uy > shirinliklar > Bolalar uchun mazali taomlar uchun retseptlar. Bolalar uchun ikkinchi kurs


Bolalar uchun mazali taomlar uchun retseptlar. Bolalar uchun ikkinchi kurs




Olxo'ri bilan tariq pyuresi

Tariq yormasi - 150 g, suv - 450 g, shakar - 15 g, o'rik - 120 g, sariyog `- 30 g.

Olmani yuving va yumshoq bo'lguncha ozgina suvda pishiring, rezavorlarni chetga surib qo'ying. Bulyonga suv, shakar qo'shing va qaynatib oling. Donni qaynab turgan bulonga quying va bo'tqa past olovda pishguncha pishiring. Pishirish tugagach, bo'tqa ichiga sariyog 'soling, xizmat qilishdan oldin qaynatilgan o'rik bilan bezang.

Manna köftesi bilan sutli sho'rva

Irmik - 30 g, sut - 200 g, suv - 200 g, sariyog ' - 10 g, 1/2 tuxum, shakar, ta'mga ko'ra tuz

Sutni 1/2 chashka issiq suv bilan qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing. Kichik köfte choy qoshiq bilan qaynab turgan suyuqlikka soling. Pishiriqlarni past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqlar yuqoriga ko'tarilganda, pishirishni to'xtating. Bir piyola sho'rvaga bir bo'lak sariyog 'soling.

Pishiriqlar tayyorlash... 1/2 stakan suvni bir parcha sariyog '(5 g) va tuz eritmasi bilan qaynatib oling, qo'shing irmik va aralashtirganda, bo'tqa past olovda 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Bir oz sovigan bulonga 1/2 qo'shing xom tuxum yoki 1 sarig'i, keyin yaxshilab aralashtiring.

Guruchli sutli sho'rva

Guruch - 20 g, sut - 200 g, suv - 200 g, sariyog ' - 10 g, tuz.

Guruchni saralang, bir necha marta yuving sovuq suv, qaynoq suvga to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin quying xom sut, qaynab tursin, tuz, shakar, sariyog 'qo'shing.

2 yoshdan bolalar uchun tuxumli idishlar

Pishgan tuxum non bilan

Tuxum - 1 dona, Bug'doy noni - 25 g, sut - 1/4 chashka, sariyog ' - 2 choy qoshiq, tuz.

Eski nonni mayda kubiklarga kesib oling, sutda, tuzda namlang. Tuxumni yaxshilab urting, non kubiklari bilan aralashtiring, sariyog 'solingan issiq skovorodkaga quying, qovuring.

Omlet

Tuxum - 1 dona, sut - 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog ' -1 soat qoshiq, tuz.

Xom tuxumni idishga quying, sovuq sut, tuz eritmasini qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Tuxum massasini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga quying va vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Tuxumlar bir tekis qalinlashib, pastki tomoniga ozgina qovurilganida, ularni pichoq bilan bir chetidan yuqoriga ko'tarib, ikkiga bo'ling.

Qovoqli omlet

Tuxum - 2 dona, sut - 1/2 chashka, qovoq - 60 g, sariyog '-2 choy qoshiq.

Qovoqchani tozalang, mayda maydalang, yirtqichlardan ichiga solib, yog'ining yarmini qo'shing va past olovda yopiq qopqoq ostida yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin yog'langan qovurilgan idishga soling, sut bilan aralashtirilgan tuxumni to'kib tashlang va pishganicha pishiring.

Olma omleti

Tuxum - 1 dona, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, don mahsulotlari- 3 osh qoshiq. qoshiq, sut - 4 osh qoshiq. qoshiq, 1 olma, sariyog '-1 choy qoshiq, shakar kukuni -1 choy qoshiq, ta'mga ko'ra tuz.

Un, jo'xori uni, sut, tuz qo'shing va aralashtiring. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Proteinni yaxshilab urting, hosil bo'lgan aralashmani qo'shing.

Olmani tozalang, 4 bo'lakka, yadroga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib, unga tayyorlangan aralashmani quying. Olma bo'laklarini tepaga bir tekis joylashtiring va omletni past olov paydo bo'lguncha pishiring oltin qobiq keyin muloyimlik bilan aylantiring va boshqa tomonni qovuring. Sepilgan holda xizmat qiling muz shakar... Siz olma o'rniga banan ishlatishingiz mumkin.

Un bilan omlet

Tuxum - 2 dona, bug'doy uni - 2 choy qoshiq, sut - 1/4 chashka, sariyog '-1 soat. qoshiq, ta'mga tuz.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing, sovuq sut bilan suyultiring, tuz eritmasini qo'shing, shakar siropi, tuxum sarig'i va yaxshilab aralashtiriladi. Oqlarni ko'pikka urib, hosil bo'lgan aralashma bilan birlashtirib, sariyog 'solingan issiq qovurilgan idishga quying va past olovda qovuring. Omletning bir tomoni qizarib ketganda, uni ikkinchisiga aylantiring, panga ozgina yog 'qo'shing va pishganicha qovuring.

Pishloqli omlet

Tuxum - 2 dona, sut - 1/2 chashka, sariyog ' - 1 choy qoshiq, maydalangan pishloq -2 choy qoshiq.

Tuxumni sut va maydalangan pishloq bilan aralashtiring, qizdirilgan yog'li issiq panga quying, qopqog'i ostiga qovurguncha qovuring, vaqti -vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiring.

Tuxumli sufle

Tuxum - 2 dona, sariyog ' - 1 soat. qoshiq, vanil kraker -2 choy qoshiq, sut - 1 stakan, shakar 1 choy qoshiq, tuz.

Sarig'ini shakar va maydalangan non bo'laklari bilan aralashtiring. Oqlarni kuchli ko'pikka urib, sarig'i bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani chuqur qovurilgan idishga quying, yog'lang va elakdan o'tkazilgan non bo'laklariga seping. Sufle chuqurligining 2/3 qismini kesib oling, shunda issiqlik ichkariga yaxshiroq kiradi. Bir oz oldindan qizdirilgan pechga 10-15 minut qo'ying. Sufle yonib ketmasligi uchun uni toza qog'oz bilan yopishingiz mumkin. Tayyor sufleni pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Sufle bilan alohida -alohida sut bering.

2 yoshli bolalar uchun tvorogli idishlar

Tvorog-sabzi güveç

Sabzi - 80 g, rulon - 20 g, tuxum - 1/2, tvorog - 50 g, smetana -1 choy qoshiq, shakar -1 choy qoshiq, ta'mga ko'ra tuz.

Sabzi qaynatiladi va mayda qirg'ichdan o'tkaziladi, namlangan bulka, tuxum, tvorog, smetana va shakar, ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, yog'li qolipga o'tkazing, ustiga moy surting va 25-30 daqiqa davomida pishiring. pechda. Tayyor güveç smetana bilan xizmat qiling.

Yashil tvorog

Tvorog - 200 g, yumshatilgan sariyog ' - 1 osh qoshiq. qoshiq, pichoq uchidagi tuz, shakar -1 osh qoshiq, o'tlar (arpabodiyon, yashil piyoz, petrushka) - Z st. qoshiq, 1 ta pomidor.

Tvorogni sariyog 'bilan maydalang. Mayda tug'ralgan o'tlar, shakar, tuz qo'shing. Tvorog aralashmasini idishga soling va pomidor bo'laklari bilan bezang.

Bilan xizmat qiling qaynatilgan kartoshka va sabzi.

Pushti tvorog

TVorog - 200 g, smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq, murabbo (qulupnay yoki malina) - 2-3 osh qoshiq. qoshiq, mayiz - 1/2 chashka, bir chimdim vanil shakar.

Mayizni yuving issiq suv va toza sochiq ustida quriting. Tvorogni qaymoq bilan maydalang, murabbo, mayiz va vanil shakar qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Misr tayoqchalari bilan tvorog

Tvorog - 200 g, sut - 6 osh qoshiq. qoshiq, bir chimdik tuz, shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar, makkajo'xori tayoqchalari- 1 stakan.

Tvorogni maydalab, shakar, sut, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Misr tayoqchalarini qo'shing, aralashtiring.

2 yoshdan bolalar uchun sabzavotli idishlar

Bodring salatasi

Bodring - 1 dona, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - ¼ dona, tuz, bir chimdik arpabodiyon.

Yangi bodringni yuving (qo'pol po'stloqli bodring, qobig'i). Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling, salat idishiga soling, tuzlang va aralashtiring. Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini yaxshilab maydalang va smetana bilan aralashtiring, salatni ziravorlang, mayda tug'ralgan arpabodiyon seping.

Vinaigrette

Kartoshka - 1 dona, tuzlangan karam - 1 osh qoshiq. qoshiq, lavlagi - 1/8 dona, tuzlangan bodring - 1/8 dona, sabzi - ¼ dona, olma - ¼ dona, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz eritmasi - ¼ osh qoshiq.

Lavlagi, kartoshka va sabzi yuving va qaynatib oling. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Bodring, olma va piyozni yuving, tozalang, qaynatilgan suvga quying, mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'shish tuzlangan karam, (agar u juda kislotali bo'lsa, oldindan yuvib tashlang). O'simlik yog'i va tuz bilan mavsum.

Yozgi vinaigrette

Kartoshka - 1 dona, pomidor - 1/4 dona, bodring - 1/4 dona, lavlagi - 1/8 dona, sabzi - 1/4 dona, bir bo'lak sholg'om, olma - 1/4 dona. , Yog 'sabzavot - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz ..

Pancar va kartoshkani yuving, qaynatib oling, keyin tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzi va sholg'omni yuving, tozalang, bo'laklarga bo'ling, idishga soling, 2-3 choy qoshiq suv qo'shing, o'simlik moyi va qaynatib oling, idishlarni qopqoq bilan yoping, keyin salqin. Yangi bodring, Pomidor va olma yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan sabzavotlarni, tuzni, mavsumni aralashtiring limon sharbati va smetana.

Leto salat

Yosh kartoshka, pomidor, yangi yoki engil tuzlangan bodring- har biri 1/4, turp - 1 dona, sholg'omning kichik bir qismi, smetana yoki o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.

Kartoshkani qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor va bodring qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling, turp va sholg'omni maydalang, hamma narsani, tuzni, smetana yoki sariyog 'qo'shing.

Asal va yong'oq bilan sabzi salatasi

Sabzi - ½ dona, asal - 1 choy qoshiq, yong'oq- 3-4 dona.

Sabzi maydalang, mayda tug'ralgan yong'oq, asal qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun.

Gulkaram salatasi

Gulkaram - 3 - 4 ta gulchambar, 1/4 dona qaynatilgan tuxum, smetana (kefir yoki kungaboqar yog'i) -1 osh qoshiq.

Hammayoqni va tuxumni qaynatib oling, mayda to'g'rab oling, aralashtiring, smetana (kefir yoki kungaboqar yog'i) seping.

Xom sabzavotli salat

Pomidor - ½ dona, bodring - ¼ dona, sabzi - ¼ dona, olma - ¼ dona, yashil salat - 3-4 barg, yashil piyoz - 1 tuk, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz.

Hamma narsani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Sabzi ustiga surting qo'pol qirg'ich, ingichka bo'laklarga olma va bodringni, piyozni mayda to'g'rab oling. Hammasini aralashtiring, smetana, tuz qo'shing.

Sabzi bilan kartoshka

Kartoshka - 1,5 dona, sabzi - ½ dona, piyoz - ½ dona. sariyog ' - 2 osh qoshiq, tuz.

Kartoshkani tozalang, yuving, katta kubiklarga bo'ling (taxminan 1,5-2 sm), ustiga to'kib tashlang oz miqdorda suv, tuz va pishganicha pishiring. Sabzi va piyozni yuving, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, eritilgan sariyog 'solingan idishga soling, 1-2 osh qoshiq qo'shing. bir osh qoshiq suv, qopqog'ini yoping va aralashtirguncha yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyor issiq sabzi va kartoshkani bitta idishga soling, aralashtiring, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Sut sousidagi kartoshka

Kartoshka - 2,5 dona, sariyog ' - 2 osh qoshiq, bug'doy uni - 1/2 choy qoshiq, sut - 3/4 stakan, tuz.

Kartoshkani sho'r suvda "formasida" qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesib oling (taxminan 2 sm), yirtqichlardan soling, issiq sut quying, tuz qo'shing, qaynatib oling. Unni sariyog 'bilan aralashtiring; bu aralashmani issiq kartoshkaga mayda bo'laklarga soling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang. Xizmat qilayotganda, maydanoz va arpabodiyon seping.

Smetana sousidagi kartoshka

Kartoshka - 2 dona, smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuz, bir chimdik o'tlar.

Kartoshkani sho'r suvda "formasi bilan" qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesib oling va qaymoq, tuz solingan idishga soling, muloyimlik bilan aralashtiring va qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin mayda maydanoz yoki arpabodiyon seping.

Kartoshka güveç

Kartoshka - 2 dona, maydalangan krakerlar - 2 osh qoshiq, sariyog ' - 2 osh qoshiq, smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - 1 dona, tuz.

Kartoshkani "formasida" qaynatib oling, qobig'idan tozalang, elakdan o'tkazing, tuzlang, eritilgan sariyog 'va ko'pirtirilgan tuxum bilan yaxshilab aralashtiring (1/2 dona). Kartoshka massasini sariyog 'bilan surtilgan va bo'laklarga sepilgan qovurilgan idishga soling, tepasida qolgan tuxumni 1 choy qoshiq smetana bilan aralashtiring va pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Smetana, smetana yoki bilan xizmat qiling pomidor sousi.

Qovoq qaymoq bilan pishirilgan

Qovoq - 1 kg, o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq, tuz, ta'mga shakar, bug'doy krakerlari - 2 osh qoshiq. qoshiq, smetana - 4 osh qoshiq. qoshiq, arpabodiyon va maydanoz.

Qovoqni tozalang va urug'lantiring, ingichka bo'laklarga bo'ling, o'simlik yog'iga qovuring, skovorodkada yoki idishga soling, tuz, shakar qo'shing, maydalangan non bo'laklariga seping, smetana qo'shing, pechda pishiring. O'simliklar sepilgan holda xizmat qiling.

Qovoq olma bilan qovurilgan

Qovoq - 1 kg, olma - 500 g, shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq, sariyog ' - 1-2 osh qoshiq. qoshiq, suv yoki olma sharbati-0,5 stakan, doljin, ta'mga ko'ra tuz.

Qovoq va olma po'stidan va urug'idan tozalang, mayda kubiklarga bo'linib, yirtqichlardan ichiga soling, suv yoki sharbat bilan to'kib tashlang, tuz, shakar va sariyog 'seping, qopqog'ini yoping va pishguncha pishiring.

Kartoshka kotletlari

Kartoshka - 2 dona, bug'doy uni - ½ choy qoshiq, o'simlik yog'i - 1,5 choy qoshiq, tuxum - ¼ dona, tuz, sos - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Kartoshkani sho'r suvda "forma kiygan holda" qaynatib oling, tozalang, elakdan issiq surting yoki yaxshilab yoğurun. Tuxum, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kartoshka massasini kotletlarga kesib, skovorodkada ikki tomondan qovuring. Smetana yoki sut sousi bilan xizmat qiling.

Hammayoqni kotletlari

Hammayoqni - 500 g, sut - 100 g, tuxum - 2 dona, Un (yoki irmik) - 2 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz, non bo'lagi, qovurish uchun sabzavot yoki yog '.

Hammayoqni mayda to'g'rab, emalli idishga soling, sut qo'shing va pishganicha qaynatib oling. 2 tuxumni issiq massaga soling, tez aralashtiring, un yoki irmik qo'shing, yana tez aralashtiring, ta'mga tuz. Massani sovutib oling, kotletlarni qolipga soling, maydalangan non bo'laklariga aylantiring va sabzavot yoki sariyog 'bilan qovuring.


Sabzi kotletlari

Sabzi - 500 g, irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq, shakar - 2 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, pichoq uchidagi tuz, non bo'lagi, qovurish uchun sariyog '.

Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, sharbatini siqib oling, irmik, shakar, tuz, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan kotletlar hosil qiling, non bo'laklariga yoki unga soling va sariyog 'bilan qovuring.

Xuddi shunday, siz qovoq kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshka köftesi

Kartoshka - 2 dona, sariyog ' - 2 choy qoshiq, sut - 2 osh qoshiq. qoshiq, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - ½ dona, tuz.

Kartoshkani yuving, formasida qaynatib oling, tozalang va maydalang. Kartoshka massasiga tuxum sarig'i, issiq sut, tuz, eritilgan sariyog 'va keyin ko'pirtirilgan oqsil qo'shing. Massani choy qoshig'i bilan oling (massa yopishmasligi uchun suvga namlangan) va qaynab turgan sho'r suvga tushiring (köfte olinadi) va past qaynab turgan joyda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Suzuvchi köftalarni filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang, idishga o'tkazing, yog 'qo'shing.

Smetana bilan issiq xizmat qiling.

2 yoshdan bolalar uchun go'shtli idishlar

Go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka zrazy

Kartoshka - 2 dona, mol go'shti - 50 g, piyoz - 1/8 dona, sariyog ' - 2 choy qoshiq, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - 1/4 dona, tuz.

Kartoshkani yuving, formasida qaynatib oling, tozalang va yaxshilab yoğurun. Tuxum qo'shing, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va dumaloq ingichka keklarga bo'ling.

Go'shtni alohida tayyorlang: xom go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing, ozgina suv qo'shing va yopiq idishda yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyor go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina bulon qo'shing, unda go'sht qovurilgan edi (bulonni sho'r suvli bo'ladigan darajada olish kerak, lekin juda nam emas).

O'rtasida kartoshka tortillalari maydalangan go'shtni qo'ying, qirralarini ulang va zrazamga oval tekislangan shakl bering (pirog kabi). Zrazini yog'li idishga soling, ikki tomondan qovuring yoki pechda pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Go'sht (baliq) pudingi

Go'sht (baliq filesi) - 50 g, rulon - 15 g, sut -. 50 g, 1/2 tuxum

Go'sht (baliq filesi) sutga namlangan non bilan birga ikki marta go'sht maydalagichdan, tuzdan o'tkaziladi, bir hil massaga qadar sut bilan suyultiriladi, 1/2 sarig'i qo'shiladi, aralashtiriladi, 1/2 kaltaklangan oqsil qo'shiladi. Massani yog'langan qolipga o'tkazing va 40-45 daqiqa davomida bug'lang.

Sabzavotli go'shtli kroketlar

Go'sht - 100 g, suv - 100 g, sabzi - 40 g, piyoz - 5 g, ildizlar - 10 g, rulon - 20 g, rutabaga - 20 g, rangli karam- 50 g, yashil no'xat - 15 g, kartoshka - 50 g, yog ' - 4 g, ta'mga tuz.

Sabzavotlarni yuving, tozalang, kub shaklida kesib oling, suv, tuz qo'shing, qopqoq ostida qaynatib oling. Go'shtni go'sht maydalagich orqali sovuq suvda namlangan va siqib chiqarilgan non bilan birga maydalang. Qiymaga yog ', ozgina tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 2 dumaloq kroketga bo'ling. Kroketlarni sabzavot bilan bulonga 20 daqiqa botirib oling. xizmat qilishdan oldin tayyor holatga keltiring.

Sabzavotli go'shtli kotletlar

Qiyma go'sht - 250 g, 1 ta kichik sabzi, 1 ta kichik qovoq, kartoshka - 1 dona, 1/2 kichik piyoz, tomat sosu - 1 osh qoshiq. qovurish uchun qoshiq, 1 tuxum, zaytun moyi.

Sabzi, qovoq, kartoshka, piyozni tozalang, yuving, maydalang, maydalangan go'sht va pomidor sousi bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, mayda kotletlar hosil qiling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piroglarni har tomondan qovurguncha qovuring. Noodle yoki guruch bilan xizmat qiling.

Tovuq sufle

Tovuq filesi - 300 g, tuxum oqi - 3 dona, Sariyog ' - 30 g, sut - 100 g, tuz, achchiq o'tlar - ta'mga ko'ra, mog'or yog'lash uchun sariyog', mog'or sepish uchun non bo'lagi.

Tovuqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, maydalangan go'shtni elakdan o'tkazing, yumshatilgan sariyog ', sut qo'shing, aralashtiring. Sovutgichdagi massani sovutib oling, yaxshilab uring. Sovutilgan oqsillarni qalin ko'pikka urib, qiyma go'sht bilan birlashtiring, tuz qo'shing, juda mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.

Qolgan bo'laklarni sariyog 'bilan yog'lang, maydalangan non bo'laklariga seping, 1/3 qismini maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ikki qavatli qozonga panjara qo'ying, qopqog'ini yoping, pishguncha bug'lang.

Tovuq kotletlari

TOuritsa - 150 g, bug'doy noni - 30 g, sut - 45 ml, sariyog ' - 8 g, bug'doy krakerlari - 8 g, o'simlik yog'i - 5 g.

Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiring, suvga namlangan va siqilgan non, sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Kotletlar hosil qiling, ularni maydalangan nonga soling, oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.

Go'sht bilan kartoshka güveç

Kartoshka - 1 dona, sut - 1,5 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - 1/5 dona, sariyog ' - 0,5 choy qoshiq, qiyma go'sht - 50 g, piyoz- 20 g, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz.

Kartoshkani yuving, tozalang, qaynatib oling va maydalang, issiq sut, tuxum, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling, qiyma bilan qovuring. Kartoshka aralashmasining yarmini yog'langan qovurilgan idishning pastki qismiga qo'ying, ustiga qiyma go'sht qatlami va kartoshka pyuresining ikkinchi yarmini qo'ying. Yumshatib, qaymoq bilan yog'lang va joylashtiring issiq o'choq 20 min.

Baliq taomlari

Baliq pudingi

Baliq - 100 g, sariyog ' - 10 g, kartoshka - 50 g, tuxum - ½ dona, sut - 30 g.

Kartoshkani qaynatib oling, maydalang, sut bilan suyultiring. Baliqni qaynatib oling, terisini, suyaklarini olib tashlang, yoğurun va kartoshka bilan aralashtiring. 5 g eritilgan sariyog ', tuz, sarig'i va ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Formani yog 'bilan yog'lang, maydalangan bo'laklarga seping, ichiga butun massani soling, ustiga yog'li qog'oz bilan yoping, ustiga qo'ying. suvli hammom va 40 daqiqa davomida pishiring.

Baliq kotletlari

Pike perch filesi - 100 g, rulon - 20 g, sut - 30 g, sariyog ' - 15 g, tuxum oqi - 1 dona.

Qobiqsiz nonni sutga namlang, siqib oling. Baliqni bulon bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing, tuz qo'shing, ko'pirtirilgan oqsil va eritilgan sariyog 'qo'shing. Kotletlarni kesib oling, ularni maydalangan nonga aylantiring va yog'ga qovuring.

Kartoshka bilan baliq kotletlari

Baliq filesi - 100-150 g, kartoshka - 100 g, kraker - 20 g, sariyog ' - 15 g, tuxum - 1/2 dona, sut - 25 g, tuz - 3 g.

Kartoshkani qaynatib oling. Baliqni go'sht maydalagichdan 2 marta qaynatilgan kartoshka bilan o'tkazing, nonning yarmi va sariyog ', tuz, tuxum, sut qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, kotletlarga bo'ling, non bo'laklariga aylantiring, yog'ga qovuring.

Sayt ma'muriyati davolanish, dorilar va mutaxassislar haqidagi tavsiyalar va sharhlarni baholamaydi. Esda tutingki, munozarani nafaqat shifokorlar, balki oddiy kitobxonlar ham olib borishadi, shuning uchun ba'zi maslahatlar sog'ligingiz uchun xavfli bo'lishi mumkin. Har qanday davolanish yoki dori -darmonlarni qabul qilishdan oldin, mutaxassis bilan bog'lanishingizni maslahat beramiz!



"Men pishiraman, sinab ko'raman, men pechka oldida turaman, u esa" Feh! " va plastinkani itarib yuboradi. Va bu bolani nima bilan boqish kerak? ”Do'stim shikoyat qiladi. Tanish holatmi? Aziz onalar, men sizni tushunganimdek. Ba'zida bolani ovqatlantirish juda qiyin ish. Va bu mahsulotlarning o'zi uchun achinarli emas, balki biz oshxonada o'tkazgan kuchimiz va vaqtimiz uchun. Bolalar ovqatlari yangi, mazali va qiziqarli bo'lishi kerak. Lekin qanday qilib band onam bularning barchasini o'z ichiga olishi mumkin?

Do'stlar bilan suhbatlashib, kichik so'rov o'tkazgandan so'ng, bir nechta oddiy va mazali taomlar bu bizning bolalarimizni yaxshi ko'radi. Lekin, eng muhimi, ularni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.

1. Shirin sosli tovuq

Tarkibi: tovuq, asal, zerdeçal, koriander, tuz, murch, sarimsoq, apelsin.
Tayyorlanishi: ingredientlar miqdori tovuqning kattaligiga bog'liq. Chuqur idishda 2-3 osh qoshiq aralashtiring. asal qoshiqlari, 1-2 osh qoshiq. zerdeçal, bir chimdik koriander, qalampir, tuz, 1-2 tish sarimsoqni siqib chiqaring. Bir kichkina apelsin sharbatini qo'shing. Siz tovuqni yarim soat davomida marinadlashingiz kerak. Majburiy emas, siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Taxminan bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Garnitura bo'lishi mumkin kartoshka pyuresi, makaron yoki bo'tqa. Tovuq achchiq-shirin ta'mga ega bo'ladi va bu qiziqarli ko'rinadi! Va pishirish vaqtini o'zingiz uchun ishlatishingiz mumkin.

2. Pishloqli qobiqlar

Tarkibi: katta qobiqli makaron, tajribali pishloq, pomidor, piyoz, qaynatilgan tovuq ko'kragi, tuz, murch.
Pishirish: makaronni qaynatib oling, lekin yo'riqnomada yozilgandan 2-3 minut kamroq. Makaron sovib tursin.

Chig'anoqlar qaynatilganda, piyozni kub shaklida kesib oling va zaytun moyiga qovuring, tuz, murch qo'shing, agar xohlasangiz, aromatik o'tlarni qo'shing. Qaynatilganni mayda kubiklarga kesib tashlang tovuq ko'krak va pomidor. Piyoz, pomidor va go'shtni aralashtiring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Qobiqni maydalangan pomidor va go'sht bilan to'ldiring, ustiga pishloq soling. Chig'anoqlarni yog 'bilan yog'langan chuqur qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Pishloqni eritish uchun uni olovga qo'yishingiz yoki 3-4 daqiqa davomida issiq o'choqqa qo'yishingiz mumkin.

Har qanday salat bilan xizmat qiling. Pishirish vaqti taxminan 15-20 minut.

3. Pishloqli kartoshka

Bu kartoshkaning ichida yumshoq, tepasida mazali qobiq qobig'i bor. Ishoning, bu hech kimni befarq qoldirmaydi. Minimal ingredientlar, minimal vaqt, maksimal zavq!

Tarkibi: kartoshka, sariyog ', pishloq, tuz.
Tayyorlanishi: kichik kartoshkani tanlang. Tozalangan yoki yaxshi yuvilgan kartoshkani yarmiga bo'ling. Yog ', tuz bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, sariyog' bo'lagini qo'ying. 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Keyin har bir kartoshkaga bir bo'lak pishloq qo'ying. Pishloqni eritib, biroz qizartirish uchun yana bir necha daqiqa pishiring. Har qanday salat bilan xizmat qiling.

4. Smetana sosli tovuq jigari

Hamma bolalar ham jigarni yaxshi ko'rmaydi, garchi bu juda foydali. Ammo bu retsept faqat xudo tomonidan berilgan. Jigar xushbo'y, xushbo'y eriydi va shunchaki og'izda eriydi.

Tarkibi: tovuq jigari, piyoz, sabzi, tuz, murch, xushbo'y o'tlar, smetana, kungaboqar yog'i.
Tayyorlanishi: qovuriladi tovuq jigari rang o'zgarguncha har ikki tomonda kungaboqar yog'i oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda. Tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, aromatik o'tlarni qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, o'rtacha qirg'ichdan maydalangan sabzi qo'shing. Qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling. Kam yog'li smetana qo'shing. Agar so'ralsa, yangi o'tlarni qo'shing. Yana bir necha daqiqa vaqt ajrating.

Makaron, kartoshka yoki don bilan xizmat qiling. Bu jigar bilan bolalar hamma narsani supurib tashlaydilar. Ovqat pishirish uchun taxminan 15-20 daqiqa vaqt ketadi va ta'mi shunchaki ajoyib!

5. Köfte bilan sho'rva

Birinchi kurslar juda foydali va bolalar menyusida bo'lishi shart. Lekin bolangizni sho'rva bilan boqish siz uchun osonmi? Menimcha, javob yo'q.
Hamma mening imzolangan köfte sho'rvasini go'zalligi va ta'mi tufayli yaxshi ko'radi, albatta. Va uni tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi: maydalangan tovuq, kartoshka, sabzi, piyoz, yashil no'xat, zerdeçal, mayda "yulduzlar" makaron, zaytun moyi, tuz, murch, dafna yaprog'i, ko'katlar.
Tayyorlanishi: Agar siz muzlatgichingizda tovuq go'shtini maydalagan bo'lsangiz, bu faqat xudo tomonidan qilingan sovg'adir. Xo'sh, agar bo'lmasa, uni o'zingiz pishiring, go'shtni maydalab, kichkina piyoz, sarimsoq chinnigullari va ta'mga tuz qo'shing.

Kartoshka, sabzi va piyozni kub shaklida kesib oling, qiyma go'shtdan köfte tayyorlang. Kartoshka va sabzi olovga qo'ying, qaynab ketguncha kutib turing va bir necha daqiqa qaynatib oling, piyoz, tuz, murch, dafna yaprog'i, makaron va zerdeçal qo'shing. Bir necha daqiqa davomida pishiring. Köfte va qoshiq qo'shing zaytun yog'i... Pishirishdan bir daqiqa oldin ko'kat qo'shing. Agar sizda no'xat konservalari bo'lsa, ularni oxirida qo'shing. Agar yangi bo'lsa - kartoshka bilan birga.

Bu sho'rva juda chiroyli ko'rinadi, zerdeçal uni oltin va mazali qiladi, va har xil rang va shakldagi ingredientlar, albatta, bolalarni qiziqtiradi.

6. Baliq keklari

Baliq juda yaxshi foydali mahsulot, hamma biladi. Ammo shunday bo'ladiki, ko'p bolalar baliqni yoqtirmaydilar. Bu kotletlar mazali, chiroyli ko'rinishga ega va ularni oddiy kotletlar sifatida yashirish mumkin. Va ular ham foydalidir, chunki ular qovurilmaydi, balki pishiriladi.

Tarkibi: baliq filesi 500 gr, 2-3 bo'lak oq non qobiqsiz, piyoz, qattiq pishloq, bitta tuxum, o'simlik yog'i, arpabodiyon, tuz.
Tayyorlanishi: piyoz bilan birga baliq filetosini maydalang, tuxum, siqilgan nonni suvga yoki sutga qo'shing. Mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuz, bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Nam qo'llar bilan kotletlar tayyorlang. Go'zallik uchun siz ularga yulduzlar, baliqlar, yuraklarning shaklini berishingiz mumkin. Biz uni pishirish varag'iga yoyib, 15-17 daqiqaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Bu vaqtdan so'ng, maydalangan pishloq seping va pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Kotletlar tayyor!

7. Sabzi kotletlari

Sabzavotlar sog'lom ekanligini biz kattalar bilamiz. Bolalar bunga umuman qiziqishmaydi. Lekin bu sabzi piroglari bolalar e'tiborini tortishi kerak. Bu taomning turlicha variantlari bor, lekin sho'r va shirin bu ikkisi eng sodda va mazali.

Shirin kotletlar
Tarkibi: 5-6 ta o'rta sabzi, yarim stakan irmik, 2-3 choy qoshiq. shakar, bitta tuxum, bir chimdik tuz, o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi: sabzi qaynatiladi, soviganida, maydalang, irmik, tuxum, shakar, tuz qo'shing. Kotletlar hosil qiling, siz irmikni o'rab, o'simlik yog'iga qovurishingiz mumkin. Jam yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Tuzli kotletlar
Tarkibi: sabzi, mayda piyoz, sarimsoq chinnigullari, tuz, tuxum, irmik, arpabodiyon.
Tayyorlanishi: Qaynatilgan sovutilgan sabzi maydalang, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuxum, tuz, irmik qo'shing, aralashtiring, kotletlar hosil qiling, ikkala tomonini qovuring.

8. Kolbasa va sabzavotli omlet

Tuxum, shubhasiz, juda sog'lom mahsulotdir. Har doimgidek, hamma bolalar ham qovurilgan tuxumni yaxshi ko'rmaydi. Lekin menimcha, bu bekamu ko'st, yumshoq va xushbo'y omlet kichkintoylarni qiziqtirishi kerak. Va agar siz yana bir oz orzu qilsangiz va unga qiziqarli komponentlar qo'shsangiz, bolalar albatta sinab ko'rishni xohlashadi.

Tarkibi: 8 tuxum, 1 stakan sut, 1-2 osh qoshiq. un qoshiqlari, tuzning pichirlashi, bir nechta bolalar kolbasalari, 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar no'xat konservalari, 1 qaynatilgan sabzi, 1-2 qaynatilgan kartoshka, ko'katlar.
Tayyorlanishi: Tuxumni chuqur idishga ajrating, sut, tuz, un qo'shing va yaxshilab uring. Kolbasani halqalarga, sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling, ko'katlarni mayda to'g'rab oling, no'xatni suv bilan yuving. Tuxumga barcha ingredientlarni qo'shing, aralashtiring, yog'langan pishirish varag'iga quying va oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bu omlet bilan xizmat qilish mumkin yangi sabzavotlar yoki soslar.

9. Mannik

Mannik - bu onaning tasavvuriga mos keladigan parvoz va uni har qanday muzlatgichda osongina topish mumkin.

Tarkibi: 1 stakan irmik, 1 stakan smetana (siz kefir bilan almashtirishingiz yoki yarmini ichishingiz mumkin), yarim stakan shakar, uchta tuxum, yarim choy qoshiq soda, vanil shakar qo'sha olasiz.
Tayyorlanishi: Barcha ingredientlarni aralashtiring, bir muddat turing. Kechqurun pishirish va bir kechada muzlatgichda saqlash mumkin.
Yog'li qolipga to'kib tashlang va pechga 30 daqiqaga qo'ying. Siz quritilgan mevalarni, rezavorlarni mannaga qo'yishingiz yoki shunchaki sevimli murabbo yoki siropingiz ustiga quyishingiz mumkin.

10. Tvorogli güveç

Tvorog deyarli eng sog'lom hisoblanadi sut mahsuloti... Ammo chaqalog'im uni eyishni qat'iyan rad etadi, lekin tvorogli güveç "portlash bilan" ketadi. Bir necha yillik tayyorgarlik davomida bolani biror narsa bilan boqish qiyin bo'lganda, u mening eng yaqin do'stim va qutqaruvchimga aylandi. Men uni pishirishni yaxshi ko'raman, chunki bu jarayonda siz xayol surishingiz va tajriba o'tkazishingiz mumkin, va uni buzish deyarli mumkin emas.

Tarkibi: 1 kg tvorog, 3 ta tuxum, yarim stakan irmik, yarim stakan sut, vanillin, 1 stakan shakar (ta'mga ko'ra, ozroq), bitta limonning qobig'i, yarim limon sharbati, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kraxmal.
Tayyorlanishi: tvorogni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki blenderda maydalang. Tvorog 'qanchalik yumshoq bo'lsa, sho'rva shunchalik mazali bo'ladi.

Siz buni qilayotganda, sutni irmik ustiga to'kib tashlang. Tuxumni shakar bilan aralashtiring; ko'pik berish ixtiyoriydir. Tvorog, tuxum, irmikni aralashtiring, vanillin qo'shing, yarim limon sharbatiga quying, mayda qirg'ichdan o'tkazing. limon qobig'i, bir qoshiq kraxmal qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Siz quritilgan o'rik, mayizni oldindan suvga yoki rezavor meva bilan namlangan holda idishga qo'shishingiz mumkin. Tvorogni yog'langan qolipga to'kib tashlang va tepasida oltin jigarrang bo'lguncha 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. U tez tayyorlanadi va 40 bepul daqiqada siz juda ko'p foydali narsalarni qilishingiz mumkin.

Ikki yoshli bolaning ratsionida tobora kattalar ovqatlari paydo bo'ladi. Ammo uning ovqat hazm qilish tizimi juda sezgir, bu umumiy stolga to'liq o'tishni istisno qiladi. Bola 2 yoshida necha marta ovqatlanishi kerak? Bu yoshda, odatda, nonushta, tushlik, peshindan keyin choy va kechki ovqatni o'z ichiga olgan ovqatlanish, odatda, kuniga 4 mahaldan iborat. Kichkintoy ovqatini o'z vaqtida, taxminan 4 soatlik interval bilan taklif qilish muhim.

Bola doimo o'sadi va rivojlanadi, shuning uchun ota -onalar o'z dietasini malakali tashkil qilishlari muhim.

Ikki yoshli bolaning ratsionidagi ovqatlar

Ikki yil ichida menyuning asosini bo'tqa, engil qaymoqli sho'rvalar, yog'siz go'sht va baliq, sut mahsulotlari, sabzavot va mevalar oila yashaydigan hududda etishtiriladi. Yormalar yupqa yoki yopishqoq bo'ladi, qovurish uchun sabzavotlar mayda tug'raladi, go'sht maydalagichda o'raladi. Farzandingiz kattalar ratsionining muhim qismini tashkil etadigan qattiq ovqatlarni tishlab, chaynashni o'rganishi kerak.

Ratsionning asosi

Ikki yoshli bolalar dietasi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak.

  1. Sutli mahsulotlar. Menyu har kuni bo'lishi kerak. Yogurtlar, kefir, achitilgan pishirilgan sut, smetana bola uchun foydalidir. To'liq sut (uning oqsillariga alerjisi bo'lmagan taqdirda) don, kakao tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va mustaqil ichimlik sifatida beriladi. Sariyog'ning kunlik normasi 2 yoshda 10 grammni tashkil qiladi (donli mahsulotlar, güveç, boshqa idishlar), tvorog (6-9%) - 30 gramm, kefir (3,2%) - 500 ml, qattiq tuzsiz pishloq - 10 gramm.
  2. Hububot. Ularda uglevodlar bor, ular asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va energiya beradi. V bolalar ovqatlari jo'xori uni, grechka, guruch, tariq, arpa yormasi bo'lishi kerak. Arpa uch yildan keyin beriladi.



    Shakar o'rniga bo'tqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, shunda u yanada mazali va sog'lom bo'ladi

  3. Go'sht va baliq. Kundalik me'yor 120 gramm yog'siz go'sht yoki 40 gramm baliq bo'lib, u o'sayotgan tananing hayvon oqsillariga bo'lgan ehtiyojini qoplaydi. Siz yog'siz dana, quyon, kurka go'shtidan pishirishingiz mumkin. Baliq kam yog'li navlarni tanlashi kerak (oq allergiya bo'lishi mumkin). Oziqlanish qiymatining yuqori bo'lishiga qaramay, halibut, losos, zanjabil bilan kutish yaxshiroqdir. Qizil ikra va baliq konservalari dietologlar va pediatrlar, shu jumladan doktor Komarovskiy, menyuga kichkina bolani kiritishni tavsiya etmaydi.
  4. Makaron va non mahsulotlari... Uglevodlar, fosfor, B guruhi vitaminlari etkazib beruvchisi. Ikki yoshli nonning normasi - 30 gramm javdar va 60 gramm bug'doy. Har ikki kunda bir marta taklif qilishingiz mumkin uy qurilishi keklari 60 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda. Qattiq makaronni sho'rvaga qo'shish yoki garnitür sifatida haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan holda berish kerak.
  5. Tuxum. Protein va aminokislotalarning muhim etkazib beruvchisi. Bolaga har kuni 1 tuxum berilishi, oshlarga qo'shilishi yoki pishirilishi mumkin bug 'omletlari... Bedana tuxumiga ham ruxsat beriladi - kaltsiy, foliy kislotasi, minerallar va B vitaminlari zaxirasini to'ldiruvchi parhez mahsuloti.Normani hisoblashda xamirga qo'shilgan tuxum, qiyma va boshqa idishlarni hisobga olish muhim.

    6. Sharbatlar, mevalar, sabzavotlar va shirinliklar



     Sabzavotlar bola uchun juda sog'lom, lekin hamma bolalar ham ularni iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Shuning uchun, sevilmaydigan ovqatlar kartoshka pyuresi yoki kotletlarda niqoblanishi mumkin.
    1. Bolaning ratsionida mavsumiy mevalar va mevalar bo'lishi shart. Siz ularni o'zingiz yeyishingiz, kompotlar, jele, jele tayyorlashingiz mumkin. Meva uchun kunlik me'yor - 200 gramm, rezavorlar uchun - 20 gramm. Tsitrus mevalari bilan ehtiyot bo'lish, reaktsiyani kuzatish (allergiya mumkin). Choyga bir bo'lak limon qo'shib qo'yish joizdir.
    2. Sabzavotlar va ko'katlar tanani qimmatli iz elementlari bilan to'ydiradi va hazm qilishni yaxshilaydi. Sabzavotlarning kunlik normasi 300 gramm, shundan kartoshka 100 gramm. Ularni qovurish, pishirish, maydalash, salatlar uchun maydalash mumkin. Bola no'xat, loviya, karam, turp, sarimsoq, piyozni tatib ko'rishi mumkin. Ko'katlar - ismaloq, maydanoz, arpabodiyon bezak va idishlarga foydali qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.
    3. Tabiiy shirinliklar cheklangan miqdorda kerak. Haftada bir necha marta siz zefir, jele, murabbo taklif qilishingiz mumkin. Kamdan kam hollarda ½ choy qoshiq asalni ichishga ruxsat beriladi (siz tvorog yoki güveçni shirin qilishingiz mumkin). Peshindan keyin snack uchun siz jo'xori uni yoki taklif qilishingiz mumkin qisqa non o'z ishlab chiqarish. Shokolad, pirojnoe, shirinliklar bilan ozgina kutish yaxshiroqdir.
    4. Kundalik sharbat miqdori 150 ml ni tashkil qiladi. Chaqaloq yashaydigan hududda etishtirilgan mevalardan ichimliklar. Siz bolalar ovqatlari uchun mo'ljallangan tetra paketlardan sharbatlar berishingiz mumkin. Siz ekzotik mevalardan tayyorlangan ichimliklar bilan kutishingiz kerak.


     Do'konda shirinliklar sotib olmaslik yaxshiroq, lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan, pechene. Bu chaqaloq uchun ancha foydali bo'ladi.

    Bir kunlik menyu

    Bolalarning kundalik ratsionida nordon sut mahsulotlari, don mahsulotlari, sabzavotlar, mevalar, sho'rvalar yoki bulyonlar bo'lishi kerak. Go'shtni baliq bilan almashtirib, har kuni berish kerak. Taxminan oziq -ovqat miqdori quyidagicha taqsimlanadi: 25% / 35% / 15% / 25% (nonushta / tushlik / peshindan keyin snack / kechki ovqat). Kundalik kaloriya tarkibi 1200-1400 kaloriya, shundan 360 ga yaqinini yog'lar hisobga olishi kerak.

    Taxminan 2 yilda bir kunlik menyu quyidagicha ko'rinadi:

    Hafta uchun menyu

    2 yoshli bolaning onasiga oshxona ishlariga vaqt topish qiyin. Bola bilan ishlash va rejimga rioya qilish ko'p kuch talab qiladi, shuning uchun oshxona yordamchilari (oziq -ovqat protsessori, blender, ko'p pishirgich) kunni tashkil qilishga yordam beradi.



     Ikki yoshli bolalar onasini oshxonada tushlik tayyorlayotganini ko'rishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular allaqachon bu jarayonda ishtirok etishlari mumkin.

    Hafta uchun puxta ishlab chiqilgan menyu sizga ertaga nima pishirishni o'ylamaslikka va oldindan zaxiralashga imkon beradi asosiy mahsulotlar... Uni tuzishda stolga tayanish tavsiya etiladi:

    Hafta kuniNonushtaKechki ovqatPeshindan keyin snackKechki ovqat
    DushanbaQora o'rikli guruch kotletlari, qatiq ichish (1,5%).Hammayoqni va sabzi salatasi, borsch mol go'shti bulyoni, dangasa to'ldirilgan karam, non, quritilgan mevali kompot, zefir.Yangi uzilgan mevalar, pishloqli keklar, kefir (batafsil maqolada :).Smetana, non va murabbo, shakarsiz choy bilan pishirilgan gulkaram.
    SeshanbaMeva bilan jo'xori uni, pishloqli non, sutdagi kakao.Sabzi va olma bilan maydalangan salat, ko'k noodle, köfte bilan sho'rva, shakarsiz choy.Sut, qisqa pishiriqlar, mevalar.Banan, tovuq go'shti, kompot.
    ChorshanbaNon va sariyog ', tvorogli güveç, sutdagi kakao.Hammayoqni sho'rva go'shtli bulon, sabzavotli salat mavsumga ko'ra, kartoshka pyuresi yoki no'xat bilan baliq köftesi, atirgul ichimligi, zefir.Armudli puding, kompot.Sutli kolbasa, kefir, mevali makaron.
    PayshanbaIrmik yormasi, olma, sabzi sharbati.Aralash sabzavotli salat, köfte bilan baliq sho'rvasi, qaymoqli pishloqli kek, kompot, non.Tvorogli kek, meva. kızılcık jeli.Tovuqli sut, kam yog'li palov.
    JumaQuritilgan o'rikli guruch pyuresi, sutda.O'simliklar, lavlagi, olcha sharbati, non, kurka va brokkoli bilan o'ralgan sabzavotli salat.Sutli makkajo'xori donasi, berry mevali ichimlik.Qovoqcha to'ldirilgan Go'shtli farsh, sut, banan yoki shaftoli.
    ShanbaTvorogli güveç, sut, sariyog 'va pishloqli non (yana qarang :).Lavlagi va o'rik bilan salat, sabzavotli sho'rva, quyon kotleti, berry jeli, non, makaron.Kefir, banan pudingi (o'qishni tavsiya qilamiz :).Kartoshka köftesi, shakarsiz choy.
    yakshanbaKarabuğday güveç jigar, shaftoli sharbati, vanil krujkalar bilan.Sabzi va bodring bilan karam salatasi, no'xat sho'rva kraker, baliq sharlari bilan, sabzavotli sho'rva bilan yashil no'xat, non, kompot.Pishloq keki, sut, meva.Jigar krep, kartoshka pyuresi, choy.

    Nonushta uchun mashhur retseptlar

    To'g'ri nonushta ertalab kuch beradi va faollikni oshiradi. U engil va bir vaqtning o'zida qoniqarli bo'lishi kerak, tarkibida oqsillar, uglevodlar va tolalar bo'lishi kerak.

    Nonushta uchun semolina köftesi

    Kastryul ichiga 100 ml tushiring. sut va 50 ml. suv, qaynatiladi, tuz. Irmikni (70 g) ingichka oqimga to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qalin bo'tqani 6-7 daqiqa davomida pishiring. Sovuq (idishning harorati 70 daraja bo'lishi kerak), bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shing, yangi bedana tuxumi, aralashtiring. Olingan massadan diametri qariyb 3 sm bo'lgan sharlar hosil qiling, alohida -alohida qaynatib, tuzlang, tayyor sharlarni ichiga botirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Qoshiq bilan olib tashlang, salqin va sariyog ', o'tlar va maydalangan pishloq bilan iliq xizmat qiling.

    Oson kurashdi

    Drachena - bu bir vaqtning o'zida omlet va güveçka o'xshash taom. Tayyorlanishi uchun 1 tuxum va 20 ml uriladi. sut, tuz qo'shing. Aralashga 1 osh qoshiq qo'shing. un va smetana, aralashtiring. Yog'li pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Taxminan 8 daqiqa davomida pechda pishiring, xizmat qilayotganda maydalangan pishloq va o'tlar seping.

    Achchiq tushlik uchun idishlar



     2 yoshli bolaga tushlik muvozanatli bo'lishi va kerakli miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga olishi kerak, lekin ortiqcha ovqatlanishga olib kelmasligi kerak.

    Foydali va o'rtasida murosani toping mazali tushlik oddiygina. Chaqaloq uchun tayyorlangan idishlarni umumiy stolda muvaffaqiyatli berish mumkin. Biroq, aksincha emas, chunki bolalar ovqatidan foydalaniladi parhez mahsulotlari mavsumga ko'ra. Tushlik bir -birini uyg'un ravishda to'ldiradigan va sizga yangi lazzatlar kiritishga imkon beradigan uchta kursdan iborat. Farzandingiz qovoq, gulkaram va boshqa sabzavotlarni yoqtirmaydimi? Ularni mazali, qaymoqli sho'rva yoki sabzavotli pyureda kamuflyaj qilish mumkin.

    Yong'oq bilan sabzavotli sho'rva

    Bir hovuch oq loviya 2 soat sovuq suvda namlanadi. Dukkaklilarni suv bilan to'kib tashlang (300 ml), pishganicha pishiring. Mayda tug'ralgan mayda kartoshkani qo'shing. Yarim piyoz, sabzi, bolgar qalampirini alohida o'simlik yog'iga qovuring, sho'rvaga qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Plastinada xizmat qiling, o'tlar va maydalangan, pechda quritilgan yong'oq seping.

    Tuzli qaynoq suvga yoki bulonga (150 ml) 50 gramm mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing, yarim pishguncha qaynatiladi. Qovurilgan sabzavotlarni (qalampir, piyoz va sabzi) qo'shing, pishganicha pishiring. Köfte tayyorlash uchun, bir bo'lak qaynatilgan mol go'shtini maydalang. Qalampir, tuz, yarim urilgan tuxum qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin alohida qaynatiladi va sho'rva solinadi. Issiq (35-40 daraja), o'tlar bilan bezatilgan taklif qiling.



     Köfte tayyor holda sotib olinishi mumkin, lekin bolalar menyusi uchun ularni o'zingiz tayyorlash yaxshidir

    Idishdagi baliq

    Hake filetosini (200 gramm), qora murchni, tuzni, piyozni, qattiq pishloqni, sopol idishni oling. Yarim choy qoshiq yangi sariyog ', yarim mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qozonga soling. Yoqilgan sabzavotli yostiq qaymoq bilan bulg'angan yuvilgan fileto bo'laklarini qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping, 3 osh qoshiq qo'shing. iliq suv. 25 daqiqa davomida yopiq pechda pishiring.

    "Mo'ylovli" köfte

    Go'sht maydalagich orqali 100 gramm yog'siz mol go'shtini o'tkazib yuboring. Sutga namlangan 15 gramm oq non qo'shing va yana go'sht maydalagichda aylantiring. Tuz, qalampir qo'shing, ozgina uring. Yupqa massadan köfte hosil qiling va ularga "mo'ylov" ikki tomondan chiqib ketishi uchun quruq makaron soling. Ehtiyotkorlik bilan chuqur bo'lmagan idishga soling. Suvga to'kib tashlang va 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

    Peshindan keyin snack menyusi

    Peshindan keyin snack - bu hajmi bo'yicha eng kichik taom, lekin uning o'sayotgan organizm uchun ahamiyati katta. Bolalar ozuqa moddalarining to'liq to'plamini olishlari uchun sog'lom taomlar tayyorlanadigan menyuni tuzish juda muhimdir.

    Yangi uzilgan mevalar, kompotlar, vitaminli smetana, jo'xori uni pishiriqlari va boshqa uglevodlarga boy ovqatlar. Oddiy va tez retseptlar ko'plab fotosuratlar mavjud, ular yordamida tushdan keyin bolani xursand qilish oson.


     Bananli krep juda mazali, sizning bolalaringizga albatta yoqadi

    Pancake xamirini yoğurun (zardob, smetana, sut, kefir). Meva pyureini alohida tayyorlang, blenderda 1-2 pishgan banan pulpasini maydalang. Yaxshilab aralashtiring va o'simlik yog'ida pishiring. Sosni 1 tug'ralgan banan, bir osh qoshiq smetana va bir choy qoshiq asal olib tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin ingredientlarni aralashtiring va pancakes ustiga quying.

    Olma pudingi

    2 ta yashil olmani tozalang, maydalang, shakar seping va ustiga suv quying. 6 daqiqa qaynatib oling, salqin, blender bilan maydalang. Sarig'ini alohida shakar bilan maydalang (1 osh qoshiq), bilan birlashtiring olma, bir hovuch tug'ralgan yong'oq va 1 choy qoshiq qo'shing. zamin vanil chayqaladi... Qovurilgan tovuq oqsilini alohida qo'shing. Tayyorlangan pishirish varag'iga massani qo'ying, 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Asal yoki sirop sepilgan qismlarga bo'lib xizmat qiling.

    Kechki ovqat uchun idishlar

    Kechki ovqat bir vaqtning o'zida engil va qoniqarli bo'lishi kerak, shuning uchun bolaga taklif qilish kerak proteinli idishlar va iloji bo'lsa, tez uglevodlarni (sharbatlar, shirinliklar) chiqarib tashlang. Kechki ovqatni soat 19-00 dan kechiktirmasdan, havoda ovqatlangach piyoda yurish tavsiya etiladi. Yotishdan oldin 2 yoshli bolalarni qatiq yoki meva bilan boqish yaxshiroqdir, bu esa ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.


    Baliq bolaning tanasi uchun foydalidir, va güveç yaxshiroq yo'llar bu mahsulotni pishiring

    Yosh kartoshkani tilimga kesib oling, qaynatib oling. Yangi sariyog 'va sut qo'shing, tuz bilan seping va kartoshka pyuresiga ko'pirtiring. 100 ml dan alohida -alohida to'kib tashlang. sut 150 gramm yog'siz baliq filesi. Baliqni olovga chidamli idishga o'tkazing, ustiga to'rtdan bir dona qaynatilgan tuxum qo'ying, qovurishdan qolgan sutni to'kib tashlang va kartoshka pyuresini yoying. Pechda 20 daqiqa davomida pishiring.


Har bir ona bolasining nafaqat aqlli, chiroyli, baxtli, balki sog'lom bo'lishini xohlaydi. Va bu holda, bolaning sog'lig'i ko'p jihatdan sizga bog'liqligini ta'kidlash lozim. Chaqaloqning sog'lom va baquvvat bo'lib o'sishining asosiy sharti - to'g'ri va muvozanatli ovqatlanishdir. Va bolaning ovqatlanishi to'liq deb hisoblanishi uchun unda bolalar uchun ham birinchi, ham ikkinchi kurslar bo'lishi kerak. Ushbu turkumda siz eng mazali, mazali va sog'lom retseptlar bolalar uchun ikkinchi kurs. Bu asosiy kurs bir yoshli bola, bir yoshli bolalar uchun ikkinchi kurslar, shuningdek 3 yoshli bolaga nonushta, bola uchun tushlik, bir yoshli bola uchun tushlik, maktab o'quvchisi uchun tushlik, kechki ovqatni tayyorlash bo'yicha retseptlar. bola, 2 yoshli bola uchun kechki ovqat, 3 yoshli bola uchun kechki ovqat va boshqalar. Bolalar uchun nonushta bolani kun bo'yi kuch va quvvat bilan ta'minlash uchun iloji boricha to'yimli bo'lishi kerak. Bunday holda siz tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin samimiy nonushta"Ayiq", mazali cheesecakes yoki sabzavotli grechka. Shuningdek, guruchli qovoq yormasi va bodom va olxo'ri qo'shilgan bolalar qaymoqli bo'tqasi ko'p foyda keltiradi. Bolalar, albatta, bunday nonushta qilishdan bosh tortolmaydilar va har bir bo'lakni yeydilar. Bolalar uchun tushlik uchun, masalan, tayyorlang mazali köfte bolalar juda yaxshi ko'rishadi. Gilosli köfte uchun retseptni bu erda ham topishingiz mumkin. Ammo agar bola injiq bo'lsa va ovqat eyishni rad etsa -chi? Bunday holda, g'amxo'r onalar bolaga ikkinchi taomlarni chiroyli va o'ziga xos tarzda berishni o'rganishlari kerak. Karabuğday güveç "Kotik", qizil pancakes, go'sht kotletlari sabzavotlar va chiroyli qovurilgan tuxumlar bilan "Egg Glade", albatta, bolalaringizni chetga surib qo'ymaydi. Bundan tashqari, ushbu toifadagi ushbu taomlarni tayyorlash bo'yicha retseptlarni topasiz.

16.11.2019

Pechdagi pishloqli tovuq kotletlari

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, tuxum, pishloq, tuz, murch, quruq sarimsoq, o'simlik yog'i

Agar siz kotletlarni yaxshi ko'rsangiz, lekin siz ularni pechda pishirishni yoqtirmasangiz, bizning retseptimizdan foydalaning va ularni tandirda pishirib, qiyma go'shtga pishloq qo'shing. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:
- 400 g tovuq filesi;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 80 g qattiq pishloq;
- ta'mga ko'ra tuz;
- ta'mga ko'ra qalampir;
- ta'mga ko'ra quruq sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

30.07.2019

Stardogsda bo'lgani kabi daniyalik hot -dog

Tarkibi: bulka, kolbasa, piyoz, o'simlik yog'i, un, bodring, xantal, ketchup, mayonez

Hot -dog - juda tez tayyorlanadigan taom, uni uyda tayyorlash oson. Biz sizga oilangizni mazali taom bilan xursand qilishda yordam berishdan xursand bo'lamiz.
Tarkibi:
- 1 ta hot -dog bulog'i;
- 1 ta kolbasa;
- 0,5 piyoz;
- 1-1,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 0,5 osh qoshiq un;
- 0,5 tuzlangan bodring;
- 1 osh qoshiq xantal;
- 2 osh qoshiq ketchup;
- 1,5 osh qoshiq mayonez.

16.07.2018

Pechdagi kartoshka

Tarkibi: kartoshka, tuxum, tuz, murch, qalampir

Pechda siz juda ko'p pishirishingiz mumkin mazali kartoshka kartoshka Buni qilish juda qiyin va tez emas.

Tarkibi:

- 7-8 kartoshka,
- 2 tuxum,
- tuz,
- bir chimdik qora qalampir,
- 1 osh qoshiq maydalangan qalampir.

17.06.2018

Tandirda qovurilgan kartoshka

Tarkibi: kartoshka, piyoz, sarimsoq, güveç, yog ', tuz, murch, o'tlar

Qovurilgan kartoshka sevimli taom mening butun oilam. Bugun men siz uchun mazali va qoniqarli oddiy retseptni ta'rifladim qovurilgan kartoshka qovurilgan idishda.

Tarkibi:

- 3-4 kartoshka;
- 1 piyoz;
- sarimsoq chinnigullari;
- 200 gramm mol go'shti;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz;
- qora qalampir;
- 5 gramm ko'katlar.

28.05.2018

Kefir bilan omlet

Tarkibi: tuxum, kefir, tuz, un, qora murch, zerdeçal, suv, yashil piyoz, o'simlik yog'i

Odatda omlet sutda pishiriladi, lekin bugun men siz uchun juda mazali yogurtli omlet retseptini tasvirlab beraman.

Tarkibi:

- 2 tuxum;
- 5 osh qoshiq. kefir;
- tuz;
- 1 osh qoshiq. un;
- 2-3 chimdik qora qalampir;
- uchinchi osh qoshiq. zerdeçal;
- 2 osh qoshiq. suv;
- yashil piyozning bir nechta patlari;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

22.05.2018

Tandirdan tayyorlangan pishloqli güveç

Tarkibi: uy qurilishi pishloq, sut, bug'doy uni, shakar, tuz, tuxum, sariyog ', smetana, berry sos

Tvorogli güveç deyarli barcha bolalarga yoqadigan taom. U tez -tez bolalar bog'chasida beriladi, lekin siz uni uyda oddiy pechda juda qiyinchiliksiz pishirasiz. Qanday aniq, bizning retseptimiz aytadi.

Tarkibi:
- 300 gramm yangi uy qurilishi tvorogi;
- 0,5 stakan sut;
- 2 osh qoshiq. un;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 1 chimdik tuz;
- 1 tuxum;
- 1 dona kichik sariyog ';
- xizmat qilish uchun smetana;
- xizmat qilish uchun berry sousi.

05.03.2018

Pancar kotletlari bolalar bog'chasidagi kabi

Tarkibi: lavlagi, tuxum, irmik, sarimsoq, tuz, murch, yog '

Endi men sizga deyarli har biringiz bolalar bog'chasidan eslaydigan mazali lavlagi kotletlarini qanday tayyorlashni aytaman.

Tarkibi:

- 2-3 lavlagi,
- 1 tuxum,
- 100 gramm irmik,
- 3 tish sarimsoq,
- yarim choy qoshiq tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- 30 ml. kungaboqar yog'i.

27.02.2018

Tana baliqdan

Tarkibi: baliq, non, sut, piyoz, o'tlar, tuz, murch, yog '

Agar siz parhezga borishga qaror qilsangiz, u holda siz faqat bug 'bilan do'st bo'lishingiz kerak. Ikkita qozonli idishlar juda mazali va sog'lom hisoblanadi. Bugun, masalan, men sizning e'tiboringizga havola etaman murakkab retsept baliq tanasi.

Tarkibi:

- 450 gramm baliq;
- 100 gramm oq non;
- 30 ml. sut;
- 80 gramm piyoz;
- 1 osh qoshiq petrushka;
- tuz;
- qora qalampir;
- o'simlik moyi.

27.02.2018

Yog'siz kartoshka kotletlari

Tarkibi: kartoshka, tuz, un, o'simlik yog'i

Bugun biz mazali, samimiy pishiramiz kartoshka kotletlari... Bu taomni tayyorlash oson va tez.

Tarkibi:

- kartoshka - 5 dona,
- tuz,
- un - 1-2 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

21.02.2018

Yog'siz qovoqli pancakes

Tarkibi: qovoq, piyoz, sabzi, non, un, yog ', tuz

Siz bu mazali yog'siz qovoqli kreplarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Men siz uchun retseptni batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 350 gramm qovoq;
- 50 gramm piyoz;
- 2 osh qoshiq. quritilgan sabzi;
- 35 gramm non yoki non bo'lagi;
- 30 gramm un;
- 15 ml. zaytun yog'i;
- tuz;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i.

17.02.2018

Kartoshka bilan yog'siz köfte

Tarkibi: suv, tuz, yog ', un, kartoshka, murch

Xabar tez orada boshlanadi, shuning uchun men bugun siz uchun tasvirlab berdim batafsil retsept kartoshka bilan mazali, mayin köfte.

Tarkibi:

- 250 ml. suv,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i,
- 450-500 gramm bug'doy uni,
- 600-700 gramm kartoshka,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir.

15.02.2018

Diyetli sabzi kotletlari

Tarkibi: sabzi, sarimsoq, irmik, jo'xori kepagi, yog ', piyoz, tuxum, tuz, murch, ziravorlar, makkajo'xori uni

Bugun biz dietali ikkinchi taom - sabzi kotletlarini tayyorlaymiz. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 300 gramm sabzi,
- 1-2 tish sarimsoq,
- 1 osh qoshiq. irmik,
- 1 osh qoshiq. jo'xori kepagi
- yarim osh qoshiq kungaboqar yog'i,
- 180 gramm piyoz,
- 1 bedana tuxumi,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- xop-suneli,
- makkajo'xori uni,
- 3-4 no'xat qora murch.

13.02.2018

Yumshoq krep

Tarkibi: tuxum, shakar, un, tuz, pishirish kukuni, vanillin, o'simlik yog'i

Pishgan pancakes uchun juda oddiy retsept sizning hayotingizni qutqaruvchisiga aylanadi, chunki pishirish mazali krep siz juda oson va tez qila olasiz.

Tarkibi:

- tuxum - 3 dona,
- shakar - 40 gramm,
- un - 40 gramm,
- tuz - bir chimdim,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
- vanillin - bir chimdim.

11.02.2018

Pechda pishirilgan sabzavotlar

Tarkibi: gulkaram, sabzi, piyoz, qo'ziqorin, pomidor, no'xat, quruq qo'ziqorin, tuz, murch, sarimsoq, qalampir

Menga pechda pishirilgan sabzavotlar juda yoqadi. Bugun men siz uchun eng mashhur sabzavotlarning pishirilgan assortimenti uchun eng sevimli retseptimni tayyorladim.

Tarkibi:

- 200 gramm gulkaram,
- 1 sabzi,
- 1 piyoz,
- 100 gramm champignon,
- 2 ta shirin qalampir,
- 2-3 ta pomidor,
- 2 hovuch yashil no'xat,
- yarim osh qoshiq quruq zamburug'lar,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- 50 ml. o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq quruq sarimsoq
- 1 osh qoshiq qizil qalampir.

30.01.2018

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda tusli omlet

Tarkibi: tuxum, sut, sariyog ', tuz

Mening retseptim tufayli siz eng ko'p pishirishni o'rganasiz mazali nonushta- yam va mazali omlet pechda. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- tuxum - 3 dona,
- sut - 150 gramm,
- sariyog,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi: jo'xori uni, suv, yog ', tuz

Bugun men odamlar uchun bu retseptni tayyorladim. kim umrimda nonushta uchun jo'xori uni pishirmagan. Retsept juda oddiy. Kuk jo'xori uni biz suv ustida bo'lamiz.

Tarkibi:

- 100 gramm jo'xori uni;
- 400 ml. suv;
- 20 gramm yog ';
- bir chimdik tuz.