uy > Go'sht idishlari > Olxo'ri retsepti va pechene bilan maydalang. Dunyoning eng yaxshi oshpazlari bilan tanishing


Olxo'ri retsepti va pechene bilan maydalang. Dunyoning eng yaxshi oshpazlari bilan tanishing




Har qanday uy bekasi aytadiki, hozir ajoyib vaqt, chunki siz nafaqat milliy an'anaviy taomlarni tayyorlashingiz, balki boshqa xalqlar va mamlakatlarning retseptlarini ham o'zlashtirishingiz mumkin. Shunday qilib, rus ochiq maydonlarida ingliz oshxonasidan qulab tushdi va darhol ko'plab muxlislarni topdi.

Mahalliy oshpazlar ingliz tilini rus tiliga tarjima qilmaganlar, lekin tarjimada bu taomning mohiyati nimadan iboratligini tushuntirib berishgan. Bu so'zni "parchalanish, maydalanish" deb tarjima qilish mumkin, va idishning o'zi biroz quruq xamir va to'ldirilgan, odatda meva yoki berryadan qilingan teskari pirogni eslatadi. Masalan, maydalanish olma, o'rik, nok, gilos, qulupnay, shuningdek boshqa yangi va muzlatilgan mevalar bilan tayyorlanadi.

Tayyor pirog past kaloriya tarkibiga ega, har 100 gramm mahsulot uchun atigi 125-150 kkal va dietada bo'lgan yoki o'z shaklini qaytarishga harakat qilayotganlarning menyusiga yoqimli xilma-xillikni qo'shishi mumkin. Quyida maydalangan retseptlar keltirilgan.

Klassik Apple Crumble - asta -sekin retsept

Ingliz parchalanishining muhim tarkibiy qismi - bu meva va rezavorlar, olma bilan tayyorlangan bu shirinlik, ayniqsa, taomga sharbat qo'shadi, lekin uni bo'tqa aylanishiga yo'l qo'ymaydi.

Mahsulotlar:

  • Un (eng yuqori nav) - 250 gr.
  • Shakar - 100 gr.
  • Yog ' - 150 gr.
  • Limon (lazzatlanish uchun) - 1 dona.
  • Soda - 1 choy qoshiq

To'ldirish:

  • Olma - 8 dona. (juda zich).
  • Shakar - 1 osh qoshiq. (yoki olma shirin bo'lsa kamroq).
  • Limon - ½ kompyuter. sharbatni siqib chiqarish uchun.
  • Rom - 100 gr.
  • Darchin.

Texnologiya:

  1. Olmani yuving, dumini va urug'ini olib tashlang. Chop qiling, limon sharbati seping, yarim limondan siqib oling.
  2. Panga yuboring, shakar seping. 10 daqiqa qaynatib oling. Rom va doljin qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  3. Sariyog'ini yumshating, un, soda, shakar va limon qobig'i bilan birlashtiring. Ko'p yoki kamroq bir hil bo'lak bo'lguncha maydalang.
  4. Pishirish idishini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Olmani tekis qatlamga joylashtiring. Ularni maydalangan bo'laklarga seping.
  5. Pechda pishiring, harorat - 190 ° S, vaqt - 25 daqiqa.

Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling, bu shirin muzqaymoq bilan yaxshi ketadi!

Qulupnay parchalanishi - berry parchalanishining fotosurati

Strawberry Crumble-bu engil, oson tayyorlanadigan va chindan ham yozgi shirinlik bo'lib, uni bir necha daqiqada tayyorlab, oilangizni mazali va og'izdan sug'oradigan taom bilan erkalashingiz mumkin.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 50 daqiqa


Miqdori: 4 ta porsiya

Tarkibi

  • Qulupnay: 250 g
  • Sariyog: 130 g
  • Shakar: 100 gr
  • Un: 150 gr
  • Vanilya: bir chimdim

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar


Yulafni qanday maydalash mumkin

Bug'doy uni o'rniga jo'xori uni ishlatilgani uchun keyingi parchalanish retsepti yanada parhezli bo'ladi. Shirinning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun shakarni me'yordan kamroq olish mumkin.

Mahsulotlar:

  • Yulaf po'stlog'i - 100 gr.
  • Yog ' - 80 gr.
  • Un - 1 osh qoshiq. l.
  • Shakar - 100 gr.
  • Tuz.

To'ldirish:

  • Olma - 3-4 dona.
  • Shakar - 2-3 osh qoshiq. l.
  • Doljin - ½ osh qoshiq

Texnologiya:

  1. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlardan foydalanib, xamirni yoğurun. Yog'ni oldindan yumshating. Tayyor xamirning mustahkamligi bo'lakka o'xshaydi.
  2. Olmani, qobig'ini, urug'ini yuving. Yupqa bo'laklarga bo'ling.
  3. Formani sariyog 'bo'lagi bilan yog'lang. Olma plitalarini chiroyli qilib qo'ying. Darchin va shakar seping.
  4. Olmani maydalangan bo'lak bilan teng ravishda seping. 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Ajoyib desertni muzqaymoq yoki sut bilan issiq yoki sovutilgan holda berish mumkin!

Cherry Crumble retsepti

Hamma ham nordon ta'mi tufayli gilos eyishni yaxshi ko'rmaydi, lekin ular maydalanish uchun juda yaxshi, bu erda shirin xamir va ozgina nordon mevalar ajoyib duet qiladi.

Mahsulotlar:

  • Un - 1 osh qoshiq.
  • Shakar -50 gr.
  • Jigarrang shakar - 100 gr.
  • Sariyog ' - 100 gr.
  • Jo'xori uni - 3 osh qoshiq. l.
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

To'ldirish:

  • Gilos - 1 osh qoshiq.
  • Kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
  • Shakar - 1-2 osh qoshiq. l.

Texnologiya:

  1. Xamirni tayyorlashning eng yaxshi usuli - blenderdan foydalanish. Idishga quruq ovqatlarni to'kib tashlang, dondan tashqari - un, tuz, pishirish kukuni, ikki turdagi shakar. Aralashtiring.
  2. U erda sovutilgan sariyog'ni yuboring, uni oldindan mayda kubiklarga bo'ling.
  3. Xamirni idishga o'tkazing, jo'xori uni quying. Chiqindilar hosil bo'lguncha maydalang.
  4. Formani yog 'bilan yog'lang. Xamirni yumshoq qatlamga surtib, qobiq hosil qilish uchun ozgina bosing. (Bir oz maydalangan qismini tepaga sepish uchun qoldiring.)
  5. Gilosni yuving, quriting, kraxmal va shakar qo'shing, aralashtiring. Mevalarni maydalangan qatlamga tekis qatlamga qo'ying.
  6. Qolgan xamir bilan seping. Pishirish vaqti - 20 daqiqa, harorat - 180 ° S.

Shakar va olcha sharbati bilan aralashtirilgan kraxmal mazali sousga aylanib, idishga sharbat qo'shadi.

Armut uyda parchalanadi

Hamma mevalardan olma va nok parchalanish uchun eng mos deb hisoblanadi: ular pishirilganda parchalanmaydi, balki shakar bilan karamellangan sharbat ham ishlab chiqaradi. Armutni maydalash uchun siz yong'oq va shokolad qo'sha olasiz, siz ajoyib ta'mga ega bo'lasiz va faqat uyda pishirasiz.

Mahsulotlar:

  • Un - ½ osh qoshiq.
  • Yulaf uni - 1 osh qoshiq.
  • Yog ' - 120 gr.
  • Shakar - 1 osh qoshiq. l.
  • Vanillin pichoqning uchida.
  • Doljin - ½ osh qoshiq
  • Bir chimdim muskat yong'og'i.
  • Shokolad - 50 gr.
  • Yong'oqlar - 50 gr.

To'ldirish:

  • Armut - 3 dona. (katta).
  • Shakar - 1 osh qoshiq. l.

Texnologiya:

  1. Yog 'ichiga 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, un (bug'doy va jo'xori uni), muskat yong'og'i, doljin, vanillin qo'shing. Qo'llaringiz bilan maydalanmaguncha aralashtiring.
  2. Mog'or yog'lanishi kerak. Pastki qismiga shakar tushiring. Armutni yuving, dumini va urug'ini olib tashlang. Dilimlarga kesib oling.
  3. Shaklga moslash. Ustiga xamir bo'laklarini to'kib tashlang.
  4. Shokoladni katta teshiklari bilan maydalang. Parchalanishning yuqori qismiga qo'ying.
  5. Yong'oqni yuving, ta'mini yaxshilash uchun quruq qovurilgan idishga ozgina qovuring. Yiqilgan yuzada yong'oqdan chiroyli naqsh yarating.
  6. Shirinni yaxshi isitiladigan pechga yuboring. Xamir chiroyli oltin rangga ega bo'lgach, maydalanish tayyor bo'ladi.

Qarindoshlar uzoq vaqt davomida eslaydilar, xuddi oddiy mahsulotlardan ajoyib shirinlik!

Plum Crumble retsepti

Asl olxo'ri parchalanishi uchun juda oddiy mahsulotlar va biroz vaqt kerak bo'ladi. U oddiygina tayyorlanadi, chunki ovqat tayyorlashda birinchi qadamlarni qo'ygan styuardessa ham retseptni o'zlashtira oladi.

Mahsulotlar:

  • Bug'doy uni (navi, tabiiyki, eng yuqori) - 150 gr.
  • Yog ' - 120 gr.
  • Granüllangan shakar - 4-5 osh qoshiq. l.
  • Tuz pichoqning uchida.

To'ldirish:

  • Olxo'ri (katta, zich) - 10 dona.
  • Granüllangan shakar - 2-3 osh qoshiq. l.

Texnologiya:

  1. Avval siz sariyog'ni olishingiz, bo'laklarga bo'lishingiz, unga shakar, tuz qo'shishingiz, un qo'shishingiz kerak. Bir hil un bo'lagi hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan ishqalang.
  2. Pishirishdan oldin pechni yaxshilab qizdiring.
  3. Ovqat pishiriladigan va xizmat ko'rsatiladigan chiroyli shaklni yog'lang.
  4. Olxo'ri yuving, qog'oz yoki zig'ir sochiq bilan quriting. Yarim kesib oling, urug'larni olib tashlang.
  5. Mevalarni yaxshilab qolipga soling. Engil shakar seping. Xamirni tepaga teng ravishda tarqating.
  6. Pechga yuboring. Pishirish vaqti - taxminan 20 daqiqa, harorat - kamida 180 ° C.

Olxo'ri mazali shirinligi tayyor! Siz pirogning har bir qismiga bir osh qoshiq muzqaymoq qo'shishingiz mumkin, shunda sizning oilangiz sevimli onangiz tomonidan yaratilgan oshpazlik sehrini bir necha bor eslab qoladi!

Crumble, albatta, pudinglardan so'ng, ingliz taomlari orasida juda mashhur hisoblanadi.

Bu yozda, mevalar, rezavorlar va boshqa shirin mevalar mo'l bo'lganda ajralmas hisoblanadi. Olma, nok va olxo'ri ideal to'lg'azish hisoblanadi, bu mevalar zich, pishirganda bo'tqa bo'lib qolmaydi, quruq xamirni yaxshi singdiradigan ozgina sharbat bering.

Siz unga maydalangan shokolad va turli xil yong'oqlar qo'shib shirinlikni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Ko'rinib turibdiki, maydalangan shakar sepilgan.

Buzilish uchun ideal qo'shimcha - muzqaymoq, sharbatli shirinlik, mevali ichimlik, sovuq sut yoki issiq qahva.

Biz sizning sharhlaringizni va reytinglaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Olxo'ri, olma yoki boshqa tengsiz plomba bilan maydalanish ingliz oshpazlarining "ixtirosi" dir. Garchi Buyuk Britaniya oshxonasining shuhrati juda og'ir va murakkablik va tasavvurdan mahrum bo'lsa -da, aslida bunga hech kim rozi bo'lmaydi. Bu narsa, lekin inglizcha "oshpazlar" ning tasavvuriga to'g'ri kelmaydi. Hech bo'lmaganda, bu idishlarning nomlari bilan bog'liq. Konservativ va tabiatan cheklangan britan oshpazlari komediya bilan ajablanishdan charchamaydilar va hatto gastronomik tadqiqotlarining "ismlari" bilan rus quloqlarini kesib tashlashadi. Faqat bitta "chuqurchada qurbaqa" biror narsaga arziydi! Xavotir olmang, bu taomni tayyorlash paytida hech qanday hayvon zarar ko'rmagan, chunki yuqorida aytilgan "qurbaqa" (teshikdagi toad) kolbasa va Yorkshir pudingidan tayyorlangan. Lekin meni o'ldiring, miyam vahshiyona norozilik bildiradi va bu iborani qutulish mumkin bo'lgan narsa deb qabul qilishni rad etadi. Albatta, ingliz, irland, uels va skots taomlari menyusidagi ismlarning hammasi ham unchalik ravon va o'ziga xos emas. "Namunalar" ni talaffuz qilish juda qiyin, masalan, Eccles puff, Lancashire stew, laverbred, colcannon. Shuning uchun, Britaniya oshxonasini butun shon -shuhratida kashf etish uchun, tajribasiz gurme mohiyatini, ya'ni pishirish texnologiyasini chuqur o'rganishi kerak bo'ladi. Hech bo'lmaganda, bizning bugungi fotosuratimizning "aybdorini" oling - olxo'ri bilan maydalaning. Qabul qiling, bu juda ishtahali emas. Ammo, aslida, bu tushunarsiz ismning orqasida olxo'ri to'ldirilgan mazali va shirin pishirilgan pirog yashiringan. Qiziqdingizmi? Keyin batafsilroq olxo'ri parchalanish retseptiga o'tamiz.

Tarkibi

  • To'ldirish
  • o'rta o'lchamdagi olxo'ri 10-12 dona.
  • granüllangan shakar 1 osh qoshiq. l.
  • maydalangan kardamon pichoq uchida
  • Streyzel
  • bug'doy uni, yuqori nav 3 osh qoshiq. l. (slayd bilan)
  • granüllangan shakar 2 osh qoshiq. l.
  • sariyog ' 50 g
  • vanil shakar sumkasi

Muhr

    Bu men uchrashgan eng oson va eng tez pishirilgan non (muzlatilgan qulay pizza hisoblanmaydi). Olxo'ri parchalanishining faol pishishi 8-10 minutni oladi. Shuning uchun, pishirishni boshlashdan oldin, pechni yoqing, 180 gradusgacha qizdiring. Men sizga olxo'ri krujkalarini streusel bilan tayyorlashni boshlashingizni maslahat beraman. Shunga qaramay, ism o'ziga xosdir (inglizcha bo'lmasa ham), lekin taomning tarkibiy qismi oddiy. Bu qisqichbaqasimon pishiriqdan tayyorlangan oddiy bo'lak. Shuning uchun, vahima qo'ymang, lekin bir bo'lak sariyog 'oling (qattiq, faqat muzlatgichdan chiqarilgan) va mayda kubiklarga bo'ling.

    Sariyog'ini chuqur idishga soling, elakdan o'tkazilgan un, vanil shakar va oddiy shakar qo'shing.

    Endi sizga qo'lning tezligi va tezligi kerak. Barmoqlaringiz uchi bilan barcha ingredientlarni qo'pol bo'laklarga tez maydalang, shunda sariyog 'sizning hujumingiz ostida erib ketmaydi. Parchalanish qanchalik katta bo'lsa, olxo'ri shunchalik aniq va havodor bo'ladi.

    Qisqichbaqa uchun qancha vaqt kerak bo'ldi? Ikki? Uch daqiqa? Va maydalanish uchun olxo'ri bir zumda tayyorlanadi. O'zingiz ko'ring: bir marta - mevani yuving, ikki marta - yarmini kesib oling, suyakni olib tashlang. Hammasi! Ha ha, pishmagan paytda olxo'ri ishlatilgani ma'qul, shunda pishirish paytida chiqarilgan sharbat qum bo'laklarini namlamaydi.

    Olxo'ri yarmini bir nechta xizmat ko'rsatish idishlari yoki bitta katta pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying va shakar va kardamom seping.

    Meva-achchiq to'ldirishni mo'l-ko'l ustiga streusel bo'laklari bilan seping va olxo'ri bilan maydalangan pechga 15-17 daqiqaga yuboring.

    Olxo'ri bilan qovurilgan parchalanishga xizmat qilish mumkin. Biroq, bu pirojnoe-shirin ham iliq, ham sovuq kabi mazali bo'ladi. Va shirin tishlar o'z zavqlanishlarini ikki barobarga oshirishi va streusel tepasiga vanil muzqaymoq to'pini qo'yishi mumkin.

Yozayotganda, men ziyofatni davom ettirmoqchi edim. Men borib, oshpazlik mahoratimni yana bir necha portsiyadan parchalash bilan birlashtiraman, lekin bu safar boshqa plomba bilan. Xo'sh, ikkilanmang: ushbu retsept bo'yicha pishiring va xohlaganingizcha unga o'zgartirishlar kiriting.

- har qanday vaziyatda sizga yordam beradigan an'anaviy ingliz shirinligi, ayniqsa mehmonlar to'satdan ostonada paydo bo'lsa! Biz sizga olxo'ri bilan maydalanish uchun bir nechta retseptlarni taklif etamiz.

Olxo'ri va malina bilan maydalang

Tarkibi:

To'ldirish uchun:

  • olxo'ri - 3 dona;
  • yangi malina - 1 osh qoshiq;
  • konyak - 25 ml;
  • shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • kraxmal - 1 choy qoshiq.

Qum uchun:

  • un - 115 g;
  • jo'xori uni - 90 g;
  • shakar - 100 g;
  • maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq;
  • shakar - 100 g;
  • sariyog ' - 150 g;
  • yong'oq - 50 g.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, biz olxo'ri yuvamiz, quritamiz, tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin ularga qo'shing va aralashtiring. Kraxmalni sovuq suv bilan suyultiring, aralashmani olxo'ri bo'lgan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Endi biz issiqlikka chidamli shaklni olamiz va olxo'ri mevali qatlamini pastdan yoyamiz. Malinani tepaga tekis qilib joylashtiring va granüllangan shakar seping. Endi biz maydalanishni tayyorlashga murojaat qilamiz. Buning uchun kerakli miqdordagi unni o'lchab, elakdan o'tkazamiz. Yong'oqni tozalang va pichoq bilan unchalik mayda bo'lmang.

Keyin, idishga un, jo'xori uni, yong'oq va maydalangan doljinni aralashtiring. Sovuq sariyog 'qo'shing va maydalangan bo'lguncha aralashtiring. Shundan so'ng, uni plomba ustiga qo'ying va qoshiq bilan ozgina bosing. Biz olxo'ri 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va taxminan 45 daqiqa davomida pishiramiz. Ko'pirtirilgan qaymoq yoki vanil muzqaymoq bilan iliq holda xizmat qiling.

Olxo'ri va shokolad bilan maydalang

Tarkibi:

Sinov uchun:

  • sariyog ' - 150 g;
  • granüllangan shakar - 100 g;
  • un - 150 g;
  • maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
  • qora shokolad - 30 g.

To'ldirish uchun:

  • pishgan olxo'ri - 500 g;
  • dolchin.

Tayyorgarlik

Unni sariyog 'bilan idishga aralashtiring va hamma narsani qo'llaringiz bilan maydalaguncha yoğurun. Keyin shakar, zanjabil va tug'ralgan shokolad bo'laklarini qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Biz olxo'ri tozalaymiz, mayda qilib kesib, pishiriladigan idishning tagiga qo'yamiz. Ustiga maydalangan darchin seping va maydalangan qatlamni teng ravishda tarqating. Biz parchalanishni 40 daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboramiz.

Olxo'ri va nok bilan maydalang

Tarkibi:

Shirinliklar va xamir ovqatlar uchun ko'plab g'oyalar bugungi shirinlik qahramoniga bag'ishlangan - yopiq pirog va taten, to'ldirilgan pishiriqlar, murabbo, muzqaymoq va marmelad. Biroq, biz sizning kengligingizdagi yangilikka e'tibor qaratishga qaror qildik, bu erda olxo'ri va uning oshxonasidagi ijodiy xilma -xillikka e'tibor qaratdik. Issiq va sovuq xizmat qilish mumkin bo'lgan g'ayrioddiy desertni sinab ko'ring, u sizning xohishingizga ko'ra bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni eslatadi, lekin u tez va oson tayyorlanadi.

Meva bilan to'la-to'kis ochilgan pirogni tasavvur qiling-a, chegarasi va bo'lagi yo'q. Bu qulash. Bu bizning tanlovimizdagi olxo'ri retseptlarining har biriga mos keladigan nozik, suvli desert.

Suratlarning ko'pchiligida, parchalanish ramkaning o'rtasida joylashgan, biz xamir bo'laklari va pishirilgan mevalarning maydalangan aralashmasini ko'ramiz. Va bu oddiy ingliz retseptining o'ziga xos go'zalligi! Tayyor ingredientlardan bo'laklarga bo'ling yoki shaklini yo'qotishdan qo'rqmasdan qoshiq bilan yotqiz.

Olxo'ri qulab tushadi "Armut otish kabi oson"

Bu olxo'ri parchalanib ketganda, siz pishirish bilan birga sanab, atigi 1 soat sarflaysiz. Retseptda olma ham bor, bu uni an'anaviy xamir ovqatlar uchun universal darajada mazali qiladi.

Tarkibi

  • Olxo'ri (qattiq, "venger" yoki "Mirabel" navi) - 400 g;
  • Olma (qattiq, shirin va nordon nav) - 3 dona;
  • Yong'oq - 100 g;
  • Shakar - 150 gr dan. (Kislota, olxo'ri qarab);
  • Bug'doy uni - 100 g;
  • Maydalangan doljin - 1 osh qoshiq;
  • Sariyog ' - 150 g.

Qanday pishiriladi

  1. Shakar (100-120 g), sovuq sariyog 'va yong'oq blender bilan maydalanmaguncha aralashtiriladi.
  2. Olmani yuving, tozalang, yadro qiling va 8 bo'lakka bo'ling.
  3. Olxo'ri yuving, quriting, suyaklarni olib tashlang va ikkiga bo'ling.
  4. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un seping.
  5. Tayyorlangan mevalarni yirtqichlardan ichiga solib, qolgan shakar sepib, pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
  6. Chiqindilarni tepaga qo'ying - iloji boricha qatlam.
  7. Tayyor bo'lakni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Olxo'ri pechene bilan maydalanadi

Tarkibi

  • Olxo'ri (katta, qattiq, "venger" yoki "Mirabel")- 8 dona. + -
  • Qo'shimchalarsiz qisqa pishiriqlar (masalan, "yubiley")- 12 dona. + -
  • Qizil sharob - 300 ml + -
  • - 4 osh qoshiq + -
  • - 2 osh qoshiq. + -
  • Doljin - 1 choy qoshiq + -
  • Chinnigullar kurtaklari- 3 dona. + -
  • Yangi yalpiz (bezatish uchun)- 2-3 filial + -
  • Vanil muzqaymoq — tatib ko'rish, xizmat qilish uchun + -

Tayyorgarlik

1. Sosni tayyorlang:

  • Kechqurun, sharobni yirtqichlardan ichiga quying, shakar va ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va hech bo'lmaganda ertalabgacha qopqoq ostida qoldiring. Yaxshisi - bir kunga.

2. Meva tayyorlang:

  • Olxo'ri yuving va tozalang (ta'mga qarab). Yarim kesib oling, urug'larni olib tashlang va sousli idishga joylashtiring.
  • Parchalangan to'ldirishni qaynatib oling va past olovda 10 daqiqaga qoldiring.
  • Biz sosdan olxo'ri chiqaramiz, idishlarga joylashtiramiz va porsiyalar uchun asos yaratamiz.
  • Sosni o'zi o'rtacha olovda qoldiring va yarmigacha bug'lang, keyin iliq bo'lguncha sovutib oling.

3. Yomg'irni tayyorlash:

  • Biz cookie fayllarini qo'llarimiz bilan sindirib tashlaymiz - katta bo'laklarga.
  • Asal qo'shing, aralashtiring va maydalangan bo'laklarni oldindan qizdirilgan idishda qizarguncha qovuring.

Ushbu retseptda parchalanish qatlamlarga yig'iladi va fotosuratda bo'lgani kabi - muzqaymoq doiralari bilan xizmat qiladi:

  • Olxo'ri bo'lgan idishlarga muzqaymoq qo'shing, pechene bo'laklariga seping va yalpiz bilan bezang.
  • Qisqartirilgan sousni alohida -alohida berish mumkin yoki har bir bo'lak ustida yupqa oqimda yengil yurish mumkin.

Olxo'ri va shokolad bilan maydalang

Bizga kerak:

Sinov uchun:

  • Bug'doy uni - 150 gr.
  • Sariyog ' - 150 gr.
  • Shakar - 100 gr.
  • Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
  • Qora shokolad - 40 gr.

To'ldirish uchun:

  • Pishgan olxo'ri - 500 gr.
  • Doljin - 1 choy qoshiq

E'tibor bering, bu olxo'ri parchalanish retsepti, ayniqsa, suyak pulpa bilan qattiq bog'langan tuxumli olxo'ri bilan suvli bo'lib chiqadi. Siz sariq, qizil va ko'kni birlashtira olasiz. Ammo, agar siz maksimal tezlik va isrofgarchilikni qidirsangiz, toshni osongina olib tashlanadigan universal qulay navlardan foydalaning - "venger" va "Mirabel".

Tayyorgarlik

  • Un, shakar, yumshatilgan sariyog'ni aralashtiring va blender yordamida maydalab maydalang.
  • Zanjabil va shokolad bo'laklarini qo'shing va yana aylantiring.
  • Olxo'ri yuving, tozalang, urug'larni olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling.
  • Olxo'ri pishiriladigan idishga soling (olinmaydigan, tercihen shisha, issiqlikka bardoshli) va elak orqali doljin seping.
  • Yuqori - blenderdan olingan bo'laklar.
  • Biz 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 35 daqiqa davomida pishiramiz.

Buni har tomonlama tushunarli bo'lishi uchun biz fotosurat bilan tasvirlaydigan yana bir qiziqarli retsept.

To'ldirish uchun ingredientlar

  • Olxo'ri, qattiq, katta ("Vengerka" navi) - 3-4 dona.
  • Yangi malina - 1 stakan yangi malina
  • Konyak (rom, viski, likyor) - 30 ml
  • Shakar - 3 osh qoshiq
  • Misr kraxmal - 1 choy qoshiq

Parchalanish uchun ingredientlar

  • Bug'doy uni - 120 g (deyarli to'liq stakan 250 ml);
  • Jo'xori po'stlog'i - 100 g;
  • Shakar - 100 g;
  • Maydalangan doljin - 0,5-1 osh qoshiq;
  • Sariyog ' - 150 g;
  • Yong'oq - 50-60 g.

Buzishni qanday qilish kerak


* Kukning maslahati
Blender bilan ishlayotganda, biz maydalangan bo'lakning hajmini ta'mga qarab o'zgartiramiz: siz xohlagan ingredientlarni boshiga qo'ying. Oxirida, tayyor idishda his qilmoqchi bo'lgan donalarni qo'shing. Shu bilan bir qatorda, asosiy xiralashgan ingredientni bo'laklarga bo'lgunga qadar alohida -alohida burab qo'ying. Vaqt talab qiladigan variant - pichoq bilan maydalash, garchi u bizga yong'oqning ajoyib ta'mini beradi.

  • Meva tekis qatlamiga, malinaning ustiga, maydalangan aralashmani joylashtiring va qoshiq bilan engil bosing.

  • Biz pechni 180 darajaga oldindan qizdiramiz.
  • Biz maydalangan idishni pechga qo'yamiz va taxminan 40 daqiqa pishiramiz.
  • Shirinlikning tayyorligi yuqori qatlamning boy hidi va qizg'ish rangidan ko'rinib turadi.
  • Xizmat qiling - malina va yalpiz novdalari bilan bezatilgan.

Olxo'ri - bu inglizlarning yana bir shirinligi, u o'zining nafisligi, xushbo'yligi va tayyorlash qulayligi bilan dunyoni zabt etadi. Bunday tez pishirish inglizlar orasida paydo bo'lishi ajablanarli emas. Ularning an'anaviy besh soatlik choylari har qanday mavsumda qamchilash oson bo'lgan retseptlar uchun doimiy tasavvurni talab qiladi.

Shu bilan birga, maydalanish barcha yangi ingredientlarni kiritish uchun ideal mazali asos bo'lib qoladi. Mevalarni birlashtiring! Sabzavotlarni maydalangan tagida pishiring! Va choy ichishning munosib alternativlarini qidirish uchun bizga tashrif buyuring!

fotosurat bilan asta -sekin retsept

Olxo'ri qulashi olma mashhurligidan kam emas, lekin xushbo'yligi va ozgina nordon ta'mi bilan farq qiladi, bu esa pishirilgan qum bo'laklarining shirinligini pasaytiradi. U ham tayyorlanadi - bir necha daqiqada va istalgan vaqtda yaqinlaringizni shunday shirinlik bilan xursand qilishingiz mumkin: ertalab, tushdan keyin yoki kechqurun. Qum bo'laklarini yaratishda xamirga tovuq tuxumi qo'shilmaydi, shuning uchun pishirilgan bo'lakning yuqori qatlami maydalangan va maydalangan bo'lib chiqadi, olxo'ri yarmidan olingan olxo'ri murabbo tufayli pastki qatlam suvli va xushbo'y bo'ladi. pishirish.

Tarkibi

  • 300 g yangi yoki muzlatilgan Vengerka olxo'ri
  • 100 g sariyog '
  • 1 osh qoshiq. un
  • 120 g granüllangan shakar
  • 2 chimdik tuz

Tayyorgarlik

1. Elakdan o'tkazilgan bug'doy unini chuqur idishga quying. Sariyog'ini xona haroratiga qo'ying. Aytgancha, maydalanishni javdar uni, grechka, qush gilosidan va boshqalardan ham tayyorlash mumkin.

2. Yarim donador shakar, tuz qo'shing va butun aralashmani vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Parchani muzlatish uchun idishni muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.

3. Olxo'ri qobig'ini tozalang, agar yangilaridan foydalansangiz, suv bilan yuvib tashlang va ikkiga bo'ling. Ularni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Mog'orni moylashning hojati yo'q.

4. Olxo'ri qolgan donador shakar bilan to'ldiring, shunda u ularni yopadi.

5. Muzlatgichdan qum bo'laklarini olib tashlang, ularni drenaj qatlamiga xuddi granüllangan shakar singari tekis quying. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring va unga shirinlik tayyorlanadigan idishni joylashtiring. Agar sizda yangi olxo'ri bo'lsa, taxminan 20 daqiqa, meva muzlatilgan bo'lsa, taxminan 25-30 daqiqa pishiring. Cho'chqaning qo'polligi va oshxonadagi xushbo'y hidga amal qiling.