Uyda tayyorlangan noodle bilan sho'rva qanday tayyorlanadi. Xamir uchun ingredientlar
Uyda tayyorlangan noodle bilan qanday mazali sho'rva, lekin shunchaki mazali! Ehtimol, siz bu taomni yoqtirmayman deb aytadigan bunday odamni topa olmaysiz. Tovuq va uy qurilishi noodlelari bilan boy bulon - bu juda yoqimli.
Biroq, va, afsuski, hamma ham uy qurilishi noodlelarini pishira olmaydi - kimdir xamirni olmaydi, kimdir makaronni qaynatadi. Lekin hamma narsa juda yomon emas, hamma narsani o'rganish mumkin, biz retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz: u bilan noodle va sho'rvalarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak.
Uyda tayyorlangan noodle qanday tayyorlanadi: klassik retsept
- Premium un - 1,5 stakan;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Bir oz tuz.
- Biz tovuq tuxumini sindirib, chuqur idishga solamiz;
- Keyin tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab uring;
- O'zingizning xohishingiz bilan bir oz tuz qo'shing va aralashtiring;
- Keyin unni oling va mayda bo'laklarga maydalangan tuxumga quying, shu bilan birga urishni davom ettiring;
Uyda tovuqli noodle qanday tayyorlanadi
Sinov uchun komponentlar:
- Bir stakan bug'doy uni;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Bir chimdik tuz;
- 1 kichik qoshiq o'simlik yog'i.
- Tovuq go'shti, orqa - 2 dona;
- Tovuq ko'kragi - 1 dona;
- Bir sabzi;
- Bitta kichik piyoz;
- Bir guruh yashil arpabodiyon;
- Uyda tayyorlangan noodle;
- Bir oz tuz va qora qalampir.
Quruq sut nimadan tayyorlanadi? Ushbu mahsulotning tarixini, uning foydalari va zararlarini o'qing.
Olma shirinliklarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'qing. Portalimizda eng mazali retseptlar.
Qaynatilgan lavlagi salatasi: eng oddiy va an'anaviy retseptlardan eng aql bovar qilmaydigan va hayratlanarli darajada mazaligacha. Bizning maqolamiz.
Uyda guruchli noodle qanday tayyorlanadi
Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Guruch uni - yarim kilogramm;
- Tovuq tuxumlari - 3 dona;
- Suv - 1 katta qoshiq;
- Bir oz tuz.
- Tuxumlarni qobiqdan ajratib oling va katta idishga soling;
- Tuxumga ozgina tuz qo'shing va uring. Qamchilash uchun siz ko'pirtirgich, mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin;
- Ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni urishingiz kerak;
- Guruch unini stol yuzasiga kichik qoziqda quyish kerak;
- Tepalikning markazida biz kichik bir teshik qilamiz va ichiga tuz bilan kaltaklangan tuxumni quyamiz;
- Sekin-asta xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Xamirning tuzilishi yumshoq bo'lishi kerak;
- Biz xamirdan to'p hosil qilamiz;
- Biz to'pni 4 qismga ajratamiz;
- Biz har bir qismni yupqa va deyarli shaffof pirojnoe shaklida rulonli pin yoki maxsus mashina bilan aylantiramiz;
- Har bir qatlamni har ikki tomonga un bilan yaxshilab seping va 20-30 daqiqa davomida quriting;
- Keyin har bir qatlamni o'rta chiziqlar bilan kesib, ularni nozik noodle shaklida kesib tashlaymiz;
- Noodlelarni quriting va quruq sumkaga o'tkazing.
Uyda wok noodle qanday tayyorlanadi
Qanday ingredientlarni sotib olish kerak:
- 100 gramm cho'chqa go'shti;
- Lampochka - 1 dona;
- 300 gramm yashil loviya;
- Guruchli noodle sizning xohishingizga ko'ra;
- 1 yangi qalampir;
- O'simlik moyi;
- 1 katta qoshiq soya sousi;
- Shakar - 2 choy qoshiq;
- Bir oz maydalangan qora qalampir.
Keling, pishirishga o'tamiz:
Uyda udon noodle qanday tayyorlanadi
- Yarim kilogramm tozalanmagan un;
- Un, oqartirilgan bug'doy - 150 gramm;
- Issiq suv - 250 ml;
- Tuz - 4 ta kichik qoshiq.
Keling, pishirishga o'tamiz:
Yupqa uy qurilishi tovuqli noodle qanday tayyorlanadi
- 700 gramm tovuq go'shti;
- suv - 2 litr;
- Sabzi - 1 dona;
- Bir bosh piyoz;
- Bitta shirin qalampir;
- Bir oz tuz;
- Bir juft arpabodiyon novdasi.
- Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, un bilan aralashtiring;
- Sovuq va elastik xamirni yoğurun;
- Keyin biz undan kichik to'p hosil qilamiz va uni 15-20 daqiqaga qoldiramiz;
- Biz to'pni yupqa pirojnoe shaklida yoyamiz, uning qalinligi taxminan 2 mm bo'lishi kerak;
- Kekni 20-30 daqiqa davomida quriting;
- Keyin tortni 6-8 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib tashladik;
- Biz bu chiziqlarni qoziqda katlaymiz va vermishelga o'xshash nozik noodlelarga kesib tashlaymiz;
- Noodlelarni stolga sochib, quritishga qoldiring;
- Tovuq go'shti bo'laklarga bo'linadi, kostryulkalarga solinadi, suv quyiladi va gazga solinadi;
- Suv qaynashi bilanoq, yuqoridan ko'pikni olib tashlang, bulonga tuz qo'shing;
- Piyozdan qobig'ini olib tashlang va uni yarim halqalar shaklida kesib oling, ularni bulonga quying;
- Biz sabzi, qobig'i va uchtasini o'rta qirg'ichdan yuvamiz. Biz ham bulyonda uxlab qolamiz;
- Biz qalampirni urug'lardan va sopidan tozalaymiz, chiziqlar bilan kesib, bulonga solamiz;
- Tayyor bo'lishdan taxminan 10 daqiqa oldin, biz bulonga yupqa noodle quyamiz va pishganicha qaynatamiz;
- Oxirida sho'rvani arpabodiyonning kichik bo'laklari bilan seping.
Uyda tayyorlangan noodle tayyorlash sirlari
- Yoğurmadan keyin xamir 30-40 daqiqa turishi kerak;
- Yuvarlatgandan so'ng, keklar uzoq vaqt qurib ketmasligi kerak, aks holda ular quriydi va parchalanadi;
- Noodlelarni qaynatish 7-8 daqiqadan oshmasligi kerak. Aks holda, u qaynatiladi va bo'tqaga aylanadi.
Uyda tayyorlangan noodle har doim mazali bo'ladi. U bilan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, guruch yoki udon bilan siz sabzavot yoki go'sht bilan turli xil ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin uy qurilishi noodlelari tovuq suvi bilan juda mos keladi.
Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha noodle tayyorlang va oilangizni ushbu taomlar bilan xursand qiling!
Bolaligimda onam menga noodle pishirishni o'rgatdi, keyin ular do'konlarda tayyor noodlelarni sotishmadi, men hamma narsani o'zim qilishim kerak edi. Va noodle to'sarlari yo'q edi, ular qo'lda kesilgan. Men hozir ham shunday qilaman. Va agar siz butun tuxumni emas, balki faqat 2-3 sarig'ini qo'shsangiz, noodle sarg'ayadi va bulonda qaynatilmaydi. Men noodlelarni oldindan qaynatmayman, men ularni eng oxirida bulonga tashlayman, aralashtiraman, suzadi va o'chiring. U bir necha daqiqa davomida infuz qilinadi va siz juda mazali tovuq bulyonini tatib ko'rishingiz mumkin.
Faqat qaynatilgan noodle yoki yangi tayyorlangan makaron juda oddiy taom. Issiq sho'rvaga qo'shsangiz, ancha mazali bo'lib chiqadi. Qo'ziqorin, go'sht yoki hatto baliq bo'lsin, har qanday bulyon qiladi. Makaron eng yaxshi yarmi pishganicha qaynatiladi. Bu bulyonni shaffof saqlaydi. Yana bir nechta fokuslarni o'rganmoqchimisiz? Keyin fotosuratlar bilan bir necha bosqichma-bosqich retseptlarni o'rganing.
Noodle sho'rva qanday tayyorlanadi
Faqat go'shtli bulonda emas, balki noodle sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Sut mahsulotlari kamroq mazali emas va ular ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin. Oshxonaga tegishli bo'lsa, makaron bilan sho'rva tatar taomlari hisoblanadi. Garchi ruscha versiyada u ba'zi o'zgarishlarga duch kelgan bo'lsa ham. Umuman olganda, bunday noziklikni qanday tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni quyidagi bosqichlarga bo'lish mumkin:
- Avvalo, bulon go'sht va piyoz asosida pishiriladi. Go'sht mahsulotining turiga qarab, bu jarayon 1-2 soat davom etishi mumkin.
- Keyin piyoz tashlanadi va go'sht bo'laklarga bo'linadi.
- Keyingi qadam sabzavotli qovurishni tayyorlashdir. Uning uchun piyozni sabzi bilan tozalaydi.
- Keyin go'sht sabzavotlarga yuboriladi, shuningdek, bir oz qovuriladi.
- Sote qilingan mahsulotlar bulonga yuboriladi.
- U faqat noodle sho'rva tuz va qalampir qoladi.
- Deyarli oxirida sho'rva uchun noodle qo'shiladi, bulon yana 5-7 daqiqa davomida pishiriladi.
Uyda noodle qanday tayyorlanadi
Uyda tayyorlangan makaron xamirini tayyorlash juda oson va juda oz miqdordagi ingredientlarni talab qiladi. Bundan tashqari, siz mahsulotni kelajakka tayyorlashingiz, quritishingiz va sotib olingan makaron kabi saqlashingiz mumkin. Ushbu retsept sizga uy qurilishi noodlelariga yordam beradi. Birinchidan, ingredientlarni tayyorlang:
- tuz - ta'mga;
- un - 1 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
Xamirni tayyorlash uchun sizga taxminan 1 soat vaqt ketadi. Mahsulotning energiya qiymati 100 g uchun 225 kaloriya bo'ladi texnologiya quyidagicha:
- Unni ikki marta elakdan o'tkazing.
- Alohida idishni oling, u erda tuxumni tuz bilan uring.
- Keyin ehtiyotkorlik bilan va doimo aralashtirib, un qo'shing.
- "Salqin" xamirni yoğurun, ustiga sochiq bilan yoping va taxminan chorak soat turing.
- Olingan pirojniyni yoyib, yaxshilab yog'lang, qatlam porlay boshlaguncha siljitishda davom eting.
- Keyin uni rulon shaklida aylantiring va kengligi 5 mm bo'lgan chiziqlar bilan kesing.
- Noodlelarni stolda 1-2 soat quritish uchun qoldiring.
Noodle sho'rva - retsept
Noodle sho'rvasining klassik versiyasi tovuq hisoblanadi. Bu nafaqat juda mazali, balki foydali. Tovuq bulyonlari shamollashda, noodli bo'lganlar esa bo'g'uvchi yo'talda tavsiya etiladi. Issiq sho'rvadan foydalanganda o'pka va bronxlardan balg'am bir zumda chiqib ketadi. Agar siz birinchi taom uchun ko'proq original uy qurilishi retseptini istasangiz, unda qo'ziqorin, tuxum, köfte va kartoshka qo'shilishi bilan variantlarni o'rganing. Sekin pishirgichda pishirish bo'yicha ko'rsatmalar ham mavjud.
Tovuq
- Pishirish vaqti: 1 soat.
- Porsiya soni: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 49 kkal.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Eng mazali va sog'lom issiq ovqatlardan biri - uy qurilishi noodle bilan tovuq sho'rva. Kuzda yomon ob-havo yoki qishki sovuqda u juda mos keladi. U juda yog'li emas, shuning uchun u yaxshi so'riladi. Bulyon o'z-o'zidan yaxshi, lekin noodle bilan u shunchaki mazali bo'ladi. Parranda go'shti har qanday shaklda olinishi mumkin - qanotlar, oyoqlar, barabanlar, bo'yin yoki gibletlar.
Tarkibi:
- tuz - ta'mga;
- kartoshka - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 3 l;
- cilantro - 1 dona;
- sabzi - 100 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- parranda go'shti - 500 g;
- noodle - 100 g.
Tayyorlash usuli:
- Tovuqni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, qaynoq suvli idishga soling.
- Bulyonni taxminan yarim soat davomida qaynatib oling, paydo bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
- Tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
- Tovuqni olib tashlang, undan ham kichikroq choping va orqaga yoting.
- Kartoshkani piyoz va sabzi bilan tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan tashlang va yana 5 daqiqa davomida pishiring.
- Makaron qo'shing, 6 daqiqa qaynatib oling, o'tlar bilan seping.
qo'ziqorin
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 41 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Qo'ziqorinli birinchi taom juda mashhur. U yanada boy ta'mga ega. Ayniqsa, o'rmon qo'ziqorinlari ishlatilsa. Hatto sotib olingan shampignonlar ham o'z aromalarini almashtirmaydi, garchi ular ham mos keladi. Uyda tayyorlangan makaron bilan yanada ishtahani ochadi va agar siz ko'proq yangi o'tlar va bir chinnigullar sarimsoq qo'shsangiz, barmoqlaringizni yalay olasiz. Xizmat qilish uchun smetana ishlatish yaxshidir.
Tarkibi:
- uy qurilishi makaron - 150 g;
- smetana, qalampir, tuz - ta'mga;
- suv - 2 l;
- sabzi, piyoz - 1 dona;
- yangi ko'katlar - ixtiyoriy;
- yangi qo'ziqorinlar - 300 g (yoki 30 g quritilgan);
- o'simlik yog'i - qovurish uchun ozgina.
Tayyorlash usuli:
- Quruq qo'ziqorinlarni namlang. Yangi bo'lganlar shunchaki mayda tug'ralgan va qaynoq suvga tashlanadi.
- Yog'da piyoz bilan maydalangan sabzi qovuring. Keyinchalik, sabzavotli qovurilgan qo'ziqorinlarga yuboring.
- Tuz, qalampir bilan mavsum, makaron qo'shing.
- Yana 5-7 daqiqa pishiring, so'ngra issiqdan olib tashlang va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Xizmat qilayotganda plastinkaga ko'katlar va smetana qo'shing.
uyda
- Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 51 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
Uyda tayyorlangan makaron bilan sho'rva go'sht qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ko'pgina retseptlarda bu mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, ammo tovuq ham mos keladi. Parranda go'shti bilan siz parhez sho'rva olasiz. Ko'proq yog'li va to'yimli idish cho'chqa go'shtida bo'ladi. Retsept juda oddiy va pishirish texnologiyasi ham deyarli o'zgarmaydi. Go'shtda bulyon qaynatiladi, keyin sabzavotli qovurish qo'shiladi va oxirida idish makaron bilan ziravorlanadi. Tez, oson va qoniqarli - sinab ko'ring!
Tarkibi:
- tuxum pastasi - 100 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun ozgina;
- piyoz - 2 dona;
- suv - 2 l;
- sabzi - 1 dona;
- cho'chqa go'shti xamiri - 300 g;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Olovga bir idish suv qo'ying, go'sht va piyozning butun qismini qo'shing.
- Bulyonni taxminan 1,5 soat qaynatib oling.
- Keyin piyozni tashlang, go'shtni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
- Qolgan piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang, sabzavotlarni issiq yog'da qovuring.
- Bir necha daqiqadan so'ng panga cho'chqa go'shti qo'shing, yana 5-7 daqiqa qovuring.
- Go'sht va sabzavotlar aralashmasini go'shtli bulonga o'tkazing.
- Tuz, qalampir va noodle qo'shing.
- Idishni yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.
Noodle va kartoshka bilan
- Pishirish vaqti: 1 soat.
- Porsiya soni: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 43 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.
Yana klassik retsept - kartoshka bilan noodle sho'rva. Tushlik va kechki ovqat uchun engil va parhezli, ammo juda to'yimli variant. Ochlikni qondiradi, qishda isitadi va butun kun uchun kuch beradi. Kartoshka uni qoniqarli qiladi. Har bir uy bekasi o'z zaxirasida bunday retseptga ega bo'lishi kerak. Minimal ingredientlar, oddiy texnologiya, lekin qanday ajoyib natija. Tovuq filesi yoki ko'krak past kaloriyali taomni yaratadi. Oyoqlar yoki barabanlar ham ishlatilishi mumkin. Ulardan bulyon biroz semizroq bo'ladi.
Tarkibi:
- tozalangan yog '- ta'mga;
- tovuq filesi - 1 dona;
- spagetti yoki boshqa makaron - 150 g;
- suv - 2 l;
- smetana, krutonlar - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, o'tlar va ziravorlar - sizning ta'mingizga;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Tovuqni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va qaynoq suv idishiga yuboring.
- Sabzavotlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va kub shaklida maydalang.
- Yog 'bilan qovurilgan idishni olovga qo'ying, uni isitib oling.
- Unga birinchi piyozni o'tkazing. Oltin rangga aylanganda, sabzi tashlang, pishganicha qovuring.
- Tovuq bulyonini kartoshka kublari bilan seping, 10 daqiqa davomida pishiring va makaron qo'shing.
- Yana bir oz qoraytiring, tug'ralgan ko'katlar, tuz, qalampir qo'shing.
- 1-2 daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang.
- Taxminan 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Kruton va smetana bilan xizmat qiling.
Sekin pishirgichda
- Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 68 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.
Sekin pishirgichda noodle sho'rva retsepti juda zich bo'lmagan tushlik yoki kechki ovqatni tayyorlashning oddiy va tez variantlaridan biridir. Vaqt faqat ingredientlarni qayta ishlashga sarflanadi. Qolganlari ma'lum bir multivark rejimi tomonidan amalga oshiriladi. Stewing, Pishirish, Frying, Sho'rva va Multicook kabi dasturlardan foydalanishingiz mumkin. Ko'p pishirgichda qayta ishlash tufayli mahsulotlar ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi va xuddi suvli bo'lib qoladi. Bunday sho'rvadan keyin yaxshi kayfiyat va hayotiylik oqimi sizga kafolatlanadi.
Tarkibi:
- suv - 1,2 l;
- ziravorlar, tuz - ta'mga;
- tovuq barabanlari - 2 dona;
- piyoz - 0,5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- makaron - 80 g;
- yangi o'tlar - 30 g.
Tayyorlash usuli:
- Ko'p pishirgich idishini yuving. U erda maydalangan sabzi bilan tug'ralgan piyoz qo'ying.
- Tovuq barabanlarini yuving, tozalang, idishdagi sabzavotlarga yuboring.
- Keyin mahsulotlarni suv, tuz bilan to'kib tashlang, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring.
- Keyin idishni sekin pishirgichga qo'ying. "Sho'rva" rejimini yoqadi. Taymerni 1 soatga o'rnating.
- Yashillarni yuving, mayda choping, pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin idishni u bilan to'ldiring.
- Tayyorlik signalini kuting.
Köfte bilan
- Pishirish vaqti: 2 soat.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 57 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.
Tushlik yoki kechki ovqat uchun yana bir oddiy va allaqachon tanish variant - köfte va uy qurilishi noodle bilan sho'rva. U, ayniqsa, kichik bolalarni yaxshi ko'radi. Makaron donli mahsulotlar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, guruch. Go'shtli go'sht qiyma go'shtdan tayyorlangan kichik go'shtli to'plardir. Ular yong'oqdan katta emas. Shunday qilib, köfte, ayniqsa, bolalar uchun ovqatlanish uchun qulayroqdir. Ular pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi.
Tarkibi:
- ko'katlar - ta'mga;
- qiyma go'sht - 400 g;
- suv - 2 l;
- kartoshka - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- spagetti - 2 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 2 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Bitta tozalangan piyozni o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang, qiyma go'shtga ziravorlar bilan qo'shing.
- Foydalanish qulayligi uchun qo'llaringizni moy bilan yog'lang. Piyoz bilan maydalangan go'shtdan kichik to'plar hosil qiling, ularni kesish taxtasiga qo'ying.
- Olovga bir idish toza suv qo'ying.
- Qaynatgandan so'ng, kartoshka kublarini tashlang.
- Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovurilgan yog'da qovuring.
- Bulyonni go'shtli go'sht bilan to'ldiring, besh daqiqa davomida pishiring.
- Sabzavotli qovurilgan makaronni tashlang.
- Yana 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra taxminan 5 daqiqa qaynatib oling va o'tlar bilan ziravorlang.
sut mahsulotlari
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 102 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.
Farzandlaringizni mazali va original taom bilan siylashni xohlaysizmi? Keyin sutli noodle sho'rva retseptidan foydalaning. Bu shirin, shuning uchun bolalarga juda yoqadi. Garchi kattalar ham bunday taomdan xursand bo'lishadi. Bu noodle sho'rvani sutli bo'tqa deb atash mumkin. Uning zichligi ko'proq yoki kamroq makaron qo'shib osongina sozlanishi mumkin. Sho'rva uchun makaronni alohida idishda yarmi pishganicha qaynatib oling. Keyin ular sutga etib boradilar va u bilan to'liq to'yingan bo'ladilar. Siz ozgina qaymoq va bir hovuch mayiz qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qaymoq - 150 ml;
- mayiz - ta'mga;
- vermishel - 150 g;
- sut - 1,2 l;
- sariyog '- ta'mga;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Vermishelni sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatib oling, so'ngra filtrda to'kib tashlang.
- Sutni qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring, shakar qo'shing.
- Keyinchalik, makaron tashlang, oldindan namlangan mayiz qo'shing.
- Bir necha daqiqadan so'ng, idishni qaymoq bilan to'ldiring, yana qaynatib oling.
- Xizmat qilayotganda, bir parcha sariyog 'bilan seping.
Xitoy noodle sho'rva
- Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 55 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: Xitoy.
Agar siz Xitoy taomlarini yaxshi ko'rsangiz, Xitoy taomlaridan bahramand bo'lish uchun restoranlarga borishingiz shart emas. Ulardan birini uyda osongina tayyorlashingiz mumkin. Bunda sizga Xitoy noodle sho'rvasining retsepti yordam beradi. Qaysidir ma'noda u lag'monga o'xshaydi. Pak choi - bu g'ayrioddiy tarkibiy qism. Agar topa olmasangiz, unga o'xshash yashil salat foydalaning.
Tarkibi:
- pak choi karam - 150 g;
- chili - 0,5 pod;
- soya sousi - 20 g;
- suv - 1,7 l;
- tovuq filesi - 300 g;
- spagetti - 50 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- pomidor - 1 dona;
- suv - 1,5 l;
- zanjabil - 10 g;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- yashil piyoz - bir nechta tuklar.
Tayyorlash usuli:
- Tovuqni suv bilan to'kib tashlang, bulonni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
- Keyin go'shtni olib tashlang, tilimga kesib oling va panga qayting.
- Pomidorni kub shaklida maydalang, yog'da 3-4 daqiqa qovuring.
- Keyin butun zanjabil, sarimsoq va qalampir qo'shing.
- Bir necha daqiqadan so'ng, mahsulotlarni sous bilan to'kib tashlang, yana bir oz qaynatib oling.
- Olingan qovurilgan tovuq go'shtini to'ldiring.
- Vermishel qo'shing, pishganicha pishiring.
- Oxirida bulondan zanjabil va qalampir bilan sarimsoqni olib tashlang.
- Hammayoqni barglarini qo'shing, olovni o'chiring, uni 10-15 daqiqaga qoldiring, yashil piyoz bilan ziravorlang.
tuxum bilan
- Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
- Porsiya: 5 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 53 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: yapon.
- Tayyorgarlik qiyinligi: qiyin.
Uyda tayyorlangan noodle va tuxumli sho'rva - bu g'ayrioddiy, ammo juda uyg'un kombinatsiyalangan yapon taomidir. Bundan tashqari, ba'zi odatiy issiq ingredientlarning yo'qligi uni ham past kaloriya qiladi. Bu kartoshka haqida. Bu taomga qo'shilmaydi. Ishtahani ochuvchi tovuq oyoqlari makaron va tuxum bilan birgalikda bulonni to'yimli va boy qiladi. Lazzat uchun noodle sho'rva yangi o'tlar bilan ziravorlanadi.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- qora qalampir, tuz - ta'mga;
- suv - 2 l;
- ko'katlar - 1 dona;
- suv - 2 l;
- tovuq oyoqlari - 2 dona;
- vermicelli yoki uy qurilishi makaron - 3/4 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Oyoqni panning pastki qismiga qo'ying, suv quying, bulonni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin yana allaqachon toza suv quying, bulonni yana pishirib, ozgina tuz qo'shing.
- Tuxumni alohida yirtqichlardan qaynatib oling.
- Go'shtni bulondan olib tashlang, uni tolalar bo'ylab uzunasiga kesib oling, uni qaytarib oling.
- Sho'rvani makaron bilan to'ldiring, u paydo bo'lguncha yana bir necha daqiqa pishiring.
- Tuxumni tozalang, mayda choping, deyarli oxirida bulonga qo'shing.
- Yangi o'tlar bilan mavsum, bir daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.
mol go'shti bilan
- Pishirish vaqti: 2 soat.
- Porsiya: 7 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 87 kkal.
- Mo'ljal: tushlik / kechki ovqat uchun.
- Oshxona: Xitoy.
- Tayyorgarlik qiyinligi: qiyin.
Tovuq bulyonidan ko'ra ko'proq to'ldiradigan taomni istasangiz, mol go'shti va makaron bilan sho'rva pishiring. Bu har kuni uchun ajoyib issiq retsept. Ziravorlar tufayli o'rtacha darajada qoniqarli, zich va to'yingan - bu noziklik shunday bo'ladi. Tayyorlash printsipi tovuq go'shtiga asoslangan retseptlardan ko'ra murakkabroq emas. Asosiysi, bulonni siqish uchun dangasa bo'lmaslik. Shunday qilib, u shaffof bo'ladi, shuning uchun idishning o'zi ovqatlanish uchun yanada yoqimli bo'ladi.
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- mol go'shti - 1 kg;
- tuz - 1,5 osh qoshiq;
- maydalangan qalampir - ta'mga;
- sabzi - 0,15 kg;
- vermishel - 0,2 kg;
- suv - 2,5 l;
- maydanoz - ta'mga;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- ziravorlar - 5 g.
Tayyorlash usuli:
- Bir qozon suv va mol go'shtini olovga qo'ying, yarim soat davomida pishiring.
- Keyin o'tlar bilan butun sabzavotlarni qo'shing. Ular yumshoq bo'lganda, olib tashlang va go'sht yumshoq bo'lguncha pishirishni davom eting. Bu 1,5 soat davom etadi.
- Keyinchalik, bulonni tuzlang, torting, yana panga quying.
- Qaynatgandan so'ng, vermishel bilan ta'mga soling, so'ngra tayyor bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Juda mazali noodle sho'rva pishirmoqchimisiz? Keyin bir nechta oddiy maslahatlarni bilishingiz kerak:
- Bulyon shaffof bo'lib qoladi, agar siz uni past olovda pishirsangiz, ya'ni. skovorodkada qaynashga ishora bo'lmasligi kerak.
- Xitoy sho'rva retseptidagi Pak choi nafaqat salat bilan almashtirilishi mumkin. Pekin karami qiladi.
- Pishirish paytida, bulonni tatib ko'ring va faqat metall qoshiq bilan.
- Noodle sho'rvasini boy qilish uchun go'shtni sovuq suvga qo'yish kerak. Yana bir narsa, agar sizga parhez taom kerak bo'lsa. Keyin go'shtni qaynatgandan keyin qo'yish mumkin.
Video: o'rdak noodle sho'rva
Bu sho'rva sovuq qish mavsumida qalb va tanani isitadi. Bu tanangizni to'ydiradi va unga energiya beradi. Oila a'zolaringizni ushbu mazali suyuq taom bilan siylang.
Tayyorlanishi oson - sizdan ko'p ish kerak emas. Va bizning mazali retseptlarimiz sizga yordam beradi. Ovqat pishirishning ba'zi fokuslarini o'rganib, siz pishirishning haqiqiy mo''jizasini yaratasiz. Vermishelli tovuq sho'rvasining birinchi darajali “yaratuvchisi”ga aylaning.
Tovuqli bulyon va sho'rvalarning foydalari
Tovuqli bulyon va sho'rvalarning shifobaxsh xususiyatlari haqida butun afsonalar mavjud. Va behuda emas! Bu taomlar maxsus mo''jizaviy qobiliyatlarga ega. Deyarli barcha shifokorlar operatsiyadan keyingi davrda tovuq go'shtini tayyorlashni buyuradilar. Ular zaiflashgan inson tanasini yuklamaydilar, balki uni energiya bilan to'ldiradilar. Uzoq vaqt davomida ochlik hissi yo'q.
Virusli kasalliklar va gripp uchun ajoyib panatseya - bu vermishelli tovuq qaynatmalari menyusi. Ularga rahmat, balg'am bronxlar va o'pkadan yaxshi chiqariladi. Shunday qilib, bo'g'uvchi yo'tal bir zumda yo'qoladi.
Bu suyuq idish, ba'zi hollarda, hatto eng qimmat dori-darmonlarga qaraganda, gripp bilan ancha samarali kurashadi. Grippning oldini olish uchun parranda go'shti qaynatmasiga ozgina maydalangan sarimsoq qo'shing.
Agar siz kislotaliligi yuqori bo'lgan gastrit bilan og'rigan bo'lsangiz, bu tovuqni "eliksir" ni dietangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling. Unga rahmat, siz ushbu kasallikdagi kislota balansini sezilarli darajada kamaytirasiz. Bundan tashqari, oshqozon yarasi uchun tovuq qaynatmalari bilan samarali davolanadi.
Bunday birinchi taom yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun oddiygina ajralmas hisoblanadi. Bemorning qonida xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi va tez tiklanishiga olib keladi. Bundan tashqari, qon tomirlari, yurak xurujlari va gipertonik inqirozdan qo'rqish yo'q.
Ushbu sho'rva va qaynatmalardan har kuni foydalanish inson tanasini barcha kerakli vitaminlar bilan to'ydiradi. Parranda go‘shtidan har kuni ushbu “eliksir”larni iste’mol qilish orqali siz tanangizni ko‘plab tibbiy muammolardan himoya qilasiz.
Tovuq sho'rva uchun uy qurilishi noodle uchun retsept
Sizga tovuq sho'rvasining uy qurilishi vermicelli kabi ajralmas qismi uchun juda oddiy retsepti haqida gapirib bermoqchimiz. Pishirish jarayoni qiyin bo'lmaydi, lekin natija barcha kutganingizdan oshadi. Do'konda sotib olingan noodlelarni abadiy sotib olishning hojati qolmaydi.
Ish jarayoni:
- Bug'doy unini ikki marta elakdan o'tkazing;
- Tovuq tuxumini alohida idishda tuz bilan aralashtiring;
- Sekin-asta unni tuxum aralashmasiga kiritib, xamirni yoğurun;
- Juda "sovuq" xamirni sochiq bilan yoping va 17 daqiqaga chetga qo'ying;
- Unli tortni prokat bilan biroz yoyib chiqing. Har ikki tomonni o'simlik moyi bilan yog'lang;
- Yorqin bo'lgunga qadar yuvarlanish jarayonini davom eting;
- O'ralgan un varag'ini rulonga aylantiring. 0,5 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling;
- Vermishelni to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga quriting.
Bunday uy qurilishi un mahsulotlari har qanday idishlarda ajoyib ko'rinadi.
Klassik tovuqli noodle sho'rva
Tashqarida yomg'irli havo bormi? Ushbu issiq mo''jizadan bir likopchani iste'mol qiling va yomon ob-havo siz uchun ajoyib tabiat hodisasi kabi ko'rinadi. Va bu oddiy retsept sizga yordam beradi.
- 100 gramm vermishelli;
- 3 litr suyuqlik;
- 0,5 kg kartoshka;
- 100 gramm sabzi;
- 500 gramm parranda go'shti;
- Bir lampochka;
- Bir guruh shilantro;
- tuz;
- Ziravorlar.
1-qismning kaloriya tarkibi: 49 kkal.
Ish jarayoni:
- Qushni yuving. Xizmat qilish uchun bo'laklarga bo'ling;
- So'yilgan qushni qaynoq suyuqlikka soling. Yarim soat qaynatib oling;
- Payvand choki yuzasida ko'pikli shakllanishlar paydo bo'lganda, ularni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang;
- Bulyonni ozgina tuzlang. Ziravorlar qo'shing;
- Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va mayda to'g'rang. 5 daqiqa qaynatib oling;
- Qaynayotgan bulonga bir oz vermishel soling. 6 daqiqa qaynatib oling;
- Gaz plitasini o'chiring va tayyor taomni ozgina qaynatib oling.
Ushbu "eliksir" ni maydalangan shilantro qo'shilgan go'zal idishda taqdim eting.
Baxtli ovqatlanish!
Tovuqli makaron sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: bosqichma-bosqich retsept
Ko'pchiligingiz bu taomning ashaddiy muxlislarisiz. Lekin ilohiy tovuq ko'krak noodle sho'rva pishirish uchun, uni tayyorlash uchun yaxshi, tushunarli retsept kerak. Sizning e'tiboringizga bunday taom uchun yaxshi retseptning batafsil master-klassini taqdim etamiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- 600 gramm tovuq ko'kragi;
- 3 litr suyuqlik;
- 100 gramm tayyor uy qurilishi noodle;
- 2 sabzi;
- 2 piyoz;
- 5 ta kartoshka;
- Shirin qalampirning yarmi;
- tuz;
- Ziravorlar.
Pishirish vaqti: 70 daqiqa.
1-qismning kaloriya tarkibi: 120 kkal.
Ish jarayoni:
- Yuvilgan tovuq ko'kragini sovuq suvli idishga soling. 35 daqiqa davomida pishiring (qush to'liq tayyor bo'lgunga qadar);
- Qaynayotgan bulonga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing;
- Biz qaynatilgan tovuq ko'kragini pandan chiqaramiz;
- Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Biz tovuq buloniga kiritamiz;
- Tozalangan sabzi, piyoz va shirin qalampirni mayda to'g'rang. Biz bulonga qo'shamiz. Pishirish 8 daqiqa;
- Biz uy qurilishi noodlelarini kastryulga solamiz;
- Biz qush filetosini bo'laklarga bo'linib, bulonga qaytarib yuboramiz;
- 10 daqiqadan so'ng taomingiz to'liq tayyor bo'ladi.
Noodle sho'rvasini chiroyli plastinkalarga quyib, bemalol xizmat qiling. Oq nondan sarimsoqli krujkalar ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichda uy qurilishi vermishelli va tuxumli tovuq sho'rva
Er 8 mart kuni multivark berdimi? Keyin uni mazali sho'rva bilan davolash vaqti keldi. Uni tayyorlash retsepti oddiy.
- 900 gramm tovuq sonlari;
- 200 gramm uy qurilishi vermishelli;
- 2 litr suyuqlik;
- 4 ta kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 tovuq tuxumi;
- Dafna yaprog'i;
- tuz;
- Ziravorlar.
Pishirish vaqti: 90 daqiqa.
1-qismning kaloriya tarkibi: 360 kkal.
Ish jarayoni:
- Qushning sonini yuving. Ulardan yog 'va terini olib tashlang;
- Ko'p pishirgichli idishga 2 litr suyuqlik quying. Unga tovuq sonlarini joylashtiring;
- Displeyni "Steam" rejimiga o'rnating (15 daqiqa);
- Tozalangan sabzavotlarni mayda maydalang;
- Tovuq bulyonining yuzasidan ko'pikni olib tashlang va ichiga tuz, ziravorlar va tug'ralgan sabzavotlar qo'shing;
- Keyinchalik, "O'chirish" rejimini o'rnating. 60 daqiqa qaynatib oling;
- "To'xtash" signalidan so'ng, bulonga uy qurilishi vermishel va dafna bargini qo'ying;
- "Isitish" rejimida noodle shishib ketsin.
Xizmat qilishdan oldin, har bir piyola sho'rvaga qaynatilgan tuxumning ingichka bo'laklarini joylashtiring.
Yoqimli ishtaha!
Uy qurilishi vermishelli ingliz tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
Angliyaga tashrif buyurishni xohlaysizmi? Keyin bu retsept aynan siz uchun.
- 4 litr suyuqlik;
- 400 gramm uy qurilishi vermishelli;
- 1 ta kichik tovuq tana go'shti;
- 2 sabzi;
- 2 selderey;
- yarim piyoz;
- 1 choy qoshiq tuz;
- choy qoshiqning to'rtinchi qismi. oq qalampir;
- Yarim choy qoshiq. zerdeçal;
- choy qoshiqning to'rtinchi qismi. kekik;
- Bir guruh shilantro;
- Ikki qayta ishlangan pishloq;
Pishirish vaqti: 1 soat.
1-qismning kaloriya tarkibi: 470 kkal.
Ish jarayoni:
- Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang. Uni alohida qismlarga ajrating. Chuqur yirtqichlardan joylashtiring. 4 litr suyuqlik bilan to'ldiring;
- Yarim soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan suv yuzasidan ko'pik hosil bo'lishini olib tashlang;
- Pishgan qushni bulondan alohida idishga olib tashlang;
- Tana go'shtining suyak qismidan barcha go'shtni olib tashlang. Suyaklarni bulon bilan yana qozonga yuboring. 45 daqiqa davomida past olovda pishiring;
- Sabzi va seldereyni mayda maydalang;
- Suyaklarni yirtqichlardan olib tashlang va ularning o'rniga sabzavotlarni qo'ying;
- Bulyonni tuz, oq qalampir, zerdeçal, kekik va silantro bilan tatib ko'ring. 10 daqiqa pishiring;
- Parranda go'shti bo'laklari va uy qurilishi vermishelini panga soling. 10 daqiqa qaynatib oling;
- Ikkita eritilgan pishloqni panga soling. Ularni ehtiyotkorlik bilan eritib oling.
Ingliz oshxonasining bunday asari chiroyli oq chinni idishlarda taqdim etiladi. Oq sarimsoqli non krutonlari bilan xizmat qiladi.
To'g'ri birinchi kursni tayyorlash uchun siz ushbu biznesning ba'zi sirlarini bilishingiz kerak. Ulardan ba'zilarini maqolaning ushbu qismida bilib olasiz. Ular bilan qurollangan holda, siz o'z xonadonlaringizni dunyodagi eng mazali birinchi taom bilan osongina hayratda qoldirishingiz mumkin:
- Uyda etishtirilgan parranda go'shtidan foydalanishga harakat qiling. Bu go'shtdagi bulyon yanada boy va boy;
- Go'shtni faqat sovuq suvga soling;
- Hech qachon yog' uchun tuzni ayamang. Tovuq go'shti juda ko'p tuzni o'ziga singdiradi. Agar bu e'tiborga olinmasa, sho'rva nopok va ta'msiz bo'lib chiqadi;
- Yangi selderey tovuq go'shtiga "eliksir" ga o'ziga xos achchiqlikni beradi;
- Bu sho'rva tayyorlash uchun oldindan muzlatilgan tovuq mos kelmaydi;
- Pishirish paytida idishni aralashtiramiz va tatib ko'ring, faqat metall qoshiq bilan;
- Bulyon shaffof, go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni past olovda pishiring. Idishdagi qaynatish haqida hech qanday ishora bo'lmasligi kerak;
- Bunday sho'rva pishirish uchun qushning eng mos qismi jambon va qanotdir. Oq go'shtni sho'rvaga pishirish oxirida yoki to'g'ridan-to'g'ri xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'yishingiz mumkin;
- Bu chowder uchun faqat uy qurilishi vermicelli yoki noodle foydalanish yaxshidir. Bu juda sodda tarzda amalga oshirilganligi sababli, uni oldindan zaxiralang.
Umid qilamizki, bizning maslahatlarimiz sog'liqning haqiqiy mo''jizaviy "eliksiri" ni tayyorlashga yordam beradi. Har kuni uy ahlini shunga o'xshash sho'rvalar va bulyonlar bilan xursand qiling. Ko'p qiziqarli retseptlarni o'rganganingizdan so'ng, sizning menyuingiz hech qachon zerikarli va monoton bo'lmaydi. Va bizning maslahatlarimiz ushbu taomdan haqiqiy oshpazlik asarini yaratishga yordam beradi.
Sizga muvaffaqiyatlar tilaymiz!
Tovuqli noodle sho'rva - eng keng tarqalgan va qadimiy osh turlaridan biri, chunki u qadimgi Xitoyda ixtiro qilingan! Bu sho'rva tayyorlash oson, lekin juda mazali va qoniqarli.
Endi bu sho'rva butun dunyo bo'ylab tarqaldi, uning o'zgarishlari juda ko'p: koreys sho'rva, yumshoq sho'rva va boshqalar. Barcha retseptlar uchun umumiy bo'lgan jozibali tovuq bulyoni va noodle mavjudligi.
Aytgancha, bulyon bulutli emas, balki yoqimli oltin bo'lishi uchun, noodle alohida qaynatiladi va plitalarga qo'yish paytida allaqachon qo'shilishi kerak.
Ushbu taom pishirishda maxsus mehnatni talab qilmaydi, hatto tajribasiz styuardessa ham uni engishi mumkin. Ha, va bu pishirishda maxsus ko'nikmalarni talab qiladi. Bulonni sabzavot va noodle bilan pishirish va o'tlar bilan bezash, plitalarga joylashtirish kifoya.
Tovuqli noodle sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil
Tovuqli noodle sho'rvasining klassik versiyasini tayyorlash juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Oshxonangizda bunday sho'rva tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Bu tovuqli noodle sho'rva odatda juda boy va to'ldiradi - katta oila uchun mukammal retsept.
Tarkibi:
- 500 g tovuq
- 3 litr suv
- 2 o'rta sabzi
- 2 bosh piyoz
- 4 o'rta kartoshka
- 200-250 g noodle
- 30 g ko'katlar
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i
Pishirish:
Birinchidan, tovuqni oqayotgan suv ostida yuving, uni yirtqichlardan soling va suv bilan to'ldiring.
Bulyonni qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va tovuqni sabzavot bilan sekin olovda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, ta'mga tuz va qalampirni unutmang.
Keyin tovuqni sabzavot bilan chiqaramiz. Biz go'shtni suyaklardan olib tashlaymiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz, kartoshkani kub shaklida kesib, go'sht bilan birga bulonga tashlaymiz.
Bu vaqtda biz sabzi va piyozning qolgan qismini tozalaymiz. Piyozni mayda to'g'rang va sabzi mayda maydalagichda maydalang va oltin jigarrang bo'lguncha piyoz bilan birga qovuring.
Nozik tug'ralgan ko'katlar bilan birga sho'rva issiq xizmat qiling.
Ushbu noodatiy tovuqli noodle sho'rvasining retsepti faqat bir qarashda murakkab ko'rinadi. Uni tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydi va sizning mehmonlaringiz birinchi darajali oshpazning oshxonasidan yangi sho'rva kabi bu sho'rvadan hayratda qolishadi.
Tarkibi:
- kichik jo'ja
- 2-2,5 litr suv
- 1 katta sabzi
- 2 bosh piyoz
- 1 tup bilan selderey sopi
- 2 bedana tuxumi
- 1 tovuq tuxumi
- 250 gummi
- 200 g sariyog '
- Tuz, dafna yaprog'i - ta'mga
- Ko'katlar - ta'mga
Pishirish:
Suvni olovga qo'ying, qaynatib oling.
Biz tovuqni yuvamiz, kesib tashlaymiz, dafna yaprog'i suvi bilan qaynoq, sho'r suvga tashlaymiz.
Yugurgan tovuqlarning go'shti (ularni o'ziga xos mavimsi yoki kulrang go'shti bilan aniqlash mumkin) qaynoq suvga tashlamaslik yaxshiroqdir - pishirish oxirida ular qattiq bo'ladi.
Bulyon pishirilayotganda, noodle tayyorlang. Birinchidan, xamirni yoğurun. Unni stol ustiga slayd bilan to'kib tashlang, ichiga chuqurchalar qo'ying, tovuq tuxumini sindirib, ichiga sariyog'ning yarmini qo'ying. Biz zich xamir yotamiz, uni yupqa yoyib, ozgina qizdirilgan pechga qo'yamiz - quruq
Keyin bedana tuxumini qaynatish uchun qo'yamiz va panani isitamiz.
Bu vaqtda piyozni mayda to'g'rab oling, qolgan sabzi silang va selderey sopi katta yarim halqalarga kesiladi.
Qolgan sariyog'ning ¾ qismi uchun sabzavotlarni o'tkazamiz.
Qovurish amalga oshirilayotganda, biz allaqachon quritilgan (lekin pishirilmagan !!!) tortni chiqaramiz. Biz uni keng lentalarga kesib tashladik, ularni bir-birining ustiga qo'yamiz va lentalarning kengligi bo'ylab nozik noodlelarni mayda to'g'raymiz.
Go'sht va sabzavotlarni bulondan olib tashlang. Biz bulonda qovurilgan va noodle tashlaymiz. 6 daqiqa davomida pishiring.
Zo'r, restoran bilan bir xil darajada turib, taom tayyor!
Ba'zan, odatdagi idish o'rniga, siz engil, yumshoq, ammo qoniqarli narsalarni xohlaysiz. Bibariyaning nozik hidi bilan o'ziga jalb etuvchi nozik tovuqli noodle sho'rva bu talablarga to'liq javob beradi.
Tarkibi:
- 400 g tovuq filesi
- 2 litr suv
- 1 o'rta sabzi
- 1 qizil piyoz
- 2-3 o'rta kartoshka
- 150-200 g noodle
- 100 g sariyog '
- Yarim choy qoshiq bibariya
- Bir juft arpabodiyon va maydanoz shoxlari
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Birinchidan, filetoni kichik bo'laklarga bo'ling.
Filetoni tolalar yo'nalishi bo'ylab kesish yaxshidir - keyin go'sht yanada yumshoq bo'ladi.
Keyin filetoni qaynoq sho'r suvga tushiramiz. Biz ko'pik paydo bo'lishini kutamiz va ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va bir soat qaynatib oling.
Bu vaqtda sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang va 2 daqiqa davomida kuchli olovda yarim sariyog' bilan qovuring.
Biz kartoshkani qo'pol qirg'ichga surtamiz (bu sho'rvaning o'ziga xos nozikligining siri).
Sho'rva tayyor bo'lganda, bibariya sousini tayyorlang. Biz sariyog'ni panga tushiramiz, u qizib ketgandan so'ng, panga bibariya tushiring va doimo aralashtirib, yarim daqiqa davomida past olovda turing.
Keyin eng nozik sho'rvani chuqur stakanlarga quying, ustiga bibariya sousini quying va o'tlar bilan seping. Zo'r, engil, ammo samimiy sho'rva tayyor!
Ushbu sho'rvaning diqqatga sazovor joyi shampignonlarning uslublari. Ular odatdagi tovuqli noodle sho'rvasiga g'ayrioddiy nozik ta'm va noyob qo'ziqorin aromati beradi.
Tarkibi:
- Tovuq sho'rva to'plami
- 200 g tovuq filesi
- 2 litr suv
- 1 bosh piyoz
- 1 o'rta sabzi
- 300 g noodle
- 200 g shampignon
- 1 dona selderey poyasi
- 30 g yangi maydanoz
- 1/5 chili qalampiri
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Boshlash uchun go'shtni sho'rva to'plamidan yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suv bilan yirtqichlardan tushiring. Dag'al tug'ralgan selderey qo'shing. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring.
Issiq qovurilgan idishda piyozni yarmiga, sabzi esa choraklarga bo'linadi.
Bu vaqtda qo'ziqorinlarni kesib oling, tovuq filesi kesing. Noodlelarni alohida yirtqichlardan pishirish uchun qo'yamiz.
Keyin panada oldindan pishirilgan sabzi va piyozni bulonga tushiramiz, yaxshilab aralashtiramiz. Biz yana yarim soat pishiramiz. Keyin bulondan suyak va sabzavotlarni chiqaramiz. Tovuq filesi va qo'ziqorinlarni bulonga to'kib tashlang, pishganicha pishiring.
Keyin sho'rvani issiq qilib, ichiga noodle va mayda tug'ralgan maydanoz qo'ying. Yoqimli ishtaha!
Bu sho'rvaning siri uning bulonida, g'ayrioddiy, quyoshli oltin rangda. Bu tovuqli noodle sho'rva har qanday stolni bezatadi, uni hatto bayramda ham berish mumkin. Uning sharqona ziravorlar - zerdeçal tomonidan berilgan ozgina achchiq ta'mi, ayniqsa, g'ayrioddiy ko'rinadi.
Tarkibi:
- 400-500 g tovuq
- 2,5-3 litr suv
- 2 qizil piyoz
- 2 ta katta sabzi
- 4 o'rta kartoshka
- 1 o'rta pomidor
- 200 g makaron
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 30 g yangi o'tlar
- Tuz, qizil qalampir - ta'mga
- Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i
Pishirish:
Birinchidan, tovuqni yuving, sho'r suvga botiring. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring. Sho'rvaga yarmida kesilgan piyoz va mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi qo'shing. Sho'rvani 40-50 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Bu vaqtda kartoshkani kesib oling va qovurdoqni tayyorlang. Biz sabzi mayda maydalagichga surtamiz, piyozni mayda to'g'rab, pomidorni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, so'ngra bu sabzavotlarni panga yuboramiz va piyoz oltin rangga aylanguncha qovuramiz.
40-50 daqiqadan so'ng, sho'rva qaynatilgandan so'ng, unga noodle va kartoshka qo'shing. Yana 6 daqiqa pishiring. Keyin sho'rvaga qovurilgan, zerdeçal va qizil qalampir qo'shing, yana 2 daqiqa pishiring.
Sho'rva issiq, yangi o'tlar bilan sepilishi kerak.
Bu eng qadimgi tovuqli noodle sho'rva retseptlaridan biridir. Axir, bu taomning vatani Qadimgi Xitoyda bo'lib, o'shandan beri an'analar mamlakatida juda oz narsa o'zgargan. Odatiy sho'rvaning bu ekzotik o'zgarishi ko'pchilikka yoqadi.
Tarkibi:
- 200 g shaffof guruchli noodle (franchese)
- 2 litr suv
- 300 g tovuq filesi
- Soya sousi - ta'mga
- Ko'katlar (cilantro, maydanoz) - ta'mga
- 1 bosh sarimsoq
- 1 osh qoshiq sirka
- 200 ml o'simlik yog'i
- 1 ta kichik bodring
- 2 ta kichik pomidor
- Kichik bir bo'lak zanjabil
- Bezatish uchun nori (ixtiyoriy)
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Avval siz barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak.
Noodle ustiga qaynoq suv quyib, bir chetga qo'ying.
Tovuq filesi, pomidor va bodring kichik chiziqlar bilan kesilgan. Biz sarimsoqni tozalaymiz, uni pichoq bilan maydalaymiz va qaynab turgan yog'ga tushiramiz. Sarimsoqni ozgina qovurgandan so'ng, biz uni chiqarib tashlaymiz - moyga hid berish kerak edi va endi unga ehtiyoj yo'qoldi.
Keyin pomidor qo'shing, yana 3 daqiqa qovuring va bir litr issiq suv quying. Qaynatgandan keyin sho'rvaga bodring, mayda tug'ralgan ko'katlar, noodle va sirka qo'shing. Yana uch daqiqa pishiring.
Nori va zanjabil bilan to'ldirilgan sho'rvani chuqur idishga soling. Soya sousi bilan sug'orib oling.
Bu sho'rva o'sayotgan organizmlar uchun juda foydali, chunki u kam yog'li va juda ko'p tolani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, uning shirin ta'mi odatda sog'lom brokkolidan nafrat bilan bosh tortadigan bolalarga juda yoqadi.
Tarkibi:
- 400 g tovuq
- 2 litr suv
- 200 g yupqa noodle
- 1 o'rta sabzi
- 100 g brokkoli
- 100 g yashil loviya
- 3-4 ta kichik kartoshka
- Tuz - ta'mga.
Pishirish:
Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suvga botiring. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring. Tovuqni 1 soat davomida pishirishga ruxsat bering.
Bu vaqtda sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling.
Biz tovuqni bulondan chiqaramiz. Go'shtni muloyimlik bilan yirtib tashlang va sabzi va kartoshka bilan birga bulonga qo'shing.
Qaynatgandan so'ng, brokkoli, yashil loviya, noodle qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
Siz sho'rvani chiroyli kosalarda berishingiz mumkin, shunda bolalar bu o'ta foydali sho'rvani yanada ko'proq iste'mol qiladilar.
Bizning davrimizda sekin pishirgich har qanday uy bekasi uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Sekin pishirgichdagi sho'rva tez, oson tayyorlanadi va ta'mi tengsizdir. Shuning uchun, qo'rqmang, lekin siz sekin pishirgichni olib, ushbu ajoyib retsept bo'yicha pishirishingiz kerak.
Tarkibi:
- 250 g tovuq qanotlari
- 1 bosh piyoz
- 1 ta kichik sabzi
- 3 ta kartoshka
- 0,5 ko'p stakan noodle
- 2 choy qoshiq tuz
- 2,2 litr suv
- Ko'katlar, o'simlik yog'i - ta'mga.
Pishirish:
Birinchidan, ko'p pishirgichning idishiga yog' quying. Biz qanotlarni yuvamiz va piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Keyin sekin pishirgichni "Go'shtni qovurish" dasturiga qo'ying va go'shtni piyoz bilan 15 daqiqa davomida qovuring.
Keyin kartoshkani chiziqlar bilan, sabzi esa doira shaklida kesib, ularni sekin pishirgichga tashlaymiz va 10 daqiqa davomida qovuramiz.
"Qovurilgan go'sht" dasturini o'chiring. Suv, tuz qo'shing. Biz 30 daqiqa davomida "Osh" dasturini qo'ydik.
Noodle qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
Biz ko'katlar bilan bezashni olib, xizmat qilamiz.
Noodle va köfte bilan tovuq sho'rva - taniqli taomning ukrainalik variantidir. Retsept oddiy va hamma uchun ochiq, sho'rva esa boy va qoniqarli. Bu sho'rva hammaga yoqadi, shubhasiz.
Tarkibi:
- 500 g tovuq
- 3 litr suv
- 3 dona selderey poyalari
- 2 o'rta sabzi
- 1 bosh piyoz
- 3-4 o'rta kartoshka
- 200 g makaron
- 250 g un
- 1 choy qoshiq soda + 1 choy qoshiq sirka
- 50 g sariyog '
- 100 ml sut
Pishirish:
Birinchidan, tovuq bulonini tayyorlang. Buning uchun tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling, sho'r suvga soling va qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va issiqlikni minimal darajada kamaytiring. Tovuqni 1 soat qaynatib oling.
Bu davrda biz sabzavotlarni tayyorlaymiz: yuving, kesib oling. Keyin yirtqichlardan o'simlik moyini quying va qaynab chiqqandan keyin mayda tug'ralgan sabzi va selderey va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Biz 8 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin sabzavotlarni bulon bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va yana 30 daqiqa davomida pishiring.
Bulyondagi sabzavotlar yetib borar ekan, biz köfte tayyorlaymiz. Buning uchun barcha quruq ingredientlarni katta idishga aralashtiring, yumshoq sariyog 'qo'shing va uni un bilan surting, so'ngra sut qo'shing va xamirni yoğurun.
Biz bulonga qaytamiz, olov qo'shamiz, so'ngra qaynatilgan tovuq bo'laklarini qo'shamiz, 3-5 daqiqa qaynatamiz va qaynab turgan bulon bilan kichik qoshiq bilan köfte uchun xamirni qo'shamiz, 5 daqiqa pishganicha pishiramiz, so'ngra noodleni ichiga soling. bulyon va yana 5-6 daqiqa pishirishni davom eting.
Sho'rva tayyor bo'lgach, uni darhol idishlarga quyib, stolga bu ajoyib taomni berishingiz mumkin.
Ratsionda siz doimo mazali va ayni paytda past kaloriyali narsani xohlaysiz. Mana shunday taom uchun retsept - unsiz noodle bilan tovuq sho'rva.
Tarkibi:
- 2 tovuq oyog'i
- 2 tovuq qanoti
- 2 litr suv
- 1 o'rta sabzi
- 1 bosh piyoz
- 2 tovuq tuxumi
- Tuz, qalampir, o'simlik yog'i - ta'mga
- 1 choy qoshiq quritilgan o'tlar
Pishirish:
Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suvga soling. Qaynatishga keltiring va ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring va 40 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtda biz makaronimizni tayyorlaymiz. Birinchidan, tuxumni yumshoq ko'pikka urib, ingichka kreplarni qovuring. Sovutilgan kreplarga noodle shaklini beramiz.
Biz tovuqni bulondan chiqaramiz va u erda oldindan qovurilgan piyoz va sabzi qo'yamiz. 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvaga noodle, qalampir va ko'katlarni qo'shing va noodle qaynab ketmasligi uchun 3 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, unga mayda tug'ralgan go'sht qo'shing va fitness sho'rvamizni stolga bering.
Ba'zan oddiy hayotda, oddiy taomlar orasida, olov va ranglar etarli emas. Bu achchiq tovuqli noodle sho'rva hayotingizga olov, rang va lazzat qo'shadi.
Tarkibi:
- 400 g tovuq qanotlari
- 2 litr suv
- 2 o'rta sabzi
- 2 bosh piyoz
- 2 ta pomidor
- 200 g tuxumli noodle
- Yarim choy qoshiq zerdeçal
- Yarim yangi chili qalampiri yoki uning urug'idan yarim choy qoshiq
- 5-10 qora qalampir no'xati
- 1 osh qoshiq quruq o'tlar yoki 30 g yangi
- Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga
Pishirish:
Birinchidan, qovurilgan idishni qizdiring va unga yog' qo'shing. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz va bitta sabzi mayda qirg'ichga surtamiz va ularni skovorodkaga solamiz.
8 daqiqa terlagandan so'ng, ularga tovuq qovoqlari va tuz qo'shing. 20 daqiqa davomida past olovda qovuring.
Ayni paytda biz pishiriq tayyorlamoqdamiz. Boshqa panga yog' quyib, mayda maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ziravorlar va to'g'ralgan pomidor qo'shing.
Shundan so'ng, noodle qo'shing va qovuring. Tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
Sho'rva issiq xizmat qiling.
Kalguksu - koreys tovuqli noodle sho'rva
Bu tovuqli makaron sho'rvasining ta'mi uzoq sharq mamlakati - Koreyaning tasvirlarini uyg'otadi. Ushbu noodatiy, ekzotik retsept har qanday styuardessa uchun foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 g un
- 500 g tovuq ko'kragi
- 1 qovoq qovoq
- 70 g kraxmal
- 1 bosh piyoz
- 8 sarimsoq chinnigullar
- Tuz, qora qalampir, o'simlik yog'i, soya sousi - ta'mga
Pishirish:
Birinchidan, tovuq ko'kragini qaynatamiz. Ularni sho'r suvga botirib, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring va bir soat davomida pishiring.
Noodle pishirish.
Un va kraxmalni aralashtiring. Bir choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiqgacha o'simlik yog'i va bir stakan suv qo'shing.
Biz xamirni yoğurur va yumshoqroq bo'lishi uchun uni yarim soat davomida "dam olish" ga yuboramiz. Keyin uni ingichka qilib aylantiring va noodlelarni kesib oling.
Biz qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib, chuqur idishga solamiz, shunda u sharbat beradi.
Bu vaqtda tozalangan sarimsoqni bulon bilan to'kib tashlang, unga soya sousi va bir chimdik qora qalampir qo'shing.
Qovoqdan sharbatni siqib oling va o'simlik yog'ida 8 daqiqa davomida qovuring.
Ko'pincha oddiy retseptlar zerikarli bo'ladi. Ko'pchilik taniqli tovuqli noodle sho'rvasining bu variantini yoqtiradi, chunki uning retseptida noodatiy ingredient - oq loviya mavjud.
Tarkibi:
- 300 g tovuq
- 2 litr suv
- 200 g qaynatilgan oq loviya
- 200 g makaron
- 1 o'rta sabzi
- 1 bosh piyoz
- 2 o'rta kartoshka
- Tuz - ta'mga.
Pishirish:
Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring. Tovuqni yana 40 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
Qirq daqiqadan so'ng, sho'rva ichiga mayda kubiklar bilan kesilgan sabzi va piyoz, qaynatilgan oq loviya va kartoshkani chiziqlar bilan kesib tashlang.
10 daqiqadan so'ng, noodle qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Bu noodatiy sho'rva ozgina sovutilgan holda berilishi kerak.
Odatda tovuq sho'rva yarim tayyor noodle bilan pishiriladi. Ushbu retsept bu sho'rvani ajoyib uy qurilishi noodle bilan qanday tayyorlashni ko'rsatadi. Ushbu retsept faqat birinchi qarashda murakkab ko'rinadi. Darhaqiqat, hatto eng kichik styuardessa ham bunday sho'rva tayyorlashga dosh beradi.
Tarkibi:
- 1 kichik tovuq
- 3 litr suv
- 1 bosh piyoz
- 2 o'rta sabzi
- 1 choy qoshiq chinnigullar
- 1 osh qoshiq tuz
- 1 tovuq tuxumi
- 250 g un
Pishirish:
Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suvga soling. Ko'pik paydo bo'lguncha pishiring, biz uni nozik to'rli filtr bilan olib tashlaymiz. Biz olovni o'chiramiz.
Biz sabzi kub shaklida kesib tashladik. Biz chinnigullarni piyozga bosib, sabzi va piyozni sho'rvaga jo'natamiz. Bulyonni bir soat davomida past olovda pishiring.
Bulyon bulutli bo'lmasligi uchun biz alohida panada noodle pishiramiz.
Keyin sho'rva va noodlelarimizni aralashtirib, dasturxonga tortamiz.
Nozik qarsillab kreutonlar tovuqli noodle sho'rvasiga g'ayrioddiy achchiqlikni qo'shadi.
Tarkibi:
- 500 g tovuq
- 3 litr suv
- 2 o'rta sabzi
- 1 bosh piyoz
- 3-4 kartoshka
- 200 g makaron
- 300 g oq non
- Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga
Pishirish:
Boshlash uchun biz tovuqni yuvamiz, sho'r suvga solamiz va ko'pik paydo bo'lguncha pishiramiz. Ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring, shundan so'ng biz tovuqni yana bir soat pishiramiz.
Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang. Biz kartoshkani ingichka chiziqlar bilan, sabzi mayda kubiklarga kesib, piyozni mayda to'g'rab oldik.
Oq nonni mayda bo'laklarga kesib oling va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.
Bir soat o'tgach, biz sabzavotlarni sho'rvaga tashlaymiz. Shundan so'ng, uni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra noodle qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Sho'rva ajoyib, xushbo'y va tiniq krutonlar bilan birga beriladi.
Uyda tayyorlangan makaron, birinchi navbatda, uy qurilishi tovuq suvi va, albatta, uy qurilishi xamiridan tayyorlangan makaron. Endi sotuvda turli xil ta'm va byudjetlar uchun ko'plab makaron turlari va turlari mavjud, ammo haqiqiy uyda pishirish bizni uni o'zimiz tayyorlashga undaydi. Xo'sh, yoki hech bo'lmaganda bu qanday amalga oshirilganini tasavvur qiling. Shuning uchun, men uy qurilishi noodle uchun xamir qanday tayyorlanishini ko'rsataman, u sizning retseptlaringizning cho'chqachilik bankida bo'lsin.
Noodle uchun sizga kerak bo'ladi:
- tuxum 1 dona
- suv 1 osh qoshiq.
- bir chimdik tuz
- un 7-8 osh qoshiq slayd bilan
Uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:
Unni idishga elakdan o'tkazing, unni quduq qiling va ichiga tuxumni sindirib tashlang. Yarim qobiq (1 osh qoshiq) suv qo'shing. bir chimdik tuz va bir necha tomchi zaytun moyi. Xamirni pichoq bilan yoğurun, asta-sekin unni tuxumga aralashtiring. Xamir hali ham yarim suyuq bo'lsa-da, lekin siz uni allaqachon qo'lingizga olishingiz mumkin, uni unli stolga yoki uni yoğuradigan taxtaga o'tkazing.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, doimo un qo'shing. Buni taxtada qilish mumkin va xamirni qo'lingizga oling. Mana bunday.
Unni to'liq qo'shib qo'yish shart emas, xamir etarlicha zich va elastik bo'lishi bilan undan to'p hosil qiling, qurib ketmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, 5-10 daqiqaga qoldiring.
Xamir dam olayotganda, taxtadan o'jar qoldiqlarni pichoq bilan tozalang. Bu siz uchun aylanishni osonlashtiradi.
Xamirni yoyish uchun to'pni 4 qismga kesib oling va 4 ta kichik to'p hosil qiling.
Ularni birma-bir aylantiring. Birinchidan, to'pni tortga tekislang. so'ng un qo'shib o'rtadan chetlarigacha doskaga prokat bilan yoyib chiqamiz. O'ralgan keklarning qalinligi har xil bo'lishi mumkin. Odatda noodle uchun men ularni 26-28 sm diametrga aylantiraman. Bu zichroq xamir. Va men uy qurilishi lazanya yoki achma tayyorlaganimda. keyin xamirni shaffof bo'lguncha yoyaman. Fotosurat xamirning yorug'likni o'tkazishini ko'rsatadi.
Natijada siz to'rtta rulonli kek olasiz.
Endi siz makaronni o'zingiz xohlagan tarzda kesishingiz mumkin. Masalan, tortni chiziqlar bilan kesib oling.
Chiziqlarni bir-birining ustiga qo'ying.
Va shunga o'xshash pichoq bilan kesib oling - bu uy qurilishi noodlelarining klassik shakli.
Kesishning yana bir usuli bor, bu vaqtni tejaydi. O'ralgan keklarni bir-birining ustiga qo'ying va naychaga aylantiring.
Noodlelarni trubaning bir tomonidan, so'ngra ikkinchi tomondan, kenglik va uzunlikni sozlab, qiyshiq kesib oling.
Bu kesish usullari bilan olingan noodlelarning shakli.
Noodlelarni tekis yuzaga qo'ying, ularni qo'llaringiz bilan yoyib chiqing. Odatda, to'g'ri yoğurulmalı va o'ralgan noodlar osongina ajralib turadi va bir-biriga yopishmaydi.
Noodle tayyor va agar sizda bulon bo'lsa, ularni hozir pishirishingiz mumkin. Men odatda bulyonni avval qaynatishga qo'yaman va u qaynayotganda, men noodlelarni yoğrayman. Bulyonni qanday tayyorlash mumkin, qarang: → Tovuq bulyon
Maslahat: noodlelarni qaynayotgan bulonga qo'yishdan oldin uni qaynatib oling - alohida yirtqichlardan, suvni (1 litr) qaynatib oling va noodlelarni qaynoq suvga soling. Idishning tubiga yopishib qolmasligi uchun aralashtiramiz. Suv yana qaynashi bilanoq, noodlelarni filtrga to'kib tashlang va shundan keyingina ularni qaynab turgan bulonga tushiring. Bu bulyon shaffof bo'lib qolishi uchun kerak.
Yangi tug'ralgan noodle juda tez pishiriladi. Uni qaynab turgan bulonga tashlaganingizdan so'ng, u sirtga suzguncha kuting.
Uyda tayyorlangan noodle juda yaxshi saqlanadi. Buvim 10 dona tuxumdan noodle uchun xamir yasab, to‘g‘ralgandan so‘ng duxovkada quritib, toza, quruq mato xaltaga solib, shunday saqlagan. Noodlelarni tekis yuzaga qo'yib, vaqti-vaqti bilan ko'tarib, aralashtirib, xona haroratida quritishingiz mumkin. Quruq noodle mahkam yopilgan shisha idishda saqlanishi mumkin. Quruq noodle yangi noodle bilan bir xil tarzda pishirilishi kerak, lekin uzoqroq. 5-7 daqiqa qaynatib oling. Quruq noodle endi bulyon yuzasiga suzmaydi.
Buni ular uy qurilishi noodle deb atashadi. Buvim uni ertalab deraza tagida yugurgan tovuqdan pishirdi. O'sha yillarda hatto shaharlarda ham xususiy uyda yashovchi odamlar doimo tovuq boqib, bog' barpo etishgan. Stolda buvisi tovoqdagi tovuqning bir qismi bilan noodle xizmat qildi va go'shtni suyakdan olib tashlamadi. Men xizmatdan buvim tomonidan onamga to'y uchun sovg'a qilingan plastinkani saqlab qoldim - Dulevo chinni 1957 yil. Unda men haqiqiy uy qurilishi noodlelarini taqdim etaman - katta harfli noodle.
Uyda tayyorlangan noodle. Qisqa retsept.
- tuxum 1 dona
- suv 1 osh qoshiq.
- bir chimdik tuz
- zaytun moyi 0,5 osh qoshiq (yoki har qanday sabzavot)
- un 7-8 osh qoshiq slayd bilan
Ushbu miqdordagi mahsulotlardan noodle 5-6 litr bulon uchun etarli. Agar sizda kamroq bulon bo'lsa, unda qolgan noodlelarni quriting va keyingi safar foydalaning.
Unni idishga elakdan o'tkazing, unni quduq qiling va ichiga tuxumni sindirib tashlang. Yarim qobiq (1 osh qoshiq) suv qo'shing. bir chimdik tuz va bir necha tomchi zaytun moyi. Xamirni pichoq bilan yoğurun, asta-sekin unni tuxumga aralashtiring. Xamir hali ham yarim suyuq bo'lsa-da, lekin siz uni allaqachon qo'lingizga olishingiz mumkin, uni unli stolga yoki uni yoğuradigan taxtaga o'tkazing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, doimo un qo'shing. Unni to'liq qo'shib qo'yish shart emas, xamir etarlicha zich va elastik bo'lishi bilan undan to'p hosil qiling, qurib ketmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, 5-10 daqiqaga qoldiring. To'pni 4 qismga bo'ling va 4 ta kichik to'p hosil qiling. Ularni birma-bir o'rtasidan chetlarigacha 26-28 sm diametrli un qo'shing. Tortillalarni siz uchun qulay uzunlik va kenglikdagi noodlelarga kesib oling. Noodlelarni tekis yuzaga qo'ying, ularni qo'llaringiz bilan yoyib chiqing. Noodlelarni qaynab turgan bulonga qo'yishdan oldin qaynatib oling. Noodlelarni bulonda suv yuzasiga chiqmaguncha qaynatib oling.
