bahay > Unang pagkain > Recipe para sa puso ng baka na nilaga ng mga gulay. Nilagang puso ng baka


Recipe para sa puso ng baka na nilaga ng mga gulay. Nilagang puso ng baka




Hindi masasabi na ang sariwang puso ng baka ay isang produkto na patuloy na naroroon sa mesa. Gayunpaman, kung alam mo kung paano maayos na lutuin ang puso ng baka, ito ay gumagawa ng mga kamangha-manghang pagkain. Ang puso mismo ay isang offal na kabilang sa unang kategorya, na, dahil sa mga katangian nito, ay madalas na pinahahalagahan kaysa sa karne.

Sa modernong pagluluto, ang puso ay lubos na ginagamit. Ito ay inihurnong, pinirito, pinakuluan at nilaga pa. Ito ay inihanda nang buo at sa durog na anyo. Ang pinakuluang puso ay mainam para sa mga salad, appetizer at pate. Kadalasan sa bahay, pinakuluang, ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa mga pancake at pie.

4 na mga recipe para sa pagluluto ng puso ng baka

Nagluluto ng nilagang puso ng baka sa bahay

Halos anumang maybahay ay maaaring magluto ng nilagang. Ibubunyag ko ang sikreto ng paglalaga ng masarap at malusog na puso.

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng puso ng baka
  • ilang harina
  • katamtamang bombilya
  • kalahating kutsara ng asukal
  • suka, langis at tomato paste - dalawang kutsara bawat isa

Paghahanda:

  1. Puso ng baka hugasan ng mabuti at putulin ang mga piraso.
  2. Pagkatapos ng pre-salting, iprito ito sa mantika. Sa dulo ng pagprito, budburan ng harina at kumulo ng halos dalawang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang kasirola.
  3. Ibuhos ang tubig sa kawali at pakuluan. Ang magiging resulta ay isang sarsa. Salain ito at idagdag sa kawali na may offal. Susunod, magdagdag ng isa at kalahating baso ng malinis na tubig at iwanan sa mahinang apoy sa loob ng tatlong oras.
  4. I-chop ang sibuyas at iprito sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag namin tomato paste, suka, asukal at dahon ng bay, hayaang kumulo at hayaang kumulo ng kalahating oras. Kapag natapos na ang nilaga, ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa kawali at magdagdag ng asin.

Video recipe

Bilang isang side dish, inirerekumenda ko ang paghahatid ng sinigang na bakwit, kanin, patatas o pasta na inihanda sa anumang paraan. Para sa dessert, perpekto ang isang klasikong sponge cake. Sa wakas, idaragdag namin na bilang karagdagan sa pamamaraang ito, ang puso ng baka ay maaaring lutuin tulad ng nilagang baka.

Beef heart ang klasikong paraan

Ang puso ng baka, bato at atay ay itinuturing na mga produkto na nangangailangan ng wastong paghawak at paghahanda. Ang pinakasimpleng paraan Paghahanda: Pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.

Kapansin-pansin na ang produkto ay dapat na maayos na ihanda bago ang paghahanda. Ang listahan ng mga gawa ay ipinakita sa pamamagitan ng paghuhugas, pag-alis ng labis na taba at mga pelikula. Bago ang pamamaraan ng pagluluto, mas mahusay na magbabad ng ilang oras sa tubig sa temperatura ng kuwarto. Bilang resulta, ang labis na dugo ay lalabas sa produkto. Sa tinukoy na oras, palitan ang tubig nang maraming beses.

Upang maging malambot ang pinakuluang karne, ito ay bahagyang pinalo gamit ang isang espesyal na martilyo sa kusina. Kasabay nito, kailangan mong subukang tiyakin na ang integridad ay nananatiling buo. Sa sandaling makumpleto ang mga pamamaraan ng paghahanda, maaari kang magsimulang magluto.

  1. Upang magluto, kumuha ng isang medium na kasirola at ibuhos ang malamig na tubig dito. Dapat itong ganap na takpan ng tubig.
  2. Magluto sa mababang init ng halos tatlong oras. Sa panahon ng pagluluto, idinagdag ang asin, buong bay leaf, seasonings at paminta.
  3. Kapag luto na ang puso, alisin sa kawali at hayaang lumamig.

Ang natitira na lang ay hatiin ang ulam sa mga bahagi. Ang isang pusong pinakuluan sa ganitong paraan ay sumasama sa katas.

Puso ng baka na pinalamanan ng keso at mushroom

Ngayon sasabihin ko sa iyo ang sikreto ng pagluluto pinalamanan ng mushroom at beef heart cheese. Magsimula na tayo.

Mga sangkap:

  • isang malaking puso ng baka
  • matigas na keso- 150 gramo
  • mushroom - 250 gramo
  • Tomato sauce- 2-3 kutsara
  • mantika
  • batang repolyo, leeks, gulay.

Paghahanda:

  1. Hugasan nang maigi ang sariwang offal, alisin ang mga daluyan ng dugo at gupitin nang pahaba. Ang mga kabute, marahil ang mga kabute ng talaba, ay tinadtad at pinirito nang maigi.
  2. Magdagdag ng sibuyas, gupitin sa mga piraso o singsing, gadgad na keso, pampalasa at asin sa kawali. Punan ang puso ng nagresultang timpla, pagkatapos ay itali ito ng isang espesyal na thread upang makagawa ng isang roll.
  3. Ilagay ang ulam sa oven, na pinainit sa katamtamang temperatura, sa loob ng 120 minuto. Sa panahon ng pagluluto, pana-panahong bastedin ang karne ng katas na umaagos mula dito.
  4. Isang quarter ng isang oras bago ito handa, magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo at leeks sa taba, at ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng roll. Pagkatapos ang lahat ay bumalik sa oven upang bumuo ng isang crust at maghurno ng mga gulay.

Recipe ng beef heart gulash

Kung aktibong lutuin ang gulash, aabutin lamang ng kalahating oras. Sa passive mode, ang pagluluto ay tumatagal ng isang oras at kalahati. Gumagawa ng kabuuang apat na servings.

Mga sangkap:

  • malaking puso ng baka
  • tatlong kampanilya
  • malaking sibuyas
  • banga de-latang kamatis 200 g
  • dalawang baso ng sabaw
  • 5 hiwa ng bacon
  • mantika, sulfur pepper, almirol, asin, paprika at sili

Paghahanda:

  1. Hugasan nang mabuti ang puso ng baka at alisin ang pelikula at mga ugat. Mas mainam na gawin ito gamit ang iyong mga kamay. Kung wala kang oras upang pag-usapan ito, maaari kang bumili ng produktong inihanda para sa pagproseso sa merkado.
  2. Gupitin ang offal sa mga cube na kasing laki ng isang cherry. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ang bacon sa maliliit na cubes. Inirerekomenda na gupitin ang kampanilya ng paminta, at ang sili sa maliliit na piraso.
  3. Painitin muna ang oven o oven sa dalawang daang degrees. Sa duck house o malaking kasirola init ang mantika, magdagdag ng tinadtad na bacon at magprito ng ilang minuto. Pagkatapos lamang idagdag ang sibuyas. Kapag ito ay naging translucent, magdagdag ng paprika at sili. Pagkatapos ng isang minuto, ang bacon at mga sibuyas ay maaaring ilagay sa isang plato. Susunod na magdagdag ng isang patak mantika at iprito ang mga piraso ng puso.
  4. Kapag ang karne ay naging kayumanggi, ibalik ang sibuyas sa kawali, magdagdag ng mga kamatis at kampanilya paminta. Pagkatapos ang ulam ay inasnan, paminta at idinagdag ang sabaw. Mahalagang tiyakin na ang likido ay ganap na sumasakop sa mga piraso ng puso. Susunod, ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 90 minuto.

Video recipe para sa Dukan Diet

Malusog ba ang puso ng karne ng baka?

Sa wakas, ipaalala namin sa iyo na ang puso ng baka ay itinuturing na isang produkto ng unang kategorya. Sa madaling salita, ito ay halos hindi mas mababa sa karne ng baka sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon. At, sa ilang sandali, ang karne ay mas mababa pa. Kaya, naglalaman ito ng mas maraming bitamina at bakal kaysa sa karne ng baka.

May isang opinyon na ang offal na ito ay mahirap matunaw. Naglakas-loob akong tiyakin sa iyo na sa katotohanan ito ay malayo sa kaso. Ang dami ng taba sa loob nito ay 4 na beses na mas mababa kaysa sa karne. Kasabay nito, naglalaman ito ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng mga mineral, bitamina at protina. Dagdag pa, ito ay isang mababang-calorie na produkto. Hindi nakakagulat na inirerekomenda ng mga propesyonal na nutrisyonista ang paggamit nito.

Ang puso ng baka ay naglalaman ng isang buong kumplikadong bitamina B, C at PP, pati na rin ang bakal, posporus, magnesiyo, protina at folic acid. Bilang karagdagan, ang puso ay mababa sa calorie, kaya ang mga gustong pumayat ay isama ito sa kanilang diyeta. Ang mga pagkaing ginawa mula sa by-product na ito ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo, palakasin ang nervous system at kapaki-pakinabang para sa anemia.

Recipe ng puso ng nilagang baka

Recipe para sa Russian salad na "Frozen"

Upang maghanda ng beef heart salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1 kilo ng puso ng baka; - 2 malalaking karot;

Hindi ka dapat bumili ng puso na maraming taba. Ang isang sariwang hilaw na puso ay walang mga pasa at may pantay na kulay rosas

Alisin ang mga connecting valve at malalaking daluyan ng dugo mula sa puso ng baka. Banlawan ng mabuti, pakuluan at palamig ang offal. I-strip ito ng mga pelikula at tendon at i-chop ito ng makinis.

Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos ay i-chop o lagyan ng rehas ang mga karot, sibuyas at atsara sa isang pinong kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang lahat ng mga gulay nang hiwalay. Ang mga adobo na pipino ay dapat iprito hanggang sa matuyo.

Ilagay ang lahat ng inihaw na gulay sa isang colander at hayaang maubos ang mantika. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat ng sangkap: pinakuluang puso, karot, sibuyas at mga pipino. Timplahan ng mayonesa ang salad at ihalo nang mabuti.

Recipe para sa nilagang puso sa Russian

Upang maghanda ng nilagang puso ng baka kailangan mong kunin:

500 gramo ng puso ng baka; asin.

Ang puso ng baka ay maaari ding gamitin sa paggawa ng minced meat para sa mga pancake at navy-style pasta.

Hugasan ang puso ng baka, tuyo ito sa isang napkin, gupitin ito sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at magprito sa isang pinainit na kawali na may mantika. Pagkatapos ay iwiwisik ng harina at iprito para sa isa pang 1-2 minuto.

Ilagay ang mga piraso ng puso sa isang mababaw na kasirola, magdagdag ng tubig o sabaw sa kawali at pakuluan. Salain ang nagresultang sarsa sa isang kasirola na may puso, magdagdag ng isa at kalahating baso ng tubig o sabaw, takpan ang ulam na may takip at lutuin sa mababang init sa loob ng 2-3 oras.

Hiwalay na matunaw sa isang kawali mantikilya, bahagyang iprito ang binalatan at pinong tinadtad sibuyas, magdagdag ng tomato paste, suka ng mesa(maaari itong palitan kung ninanais atsara ng pipino), asukal, bay leaf at pakuluan.

Mga 20-30 minuto bago matapos ang paglalaga ng puso, ibuhos ang inihandang tomato sauce sa kawali.

Ang puso ng baka sa Russian ay inihahain kasama ng sinigang na bakwit, pinakuluang kanin, pasta, pinakuluang o pritong patatas.

Mga tagubilin sa pagluluto

3 oras I-print

    1. Hugasan ang puso, tuyo ito sa isang napkin, gupitin ito sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at iprito sa isang pinainit na kawali na may mantika. Tool Papel na tuwalya Ang mga tuwalya ng papel ay isang kailangang-kailangan na katulong para sa modernong maybahay. Ang mga tuwalya ng papel ay matibay at mahusay na sumisipsip ng kahalumigmigan. Sa tulong nila, madali mong mapupunas ang natapong likido, mapapakintab na salamin o mga pinggan upang lumiwanag, at linisin ang ibabaw.

    2. Bago matapos ang pagprito, iwisik ang mga piraso ng puso ng harina, iprito para sa isa pang 1-2 minuto, ilagay sa isang mababaw na kawali, ibuhos ang sabaw o tubig sa kawali at pakuluan.
    kuna Mga timer ng hob

    3. Salain ang sarsa sa isang kasirola na may mga piraso ng puso, magdagdag ng isa pang 1.5 tasa ng sabaw o tubig, takpan ng takip at ilagay sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 oras. Tool Pasta pan Ang pangunahing tuntunin ng isang mahusay na kawali para sa pagluluto ng pasta ay dapat itong malaki. Upang magluto ng kalahating kilo lamang ng spaghetti, kailangan mo ng hindi bababa sa limang litro ng tubig. Ang isa pang problema ay ang pag-draining ng ganoong dami mainit na tubig. Ang problema ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagbili ng isang kawali na may isang espesyal na insert na maaaring alisin kasama ng spaghetti, at ang lahat ng tubig ay mananatili sa kawali.

    4. Hiwalay, sa isang kawali na may pinainit na mantika, bahagyang magprito ng pinong tinadtad na sibuyas, magdagdag ng tomato puree, suka, asukal, bay leaf, pigsa at 20-30 minuto bago matapos ang stewing, ibuhos sa kawali at magdagdag ng asin.

Ang puso ng baka ay isang marangal na pagkain kung saan maraming mga kagiliw-giliw na pagkain ang inihanda. Ang produktong ito ay medyo malambot at makatas. Sa mga tuntunin ng panlasa at benepisyo, hindi ito mababa sa veal atay at pulp. Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng nilagang puso ng baka, ang mga recipe ay inilarawan nang detalyado sa mga seksyon ng artikulo.

Mula sa mataas na kalidad at sariwang pagkain na maaari mong gawin masasarap na pagkain. Samakatuwid, kailangan mong maingat na tingnan ang produkto bago ito bilhin.

Ang puso ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong istraktura at isang maliwanag na pulang kulay. Ang pagkakaroon ng mga dark spot at tuldok sa ibabaw ng produkto ay hindi katanggap-tanggap. Bago ihanda ang puso, dapat itong lubusan na hugasan malamig na tubig, putulin ang mga piraso ng taba, mga daluyan ng dugo. Ngayon maraming mga paraan upang magluto ng nilagang puso ng baka. Ang mga recipe na may mga larawan ay nagpapahiwatig na ang produkto ay ginagamit iba't ibang side dishes. Ang ganitong mga pagkaing ay mahusay para sa pang-araw-araw na nutrisyon at bilang isang holiday treat.

Pagluluto ng gulash na may gravy

Ang ulam na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

  • Sibuyas - 1 ulo.
  • Puso ng baka.
  • 2 malalaking kutsara ng tomato sauce.
  • Ang parehong dami ng harina ng trigo.
  • 2 dahon ng bay.
  • Tatlong malalaking kutsara ng taba ng gulay.

Ang puso ng karne ng baka na nilaga ayon sa recipe na may tomato sauce ay inihanda sa ganitong paraan.

Ang offal ay dapat banlawan, ang taba at mga daluyan ng dugo ay dapat putulin. Gupitin sa maliliit na parisukat at takpan ng isang layer ng harina ng trigo. Pagkatapos ang puso ay kailangang lutuin sa apoy na may pagdaragdag ng taba ng gulay sa loob ng limang minuto. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating bilog. Ilagay sa isang sisidlan na may offal at iprito ng ilang oras. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tubig, bay leaf, table salt at paminta sa lupa. Pagkatapos ang mga sangkap ay pinagsama sa tomato paste at ihalo nang lubusan. Ang puso ng karne ng baka na nilaga ayon sa recipe na may tomato sauce ay dapat na lutuin ng kalahating oras.

Ulam na may sour cream sauce

Kabilang dito ang:

  • Isang sibuyas.
  • 2 malalaking kutsara ng taba ng gulay.
  • Ang parehong dami ng kulay-gatas.
  • Humigit-kumulang 400 gramo ng puso ng baka.
  • Isang maliit na table salt at pampalasa.
  • Isang maliit na kutsara ng harina ng trigo.

Ang puso ng karne ng baka, na nilaga sa kulay-gatas ayon sa recipe na binanggit sa artikulo, ay inihanda tulad ng sumusunod. Ang offal ay dapat banlawan at alisin ang mga ugat. Ito ay pinananatili sa malamig na tubig para sa mga 3 oras, pagkatapos ay tinadtad sa maliliit na hiwa. Ang mga piraso ng puso ay dapat ilagay sa isang kawali at pinirito. Dapat itong lumambot. Kailangan mo ring magdagdag ng kaunting tubig sa lalagyan na may produkto. Ang ulo ng sibuyas ay binalatan at tinadtad sa kalahating bilog na hiwa. Dapat itong lutuin sa apoy na may taba ng gulay hanggang sa mabuo ang gintong crust. Harina iprito sa kawali at saka ihalo sa tubig. Ang resultang masa ay hindi dapat maglaman ng mga solidong particle. Ang mga piraso ng puso ay binuburan ng table salt at mga pampalasa. Pagsamahin ang produktong ito sa mga sibuyas. Pagkatapos ay idinagdag ang kulay-gatas at isang pinaghalong harina at tubig sa kawali. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan.

Ang ulam na ito ay sumasama sa isang side dish ng pinakuluang cereal, gulay o pasta.

Ulam na may idinagdag na patatas

Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • Puso ng karne ng baka na tumitimbang ng mga 600 gramo.
  • Karot - 3 ugat na gulay.
  • 2 singkamas.
  • Ang parehong dami ng patatas.
  • 3 sibuyas.
  • Dalawang adobo na pipino.
  • Isang maliit na damo at table salt.

Ang ulam na ito ay inihanda na may gravy. Kabilang dito ang:

  • 5 kamatis.
  • 1 sibuyas.
  • Isang clove ng bawang.
  • dahon ng bay.
  • Malaking kutsara ng langis ng oliba.
  • Isang maliit na table salt at durog na paminta.

Isa sa pinakasimpleng at mga sikat na pagkain itinuturing na puso ng baka na nilaga ng patatas. Mayroong maraming mga recipe. Narito ang isa sa kanila.

Nagluluto

Ang puso ay hinuhugasan at nililinis ng mga piraso ng taba at mga pelikula. Ang offal ay dapat itago sa malamig na tubig para sa mga 2-3 oras. Pagkatapos ay pakuluan ito ng 60 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng kaunting asin sa puso.

Upang gawin ang gravy, i-chop ang mga kamatis, sibuyas at sibuyas ng bawang. Ang mga produktong ito ay dapat ilagay sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig at isang dahon ng bay. Pagkatapos ay iwiwisik sila ng table salt, tinadtad na paminta at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga sangkap mula sa init. Ang langis ng oliba ay idinagdag sa kanila. Ang nagresultang masa ay dapat panatilihing sakop sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang blender.

Ang mga patatas, karot, sibuyas, singkamas at ugat ng perehil ay tinadtad. Ang mga gulay na ito ay dapat na singaw sa loob ng 15 minuto. Ang mga adobo na pipino at gulay ay tinadtad. Ang pinakuluang puso ay dapat gupitin sa maliliit na parisukat.

Ang produktong ito ay pinagsama sa gravy. Ang mga pipino at iba pang mga gulay ay idinagdag sa ulam. Ang puso ng karne ng baka na nilaga ayon sa recipe na may patatas ay dapat na lutuin sa apoy sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto. Ihain, binudburan ng tinadtad na mabangong damo.

Recipe na may Green Beans

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 1 karot.
  • Dalawang sibuyas.
  • Ang parehong bilang ng mga clove ng bawang.
  • 6 na patatas.
  • Isang malaking kutsarang tomato sauce.
  • Kalahating kilo ng green beans.
  • Ang parehong dami ng puso ng baka.
  • dahon ng bay.
  • Isang maliit na table salt, pampalasa at taba ng gulay.

Inilalarawan ng seksyong ito kung paano maghanda ng puso ng baka na nilaga sa isang mabagal na kusinilya gamit ang isang recipe na may berdeng beans. Ang ulam ay ginawa tulad ng sumusunod. Ang ulo ng sibuyas ay tinadtad. Ang mga karot ay kailangang i-chop gamit ang isang kudkuran. Ang taba ng gulay ay idinagdag sa mangkok ng appliance at ang mga gulay ay niluto sa baking mode. Ang puso ay dapat putulin at ilagay kasama ng iba pang bahagi. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas na hiwa sa mga parisukat sa multicooker at

Ang pagkain ay dapat budburan ng table salt, pampalasa, at tomato paste na ibinuhos dito. Nagluluto ito sa programa ng stewing para sa mga 10 minuto. Ang inihandang puso ng baka, na nilaga ayon sa recipe na may beans, ay tinimplahan ng tinadtad na bawang.

Ngayon gusto kong mag-alok ng isang recipe para sa "Stewed beef heart".
Ang puso ng baka ay nabibilang sa kategorya 1 na by-product. Nangangahulugan ito na sa halaga ng nutrisyon ay halos hindi mas mababa sa karne, at sa ilang mga paraan ay mas mataas pa. Ang puso ng baka ay may 4 na beses na mas kaunting taba kaysa sa karne, at halos kapareho ng dami ng protina. Ito ay mababa sa calories at mayaman sa mineral at bitamina. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 16 g ng protina, 3.5 g ng taba, 2 g ng carbohydrates,
at 87 kcal lamang.
Gayundin, ang puso ng baka ay naglalaman ng 6 na beses na mas maraming bitamina B kaysa sa karne ng baka, at isa at kalahating beses na mas maraming bakal. Dahil sa mataas na nilalaman ng magnesium nito, ang offal na ito ay nagpapabuti ng suplay ng dugo sa kalamnan ng puso.
Ang puso ng baka ay naglalaman ng mga bitamina B-2, B-3, B-6, B-9, B-12, A, C, PP at mga elemento ng bakas (potassium, phosphorus, zinc, sodium, calcium).

Bilang ng mga serving: hindi natukoy
Mga calorie: Mataas ang calorie
Mga calorie bawat paghahatid: 130 kcal / 100 g

Upang gumawa ng nilagang puso ng baka, kakailanganin mo:

Puso ng karne ng baka - 1.5 kg
mga sibuyas - 4 medium na sibuyas
langis ng gulay - 50 ML
asin - sa panlasa
pampalasa - itim at allspice, bay leaf, parsley root, aromatic herbs (dry dill, parsley, thyme) at iba pang pampalasa sa iyong panlasa


Paano magluto ng nilagang puso ng baka.

Pagluluto ng puso ng baka. Pinutol namin ang puso, pinutol ang mga daluyan ng dugo, linisin ito ng mga pelikula at banlawan ito ng mabuti. Gupitin sa mga bahagi.

Ihanda natin ang mga sangkap.
Kumuha tayo ng isang puso na inihanda at naproseso para sa nilaga. Balatan at i-chop ang sibuyas. Kumuha ng langis ng gulay at pampalasa.

Ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang puso sa loob ng 10 - 15 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito kasama ang puso para sa isa pang 10 minuto.

Magdagdag ng tubig, takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 4 na oras. Magdagdag ng tubig habang kumukulo.

Mga 30 minuto bago matapos ang stewing, magdagdag ng asin sa panlasa at idagdag ang lahat ng pampalasa (itim at allspice, ugat ng perehil, tuyong dill at perehil, thyme) at iba pang pampalasa na gusto mo. Magdagdag ng mga sariwang damo sa loob ng 5-10 minuto.

maglingkod nilagang puso posible sa sariwang gulay o kanin, patatas, pansit.

Ang puso ng baka ay may napakagandang lasa at aroma, ito ay mababa sa calories at mayaman sa mga mineral at bitamina.
Upang ihanda ito, masinsinang mekanikal at paggamot sa init(pagsusubo).
Ang puso ay dapat na madilim na pula sa kulay, siksik at nababanat sa istraktura na may puting taba.
Bago lutuin, dapat putulin ang puso, gupitin ang mga daluyan ng dugo, linisin ng mga pelikula at banlawan ng mabuti. Gupitin sa mga bahagi.

Bon appetit!

Ang materyal ay nabibilang sa site
May-akda ng teksto at larawan