Keklarni bezash uchun nima ishlatiladi. Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan pirojniyni uyda original tarzda bezash kerak

Yangi boshlanuvchilar uchun uy qurilishi keklarini bezash fotosuratlari va videolari

Bayram uchun har kim mazali pirojnoe tayyorlashi mumkin. Qiziqarli retsept ham bizning vaqtimizda topish muammo emas. Faqat ko'rsatmalarga muvofiq hamma narsani qilish qoladi va hashamatli qandolat mahsuloti allaqachon bayramona stolda xizmat qilishga tayyor. Garchi ... bezaksiz tug'ilgan kun torti ziyofatda xalat kiygan go'zal xonimga o'xshaydi. Shuning uchun, uy qurilishi keki qanchalik ajoyib bo'lmasin, u to'g'ri bezatilgan bo'lishi kerak.

Uyda pirojnoe bezash muayyan ko'nikmalarni talab qiladi. Shuning uchun, katta bayram uchun oshpazlik asarini tayyorlash va bezashdan oldin, oddiy qandolatchilikda ozgina mashq qilish mantiqan. Axir, hech kim oddiy dam olish kunida tayyorlangan uy pishiriqlarini bezashni bezovta qilmaydi.
Kompozitsiyani oldindan o'ylab ko'rish bir xil darajada muhimdir, aks holda dizayn jarayonida kutilmagan qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin.
Bezatish uchun qandolatchilik asboblarini zaxiralash yaxshidir. Albatta, qudratli Internetning qiziquvchan kollektiv ongi oddiy qoshiq yoki vilkani qabul qilib, ularsiz qilishning yo'lini topadi, shuningdek, quyida ushbu bo'yash varianti bo'yicha mahorat darslarini topasiz. Ammo agar siz keklarni ma'lum bir chastota bilan bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda vazifangizni soddalashtirish yaxshiroqdir. Xo'sh, endi uy qurilishi keklarini bezash vositalari va usullari haqida to'g'ridan-to'g'ri gapirish vaqti keldi.

Uyda tayyorlangan kekni qaymoq bilan bezash

Krem - tortni bezashning eng mashhur va mashhur usullaridan biri. Ko'pgina do'kon qandolat mahsulotlari ko'plab atirgullar, krem chegaralari va boshqa yog'li bezaklar bilan bezatilgani ajablanarli emas.

yog 'kremi retsepti

Yog 'asosida haqiqiy pirojnoe kremini tayyorlash juda qiyin jarayon. Agar xohlasangiz, albatta, siz maydalashingiz mumkin, ammo bunday jismoniy va moliyaviy xarajatlar uy qurilishi kekini bezash uchun mutlaqo mos emas. Faqat ikkita ingredientdan iborat yuqori sifatli va oddiy yog'li kremni tayyorlash moda:

sariyog `- 100 g;
quyultirilgan sut- 5 osh qoshiq.

Fotosurat bilan uy qurilishi kekini bezash uchun oddiy sariyog 'kremini tayyorlash uchun batafsil bosqichma-bosqich retsept. Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak. Yumshoq bo'lganda, uni mikser bilan yaxshilab urish kerak. Yog 'momiq bo'lganda, siz unga quyultirilgan sutni quyishingiz kerak va bir hil va havodor massa olinmaguncha urishni davom ettirishingiz kerak. Uy qurgan asarni bezash uchun eng oddiy krem tayyor. Aytgancha, uni tayyorlash uchun siz nafaqat oddiy quyultirilgan sutdan, balki uning pishirilgan versiyasidan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, krem yoqimli bej tusga ega bo'ladi va u klassik krem-bruli kabi ta'mga ega bo'ladi.

Tabiiy uy qurilishi oziq-ovqat bo'yoqlari

Albatta, kekni faqat oq krem bilan bezash zerikarli. Va qaymoqli taomlarni bo'yash uchun siz har qanday oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Ularni do'konda kukun shaklida sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan:

oz miqdorda suvda suyultirilgan bir oz za'faron mastikani sariq qiladi;
lavlagi yoki gilos sharbatlari - qizil;
sabzi sharbati - apelsin;
ismaloq qaynatmasi - yashil;
kakao jigarrang.

Krem bilan ishlash oson. Bezatish uchun, albatta, turli nozullar bilan maxsus shpritsdan foydalanish yaxshiroqdir. Ushbu vosita yordamida siz qandolatchilik mahsulotiga haqiqiy asarlar chizishingiz mumkin. Biroq, siz oddiy qadoqlash sumkasi yoki chiroyli tarzda kesilgan burchakli qog'ozdan buklangan sumka bilan olishingiz mumkin. Xaltani bosganingizda, krem kek yuzasiga teng ravishda siqiladi. Bunday ibtidoiy vosita yordamida ham mashq qilib, siz har qanday tortni chegaralar, yozuvlar va atirgul barglari bilan bezashingiz mumkin.
Kekning sirtini bezash tugagandan so'ng, shirinlikni muzlatgichga qo'yish kerak, shunda krem biroz muzlaydi. Va qolgan pirojnoe ham muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi. Bunday holda, krem kamida uch kun davomida iste'mol qilinadi.

uy qurilishi muzlash retseptlari

Uy qurilishi kekini bezashning yana bir ajoyib va eng muhimi oddiy usuli - muzlash. Siz faqat uchta ingredientdan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin:

shakar kukuni- 3 osh qoshiq;
sut- 1 osh qoshiq;
sariyog'- 50 g.

Sariyog'ni past olovda qobiqqa eritib, ozgina sovushini kuting. Keyin shakar tarkibini sariyog'ga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin sut qo'shing va yana aralashtiring. Tayyor massa, shuningdek, uy qurilishi kekini bezash uchun oq sutli muz. Uni pechene yuzasiga surtish va qattiqlashishi mumkin.

Bundan tashqari, shokoladli muz tayyorlashingiz mumkin. Faqat mahsulotlarning nisbati biroz farq qilishi kerak:

shakar kukuni- 3 osh qoshiq;
sut- 2 osh qoshiq;
sariyog'- 30 g;
kakao- 1 osh qoshiq.

Kakao kukunini shakar kukuni bilan aralashtiring. Olingan aralashmada sutni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying. Massa qaynatilganda, qobiqni olovdan olib tashlang va sariyog 'bilan aralashtiring. Shokoladli muz tortga surtishga tayyor.

Bundan tashqari, siz haqiqiy qandolat sirini - ganache qilishingiz mumkin. Bu "tugatish" materialining zichroq xilma-xilligi. Va uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

shokolad- plitkalar (180-200 g);
sariyog'- 50-70 g.

Ganache olish uchun shokoladni eritib, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirish kifoya.

Uyda kekni fondan bilan bezash

Bu keklarni bezashning juda oddiy usuli degani emas. Biroq, ma'lum bir mahorat va etarli miqdordagi amaliyot bilan siz qandolatchilikdan mastik yordamida haqiqiy san'at asarlarini yaratishingiz mumkin.

Mastika shirin, plastik massa bo'lib, o'z xususiyatlariga ko'ra plastilinni biroz eslatadi. Siz undan turli xil raqamlarni kesib olishingiz mumkin yoki shunchaki u bilan butun tortni "o'rashingiz" mumkin, uni qandaydir o'ziga xos tarzda bezashingiz mumkin. Volumetrik mastik kompozitsiyalari uy qurilishi keki uchun bezak sifatida ham tayyorlanishi mumkin, ammo quritilganida ular parchalana boshlaydi, shuning uchun buning uchun boshqa "materiallar" dan foydalanish yaxshiroqdir.

qandolat mastikasi retsepti

Mastikani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Biroq, uyda sut mastikasini tayyorlash eng oson. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

quyultirilgan sut- 200 g;
quruq sut- 150 g;
shakar kukuni- 150 g;
limon sharbati- yaxshilash uchun.

Shakar kukuni va sut kukunini yaxshilab aralashtiramiz. Keyin asta-sekin quyultirilgan sutni aralashmaga quying, xamirni yoğurun. Natijada bir hil, elastik massa bo'lishi kerak. Biz zudlik bilan quruq mahsulotlar miqdori taxminan ko'rsatilganligini bron qilishimiz kerak. Olingan massa qo'llarga yopishib qolsa, unga bir oz ko'proq kukun qo'shilishi kerak. Bu aksincha sodir bo'ladi: xamir yopishishni istamaydi va qo'llaringizga parchalanadi, keyin unga 1-2 choy qoshiq limon sharbati quyishingiz kerak bo'ladi. Va ingredientlar haqida bir necha so'z. Mastik uchun siz eng yaxshi maydalangan shakar kukunini olishingiz kerak. Bundan tashqari, bu mahsulotni elakdan o'tkazish kerak. Bu sifatli yakuniy natijani kafolatlaydi.

Olingan mastik deyarli oq rangga ega. Uy qurilishi tortini bezash uchun undan rangli raqamlarni haykaltaroshlik qilish uchun massaga oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shilishi kerak. Ular mastikani tayyorlashning tavsifida allaqachon aytib o'tilgan. Mastik bilan ishlash juda oddiy. "Xamir" to'pi kraxmal yoki shakar kukuni bilan qoplangan yuzaga yoyiladi, shundan so'ng tuvalni tortga "qoplash" uchun qo'llash mumkin yoki undan dekorativ elementlarni kesib tashlash mumkin. Ba'zi qandolatchilar mastikani ikkita oddiy qadoqlash sumkasi orasiga siljitishni maslahat berishadi. Aslida, bu ham mumkin. Yelimlash joylarini oddiy suv bilan ozgina namlash orqali siz mastikaning bir nechta elementlarini ulashingiz mumkin.

Mastikani sirop yoki smetana bilan namlangan pechene keklari bilan qoplamaslik kerakligi haqida ogohlantirish kerak. Bunday emdirish barcha bezaklarni osongina eritib yuboradi. Ushbu materialdan foydalanishda boshqa jiddiy cheklovlar yo'q. Kekni bezashdan keyin qolgan mastik tashlanmasligi kerak. Material ikki yoki uchta oddiy plastik qoplarga mahkam o'ralgan bo'lsa, u muzlatgichda mukammal saqlanadi.

Tort bezash uchun marzipan

Marzipan uy qurilishi kekini bezash uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin. Ushbu material sirtni qoplashi va undan turli xil dekorativ elementlarni yaratishi mumkin.
Marzipan nima? Bu nom nozik va elastik yong'oq massasini yashiradi, uy qurilishi kekini bezash uchun juda mos keladi. Qandolat do'konlarida siz uni tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Biroq, marzipan mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun siz faqat sotib olishingiz kerak:

bodom- chashka;
granüllangan shakar- chashka;
suv- stakanning to'rtdan bir qismi.

Yong'oqlarni tozalang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quruq pishirish varag'ida qovuring. Tayyor yadrolarni maydalagich bilan maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shakar va suvdan qalin siropni qaynatib oling va ichiga maydalangan yong'oqlarni quying. Aralashmani to'g'ri aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring Massani sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylangan idishga quying va sovushini kuting. Tayyor marzipanni idishdan olib tashlang, go'sht maydalagichdan o'ting va siz tortni bezashni boshlashingiz mumkin.
Marzipan bilan ishlash mastik bilan ishlash kabi oson. Materialning "bo'lagi" o'raladi, shundan so'ng ular ustiga keklarni qoplaydi yoki undan raqamlar va boshqa elementlarni kesib tashlaydi. Agar dumaloq paytida marzipan tarqalib ketsa, unga shakar kukuni qo'shilishi va yaxshilab yoğurulması kerak. Agar mahsulot, aksincha, juda zich bo'lsa, uni iliq suv bilan sepish kerak. Bunday muolajadan so'ng u ancha oson chiqadi.
Shuni yodda tutish kerakki, marzipan to'g'ri qotib qolish uchun biroz vaqt talab qiladi. Shunday qilib, qandolatchilik ijodkorligi oldindan amalga oshirilishi kerak - oshxona asarini mehmonlarga olib borishdan kamida 8 soat oldin.

Muzlash

Muz yoki muz naqshli uy qurilishi kekini bezashning yana bir ajoyib usuli. Odatda bu usul qandolatchilik biznesida to'y keklarini bezashda qo'llaniladi. Biroq, hech kim kekni muz bilan bezashni bezovta qilmaydi, masalan: Yangi yil bayrami uchun.
Muzlash universal dekor usuli hisoblanadi, chunki bunday naqshlar tarqalmaydi va har qanday qandolat yuzasiga yaxshi yopishmaydi. Shunga o'xshash bezak shisha ustidagi muz naqshiga o'xshaydi. Bunday bezakni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

shakar kukuni- 500 g (odatda biroz ko'proq talab qilinadi);
tuxum oqi- 3 dona;
limon sharbati- 3 choy qoshiq;
glitserin- 1 choy qoshiq.

Birinchidan, barcha ingredientlarni sovutib oling. Keyin tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajratib oling va toza yog'siz idishga o'tkazing. Oxirgi protsedura idishning ichki qismini limon bo'lagi bilan artib tashlash orqali amalga oshirilishi mumkin.
Oqlarni mikser bilan eng past tezlikda uring. Siz uzoq vaqt urishingiz shart emas - ikki daqiqa kifoya qiladi. Endi siz qolgan ingredientlarni oqsillarga qo'shishingiz va aralashmani oq rangga aylanguncha urishni davom ettirishingiz mumkin. Idishni tayyor "muz" massasi bilan plyonka bilan yoping va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida barcha hosil bo'lgan pufakchalar yorilishi kerak. Tayyor! Biroq, ushbu material bilan maxsus jihozlarsiz ishlash ishlamaydi. Siz maxsus nozullar bilan qandolat shpritsini sotib olishingiz kerak bo'ladi.
Aisingni shpritsga o'tkazish kerak. Bunday holda, asbobdagi nozulni eng tor joyga qo'yish kerak. Ushbu material bilan siz dantel chizishingiz, turli xil yozuvlar qilishingiz, chegaralarni bezashingiz va hokazo. Yagona cheklov shundaki, qandolat mahsulotining yuzasi yopishqoq bo'lmasligi yoki oqib ketish tendentsiyasiga ega bo'lmasligi kerak. Ammo muzlash mastik yoki qattiq sirga juda mos keladi.

Gofretli uy qurilishi kekini bezash

Gofretlar uy qurilishi kekini bezash uchun yaxshi materialdir. Bu erda tasavvur qilish doirasi hech narsa bilan cheklanmaydi. Vafli plastinada tegishli mahorat bilan siz portret yoki ajoyib natyurmort chizishingiz mumkin. Albatta, bu faqat oziq-ovqat bo'yoqlari bilan amalga oshirilishi kerak. Vafli plastinkasidan siz bezak uchun har qanday hajmli elementlarni ham qilishingiz mumkin.
Biri yomon. Oddiy gofret keklari bunday maqsadlar uchun juda mos kelmaydi. Ular namlanadi yoki buziladi. Shuning uchun siz maxsus gofret qog'ozini sotib olishingiz kerak. U ikki turda ishlab chiqariladi. Yana zichroq - bu faqat tasvirlarni qo'llash uchun yaxshi (ko'pincha allaqachon qo'llanilgan rasm bilan sotiladi) va juda nozik - uni qismlarga bo'lish mumkin. Biroq, har bir aholi punktida bunday qandolatchilik lazzatlarini sotib olish mumkin emas. Shuning uchun, odatdagi vafli keki bilan ishlash osonroq.
Bunday ish qismini kerakli shaklni berish uchun faqat juda o'tkir pichoq bilan kesish kerakligidan boshlash kerak. Bundan tashqari, uni iliq suvda namlash tavsiya etiladi. Aks holda, gofretlar shunchaki parchalanadi.
Naqshni qo'llaganingizdan so'ng, pirojnoe pirojnoe yuzasiga ehtiyotkorlik bilan qo'yilishi kerak. Boshlash uchun, bu sirtni mukammal silliq qilish kerak. Mastik yoki qalin sir kabi materiallar tekislash uchun juda mos keladi. Vafli qatlami tashqariga chiqmasligi uchun tortning orqa tomonini yopishqoq narsa bilan surtish kerak. Shu maqsadda qalin shakar siropi, murabbo yoki asal mukammaldir.
"Yelim" ni qo'llash uchun tort silliq yuzaga qo'yilishi kerak. Yopishqoq qatlam maxsus cho'tka bilan yuzaga teng ravishda qo'llanilishi kerak. Agar uyda bunday vosita bo'lmasa, unda siz yopishqoq massani qoshiq bilan tekislashingiz mumkin.
Tayyorlangan vafli keki pirojnoe ustiga qo'yilishi kerak, peçete bilan qoplanadi va ichidagi havoni siqib, muloyimlik bilan tekislanadi. Ushbu naqshning qirralari krem yoki krem bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Gofretlardan kesilgan raqamlar bilan ular xuddi shunday qilishadi. Ular bir tomondan yopishtiruvchi bilan yog'langan va to'g'ri joyga joylashtirilgan. Volumetrik raqamlar gofret qismlaridan ham yig'ilishi mumkin. Masalan, kapalakning tanasi va antennalari kremdan yasalishi mumkin, yoniga gofretdan qanotlar yopishtirilishi mumkin.

Uyda shokolad, tortni bezash uchun

Shokolad uy qurilishi kekini bezash uchun eng arzon materialdir. Siz uni har qanday do'konda sotib olishingiz mumkin va shirin plitkalar bilan ishlash hech qanday murakkab vositalarni talab qilmaydi.
Kekni shokolad bilan bezashning eng oson usuli - talaş bilan sepish. Buning uchun siz shunchaki shokoladni maydalashingiz va krem bilan surtilgan kekning butun yuzasiga sepishingiz mumkin. Ko'proq ishlagandan so'ng, siz shokolad chiplaridan naqsh yoki yozuv yasashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz avval qog'ozdan kerakli naqshning stencilini kesib olishingiz kerak, uni qandolat asari yuzasiga qo'ying, so'ngra shokolad chiplari bilan teng ravishda seping. Stencil olib tashlanganda, kremsi yuzada faqat kerakli tasvir qoladi. Albatta, bu holda shokoladni tanlash fon rangiga bog'liq. Yengil kremda oddiy shokolad namunasi yaxshi ko'rinadi, jigarrang kremda esa oq shokolad chiplari naqshlari kontrastli ko'rinadi.
Agar shokolad maydalanmagan bo'lsa, lekin an'anaviy sabzavot to'sar yordamida ingichka chiplarga kesilgan bo'lsa, to'ldirishni yanada qiziqarli qilish mumkin. Olingan jingalaklar juda ta'sirli ko'rinadi, ular o'zlarida ajoyib bezakdir.

Shokolad ham yaxshi, chunki uni eritib yuborish mumkin. Ko'pgina pazandalik nashrlari shokolad barlarini bug 'hammomida suyuq massaga aylantirish kerakligini yozadi. Aslida, bu mutlaqo to'g'ri emas. Shokoladni doimo aralashtirib, past olovda cho'milishda eritish yaxshidir. Shu bilan bir qatorda, siz mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo gözenekli vannada shokolad kondensatning bir qismini o'ziga singdiradi va endi undan oddiy naqsh yasash mumkin bo'lmaydi. Ammo bezaklarga qaytish vaqti keldi.
Olingan shokolad massasi oshpazlik shpritsiga tortilishi mumkin va uning yordami bilan turli xil naqshlarni chizish mumkin. Naqsh asbob uchun ochiq ishlaydigan ko'krak bo'lib chiqishi uchun siz eng nozikni tanlashingiz kerak. Agar qo'lda shprits bo'lmasa, bu muhim emas. Siz shokolad massasini oddiy qadoqlash sumkachasiga solib qo'yishingiz mumkin, unda darning o'yini bilan kichik bir teshik oching va tortni bezashni boshlashingiz mumkin.
Biroq, qandolatchilik yuzasiga to'g'ridan-to'g'ri chizilmasligingiz kerak. Kerakli naqshni pergament qog'ozi yoki folga ustiga oldindan qo'llash va keyin naqshning konturlarini suyuq shokolad massasi bilan aylantirgan ma'qul. Qo'llaniladigan naqshli varaq qattiqlashishi uchun ehtiyotkorlik bilan muzlatgichga o'tkazilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, poydevor shokolad naqshlaridan ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak va natijada olingan qismlar tortning tayyorlangan yuzasiga joylashtirilishi kerak.
Bunday bezaklarni yaratish uchun siz nafaqat qog'oz yoki folga foydalanishingiz mumkin. Kek uchun ajoyib bezak eritilgan shokoladni toza daraxt bargiga quyish orqali amalga oshirilishi mumkin. Keyin blankalar ham muzlatgichga yuborilishi kerak, so'ngra tabiiy bargni shokoladdan ajratish kerak. Aytgancha, shokoladni bargning orqa tomoniga qo'llash yaxshidir, shunda dekorativ bargda haqiqiy "tomirlar" ko'rinadi.
Shokoladdan tayyorlangan maxsus stencil qoliplari yordamida siz turli xil raqamlarni kesib olishingiz mumkin. Buning uchun eritilgan shokolad massasi sovuq, sariyog 'bilan qo'yilgan pishirish varag'iga quyilishi va pichoq bilan tekislanishi kerak. Massa deyarli qotib qolganda, siz qoliplar bilan raqamlarni kesishni boshlashingiz mumkin.
Va siz shokolad qatlamini turli xil geometrik shakllarga kesib tashlash orqali qoliplarsiz qilishingiz mumkin: kvadratlar, uchburchaklar, romblar va boshqa "xanjarlar".

Ko'pirtirilgan qaymoq

Bu ham uy qurilishi kekini bezashning yaxshi usuli. Asos sifatida, siz bir quti tayyor krem qaymoq sotib olishingiz mumkin, ammo bu juda oddiy. Ko'pirtirilgan qaymoqni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir, ayniqsa, bu umuman qiyin emas. Buning uchun siz olishingiz kerak:

krem (yog 'miqdori kamida 30%)- 0,5 l.

Kremni qamchilashning hiylasi uning haroratidir. Har bir narsa yaxshi bo'lishi uchun sut mahsulotini muzlatgichda 4-5 soat davomida sovutish kerak. Krem ko'pirtiriladigan idish va bu jarayonni amalga oshiradigan mo'ylov ham sovuq bo'lishi kerak. Imkoniyat haqida gapirganda. Qamchilash uchun kattaroq idishni olish yaxshidir, chunki qaymoq ustida ishlash jarayonida uning hajmi sezilarli darajada oshadi.
Endi jarayonning o'zi haqida. Birinchi daqiqada mahsulotni eng past tezlikda urish kerak, keyin uni oshirish mumkin. Barcha harakatlar 7-8 daqiqa davom etishi kerak. Uzoqroq urish kerak emas, undan olingan krem barcha havodorlikni yo'qotishi mumkin.
Kremning klassik versiyasini o'zgartirish mumkin. Misol uchun, shakar yoki chang shakarni qamchilashdan oldin sut mahsulotida eritilishi mumkin (ikkinchisi afzalroq). Vanillin yoki vanil shakar ko'pirtirilgan qaymoqqa yoqimli hid qo'shadi. Krem va har qanday oziq-ovqat rangiga qo'shilishi mumkin. Keyin tayyor krem rangli bo'ladi.
Ba'zi manbalar u erda ham jelatin qo'shishni taklif qiladi. Biroq, buni qilmaslik kerak. Ko'pirtirilgan krem o'z shaklini juda yaxshi saqlaydi, lekin uni ozgina yopishqoq yuzaga qo'yish kerak. Aks holda, bezak "siljishi" mumkin.
Va qaymoq bilan ishlash krem bilan ishlash kabi oson. Ayniqsa, oshxonada qandolat shpritsi bo'lsa. Faqat qaymoqli shirinliklardan farqli o'laroq, darhol qaymoq bilan tortni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular hali ham o'z shakllarini yaxshi ushlab turmaydilar.

Uy qurilishi beze keklarini bezash

Meringue minoralari har qanday tortda juda ta'sirli ko'rinadi. Albatta, siz pirojnoe yarim sharlari bilan faqat pirojnoe beza olmaysiz. Bunday bezakni qo'yish qaymoq, muzlash yoki hech bo'lmaganda murabbo bilan surtilgan sirtda bo'lishi kerak. Agar sizda mavjud bo'lsa, siz uyda beze pishirishingiz mumkin:

tuxum oqi- 5 dona;
shakar- 250 gr.

Tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni katta idishga quying va kuchli ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Shundan so'ng siz shakarni massaga quyishni boshlashingiz kerak. Buni asta-sekin qilish kerak - 1-2 osh qoshiq, aralashmani urishda davom eting. Mikser tezligi juda yuqori bo'lmasligi kerak, lekin u ham juda kichik bo'lmasligi kerak. Hammasi bo'lib, butun jarayon 12-15 daqiqa davom etadi.
Tayyor protein massasini yog'langan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Siz uni oddiy osh qoshiq yoki bir xil qandolat shprits yordamida yoyishingiz mumkin. 100 ° C da pishirish vaqti, meringue hajmiga qarab, taxminan 1,5-2 soat.

Bezatish uchun mevalar

Yangi meva yoki mazali meva bo'laklari bilan uy qurilishi kekini bezashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, bu ritorik savol. Ushbu dizayn variantini, agar bitta "lekin" bo'lmasa, eng oddiy deb hisoblash mumkin. Mevalar, albatta, pirojnoe uchun pishirilgan keklarga mos kelmaydi. Shunday qilib, siz krem, muz yoki jele holda qilolmaysiz.
"Substrat" ni tanlash ko'p jihatdan mevaga bog'liq. Qulupnay uchun oddiy yog 'kremi eng yaxshi variant hisoblanadi. Endi ekzotik bananlar shokoladli muz bilan yaxshi ketadi. Lekin g'alaba qozonish varianti, albatta, jele. Uni qanday qilish kerak? Bu quyida muhokama qilinadi. Ayni paytda, mevalar haqida bir necha so'z.
Kekni bezash uchun tabiiy shirinliklar uchun har qanday variantlar mos keladi. Siz ikkala yangi mevalarni ham, konservalangan yoki muzlatilgan holda ham olishingiz mumkin. Asos sifatida, hatto murabbo ham mos keladi. Axir, bu ham meva, faqat qayta ishlangan shaklda.
Yangi qulupnayni chiroyli tarzda yarmiga bo'lish va ular bilan qandolatchilik yuzasiga yopish mumkin. Kichik rezavorlar - malina va böğürtlen, butunlay qo'yilishi mumkin, tortni bir nechta qarama-qarshi uchburchak sektorlarga bo'linadi. Ekzotik mevalardan siz butun kompozitsiyalarni yaratishingiz mumkin. Muxtasar qilib aytganda, bu erda fantaziya deyarli hech narsa bilan cheklanmaydi.

Jele kekini qanday bezash kerak

Shunday qilib, uy qurilishi kekini jele bilan qanday bezash haqida gapirish vaqti keldi. Nazariy jihatdan, siz ushbu mahsulotning kontsentratini do'konda sotib olishingiz mumkin, ko'rsatmalarga muvofiq suyultirishingiz va u bilan tortni bezashingiz mumkin. Bu hatto juda yaxshi variant bo'lib, sizga ko'p harakat qilmasdan ajoyib dekor elementini olish imkonini beradi. Aslida, jele o'z qo'llaringiz bilan qilish unchalik qiyin emas. Buning uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

meva sharbati- 0,6 l;
shakar kukuni- 200-250 g;
tezkor jelatin- 1 paket.

Bir stakan sharbatda jelatin shishishiga ruxsat bering, so'ngra suv hammomida eritiladi. Shundan so'ng, qolgan sharbatni aralashmaga to'kib tashlang, kukunga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Jeleni to'liq quritishga ruxsat berishingiz shart emas. Bu faqat biroz qattiq bo'lishi kerak.
Tayyor tortni olinadigan shaklga qo'ying, shunda tomonlar kek qatlamlaridan taxminan 30 mm ga ko'tariladi. Tayyorlangan jele massasini muzlatgichdan olib tashlang va uni qolipga soling. Siz darhol yangi mevalarni jele yuzasiga qo'yishingiz va tortni muzlatgichga 12 soat davomida yuborishingiz mumkin.
Jelning qolgan qismi bilan nima qilish kerak? Uni qoliplarga solib, muzlatgichda saqlash mumkin. Ular bir oz soviganida, ularni hali qotib qolmagan jele yuzasiga qo'ying.
Aytgancha, bitta sharbatdan jele qilish kerak emas. Siz ko'p rangli mevali ichimliklarning bir nechta navlarini olishingiz, pirojnoe yuzasini sektorlarga bo'lishingiz va rangli plomba qilishingiz mumkin. Va siz sirtni tekis qilib, ustiga rangli raqamlarni qo'yishingiz mumkin.

Tayyor qandolat mahsulotlari (shirinliklar va marmelad)

Ayniqsa, zo'riqishsiz, siz uy qurilishi kekini tayyor shirinliklar yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin. Albatta, karamel yoki lolipoplar bezak uchun mos emas. Ammo shokoladlar, shokoladlar, gofret rulolari va hatto M&Mlar uy qurilishi qandolatlarini bezash uchun ajoyib materialdir.
Shirinliklarni qaymoq yoki muz bilan qoplangan yuzaga qo'ying. Bundan tashqari, krem afzalroq, chunki u kamroq shirin. Tayyor qandolat mahsulotlari nafaqat pirojnoe yuzasini, balki uning oxirgi qismini ham bezashi mumkin. Buning uchun, masalan, vertikal ravishda joylashtirilgan gofret quvurlari mukammaldir.
Tayyor ko'p rangli marmelad yordamida tortni bezash qiziq. Eng oson variant - ular uchun sirtni naqsh yoki yozuv shaklida yotqizish. Siz ham buni aqlliroq qilishingiz mumkin. Marmelad mikroto'lqinli pechda bir necha soniya ichida mukammal eriydi. Tayyorlangan massa bilan jele bilan bir xil tarzda ishlashingiz mumkin. Faqat marmelad tezroq qattiqlashadi - faqat 3-4 soat.
Suyuq marmelad bilan butun rasmlarni chizishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda, pirojnoe sirtini mastik bilan qoplash yaxshiroqdir. Keyin, eng nozik nozul va eritilgan shokoladli qandolat shpritsidan foydalanib, siz chizilgan konturni kelajakdagi asar yuzasiga qo'llashingiz kerak. Shokolad soviganida, naqshning mos keladigan joylarini kerakli rangdagi suyuq marmelad bilan to'ldirishingiz mumkin.

Uy qurilishi kekini bezash uchun seping

Xo'sh, agar yuqoridagi usullarning barchasi murakkab bo'lib tuyulsa, unda siz buni juda oddiy qilishingiz mumkin - pirojnoe yuzasini biron bir ommaviy material bilan seping, masalan: shakar kukuni, kakao yoki sotib olingan ko'p rangli sepish.
To'ldirish quruq yuzaga yopishmasligini esga olish kerak. Shuning uchun, uy qurilishi pirojnoe dizaynini davom ettirishdan oldin, uning yuqori va yon tomonlarini yopishqoq narsa bilan surtish kerak: qaymoq, muzlash yoki murabbo. "yopishqoq" asos qotib qolguncha, kiyinishni surtishdan keyin darhol qo'llash kerak.
Qoida tariqasida, hech qanday uy bekasi pirojnoe ustki yuzasiga sepishda qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Ammo qandolat mahsulotining uchlarini bunday material bilan bezash juda muammoli. Ammo bu faqat bitta sirni bilmasangiz. Yon tomonlarga sepish uchun siz tortni mato bo'lagiga qo'yishingiz kerak, uning atrofidagi kerakli materialni to'g'ridan-to'g'ri matoga to'kib tashlang va keyin matoni tortning yon tomoniga sekin bosib turing. To'ldirishning ko'p qismi yon tomonlarga yopishadi.

Biror narsaga sepilgan pirojnoe mazali bo'lib chiqadi, lekin bezak juda zerikarli ko'rinadi. Stencil vaziyatni tuzatishga yordam beradi. Oddiy qog'ozdan siz har qanday naqsh yoki yozuvni kesib, qandolatchilik yuzasiga qo'yishingiz va sepishni boshlashingiz mumkin. Stencil olib tashlanganida, tortda kerakli naqsh paydo bo'ladi.
Cho'kish nafaqat bitta material bilan amalga oshirilishi mumkin. Stencils tufayli siz turli xil kontrastli materiallardan chizmalar ham qilishingiz mumkin, masalan: barchasi bir xil kakao va shakar kukunidan. Tortga yana nima sepish mumkin? Ha, asosan hamma narsa. "Yakunlovchi material" sifatida siz maydalangan yong'oqlar, pechene yoki vafli bo'laklari, eriydigan qahva, maydalangan shokolad va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.
Bu, aslida, hammasi. Ijodiy muvaffaqiyat va yoqimli ishtaha!

Video "Tort bezaklari"

Kek har qanday bayramning ajralmas elementidir. Oddiy desertga xizmat qilish hozirgi kunlarda mumkin emas. Zamonaviy tort, albatta, eng so'nggi moda bilan bezatilgan.

Zamonaviy pirojnoe shunchaki bulg'angan va qaymoq bilan namlangan keklar emas. Bu oshpazlik san'ati! So'nggi paytlarda chiroyli va mazali keklar modasi tobora kuchayib bormoqda va endi kimnidir hayratda qoldirish uchun siz uy qurilishi keklarini bezashda ko'p harakat qilishingiz kerak.
Xo'sh, chiroyli keklarning mashhurligi oshgani sayin, ishlab chiqaruvchilar bu shirinlik uchun ko'proq bezak ishlab chiqarishni boshladilar.
Katta do'konlar va supermarketlarda biz turli xil qutulish mumkin bo'lgan haykalchalar, boncuklar, mastikalar, dantellar, jele qoliplari, shirinliklar, kukunlar, gofretlar va boshqalarni ko'rish imkoniyatiga egamiz.

zamonaviy bezatilgan tort

Bugungi kunda keklar yangi meva va rezavorlar bilan boy bezatilgan. Bu nafaqat yorqin elementlar, balki shirinlikka tazelik va shiralilikni qo'shish usulidir.

Kamdan-kam hollarda, bezatish va o'ziga xoslikni berish uchun, uyda tort har qanday yorqin shakar tabletkalari, shokolad va jele shirinliklari bilan bezatilgan.

Keyinchalik murakkab versiyalarda qandolat mastikasi ishlatiladi, undan har qanday shaklni shakllantirish mumkin.

Marshmallow kekini qanday bezash kerak?

zefir - bu konfetning bir turi. Ularning ta'mi va tuzilishi bilan ular zefir yoki hatto marshmallowlarni ko'proq eslatadi.
Ammo marshmallowlardan farqli o'laroq, ular tarkibida tuxum oqi yo'q va jelatin mavjud bo'lib, bu konfetning elastikligi va zichligini beradi.
Zefir ko'pincha sayyohlik sayohatlarida gulxanda qovuriladi yoki shirin krema va vanil-shirin lazzat uchun kakaoga qo'shiladi.
Ixtirochi uy bekalari ushbu konfet bilan uyda tortni bezash usulini o'ylab topishdi
Ma'lum bo'lishicha, marshmallow juda yaxshi mastikani tayyorlashi mumkin, undan gul, raqam va boshqa har qanday tekis shaklni shakllantirish oson.

konfet zefir

Siz deyarli har qanday do'konda marshmallow sotib olishingiz mumkin. Va mastikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bir paket zefir (paketda taxminan 200 gramm) shisha idishga quying.
shirinliklarga bir osh qoshiq sut va sariyog 'qo'shing
shirinliklarni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa davomida eritib yuboring
massani sovutib oling va ichiga bir stakan shakar kukuni va bir stakan elenmiş kraxmal quying, silliq bo'lguncha aralashtiring.
tayyor massani "plastilin" to'piga aylantiring
bunday materialni prokat bilan o'rash, undan raqamlar yoki qaychi bilan naqshlarni kesib olish va ular bilan tortni bezash mumkin.

zefir fondan bilan bezatilgan tort

Albatta, siz bezovta qila olmaysiz va zefirdan oddiyroq foydalanishni o'ylab topasiz, masalan, undan hayvonlarning figuralarini yarating yoki shunchaki tortning tepasiga chiroyli qilib qo'ying.

zefir keki haykalchalari

Eng original zargarlik buyumlarini sinab ko'ring va sinab ko'ring. Marshmallow - bu juda byudjetli va eng muhimi, tug'ilgan kun kekini bezashning ajoyib usuli.

mmdems tortini qanday bezash kerak? Bezatish g'oyalari

M&M ning shokoladli planshetlarini bilmagan va sevmaydigan bunday odam bo'lmasa kerak. Aftidan, ular doimo mavjud bo'lgan va hatto bolalikda ham bunday shirinlik bizni nihoyatda xursand qilgan. M&M ning ikki turi mavjud:

shokoladli fondan bilan
ichida yeryong'oq bilan

Bu har qanday shirinlikni tantanali va qiziqarli qilishi mumkin bo'lgan yorqin va rangli elementlardir. Siz har qanday do'konda shirinlik sotib olishingiz mumkin, va uyda bezakning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi.

M&M's shokoladli tortni bezash

Kekning bu versiyasi, albatta, murakkab. Unda parchalanib borayotgan M&M’lar to‘plami tasvirlangan. Shirinliklar o'zlari o'z rollarida paydo bo'ladi va yam-yashil sochilishda pishirishning bir chetini bezatadi.

M&M's bilan shokoladli tort

Bezatishning bu usuli oddiyroq, lekin u pirojnoe yon tomonini doira ichida o'rab turgan shokolad barlari bilan to'ldiriladi. M&M's esa shirinlik yuzasida joylashgan bo'lib, yorqin ranglari bilan nuroniy kayfiyat yaratadi.

Kekni qanday bezash sizga bog'liq. Ammo M&M-dan foydalanganda ularning rang berish xususiyatidan xabardor bo'lishingiz kerak. Shuning uchun, shirinliklarni qalin sariyog 'shokolad kremlariga qo'yish tavsiya etiladi, bu erda konfetning erishi va rangli sirning oqishi ehtimoli minimaldir.

Uyda mastik bilan tortni qanday bezash kerak?

Mastikani qandolatchilikning bunday murakkab bezaklari deb o'ylamasligingiz kerak, bu hamma uchun mumkin emas.
Bunday bezakli shirin materialni har qanday qandolat do'konida va hatto bozorda sotib olish mumkin bo'ldi. Keklarni bezash modasi oddiy uy bekalarini chetga surib qo'ymaydi va ularga "oshpazlik loyini" o'zlashtirish san'atini o'rganish imkoniyatini beradi.
Mastik kattalar va bolalar keklarini bezatadi. Undan kulgili multfilm figuralari va rang-barang chiroyli gullarni haykaltaroshlik qilish oson.

Bezatishni boshlashdan oldin, siz pirojnoe pishirish uchun barcha shartlarni aniq bajarishingiz kerak:

bir xil o'lchamdagi keklarni pishiring, ular ustida bir tekis kesishga harakat qiling
tortni qaymoq bilan namlash, qiyaliklar va tepaliklar bo'lmasligi uchun uni teng ravishda taqsimlang
spatula bilan tortni har tomondan tekislang va shundan keyingina mastikaga o'ting

qandolat mastikasi

Mastik juda moslashuvchan va yopishqoq materialdir. Ammo agar siz uni juda nozik aylantirsangiz, u yirtilib ketishi mumkin.

Fondantni yoyganingizdan so'ng (uning o'lchami tortdan ikki baravar katta bo'lishi kerak), u bilan desertingizni yoping. Kekning har bir barrelining ostidagi materialni ehtiyotkorlik bilan to'ldiring va shundan keyingina ortiqcha bo'laklarni aylanada pichoq bilan kesib oling.

tortni yog 'kremi bilan qoplash

Materialning qoldiqlaridan siz har qanday bezakni shakllantirishingiz mumkin: gullar, haykalchalar, lentalar va kamon. Agar siz naqsh yaratmoqchi bo'lsangiz, tortning butun perimetri bo'ylab chuqurlashtirilgan naqsh qoldiradigan maxsus qandolat markasidan foydalaning.

qandolat fondanti bilan bezatilgan tort

Har safar ushbu bezakni sinab ko'ring va natijada ishingiz yuqori professionallikka ega bo'ladi.

Uyda mastiksiz tortni qanday bezash kerak?

Qandolat mastikasidan foydalanmasdan uyda tortni bezash yangi meva va rezavorlar yordamida juda mumkin.
Bundan tashqari, bu usul allaqachon zerikarli shirin viskoz qobiqni siqib chiqara boshlagan, tabiiylik va foydalilik uchun yo'l ochgan.
Meva va rezavorlar bilan tortlar maxsus kunlarda mashhur bo'lib bormoqda: to'ylar, yubileylar va tug'ilgan kunlar.

Bunday dekor juda foydali va kaloriyalarda unchalik yuqori emasligiga ishoniladi va sog'lom turmush tarzi va sog'lom ovqatlanishga rioya qilish bizning davrimizning tendentsiyasidir.

rezavorlar bilan bezatilgan tort

Kekdagi bunday tabiiy bezaklar bilan engil protein va yogurt kremlari mukammal birlashtirilgan.
Bunday shirinlik stolda uzoq vaqt turg'un bo'lmasligiga ishonch hosil qiling va yaqinlaringiz qo'shimchalarni talab qiladi.
Bezakni ajoyib qilish uchun bo'limda katta meva va rezavorlardan (masalan, qulupnay) foydalaning.
Bu mevaning tuzilishi va rang-barang ranglarini ochish imkonini beradi. Engil sir va shirinlik uchun, agar xohlasangiz, shakar kukuni va tug'ralgan yong'oq bilan meva seping.

uyda meva va rezavorlar bilan bezatilgan bayram keklari

Kekni qaymoq bilan qanday bezash kerak?

Ko'pirtirilgan qaymoq - uyda tortni bezashning eng oson, eng tezkor va eng arzon usuli. Bunday kremni sut bo'limidagi har qanday do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Albatta, siz uyda kremni qamchilashingiz mumkin, ammo yuqori sifatli krem faqat sizda maxsus jihoz yoki blender bo'lsa chiqadi.

kremli tort

Kekni krem bilan bezash uchun bitta muhim shart mavjud. Gap shundaki, bunday krem "suzuvchi" xususiyatga ega, ya'ni tayyor shirinlik xizmat qilishdan oldin bezatilgan va salqin joyda saqlanishi kerak. Ko'pirtirilgan krem yangi mevalar, rezavorlar, yong'oqlar va shokolad chiplari bilan yaxshi ketadi.

Uyda shokoladli muz bilan tortni qanday bezash kerak?

Shokoladli muzlash yoki shokolad gommage (pazandachilikda shunday deyiladi) uyda juda mashhur tort bezakidir. Uni uyda do'konda sotib olingan shokolad, sariyog 'va kakaodan tayyorlash qiyin emas.

shokoladli sir

Yuqori sifatli zich sirni tayyorlash uchun shokoladni bug 'hammomida sariyog 'bilan eritish kerak.

Siz quyuq va sutli shokoladdan tanlashingiz mumkin. Har holda, rang qorong'i bo'lib chiqadi. Shokolad yoqimli yog'li tuzilishga ega bo'lishi uchun sariyog' kerak.

Agar shokoladga sariyog 'qo'shilmasa, u siz sotib olgan holatga qadar qattiqlashadi.

shokoladli muz bilan qoplangan tort

Siz do'konda sotib olingan shirinliklarsiz muzni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun eritilgan sariyog'ga ta'mga qarab kakao qo'shishingiz kerak - qanchalik ko'p bo'lsa, achchiqlik kuchliroq bo'ladi va rangi quyuqroq bo'ladi.

Ikki qavatli tortni qanday bezash kerak?

Ikki qavatli pirojnoe har qanday hodisa uchun bezakdir. Birinchidan, u katta va juda ko'p odamlar uchun etarli, ikkinchidan, u go'zal va bolaligimizdan beri bizni hayratda qoldirgan mukammal tort g'oyasiga o'xshaydi.
Ikki qavatli tort bitta ta'mga ega bo'lishi mumkin, masalan, vanil yoki ikkita: vanil va shokolad
Ikki qavatli tort - bu har bir uy bekasining ijodi uchun ulkan platforma. Fondan, meva va krem yordamida siz ajoyib bezaklar va naqshlarni yaratishingiz mumkin, bu esa barchani xursand qiladi.

Dantel, marvarid boncuklar va shokoladli haykalchalar bilan birgalikda mastik gullari bunday keklarda ajoyib tarzda ajoyib ko'rinadi.

bayram keklari

Sog'lom ovqatlanish g'oyasiga rioya qilgan holda, bunday shirinlikni yangi rezavorlar va tabiiy krem bilan bezash gunoh emas.

mevali tortni bezash

O'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi kekini bezashda ma'lum bir uslubga rioya qiling va ranglarni uyg'un tarzda birlashtiring.
Bezatish uchun oddiy shokolad haykalchalarini yasashga harakat qiling. Buning uchun mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida sariyog 'va boshqa aralashmalarsiz tabiiy shokoladni eritishingiz kerak bo'ladi.
Qoshiq yordamida shokoladni pergament qog'oziga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Siz ham alohida raqamlarni, ham oddiy abstraksiyani chizishingiz mumkin
Tayyor chizilganni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor mahsulotni qog'ozdan ajratib oling va u bilan tortni bezang

shokoladli haykalchalar

Chiroyli tort bezaklari uchun kurashda barcha usullar yaxshi. Barcha materiallar bilan tajriba qiling, yalpiz barglari, qovurish, yong'oq va shokolad chiplari, turli kukunlar va qandolat boncuklarından foydalaning.

Video: "Kekni shokoladli bezak bilan bezash"

Garchi ular ayol qulog'i bilan sevadi va erkakning qalbiga yo'l oshqozon orqali o'tadi, deyishsa ham, har ikki jinsdagi mehmonlar idishlarni nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi uchun ham qadrlashadi. Bolalar, ayniqsa, oziq-ovqat dekoratsiyasiga nisbatan qisman. Bu qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar tomonidan qo'llaniladi. Ammo ko'pincha, yam-yashil atirgullar va marshmallow minoralari orqasida mutlaqo xamirturushsiz keklar yashiringan va hatto shubhali tazelik ham mavjud. Kekni o'zingiz pishirganingiz ma'qul. Bu mahsulotda konservantlar yo'qligi va uni ishlab chiqarishda eng yangi ingredientlardan foydalanilganligini ta'minlaydi. Lekin uyda tortni qanday bezash kerak? Biz bu haqda maqolada gaplashamiz.

Oddiy va tez

Qabul qiling, keklarni pishirish uzoq va mashaqqatli ishdir. Shuning uchun, endi uni bezash uchun hech qanday kuch yoki maxsus istak yo'q. Agar siz hali ham keklarni moylashdan kremingiz bo'lsa, uni oshpazlik asaringizning yuqori va yon tomonlariga surting. Va keyin do'konga borib, tayyor qutulish mumkin bo'lgan dekorani sotib oling. Bu turli xil rangdagi oddiy hindiston yong'og'i bo'laklari yoki aqlli bezaklar bo'lishi mumkin: shokoladli haykalchalar, marzipan boncuklar, yorqin mastikaning sepilishi. Bu gizmoslarning barchasi zamonaviy ko'rinadi, bundan tashqari ular bardoshli. Bizga tanish bo'lgan boshqa shirinliklar tortni o'z qo'llaringiz bilan bezashga yordam beradi. Ammo agar ilgari biz zefir yoki "yakkaxon" bizetni iste'mol qilsak, endi ularni dekor elementi sifatida ishlatishdan qo'rqmaymiz. M&M drajelari tortda original ko'rinadi (ayniqsa, bolalar bayrami uchun). Kekning yon tomonlarini Lady's Sticks pechene pechenesi bilan bezash qulay.

Dekoratsiya haqida ogohlantirishlar

Styuardessa uy qurilishi kekini original tarzda qanday bezash bo'yicha maslahat uchun qayerga murojaat qilishini taxmin qilish qiyin emas. Pazandachilik saytlaridan olingan fotosuratlar haqiqiy asarlar bilan to'la. Ammo shuni esda tutish kerakki, siz nafaqat tortga qaraysiz, balki uni iste'mol qilasiz. Shuning uchun, barcha dekoratsiyalar faqat qutulish mumkin yoki hech bo'lmaganda sog'liq uchun xavf tug'dirmasligi kerak. Agar pirojnoe yubiley uchun pishirilgan bo'lsa, uning yuzasiga erimaydigan maxsus shamlar qo'yilishi kerak. Ovqatlanmaydigan pirojnoe bezaklaridan foydalanish uchun faqat bir nechta istisnolar mavjud. Birinchisi: yangi gullar. Sakkizinchi martda siz mahsulotning yuqori qismini mimoza, atirgul, nilufar, kalendula va lavanta barglari bilan bezashingiz mumkin. Bu gullar tanaga zararsizdir. Qo'rqmasdan, siz yalpiz barglari va fizalisni eyishingiz mumkin. Ikkinchi istisno - bu Barbi keki, qo'g'irchoqni og'ziga qo'ymaslikni biladigan yoshga etgan qiz uchun. Kek yubkaning momiq etagiga o'xshab tayyorlanadi. Va o'rtaga qo'g'irchoq qo'yilgan. Sochlari kremga tegmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Oddiy va iqtisodiy

Kek pishirish jarayonida har bir oshpazlik mutaxassisi pirojnoe bezaklariga ega va ularni qatlamlashdan keyin krem. Ushbu mahsulotlarni tashlab yubormang! Pishirilgan xamirning suyuq bo'lmagan qismlarini ohak bilan maydalang. Ularni maydalangan yong'oq bilan aralashtiring. Kremning qolgan qismini mahsulotning yon tomonlariga va yuqori qismiga qo'llang. Pechene va yong'oq aralashmasi bilan seping. Ushbu oddiy dekor bilan tortni qanday chiroyli bezash kerak? Keling, trafaretdan foydalanamiz! Qog'ozdan turli shakllarni kesib oling. Kek ustiga qo'ying va seping. Va tomonlarni bezash uchun siz oddiy jo'xori uni ishlatishingiz mumkin. To'ldirish uchun kakao, shakar kukuni, maydalangan shokolad, qandolat konfeti mos keladi. Ranglarni to'g'ri birlashtirish juda muhimdir. Shokoladli muzni shakar kukuni bilan, oq sariyog 'kremini esa kakao kukuni bilan bezash kerak. Saqichli ayiqlar jele tepasida yaxshi ko'rinadi.

Shakl bezatish sifatida

Va keling, tasavvurga keng imkoniyatlar beraylik va zerikarli dumaloq kek o'rniga o'ziga xos narsalarni pishiraylik. Darhaqiqat, uyda tortni qanday bezash haqida o'ylashning o'rniga, uni allaqachon shunday yaratishingiz mumkin. Keling, kontseptsiyani o'ylab ko'raylik: oshpazlik asarimizga qanday shakl beramiz? Keklardan Burj Dubay osmono'pariga o'xshab ketadigan narsalarni qurishning hojati yo'q. Bu skripka shaklidagi tort bo'lishi mumkin. Keyin biz kakao mahsulotining yon tomonlarini kukunga aylantiramiz va eritilgan shokolad bilan iplarni tortamiz. Bolalar bayramlari uchun jingalak keklar ayniqsa dolzarbdir. Biz allaqachon Barbi pirogi haqida gapirgan edik. Ammo o'g'il bola uchun siz mashina yoki qayiq shaklida pirojnoe pishirishingiz mumkin. Bunday holda, biz haykaltaroshlik tasvirimizni faqat krem bilan retush qilamiz. Kichkintoylar qanday zavq bilan qayiqning bir qismini yeyishadi, ba'zilari - kemaning kamonini, o'zlari bilan mastikadan dengizchilarni esdalik sifatida olib ketishadi.

Bu pishirishda klassik va siz bilganingizdek, u doimo modada. Yog 'kremi noodatiy plastik mahsulotdir. Undan siz atirgullar, barglar, gullar, ruffles va flounces yaratishingiz mumkin. Yog 'shaklini juda yaxshi saqlaydi, cho'kmaydi va oqmaydi. Proteinli beze kremi bezatish uchun ham yaxshi. Biroq, tuxum tez buziladigan mahsulotdir. Lekin muhallabi tuzilmaviy emas, siz undan gullar yarata olmaysiz. Xuddi shu narsani ko'pirtirilgan krem haqida ham aytish mumkin. Ulardan yaratilgan figuralar, bir muncha vaqt o'tgach, dog'larga aylanadi. Shunday qilib, quyultirilgan sut, smetana va oqsillarni faqat kek qatlami uchun kremdan foydalaning. Lekin uyda kekni yog 'kremi bilan qanday bezash kerak? Agar sizda maxsus nozullari bo'lgan qandolat shpritsingiz bo'lmasa, xafa bo'lishga shoshilmang. Siz o'zingiz ham shunga o'xshash narsani qilishingiz mumkin. Bir varaq qalin qog'ozni oling va uni sumkaga soling. Uni krem bilan to'ldiring. Biz sumkaning uchini kesib tashlaymiz. Siz kesishni oddiygina - tekis yoki qiya chiziqda yoki tasavvur bilan amalga oshirishingiz mumkin. Yana bir ichi bo'sh sumkani bir necha marta aylantiring. Biz tor uchini o'tkir uchi pastga qarab uchburchak shaklida kesib tashladik. Endi konvertni oching va uni krem bilan to'ldiring. Kek yuzasiga sekin siqib chiqing. Kremning chetlari gofrirovka qilingandek chiqadi. Qo'lingizni oldinga va orqaga siljitish orqali siz yam-joylarni yaratishingiz mumkin - tomonlarning dizayni. Qandolat sumkasi uchun qog'oz o'rniga oddiy plastik to'rva olishingiz mumkin.

Kek qanchalik chiroyli bo'lsa, u boshqalarning ishtahasi va hayratiga sabab bo'ladi. Shuning uchun, bugun biz sizga uyda tortni bezashning tez, oddiy va samarali usullarini taklif qilamiz.

Tort yoki pirogni bezashning eng oson usullaridan biri bu trafaret orqali unga shakar kukuni yoki kakao sepishdir.

Har qanday narsa shablon sifatida xizmat qilishi mumkin, maxsus tayyor stencil, o'yilgan teshiklari bo'lgan salfetkalardan tortib, turli xil buyumlargacha!

Bezatish jarayoni juda oddiy: stencilni tort yuzasiga qo'ying, elak yordamida kukun yoki kakao seping va stencilni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Agar siz stencilni ishlatishdan oldin kontrastli fondan foydalansangiz, bularning barchasi ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Misol uchun, fonni shakar kukuni bilan oq rangga aylantiring va ustiga trafaret orqali kakao seping yoki aksincha.

Variant 2: muzqaymoq tayyorlang

Siz tortni ustiga muz bilan to'ldirib, osongina tez va chiroyli bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, ustiga ko'p rangli purkagichlarni sepishingiz mumkin.

2.1. Kek, Pasxa tortini tez va oson bezash uchun sutli sir

Sariyog '50 gr.
Shakar kukuni 3 osh qoshiq
Sut 1 osh qoshiq

Ingredientlar.

Sariyog'ni past olovda eritib, keyin ozgina sovutib oling.

Aralashtirganda, shakar kukuni, keyin sut qo'shing.

Natijada shunday bir hil oq qalin massa bo'lishi kerak.

Biz Pasxa keklari yoki bulochkalarining yuqori qismini tayyor sir bilan qoplaymiz. Glazurni quritib qo'ying.

2.2. Keklarni bezash uchun shokoladli muzlash

Kakao kukuni 1 osh qoshiq
Shakar kukuni 3 osh qoshiq
Sariyog '30 gr
Sut 2 osh qoshiq

Biz nisbatlarga rioya qilamiz. Asosiysi, shokoladli muz qobig'i bilan qoplanmasligi uchun doimo aralashtirishdir.

Sutni shakar va kakao bilan aralashtiring, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Bir oz sovutib, yog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sariyog 'qozonni porloq qiladi. Shokoladli muz tayyor!

Variant 3: sariyog 'kremi tortni tez va oson bezashga yordam beradi!

100 gr uring. mayin bo'lguncha mikser bilan yumshatilgan sariyog'. Keyin 5 osh qoshiqni muloyimlik bilan kiriting. l. quyultirilgan sut (qaynatish mumkin), ko'pirtirishni to'xtatmasdan. Krem silliq va yumshoq bo'lishi kerak.

Olingan kremni rang berish uchun maxsus bo'yoqlar, olcha sharbati, lavlagi, sabzi, ismaloq, kakao yoki qahva (tezkor) ishlatiladi.

Qandolat sumkasi yoki turli nozullar bilan shprits yordamida pirojnoe yuzasida asl chegaralarni, jingalaklarni, gul tuzilmalarini va hokazolarni "chizishingiz" mumkin. Shu bilan bir qatorda, kornet bu maqsad uchun juda mos keladi (pastki uchi kesilgan konusga o'ralgan qalin qog'oz varag'i). Uyda tayyorlangan qandolat konvertini qaymoq bilan to'ldirib, uni qo'lingiz bilan ushlab, kerakli miqdordagi qandolat massasini siqib, ozgina siqib qo'yishingiz kerak.

Oddiy qalin plastik qop yoki "fayl" dan oddiygina kichkina burchakni kesib, sumkaning bo'sh uchini bog'lash orqali qandolat paketiga o'xshash narsa yasashingiz mumkin.

Variant 4: ko'pirtirilgan qaymoq

Hamma uy bekalari pirojnoe uchun kremni to'g'ri qamchilash qobiliyati bilan maqtana olmaydi, ammo oddiy qoidalarga rioya qilgan holda, buni bilib olishingiz mumkin. Birinchidan, kerakli yog 'tarkibidagi kremni tanlashingiz kerak, kamida 30%. Ko'pirtirishdan oldin krem muzlatgichda ikki-uch soat davomida oldindan sovutiladi. Agar siz kremni qamchilashdan oldin sovutmasangiz, unda ular parchalanishi va pishiriqlarni bezash uchun yaroqsiz bo'lib qolishi mumkin. Kaltaklash rejalashtirilgan idish va mo'ylov ham oldindan sovutilgan bo'lishi kerak, bu maqsadda ular urishdan biroz oldin muzlatgichga ham joylashtirilishi mumkin. Idishni tanlashda siz ko'pirtirish jarayonida qaymoq hajmi oshishini hisobga olishingiz kerak, mikser ishga tushgandan keyin uni boshqa idishga o'tkazish tavsiya etilmaydi, oldindan katta idishni tanlash yaxshidir. . Kekni yaxshi qo'l chayqash bilan bezash uchun kremni qamchilashingiz mumkin, ammo bu styuardessadan ko'p harakat talab qiladi. Siz past tezlikda qamchilashni boshlashingiz kerak, uni asta-sekin oshiring, qamchilash jarayoni o'z vaqtida to'xtatilishi kerak, aks holda krem havodorligini yo'qotishi mumkin. O'rtacha qamchilash vaqti 6-8 minut.

Agar so'ralsa, ularga shakar yoki chang shakar qo'shishingiz mumkin, bu umumiy massada tezroq eriydi. Bundan tashqari, lazzat qo'shish uchun vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin. Agar kremni ko'pikka aylantira olmasangiz, limon sharbati qo'shib ko'rishingiz mumkin.

Keklarni krem bilan bezash uchun sizga har xil turdagi nozullari bo'lgan qandolat sumkasi (shprits) kerak bo'ladi, uning yordamida siz kremni tort yuzasiga ochiq naqshlar bilan yoyishingiz, ingichka chiziqlar bilan yozuvlar yaratishingiz, gullar, yulduzlar va boshqalarni chizishingiz mumkin. kichik shakllar.

Variant 5: shokolad tortni oddiy va tez bezashga yordam beradi!

Kekni shokolad chiplari bilan bezashning eng oson va tezkor usuli. Buning uchun shokolad barini qo'pol yoki mayda qirg'ichdan o'tkazish kifoya.

Ammo talaş olishning qiziqroq va g'ayrioddiy usuli ham bor: shokoladni bir muddat iliq joyga qo'ying, so'ngra pichoq bilan bardan ingichka talaşlarni kesib oling. Ular darhol aylana boshlaydi. Ushbu jingalaklarni plastinka ustiga qo'ying va ularni muzlatgichga yuboring. To'liq o'rnatilgandan keyin ularni tortga tasodifiy seping.

Variant 6: mevalar, rezavorlar!

Uyda tortni tezda qanday bezash kerak? Mevali versiyasini sinab ko'ring!

Konservalangan, yangi meva va rezavorlar uyda tez bezash uchun ajoyib g'oyadir. Yilning istalgan mavsumida siz mos variantni topishingiz mumkin: qishda - kivi, sitrus mevalari, olma, banan, yozda - qulupnay, gilos, malina, o'rik. Yilning istalgan vaqtida siz ekzotik mevalardan foydalanishingiz mumkin - mango, ananas.

Siz tortni rezavorlar va qaymoq bilan osongina bezashingiz mumkin - yangi boshlanuvchi uy bekalari uchun variant!

Tayyor dumaloq tortni qaymoq bilan yoping: tepada - tekis qatlamda, yon tomonlarida gofrirovka qilingan vertikal chiziqlar hosil qilib, yon tomonlarida tishli nozulli qandolat sumkasidan foydalaning.
Kekning sirtini 8 qismga bo'ling va ularni pichoqning uchi bilan belgilang, qaymoqqa chiziqlar torting.
Taxminan 150 gramm malina yoki karapuzni (yoki rangi qarama-qarshi bo'lgan boshqalarni) oling.
Kekning har bir "tilimi" ga rezavorlarni bir qatlamda yaxshilab qo'ying va uning qismlarini bir-biridan nozik bir qaymoq bilan ajrating.

Kek yuzasida jellangan mevalar juda ajoyib va yorqin bezakdir. Bir oz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin faqat jele qattiqlashishi uchun.
Qatlam zich bo'lishi va tarqalmasligi uchun tortni bir necha soat davomida bezash tavsiya etiladi va xizmat qilgunga qadar uni sovuqda ushlab turish tavsiya etiladi.

Mevalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni qalin qaymoq bilan surtilgan pirojnoe yuzasiga qo'ying.
Bo'laklarni tekis qatorlarga joylashtiring va o'rtasiga o'yilgan meva gullarini qo'ying.
Jelly tayyorlang. Buning uchun siz do'kondan foydalanishingiz mumkin (paketda ko'rsatilganidek, uni suv bilan suyultiring) yoki suv yoki sharbat asosida oddiy jelatindan jele tayyorlashingiz mumkin. Meva ranglariga mos keladigan plomba soyasini moslashtiring yoki rangsizdan foydalaning.
Muzlatgichga kamida 1 soat qo'ying.

Sinf-ni bosing

VKga ayting

Ilgari men bayram uchun tort haqida o'ylamagan edim, shunchaki do'konga borib, o'zimga yoqqan yoki narxiga ma'qul bo'lganini sotib oldim. Ammo bola tug'ilishi bilan men kompozitsiyalarga diqqat bilan qaray boshladim va ba'zi mahsulotlar uchun bu kompozitsiya menga umuman yoqmadi. Men barcha bayramlarda o'zim pirojnoe pishirishga qaror qildim. Men hali ham yaxshi ishlayapman, lekin qiyinchilik bor. Va bu siz chiroyli va oqlangan desertga xizmat qilishni xohlayotganingizda yotadi.

Lekin mastikani qanday qilishni bilmayman, shuningdek, to'g'ri krem konsistensiyasi bilan do'stlashish har doim ham mumkin emas, shuning uchun men o'yladim: uyda kekni qanday va qanday bezash kerak. Men bunga alohida maqola bag'ishlashga qaror qildim, men topgan variantlar juda chiroyli bo'lib chiqdi.

Graf xarobalari yoki Rotten Stump kabi tortlar juda qulay, chunki ular tayyorlash jarayonida bezatilgan va o'zini o'zi ta'minlaydi. Lekin ularni qanday qilishni hamma ham bilmaydi yoki siz choy menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Keyin pechene, mannik yoki smetana pishirib, stolga xizmat qilamiz. Lekin tadbirda mehmonlarga oddiy tortni xizmat qila olmaysiz, uni to'g'ri va oqlangan ko'rinishga keltirishingiz kerak. Va keyin siz shunga o'xshash narsalarni o'ylab topish uchun miyangizni chayqalay boshlaysiz. Shaxsan men buni har bir bolaning tug'ilgan kunida qilaman.

O'zim uchun bezatishning asosiy variantlarini ajratib ko'rsatdim:

Mevalar
Mevalar
Shakar kukuni va hindiston yong'og'i
Shokolad, shakarlamalar
MmDeMs
zefir
Shokoladli sir

Qandaydir tarzda jele bilan har doim ham ishlamaydi, shuning uchun men bu variantni ko'rib chiqmayman.

Va quyida biz o'z qo'llaringiz bilan bola uchun pirojnoe bezashning bosqichma-bosqich fotosuratlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Albatta, bu ingredientlarni alohida ishlatish mumkin, ammo ular birgalikda boyroq va mazali ko'rinadi.

Biskvitni bezashdan oldin yig'ish uchun pishgan bo'lishi kerakligini bilasizmi? Sovutgichda taxminan 12 soat yotishi kerak va shundan keyingina keklarga ko'ra qismlarga bo'linadi.

Krem ham har xil bo'lishi mumkin, masalan, siz oqsil, yog ', qaymoq, pishloq qilishingiz mumkin. Aytgancha, pishloq kremi uchun siz pishloqni o'zi tayyorlashingiz mumkin, men bu haqda yaqinda yozganman.

Kekni rezavorlar bilan qanday bezash kerak

Yoz mavsumining boshlanishi bilan biz yangi rezavorlar bilan pirojnoe ranglarini beramiz. Tashqarida qish bo'lsa, bezak uchun muzlatilganlarni oling, lekin shaklini saqlab qolganlarga qarang.

Ular hatto slayd sifatida ham qo'llanilishi mumkin, asosiysi mevalar juda ko'p bo'lgan effekt yaratishdir. Mo'l-ko'llik hissi bor.

Rezavorlar har qanday ijodkorlik uchun mos keladi, kontrast ayniqsa chiroyli ko'rinadi - qizil, ko'k va quyuq. Agar sizda bolalarning tug'ilgan kuni bo'lsa, unda maydalangan mevalarni oling, masalan, böğürtlen, malina, Viktoriya, smorodina.

Siz ularni yarim doira shaklida, bir necha qatorga qo'yishingiz va kakao va shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Siz kontrastni ifodalashingiz yoki fotosuratda bo'lgani kabi faqat bir xil rangdagi mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Rasmni to'ldirish uchun siz gullar yoki barglardan foydalanishingiz mumkin, ammo krem nordon bo'lib qolmasligi uchun har bir poyani tortga yopishishdan oldin oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan bo'lishi kerak.

Kekni mevalar bilan qanday bezash kerak

Meva bo'laklari yangi rezavorlar keng tarqalmaganda, sovuq havoning boshlanishi bilan tez-tez ishlatiladi.

Tortni qora rangga aylanmaydigan mevalar bilan bezash yaxshidir, masalan, banan juda xushbo'y va yumshoq mahsulotdir, lekin u o'zining yomon ko'rinishi bilan taassurotni buzishi mumkin, shuning uchun uni mandarin, kivi, o'rik bilan almashtiring. olxo'ri yoki shaftoli. Xuddi shu sababga ko'ra olma ham eng yaxshi meva savatiga joylashtiriladi.

Yoki barglar yoki yalpiz bilan faqat apelsinlarni kesib tashlang.

Va bu erda eng arzon mevalardan yoqimli palma daraxtining yana bir misoli.

Oddiy va chiroyli, va eng muhimi, amalga oshirish mumkin!

Kekni qaymoq bilan qanday bezash kerak

Ammo krem gullarisiz, qayerda? Axir, ushbu materialda rasm yaratish uchun ko'plab variantlar mavjud va har qanday styuardessa takrorlashi mumkin bo'lgan juda oddiy.

Kremga rang qo'shish uchun siz sharbatlardan foydalanishingiz mumkin: gilos, anor, lavlagi, sabzi. Ammo, siz oziq-ovqat bo'yoqlarini sotib olishingiz mumkin, keyin sizda ko'proq tanlov bo'ladi.

Agar sizda qandolat shpritsingiz bo'lmasa, uni konus bilan katlayarak va burchakni kesib, pergament varag'idan uning analogini yaratishingiz mumkin. Siz buni bolaligingizda qilgan bo'lsangiz kerak, esingizdami?

Shunday qilib, choy qoshiq va qandolat shprits bilan bezash yoki uni almashtirishning juda oddiy usuli bor.

Shpritsdan bir tomchi kremni tortning yon tomoniga siqib oling va uning chetini qoshiq bilan ozgina yog'lang va hokazo.

Fotosuratda ishlashning bosqichma-bosqich printsipi ko'rsatilgan.

Agar siz uning bo'yog'ini qo'shsangiz, quyida ko'rsatilganidek, ombre effektini yaratishingiz mumkin.

Ushbu texnikada siz mastik yoki rezavorlarning bir nechta elementlarini qo'shib, baliq kekini tayyorlashingiz mumkin.

Yoki oddiygina pichoq yoki vilkani krem ustiga surtib, tekstura yaratishingiz mumkin.

Fikr sizga qanday yoqadi? Men uni albatta ishlataman, u juda oddiy ko'rinadi.

MmDeMsom bilan tortni bezash uchun g'oyalar

Mana mening stereotiplarimni buzgan ko'p rangli zargarlik buyumlari g'oyasi. Aniq foydali emas, lekin bu qanchalik oson! Agar siz ularni kamalak ranglariga qo'ysangiz yoki o'zingizning ranglar va naqshlar ro'yxatini tuzsangiz.

Va nihoyat, siz shunchaki tortga xaotik tarzda quyishingiz mumkin, siz kamalakni qo'yishingiz mumkin, faqat o'zingizga kerak bo'lgan ranglarni tanlashingiz mumkin! Ha, yana ko'p variantlar mavjud.

Va siz tortda doira kesib, u erda shirinliklarni quyishingiz mumkin, keyin bayramona desert ham ajablanib bo'ladi!

Shunday qilib, u juda yorqin dizayn bo'lib chiqadi va juda bayram va qiziqarli ko'rinadi. Bolalarga albatta yoqadi.

Shokoladli naychalar yoki Kinder shokoladi yordamida tortni bezash imkoniyati mavjud.

Quvurni tortning perimetri bo'ylab yon tomonga qo'ying va ichiga shirinliklarni quying.

Dizaynni mustahkamlash uchun shirin panjara yiqilmasligi uchun pirojnoe lenta bilan o'ralgan.

Kekni shakar kukuni bilan bezang

Va men bir necha yil oldin tortni bezash uchun stencillardan foydalana boshladim. Juda oddiy, lekin qanchalik go'zal bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, men trafaret sotib olmadim, shunchaki o'zim yoqtirgan rasmni qalin qog'ozga o'tkazdim. Bu choy qutisining namlikka chidamli tomoni bo'lib tuyuldi. Men hamma narsani ruhoniy pichoq bilan kesib tashladim va hali ham foydalanaman.

Menga tanish bo'lgan ba'zi uy qurilishi shablonlari laminatlangan. Keyin ulardan shakar kukuni yoki kakaoni silkitib, ularni olib tashladi.

Ular pirojnoe ustiga qo'yiladi va kukunga sepiladi.

Kesish oson bo'lgan yopiq bezakni tanlash tavsiya etiladi. Quyida shakar kukuni va kakao bilan dizayn variantlari keltirilgan.

Va bir marta kekni kukun bilan bezash jarayonini ham ko'rdim, lekin peçete yordamida.

Bu juda yaxshi chiqdi! Dantel va bezak qora sirga qarshi kuchli ajralib turardi. Menga krem ham kerak emas edi.

Kekni shokolad bilan bezash uchun g'oyalar

Shokoladli kek dekorini sevuvchilar bor. Va menimcha, eritilgan shokolad shirinlikka lazzat va qo'shimcha lazzat qo'shadi. Agar sizda eritilgan shokolad etarli bo'lmasa, unda siz faqat kekning yuqori qismini quyishingiz mumkin, oxirida tomchilarning taqlidini yaratishingiz mumkin. Suratda bo'lgani kabi, bu juda chiroyli bo'lib chiqdi. Va, eng muhimi, men qo'shimcha hech narsa ixtiro qilishim shart emas edi - hamma narsa tabiiy!

Bu erda kekning yon tomoniga bu tomchini surtmaslik kerak.

Buni qanday qilish quyida bosqichma-bosqich ko'rsatilgan. Kekni bezashdan oldin siz uni juda sovutishingiz va sovutilgan muzni olishingiz kerak, bu jarayonda allaqachon qattiqlashadi.

Perimetr bo'ylab bir oz sirni qo'llang va spatula bilan chetiga surishni boshlang.

Kekning sovuq tomoniga oqib o'tayotganda, muz qotib qolishga vaqt topadi.

Shokoladdan foydalanishning yana bir usuli - shokolad baridagi chiplarni pichoq yoki pichoq bilan maydalash. Ushbu parametr kontrastli oq krem bilan chiroyli ko'rinadi.

Bundan tashqari, shokoladlar, barlar, shokoladli muz bilan qoplangan uzun gofretlar va shokolad bilan surtilishi mumkin bo'lgan, ammo turli shakllarga ega bo'lgan barcha narsalar bilan bezash ajoyib g'oya.

Siz shirinliklardan va qimmatroq, masalan, Raffaello yoki assortimentdan foydalanishingiz mumkin.

Asta-sekin fotosuratlar bilan uyda tortni qanday bezash kerak

Men krem va qulupnay bilan bezash variantini beraman. Krem qalinroq bo'lib chiqsa ham, bu variant har doim olinadi. Va umuman olganda, qulupnay har doim tug'ilgan kun kekida xush kelibsiz mehmondir.

Shunday qilib, pechenengiz tayyor bo'lgach, biz uni keklarga kesib tashladik. Biz har bir tortni qaymoq bilan surtamiz va tortni yig'amiz.

Bir tekis yuzaga ega bo'lish uchun yuqori qirrasini biroz kesib tashlash kerak.

Yon tomondan krem bilan surtishni boshlashingiz kerak, siz ozgina krem surtishingiz kerak, uni tortlar ustiga spatula bilan teng ravishda yoyib chiqing.

Kremni oldindan sovutish kerak, chunki u soviganida, unda spatula yoki qoshiq izlari qoladi.

Keyin, aylana bo'ylab, biz shpritsdan pampochki siqib chiqaramiz va o'rtada bir xil katta qulupnayni qo'yamiz.

Butun bezash jarayoni taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Va hatto krem ustidagi zarbalar bezakka aylantirilishi mumkin.

O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz zefir bo'laklari, bir nechta shirinliklar, masalan, shokolad bilan qoplangan yeryong'oq yoki marmelad qo'shishingiz mumkin.

Umid qilamanki, men tahlil qilgan variantlar ba'zi band bo'lgan onalar va uy bekalariga bayramona shirinlik tayyorlashni tez va chiroyli tarzda engish va mehmonlarning ijobiy sharhlarini to'plashda katta yordam beradi.

tvit