uy > Go'sht idishlari > "Qor odamlari" - shirinliklar, salatlar, gazaklar va boshqa yangi yil taomlarining retseptlari va bezaklari. Yangi yil uchun kardan odam shaklidagi asl salatlar va atirlar! Bayram uchun kardan odam salatining retsepti


"Qor odamlari" - shirinliklar, salatlar, gazaklar va boshqa yangi yil taomlarining retseptlari va bezaklari. Yangi yil uchun kardan odam shaklidagi asl salatlar va atirlar! Bayram uchun kardan odam salatining retsepti




19.12.2015

Kardan odam - qishning eng sevimli qahramonlaridan biri va pazandalik "hikoyalari" haqida bayramona bezatish atirlar va salatlar. Va buning hammasi u yoki bu masalani chiqarish uchun bayram taomlari bu ajoyib jonzot shaklida juda oddiy. Bir necha yillardan beri, Yangi yil bayramida oshpazlar kardan odam shaklida salatlar va atirlar tayyorlaydilar: katta va kichik, har xil bosh kiyimdagi (bodringdan, sabzi, qora non sho'r va shirin variantlarda. Vaziyatga qarab variantni tanlang yoki xohlaganingizga qarab ingredientlarni o'zgartiring.
● Tuxumni tez tozalash uchun uni qanday qaynatish kerakligi bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
● Og'irliklar va o'lchovlarni taqqoslash jadvali ma'lum bir mahsulotning og'irligini hisoblashda yordam beradi.

Ovqat pishirish sizning sevimli mashg'ulotingiz va ajoyib sevimli mashg'ulotingizga aylansin!

Retsept 1. "Qor odami" yangi yil salatasi ( tovuq, tuxum, kartoshka va bodring bilan)

Sizga "kardan odam" shaklidagi qatlamli bayram salatini tayyorlashni taklif qilamiz. Bu Yangi yil salatining ajoyib taqdimoti bo'ladi.

Tarkibi:

✵ tovuq filesi(ko'krak) - 400 g;
✵ tovuq tuxumi - 3 dona;
✵ kartoshka - 2 dona;
✵ yangi bodring - 2 dona;
✵ mayonez - 150 g.
Bezatish uchun:
✵ Qisqichbaqa tayoqchalari;
✵ sabzi;
✵ qora zaytun yoki qora murch (no'xat).

Tayyorgarlik

1. Tovuq ko'kragini yuving va pishguncha qaynatib oling. Sovugandan so'ng, mayda kubiklarga bo'ling.
2. Kartoshkani "terisida" qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesib oling.
3. Qattiq qaynatilgan tuxum, sovuq suvda sovib, qobig'idan tozalang.
4. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Sizga sarig'i kerak emas, oqini maydalang.
5. Bodringni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Salatani kardan odam shaklida katta yassi idishga soling: tovuq ko'kragi, bodring, kartoshka. Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Ustiga maydalangan tuxum oqi soling.
7. Qisqichbaqa tayoqchasidan shlyapa, tugma va og'iz, sabzi bo'lagidan burun, zaytun yoki qora murchdan ko'z yasang.

Ovqatlanishdan va yaxshi kayfiyatdan zavqlaning!

Retsept 2. "Qor odami Olaf" salatasi ( tovuq, tuxum, kartoshka, sabzi, bodring va piyoz bilan)

Yangi yil bayramlarida taomlar nafaqat chiroyli va mazali, balki original bo'lishini xohlayman. Yaxshi kayfiyatli Olaf ("Muzlatilgan" Disney multfilmining qahramoni) shaklida salat berish sizga kerak! Ayniqsa, bolalarga bu taom yoqadi - ular kardan odamning qutulish mumkin multfilmidan xursand bo'lishadi!

Tarkibi:

✵ tovuq filesi (ko'krak) - 200 g;
✵ tuxum sarig'i - 4 dona;
✵ kartoshka - 2 dona;
✵ sabzi (kichik) - 1 dona;
✵ bodring (yangi) - 2 dona;
✵ piyoz - ½ dona;
✵ mayonez - ta'mga ko'ra;
✵ tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Dekor uchun:
✵ tuxum oqi - 4 dona;
✵ zaytun (chuqur) - 10 dona.

Tayyorgarlik

1. Tovuq ko'kragini sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, qobig'i, sarig'ini oqidan ajratib oling va alohida maydalang.


3. Kartoshka va sabzi qobig'ida qaynatiladi, salqin va tozalanadi. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang. "Qor odamining burni" uchun o'tkir sabzi bo'lagini qoldiring, qolgan sabzi ham mayda kubiklarga bo'linib, salatga solinishi mumkin.
4. Bodringni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Achchiq bo'lmasligi uchun piyozni maydalab, qaynoq suv bilan to'kib tashlang.


6. Tayyorlangan barcha ingredientlarni (tovuq, kartoshka, sabzi, tuxum sarig'i, bodring, piyoz) chuqur salat idishiga soling. Qalampir, tuz, mayonez bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
7. Kardan odamning siluetini hosil qilish uchun salatni tekis xizmat qiladigan idishga soling. Sirtni mayonez bilan surting va tuxum oqiga seping.


8. Zaytun kardan odamning ko'zlarini, qoshlarini, og'zini, qo'llarini va tugmalarini qo'ying (rasmdagi kabi). Sabzining o'tkir bo'lagidan burun yasang.

Ajoyib ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlari!

Retsept 3. "Olaf" salatasi ( cod jigari, tuxum, kartoshka, pırasa va yashil no'xat bilan)

Biz sizning e'tiboringizga kardan odam Olaf (Disney "Muzlatilgan" multfilmi qahramoni) ostida bezatilgan salatning yana bir versiyasini taqdim etamiz. Bu juda chiroyli va ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi mazali taom... Bunday salat hatto oilaviy yangi yil dasturxoniga ham tayyorlanishi mumkin, chunki multfilmdagi barcha voqealar qishda sodir bo'ladi. Tovoq oqini bezash qatlami ob -havoga tushmasligi uchun taomni xizmat qilishdan oldin bezash tavsiya etiladi. Bu salat retsepti sevimli yoki tanish mahsulotlarni tanlab osongina sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

Od cod jigari (konservalangan) - 2 banka;
✵ tovuq tuxumi - 4 dona;
✵ tuxum sarig'i - 4 dona;
✵ kartoshka - 2 dona;
Ek piyoz (ildiz) - 1 dona. (almashtirish mumkin piyoz);
✵ yashil no'xat (konservalangan) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
✵ limon sharbati - 1-2 choy qoshiq;
✵ mayonez - 150 g;
✵ qora qalampir (maydalangan) - ta'mga ko'ra;
✵ ta'mga ko'ra tuz.
Dekor uchun:
✵ tuxum oqi - 4 dona;
✵ zaytun (chuqur) - 10-15 dona;
✵ Bolalar sabzi (4-5 sm) - 1 dona;
✵ nori (sushi uchun bosilgan dengiz o'tlari) - ½ barg.

Tayyorgarlik

1. Cod jigarini yog'dan olib tashlang (sizga kerak emas) va mayda maydalang yoki vilkalar bilan maydalang.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va qobig'i. Bezatish uchun 4 ta tuxumning oqini chetga surib, qolganini (4 ta tuxum va 4 ta sarig'ini) maydalab, salatga soling.
3. Kartoshkani "qobig'ida" qaynatib oling, salqin va mayda kubiklarga bo'ling.


4. Piyozni yuving va mayda to'g'rab oling. Muhim nuance! Pırasa ildizga mahkam yopishtirilgan barglar orasida axloqsizlik to'plashi mumkin. Shuning uchun uni kesilgan holda yuvish kerak: dastani ustki qismini uzunasiga (to'liq emas) 4 qismga kesib oling, shunda suv oqimi qatlamlar orasiga kirib, qum va axloqsizlikni olib ketadi.


5. Chuqur salat idishida barcha tug'ralgan ingredientlarni (kartoshka, tuxum, pırasa) birlashtiring, ta'mga yashil no'xat, tuz va qora murch, yangi siqilgan limon sharbati, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.


6. Oldindan siz Olafning boshi uchun shablon tayyorlashingiz mumkin (xotiradan chizish yoki A4 varagiga rasm chop etish va kontur bo'ylab qaychi bilan kesish).
7. Tegishli katta yassi idishni tanlang (salat bilan aralashmasligi uchun qorong'i rangda) va shablonni o'rtasiga qo'ying. Pergament qog'ozidan kornet tayyorlang, ichiga 1 osh qoshiq soling. bir qoshiq mayonez va kontur bo'ylab naqshni kuzatib turing, shunda plastinkada Olafning mayonez eskizi qoladi.
8. Stencil eskizining chegaralaridan tashqariga chiqmasdan, salatni bir osh qoshiq bilan qismlarga bo'ling.
9. Qo'llaringiz bilan salatning sirtini tekislang, ko'proq narsani bering to'g'ri shakli Olafning boshi va qolgan qismini mayonez bilan surting.


10. Bezatish uchun ajratilgan tuxum oqini maydalang.
11. Zaytunni filtrga soling, salfetka bilan ozgina quriting va juda mayda to'g'rab oling.


12. Qora va oq rasmga qarab, mayonez qatlamining ustiga maydalangan tuxum oqi va tug'ralgan zaytun qo'ying. Pichoq vilkalaridan foydalanib, kerakli bo'rtmalar va tushkunliklarni yarating, shunda salat kabartmalı va hajmli bo'lib chiqadi. Tish pichog'i va pichoq yordamida konturlarni chizib oling, ular bo'ylab qoshlar, ko'zlar va og'izni qo'ying, mini sabzidan burun yasang, bosilgan yosunlardan peshona sochlarini kesib oling.

Ajoyib ishtaha va yangi oshpazlik asarlari!

Retsept 4. "Baxtli kardan odam" salatasi tovuq, qo'ziqorin, tuxum, kartoshka va bodring bilan)

Tarkibi

Salat uchun:
✵ tovuq filesi (ko'krak) - 450 g;
✵ tuzlangan qo'ziqorinlar (champignons) - 250 g;
✵ tovuq tuxumi - 4 dona;
✵ kartoshka (o'rtacha kattalikdagi) - 3 dona;
✵ tuzlangan bodring (kichik o'lchamli) - 3 dona;
✵ mayonez - 250 g;
✵ ta'mga ko'ra tuz.
Ro'yxatdan o'tish uchun:
✵ sabzi (o'rta kattalikdagi) - 1 dona;
✵ qora zaytun (chuqur) - 3 dona.

Tayyorgarlik

1. Tovuq ko'kragini sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (qaynatilgandan keyin 30 minut), salqin, mayda bo'laklarga bo'linadi yoki tolalarga bo'linadi.


2. Kartoshka ildiz mevalarini yuving, "formasida" qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Tuzlangan bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qorqiz - bu qishki qahramonlarning eng sevimli qahramonlaridan biri va atirlar va salatlarning bayramona bezatilishi haqida. Va buning hammasi shundaki, u yoki bu bayram taomini bu ajoyib ijod ko'rinishida tartibga solish juda oddiy.

Bir necha yillardan buyon oshpazlar Yangi yil bayramiga kardan odam shaklida salatlar va atirlar tayyorlaydilar: katta, kichik, har xil bosh kiyimdagi (bodring, sabzi, qora non va boshqalardan), sho'r va shirin variantlarda. Bugun biz mazali taomlar haqida gaplashamiz - salatlar va kardan odam atıştırmalıklar.
Eng katta kardan odam 2008 yilda qordan yasalgan. Amerikaning Botel shahrida, Meyn. Uning balandligi 37 m, og'irligi 6000 tonna edi.
Siz deyarli har qanday engil ovqatdan qutulish mumkin bo'lgan kardan odam yasashingiz mumkin: tuxum, guruch, qisqichbaqa tayoqchalari, kartoshka pyuresi, pishloq va boshqalar. Ajoyib tomoni shundaki, kardan odam yasab, masalan, quyidagi retsept bo'yicha, siz u bilan istalgan taomni - sovuq bo'laklar, salat, sendvich va boshqalar bilan bezashingiz mumkin.
Idishlarni bezash uchun qutulish mumkin bo'lgan kardan odamlarni tayyorlash retsepti


Sizga kerak bo'ladi: har birida 2 tuxum qayta ishlangan pishloq, sarimsoq, smetana / mayonez, tuz (shuningdek, agar xohlasangiz, maydalangan muskat yong'og'i, qora murch), bezak - o'tlar, qaynatilgan sabzi, no'xat, konservalangan yashil no'xat.
Ovqatlanish uchun kardan odam bezaklarini qanday qilish kerak. Sarimsoqni mayda maydalagichga surting, qaynatilgan tuxum va pishloqli tvorog, mayonez yoki smetana seping, plastik massa, tuz va ta'mga qadar aralashtiring. Har xil o'lchamdagi to'plarni ho'l qo'llar bilan yasab, ularni bir -birining ustiga qo'yib, ko'katlardan "qo'llar", ko'zlar - qora qalampir no'xatidan, burun va bosh kiyimlarini qaynatilgan sabzidan, yashil no'xatdan - qor bezaklarini yasang. tana.
Siz kardan odamni sushi guruchidan yoki oddiy guruchdan yasashingiz mumkin.


Haykalchaning "bekamu ko'stligi" uchun siz har qanday massadan tayyorlangan sharlarni ta'mga ko'ra (guruch, pishloq va sarimsoq) mayda maydalangan pishloqga burishingiz mumkin.


Bunday kardan odam shaklida siz hatto to'la -to'kis salatlarga xizmat qilishingiz mumkin - masalan, qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va tuxumli makkajo'xori salatasi.


Yoki quyidagi retseptdagi kabi "yassi" versiyada qutulish mumkin bo'lgan kardan odamni yotqizishingiz mumkin.
Baliq konservalari va "Qor odami" guruchli yangi yil salatining retsepti

Sizga kerak bo'ladi: guruch, baliq konservalari, tuzlangan bodring, shirin va nordon olma, qaynatilgan sabzi yoki lavlagi, suluguni pishloq, sous - mayonez, smetana, soya sousi, issiq xantal.
Kardan odamdan baliq salatini qanday tayyorlash mumkin. Baliqni vilkalar bilan maydalang, suyuqlikni to'kib tashlang, bodringni maydalang, undan suyuqlikni to'kib tashlang, shuningdek olma, sabzi yoki lavlagi, pishloqni surting. Sos uchun ingredientlarni aralashtiring. Salatani kardan odam shaklidagi tekis idishga qatlamlar bilan yoyib, har birini sos bilan surting: qaynatilgan guruch, baliq, bodring, olma, sabzi yoki lavlagi, pishloq, oxirgi qavatni sous bilan surting. Kardan odamni shunday loyihalashtiring: dan bolgar qalampiri sharf yasash uchun yashil piyoz, shlyapa - mayda tug'ralgan zaytun, sharfdagi pichoq - anor urug'idan, ko'z va tugmachalardan - zaytun, og'iz - shirin qalampir, burun - sabzi, arpabodiyondan supurgi.
Tovuq va qo'ziqorinli "Qor odamining tumshug'i" yangi yil salatining retsepti


Sizga kerak bo'ladi: 450 g qaynatilgan tovuq filesi, 3 dona qaynatilgan kartoshka, 250 g tuzlangan qo'ziqorin, 3-4 ta qaynatilgan tuxum, mayonez, sabzi va zaytun bezatish uchun.
Qanday qilib kardan odam qo'ziqorinli tovuq salatini tayyorlash mumkin. Tovuqni mayda kubiklarga kesib oling, xuddi shunday qiling qaynatilgan kartoshka, tuxumda, oqni sarig'idan ajratib oling, oqini mayda qirg'ichga surting, sarig'ini boshqa idishlar uchun ishlating. Salatani qatlamlarga joylashtiring, har biriga mayonez surting: qo'ziqorin, tovuq, kartoshka, oqsillar. Og'iz, burun va yonoqlarni yasang qaynatilgan sabzi, kirpiklar va ko'zlar - zaytunlardan, xizmat qilishdan oldin salat namlansin.
Keyingi - yangi yil salatlarini kardan odam shaklida bezash uchun yana bir nechta g'oyalar.



Yangi yil dasturxoni uchun tuxumdan yasalgan kulgili kardan odamlar

Tarkibi

... qattiq qaynatilgan tuxum (tovuq-yotganda 8-9 daqiqa qaynatiladi) sovuq suv; bedana - 5 daqiqa)
... sabzi
... barbekyu uchun yog'och shish

Tuxumlarning barqaror bo'lishi uchun uchlarini kesib oling.

Kardan odamdan shlyapa yasash uchun har xil diametrdagi ikkita sabzi doirasini kesib tashlang. Qalin uchidan katta doira va ingichka uchidan kichik doira kesib oling.

Yog'ochdan yasalgan shishni bir chetidan bir -birining ustiga qo'yilgan ikkita tuxum balandligiga teng uzunlikka kesib oling. Kesish paytida, kesmada chiplar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tayyorlangan shishimizning bir uchi o'tkir, ikkinchi uchi o'tkir.

Shishaning o'tkir uchi bilan biz sabzi doiralarining markazlarida teshik qilamiz.

Keyin biz rasmda ko'rsatilgandek, uchi to'mtoq bo'lgan aylana ichiga shish qo'yamiz. Uchun bedana tuxumlari siz yog'och tish pichoqlardan foydalanishingiz mumkin.

Biz ikkita tuxumni bir -birining ustiga qo'yamiz va ichiga vertikal ravishda sabzi shlyapali shish qo'yamiz.

Kardan odam yig'ilgan.

Qora qalampir no'xati (bu qor odamining ko'zlari va qorindagi tugmalar bo'ladi) va burun tasvirlangan sabzi bilan kesilgan xanjar bilan bezash qoladi.

ESLATMA. Agar kardan odam bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, biz qora zaytun yoki qora non po'stidan ko'zlari va tugmalarini kesib tashladik.

Qalampir no'xati va sabzi burunini shishning o'tkir uchi bilan tuxum oqida qilingan oluklarga joylashtiring.

Biz kardan odamlarni maydanoz novdalari bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.

Yangi yil menyusida chiroyli bezatilgan bolalar taomlari bo'lishi kerak, ular bolakayni zavq bilan eyishadi. Bunday holda, bolalarga g'amxo'rlik qilish juda muhimdir Yangi yil salatasi mazali edi, bolaga alerjisi bo'lmagan sifatli ingredientlardan tayyorlangan. Siz salatni qaymoq yoki o'zingiz tayyorlagan mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin, do'kondan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Bayramona bezatish bolalar idishlari juda qiyin bo'lishi shart emas, chunki har bir onaning ko'p vaqt talab qiladigan bezaklarga vaqti yo'q. "Qorqiz" salatasi sizga bolangizni mazali taom bilan boqish imkonini beradi va uni o'ziga xos dizayni bilan iltimos qiling - bolalar salati atigi 10 daqiqada tayyorlanadi!
Retseptdagi ingredientlar ro'yxati bolaning ta'mi va yoshiga qarab osongina o'zgarishi mumkin: siz oriq jambondan foydalanishingiz mumkin yaxshi sifat yoki uni qaynatilgan tovuq filesi bilan almashtiring (eng kichik variant), qaynatilgan dana yoki quyon. Kardan odamning ko'ziga taqlid qiladigan zaytun o'rniga siz yashil no'xatdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek salatga ozgina yangi bodring qo'shishingiz mumkin. Bizning fikrimizcha, bolalarni salat dizayniga jalb qiling asta -sekin fotosuratlar hatto chaqaloq ham bu salatni pishiradi, albatta onasining yordami bilan. Tajriba - bolalar quvnoq va do'stona qor odamidan xursand bo'lishadi!

Tarkibi

  • "uniformada" kartoshka - 1 dona;
  • jambon yoki qaynatilgan go'sht - 100 g;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • qaynatilgan sabzi - 1 dona;
  • smetana yoki uy qurilishi mayonez- 1 osh qoshiq. l.;
  • zaytun - 1 dona;
  • tuz - 1 pichirlash;
  • arpabodiyon - 1 filial.

Olivier asosi - "Qorqiz" yangi yil bolalar salatini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshkani, tuxum sarig'ini, jambonni (yoki qaynatilgan go'shtni) mayda kubiklarga, shuningdek, yarim sabzi kesib oling.


Biz sanab o'tilgan ingredientlarni birlashtiramiz va ularni smetana yoki uy qurilishi mayonez bilan to'ldiramiz - 1 osh qoshiq etarli.


Tuzni ta'mga soling va aralashtiring, so'ngra bo'lakli plastinka ustiga qo'ying, yarim sharni hosil qiling.


Qor-oq salat olish uchun uni ustidan mayda maydalagichda maydalangan oqsil qatlami bilan to'liq yopib qo'ying.

Sabzining qolgan yarmidan biz kardan odamning burunini hosil qilamiz va mayda bo'laklardan tabassum qilamiz. Ko'z sifatida biz ikkita teng qismga bo'lingan zaytunni ishlatamiz - eng kichigi uchun zaytunni almashtirish mumkin. yashil no'xat gilos pomidorining yarmidan yoki bir necha bo'lak yangi bodringdan kardan odamning ko'zlarini hosil qilish.


Oxirgi teginish - kardan odamning tepasida arpabodiyon yoki maydanoz.


Tayyorlangan Snowman salatini pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Yaxshi ishtaha va Yangi yilingiz bilan!