uy > Tovuq idishlari > Pomidorsiz tomat pastasi retsepti bilan Lecho. Tomat pastasi bilan qish uchun bolgar qalampiridan lecho tayyorlash uchun oddiy retseptlar


Pomidorsiz tomat pastasi retsepti bilan Lecho. Tomat pastasi bilan qish uchun bolgar qalampiridan lecho tayyorlash uchun oddiy retseptlar




Yoz - o'ylash vaqti qishga tayyorgarlik... Darhaqiqat, sovuq qorli oqshomlarda biz yaqinda mo'l -ko'l bo'lgan narsalardan mahrum bo'lamiz. Bugun biz mazali taom tayyorlash mavzusini davom ettiramiz. Biz tomat pastasi va boshqalar yordamida quyida tasvirlangan barcha retseptlarni tayyorlaymiz. Bu juda mazali bo'lib chiqadi haqiqiy murabbo!

Ehtimol, har bir styuardessa ideal lecho uchun retseptga ega. Bu hamma uchun har xil bo'lishi mumkin, lekin eng mazali. Mening oilamda bu taom g'ayrioddiy talabga ega va stolda uzoq vaqt qolmaydi. Shuning uchun, har yili men bir necha o'nlab qutichalarni yig'aman. 1 litrli bankalarni tanlash yaxshidir, chunki 3 litrli bankalar, darhol ovqatlanish muammoli bo'ladi va bu saqlashni murakkablashtiradi. Qishki ovqatlarni diversifikatsiya qilish uchun men har yili yangi narsalarni sinab ko'rish uchun bir nechta retseptlardan foydalanaman.

Bu taomning aniq kelib chiqishini aniqlab bo'lmaydi. Bu salat, ishtaha va hatto garnitür deb ataladi. Ularning har biri o'ziga xos tarzda to'g'ri, chunki lecho haqiqatan ham universaldir. Uni ichkarida eyish mumkin sof shakl, non bilan yoki nonsiz. Go'sht, baliq, kartoshka yoki donli yon piyola bilan xizmat qilish - bu ajoyib g'oya! Va allaqachon lecho luqma ostida sovuq ichimlik- Umuman bomba!

Suvli, go'shtli va xushbo'y qalampir - bu taomning asosiy mehmoni. Pomidor va piyoz bilan birgalikda u shunchaki ajoyib hid va ta'm beradi. Agar qo'lida mos pomidor bo'lmasa, ularni har doim osongina almashtirish mumkin. tomat pastasi yoki qalin sharbat.

Buni qanday qilish kerak? Hoziroq bilib oling.

Bolgar qalampiridan 3 kg uchun tomat pastasi bilan lecho tayyorlash retsepti

Men birinchi marta 1 kilogramm qalampir uchun ushbu retsept bo'yicha lecho qildim. Taste paytida biz bu juda oz bo'lishini tushundik va men uni yana 3 marta ko'proq pishirishim kerak edi. Men darhol undan ko'proq pishirishni taklif qilaman, chunki bu juda mazali bo'lib chiqadi.


Tarkibi:

  1. 3 kilogramm shirin qalampir (qizil rang olish yaxshiroq);
  2. tomat pastasi yoki 3 litr sharbat;
  3. 3 osh qoshiq qo'pol tuz.
  4. 200 ml sirka;
  5. 300 gramm granüllangan shakar;


Tomat pastasini qalin sharbat mustahkamligiga qadar suv bilan suyultiring. Va dan foydalanishingiz mumkin tayyor mahsulot... Agar siz uni o'zingiz tayyorlasangiz, unda pastani 1/3 nisbatda suvda eritishingiz kerak.

Tayyor sharbat, tuzga sirka tushiring, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.


Qalampirni yuving, sochiq bilan quritib oling va dastani bilan birga ichini olib tashlang. Uni kichik bo'laklarga bo'ling.


Pishirish idishiga sharbat tushiring va ichiga qalampir bo'laklarini qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Qaynatguncha maksimal olovga qo'ying.


Massa qaynay boshlagach, quvvatni minimal darajaga tushiring va taxminan yarim soat qaynatib oling. Bu erda asosiy narsa qalampirning tayyorligi. Aniq ta'mi oson. U yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak, lekin ozgina siqilish bo'lishi kerak.

Qalampir qanchalik tez pishishi uning xilma -xilligi va etuklik darajasiga bog'liq. Go'shtli, pishgan mevalar 20 daqiqada pishadi. Lekin qattiq va qattiq sabzavotlar 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Banklar sterilizatsiya qilinishi kerak. Men buni pechda yoki ikkita qozonda qilaman. Qopqoqlarni darhol qayta ishlang.


Issiq lechoni bo'yniga ishlov berilgan shisha idishga quying. Idishlarni qovoqlarga muloyimlik bilan burang va issiq mato bilan o'rab oling.

Tarkibi asta -sekin sovib, "tarqab" ketishi uchun issiq bankalarni o'rash kerak. Shunday qilib, ishtaha boy bo'ladi va uni uzoqroq saqlash mumkin.

Va, albatta, men har doim bankalarga mos bo'lmagan narsalarni sinov uchun qoldiraman. Axir, kun bo'yi tupurikni yutib yuborganingizga bir necha oy kutish mumkin emas!


O'zingizga yordam bering!

Sabzi va tomat pastasi bilan bolgar qalampiri

Taomning asosiy tarkibiy qismi bolgar qalampiri bo'lishiga qaramay, uning Bolgariyaga hech qanday aloqasi yo'q. Vengr oshpazlarining bu asarlarini ko'plab mamlakatlarning styuardessalari ijaraga olgan. Yaratganlarga rahmat aytmaslik ham mumkin emas. Axir, bu taom ko'pchilikning eng sevimli taomidir, chunki u bizning yuragimizni va qornimizni yutib yuborgan.

Biz bu variantni ko'p pishirgichda tayyorlash orqali ko'rib chiqamiz. Menimcha, bu juda oson va sodda.


Tarkibi:

  1. bir kilogramm shirin qalampir;
  2. 2 chinnigullar sarimsoq;
  3. 200 gramm piyoz;
  4. bir litrli tomat pastasi;
  5. 250 gramm sabzi;
  6. maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
  7. 4 choy qoshiq shakar;
  8. 20 g sirka;
  9. 50 gramm kungaboqar yog'i.

Tomat pastasini qalin sharbatga aylanguncha suvda eritib oling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Piyoz "tishlamasligi" uchun uni muzlatgichga yarim soat davomida tozalangan holda qo'yish kerak.

Pomidor massasini ko'p pishiriladigan idishga quying, unga piyoz qo'shing.

Sabzi o'rta bo'laklarga bo'linadi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi.


Engil aralashtiring va "O'chirish" rejimini o'rnating. Vaqt - 20 daqiqa.

Bu orada siz qalampir tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ular dumlardan, urug'lardan va oq bo'laklardan ozod qilinishi kerak. Keyin kichkina kubiklarga bo'ling.


Signal sizga 20 daqiqa o'tganini bildirishi bilanoq, idishga qalampir va barcha kerakli ziravorlarni qo'shing, sirka va sarimsoqdan tashqari. Aralashtiring. "O'chirish" ni yana 20 daqiqaga o'rnating.


Ko'p pishirgich 10 daqiqa ishlagandan so'ng, siz sarimsoqni mayda to'g'rab, idishga qo'shishingiz kerak. Yana 5 daqiqadan so'ng, sirka tushiring, aralashtiring va ish tugashini kuting.

Issiq massani bankalarga tarqating. Bu miqdordagi mahsulotlardan men 0,75 va bir yarim litrli 2 ta banka olaman.


Va, albatta, sinov plitasi bo'lmagan joyda. Xushbo'y hid shundayki, hatto qo'shnilar ham retsept so'rash uchun yugurishadi.

Lecho tomat pastasi va asal bilan

Nozik asal taomga ajoyib hid va engil, muvozanatli shirinlik qo'shadi. Birinchi marta men o'tgan yili shunday salat tayyorlashga harakat qildim va bundan biroz afsuslanmadim. Bu yil men, albatta, ko'proq narsani qilaman.

Uni sendvichga yoyish yoki garnitür sousi sifatida ishlatish mumkin. Hatto uni toza holda iste'mol qilish ham ajoyib zavqdir. Bu retsept, ehtimol, eng oson tayyorlanadiganlardan biri. Hatto boshlang'ich styuardessa ham buni uddalay oladi. Siz uni 10 daqiqadan ko'proq pishirishingiz kerak, chunki barcha ingredientlar suyuq holatda.


Tarkibi:

  1. 5 kilogramm qizil shirin qalampir (siz ko'p rangli foydalanishingiz mumkin);
  2. 1 litr tomat pastasi;
  3. 2 osh qoshiq qo'pol tuz;
  4. 1 kilogramm pomidor (ixtiyoriy);
  5. 3 piyoz boshi;
  6. to'liq stakan granüllangan shakar;
  7. 4 osh qoshiq asal.

Qalampirni yuving, hamma narsani olib tashlang, faqat pulpani qoldiring. Bo'laklarga bo'ling va blender idishiga yuboring. Massani silliq bo'lguncha kesib oling. Qalampir massasini tomat pastasiga to'kib tashlang.


Ba'zi odamlar lechoda pomidor urug'ini yaxshi ko'radilar. Biz ham uni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun makarondan tashqari men pomidorni ham ishlataman.

Pomidorlarni qalampir kabi blenderdan o'tkazing. Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling.

Barcha tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring va katta pishirish idishiga quying. Tuz va qum qo'shing.


Aralashmani yaxshilab aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Maksimal olovni yoqing va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qaynab turishini kuting. Bu jarayon boshlangandan so'ng, asal qo'shing va sousni yaxshilab aralashtiring.


Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, minimal darajaga yaqin. Asal qo'shgandan so'ng, yana 10 daqiqa qaynatib oling va darhol quyishni boshlang.

Tarkibni toza shisha idishga quying va darhol qovoqlarni o'rang. Tikilganidan keyin ularni teskari aylantiring va adyolga o'rang. Konservalar bir kechada shu shaklda qolsin. Keyin ularni saqlash uchun qo'yishingiz mumkin.


Ma'lum bo'lishicha, bu juda go'zal va mazali. O'zingizni sinab ko'ring!

Tomat pastasi bilan qovoq lecho

Qovoq - mazali lechoning tez -tez va juda muvaffaqiyatli qahramoni. Uni har qanday retseptga qo'shing va siz taom qanday yangi ranglar bilan porlayotganini sezasiz. Endi biz bu salatni qovoq bilan tayyorlashning eng sevimli usulini ko'rib chiqamiz. Men sizga undan foydalanishni maslahat beraman, afsuslanmaysiz.

Taraqqiyot bir joyda turmaydi, men uni faol ishlataman. Biz lechoni ko'p pishirgichda pishiramiz, menimcha, bu eng qulay. Agar sizning qo'lingizda bunday texnologiya mo''jizasi bo'lmasa, siz eski usulda, pechkada pishirasiz. Bu taom sifatiga ta'sir qilmaydi.


Tarkibi:

  1. yarim litr toza suv;
  2. 1 osh qoshiq qum;
  3. yarim osh qoshiq qo'pol tuz;
  4. 200 gramm tomat pastasi;
  5. 200 gramm tozalangan sabzi;
  6. bir funt pomidor;
  7. 1 kilogramm qovoq, tozalangan va urug'lar;
  8. bir kilogramm shirin go'shtli qalampir;
  9. 70 gramm o'simlik yog'i;
  10. 300 gramm piyoz;
  11. 2 osh qoshiq sirka 9%

Pomidorlarni o'rta bo'laklarga bo'ling.


Piyozni tozalang va chorak halqaga kesib oling.


Qalampir hamma narsadan tozalanadi, suv ostida yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.


Qovoq, agar yosh bo'lsa, tozalanishi va urug'siz bo'lmasligi kerak. Bizda katta sabzavot bor, shuning uchun biz uni tozalab tashladik. Uni kub shaklida kesib oling.


Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Ko'p pishirgichga suv quying. Tuz va qum qo'shing. Makaron va barcha tayyorlangan sabzavotlarni navbat bilan qo'ying. Ularni ustiga to'kib tashlang o'simlik yog'i... Bir oz aralashtiring va qopqog'ini yoping.


"O'chirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnating. Ovqat pishirish vaqtida qopqog'ini ochish va tarkibini aralashtirish shart emas.

Keyin, signal tayyor ekanligini bildirganda, salatga sirka qo'shing va sabzavotlar teng taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiring.


Banklarni tayyorlang. Ularga issiq lecho qo'ying va qovoqlari bilan yoping.


Idishlarga mos bo'lmagan narsa, albatta, stolga tushadi. Ta'mi shunchaki ajoyib.

Pomidor sharbati bilan qalampirdan qish uchun Lecho

Qalampirni ko'p miqdorda o'stiradiganlar uchun bu retsept yordamga keladi. Men birdaniga 10-15 kilogramm sabzavotni hazm qilaman, shunda hammasi etarli bo'ladi. U juda tez tayyorlanadi va natija hamma kutganlarga mos keladi. Biz qalampir bo'laklarini pomidor sosida pishiramiz. Bu holda, asosiy narsa pishirish jarayonida tarkibni aralashtirmaslikdir. Aks holda, bo'laklar sinishi mumkin.


Tarkibi:

  1. shakar - bir stakan;
  2. pomidor sharbati - 6 litr;
  3. shirin go'shtli qalampir - 10 kilogramm;
  4. tuz - 7-8 osh qoshiq;
  5. limon kislotasi - 1 osh qoshiq.

Agar sizda katta hajmli idishlar bo'lmasa, lechoni qismlarga bo'lib pishirish mumkin.

Siz tomat sharbatini tayyor holda sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz pomidorni qaynatishingiz kerak kichik miqdor suvni to'kib tashlang, so'ngra elak orqali massani maydalang.

Tomat sharbatiga shakar va tuz qo'shing. Keyingisini quying limon kislotasi va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bolgar qalampirini pomidor massasiga kesib oling.


Sabzavotning mo'rt bo'laklarini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling, qalampirni sharbatga muloyimlik bilan aralashtiring. Idishlarni pechka ustiga qo'ying va maksimal quvvatni yoqing. Tarkibi qaynatilgach, siz yana 10 daqiqa qaynatishingiz kerak.


Sizga shuni eslatib o'tamanki, pishirish paytida panning tarkibini aralashtirish shart emas. Etarli, qaynatilgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring. Ayni paytda, idishingizni tayyorlang.

10 daqiqa o'tishi bilan lecho tayyor bo'ladi. Issiq bo'lsa -da, uni darhol steril bankalarga quyish yaxshiroqdir. Buni juda ehtiyotkorlik bilan qiling, o'zingizni yoqmang!


Qopqoqlarni maxsus kalit bilan mahkamlang va darhol ularni teskari joylashtiring. Issiq mato bilan o'rab oling va bir necha soatga yolg'iz qoldiring. Men ularni bir kechada qoldiraman, shunda tarkib yaxshilab soviydi va infuz qilinadi.

Ertalab bankalarni saqlash joyiga o'tkazish mumkin. Bunday lecho stolda qolmaydi, faqat qoshiqni sinab ko'rishga arziydi.

Biz pomidorni lechoda tomat pastasi bilan almashtiramiz. Nisbat

Hatto yoz mavsumining o'rtalarida ham, o'rim -yig'im uchun mos pomidor har doim yonida bo'lmasligi mumkin. Bunda dahshatli narsa yo'q. Axir, bugungi retseptlar bilan tanishib, siz ularni almashtirishingiz mumkinligini allaqachon tushungansiz.

Ajoyib almashtirish yangi pomidor tomat pastasini tayyorlaydi. Ovqat juda qalin bo'lib chiqmasligi uchun, bu erda nisbatlarga rioya qilish juda muhim, pomidor ta'mi juda katta. Pomidorni makaron bilan almashtirishning to'g'ri usuli qanday? Quyida ko'rib chiqing.

Bu nisbat to'g'ridan -to'g'ri yopishqoqligingizga bog'liq. Tarkibida quruq moddaning necha foizi borligini kavanozdan o'qing. Agar bu raqam:

  • 12% 1 kilogramm pomidorni 450 gramm makaron bilan almashtiradi;
  • 15% - 1 kilogramm pomidor o'rniga 370 gramm.


Sevgi bilan tayyorlangan aromatik va og'izdan sug'oriladigan lechoga ozchilik qarshilik qila oladi. Bizning oilada, bu blank boshqa bo'shliqlar orasida podvaldagi qutilar soni bo'yicha etakchi hisoblanadi. Siz uni har kuni iste'mol qilishingiz mumkin, alternativ xizmat ko'rsatish variantlari. Masalan, kecha biz uni makaron uchun sos sifatida xizmat qildik, bugun biz salat yeymiz, ertaga biz sabzavotli sandviçlarni tayyorlaymiz.

Siz qanday ovqatlanishni va lechoga xizmat qilishni yoqtirasiz? Siz qaysi retseptlarni tez -tez pishirasiz va qaysi biri kamroq? Nima uchun? Bizga mazali mavzu bilan bog'liq hamma narsani aytib bering va taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing. Omad tilayman! Ko'rishguncha!

Lecho, ehtimol, eng mashhur sabzavotli salat, bu styuardessalar qishga yig'iladi. Tayyorlanishi oson, qat'iy nisbat talab qilinmaydi, eng ko'p kerak oddiy sabzavotlar, uning narxi yoz-kuz davrida sezilarli darajada pasayadi.

Lecho retseptlari juda ko'p va ular sabzavot to'plamida ham, tayyorlash usulida ham farq qiladi. Klassik lecho undan tayyorlangan bolgar qalampiri pomidor sousida pishirilgan. Lekin qovoq, baqlajon va hatto bodringdan lecho bor.

Pomidor sosiga alohida e'tibor beriladi, bu butun taomga lazzat beradi. Odatda u pomidorlardan tayyorlanadi, ular avval go'sht maydalagichga o'raladi, elakdan surtiladi yoki blenderda maydalanadi, so'ngra kerakli konsistensiyaga qadar qaynatiladi. Qanday bo'lmasin, ko'p vaqt talab etiladi, bu har doim ham zamonaviy uy bekasiga to'g'ri kelmaydi.

Shu sababli, yangi retseptlar paydo bo'ldi, ulardan foydalanish bilan lechoning pishirish vaqti minimallashtiriladi. Ularning ingredientlar ro'yxatida pomidor o'rniga tomat pastasi, tomat sharbati yoki ketchup ko'rsatilgan.

Styuardessalarning bunday erkinliklariga qaramay, zamonaviy lechoning ta'mi hali ham katta bo'lib qolmoqda.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

  • Har qanday lechoning ta'mi ular tayyorlangan pomidorga bog'liq pomidorni to'ldirish... Agar lecho tomat pastasi bilan tayyorlansa, u juda sifatli bo'lishi kerak. Ishga tushirishdan oldin siz kompozitsiya haqidagi ma'lumotlarni o'qib chiqishingiz kerak. Tarkibida konservantlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, har qanday E va boshqa keraksiz "kimyoviy moddalar" bo'lmasligi kerak. Haqiqiy tomat pastasi suv, tuz va shakar qo'shilgan pomidorlardan tayyorlanadi.
  • Tarkibga qo'shimcha ravishda, siz pomidorning ta'miga e'tibor berishingiz kerak, chunki tayyor lechoda tomat pastasining ta'mi juda kuchli seziladi. Agar biron sababga ko'ra sizga tomat pastasi yoqmagan bo'lsa, uni ishlatishning hojati yo'q, aks holda siz kutganingizdan mutlaqo boshqacha narsaga duch kelasiz.
  • Qo'llashdan oldin tomat pastasi kerakli konsistentsiyada suv bilan suyultiriladi, ko'pincha bu nisbat 1: 2 yoki 1: 3.
  • Ba'zida tomat pastasi tuzlanadi. Bu holda, lecho retseptida ko'rsatilgan tuz miqdori kamayadi, sousni albatta tatib ko'ring.
  • Sabzavotlarni qo'yishdan oldin tomat pastasi bir necha daqiqa qaynatiladi, ta'mga tuz, shakar va xushbo'y o'tlar qo'shiladi.
  • Agar retsept bo'yicha sabzavotlar birinchi bo'lib qovurilgan bo'lsa, keyin ularga tomat sosu quyilsa, tayyor pomidor sharbatidan foydalanish mumkin.
  • Ba'zi uy bekalari pomidor o'rniga ketchup qo'yishadi. Lekin sizga ko'p narsa kerak bo'lgani uchun, lekin yaxshi ketchup arzon degan narsa yo'q, bu juda qimmat bo'lib chiqadi.
  • Tomat pastasi bilan Lecho sterilizatsiyasiz tayyorlanadi, lekin bankalar va qovoqlar sterilizatsiya qilinishi kerak.

Bolgar qalampir va tomat pastasi bilan Lecho

Tarkibi:

  • bolgar qalampir - 1 kg;
  • tomat pastasi - 250 g;
  • shakar - 75 g;
  • tuz - 15 g;
  • suv - 250 ml;
  • o'simlik yog'i - 100 ml;
  • sirka 9 foiz - 50 ml.

Tayyorlash usuli

  • Idishlarni oldindan yuving va sterilizatsiya qiling. Suvni to'kish uchun ularni sochiq bilan o'rab oling. Siz bankalarni pechda sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Buning uchun ularni sovuq pechga qo'ying, haroratni 150-160 ° ga qo'ying va 20 daqiqa qizdiring.
  • Lecho uchun pishgan go'shtli qalampirni oling. Yuving, poyalarini kesib oling. Yarim kesib oling, urug'lar va bo'laklarni olib tashlang. Keng chiziqlar, kvadratchalar yoki uzun bo'laklarga bo'ling.
  • Tomat pastasini suv bilan 1: 1 nisbatda suyultiring, keng idishga quying. Tuz, shakar, sariyog 'soling. Aralashtiring. Qaynatishga keltiring.
  • Qabul qiling pomidor sousi Qalapmir. Qaynatilgan paytdan boshlab 20-25 daqiqa davomida pishiring.
  • Sirka tushiring, yana 5 daqiqa qaynatiladi.
  • Issiq bo'lganda, lechoni bankalarga tarqating. Steril qopqoq bilan darhol yoping. Bankalarni teskari aylantiring, adyol bilan o'rab oling. To'liq sovib ketguncha bu holatda qoldiring.

Qalampir, sabzi, piyoz va tomat pastasi bilan Lecho

Tarkibi:

  • bolgar qalampir - 1 kg;
  • sabzi - 0,4 kg;
  • piyoz - 0,3 kg;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • tomat pastasi - 0,5 kg;
  • suv - 0,7 l;
  • tuz - 50 g;
  • shakar - 100 g;
  • o'simlik yog'i - 120 ml;
  • sirka 9 foiz - 50 ml.

Tayyorlash usuli

  • Qopqoqli steril bankalarni tayyorlang.
  • Qalampirni yuving, yarmiga bo'ling, urug 'va sopini olib tashlang. Katta chiziqlar bilan kesib oling.
  • Sabzi tozalang va yuving. Qalin qirg'ichdan o'tkazing.
  • Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang, yuving, choping.
  • Qozonga yoki qalin devorli idishga yog 'quying, qizdiring. Piyozni botirib oling, aralashtiring. 5 daqiqa davomida qovurmasdan qizdiring.
  • Sabzi qo'shing, aralashtiring. Piyoz bilan 10 daqiqa davomida pishiring.
  • Qalampir va sarimsoq qo'shing.
  • Alohida idishda tomat pastasini aralashtiring issiq suv, shakar va tuz. Bu sous bilan sabzavotlarni to'kib tashlang. Hammasini past olovda 40 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin sirka quying.
  • Issiq bo'lganda, lechoni bankalarga tarqating. Mahkam yopishtiring. Ularni ag'daring, adyol bilan o'rang, salqin.

Qalampir, tomat pastasi va dafna yaprog'i bilan Lecho

Tarkibi:

  • bolgar qalampir - 1 kg;
  • tomat pastasi - 100 g;
  • suv - 500 ml;
  • o'simlik yog'i - 50 ml;
  • shakar - 100 g;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq. l.;
  • sirka 9 foiz - 25 ml;
  • qalampir no'xati - 10 dona;
  • dafna yaprog'i- 2 dona.

Tayyorlash usuli

  • Yuvilgan idishlar va qovoqlarni oldindan sterilizatsiya qiling.
  • Qalampirni yuving, yarmini kesib oling, dastani va urug'ini olib tashlang. Tasodifiy, teng bo'laklarga bo'ling.
  • Tomat pastasini qozonga soling, suv quying. Aralashtiring. Shakar, tuz, qalampir no'xati, yog ', dafna yaprog'i qo'shing. Olovga qo'ying va qaynatib oling.
  • Qalampirni idishga joylashtiring. Yumshoq aralashtiring. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirish oxirida sirka tushiring.
  • Issiq lechoni bankalarga soling. Darhol o'rab oling. Bankalarni teskari aylantiring, adyol bilan o'rang, salqin.

Tomat pastasi bilan qalampir lechosi

Tarkibi:

  • qalampir - 1 kg;
  • tomat pastasi - 350 g;
  • suv - 0,8 l;
  • shakar - 2,5 osh qoshiq. l.;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq. l.
  • sirka (9 foiz) - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli

  • Qopqoqli steril bankalarni oldindan tayyorlang.
  • Qalampirni yuving, yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang, dastani kesib oling. Mevalarni uzun bo'laklarga bo'ling.
  • Tomat pastasini suv bilan aralashtiring, keng idishga quying. Sirka, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring. Qaynatishga keltiring.
  • Qalampirni sousga soling. Taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring.
  • Qaynatilgan shaklda, litrli yoki yarim litrli bankalarga tarqating. Steril qovoqlar bilan germetik tarzda yoping. Pastga burang, adyol bilan o'rang. To'liq sovib ketguncha bu shaklda qoldiring.

Tomat pastasi bilan qalampir va baqlajon lecho

Tarkibi:

  • qalampir - 1 kg;
  • baqlajon - 1 kg;
  • piyoz - 500 g;
  • tomat pastasi - 500 g;
  • suv - 500 ml;
  • tuz - 1 osh qoshiq. l.;
  • shakar - 3 osh qoshiq. l.;
  • sirka 9 foiz - 40 ml.

Tayyorlash usuli

  • Qopqoqli steril bankalarni oldindan tayyorlang.
  • Baqlajonlarning poyasini kesib oling. Mevalarni yuving, kub yoki kub shaklida kesib oling. Agar ular kesilgan joyni qoraytirsa, tuz bilan yoping, 30 daqiqa davomida namlang. Chiqarilgan quyuq sharbatni to'kib tashlang va baqlajonni ozgina siqib oling.
  • Qalampirni yuving, yarmiga bo'ling, sopi va urug'ini olib tashlang. Katta chiziqlar yoki keng bo'laklarga bo'ling.
  • Piyozni tozalang, suv bilan yuving. Yarim halqalarga kesib oling.
  • Tomat pastasini suv bilan suyultiring, keng idishga soling, olovga qo'ying. Tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring. Suyuqlik qaynatilgach, piyoz qo'shing. O'rtacha issiqda 5 daqiqa qaynatib oling.
  • Baqlajon qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling.
  • Qalampir qo'shing. Yana 30 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.
  • Sirka tushiring, aralashtiring. Yana 5 daqiqa olovda turing.
  • Qaynatayotganda idishlarga soling. Steril qopqoq bilan yoping. Pastga burang, adyol bilan o'rang. To'liq sovishini kuting.

Eslatma: qovoq va tomat pastasi bilan lecho tayyorlash uchun xuddi shu tamoyildan foydalaning. Qovoqni yosh olish kerak - nozik teriga va urug'siz. Poyalarini kesib oling, so'ng yarmini kesib oling va tilimga kesib oling. Siz ularni kub shaklida kesib qo'yishingiz mumkin. Lechoni ishtahani ochish uchun qizil yoki sariq qalampirdan foydalanish yaxshidir. Qolganlari uchun baqlajon retseptidagi kabi qiling.

Styuardessaga eslatma

Pishirish paytida lechoga boy ta'm qo'shish uchun siz dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, chinnigullar qo'sha olasiz.

O'simliklar uchun arpabodiyon yoki maydanoz kabi engil xushbo'y hidli o'simliklarni tanlang. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin ularni qo'shing.

Sabzavotlar saqlanib qolmasligi uchun qovurayotganda muloyimlik bilan aralashtiring.

Lechoni tomat pastasi bilan quruq, qorong'i va salqin joyda saqlang.

Qabul qiling, uy qurilishi tayyorlanishidan ko'ra mazali narsa yo'q. "Zavod" konservasiga chet elda qanday ziravorlar qo'shilsa ham, ular o'zgacha xushbo'y hidni, ta'riflab bo'lmaydigan ta'mni bermaydi. Shuning uchun, uy bekalari ajoyib sovg'a sifatida tuzlangan bodringni tayyorlash retseptlarini to'playdilar va o'z sirlarini uzoq tayyorgarlik suhbatlaridan keyingina oshkor qiladilar.Qish uchun tomat pastasi bilan lechoning quyidagi retsepti sizga beqiyos taomdan lazzat olish imkonini beradi. butun yil davomida... Bu vengerlarning nozik taomlari deb ishoniladi, lekin mazali narsa hamma uchun mos keladi. Urunib ko'r!

Tomat pastasi bilan lechoning klassik retsepti

Retsept uchun " Klassik retsept tomat pastasi bilan lecho "sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tomat pastasi - 500 gramm,
Shakar - 150 gramm
Suv - 0,5 litr,
O'simlik yog'i - 0,2 litr,
Sirka 9% - 0,1 litr
Tuz - 1 osh qoshiq.

"Tomat pastasi bilan lechoning klassik retsepti" retseptini tayyorlash

  1. Mening qalampir, sopi va urug'ini olib tashlang.
  2. Biz uni o'zboshimchalik bilan bir necha qismlarga kesib tashladik.
  3. Pishirish idishida tomat pastasini, suvni, shakarni va tuzni birlashtiring (tubi qalin bo'lgan lavabo yoki yirtqichlardan). Aralashtiring va olovga qo'ying.
  4. Qaynayotgan pomidor massasiga o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Biz aralashtiramiz.
  5. Biz qalampirni tarqatamiz. Yaxshilab aralashtiring.
  6. Lecho qaynatilgach, uni 20 daqiqa davomida pishiring.
  7. Oxiridan 5 daqiqa oldin sirka quying, yaxshilab aralashtiring, qaynab tursin va issiqdan olib tashlang. Sterilizatsiyalangan bankalarga tomat pastasi bilan issiq lecho tushiring va qaynatilgan qovoqlari bilan torting.
  8. Biz uni o'rab olamiz. Sovuq bo'lsin. Sovuq joyda saqlang.

Qish uchun qovoq lechosini qanday tayyorlash mumkin: tomat pastasi bilan retseptlar

Tarkibi:

  • Qovoq - 2 kg;
  • Bolgar qalampiri- 1 kg;
  • Tomat pastasi - 400 g;
  • Suv - 1 stakan;
  • O'simlik moyi- 300 g;
  • Granüllangan shakar - 150 g;
  • Sirka 9% - 70 g
  • Tuz - 1 osh qoshiq qoshiq;
  • Maydalangan qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq.
  • Murakkablik: oson

Tayyorlanishi:

  1. Marinadni tayyorlash uchun tomat pastasini bir stakan suvda suyultiring. O'simlik yog'i, shakar qo'shing, tuz va murch seping. Yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying.
  2. Qaynatgandan so'ng, katta kubiklarga bo'linib, qovoq va bolgar qalampir qo'shing. Lechoni taxminan yarim soat qaynatib oling.
  3. Pishirish jarayoni tugashidan o'n daqiqa oldin sirka qo'shing.
  4. Lechoni oldindan tayyorlangan banklarga joylashtiring, aylantiring. Tayyor kavanozlarni lexo bilan teskari aylantiring va soviguncha o'rab oling.

Tomat pastasi bilan Lecho

Asosiy ingredient bolgar qalampiri bo'lgan retseptlar unchalik ko'p emas, lecho bu mazali va eng muhimi sog'lom sabzavotlardan salatlarning munosib vakili. Lecho tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun har kim o'z xohishiga ko'ra birini tanlashi mumkin: Bolgarcha lecho, sarimsoq va piyoz bilan lecho, sabzi va boshqalar.
Qish uchun qalampir lechosining yagona "kamchiliklari" - bu tayyorgarlik davomiyligi, eng uzun protsedura - bu pomidorni tayyorlash, lekin eng zukko styuardessalar chiqish yo'lini topa olishdi - ular yangi tayyorlangan pomidor sharbatini suyultirilgan sharbat bilan almashtirdilar. tomat pastasidan. Shunday qilib, tomat pastasi bilan lechoning ta'mi o'zgarmaydi va pishirish vaqti qisqaradi.

Tarkibi:

Bolgar qalampir - 2,5 kg;
Sabzi - 0,5 kg;
Tomat pastasi - 250 g;
Tosh tuzi - 1 osh qoshiq;
Granüllangan shakar - 150-200 g (agar tomat pastasi shirin bo'lsa, unda shakar miqdorini kamaytirish mumkin);
O'simlik yog'i - 200 g;
Asatik mohiyat - 1 ta to'liq bo'lmagan choy qoshiq;
Suv - 1 litr.

Tayyorlanishi:

  1. Qalampirni yuving, dastani olib tashlang, bir necha qismga bo'ling - qayiqlar.
  2. Sabzi tozalang, yuving, maydalang. Tomat pastasini suvda eritib, tuz va shakar bilan aralashtiring, murch va sabzi quying. Past olovda qaynatib oling va doimo aralashtirib o'n daqiqa davomida pishiring, so'ngra o'simlik yog'i, sirka qo'shing va yana 5-7 daqiqa pishiring.
  3. Tayyor lechoni sterillangan bankalarga qizdiring va o'rab oling. Tomat pastasi bilan Lecho retsepti tayyor!
    Yoqimli ishtaha!

Tomat pastasi bilan Lecho

Tarkibi:

  • 380 g tomat pastasi
  • 1: 2 suv (ya'ni 2 ta makaron qutisi),
  • 3 osh qoshiq Sahara,
  • 2 osh qoshiq tuz,
  • 4 osh qoshiq stol sirkasi 9%,
  • 400 g (3 dona) Sabzi (allaqachon tozalangan),
  • 1 kg (6 dona) Qalampir (shuningdek tayyorlangan).

Qanday qilib asta -sekin pishiriladi:

  1. To'lqinli qirg'ichdagi katta bo'laklarda Berner sabzi va qalampirni kesib tashladi.
  2. Men kostryulkalarga 1 quti tomat pastasini quydim, 2 banka makaronni suv bilan to'kdim, tuz va shakar qo'shdim va qaynatdim.
  3. Men qaynayotgan pomidorga sabzi qo'shdim va 10 daqiqa pishirdim.
  4. Bu orada u choynakdan qaynoq suvni tug'ralgan qalampir ustiga quydi va achchiq chiqib ketishi uchun uni 5 daqiqaga qoldirdi.
  5. Keyin u suvni to'kib tashladi va panga sabzi solingan qalampir va xavfsizlik tarmog'i uchun 4 osh qoshiq qo'shdi. sirka Sirka lechoda sezilmaydi, lekin ruh tinch, hech narsa jiringlamaydi.
  6. U yana 5 daqiqa pishirib, pechda qovurilgan qutilarga quydi va vintli qovoqlari bilan o'rab oldi. Qopqoqlarni pastga qo'yib sovutish uchun qoldirildi.
  7. Hammasi - tomat pastasi bilan lecho tayyor!

Qish uchun tomat pastasi bilan qovoq lecho

Tarkibi:

  • tomat pastasi - 300 g;
  • Bolgar qalampir - 700 g;
  • pomidor - 700 g;
  • qovoq - 2-3 dona;
  • piyoz- 2-3 dona;
  • suv - 1 l;
  • tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • sirka - 125 ml;
  • o'simlik yog'i - 250 ml.

Qish uchun tomat pastasi bilan qovoq Lechoni qanday tayyorlash mumkin:

  1. Tomat pastasini suvda suyultiring va tuz, shakar, o'simlik yog'i va sirka bilan aralashtiring. Biz sousni olovga qo'yamiz va o'rta olovda qaynatilgunga qadar pishiramiz, shundan so'ng uni qalinlashguncha 10 daqiqaga qoldiramiz.
  2. Bu orada sabzavot tayyorlashni boshlaylik. Tomat pastasi bilan lecho uchun qalampirni halqalarga yoki yarim halqalarga, piyozni - xuddi shu tarzda, qovoq va pomidorni - kub shaklida kesib olish yaxshidir. Bir marta sabzavotli ingredientlar tayyor bo'ladi, biz ularni sousga solishni boshlaymiz. Birinchisi - qalampir va piyoz, ularni 10 daqiqa qaynatish kerak. Keyin pomidor va qovoq qo'shing va yana 15-20 daqiqa pishirishni davom ettiring.
  3. Biz tayyor lechoni tatib ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, ta'mga kerakli ziravorlarni qo'shamiz. Siz darhol lechoga xizmat qilishingiz mumkin yoki uni qish uchun yopishingiz mumkin.
  4. Qish uchun yig'im -terim uchun retseptni kerakli miqdorda ko'paytirish kerak va pishirishdan so'ng, lechoni uslubli bankalarga soling va qovoqlarni o'rang.

Qish uchun tomat pastasi bilan Lecho: retsept

Tarkibi:

Bizda 2 kg shirin bolgar qalampiri borligiga asoslanib pishiramiz. Bu talab qilinadi:

  • Tomat pastasi taxminan 1 l,
  • 300 gramm o'simlik yog'i,
  • Stol sirkasi 100 ml,
  • Piyoz va sabzi har biri 800 gramm,
  • Tuz 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
  • Granüllangan shakar 200 gramm,
  • Sarimsoq 2-3 chinnigullar.

Va bularning barchasi 2 litr suvda pishiriladi va 5 litrga yaqin mazali lecho bo'ladi.

Tayyorlanishi:

  1. Ish soat mexanizmiga o'xshab ketishi uchun, avvalo, sabzavotlarni yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Ko'rsatilgan mahsulotlarning hammasi fermada ekanligini tekshiring, shuning uchun qo'shningizga bir stakan shakar yoki bir shisha sariyog 'yugurishga hojat yo'q.
  2. Mahsulot saqlanadigan qutilarga alohida e'tibor bering. Yaroqlilik muddati ularning bepushtligiga bog'liq. Va shunday bo'ladiki, styuardessalar qishga tomat pastasi bilan lechoning yomon retsepti berilganidan shikoyat qiladilar va o'zlari bankalarni tayyorlashga juda dangasa edilar.
  3. Tandirda idishni qovurishdan yaxshiroq yo'l yo'q. Buning uchun:
  4. Banklar soda bilan yuviladi,
  5. Bo'yinni pastga qaratib o'choqqa qo'yiladigan panjara ustiga qo'ying,
  6. Idishni idishlar bilan 120 gradusgacha qizdiring,
  7. O'chiring va banklarni iliq holatga sovutib qo'ying.
  8. Issiq lecho mutlaqo toza bankalarga solinadi va o'raladi. Ko'proq o'qish

Tayyorlanishi:

  1. Endi biz sehr o'ynashni boshlaymiz. Tomat pastasini suvda suyultiring, natijada olingan eritma bir xil tomat sharbati bo'lib, uni olovga qo'ying va qaynatib oling. To'ldirish qizib ketganda, sabzi tozalang, maydalang va "sharbat" qaynatilgandan keyin sabzani kastryulga qo'ying, u erga shakar va tuz qo'ying, darhol olovni minimal darajaga tushiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
  2. Sabzi qaynatilganda pomidor sharbati, toza Shirin qalampir, kub shaklida kesib oling. Tayyor piyozni yarim halqalarga kesib oling. Keyin ikkala mahsulotni ham bir yirtqichlardan solib, yana 15 daqiqa pishirib olamiz.
  3. Bu vaqtda biz sarimsoqni olamiz, mayda va mayda qilib kesib tashlaymiz. Keling, yog 'va sirka tayyorlaylik. Chorak soat o'tdi - qolgan ingredientlarni qo'ying va pishguncha pishirishda davom eting.
  4. Biz pechdan qutilarni olib, lechoni yotqizamiz. Agar idishlarga bir -ikki qoshiq qo'shilmasa, juda yaxshi - uyda tatib ko'riladigan narsa bo'ladi. Ishoning, bunday lecho sizning podvalda uzoq vaqt turg'un bo'lmaydi. Yoqimli ishtaha!

Lecho - venger milliy taom... Bu ishtahani ochuvchi turli xil taomlar bilan yaxshi ketadi. An'anaga ko'ra, u qovurilgan go'sht uchun tayyorlanadi. Har bir uy bekasining o'ziga xos pishirish usuli bor. Tomat pastasi bilan Lecho - eng oddiy va keng tarqalgan retsept. Nonushta tayyorlashning bir necha usullari quyida tasvirlanadi.

Lecho har bir uyda

Ertami -kechmi, har bir uy bekasi lechoni qanday tayyorlash haqida o'ylaydi. Turli mamlakatlar aholisi bu taomni shunchalik yoqtirdiki, ko'pchilik uchun bu deyarli qishga asosiy tayyorgarlik bo'ldi. Turli oshpazlik tajribalari orqali olingan retseptlar avloddan -avlodga o'tdi. Bugungi kunda ularning ko'pchiligi bor. Klassik venger salatasi cho'chqa yog'ida qovurilgan pastırma qo'shilishi bilan tayyorlandi. Bolgarcha lecho tayyorlanadigan retsepti o'zining lakonikligi bilan ajablantiradi. U pomidor va shirin qalampir yordamida tayyorlanadi. Rus uy bekalari tayyorlagan eng mazali garnitür yanada xilma -xil. Bu qovoq, baqlajon, sabzi, bodring, piyoz va boshqa sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ushbu maqoladan tomat pastasi bilan lechoni qanday tayyorlashni bilib olasiz. Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun retseptlar juda oddiy va juda xilma -xildir.

Tomat pastasi bilan Lecho. Tarkibi

Pishirmoq pomidor lecho, bizga kerak:

  • shirin qalampir - 4 kilogramm;
  • granüllangan shakar - 200 gramm;
  • kungaboqar yog'i - 200 mililitr;
  • tuz va xushbo'y qalampir - ta'mga ko'ra;
  • pomidor sousi - 1 litr.

Tomat pastasi bilan lecho tayyorlash usuli

  1. Avval qalampir tayyorlang. U har xil rang va o'lchamlarda bo'lishi mumkin. Asosiysi, sabzavot go'shtli va suvli.
  2. Keyin qalampirni yuvish, urug'lardan tozalash, dumlarini kesib tashlash va har bir sabzavotni to'rtta teng qismga bo'lish kerak.
  3. Keyin siz pechkani yoqishingiz, qalin dipli idishni olib, ichiga pomidor sosini quyishingiz kerak. Uni shakar va kungaboqar yog'i bilan birlashtirib, past olovga qo'ying.
  4. Tomat sosini doimo aralashtirib, qaynab turgan holga keltirish kerak. Keyin unga qalampir, tuz, qalampir sepib, taxminan 20 daqiqa davomida pishirish kerak.
  5. Keyin olingan massaga sirka qo'shing va idishni pechdan chiqarib oling.
  6. Lecho uchun banklar yuvilishi kerak, keyin suv yoki bug 'hammomida sterilizatsiya qilinadi. Shisha idishlar to'liq isishi uchun 20 daqiqa qaynoq suvda qizdirilishi kerak. Qopqoqlarni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Keyin issiq salatni bankalarga solib, qovoqlari bilan mahkam o'rash kerak. Konteynerlarni qopqog'i past qilib ag'darib, bir kechada issiq adyolga o'rash kerak. Ertalab bankalarni uzoq vaqt saqlash uchun salqin joyga ko'chirish mumkin. Aperitifni etti -sakkiz kun ichida ichish uchun vaqt bo'ladi, lekin sovuqqa qadar bankalarni ochmaslik yaxshiroqdir. Endi lecho pishirish siz uchun oddiy va tushunarli bo'ladi.

Sabzi bilan Lecho. Tarkibi

Yoqimli piyola tayyorlashning yana bir usuli. Bu quyidagi mahsulotlardan foydalanishni nazarda tutadi:

  • o'simlik yog'i - 250 mililitr (1 stakan);
  • tomat pastasi - 1 litr;
  • sabzi - 1 kilogramm;
  • shakar - 250 gramm;
  • sirka (6%) - 1 stakan;
  • bolgar qalampiri - 3 kilogramm;
  • tuz - 1 osh qoshiq.

Sabzi bilan Lecho. Tayyorlash usuli

  1. Birinchidan, siz bitta idishda yog ', tomat pastasi va sirka aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, ularga shakar va tuz qo'shilishi kerak.
  2. Endi olingan massani kichik olovga qo'yish va qaynatish kerak.
  3. Keyin, issiq tuzlamaga mayda tug'ralgan sabzi va tozalangan shirin qalampir bo'laklarini qo'shishingiz kerak.
  4. Keyin sabzavotlarni past olovda sakkiz daqiqa ushlab turish kerak.

Shunday bo'ldi mazali lecho... Tayyor taomning fotosuratini ushbu maqolada ko'rish mumkin.

Guruch bilan Lecho. Tarkibi

Ko'p odamlar lechoni guruch va tomat pastasi bilan qanday tayyorlashga qiziqishadi. Qishga shu tarzda tayyorlangan tayyorgarlik juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

  • shirin qalampir - 1 kilogramm;
  • guruch - 250 gramm (1 stakan);
  • sabzi - 1 kilogramm;
  • tomat pastasi - 1 litr;
  • piyoz - 1 kilogramm;
  • shakar - 250 gramm;
  • o'simlik yog'i - 500 mililitr;
  • sirka - 100 gramm;
  • tuz - 3 osh qoshiq.

Guruch bilan Lecho. Retsept

  1. Birinchidan, siz yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak: qalampirni katta bo'laklarga bo'ling, sabzini maydalagichga, piyozni maydalang.
  2. Keyin bir yirtqichlardan tuz, shakar, sabzavotlar, guruch, yog 'va tomat pastasini aralashtirish kerak.
  3. Shundan so'ng, hosil bo'lgan sabzavot massasi olovga qo'yilishi kerak, 50 daqiqa davomida qaynatiladi va pishiriladi.
  4. Endi tomat pastasi bilan lechoda, retsepti ushbu maqolada tasvirlangan, siz sirka qo'shishingiz kerak.
  5. Keyin idishni idishlarga solib, qopqog'ini o'rab, ertalabgacha iliq adyol ostida sovutish uchun qoldirish kerak. Guruchli lecho tayyor.

Lecho "Qaldirg'och". Tarkibi

Ushbu maqola muallifi tomat pastasi bilan lecho tayyorlashning boshqa usulini topdi. Bunday asl nomga ega bo'lgan taomning retsepti yuqorida sanab o'tilganlardan farq qiladi, chunki bu erda ishtahani yog'i qo'shilmaydi. "Qaldirg'och" lechosini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

  • shakar - 6 osh qoshiq;
  • sirka (9%) - 2 osh qoshiq;
  • tuz - bir osh qoshiq;
  • dafna yaprog'i, qalampir no'xati - ta'mga ko'ra;
  • shirin qalampir - 2 kilogramm;
  • tomat pastasi - 800 gramm;
  • qizil qalampir - 1 choy qoshiq.

Lecho "Qaldirg'och". Tayyorlash usuli

  1. Birinchidan, tomat pastasini suv bilan 1: 1 nisbatda suyultirish kerak.
  2. Keyin unga ziravorlar, tuz va shakar qo'shish kerak. Aralashmani qaynatishga keltirish kerak.
  3. Keyin, katta bo'laklarga bo'lingan shirin qalampirni qaynab turgan tuzlamaga quying.
  4. Massani pechda 20 daqiqa ushlab turish kerak. Pishirish oxirida unga sirka qo'shing.
  5. Endi siz uni tomat pastasi bilan sterillangan lecho idishlariga quyishingiz mumkin.

Bu taomning retsepti juda oddiy va juda oz vaqtni oladi.

Fasol bilan Lecho. Tarkibi

Maqolaning oxirida men pomidor va loviya bilan lecho tayyorlash usulini ko'rib chiqmoqchiman. Bunday achchiq ishtaha sizning uyingizning ta'miga mos keladi va har qanday taom bilan yaxshi ketadi. Uni ishlab chiqarish uchun oq loviya ishlatish yaxshidir. Qizil lecho fonida juda ta'sirli ko'rinadi. Tayyorlash xushbo'y taom sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • quruq loviya - 500 gramm;
  • o'simlik yog'i - 1 stakan;
  • shakar - 1 stakan;
  • pomidor - 3,5 kg;
  • sirka mohiyati - 2 osh qoshiq;
  • shirin qalampir - 2 kilogramm;
  • tuz - 2 osh qoshiq slayd bilan;
  • achchiq qalampir - 1 dona.

Fasol bilan Lecho. Tayyorlash usuli

  1. Birinchidan, fasolni bir kechada namlash kerak. Ertasi kuni uni to'liq pishguncha qaynatib, yaxshilab chayish kerak.
  2. Keyin pomidorni maydalash kerak. Olingan pomidor massasini kastryulga quyib, shakar va tuz bilan aralashtirib, past olovda 20 daqiqa ushlab turish kerak.
  3. Endi katta bo'laklarga bo'lingan qalampirni tomat pastasiga qo'shing va past haroratda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
  4. Keyin, sabzavot massasiga qaynatilgan loviya qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
  5. Keyin sirka mohiyatini idishga quying va idishni darhol pechdan chiqarib oling.

Fasolli lecho tayyor. Issiq mahsulot tezda shisha idishga quyilishi va qopqoq bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Bu qish uchun xushbo'y tayyorgarlik turli xil taomlarga mazali va sog'lom qo'shimcha bo'ladi. Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!