uy > Baliqdan > Idishlar retseptlarida qish uchun mazali tarvuzlar. Qish retseptlari uchun bankalarda tuzlangan tarvuzlar


Idishlar retseptlarida qish uchun mazali tarvuzlar. Qish retseptlari uchun bankalarda tuzlangan tarvuzlar




Ba'zan siz yozni uzaytirishni va qishki sovuq paytida rezavorlar va mevalarni tatib ko'rishni xohlaysiz. Ideal variant qish uchun bankalarda mazali tuzlangan tarvuzlarni tayyorlash bo'ladi. Mazali va suvli, to'g'ri tayyorgarlik bilan ular sovuq kunlarni yoritadi. G'ayrioddiy rezavorlarni tuzlash uchun bir nechta ajoyib retseptlar mavjud - so'nggi yillarda ixtiro qilingan klassikdan nostandartgacha.

Tarvuzni marinadlash uchun bir nechta ajoyib retseptlar mavjud.

Tarvuzlar haqida ma'lum bir noto'g'ri tushuncha mavjud. Aytishlaricha, ularni tuzlash mumkin emas, chunki har bir rezavorda ko'p miqdorda nitratlar mavjud, ammo siz ulardan osongina xalos bo'lishingiz mumkin.

Pulpaning bir qismini kesib, tarvuzda nitratlar borligini tekshirishingiz mumkin. Keyinchalik, kesilgan mahsulotning bir qismi blenderdan o'tishi va bu pulpaga musluk suvi qo'shilishi kerak. Agar suv ozgina pushti bo'lsa, unda tarvuzda nitrat yo'q. Agar suv qizil bo'lsa, shuni yodda tutingki, bunday berryani saqlash uchun mutlaqo mos emas, chunki uning tarkibida juda ko'p miqdordagi nitratlar mavjud.

Konservalashdan oldin tarvuzdan yashil qobiqni olib tashlang. Bunga ehtiyoj yo'q, chunki u juda qattiq va oziq-ovqat uchun mos emas. Yana:

  1. Tarvuzni uchburchakda bo'laklarga bo'ling;
  2. Oldindan tayyorlangan kavanozning pastki qismida ikkita dafna yaprog'i va uchta chinnigullar qo'ying;
  3. Shundan so'ng, ta'mga qora qalampir va no'xat qo'shing;
  4. Idishni tarvuz bo'laklari bilan to'ldiring;
  5. Idishlarni qaynoq suv bilan juda ehtiyotkorlik bilan to'ldiring;
  6. O'n daqiqadan so'ng siz marinad qilishingiz mumkin.

Voy-buy! Bugun biz bog 'mavzusini davom ettiramiz, biz qish uchun tarvuzlarni tuzlaymiz. Umid qilamanki, siz allaqachon ulardan yetarli bo'lgansiz. Endi ularning navbati. Va buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Ular nordon bo'lmasligi uchun qanday ingredientlarni qo'shish kerak, eng muhimi, ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Agar siz haqiqatan ham oddiy retseptlarni izlayotgan bo'lsangiz, unda siz to'g'ri yo'ldasiz, faqat mening eslatmamda bular keltirilgan. O'qing va tezda tarvuzlarni bankalarga aylantiring. Darhol hal qilish kerak bo'lgan yagona narsa - siz ularni qobig'i bilan, ya'ni qobiq bilan olasizmi yoki hali ham bitta pulpa bilan bajarasizmi. Odatda qanday saqlaysiz? Menga bu haqda o'z fikringizni bildiring, men uni o'qishni istardim.

Menimcha, siz uch litrli bankalarda shunday mazali taom tayyorlaysiz, chunki u hech qachon ko'p emas. Va shunga qaramay, buni birinchi marta qilganlar uchun, men litrli idishdagi retseptga e'tibor berishni maslahat beraman. Siz hech qachon ta'mni bilmaysiz, garchi men o'z muhitimda tuzlangan tarvuzlarni yoqtirmaydigan hech kimni bilmayman, chunki ular pomidordan ham mazali, chunki ular juda suvli va shirin bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ular ham qarsillab, mmm ... fantastika seriyasidan, hatto barmoqlar ham yalashdan uyalmaydi.

To'g'ri, hali ham o'lchovni biling, aks holda sizning oshqozoningiz og'riydi). Ha, bemalol ovqatlaning.

Xo'sh, vaqtni behuda o'tkazmaylik, oshxonaga boraylik. Har qanday pishirish variantini tanlang va sog'liq uchun yarating, sehrlang! Men buni mamnuniyat bilan qilishni xohlayman! Shunday qilib, yerto'la yana bir salqin gazak bilan to'ldiriladi.

Bolaligimdan men tuzlangan tarvuzlarni ajoyib shirin ta'mi uchun yaxshi ko'raman. Esimda, men ularni birinchi marta og'iz orqali sinab ko'rganimda, bu voy, deb hayqirdim! Va u shunday dedi, nega oldin menga bunday noziklikni bermadingiz. Aniq, shirali... davom eting.

Sizning oilangizda qandayligini bilmayman, lekin menda bunday preparatlar har doim asosan uch litrli idishda tayyorlanadi. Voy, bir litrda nima bor, bir tish uchun, menimcha?


Bizga kerak bo'ladi:


Bosqichlar:

1. Ishga bankalar va qopqoqlarni oldindan tayyorlashdan boshlang. Ularni sterilizatsiya qiling. Keyin, har bir idishning pastki qismida, o'zingizning xohishingizga ko'ra, yarim qizil qalampir podasi, tilim va hovuch arpabodiyon bilan kesilgan bir juft sarimsoq chinnigullar qo'ying. Agar siz ushbu ingredientlarning barchasini qo'yishni xohlamasangiz, unda siz ularsiz qilishingiz mumkin, aytmoqchi, quyidagi retsept shunchaki.


2. Tarvuzlarni mayda bo'laklarga kesib oling va kavanozga ko'proq sig'ishi uchun ulardan terini kesib oling.


3. Tayyorlangan shisha idishlar ichiga mevalarni suring.



5. Keyin har bir idishga teshiklari bo'lgan maxsus qopqoqni qo'ying va suvni panga to'kib tashlang va suyuqlikni qaynatib oling. Va yana qaynoq suv bilan balonlarni to'kib tashlang. Yana yoping va adyolga tashlang. Shunday qilib, isitish jarayoni faqat ikki marta amalga oshiriladi. Va uchinchi marta, bitta uch litrli idishga asoslangan sho'r suvga qo'shing: tuz - slayd bilan 1 osh qoshiq, shakar - slayd bilan 2 osh qoshiq va 9 foiz sirka - 3 osh qoshiq.



6. Idishlarni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldiring va ularni maxsus tikuv mashinasi bilan aylantiring. Idishlarni teskari aylantiring va ularni to'liq sovushini kuting. Natijada yoqimli hid va achchiq ta'mga ega bo'lgan tarvuzlar, siz ularni sinab ko'rishingiz kerak. Omad!


Sirka bilan qobiqsiz mazali tuzlangan tarvuzlar

Agar oldingi retsept qizil qalampir tufayli ozgina ziravorlar bilan bo'lsa, unda bu variant klassik va juda oson bo'ladi. Tarvuzni oddiy va oson tuzlashni o'rganing. Albatta, ular yaxshi yangi, lekin ular ham marinadlangan bo'lib chiqadi, yaxshi, faqat atas!

Ushbu retseptda faqat tuz va shakar ishlatiladi, ziravorlar esa faqat arpabodiyon (soyabon). Sirka saqlash uchun ishlatiladi.

Bizga kerak bo'ladi:


Bosqichlar:

1. Tarvuzlarni avval yashil qattiq po‘stlog‘idan tozalang, mayda bo‘laklarga bo‘ling. Aynan shu o'lchamda ularni bankaga qo'yish qulay.

Juda shirin va mazali tarvuzni tanlang, shunda ish qismi xuddi shunday bo'ladi. Juda pishganni olmang, aks holda berry nordon bo'ladi.


2. Shundan so'ng, sterillangan kavanozlarda, tarvuz bo'laklarini qo'lga va bundan tashqari, bir-biriga zichroq itarib boshlang.


3. Bu yerga hech qanday ziravorlar kirmaydi, bu arpabodiyon qandaydir hid qo'shadi, harakat qilib ko'ring va bu pishirish variantini hech qachon o'zgartirmang.

Bir kavanoz tarvuzni qaynoq suv bilan to'ldiring. Suyuqlikni sovutish uchun 10 daqiqaga qoldiring, steril qopqoq bilan qoplangan. Keyin sharbatni panga quying, unga arpabodiyon soyabonlarini qo'shing. Va 3-4 daqiqa davomida pishiring.



4. Endi, darhol 3 litrli idishga 1 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar slaydni soling. Qaynayotgan marinadga quying. Har bir idishga 70% 1 choy qoshiq sirka kislotasini to'kib tashlang va sho'r suvning to'liq yuqori bo'lishini tekshiring.


5. Xo'sh, endi faqat idishlarni qopqoq bilan yopish va ularni mahkam yopish qoladi. Ish qismini teskari aylantiring va qopqoq ostida 1 kun kuting. Idishlar soviganida, tuzlangan tarvuzlarni podvalga o'tkazing va qishda zavq bilan ovqatlaning! Baxtli kashfiyotlar!



Tez tuzlangan tarvuzlar: sterilizatsiyasiz retsept

Xo'sh, bu variant allaqachon o'z nomidan gapiradi. Bu tezda amalga oshiriladi va qishgacha aniq loyiq emas. Chunki biz yaqinlarimiz va yaqinlarimizni darhol tatib ko'rish va xursand qilish uchun tarvuzni plastik idishlarga solib tuzlaymiz. Bu fikr sizga qanday yoqadi?

Bizga kerak bo'ladi:


Bosqichlar:

1. Tarvuzlarni bo'laklarga, ya'ni bo'laklarga bo'lishdan boshlang. ularni tozalamasdan. Keyin sarimsoq va achchiq qalampirni halqalarga maydalang.


2. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, keyingi bosqichlarga o'ting. Tarvuz, sarimsoq, qalampir va arpabodiyon novdalarini idishga soling.


3. Bir yirtqichlardan tuzlamoq tayyorlang. 1 litr sovuq suvga asoslanib, 1 osh qoshiq tuz soling va shakarni o'zingiz sozlang, agar tarvuzning o'zi shirin bo'lsa, unda 1 osh qoshiq kifoya qiladi. Agar yo'q bo'lsa, unda 3-4 osh qoshiq qo'shing. Barcha bo'shashmasdan eritish uchun aralashtiramiz va keyin idishni to'ldiring. Ustiga 9 foiz sirka 2 osh qoshiq tushiring. Yoping va salqin joyda 3-4 kunga qoldiring.


4. Istalgan vaqt o'tgandan so'ng, uni zavq bilan ho'ng'irlang. Yoki qishgacha saqlang, lekin faqat muzlatgichda. Yoqimli ishtaha!



Biz tarvuzlarni limon kislotasi bilan saqlaymiz - bu juda mazali bo'lib chiqadi

Endi aql bovar qilmaydigan darajada mazali va ayni paytda oddiy, biz aspirin tabletkalari va limon yordamida tarvuz pishiramiz. Kattalar ham, bolalar ham bu noziklikni yaxshi ko'radilar.

Bizga kerak bo'ladi:


Bosqichlar:

1. Pishgan va suvli tarvuzni o'tkir pichoq bilan yuving va tozalang. Plastmassalarga kesib oling.


2. Tarvuz bo'laklarini sterillangan bankalarga soling. Treskadan qochish uchun asta-sekin qaynoq suv quying. Qopqoqlar bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.


3. Keyin sharbatni bitta yirtqichlardan to'kib tashlang va sizda qancha banka borligiga qarab, bo'sh qo'shing, 1 uch litrli shisha uchun 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz va 1 choy qoshiq limon kislotasini oling. Aralashtiring va marinadni qaynatib oling.

Har bir idishga 3 dona aspirin tabletkasini joylashtiring va qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring. Qopqoqlarni burab, qochqinlarni tekshiring. Ularni teskari aylantiring va ularni adyolga o'rang. To'liq sovushini kuting. Ko'rib turganingizdek, tarvuzlar sirkasiz chiqdi, lekin ular ham juda mazali!


Aspirinli shirin va qarsillab tarvuzlar - barmoqlaringizni yalaysiz!

Ko'pgina styuardessalar biladigan va YouTube kanalida biz bilan baham ko'rishdan xursand bo'lgan yana bir mazali retsept. Bunday noziklikning siri nimada ekanligini bilmoqchimisiz? Keyin ko'rish tugmachasini yoqing va muallif bilan yarating. Omad!

Qish uchun litrli bankalarda tarvuzni qanday tuzlash kerak

Xo'sh, biz kichik bir qism uchun bo'ladigan yana bir pazandalik asariga keldik. Va keyin birdan kimdir qish uchun birinchi marta tarvuz tayyorlaydi. Xo'sh, tan oling, oramizda shundaylar bormi? Aytgancha, siz uy qurilishi tarvuzlaridan bu ajoyib gazakni tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin, u ham ajoyib chiqadi!

O'zimni takrorlamaslik uchun men pishirish variantini sterilizatsiya bilan ko'rsatishga qaror qildim, bunga qanday qaraysiz? Yoki boshqasini tanlang, agar siz shunday pishirishni xohlamasangiz, umid qilamanki, siz nisbatlarda xato qilmaysiz, chunki ular quyida rasmda sizning oldingizda taqdim etilgan. Yuqoridagi barcha harakatlar ketma-ketligini o'qishingiz yoki ushbu retseptda to'xtashingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:


Bosqichlar:

1. Kichik bir tarvuzni yarmiga bo'ling, so'ngra fotosuratda ko'rsatilganidek, har bir yarmini o'tkir pichoq bilan plastmassaga kesib oling. Keyin har bir plastmassani choraklarga bo'ling. Terini olib tashlang.



2. Tayyor bo'laklarni toza idishga joylashtiring va darhol tuz va shakar bilan seping, shuningdek, sirka bilan to'kib tashlang.


3. Keyinchalik nima qilish kerak? Idishlarni eng chekkalarigacha sovuq suv bilan to'ldiring. Qopqoq bilan mahkam yoping va idishni panning pastki qismiga qo'ying, ustiga latta qo'ying. Idishni yelkalarigacha sovuq suv bilan to'ldiring va pechkani yoqing. Qaynatib oling, ya'ni faol qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.


4. Keyin ish qismini suvdan olib tashlang va qopqog'ini mahkam torting, o'rash yoki oddiy metalldan foydalaning (keyin sizga boshqa tikuv mashinasi kerak bo'ladi). Marinad oqmasligi uchun mahsulotlarni oqish uchun tekshiring. "Narsa" ni aylantiring va xona haroratiga to'liq sovib ketguncha uni adyolga o'rang. Shkafda yoki podvalda saqlang. Bahra oling; vaqtni chog 'o'tkazing!


Hammasi shu, do'stlar, bugungi kun uchun shunday kichik bir eslatma chiqdi, umid qilamanki, siz qish uchun tuzlangan tarvuzlar uchun sevimli retseptingizni ko'rgansiz yoki yangisini topdingiz. Fikr va tavsiyalaringizni baham ko'ring. Maqola yozing va ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring.

Hammaga kuningiz va ob-havo yaxshi bo'lsin, deyman. Tez orada yana ko'rishguncha, xayr.

Hurmat bilan, Yekaterina

Yangi quyoshli rezavorlarning foydalari va mazaliligi haqida bahslashishga hojat yo'q. Oxirgi maqolada biz siz bilan batafsil gaplashdik. Bugun men buni ajoyib qishki tayyorgarlik sifatida ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Albatta, kimdirda "tuzlangan tarvuzlar" iborasi qizg'in rad etish va bunday mahsulotning ta'mi haqida shubha tug'diradi. Biroq, xulosa chiqarishga shoshilmaslik kerak - avval sinab ko'ring! Tuzlangan janubiy berry ham go'sht uchun, ham bayramona stolda yonma-yon taom uchun ajoyib taom bo'ladi.

Bundan tashqari, bu holatda ham meva juda ko'p foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Lekin eng muhimi, siz qishki hosilni ham pishgan tarvuzlardan, ham erta tarvuzlardan qilishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, agar siz to'satdan bozorda past sifatli rezavor meva sotib olgan bo'lsangiz va uni biron sababga ko'ra sotuvchiga qaytarib bermasangiz, pulni va mahsulotni drenajga tashlamang - uni sevimli retsepti bo'yicha tuzlash yaxshiroqdir. .

3 litrli bankalarda sterilizatsiya qilinmagan marinadlangan tarvuzlar - hayratlanarli darajada mazali!

Ushbu qishki twistni tayyorlash juda oson. Shu bilan birga, siz shunday mazali mahsulot olasizki, undan o'zingizni yirtib tashlashingiz qiyin. Shuning uchun, agar siz ushbu bosqichma-bosqich ko'rsatma bo'yicha tuzlangan tarvuzlarni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, men sizga ko'proq narsani qilishni maslahat beraman - pushaymon bo'lmaysiz!

Buning uchun quyidagilarni oling:

  • Bir necha 3 litrli bankalar
  • Har qanday pishgan tarvuzlar
  • Tuz - 2 choy qoshiq (to'plangan)
  • Shakar - 4 osh qoshiq
  • Sirka 9% - 60 ml
  • Tatib ko'rish uchun achchiq qalampir (agar siz issiqni yoqtirmasangiz, unsiz ham qilishingiz mumkin!)

Tayyorlash usuli:

Toza tarvuz idishlarini tayyorlang va har birining pastki qismiga qalampir qo'ying.

Berry bo'laklarini qobig'i bilan mahkam joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying. Shundan so'ng, darhol suvni har bir kavanozdan maxsus tayyorlangan yirtqichlardan to'kib tashlang.

Har bir 3 litrli idish uchun ko'rsatilgan nisbatda drenajlangan suvga tuz va shakar qo'shing.

Brin qaynayotganda, har bir bo'sh joyga sirka tushiring. Keyin qaynab turgan tuzlamoqni tarvuz ustiga to'kib tashlang, bankalarni burang va ularni adyolga o'rab, xona haroratida sovushini qoldiring.

Qish uchun tuzlangan tarvuzlar uchun retsept, buvisi kabi

Bu mening buvim tayyorlagan retsept. Va tan olishimiz kerakki, uning tuzlangan tarvuzlari mavsumdan mavsumgacha ajoyib darajada mazali edi! Buning siri nimada ekanligini bilmoqchimisiz? Keyin ushbu bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq spinni tayyorlang.

Tarkibi:

  • Tarvuz
  • Shakar
  • Sharob yoki olma sirkasi.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, sho'r suvni tayyorlaylik. Har bir litr suv uchun panga bir choy qoshiq tuz va uch choy qoshiq shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring.

Sho'r pechkada pishirilayotganda, tarvuzga g'amxo'rlik qiling. Avvalo, uni yaxshilab yuvib tashlang va santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling.

Keyin har bir kesilgan doirani oldindan sterilizatsiya qilingan idishga osongina sig'adigan kichikroq bo'laklarga bo'ling. Berryni mahkam joylashtiring.

Endi sho'r qaynayotganda, har bir litr suyuqlik uchun to'rt osh qoshiq olma sirkasi yoki sharob sirkasi qo'shing. Yana qaynatib oling va o'chiring. Tarvuz ustiga issiq sho'r suv quyish, bankalarni qopqoq bilan yoping va qaynatilgan paytdan boshlab taxminan 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish qoladi.

Oxirida biz bankalarni aylantiramiz, ularni adyol bilan o'rab, oshxonada bir kun sovutish uchun qoldiramiz.

Qobiqsiz mazali tuzlangan tarvuzlarni tayyorlash

Ushbu retsept tarvuzni qobiq bilan tuzlashdan qo'rqadigan gurmeler uchun ideal. Hech narsa sizni ushbu tayyorgarlikdan zavqlanishingizga xalaqit bermasligi uchun men uni ayniqsa siz uchun qo'shaman.

Shunday qilib, kerakli ingredientlarni tayyorlang:

  • Tarvuz
  • Tuz - 1 litr suv uchun 1 choy qoshiq
  • Shakar - har bir litr suyuqlik uchun 2 osh qoshiq
  • Sirka - bir litr sho'r suv uchun 3 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, yuving, tarvuzni kesib oling va uni qobiqdan ozod qiling.

Mevalarni bo'laklarga bo'ling.

Tarvuzni idishga yaxshilab joylashtiring.

Har bir bo'sh joyga tuz, shakar va sirka qo'shing. Keyin sovuq suv bilan to'ldiring va idishni qopqoq bilan yoping.

Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida tarvuz burmasini sterilizatsiya qiling.

Qobiqsiz marinadlangan tarvuzlar tayyor! Ularni faqat xona haroratida sovutish uchun qoladi. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun bankalarda mazali tarvuzlarni tuzlash (aspirin bilan)

Ushbu retsept bo'yicha ishtahaning tengligi yo'q - harakatlar minimal, ta'mi va foydasi maksimaldir! Qimmatli vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun so'zdan amalga aylanamiz.

1 litr uchun:

  • Tarvuz
  • Petrushka - 1 novda
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar
  • Tuz - 1 choy qoshiq
  • Shakar - 2 choy qoshiq
  • Aspirin - 1 tabletka

Tayyorlash usuli:

Oldindan yuvilgan, sterilizatsiya qilinmagan bankani oling va uning pastki qismiga sarimsoq va maydanoz qo'ying. Tarvuz bo'laklarini mahkam yopishtirishni boshlang.

Ish qismiga tuz va shakar qo'shing, so'ngra aspirin tabletkasini kukunga maydalang va uni bankaga quying.

Qaynayotgan suv bilan to'ldiring.

Tarvuzni yoping.

Kavanozni yaxshilab silkitib, salqinlash uchun qoldiring.

Sirka bilan tuzlangan tarvuzlar uchun oddiy retsept (juda mazali!)

Ushbu ko'rsatmalarga amal qilib, siz juda tez va muammosiz ishtahani tayyorlaysiz. Bu, ayniqsa, pishirishga deyarli vaqti bo'lmaganlar uchun to'g'ri keladi. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Pishirish uchun bizga kerak:

  • Tarvuz
  • Shakar
  • Sirka

Tayyorlash usuli:

Yaxshi yuvilgan uch litrli bankalarda tarvuz bo'laklarini joylashtiring va har bir bo'sh joyga ikki marta qaynoq suv quying, har safar suvni lavaboga to'kib tashlang.

Shundan so'ng, har bir idishga 3 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz va 50 ml 9% sirka qo'shing. Keyin tarvuzlar ustiga qaynoq suv quying.

Idishlarni sterillangan qopqoq bilan burab, ularni adyolga o'rang va salqinlash uchun qoldiring.

Sarimsoqsiz kavanozda marinadlangan tarvuzlar

Ushbu retseptni ajoyib o'quvchi Mariya men bilan baham ko'rdi. U menga oilasi sarimsoqni yoqtirmasligini yozdi, shuning uchun u tarvuzni unsiz marinadlaydi, lekin u uchun mazali va achchiq bo'lib chiqdi. Kim sarimsoqsiz quyoshli rezavorlar hosilidan bahramand bo'lishni xohlasa, Mariya retseptini qabul qiling.

Uch litrli banka uchun ingredientlar:

  • Tarvuz
  • 4 osh qoshiq shakar
  • 2 osh qoshiq tuz
  • 1 yulduzli anis
  • Tatib ko'rish uchun oregano
  • 2 dona chinnigullar
  • Ta'mga qarab qora qalampir no'xati
  • 50 ml sirka 9%

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, tarvuzni tayyorlang. Uni yaxshilab yuvib tashlang, uni kesib oling va urug'lardan va qobig'idan iloji boricha tozalang.

Alohida likopchada ziravorlar (yulduzli qizilmiya, oregano, chinnigullar va qora qalampir) tayyorlang va kavanozni tarvuz bo'laklari bilan mahkam to'ldiring.

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va ishlov beriladigan qism sovib ketguncha kuting, shunda siz idishni qozonsiz olib, tarkibini yirtqichlardan to'kib tashlang. Bu suyuqlikni yana qaynatib oling, unga 100-200 ml suv qo'shing. Va yana bir marta tarvuzlarni to'ldiring. Ushbu amaliyotni yana bir marta takrorlang (xuddi shu suv bilan!).

Shundan so'ng, kavanozni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring, u erda ziravorlar, tuz, shakar va sirka qo'shing.

Bankalarni o'rang, ularni adyolga o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Qulay qish uchun asal bilan mazali tuzlangan tarvuzlar

Va bu tayyorgarlik nafaqat juda mazali, balki sog'liq uchun ham foydalidir. Bu, ayniqsa qishda, gripp va shamollash mavsumida to'g'ri keladi. Shunday qilib, sog'likka tayyor bo'ling!

Shunday qilib, uch litrli bankani oling:

  • Tarvuz
  • 3 osh qoshiq asal
  • arpabodiyon soyabon
  • 2-3 kichik sarimsoq chinnigullar
  • 1,5 osh qoshiq tuz
  • 3 dona aspirin tabletkasi yoki 1 choy qoshiq sirka mohiyati

Tayyorlash usuli:

Oldindan yuvilgan idishlarni tarvuz bo'laklari, sarimsoq va arpabodiyon bilan to'ldiring.

Pechka ustiga bir idish suv qo'ying. U qaynatilguncha kutib turing va unga ko'rsatilgan nisbatda tuz va asal qo'shing. Sho'r suvni ozgina qaynatib oling.

Tarvuzlarni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang va ularga aspirin yoki sirka mohiyati qo'shing.

Shundan so'ng, idishlarni aylantiring va to'liq sovib ketguncha oshxonada qoldiring.

Mazali tarvuzlarni bankalarda marinadlash - qishki retsept bo'yicha limon kislotasi bilan

Va bu tayyorgarlik, ayniqsa, marinadga sirka va aspirin qo'shishga qarshi bo'lganlarga yoqadi. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tuzlash nafaqat mazali, balki foydalidir. Qishda u tanangizni vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradi, shunda immunitet kuchli bo'ladi.

Bizga uch litrli banka kerak bo'ladi:

  • Tarvuz
  • Shakar - 100 g
  • Tuz - 50 g
  • Limon kislotasi - slaydsiz 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Tarvuzni yuving, tilimga kesib oling va qobig'i va urug'larini olib tashlang. Ular bilan uch litrli idishni mahkam to'ldiring.

Ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Maxsus qopqoq yordamida suvni panga to'kib tashlang va uni olovga qo'ying. Shakar, tuz va limon kislotasi qo'shing va sho'r qaynaguncha kuting.

Qaynayotgan sho'r suvni bankaga quying va uni aylantiring.

Qish uchun xantal bilan mazali tuzlangan tarvuzlarni tayyorlash

Qadimgi kunlarda, bu retsept bo'yicha, rezavorlar bochkalarda tuzlangan. Bugun biz shisha idishlarda sifat va ta'mni yo'qotmasdan qilishga harakat qilamiz.

Shunday qilib, har bir uch litrli banka uchun tayyorlang:

  • Tarvuz
  • Tuz - slayd bilan 3 osh qoshiq
  • Dereotu soyabonlari - 2 dona
  • Xantal - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichiga suv quying va unga tuz qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring.

Dereotu soyabonlari va tarvuz bo'laklarini toza idishga joylashtiring.

Ish qismini sho'r suv bilan to'ldiring va xantal qo'shing.

Kavanozni neylon qopqoq bilan yoping va tarvuzlarni uch kun davomida fermentatsiya qilish uchun oshxonada qoldiring. Keyin kavanozni podvalga yoki muzlatgichga qo'ying. Undagi sho'r suv bulutli bo'lganda, tuyadi tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qish uchun bankada tarvuzni qanday qilib oddiy va tez tuzlash mumkin?

Ushbu retsept juda oddiy va undagi tarvuzlar mazali va shirin bo'lib chiqdi. Shu bilan birga, uning kaloriya tarkibi normal bo'lib qoldi. Va, aytmoqchi, bundan ham yaxshiroq, bankalarni oldindan sterilizatsiya qilish yoki tuzlash bilan murakkab manipulyatsiya qilish kerak emas.

Tarkibi:

  • tarvuzlar
  • Uch litrli bankalar
  • Shakar
  • Limon kislotasi

Tayyorlash usuli:

Tarvuzni tilimga kesib oling va ularni uch litrli idishga soling.

Uni qaynoq suv bilan to'ldiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va har bir uch litrli idishga 1,5 stakan shakar va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring.

1 choy qoshiq limon kislotasini bankaga quying.

Qaynayotgan sho'r suvni to'kib tashlang va burama qiling.

Kastryulkada tuzlangan tarvuzlar - 1 litr suv uchun retsept

Men ushbu retseptni o'quvchilarimning mashhur talabiga binoan nashr etaman. Gap shundaki, har kim har xil sig'imdagi bankalarda blankalarni tuzlaydi, shuning uchun kimdir bir litr suv uchun ingredientlarni hisoblashi qulayroqdir. Xursandchilik bilan foydalaning!

Shunday qilib, 1 litr suv uchun:

  • Tarvuz
  • 1 osh qoshiq tuz
  • 2 osh qoshiq shakar
  • 2 osh qoshiq sirka 9%

Tayyorlash usuli:

Tarvuz bo'laklarini toza kavanozga mahkam o'rang.

Pechka ustiga suv qo'ying, unga tuz, shakar va sirka qo'shing.

Brin qaynashi bilanoq uni pechkadan olib tashlang va bankalarga quying.

Tarvuzli gazakni aylantiring, bankalarni teskari aylantiring, ularni adyol bilan yoping va sovushini qoldiring.

Mazali va çıtır marinadlangan tarvuzlarni bankalarda qanday tayyorlash haqida video

Tuzlangan tarvuz bu ajoyib rezavorning har bir sevgilisiga murojaat qiladi. Stolda bunday blank eng sevimlilardan biri bo'ladi, chunki u o'zining nozik va achchiq ta'mi bilan xursand bo'ladi.

E'lonni qo'shish go'sht, baliq, güveç, sho'r pirog uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Siz har qanday tarvuzni tuzlashingiz mumkin - ham pishgan, ham pishmagan. Shuning uchun, agar siz o'z nuqtai nazaringizdan unchalik muvaffaqiyatli bo'lmagan tarvuz sotib olgan bo'lsangiz, uni ushbu video retsepti bo'yicha tuzlashdan qo'rqmang.

Ushbu maqolada men siz uchun eng mazali va foydali tuzlangan tarvuz retseptlarini to'plashga harakat qildim. Siz shunchaki o'zingizga yoqqanini tanlashingiz va uni hayotga olib kelishingiz kerak. Va keyin maqola ostidagi sharhlarda qaysi retseptni tanlaganingizni va unga ko'ra tayyorlangan meva sizga yoqdimi yoki yo'qligini yozishni unutmang. Ayni paytda, sizga mazali tayyorgarlik tilayman va yangi maqola bilan xayrlashaman!

Salom aziz o'quvchilar! Yaqinda yonimizda agro-fermer do‘koni ochildi va u yerda ilk bor qish uchun tuzlangan tarvuzlarni ko‘rdim. Men iyul oyining oxirigacha kutardim va ularni faqat yangisini iste'mol qilardim. Ularning juda mazali ekanligiga rozi bo'ling 🙂 Lekin tarvuz solingan bankani ochsangiz, qishda ularni yeyish qanchalik ajoyib ekanligiga hayron qolasiz. Do'konda 3 litrli idish biroz qimmat edi, shuning uchun uni uyda pishirishga qaror qildim.

Tuzlash menga atigi tiyinlarga tushdi. Bo'laklar do'mboq, ta'miga o'xshaydi. Sho'r nordon-shirin-sho'r, biz hammasini sharbat kabi ichdik.

Siz po'stlog'i bilan pishirishingiz mumkin, u mazali, lekin men uni qobig'isiz yaxshi ko'raman - bu qulayroq va ko'proq foydali mahsulot idishga joylashtiriladi. Asosiy ingredientlar: berryning o'zi, tuz, shakar va konservant (sirka yoki aspirin + limon kislotasi). Lazzatlanish uchun sho'rga smorodina yoki olcha barglari, turli ziravorlar (achchiq yoki xushbo'y qalampir, zanjabil, sarimsoq, arpabodiyon soyabonlari) qo'shing. Shirinlik uchun shakar o'rniga asaldan foydalanishingiz mumkin.

Qobiqsiz bankalarda qish uchun mazali tuzlangan tarvuzlar

Ushbu retsept berryni tuzlashning klassik usulini tasvirlaydi. Men birinchi partiyamni unga aylantirdim va ular do'kondagi kabi chiqdi. Ikkita 3 litrli bankalar uchun bitta o'rta berry etarli.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 2 kg pishgan tarvuz;
  • 2-3 soyabon arpabodiyon.
  • suv.

3 litrli banka uchun quyidagilarni oling:

  • 1 osh qoshiq bir slayd tuz bilan;
  • 2 osh qoshiq shakar slayd bilan;
  • 1 choy qoshiq 70% sirka mohiyati.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Tarvuzdan qobig'ini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning bo'ynidan osongina o'tishi va buzilmasligi muhim.

2. Suvni qaynatishga qo'ying va u qizdirilganda, bo'laklarni sterillangan idishga mahkam joylashtiring.

3. Qaynayotgan suvni eng yuqori qismiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va suvni sovutish uchun 5-7 daqiqaga qoldiring.

4. Suvni to'liq qaynatilgan qozonga to'kib tashlang. Tarvuz suviga arpabodiyon soyabonlarini tashlang.

5. Panani olovga qo'ying, qaynatib oling va sho'r arpabodiyon ta'mi bilan to'yingan bo'lishi uchun ozgina pishiring.

6. To'g'ridan-to'g'ri 3 litrli idishga tuz va shakar qo'shing. Brin bilan to'ldiring, sirka kislotasi qo'shing va sho'r suv bilan to'ldiring. Kalit topshirilgan metall qopqoq bilan yoping.

7. Idishlarni teskari aylantiring, ularni adyol yoki terri sochiq bilan o'rang. Brin to'liq sovib ketguncha turish uchun qoldiring. To'liq sovuq bo'lganda, ularni orqaga aylantiring.

Agar siz hamma narsani tezda qilishni istasangiz, berryni tilimga kesib oling va sho'r suvga quying, uni sirkasiz qilishingiz mumkin. Idishni yoping va xona haroratida 2 kun ushlab turing, keyin muzlatgichga qo'ying. Bu yaxshi chiqadi, juda mazali tuzlangan tarvuz. Erim uni xuddi shunday yeyishni yaxshi ko'radi, 🙂 bilan

Sterilizatsiyasiz 3 litrli bankalarda qish uchun marinadlangan tarvuzlar

Bu tezkor retsept bo'lib, u bilan siz idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun vaqtni tejashingiz mumkin. Shu bilan birga, tarvuzlar birinchi retsept bo'yicha tayyorlangan konserva kabi mazali bo'ladi.

3 litrli banka uchun mahsulotlar:

  • tarvuz;
  • 2 osh qoshiq Sahara;
  • 1 tabletka aspirin;
  • 1 osh qoshiq slayd bilan tuz;
  • 70 ml 9% sirka.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Birinchi retseptda bo'lgani kabi, berryni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.

2. Uch litrli idishga joylashtiring, qaynoq suv quying. Qopqoq bilan yoping va sharbat chiqishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.

3. Tarvuz suvini yirtqichlardan to'kib tashlang, bankalar soniga qarab tuz, shakar va sirka qo'shing.

4. Olovga qo'ying va bir daqiqa qaynatib oling.

5. Aspirin tabletkasini maydalab, marinadga qo'shing, aralashtiramiz va idishni tepaga to'ldiring.

Yuqoriga aylantiring, qovoqlarni pastga aylantiring. Issiq adyol yoki sochiq bilan o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Ular bu konservani nima bilan eyishadi? Ayniqsa, go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadi. Masalan, yoki bilan.

Qish uchun limon kislotasi va aspirin bilan saqlanib qolgan tarvuzlar

Ushbu retsept uchun sho'r suv oldingi versiyalarga qaraganda shirinroq. Unda ko'proq shakar bor, shuning uchun idishning o'zi kamroq sho'r bo'lib chiqadi. Sirka boshqa konservantlar - aspirin va limon kislotasi bilan almashtiriladi.

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

  • 2 kg tarvuz.

3 litrli banka uchun tuzlangan:

  • 3 tabletka aspirin;
  • 1 osh qoshiq tuz;
  • 5 osh qoshiq Sahara;
  • 1 choy qoshiq limon kislotasi.

Qanday qilish kerak:

1. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.

2. Tozalangan va dilimlenmiş tarvuzni idishga soling, ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring.

3. Suvni yana qozonga to'kib tashlang va bankalar soniga qarab tuz, shakar va limon kislotasini qo'shib, tuzlamoq tayyorlang.

4. Besh daqiqa davomida sho'r suvni qaynatib oling va yana bankalarga quying. Har birida 3 litr uchun 3 tabletka miqdorida aspirin qo'ying.

O'rang, aylantiring va o'rang. Ular butunlay salqin bo'lganda, siz ularni orqaga burib, qorong'i, salqin joyda qo'yishingiz mumkin.

Asal bilan marinadlangan qish uchun shirin tarvuzlar

Ushbu retseptda berry qobig'i bilan birga pishiriladi. Shunday qilib, uni olish va iste'mol qilish qulayroqdir va ta'mi qiziqarli eslatmalarga ega bo'ladi. Qo'shimchalar, bu holda asal, ta'mga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Uning yordamida tuzlangan tarvuzning suvli bo'laklari shirinroq va shirinlikka o'xshaydi 🙂

Tarkibi:

Deyarli hamma shirin tarvuzlarni yaxshi ko'radi, ular ichi ajoyib suvli va shakarli. Ba'zi styuardessalar hatto qish uchun mazali tuzlangan tarvuzlarni yig'ishga muvaffaq bo'lishadi, ular sovuq oqshomlarda oilaviy bayramlarni bezatadi.

Tuzlangan tarvuzni sizning xohishingizga ko'ra, ozgina nordon bilan shirin yoki sho'r qilish mumkin. Qovunlarni yig'ishning bir nechta variantlari mavjud, eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqing. Qish uchun bankalarda tuzlangan tarvuzlar, mazali va har doim qo'lda.

Qish uchun tuzlangan shirin tarvuzlar

Qish uchun tarvuzni qanday tuzlash kerak? Keling, buni aniqlaylik. Bu shirin ta'mga ega tarvuzlarni tuzlashning eng keng tarqalgan retsepti. Boy ta'mi va yoqimli hidi bilan juda ishtahani ochuvchi tikuv.

Uch litrli idish uchun kerakli mahsulotlar:

  • 1 o'rta tarvuz;
  • 2 novda yangi maydanoz;
  • 50 ml oddiy sirka;
  • 3-5 chinnigullar sarimsoq;
  • 3 osh qoshiq shakar;
  • Gilos, eman va qora smorodina 4 barg;
  • 1 osh qoshiq tuzlar.

Bankalarda tarvuzni qanday tuzlash mumkin: retsept:

  1. Kavanozni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang, oqava suv ostida yuving, sterillik uchun bug'lang. Issiq bug 'barcha patogenlarni o'ldiradi.
  2. Mening tarvuzim, qalinligi taxminan ikki santimetr bo'lgan o'rta uchburchak bo'laklarga bo'linadi. Meva qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p bo'lak olamiz.
  3. Biz ziravorlarni kavanozning pastki qismiga joylashtiramiz, so'ngra qatlamlarda uchburchak bo'laklarni mahkam yotqizamiz.
  4. Tarkibni bir yarim litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Ish qismini salqinlash uchun 35-40 daqiqaga qoldiring. Agar siz qovoqlarni litrli bankalarda saqlasangiz, u holda sovutish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi (har bir litrli idishga 0,5 litr suv kerak bo'ladi).
  5. Sovutgandan keyin suvni to'kib tashlang. Slotlar bilan neylon qopqoqni ishlatish qulay. Qayta qaynatish uchun sirop bilan panani olovga qo'yamiz.
  6. Idishlarni ikkinchi marta issiq suyuqlik bilan to'kib tashlang, yana bir vaqtning o'zida salqinlash uchun qoldiring.
  7. Sovuq siropni to'kib tashlang, uchinchi marta qaynatib oling. Biz suvga sirka bilan ziravorlar qo'yamiz. Biz tuzlamoqni qaynatamiz, ish qismini to'kib tashlaymiz, idishni steril qalay qopqoqlari bilan yopamiz.
  8. Biz bankalarni teskarisiga qo'yamiz, ularni issiq yopamiz, bir-ikki kun shunday qoldiramiz, ya'ni. sovuq sterilizatsiya deb ataladigan narsaga duchor bo'ladi.
  9. Biz ish qismini kiler yoki podvalda saqlaymiz.

Qish uchun bankalarda tuzlangan tarvuzlar uchun retsept

Ushbu yig'ish usuli tarvuz bo'laklarida qobig'ining yo'qligi bilan ajralib turadi. Bu idishga ko'proq mahsulotni joylashtirish imkonini beradi. Bundan tashqari, bunday taomni iste'mol qilish ancha qulayroqdir. Siz xuddi shunday gazak yeyishingiz mumkin yoki undan gazak kanepe yoki sendvich tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar (uch litrli idish uchun):

  • 1 pishgan qovun mevasi;
  • 75 gr. oq shakar;
  • 60 ml oddiy sirka (9%);
  • 1500 ml filtrlangan suv;
  • 25 gr. osh tuzi.

Qish uchun tarvuzlarni bankalarda qanday tuzlash mumkin:

  1. Barcha axloqsizlik va tuproq zarralarini olib tashlash uchun mevani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Biz uni peçete bilan artib tashlaymiz, qobig'ini olib tashlaymiz.
  2. Olingan pulpa o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'linadi, shunda ular kavanozga to'g'ri keladi. Iloji bo'lsa, biz barcha urug'larni olib tashlaymiz, shunda ular gazakdan lazzatlanishga xalaqit bermaydi.
  3. Biz asosiy tarkibni steril idishga joylashtiramiz.
  4. Alohida-alohida, biz plomba-marinadni tayyorlaymiz. Biz tuz, shakar bilan qaynoq suv qo'shamiz, ziravorlarni eritish uchun tuzlamoqni bir necha daqiqa qaynatamiz.
  5. Biz idishni to'ldirish bilan to'ldiramiz, uni o'rab olamiz, mevalarni 5-6 daqiqa davomida isitamiz. Keyin suyuqlikni orqaga to'kib tashlaymiz. Marinadni qaynatishga keltiring, tarvuzni yana quying. Bu jarayonni yana bir bor takrorlaymiz. Marinadni yana qaynatganimizda, stol sirkasini to'kib tashlang, tarkibini bankaning eng yuqori qismiga quying, bo'ynini qopqoq bilan yoping.
  6. Biz idishni iliq suv bilan yirtqichlardan qo'yamiz, uning darajasi kavanozning elkalariga etib borishi kerak. Biz ish qismini yarim soat davomida sterilizatsiya qilamiz, uni aylantiramiz. Biz teskari holatda sovutamiz, issiq adyol bilan yopamiz.
  7. Biz tikuvni qorong'i va salqin bo'lishi uchun podvalda saqlaymiz.

Limon kislotasi bilan litrli bankalarda marinadlangan tarvuzlar

Limon kislotasi bilan qishda tuzlangan qovunlar eng xavfsiz yig'ish usuli hisoblanadi, chunki. tarvuzlar tikuv uchun juda "oldindan aytib bo'lmaydigan" xom ashyo hisoblanadi. Shirin va sho'r bo'laklar mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi yoki turli xil salatlarga qo'shilishi mumkin. Tarvuzlarni bankalarda marinadlash juda oson va natija ajoyib!

Kerakli mahsulotlar (2 litrli bankalar uchun):

  • 1 katta tarvuz;
  • 2 dona arpabodiyon inflorescences;
  • Horseradishning 2-3 bargi;
  • 1 choy qoshiq limon kislotasi (1 litr uchun 1/2 choy qoshiq);

1 litr marinadlangan to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1,5 osh qoshiq osh tuzi;
  • 2 dafna;
  • 2 osh qoshiq shakar;
  • 5 dona. murch.

Qish retsepti uchun bankalarda tarvuzlarni tuzlash:

  1. Tarvuzni yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Biz bo'laklarning o'lchamini tanlaymiz, shunda ular kavanozga mos keladi.
  2. Steril bankalarning pastki qismida biz horseradish, arpabodiyon shlyapalarining toza barglarini yotqizamiz.
  3. Tarvuz bo'laklaridan terini kesib oling. Bo'laklarni bankalarga mahkam o'rang.
  4. Marinadning kerakli miqdori bo'laklarning o'lchamiga va qadoqlash zichligiga bog'liq. Siqilishni aniq bilish uchun tarvuz idishini sovuq suv bilan to'ldiring. Keyin suvni toza yirtqichlardan to'kib tashlang.
  5. Har bir litr suv uchun 1,5 osh qoshiq qo'shing. tuz va 2 osh qoshiq. shakar. Tuzlangan to'ldirishni qaynatishga keltiring, bu jarayonda qalampir va lavrushka qo'shing.
  6. Idishlarning tarkibini issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
  7. Qopqoqlarni siljitishdan oldin, har bir bankaga limon tushiring: litrli idish uchun - 1/2 choy qoshiq, uch litrli idish uchun - 1 choy qoshiq.
  8. Biz tiqilib qolgan idishni teskari joylashtiramiz, uni iliq o'rab qo'yamiz, qutilarning o'rnini o'zgartirmasdan spinning to'liq sovishini kutamiz.

Qish uchun tarvuzni marinadlash

Qish uchun qovun yig'ish uchun juda g'ayrioddiy va g'ayrioddiy retsept. Biroq, shunga qaramay, appetizer juda mazali va xushbo'y.

Mahsulotlar:

  • 1 ta qovun rezavori (3 kg);
  • 3 osh qoshiq asal;
  • 1 osh qoshiq yodlanmagan tuz;
  • 1 osh qoshiq shakar;
  • qora smorodina va olchaning 12-14 bargi;
  • 60 ml oddiy sirka;
  • 1500 ml toza ichimlik suvi.

Qish uchun bankalarda tarvuzni qanday tuzlash mumkin:

  1. Tuzlash uchun litrli idishlardan foydalanish yaxshidir. Shisha idishlarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang, yuving, issiq bug 'ustida sterilizatsiya qiling.
  2. Biz yuvilgan berryani mayda bo'laklarga kesib tashladik, urug'larning ko'p qismini olib tashlaymiz. Agar xohlasangiz, terini kesishingiz mumkin. Tarvuzni steril idishga mahkam o'rang.
  3. Biz mos idishni suv bilan to'ldiramiz, qaynatamiz.
  4. Idishlarni issiq suv bilan to'ldiring, 10 daqiqa davomida isinish uchun qoldiring.
  5. Biz suvni to'kib tashlaymiz va uni yana qaynatib, bankalarga quyamiz, 5 daqiqa ushlab turamiz.
  6. Yana bir oz suv quying, ziravorlar, asal va ziravorlar qo'shing. Marinadni to'ldirishni qaynatib oling.
  7. Uchinchi marta tarvuzlarni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang, qalay qopqoqlari bilan o'rang. Konservani teskari o'girib, iliq qilib o'rab sovutamiz.

Pomidor va xantal bilan tuzlangan tarvuzlar

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pomidor kabi tarvuzlar juda boy yorqin ta'm va xushbo'y hidga ega. Aperatif achchiq nota bilan nordon bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

  • 2-3 kg pomidor;
  • 3 osh qoshiq chang xantal;
  • 2-3 kg pishgan tarvuz;
  • 3 des.l. sarimsoq (1 dess. l uch litrli idish uchun tug'ralgan sarimsoq);
  • 9 dafna (har biri 3 dona);
  • 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'lari;
  • 30 dona qora qalampir (har biri 10 no'xat);
  • 1,5 osh qoshiq litr suv uchun yodlanmagan tuz;
  • 3 osh qoshiq sirka mohiyati;
  • 3 osh qoshiq shakar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

  1. Tarvuz va pomidorni toza suvda yuving. Pomidorlarni butunlay qoldiring (qalin teriga ega kichik mevalardan foydalanish yaxshidir). Tarvuz katta kubiklarga kesilgan yoki xohlaganingizcha. Shunday qilib, ular kavanozning bo'yniga mos keladi.
  2. Biz sarimsoqni tozalaymiz, uni mayda maydalagichga surtamiz, uni gruelga aylantiramiz.
  3. Tikish uchun bankalarni yaxshilab yuving, sterilizatsiya qiling.
  4. Birinchidan, har bir idishga no'xat va lavrushka qo'ying.
  5. Endi qatlamlarni almashtirib, kavanozni asosiy ingredientlar bilan to'ldiring.
  6. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, qaynoq suv bilan sabzavotli idishlarni quying. 10 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang, yana qaynatib oling, arpabodiyon urug'i, shakar va tuz qo'shing.
  7. Har bir kavanozda xantal kukuni, maydalangan sarimsoq sirkasini qo'shing. Har bir narsani qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, qovoqlarni burang, qopqoq ostida salqin.

Aspirin bilan marinadlangan tarvuzlar

Ko'pincha aspirin tabletkalari qishki tayyorgarlikka qo'shiladi, bu ishonchli saqlovchi rolini o'ynaydi. Bunday burilish qo'shimcha ravishda sterilizatsiya qilinmasligi mumkin. Shunday qilib, aspirinli tuzlangan tarvuzlar hech qanday fors-major holatlarisiz muntazam ravishda saqlanadi.

Kerakli mahsulotlar:

  • 1 tarvuz (10-12 kg);
  • 3 osh qoshiq limon kislotasi;
  • 3-5 osh qoshiq shakar;
  • 9 osh qoshiq tosh tuzi;
  • 9 dona aspirin tabletkalari.

Bankalarda mazali tuzlangan tarvuzlar:

  1. Boshlash uchun biz bankalarni tayyorlaymiz: issiq bug 'ustida chorak soat davomida yuving, yuving, sterilizatsiya qiling.
  2. Toza yuvilgan tarvuzni tilimga kesib oling, qobig'ini kesib oling, bo'laklar shaklini saqlab qolishi uchun ozgina oq qismini qoldiring. Ko'pchilik urug'larni olib tashlash yaxshiroqdir.
  3. Biz tarvuz bo'laklarini bankalarga solamiz, ustiga qaynoq suv quyamiz. Biz mevalarni 10 daqiqa davomida isitamiz, bir oz suv quyamiz, pechkaga yuboramiz.
  4. Har bir uch litrli idishda biz 3 ta aspirin tabletkasini, 1 choy qoshiqni qo'yamiz. limon kislotasi, tuz va shakar. O'zingizning xohishingizga qarab shakarni ko'proq yoki kamroq ishlatishingiz mumkin.
  5. Idishning tarkibini qaynoq suv bilan to'ldiring, darhol bankalarni qalay qopqoqlari bilan o'rang.
  6. Biz konservani teskari aylantiramiz, uni iliq o'rab, to'liq sovib ketguncha shunday qoldiramiz.
    Bir oy ichida, ular yaxshi marinadlanganda, kavanozdan tarvuzlar bilan muomala qilishingiz mumkin.

Chiziqli rezavorlardan bunday qishki tayyorgarlik juda g'ayrioddiy, chunki juda o'ziga xos va o'ziga xos ta'mga ega. Ammo, shunga qaramay, tuyadi sizning oilangiz a'zolari orasida juda tez o'z muxlislarini topadi. Hammaga yoqimli ishtaha!