Uyda hot-dog. Uyda mazali va sog'lom hot-dogni qanday qilish mumkin Eng mazali hot-dog retsepti
Issiq itni tayyorlashdan oldin siz sabzavotlar bilan shug'ullanishingiz kerak. Yupqa o'rgimchak to'ri bilan maydalangan yangi karam. Bugun menda yosh karam bor edi, shuning uchun u hot-dog uchun to'g'ri edi. Bunday tuyadi uchun kech navlarning ham yosh, ham oddiy oq karam mos keladi, agar bu to'g'ri bo'lmasa. Asosiysi, mayda maydalash.
Men kolbasalarni plyonkalardan tozalayman, ularni qovurilgan idishda qovuraman, u erda tom ma'noda bir qoshiq o'simlik moyini tomizaman. Agar panning yopishmaydigan yuzasi bo'lsa, unda yog 'kerak emas. Men kolbasalarni qizg'ish, ishtahani ochadigan va chiroyli bo'lguncha qovuraman.
Men bagetni issiq itga mos keladigan bo'laklarga kesib tashladim. Bagetning uzunligi kolbasa uzunligiga mos kelishi kerak. Men bagetni pichoq bilan kesib tashladim, lekin to'liq emas. Men uni ochaman va nonning ichki yuzasini ketchup, xantal va mayonez bilan yog'layman.
Men maydalangan karamni nonga solib qo'ydim.
Hammayoqni ustiga koreys sabzi qatlamini tarqataman.
Men sabzavotga kolbasa qo'yaman va uni bagetga chuqurlashtirib, ozgina bosib turaman.
Sosisni ketchup bilan to'ldiring va yangi o'tlar bilan bezang.
To'ldirilgan ishtahani ochuvchi uy qurilishi hot-dog tayyor va siz uni stolga bemalol xizmat qilishingiz mumkin.
Ajoyib gazak hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tez ovqatlanish zararli va hech kim bu bilan bahslashmaydi, ammo mazali hot-dogni iste'mol qilish vasvasasiga qarshi turish, hatto sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun ham ba'zan juda qiyin bo'lishi mumkin. Bolalar uchun hot-dog insoniyat tomonidan yaratilgan eng mazali taomlardan biri bo'lib tuyuladi. Faqat bitta yo'l bor: uyda hot-dog pishirishni o'rganing. Agar siz uni sifatli mahsulotlardan tayyorlasangiz, unda u do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali va eng muhimi foydali bo'ladi.
Pishirish xususiyatlari
Klassik hot-dog - bu cho'zinchoq bulochka, uzunasiga kesilgan va kolbasa bilan to'ldirilgan, ketchup bilan to'ldirilgan. Aftidan, hatto bola ham bunday "sendvich" qila oladi, lekin aslida bu unday emas. Agar siz uni tayyorlash texnologiyasiga qat'iy rioya qilsangiz va bir nechta muhim fikrlarni hisobga olsangiz, haqiqatan ham mazali va hatto sog'lom hot-dog bo'ladi.
- Hot-dogning asosiy tarkibiy qismi kolbasa bo'lib, ko'p narsa uning sifatiga bog'liq. Siz arzon kolbasa olmaysiz, go'sht va bir nechta qo'shimcha qo'shimchalarni o'z ichiga olgan GOST bo'yicha tayyorlanganlarga ustunlik berish kerak. Dudlangan kolbasa eng mazali bo'ladi, ammo oddiylari sog'lomroq.
- Kolbasani bulochkaga qo'yishdan oldin uni pishirish kerak. Uni tayyorlashning eng yomon usuli - suvda qaynatish, eng yaxshi usuli - grilda, eng oson usuli - mikroto'lqinli pechda isitish. Yog 'qo'shmasdan panjara idishida qovurishingiz yoki maxsus tushdi mashinasidan foydalanishingiz mumkin.
- Xot-dog uchun bulochka juda shirin, neytral ta'mga ega bo'lib, "to'ldirish" ning ta'mini buzmaydi. Buning uchun siz maxsus hot-dog bulochkalaridan foydalanishingiz mumkin, jumladan, kunjut urug'iga sepilgan xantal bulochkalari yoki yarmida kesilgan frantsuz bagetidan. Sog'lom ovqat iste'mol qiluvchilar kepakli bulochkadan hot-dog tayyorlashlari mumkin. Eng yaxshi, ammo mashaqqatli variant - xamirturush xamiridan o'zingiz pishiriq tayyorlash.
- Kolbasani bulochkaga solib qo'yishdan oldin uni skovorodkada ozgina quritish kerak, so'ngra chuqur kesiladi, lekin ko'pchilik o'ylaganidek, yon tomondan emas, balki tepada.
- Hot-dogga solingan barcha sabzavotlar va ko'katlar quruq bo'lishi kerak. Pomidor kabi suvli sabzavotlar ovqatdan oldin eng yaxshi xizmat qiladi. Aks holda bulochka ho‘l bo‘lib qoladi va hot-dogning ta’mi yaxshi bo‘lmaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, sous faqat kolbasa ustiga quyiladi, bulonga tushmaslikka harakat qiladi.
Katta miqdordagi ko'katlar, yangi sabzavotlar ham hot-dogni foydali qilishga yordam beradi - uyda hot-dog tayyorlashda ularga achinmaslik kerak. Keyin hot-dog katta bo'lak non bilan kolbasa va sabzavotli salatning tushligiga teng bo'ladi.
hot dog bulochka retsepti
Tarkibi (10 ta bulochka uchun):
- bug'doy uni - 0,5 kg;
- sut - 0,25 l;
- suv - 0,25 l;
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 25 g;
- tuz - 10 g;
- quruq xamirturush - 4 g (yoki 12 g oddiy).
Tayyorlash usuli:
- Suvni qaynatib oling va taxminan 25-30 daraja sovutib oling. Sutni taxminan bir xil haroratga qizdiring va suv bilan aralashtiring.
- Xamirturush aralashmasini to'kib tashlang, aralashtiring.
- 5 daqiqadan so'ng, bu aralashmani 0,25 kg bug'doy uniga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, iliq joyga qo'ying.
- Yarim soatdan keyin xamirga un, eritilgan sariyog ', tuz va shakarning qolgan qismini qo'shing. Xamir ko'tarilguncha bir yarim-ikki soat kuting. Bu vaqt davomida, har 30 daqiqada, uni yoğurun.
- Xamirni 10 qismga bo'lib, cho'zinchoq bulochkalar shaklida shakllantiring.
- Xamirni 15 daqiqa davomida "dam olish" ga ruxsat bering, so'ngra nonlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa yuboring.
Bayram uchun retsept::
Bulochkalar soviganidan so'ng, ulardan hot-dog tayyorlash yoki non o'rniga ovqatlanish mumkin.
Amerika hot-dog
- kunjut urug'lari bilan bulochka - 5 dona;
- dudlangan kolbasa - 5 dona;
- turp - 100 g;
- yangi bodring - 0,2 kg;
- marul barglari - 5 dona;
- ketchup - qancha ketadi;
- mayonez - qancha ketadi;
- xantal - qancha ketadi.
Tayyorlash usuli:
- Bulochkalarni quriting, uzunligi bo'ylab kesib oling, har biriga marul bargini qo'ying.
- Oldindan himoya plyonkasini olib tashlagan holda, kolbasalarni salat ustiga qo'ying.
- Har bir hot-dogni qog'oz sochiqlarga o'rang va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- Agar unda bitta hot-dog bo'lsa, uni 1 daqiqaga, beshtasini ham pishirsa, 3-4 daqiqaga yoqing.
- Mikroto'lqinli pechdan bulochkalarni olib tashlang, o'rang va ozgina oching.
- Dilimlangan bodring va turpni kolbasa chetlari bo'ylab bulochka ichiga soling.
- Yupqa chiziq bilan kolbasa ustiga xantalni, qalinroq zigzag qatlamida mayonez va ketchupni siqib oling.
Sizga hot-dog bor. Ushbu retsept klassik deb hisoblanadi.
Daniya hot-dog
- bulochkalar - 5 dona;
- Vena kolbasalari - 5 dona;
- tuzlangan bodring - 0,2 kg;
- kartoshka chiplari - 34-45 g;
- piyoz - 70-80 g;
- pomidor - 0,2 kg;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- ketchup - ta'mga;
- xantal - ta'mga;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Piyozni blender yoki maydalagich bilan maydalang, qovuring, so'ng pishirish varag'iga qo'ying va pechda 5-10 daqiqa davomida quriting.
- Chipslarni kukun holatiga maydalang, piyoz massasi bilan aralashtiring.
- Gril sosislari.
- Bulochkalarni kesib oling, maydalagichni chuqurlashtiring, ularni mayonez bilan yoying va u erga kolbasa qo'ying.
- Kolbasa uchun ketchup va xantalni qo'llang.
- Piyozga soling.
- To'g'ralgan pomidor va bodringni ustiga qo'ying.
Ushbu original retsept bo'yicha tayyorlangan hot-doglar kamdan-kam uchraydi, shuning uchun ular uyda pishirish uchun ayniqsa yaxshi.
10 daqiqada uy qurilishi hot-doglari: fotosurat bilan retsept
Tarkibi:
- 3 kolbasa;
- 3 bulochka;
- 6-modda. l. hot-doglar uchun soslar;
- 6-8 novda yangi o'tlar;
- 2 ta tuzlangan bodring;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
1. Eng yangi va eng mazali kolbasalarni qobiqdan ozod qiling. Har birida bir nechta diagonal kesmalar qiling. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kolbasalarni qovuring. Ularni vaqti-vaqti bilan panga aylantirib, yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak. 
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- 2 ta pishgan shaftoli, tozalangan va tug'ralgan
- 2 tuzlangan achchiq qalampir, mayda tug'ralgan;
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz;
- 1/4 choy qoshiq selderey urug'i;
- tuz.
Boise it
Hot dog:
- kartoshka;
- Bekon;
- kolbasa;
- qatiq;
- mayda tug'ralgan yashil piyoz.
Kartoshkani folga soling va pishiring. Ayni paytda, bekonni qovuring, ortiqcha yog'ni qog'oz sochiq bilan olib tashlang va choping. Tayyor kartoshkani yarmiga bo'ling, go'shtni vilkalar bilan ozgina yoğurun, ichiga tayyor kolbasa soling, ustiga bir oz smetana qo'ying va tug'ralgan pastırma va yashil piyoz seping.
Boston iti
Hot dog:
- Bekon;
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- Bostonda pishirilgan loviya;
- 1 mayda tug'ralgan piyoz.
Boston loviyalari:
- 1 ta sariq piyoz, mayda tug'ralgan;
- 1/2 chashka shinni yoki asal
- 2 osh qoshiq jigarrang xantal;
- 8 stakan suv;
- 450 g loviya;
- 2 choy qoshiq tuz;
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar;
- 1 osh qoshiq olma sirkasi.
Siz ta'sirchan miqdorda pishirilgan loviya bilan yakunlashingiz kerak, lekin ular muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi, shuning uchun ularni darhol yeyishingiz shart emas.
Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring. O'rtacha olovda, sopol yirtqichlardan (yoki o'rdak kabi bir narsada) tug'ralgan cho'chqa go'shtini qovuring, so'ngra etarlicha yog 'eriganidan so'ng, pastırmaga piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin xantal, pekmez, suv, loviya va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, olovni oshiring, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va loviya to'liq tayyor bo'lgunga qadar pechga yuboring.
Keyin pechdan panani olib, yana pechkaga yuboring va past olovda idishdagi qolgan suyuqlikni sirop holatiga keltiring. Keyin jigarrang shakar va sirka qo'shing. Fasol tayyor, ularni hot-doglar bilan berish mumkin.
Cincinnati iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- cincinnati chili;
- 120 g maydalangan cheddar pishloq;
- 1 mayda tug'ralgan piyoz.
Bulochkalarni quriting, ichiga tayyor kolbasa soling, ozgina chili, piyoz va maydalangan pishloq qo'shing.
Cincinnati Chili:
- 1 kg maydalangan mol go'shti;
- 4 stakan sovuq suv;
- 2 ta mayda tug'ralgan piyoz;
- 4 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar;
- 2 stakan tug'ralgan pomidor;
- 2 osh qoshiq olma sirkasi;
- 1 osh qoshiq Worcestershire sousi;
- 1/4 chashka chili kukuni;
- 1 osh qoshiq shakarsiz kakao;
- 2 choy qoshiq tuz;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 choy qoshiq kayenne qalampiri;
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 1/4 choy qoshiq maydalangan chinnigullar.
Tug'ilgan mol go'shti va suvni katta, qalin taglikli qozonga soling, olovga qo'ying va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtirib qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qolgan barcha ingredientlarni qo'shing va idishni uch soat davomida qaynatish uchun qoldiring. Tarkibi panning pastki qismiga yopishib qolmasligi va yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Agar to'satdan massa juda qalin bo'lib qolsa, ozgina suv qo'shing.
Hammasi shunday, endi chilini nafaqat hot-dogga, balki makaronga ham qo'shish mumkin!
Kolumbiya, SC Dog
applegate.com Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- pimento pishloq;
- sariq xantal;
- 1 kichik salat piyozi, mayda tug'ralgan.
Pimento pishloq:
- 120 g maydalangan o'tkir oq cheddar pishloq;
- 120 g maydalangan o'tkir sariq cheddar pishloq;
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan tuzlangan issiq qalampir;
- 1/2 chashka mayonez;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Barcha ingredientlarni bitta idishga joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda kamida 3 soat turing.
Denver iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- yashil chili;
- 1/2 chashka smetana;
- 2 ta mayda tug'ralgan achchiq qalampir urug'siz;
- 1 kichik qizil piyoz, mayda tug'ralgan.
Yashil chili:
- 1 kichik piyoz, mayda tug'ralgan;
- 1 choy qoshiq maydalangan zira;
- 1 osh qoshiq un;
- 2 stakan tug'ralgan qovurilgan yoki pishirilgan yashil chili qalampiri
- 1 choy qoshiq tuz.
Katta, qalin skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va unga piyoz qo'shing (yumshoq bo'lguncha pishiring). Keyin sarimsoq va zira qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yarim daqiqa davomida pishiring. Un qo'shing va 1 daqiqa davomida kuchli aralashtiriladi. Eng oxirida bulon yoki suv, qalampir va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Sos qalinlashishi kerak.
Gonolulu iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- limonli mayonez;
- ananas kiyinish;
- 1 karam, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Limonli mayonez:
- 1/2 chashka mayonez;
- 1 limonning qobig'i;
- 1 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Barcha ingredientlarni kichik idishda aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Ananas kiyinish:
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 kichik shirin piyoz, mayda tug'ralgan;
- 2 quti konservalangan ananas;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
- 1/4 chashka olma sirkasi;
- 2 choy qoshiq xantal;
- 1 ohakning mayda maydalangan qobig'i;
- 1 ohak sharbati.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyoz qo'shing. 7-8 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin maydalangan ananas, tuz va qalampir qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring, taxminan 15 daqiqa. Xantal, ohak qobig'i va sirka qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Oxirida ohak sharbatini qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va ziravorni sovushini kuting. Sizning ta'mingizga qarab ozgina tuz, qalampir yoki sirka qo'shishingiz mumkin.
Los-Anjeles iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- kunjut mayonezi;
- qizil karam va karam salatasi;
- 1 stakan kimchi (siz tuzlangan karamni tanlashingiz mumkin);
- 1 ta kichik oq piyoz, ingichka to'g'ralgan.
Susan mayonezi surtilgan quritilgan bulochkaga sosisni yoyib, ustiga qizil karam va kimchi salatini soling, ustiga yupqa piyoz halqalari va kunjut seping.
Qizil karam va yashil piyoz sekin:
- 2 stakan tug'ralgan qizil karam;
- 2 yashil piyoz, mayda tug'ralgan;
- 1/2 ohak sharbati;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Hammayoqni piyoz bilan aralashtiring, u erda ohak sharbati va qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Susan mayonezi:
- 3 osh qoshiq quritilgan kunjut urug'i;
- 1/2 chashka mayonez.
Susan urug'ini ohakda maydalang va mayonez bilan aralashtiring.
Yangi Orlean iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- Muffaletta zaytun salatasi.
Muffaletta zaytun salatasi:
- Achchiq qalampir bilan to'ldirilgan 1 stakan zaytun;
- 1/2 chashka maydalangan zaytun;
- 1/2 chashka tuzlangan sabzavotlar (har qanday)
- 2 katta qalampir;
- 2 osh qoshiq kapari;
- 1 bosh maydalangan sarimsoq;
- 1/2 limon sharbati;
- ta'mga qarab tuz va qalampir;
- 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi maydanoz.
Petrushkadan tashqari barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessoriga soling va maydalang (katta bo'laklar bo'lishi kerak). Salatani idishga soling va maydanoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Nyu-York shahri iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- xantal;
- tuzlangan karam.
Filadelfiya iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- xantal;
- qalampir aralashmasi.
Qalampir aralashmasi:
- 1/2 kichik yashil karam;
- 1/2 yashil qalampir;
- 1/2 qizil qalampir;
- 1 ta tozalangan sabzi;
- 1/4 chashka olma sirkasi;
- 1/4 chashka shakar;
- 1/2 choy qoshiq xantal urug'i;
- 1/2 choy qoshiq selderey urug'i (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshiq tuz;
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir.
Hammayoqni, qalampirni va sabzi ingichka chiziqlar bilan maydalab, idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kichik bir yirtqichlardan shakar, tuz, qora murch, sirka va urug'larni birlashtiring, aralashmani qaynatib oling va shakar to'liq eriguncha pishiring.
Issiq aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang, ularni yaxshilab aralashtiring, idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
San-Fransisko iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- 1/4 chashka yangi yalpiz;
- 1/4 chashka yangi silantro.
Bulochkalarni quriting, mayonez bilan yog'lang, kolbasa soling, ustiga salat qo'ying. Bir juft yangi yalpiz va reyhan barglari bilan bezang.
O'tlar bilan mayonez:
- 1/2 chashka mayonez;
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan yangi o'tlar aralashmasi (rayhon, yalpiz, silantro, maydanoz, chives va estragon)
Mayonezni o'tlar bilan aralashtiring va sovutish uchun muzlatgichga yuboring.
Salat:
- 4 turp;
- 2 ta kichik bodring;
- 1 ta tozalangan sabzi;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va idishga aralashtiring, tuz, qalampir, zaytun moyi va sirka qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Tampa iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- xantal;
- mayonez;
- dudlangan cho'chqa go'shti;
- Shveytsariya pishloqi;
- tuzlangan bodring.
Hot-dog bulkalarini quriting, ularni mayonez va xantal bilan yog'lang. Yuqoridan jambon qatlamini, so'ngra pishloq qatlamini yoyib, tayyor kolbasa qo'shing va uni tuzlangan bodringning ingichka bo'laklari bilan yoping.
Baltimor iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- qaynatilgan kolbasa;
- achchiq xantal;
- tuzlangan karam.
Qaynatilgan kolbasa doiralarini qovuring va ularni bir chetga qo'ying, iliq bo'lishga harakat qiling. Quruq sosisli bulkalar va kolbasalarni qaynatib oling yoki qovuring. Kolbasa va kolbasalarning iliq doiralarini bulochkalarga qo'ying, ustiga tuzlangan karam va ozgina achchiq xantal qo'shing.
Chikago iti
Hot dog:
- kolbasa;
- hot-dog bulochkalari;
- 2 ta kichik pishgan pomidor, yarmiga bo'lingan
- xantal;
- har qanday achchiq kiyinish;
- 1 kichik oq piyoz, tug'ralgan;
- tuzlangan bodring, ingichka tilimga kesilgan;
- murch;
- selderey bilan tuz.
Dallas iti
applegate.com Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq un (alohida);
- 1 ½ stakan sut;
- ta'mga qarab tuz va qalampir;
- 1/2 choy qoshiq kayenne qalampiri;
- 1 katta tuxum;
- 3/4 chashka kefir;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- 3 ta yashil piyoz, diagonal bo'ylab ingichka to'g'ralgan
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, 2 osh qoshiq un qo'shing va olovni kamaytiring, unni yog'da bir necha daqiqa intensiv ravishda aralashtiring. Keyin u erda sut qo'shing va bo'laklarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun kuchli aralashtirishda davom eting. Sosni qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing va qalinlashguncha besh daqiqa qaynatib oling. Sos issiq bo'lishi uchun panani qopqoq bilan yoping.
Alohida idishda unni qayin qalampiri bilan aralashtiring. Kichik idishda tuxumni pishirish kukuni va kefir bilan uring. Chuqur, qalin skovorodkada ko'proq yog'ni qizdiring. Kolbasani un bilan to'kib tashlang, so'ng tuxum aralashmasiga botiring, so'ngra yana un bilan yoping va qaynayotgan yog'ga tushiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan kolbasa qog'oz sochiq bilan xamirga soling.
Quritilgan hot-dog bulochkalariga kolbasa soling, ustiga sutli sousni quying va yashil piyoz seping.
Detroyt iti
applegate.com Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- "Koni" sousi;
- xantal;
- 1 kichik piyoz mayda tug'ralgan.
"Koni" sousi:
- 0,5 kg maydalangan mol go'shti;
- 3 stakan suv;
- 1 kichik tug'ralgan piyoz;
- 1 katta maydalangan sarimsoq chinnigullar;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq paprika;
- 1 choy qoshiq kori;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq maydalangan zira;
Tug'ralgan mol go'shti va suvni qalin yirtqichlardan aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, doimo aralashtirib, maydalangan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Qaynayotgan aralashmaga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va past olovda 50 daqiqa davomida pishiring. Xot-dogni tayyor sous bilan seping.
Kennebunkport iti
Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- 1/2 chashka mayonez;
- 1/2 limon sharbati;
- yangi maydalangan qora qalampir;
- 3 ta selderey sopi, mayda tug'ralgan;
- yumshatilgan sariyog ';
- bir hovuch mayda tug'ralgan selderey barglari.
Kichkina idishda mayonezni limon sharbati va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring, u erda tug'ralgan selderey qo'shing. Xot-dog bulochkalarini quriting va ularni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang, kolbasalarni qovuring, bulka ustiga qo'ying va ustiga salat qo'ying.
Las-Vegas iti
Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- 4 stakan tug'ralgan chili qalampiri;
- maydalangan cheddar pishloq;
- guakamol;
- 1 kichik oq piyoz, mayda tug'ralgan;
- 1/3 chashka tug'ralgan tuzlangan achchiq qalampir;
- xantal.
Hot-dog bulochkalarini quriting va kolbasalarni qovuring. Kolbasalarni bulochkalarga soling, ustiga to'g'ralgan achchiq qalampir va cheddar soling. Bularning barchasini ustiga bir-ikki qoshiq guakamol va tug'ralgan piyoz seping. Yakuniy teginish - butun tuzlangan qalampir va bir oz xantal.
memfis iti
Hot dog:
- kolbasa;
- gamburger bulochkalari;
- yupqa to'g'ralgan tuzlangan bodring;
- piyoz, halqalarga kesilgan;
- xantal.
Mayami iti
Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- ketchup;
- xantal;
- mayonez;
- 2 stakan tug'ralgan yangi yoki konservalangan ananas
- qovurilgan kartoshka.
Quruq sosisli bulkalar, yoyilgan kolbasa, ustiga ketchup, xantal va mayonez quying. Yuqoridan kichik kubiklarga kesilgan ananasni yoyib, yarmiga bo'lingan chiplar bilan seping.
Pitsburg iti
Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- provolon pishloq;
- sekin;
- qovurilgan kartoshka.
Koul sekin:
- 1/2 kichik karam;
- 1/2 chashka shakar;
- 2 choy qoshiq tuz;
- 1/2 choy qoshiq selderey urug'i;
- 1/4 chashka o'simlik yog'i;
- 1/4 chashka olma sirkasi;
- yangi maydalangan qora qalampir.
Hammayoqni mayda to'g'rang, unga tuz, shakar va selderey urug'ini qo'shing, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun kamida bir soat filtrda qoldiring. Hammayoqni dam olayotganda, kartoshkani uzun bo'laklarga kesib oling va qovuring yoki muzlatilgan frantsuz kartoshkasini oling va o'simlik yog'ida qovuring.
Tayyor karamni toza idishga yuboring va qora qalampir, o'simlik moyi va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va kamida yarim soat muzlatgichga qo'ying.
Xot-dog bulochkalarini quriting, ichiga yupqa tilim pishloq va kolbasa soling, ustiga bir oz koleslaw va qovurilgan kartoshka qo'shing.
Portlend iti
Hot dog:
- Hind naan (yoki pita) yassi nonlari;
- kolbasa;
- qizil tuzlangan piyoz;
- tuzlangan bodring;
- tuzlangan karam;
- tuzlangan issiq qalampir.
Tuzlangan qizil piyoz:
- 1 o'rta qizil piyoz, ingichka to'g'ralgan
- 1/2 chashka oq sirka;
- 1/2 choy qoshiq tuz.
Piyoz, shakar va sirkani kichik idishda shakar to'liq eriguncha aralashtiramiz, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Tayyor tuzlangan piyoz muzlatgichda bir hafta davomida saqlanishi mumkin.
Keklarni quriting, ustiga tuzlangan karam va pishirilgan kolbasa soling, ustiga tug'ralgan tuzlangan bodring, tuzlangan piyoz va bir juft achchiq qalampir qo'shing.
Santa Fe iti
Hot dog:
- hot dog bulochka;
- kolbasa;
- qizil chili sousi;
- yashil chili sousi;
- maydalangan cheddar yoki Monterey Jek pishloq
- 1 mayda tug'ralgan piyoz.
Qizil chili:
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 tug'ralgan o'rta piyoz;
- 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar;
- 3/4 chashka maydalangan qizil qalampir (yangi)
- 4 stakan suv;
- 1 choy qoshiq quritilgan oregano;
- 1 choy qoshiq tuz.
Tovada yog'ni qizdiring va piyoz va sarimsoq qo'shing. Taxminan 8 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. U erda qalampir va suv qo'shing, aralashmani doimo aralashtirib turing. Keyin oregano va tuz qo'shing, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va taxminan 25 daqiqa qaynatib oling yoki sous qoshiqni o'rashni boshlaguncha, ya'ni bir oz qalinlashadi.
Yashil chili:
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar;
- 1 choy qoshiq maydalangan zira;
- 1 osh qoshiq un;
- 2 stakan tug'ralgan qovurilgan yashil chili qalampiri
- 2 stakan tovuq suvi yoki suv;
- 1 choy qoshiq tuz.
Yog'ni skovorodkada qizdiring, piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 8 daqiqa. Keyin sarimsoq va zira qo'shing va yana yarim daqiqa pishiring. Unni piyoz va sarimsoqga qo'shing va aralashmani taxminan bir daqiqa qovuring. Keyin yashil qalampir, tuz va bulon yoki suv qo'shing, qaynab turgan holga keltiring va o'rtacha olovda 15 daqiqa yoki biroz qalinlashguncha pishiring.
Xot-dog bulochkalarini quriting, ichiga tayyor kolbasa soling, ustiga qizil va yashil chili seping, ustiga maydalangan pishloq va piyoz seping.
Sietl iti
Hot dog:
- hot dog bulochka;
- kolbasa;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- qaymoqli pishloq;
- xantal.
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Xot-dog bulochkalarini quriting, ichiga pishirilgan kolbasa soling, ustiga bir osh qoshiq qaymoqli pishloq, qovurilgan piyoz va ozgina xantal soling.
San-Antonio iti
Hot dog:
- tortilla;
- kolbasa;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 katta shirin piyoz;
- 1 qizil shirin qalampir;
- 1 yashil shirin qalampir;
- ta'mga qarab tuz va qalampir;
- 2 stakan guakamol;
- 1/2 chashka smetana.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring va tug'ralgan shirin qalampir, tuz va qora qalampir qo'shing. Qalampir yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Tortilla ustiga guakamol va qovurilgan kolbasalarni yoyib, ustiga qovurilgan qalampir va piyoz aralashmasini qo'shing va bir qoshiq smetana seping.
Tucson it
applegate.com Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- 1/2 chashka smetana;
- 1-2 osh qoshiq sut yoki kefir;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 ta katta piyoz, ingichka to'g'ralgan;
- Bekon;
- 4-8 yangi achchiq qalampir (jalapenos)
- 2 stakan issiq loviya;
- Piko de Gallo sousi.
Piko de Gallo:
- 2 ta katta va pishgan, yadrosiz, tug'ralgan pomidor;
- 1/2 kichik oq piyoz, mayda tug'ralgan
- 1/4 chashka tug'ralgan yangi silantro;
- 1/2 yoki 1 yangi jalapeno, tug'ralgan
- tatib ko'rish uchun tuz.
Pomidor, piyoz, shilantro va achchiq qalampirni, ta'mga ko'ra tuzni aralashtiring va muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qoldiring.
Kichkina idishda smetana va sutni aralashtirib, bir chetga qo'ying. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Kolbasalarni cho'chqa go'shtiga o'rang, yog'och tish cho'tkalari bilan mahkamlang va çıtır bo'lguncha panjara yuboring (yoki pechda - bu qulayroq). Kolbasa bilan parallel ravishda, qalampir pishiring. Tayyorlangan sabzavotlardan terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va yarmini kesib oling.
Tayyor kolbasalarni quritilgan bulochkalarga soling, ularga bir oz loviya va piyoz qo'shing, Piko de Gallo qoshig'i va sut va smetana aralashmasi bilan ziravorlang.
Xyuston iti
applegate.com Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- 1 stakan smetana;
- 1 stakan chicharonnas yoki cho'chqa go'shti yoki mol go'shti pivosi uchun gazaklar (jerki);
- achchiq sous.
Chicharron cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomdir, lekin ba'zida tovuq yoki mol go'shti bilan tayyorlanadi. Pishirish jarayoni juda uzoq va murakkab, shuning uchun biz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini pivo gazak bilan almashtirishni taklif qilamiz. Ammo uni hot-dogda an'anaviy tarzda chaynash uchun uni tolalarga bo'lish yoki ingichka chiziqlar bilan kesish kerak bo'ladi.
Xot-dog bulochkalarini quriting, ichiga kolbasa qo'ying, ustiga smetana, mol go'shti va achchiq sousni yoying.
Grand Rapids iti
applegate.com Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- "Koni" sousi;
- 1 katta pishgan pomidor, o'rtasi olib tashlangan va tug'ralgan
- 1 kichik qizil piyoz, mayda tug'ralgan;
- 4 ta kichik tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
- 8 ta tuzlangan achchiq qalampir.
"Koni" sousi:
- 0,5 kg maydalangan mol go'shti;
- 3 stakan suv;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- 1 mayda tug'ralgan piyoz;
- 1 mayda tug'ralgan katta sarimsoq;
- 1 dafna yaprog'i;
- 2 osh qoshiq chili kukuni;
- 1 osh qoshiq paprika;
- 1 choy qoshiq kori kukuni;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq maydalangan zira;
- 2 osh qoshiq jo'xori uni.
Tug'ralgan mol go'shti va suvni qalin yirtqichlardan aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, doimo aralashtirib, maydalangan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Qaynayotgan aralashmaga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va past olovda 50 daqiqa davomida pishiring.
Xot-dog bulochkalarini quriting, ichiga tayyor kolbasa soling, ustiga Koni sousini qo'shing, so'ng to'g'ralgan pomidor va piyoz seping. Yakuniy teginish - bir nechta yupqa bo'lak tuzlangan bodring va issiq tuzlangan qalampir.
Minneapolis iti
applegate.com Hot dog:
- hot-dog bulochkalari;
- kolbasa;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 katta tug'ralgan piyoz;
- cheddar pishloq, chiziqlar bilan kesilgan;
- donli xantal.
Zaytun moyini qizdiring va unda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Hot-dog bulochkalarini to'liq yarmiga bo'lmang, balki kesib oling va ichiga pishloq va pishirilgan kolbasa qo'ying. Tajribali bulochkalarni skovorodkaga soling va ikki tomondan quriting, shunda pishloq eriydi. Xot-dogni qovurilgan piyoz va xantal bilan to'ldiring.
Hot-dog "rus tilida" Unutilmas klassika. Bizning qalbimiz uchun juda qadrli bo'lgan hamma narsa bu hot-dogda birlashtirilgan: qovurilgan kolbasa, kartoshka, piyoz, tuzlangan bodring va issiq xantal. Kaloriyalarni bir muncha vaqt unuting va o'zingizni lazzatlanish lazzatiga botiring!
RUS HOT DOG RECEPT
Kerakli:
(2 ta xizmat qiladi)
2 ta hot dog bulochka
2 cho'chqa go'shti kolbasa
1 katta kartoshka
1 o'rta piyoz
1 ta kichik tuzlangan bodring
o'simlik yog'i - qovurish uchun
Xantal sousi:
2 osh qoshiq xantal
2 osh qoshiq tabiiy yogurt
1 choy qoshiq asal
1 bosh sarimsoq
tuz, qalampir - ta'mga
Qanday pishirish kerak:
1. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va 1 osh qoshiqda qovuring. o'simlik yog'i.
Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va 1 osh qoshiqda qovuring. o'simlik yog'i Alohida-alohida, oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
2. Xot-dog bulochkasini yarmiga bo'ling, panjara qilingan kolbasa ichiga soling (barbekyu, panjara, oddiy qovurilgan idish - ham mos keladi).
Hot-dog bulochkasini yarmiga bo'ling, ichiga panjara qilingan kolbasa soling
3. Qovurilgan kartoshka, to'g'ralgan tuzlangan bodring va piyoz qo'shing.
Qovurilgan kartoshka, tug'ralgan tuzlangan bodring va piyoz qo'shing
4. Sos uchun sarimsoqni xamirga maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring va vilkalar bilan ozgina uring.
Sos uchun sarimsoqni xamirga maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring va vilkalar bilan ozgina uring.
5. Xot-dogni sous bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.
Xot-dogni sous bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.Ixtiyoriy ravishda yana xantal yoki ketchup qo'shing.
tovuqli hot-dog
Tovuqli hot-dog, achchiq pomidor sousi bilan ta'mlangan, achchiq non va pishloq qobig'idagi tovuq filesi bilan mazali hot-dog. Mukammal muvozanat uchun biz yangi sabzavotlar yoki engil salat bilan xizmat qilishni tavsiya qilamiz.
CHICKEN HOT DOG RECEPT
Kerakli:
(2 ta xizmat qiladi)
2 tovuq filesi
2 ta hot dog bulochka
4 osh qoshiq non bo'laklari
bir necha maydanoz barglari
yarim limonning qobig'i
1 tuxum
100 g qattiq pishloq (biz parmesan ishlatdik)
Issiq pomidor sousi:
150 g olcha pomidor
yarim kichik piyoz
1 bosh sarimsoq
1/3 choy qoshiq maydalangan chili
50 ml olma yoki ananas sharbati
zaytun moyi - qovurish uchun
tuz, qalampir - ta'mga
Qanday pishirish kerak:
1. Sos uchun pomidorlarni kesib oling. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
Sos uchun pomidorlarni maydalang. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, piyoz qo'shing va doimo aralashtirib, 5 daqiqa qovuring.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, piyoz qo'shing va doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring, so'ng pomidor qo'shing va aralashtiring.
Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring, so'ng pomidor qo'shing va aralashtiring.
4. 1 daqiqadan so'ng chili, qalampir va tuz qo'shing, sharbatni quying. Past olovda qalinlashguncha pishiring, taxminan 10-15 daqiqa.
1 daqiqadan so'ng, chili, qalampir va tuz qo'shing, sharbatni quying. Past olovda qalinlashguncha pishiring, taxminan 10-15 daqiqa
5. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring yoki panjara tayyorlang.
6. Tovuq filetosini urib tashlang (biz buni pichoqning orqa tomoni bilan qildik).
Tovuq filetosini uring (biz buni pichoqning orqa tomoni bilan qildik)
7. Nonni mayda tug'ralgan maydanoz, limon qobig'i, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Nonni mayda tug'ralgan maydanoz, limon qobig'i, tuz va qalampir bilan aralashtiring
8. Filetoni ko'pirtirilgan tuxumga botirib, so'ng non bo'laklariga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 1 daqiqa davomida zaytun moyi bilan issiq skovorodkada qovuring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 1 daqiqa davomida zaytun moyi bilan issiq skovorodkada qovuring
9. Pergament bilan qoplangan shaklga o'tkazing, maydalangan pishloq seping va pechda yoki panjara 5-10 daqiqa davomida joylashtiring.
Pergament bilan qoplangan shaklga o'tkazing, maydalangan pishloq seping va pechga yoki panjara ustiga 5-10 daqiqaga qo'ying.
10. Xot-dog bulochkasini yarmini kesib oling. Tovuq filetosini qo'ying va pomidor sousini quying.
Hot-dog bulochkasini yarmiga bo'ling. Tovuq filetosini soling va ustiga tomat sousini quying.Yangi salat va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Qisqichbaqa xot-dog
Qisqichbaqa xot-dogi Kamroq kaloriya, ko'proq tazelik va siqilish - biz ushbu shior ostida ushbu parhezli hot-dogni tayyorladik. Yumshoq bulochkada siz mayin Qisqichbaqa go'shti, suvli sabzavotlar va engil yogurt sousini topasiz. Kilo yo'qotayotganlar uchun ajoyib variant!
Qisqichbaqali hot dog retsepti
Kerakli:
(2 ta xizmat qiladi)
2 ta hot dog bulochka
150 g Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki konservalangan Qisqichbaqa go'shti)
yarim kichik bodring
bir necha aysberg marul barglari
shirin qizil qalampir - xizmat qilish uchun
Yogurt sousi:
4 osh qoshiq tabiiy yogurt (biz yunoncha ishlatilgan)
1 choy qoshiq limon sharbati
0,5 osh qoshiq xantal
tuz, qalampir - ta'mga
Qanday pishirish kerak:
1. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang.
Dag'al kesilgan Qisqichbaqa tayoqchalari Tug'ralgan bodring va salat qo'shing.
Tug'ralgan bodring va salat qo'shing
2. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtirib, ozgina uring.
Sos uchun barcha ingredientlarni birlashtirib, ozgina uring.
4. Qisqichbaqa go'shti, bodring va salatga sous qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Qisqichbaqa go'shti, bodring va marulga sous qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring
5. Xot-dog bulochkasini yarmiga bo'ling va to'ldirishni qo'ying.
Hot-dog bulochkasini yarmiga bo'ling va to'ldirishni qo'shing
6. Qizil qalampir parchalari bilan xizmat qiling.
