uy > Aperatiflar > No'xat pyuresi nisbatlarini qanday tayyorlash mumkin.


No'xat pyuresi nisbatlarini qanday tayyorlash mumkin.




Shutterstock fotosurati

No'xat pyuresini tayyorlashda eng muhim narsa - to'g'ri donni tanlash. No'xat yashil bo'lmasligi kerak, lekin sariq (ya'ni pishgan) va ikkiga bo'linishi kerak - bu pishirilganda albatta qaynatiladi. Eng arzon no'xat sotib olmang. Esingizda bo'lsin: badbaxt ikki marta to'laydi. Sotib olgandan so'ng, donni saralashni unutmang, chunki uning tarkibida keraksiz qoldiqlar, jumladan, mayda toshlar bo'lishi mumkin.No'xat bo'tqasini tez tayyorlashning yana bir siri - donni bir necha soat sovuq suvda namlashdir.

Kechasi yoki ertalab ishga ketishdan oldin donni suv bilan to'kib tashlang. No'xat shishishi uchun eng yaxshi vaqt 7-8 soat

Hatto eng tezkor versiyada ham no'xat pyuresi pishirish uchun taxminan bir soat davom etadi va agar siz kechki ovqatni qamchilamoqchi bo'lsangiz, boshqa narsani sinab ko'ring.

No'xat pyuresi tayyorlashning klassik versiyasi

Sizga kerak bo'ladi: - 1 stakan quritilgan no'xat; - ta'mga tuz; - kiyinish uchun sariyog 'yoki o'simlik yog'i. Oldindan namlangan no'xat maydalagichlarini yuving va uni sovuq suv bilan to'ldiring, shunda suv no'xatni deyarli qoplamaydi. Bo'tqani olovga qo'ying va suv qaynashi bilan olovni ozgina kamaytiring. No'xatning xilma-xilligiga qarab, 30 dan 50 daqiqagacha doimiy aralashtirish bilan bo'tqa pishiring. Natijada pyuresi massasi bo'lishi kerak. Bo'tqani sariyog 'yoki o'simlik yog'i, tuz bilan tatib ko'ring va bodring tilimlari va arpabodiyon bilan xizmat qilish plitalarini bezang.

Agar so'ralsa, bo'tqaga qovurilgan piyoz qo'shishingiz mumkin

Bunday bo'tqa plastinkasi ko'plab sog'lom oqsillar va uglevodlarni o'z ichiga olgan mazali taomdir. Energiya qiymatini oshirish uchun siz unga turli xil dudlangan go'shtlarni qo'shishingiz mumkin, bu esa no'xatning ta'mini mukammal ta'kidlaydi. 50 g dudlangan ko'krak va 50 g to'g'ralgan jambonni qovurib ko'ring. Yoki kolbasa, kupati yoki boshqa kolbasalarni oling - ularni chetlari bo'ylab kesilgan yoki mayda bo'laklarga bo'lib to'liq pishirish mumkin. Tug'ralgan bekon bo'laklarini qovurishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda no'xat pyuresi

Sekin pishirgich band bo'lgan uy bekalari uchun najotdir. Ushbu mo''jizaviy qurilmadan foydalanish sizga imkon beradi

Sizni blogim sahifalarida kutib olishdan xursandman! Ayting-chi, qaysi sabzavotdan ozuqaviy qiymati go'shtdan kam bo'lmagan bo'tqa tayyorlashingiz mumkin? Albatta, no'xatdan! No'xat pyuresini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Misol uchun, o'g'lim "bo'sh" no'xatni yaxshi ko'radi, faqat sariyog 'bilan. Erim uchun har xil qovurilgan pishiriqlar tayyorlayman, go'sht, ko'krak yoki güveç qo'shaman. Bu juda qoniqarli va foydali bo'lib chiqadi: bu dukkakli o'simlik boy va metabolizmni yaxshilaydi. Shu bilan birga, suvda qaynatilgan 100 g pyuresi uchun kaloriya miqdori atigi 89 kkal bo'ladi.

Pishirish uchun bo'lingan no'xatlarni oling: yashil yoki sariq. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun donni bir necha soat davomida namlash yaxshidir. Vaqt bo'lmasa, ½ choy qoshiq soda bilan sovuq suv yordamida jarayonni yarim soatga qisqartirish mumkin. Keyin uni yaxshilab chayish kerak - va siz pishirishingiz mumkin. Siz yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda, bosimli pishirgichda pishirishingiz mumkin, pechda qaynatishingiz mumkin va hatto mikroto'lqinli pech ham qiladi! Ziravorlardan tuz va qora murch odatda etarli.

No'xat pyuresi bilan nima xizmat qilish kerak? Ajoyib mos yoki. Siz shunchaki piyozni sabzi bilan ozgina qovurishingiz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Mazali porridge uchun suv va no'xat nisbati

No'xat bo'tqasini suvda yoki bulonda qaynatish mumkin, lekin sutda emas. Siz tanlagan suyuqlik nima bo'lishidan qat'iy nazar, u bir xil miqdorni talab qiladi. Bundan tashqari, suyuq komponentning hajmi tayyorlash usuliga qarab o'zgarmaydi: u yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda pishiriladi. Kastryulkada idish tezroq pishiriladi, sekin pishirgichda esa suv uzoqroq qaynatiladi.

Istalgan natijaga erishish uchun ma'lum bir qaynatish uchun qancha suv kerakligini bilish muhimdir:

  • maydalangan bo'tqa uchun, ho'llash uchun suvni hisobga olmaganda, no'xatning suyuqlikka 1: 2 nisbatiga yopishib oling. Misol uchun, 1 stakan don uchun 2 stakan suyuqlik kerak;
  • 1: 3 nisbatdan siz o'rtacha zichlikdagi pyuresi olasiz;
  • agar siz 1: 4 nisbatda foydalansangiz, yumshoq, silliq no'xat pyuresi chiqadi.

Suyuqlik qaynab ketganda va don hali tayyor bo'lmaganda, faqat issiq qaynatilgan suv qo'shing.

Eslatmada! 250 ml hajmli stakanga 200 g qobiqsiz no'xat va 230 g qobiqli no'xat to'g'ri keladi.

No'xat pyuresi bo'tqasini yirtqichlardan suvga ho'llash bilan qanday tayyorlash mumkin?

Men allaqachon yumshoq bo'lganda o'rta pishirilgan bo'tqa qilishni afzal ko'raman, lekin no'xat butunlay parchalanmagan. Men dukkaklilarni oldindan namlash va ularni bir kechada shishib ketish uchun qoldiraman. Yaxshisi, salqin joyda - bunday vaqt davomida u nordon bo'lishi mumkin. Shundan so'ng, idish bir oz ko'proq pishiriladi, lekin bir tekisda va oshqozon tomonidan yaxshiroq so'riladi.

Retseptga tayyorlang:

  • 1 stakan qobiqli no'xat;
  • Cho'milish uchun 3 stakan suv;
  • Pishirish uchun 3 stakan suv;
  • 1-2 osh qoshiq sabzavot yoki sariyog ';
  • 1 choy qoshiq tuz.

Qanday qilish kerak:

1. Emdirish uchun no'xatni kamida uch marta sovuq suv bilan to'ldiring (1: 3). Aralashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

2. Shishgan donni suv toza bo'lguncha yuving. Keyin qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing va 3 stakan suv qo'shing.

3. Olovga qo'ying, qaynaguncha kuting va ko'pikni olib tashlang. Shundan so'ng, olovni juda sekin kamaytiring va 3 soat davomida pishiring. Porridge yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Uch soatdan keyin tuz va yana 30 daqiqa qaynatiladi.

4. Bir qoshiq yog' qo'shing, aralashtiring, yana qaynaguncha kutib turing va olovni o'chiring.

Bolalar bog'chasidagi kabi nozik to'yimli bo'tqa tayyor! Bundan tashqari, qovurilgan piyoz va go'sht bilan juda mazali.

No'xat pyuresini sekin pishirgichda ho'llamasdan qanday tayyorlash mumkin?

Shu tarzda, faqat 1 soat ichida, siz kartoshka kabi qalin, bir hil kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Agar retseptda tasvirlangan tavsiyalarga amal qilsangiz, uni tomosha qilish va aralashtirish ham shart emas. Yog 'ta'mga yoqimli kremsi noziklikni beradi.

Kerakli mahsulotlar:

  • 400 g qobiqli no'xat;
  • 1 litr suv;
  • 80 g sariyog ';
  • tuz.

Pishirishni boshlang:

1. No'xatni yaxshilab yuvib tashlang.

2. Sariyog'ning uchdan bir qismini oling va multivarkning devorlarini yaxshilab yog'lang. Bu suyuqlik vana orqali chiqmasligi uchun kerak.

3. No'xat, tuzni ta'mga to'kib tashlang, sariyog'ning ikkinchi uchdan bir qismini qo'shing. Yormalarni pastki qismi bo'ylab tekislang va suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping. Agar sizda Polaris kabi sekin pishirgichingiz bo'lsa, shunchaki Groats dasturini tanlang. "Mulinex" brendi qo'shimcha ravishda "Bug'doy" bo'limini va 400 g hajmni tanlash imkonini beradi.Pishirish vaqtini belgilang - 1 soat.

Dastur oxirida sariyog'ning qolgan qismini qo'shing va aralashtiring.

Bir oz issiq qaynatilgan suv qo'shib, pyurening mustahkamligini o'zgartirishingiz mumkin. Sakatat bo'tqasini tatib ko'ring: yoki. Oddiy va juda mazali!

Redmond bosimli pishirgichda pishirilgan güveç bilan mazali no'xat uchun retsept

Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich tufayli bu pyure sho'rva tez va oson tayyorlanadi. No'xat kuymaydi va ho'llashni talab qilmaydi. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun arzon va juda qoniqarli taom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • 2 stakan bo'lingan no'xat;
  • 4 stakan suv;
  • 1 banka güveç;
  • maydalangan qora qalampir;
  • tovuq bulyon kubigi (ixtiyoriy)
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Gritsni bosimli pishirgich idishiga quying va oqayotgan suv ostida yuving. Bir marta kifoya.

2. Qaynatish uchun toza sovuq suv quying. Maydalangan qalampir, tovuq bulyon kubi va tuz qo'shing. Ortiqcha tuzlamang - kubda tuz ham bor. Go'shtni qo'ying, yog'ni olib tashlang, kerak emas.

3. Qopqoqni va valfni yoping, "O'chirish" dasturini 30 daqiqaga o'rnating. Dastur oxirida issiq havoni chiqarish uchun valfni oching. Endi siz qopqoqni ochishingiz mumkin.

Qoshiq bilan aralashtirib, mazali xushbo'y pyure sho'rvadan bahramand bo'ling. Go'sht o'rniga siz qiyma go'sht yoki kolbasa bilan pishirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda bo'lingan no'xatdan pyuresi qanday tez tayyorlanadi?

Bu retsept xudojo'y! Faqat 30 daqiqada dukkaklilar qalin pyurega aylanadi: juda yumshoq, bir hil, yoqimli kremsi ta'mga ega. Tayyorlanishi oson va idish-tovoqlar toza - hech narsa qochib ketmaydi. Men buni sinab ko'rishni tavsiya qilaman.

No'xat pyuresini pechda qozonda qanday tayyorlash mumkin?

Shunday qilib, bo'tqa yaxshi bug'lanadi va juda yumshoq va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, u ziravorlar, brisket va piyozning xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'ladi. Bu shunchaki haddan tashqari ovqatlanish bo'lib chiqdi 🙂 Retsept 3 ta qozon uchun mo'ljallangan.

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

  • 1 stakan bo'lingan no'xat;
  • 150 g dudlangan ko'krak;
  • 1 piyoz;
  • 25 g sariyog ';
  • 3 dafna yaprog'i;
  • maydalangan qora qalampir;
  • o'simlik moyi;
  • tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Yormalarni bir necha soat davomida namlang, siz bir kechada bo'lishingiz mumkin. Keyin suv toza bo'lguncha yuving. 1: 2 nisbatda toza sovuq suv quying va sekin olovda 40 daqiqa davomida pishiring.

2. Go'sht va piyozni mayda to'g'rab oling. Issiq moyli idishga soling va engil jigarrang. Tuz va maydalangan qalampir qo'shing.

3. No'xatni ortiqcha suvni to'kish uchun elakda to'kib tashlang. Idishlarga bo'ling.

4. Piyoz va har biriga 1 dafna yaprog'i solingan ko'krak qafasi. Qopqoqlar bilan yoping. 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Avvaliga bu usul mashaqqatli ko'rinishi mumkin. Darhaqiqat, no'xatni yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda odatdagi pishirishdan ko'ra kamroq vaqt talab etiladi.

Suvdagi go'shtli no'xat pyuresi - tovuqli no'xat uchun retsept

Bu eng mazali tushlik retsepti. No'xat uzoq vaqt pishirishi va tovuq tezda pishganligi sababli, avval uni namlash kerak. Siz faqat tovuq yoki kurka filetosini olishingiz mumkin, ammo suyaklar bilan u yanada boy bo'ladi. Bu idish qalin devorli pan yoki quyma temir qozonda juda yaxshi chiqadi.

Retsept uchun quyidagilarni oling:

  • 2 stakan no'xat;
  • 1 tovuq;
  • 1 piyoz;
  • 1 sabzi;
  • 3-4 chinnigullar sarimsoq;
  • tatib ko'rish uchun ziravorlar;
  • maydalangan qora qalampir;
  • o'simlik moyi;
  • tuz.

Pishirish:

1. No'xatlarni yuving va yaxshilab shishishi uchun bir necha soat davomida namlang.

2. Tovuqni qismlarga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzini kichik kublar bilan kesib oling.

3. Tovuq bo'laklarini yog'da ozgina qovuring, tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni ozgina qovuring va donni qo'shing. Tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

4. Butun donni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Qaynatishga keltiring va ko'pikni olib tashlang. No'xat butunlay shishib ketguncha yopiq qopqoq ostida past olovda pishirish uchun qoldiring.

No'xat juda qaynatiladi, go'sht esa butunlay suyaklarning orqasida. Yoqimli ishtaha!

Dudlangan kolbasa bilan no'xat pyuresi uchun retsept

Dudlangan go'sht va no'xat - ajoyib kombinatsiya! Va agar siz ularni bibariya bilan soya qilsangiz, siz engil baharatlı xushbo'y hidli juda nozik taom olasiz. Agar uy qurilishi kolbasa bo'lmasa, do'konda sotib olingan kolbasa ham mos keladi.

2. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va 2-3 daqiqadan so'ng bibariya olib tashlang. Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring va no'xat butunlay yumshoq bo'lguncha pishiring. 1 soat yoki undan ko'proq vaqt ketadi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang - bunday pyuresi yopishib qoladi. Olovni qo'shmang.

Agar suyuqlik qaynab ketsa va don hali yumshoq qaynatilmagan bo'lsa, faqat qaynoq suv qo'shing.

3. Pishirilgan no'xatni olovdan olib tashlang va blender bilan pyuresi qiling. Pyuresni yana qozonga soling va yana past olovni yoqing.

Ushbu miqdordagi ingredientlar bilan siz ajoyib taomning 2 ta porsiyasiga ega bo'lasiz!

No'xatdan tayyorlangan samimiy, qalin bo'tqa mustaqil taom sifatida ham, garnitür sifatida ham juda mos keladi. Ko'pchilik buni juda uzoq tayyorgarlik deb hisoblaydi va bu qimmatli madaniyatni unutishadi. Endi siz uni qanday va necha daqiqa pishirishni bilasiz va zamonaviy oshxona yordamchilari pishirishni sezilarli darajada soddalashtiradi. Va agar siz pishirish bilan umuman bezovta qilishni xohlamasangiz, unda siz tezda Uvelka qoplarida no'xat pyuresini pishirishingiz mumkin.

Qadimgi kunlarda ular "shchi va bo'tqa bizning taomimiz", deyishgan, bu ikki taom eng mashhur, qoniqarli va nisbatan arzon ekanligini ta'kidlagan. Bir vaqtlar rus uy bekalari deyarli barcha donlardan bo'tqa pishirgan va ularning ba'zilari, masalan, no'xat pyuresi endi ekzotik sifatida qabul qilinadi.

Ayni paytda, bu taom o'simlik oqsilining eng boy manbalaridan biri bo'lib, go'shtdan voz kechishingiz kerak bo'lganda, ro'za paytida haqiqiy qutqaruvchiga aylanishi mumkin.

No'xat pyuresi yaxshi to'yingan, kuchni tiklashga yordam beradi, nafaqat oqsillarni, balki boshqa foydali vitaminlarni ham o'z ichiga oladi. Quyida bir nechta turli retseptlar mavjud.

No'xat pyuresi - no'xatdan bo'tqa qanday tayyorlanadi

Eng oddiy bo'tqa retsepti - suvda qaynatilgan no'xat. Ajoyib parhezli va yog'siz taom, agar siz unga yog' qo'shmasangiz. Kattalar va bolalar uchun yaxshi nonushta, agar siz tuz qo'shsangiz va aksincha, bo'tqa ichida kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ysangiz.

Tarkibi:

  • Quruq no'xat - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - ta'mga.
  • Sariyog '- 1 osh qoshiq.

Harakat algoritmi:

  1. Bo'tqa tez pishishi uchun no'xat avval namlangan bo'lishi kerak. Eng yaxshi variant - kechqurun namlash, keyin nonushta uchun no'xat pyuresini pishirish uchun minimal vaqt kerak bo'ladi.
  2. Namlangan no'xatdan suvni to'kib tashlang, yuving, toza suv quying.
  3. Bo'tqani olovga qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, ko'pikni, tuzni olib tashlang, olovni kamaytiring.
  4. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, pishirish oxirida yog' qo'shing.
  5. Siz alohida no'xatdan iborat bo'tqalarga xizmat qilishingiz mumkin, siz pyuresigacha faol ravishda aralashtirishingiz mumkin.

Go'shtli no'xat pyuresi - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

No'xat pyuresi - bu to'yimli, to'yimli va juda sog'lom taom bo'lib, uni albatta dietangizga kiritishingiz va oyiga kamida bir necha marta pishirishingiz kerak. Siz no'xat pyuresini suvda ham, go'shtli bulonda ham pishirishingiz mumkin, turli xil ingredientlar bilan, masalan, turli xil sabzavotlar, qo'ziqorinlar, go'sht yoki dudlangan go'shtlar. Retsept no'xat pyuresini go'sht va pastırma bilan pishirish haqida gapiradi. Bu mazali, qaynatilgan va yumshoq bo'lib chiqadi va pastırma tufayli u ham juda xushbo'y.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 4 soat 0 daqiqa


Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

  • Mol go'shti: 600 g
  • Bo'lingan no'xat: 500 g
  • Bekon: 150 g
  • Sabzi: 1 dona.
  • Kamon: 1 dona.
  • Tuz, qalampir: ta'mga
  • O'simlik yog'i: qovurish uchun

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

    No'xatlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin kamida 4 soat davomida sovuq suvda namlang. Bir kechada namlash yaxshidir.

    Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.

    O'simlik moyi bilan issiq idishga soling. 5-7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

    Go'sht qovurilgan bo'lsa, piyozni maydalang va sabzi qo'pol qirg'ichdan foydalanib silang.

    Qovurilgan go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi, ta'mga qarab qalampir va tuz qo'shing. Go'shtni qaynatilgan issiq suv bilan to'kib tashlang, shunda u butunlay qoplanadi. Qopqoq bilan yoping va past olovda 1,5 soat qaynatib oling.

    Bekon chiziqlar bilan kesilgan.

    1 soatdan keyin deyarli tayyor go'shtga bekon qo'shing va qaynatishda davom eting.

    Namlangan no'xatni yana yuvib tashlang va ularni stew, ta'mga tuz solingan yirtqichlardan soling va 2,5 stakan qaynatilgan issiq suv quying. Suv miqdori ko'paytirilishi mumkin, keyin no'xat pyuresi suyuqroq bo'ladi. Idishni qopqoq bilan yoping va past olovda 1 soat davomida pishiring.

    Biroz vaqt o'tgach, go'sht va pastırma bilan no'xat pyuresi tayyor.

    Smetana va o'tlar bilan tajribali stolga xushbo'y ovqat bering.

Go'shtli no'xat pyuresi uchun retsept

Suvda qaynatilgan no'xat yog'siz yoki parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Erkaklar, ayniqsa, faol jismoniy mehnat bilan shug'ullanadiganlar uchun bunday idish go'sht yoki güveç bilan tayyorlanishi kerak.

Tarkibi:

  • Suv - 4 osh qoshiq.
  • No'xat - 2 osh qoshiq.
  • Go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 1 dona.
  • Sabzi - 2-3 dona. o'rta kattalik.
  • Piyoz - 1-2 dona. (kichik).
  • O'simlik yog'i (sabzavotlarni qovurish uchun).
  • Sariyog.

Harakat algoritmi:

  1. Avval no'xatni namlang. Chaying, to'g'ri miqdorda suv quying, qaynatib oling.
  2. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring, pishganicha pishiring, oxirida sariyog 'qo'ying.
  3. Bo'tqa pishirilayotganda, sabzi va piyozni sariyog'da qovuring. Sabzavotlar maydalangan bo'lishi mumkin (katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan), kesilishi mumkin - sabzi chiziqlar bilan, piyoz kub shaklida.
  4. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, skovorodkani skovorodkaga soling, isitiladi.
  5. Porridge bilan aralashtiring, idishning ta'mini baholang. Odatda güveç etarli darajada tuz va ziravorlarga ega, shuning uchun ularni tayyor taomga qo'shishingiz shart emas.
  6. Variant bor - o'tlar, bir xil arpabodiyon yoki maydanoz bilan bo'tqa seping. Va ko'rinish yaxshilanadi va ta'mi!

Dudlangan go'shtli mazali no'xat pyuresi

Siz "no'xat" atamasini maxsus adabiyotlarda topishingiz mumkin, bu nom bilan hatto no'xatni juda yaxshi ko'rmaydigan bolalar ham oxirgi qoshiqgacha no'xat pyuresini yeyishadi. Va insoniyatning kuchli yarmi dudlangan go'shtli no'xat idishini portlash bilan qabul qiladi.

Tarkibi:

  • Quruq no'xat - 250 gr.
  • Dudlangan go'sht (cho'chqa qovurg'alari) - 0,7 kg.
  • Piyoz - 1-2 bosh.
  • Tuz - styuardessa ta'miga.
  • Ziravorlar - ta'mga.
  • Shakar - 1 osh qoshiq
  • Qayta qilingan o'simlik yog'i
  • Yashillik.

Harakat algoritmi:

  1. Ezilgan no'xatni olish yaxshidir, bu vaqtni tejaydi, garchi uni 2 soat davomida namlash ham tavsiya etiladi. Agar ho'llash uchun vaqt bo'lmasa, shishish jarayonini soda bilan tezlashtirish mumkin. Suvga qo'shilgan 0,5 choy qoshiq no'xatni 30 daqiqada kerakli holatga keltirishga yordam beradi. Porridge qalin devorlari bo'lgan chuqur qovurilgan idishda pishiriladi.
  2. O'simlik moyini qizdiring, cho'chqa qovurg'alarini qo'ying, kichik bo'laklarga bo'ling. Fry, yarim halqalarda tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuz, qalampir, shakar seping. Aralashtiring.
  3. Endi shishgan no'xatni bir xil idishga soling, suv quying. Proportion - no'xatning 1 qismi uchun 3 qism suv. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish oxirida doimo aralashtirib turing, chunki no'xat pyuresi kuyishga moyil bo'ladi.

Bo'tqa juda qoniqarli, nonushta-tushlik uchun dudlangan go'sht bilan pishirish yaxshidir, kechki ovqat uchun esa engilroq idish bilan kelish.

Sekin pishirgichda no'xat pyuresini qanday tayyorlash mumkin

No'xat pyuresi sekin pishirgich yordamida pishirilishi mumkin. Ishchi ayollar, o'smirlar va oshpazlik ishlayotgan oshpazlar uchun bu ajoyib yordamchi buni to'g'ri qabul qiladi.

Tarkibi:

  • Ezilgan no'xat - 1 osh qoshiq.
  • Suv 2 osh qoshiq.
  • Sariyog '- 2-3 osh qoshiq. l.
  • Tuz - styuardessa ta'miga.

Harakat algoritmi:

  1. Gritsni yuving, siz ho'llash mumkin emas. Ko'p pishirgichga soling. Suvga to'kib tashlang, tuz va yog' qo'shing. Agar siz suyuq bo'tqani yaxshi ko'rsangiz, ko'proq suv oling.
  2. "O'chirish" rejimini o'rnating, pishirish vaqti - 2-2,5 soat. Taom "oshpaz" ishtirokisiz tayyorlanadi, go'sht yoki baliq ovqatlari uchun yaxshi garnitür bo'lib, o'z-o'zidan dietada bo'lganlar yoki diniy ro'za tutuvchilar uchun mos keladi.
  3. Keyinchalik murakkab va shunga mos ravishda mazali variant, sabzi va piyoz (yuvilgan, tozalangan, tug'ralgan) avval o'simlik yog'ida qovurilganda, keyin no'xat va suv qo'shiladi.
  4. Yana bir sir - pishirish oxirida sariyog 'qo'shing, "Isitish" rejimini 10 daqiqaga o'rnating.

No'xat pyuresi uchun retsepti ho'llashsiz

Ba'zida styuardessa muammoga duch keladi: men no'xat pyuresi istayman (boshqa yo'q), lekin ho'llash uchun vaqt yo'q. Yechim bor, faqat bir nechta sirlarni bilish kerak.

Tarkibi:

  • Quritilgan no'xat (butun yoki maydalangan) - 500 gr.
  • Soda - 0,5 osh qoshiq
  • Tuz - ta'mga.

Harakat algoritmi:

  1. No'xatlarni yuving va darhol 15 daqiqa davomida qaynoq suv quying - bu birinchi sir.
  2. Suvni to'kib tashlang, no'xatni qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan yoki yirtqichlardan soling, no'xat ustidagi barmoq ustiga qaynoq suv quying va soda qo'shing - ikkinchi sir.
  3. Taxminan yarim soat qaynatib oling, barcha suv qaynab ketishini kuzating.
  4. Keyin yana qaynoq suv qo'shing, yana no'xat ustidagi barmoq - bu uchinchi sir.
  5. Tuz, tayyor holga keltiring, vaqt o'tishi bilan bu jarayon 25-30 daqiqa davom etadi.

Yon piyola tayyor, qovurilgan sabzavotlar bilan bunday pyuresi mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

No'xatdan bo'tqa uchun juda tez retsept

No'xat pyuresini juda tez tayyorlash uchun faqat bitta sir bor - no'xatni imkon qadar erta namlash. Ideal holda, kechqurun donni suv bilan to'kib tashlang, ertalab bo'tqa pishiring.

Tarkibi:

  • No'xat - 300 gr.
  • Piyoz sholg'om - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona. (o'rta).
  • Sarimsoq - 1-2 chinnigullar.
  • Zira, qizil qalampir va zerdeçal.
  • tuz.
  • O'simlik yog'i (tozalangan).

Harakat algoritmi:

  1. No'xatni kechqurun namlang, ertalab yuving, suv qo'shing, qaynatib oling. Darhol zerdeçal qo'shing, 10 daqiqadan so'ng qalampir va zira qo'shing.
  2. Sabzini tozalang, maydalang. Piyozni tozalang, choping. Sarimsoqni tozalang, mayda choping.
  3. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing. Sabzini aralashtirib qo'ying, qaynatib oling. Piyoz qo'shing, piyoz pishguncha pishiring. tuz. Sarimsoqni qo'ying, olovni o'chiring.
  4. No'xat bilan qozonga sabzavot qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Porridgeni o'chiring, 10 daqiqaga qoldiring.

Tajribali uy bekalari no'xat yormalarining o'ziga xos ekanligini bilishadi, uni tayyorlash sirlari bor. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun donni kechqurun namlash yaxshidir. Ezilgan no'xat eng tez pishiriladi, ammo pyuresi kartoshka pyuresiga o'xshaydi.

Hozirgi vaqtda no'xat donalarini do'konlarda topish mumkin (no'xat maxsus tarzda tekislanadi). Bunday donlarni pishirish yanada osonroq, pishirish shart emas, umuman olganda, ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va uni pishirishga ruxsat bering.

Agar siz turli xil ziravorlar va o'tlardan foydalansangiz, no'xat pyuresi juda mazali bo'ladi. Siz qovurilgan piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin, sarimsoq chinnigulini qo'yishingiz mumkin. Eng mazali taomlar güveç yoki dudlangan go'shtli no'xatdan tayyorlanadi.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

No'xat pyuresi retseptlari

2 soat

90 kkal

5/5 (2)

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

  • Agar ho'llash uchun ko'p vaqtingiz bo'lmasa, bo'laklangan no'xat yaxshi tanlovdir.
  • Oq no'xat eng tez qaynatiladi, shuning uchun uni oling.
  • No'xatni tanlayotganda, unda ortiqcha qoldiqlar ko'p emasligiga va namlik hidi kelmasligiga ishonch hosil qiling. Agar shunday bo'lsa, unda u noto'g'ri saqlangan.

Bekon bilan no'xat pyuresi

Oshxona jihozlari: qovurilgan idish, pichoq, qoshiq. piyola, kostryulka, kesish taxtasi.

Ingredientlar

Pishirish jarayoni

Birinchi bosqich: no'xat.


Ikkinchi bosqich:piyoz, pastırma, o'simlik yog'i.


Uchinchi bosqich:piyoz, pastırma, no'xat, suv, tuz, sariyog '.

  1. Bekon va piyozni idishga o'tkazing.


    va no'xat tashlang.


  2. Har bir narsani ta'mga suv va tuz bilan to'ldiring.
  3. No'xat pishguncha va yumshatilguncha o'rtacha olovda pishiring.
  4. No'xat sifatiga qarab, uni 50 dan 120 daqiqagacha pishirish kerak.
  5. Pechni o'chirgach, bo'tqaga yog' qo'shing va aralashtiring.


    6. No'xat pyuresi uchun video retsept

    Qanday qilib buni ko'rish uchun ushbu videoni tomosha qiling no'xat pyuresi pishiring. Yaxshi suratga olish, qisqa retsept va videodagi eslatmalar tufayli siz bilib olasiz mazali no'xat pyuresi qanday tezda pishiriladi.

    No'xat bo'tqasini nima bilan yeysiz?

    Ko'pchilik uchun, so'raganidan keyin no'xat pyuresini qanday pishirish kerak , uni nima bilan qo'llash masalasi ham bor. Va bu faqat ta'mga bog'liq. Men unga turli xil dudlangan go'shtlarni berishni yaxshi ko'raman, masalan, qovurg'a kabi. Ikkinchi taom sifatida oddiy köfte yoki baliq pishirishingiz mumkin. Siz sabzavotli yoki qo'ziqorinli kiyinish yoki hatto yangi sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin. Porridge va yangi non yoki yassi nonga aralashmang.

  • No'xat pyuresi yaxshi pishishi uchun siz suv va no'xat nisbatlarini kuzatishingiz kerak: birdan uchgacha.
  • Agar siz bo'lingan no'xatlarni namlayotgan bo'lsangiz, ular uchun 3-4 soat suvda etarli bo'ladi va butun tun bo'yi kerak bo'ladi.
  • Agar siz go'shtli bulonda bo'tqa pishirsangiz, unda tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki bulon o'zi sho'r.

Boshqa variantlar

Siz uni juda oddiy va tez tayyorlashingiz mumkin va u yonib ketishidan yoki yomon pishishidan qo'rqmang. Bundan tashqari, no'xatdan mazali sho'rva pishirib, uni suyuq yoki qaymoqli mustahkamlik qilishingiz mumkin. Agar siz boshqa sog'lom bo'tqani tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni juda ko'p vitaminlar o'z ichiga olgan holda qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni sut bilan pishirish yoki shirin qilish mumkin. Shu bilan birga, u juda mazali va yumshoq bo'lib, bolalar uchun juda yaxshi.

Agar siz no'xat pyuresini qanday mazali pishirish yoki uni tezroq tayyorlash bo'yicha biron bir sirni bilsangiz, maslahatlaringizdan foydalanishimiz uchun sharhlarda bu haqda yozing.

No‘xat bo‘tqasi — suvda qaynatilgan no‘xatdan tayyorlanadigan taom. Qabul qiling, biz ko'pincha o'zimizni bunday mazali narsalar bilan ovora qilmaymiz, lekin behuda! Uni tayyorlash nafaqat ko'p kuch talab qilmaydi, balki tanamiz uchun ham juda foydali. Bu go'shtli taomlar, dudlangan go'sht va qizarib pishgan kolbasa bilan yaxshi ketadigan mazali va qoniqarli yon piyola.

No'xat pyuresi juda past kaloriya tarkibidagi ozuqaviy xususiyatlari bilan ajralib turadi. U sink, temir, magniy, kaltsiy, A, B, C, E vitaminlari kabi elementlarni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi bilan porridgening kaloriya miqdori yuz gramm uchun atigi 90 kkal. Ushbu taomni yurak-qon tomir tizimining sog'lig'ini saqlash, yoshlikni, go'zallikni, yaxshi qomatni, o'tkir ko'rish va xotirani, asab tizimining barqarorligini, zararli moddalardan, saraton paydo bo'lishidan himoya qilish uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi. Muhim hazmsizlik, oshqozon yarasi yoki surunkali gastrit, meteorizm va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq boshqa jiddiy kasalliklar bilan no'xat pyuresidan foydalanish cheklangan bo'lishi kerak.

No'xat tayyorlash va qaynatish


Fasolli taomni mazali qilish uchun siz no'xat pyuresini to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz yaxshi sifatli no'xat tanlashingiz va ularni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.

Vitamin tarkibi jihatidan eng foydali, juda qimmatli - qobig'i yo'q no'xat.

Biroq, bunday mahsulotni oldindan sovuq suvda namlash kerak. Fasol saralanadi, sifatsiz va buzilgan no'xat olib tashlanadi. Oqim suv ostida yuving. Buni bir necha marta qilish tavsiya etiladi. Keyin yuvilgan no'xat quyiladi va bir kechada qoldiriladi. Jarayon tufayli no'xat yaxshi qaynatiladi va sizning sevimli taomingiz mazali bo'lib chiqadi.

No'xat bo'tqasini tezda pishirish uchun u pechka ustiga loviya namlangan suvda qo'yiladi va etishmayotgan miqdorni qo'shib qo'yadi. Panning pastki qismi va devorlari qalin bo'lishi kerak. Har bir narsa o'rta olovda qaynatiladi, tuzlanadi va shamda taxminan yarim soat qaynatiladi.

No'xat pyuresidagi suv va no'xatning nisbati taxminan 2,5: 1 bo'lishi kerak.

Pishirish paytida kelajakdagi idish massa yopishmasligi uchun yaxshilab aralashtirilishi kerak. Pishirish oxirida butun massa sizning xohishingizga ko'ra itargich yoki blender yordamida pyurega aylanadi. Ammo esda tutingki, no'xat pyuresini kamida yarim soat davomida suvda pishirishingiz kerak, aks holda no'xat qattiq va ta'msiz bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda no'xat pyuresini qanday tayyorlash mumkin

1-sonli retsept - mazali va tez

Tarkibi:

  • 1 stakan no'xat
  • 1 stakan suv
  • tuz.

Pishirish:

Fasolni yuving, ho'llamang, multivark idishiga quying, suv, tuz quying. Suv no'xatdan taxminan bir santimetr yuqori bo'lishi kerak, ko'proq emas. Qopqoqni yoping, keyin 2 soat davomida "O'chirish" rejimini yoqing. Shuningdek, siz "Grechka" yoki "Yorma" rejimini o'rnatishingiz mumkin. Agar bo'tqa sekin pishirgichda bir muddat tursa, u qalinlashadi, shuning uchun siz buni kutgan holda ko'proq suv quyishingiz mumkin.

Aytish kerakki, pishirish vaqti no'xat turiga juda bog'liq. Shelled tezroq pishiriladi, butun - uzoqroq. Ba'zida to'liq qaynatilmaydigan no'xat bor.

2-sonli retsept - tovuq bilan


Tarkibi:

  • 400 g no'xat
  • 400 g tovuq go'shti (ko'krak yoki son va barabandan kesilgan, xohlaganingizcha),
  • 1-2 lampochka
  • 1 o'rta sabzi
  • tovuq uchun tuz va ziravorlar - ta'mga,
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

Piyozni kublar yoki yarim halqalarga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga soling, o'simlik moyi qo'shing, so'ngra shaffof bo'lgunga qadar "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida qovuring. Keyin tovuq go'shtini qo'shing, bo'laklarga bo'ling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15-20 daqiqa davomida qovuring. Keyin yuvilgan no'xat, tuz, ziravorlar quying, suv yoki tovuq bulonini quying, shunda u ovqatni ikki barmog'i bilan qoplaydi, qopqog'ini yoping va 1,5-2 soat davomida "Grechka" yoki "Grechka" rejimini o'rnating. "Porridge"). Pishirgandan so'ng, agar xohlasangiz, bir qoshiq sariyog 'qo'shing va yana 10 daqiqa davomida isitish rejimida qaynatib oling.. O'tlar bilan seping va stolga!

3-raqamli retsept - sut bilan

Sutdagi don juda yomon qaynatilgan yumshoq. Shuning uchun, agar siz kartoshka pyuresi bo'tqasini olishni istasangiz, no'xatni 6-8 soat davomida oldindan namlang.

Tarkibi:

  • No'xat - 1 osh qoshiq.
  • Sut - 2 osh qoshiq.
  • Tuz - 1 osh qoshiq
  • Sariyog '- 50 g

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. No'xat sutda qaynatilgani uchun ularni 6-8 soat davomida oldindan namlang. Keyin suvni to'kib tashlang va yuving.
  2. Donni ko'p pishirgichning idishiga yuboring, sutni to'kib tashlang va darhol tuz qo'ying.
  3. "O'chirish" dasturini tanlang va 2,5 soatni belgilang.
  4. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin bo'tqaga sariyog 'qo'shing.

4-raqamli retsept - piyoz bilan


Sekin pishirgichda no'xatdan bo'tqa pishirish uchun siz no'xatni oldindan namlashingiz kerak, so'ngra bir-ikki soat davomida "Pishirlash" rejimidan foydalaning, keyin don sekin qaynatiladi va tayyor taomning ta'mi bo'ladi. eng to'yingan.

Sekin pishirgichda yonish xavfi yo'q, shuning uchun undagi no'xat pyuresi ayniqsa yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Eng oddiy piyozni qovurish unga o'ziga xos ta'm berishi mumkin - ular Rossiyada no'xat bo'tqasini iste'mol qilishni yaxshi ko'rishardi, bundan tashqari, ular uni pechda pishirgan.

Tarkibi:

  • 1 stakan no'xat (oldindan namlangan)
  • 3 stakan suv
  • 1 katta piyoz
  • sariyog 'bo'lagi
  • 2 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, "Isitish" rejimida ko'p pishirgichli idishda siz mayda tug'ralgan piyozni qovurishingiz kerak, so'ngra unga no'xat quying, hamma narsani suv, tuz bilan to'kib tashlang va "Stew" rejimini 2 soat davomida o'rnating. Pishirgandan so'ng, bo'tqani sariyog 'bilan to'ldiring.

Mazali no'xat pyuresi retseptlari

No'xat pyuresini suvda qanday tayyorlash mumkin

Asosiy retseptni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz tajriba qilishingiz, yangi narsalarni sinab ko'rishingiz, kutilmagan kombinatsiyalarni kashf qilishingiz va kuch va qo'shimchalar bilan "o'ynashingiz" mumkin.

Tarkibi:

  • 1 stakan quruq no'xat
  • tatib ko'rish uchun tuz

Pishirish:

Gritsni yuving, kamida 5 soat davomida namlang. 1: 2 nisbatda suv qo'shing, qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring, ko'pikni, tuzni olib tashlang, qopqog'ini yoping, so'ngra pishganicha pishiring (taxminan 40 daqiqa). Bo'tqani kartoshka pyuresi bilan pyurelang, issiq xizmat qiling.

No'xat bo'tqasini pechda pishirish

Agar siz pechda no'xat pyuresini pishirsangiz, qo'shimcha ingredientlarni qo'shish tavsiya etiladi. Ajoyib ta'mi go'sht qo'shilgan no'xat pyuresi bor.

Tayyorlash usuli:

Fasolni yarim pishganicha qaynatib oling. Go'sht bo'laklarini alohida-alohida qovuring. Piyoz va sabzi ortiqcha pishirishni tayyorlang. Dushni isitib oling. No'xatni panning pastki qismiga qo'ying, so'ngra go'sht bo'laklari, ustiga pishiring. Porridgeni suvli qilish uchun siz oz miqdorda go'shtli bulonni quyishingiz mumkin. Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa.

Qo'ziqorin bilan no'xat pyuresini pishirish qanchalik mazali?


Ingredientlar ro'yxati:

  • suv - 800 ml.
  • no'xat - 400 gr.
  • piyoz - 3 dona.
  • shampignon - 450 gr.
  • kungaboqar yog'i - 90 ml
  • qalampir aralashmasi, tuz

Pishirish bosqichlari:

  1. Qo'ziqorinlar, piyoz nozik kesilgan, 12 daqiqa davomida kungaboqar yog'ida qovuriladi.
  2. Donni qozonga to'kib tashlang va suv bilan to'ldiring.
  3. Piyoz va qo'ziqorin qo'shing va aralashtiring.
  4. Biz qozonni qopqoq bilan yopamiz.
  5. Biz uni pechga yuboramiz (200 daraja; 45 daqiqa).
  6. Biz qozonni chiqaramiz, qalampir va tuz aralashmasini qo'shamiz.
  7. O'chirilgan pechda 25 daqiqaga qoldiring.

Go'shtli no'xat pyuresi uchun retsept

Suvda qaynatilgan no'xat yog'siz yoki parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Erkaklar, ayniqsa, faol jismoniy mehnat bilan shug'ullanadiganlar uchun bunday idish go'sht yoki güveç bilan tayyorlanishi kerak.

Tarkibi:

  • Suv - 4 osh qoshiq.
  • No'xat - 2 osh qoshiq.
  • Sabzi - 2-3 dona.
  • Piyoz - 1-2 dona.
  • Go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 1 dona
  • O'simlik yog'i (sabzavotlarni qovurish uchun)
  • Sariyog

Tayyorlash usuli:

Avval fasolni namlang. Chaying, to'g'ri miqdorda suv quying, qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring, pishganicha pishiring, oxirida sariyog 'qo'ying. Bo'tqa pishirilayotganda, sabzi va piyozni sariyog'da qovuring. Sabzavotlar maydalangan bo'lishi mumkin (katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan), kesilishi mumkin - sabzi chiziqlar bilan, piyoz kub shaklida. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, skovorodkani skovorodkaga soling, isitiladi. Porridge bilan aralashtiring, idishning ta'mini baholang. Odatda güveç etarli darajada tuz va ziravorlarga ega, shuning uchun ularni tayyor taomga qo'shishingiz shart emas. Variant bor - pyuresi o'tlar, bir xil arpabodiyon yoki maydanoz bilan seping. Va ko'rinish yaxshilanadi va ta'mi!

No'xat pyuresini dudlangan go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Retsept juda oddiy emas va sizga klassik taomdan ko'ra ko'proq ingredientlar kerak bo'ladi. Taom oldindan namlanmasdan tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • No'xat - 500 gr.
  • Piyoz va sabzi - 1 dona.
  • Suv - 1 litr
  • Tomat pastasi - 2 katta litr.
  • lavrushka va boshqa ziravorlar
  • tuz - ta'mingizga ko'ra oling
  • o'simlik yog'i - 60 ml.
  • Yog '- ta'mga

Tayyorlash usuli:

  1. Ovqatni tezroq qilish uchun ezilgan donni oling, chorak soat davomida qaynoq suv quying.
  2. Sovutilgan qaynoq suvni to'kib tashlang va uni yangi, yangi qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Suv yana qaynaganda, olovni minimal darajaga tushiring va yarim soat davomida pishiring.
  3. Ayni paytda siz piyoz va sabzi qilishingiz mumkin. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va qizdirilgan yog'da qovurilgan idishga soling. Bir oz qovuring, tomat pastasini qo'shing. Uni sinab ko'ring va agar u nordon bo'lib chiqsa, ozgina shakar qo'ying.

Qovoq va qaymoqli no'xat pyuresi


Bola uchun siz qovoq va qaymoq bilan tuyadi va yorqin porridge tayyorlashingiz mumkin.

Bu talab qiladi:

  • bir stakan no'xat
  • 1,5 stakan suv
  • 150-200 gramm qovoq
  • 1 stakan krem
  • tatib ko'rish uchun shakar

Tayyorlash usuli:

  1. Birinchidan, no'xat bilan suvni qaynatib oling va keyin qovoqqa g'amxo'rlik qiling. Uni tozalash va urug'larni tozalash, mayda bo'laklarga bo'lish yoki hatto maydalagichda maydalash kerak.
  2. Fasol yumshoq bo'lganda (suv qaynatilgandan keyin taxminan 30 yoki 40 minut), qovoqni qozonga soling.
  3. Bo'tqani yana 10-15 daqiqa qaynatib oling, shakar, qaymoq qo'shing, issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.

Qo'ziqorinli no'xat pyuresi

Tarkibi:

  • 2 stakan no'xat
  • 400 g qo'ziqorin
  • tuz - ta'mga
  • 2 piyoz
  • 3 osh qoshiq o'simlik yog'i

Pishirish:

Donni qaynatib oling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, kesib oling. Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring, tuz. Piyoz va qo'ziqorinlarni pishirilgan donga soling, aralashtiring. Qopqoq bilan yoping, keyin 20 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

No'xat pyuresi pishirishning nozik tomonlari

  • Qaynatishga keltiring, sirtga ko'tarilgan ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang va iloji boricha tez-tez aralashtiring, ayniqsa birinchi besh daqiqa. Aralashtirganda, qoshiq bilan panning pastki qismiga etib borishga harakat qiling va undan o'rnatilgan no'xatni ajratib oling. Agar bu bajarilmasa, ular unga yopishib qoladilar va keyinroq yonishi mumkin.
  • Shunday bo'ladiki, suv oqmasdan olindi va no'xat to'g'ri tanlanganga o'xshaydi va siz bo'tqani qancha qaynatsangiz ham, u bir hil bo'lib chiqmaydi. No'xatni qaynatilmaganga harakat qiling, agar u yumshoq bo'lsa, no'xatni blender bilan kerakli holatga keltiring.
  • Bo'lingan no'xatlardan foydalanish yoki ularni ho'llash vaqtni tejashning yagona usuli emas. Bosimli pishirgichdan foydalanish uni yarmiga bo'ladi, lekin siz unda no'xat pyuresini juda ehtiyotkorlik bilan pishirishingiz kerak. Avvalo, panani tavsiya etilgan darajadan to'ldira olmaysiz. No'xatning suvga nisbatlarini qat'iy kuzatish va vana orqali kuchli bug'ning chiqishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Bu ichkarida kuchli qaynashdan dalolat beradi va bu tom ma'noda xavfli bo'lib chiqishi mumkin: suv tezda bug'lanadi, vana no'xat pyuresi chayqalishi bilan tiqilib qolishi mumkin va bosimli pishirgich "portlaydi".
  • Agar shuncha vaqt kutishga vaqtingiz bo'lmasa, unda siz quyidagi hiylaga murojaat qilishingiz mumkin - no'xatni suv bilan to'ldiring va ichiga 1/2 choy qoshiq soda soling. Bir soatdan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin, ammo "sodali vannalar" dan keyin donni yana yaxshilab yuvishni unutmang.
  • No'xatni qalin dipli va qalin devorli idishlarda va ular namlangan suvda pishirish tavsiya etiladi.
  • No'xat tayyor bo'lishidan biroz oldin tuzlang - sho'r suvda ular uzoqroq pishiriladi va ta'mini yo'qotadi.
  • No'xat pirzola va kotletlar, tuzlangan bodring va karam bilan yaxshi ketadi.
  • Qolgan no'xat pyuresi pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.
  • Ikki qozonli qozonda mazali no'xat pishirishga urinmang - bundan yaxshi narsa chiqishi dargumon.

Bu, ehtimol, hammasi. Ko'rib turganingizdek, retseptlar unchalik murakkab emas. Va agar siz tasavvurni namoyon qilsangiz, ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!