uy > konservalash > Kartoshka bilan pechda tovuq ko'krak bo'laklari. Tovuq ko'kragi bilan qovurilgan kartoshka


Kartoshka bilan pechda tovuq ko'krak bo'laklari. Tovuq ko'kragi bilan qovurilgan kartoshka




Tovuq go'shti organizm tomonidan oson hazm bo'ladigan eng foydali va to'yimli ovqatlardan biridir. Boshqa go'sht mahsulotlaridan farqli o'laroq, uning asosida tayyorlangan har bir narsa ayniqsa yumshoq, suvli va deyarli har doim ko'plab parhezlar ostida ruxsat etiladi.

Cho'chqa go'shti bilan solishtirganda, bu erda u past kaloriya miqdori bilan g'alaba qozonadi va kurkadan farqli o'laroq, u unchalik qattiq emas va ovqat hazm qilish tizimi uchun qiyinchilik tug'dirmaydi.

Shuning uchun tovuq parhez mahsuloti hisoblanadi va qo'shimcha funt qo'shmaydi. Yumshoq yangi ko'kraklar asosida siz pechda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, kartoshka esa unga o'ziga xos ta'm va to'yinganlik qo'shadi.

oddiy retsept

Pechda tovuq ko'kragini pishirish uchun ingredientlar:

  • Tovuq ko'kragi - 950 g;
  • Piyoz - 2-3 dona;
  • Kartoshka - taxminan 12-14 dona;
  • Qora maydalangan qalampir - 5 g;
  • Sarimsoq - 6 tish;
  • kungaboqar yog'i -
  • Tovuq tuxumlari (sarig'i) - 3 dona;
  • Tuz - ta'mga;
  • Dereotu, maydanoz - bir shamlardan ko'p emas (bezatish uchun);
  • Smetana - 500 g.

Pishirish vaqti: 35-40 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 100 g tayyor taom uchun 200 kilokal.

Tovuq ko'kragini pechda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:


Pechdagi kartoshka va qo'ziqorinli tovuq ko'kragi uchun retsept

Bundan tashqari, tovuq ko'kraklari asosida tayyorlangan idishlar nafaqat ishtahani ochadi, balki juda sog'lomdir, chunki ularda kerakli miqdordagi protein (inson tanasi uchun qurilish "materiali") mavjud. Ammo, shu bilan birga, tovuq go'shtini me'yorida iste'mol qilsangiz va yog'li souslardan foydalanmasangiz, undan tuzalib ketish qiyin.

Kartoshka va qo'ziqorinli tovuq ko'kragini tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

Pishirish vaqti: 45-50 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 100 gramm mahsulot uchun 250 kilokal.

Kartoshka, tovuq va qo'ziqorinli idishni qanday tayyorlash mumkin:

  • Tovuq go'shti yuviladi, drenajlanadi;
  • Kartoshka tozalanadi, yuviladi, doira shaklida kesiladi;
  • Pomidorlar tilimga kesiladi;
  • Sabzi maydalagichga surtiladi;
  • Qo'ziqorinlar ham yuviladi, ortiqcha qismlar chiqariladi, nozik kesiladi;
  • Pazandalik varag'i moylanadi va ustiga kartoshka bo'laklari quyiladi, kungaboqar yog'i bilan ziravorlanadi, tuzlanadi, qalampirlanadi;
  • Tug'ralgan qo'ziqorinlarni, sabzi ustiga quying;
  • Keyin tovuq yupqa bo'laklarga bo'linadi va sabzavotlarning ustiga qo'yiladi, qalampir va yana tuzlanadi;
  • Sarimsoq chinnigullar tozalanadi, yuviladi, eziladi;
  • Smetana, tuz, mayonez, sarimsoq, qalampir likopchada birlashtiriladi;
  • Olingan sous idishga quyiladi va pechga taxminan 50 daqiqa davomida, 190 daraja haroratda joylashtiriladi.

Pishloq bilan pishirilgan tovuq ko'kraklari

Pishloq pishirilgan mahsulotlar uchun oltin qobiq olish uchun pishirishda juda tez-tez ishlatiladi. Uning mavjudligi har qanday taomning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Pishloq va kartoshka bilan pishirilgan tovuq go'shti ayniqsa mazali va foydalidir.

Tovuq go'shtini pishirish uchun ingredientlar:

  • Tovuq filesi yoki terisiz ko'krak - 1200 g;
  • Piyoz - 2 dona;
  • Sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • qattiq pishloq - 400 g;
  • Kartoshka - 1 kg;
  • Smetana - 300-400 g;
  • kungaboqar yog'i - yarim stakan;
  • Tuz - ta'mga;
  • Qora qalampir - ta'mga;
  • Mayonez - 100 g;
  • Petrushka, arpabodiyon - yarim shamlardan.

Pishirish vaqti: 50 daqiqagacha. Kaloriya tarkibi: 100 g tayyor taom uchun 240 kilokal.

Tovuqni kartoshka va pishloq bilan pishirish:

  1. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va mayda ingichka bo'laklarga bo'linadi;
  2. Nur tozalanadi, halqalarga kesiladi;
  3. Suyaksiz tovuq ko'kragi yuviladi, bo'laklarga bo'linadi;
  4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, kartoshka, piyoz, keyin go'sht bo'laklarini yoying;
  5. Barcha tuz, qalampir;
  6. Smetana va mayonez aralashtiriladi, olingan sousga tovuq va kartoshka quyiladi;
  7. Pishloqni maydalagichga surting va u bilan yarim tayyor mahsulotni seping;
  8. Uni pechga qo'ying va 190 daraja haroratda, taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring;
  9. Yuvilgan va tug'ralgan ko'katlar hosil bo'lgan idishni bezatadi.

Sekin pishirgichda sabzavotli go'shtli go'sht har kuni uchun oddiy taomdir.

Qovoq pirogi - asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.

Qovurilgan tovuqni tayyorlash juda oson. Qo'shimcha ingredientlar idishning sifatini yaxshilashi va uni yanada tuyadi qilishi mumkin. Mutaxassislar pechda kartoshka bilan eng mazali tovuq ko'kragini pishirish uchun quyidagi maslahatlarni berishadi:

  1. Tovuq go'shti marinadda namlangan bo'lsa, shirali va mazali bo'ladi;
  2. Ishtahani ochadigan taomni olish uchun smetana sousi bilan brisket va boshqa qo'shimcha mahsulotlarni quyish kerak;
  3. Ta'mni yaxshilash uchun barcha turdagi ziravorlardan foydalanish tavsiya etiladi;
  4. Idishni tuzlash ta'mga ko'ra bo'lishi kerak, shuningdek, sarimsoq va piyoz miqdori bilan alohida belgilanadi;
  5. Sosni idishning har bir qatlamiga va uning yuzasiga quyish kerak, so'ngra maydalangan pishloq bilan sepiladi, bu sizga oltin qobiqni olish imkonini beradi.

Tovuqga asoslangan har xil turdagi idishlarni tayyorlash uchun siz faqat eng yangi go'shtni tanlashingiz kerak. Pishloq ham eng yangi, eng yaxshisi "parmesan" va shunga o'xshash qattiq navlar bo'lishi muhimdir. Ko'katlar odatda tayyor idish bilan bezatilgan.

notefood.com

Eng mazali taomni tayyorlash: kartoshka bilan pechda tovuq ko'kragi

Sizning oilangiz yaxshi ko'radigan mazali taomlarni tayyorlash juda oson. Bu bizning maqolamizda topadigan retseptga ham tegishli - kartoshka bilan pechda tovuq ko'kragi bir soat ichida tayyor bo'lishi mumkin va idish ham juda ishtaha va xushbo'y. Qabul qiling, bir nechta odam qizil qobiq bilan qoplangan suvli go'sht va sabzavotlarga befarq bo'lishi mumkin. Yangi sabzavot yoki salat bilan taom ish kunlari va bayramlarda dasturxoningizga munosib bezak bo'ladi.

Katta qismini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

  • 2 ta terisiz tovuq ko'kragi;
  • 4 ta katta dumaloq kartoshka;
  • katta piyoz va bir juft sarimsoq chinnigullar;
  • 150 g har bir smetana va Parmesan kabi qattiq pishloq;
  • o'tlar, ziravorlar, o'simlik yog'i, tuz.

Kartoshkali pechda tovuq ko'kragi shunchalik sodda tarzda tayyorlanadiki, hatto yangi boshlovchi ham bu jarayonni o'zlashtira oladi. Kartoshkani yuving va tozalang, ildizlarni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, piyozni halqalarga maydalang. Tovuq ko'kragi ham kichik plitalarga kesilishi kerak. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida birinchi navbatda kartoshkani, keyin piyozni, keyin sabzavotlarni qo'ying, ustiga smetana sousini quying. U quyidagicha tayyorlanadi: smetana yarim maydalangan pishloq (75 g) va siqilgan sarimsoq, tuz bilan aralashtiriladi, qalampir sepiladi va ta'mga quruq o'tlar qo'shiladi. Bu aralashmaning yarmi sabzavotlarga quyilishi kerak. Keyin oq go'shtni ustiga qo'ying, qolgan sous bilan cho'tkasi bilan surting. Kartoshka bilan pechda tovuq ko'kragi 180 daraja 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak, pishirishdan 15 daqiqa oldin, pechdan pishirish varag'ini olib tashlashingiz va idishni maydalangan pishloq bilan sepishingiz kerak - shuning uchun siz chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lasiz. Agar so'ralsa, idish o'tlar bilan sepilishi va stolga issiq xizmat qilishi mumkin.

Tovuq ko'krak va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka

Ushbu retsept avvalgisining o'zgarishi bo'lib, o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega. Go'shtdan mazali taom tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

  • 1/2 kg tovuq filesi;
  • 3-4 o'rta kattalikdagi kartoshka ildizlari;
  • 400 g har qanday qo'ziqorin, siz porcini, champignons, boletus va boshqalarni olishingiz mumkin;
  • katta piyoz;
  • 300 g maydalangan parmesan pishloq, ya'ni qattiq;
  • soya sousi, mayonez, ozgina o'simlik moyi.

Birinchidan, tovuqni tayyorlang - ko'krakni yuving. Agar ular kichik o'lchamli bo'lsa, ularni butunlay pishirishingiz mumkin. Go'shtni soya sousi bilan yog'lang, shunda ular juda yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va 10 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani tozalang va tilimga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, ularni panga soling va piyoz bilan qovuring, agar xohlasangiz ziravorlar qo'shing. Va endi tovuqni har tomondan mayonez bilan yog'lang (2-3 osh qoshiq). Siz uni pishirish varag'iga (ozgina yog'langan) yoyib qo'yishingiz mumkin - birinchi navbatda kartoshka, keyin tovuq bo'laklari va ustiga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz. Idishni maydalangan Parmesan bilan seping va pechga 25 daqiqa yoki yarim soat qo'ying (harorat 180 daraja atrofida bo'lishi kerak). Belgilangan vaqtdan so'ng, kartoshka bilan pishirilgan tovuq ko'kragi tayyor bo'ladi - uni stolga asosiy taom sifatida berish mumkin, agar siz uning yonida salat yoki dilimlenmiş yangi sabzavot qo'ysangiz, ayniqsa mazali bo'ladi.

fb.ru

  • muzlatilgan go'shtdan foydalanish tavsiya etilmaydi (faqat yangi yoki sovutilgan);
  • fileto muzlatgichda marinadlangan bo'lishi kerak;
  • go'shtni suvli saqlash uchun uni yeng yoki folga bilan pishirish kerak.

Tarkibi:

  • tovuq ko'kragi - 600 gramm;
  • qattiq pishloq - 100 gramm;
  • kartoshka - 1 kg;
  • piyoz - 100 gramm;
  • kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • Evropa xantal - 1 osh qoshiq;
  • yog'li mayonez - 3 osh qoshiq;
  • tovuq uchun ziravorlar (paprika, quritilgan sarimsoq, reyhan, koriander) - bir choy qoshiq;
  • maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
  • nozik tuz.

Porsiya soni - 6 ta.

Pishirish vaqti 75 minut.

100 gramm taomning kaloriya tarkibi - 170 kkal.

Tovuq ko'kragini pechda qanday pishirish mumkin:

1. Birinchidan, pechni yoqing, haroratni 180 darajaga qo'ying.

2. Pishirish varag'ini porloq tomoni yuqoriga qarab folga bilan yoping.

3. Folga yog'ni to'kib tashlang, uni silikon cho'tka bilan folga ustiga taqsimlang.

4. Birinchidan, go'shtni tayyorlang, chunki uni marinadlash kerak. Tovuq ko'kragini yuving, quriting, suyaklar va membranalarni olib tashlang. Ortiqcha yog'ni kesib oling va donni ingichka bo'laklarga bo'ling.

5. Go'shtni urishning hojati yo'q, baribir u juda yumshoq bo'lib chiqadi.

6. Xantalni mayonez bilan aralashtiring, fileto qo'shing. Sarimsoqni go'shtga siqib, ziravorlar, tuz qo'shing.

7. Aralashtiring, go'shtni 20 daqiqa davomida tuzlamoqqa soling.

Go'sht ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'lsa-da, qolgan ingredientlarni tayyorlang.

8. Piyozni halqalarga, agar katta bo'lsa - yarim halqalarga kesib oling. Piyozni pishirish varag'iga teng ravishda yoying.

9. Mening kartoshkam, qobig'i va doira shaklida kesiladi, agar kartoshka katta bo'lsa, doiralarni yarmiga bo'ling.

10. Butun pishirish varag'ini to'ldirish uchun uni piyozning ustiga qo'ying.

11. Kartoshkani tuz va ziravorlar bilan seping.

12. Go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying.

13. Qolgan tuzlamoq bilan hamma narsani to'kib tashlang.

14. Pishloqni surtib, tovuqni yupqa qatlam bilan seping.

15. Pishirish varag'ini mat tomoni yuqoriga qarab folga bilan yopamiz, qirralarini egamiz. 40 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka bilan pishirilgan go'shtimiz tayyor, endi maydanoz bilan bezang, ketchup va sabzavotlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

pizza-gotova.com

Tandirda kartoshka bilan tovuq ko'krak

Tandirda tovuq ko'kragi bilan xushbo'y, suvli va juda mazali pishirilgan kartoshka - mening sevimli taomlarimdan biri. Pechdagi kartoshka bilan tovuq ko'kragi tez-tez katta kompaniyani tez va mazali ovqatlantirish kerak bo'lganda yordam beradi.

Kartoshka bilan pechda tovuq ko'kragini pishirish ko'p vaqt va qiyinchiliklarni talab qilmaydi. Go'shtning oldindan marinadlanganligi va keyin folga solinganligi sababli, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, faqat og'izda eriydi. Majburiy emas, siz sabzavotlarga qo'shimcha ravishda sabzi yoki dilimlenmiş yangi qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.

  • 1 kg kartoshka
  • 700 g tovuq ko'kragi
  • 100 g qattiq pishloq
  • 2 ta katta piyoz
  • 3-modda. l. kungaboqar yog'i
  • 2 sarimsoq chinnigullar
  • 1 st. l. xantal
  • 3-modda. l. mayonez
  • 1 choy qoshiq tovuq uchun ziravorlar
  • maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz

Tovuq ko'kragini pechda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:

Birinchidan, go'shtni tayyorlang va marinadlang. Tovuq filetosini yuving, qog'oz peçeteler bilan namlikdan quriting. Biz go'shtni plyonkalardan tozalaymiz va taxminan bir xil o'lchamdagi ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Fileto tuz va maydalangan qalampir bilan seping. Matbuotdan o'tgan mayonez, xantal va sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechdagi tovuq ko'kragi bilan pishirilgan kartoshka yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini folga bilan tekislang, yaltiroq tomoni yuqoriga ko'tariladi. Folga o'simlik moyi bilan yog'lang, oshpazlik cho'tkasi yoki purkagich bilan moyli shishadan foydalanish qulay.

Keling, sabzavotlarni tayyorlaylik. Ikki piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Piyozni pechda kartoshka bilan tovuq ko'kragi uchun retsept bo'yicha talab qilinganidek, moylangan pishirish varag'iga tekis qatlamda yoyib chiqing.

Keyin kartoshkani yuving va tozalang. Keling, uni tilimga kesib tashlaymiz. Sabzavotlarni yanada tuyadi qilish uchun jingalak pichoqni ishlatishingiz mumkin.

Kartoshka bo'laklarini pishirish varag'iga piyozning ustiga qo'ying. Lazzatlanish uchun ularni qora qalampir va kartoshka ziravorlari bilan seping.

Marinadlangan tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying. Xantal va mayonez tufayli pechda kartoshka bilan pishirilgan tovuq ko'kragi ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Qattiq pishloqni maydalang. Tovuqni pishloq bilan tekis qatlamga seping.

Pishirish varag'ini folga bilan yoping, shunda uning muzlagan tomoni tepada bo'ladi. Bu ingredientlarning bir tekis pishishini ta'minlaydi. Biz folga chetlarini chimchilab, pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan o'rnatilgan issiq pechga qo'yamiz.

40 daqiqadan so'ng pishloqli pechda kartoshka bilan tovuq ko'kragi tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, yuqori folga olib tashlanishi mumkin va pishirish varag'i panjara rejimi yoqilgan holda pechga qaytariladi, shunda go'sht tepada qizarib ketadi.

Tayyor taomni o'tlar bilan bezang va issiq xizmat qiling.

Ko'krak bilan mazali kartoshka!

Agar siz tovuq ko'kragi bilan yangi narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, unda men sizga bu parhez go'shtni kartoshka, piyoz va sabzi bilan qovurishingizni maslahat beraman. Va bu juda mazali bo'ladi!

Kartoshka va tovuq ko'kragi bu oddiy va chiroyli taomda bir-birini yaxshi to'ldiradi! Kartoshka o'zining kraxmalli sharbatlarini chiqaradi, tabiiy quruq ko'krakni o'rab oladi va ko'krak butun taomni go'sht ruhi va ta'mi bilan to'yintiradi va unga to'yinganlik qo'shadi!

Ko'krak bilan kartoshka uchun nima kerak

1 ta qovurilgan idish uchun (3-4 ta porsiya)

Kartoshka - 6-7 ildiz;
Tovuq ko'kragi - 0,5 kg (1 dona);
Piyoz - 1 bosh yoki piyoz (oq qismi) - 10 sm;
Kichik sabzi - 0,5 dona;
Limon - mevaning 1/3 qismi;
Tuz, qalampir - ta'mga (men issiq emas, balki xushbo'y, lazzat uchun qo'shdim);
O'simlik yog'i - 0,3 stakan.

Ko'krakni kartoshka bilan qanday qovurish kerak

    Tovuq ko'kragini mayda kubiklarga kesib tashlang. Tuz, qalampir. Limon sharbatini to'kib tashlang va 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring (bu go'shtga shirali bo'ladi).

    Kartoshkani yarim doira shaklida kesib oling, piyoz - ingichka (halqalar yoki yarim halqalar), sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

    Yog'ni qovurilgan idishga quying, qizdiring va tovuq ko'kragini yotqiz. Tezda, 5-7 daqiqa davomida go'shtni qovuring, shunda oq qobiq paydo bo'ladi.

    Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring va ko'krakni qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.So'ngra qopqog'ini olib tashlang, go'shtni aralashtiring. Agar suyuqlik ko'p bo'lsa, namlik tezroq (deyarli to'liq) bug'lanishi uchun olov qo'shing. Go'sht tezda quriydi, shuning uchun uni yoqishdan ehtiyot bo'ling.

    Barcha sabzavotlarni panga soling. Yaxshilab aralashtiring va qovuring ostida past olovda taxminan 10 daqiqa davomida yoping.Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, tuz va qovuring holda tayyor bo'lgunga qadar qopqoqlar.

Tovuq bo'laklari bilan qovurilgan kartoshkaning xususiyatlari

Qovurilgan kartoshkani tovuq ko'kragi bilan pishirishning qiyinligi shundaki, siz doimo issiqlikni sozlashingiz va qopqog'ini yopishingiz va qopqog'ini olib tashlashingiz kerak. Shuning uchun, idishni diqqat bilan kuzatib borishingiz va kerak bo'lganda aralashtirishingiz kerak.

Ko'krakni kartoshka bilan pishirishning yana bir usuli bor: ko'krakni pishganicha qovuring, uni chiqarib oling va bu go'sht yog'ida kartoshka bering (retsept bo'yicha yoki o'rganib qolgandek). Va tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin tovuqni qovurilgan kartoshkaga qaytaring. Va tayyor holatga keltiring.

Yumshoq suvli tovuq ko'kragi bilan xushbo'y maydalangan kartoshkadan mazali nima bo'lishi mumkin? Bu taom bizning eng sevimlilarimizdan biri, biz uni har bayramda pishiramiz. Bizning barcha oilamiz va mehmonlarimiz buni yaxshi ko'radilar.

Fileto yumshoq bo'lishi uchun hamma ham pishira olmaydi, biz bilganimizdek, noto'g'ri pishirilsa, u quruq bo'ladi. Bugun men o'zimning sevimli retseptlarim va pishirishning nozik tomonlarini baham ko'raman.

Biz allaqachon çıtır po'stlog'i bilan pishirilgan va pechda, lekin biz tovuqning bu qismlarini emas, balki filetoni ham yaxshi ko'ramiz, uni qovuramiz, marinadlaymiz, barbekyu pishiramiz va pishiramiz.

Ushbu maqolada pishirishning eng yaxshi variantlari mavjud. Ushbu oddiy va mazali retseptlar har bir uy bekasi uchun haqiqiy topilma bo'lib, butun oilani chin dildan boqishga imkon beradi. Agar ko'krakni yaxshi ko'rsangiz, uni kartoshka bilan pishiring, pushaymon bo'lmaysiz.

Siz piyoz va sarimsoq bilan, o'tlar va ziravorlar bilan, mayonez yoki smetana, soya sousi, zaytun moyi bilan pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, filetalarni turli usullar bilan tuzlashingiz mumkin.

Ushbu oddiy retsept sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi, lekin oxirida siz mazali go'sht va yumshoq kartoshka olasiz. Muzlatgichda biror narsa bo'lganda, men xushbo'y yangi arpabodiyon yoki maydanozni sepib, stolga xizmat qilaman.

Agar katta kompaniya yoki mehmonlar ketayotgan bo'lsa, men hamma uchun etarli bo'lishi uchun ko'proq pishiraman. Bugun men oilaviy kechki ovqat uchun oz miqdorda tayyorlayapman.

Tarkibi:

  • Tovuq filesi - 1 kg.
  • Kartoshka - 0,7 kg.
  • Pishloq - 200 gr.
  • Sarimsoq - 1 bosh
  • Piyoz - 1 bosh
  • Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • O'simlik yog'i - pishirish varag'ini yog'lang
  • Tuz, qora qalampir, kori - ta'mga

Tovuq yoki kurka filesi, siz yuvishingiz kerak, kichik bo'laklarga, kublarga bo'linadi. Ko'pincha men tovuqni ishlataman, lekin ba'zida kurka go'shti ham sotib olaman.

Idishga soling, mayonez, sarimsoq qo'shing, sizning xohishingizga ko'ra. Biz chinnigullar tozalaymiz, matbuot orqali siqib chiqamiz. Xavotir olmang, bu go'shtni tatib ko'rganingizda, sarimsoq sizdan unchalik eshitilmaydi, lekin u taomga ajoyib ta'm va beqiyos xushbo'ylik qo'shadi.

Ideal holda, go'shtni 1-2 soat davomida marinadlashga ruxsat berishingiz kerak, ammo vaqt bo'lmasa, uni stolda 10-20 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Ayni paytda siz boshqa ingredientlar ustida ishlashingiz mumkin.

Ziravorlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring, piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, filetoga qo'ying, aralashtiring.

Bu mayonez go'shtni suvli va yumshoq qiladi, sarimsoq esa ajoyib ta'm va hid beradi. Yog'li mayonezdan foydalanish shart emas, siz yog'ning kichikroq foizini olishingiz mumkin.

Keling, filetani piyoz bilan stolga marinadlash uchun qoldiramiz, bu orada kartoshkani tozalang, yuving va har biri taxminan 1 sm bo'lgan halqalarga kesib oling.Bizning barcha ta'm va aromalarimizni namlash uchun men kartoshkani go'shtga qo'shishni taklif qilaman va aralashtirmoq.

Men pishirish varag'ini moy bilan yog'layman, kartoshka va filetalarni yoyib, ularni nozik bir qatlam bilan tekislang va ularni pechga yuboraman. Men 40 daqiqadan 1 soatgacha pishiraman, hech narsa yonib ketmasligi uchun go'shtni tomosha qilishingiz kerak.

Agar siz pishloq qobig'ini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, butun yuzaga bir oz pishloq surting, lekin pishloq kuyib ketmasligi uchun pishirishdan 20 daqiqa oldin buni qilishni maslahat beraman.

Mening pechimning harorati 180-200 daraja, men 50 daqiqa pishiraman. Oxir-oqibat, hamma narsa shunday ko'rinadi, lekin iltimos, hammamizda turli xil pechlar bor, o'zingizga e'tibor bering, vaqtni kuzatib boring.

Men bu safar biroz qovurdim, lekin siz bunday qovura olmaysiz. Bizga ishtahani ochadigan va qovurilgan qobiqni juda yaxshi ko'ramiz.

Issiq xizmat qiling, pishloq juda cho'ziluvchan bo'lsa va kartoshka yumshoq va yumshoq bo'lsa, fileta ham eng yumshoq bo'lib chiqadi. Siz haqingizda bilmayman, lekin men uni mayonezda marinadlashni yaxshi ko'raman, keyin u yumshoq bo'ladi. Ammo agar siz ushbu mahsulotni yoqtirmasangiz, oldinda ko'plab retseptlar mavjud.

Men folga ichida shunday nozik mazali pishiraman, porsiya qoliplari olinadi. Mazali, mazali, ajoyib lazzat. Men tushlik yoki kechki ovqat uchun ovqat pishiraman, bunday ovqatdan so'ng, siz to'yganingiz uchun, men endi gazak yoki shirinlik istamayman.

Va agar tuzlangan bodring, tuzlangan karam bilan xizmat qilsangiz, bu ajoyib taom. Biz uni sovuq mavsumda tez-tez pishiramiz.

Tarkibi:

  • 2 tovuq filesi
  • 2-3 kichik piyoz
  • 3 ta kartoshka
  • 2-3 chinnigullar sarimsoq
  • 2 ta kichik pomidor
  • 150 gramm qattiq pishloq
  • qolipni moylash uchun sariyog'
  • 1 choy qoshiq xantal
  • 1 choy qoshiq frantsuz xantal
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

To'ldirish uchun:

  • 3 tuxum
  • 5-6 osh qoshiq smetana
  • tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tovuq filetosini filmdan bo'shating, yaxshilab yuvib tashlang, kubiklarga bo'ling, idishga yuboring. Tuz, qalampir, xantal qo'shing, men ham frantsuz qo'shishni yaxshi ko'raman.

Tuz o'rniga siz soya sousini qo'shishingiz mumkin, u sho'r boy ta'mga ega va go'shtni g'ayrioddiy qiladi.

Sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalashingiz mumkin.

Men folga qoliplarini yasayman, ularni aylantiraman, qolipning pastki qismini va yon tomonlarini qilaman, hamma narsa plastinka shaklida. Har bir o'simlik moyi bilan yog'langanligiga ishonch hosil qiling, ularni pishirish varag'iga joylashtiring.

Biz birinchi navbatda kartoshkani, keyin piyozni yoyib, so'ngra tovuq filetosini har bir folga shakliga tarqatamiz.

Men tuxumni idishga solib, smetana, tuz va murch qo'shib, yaxshilab aralashtirib, sousni tayyorlayman, bu men tovuqni tepaga quyadigan sous. Bu achchiq sousni smetana yoki mayonez bilan almashtirish mumkin. Yoki uyda mayonez tayyorlang.

Men pomidor, sarimsoqni tepaga qo'yaman va har bir narsani maydalangan qattiq pishloq bilan sepaman. Pomidorlarni yuvish va doira shaklida kesish kerak, ular sarimsoq bilan birga o'ziga xos shirali va ta'mga ega bo'ladi.

Agar sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni qo'yolmaysiz. Pomidorlar ham yo'q bo'lishi mumkin, agar siz pomidor olsangiz, qizil yoki pushti (mazali va shirin) oling.

Men pechni 180 darajaga qizdirdim. Men uni 50-60 daqiqaga yuboraman, lekin siz pechingizga qaraysiz, sizda qanday turdagi, bu haroratni tuzatmaydigan eski model bo'lib qoladi, bu erda siz qanday qilib va ​​qancha o'rnatishni yoki qanday amal qilishni bilasiz.

Kartoshka va pomidor bilan mo''jizaviy filetim tayyor, u pishloq qobig'i ostida, xushbo'y va mazali.

Yangi sabzavotlarni issiq yoki iliq holda to'g'ralgan yoki bankadan konservalanganlarni olib, xizmat qilganda eng yaxshi ta'mga ega. Lekin shuni aytmoqchimanki, u hech qanday sabzavotsiz, bir tilim qora non yoki bir bo'lak pita noni bilan ajoyib.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan mazali tovuq filesi qanday tayyorlanadi

Ko'pchilik go'sht va kartoshkani sovuq mavsumda pishirish kerakligiga amin, chunki idish juda mazali, ammo bu unday emas, siz uni yilning istalgan vaqtida pishirishingiz mumkin. Ha, men qishki ta'til uchun ovqat pishiraman, issiq taom sifatida xizmat qilaman, stolni mukammal ravishda to'ldiraman.

Men juda ko'p ovqat pishirmayman, chunki shunday bo'lsa ham, "stollar ovqat bilan yorilib ketadi", lekin bunday kartoshka hech qachon qolmaydi, ular doimo ajralib turadi, men buni uzoq vaqt oldin payqadim. Bu idishga ozgina lazzat, ta'm va xushbo'ylik qo'shadigan qo'ziqorinlar. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan mo'l-ko'l seping. Men har doim issiq xizmat qilaman.

Tarkibi:

  • 1 kg. kartoshka
  • 800 gramm tovuq filesi
  • 500 gramm champignon qo'ziqorinlari
  • 2 piyoz
  • 200 gramm qattiq pishloq
  • tuz va qalampir

Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Boshlash uchun biz piyozni tozalaymiz, o'simlik yog'ida qovuramiz, chiziqlar bilan kesilgan qo'ziqorinlarni yoyamiz, men qo'ziqorinlarni olaman. Men qo'ziqorinlarni piyoz, tuz va qalampir bilan qovuraman.

Qo'ziqorinlarni har qanday olish mumkin, hatto o'rmon, siz yangi, quritilgan, muzlatilgan holda olishingiz mumkin.

Men pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'layman, tug'ralgan tovuq filetosini yoyaman (tuz va qalampir). Keyin tozalanishi va dumaloq bo'linishi kerak bo'lgan kartoshka.

Keyin qovurilgan qo'ziqorinlarni yoyib, ularning ustiga kartoshka qatlamini qo'ydim.

Kartoshkaning har bir qatlamini ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Butun yuzaga 150 gramm suv quying. Men oddiy suvdan foydalanaman. Men bir nuqtada yoki butun sirtni to'kib tashlashga harakat qilaman, eng muhimi, biz pastki qismini qoplash uchun suvga muhtojmiz. Agar men bir nuqtada to'kib tashlasam, unda suv taqsimlanishi uchun pishirish varag'ini bir oz maydalab tashlayman

Qattiq pishloqni butun yuzaga yoyib chiqing. Men chiziqlar bilan kesib tashladim, siz surtishingiz mumkin. Ta'mga va xohishingizga pishloq seping. Men pechni oldindan qizdiraman, uni 180-200 daraja haroratda 50 daqiqaga qo'ying.

Men oddiy pishloqdan foydalanaman (qattiq ruscha), uni maydalash yoki kesish mumkin, uni kartoshka ustiga yoyish mumkin. Pishloqsiz pishirishingiz mumkin, agar u bo'lmasa, yuqori qismini smetana yoki mayonez bilan yog'lang.

Pishloqning kuyishi, erishi yoki qovurishidan qo'rqsangiz, tayyor bo'lishidan 20 daqiqa oldin pishloq seping, u eritib, qobiqni ushlash uchun vaqt topadi.

Shuningdek, biz tovuq ko'kragini yengda pishirishni yaxshi ko'ramiz, u o'zining mikroiqlimini yaratadi, hamma narsa mukammal pishiriladi va go'sht eng yumshoq. Bu oddiy, hamma narsani yengga, pechga qo'ying va ish tugadi.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 2 ta ko'krak
  • piyoz - 2 dona.
  • kartoshka -7-8 dona.
  • smetana - 3 osh qoshiq. l.
  • o'simlik yog'i 3-4 osh qoshiq. l.
  • yeng (pishirish sumkasi)

Mana shunday oddiy ingredientlar to'plami, bu sizning vaqtingizni oladi va vau, dasturxoningizda samimiy kechki ovqat.

Men filetani pirzola kabi plastmassa bilan kesib oldim, lekin siz uni xohlaganingizcha kub qilishingiz mumkin. Men uni tuzlayman, qalampir qilaman, smetana qo'shaman, men 15% oldim, lekin 20% ham mumkin. Men aralashtiraman va stolda 20 daqiqaga qoldiraman, marinadlansin.

Agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tovuq go'shti bilan birlashtirilgan: kori, paprika, koriander, oregano va marjoram, bibariya, kekik, quritilgan va yangi sarimsoq.

Men kartoshkani tozalayman, chiziqlar bilan kesib tashlayman, tuz, qalampir, ozgina o'simlik moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiraman. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.

Agar so'ralsa, kartoshka quritilgan yoki yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin. Yengga kartoshkani, keyin piyoz va tovuqni soling, 1 soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Xalta shishib ketmasligi va havo chiqmasligi uchun yengni 3-4 joyidan tish pichog'i bilan teshib qo'yaman.

Pishirish tugashiga 20 daqiqa qolganda sumkani yuqori qismini qizartirish uchun kesib qo'yishingiz yoki uni avvalgidek qoldirishingiz mumkin. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ushbu parametr issiq, issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Smetana, mayonez kabi, ko'krakni yumshoq qiladi. Ideal holda, go'shtni muzlatgichda 1-2 soat davomida marinadlash kerak, agar vaqtingiz bo'lsa, uni uzoqroq vaqtga qoldirishingiz mumkin, vaqt yo'qligi uchun stolda 15-20 daqiqaga qoldiring va bu etarli bo'ladi. .

Har bir uyda bunday ajoyib loydan idishlar yo'q, aytmoqchi, siz bunday ishtahani ochadigan taomni tayyorlashingiz mumkin. Agar siz qozon retseptini izlayotgan bo'lsangiz, bu siz uchun.

Tarkibi:

  • 1 kg. kartoshka
  • 700-800 gramm tovuq ko'kragi
  • 3 piyoz
  • 3 sarimsoq chinnigullar
  • 200 gramm qattiq pishloq
  • tuz va qalampir
  • tovuq uchun ziravorlar

Avval siz ko'krakni kesib olishingiz kerak, men uni 1 sm dan 1 sm gacha kesib tashladim.Bu taxminan, siz xohlaganingizcha kichikroq yoki kattaroq qilishingiz mumkin. Idishga, tuzga, qalampirga soling va sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

Ushbu retsept smetana va mayonezsiz, agar xohlasangiz, bu mahsulotlarda ko'krakni marinadlashingiz mumkin.

Tovuq uchun ziravorlar qo'shing va 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Sovutgichga joylashtirilgan plastinka yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanishi mumkin. Umuman vaqt yo'qmi? Stolda 10-20 daqiqaga qoldiring.

Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Biz qatlamlarga yotqizamiz.

Idishni eng yuqori qismiga to'ldirmang, ozgina bo'sh joy qoldiring. Bundan tashqari, har biriga tom ma'noda 50 gramm suv quyishingiz kerak.

Qatlamlar shu tartibda ketadi: kartoshka, qovurilgan piyoz, go'sht, kartoshka. Keyin suvga quying. Agar siz suv qo'shmasangiz, kartoshkaning yarim pishgan va pishmagan holda qolishi ehtimoli bor.

Qattiq pishloqni tepaga yoyib qo'ydim, shuni eslatib o'tamanki, men kostryulkalarni to'liq to'ldirmayman, ya'ni eng tepasiga emas. Men yuqori qismini qopqoq bilan yopaman, men 3 ta kostryulka oldim.

Men ularni 60 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboraman, 200 daraja haroratni yoqing. Qanday bo'lmasin, qanday ishlayotganingizni ko'ring, agar tayyor bo'lsa, bo'lmasa, yana 10 daqiqa turing.

Men kartoshka pyuresi bilan bir xil pishirish uchun maydalangan kartoshka navini olaman, men kartoshka parchalanib, og'izda eriganida yaxshi ko'raman. Umid qilamanki, retseptlar sizga oilangizni chin dildan oziqlantirishga va ajoyib bayram dasturxonini yaratishga yordam beradi. Yoqimli ishtaha!

1-qadam: tovuqni tayyorlang.

Tovuq ko'kragini eritilgan yoki sovutilgan holda oling. Ulardan teri va suyaklarni ehtiyotkorlik bilan tortib olib, o'zingizga pichoq bilan yordam bering. Natijada siz har bir ko'krakdan ikki dona fileta olasiz. Ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Tovuq go'shtini chuqur plastinaga, tuzga soling, ta'mga va mayonezga ziravorlar qo'shing, har bir bo'lakni har tomondan yoyib, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

2-qadam: kartoshkani tayyorlang.



Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Biroq, agar kartoshka yosh bo'lsa, unda terini tark etish yaxshiroqdir, chunki u juda ko'p foydali oziq moddalarni o'z ichiga oladi.
Kartoshkani tozalagandan so'ng, yana yuvib tashlang, ularni ingichka doira shaklida kesib oling va ortiqcha namlikni olish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying.
Chuqur plastinaga kartoshka doiralarini quying, tuz, qalampir, boshqa ziravorlar qo'shing, agar xohlasangiz, mayonez quying va aralashtiring.

3-qadam: Kartoshka bilan tovuq ko'kragini pechda pishiring.



Pechni isitish uchun qo'ying 200 daraja Selsiy. Bu vaqtda pishiriladigan idishning pastki qismiga mayonez bilan yog'langan tovuq ko'kraklarini qo'ying va ustiga kartoshka doiralari bilan yoping. Sabzavotlarni parranda go'shti ustiga tekis qatlamda yoyishga harakat qiling.
Oldin isitiladigan pechda pishirish uchun hamma narsani yuboring 30-50 daqiqa yoki kartoshka va tovuq ko'kragi yumshoq bo'lgunga qadar va kartoshka tepasida oltin jigarrang bo'lguncha. Siz hamma narsani pichoq yoki vilka bilan teshib, tayyorlikni tekshirishingiz mumkin.
Shaklni ko'krak va kartoshka bilan olib tashlang va ularni sovushiga yo'l qo'ymasdan, darhol xizmat qiling.

4-qadam: Kartoshka bilan tovuq ko'kragiga xizmat qiling.



Kartoshkali tovuq ko'kragi juda mazali va darhol iste'mol qilinadi. Men uni hatto qismlarga bo'lib qo'ymayman, lekin stolga to'g'ridan-to'g'ri shaklda xizmat qilaman, shundan keyingina har kim o'zi kerak bo'lgan darajada issiq tovuqni oladi.


Kartoshka bilan tovuq ko'kragi uchun qo'shimcha garnitür yoki sous kerak emas. Agar siz bir oz yangi sabzavot yoki tuzlangan bodring, shuningdek konservalangan no'xat qo'sha olmasangiz, u juda mazali bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!

Agar chindan ham xohlasangiz, tovuq va kartoshka uchun shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan bir necha bo'lak pomidor yoki piyoz qo'shishingiz mumkin, bu faqat idishga lazzat qo'shadi.

Qobiq yanada ishtahani va tiniq bo'lishi uchun kartoshka ustiga pishloq seping.

Mayonez o'rniga siz pomidor ketchup, smetana yoki smetana va xantal aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Mayonez-pomidor aralashmasi ham mos keladi.

Meksika guruch

Havo karamelli guruch

Guruchli puding

Tovuq va loviya bilan salat

Pechdagi kartoshka bilan tovuq ko'kragi "dangasa" uy bekalarining sevimli taomidir. Katta kompaniyani tez va mazali ovqatlantirish kerak bo'lganda, ushbu retsept juda yaxshi yordam beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Ingredientlar

umumiy ma'lumot

Umumiy pishirish vaqti

1 h

Murakkablik

Nur

Porsiya

video retsept

1. Kartoshkani mayda to'g'rang.

2. Sabzini mayda to‘g‘rang.

3. Ko'krakda kesiklar qiling.

4. Bir piyola ichida sabzavotlarni ziravorlar bilan aralashtiring.

5. Tovuq ko'kragi uchun sousni tayyorlang: Satsebelli sousini va ziravorlarni aralashtiring.

6. Tovuq ko'kragini sous bilan surting, ehtiyotkorlik bilan kesilgan joylarni tozalang.

7. Kartoshka va sabzi folga solingan pishiriladigan idishga soling.

8. Ko'krakni yotqiz.

9. Formani folga bilan yoping va idishni taxminan 50 daqiqa davomida 180˚ haroratda pishiring.

10. Tovuq ko'kragiga yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiling.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq filesi

Variant 1: pechda kartoshka bilan tovuq filesi uchun klassik retsept

Tandirda kartoshka bilan pishirilgan tovuq filesi uy qurilishi kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir. An'anaviy versiyada mazali pishloq qobig'i olinadi. Agar so'ralsa, mayonez yoki smetana ishlatilishi mumkin. Biz ikkinchi variantni tanlaymiz - bizning taomimiz unchalik yog'li bo'lmaydi.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 300 gr;
  • kartoshka - 6 dona;
  • bitta katta piyoz;
  • sarimsoq - 4 tish;
  • smetana - 150 gr;
  • pishloq - 100 gr;
  • poyga yog'i. - 10 gr;
  • tuz va qalampir.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq filesi uchun bosqichma-bosqich retsept

Agar siz butun tovuq ko'kragini olgan bo'lsangiz, unda go'shtni suyaklardan ajratish va yuvish kerak. Kichik bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib oling.

Kartoshka ildizlarini tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.

Biz piyozni tozalaymiz, ko'zlar suvga tushmasligi uchun sovuq suv bilan yuvamiz. Siz xohlagancha kesishingiz mumkin: kvadratlar, yarim halqalar yoki chorak.

Biz sarimsoqni qobig'idan ozod qilamiz. Uni maydalash, yupqa halqalarga kesish yoki matbuotdan o'tkazish mumkin.

Barcha ingredientlarni chuqur idishga yoki kostryulkalarga soling, aralashtiring.

Pechni isitish uchun qo'ying, kerakli harorat 190 C.

Pishirish varag'ini yoki o'tga chidamli idishni ozgina yog' bilan yog'lang.

Barcha mahsulotlarni smetana bilan to'ldiring va yana aralashtiring.

Go'shtni kartoshka, piyoz va sarimsoq bilan smetana ichiga idishga soling.

Pishloqni maydalang va ustiga seping.

Bir soat davomida pishiring. Agar go'sht va kartoshka hali tayyor bo'lmasa va pishloq kuyishni boshlagan bo'lsa, pishirish varag'ini folga bilan yoping. Aks holda, qobiq quriydi va ta'msiz bo'ladi.

Xushbo'y hid ajoyib bo'ladi. Garniturani talab qilmaydigan to'liq taomingiz borligi sababli, yangi tug'ralgan sabzavotlardan engil salat bilan xizmat qiling.

Variant 2: pechda kartoshka bilan tovuq filesi uchun tez retsept

Shoshilinch kartoshka bilan mazali tovuqni tayyorlash uchun siz ozgina hiyla-nayrangga murojaat qilishingiz mumkin - kartoshkani maydalang va filetoni mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, keng pishirish varag'idan foydalanishingiz kerak. Biz klassik mayonez bilan to'ldiramiz. Retsept ko'p miqdorda porsiya uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

  • kilogramm tovuq filesi;
  • kartoshka - 0,8 kg;
  • beshta lampochka;
  • mayonez - 400 gr;
  • pishloq - 300 gr;
  • arpabodiyon;
  • tuz va qalampir.

Tovuq filetosini pechda kartoshka bilan qanday tez pishirish mumkin

Birinchidan, pechni 200 C ga qizdiramiz.

Tovuq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Keng pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, tovuq, tuz va qalampir qo'ying.

Piyozni ingichka choraklarga kesib oling va go'shtga soling.

Kartoshkani tozalang va maydalang, ustiga qo'ying. Shuningdek, tuz va qalampir.

Alohida idishda mayonez, maydalangan pishloq va tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shilishi mumkin. Qalampir ham.

Sosni butun kartoshka ustiga yoyib chiqing.

Har bir xizmatni arpabodiyon novdasi bilan bezang. Tez va sodda, biz mazali qobiq ostida kartoshka bilan yumshoq tovuqni pishirdik.

Variant 3: Pomidorli pechda kartoshka bilan tovuq filesi

Uy bekalari ko'pincha pechda pishirilgan go'sht va kartoshka bilan pomidor qo'yishadi. Asosiysi, pomidorning to'g'ri navini tanlash, ular haddan tashqari pishgan va yumshoq bo'lmasligi kerak. Aytgancha, agar siz gilos pomidorini yoqtirsangiz, ular ham mos keladi.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 1 kg;
  • kartoshka - 1,5 kg;
  • bitta tovuq tuxumi;
  • katta qoshiq mayonez;
  • uchta pomidor;
  • ikkita lampochka;
  • pishloq - 150 gr;
  • tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak

Tovuqni yuving va mayda choping. Uni darhol chuqur idishga soling. Tuz, qalampir va sevimli tovuq ziravorlaringizni qo'shishni unutmang.

Piyoz boshlarini qobig'idan ozod qiling va ingichka yarim halqalarga yoki choraklarga bo'ling. Go'sht bilan idishga quying, aralashtiring.

Alohida idishda tovuq tuxumini ko'pirtirgich bilan urib, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Sosni piyoz bilan tovuq bo'laklari ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va ikki yoki uch soat davomida muzlatgichga qo'ying. Qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishni unutmang.

Biz kartoshka ildizlarini sabzavotli tozalagich bilan tozalaymiz, yuvamiz va olovga qo'yamiz. To'liq pishganicha tuzli suvda qaynatiladi.

Qaynatilgan kartoshkani tilimga ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Agar siz katta pomidorni tanlagan bo'lsangiz, ularni yuvishingiz, dastani asosini olib tashlashingiz va ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Faqat gilos pomidorini yuving va yarmiga bo'ling.

Biz pishirish varag'ini moy bilan yog'laymiz, kartoshka qo'yamiz.

Endi biz kosadan marinadlangan tovuqni yotqizamiz.

Endi pomidorlarni qo'ying.

Pishloqni maydalang, pishirish varag'ining tarkibini seping.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring va yarim soat davomida mazali taom tayyorlang.

Pishloq qobig'ini kuzatib borish muhimdir. U qizarib ketgan bo'lishi kerak, kuygan emas.

Variant 4: Qo'ziqorin va frantsuz xantalli pechda kartoshka bilan tovuq filesi

Siz mehmonlaringiz va qarindoshlaringizni sevimli taomingizning yangi versiyasi bilan ajablantirishga qaror qildingizmi? Kartoshka, qo'ziqorin bilan pishirilgan tovuq filetosini diversifikatsiya qiling. Va frantsuz donli xantal achchiq ta'mga ega bo'ladi. Retseptga ozgina soya sousi va reyhan qo'shing.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 0,5 kg;
  • bir kilogramm kartoshka;
  • xom shampignonlar - 0,5 kg;
  • to'rt osh qoshiq mayonez;
  • soya sousi - 50 gr;
  • Frantsuz xantal - ikkita shirin qoshiq;
  • quritilgan reyhan - 10 gr;
  • arpabodiyonning bir nechta novdalari;
  • tuz - 10 gr;
  • poyga yog'i. - 50 gr;
  • go'sht uchun ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Keling, qo'ziqorinlardan boshlaylik. Qo'ziqorinlarni erdan tozalash, yuvish va choraklarga bo'lish kerak.

Endi qo'ziqorinli marinadni ko'rib chiqaylik. Alohida idishda soya sousi, xantal, ziravorlar aralashtiriladi. Mayonez va quritilgan reyhan haqida unutmang.

Arpabodiyonni yuving va maydalang, tuzlamoqqa yuboring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qo'ziqorinlarni idishga quying, qoshiq yoki spatula bilan yana aralashtiring. Barcha qo'ziqorinlar sousda namlangan bo'lishi muhimdir. Yoping va bir chetga qo'ying.

Tovuqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuqni qo'ziqorin marinadiga joylashtiring va aralashtiring.

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga, tuz va qalampirga kesib oling va alohida idishda mayonez bilan aralashtiring.

Olovga chidamli shaklni yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, lekin juda ko'p emas. Kartoshkani ichiga soling.

Tovuq, qo'ziqorin va piyoz marinadlangan idishning tarkibini tepaga yoyib chiqing.

Pechni 190 C ga oldindan qizdiring va unda yigirma daqiqa davomida pishirish varag'ini joylashtiring.

Tovoq pechda bo'lsa, yuving va ko'proq arpabodiyonni maydalang.

Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, arpabodiyon seping va bir xil vaqt davomida pishiring.

Pishloqni maydalang. Idishni olib tashlang, pishloqni teng ravishda to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana etti daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, haroratni 200 darajaga ko'taring.

Styuardessaning iltimosiga ko'ra, siz qo'shimcha arpabodiyonni to'kib tashlay olmaysiz, lekin darhol hammasini tuzlamoq bilan aralashtiring.

Variant 5: smetana va mayonez bilan pechda kartoshka bilan tovuq filesi

Ushbu versiyada biz tovuqni mayda bo'laklarga bo'lmaymiz, balki uni bolg'a bilan uramiz. Biz mayonez va smetanadan sousni tayyorlaymiz, ta'mga sarimsoq, o'tlar va ziravorlar qo'shamiz. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • ikkita tovuq filesi;
  • to'rtta kartoshka ildizi;
  • smetana - 4 osh qoshiq;
  • mayonez - 4 osh qoshiq;
  • to'rt chinnigullar sarimsoq;
  • yarim dasta arpabodiyon;
  • tuz, qalampir va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Tovuq filetosini yuving, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bolg'a bilan uring.

Har qanday pishirish idishini oling, pastki qismida mayonez bilan bir oz smetana qo'ying. Shunday qilib, tovuq yonmaydi va sariyog'ning ta'mi bo'lmaydi.

Tovuq pirzolasini qo'ying, tuz, qalampir, ziravorlar seping.

Yuvilgan va tozalangan kartoshkani maydalang. Go'shtning ustiga qo'ying.

Dereotu yuving va maydalang, idishga soling.

Tozalangan sarimsoqni matbuot yoki chopishdan o'tkazing. Endi uni arpabodiyonga soling va yaxshilab aralashtiring.

Olingan pishloqni to'kib tashlang, teng ravishda taqsimlang.

Tovuq tuxumini ko'pik bo'lguncha uring, smetana va mayonez, tuz, murch qo'shing, aralashtiring.

Sosni butun panga to'kib tashlang.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring va go'sht va kartoshkani sous bilan bir soat davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin qobiqni biroz qattiqlashishiga ruxsat bering. Lekin juda qattiq sovutmang.

Variant 6. Pishirish varag'idagi pechda tovuq filesi bilan kartoshkali güveç

Ko'pincha, bu mahsulotlar to'plami har bir uy bekasining oshxonasida mavjud: tovuq yoki uning qismlari, kartoshka va piyoz, standart ziravorlar to'plami. Ayol nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun nima pishirishni hal qilganda, u odatda uchta tanlov mezoniga asoslanadi: muzlatgichda oziq-ovqat mavjudligi, idishni tayyorlash muddati (ko'pincha bu omil hal qiluvchi) va xilma-xilligi. zerikmaslik uchun doimo yangi retseptlarni talab qiladigan menyu bitta va bir xil.

Go'sht va kartoshka har doim biz bilan "yuqori hurmatga sazovor", garchi bu ovqatlanish nuqtai nazaridan unchalik to'g'ri bo'lmasa-da, lekin odat ikkinchi tabiatdir, ayniqsa ruscha uy pishirish haqida gap ketganda. Bu holatda berilishi mumkin bo'lgan yagona maslahat: har doim go'sht va kartoshka ovqatlarini eng ko'p miqdorda S vitamini va ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini yaxshilaydigan, yog'larni parchalaydigan va chiqaradigan fermentlarni o'z ichiga olgan yaxshi va katta sabzavotlar to'plami bilan xizmat qilishga harakat qiling. tanaga zarur energiya.

Tarkibi:

  • Tovuq sonlari 900 g
  • Piyoz 250 gr
  • Qaynatilgan kartoshka 600 g
  • "Rus" pishloq 125 g
  • "Tartar" sousi 300 gr
  • Qovurish uchun yog' 75 g

Qanday pishirish kerak

Bir xil o'lchamdagi kartoshka ildizlarini tanlang, tozalang, yuving, tilim yoki doira shaklida kesing. Sovuq suvga solib qaynatib oling. Pishirish oxirida siz suvga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan kartoshkani filtrdan o'tkazing, quriting.

Go'shtni yuving, qalampir, zerdeçal seping, har ikki tomonning panjara panasiga 5 daqiqa davomida qovuring. Yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing.

Qovurilgan idishda piyozni shaffof bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da alohida qovuring.

Kartoshkani go'sht bo'laklari orasiga qo'ying. Idishni qovurilgan piyoz bilan yoping va sousni quying.

Idishning yuzasiga maydalangan pishloqni teng ravishda yoyib chiqing. 20 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring. Dastlabki o'n daqiqada go'sht haddan tashqari quritilmasligi uchun pishirish varag'ini folga bilan yopish tavsiya etiladi, keyin pishloq qobig'ini jigarrang qilish uchun varaqni olib tashlang.

Agar kartoshka terida qaynatilsa, undagi S vitamini miqdori sezilarli darajada oshadi, ammo bu holda ildiz mevalari keraksiz tarkibiy qismlarning oziq-ovqatga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyotkorlik bilan saralanishi kerak. Misol uchun, kartoshkaning terisida solanin mavjud, ammo oz miqdorda va pishirish paytida u yo'q qilinadi. Ba'zida yashil rangga ega bo'lgan ildiz mevalari bor, bu mahsulotda solaninning ortiqcha ekanligini ko'rsatadi - bunday mevalar yashil qismlarini kesib, suvda saqlanishi yoki kartoshkani qaynatishdan oldin qaynatgandan so'ng, suvni almashtirilishi kerak.

Variant 7. Pishirish varag'idagi pechda kartoshka va tovuq go'shti

Oddiy pirog yoki kostryulka tez tushlik tayyorlash uchun mos keladi, masalan, nonushtadan keyin siz tushlik paytida ovqat eyishni istamaydigan kartoshka pyuresi qolsa, lekin u sinov uchun juda mos keladi. Agar tayyor qaynatilgan go'sht bo'lmasa, unda tovuqni pishiring: sho'rva tayyorlash uchun bulondan, to'ldirish uchun go'shtdan foydalaning.

Tarkibi:

  • Tovuq filesi, qaynatilgan 600 g
  • Kartoshka pyuresi 500 g
  • Sut 200 ml
  • Piyoz 300 gr
  • Tuxum 1 dona.
  • Yog '75 gr
  • Sarimsoq - ta'mga
  • Bug'doy uni 60 g
  • Non bo'laklari 125 g
  • Pomidorlar 3 dona.
  • Ketchup (yoki achchiq pomidor sousi) 180 g

Qanday pishirish kerak

Tuxumni iliq kartoshka pyureiga uring, massani aralashtiring. Bir qoshiq un qo'shing. Sekin-asta iliq sutga quyib, kartoshka massasini bir hil mustahkamlikka qadar aralashtiring.

Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini yog' bilan yog'lang, pastki qismini non bo'laklari bilan seping va kartoshka massasining yarmini qo'ying, sirtini tekislang. Kartoshka pyuresini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar pishiring.

Ayni paytda, pomidorlarni tilimga, piyozni mayda kubiklarga, qaynatilgan filetani katta kubiklarga kesib tashlang. Go'sht va piyozni oldindan qizdirilgan idishga soling, sariyog 'qo'shing. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringiz bilan ziravor qilishingiz mumkin. Pomidorlarni quruq qovurilgan idishda ozgina quriting.

Pishgan kartoshka qatlamini pechdan olib tashlang. Unga pomidor va go'shtni piyoz qo'ying. To'ldirishni ketchup bilan to'kib tashlang, to'ldirishni nonning kichik bir qismi bilan seping. Kartoshka xamirining ikkinchi qismini qo'ying, non bo'laklari bilan ham seping va pishirish varag'ini pechga qaytaring.

Har qanday taomni yangi sabzavot va mevalardan salatlardan foydalanish bilan boshlash kerakligini unutmang. Yuqori kaloriyali ovqatlar bilan birga soslardan foydalanish ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Soya sousi go'shtni pishirishda juda ko'p yordam beradi, bu go'sht va baliq ovqatlarining ta'mi va ozuqaviy qiymatini eng kichik miqdorda ham yaxshilaydi - bu ming yillar oldin qadimgi Xitoyda ixtiro qilingani bejiz emas!

Variant 8. Pishirish varag'idagi pechda maydalangan tovuq bilan kartoshka zrazy

Agar siz kechki ovqat uchun ko'rinishga ega taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda "navbatchi" mahsulotlar to'plami bu holatda ham yordam beradi - shunchaki xizmat ko'rsatish shaklini biroz o'zgartirishingiz va original "lazzat" qo'shishingiz kerak. Quyidagi retsept bir xil murakkab bo'lmagan va "byudjet" mahsulotlaridan ziyofat taomi sifatida e'tiborga loyiqdir.

Tarkibi:

  • Kartoshka 450 gr
  • Un 90 gr
  • Tuxum 3 dona.
  • Sarimsoq 15 g
  • Qiyma tovuq 500 gr
  • Piyoz 2 dona.
  • Susan 40 g
  • Tovuq jigari 400 g
  • Sabzi 150 gr
  • Krem (20%) 100 ml
  • Ziravorlar - ta'mga
  • Shakl va qovurish uchun yog'

Qanday pishirish kerak

Tayyorlangan tovuq jigarini, sabzi va bitta kichik piyozni mayda, tasodifiy bo'laklarga kesib oling. Massani bir qoshiq un bilan aralashtiring. Bir oz o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga o'tkazing. Jigarni sabzavot bilan tezda qovuring, so'ngra olovni kamaytiring, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, ta'mga krem ​​va ziravorlar qo'shing. Tayyor qiyma go'shtni blender yordamida xamirga uring. Agar massa tasodifan suyuq bo'lib chiqsa, unga qaynatilgan tuxum sarig'ini qo'shing. Bedana tuxumi kattaligida to'plar hosil qiling.

Tug'ralgan tovuqda, tug'ralgan ikkinchi piyoz, tuxum, ziravorlar va sarimsoq qo'shing. Qiyma go'sht maydalagichning nozik panjarasidan qo'shimchalar bilan birga o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan uring, muzlatgichda, yopiq idishda yoting. Keyin undan kichik keklar hosil qiling, har bir bo'sh joyga jigar pate to'plarini o'rang.

Qaynatilgan kartoshkani uzunligi 2,5 sm dan oshmaydigan ingichka chiziqlar bilan kesib oling - panjara qilish tavsiya etilmaydi.

Tovuq va jigar zrazyni pishiriladigan idishning o'rtasiga qo'ying, har birini tuxum va unga soling. Ularning ustiga kunjut urug'i bilan seping. Yarim tayyor mahsulotlar atrofida, halqada, tug'ralgan kartoshkani yotqiz.

E'tibor bering, xom kartoshka pishirilmasligi kerak: ildiz mevalarda ko'p miqdorda kraxmal mavjud bo'lib, u pechda yuqori haroratda kristallanadi, sirtda zich qobiq hosil qiladi, bu kartoshkani qattiq va ta'mga juda yoqimli emas. Pishirish jarayonida kartoshka kraxmalining muhim qismi suvga tushadi va shundan so'ng pishirilganda pulpa ancha yumshoq bo'ladi. Xom kartoshkani ildiz mevalari yosh va kraxmal kam bo'lganda pishirish mumkin.

Variant 9. Pishirish varag'idagi pechda tovuqli kartoshkaning "qayiqlari"

Tez va original issiq ishtahani tayyorlash kerak bo'lganda variantlar chiqarib tashlanmaydi. Bu holatda tovuqli kartoshka yordam beradi. Umuman olganda, ushbu ingredientlarga ozgina oshpazlik tasavvurini qo'shish kifoya qiladi va ularning asosida pechda pishirish varag'ida juda ko'p miqdordagi idishlarni xavfsiz pishirish mumkin bo'ladi, ularning har biri butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. ko'rinish.

Tarkibi:

  • Piyoz 120 gr
  • Bekon 160 g
  • Katta kartoshka 10-12 dona.
  • Tovuq filesi 400 g
  • Pishloq 100 g
  • O'simlik yog'i 50 ml
  • Ziravorlar

Qanday pishirish kerak

Katta va cho'zinchoq kartoshka ildizlarini shikastlamasdan tanlang. Ularni cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, "uniformada" pishiring. Har bir kartoshkani uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Qaynatilgan pulpani qoshiq bilan olib tashlang, uni plastinkaga o'tkazing. U sovib ketmagan bo'lsa-da, elakdan o'tkazing.

Tovuq go'shtini pichoq bilan mayda maydalang, piyozni maydalang. Yog 'qo'shilishi bilan skovorodkada yumshoq bo'lgunga qadar go'shtni piyoz bilan qovuring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Kartoshka pyuresini go'sht qismi bilan birlashtiring, tuxum qo'shib aralashtiring. "qayiqlarni" to'ldiring. Maydalangan pishloq bilan seping. Dudlangan cho'chqa go'shtini ingichka tilimga kesib oling. Har bir "qayiq"ga yog'och shish soling, ustiga bir parcha cho'chqa go'shti qo'ying, ikkala tomondan egilib, shish bilan teshing. Bu vaqtinchalik yelkan.

Qayiqlarni oldindan qizdirilgan pechda pishloq eriguncha pishiring. Salat bilan qoplangan laganda issiq xizmat qiling.
Shishdagi gazaklar har doim ishtahani ochadi. Oddiyroq tuyadi varianti kerakmi? Iltimos: ingredientlarni bar yoki tilimga kesib oling, ularni bir-biri bilan almashtirib, yog'och tayoqlarga bog'lang, pechda pishiring va barbekyu sifatida xizmat qiling. Idishning muvaffaqiyati kafolatlanadi.

Variant 10. Kartoshkali nonda tovuq ko'kragi, pechda pishirish varag'ida pishirilgan

Qo'ziqorinsiz kartoshka va tovuq go'shti - qo'shiqsiz qo'shiq: hamma narsa bor, lekin nimadir etishmayapti. Ammo qo'ziqorinlarni turli yo'llar bilan ham qo'shish mumkin: shunchaki kesib oling va sous bilan aralashtiring - güveç, tovuq pirzolalariga o'ralgan va qizg'ish kartoshka garnitür va uchta sos bilan xizmat qiladi, har qanday lazzat uchun - professionallar va gurmelar qo'liga loyiq ziyofat taomlari. Maqtov.

Tarkibi:

  • Piyoz bilan qovurilgan champignons 300 g
  • Tozalangan kartoshka 400 g
  • Tuxum 1 dona.
  • Un 125 gr
  • Suv 70 ml
  • Tovuq ko'kragi 2 dona.

Bosqichma-bosqich retsept

Ko'krakni o'tkir pichoq bilan yarmiga bo'ling, don bo'ylab kesmalar qiling. Go'sht bo'laklarini kesish taxtasiga qo'ying, yopishqoq plyonka bilan yoping va urib oling.

Qovurilgan shampignonlarni har bir bo'lakda piyoz bilan o'rab, konveks oval yarim tayyor mahsulotlarni hosil qiling.

Tuxumni suv bilan uring, aralashmaga un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan lezonga dumaloq va yupqa bo'laklarni tozalangan kartoshkani botirib, ularni hosil bo'lgan yarim tayyor mahsulotlarga bir-biriga yopishgan holda, boshoq yoki baliq tarozi shaklida qo'ying.

Pechda pishirayotganda kartoshka qurib qolmasligi va tushmasligi uchun katta yirtqichlardan suvni qaynatib, ustiga simli panjara yoki filtr qo'ying. Kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar yarim tayyor mahsulotlarni bug'lang. Shu bilan birga, lezon tufayli tilimlar bir-biriga yopishadi.

Zrazyni pishirish varag'iga o'tkazing, eritilgan sariyog 'bilan surting, oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq pechda pishiring. Tayyor shakldagi Zrazy ananasga o'xshaydi. Shuning uchun, ularni yashil piyoz dastalari bilan bezatilgan idishga o'tkazing. Kompozitsiyani boshqa meva va sabzavotlar bilan to'ldiring.

Oddiy va arzon mahsulotlar - eng nafis menyu! Ayol uchun nima yaxshi bo'lishi mumkin? Faqat tashvishlanmang va hech qachon yo'qolmang. Oshxonadagi ayol bosh direktor, dirijyor va umuman, styuardessa!

Tovuq ko'kragini pechda kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

Tovuq go'shti organizm tomonidan oson hazm bo'ladigan eng foydali va to'yimli ovqatlardan biridir. Boshqa go'sht mahsulotlaridan farqli o'laroq, uning asosida tayyorlangan har bir narsa ayniqsa yumshoq, suvli va deyarli har doim ko'plab parhezlar ostida ruxsat etiladi.

Cho'chqa go'shti bilan solishtirganda, bu erda u past kaloriya miqdori bilan g'alaba qozonadi va kurkadan farqli o'laroq, u unchalik qattiq emas va ovqat hazm qilish tizimi uchun qiyinchilik tug'dirmaydi.

Shuning uchun tovuq parhez mahsuloti hisoblanadi va qo'shimcha funt qo'shmaydi. Yumshoq yangi ko'kraklar asosida siz pechda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, kartoshka esa unga o'ziga xos ta'm va to'yinganlik qo'shadi.

Tovuq ko'kragini pechda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:


Pechdagi kartoshka va qo'ziqorinli tovuq ko'kragi uchun retsept

Bundan tashqari, tovuq ko'kraklari asosida tayyorlangan idishlar nafaqat ishtahani ochadi, balki juda sog'lomdir, chunki ularda kerakli miqdordagi protein (inson tanasi uchun qurilish "materiali") mavjud. Ammo, shu bilan birga, tovuq go'shtini me'yorida iste'mol qilsangiz va yog'li souslardan foydalanmasangiz, undan tuzalib ketish qiyin.

Kartoshka va qo'ziqorinli tovuq ko'kragini tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar:


Kartoshka, tovuq va qo'ziqorinli idishni qanday tayyorlash mumkin:

  • Tovuq go'shti yuviladi, drenajlanadi;
  • Kartoshka tozalanadi, yuviladi, doira shaklida kesiladi;
  • Pomidorlar tilimga kesiladi;
  • Sabzi maydalagichga surtiladi;
  • Qo'ziqorinlar ham yuviladi, ortiqcha qismlar chiqariladi, nozik kesiladi;
  • Pazandalik varag'i moylanadi va ustiga kartoshka bo'laklari quyiladi, kungaboqar yog'i bilan ziravorlanadi, tuzlanadi, qalampirlanadi;
  • Tug'ralgan qo'ziqorinlarni, sabzi ustiga quying;
  • Keyin tovuq yupqa bo'laklarga bo'linadi va sabzavotlarning ustiga qo'yiladi, qalampir va yana tuzlanadi;
  • Sarimsoq chinnigullar tozalanadi, yuviladi, eziladi;
  • Smetana, tuz, mayonez, sarimsoq, qalampir likopchada birlashtiriladi;
  • Olingan sous idishga quyiladi va pechga taxminan 50 daqiqa davomida, 190 daraja haroratda joylashtiriladi.

Pishloq bilan pishirilgan tovuq ko'kraklari

Pishloq pishirilgan mahsulotlar uchun oltin qobiq olish uchun pishirishda juda tez-tez ishlatiladi. Uning mavjudligi har qanday taomning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Pishloq va kartoshka bilan pishirilgan tovuq go'shti ayniqsa mazali va foydalidir.

Tovuq go'shtini pishirish uchun ingredientlar:

  • Tovuq filesi yoki terisiz ko'krak - 1200 g;
  • Piyoz - 2 dona;
  • Sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • qattiq pishloq - 400 g;
  • Kartoshka - 1 kg;
  • Smetana - 300-400 g;
  • kungaboqar yog'i - yarim stakan;
  • Tuz - ta'mga;
  • Qora qalampir - ta'mga;
  • Mayonez - 100 g;
  • Petrushka, arpabodiyon - yarim shamlardan.

Pishirish vaqti: 50 daqiqagacha. Kaloriya tarkibi: 100 g tayyor taom uchun 240 kilokal.

Tovuqni kartoshka va pishloq bilan pishirish:

  1. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va mayda ingichka bo'laklarga bo'linadi;
  2. Nur tozalanadi, halqalarga kesiladi;
  3. Suyaksiz tovuq ko'kragi yuviladi, bo'laklarga bo'linadi;
  4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, kartoshka, piyoz, keyin go'sht bo'laklarini yoying;
  5. Barcha tuz, qalampir;
  6. Smetana va mayonez aralashtiriladi, olingan sousga tovuq va kartoshka quyiladi;
  7. Pishloqni maydalagichga surting va u bilan yarim tayyor mahsulotni seping;
  8. Uni pechga qo'ying va 190 daraja haroratda, taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring;
  9. Yuvilgan va tug'ralgan ko'katlar hosil bo'lgan idishni bezatadi.

Tandirda suvli cod filetosini olmaysizmi? Bizning tavsiyalarimizni o'qing va taom shunchaki mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda sabzavotli go'shtli go'sht har kuni uchun oddiy taomdir.

Qovoq pirogi - asta-sekin fotosurat bilan retsept.

Qovurilgan tovuqni tayyorlash juda oson. Qo'shimcha ingredientlar idishning sifatini yaxshilashi va uni yanada tuyadi qilishi mumkin. Mutaxassislar pechda kartoshka bilan eng mazali tovuq ko'kragini pishirish uchun quyidagi maslahatlarni berishadi:

  1. Tovuq go'shti marinadda namlangan bo'lsa, shirali va mazali bo'ladi;
  2. Ishtahani ochadigan taomni olish uchun smetana sousi bilan brisket va boshqa qo'shimcha mahsulotlarni quyish kerak;
  3. Ta'mni yaxshilash uchun barcha turdagi ziravorlardan foydalanish tavsiya etiladi;
  4. Idishni tuzlash ta'mga ko'ra bo'lishi kerak, shuningdek, sarimsoq va piyoz miqdori bilan alohida belgilanadi;
  5. Sosni idishning har bir qatlamiga va uning yuzasiga quyish kerak, so'ngra maydalangan pishloq bilan sepiladi, bu sizga oltin qobiqni olish imkonini beradi.

Tovuqga asoslangan har xil turdagi idishlarni tayyorlash uchun siz faqat eng yangi go'shtni tanlashingiz kerak. Pishloq ham eng yangi, eng yaxshisi "parmesan" va shunga o'xshash qattiq navlar bo'lishi muhimdir. Ko'katlar odatda tayyor idish bilan bezatilgan.

Pechda tovuq ko'kragi bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Tovuq ko'kragi bilan pishirilgan kartoshka juda mazali taom bo'lib, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondirishga qodir. Va agar siz o'zingizning sevimli sabzavotlaringizni qo'shsangiz, unda bu aralashma bayramona stolda o'z o'rnini egallashga loyiqdir.

Pechdagi tovuq ko'kragi bilan kartoshka uchun retsept

  • 700 g kartoshka ildizi;
  • sarimsoq - 1 bosh. (kichik);
  • 40 g mayonez;
  • tovuq filesi - 1 kg;
  • 1 katta piyoz;
  • ziravorlar;
  • 200 g pishloq;
  • sariyog'.

Vaqt: 1 soat 40 daqiqa.


Tandirda kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirilgan suvli tovuq ko'kragi

  • 150 g kam yog'li krem;
  • 4-5 yirik shampignon;
  • un - 25 g;
  • ko'katlar to'plami - 1 dona;
  • pishloq - 100 g;
  • lampochka;
  • maydalangan qalampir;
  • fileto (tovuq) - 300 g;
  • sariyog ';
  • sut - 1 osh qoshiq;
  • tuz;
  • kartoshka - 4-5 dona.

  1. Biz pechka ustiga suv bilan to'ldirilgan idishni joylashtiramiz va ichiga kartoshka ildizlarini qo'yamiz, avval ularni axloqsizlikdan yaxshilab yuvish kerak;
  2. Qaynatgandan keyin biz 6-8 daqiqani aniqlaymiz va suvni to'kib tashlaymiz;
  3. Sovutilgan kartoshka ildizlaridan terini olib tashlang;
  4. Go'sht tarkibiy qismini yuvish, mayda bo'laklarga maydalash va yog' bilan quyilgan qovurilgan idishda zarb qilish kerak;
  5. Tovuq qizarib ketayotganda, qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan xuddi shunday qiling;
  6. Biz tovuq bo'laklarini idishga o'tkazamiz, qo'ziqorin namligi yo'qolguncha, tug'ralgan piyoz va shampignonlarni bir xil panada qovuramiz;
  7. Piyoz-qo'ziqorin aralashmasini ziravorlar va un bilan seping, kuchli aralashtiramiz;
  8. Aralashtirishda davom eting, moddani qaymoq bilan to'kib tashlang va sut quying;
  9. Biz go'sht bo'laklarini biriktiramiz;
  10. Qo'ziqorinli piyoz-go'sht moddasi sig'imli pishirish varag'iga joylashtiriladi;
  11. Biz qaynatilgan kartoshkani surtamiz va u bilan idishning yuzasiga sepamiz;
  12. Tayyorlangan ko'katlarni yuvamiz, mayda chopamiz va maydalangan pishloq bilan aralashtiramiz;
  13. Ish qismini bu aralashma bilan mo'l-ko'l seping;
  14. Yarim soat davomida 180 ° C da pechga joylashtiramiz.

Tovuq ko'kragini pechda kartoshka va tuxum bilan qanday pishirish mumkin

  • ¾ st. sut;
  • o'simlik yog'i - 40 ml;
  • tovuq ko'kragi - 700 g;
  • 4-6 tuxum;
  • o'rta lampochka;
  • 3 g qalampir;
  • qaymoq - 1 osh qoshiq;
  • 1-1,2 kg kartoshka;
  • ½ osh qoshiq tuz;
  • pishloq - 125 g;
  • ziravorlar;
  • sarimsoq chinnigullar - 2 dona.

  1. Biz tovuq pulpasini yuvamiz, ozgina quritamiz va chiziqlar bilan maydalaymiz;
  2. Biz tovuq bo'laklarini konteynerga joylashtiramiz va ziravorlar bilan maydalaymiz, aralashtiramiz va 20 daqiqa kutamiz;
  3. Bu orada biz tozalangan kartoshka ildizlarini yirtqichlardan yotqizamiz va suv quyib, yarim pishganicha qaynatamiz;
  4. Marinadlangan go'shtni yog'ga sepilgan qovurilgan idishga joylashtiring va ozgina qovuring;
  5. Biz qovurilgan tovuq chiziqlariga sarimsoq bo'laklarini va ingichka tug'ralgan piyozni biriktiramiz;
  6. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling, 7 daqiqa qaynatib oling;
  7. Sabzavotlar va go'sht sote qilinayotganda, biz tuxumni idishga solib, ularni sutli ingredientlar bilan to'kib tashlaymiz, silliq bo'lguncha aralashtiramiz, tuz qo'shishingiz mumkin;
  8. Tayyorlangan shaklni yog 'bilan qoplaymiz va ichiga o'zboshimchalik bilan maydalangan yarim tayyor kartoshkani yotqizamiz;
  9. Shuningdek, biz u erga sabzavot va go'shtli qovurilgan jo'natamiz va tuxum-sut aralashmasini quyamiz;
  10. Shabby pishloq tepaga joylashtiriladi va pechga qo'yiladi;
  11. Biz 180 ° C ga qo'yamiz va 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Kartoshka ostida tovuq ko'krak va pechda pishloq qobig'i bilan qovoq

  • tovuq (fileta) - 300 g;
  • katta qovoq;
  • 3 ta kartoshka;
  • 4-5 osh qoshiq klassik yogurt (2%);
  • sariyog ';
  • 2 o'rta pomidor;
  • pishloq - 120 g;
  • tuz;
  • 3 chinnigullar sarimsoq.

  1. Sabzavotli ingredientlar qobig'i va qobig'idan ajratiladi va yuviladi;
  2. Kichik qalinlikdagi bo'laklar bilan biz qovoqni, shuningdek kartoshkani kesib tashlaymiz;
  3. Biz pomidorlarni xuddi shunday tarzda maydalaymiz;
  4. Sarimsoq chinnigullarini bir piyola ichiga siqib, yogurt, ozgina tuz qo'shing;
  5. Filetoni mayda bo'laklarga kesib oling;
  6. Pishirish varag'ini yog 'bilan oldindan yog'lang, uning ustiga go'sht bo'laklarini yotqizamiz;
  7. Biz sabzavot doiralarini tepaga qo'yamiz va sarimsoq-qatiq sousini mo'l-ko'l quyamiz;
  8. Ustiga maydalangan pishloq qo'yishni unutmang;
  9. Shaklni 180 ° C ga qadar pishirilgan pechga joylashtiramiz va 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Pechda pishirilgan tovuq ko'kragi bilan kartoshka va baqlajon

  • mayonez - 50 ml;
  • baqlajon - 2 dona;
  • lampochka;
  • 5 ta kichik pomidor;
  • o'simlik yog'i;
  • chili - 2 g;
  • tovuq filesi - 800 g;
  • sevimli ziravorlaringiz va tuzingizdan bir chimdik;
  • 800 g kartoshka ildizlari.

  1. O'rta kartoshka ildizlari eng yaxshi tozalanadi, yuviladi va 4 qismga bo'linadi;
  2. Keyin ular sizning sevimli ziravorlaringizga sepilishi va moy bilan surtilgan bo'lishi kerak;
  3. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kartoshka bo'laklarini engil qizarguncha qovuring;
  4. Idishning go'sht qismi mayda kubiklarga bo'linishi kerak;
  5. Piyoz, oldindan tozalangan, yarim halqalarga kesilgan va go'shtga yuborilgan;
  6. Mayonez bilan mavsum va mavsumni, mo'l-ko'l aralashtiramiz va yarim soat davomida marinadlang;
  7. Biz yuvilgan baqlajonlarni kartoshka ildizlari bilan bir xil tarzda maydalaymiz;
  8. Xuddi shunday, tug'ralgan pomidor yuviladi;
  9. Katta pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang va u erda barcha ingredientlarni teng ravishda joylashtiring;
  10. Biz pechni 180 ° C ga qizdirishni unutmasdan, 40 daqiqa pishiramiz.

Tovuq filesi va karam bilan kartoshka

  • yosh karam boshi - ½ katta;
  • 2 piyoz;
  • 4 chinnigullar sarimsoq;
  • tovuq go'shti - 800 g - 1 kg;
  • yog'siz smetana - 3 osh qoshiq;
  • 20 g quritilgan arpabodiyon;
  • sariyog ';
  • ziravorlar va tuz.

  1. Tug'ralgan fileto yarim soat davomida smetana, sevimli ziravorlar, quritilgan arpabodiyon va maydalangan sarimsoq qo'shilishi kerak;
  2. Tozalangan kartoshka ildizlari aylanalarda parchalanadi;
  3. Yarim halqalarda biz qobiqdan ozod qilingan piyozni maydalaymiz;
  4. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
  5. Biz sig'imli shaklni moy bilan surtamiz;
  6. Biz kartoshka va piyoz bo'laklarini va go'sht bo'laklarini qaymoqqa yotqizamiz, aralashtiramiz;
  7. Siz ozgina tuzlashingiz va karam chiziqlariga yoyishingiz mumkin;
  8. Folga o'rang va pechga 180 ° C ga qo'ying;
  9. 40 daqiqa o'tdi - biz asl qopqoqni olib tashlaymiz va yana 15 daqiqani yaltiroq qilamiz.

Asal xantal sousidagi tovuq
- uni qanday pishirishni saytimizdagi maqolamizda topish mumkin.

Mazali qirol pishloq keki retsepti ushbu maqolada.

Semolina bilan tvorog kostryulkasini sekin pishirgichda pishirish variantlari mavjud.

Ovqat pishirish nayranglari

  • qolgan ingredientlarga qo'shmasdan oldin tovuq filetosini ziravorlar bilan marinadlash yaxshidir. Marinadga limon sharbati, sariyog 'yoki suyuq sut mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin;
  • tovuq ko'kraklari bilan kartoshkaga boshqa sabzavotlarni biriktirish ham taqiqlangan emas, asosiysi ularning pishirish vaqtini hisobga olishdir;
  • idishga piyoz qo'shishni e'tiborsiz qoldirmang, bu qo'shimcha shiralilikni beradi.

Tandirda tovuq ko'kragi bilan kartoshka uchun yana bir retsept keyingi videoda.