bahay > Panghimagas > Pagpuno ng repolyo para sa mga pie ayon sa recipe ng aking lola - recipe mula kay mama tasi. Pagpuno ng repolyo para sa pinirito o inihurnong pie Pagpuno ng repolyo para sa isang pie sa oven


Pagpuno ng repolyo para sa mga pie ayon sa recipe ng aking lola - recipe mula kay mama tasi. Pagpuno ng repolyo para sa pinirito o inihurnong pie Pagpuno ng repolyo para sa isang pie sa oven




Ang pagpuno para sa mga pie na may repolyo ay palaging magiging pinakasikat, napakasarap, makatas, minamahal ng lahat. Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay lalo na hinihiling sa taglagas, at kapag ang repolyo mula sa aking sariling balangkas, at kahit na pinaasim na repolyo, ay dumating sa oras, hindi ko gusto ang mga inihurnong gamit.

Ang katanyagan ng pagpuno ng repolyo ay hindi walang dahilan, dahil ito ay tulad ng isang badyet na gulay, at napakalusog din, at maaari mong ihalo ang gayong pagpuno sa anumang gusto mo. Ang repolyo ay napakahusay na kasama ng karne at iba pang iba't ibang gulay. Ang aking lola ay naghurno pa ng mga pie na may repolyo at mansanas - masarap sila, sinasabi ko sa iyo, hindi pangkaraniwang.

Paano ihanda ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo

Siyempre, iba ang repolyo sa repolyo. Pinag-uusapan ko lamang ang tungkol sa puting repolyo, dahil ito ang karaniwang ginagawa ng pagpuno. Ang tag-araw, ang maagang repolyo ay mas makatas, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting bitamina. Ang pinakamahusay, hindi lamang para sa mga pie, kundi pati na rin para sa pagbuburo, ay ang mid-late na Slava, alam at mahal ito ng marami. Ang mga ulo ng repolyo nito ay malaki, siksik, at halos puti sa cross section.

Ang lasa ng iyong mga pie ay nakasalalay hindi lamang sa uri ng repolyo at mga additives, kundi pati na rin sa paraan ng pagputol ng gulay. Oo, oo, huwag palampasin ang sandaling ito. Subukang gawin ang pagpuno sa iyong sarili mula sa mga parisukat ng repolyo at isang ulo ng repolyo na manipis na ginutay-gutay sa mga pansit. mararamdaman mo agad ang pagkakaiba.

Upang gupitin ang repolyo "tulad ng sa isang restawran", nang manipis at hindi pinuputol ang iyong mga daliri, maaari kang gumamit ng isang espesyal na shredder na may dalawang blades, na magpapadali sa iyong gawain.

Ang paraan ng paghahanda ng aming pagpuno ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Gusto ng ilang tao ang sariwang repolyo sa mga pie, ang iba naman ay gusto ng sauerkraut. Gusto ko lang itong pinirito na may mga sibuyas, ngunit hindi ito inilalagay ng aking ina hilaw na repolyo, buhusan lang ito ng kumukulong tubig ng bahagya. Sasabihin ko sa iyo ang ilang mga pamamaraan at mga recipe ngayon. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ihanda ang pagpuno ng repolyo sa loob at labas, palaging nagiging masarap.

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at itlog

Maaari itong tawaging klasiko ng genre. Ang pinaka masarap na palaman, na gusto ng lahat, well, halos lahat.

Kukunin namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Katamtamang tinidor ng repolyo
  • Dalawang hard-boiled na itlog
  • Langis ng sunflower para sa pagprito
  • Katamtamang laki ng sibuyas
  • Asin at paminta sa iyong paghuhusga

Paano ihanda nang tama ang pagpuno:

Maaari itong ilagay sa parehong pinirito at inihurnong mga pie, kahit na pinalamanan pie ng repolyo. Pinong tumaga ang repolyo at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Bahagyang minasa namin ang lahat, nang walang kasigasigan, at ilagay ito sa isang kawali na pinainit ng mantika. Iprito hanggang kalahating luto, kung hindi mo gusto ang pinirito, maaari mong bawasan ang apoy at kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na itlog sa mga gulay at ihalo.

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at karne sa isang kawali

Ang pagpipiliang ito ay mas masaya para sa mga lalaki, na para sa karamihan ay isinasaalang-alang ang mga pie ng repolyo bilang isang walang kabuluhang pagkain.

Kukunin namin ang mga sumusunod na produkto:

  • Maliit na tinidor ng repolyo
  • Kalahating kilo ng anumang karne, fillet, maaari kang kumuha ng atay, ito ay magiging masarap din
  • Dalawang sibuyas - turnips
  • Langis ng sunflower para sa pagprito
  • Asin at pampalasa sa iyong panlasa

Paano magluto:

Hugasan ang karne at lutuin hanggang malambot sa bahagyang inasnan na tubig. Kapag ito ay ganap na luto at malambot, inilalabas namin ito, tuyo at gilingin ito sa isang gilingan ng karne.

Samantala, putulin ang repolyo ng manipis, ihalo sa sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing at iprito hanggang kalahating luto upang ang repolyo ay malutong. Asin at paminta kung kinakailangan.

Ang susunod, huling yugto ay paghahalo ng repolyo at pinakuluang tinadtad na karne. Kailangan mong haluin ng mabuti upang ito ay lumabas nang pantay. Ang ilang mga tao ay nais ding magdagdag ng mga sariwang damo sa pagpuno na ito.

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at bigas

Gagamitin namin ang mga sumusunod na produkto:

  • Kalahating kilo ng repolyo
  • Isang daan at dalawampung gramo ng bigas
  • Asin at paminta sa iyong panlasa
  • Isang maliit na karot
  • Isang sibuyas

Paano ihanda ang pagpuno na ito:

Una, pakuluan ang kanin hanggang sa halos maluto, upang ito ay bahagyang mamasa-masa, pagkatapos ay ang pagpuno ay magiging malutong at malasa. I-chop ang repolyo at iprito ito ng kaunti sa isang kawali, agad na idagdag ang tinadtad na mga karot at sibuyas. Pagkatapos magprito, haluin sa kanin at lagyan agad ng asin.

Pagpuno para sa sauerkraut pie


Sa totoo lang, mas gusto ko ang mga pie na may sariwang repolyo, ngunit ang ilang mga tao ay sumasamba sa kanila. Siyanga pala, kung ayaw mong masyadong maasim ang palaman, ibabad mo lang ang repolyo o banlawan man lang sa ilalim ng gripo.

Kukunin namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Dalawang daang gramo ng sauerkraut
  • Katamtamang sibuyas
  • Dalawang kutsarang langis ng mirasol
  • Matigas na pinakuluang itlog
  • Asin kung kinakailangan

Paano magluto:

Una, iprito ng kaunti ang tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang repolyo dito at kumulo sa ilalim ng takip ng halos apatnapung minuto. Sa pinakadulo, idagdag ang tinadtad na itlog at asin.

Nilagang repolyo para sa pagpuno ng pie, isang simpleng recipe

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

  • Kalahating kilo ng puting repolyo
  • Dalawang medium na sibuyas
  • Isang malaking karot
  • Dalawang tablespoons ng langis ng gulay
  • Kalahating baso ng tubig
  • Pinaghalong paminta
  • Turmerik

Proseso ng pagluluto:

Hugasan at balatan ang mga gulay bago lutuin. Mas madaling lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang regular na kudkuran. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Hiwain ang repolyo nang napakanipis;

Sukatin ang kalahati ng langis mula sa recipe at kumulo ang sibuyas sa loob nito hanggang sa translucent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot.

Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, idagdag ang repolyo muna, ipinapayong i-mash ito gamit ang iyong mga kamay. Magprito, pagpapakilos, para sa limang minuto. Pagkatapos asin, idagdag ang lahat ng pampalasa at tubig. Pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng dalawampung minuto. Ilagay ang pagpuno sa mga pie kapag lumamig na ito.

Pagpupuno ng repolyo at mushroom

Para sa pagpuno na ito, ang anumang mga kabute ay angkop: tuyo, sariwa, ligaw na kabute, o mga champignon mula sa tindahan.

Kukunin namin ang:

  • Kalahating kilo ng sariwang repolyo
  • Tatlong daang gramo ng anumang mushroom
  • Isang katamtamang sibuyas
  • 4 na butil ng bawang
  • Asin, paminta, langis ng mirasol

Proseso ng pagluluto:

Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung anong mga kabute ang pipiliin mo. Ang mga sariwang prutas sa kagubatan ay dapat hugasan, alisan ng balat at pakuluan ng kalahating oras. Kung ang mga kabute ay tuyo, kung gayon ang pagluluto ay kinakailangan din. Ito ay pinaka-maginhawa na gumamit ng mga champignon;

Una, tadtarin ng makinis ang sibuyas at bawang at bahagyang iprito sa isang kawali. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng mantika sa kawali at iprito ang mga mushroom hanggang kalahating luto. Kailangan muna nilang i-cut sa mga cube.

Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo sa mga kabute at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng sibuyas at bawang, timplahan at hayaang kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

Pagpuno ng tinadtad na karne at gulay

At muli isipin natin ang ating mga lalaki. Ang palaman na ito ay mayaman sa lasa, makatas at napakabusog. Angkop para sa parehong pinirito at inihurnong pie sa oven.

Kukunin namin ang:

  • Tatlong daang gramo ng tinadtad na baboy at baka
  • Kalahating kilo ng sariwang repolyo
  • Katamtamang laki ng mga karot
  • Sibuyas
  • Tatlong kutsarang langis ng mirasol
  • Salt pepper

Proseso ng pagluluto:

Una, kakailanganin nating iprito ang tinadtad na karne, kailangan nating gawin ito sa isang mainit na kawali, sa mataas na init, upang ito ay lumabas na gumuho at hindi magkadikit sa isang piraso Sa parehong oras, magdagdag ng asin at paminta .

Sa isa pang kawali, iprito muna ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng gadgad na mga karot at pagkatapos ay pinong ginutay-gutay na repolyo. Iprito hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.

Paghaluin ang mga gulay sa tinadtad na karne at hayaang umupo sila ng ilang sandali at palamig sa parehong oras. Ang pagpuno na ito ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mga pie lebadura kuwarta, ngunit din sa puff pastry.


 Nilagang pagpuno, step-by-step na recipe na may mga larawan

Kukunin namin ang:

  • Kalahating kilo ng repolyo
  • Dalawang karot
  • Dalawang bombilya
  • Dalawang kutsara ng tomato paste
  • Kalahating kutsarita ng asin
  • Pepper, cloves, dahon ng bay
  • Langis ng oliba

Proseso ng pagluluto:


Tatlong karot sa isang kudkuran.


Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing.

Maaaring ihanda ang mga pie ng repolyo sa maraming paraan at sa bawat pagkakataon ay sorpresahin ang iyong pamilya ng mga bagong kumbinasyon ng mga lasa at presentasyon. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng pagpuno ng repolyo para sa mga pie at roll.

Nilagang repolyo na may mga sibuyas

Ang recipe para sa ulam na ito ay kailangang-kailangan para sa mga baguhan na lutuin o mga batang maybahay. Ang katotohanan ay ang batang repolyo na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ihain bilang isang side dish o mainit na salad. Ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo ay inihanda tulad ng sumusunod:


Upang gawing mas kasiya-siya at malasa ang iyong mga baked goods, inirerekomenda namin ang paggawa ng pinagsamang pagpuno. Ngunit huwag kalimutan na ito ay inilalagay sa mga pie lamang sa tapos na anyo. Ang pagpuno ng repolyo para sa tinadtad na mga pie ay inihanda tulad ng sumusunod:

  • Kumuha ng dalawa o tatlong sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
  • Hugasan at alisan ng balat ang isang karot. Grate ito sa isang pinong kudkuran gaya ng karaniwang ginagawa sa paghahanda ng mga karot sa Korean.
  • Sariwa Mga kabute sa kagubatan o mga champignon (350 gramo) na pinutol sa mga cube.
  • Magpainit ng kawali sa apoy at iprito ang mga gulay. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagluluto.
  • I-chop ang 500 gramo ng repolyo sa manipis na mga piraso, pakuluan ng tubig na kumukulo at kumulo sa isang hiwalay na mangkok sa ilalim ng takip hanggang malambot.
  • halo-halong 300 gramo tinadtad na karne(maaari kang kumuha ng kalahating baboy at baka) iprito maliit na dami langis ng gulay, asin at paminta.
  • Kapag ang lahat ng mga produkto ay lumamig, kailangan nilang ihalo, magdagdag ng asin o pampalasa kung kinakailangan.

Ang pagpuno ng repolyo na ito ay perpekto para sa mga pie na inihurnong sa oven o pinirito sa isang kawali. Upang makatipid ng oras, maaari mong hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at gumawa ng isang malaking pie.

Isang pie na may repolyo. Pagpuno (recipe) na may itlog at sibuyas

Ang ulam na ito ay makakatulong sa iyong paglalakbay pabalik sa pagkabata, kapag ang iyong ina o lola ay nagluto masarap na pie na may klasikong pagpuno ng repolyo-itlog-sibuyas. Para lutuin ito kahanga-hangang ulam, kailangan mo:

  • Gupitin ang tatlo o apat na sibuyas sa kalahating singsing at iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa translucent.
  • Putulin ang isang maliit na ulo ng repolyo gamit ang isang espesyal na kutsilyo upang makakuha ka ng mga manipis na piraso.
  • Pakuluan, balatan at tadtarin ang limang itlog ng manok.
  • Ibuhos ang kumukulong tubig sa repolyo at lutuin sa kaunting tubig hanggang malambot. Kapag handa na, magdagdag ng asin at paminta.
  • Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at patakbuhin ang malamig na tubig sa repolyo. Upang mapupuksa ang labis na likido, pisilin ang workpiece gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa kawali na may mga sibuyas. Painitin ang mga gulay at hayaang lumamig.
  • Paghaluin ang lahat ng mga produkto, asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ang pagpuno ng repolyo para sa mga pie na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ganap na maiimbak freezer at hindi mawawala ang lasa nito kapag na-defrost.

Sauerkraut baking filling

Ang recipe para sa pagpuno na ito ay makakatulong sa iyo sa taglamig, kapag maaari mong gamitin ang mga paghahanda sa bahay. Maaari mong ihanda ito tulad ng sumusunod:

  • Grate ang hugasan at peeled na mga karot sa isang medium grater, at gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing.
  • Iprito ang mga gulay sa isang kawali.
  • Banlawan ang 300 o 400 gramo ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pisilin at ilagay sa isang kawali.
  • Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy hanggang malambot, at sa pinakadulo magdagdag ng asin at paminta.

Ang masarap na pagpuno ng repolyo para sa mga inihurnong pie ay handang gamitin sa sandaling lumamig ito nang kaunti.

Pagpupuno na inihanda sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng alam mo, ang pag-unlad ay hindi tumigil, at ito ay kinakailangan upang samantalahin ang mga bunga nito. Samakatuwid, inaanyayahan ka naming ihanda ang orihinal na pagpuno gamit ang modernong teknolohiya. Katangi-tangi recipe na ito ay pareho tayong gagamit ng sariwa at sauerkraut. Kaya, magsimula tayo:

  • Kumuha ng 400 gramo ng sauerkraut, banlawan, at i-chop gamit ang kutsilyo kung kinakailangan.
  • 400 gramo ng sariwang repolyo at isang sibuyas ay kailangan ding makinis na tinadtad.
  • Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at painitin ito nang bahagya gamit ang programang "Pagprito".
  • Pagkatapos nito, magdagdag ng sauerkraut at mga sibuyas at lutuin hanggang ang labis na likido ay sumingaw. Tandaan na ang pagpuno ay kailangang pukawin pana-panahon.
  • Kapag handa na ang mga gulay (matukoy ito sa pamamagitan ng mata), maaari kang magdagdag ng sariwang repolyo, anumang pampalasa at tomato paste sa kanila.
  • Itakda ang programang "Extinguishing" sa loob ng halos kalahating oras. Pagkatapos nito, kailangan mong subukan ang pagpuno at, kung kinakailangan, pahabain ang oras ng pagluluto.

Ang handa na repolyo ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang pagpuno para sa masarap na pie, ngunit maging isang malayang ulam. Ito ay perpekto para sa mga nag-aayuno o sinusubukang limitahan ang mataba na pagkain.

Pagpuno para sa puff pastry

Kung hindi mo alam kung ano ang ihahanda para sa isang tradisyonal na party ng tsaa ng pamilya, pagkatapos ay subukan ang recipe na ito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ihanda ang pagpuno ng repolyo para magamit sa hinaharap, i-freeze ito at ilabas kung kinakailangan. Upang gawin ito kailangan mo:

  • I-chop ang isang tinidor ng repolyo (mga tatlong kilo) gamit ang kutsilyo o sa food processor. Pakuluan hanggang lumambot at pagkatapos ay alisan ng tubig ang sobrang tubig.
  • Gupitin ang tatlo o apat na sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos nito, maaari kang maglagay ng repolyo at isang maliit na mantikilya dito.
  • Hayaang lumamig ang mga gulay at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa tinadtad na itlog (limang piraso) at mga damo. Timplahan ng asin at paminta ang palaman.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng roll. Upang gawin ito, i-defrost ang mga plato ng handa na puff pastry (maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket), igulong ito, grasa mantika. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta sa isang pantay na layer, budburan ito ng mga breadcrumb at igulong ito sa isang roll gamit ang isang napkin. Ihurno ang ulam sa oven sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Maaaring lagyan ng itlog ang pie at wiwisikan ng linga.

Konklusyon

Tila ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo ay napaka-simple upang ihanda. Gayunpaman, ang resulta ng iyong culinary work ay depende sa lasa at kalidad nito. Samakatuwid, subukang maghanap ng mga recipe para sa iyong sarili na gusto mo at ng iyong mga mahal sa buhay.

Ang pagpuno ng repolyo para sa mga pie ay nararapat na popular sa aming mga maybahay. Hindi ito maaaring iba, dahil ito ay isang mura at malusog na gulay na palaging matatagpuan sa tindahan.

Masarap din ang palaman para sa sauerkraut pie. Paano ihanda nang tama ang bahaging ito ng pie? Paano gumawa ng mga pie ng repolyo na talagang masarap? Tutulungan ka naming mahanap ang mga sagot sa mga tanong na ito.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng mga pagpuno ng repolyo para sa mga pie, ngunit mayroong ilang mga pangkalahatang tuntunin sa pagluluto na ipapaalala namin sa iyo. Kapag pumipili ng gulay na ito para sa mga pie, mas mahusay na kumuha ng isang maliit ngunit siksik na ulo ng repolyo. Bago lutuin, siguraduhing linisin ito ng mga sirang dahon at makakapal na tangkay, banlawan ito, at tanggalin ang tangkay.

Tandaan: ang lasa ay depende sa kung paano mo pinutol ang gulay.

Maaari mong i-chop ito, iyon ay, gupitin ito ng manipis, gamit ang isang ordinaryong kutsilyo, o magagawa mo ito sa tulong ng isang espesyal na aparato - isang shredder. Ang mga sibuyas ay karaniwang idinagdag sa pagpuno ng repolyo.

Kung ang pagpuno ay ginawa nang wala paggamot sa init, pagkatapos ay ang sibuyas ay tinadtad lamang, kung ang pagpuno ay nilaga o pinirito, kung gayon ang sibuyas ay kailangang pinirito. Ang mga ideal na seasoning para dito ay asin at asukal, paminta, perehil.

Mga recipe para sa sariwang pagpuno ng repolyo

Ang sariwang pagpuno ng repolyo ay ang pinakasimpleng. Sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ito. Kakailanganin namin ang isang medium na ulo ng repolyo, isang pares ng pinakuluang itlog ng manok, mga halamang gamot, at asin. Magdagdag ng asin sa tinadtad na gulay at i-mash gamit ang iyong mga kamay upang mailabas ang katas. Pinong tumaga ang perehil at itlog, ihalo ang lahat ng sangkap. Ang masarap na pagpuno ay handa na. Ito ay angkop para sa parehong oven-baked at pritong pie. Kung wala kang mga itlog ng manok sa bahay, maaari mong ihanda ang pagpuno nang wala ang mga ito.

Kung mayroon kang mas maraming oras, isa pang recipe ng pagpuno na may repolyo at itlog ang gagawin. Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa isang kawali na may mantikilya o langis ng gulay at iprito hanggang kalahating luto. Sa kasong ito, ang mga pie ay magkakaroon ng kaaya-ayang langutngot. Maaari kang maghurno ng kupasta sa oven sa temperatura na 180-200°C.

Sa kasong ito, ang kawali ay dapat na sarado na may masikip na takip at ilagay sa pinakamababang istante. Kapag handa na, alisin mula sa oven, palamig, magdagdag ng tinadtad na itlog, pritong sibuyas, asin sa panlasa. Tandaan: kung inasnan mo ang mainit na palaman o gagawin ito bago lutuin, maglalabas ito ng malaking halaga ng juice. Sa kasong ito, ang repolyo ay magiging puno ng tubig, na negatibong makakaapekto sa lasa at kalidad ng mga inihurnong produkto.

Kung ang mga pritong pagkain ay kontraindikado para sa mga miyembro ng iyong pamilya para sa ilang kadahilanan, pagkatapos ay subukan ang sumusunod na recipe. Gupitin ang ulo ng repolyo sa pahaba at pakuluan sa mainit na inasnan na tubig sa loob ng 7-8 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander, pisilin nang bahagya, i-chop ng makinis. Magdagdag ng pinakuluang tinadtad na itlog, pritong sibuyas, ihalo. Sa kasong ito, para sa 800 g ng repolyo kakailanganin mo ng 2-3 sibuyas, 2 hard-boiled na itlog ng manok.

Mas gusto ng ilang mga maybahay na maghanda ng pagpuno ng repolyo nang walang mga itlog. Sasabihin din namin sa iyo kung paano ito ihanda. Sa kasong ito, maaari kang pumili ng isang pagpuno na may mga karot at tomato paste.

Upang maghanda kakailanganin mo:

  • katamtamang ulo ng repolyo (tumitimbang ng humigit-kumulang 1 kg);
  • 2-3 mga sibuyas;
  • 1 katamtamang karot;
  • 6 tbsp. kutsara ng tomato paste;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin, asukal;
  • lupa pula at itim na paminta;
  • dahon ng bay.

Hiwain ang repolyo at i-mash gamit ang iyong mga kamay para mas malambot. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Ang mga karot ay maaaring tinadtad o gadgad magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang malaking kawali at iprito ang mga sibuyas at karot. Idagdag ang repolyo at ihalo nang mabuti upang ang pagprito ay pantay na ibinahagi sa buong repolyo.

Maghalo ng tomato paste sa isang baso ng mainit na pinakuluang tubig. Ibuhos sa pagpuno, magdagdag ng 1 pang baso ng tubig. Kumulo para sa 12-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, huwag takpan. Magdagdag ng asin, asukal, bay leaf, isang pakurot ng pula at itim na paminta bawat isa at patuloy na kumulo hanggang sa sumingaw ang likido. Mangyaring tandaan na walang mga itlog sa recipe na ito, ngunit ang pagpuno ay mapupuno pa rin.

Para sa mga gustong gumawa ng magic sa kalan, nag-aalok kami ng isa pang pagpipilian sa pagpuno na may repolyo at itlog. Sinimulan namin ang paghahanda nito sa pamamagitan ng pagproseso ng mga sibuyas. Gupitin ang 3-4 na sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay, ilagay sa kalan, magdagdag ng asin, maaari kang magdagdag ng asukal, at kumulo hanggang malambot at translucent.

Habang ang sibuyas ay nilaga, ilagay ang manipis na hiwa ng repolyo sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, magdagdag ng asin, pakuluan at lutuin ng 5 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Kung ang sibuyas ay handa na sa oras na ito, pagkatapos ay kumuha ng isang dakot ng repolyo, pisilin ito mula sa kahalumigmigan at ilagay ito sa isang kawali na may sibuyas. Kakailanganin ng mahabang panahon upang mag-tinker, ngunit sulit ang resulta.

Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa repolyo, ilagay ang kawali sa apoy at hintaying kumalat ang mantikilya. Alisin mula sa init, palamig, magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo at pinakuluang itlog. Asin, maaari kang magdagdag ng itim na paminta. Ang kagandahan ng pagpuno na ito ay maaari itong maiimbak ng frozen.

Pagpuno ng sauerkraut

Napakalusog ng sauerkraut dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina C. Ang ulam na ito ay sikat sa lutuing Ruso.

Upang ihanda ang pagpuno ng sauerkraut, kailangan mo:

  • sauerkraut - 1 tasa;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • asin, asukal sa panlasa.

Bago lutuin, ang repolyo ay dapat hugasan sa maligamgam na tubig at pakuluan ng tubig na kumukulo upang maalis ang labis na acid. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng langis ng gulay, pritong sibuyas at, pagpapakilos, kumulo hanggang malambot.

Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng asin, asukal sa panlasa, tinadtad na damo, tinadtad na pinakuluang itlog. Maaari mong gawin ang pagpuno sa sauerkraut at mushroom. Paano ito lutuin? Narito ang reseta. Para sa 500 g ng repolyo kakailanganin mo ng 5-6 pinatuyong mushroom.

Ang mga mushroom ay dapat munang pakuluan, pisilin, tinadtad o tinadtad sa isang food processor. Pakuluan ang repolyo na pinakuluan ng tubig na kumukulo hanggang kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na pritong sibuyas, mushroom, asukal at paminta sa panlasa.

Nakita mo na ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo ay simple. Kahit na ang isang batang maybahay ay maaaring maghanda nito.

Ang pangunahing bagay ay tandaan na ito ay dapat na medyo makatas at dapat na lutuin sa parehong araw na iyong inihurnong ang mga pie. Aling recipe ang pipiliin mo ay depende sa iyong mga kasanayan at kagustuhan sa pagluluto.

Ilang tao ang hindi nagmamahal ngayon mga lutong bahay na cake, at ang mga pie ng repolyo ay ang kanyang klasiko! Ang pagpuno na ito ay inihanda nang madali at mabilis, ang proseso ng paghahanda nito ay tumatagal ng isang minimum na oras at pagsisikap. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian sa pagpuno para sa pinakamasarap na pie.

Pagpuno ng repolyo para sa mga pie "Tulad ng kay Lola"

Kakailanganin namin ang:

  • 1 ulo ng repolyo;
  • Mga sibuyas - 3-4 piraso;
  • pinakuluan itlog ng manok- 5 mga item;
  • Mantikilya - 100 gr.;
  • dill, berdeng sibuyas– 100 gr.;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Balatan ang sibuyas, pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na kalahating singsing.
  2. Init ang isang kawali sa mababang init, ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng kaunting asin, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na kurot ng asukal. Idagdag ang sibuyas, kumulo hanggang sa maging transparent.
  3. Pakuluan nang husto ang mga itlog ng manok, hayaang lumamig, alisan ng balat.
  4. Hiwain ang repolyo nang napakanipis sa lapad at mga 2-3 cm ang haba.
  5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ginutay-gutay na repolyo, magdagdag ng asin, pakuluan sa mataas na init at lutuin ng 5-7 minuto hanggang malambot.
  6. Alisan ng tubig ang likido mula sa repolyo sa pamamagitan ng isang colander, pagkatapos ay banlawan ng mabuti ng malamig na tubig at iwanan upang maubos. Sa oras na iyon ay luto na ang sibuyas.
  7. Kumuha ng isang dakot ng pinakuluang repolyo gamit ang iyong kamay at pisilin ito nang husto upang maubos ang natitirang likido, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may sibuyas. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang repolyo.
  8. Hatiin ang mga bukol ng repolyo gamit ang isang slotted na kutsara o isang kahoy na spatula, magdagdag ng kalahating stick ng mantikilya at ilagay ang kawali sa apoy para sa mga 2-3 minuto upang ang mantikilya ay may oras na matunaw. Hayaang lumamig.
  9. Pinutol ang pinakuluang itlog sa malalaking piraso at makinis na tumaga ng mga gulay. Paghaluin ang lahat ng pinalamig pritong repolyo, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang masarap at kasiya-siyang pagpuno ng pie ay handa na!
  10. Ang pagpuno ng pie na inihanda sa ganitong paraan ay naiimbak nang maayos sa freezer nang hindi nawawala ang lasa nito kapag na-defrost.

Tip: Ang repolyo na pinirito na may mga sibuyas ay dapat na ganap na pinalamig, kung hindi man pula ng itlog matutunaw at hindi mararamdaman sa pagpuno.

Pagpuno ng repolyo na may kamatis

Kakailanganin namin ang:

  • repolyo - 500 gr.;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • Mga karot - 1 malaki o isang pares ng maliliit;
  • Ground pepper sa panlasa;
  • dahon ng bay;
  • Asukal, asin;
  • Katas ng kamatis.

Paghahanda:

  1. Hiwain sibuyas manipis na singsing, at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
  2. Init ang isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol at iprito ang mga gulay;
  3. Pinong tumaga ang repolyo at idagdag ito sa mga sibuyas at karot. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa.
  4. Sa panahon ng pagprito, ang repolyo ay maglalabas ng likido pagkatapos na ito ay sumingaw, idagdag katas ng kamatis at magdagdag ng bay leaf (opsyonal).
  5. Pakuluan ng kaunti ang mga nilalaman ng kawali, pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang likido sa pamamagitan ng isang colander at hayaan itong lumamig nang lubusan. Ang pagpuno para sa mga pie na may repolyo ay handa na.

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at mushroom

Kakailanganin namin ang:

  • puting repolyo - 350 gramo;
  • Mga sibuyas - 2 piraso;
  • Mga sariwang mushroom (champignons) - 250 gramo;
  • Karot - 1-2 mga PC;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • Langis ng sunflower - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

  1. Balatan namin ang mga sibuyas, banlawan ang repolyo, karot at mushroom nang lubusan sa tubig.
  2. Pinong tumaga ang repolyo at kumulo sa mahinang apoy na may 1 kutsarang langis ng gulay hanggang malambot. Sa dulo ng stewing, paminta at asin sa panlasa. Ilipat ang repolyo sa isang plato at hayaang lumamig.
  3. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot, at lagyan ng rehas ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
  4. Init ang isang kawali, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay, pagkatapos ay iprito ang mga kabute. Pagkatapos ilabas ang likido mula sa kanila, kumulo ang mga champignon hanggang sa ganap itong sumingaw.
  5. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas. Magprito ng mga kabute para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan, hayaang lumamig.
  6. Paghaluin ang repolyo at mushroom na may mga gulay. Ang pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at de-latang isda

Kakailanganin namin ang:

  • Mga de-latang isda (pink salmon, saury, sardine) - 1 lata;
  • Sariwa puting repolyo- 350-400 gramo;
  • Sibuyas - 1 medium na ulo;
  • Itlog ng manok - 1 pc;
  • Asin, itim na paminta;
  • Kumin (sa panlasa);
  • Langis ng sunflower para sa pagprito.

Paghahanda:

  1. Balatan ang sibuyas, hiwain nang manipis sa mga piraso, at iprito ito sa kaunting mantika ng mirasol.
  2. Hiwa-hiwain ng manipis ang repolyo, paminta, asin, idagdag ang piniritong sibuyas at ihalo.
  3. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos.
  4. Pagkatapos sumingaw ang likido, magdagdag ng kaunting Tween (buo o giniling) at pukawin.
  5. SA de-latang isda hayaang maubos ang likido at mamasa gamit ang isang tinidor.
  6. Idagdag ang mashed na isda sa repolyo, pukawin, pagkatapos ay alisin sa init at palamig.
  7. Pakuluan ang isang hard-boiled na itlog ng manok, palamig, alisan ng balat at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Idagdag sa pinalamig na pagpuno at ihalo nang mabuti. Ang masarap na pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie at dumpling na may sauerkraut

Kakailanganin namin ang:

  • Sauerkraut, puting repolyo - 300-400 gramo;
  • Matamis na karot - 1 pc;
  • Sibuyas - 1 ulo;
  • Asukal - 0.5 tsp;
  • Paminta sa lupa;
  • Langis ng sunflower para sa pagprito.

Paghahanda

  1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
  2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes;
  3. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito hanggang malambot.
  4. Pisilin ang sauerkraut nang lubusan mula sa likido, idagdag sa mga gulay at ihalo.
  5. Magdagdag ng asin, paminta at asukal.
  6. Pakuluan ng humigit-kumulang 25 minuto sa mahinang apoy, tandaan na pukawin. Hayaang lumamig. Ang masarap na pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo na "Classic"

Kakailanganin namin ang:

  • puting repolyo - 1 kg;
  • Karot - 2-3 daluyan;
  • Mga itlog ng manok - 3 piraso;
  • asin, pampalasa;
  • Sunflower o mantikilya para sa pagprito (sa panlasa).

Paghahanda:

  1. Pakuluan ng husto ang mga itlog ng manok. Cool in malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop sa mga medium na piraso.
  2. Pinong tumaga ang repolyo at magdagdag ng asin.
  3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang o daluyan (mahabang) kudkuran.
  4. Mag-init ng kawali na may gulay o mantikilya, magdagdag ng mga gulay at pukawin.
  5. Kumulo ng 30-40 minuto hanggang lumambot ang mga gulay, magdagdag ng paminta.
  6. Hayaang lumamig ang pagpuno, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na itlog at ihalo. Klasikong pagpuno handa na ang repolyo!

Pagpuno para sa mga pie ng repolyo ng Barskaya

Kakailanganin namin ang:

  • Puting repolyo -500 gramo;
  • Tinadtad na baboy-karne ng baka - 300 gramo;
  • Mga sariwang mushroom (champignon) - 350 gramo;
  • Mga sibuyas - 2-3 piraso;
  • Matamis na karot - 1 piraso;
  • Asin at pampalasa sa panlasa;
  • Mantika.

Paghahanda:

  1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
  2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran (tulad ng Korean carrots).
  3. Gupitin ang mga champignon sa maliliit (ngunit hindi masyadong maliit) na mga piraso.
  4. Init ang isang kawali sa katamtamang init, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magprito ng 5-7 minuto.
  5. Idagdag ang tinadtad na mga champignon sa mga gulay at kumulo hanggang sa maluto. Kung masunog, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Kapag handa na, cool.
  6. Pinong tumaga ang repolyo, pakuluan ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at kumulo sa isang malalim na kawali sa ilalim ng takip hanggang malambot.
  7. Iprito ang tinadtad na baboy at karne ng baka sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang maluto, magdagdag ng asin sa panahon ng pagluluto. Maaari mong gamitin ang alinman sa panlasa - halo-halong, purong karne ng baka o baboy. Hayaang lumamig
  8. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang repolyo, karne, kabute at gulay at haluin. Paminta at asin kung kinakailangan. Ang nakabubusog at masarap na pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa pie na may repolyo at manok

Kakailanganin namin ang:

  • repolyo - 400-500 gramo;
  • manok - 300 gramo;
  • Mga sibuyas - 2 piraso;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

  1. Hugasan ang manok, gupitin sa katamtamang mga piraso at magdagdag ng asin. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng ibon, ngunit ang drumsticks o hita ay pinakamainam dahil ang palaman sa dibdib ay magiging medyo tuyo.
  2. Init ang isang kawali at iprito ang mga piraso sa langis ng gulay sa mababang init hanggang maluto at mabuo. gintong crust. Alisin mula sa kawali at hayaang lumamig
  3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa natitirang langis pagkatapos maluto ang ibon.
  4. I-chop ang repolyo sa maliliit na piraso, pakuluan ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang malambot.
  5. Kapag ang repolyo ay naging malambot, buksan ang takip, alisan ng tubig ang labis na likido, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok nilutong repolyo, sibuyas at manok. Asin at magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan. Ang pagpuno para sa pie na may repolyo at manok ay handa na!

vcusnyshka.ru

Mga sangkap

  • 500 g harina;
  • asin - sa panlasa;
  • 2 kutsara ng asukal;
  • 22 g dry yeast;
  • 250 g mantikilya;
  • 400 ML ng gatas;
  • 1 ulo ng repolyo;
  • 4 na itlog.

Paghahanda

Salain ang harina, magdagdag ng ½ kutsara ng asin, asukal at lebadura, ihalo nang lubusan. Ilagay ang mantikilya sa harina at masahin sa magaspang na mumo gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos sa 250 ML ng gatas at pukawin hanggang makinis. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 40-60 minuto.

Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. Magprito sa mataas na init para sa mga 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay bawasan ang init, ibuhos ang natitirang gatas at kumulo para sa isa pang 20-30 minuto. Asin ang repolyo sa panlasa. 3 hard-boiled na itlog, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, igulong ito sa dalawang layer. Ang isa sa kanila ay dapat na mas malaki kaysa sa isa. Maglagay ng mas malaking layer ng kuwarta sa ilalim ng baking dish, ikalat ang repolyo at itlog sa ibabaw nito at takpan ng pangalawang layer.

Pagsamahin nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta at gumawa ng ilang mga turok sa ibabaw ng pie gamit ang isang tinidor. I-brush ang cake na may pinalo na itlog at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 30 minuto.


vkusnoblog.net

Mga sangkap

  • ½ ulo ng repolyo;
  • 1 karot;
  • 300 g ng mga champignon;
  • asin - sa panlasa;
  • ¼ bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • 500 g;
  • 1 itlog.

Paghahanda

Init ang mantika sa isang kawali. Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang kawali at iprito, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 15 minuto.

SA handa na pagpuno magdagdag ng asin at tinadtad na sibuyas at haluin. I-roll out ang kuwarta sa dalawang layer at ilagay ang isa sa mga ito sa ilalim ng pie pan. Ikalat ang pagpuno at takpan ng isa pang layer ng kuwarta.

Pagsamahin ang mga gilid ng kuwarta at i-brush ang pie na may pinalo na itlog. Tusukin ito ng ilang beses gamit ang isang tinidor upang hayaang makalabas ang singaw. Maghurno ng pie sa 180 ° C sa loob ng mga 25 minuto.


donalskehan.com

Mga sangkap

  • 30 g mantikilya;
  • 1 sibuyas;
  • 1 ulo ng repolyo;
  • asin - sa panlasa;
  • 2 kutsarang harina;
  • 350 ML mainit;
  • 1 ½ kutsarita;
  • 150 ML cream;
  • 400 g ham;
  • 350 g puff pastry;
  • 1 itlog.

Paghahanda

Matunaw ang halos lahat ng mantikilya sa kawali. Idagdag ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, at magprito sa mababang init sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Gupitin ang repolyo at ilagay sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Ang repolyo ay hindi dapat ganap na luto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig.

Sa isang kasirola, matunaw ang natitirang mantikilya sa katamtamang init, idagdag ang harina at lutuin ng isang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang sabaw at haluin hanggang lumapot. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng asin, paminta, mustasa at cream, pukawin at lutuin ng isa pang minuto. Magdagdag ng ham cubes, repolyo at sibuyas sa sarsa at ihalo nang mabuti.

Ilipat ang pagpuno sa isang rimmed baking dish. Igulong ang kuwarta sa laki ng amag. Takpan ang pagpuno dito at pindutin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang tinidor. I-brush ang ibabaw ng pie na may pinalo na itlog at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 25 minuto.


candy-time.ru

Mga sangkap

  • 200 g harina;
  • 100 g mantikilya;
  • 2 kutsara ng tubig;
  • asin - sa panlasa;
  • 4 na itlog;
  • 250 g tinadtad na karne (maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne, tulad ng baboy o baka);
  • 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • ¼ ulo ng repolyo;
  • 200 ML cream;
  • 50 g matapang na keso;
  • ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Paghaluin ang harina, mantikilya, tubig, isang kurot ng asin at itlog hanggang sa makinis. I-wrap ang kuwarta sa cling film at palamigin ng 30 minuto.

Iprito ang tinadtad na karne sa mainit na mantika sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo at asin sa karne, pukawin at lutuin ng isa pang 5-10 minuto. Talunin ang natitirang mga itlog at cream. Magdagdag ng pinong gadgad na keso, asin at paminta, pagkatapos ay haluin.

Pagulungin ang pinalamig na kuwarta at ilagay ito sa ilalim ng baking dish, pinindot ito sa mga gilid. Ikalat ang repolyo at laman ng karne sa ibabaw nito at punuin ito ng pinaghalong keso. Maghurno ng humigit-kumulang 40 minuto sa 180°C.


volkovslava/Depositphotos.com

Mga sangkap

  • 6 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 1 sibuyas;
  • ¼ ulo ng repolyo;
  • 1 karot;
  • 3-4 na patatas;
  • asin - sa panlasa;
  • ground black pepper - sa panlasa;
  • 200 g kulay-gatas;
  • 100 ML ng tubig;
  • 1 kutsarita ng asukal;
  • 600-700 g harina;
  • ½ kutsarita baking powder;
  • 1 itlog.

Paghahanda

Init ang kalahati ng mantika sa isang kawali at bahagyang iprito ang maliliit na piraso ng sibuyas dito. Magdagdag ng manipis na hiwa ng repolyo at gadgad na karot at lutuin ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng pinong tinadtad na patatas, asin at paminta at ihalo. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa na iyong pinili. Magprito ng 5-7 minuto, pagkatapos ay palamig.

Paghaluin ang natitirang mantikilya, kulay-gatas, tubig, asukal at isang pakurot ng asin. Salain ang harina at idagdag ito sa mga likidong sangkap kasama ang baking powder. Masahin ang masa. Kung ito ay lumalabas na puno ng tubig, magdagdag ng kaunting harina. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay igulong ito sa dalawang layer ayon sa laki ng baking dish. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa ilalim ng amag, ikalat ang pagpuno sa ibabaw nito at takpan ng isa pang layer. Ikonekta ang mga gilid nang mahigpit, gumawa ng ilang mga butas sa itaas na may isang tinidor at. I-bake ang cake sa 180°C nang humigit-kumulang 30 minuto.


povarenok.ru

Mga sangkap

  • 500 g tinadtad na karne (maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne, tulad ng baboy o baka);
  • 3-4 na kutsara ng langis ng gulay;
  • 1 ulo ng repolyo;
  • asin - sa panlasa;
  • ground black pepper - sa panlasa;
  • 1 kg puff pastry;
  • 50 g mantikilya.

Paghahanda

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo, asin at paminta sa karne, pukawin at lutuin ng isa pang 15-20 minuto.

Pagulungin ang kuwarta sa dalawang layer, ang isa ay dapat na mas malaki kaysa sa isa. Maglagay ng mas malaking layer sa isang baking sheet, ikalat ang pagpuno sa ibabaw nito at takpan ng pangalawang layer. Pagsama-samahin ang mga gilid ng kuwarta at butasin ang itaas gamit ang isang tinidor.

Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 40 minuto. I-brush ang natapos na pie na may tinunaw na mantikilya.


mydeliciousmeals.com

Mga sangkap

  • ¼ ulo ng repolyo;
  • 2 karot;
  • 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • asin - sa panlasa;
  • ground black pepper - sa panlasa;
  • 400 ML ng kefir;
  • 1 itlog;
  • ½ kutsarita ng soda;
  • ½ kutsarita ng suka;
  • 300 g harina;
  • 1 kamatis.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso at lagyan ng rehas ang mga karot. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may pinainit na mantika, panahon na may mga pampalasa, pukawin at lutuin ng 7-8 minuto.

Paghaluin ang kefir, itlog, isang pakurot ng asin at soda, pinatay ng suka. Unti-unting magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang kuwarta sa isang malalim na baking dish, ilagay ang pagpuno at mga hiwa ng kamatis sa itaas. Maghurno ng 30–40 minuto sa 180°C.


kevserinmutfagi.com

Mga sangkap

  • 500–550 g harina;
  • 5 g dry yeast;
  • 3 kutsarita ng asukal;
  • asin - sa panlasa;
  • 400 ML ng mainit na gatas;
  • 3 kutsara ng langis ng gulay;
  • 2 sibuyas;
  • 1 karot;
  • ½ ulo ng repolyo;
  • 250 g ng isda (halimbawa, saury);
  • 1 itlog.

Paghahanda

Magdagdag ng lebadura, asukal at asin sa harina at ihalo. Ibuhos ang gatas at haluin muli hanggang makinis. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto, takpan ng isang tuwalya at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Init ang mantika sa isang kawali at iprito nang bahagya ang kalahating singsing ng sibuyas. Magdagdag ng gadgad na mga karot at pinong tinadtad na repolyo, timplahan ng asin at kumulo sa loob ng 20-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Mash ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mga gulay sa kanila at pukawin.

Pagulungin ang kuwarta sa dalawang layer. Ang isa sa kanila ay dapat na mas malaki kaysa sa isa. Maglagay ng mas malaking layer ng kuwarta sa baking dish, ikalat ang pagpuno sa ibabaw nito at takpan ng pangalawang layer. Pagsamahin ang mga gilid, sundutin ang ilang mga butas gamit ang isang tinidor at mag-iwan ng 15-20 minuto.

Pagkatapos ay i-brush ang pie gamit ang pinalo na itlog at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 30-40 minuto.


postila.ru

Mga sangkap

  • ½ ulo ng repolyo;
  • 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 1 karot;
  • 1 sibuyas;
  • ilang mga sausage;
  • 2 cloves ng bawang;
  • asin - sa panlasa;
  • ground black pepper - sa panlasa;
  • 1 bungkos ng perehil o iba pang mga halamang gamot;
  • 500 g puff pastry;
  • 1 itlog.

Paghahanda

Pinong tumaga ang repolyo at iprito sa mainit na mantika ng mga 10 minuto. Magdagdag ng mga gadgad na karot, pinong tinadtad na mga sibuyas at mga sausage na pinutol sa mga hiwa. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, pampalasa at tinadtad na damo at iprito ng ilang minuto pa.

Pagulungin ang kuwarta sa dalawang layer. Ang isa sa kanila ay dapat na mas malaki kaysa sa isa. Ilipat ang mas malaking layer sa isang baking dish, ikalat ang pagpuno sa ibabaw nito at takpan ng isa pang layer, pagkonekta sa mga gilid.

Gumawa ng ilang mga butas sa ibabaw ng pie gamit ang isang tinidor at brush na may pinalo na itlog. Ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 30-40 minuto.

;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 2 kamatis;
  • 600 g tinadtad na karne (maaari mong gamitin ang anumang uri);
  • 50 g ng bigas;
  • ilang sprigs ng perehil;
  • isang pakurot ng ground nutmeg;
  • isang pakurot ng kumin;
  • asin - sa panlasa;
  • ground black pepper - sa panlasa;
  • 200 ML sabaw ng gulay o karne;
  • 1 ulo ng repolyo;
  • 2 kutsarang langis ng gulay;
  • 100 g matapang na keso.

    • Paghahanda

    Hiwain ang sibuyas at bawang. Pinong tumaga ang paminta. Balatan ang mga kamatis at lagyan ng rehas. Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga inihandang gulay, kanin, tinadtad na perehil, pampalasa at kalahati ng sabaw. Ilagay ang pagpuno sa refrigerator sa loob ng isang oras.

    Alisin ang tangkay mula sa repolyo, ibaba ang ulo ng repolyo sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto at alisin ang mga steamed na dahon. Maglagay ng ilang dahon sa isang kawali na may naaalis na ilalim upang bahagyang mag-hang sa mga gilid. Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa kanila, ibuhos sa kalahati ng natitirang sabaw at takpan ng mga dahon ng repolyo. Gumawa ng isa pang katulad na layer kasama ang natitirang mga sangkap.

    Grasa ang pie na may langis ng gulay, takpan ng foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa halos isang oras. Alisin ang foil, budburan ng gadgad na keso at maghurno ng isa pang 10 minuto hanggang sa bahagyang browned ang keso.