uy > Ichimliklar > Tovuq ko'kraklari non bo'laklarida. Non bo'laklarida qovurilgan tovuq filesi - oddiy retsept Non bo'laklarida qovurilgan tovuq ko'kragi


Tovuq ko'kraklari non bo'laklarida. Non bo'laklarida qovurilgan tovuq filesi - oddiy retsept Non bo'laklarida qovurilgan tovuq ko'kragi




Ingredientlar

  • Tovuq filesi - 2 dona.
  • Tuz - 1 osh qoshiq
  • Qora qalampir - ta'mga
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Maydalangan paprika - ta'mga ko'ra
  • Kefir - 150 ml.
  • Non bo'laklari - 100 g.

Tovuq ko'krak filetosi non bo'laklari qovurilgan idishda biz siz uchun maxsus tayyorlagan bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept juda mazali bo'lib chiqadi va siz uni yana ko'p marta pishirishni xohlaysiz. Sarimsoq go'shtga qo'shimcha hid va ta'm beradi, kefir esa uni juda yumshoq va yumshoq qiladi. Bunday go'shtni har qanday yon piyola va turli xil soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Go'shtning ichki qismi yumshoq va tepada qarsillab turadi. Oilangiz uchun bunday retseptni tayyorlang va ular buni qadrlashadi.

Uyda pishirilgan tovuq ko'krak filetosini qanday tayyorlash mumkin

Non maydalangan tovuq ko'krak filetosi juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Boshlash uchun siz kesishingiz kerak tovuq filesi, yoki allaqachon tayyorlangan oling. Keyin plyonkalarni olib tashlang va chiziqlar yoki kichik bo'laklarga bo'ling.

Shundan so'ng, tug'ralgan filetoni, har bir bo'lakni har ikki tomondan urishingiz kerak.

Fileto urilganda, uni tuzlang, ikki tomondan qora qalampir va qalampir seping.

Biz go'shtni tayyorladik, endi esa marinadni tayyorlashni boshlaymiz.

Kefirni kichik idishga quying, sarimsoq, qalampir, qora qalampir va matbuotdan o'tgan tuz qo'shing. Barcha qo'shilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Massa ko'proq yoki kamroq bir hil.

Biz panani olovga qo'yamiz va ichiga o'simlik moyini quyamiz. Ayni paytda, pan isitiladi, biz fileto tayyorlashni boshlaymiz. Har bir fileta bo'lagini kefir aralashmasiga botirib, so'ng uni non bo'laklariga aylantiring. Jarayonning o'zi tovuq ko'krak pirzolasini non bo'laklari fotosurati retseptida qanday pishirishni bir oz ko'rsatadi.

Bu vaqt ichida pan isib ketdi, shuning uchun biz bo'laklarni tuzlamoq va nonni panga qo'yamiz va pishganicha ikkala tomondan qovuramiz - keyingi fotosuratda bo'lgani kabi, qobiq paydo bo'lishi kerak.

Tovada pishirilgan tovuq ko'kragi, siz ko'rgan fotosurat bilan retsept pishirilgan. Salomatlikka tayyorlaning! Yoqimli ishtaha!

Tovuq ko'kragi pishirgandan keyin suvli bo'lib qolsa, mazali bo'ladi. Non pishirish go'shtdagi sharbatlarni saqlashga yordam beradi. Siz tayyor non bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin, men ularni o'zingiz, ya'ni uyda tayyorlashni taklif qilaman.

Tovuq ko'kragini skovorodkada pishirish uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang (rasmga qarang).

Ko'krakni kesib oling qismlarga bo'lingan qismlar va ziravorlar va bir muddat marinadlang soya sousi. Tuz qo'shganda ehtiyot bo'ling, chunki sous o'z-o'zidan sho'r.

Ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Menda qalampir va marjoram aralashmasi bor.

Quritilgan non va qovoq urug'ini blenderga joylashtiring va maydalang. Urug'lar talab qilinadigan ingredient emas, lekin ular taomga qiziqarli lazzat profilini beradi.

Keling, uchta taom tayyorlaylik: un, non bo'laklari va bo'sh tuxum bilan.

Tovuq bo'laklarini birma-bir botirib oling: avval unga, keyin tuxumga, keyin esa non bo'laklariga.

Ko'p miqdorda qizdirilgan yog'da o'rtacha olovda har ikki tomondan skovorodkada qovuring. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete qo'ying.

Tayyorlang zarur ingredientlar. Tovuq filetosini yuving sovuq suv, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling.

Har bir go'sht bo'lagini bolg'a bilan uring yoki go'shtni urish uchun maxsus moslamadan foydalaning - yumshatuvchi (siz shunchaki go'sht bo'lagini bosishingiz kerak va pishirgichning metall pichoqlari bunday teshiklar tufayli go'shtni bo'ylab teshib qo'yadi. go'sht yaxshi marinadlanadi va suvli bo'ladi).

Tovuq filetosiga ziravorlarni to'kib tashlang va xona haroratida 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Tuxumni idishga soling, bir chimdik tuz qo'shing va vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Non bo'laklarini alohida idishga quying. Har bir go'sht bo'lagini tuxumga soling.

Keyin tovuq filetosini non bo'laklariga aylantiring.

Tovuq go'shti ichida qovurish uchun vaqt bo'lishi uchun olov o'rtacha bo'lishi kerak. Har tomondan 3 daqiqa qovuring (oltin jigarrang bo'lguncha). Pishirish vaqti fileto hajmiga bog'liq bo'ladi.

Tovuq go'shti tayyor, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Non bo'laklarida skovorodkada pishirilgan suvli, mazali tovuq filesi, ayniqsa, uy qurilishi ketchupiga yaxshi mos keladi.

Yoqimli ishtaha!

1-qadam: tovuq ko'kraklarini tayyorlang.

Tovuq ko'kragini idishga soling, ularni lavaboga soling va sovuq suv bilan kranni oching. Biz go'shtni qo'llarimiz bilan yuvamiz. Keyin ko'krakni idishdan olib, ularni kesish taxtasiga qo'yamiz va fotosuratda bo'lgani kabi cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashlaymiz.

2-qadam: unni tayyorlang.

Biz plastinka olamiz, unni to'kib tashlaymiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shamiz.

3-qadam: tuxumni tayyorlang.

Biz tuxumni sindirib, qobig'ini tashlaymiz va oqsil bilan sarig'ini ikkinchi idishga solamiz. Bir hil qalin massa hosil bo'lguncha tuxumni vilkalar bilan engil uring.

4-qadam: Tovuq ko'kragini unga soling.

Ko'krakni oling va oldindan tayyorlangan unga yaxshilab siljiting. Shundan so'ng, tovuq ko'kragining bir bo'lagini ilgari tayyorlangan kaltaklangan tuxumga botirib oling. Nihoyat, tovuq ko'kragining bir bo'lagini har ikki tomondan non bo'laklariga aylantiring. Keyin tovuq ko'kragi qovurilgan idishga yotqiziladi, yog' bilan yog'lanadi va qolgan qismlar bilan 4-bosqichning barcha bosqichlari takrorlanadi.

5-qadam: qovuring.

Idishdagi tovuq ko'kraklari etarli bo'lganda, idishni pechka ustiga qo'ying va gazni yoqing. Ko'kraklarni bir tomondan panjara qiling 3-4 daqiqa ichida, keyin ko'krakni boshqa tomonga aylantiring va yana 3-4 daqiqa qovuring. Tayyor!

6-qadam: stolga xizmat qiling.

Tovuq ko'kraklarini non bo'laklarida xizmat qiling bilan mumkin turli xil yonma-ovqatlar. Masalan, bilan kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch. Yoqimli ishtaha!

Allaqachon yuvilgan va tug'ralgan tovuq filesi sut bilan quyiladi va yarim soat davomida idishda qoldirilishi mumkin, shuning uchun ta'mi yanada xilma-xil bo'ladi.

Ko'krakni qovurayotganda, ozgina qo'shing sariyog'. Bu ko'krakni yanada yumshoq va mazali qiladi.

Grilda pishirilgan ko'krakni maydalangan pishloq bilan sepib ko'ring. Shunday qilib, ular butunlay boshqacha ta'm va hidga ega bo'lishadi.

Aksariyat zamonaviy odamlarning ovqat pishirishga vaqti yo'q. murakkab taomlar. Ammo siz darhol yarim tayyor mahsulotlarni iste'mol qilishga o'tmasligingiz kerak, ular juda ko'p tez retseptlar. Ulardan biri skovorodkada qovurilgan nonli tovuq filesi.

Sovutilgan filetadan bir idish pishirish yaxshidir. Fileto retsept bo'yicha kesiladi. Qoida tariqasida, u bo'ylab 2-3 qatlamga (qalinlikda) kesiladi, ingichka bo'laklar tezroq qovuriladi. Siz filetalarni taxminan 1 sm qalinlikdagi medalyonlarga kesishingiz mumkin.

  • Tovuq go'shti tezda pishiriladi, pishirish vaqtini qisqartirish uchun avval bo'laklarni urib tashlash kerak. Vaqt tugamasa, fileto 1-1,5 soat davomida marinadlanishi mumkin.
  • Fileto bo'laklarida nonni yaxshiroq ushlab turish uchun ular avval unga o'raladi, keyin kaltaklangan tuxumga botiriladi va shundan keyingina nonga o'raladi.
  • Fileto har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi.

Qiziq faktlar! Sanoat tovuq go'shti deyarli har doim antibiotiklar bilan to'ldirilgan, ular kasalliklarning tarqalishini oldini olish uchun ishlatiladi. Ammo konsentratsiya ko'krakda bo'ladi zararli moddalar minimal, ular quyuq go'shtda jamlangan.

Tovada qovurilgan nonli tovuq filesi

Tovuq filetosini qovurilgan idishda non bo'laklarida pishiring oddiy retsept non bo'laklari yordamida.

  • 300 gr. tovuq filesi;
  • 1 tuxum;
  • 100 gr. non bo'laklari;
  • 100 gr. un;
  • tuz, tovuq uchun ziravorlar - ta'mga;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i

Tovuq filetosini yuving, qalinligi 1,5 sm bo'lgan medalyonlarga kesib oling, medalyonlarni taxtaga qo'ying, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va uring. Parchalar yarmiga ingichka bo'lishi kerak.

Tovuq uchun ziravorlar aralashmasi bilan fileto va mavsumni tuzlang, ziravorlarni go'shtga ozgina surtishga harakat qiling. Marinadlash uchun filetoni 15 daqiqaga qoldiring. Ammo vaqt bo'lmasa, darhol qovurishni boshlashingiz mumkin.

Biz uchta plastinka olamiz. Ulardan birida tuxumni qoshiq suv va tuz bilan uring. Boshqasida biz unni quyamiz, uchinchisida - non bo'laklari. Fileto bo'laklarini avval unga, keyin tuxumga, so'ngra non bo'laklariga botirib oling. Non to'ldirish fileto bo'laklarini to'liq qoplashi kerak.

Biz non filetosini qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga yoyib, o'rtacha olovda har tomondan uch daqiqa qovuramiz.

Pishloq bilan pishirilgan tovuq filesi

Siz pishloq bilan pishirilgan tovuq filesi pishirishingiz mumkin, u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

  • 1 tovuq filesi;
  • 1 tuxum;
  • 0,5 stakan maydalangan pishloq;
  • 0,5 stakan un;
  • tuz, ta'mga qarab qora maydalangan qalampir;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tovuq filetosini yuving va uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling, siz ikkita yupqa qatlamni olishingiz kerak. Biz ularni go'sht uchun bolg'a yoki tender bilan uramiz. Olingan pirzolalarni tuz va qalampir qiling.

Shuningdek o'qing: Tovada makaron uyalari - kechki ovqat uchun 6 ta tezkor retseptlar

Bir piyola ichida tuxumni urib, ozgina tuzlang va qalampir qiling. Keling, aralashtiramiz. Alohida idishda maydalangan pishloq va non bo'laklarini aralashtiring, unni boshqa plastinkaga quying.

Biz panani olovga qo'yamiz, bir oz quying o'simlik yog'i yaxshi isinsin. Fileto bo'laklarini unga soling, keyin tuxumga botiring. Tayyorlangan tovuq bo'laklarini non bo'laklari va pishloq aralashmasiga yaxshilab aylantiring. Biz nonning filetaning butun yuzasini to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qilamiz.

Bo'laklarni panga soling va har tomondan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Parchalar ikkala tomondan yaxshi qizarib ketishi kerak.

Jambon va pishloqli tovuq filesi

Nonlangan tovuqni ham qovurish mumkin. Keling, bu taomni jambon va pishloq bilan pishiramiz.

  • 2 ta tovuq ko'krak filesi;
  • 1 tuxum;
  • 30 gr. pishloq;
  • 2 yupqa bo'lak jambon;
  • non pishirish uchun un;
  • non bo'laklari;
  • tuz, qora qalampir;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tovuq ko'krak filetosini yuving va yaxshilab quriting. Keyin har bir qismni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, lekin to'liq emas. Bizning filetomiz endi kitob kabi ochilishi mumkin. Biz kesilgan filetoni ochamiz va uni har tomondan biroz urib tashlaymiz. Juda g'ayratli bo'lish shart emas, fileto buzilmasligi muhim. Filetolarni tuz va qalampir bilan seping.

Kengaytirilgan filetaning yarmiga bir tilim jambon va bir tilim pishloq yoyamiz, to'ldirishning yuqori qismini filetaning ikkinchi yarmi bilan yopamiz va filetoni tish cho'tkasi bilan mahkamlaymiz. Ichkarida plomba bilan "cho'ntak" chiqadi.

Tuxumni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Biz ikkita plastinka olamiz, biriga non bo'laklari, ikkinchisiga un quyamiz. Tayyorlangan to'ldirilgan filetalar Un, tuxum va non bo'laklariga ketma-ket botirib oling.

Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlarni skovorodkada qovuring kichik miqdor o'simlik yog'i. Bir tomondan taxminan 7-8 daqiqa davomida o'rtacha bir oz pastroq olovda qovurishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, qovurilgan filetadan tish pichog'ini olib tashlashni unutmang.

Xamir va nonga solingan fileto

Xamir va nonda pishirilgan tovuq filesi juda suvli.

  • 500 gr. tovuq filesi;
  • 3 tuxum;
  • 1 osh qoshiq xantal;
  • 2 osh qoshiq kraxmal;
  • ta'mga qarab tuz, qora qalampir;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i;
  • 0,5 stakan non bo'laklari;
  • 2 osh qoshiq kunjut urug'i.

Tuxumni mikser bilan mayin bo'lguncha uring, tuz va murch qo'shing, xantal qo'ying va asta-sekin kraxmalni kiriting, massani faol ravishda aralashtiring. Xamir juda qalin emas.

Alohida idishda non bo'laklarini kunjut urug'lari bilan aralashtiring.

Tovuq filetosini qatlamlarga kesib oling va ozgina urib oling. Tuz, qora qalampir seping. Agar so'ralsa, tovuq yoki quruq sarimsoq uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Shuningdek o'qing: Pechda pishirilgan kurka ko'kragi - 8 ta retsept

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, olovni mo''tadil qiling. Fileto bo'laklarini xamirga soling, so'ngra kunjut noniga aylantiring. Tovuqni ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Qovurish vaqti bo'laklarning qalinligiga bog'liq. Agar fileto yupqa to'g'ralgan bo'lsa, har tomondan 2-3 daqiqa qovurish kifoya qiladi.

Yulafli nonda pishirish

Agar siz to'g'ri ovqatlanishga harakat qilsangiz, sizga yoqishi mumkin jo'xori uni pishirish tovuq filesi uchun.

  • 400 gr. tovuq ko'krak;
  • 100 ml kefir;
  • 1 osh qoshiq italyan o'tlari ziravorlari;
  • 1 choy qoshiq shirin qalampir;
  • 100 gr. jo'xori uni;
  • tuz, maydalangan qalampir;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Biz tovuq filetosini yuvamiz, quritamiz. Uzunligi bo'ylab kichik bo'laklarga kesib oling. Bir piyola, tuz, qalampir qo'ying, yaxshilab aralashtiring. Keyin kefir bilan to'ldiring. Suyuqlik fileto qismlarini to'liq qoplashi kerak. Idishni tuzlangan fileto bilan qopqoq bilan yoping va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying. Kechqurun filetani marinadlab, ertalab qovurishingiz mumkin.

Maslahat! Agar siz obunachi bo'lsangiz sog'lom ovqatlanish, keyin filetalarni panada qovura olmaysiz, lekin ularni pechda pishiring.

Blender yoki qahva maydalagichda jo'xori uni maydalang. Ularni unga maydalash shart emas, agar aniq donalar qolsa yaxshi bo'ladi. Tuproq parchalarini quruq aromatik o'tlar va maydalangan paprika bilan aralashtiring.

Fileto bo'laklarini tayyorlangan nonga aylantiring va pishganicha oz miqdorda o'simlik moyida skovorodkada qovuring.

Kartoshka pishirish uchun retsept

Agar siz tovuq go'shti va uning uchun garniturani alohida pishirishni xohlamasangiz, kartoshka nonini pishirish yordam beradi. Unda tovuq filesi bo'laklarini qovurishingiz mumkin va to'laqonli taom tayyor bo'ladi. Taqdim etishga arziydi yangi sabzavotlar yoki yashil salat.