uy > Aperatiflar > Alambik foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar. Nima yaxshiroq alambik yoki moonshine


Alambik foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar. Nima yaxshiroq alambik yoki moonshine




An'anaga ko'ra, mamlakatimizda spirtli ichimliklar moonshine yordamida uyda tayyorlanadi. Biroq, yaqinda sotuvda juda qiziqarli mahsulotlar paydo bo'ldi, ular ham bu maqsad uchun juda yaxshi. Ular misdan yasalgan va alambiklar deb ataladi. Shu munosabat bilan, uy qurilishi spirtli ichimliklarni distillashning ko'plab muxlislarida savol bor: "Alambik yoki moonshine - qaysi biri yaxshiroq?"

Moonshine dizaynining xususiyatlari hali ham

Rossiyada ishlatiladigan spirtni distillash uchun klassik uskunalar quyidagilardan iborat:

    Xom ashyo isitiladigan distillash kubi.

    Termometr bilan yopilgan qopqoq.

    Bug 'trubkasi.

    Bobinli quvurlar.

    Sovutgich suv bilan to'ldirilgan. Ushbu idishdan lasan o'tadi.

    Yakuniy mahsulotni yig'ish uchun idishlar.

Ba'zan apparat distillash ustuni bilan to'ldiriladi. Uni ishlatish bilan siz hech qanday hiddan mahrum bo'lgan juda toza moonshine olishingiz mumkin. Distillash ustunida plomba sifatida odatda metall talaşlar ishlatiladi. Ushbu qurilmada bug'ning og'ir qismlari joylashadi.

Alambika dizayn xususiyatlari

Xo'sh, alambik yoki moonshine - qaysi biri yaxshiroq? O'zingiz uchun bu savolga javob berish uchun siz mis versiyasining dizayn xususiyatlari haqida ham bilib olishingiz kerak. Aslida, alambik bir xil distillash kubidir. Klassik modelning dizayni quyidagilarni o'z ichiga oladi:

    distillash kubi;

    piyoz shaklidagi dubulg'a;

    bug 'trubkasi;

    muzlatgichda rulon.

Ko'rib turganingizdek, tuzilish jihatidan alambik hali ham oy nuridan deyarli farq qilmaydi. Ko'pincha, unga qo'shimcha ravishda, dubulg'a va alembik o'rtasida o'rnatilgan maxsus ustun sotib olinadi. Distillashdan farqli o'laroq, u moonshine ma'lum bir hid va ta'm berish uchun ishlatiladi. Buning uchun unga turli xil tabiiy ingredientlar quyiladi. Ustunli Alambik nafaqat moonshine qilish, balki efir moylarini olish uchun ham ishlatilishi mumkin. Qadim zamonlarda ular alambikni (yoki alkimyogar uchun moonshine) shunday ishlatishgan. Ular spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni biroz keyinroq bilib oldilar.

Efir moylari juda oddiy texnologiyadan foydalangan holda alambikada tayyorlanadi. Bu mash emas, balki distillash idishiga suv quyiladi. Shu bilan birga, gul barglari, masalan, ustunga quyiladi. Uning ichidan o'tib, bug' shunchaki aromatik birikmalarni ushlaydi. Ko'pincha alambicas konyaklar va boshqa qimmat spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Alambiklarning turlari

Yuqorida tavsiflangan model hali ham klassik, eng mashhur alambik moonshine hisoblanadi. Uning qurilmasi juda oddiy. Biroq, bugungi kunda sotuvda siz ushbu uskunaning bir oz boshqacha navlarini topishingiz mumkin. Alambikalar mavjud:

    Viski ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Bunday qurilmalarning o'ziga xos xususiyati - piyoz shaklida tayyorlangan dubulg'a. Ulardan foydalanish bilan siz 70 grammgacha moonshine haydashingiz mumkin.

    Sharente. Konyakni distillash uchun ishlatiladi. Ushbu qurilma dizayniga qo'shimcha ravishda maxsus idish kiritilgan. Bunday alambikalardan foydalanish bilan deyarli uzluksiz distillash amalga oshirilishi mumkin.

Shuningdek, distillash ustunlari, suv muhrlari, suv hammomida va boshqalar bo'lgan alambiklar mavjud.

Alambik yoki moonshine - bu yoki boshqa holatda qaysi biri yaxshiroq?

Uyda alkogolli ichimliklar tayyorlash uchun qaysi qurilmani sotib olish yaxshiroq? Bunday holda, barchasi qurilmadan foydalanish maqsadiga bog'liq.

Alambiklar misdan tayyorlanganligi sababli, ularning narxi oddiy moonshine fotosessiyalariga qaraganda ancha yuqori. Birinchi turdagi distillash qurilmalari taxminan 12-25 ming rublni tashkil qiladi. Moonshine hali ham 3-10 mingga sotib olinishi mumkin, shuning uchun yuqori narxni alambiklarning kamchiliklari bilan bog'lash mumkin. Ularning afzalligi shundaki:

    Ulardan foydalanish bilan chiqarib yuborilgan moonshine yaxshiroqdir. Ulardan tayyorlangan mis distillash jarayonida ko'plab zararli moddalarni o'zlashtiradi. Bundan tashqari, ustun bo'lmasa ham, ularning ba'zilari dubulg'aga joylashadilar.

    Alambikdan foydalanib, siz nafaqat moonshine, balki spirtli ichimliklar, sharob va boshqalarni ham pishirishingiz mumkin.

Shunday qilib, agar sizga moonshine qilish uchun qurilma kerak bo'lsa, oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan arzon modelni sotib olish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, siz ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan materialning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Zanglamaydigan po'latdan oziq-ovqat, hatto undan ham yaxshiroq, tibbiy bo'lishi kerak. Bunday moonshine kadrlaridan foydalangan holda, alambika yordamida tayyorlanganidan pastroq sifatli ichimlikni haydash mumkin.

Agar u nafaqat moonshine, balki boshqa, yanada murakkab ichimliklar tayyorlash kerak bo'lsa, albatta, siz alambik (yoki hali ham mis moonshine) e'tibor berishingiz kerak.

Moonshine kadrlarining eng yaxshi modellari va ular haqida sharhlar

Ko'pincha mamlakatimizda ular ushbu turdagi uskunalarni sotib olishadi:

    "Magarich".

    Gorilich.

Mijozlarning sharhlariga ko'ra, ikkinchisidan foydalanib, siz deyarli hech qanday hiddan mahrum bo'lgan juda yaxshi moonshine haydashingiz mumkin. Shuningdek, "Gorilychi" ning afzalliklari foydalanish qulayligi va arzon narxlarni o'z ichiga oladi.

"Magarych" apparati uy qurilishi alkogolli ichimliklarni distillashni yaxshi ko'radiganlar ham juda ishonchli hisoblanadi. Ushbu modellarning afzalligi, shuningdek, mukammal qurilish sifati va jozibali ko'rinish hisoblanadi. Bunday qurilma juda uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin, chunki u qalin po'latdan yasalgan. Dizaynning soddaligi va keraksiz tafsilotlarning yo'qligi ham ko'pchilik tomonidan ushbu brendning modellari uchun ortiqcha deb hisoblanadi.

Alambik moonshine hali: iste'molchi sharhlari

Ushbu turdagi eng yaxshi uskunalar Portugaliya va Ispaniyada ishlab chiqarilgan deb hisoblanadi. Aynan shu modellar haqida eng yaxshi sharhlar mavjud. Alambiques odatda bu mamlakatlarda qo'lda tayyorlanadi va arzon emas. Ularni yig'ish qadimgi davrlarda ishlab chiqilgan texnologiyalarga muvofiq amalga oshiriladi. Bunday alambiklarni ishlab chiqarish uchun mis faqat eng yuqori sifatli ishlatiladi. Uni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan korxonalar buni diqqat bilan kuzatib boradilar.

Ushbu turdagi juda arzon qurilmalar, ko'plab iste'molchilarga sotib olish tavsiya etilmaydi. Gap shundaki, ko'pincha bu zanglamaydigan po'latdan yasalgan oddiy soxta narsalar, faqat mis bilan bezatilgan. Binobarin, ularda chiqarilgan moonshine an'anaviy apparatda tayyorlanganidan mutlaqo farq qilmaydi.

Qayerdan sotib olsam bo'ladi?

Ko'pgina foydalanuvchilar hali ham bunday qiziqarli moonshineni qaerdan sotib olishingiz mumkinligi bilan qiziqishadi. Barrellar va alambikalar, shuningdek oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan modellar ko'pincha maishiy texnika savdo markazlarining ixtisoslashtirilgan bo'limlarida sotiladi. Ushbu uskunani onlayn xarid qilish ham mumkin. Saqlash uchun barrel sotib olish kerak, masalan, alambik yordamida tayyorlangan konyak.

O'z qo'lingiz bilan alambik yasash mumkinmi?

Bunday qurilmani o'zingiz qilish juda oddiy emas. Biroq, kuchli istak bilan hamma narsa mumkin. O'z qo'llaringiz bilan alambik moonshine kabi jihozlarni yig'ish uchun mis plitasi va uni lehimlash bo'yicha minimal ko'nikmalar kerak bo'ladi. Rossiyalik hunarmandlar tomonidan ishlab chiqarilgan ushbu turdagi uskunalar haqidagi sharhlar ko'pincha portugal va italyannikidan ko'ra yomon emas. Ammo, agar uni yig'ish paytida yuqori sifatli material va kumush qo'shilgan qimmatbaho lehim ishlatilgan bo'lsa. Alambik yasashning xuddi shunday texnologiyasi quyidagicha ko'rinadi:

    Kesish oldindan amalga oshiriladi. Albatta, sharsimon distillash idishini qilish muammoli bo'ladi. Ammo yuqori va pastki tekislangan kontur bilan silindrsimon shaklni berish juda mumkin.

    Lehimlash ishlari olib borilmoqda.

    Tayyor qurilma porlash uchun tozalanadi.

Shunday qilib, "Alambikmi yoki moonshine - qaysi biri yaxshiroq?" Degan savolni berib, siz birinchi navbatda uskunani talab qilish maqsadiga e'tibor qaratishingiz kerak. Birinchi navni har xil turdagi alkogolli ichimliklar tayyorlashda o'zini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun sotib olishga arziydi. Agar sizga oddiy moonshine kerak bo'lsa, oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan modelni sotib olish yaxshiroqdir.

Alambik va uning maqsadi

Alambikning o'ziga xos dizayni bor, unga qaraganda, qurilma spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun emas, balki jinni chaqirish uchun mo'ljallangan degan tuyg'u paydo bo'ladi. Darhaqiqat, alambika tashqi tomondan ertaklarda yozilgan Aladdinning sehrli chiroqiga o'xshaydi. Ammo, bunday g'alati ko'rinishga qaramay, qurilma olijanob ichimliklarni distillash uchun ishlatilishi mumkin.

Alambik so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida moonshine ishlab chiqarish uchun juda mos emas. Uning dizayn xususiyatlari uyda mashdan viski, konyak yoki sharob tayyorlash imkonini beradi.

Alambika rasmlari insoniyatga qadimgi Misrdan beri ma'lum. Ammo o'sha kunlarda odamlar kuchli ichimliklar uchun alohida muhabbatga ega emaslar, lekin sharobni litrda o'zlashtirishni afzal ko'rishardi. Dastlab, qurilma efirlarni olish uchun ishlatilgan. Alambik parfyumerlar orasida talabga ega edi, ular uni parfyumeriya ishlab chiqarish uchun ishlatgan, atirgul barglari va boshqa gullardan efir moylarini siqib chiqargan.

Biroq, evropaliklar tezda alambikning qobiliyatlari bu bilan cheklanmaganligini angladilar, ular uni yuqori sifatli spirtli ichimliklarni yaratishga yordam beradigan asbob sifatida ishlatishni boshladilar.

Agar alambikning qobiliyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, ular ta'sirli. Qurilma o'ziga xos tuzilish va u ishlab chiqarilgan material tufayli ichimlikni ko'p miqdorda zararli aralashmalardan tozalashga yordam beradi. Ko'pincha alambik misdan yasalgan, kumush lehim sifatida ishlatiladi. Qurilma qiziqarli tuzilishga ega, jumladan:

  1. Har qanday moonshine kabi, u distillash kubiga ega.
  2. Sovutgichdagi rulon.
  3. Bug'ni olib tashlaydigan quvur.
  4. Piyozga o'xshash dubulg'a.

Qurilmaning dizayni oddiy va moonshine distillash uchun ishlatiladigan klassik qurilmadan kichik farqlarga ega. Ammo bu kichik farqlar alambikni noyob qiladi.

Biroq, har xil turdagi apparatlar mavjud, ular quyidagilarga bo'linadi:

  • Qurilma viski ishlab chiqarish uchun ishlatilgan. Ulardan piyoz shaklida dubulg'a bo'lishi talab qilinadi. Bunday qurilmalar 70 darajadan ortiq bo'lmagan quvvatga ega spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
  • Shuningdek, qurilmalarida maxsus quvvatga ega bo'lgan dizaynlar uchun. Ular konyakni distillash uchun ishlatilishi kerak. Bunday tuzilma to'xtovsiz ishlab chiqarishni tashkil etishga yordam beradi.

Yaxshi alambik arzon bo'lishi mumkin emas va buning sababi shundaki, u mis choyshablardan qilingan. Bu metall, ayniqsa, an'anaviy moonshine fotosessiyalarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan oziq-ovqat zanglamaydigan po'lat bilan solishtirganda arzon emas.

Afzalliklari va kamchiliklari

Alambik moonshine hali ham moonshine distillash uchun ishlatiladigan odatiy qurilmalarga nisbatan bir qator afzalliklarga ega. Ijobiy fazilatlar orasida:

  • qiyosiy ixchamlik;
  • chiroyli ko'rinish;
  • yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish qobiliyati;
  • to'xtovsiz ishlab chiqarishni tashkil qilish qobiliyati.

Tabiiyki, qurilmaning asosiy afzalligi - mashdan yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olish qobiliyati, uning kuchi 70 darajagacha bo'ladi. Shu bilan birga, ichimlik inson salomatligiga zarar etkazmaydi, chunki u minimal miqdordagi fusel yog'i va boshqa zararli moddalarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, alambikning o'ziga qo'shimcha ravishda, siz eman bochkasini sotib olishingiz kerak bo'ladi, chunki barrelda faqat pyure tayyorlanadi, keyinchalik u olijanob ichimliklarni chiqarib tashlash uchun ishlatiladi.

Biroq, xafa bo'lmang, misdan tayyorlangan qurilma juda bardoshli va haroratga chidamli. To'g'ri foydalanish bilan alambik uzoq vaqt xizmat qiladi va egasini sifatli mahsulotning bir nechta qismi bilan xursand qiladi.


Zamonaviy moonshine kadrlarining imkoniyatlari unchalik yuqori emas. Agar qurilma zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lsa, uning ishlash muddati ham ancha yuqori. Ammo yaylov natijasida olingan spirt alambik yordamida olinadigan mahsulotdan ta'mi va sifati bilan farq qiladi.

Muammoni tushunish va sizga kerak bo'lgan narsani sotib olish uchun savolga javob berishga arziydi, nima uchun sizga moonshine kerak? Agar siz uni faqat moonshine haydash uchun sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz pul sarflamasligingiz va misdan yasalgan qurilma sotib olishingiz kerak emas. Siz narx va boshqa parametrlarga mos keladigan qurilmani tanlashingiz mumkin.

Agar moonshine bilan bir qatorda, sharob, konyak, viski yoki boshqa ichimliklar ishlab chiqarish rejalashtirilgan bo'lsa, unda, albatta, alambikaga ustunlik berish kerak. Bunday holda, u ajralmas bo'ladi, ichimliklarning kerakli kuchiga erishishga yordam beradi va uyda yuqori sifatli spirtli ichimliklarni tayyorlaydi.

Biz xarajatlarni minimallashtiramiz

Ba'zi hunarmandlar o'z-o'zidan alambik yasashga muvaffaq bo'lishadi, bu pulni tejashga va maqsadga muvofiq ishlatilishi mumkin bo'lgan sifatli qurilmani olishga yordam beradi.

Ko'rinib turibdiki, o'z qo'llaringiz bilan moonshine distillash uchun juda katta hajmli asboblarni yasash qiyin, shuningdek, misdan alambikni kesish va payvandlash unchalik oson emas. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun, hech bo'lmaganda payvandlash bilan bir oz tanish bo'lgan va mustaqil ravishda blankalarni (naqsh yoki chizmalar) qila oladiganlar uchun ishga kirishish tavsiya etiladi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. Payvandlash va mis plitalar.
  2. Kumush lehim va chizmalar.

Qurilma tayyor bo'lganda, uni amalda tekshirish kerak, asosiysi qurilmaning zichligi, chunki kislorodning pyurega kirishi uni buzishi, fermentatsiya jarayoniga va mahsulot sifatiga ta'sir qilishi mumkin.


Ammo tekshirishdan oldin qurilmani porlashi uchun tozalash, mis porlashi uchun uni jilo qilish kerak.

Agar o'z qo'llaringiz bilan alambik qilish qanchalik real ekanligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda uni yaratish jarayonini oson deb bo'lmaydi. Bu odamdan ma'lum qobiliyat va bilimlarni talab qiladi, shuning uchun ko'p odamlar bezovta qilmaslik va qurilma sotib olishni afzal ko'rishadi. Xom ashyoga pul sarflash va ularni bekorga buzish xavfi doimo mavjud.

Ammo do'konda qurilma sotib olayotganda siz juda foydali takliflardan qochishingiz kerak. Past narx, ba'zan alambikning misdan emas, balki zanglamaydigan po'latdan yasalganligi bilan bog'liq. Metall shunchaki misga o'xshab bezatilgan, shu tarzda tayyorlangan qurilma sizga yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olishga imkon bermaydi.

Biroz tarix

Qadim zamonlardan beri Rossiya xorijiy fuqarolar orasida kuchli spirtli ichimliklar va mastlikni sevish bilan bog'liq. Ammo aslida bu har doim ham shunday emas edi.

Misrliklarning yozuvlari va alambikka o'xshash chizmalar 3-asrga tegishli. Bu shuni anglatadiki, hatto o'sha uzoq vaqtlarda ham Misr aholisi etarlicha kuchli spirtli ichimliklarni tayyorlash imkoniyatiga ega bo'lgan va bizning mamlakatimizda bunday qurilmalar ancha keyin paydo bo'lgan.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, taxminan 16-17-asrlarda ular Rossiyada moonshine pishirishni boshladilar. Odamlar past sifatli ichimliklar tayyorladilar, ular maxsus kuch bilan farq qilmadi. Har bir inson alkogol ishlab chiqarish uchun asboblarning klassik modellari bilan tanish, ammo, g'alati, hatto o'sha yillarda ham ruslar alambikning mavjudligi haqida bilishgan. Bu shunchaki sharob yoki viski ishlab chiqarish uchun emas, balki kosmetika va parfyumeriya yaratish uchun ishlatilgan.

Evropa aholisi allaqachon qurilmani o'zlashtirgan va efir va moylar, albatta, yaxshi ekanligini tushunib etgan bir paytda, lekin sharob va spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan boshqa ichimliklar ham uyda bo'lishi kerak. Ayniqsa, biron bir zodagon yoki monarxning uyi haqida gap ketganda.

Alambiya tarixi

Xuddi shunday qurilmalar qadimgi Misrda miloddan avvalgi III asrda ishlatilgan. (ehtimol oldinroq) va alambiklar haqida birinchi yozma eslatma 9-asrdagi arab tilidagi "Istiroklar va distillashlar kimyosi to'g'risida" kitobida uchraydi. Ehtimol, 7-asrda Evropaga mis sandiqlar Sharqdan kelgan va mavrlar texnologiyani qadimgi rimliklar va yunonlardan o'zlashtirgan.

Alambikalarning asl maqsadi alkogolli ichimliklar bilan bog'liq emas edi, bo'yoqlar, dori-darmonlar va xushbo'y moddalar mis distillyatorlarida tayyorlangan. Faqat 16-asrda qurilma spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun "qayta o'qitildi". Tom ma'noda xomashyo sifatida uzum xamiridan tortib don, makkajo'xori va kartoshkagacha har qanday mahsulot ishlatilgan.

Vaqt o'tishi bilan hunarmandlar qurilmani takomillashtirdilar, mahsuldorlik va samaradorlikni oshirdilar. 1831 yilda doimiy distillash alambik ixtiro qilindi, ularsiz biz shotland viskisi, ingliz jin va boshqa ko'plab "olijanob" alkogol turlaridan bahramand bo'lolmaymiz. Ushbu apparat xom ashyoni qismlarga bo'lib emas, balki doimiy ravishda distillaydi, buning natijasida jarayon bir necha baravar tezlashadi va chiqindi kamroq toza va kuchli ichimlikdir.

Bugungi kunda siz 5 dan 100 litrgacha alambiklarni sotib olishingiz mumkin, vino zavodlari minglab litr uchun yirik sanoat alambiklaridan foydalanadi. Portugal va ispan ustalarining mahsulotlari ayniqsa hurmatga sazovor: bu mamlakatlarda mashhur moonshine kadrlari hali ham 90% qo'lda, kerakli shaklni bolg'acha bilan urib, barcha komponentlarni ehtiyotkorlik bilan sozlashadi.


Sanoat alambik

Alambikovning afzalliklari va kamchiliklari

Alambik moonshine original sovg'a va foydali uy anjomlari hisoblanadi. Ushbu qurilma o'zlarini uy qurilishi spirtli ichimliklar bilan davolashni yaxshi ko'radigan va ichimlikning mukammal sifatiga erishmoqchi bo'lganlar uchun haqiqatan ham ajralmas hisoblanadi. Mis alambiklarining afzalliklaridan faqat ba'zilari:

  • foydalanish qulayligi va oddiylik;
  • alambik har qanday joyda ishlatilishi mumkin: shahar kvartirasida, qishloq uyida, tabiatda;
  • distillash kubini isitish uchun ochiq olov, elektr pechka, gaz pechkasi va boshqa har qanday usullar mos keladi;
  • estetik ko'rinishi tufayli alambik ichki dizayndagi dekorativ element sifatida xizmat qilishi mumkin;
  • agar siz apparatni qo'shimcha aksessuarlar (suv hammomi, ustun) bilan jihozlasangiz, siz hatto qalin xom ashyoni distillashingiz yoki moonshineni lazzatlashingiz mumkin.

Alambikning kamchiliklari Narx - asosiy kamchilik: mis va qo'l mehnati arzon emas. Bundan tashqari, qurilmani kuzatib borish kerak bo'ladi - o'z vaqtida parlatiladi, tozalanadi, maxsus vositalar bilan artib olinadi.

Alambiklarning turlari

Ishlab chiqarish usuliga ko'ra (ya'ni sifati bo'yicha) alambiklarning quyidagi turlarini ajratish mumkin:

  • Perchinlangan. Bunday qurilmalar "atrof-muhit" ko'rinadi, lekin ularning payvandlangan tikuvli hamkasblariga qaraganda pastroq sifatga ega deb hisoblanadi. "Oqqush bo'yni" (bug 'trubkasi) sovutgichga teleskopik tarzda qo'shimcha mahkamlagichlarsiz birlashtiriladi yoki vintli ipga ega.
  • Lehimlangan. Barcha elementlar germetik tarzda bog'langan, oqish yoki noto'g'ri ishlash xavfi butunlay chiqarib tashlanadi. Ustun kabi qo'shimcha elementlarni o'rnatishingiz mumkin.

Alambiklarning shakli quyidagi turlarga bo'linadi:

Klassik. Perchin yoki lehim bilan bog'langan uchta asosiy komponent.


klassik model

Ustun bilan. Kub va dubulg'a o'rtasidagi qo'shimcha, odatda olinadigan "ko'krak" da siz oy nurini lazzatlash uchun atirgul barglari, rezavorlar yoki mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bug 'kolonnadan o'tadi, xom ashyoning efir moylarini o'zlashtiradi, natijada distillat aromaga ega bo'lib, ta'mini biroz o'zgartiradi. Parfyumeriya sanoatida ishlatiladigan alambikaning bu turi.

Aroma ustuni bilan

Portugal Alambique. Ustunli klassikaga yaqin, faqat bug'lanish kamerasi navbati bilan biroz kattalashadi va distillat kuchi yuqoriroq bo'ladi. Bug 'distillash uchun ishlatilishi mumkin.


portugal

Arab (Alquitar). Vertikal, barcha komponentlar gorizontal tekislikda joylashtirilmagan, bir-birining ustiga o'rnatiladi. Sovutgich dubulg'aga ulangan. Yilni, qulay, chiroyli. Moonshine bilan bir qatorda, u efir moylarini olish uchun ishlatiladi.

Alquitar

Charentskiy. U o'zining hamkasblaridan distillash kubi va xomashyo uchun qo'shimcha sovutgich yoki rezervuar bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan muzlatgich o'rtasidagi oraliq quvvatda farq qiladi. Aynan shu alambikalar xuddi shu nomdagi provinsiyada haqiqiy frantsuz konyakini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ulardagi suyuqlik qo'shimcha ikkinchi distillashdan o'tadi va eman barrellari ko'pincha spirtli qabul qiluvchi rolini o'ynaydi.


Sharente (konyak)

Bundan tashqari, maxsus komponentlarga ega bo'lgan bir nechta ixtisoslashtirilgan alambiklar mavjud:

Suv muhriga ega qurilma. Distillash kubining devorlari orasidagi maxsus truba alambikning to'liq muhrlanishini ta'minlaydi. Ko'pincha dizayn distillatning kuchini oshiradigan va "bosh" ni (esterlar, aldegidlar va boshqa zararli moddalarni o'z ichiga olgan moonshine birinchi fraktsiyalari) kesib tashlaydigan maxsus distillash linzalari bilan jihozlangan.


Suv muhri bilan

Alambik suv hammomida. U qalin xom ashyoni distillash uchun ishlatiladi. Alembik boshqa idishga joylashtiriladi, u distillashdan oldin suv bilan to'ldiriladi. Natijada, pyuresi ochiq olov bilan aloqa qilmaydi, lekin bug 'bilan isitiladi, shuning uchun u yonmaydi.

Qalin pyuresi distillash uchun suv hammomida

"viski". Distillash kubining cho'zilgan "dubulg'asi" bilan jihozlangan, bug 'yaxshiroq tozalanadi. Distillatning mustahkamligi 60% gacha.

Viski uchun

Distillash ustunli Alambik- distillash paytida zararli fraktsiyalar ustunning devorlariga joylashadi, chiqishi taxminan 90 daraja kuchga ega bo'lgan deyarli toza spirtdir. Kamchilik shundaki, xom ashyoning xushbo'yligi yo'qoladi.


Toza alkogol uchun

Alambiklarning ishlashi

Birinchi marta ishlatishdan oldin yangi alambikni yaxshilab tozalash kerak, buning uchun suvning bir qismini distillash kifoya. Moonshine distillashdan so'ng, apparatni qismlarga ajratish va limon kislotasi eritmasi bilan yaxshilab yuvish kerak, rulonni cho'tka bilan tozalash yaxshidir.

Agar uzoq tanaffusdan keyin alambik ishlatilsa, apparat orqali suv va un aralashmasini o'tkazing (javdar unining suvga nisbati 1/20). Mis distillatgichni qorong'i, quruq joyda, chang va axloqsizlikdan uzoqroq joyda saqlang.

Alambikmi yoki oy nuri halimi?

Uyda alkogolli ichimliklar tayyorlash yana mashhurlikka erishmoqda. Buning sababi do'kon peshtaxtalarida soxta alkogolli mahsulotlarning ko'pligidir. Hatto qimmatbaho ichimlikni sotib olsangiz, hech kim qalbakilashtirishdan himoyalanmaydi va agar siz uni o'zingiz tayyorlasangiz, sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Shunday bo'ldiki, bizning mamlakatimizda an'anaviy ravishda spirtli ichimliklar moonshine yordamida tayyorlanadi. Biroq, nisbatan yaqinda sotuvda kuchli ichimliklar - alambika tayyorlashning ajoyib ishini bajaradigan juda qiziqarli uskunalar paydo bo'ldi. Ushbu maqolada biz alambik yoki moonshine hali ham yaxshiroq ekanligini aniqlashga harakat qilamiz.

Alambik nima

An'anaviy distiller tizimli ravishda uchta asosiy elementdan iborat:

  • distillash kubi;
  • sovutgich;
  • ulash quvurlari.

Boshqa barcha qurilmalar apparatni yanada takomillashtirish, yaxshiroq mahsulot olish uchun kerak. Ba'zan uskunalar sof spirt ishlab chiqarish uchun distillash ustuni bilan to'ldiriladi.

Alambik konstruktiv jihatdan an'anaviy distillyatordan unchalik farq qilmaydi. U quyidagilardan iborat:

  • distillash kubi;
  • piyoz shaklidagi dubulg'a;
  • ulash quvurlari;
  • lasan.

Bundan tashqari, ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini berish uchun sotiladigan maxsus ustun mavjud. U dubulg'a va distillash tanki orasiga o'rnatiladi. Bunday uskunalar efir moylarini ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Ta'kidlash joizki, dastlab alambik buning uchun ishlatilgan va alkimyogarlarning quroli bo'lgan. Ular u bilan spirtli ichimliklar tayyorlashni ancha keyin o'rgandilar.

Alambik oddiy moonshinedan hali ham dizaynning soddaligi bilan ajralib turadi. Bu hech qanday qo'shimcha qurilmalarni talab qilmaydi va nafaqat moonshine, balki konyak yoki viski kabi eksklyuziv ichimliklar olish imkonini beradi.

Alambik turlari

Ta'riflangan dizayn klassik versiyadir. U eng mashhur. Ammo bugungi kunda vinochilik uskunalari bozorida boshqa, ko'proq ixtisoslashgan modellar mavjud.
Viski tayyorlash uchun Alambik. Unda piyoz shaklida tayyorlangan dubulg'a bor. Ushbu qurilma quvvati 70 darajagacha bo'lgan ichimliklar olish imkonini beradi. Nomidan ko'rinib turibdiki, u har xil turdagi viski ishlab chiqarish uchun juda yaxshi.

Charente alambic. Asosiy maqsad - konyak ishlab chiqarish. Qo'shimcha quvvatni loyihalashda mavjudligi bilan ajralib turadi. Bunday uskunalar deyarli uzluksiz distillash imkonini beradi.

Bundan tashqari, distillash ustuni, suv muhri, suv hammomida va boshqa navlar mavjud.

Alambikovning afzalliklari va kamchiliklari

Va shunga qaramay, alambik yoki moonshine - qaysi biri yaxshiroq? Bu savolga aniq javob berishning iloji yo'q. Bularning barchasi qanday ichimliklar va qanday turdagi alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish rejalashtirilganiga bog'liq. Har bir vino ishlab chiqaruvchi uskunani sotib olishdan oldin uni qanday maqsadlarda ishlatishini hal qilishi kerak. Alambikning salbiy tomoni uning narxidir. U misdan tayyorlanganligi sababli, u an'anaviy distillyatorga qaraganda ancha qimmatga tushadi. Eng oddiy alambikning narxi 12-25 ming rublni tashkil qiladi, an'anaviy moonshine esa hali ham uch mingdan sotib olinishi mumkin.

Shubhasiz afzallik - tayyor mahsulot sifati. Alambik ishlab chiqarilgan mis distillash paytida ko'plab zararli birikmalarni saqlaydi. Va ustun bo'lmasa ham, ko'plab iflosliklar apparatning dubulg'asiga joylashadi. Biroq, agar alembik misdan yasalgan bo'lsa, bu ta'sir an'anaviy distillerda ham mavjud.

Katta ortiqcha - bu nafaqat oddiy moonshine, balki ko'proq eksklyuziv ichimliklar - konyak, likyor, sharob va boshqalarni olish imkoniyati. Ammo xuddi shu narxga siz yanada ilg'or moonshine sotib olishingiz mumkin, bu sizga yanada kengroq turdagi alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishga imkon beradi: jindan absintegacha. Bundan tashqari, har qanday moonshine hali ham turli xil qurilmalar (quruq bug ', bubbler va boshqalar) yordamida tajriba va takomillashtirish uchun katta imkoniyatlar beradi.
Alambikning katta afzalligi - chidamlilik. Mis apparati hatto eng yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan distillovchilardan farqli o'laroq, o'nlab yillar davom etishi mumkin.

Qaysi alambikni sotib olish yaxshiroq?

Eng sifatli qurilmalar Ispaniya va Portugaliyada ishlab chiqarilgan. U erda ular eng yuqori sifatli misdan qadimiy texnologiyalarga muvofiq qo'lda yasalgan. Ammo bunday alambikalar juda qimmat. Vaholanki, yurtimiz azaldan hunarmandlari bilan mashhur. Ko'pincha, yurtdoshlarimiz tomonidan ishlab chiqarilgan qurilmalar sifat jihatidan import qilinganlardan deyarli farq qilmaydi va eng yaxshi sharhlarga loyiqdir. Ammo bu faqat yuqori sifatli materiallardan foydalanilganda.

Alambikni shubhali darajada arzon narxda sotib olmang. Ehtimol, u mis bilan qoplangan oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan soxta narsa bo'lib chiqadi. Bunday uskunaning ishlashi oddiy arzon distillovchidan farq qilmaydi.

Siz o'zingiz alambik moonshine qilishga harakat qilishingiz mumkin. Bu unchalik oson emas, lekin agar siz metall plitalar va lehim bilan ishlash bo'yicha dastlabki ko'nikmalarga ega bo'lsangiz, unda siz yaxshi mashina olishingiz mumkin.

Alambiyada efir moylarini qanday tayyorlash mumkin?

Texnologiya juda oddiy. Mash o'rniga distillash idishiga suv quyiladi va bu yog'larni o'z ichiga olgan o'simliklar ustunga quyiladi. Distillash paytida suv bug'i ustundan o'tib, keyinchalik lasan ichida kondensatsiyalanadigan efir birikmalarini ushlaydi.

Shunday qilib, nima yaxshiroq - moonshine yoki alambik savolida, har bir moonshiner o'zi uchun tanlov qilishi kerak. Boshlang'ich vinochilar uchun, albatta, hali ham oddiy moonshine sotib olish yoki qilish yaxshi bo'ladi. Uyda spirtli ichimliklarni tayyorlashda tajribaga ega bo'lgan va ichimliklar assortimentini kengaytirishni xohlaydiganlar uchun alambik yaxshi yechim bo'ladi. Bu moonshine kadrlarining hashamatli modellariga qaraganda arzonroq, ammo u ancha bardoshli, garchi u unchalik keng bo'lmagan mahsulotlarni olishga imkon beradi. Bundan tashqari, ushbu qurilma juda original, dizayn va texnik jihatdan sodda.

Alambik yoki moonshine - qaysi biri yaxshiroq? Bu savol ko'pincha uyda kuchli ichimliklar tayyorlash muxlislari tomonidan so'raladi. Darhaqiqat, bularning barchasi qurilma aynan nimaga mo'ljallanganligiga va u bilan qanday ichimliklar tayyorlanishi kerakligiga bog'liq. Maqsad bilan shug'ullanib, siz dizaynning xususiyatlarini o'rganmasdan ham osongina tanlov qilishingiz mumkin.

Alambikning o'ziga xos dizayni bor, unga qaraganda, qurilma spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun emas, balki jinni chaqirish uchun mo'ljallangan degan tuyg'u paydo bo'ladi. Darhaqiqat, alambika tashqi tomondan ertaklarda yozilgan Aladdinning sehrli chiroqiga o'xshaydi. Ammo, bunday g'alati ko'rinishga qaramay, qurilma olijanob ichimliklarni distillash uchun ishlatilishi mumkin.

Portugal Alambique

Alambik so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida moonshine ishlab chiqarish uchun juda mos emas. Uning dizayn xususiyatlari uyda mashdan viski, konyak yoki sharob tayyorlash imkonini beradi.

Alambika rasmlari insoniyatga qadimgi Misrdan beri ma'lum. Ammo o'sha kunlarda odamlar kuchli ichimliklar uchun alohida muhabbatga ega emaslar, lekin sharobni litrda o'zlashtirishni afzal ko'rishardi. Dastlab, qurilma efirlarni olish uchun ishlatilgan. Alambik parfyumerlar orasida talabga ega edi, ular uni parfyumeriya ishlab chiqarish uchun ishlatgan, atirgul barglari va boshqa gullardan efir moylarini siqib chiqargan.

Biroq, evropaliklar tezda alambikning qobiliyatlari bu bilan cheklanmaganligini angladilar, ular uni yuqori sifatli spirtli ichimliklarni yaratishga yordam beradigan asbob sifatida ishlatishni boshladilar.

Agar alambikning qobiliyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, ular ta'sirli. Qurilma o'ziga xos tuzilish va u ishlab chiqarilgan material tufayli ichimlikni ko'p miqdorda zararli aralashmalardan tozalashga yordam beradi. Ko'pincha alambik misdan yasalgan, kumush lehim sifatida ishlatiladi. Qurilma qiziqarli tuzilishga ega, jumladan:

  1. Har qanday moonshine kabi, u distillash kubiga ega.
  2. Sovutgichdagi rulon.
  3. Bug'ni olib tashlaydigan quvur.
  4. Piyozga o'xshash dubulg'a.

Qurilmaning dizayni oddiy va moonshine distillash uchun ishlatiladigan klassik qurilmadan kichik farqlarga ega. Ammo bu kichik farqlar alambikni noyob qiladi.

Biroq, har xil turdagi apparatlar mavjud, ular quyidagilarga bo'linadi:

  • Qurilma viski ishlab chiqarish uchun ishlatilgan. Ulardan piyoz shaklida dubulg'a bo'lishi talab qilinadi. Bunday qurilmalar 70 darajadan ortiq bo'lmagan quvvatga ega spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
  • Shuningdek, qurilmalarida maxsus quvvatga ega bo'lgan dizaynlar uchun. Ular konyakni distillash uchun ishlatilishi kerak. Bunday tuzilma to'xtovsiz ishlab chiqarishni tashkil etishga yordam beradi.

Yaxshi alambik arzon bo'lishi mumkin emas va buning sababi shundaki, u mis choyshablardan qilingan. Bu metall, ayniqsa, an'anaviy moonshine fotosessiyalarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan oziq-ovqat zanglamaydigan po'lat bilan solishtirganda arzon emas.

Afzalliklari va kamchiliklari

Alambik moonshine hali ham moonshine distillash uchun ishlatiladigan odatiy qurilmalarga nisbatan bir qator afzalliklarga ega. Ijobiy fazilatlar orasida:

  • qiyosiy ixchamlik;
  • chiroyli ko'rinish;
  • yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish qobiliyati;
  • to'xtovsiz ishlab chiqarishni tashkil qilish qobiliyati.

Tabiiyki, qurilmaning asosiy afzalligi - mashdan yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olish qobiliyati, uning kuchi 70 darajagacha bo'ladi. Shu bilan birga, ichimlik inson salomatligiga zarar etkazmaydi, chunki u minimal miqdordagi fusel yog'i va boshqa zararli moddalarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, alambikning o'ziga qo'shimcha ravishda, siz eman bochkasini sotib olishingiz kerak bo'ladi, chunki barrelda faqat pyure tayyorlanadi, keyinchalik u olijanob ichimliklarni chiqarib tashlash uchun ishlatiladi.

Biroq, xafa bo'lmang, misdan tayyorlangan qurilma juda bardoshli va haroratga chidamli. To'g'ri foydalanish bilan alambik uzoq vaqt xizmat qiladi va egasini sifatli mahsulotning bir nechta qismi bilan xursand qiladi.

Zamonaviy moonshine kadrlarining imkoniyatlari unchalik yuqori emas. Agar qurilma zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lsa, uning ishlash muddati ham ancha yuqori. Ammo yaylov natijasida olingan spirt alambik yordamida olinadigan mahsulotdan ta'mi va sifati bilan farq qiladi.

Muammoni tushunish va sizga kerak bo'lgan narsani sotib olish uchun savolga javob berishga arziydi, nima uchun sizga moonshine kerak? Agar siz uni faqat moonshine haydash uchun sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz pul sarflamasligingiz va misdan yasalgan qurilma sotib olishingiz kerak emas. Siz narx va boshqa parametrlarga mos keladigan qurilmani tanlashingiz mumkin.

Agar moonshine bilan bir qatorda, sharob, konyak, viski yoki boshqa ichimliklar ishlab chiqarish rejalashtirilgan bo'lsa, unda, albatta, alambikaga ustunlik berish kerak. Bunday holda, u ajralmas bo'ladi, ichimliklarning kerakli kuchiga erishishga yordam beradi va uyda yuqori sifatli spirtli ichimliklarni tayyorlaydi.

Biz xarajatlarni minimallashtiramiz

Ba'zi hunarmandlar o'z-o'zidan alambik yasashga muvaffaq bo'lishadi, bu pulni tejashga va maqsadga muvofiq ishlatilishi mumkin bo'lgan sifatli qurilmani olishga yordam beradi.

Ko'rinib turibdiki, o'z qo'llaringiz bilan moonshine distillash uchun juda katta hajmli asboblarni yasash qiyin, shuningdek, misdan alambikni kesish va payvandlash unchalik oson emas. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun, hech bo'lmaganda payvandlash bilan bir oz tanish bo'lgan va mustaqil ravishda blankalarni (naqsh yoki chizmalar) qila oladiganlar uchun ishga kirishish tavsiya etiladi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. Payvandlash va mis plitalar.
  2. Kumush lehim va chizmalar.

Qurilma tayyor bo'lganda, uni amalda tekshirish kerak, asosiysi qurilmaning zichligi, chunki kislorodning pyurega kirishi uni buzishi, fermentatsiya jarayoniga va mahsulot sifatiga ta'sir qilishi mumkin.

Ammo tekshirishdan oldin qurilmani porlashi uchun tozalash, mis porlashi uchun uni jilo qilish kerak.

Agar o'z qo'llaringiz bilan alambik qilish qanchalik real ekanligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda uni yaratish jarayonini oson deb bo'lmaydi. Bu odamdan ma'lum qobiliyat va bilimlarni talab qiladi, shuning uchun ko'p odamlar bezovta qilmaslik va qurilma sotib olishni afzal ko'rishadi. Xom ashyoga pul sarflash va ularni bekorga buzish xavfi doimo mavjud.

Ammo do'konda qurilma sotib olayotganda siz juda foydali takliflardan qochishingiz kerak. Past narx, ba'zan alambikning misdan emas, balki zanglamaydigan po'latdan yasalganligi bilan bog'liq. Metall shunchaki misga o'xshab bezatilgan, shu tarzda tayyorlangan qurilma sizga yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olishga imkon bermaydi.

Biroz tarix

Qadim zamonlardan beri Rossiya xorijiy fuqarolar orasida kuchli spirtli ichimliklar va mastlikni sevish bilan bog'liq. Ammo aslida bu har doim ham shunday emas edi.

Misrliklarning yozuvlari va alambikka o'xshash chizmalar 3-asrga tegishli. Bu shuni anglatadiki, hatto o'sha uzoq vaqtlarda ham Misr aholisi etarlicha kuchli spirtli ichimliklarni tayyorlash imkoniyatiga ega bo'lgan va bizning mamlakatimizda bunday qurilmalar ancha keyin paydo bo'lgan.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, taxminan 16-17-asrlarda ular Rossiyada moonshine pishirishni boshladilar. Odamlar past sifatli ichimliklar tayyorladilar, ular maxsus kuch bilan farq qilmadi. Har bir inson alkogol ishlab chiqarish uchun asboblarning klassik modellari bilan tanish, ammo, g'alati, hatto o'sha yillarda ham ruslar alambikning mavjudligi haqida bilishgan. Bu shunchaki sharob yoki viski ishlab chiqarish uchun emas, balki kosmetika va parfyumeriya yaratish uchun ishlatilgan.

Evropa aholisi allaqachon qurilmani o'zlashtirgan va efir va moylar, albatta, yaxshi ekanligini tushunib etgan bir paytda, lekin sharob va spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan boshqa ichimliklar ham uyda bo'lishi kerak. Ayniqsa, biron bir zodagon yoki monarxning uyi haqida gap ketganda.

Moonshine kelib chiqishiga sho'ng'ishni xohlaysizmi? Tajriba qilishni xohlaysizmi? Haqiqiy spirtli ichimliklarni yoqtirasizmi?


Bizning saytimizda siz portugal ustalarining haqiqiy san'at asarini sotib olishingiz mumkin - Portugal Alambique, u 99% misdan tayyorlangan va bo'g'inlar past qo'rg'oshin (0,05%) bilan tozalangan kumush asosida lehim bilan lehimlangan.


Mis alambik - bu shunchaki oy nuri emas, bu alkimyogarlarning rivojlanishi! O'z oldiga fantastik maqsad qo'ygan - "falsafa toshini" qidirish - alkimyogarlar haqiqiy amaliy muvaffaqiyatga erishdilar. Ular suyuqliklarni distillash (distillash) uchun birinchi apparatni yaratdilar.

Uning dizayni asrlar davomida o'zgarmadi. Alambik Evropaga Misrdan kelgan, u erda shifobaxsh va kosmetik moylarni olish uchun suv va turli qatronlar distillash uchun ishlatilgan.


Alambik moonshine sotib olib, siz nafaqat spirtli ichimliklar, balki efir moylari, parfyumeriya suvini ham ishlab chiqarishingiz mumkin.


Nima uchun bu maxsus distiller moonshine kadrlar qiroli unvoniga loyiq?

  • Misning changni yutish xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, hosil bo'lgan spirt yumshoq bo'lib, oltingugurt oksidi asosidagi fusel moylaridan kelib chiqadigan yoqimsiz hidga ega emas.
  • Qurilmaning yumaloq shakli idishning burchaklarida vino suspenziyalarining to'planishiga to'sqinlik qiladi.
  • Mis mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, bu kubni tez va bir xil isitishga yordam beradi va shingilning sovishi ish tezligini oshiradi va shu bilan vaqtni tejaydi.
  • 17-asrda konyak va armagyakni dunyoga keltirgan Alambik edi.

Shu bois, u oy nurining "qiroli va otasi" unvoniga haqli ravishda loyiqdir

Moonshine-da haqiqiy alkimyogar bo'lish uchun siz Moskvada Alambik sotib olishingiz kerak! Va kim biladi, siz o'zingizning ingredientlaringizni haqiqiy san'at asariga aylantiradigan o'zingizning faylasuf toshingizni topishingiz mumkin.


Bizning menejerlarimiz sizga eng mos keladigan alambika modelini tanlashda yordam berishadi, u nafaqat oy nuri sifatida ishlatiladi, balki o'zining o'ziga xos asl dizayni tufayli interyeringizni bezatadi, shuningdek, ajoyib sovg'a bo'ladi.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan so'ng, yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va menga sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarlik to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. "(Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, No 28, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri marketing maqsadida etil spirti bo'lgan mahsulotlarni ishlab chiqarmaydigan fuqarolarning (jismoniy shaxslarning) faoliyatiga taalluqli emas".

Boshqa mamlakatlarda moonshine:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksining 335-moddasiga binoan “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va sotish” moddasiga binoan, samo, chacha, tut aroqlari, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni sotish maqsadida noqonuniy ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli ichimliklarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan asbob-uskunalar, xom ashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa boyliklar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy maqsadlarda tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukrainaning Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari, sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uchdan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. uni ishlab chiqarish uchun apparat * sotish maqsadisiz.

12.43-modda ushbu ma'lumotni amalda so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish yoki sotib olish (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni * saqlashi - ogohlantirish yoki jarimaga sabab bo'ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshta asosiy birlik.

* Uyda foydalanish uchun moonshine kadrlarini sotib olish hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.