uy > Aperatiflar > Pasxa uchun kim nima pishiradi. Pasxa bayrami stoliga nima pishirish kerak? Rikota bilan Pasxa torti


Pasxa uchun kim nima pishiradi. Pasxa bayrami stoliga nima pishirish kerak? Rikota bilan Pasxa torti




Pasxa yaqinlashmoqda, demak, ko'pchilik Pasxa 2020 uchun nima pishirishni va 2020 yilgi Pasxa menyusini nima qilishni o'ylamoqda. Pasxa stoli 2020 har doimgidek bo'ladi. Majburiy, muqaddas taomlardan tashqari, siz o'zingiz tanlashingiz mumkin bo'lgan oddiy bayramona taomlar bo'ladi. Fisih bayrami kelishi bilan Lent tugaydi, shuning uchun Pasxa stolidagi idishlar juda xilma-xildir. Bular go'shtli taomlar, Pasxa uchun pishiriqlar va Pasxa uchun salatlar. Lekin eng muhim Pasxa taomlari, albatta, Pasxa yoki Pasxa keki va Pasxa tuxumlari. Pasxa stoliga nima pishirishni o'ylaganingizda, bu aqlga kelgan birinchi narsa. Ushbu taomlarsiz Pasxa uchun bayramona stolni tasavvur qilib bo'lmaydi. Qaynatilgan tuxum retseptlarini muhokama qilishning ma'nosi yo'q, lekin Pasxa pishiriqlari - bu Pasxa stolining retseptlari bo'lib, ular haqida alohida gapirishga arziydi. Mazali Pasxa taomlarini qanday pishirishni biladiganlar, ehtimol, Pasxa taomlari retseptlarini buvilaridan o'rgangan, chunki Sovet davrida Pasxa stolini qanday pishirish, Pasxa uchun retseptlar, Pasxa keklarini qanday pishirish, Pasxa kekini qanday pishirish kerak edi. , Pasxa retseptlari, Pasxa retseptlari, Pasxa keki (tvorog retsepti), qaymoqli tvorog Pasxa torti qanday tayyorlanadi, pechda Pasxa uchun tort retsepti, tvorog Pasxa retsepti, Pasxa qanday mazali pishloq tayyorlanadi, Pasxa torti uchun muzlash retsepti , qirollik keki, Pasxa salatining retsepti, pishirilgan tvorog Pasxa, tvorog Pasxa retseptlari mayiz va shakarlangan mevalarni Mazali va sog'lom taomlar kitobidan topish qiyin. Pasxa pishirish yoki Pasxa keklarini pishirish Pasxa stolini tayyorlashda eng mas'uliyatli vazifadir. Pasxa xamiri xamirturush, sut va tuxumdan tayyorlanadi. Tayyorlash texnologiyasiga ko'ra Pasxa yoki Pasxa keki nonga juda o'xshaydi, shuning uchun siz non mashinasida Pasxa keki uchun retseptlarni, non mashinasida Pasxa keki retseptini, non mashinasida Pasxa tortini, non mashinasida Pasxa keki retseptini topishingiz mumkin. Non mashinasida Pasxa retsepti. Har bir inson nafaqat mazali, balki chiroyli Fisih bayramini pishirishni xohlaydi, shuning uchun ular uni bezashga harakat qilishadi, buning uchun ular Pasxa keki uchun muzdan foydalanadilar. Pasxa keki uchun muzlash retseptining uchta turi mavjud: bu protein, meva va shokoladli muzlash. Agar siz xamirturush xamiri bilan do'st bo'lmasangiz, Pasxa keki siz uchun, uning retsepti ko'plab Evropa Pasxa taomlari uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, Pasxa tvorogdan, Pasxa smetanadan tayyorlanadi. Smetana va tvorogdan Pasxa retsepti - birlashtirilishi mumkin bo'lgan retseptlar, ko'pincha qirollik Pasxa deb ataladi. Royal Fisih - bu pishirish bilan emas, balki pivo tayyorlash orqali tayyorlanadigan retsept. Qirollik tvorog Pasxa retsepti oddiy: barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtirgandan so'ng, ular aralashtiriladi va pishiriladi. Shuning uchun muhallabi Pasxa, qaynatilgan Pasxa retsepti, qirollik muhallabi Pasxa retsepti, qaymoqli tvorog Pasxa nomi. Pasxa tvorogini to'g'ri shaklda olish uchun maxsus shaklda to'plash tavsiya etiladi.

Tvorogdan Pasxa retseptlari ushbu bayram uchun xuddi an'anaviy hisoblanadi. Pasxa tvorogining uch xil retsepti mavjud: qaymoq, presslangan va pishirilgan. Pasxani tvorogdan pishirish xamir bilan aralashishni yoqtirmaydiganlar tomonidan tanlanadi. Pasxa tvorogi, retsepti juda boshqacha bo'lishi mumkin, bu ko'p jihatdan tvorog sifatiga bog'liq. Pishloq Fisih uchun tvorogni drenajlashga ruxsat beriladi. Tvorog Pasxa pishirilgan odatda pechda pishiriladi. Pasxa tvorogi - bu sizning tasavvuringiz va ta'mingiz uchun keng qamrovli retsept bo'lib, u shakarlangan mevalar, mayizlar, mevalar, konyak yoki rom bilan tayyorlanadi. Biz sizga fotosuratlar bilan Pasxa tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan Pasxa tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan Pasxa tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan Pasxa tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan Pasxa tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan Pasxa taomlari retseptlaridan foydalanishni tavsiya qilamiz, chunki rasmlar haqiqatan ham. chiroyli va mazali Pasxa pishirishga yordam bering.

Pasxa Rossiyada ham, butun dunyodagi nasroniylar orasida ham eng muhim pravoslav bayramlaridan biridir. Rojdestvo bilan birga Fisih bayrami rus qalbining butun kengligi bilan keng miqyosda nishonlanadi.

Ushbu yorqin bayram o'ziga xos an'analar va maxsus taomlar bilan ta'minlangan, ular faqat shu kuni tayyorlanadi.

Pasxa 2018 qachon nishonlanadi: sana va an'analar

Pasxaning o'ziga xos xususiyatlaridan biri shundaki, unda nishonlash uchun aniq sana yo'q. Faqat kun o'zgarishsiz qoladi - yakshanba. Har yili pravoslav bayrami aprel yoki may oylarida nishonlanadi. Sanalardagi bu nomuvofiqlikka nima sabab bo'lmoqda?

Pasxa qaysi sanaga to'g'ri kelishini bilish uchun oy taqvimidan foydalaning. Buni aniqlash qiyin emas, asosiysi oyning barcha davrlari jadvalini bilishdir. To'lin oyning birinchi bahor bosqichidan keyin keladigan birinchi yakshanba kuni pravoslav bayrami tushadi. Shu asosda cherkov kalendarlari tuziladi.

Bayram an'analari

Pasxa u bilan nima olib keladi? Bu har doim yorug'lik, hayotning eng yaxshi va cheksiz ustunligiga ishonch va zulmat va o'lim olamidan yaxshilikdir.

Bayram pravoslav an'analari bilan birga keladi, ularning tarixi qadimgi davrlardan boshlanadi. Albatta, ularning ko'plari eskirgan yoki tubdan o'zgargan, ammo ko'plari hanuzgacha dolzarbligicha qolmoqda.

Ushbu bayramda vafot etgan qarindoshlari, do'stlari va yaqinlarini xotirlash o'zgarishsiz qoladi. Rossiyaning ba'zi mintaqalarida, an'anaga ko'ra, bu harakat Pasxa kunidan bir hafta o'tgach amalga oshirilganiga qaramay, ushbu kunda xotirani hurmat qilish uchun qabristonlarga tashrif buyurishadi.

Yana bir an'anaviy harakat - bu asosiy bayramdan 3 kun oldin o'tkaziladigan toza payshanba kunini nishonlash. Shu kuni pravoslavlar o'z uylarida, fikrlari va tanalarida narsalarni tartibga soladilar, ya'ni narsalarni tartibga soladilar.

Ammo, ehtimol, hamma uchun eng muhim va sevimli an'ana Pasxa tuxumlarini bo'yash va Pasxa ramzlari bo'lgan Pasxa tortini pishirish edi. Ko'pchilik endi do'kon javonlarida tanlovi juda katta bo'lgan tayyor Pasxa keklarini sotib olib, bayramga tayyorgarlik ko'rishni osonlashtiradi.

Bayramning yana bir belgilaridan biri bu Buyuk Lent bo'lib, u an'anaga ko'ra 48 kun davomida saqlanishi kerak va uning tugashi Pasxa yakshanbasiga to'g'ri keladi. Ro'za ruhiy va jismoniy poklanish uchun tutiladi.

Biroq, hozir ro'zaning barcha talablariga qat'iy rioya qiladiganlar kam, chunki hayotning zamonaviy ritmi va ovqatdan voz kechish mos kelmaydigan narsalardir. Ha, va pravoslav cherkovi endi ro'za tutishdan voz kechish haqiqatiga sodiq bo'lib, inson uchun asosiy narsa uning fikrlarini tozalash ekanligiga ishonadi.

Pasxa kechasi arafasida ma'badlarda va cherkovlarda ilohiy xizmatlar o'tkaziladi, bayram taomlari - tuxum va Pasxa keklarini muqaddaslash bilan birga stolga qo'yiladi. Aytgancha, tuxum sindirish musobaqasida qiziqarli an'ana bor, uning ma'nosi kim ko'proq tuxum sindiradi.

Pasxa bayramini nishonlash paytida yana bir nasroniy an'anasi - "Masih tirildi!" tabrik sifatida.

Pasxa bayramiga to'g'ri keladigan ushbu ramziy harakatlar millionlab pravoslav ruslar tomonidan mamnuniyat bilan kuzatilmoqda.

Fisih bayrami ham Buyuk Lentning tugash kunidir, shuning uchun bayramona dasturxon turli xil taomlar bilan to'ldiriladi. Biroq, bayramning asosiy ramzlari har bir uyda har bir dasturxonda mavjud. Bular turli xil mazali, shirin qo'shimchalar bilan tayyorlangan Pasxa rangli tuxumlar, Pasxa keki va Pasxa tvorogidir.

Pasxa uchun mazali nima pishirish kerak? Tuxum bayram menyusining "tirnog'i" bo'lganligi sababli, ular turli xil idishlarda, masalan, salatlar, piroglar va piroglarda ishlatilishi mumkin, ulardan aspik tayyorlang, ularni turli xil plomba bilan to'ldiring.

Bundan tashqari, mol go'shti va parranda go'shtidan tayyorlangan go'shtli idishlarning mavjudligi ortiqcha bo'lmaydi. Turli xil mevalar va shirinliklar bilan to'ldirilgan savatlar ziyofat sifatida ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ko'pgina rus oilalarida Pasxa uchun pishirish odatiy holdir:

  • aspic;
  • jele go'sht;
  • barcha turdagi salatlar;
  • tuzlangan bodring;
  • kolbasa;
  • piroglar.

Nima tayyorlanishi kerak

2018 yilgi Fisih bayrami arafasida qarindoshlar va mehmonlarni hayratda qoldirish va xursand qilish uchun menyuni yaxshilab o'ylab ko'rish kerak.

Biroq, stoldagi majburiy taomlar rangli tuxum va Pasxa kekidir. Ularning retseptlari oddiy.

Bo'yalgan Pasxa tuxumlari


Vaqtni tejash uchun oziq-ovqat bo'yoqlari, har qanday rangni do'konda sotib olish mumkin va paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, tuxumni ranglang.

Va siz piyoz qobig'i yordamida bo'yash uchun eski, xalq retseptidan foydalanishingiz mumkin.

Rasm:

  1. Qobiqlar lampochkalardan chiqariladi, yirtqichlardan solinadi va 1 litr suv bilan quyiladi. Qaynatishga keltiring va jarayonni 40 daqiqa davomida tuzating;
  2. Shundan so'ng, rangli suv taxminan 15 daqiqa davomida bir oz pishirish uchun qoldiriladi;
  3. Qobiq bulondan chiqariladi va ichiga tuxum qo'yiladi va 10 daqiqa qaynatiladi.

Qaynatilgan va bo'yalgan qizil-jigarrang tuxumlar termal stikerlar bilan bezatilgan yoki maxsus bo'yoq bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin.

Mayiz bilan Pasxa keki retsepti

Pasxa kekisiz, shuningdek, tuxumsiz Pasxa stolini tasavvur qilish qiyin. Shuning uchun, uni qanday pishirishni bilmaganlar do'konda bayramning ramziga ega bo'lishadi, lekin uning stolda mavjudligi shubhasizdir.

Ammo baribir, do'konda sotib olingan tortni uy qurilishi keki bilan taqqoslab bo'lmaydi, unda styuardessa o'z qalbini va sevgisini qo'yadi, bu esa uni yanada mazali qiladi. Shuning uchun, bundan keyin biz uy qurilishi Pasxa keki uchun retseptlardan birini ko'rib chiqamiz.

Nima talab qilinadi:

Sinov uchun

  • un - 0,5 kg;
  • ko'proq yog'li sut - 0,5 l;
  • tuxum - 2 dona;
  • sariyog '- 50 g;
  • shakar - 150 g;
  • mayiz - 50-100 g (ta'mga qarab);
  • quruq xamirturush paketi - 15 g;
  • pishirish kukuni - 10 g;
  • vanil shakar - 1 paket;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;

Krem (glazur) uchun:

  • tuxum oq - 2 dona;
  • shakar - 100 g;
  • limon sharbati;
  • pishirish uchun konfeti qadoqlash.

Kekni tayyorlash uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

100 g mahsulotning energiya qiymati 350 kkal.

Va endi pishirish jarayonining o'zi:

  1. Avval siz xamirni yorishingiz kerak. Xamirturush, shakar, tuz va 4 osh qoshiqni iliq sutli idishga quying. l. un. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, qoplanadi va yarim soat davomida iliq joyda tozalanadi, shunda xamir "ko'tariladi";
  2. Yarim soatdan keyin xamirga kaltaklangan tuxum, eritilgan sariyog ', pishirish kukuni va vanillin qo'shiladi. Aralashtiring va yana 1 soat davomida olib tashlang;
  3. Bir soat o'tgach, xamir chiqariladi, u allaqachon "ko'tarilgan". Unga qolgan un, mayiz qo'shiladi va xamir biroz elastik bo'lguncha yaxshilab yoğurulur;
  4. Keyinchalik, pishirish uchun tayyorlangan qoliplar yog 'bilan yog'lanadi va xamir ularga joylashtiriladi, ularni taxminan yarmi hajm bilan to'ldiradi. Xamir bilan qoliplar pechga darhol olib tashlanmaydi, balki qoplanadi va yana 30 daqiqaga qoldiriladi, shunda xamir butunlay "ko'tariladi" va butun hajmni to'ldiradi;
  5. Belgilangan vaqtdan keyin siz Fisih keklarini pechga xavfsiz yuborishingiz mumkin, yakuniy ko'rinishga erishasiz. Buning uchun pech 180 ° ga qadar isitiladi, u erda qoliplarni qo'ying va yarim soat davomida belgilang;
  6. Yarim soatdan keyin tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring: agar xamir xom bo'lsa, u tish pichog'iga yopishadi. Bu holda, keklarni yana 15 daqiqa pishirish uchun qoldiring;
  7. Tayyor Pasxa keklari qoliplardan chiqariladi va salqinlash uchun qoldiriladi;
  8. Kek sovib ketayotganda, kremni tayyorlang. Buning uchun: tuxum oqini shakar va limon sharbati bilan qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring;
  9. Pasxa keklarining yuqori qismi tayyorlangan krem ​​bilan surtiladi va qandolat kukuniga sepiladi.

Kukun sifatida siz hindiston yong'og'i chiplari, shokolad chiplari, tug'ralgan shakarlamalar va boshqa ko'p narsalarni ishlatishingiz mumkin, barchasi sizning xohishingizga bog'liq.

Bayramga yana nima tayyorlanishi mumkin?

Pasxaning an'anaviy pazandalik belgilaridan tashqari, stolda boshqa taomlar bo'lishi kerak. Pasxa uchun stolda boshqa taomlardan nimani pishirish mumkin? Retseptlarni ko'rib chiqing.

jigar pirogi

Har kimga samimiy va mazali jigar taomlari yoqadi, hatto bu sakatatni yoqtirmaydiganlar ham buni qadrlashadi. Biroq, jigar pirogini tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi, ammo natija bunga arziydi.

Nima talab qilinadi:

Jigar kreplari uchun:

  • mol go'shti jigari - 1 kg;
  • sut - 200 ml;
  • tuxum - 2 dona;
  • un - 3 osh qoshiq. l.;
  • o'rta piyoz - 1 dona;
  • tuz;
  • o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:

  • sabzi - 3 dona;
  • piyoz - 3 dona;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • mayonez.

Pishirish vaqti - 60 daqiqa.

100 g pirogda 434 kkal mavjud.

Birinchidan, siz pirog uchun to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin:

  1. Piyoz va sabzi tozalanadi, qirg'ichdan o'tkaziladi (piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin);
  2. Isitilgan qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va ustiga sabzavotlarni qovuring:
  3. Shundan so'ng, qovurilgan sabzi va piyoz mayonez bilan ziravorlanadi.

Jigar kreplarini pishirish:

  1. Pishirishni boshlashdan oldin, jigarni bir necha soat davomida sovuq suvga qo'yish kerak, shunda barcha qon undan chiqadi;
  2. Namlangan jigar yuviladi, undan tomirlar va plyonka chiqariladi. Keyinchalik, uni suyuq holatga qadar maydalash kerak. Bu go'sht maydalagich yoki blender bilan amalga oshirilishi mumkin;
  3. Butun jigar ezilgan, tuz, tuxum, sut va un qo'shilgach, krep xamirining mustahkamligiga erishish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
  4. Shundan so'ng, qizdirilgan skovorodkaga yoki krep pishirgichga bir oz yog 'qo'shiladi va jigar kreplari pishirila boshlaydi, har ikki tomonda 3-4 daqiqa;
  5. Barcha kreplar tayyor bo'lgach, ularni qoziqqa qo'yishni boshlaydilar, shu bilan birga har bir krepni plomba bilan surtishadi va tort quruq bo'lmasligi uchun uni mo'l-ko'l surtishadi;
  6. Eng yuqori pancake ustiga, to'ldirishdan tashqari, tug'ralgan yangi pomidor, yashil piyoz yoki tug'ralgan tuxum qo'yishingiz mumkin.

An'anaviy bahor salati

Bahor salatasi - Pasxa stolining to'yimli go'shtli taomlariga "engil" qo'shimcha.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Pekin karam - 1 dona;
  • yangi bodring - 2 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • har qanday ko'katlar - 1 dona;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • achchiq qalampir - yarim pod;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
  • tuz - ta'mga;
  • kungaboqar yoki zaytun moyi.

Pishirish vaqti 30 daqiqa davom etadi.

100 g salatning kaloriya tarkibi - 115 kkal.

Pazandachilik jarayoni.

  1. Hammayoqni chiziqlar bilan kesiladi;
  2. Bodring va sabzi uzun chiziqlar bilan kesiladi yoki maxsus qirg'ichdan foydalaniladi;
  3. Qalampir yupqa doira shaklida kesiladi, ko'katlar kesiladi;
  4. Tug'ralgan sabzavotlarni bir idishga soling, aralashtiring;
  5. Salat yog' bilan bezatilgan. Shakar limon sharbatida eritiladi va salatga yuboriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Tez va mazali retseptlar

Pasxa bayrami uchun murakkab taomlarni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa va kundalik menyudan foydalanishni xohlamasangiz, tez va mazali chiqadiganlar toifasiga kiradigan ekspress retseptlardan foydalanishingiz mumkin.

Pishloq bilan to'ldirilgan tuxum

Kerakli mahsulotlar:

  • tuxum - 6-7 dona;
  • pishloq - 100 g;
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
  • mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
  • tuz;
  • yashillik.

Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi 100 g - 95 kkal.

Pishirish:


Jambon va pishloqli salat

Yana bir tez salat vaqtni tejashga yordam beradi va o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiladi.

Kerakli:

  • dudlangan pishloq - 200 g;
  • jambon - 200 g;
  • yangi bodring - 2-3 dona;
  • qizil bolgar qalampiri - 1 dona;
  • ko'katlar;
  • mayonez.

Bir oz vaqt kerak bo'ladi - 15 daqiqa.

100 g marulda 160 kkal mavjud.

Barcha ingredientlar chiziqlar bilan kesiladi, mayonez bilan ziravorlanadi va ta'mga tuzlanadi.

Va Evropada qanday Pasxa taomlari tayyorlanadi?

Pasxa nafaqat pravoslav dindorlar, balki katoliklar orasida ham ajoyib bayramdir. Katolik dini pravoslavlik bilan bir qatorda mavjud bo'lgan Evropa mamlakatlarida Pasxa bayramida o'z an'analari mavjud. Bu an'anaviy taomlarga ham tegishli.

Angliya aholisi, Fisih bayramida, sutli qo'zichoqdan tayyorlangan "qovurilgan" kabi taomni afzal ko'radi.

Frantsiyada pishirilgan qo'zichoq oyog'ini "stol boshiga" qo'yish odat tusiga kiradi.

Nemislar uchun Pasxaning asosiy taomi Pasxa qo'zisidir.

Xorvatiyada Pasxa "Pintsa" - tsitrus pirogini tayyorlash bilan birga keladi.

Italiya - "Colomba Pasquale" Pasxa taomidir. Bu an'anaviy italyan pirogining o'zgarishi.

Italiyaliklar, Fisih bayrami uchun "Torrihu", boshqacha qilib aytganda, turli xil shirin qo'shimchalar bilan croutons analogini tayyorlaydilar.

Polshada ular "Mazurka" - qo'shimchalar bilan pishiriq pishiriqlarini tayyorlashadi.

Bolgarlar va ruminlar Kozunak deb nomlangan bayramona Pasxa nonini pishiradilar.

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Pasxa uchun mazali taom

Pasxa tvorogi (tvorogdan)

Sizning e'tiboringizga - tvorogdan Pasxa pishirish retsepti. Bu an'anaviy qirollik Pasxa bo'lib, u asrlar davomida Pasxaning yorqin bayramida stolda hukmronlik qiladi.

An'anaviy Pasxa keki

An'anaviy Pasxa tortini tayyorlash bo'yicha video retsepti qandolatchilikda tajribaga ega bo'lmaganlarga Pasxa kekini pishirishga yordam beradi. Hammasi juda oddiy va tushunarli - hamma buni qila oladi!

"Pasxa tuxumi" salatasi

Pasxa tuxumi salatasi - Pasxa tuxumi shaklidagi original va mazali salat, u Pasxa bayramida bayramona stolda yaxshi ko'rinadi. Salatning o'zi deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin, asosiysi dizayndir.

Pasxa bo'yalgan tuxum

Bugungi kunda siz Pasxa tuxumlari uchun juda ko'p tayyor bezaklarni topishingiz mumkin, ammo buvisining retseptlarini unutmasligimiz kerak. Men sizga tuxumni piyoz qobig'i bilan qanday bo'yashni ko'rsataman - an'anaviy rus retsepti bo'yicha!

Tvorog Pasxa

Bunday o'ziga xos va g'ayrioddiy tvorog Pasxa bu yorqin bayramda ajoyib dasturxon bezakidir. Sizning e'tiboringiz uchun - rezavorlar bilan tvorogdan Pasxa pishirish uchun juda aniq va oddiy retsept.

"Pasxa" salatasi

"Pasxa" salatasi haqiqiy oshpazlik san'ati asaridir. Har qanday salat asos bo'lishi mumkin, bezatish muhim ahamiyatga ega. Biroq, ilhom olish uchun men retseptimni taqdim etaman.

"Masih tirildi" salatasi

Nomidan ko'rinib turibdiki, "Masih tirildi" salatasi faqat Pasxa taomidir. Salat tayyorlash juda oddiy va bayramona stolda ajoyib ko'rinadi. Men sinashni tavsiya qilaman.

Pasxa taomi

Pasxada doimo ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan tuxumdan tayyorlangan juda mazali Pasxa ishtahasi. Boshqa bayramlar uchun javob beradi, lekin bizning oilamizda uni Pasxa uchun pishirish odat tusiga kiradi.

Uy qurilishi kolbasa

Bizning bobo-buvilarimiz Pasxani eng ulug' kun deb bilishgan. Ko'pincha, bunday voqea uchun yovvoyi cho'chqa so'yilgan, shunda hamma narsa bayramona stolda, shu jumladan hayratlanarli darajada mazali uy qurilishi kolbasa bo'ladi.

Non mashinasida Pasxa keki

Non mashinasida Pasxa tortini pishirish nokni maydalash kabi oson. Va ko'p vaqtni behuda sarflamang va stolga eng mazali uy qurilishi Pasxa kekini qo'ying. Hammaning kuchi ostida retseptni o'zlashtiring!

kulich

Sizning e'tiboringiz - Pasxa keki uchun klassik retsept. Mutlaqo ortiqcha narsa yo'q, keraksiz ingredientlar yo'q - men sizga uyda eng oddiy va oddiy Pasxa kekini qanday tayyorlashni aytaman.

Pasxa keki

Pasxa keki - bu Pasxaning yorqin bayramini tasavvur qilib bo'lmaydigan narsa. Men uyda Pasxa kekini pishirishni taklif qilaman va uni do'konda sotib olmang - fotosurat bilan mening retseptim buni qilishga yordam beradi.

tez Pasxa

Bu Pasxaning ta'mi ajoyib, lekin hamma uni pishirishi mumkin - u tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Ushbu retsept bo'yicha Pasxa xamiri engil va xushbo'y bo'lib chiqadi. Urunib ko'r!

Oq mayiz bilan Pasxa keki

Yong'oq bilan Pasxa keki

Yong'oq bilan Pasxa keki retsepti Pasxa menyusini diversifikatsiya qilishni va ko'proq original, noan'anaviy Pasxa keklarini pishirishni xohlaydiganlar uchun foydalidir. Yong'oqlar tortga yoqimli ta'm beradi.

Xamirturush xamirida Pasxa

Men sizning e'tiboringizga xamirturush xamirida bayramona Pasxa tayyorlash uchun juda oddiy retseptni keltiraman. Har bir inson, hatto tajribasiz qandolatchi ham, ushbu retsept bo'yicha bayramona Pasxa (Kulich) tayyorlashi mumkin.

Kulich eski rus tilida

Sizning e'tiboringiz uchun - Pasxa kekini tayyorlash uchun eski retsept. Pokhlebkinning kitobiga ko'ra, Rossiyada Pasxa keklari ushbu retsept bo'yicha pishirilgan.

Kulich rus

Rus Pasxa kekini tayyorlashning oddiy retsepti uyda Pasxa tortini pishirishni xohlaydigan, ammo buni qanday qilishni bilmaydigan har bir kishiga yordam beradi.

Kulich eski retsept bo'yicha

Qadimgi retsept bo'yicha Pasxa keki retsepti, bu bizning bobolarimiz tomonidan ishlatilgan. Pasxa an'anaviy bayramdir, shuning uchun siz an'analarga hurmat ko'rsatishingiz va eski retsept bo'yicha Pasxa tortini tayyorlashingiz kerak.

Pasxa xushbo'y

Har yili bizning oilamiz Pasxa keklari uchun uchta retseptdan birini tayyorlaydi. Uchalasi ham vaqt sinovidan o'tgan, barchasi ajoyib, asosiysi bu safar qaysi birini tanlashni hal qilish. Mana bu oilaviy retseptlarning ikkinchisi.

Pasxa yam-yashil

Har yili bizning oilamiz Pasxa keklari uchun uchta retseptdan birini tayyorlaydi. Uchalasi ham vaqt sinovidan o'tgan, barchasi ajoyib, asosiysi bu safar qaysi birini tanlashni hal qilish. Mana bu oilaviy retseptlarning uchinchisi.

Pasxa oddiy

Ushbu retsept oddiy, lekin ayni paytda u sizga haqiqiy uy qurilishi Pasxa keklaridan bahramand bo'lish imkoniyatini beradi - tender, mazali va xushbo'y.

Buvimning Pasxa keki

Bu mazali va pishirilishi oson tort bo'lib chiqadi. Buvimning retsepti asosida zamonaviy texnologiyaga biroz moslashtirilgan. Bu haqiqiy, klassik Pasxa keki bo'lib chiqadi.

Margarindagi Pasxa keklari

Mana, Pasxa keklarini tayyorlash uchun oddiy retsept. margarin bo'yicha Ushbu retseptga ko'ra, Pasxa keklari ajoyib darajada mazali va yumshoq, shuningdek, uzoq muddatli saqlash va eskirmaydi.

Zerdeçal bilan limonli kek

Limon ta'miga ega bu yorqin sariq tort bayram dasturxoniga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va butun oilaga quvonch keltiradi.

Kefirdagi Pasxa keklari

Sevimli buvimning kefir keklari uchun juda mazali va oddiy retsepti bayram stoliga nima pishirishni rejalashtirayotgan har bir kishiga yordam beradi. Juda chiroyli va mazali pirojnoe - maslahat beraman!

mazali tort

Pasxa kekini pishirish juda oddiy bo'lib tuyuladi, lekin hamma uchun bu juda mazali bo'lib chiqadi. Men sizga chinakam mazali tortni qanday tayyorlashni aytaman. Vaqt sinovidan o'tgan retsept;)

Pasxa keki

Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan Pasxa keki sizning oilangizdagi Pasxa stolini samarali bezatadi. Pasxa kekini tayyorlash juda oddiy, u chiqadi - juda mazali va chiroyli.

Bolalar uchun Pasxa keklari

Agar siz Pasxa bayramini bolalar bilan nishonlasangiz, ularni xursand qiling va bolalarning Pasxa keklarini pishiring, bu bolalar tomoshabinlari tomonidan oddiy Pasxa keklariga qaraganda ko'proq talab qilinadi.

Za'faron bilan Pasxa keki

Pasxa kekini za'faron bilan tayyorlash retsepti Pasxa kekini qanday pishirishni o'ylaydigan har bir kishi uchun foydali bo'lishi mumkin. An'anaviy Pasxa pishiriqlaridan charchagan bo'lsangiz, za'faronli Pasxa keki sizga kerak bo'ladi.

jo'xori uni "Gems"

Sizning e'tiboringizga - Pasxa uchun juda chiroyli va o'ziga xos tuyadi uchun retsept. Mol go'shti aspi "Gems" sizning Pasxa dasturxoningizning munosib elementidir! ;)

Rikota bilan Pasxa torti

Rikota bilan Pasxa keki Italiyada juda mashhur. Men Italiya qandolatchilaridan Pasxa ricotta pirogi retseptini olishni va ushbu yorqin bayramda menyuingizni diversifikatsiya qilishni taklif qilaman!

Qisqichbaqa go'shti bilan to'ldirilgan tuxum

To'ldirilgan tuxum uchun yana bir variant. Bizga o'xshab, frantsuzlar, retsept mualliflari, bu taomni bayramona stolga tayyorlaydilar va har safar kayfiyat paydo bo'lganda. Tuxum Pasxa yoki Yangi yil uchun juda yaxshi.

Baba rom

Sizning e'tiboringizga - rom siropi va shakar fudge bilan bobo tayyorlash retsepti. Rum baba an'anaviy Pasxa pishiriqidir, lekin men uni nafaqat Pasxada, balki ish kunlarida ham pishiraman.

"Pasxa quyoni" salatasi

"Pasxa quyoni" salatasi har doim eng ko'p e'tiborni tortadi. Barcha mehmonlar darhol unga oshiq bo'lib, keyin katta zavq bilan ovqatlanadilar. Men fotosurat bilan asta-sekin salat retseptini taklif qilaman.

"Pasxa gulchambari" salatasi

"Pasxa gulchambari" salatasi - sizning bayram dasturxoningizni bezatadigan ajoyib taom. Ushbu salatni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo biz uni seld va olma bilan pishiramiz.

Fiadone

Fiadone - an'anaviy Korsika Pasxa keki. Fiadone juda mashhur - ushbu retsept bo'yicha fotosurat bilan pishiring va nima uchun siz tushunasiz.

"Capercaillie Nest" salatasi

Capercaillie Nest salatining retsepti - tovuq, kartoshka, tuxum va bodringdan salat tayyorlash. Uya shaklidagi bu salat bayram dasturxoningiz uchun ajoyib bezak bo'ladi. Mashhur rus oshxonasi.

Pasxa bodom makaronlari

Pasxa bodom makaronlari odatda Pasxa arafasida tayyorlanadigan an'anaviy frantsuz qandolatidir. Men ushbu ajoyib retseptni frantsuz tilidan olishni maslahat beraman.

To'ldirilgan tuxum "Qo'ziqorin glade"

Ushbu taom oddiy va har doim mazali, sog'lom, bayram yoki bayram uchun dasturxonni bezashingiz kerak bo'lganda siz uchun juda mos keladi. Tayyorlanishi oson, arzon va stoldan boshqalarga qaraganda tezroq yo'qoladi.

Smetana ustidagi kokurki

"Smetana ustidagi Kokurki" taomining retsepti. Kokurki - qadimgi shimoliy rus oshxonasining taomidir. Qaynatilgan tuxum bilan pishirilgan xamirturushsiz non.

Polsha Pasxa keki

Bugun men sizga Polsha Pasxa kekini qanday tayyorlashni aytaman - an'anaviy Polsha Pasxa pishirig'i. Polyaklar haqiqatan ham Pasxa kekini shu tarzda pishiradimi yoki yo'qligini bilmayman, lekin mazali bo'lib chiqadi.

Qo'y yoki quyon shaklidagi Pasxa simitlari

Siz noziklikni yaxshi ko'rasiz, siz Pasxa uchun yiliga bir martadan ko'ra tez-tez pishirasiz. Siz simitlarga har qanday shaklni, hatto yuraklarni ham berishingiz mumkin, ammo qo'zichoqlar va quyonlar yorqin bayramning ramziyligi uchun juda mos keladi.

"Vena" xamiridan Pasxa keklari

Vena tortining ta'mi emdirilmasdan romli ayolga o'xshash narsadir va ta'mi faqat saqlash vaqtida yaxshilanadi. Va shuni ham ta'kidlaymanki, Vena xamiridan tayyorlangan Pasxa keki juda uzoq vaqt davomida eskirmaydi!

Royal Pasxa

Bu Pasxa mehnatni talab qiladi, lekin bunga arziydi! Ajoyib retsept! Lazzatlar boyligi - bu muqaddas bayramning ulug'vorligi va shodligi xotirasiga!

Mayiz bilan shirin non

Pasxa tvorogi

Men har doim haqiqiy Pasxa pishirishni xohlardim. Bu yil biz ushbu g'oyani amalga oshirishga muvaffaq bo'ldik! Juda mazali, havodor, yumshoq :)

Pasxa qo'zisi

Qo'zining haykalchasi (yumshoqlik, kamtarlik va qurbonlik ramzi) Pasxa stolida bo'lishi kerak. Uni sariyog 'yoki pishloqdan kesish mumkin yoki uni maxsus shaklda pishirish mumkin.

Pasxa bananli shokoladli keklar

Juda mazali va xushbo'y kekslar! Taxminan 2 yil oldin men retseptni jurnalda topdim, lekin endi men buni bolalarim uchun Pasxa uchun pishirishga qaror qildim. Bolalar xursand bo'lishdi! Juda yumshoq, quruq emas, lekin qanday hid.....

Shokoladli va kofe sirlangan marmar tort

Men ayniqsa dindor emasman, lekin Fisih bayrami, menda juda ko'p yoqimli aloqalar bor. Tuxumlarni bo'yash, Pasxa keklarini pishirish va Pasxa qilish vaqti keldi!

Pasxaga sanoqli kunlar qoldi, shuning uchun bayramona menyuni tuzishni boshlash vaqti keldi. Shu kuni stolda eng yaqin va aziz odamlar yig'iladi, ya'ni Pasxa taomlari uchun retseptlar alohida bo'lishi kerak.

mo'l-ko'l qayiqlar

Yorqin yakshanba kuni rangli tuxumlar doimo bayram stolida ko'rinadi. Ulardan ba'zilari g'alaba qozongan gazak tayyorlash uchun olinishi mumkin. 8-10 ta qaynatilgan tuxumni muloyimlik bilan tozalang va yarmiga bo'ling. Biz sarig'ini chiqaramiz va ularni 250 g konservalangan baliq jigari bilan maydalaymiz. Bu erda 200 g har qanday maydalangan qattiq pishloq, 2 osh qoshiq qo'shing. l. mayonez, 2 chinnigullar sarimsoq va ta'mga tuz. Pateni yaxshilab aralashtirib, qaynatilgan oqsillarning yarmi bilan to'ldiring. Biz ularni yangi o'tlar novdalari bilan bezatamiz va ularni katta idishga yotqizamiz. Bu ishtahani to'ldiradigan qayiqlar uzoq vaqt davomida yotmaydi.

Sirli jambon

Pasxa uchun tuxumdan tashqari nima pishirish mumkin? Horseradish bilan jambon rulolari rus ta'mi bilan ajoyib tuyadi. Uning uchun bizga ingichka keng doiralarda jambon bo'lagi kerak. Bir guruh maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. 4 osh qoshiq bilan bir piyola ichida ko'katlarni aralashtiring. l. maydalangan horseradish va 2 osh qoshiq. l. smetana, ta'mga tuz va shakar qo'shing. Jambon bo'laklarini baharatlı plomba bilan yog'lang va ularni naychalarga aylantiring. Biz tish pichog'iga bog'laymiz va rulonlarni tuzatamiz. Ular pomidor bo'laklari bilan salat barglarida xizmat qilishlari mumkin. Bunday mazali tuyadi sizning ishtahangizni uyg'otadi va bayramona kayfiyatga ega bo'ladi.

Bahor ranglari

Bahor qizg'in pallada bo'lganligi sababli, Pasxa taomlari yangi mavsumiy sabzavotlarning engil salatasi bilan taqdim etilishi kerak. 2 ta katta bodring va go'shtli pomidorni kub shaklida kesib oling. Biz 7-8 turpni ingichka doira shaklida maydalaymiz. Katta bir guruh yovvoyi sarimsoq va 8-10 dona yashil piyozni mayda to'g'rang. Salatani yanada qoniqarli va mazali qilish uchun bu erda 3-4 ta qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, ta'mga limon sharbati, tuz va qalampir seping. Salatani kam yog'li smetana yoki o'simlik moyi bilan to'ldirish qoladi. Xizmat qilishdan oldin siz salatni kunjut urug'i bilan sepishingiz mumkin - ular idishga nozik yong'oq notalarini qo'shadi.

nurli qush

To'ldirilgan tovuq Pasxa menyusining o'ziga xos taomiga aylanish uchun barcha imkoniyatlarga ega. Biz og'irligi kamida 1,5 kg bo'lgan yaxshi oziqlangan tovuq tana go'shtini qo'pol tuz va masala ziravorlari bilan surtamiz, plyonka bilan yopamiz va muzlatgichda bir kun ushlab turamiz. Bir stakan karabuğdayni yarim pishganicha qaynatib oling va uni qovurilgan piyoz va 300 g qo'ziqorin bilan aralashtiring. To'ldirishni ta'mga va mavsumga 2 osh qoshiq bilan tuzlang. l. sariyog'. Ziravorlar bilan namlangan tovuqni grechka va qo'ziqorin bilan muloyimlik bilan to'ldiring, uni zich iplar bilan tikib, yengiga joylashtiring. Biz uni pechda 200 ° C haroratda taxminan 70-80 daqiqa davomida pishiramiz. Qizil xushbo'y hid mehmonlarni bir qarash bilan zabt etadi.

Oltin cho'chqa go'shti

Bayram cho'chqa go'shti go'shtni iste'mol qiluvchilarni chinakam xursand qiladi. 3 kg og'irlikdagi cho'chqa go'shti sarimsoq chinnigullar bilan to'ldirilgan va 2 litr karam sho'r suvida 36 soat davomida saqlanadi. Go'shtni har 9 soatda aylantirishni unutmang. Keyin yaxshilab quritgandan so'ng, qalampir aralashmasi bilan seping, uni yengga soling va pechda bir soat davomida 150 ° C da pishiring. Keyin olovni 190 ° C ga oshiring va yana 40 daqiqa pishiring. Endi cho'chqa go'shtini 2 osh qoshiq aralashmasi bilan yog'lang. l. zaytun moyi, 2 osh qoshiq. l. asal va 2 osh qoshiq. l. soya sousi. Ushbu shaklda, uni panjara ostiga qo'ying va 200 ° C da çıtır bo'lguncha ushlab turing. Sharbatli oltin cho'chqa go'shti hamma uchun unutilmas taassurot qoldiradi.

Butadagi qizil ikra

Fisih bayrami uchun baliq ovqatlari - bu mustahkam an'ana. Bahor sosli qizil ikra organik ravishda menyuga mos keladi. 6 ta baliq bifteksini zaytun moyi bilan seping, bibariya barglari bilan tug'ralgan selderey sopi bilan seping, 20 daqiqa davomida marinadlang. Blenderda 150 g yong'oq, reyhan va tarragon novdasini 1 osh qoshiq bilan maydalang. l. sariyog'. Bifteklarni tuzlang, yong'oq pastasi, apelsin tilimlarini yoyib, 150 g qattiq pishloq seping. Pechda 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Bunday aksan bilan qizil ikra, albatta, mehmonlarga yoqadi.

shirin san'at

Shirin bayramona Pasxa taomlari nafaqat Pasxa keklari, balki oqlangan pechene hamdir. 600 g un, 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. kakao, ½ osh qoshiq soda, ¼ choy qoshiq. doljin, kardamon va chinnigullar. Alohida-alohida, 100 g sariyog'ni 100 g shakar bilan urib, asta-sekin 2 ta tuxum, 120 g asal, 2 choy qoshiq qo'shing. limon qobig'i. Biz bu massani un asosi bilan birlashtiramiz, xamirni yoğratamiz va 2 soat sovutamiz. Keyin 1,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib, quyon, kapalaklar, gullar va boshqalar shaklida qoliplar bilan pechene kesib tashlaymiz, uni 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiramiz. Biz kornetni eritilgan shokolad bilan to'ldiramiz, kontur bo'ylab qo'llaymiz va naqshlarni chizamiz. Shirin tishga ega bo'lganlar qisqa vaqt ichida bunday shirinlikni tatib ko'rishadi.

Umid qilamizki, bu g'oyalar sizni qiziqarli taomlarni yaratishga ilhomlantirdi. Pasxa stoli bu g'oyalarni hayotga tatbiq etish uchun ajoyib imkoniyatdir. Va agar sizda tasdiqlangan bayram retseptlari bo'lsa, sharhlarda ular haqida bizga xabar berishni unutmang.