uy > shirinliklar > Qisqa non pishiriqlari sariyog 'uchun oddiy retsept. Qisqa nondan uy qurilishi retseptlari


Qisqa non pishiriqlari sariyog 'uchun oddiy retsept. Qisqa nondan uy qurilishi retseptlari




Bo'sh pechene - bu og'izda eriydigan mukammal choy taomidir. Ovqatlanish uchun 10 ta retsept bilan tanishing.

  • 150 g yumshatilgan sariyog '(xona harorati)
  • 80 g muzli shakar
  • 3 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari
  • 50 ml hidsiz o'simlik yog'i
  • 300-350 g bug'doy uni (yoki xamir qancha oladi)

Yumshatilgan yog'ni shakar kukuni va o'simlik yog'i bilan urting.

Kraxmalni to'kib tashlang va yana mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

Endi bir stakan un qo'shing, aralashtiring, so'ngra asta -sekin ikkinchi stakanni - yana aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Bu erda asosiy narsa - haddan oshmaslik, xamir yumshoq va maydalangan bo'lib chiqishi kerak, lekin u bir bo'lakda to'planishi kerak.

Uni uch qismga bo'ling va har bir bo'lakni kolbasa bilan o'rang. Har bir kolbasani 1,5 sm qalinlikdagi yuvish vositalariga kesib oling.

Kir yuvish mashinalarini pishirish varag'iga joylashtiring.

Qisqa non pishiriqlarini 160 daraja qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa qizarguncha pishiring.

Cookie -fayllar ozgina soviganida, shakar kukuni seping. unchalik shirin emas.

2 -retsept: maydalangan pechene (asta -sekin fotosuratlar)

  • bug'doy uni - 200 g;
  • sariyog ' - 100 g;
  • granüllangan shakar - 100 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • changni tozalash uchun chang kukuni;
  • ta'mga ko'ra vanillin.

Qattiq qaynatilgan bitta tuxumni oching, buning uchun tuxumni bir stakan sovuq suvga soling, olovga qo'ying va qaynatgandan keyin tuxumni kamida 10 daqiqa qaynatib oling.

Sovuq suv quyib sovutib oling. Tuxumni tozalang, sarig'ini ajratib oling va pechene tayyorlashdan oqini olib tashlang.

Sarig'ini chuqur idishga soling, vilka bilan ezib tashlang, yana ikkita xom sarig'ini qo'shing.

Yumshatilgan sariyog'ni tuxumga qo'ying, shakar, aralashtiring.

Bu massaga unni elakdan o'tkazing.

Xamirni yoğurun, u qattiq va yumshoq bo'lishi kerak, qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Xamirni teng bo'laklarga bo'ling va ularni to'plarga aylantiring.

Proteinni idishga silkiting. Yassi plastinkaga shakar yoki shakar seping. Xamirning har bir to'pini avval oqsilga botirib, so'ngra shakar kukuni (shakar) ichiga soling.

Cookie fayllarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Cookie-fayllarni taxminan 20-30 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Hammasi sizning pechingizga bog'liq.

Tayyor bo'lakchali pishiriqlarni plastik to'rva ichida saqlash yaxshidir, u uzoq vaqt maydalanadi.

3 -retsept: maydalangan mayonez pishiriqlari

  • margarin - 90 gr
  • mayonez - 90 gr
  • shakar - 100 gr
  • bug'doy uni - 1,5 stakan
  • vanil shakar, tuz
  • pishirish kukuni - ½ osh qoshiq.

Biz xamirni quyidagi ketma -ketlikda yoğuramiz, qisqa pishiriq tayyorlash uchun mikser kosasidan foydalanish yaxshidir. Idishga qo'shishdan oldin qaymoqli margarinni bo'laklarga bo'ling. Margaringa granüllangan shakar qo'shing. Bu mahsulotlarni aralashtirish uchun mikserni yoqamiz. Keyin bir chimdik tuz va vanil shakar qo'shing. Yana aralashtiring. Keyin mayonezni idishga soling va mikserni yana yoqing. Faqat pishirish kukuni va unni qismlarga kiritish kifoya. Xamirni almashtirganda uni yopishqoq plyonkaga o'tkazib, sovuqda 30 daqiqa ushlab turish kerak.

Xamirni qatlamga aylantiring.

Cookie -fayllarni pechene yoki oddiy stakan (stakan) yordamida kesib oling.

Pechkani pechda 190 daraja pishirish uchun pishirish varag'iga joylashtiring.

Biz 15-17 daqiqa davomida pechene pishiramiz. Pechni oldindan yoqing. Mayonezli mazali maydalangan pechene tayyor.

4 -retsept: kefir bilan maydalangan yumshoq pechene

  • 2 stakan bug'doy uni;
  • 120 g Kefir (1% yog ');
  • 2 ta tovuq tuxumi;
  • 130 g Eritilgan sariyog 'yoki margarin;
  • 1 stakan shakar;
  • 0,5 osh qoshiq tuz;
  • 1 osh qoshiq pishirish kukuni (pishirish kukuni);
  • Agar xohlasangiz, qo'shing: vanillin, doljin va qo'shimchalar.

Biz tovuq tuxumini chuqur, katta hajmli idishga ajratamiz, shakar va pishirish kukunini o'lchaymiz, shuningdek ta'mga 1 osh qoshiq qo'shamiz. dolchin va bir sumka vanillin.

Yengil ko'pik hosil bo'lguncha ingredientlarni ozgina uring, so'ngra xona haroratida kefir quying. Muhim: shakar to'liq erishi kerak.


Sariyog'ini eritib, aralashmamizga qo'shing. Yog 'qizib ketmasin: siz uni qaynatishni boshlay olmaysiz. Aks holda, cookie fayllari muvaffaqiyatsiz bo'ladi.

Cookie fayllarini yanada yumshoq qilish uchun unni elak yordamida elakdan o'tkazish kerak.

Xamirga elakdan o'tkazilgan unni asta -sekin qo'shing: bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling va xamir yoğurun.

Bizning xamirda eritilgan sariyog 'bo'lgani uchun uni sumkaga va muzlatgichga qo'yish kerak. Bu vaqtda xamir biroz yopishqoq bo'lishi kerak, lekin yopishqoq emas.

Xamir salqin joyda taxminan 15-20 daqiqa turishi kerak. Keyin biz uni olib, qatlamlarga aylantiramiz. Qisqichbaqasimon, lekin yumshoq kefirli qisqa pishiriqlar uchun taxminan 1 sm qalinlikdagi pechene tayyorlang.

Biz pishiriqlarni pishirish varag'iga yoyib, yog'langan va bug'doy uni sepilgan. Biz uy qurilishi kukilariga qo'shimcha lazzat berish uchun ustiga oz miqdorda kungaboqar urug'ini qo'yamiz.

Cookie -larni oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Kefirdagi yumshoq qisqa pishiriqlar tayyor. Bu mukammal bo'lib chiqdi: kukilar yumshoq va maydalangan.

5 -retsept: maydalangan margarinli pechene

  • Pishirish uchun margarin - 150 gramm;
  • Granüllangan shakar - 150 gramm;
  • Bug'doy uni - 350 gramm;
  • 1 tuxum;
  • Bir choy qoshiq pishirish soda.

Margarinni suv hammomida, mikroto'lqinli pechda yoki juda past olovda eritib oling. Buni tezroq qilish uchun yumshoq margarinni oling va kub shaklida kesib oling.

Margarin kerakli mustahkamlikka ega bo'lganda, unga granulalangan shakarning barcha e'lon qilingan normasini qo'shing. Qo'shilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buni oddiy vilka yoki qo'l bilan urish bilan bajaring.

Natijada yog'li shirin massa paydo bo'ladi. Unga bitta tovuq tuxumini sindirib tashlang. Ovqatni yana idishga yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani bug'doy unidan o'tkazishni boshlang. Süzme jarayonini e'tiborsiz qoldirmang, shuning uchun un kislorod bilan to'yingan bo'ladi, kekli pechene ta'mi faqat bundan yaxshilanadi. Unni qismlarga qo'shing, darhol aralashtiring.

Pishirish sodasini sirka kislotasi bilan to'kib tashlang va un bilan birga xamirga qo'shing.

Xamir yoğrulgach, uni to'pga aylantiring, uni plastik o'ralgan holda o'rang va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan xamirni unli yuzaga qalinligi santimetrga yaqin qatlamga aylantiring. Cookie -fayllarni maxsus stakan yoki stakan yordamida kesib oling.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Cookie xamirining bo'laklarini joylashtiring. Pergamentni moylashning hojati yo'q, margarin ustidagi kukilar yopishmaydi.

Qisqa non pishiriqlarini 180 daraja pechda 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

Margarin ustida uy qurib quritilgan qisqa pishiriqlar tayyor! Choyingizdan rohatlaning!

6 -retsepti: maydalangan pishiriqlar (fotosurat bilan asta -sekin)

  • 180 g sariyog '
  • 330 g un
  • Tozalash uchun 1 tuxum + 1 sarig'i
  • 60 ml apelsin sharbati
  • 115 g shakar
  • 1 osh qoshiq pishirish kukuni slayd bilan
  • ½ osh qoshiq soda

Yumshoq yog'ni shakar bilan urting.

Tuxum, pishirish soda va pishirish kukuni qo'shing. Ko'pirtirish.

Sharbatni to'kib tashlang.

Va qolgan unni to'kib tashlang. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamir qalin, bir hil, lekin tik emas. Bir qarashda, u yopishqoq bo'lib tuyuladi va undan biror narsa yasab bo'lmaydi.

Cookie fayllarini yaratishni boshlaylik. Buning uchun yong'oq kattaligidagi kichkina bo'lakni qisib qo'ying.

Ish joyini un bilan seping. Xamirdan uzunligi taxminan 15 sm va qalinligi 1 sm bo'lgan "kolbasa" tayyorlang.

Biz uni aylanaga aylantiramiz, uchlarini chimchilaymiz va pergament yoki silikon mat bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz. Menga "kolbasa" ni pishirish varag'iga qo'yib, keyin unga shakl berish qulayroq.

Siz "donuts" va "yurak" qilishingiz mumkin.

Ularni ikki osh qoshiq aralashtirilgan sarig'i bilan yog'lang. suv

Oltin jigarrang bo'lguncha pechene pishiramiz. Tandirda qancha vaqt turishingizga qarab, kukilar yumshoq, maydalangan yoki mo'rt va gevrek bo'ladi. Bu ham, bu variant ham o'ziga xos tarzda yaxshi. Yoqimli ishtaha!

7 -retsepti: mazali bo'lak jo'xori uni

  • qora mayiz - 150 gr
  • margarin - 225 gr
  • jo'xori uni - 300 gr
  • vanil shakar - 1 choy qoshiq
  • soda - 1 choy qoshiq
  • tuxum - 2 dona
  • maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
  • bug'doy uni - 210 gr
  • shakar - 150 gr
  • jigarrang shakar - 190 gr
  • tuz - 5 g

8 -retsept: mayda maydalangan pechene (fotosurat bilan bosqichma -bosqich)

  • Un - 1 stakan
  • Shakar - 50 gramm (agar mavjud bo'lsa, bir necha choy qoshiq jigarrang shakar)
  • Sabzavot yog'i - 150 gramm (o'simlik yog'ini ishlatish mumkin)
  • Tuz - 1 chimdik
  • Pishirish kukuni - 1 chimdim
  • Pekmez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Ziravorlar - 1 choy qoshiq (kardamom, vanilya, chinnigullar, doljin, zanjabil va boshqalar)

Qisqichbaqasimon pishiriqlarni mazali deb aytish - hech narsa demaslik, ular aql bovar qilmaydigan darajada yumshoq, choy yoki qahva bilan yaxshi ketadi va bir zumda stoldan uchib ketadi.

Qisqichbaqasimon pechene uchun retseptlar juda ko'p, lekin bu mashhur pishirishning asosiy mezonlari - yumshoqlik, yumshoqlik. Qisqa non og'zingizda erishi kerak.

GOST qisqa pishiriqli pechene retsepti:

Tarkibi: un - 350 g, shakar - 130 g, tuxum (oqsil) - 1 dona, tuz (chimdik), sariyog '(yumshatilgan) - 200 g, pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq, yong'oq (yoki er yong'oq) - 70-80 g , vanil shakar - 0,5 sumka.

Tayyorlanishi: yumshatilgan sariyog ', tuxum (moylash uchun bir oz tuxum qoldiring), tuz, shakar, vanil shakar, pishirish kukuni aralashtiriladi. Bir necha daqiqa urting, yaxshisi shakar eriydi. Un qo'shing, xamirni yoğurun. U ozgina yopishishi mumkin, lekin unni ko'p qo'shmang. Qisqichbaqasimon xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. U soviydi va u bilan ishlash osonroq bo'ladi. Keyin un bilan to'lib-toshgan stolga qalinligi 6-7 mm bo'lgan xamirni yoying. Oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja haroratda taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring. Siz haddan tashqari ta'sir qila olmaysiz - kukilar juda qizarib ketmasligi kerak.

Klassik pechene retsepti:

Tarkibi: 80-90 g shakar, 2 ta tuxum, 240-260 g un, 150 g sariyog ', 1 choy qoshiq. pishirish kukuni, bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi: tuxumni shakar bilan urib, yumshatilgan sariyog ', tuz va un qo'shing (unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing). Xamirni yoğurun, lekin uni uzoq vaqt yoğurmang. To'p hosil qiling, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Sovutgichga 20 daqiqa qo'ying. Xamirni yoyib, shakllarini kesib, 180 ° C ga qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Shakar pishiriqlari:

Tarkibi: un - 450 g, sariyog ' - 200 g, shakar - 200 g, tuxum - 1 dona, sut - 50 ml, vanil shakar - 2 choy qoshiq, tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi: mikserli idishga 200 g yumshoq sariyog 'soling, 200 g shakar qo'shing. Oq yumshoq massa olinmaguncha uring. Aralash jarayonida 2 osh qoshiq qo'shing. vanil shakar va yarim choy qoshiq tuz. Agar so'ralsa, ta'mga ko'ra xamirga bodom mohiyati, apelsin qobig'i yoki boshqa lazzat qo'sha olasiz. Yog 'aralashmasi aralashtirilganda, tuxum va 50 ml sutni alohida idishga aralashtiring. Aralashtirishni to'xtatmasdan, yog 'aralashmasiga asta -sekin 450 g un va sutli tuxum qo'shing. Qisqichbaqasimon pishiriqni oshxona o'ramiga yoyib, keyingi ish uchun qulay shakl beramiz, o'rab, muzlatgichga kamida 2 soat yuboramiz. Keyin xamirni muzlatgichdan chiqaramiz, stol, xamir va prokladkaga un sepamiz va kalta xamirni qalinligi 3 mm bo'lgan qatlamga aylantiramiz. Biz har xil shakldagi pechenelarni kesib, pishirish varag'iga qo'yamiz va 180-190 daraja Selsiyda oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa pishiramiz. Tayyor shakar pishiriqlarini pechdan chiqarib oling, sovushini kuting.

Qisqichbaqasimon romashka retsepti:

Tarkibi: margarin - 300 g, shakar - 200 g, ta'mga tuz, vanillin - 5 g, tovuq tuxumi - 2 dona, un - 500 g, pishirish soda - 5 g, murabbo - 100 g.

Tayyorlanishi: oldindan yumshatilgan margarinni idishga soling, shakar, vanillin va tuz qo'shing, bir osh qoshiq yoki maydalagich bilan maydalang. Tuxumni hosil bo'lgan massaga ajrating, massa kattalashib oq bo'lguncha urishni davom ettiring. Oq va yumshoq massaga un va sodali suvni to'kib tashlang, xamirni yoğurun, "yulduzcha" qo'shimchasini o'rnating. Biz kukilarni oldindan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz va har bir kukining o'rtasiga murabbo qo'yamiz, buni qog'oz konvert yordamida bajarish, uchida kichik teshik qilish qulay. Biz pishirish varag'ini blankalar bilan 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz, kukilarni 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Sovut va xizmat qiling.

Xamirturush qo'shilgan qisqa pishiriq retsepti:

Tarkibi: bug'doy uni - 2 stakan, margarin (sariyog ') - 150 g, mayonez - 2 osh qoshiq. l., shakar - 2 osh qoshiq. l., xamirturush (quruq) - 2 choy qoshiq, tuz - 1 chimdik, shakar kukuni (tayyor pechene sepish uchun) - 1/3 chashka, vanil shakar (tayyor pechene sepish uchun) - 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi: 2 osh qoshiqni kichik idishga soling. l. mayonez va xamirturush qo'shing. Aralashgandan so'ng, aralashmani 5 daqiqaga chetga surib qo'ying, shu vaqt ichida unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, unga ozgina tuz qo'shing, 2 osh qoshiq. l. shakar va yumshatilgan qaymoqli margarin (sariyog '). Nozik bo'laklargacha aralashtiring. Un aralashmasiga mayonez bilan xamirturush qo'shing. Avval qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan bitta plastik massaga to'plang. Tayyor xamir to'pini yarmiga bo'ling. Har bir qismdan biz taxminan 3 sm qalinlikdagi kolbasa hosil qilamiz.Har bir kolbasani 2,5-3 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.Har bir bo'lakdan to'pni o'rab oling. O'rtacha men 15-16 tadan olaman. Biz ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoydik. Biz har bir bulochkani vilka bilan bosamiz, shunda iz qoladi. Biz kukilarni 240-250 darajaga oldindan qizdirilgan holda pishiramiz. tiniq jigarrang bo'lgunga qadar pechda (o'rtacha 20 daqiqa). Tayyor kukilarni issiq idishda, chuqur idishga o'tkazing. Vanil shakar bilan oldindan aralashtirilgan shakar kukuni bilan to'ldiring. 1/3 osh qoshiq. kukun etarlicha ko'p (kamroq mumkin). Yumshoq aralashtiring, kukilar yumshoq va maydalanadi, ular osonlikcha sindirishi mumkin.

Irina Kamshilina

Birov uchun pishirish o'zingiznikidan ko'ra yoqimli))

Tarkib

Qisqa pishiriqdan tayyorlangan pishiriq juda mazali, havodor, og'izda eriydi. Cookie -larning retsepti yog'ning ko'pligi tufayli o'z yumshoqligini oladi. Taom yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo kaloriyalarni sanashga odatlanmaganlar uchun qisqa non - haqiqiy zavq.

Qisqa non xamirini qanday tayyorlash mumkin

Uyda tayyorlangan mazali pishiriqlar har xil shaklga ega bo'lishi mumkin va ularni oshpazlik mutaxassisining shaxsiy xohishiga qarab har qanday qo'shimchalar - shokolad, mayiz, quritilgan mevalar, yong'oqlar bilan to'ldirish mumkin. Do'kon hisoblagichlari turli xil cookie-fayllar bilan to'ldirilgan, lekin hatto eng mazali pishirilgan mahsulotlar ham uyda tayyorlangan taomga to'g'ri kelmaydi. Retsept juda oddiy, lekin tajribasiz uy bekalariga pechene uchun bazani yoyish qiyin bo'lishi mumkin. Qisqa nondan mazali xamirni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun siz pishirishning ba'zi fokuslarini bilishingiz kerak.

Qisqa nonli xamirni qanday yoğurish kerak

  1. Ishlatilgan barcha komponentlar muzlatgichda saqlanishi kerak. Shu bilan birga, oshxonani oldindan qizdirmaslik kerak (pechni oldindan yoqmang).
  2. Tarkibda qancha ko'p yog '(margarin yoki sariyog') bo'lsa, shunchalik pishiriq pishiriladi. Taom yog'da yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi, lekin unchalik mo'rt emas, shuning uchun tajribali oshpazlar ikkala komponentni ham 1: 1 nisbatda aralashtirishni maslahat berishadi. Shu bilan birga, faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish muhim, chunki ular tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi. Agar ozgina yog 'qo'shilsa, idish qattiq va zich bo'ladi.
  3. Agar shakar shakar kukuni bilan almashtirilsa, kukilar yumshoqroq bo'ladi.
  4. Siz kukilarga har qanday ziravorlarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin - idish xushbo'y hidlarni yaxshi qabul qiladi.
  5. Agar retsept tuxumni talab qilsa, o'zingizni faqat sarig'i bilan cheklab qo'yish yaxshidir, chunki oqsillar pishirilgan mahsulotni qiyinlashtirishi mumkin.
  6. Sariyog ' / margarin erimasligi uchun xamirni tez yoğurish muhim.
  7. Aralashtirish uchun juda sovuq suv olish tavsiya etiladi.
  8. Qisqa non pishiriqlari uchun ideal un - kleykovina miqdori past. Agar siz bu ko'rsatkichni tekshira olmasangiz, unga ozgina kraxmal qo'shing - shu tarzda mahsulotlar iloji boricha maydalanadi.
  9. Xamirni uzoq vaqt yoğurishning hojati yo'q, aks holda u egiluvchanligini yo'qotadi.
  10. Tayyor pishirish bazasi muzlatgichda yarim soat turishi kerak, keyin pishirish paytida pechene yorilib ketmaydi.

Qisqa nondan tayyorlangan klassik xamir retsepti

An'anaviy qisqa non bazasi minimal mahsulot to'plami va tovuq tuxumisiz tayyorlanadi. Undan foydalanib, siz nafaqat kukilar, balki kek, pirog, kek qatlamlari va boshqalarni ham tayyorlashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sariyog 'yuqori sifatli margarin bilan almashtiriladi. Klassik qisqa pishiriqli xamir har qanday plomba bilan birlashtirilgan - tvorog, berry, qaymoq. Pishirish uchun asosni tayyorlash texnologiyasi quyida va fotosurat bilan batafsil tasvirlangan.

Tarkibi:

  • yumshoq sariyog ' - 200 g;
  • 1 navli un - 3 osh qoshiq;
  • tuz - ¼ osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • smetana - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

  1. Yumshatilgan yog'ni shisha idishga joylashtiring, vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang.
  2. Sariyog'iga shakar qo'shing, ingredientlarni maydalang, katta bo'laklarni olib tashlang.
  3. Un, tuz quying. Ovqatni mayda bo'laklar paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.
  4. Keyinchalik, massani aralashtirib, asta -sekin smetana qo'shishingiz kerak. Cookie -fayllar uchun asos bir xil va elastik bo'lgach, uni polietilen bilan o'rab oling va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  5. Keyin jingalak pechenelarni haykal qilishni boshlashingiz mumkin.

Smetana bilan tender

Cookie -fayllar uchun uy qurilishi pishirig'ining retsepti turlicha bo'lishi mumkin, ammo tajribali oshpazlarning fikriga ko'ra, uni qaymoqdan tayyorlash osonroq va tezroq, yog'li mahsulotni olish yaxshidir. Qisqa non pishirilgan mahsulotlarning asosiy afzalliklari - nozik ta'mi, yumshoqligi va tayyorlash qulayligi. Biroq, pechene faqat ular uchun sifatli mahsulot tanlaganingizda yaxshi ishlaydi. Qisqichbaqasimon xamirni qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

  • tuxum;
  • margarin - 70 g;
  • un - 150 g;
  • pishirish kukuni - ½ osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq. l.;
  • yog'li smetana - 50 g;
  • vanillin - 1 paket.

Tayyorlash usuli:

  1. Shakar, margarin, tuzni yumshoq bo'lguncha uring.
  2. Bunga tuxum qo'shing va keyin mikser bilan yana 30 soniya ishlang.
  3. Unga pishirish kukuni qo'shing, quruq aralashmani tayyorlangan suyuq asosga qo'shishni boshlang.
  4. Massa bir hil holga kelganda, idishni folga bilan yoping, muzlatgichga yuboring.
  5. Kamida yarim soatdan keyin siz xamirni yoyib, maxsus qoliplar yordamida pishiriqlarni kesib olishingiz yoki go'sht maydalagich orqali massani o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Margarin ustida

Bunday kukilarni tayyorlash juda oddiy: avval biror narsani muzlatish yoki qizdirish shart emas. Qisqichbaqasimon margarinli pirojnoe mazali, mayin va maydalangan bo'lib chiqadi, agar ishlatilgan barcha komponentlar yuqori sifatli bo'lsa, siz ovqatni tejamasligingiz kerak. Siz taomni uy qurilishi murabbo yoki murabbo va issiq choy bilan xizmat qilishingiz mumkin. Qisqa pishiriqdan uy qurilishi pechene qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

  • soda - ½ osh qoshiq;
  • shakar - ½ osh qoshiq;
  • un - 2 osh qoshiq;
  • tuxum;
  • margarin - 120 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxumni granüllangan shakar bilan aralashtiring. Aralashmani ko'pirtiring.
  2. Sovutgichdan margarinni olib tashlang, pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
  3. Komponentlarni vilkalar bilan yaxshilab yoğurarak birlashtiring.
  4. Xamirga soda va un qo'shing. Qo'llaringizni o'simlik yog'i bilan oldindan yog'langan holda qo'llang va tayanchni yoğurun. Sovuqda yarim soat turishi kerak bo'lgan to'pni hosil qiling.
  5. Keyin qalinligi 1 sm dan oshmaydigan qatlamni yoyib, mog'or yordamida undan pechenelarni kesib oling, mahsulotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Yog 'va margarin yo'q

Pechene uchun bo'shashmasdan pishiriladigan xamir butun dunyoda eng keng tarqalgan va sevimli bo'lib, uni pishirishda tayyorlash uchun retseptlarning xilma -xilligini tushuntiradi. Bunday pishiriqlarga bo'lgan umumiy muhabbatga qaramay, bolalarga ularni juda cheklangan miqdorda berish mumkin, chunki kukilarda ko'p miqdordagi yog 'bor. Quyida kichik bolalar ham eyishi mumkin bo'lgan taomning parhez retsepti keltirilgan. Qisqa non xamirini sariyog'siz va margarinsiz qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

  • smetana 20% - 100 ml;
  • tuxum - 2 dona;
  • quritilgan soda - ½ osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • un - 3 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

  1. Avval tuz, un, o'simlik yog'ini birlashtirish kerak.
  2. Tuxumni shakar bilan urting, so'ngra maydalangan soda va smetana qo'shing.
  3. Barcha ingredientlarni birlashtiring va asta -sekin un qo'shing, elastiklik olinmaguncha xamirni yoğurun.
  4. Keyin stolga un seping, tayyorlangan yuzaga qatlam qo'ying, undan qolipli figurali pechene kesib oling.
  5. Mahsulotlar yog'langan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 180 daraja pishirishga yuboriladi. 10 daqiqadan so'ng, kukilarga avval shakar kukuni sepilgan choy bilan beriladi (bu shart emas).

Qisqichbaqasimon pishiriqlarning oddiy retsepti

Pishirish uchun bunday tayanchni tayyorlash juda oson: mahsulotlarga bo'shashmasdan tuzilish, yumshoqlik, yumshoqlik berish uchun unga pishirish kukuni va boshqa komponentlar qo'shilishi shart emas. Hatto maxsus qo'shimchalarsiz ham, oddiy pishiriq pishirig'i havodor, mazali va og'izda eriydi. Bundan tashqari, uni ochiq pirog, kek qatlamlari, tort va boshqa mahsulotlarni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin. Quyida, batafsil va fotosuratda, qandolatli pechene qanday pishirilishi tasvirlangan.

Tarkibi:

  • un - 2 osh qoshiq;
  • sirka - 1 osh qoshiq. l.;
  • 1 darajali shakar - 2 osh qoshiq. l.;
  • sariyog ' - 250 g;
  • soda - 2/3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Unga sariyog 'bo'laklarini qo'shing, massani yoğraya boshlang. Buni katta idishda yoki stolda qilish mumkin.
  2. Qumning maydalanganini ko'rganingizda, unga sirka bilan maydalangan soda, shakar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.
  3. Tayyor tayanch bir bo'lakda bir -biriga yopishishi kerak, uni sovuqqa 20 daqiqaga yuborish kerak.
  4. Shundan so'ng, stakan yoki maxsus qoliplardan foydalanib, qalinligi 1 sm bo'lgan qatlamni yoyib, undan pechenelarni kesib oling, ularni pishirish varag'iga o'tkazing va qizarguncha pishiring.

Kefir bilan

Ko'pchilik bu turdagi pishirish bazasini ko'p qirraliligi tufayli yoqtiradi: uni deyarli har qanday plomba va qo'shimchalar bilan birlashtirish mumkin. Pechene uchun kefirda pishirilgan qandolat juda plastik bo'lib chiqadi, shuning uchun undan mahsulotlarni yasash juda oson. Tayyor taom aniq, juda mazali, mayin, maydalangan bo'lib chiqadi. Non mahsulotlariga yong'oq, shakarlangan mevalar yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishdan qo'rqmang. Quyida kefirdagi qumli tayanchning fotosurati bilan batafsil retsept keltirilgan.

Tarkibi:

  • tuxum;
  • margarin - 100 g;
  • un - 0,7 kg;
  • soda - ½ osh qoshiq;
  • kefir - 300 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Birinchidan, margarinni past olovda eritib oling. Suyuqlikka kefir, soda, tuxum qo'shing.
  2. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring (mikserdan foydalanish yaxshidir).
  3. Aralashga un qo'shing, plastik, qalin asosni yoğurun. Shu bilan birga, u qo'llariga yopishishni to'xtatishi kerak.
  4. Xamirni muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Cookie -larni shakllantirgandan so'ng, uni 180 daraja pishiring.

Mayonez

Klassik retsepti bo'yicha, mayonezli qisqa xamir hech qanday ziravorlar qo'shishni o'z ichiga olmaydi. Biroq, mazali lazzat uchun pishirilgan mahsulotlarni ozgina zerdeçal, qalampir, vanilya, doljin yoki boshqa ziravorlar bilan ziravorlash mumkin. Uy xo'jaliklarining xohish -istaklaridan kelib chiqib, siz idishga yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalar, kunjut va boshqa ovqatlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirish uchun mazali qisqa nonli xamir qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

  • tuxum;
  • limon sharbati - ½ osh qoshiq;
  • o'rtacha yog'li mayonez - 200 ml;
  • 1 navli un - 3 osh qoshiq;
  • soda - ½ osh qoshiq;
  • vanillin;
  • sariyog ' - 0,2 kg;
  • shakar - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxum, shakar, mayonezni aralashtiring. Ovqatni bir hil bo'lguncha aralashtiring.
  2. Aralashga limon sharbati bilan maydalangan soda, vanillin qo'shing.
  3. Kichik qismlarda un qo'shishni boshlang, pishirish uchun asosni doimo yoğrating.
  4. Yumshoq yog'ni qo'shing, bo'laklarga bo'ling.
  5. Olingan massa juda tik, qattiq bo'lmasligi kerak.
  6. Undan mayda koptoklar hosil qilib, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Mahsulotni naqsh bilan bezash uchun har bir doirani vilka bilan bosing.
  7. Pishirish varag'ini pechga 15 daqiqa davomida 200 darajaga yuboring. Tayyor pechene shirin kukun yoki kakao kukuni bilan sepilishi mumkin.

Qisqichbaqasimon sariyog 'pishirig'i

Agar xohlasangiz, idishga maydalangan limon qobig'i, shokolad bo'laklari, yong'oqlar, vanillin, kakao qo'shishingiz mumkin. Tajribali oshpazlar pishiriqlarni maydalash uchun quruq va suyuq ingredientlarni alohida birlashtirishni maslahat berishadi. Shu bilan birga, unga ozgina kraxmal qo'shgan ma'qul, shunda mahsulotlar xiralashgan va mayin bo'lib chiqadi. Tayyor pishiriqlarni sariyog 'kremi bilan bezash mumkin. Shirin xamirturush xamirini qanday tayyorlash kerak?

Tarkibi:

  • sovuq suv - 4 osh qoshiq. l.;
  • birinchi navli un - 150 g;
  • shakar - 4 osh qoshiq. l.;
  • tuz;
  • shirin sariyog ' - 75 g;
  • sarig'i

Tayyorlash usuli:

  1. Yog 'va tuzni birlashtiring, ovqatni maydalang.
  2. Sarig'ini shakar bilan urting, suv qo'shing.
  3. Tuxum aralashmasiga un qo'shishni boshlang, ingredientlarni pichoqning dumaloq uchi bilan pichoq bilan aralashtiring.
  4. Un massasini sariyog 'bilan aralashtiring. Yaxshilab yoğurgandan so'ng, tayanchni un sepilgan dastgohga o'rang.
  5. Har qanday shakldagi, o'lchamdagi cookie fayllarini tayyorlang. Shundan so'ng, siz ularni 220 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishirishga yuborishingiz mumkin.

Qalampir va tvorog

Uyda tayyorlangan tvorog va qisqa pishiriqlar choy uchun ajoyib desert bo'lib xizmat qiladi. Bu shirinlik kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Quyidagi retsept yaxshi, chunki agar xohlasangiz, donador shakarni umuman ishlatib bo'lmaydi. Asal uning o'rnini bosadi va bu holda cookie fayllari yanada foydali bo'ladi. Qisqichbaqasimon xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

  • tvorog - 250 g;
  • pishirish kukuni - 15 g;
  • sariyog ' - 200 g;
  • granüllangan shakar - 50 g;
  • un - 0,5 kg;
  • limon qobig'i - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

  1. Tvorogni yumshatilgan sariyog ', limon qobig'i bilan birlashtiring.
  2. Unni pishirish kukuni, tuz bilan aralashtiring, so'ng elakdan o'tkazing.
  3. Xamirni bo'laksiz yoğrab, asta -sekin tvorogga un massasini qo'shing.
  4. Olingan pechene asosini 3 ta teng qismga bo'ling.
  5. Stol ustidagi qatlamlarni birma -bir yoyib, ulardan jingalak mahsulotlarni kesib, tayyorlangan pishirish varag'iga katlayın.
  6. Cookie -fayllarni 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Video

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Pechene uchun qisqa pishiriq: fotosuratlar bilan retseptlar

Qisqa non - bu choyning ajoyib ta'mi. Nozik, og'izda eriydigan, xushbo'y ... Endi biz bu "toifadagi" eng mashhur taom - maydalangan pechene haqida gaplashamiz. Uni tayyorlash uchun son -sanoqsiz retseptlar mavjud. Va ularning hammasini ro'yxatga olishning iloji bo'lmagani uchun, ulardan faqat eng mashhurlarini ta'kidlash lozim.

Minimal mahsulotlar

Shunday qilib, maydalangan pechene uchun birinchi retsept oddiy. Ovqat tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarning mavjudligiga e'tibor qaratishingiz kerak.

  • Sariyog 'xona haroratida - 150 gramm.
  • Kraxmal - uch osh qoshiq.
  • Chang shakar - 80 gramm.
  • O'simlik yog'i (albatta hidsiz) - 50 ml.
  • Bug'doy uni elakdan o'tdi - 350 gramm.

Avval sariyog ', kukun va sariyog'ni aralashtirishingiz kerak, so'ngra bu ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Siz unga kraxmal qo'shishingiz va mikser yordamida massa bilan birlashtirishingiz kerak bo'ladi.

Olingan aralashmani aralashtirishda davom eting, birinchi stakan un qo'shing. U yumshoq kraxmal-shakar-moy massasi bilan birlashganda, ikkinchisini quying. Xamir yumshoq va maydalangan bo'lib chiqishi uchun yaxshilab aralashtirish kerak. Agar siz haddan oshib ketsangiz, u bir bo'lak bo'lib yig'iladi.

Xamir tayyor bo'lgach, uni uch qismga bo'lish va kolbasa bilan o'rash kerak bo'ladi. Keyin har birini yuvish vositalariga kesib tashlang. Taxminan 1,5 sm qalinlikda yopishib olish muhim.Shundan keyin yuvish vositalarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 160 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqa davomida qo'ying.

Bu uy qurib pishiriladigan pechene uchun butun retsept. Aytgancha, mahsulotlar soviganida, ularni yanada shirin qilish uchun ularni shakar kukuni bilan sepish tavsiya etiladi.

Tuxum qo'shilishi bilan

Bu ingredient juda mazali maydalangan pechene tayyorlaydi. Retsept quyidagi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.

  • Bug'doy uni - 200 gramm.
  • Sariyog ' - 100 gramm.
  • Shakar qum - 100 gramm.
  • Uchta tovuq tuxumi.
  • Bir chimdim vanillin.
  • Changni tozalash uchun chang shakar.

Bir tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun uni sovuq suv solingan qozonga solib, olovga yuborib, 15 daqiqa unutish kerak, keyin tuxumni sovuq suv bilan sovutib, qobig'ini tozalash va sarig'ini ajratish kerak. Alohida idishda vilkalar bilan maydalab, unga xom ashyonsiz, oqsilsiz qo'shing.

Keyin sarig'i massasini yumshoq sariyog 'va shakar bilan aralashtirish kerak. Keyin bu aralashmaga unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Bu yumshoq, zich bo'lib chiqadi, qo'llaringizga yopishmaydi.

Xamirdan mayda to'plarga aylantiring. Ularning har birini avval ko'pirtirilgan tuxum oqiga botirib, so'ngra shakar kukuniga solib qo'yish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, to'plar qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yuboriladi va u o'z navbatida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Pishirish jarayoni 20-30 daqiqa davom etadi.

Mayonez bilan

Shirinliklarga qo'shiladigan eng an'anaviy ingredient emas, to'g'rimi? Balki, lekin ko'plab oshpaz mutaxassislari, hozir muhokama qilinadigan maydalangan pechene retseptini sinab ko'rishgan, boshqacha pishirishni to'xtatadilar. Bu erda to'plash uchun ingredientlar:

  • Margarin - 90 gramm.
  • Mayonez - 90 gramm.
  • Shakar - 100 gramm.
  • Bug'doy uni - bir yarim stakan.
  • Tuz va vanil shakar (ta'mga qarab).
  • Yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
  1. Margarinni bo'laklarga bo'lish kerak.
  2. Unga darhol shakar qo'shing.
  3. Ingredientlarni bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha darhol mikser bilan aralashtiring.
  4. Vanil shakar va tuz qo'shing.
  5. Mikserni yana yoqing.
  6. Mayonez qo'shing.
  7. Yana hamma narsani mikser bilan aralashtiring.
  8. Pishirish kukuni qo'shing.
  9. Aralashtiring.
  10. Porsiyalarda un qo'shing.

Xamir yoğurulduktan so'ng, uni ilgari yopishqoq plyonkaga o'tkazib, yarim soat sovuqda qoldirish kerak bo'ladi.

Bu vaqtdan so'ng, uni qatlamga aylantiring va pishiriqlarni qolip (stakan) bilan kesib oling. Ularni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va pechga 15-17 daqiqa qo'ying. 190 ° C da pishiring.

Kefir bilan

Parchalanadigan margarinli pechene uchun yana bir ajoyib retsept va hatto mashhur va sog'lom fermentlangan sut mahsuloti qo'shilishi bilan. Mana sizga nima kerak:

  • Bug'doy uni - ikki stakan.
  • 1 foiz kefir - 120 mililitr.
  • Ikki tovuq tuxumi.
  • Bir stakan shakar.
  • Vanilin va doljin.
  • Yarim choy qoshiq tuz.
  • 10 gramm pishirish kukuni.
  • Eritilgan margarin - 130 gramm.

Chuqur idishda tuxum, pishirish kukuni, shakar va vanillinni doljin bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin kefir qo'shing va massani urting. Shakar unda to'liq erishi uchun salqin bo'lishi kerak.

Keyin massaga avval suv hammomida eritilgan margarin qo'shiladi. Keyin - elakdan o'tkazilgan un. Lekin hammasi birdaniga emas. U qismlarga qo'shilishi kerak. Aks holda, shish paydo bo'lishi xavfi mavjud.

Xamirni yoğragandan so'ng, uni sumkaga solib, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'yish kerak. Vaqt o'tgach, uni olib chiqib, qalinligi 1 sm bo'lgan qatlamga o'rash kerak.

Cookie -larni stakan yoki pechene bilan kesib bo'lgach, uni yog'langan pishirish varag'iga qo'yish kerak, ustiga un sepiladi. Mahsulotlar 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Cookie fayllari oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, siz pishirish varag'ini chiqarib olishingiz mumkin.

Shokolad bilan

Bu, ehtimol, ko'plab shirin tishlar uchun eng sevimli qo'shimchalar. Va eng muhimi, har kim, hatto yangi boshlovchi ham shokoladli mazali pishiriq pishiriqlarini qanday tayyorlashni tushunadi. Retseptda murakkab narsa yo'q. Sizga minimal mahsulot kerak bo'ladi:

  • Sariyog ' - 100 gramm.
  • Shakar - stakanning chorak qismi.
  • Un - bir stakan.
  • Kukunli kakao - 1/4 chashka
  • Shokolat bo'lakchasi. Qora, sutli, oq - bu muhim emas, bu ta'mga bog'liq.

Amaliy qism

Birinchidan, hajmli idishda, mikser yordamida sariyog 'va shakarni urish kerak. Keyin - yuqoridagi kakao va un miqdorini qo'shing. Shundan so'ng, xamirni mikser bilan silliq bo'lguncha uring va keyin qo'shimcha ravishda qo'l bilan yoğurun.

Keyinchalik, siz undan katta yong'oq kattaligida to'plar yasashingiz kerak. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va vilka bilan ozgina bosing - shunda ishlov beriladigan qism ozgina eziladi va uning yuzasida iz paydo bo'ladi.

Pishirish varag'ini 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga yuboring. Vaqt o'tgach, uni olib tashlang va to'liq sovuting. Keyin shokolad bo'lagini piyola ichiga sindirib, suv hammomiga qo'yish kerak. Biz uning to'liq erishini kutishimiz kerak. Shundan so'ng, pechene ustiga suyuq shokolad quying. Siz uni darhol yeyishingiz mumkin, lekin qattiqlashgandan keyin mahsulotlar yanada chiroyli ko'rinadi. Mana, shokoladli bo'lakli pechene uchun juda oddiy va mazali retsept.

Tvorogning nozikligi

Qisqichbaqasimon kukilarning tezkor retsepti kerakmi? Keyin ko'pchilikka "qarg'aning oyoqlari" deb nomlanuvchi noziklikni eslash o'rinlidir. Hamma og'izda eriydigan mayda pishiriqlarni yaxshi ko'radi. Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

  • Tvorog - 250 gramm.
  • Sariyog ' - 250 gramm.
  • Ikki tuxum.
  • 2,5 stakan bug'doy uni.
  • Pishirish kukuni (1,5 choy qoshiq).
  • Shakar va tuz.

Sariyog'ni pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un bilan birga mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Tvorogni elakdan surting va ikkita sarig'i va bitta oqsil bilan birlashtiring (ikkinchisi boshqa maqsadlar uchun kerak). Olingan massada sariyog 'va un bo'laklarini aralashtiring. Siz muzlatgichga 20 daqiqaga yuborilishi kerak bo'lgan yumshoq joyni olasiz.

Belgilangan vaqt o'tgach, uni chiqarib, turniketga o'rash kerak. Kichkina bo'laklarga bo'ling - xuddi dangasa köfte kabi. Har bir bo'lak unga o'ralgan va tekis pirojnoe (diametri 10 sm dan oshmagan) bo'lishi kerak. Keyin uni to'rt marta burish kerak. Bu tomoni yarim doira bo'lgan uchburchak hosil qiladi.

Kelajakdagi "panjaning" yuzasini ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lash, so'ngra shakarga botirish kerak. Yakuniy teginish - yarim doira tomonini kesish. Ish qismiga oyoq ko'rinishini berish kerak. Hamma narsa tayyor bo'lgach, kelajakdagi kukilar bilan pishiriladigan varaq pechga yuboriladi, 25 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdiriladi.

Ko'rib turganingizdek, bu mazali pishiriladigan pechene uchun oddiy retsept. Siz, ehtimol, kesish bilan o'ylashingiz kerak bo'ladi - va keyin bu protsedura biroz ko'proq vaqtni oladi.

Banan ispan taomlari

Pishiriqlardagi tropik ta'mni sevuvchilar, albatta, bu mayda pishirilgan pechene retseptini yaxshi ko'radilar. Mana sizga kerakli ingredientlar:

  • Shakar - 100 gramm.
  • Banan - 2 dona.
  • Sariyog ' - 130 gramm.
  • Bir tuxum.
  • Bir chimdik tuz.
  • Un - ¼ kg.

Keyin hamma narsa oddiy. Bir piyola ichiga shakar, tuz va tug'ralgan sariyog'ning ¾ qismini qo'shing. Yumshoq xamir olinmaguncha hamma narsani spatula yoki pichoq bilan maydalang. Istalgan mustahkamlikka erishilganda, xom tuxum qo'shiladi. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi - aralash bir hil bo'lishi kerak. Uni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'yish kerak bo'ladi.

Xamirni olib chiqib, uni ikki qismga bo'lish kerak. Ikkalasini ham teng qatlamlarga aylantiring. Bananlarni mayda doira shaklida kesib, tortlardan biriga qo'ying. Ikkinchisi bilan tepada. Stakan yordamida ixcham "bombalar" hosil qiling. Pishirish jarayonida mahsulot shaklini yo'qotmasligi uchun qirralarning qisilishi kerak. Olingan "bombalar" ni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga solib, shakar sepib, 25 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga yuborish kerak. Siz yoqimli tropik plomba bilan og'zingizda eriydigan pechene pishiriqlarini olasiz.

Kurabye

Bu sharq shirinligi juda mashhur. Va, eng muhimi, yumshoq kurabie pechene retsepti juda oddiy! Bu shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:

  • Sariyog ' - 150 gramm.
  • Chang shakar - 60 gramm.
  • Tuxum oq.
  • Bir paket vanil shakar.
  • 240 gramm elakdan o'tkazilgan un.
  • Har qanday ta'mga murabbo.
  • Bir choy qoshiq kraxmal.

Yumshatilgan yog'ni shakar kukuni bilan surtish kerak. Olingan massaga tuxum oqi va vanil qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Unni qismlarga to'kib tashlang, bir vaqtning o'zida intensiv silkiting. Xamirni uzoq vaqt aralashtirish shart emas - aks holda u "sudrab ketadi". Shunday qilib, sariyog 'oqsil massasi un bilan birlashishi bilan siz to'xtashingiz mumkin.

Xamirni yulduzcha shaklidagi qandolat sumkasiga soling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga mayda pishiriqlarni siqib qo'ying. Har bir hosil bo'lgan gulning markazida, kichik tushkunlik qiling va uni qalin murabbo, murabbo yoki murabbo bilan to'ldiring.

Kurabiyeni 200 ° C da 7-9 daqiqa davomida pishiring.

Jo'xori uni qo'shilishi bilan

Bu ingredient kukilarni yanada mazali, boy va qoniqarli qilishi mumkin. Yulaf pyuresi qo'shilgan qisqa nonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • To'q rangli mayiz - 150 gramm.
  • Margarin - 225 gramm.
  • Jo'xori uni - 300 gramm.
  • Vanil shakar, maydalangan doljin va pishirish soda. Har biri 1 choy qoshiq.
  • Ikki tuxum.
  • Bug'doy uni - 210 gramm.
  • Oddiy shakar - 150 gramm.
  • Jigarrang shakar - 190 gramm.
  • Bir chimdik tuz.

Pishirish jarayoni

Bir piyola ichida yumshatilgan margarinni har ikki turdagi shakar bilan birlashtiring. Vanil shakar bilan tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Unni boshqa idishga soling. U erda tuz, doljin, vanil va soda qo'shing.

Ikkala idishning tarkibini aralashtiring va keyin yuvilgan mayiz bilan jo'xori uni qo'shing.

Olingan xamirdan mayda yassilangan pirojnoe hosil qiling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni bir -biriga juda yaqin joylashtirmang, chunki pishirish jarayonida kukilar kattalashib, bir -biriga yopishib qolishi mumkin.

Siz ovqatni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Go'sht maydalovchi pechene

Bu noziklik bolalikdan ko'pchilikka yaxshi ma'lum. Go'sht maydalagich orqali maydalangan pechene retsepti juda oddiy. Buni haqiqatga aylantirish uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak.

  • Bir kilogramm un.
  • ¼ kg uy qurilishi sariyog '.
  • Qumda bir stakan shakar.
  • Uchta tuxum sarig'i.
  • Bir chimdim pishirish soda.
  • Vanillin.

Ingredientlarni tayyorlab, siz jarayonni boshlashingiz mumkin. Siz tuxumni sindirib, sarig'ini stakanga yuborishingiz, ularga shakar qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab urishingiz kerak. Siz oq tukli mustahkamlik olishingiz kerak.

Sariyog'ini yumshating va chashka ichiga solib, vilka bilan yoğurun. Keyin uni shakar-sarig'i aralashmasiga qo'shing. Yuqoriga soda va vanilni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Shakarning tarqalishi muhim ahamiyatga ega.

Shundan so'ng, siz qismlarga un qo'shishingiz mumkin. To'plar paydo bo'lishining oldini olish uchun siz doimo massani aralashtirishingiz kerak.

Olingan xamirni teng qismlarga bo'lish kerak, ularning har birini qalin chiziqqa aylantirish va yopishqoq plyonka bilan o'rash kerak. Yarim soat davomida hosil bo'lgan kolbasalarni muzlatgichga qo'yish kerak.

Bu vaqtda siz pechni tayyorlashingiz mumkin (200 ° C ga oldindan qizdiring) va pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan o'rab oling. 30 daqiqa o'tgach, kolbasalarni muzlatgichdan olib, go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak (albatta, filmni olib tashlagandan so'ng). Olingan xamir "noodle" dan siz tasodifiy kichik bo'laklarni hosil qilishingiz va ularni pishirish varag'iga qo'yishingiz kerak. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bularning barchasi qisqa pishiriqli pechene retseptlari emas. Uyda siz tajriba o'tkazishingiz, turli xil ingredientlar, mevalar, hububotlar, qo'shimchalar, plomba qo'shishingiz mumkin. Oshxona ijodiyoti uchun etarli joy bor. Ammo yuqorida sanab o'tilgan 10 ta retsept eng mashhur va keng tarqalgan. Chunki ular bilan pishirilgan pishiriqlar chindan ham mazali. Va har kim oshxonada atigi bir soat vaqt o'tkazganiga ishonishi mumkin.

Bolalikdan kurabining ta'mini eslaysizmi? Og'zingizda erib ketadigan va ta'riflab bo'lmaydigan shirinlikni qoldiradigan mazali, to'yimli pechene!

Bugungi kunda, styuardessalar uchun turli xil qurilmalar mavjud bo'lganda yoki mashhur cookie -fayllar endi ajablanarli emas, lekin oddiy pishiriq, margarin yoki sariyog 'retsepti hali ham sinab ko'rishga arziydi! Va eng keng tarqalgan retseptdan boshlash yaxshidir.

Qisqa non pishiriqlarining eng oson retsepti

Har qanday pirojnoe tayyorlash yaxshi kayfiyat bilan boshlanadi! Va buvilarimizning retseptlariga ko'ra, pechene pishiriqlari shunday tayyorlanadiki, siz faqat eng yoqimli his -tuyg'ularni olasiz.

Aytgancha, uy qurilishi pechene pishiriqlari uchun bunday oddiy retseptlar, albatta, kattalar nazorati ostida, bolalar bilan pishirishga juda mos keladi. Shunday qilib, mazali qisqa pishiriqlar, yangi oshpazlar uchun retsept. Nima kerak:

  • 200 gr. qaymoqli margarin;
  • 2 osh qoshiq. slaydsiz un;
  • 1/2 osh qoshiq. Sahara;
  • 1/2 choy qoshiq soda yoki 5 gr. Pishiriq kukuni.

Bu oddiy non pishiriqlari, oddiy retsept mayiz, yong'oq yoki shakar bilan urug'lar bilan o'zgarishi mumkin. Va endi qisqa pishiriqlar, pishirish uchun oddiy retsept:

1. Margarinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, chuqur idishga soling;

2. Barcha unni, shakar normasining yarmini va limon kislotasi bilan söndürülmüş soda yoki pishirish kukuni qo'shing (u o'chmaydi);

3. Qo'llaringiz bilan aralashmani maydalangan bo'laklarga, so'ngra zich, lekin qattiq bo'lmagan xamirga aralashtiring;

4. Sovutgichda 15 daqiqa davomida oddiy mazali qisqa pishiriq pishiradigan xamirni olib tashlang;

5. Pechni 180 C da yoqing;

6. Xamirni chiqarib oling, uni o'rab oling va kukilarni pechene bilan kesing;

7. Blanklarni pishirish varag'iga qo'ying, qolgan shakar seping va pechga 20 daqiqaga yuboring.

Qisqa nonli mazali pechene tayyor! Super shirinliklarni biluvchilar uchun, shakar retsepti, siz bilgan pishiriqlarni murabbo yoki murabbo bilan yopish tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!

Margarinli pishloqli aromatik pishloqli pishiriqlar

Agar sizda atigi 15 daqiqa vaqt bo'lsa va mehmonlar choy ichishni xohlasalar, siz tez va mazali pishiriq pishiriqlarini tayyorlashingiz kerak.

O'simliklarga asoslangan margarin retsepti tez gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal. Xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari - har qanday oshpaz uchun oddiy retseptlar, lekin sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

  • 100 - 150 gr. margarin;
  • 100 g yumshoq pishloq;
  • 70 gr. qattiq pishloq;
  • 1,5 osh qoshiq. un;
  • 3 osh qoshiq. l. suv;
  • 4 osh qoshiq. l. qaynatilgan tovuq, bo'laklarga bo'linadi;
  • 5 gr. Pishiriq kukuni;
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Margarinli juda original pechene, sizning fotosuratingiz bilan retseptlar sizning blogingizni bezatadi, bu nonushta, tushlik choyi yoki hatto oddiy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Oziqlantiruvchi, yumshoq, ko'p vaqt talab qilinmaydi. Va endi margarinli qisqa pechene retsepti, tayyorlash:

1. Margarinni maydalab, yumshoq pishloq bilan aralashtiring;

2. Suv va qattiq pishloq qo'shing, mayda yoki o'rta qadamlar bilan maydalangan;

3. Barcha unni, pishirish kukuni qo'shing va darhol qattiq emas, balki zichroq xamirni yoğrating;

4. Qisqichbaqasimon pechene uchun xamirni to'lg'azish bilan olib tashlang, fotosurati bilan retsept sovuqda hammaga 15-20 daqiqa yoqadi;

5. Pechni 150 C da yoqing;

6. Xamirni chiqarib oling, uni sharbat chiqargichga soling, yarmiga aylantiring va yana yoying;

7. Barcha to'ldirishni joylashtiring, qatlamni yana o'rab oling va ozgina aylantiring;

8. Endi siz bo'sh joylarni stakan bilan qisqa pishiriqli pishiriqlarga kesib qo'yishingiz mumkin. Rasmli retseptlar jingalak kesishni talab qilmaydi, siz shunchaki pichoq bilan bo'lishingiz mumkin;

9. Taxminan 30 daqiqa pishirib, va oltin po'stlog'i uchun, uy qurilishi bilan pishiriladigan pechene, margarin retsepti, bo'sh tuxumni moylashingiz mumkin.

Haqiqatan ham g'ayrioddiy qisqa pechene. Margarinli fotosuratlar bilan retseptlar har xil, lekin buni sinab ko'ring. Bu uyda pishiriladigan pechene retsepti hamma erkak va bolalarga yoqadi, chunki ishtahani to'ldiruvchi narsa bor! Qisqa non pishiriqlari, margarin retsepti yagona noziklik emas, murabbo bilan ajoyib pishiriqlar sizning choy stolingizni bezatadi.

Tayyor murabbo bilan uy qurilishi pishiriqlari

Qisqa nondan tayyorlangan uy qurilishi retsepti tajriba o'tkazish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Misol uchun, agar uyda shirinlik bo'lmasa, bir daqiqa pishiriladigan pechene, uning fotosuratini veb -saytlarda ko'rish mumkin bo'lsa, bu juda tez va mazali! Qisqa nonni bir daqiqada murabbo, ingredientlar bilan qanday tayyorlash mumkin:

  • 1 osh qoshiq. urug'larsiz konservalar yoki murabbo;
  • 200 gr. shirin qaymoqli sariyog ';
  • 1/2 osh qoshiq. qatiq;
  • 1,5 - 2 osh qoshiq. un;
  • Shakar kukuni, vanillin - ta'mga.

Qisqichbaqasimon murabbo bilan mazali pechene - barchani stolga yig'adigan ajoyib pishiriqlar. Ammo, xamirni boshlashda, birdaniga 2-3 ta porsiyani oling va ingredientlar sonini eslang, chunki siz murabbo bilan pishiriladigan pechene retseptini bir necha bor takrorlashingiz kerak bo'ladi, bu taom oilangiz uchun sevimli shirinlikka aylanadi. To'ldirish bilan bir daqiqada qisqa pechene qanday tayyorlanadi:

1. Sariyog'ini eritib, smetana, vanil bilan aralashtiring;

2. 2/3 osh qoshiq qo'shing. un, aralashtiring va xamirni un bilan qoplangan stolga qo'ying;

3. Qo'llaringiz bilan, barcha unni qo'shib, silliq va bir hil xamirni yoğurun, folga bilan o'rab oling, sovuqda 25-30 daqiqaga qo'ying;

4. Vaqt tugashi bilan, pechni 180 C da yoqing, pishirish varag'ini tayyorlang, u erda siz tez pishiriladigan pechene pishirasiz;

5. Xamir qatlamini tezda to'kib tashlang, to'rtburchaklar shaklida kesib oling, to'ldirishni har bir bo'lakka qo'ying, o'rang va pishirish varag'iga yuboring;

6. Qisqichbaqasimon murabbo bilan pishiriladigan bu retsepti taxminan 15-20 daqiqa davom etadi.

Qisqa non pechenelarini pechdan to'ldirish bilan tezda olish, kukunga sepib, ishtahani ochadigan shakar pechene tayyorlash va xizmat qilish qoladi!

Qisqichbaqasimon pishiriqlarni go'sht maydalagich orqali qanday tayyorlash mumkin

Albatta, eski go'sht maydalagichlar endi ishlatilmayapti, ular uzoq shkafga olib ketilgan yoki hatto butunlay tashlab yuborilgan.

Ammo, agar uyda faqat o'rim -yig'im mashinasi bo'lmasa, go'sht maydalagich orqali qandli pechene pishirishga arziydi, biz sizga asta -sekin fotosurat bilan retseptni taqdim etamiz. Birinchidan, ingredientlar:

  • 3 ta tovuq sarig'i;
  • 1 osh qoshiq. Sahara;
  • 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 1 osh qoshiq. un (ehtimol biroz ko'proq);
  • 100 g shirin qaymoqli sariyog ';
  • Changni tozalash uchun bir chimdik tuz, shakar kukuni yoki shakar.

Ko'pincha go'sht maydalagich orqali pishiriladigan pechene - yosh oshpazlar uchun retsept. Haqiqatan ham, qanday qilib pishiriladigan pechene pishirishni o'rgandingiz, siz qanchalik oddiy, tez va umuman qimmatbaho mahsulotlar kerak emasligini tushunasiz. Va siz shakar kukilarini olish uchun shakar sepilgan noziklikka ham, sumkadan kakao yoki quruq shokolad bilan aralashtirilgan kukunga ham xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, go'sht maydalagich yordamida qanday mazali pishiriq pishiriqlarini tayyorlash mumkin:

1. Shakarni sarig'i va pishirish kukuni bilan aralashtiring, massani to'g'ri oqartiring;

2. Pechni 220 C da yoqing;

3. Vanil shakar yoki doljin qo'shing;

4. Sariyog'ini yumshating va shakar bilan sarig'iga qo'shing;

5. Un, tuz qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring;

6. Va darhol, tekshirmasdan, xamirni go'sht maydalagich orqali aylantiring;

7. Olingan lentalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga tarqating;

8. Parchalarni tezda o'choqqa yuboring va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Mana, oddiy non pishirig'i. Fotosuratlar bilan retseptlar juda xilma -xil, ammo shakar pishiriqlarini olish uchun, xamir ovqatlar olib tashlanganidan so'ng darhol ularni granüllangan shakar bilan sepib, yana 2 daqiqa o'choqqa qo'yish kerak. Keyin shakar donalari karamelizatsiyalanadi va mukammal pishiriqli pechene olinadi. Siz asta -sekin fotosurat bilan retseptni bilasiz, shuning uchun pishirish vaqti keldi!

Yong'oq bilan bo'sh pechene

Yong'oq bo'lgan fotosuratli pechene uchun ta'rifli retseptlar tom ma'noda xushbo'y hidi va tashqi ko'rinishi bilan ajralib turadi.

Nega uyda yong'oq bilan maydalangan pishiriq pishirishga urinmang, ayniqsa bu erda maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Biz sizga faqat yong'oq bilan emas, balki quyultirilgan sut bilan ham variantni taklif etamiz. Sizga nima kerak:

  • 200 gr. premium margarin (sariyog 'kerak emas);
  • 3 ta kichik yoki 2 ta katta tovuq sarig'i;
  • 1 osh qoshiq. Sahara;
  • 10 gr. pishirish kukuni yoki 1 choy qoshiq. soda, sindirilgan;
  • 3 osh qoshiq. kichik slayd bilan un;
  • 1 quti qaynatilgan quyultirilgan sut, uni o'zingiz tayyorlash yaxshidir;
  • 1 osh qoshiq. yong'oq, findiq yoki boshqa har qanday tozalangan yadro;
  • Qora shokolad (agar xohlasangiz).

Siz har qanday veb -saytdagi yong'oqli pechene fotosurati bilan tanishishingiz mumkin, lekin bu erda maydalangan pishiriqli pechene qanday tayyorlanadi:

1. Pechni 180 C da yoqing;

2. Suv bosgan margarinni sarig'i va shakar bilan oq bo'lguncha maydalang;

3. Pishirish kukuni, un qo'shing va xamir yoğurun;

4. Xamirning butun qatlamini yarmiga bo'ling va kvadratlarga bo'ling. Yong'oqni yarmiga to'kib tashlang va taqsimlang, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring;

5. Xamirning ikkinchi yarmini yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib, pishiring. Keyin har bir qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut, shokolad, yong'oqli pechene bilan elim qo'ying (yong'oq tashqarida);

6. Pishgan mahsulotlar bir muddat tursin va ularga xizmat qilish mumkin.

Yong'oq bilan ajoyib mazali bo'lak qisqichbaqa tayyor. Hammani choyga taklif qilish va munosib iltifotlardan bahramand bo'lish vaqti keldi. Yoqimli ishtaha.