uy > Non mahsulotlari > Armut va olmadan murabbo qanday tayyorlanadi. Qish uchun olma va nok murabbosi


Armut va olmadan murabbo qanday tayyorlanadi. Qish uchun olma va nok murabbosi




Siz tanlagan murabbo retsepti qanday bo'lishidan qat'iy nazar, bu noziklik uchun mevalar kuchli, zich pulpa bilan bo'lishi kerak. Armut navlarini tanlayotganda, to'xtating o'rmon go'zalligida yoki Clappning sevimlisi- Bu nozik qobig'i bo'lgan yirik va suvli nok. Olmalarning nordon navlari eng mos keladi. Ular o'z ichiga oladi Oltin Kitayka, Antonovka va Slavyanka. Ishga kirishishdan oldin mevalar yaxshilab yuviladi, chuvalchanglar va shikastlangan joylar kesiladi va tozalanadi. Bundan tashqari, meva, urug 'po'choqlari va idishning dumlarini olib tashlashingiz kerak. Biz bo'laklarga va tilimga kesib tashladik, xohlaganingizcha, lekin bir xil pishirish uchun bo'laklar taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.

Armut va olma murabbosi

Havodagi olma go'shti tezda qorong'ilasha boshlaganligi sababli, oksidlovchi, tayyorlangan bo'laklarni 30 daqiqa davomida zaif sho'r suvga botirish kerak. Umuman olganda, olma va nok murabbo tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Kichkina mevalarni kesish mumkin emas, lekin butunlay ishlatiladi, shunchaki pastki qismini dastani bilan birga olib tashlash orqali. Agar foydalanayotgan bo'lsangiz Antonovk y, olma 3-5 daqiqa davomida soda eritmasiga botiriladi - buning natijasida ular muolajani tayyorlash paytida yumshoq qaynamaydi.

Ushbu retsept bo'yicha shirinlik tayyorlash uchun 1 kg meva va 1,5 kg donador shakarni oling. Armut va olma vaznini oshirganda, shakar miqdorini mutanosib ravishda oshirishni unutmang, aks holda murabbo unchalik shirin bo'lmaydi. Yoki shunchaki shirinroq olma navlarini oling. Meva bo'laklari to'liq namlangan bo'lishi uchun uch bosqichda qaynatiladi mazali sirop, va murabbo o'zi yorqin shaffof rangga ega bo'ladi va yumshoq qaynamaydi.

An'anaviy retsept bo'yicha pishirilgan murabbo

Pishirish jarayoni quyidagicha:

  1. Biz mevalarni kesib, ularni katta havzaga qo'yamiz va ustiga shakar sepamiz. Bir necha soat davomida mevalarni olma va nok sharbati oqishi uchun shunday shaklda qoldiring.
  2. Biz mevalar bilan idishni pechka ustiga qo'yamiz o'rtacha olov va aralashmani taxminan 80 darajaga keltiring, doimo aralashtirib, qaynatishga yo'l qo'ymang.
  3. Biz noziklikni pechkadan olib tashlaymiz, havzani qopqoq bilan yopamiz va 10 soatga qoldiramiz.
  4. Biz yana kelajakdagi murabboni olovga o'tkazamiz va qaynatamiz. Shirin rangini buzmaslik uchun vaqti-vaqti bilan massani, tercihen yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
  5. Murabbo qaynay boshlagach, olovni o'chiring va keyingi kunga qoldiring.
  6. Uchinchi marta, olma-nok nozikligini pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling. Bu sodir bo'lishi bilanoq, olovni o'chirmasdan, murabbo bankalarga o'tkazishni boshlang.

Oxirida biz bankalarni aylantiramiz, ularni teskari aylantiramiz va ularni bir necha soat davomida issiq adyolga o'ralgan holda qoldiramiz. Ikki kundan so'ng, murabbo idishlari saqlash uchun omborga o'tkazilishi mumkin.

Zamonaviy texnologiyalar bizni pechkada soatlab vaqt sarflash, murabbo, murabbo va boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun vaqtni behuda sarflashdan xalos qiladi. Bunga ayniqsa sekin pishirgich yordam beradi, u siz uchun deyarli hamma narsani qiladi - shunchaki ingredientlarni yuklang va tegishli rejimni yoqing. nok tayyorlashda - olma murabbosi yoqilgan klassik retsept multivarkda hech qanday murakkab narsa yo'q. Biz mevalarni kesib, ularni pishirish idishiga solib, ustiga shakar sepamiz. Sharbatni chiqarish uchun mevani ertasi kuni ertalabgacha qoldiring.

Murabbo uchun mevalarni tayyorlash

Shundan so'ng, uskunani yoqing, "O'chirish" rejimini o'rnating va multivarkni ikki soatga qoldiring, har 30 daqiqada siz massani aralashtirishingiz kerak. Murabbo tayyor bo'lgach, uni sterillangan idishlarga quying.

Jarayon non mashinasida xuddi shunday. To'g'ri, siz "Jam" rejimini tanlashingiz kerak. Non mashinasining sig'imi kichikroq bo'lganligi sababli, siz 0,5 kg olma va nok va 0,7 kg shakar olishingiz kerak bo'ladi. Agar siz murabbo uchun ziravorlar (vanil, chinnigullar) qo'shishga qaror qilsangiz, bu pishirish jarayoni tugashidan 10-15 daqiqa oldin bajarilishi kerak. Tayyor va bankalarga qadoqlangan noziklik taxminan ikki yil davomida saqlanishi mumkin, shundan keyin murabbo iste'mol qilish istalmagan. Lekin ochiq murabbo bir necha hafta oldin, idishni muzlatgichda ushlab turish yaxshidir.

Murabbo kamroq shirin qilish va uni berish uchun qalin mustahkamlik, nok va olma bilan bir qatorda, bir nechta apelsinni oling. Ushbu retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: 1 kg meva, 3 litr suv, 3 kg shakar. Olma va nokni tozalang, yadroni toshlar bilan olib tashlang, mevalarni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring. Buning yordamida ular qoraymaydi va murabbo deyarli shaffof bo'ladi. Mevani ushlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning (suyuqlikni to'kib tashlamang, lekin uni saqlang) va sovuq suv ostida sovutib oling.

Murabbo uchun to'g'ralgan apelsin

Biz apelsinlarni ham tozalaymiz, oq plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz (yoki murabbo achchiq bo'ladi), urug'larni olib tashlang. Yumshoq qismini o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Hammasi bo'ldi, endi siropni tayyorlash vaqti keldi. Qaynoq suv bilan to'ldirilgan mevalardan saqlangan suvda biz shakarni to'kib tashlaymiz va qaynatamiz. 7-10 daqiqa davomida suyuqlikni doimo aralashtirib turing, shunda shakar eriydi va idishning pastki qismiga yopishmaydi - bu holda murabbo kuygan ta'mga ega bo'ladi. Sirop qalinlashgandan so'ng, biz unga barcha mevalarni botiramiz, aralashmani qaynatib, sovutib, protsedurani uch marta takrorlaymiz.

Buning yordamida u qalinlashadi va foydali iz elementlarini saqlaydi. Faqat shirinlikni bankalarga o'rang va saqlash uchun podvalga yuboring. Ushbu shirinlikni tayyorlashda bir nechta fokuslarni yodda tutish kerak. Agar siz nokning yumshoq navlarini tanlasangiz, ustiga qaynoq suv quymaslik yaxshiroqdir - ular deyarli darhol kartoshka pyuresiga aylanadi. Bu holda mevalar olmadan keyin siropga botirilishi kerak. Siz kartoshka pyuresi shaklida murabbo tayyorlashingiz mumkin: bu holda, nok va olma go'sht maydalagichdan o'tishi kerak, apelsin esa oddiygina bo'laklarga bo'linadi.

Agar siz unga yong'oq bilan kızılcık qo'shsangiz, murabbo juda mazali bo'ladi. Taxminan 1 kg rezavorlarni yuving, quriting, elakdan o'tkazing, ortiqcha suvni olib tashlang. Pyures 350 ml suv quyib, 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. 0,5 kg nok va olma oling, tozalang, tilimga kesib oling va ularni kızılcıklarga tashlang, ustiga 2 kg shakar quying. Shirin massani taxminan bir soat qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Tayyor bo'lishdan 20 daqiqa oldin murabboga 500 g tug'ralgan yong'oq qo'shing.

Nok va olma murabbosining doljinli go'zal porsiyasi

Ikkinchi g'ayrioddiy retsept murabbo doljindan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu noziklikni beradi achchiq ta'mi. Uni tayyorlash uchun oling: 1 kg olma, 0,5 kg nok, 500 g shakar, doljin - 1 qoshiq yoki tayoq. Biz mevalarni tozalaymiz, yadroni kesib tashlaymiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz hamma narsani chuqur yirtqichlardan joylashtiramiz, doljin qo'shamiz va armutni olma bilan suv bilan to'ldiramiz. Past olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring, shakar qo'shing, yoğurun va massa qaynaguncha kuting, so'ngra bir xil miqdorda qaynatiladi. Biz noziklikni banklarga yotqizamiz va ularni o'ramiz.

Haqiqatan ham yana bir shirin retsept murabbo - shokolad va yong'oq qo'shilishi bilan. Birinchidan, murabbo tayyorlash uchun kerak bo'lgan barcha mahsulotlarni oling: 500 g nok, 100 g olma, 300 g shakar, 100 g shokolad (afzal achchiq), 50 g yong'oq. Nokni olma bilan oziq-ovqat protsessorida maydalang, yirtqichlardan quying, shakar bilan suv qo'shing, massa qalinlashguncha qaynatiladi. Oxirida yong'oq va eritilgan shokolad qo'shing.

Uyda tayyorlangan olma va nok murabbo ba'zan zerikarli klassik hisoblanadi. Ammo unga ozgina xilma-xillik qo'shishga arziydi va u yangi lazzatlar bilan porlaydi. Siz limon kislotasi va yong'oqni qo'shishingiz kerak va qaynayotganda olma va nok bo'laklari aylanmasligiga ishonch hosil qiling. Bu murabbo nonga surilmaydi, uning o'rni muzqaymoq to'plari yonidagi shirinlik idishlarida.

Olma va nok murabbosi - fotosurat bilan retsept




Tarkibi:
- olma - 400 gramm,
- nok - 500 gramm,
- yong'oq - 10 dona,
- shakar - 350 gramm,
- suv - 500 mililitr,
- limon kislotasi- 1/2 choy qoshiq.




Olma nok murabbosi, agar siz yashil terisi bo'lgan meva navlarini ishlatsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi. Yong'oq- har qanday olma murabbo uchun ajoyib lazzat aksanı, ularning soni ikki baravar ko'paytirilishi mumkin.
Mevalar yuviladi. Peeling chiroyli ko'rinishiga ishonch hosil qilishingiz kerak: uning ustida qora dog'lar va yoriqlar yo'q. Agar mevalar haddan tashqari pishgan bo'lsa, unda tayyor murabboda terilar pulpadan chiqib ketadi, ishlov beriladigan qismning ko'rinishi jozibadorligini yo'qotadi.




Armut va olma toza bo'laklarga bo'linadi.




Yong'oq tozalanadi, yadrolar yarmiga bo'linadi. DA qishki tayyorgarlik har qanday yong'oqning bo'laklari imkon qadar katta bo'lishi kerak. Yong'oqlar pechda yoki quruq issiq qovurilgan idishda ozgina quritiladi.




Mevalar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi, suv darajasi meva bo'laklari darajasidan yuqoriga ko'tarilmasligi kerak.




Shakar qo'shing. Bu murabbo uzoq muddatli saqlanishini ta'minlash uchun etarli darajada qo'yiladi. Jamning asosiy ta'mi shirin va nordon bo'lib, eslatadi tabiiy ta'mi yangi kuzgi olma va nok.




Limon kislotasini to'kib tashlang. Uning vazifasi qo'shimcha konservant sifatida xizmat qilishdir. Yong'oq qo'ying.




Murabbo qaynatib oling, shakar ko'pikini olib tashlang, olovni kamaytiring. Sekin qaynayotganda, murabbo 30-35 daqiqa davomida olovda qoladi. Sirop shaffof bo'ladi, meva bo'laklari saqlanib qoladi. Jam sterillangan litrli idishga quyiladi.



Murabbo o'raladi, kavanoz yerto'laga olib ketiladi.




Olma va nokdan bo'laklarga bo'lingan murabboning afzalliklari shundaki, unda shirinlik yo'q. Agar siz tezda qurishingiz kerak bo'lsa mevali tort, ikkita yoki uchta tayyor bo'ling pechene keki, ularni murabbo siropi bilan namlang va ularni qoziqqa soling. Va qatlam va yuqori bezak sifatida meva va yong'oq bo'laklari ishlatiladi.
Bu juda xushbo'y bo'lib chiqadi

G'ayratli uy bekasi yig'im-terim mavsumida birorta ham mevani yo'qotmaydi. Har birining o'ziga xos retsepti bor. bugun men ikkita sevimli mevani bir vaqtning o'zida bir bankada birlashtirib, olma va nokdan murabbo tayyorlashni taklif qilaman. Mehmonlar uchun stolga bunday noziklikni qo'yish uyat emas va oila maksimal zavq oladi.

Noziklikning ta'miga tanlangan mevalarning xilma-xilligi, biz allaqachon shirinliklarga qo'yishga odatlangan qo'shimchalar ta'sir qiladi. Bular doljin, yong'oq, vanilin, chinnigullar, limon, apelsin - ularning barchasi nok va olma bilan do'st bo'lib, qishga tayyorgarlik uchun g'ayrioddiy xushbo'y hid keltiradi.

Ovqat pishayotganda, armut har doim shirinroq, ba'zida siqilish nuqtasiga qadar ekanligini unutmang, shuning uchun bu etishmovchilikni ko'proq nordon navli olma bilan muvozanatlashtiring.

Qaysi navlar murabbo tayyorlash uchun ideal:

Tanlang qattiq navlar olma: Antonovka, Slavyanka, Oltin Kitayka. Armutdan, Limonka, Kuz Bergamot, Angouleme yoki odatiy kuchli yovvoyi o'yin mukammaldir.

Qish uchun olma va nokdan murabbo (bosqichma-bosqich)

Agar siz ushbu retseptni qabul qilsangiz, shirinlik tilim bo'lib chiqadi. besh daqiqa tamoyiliga ko'ra tayyorlangan, juda tez.

  • Olma, nok - har biri 1 kg. (qobiqsiz aniq vazn).
  • shakar - 1 kg.
  • Suv - 2 stakan.

Qanday payvandlash kerak:

Mevalarni tozalang, bo'laklarga bo'ling.

Har bir kilogramm tozalangan meva uchun bir stakan suv olib, siropni qaynatib oling. Qaynatilgan siropni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra meva bo'laklarini quying. Dilimlar sovib ketguncha qoldiring.

Qaynatishga qo'ying. Pishirish ikki bosqichda bo'ladi. Birinchi marta davolanishni qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.

Massani sovutgandan so'ng, yana pishiring, lekin bir oz ko'proq qaynatiladi, 15-20 daqiqa.

Idishlarga soling, shirin soviganida yoping, qishki saqlash uchun qayta joylashtiring.

Limon va haşhaş urug'lari bilan nok va olma murabbosi

Bilan aql bovar qilmaydigan desert ajoyib ta'mi. Limon ohak bilan almashtirilishi mumkin.

Qabul qiling:

  • Olma (shirin va nordon) - 300 gr.
  • Armut - 700 gr.
  • Shakar qumi - 200 gr.
  • Limon.
  • Ko'knori - 3 ta katta qoshiq.

Meva vazni ko'rsatilgan sof shakl, qobig'i va urug'lik qutisisiz.

Qanday payvandlash kerak:

  1. Mevalarni yuving, qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang. Dilimlarga kesib oling, ularni limon sharbati bilan to'kib tashlang.
  2. Shakar tushiring, tarkibni muloyimlik bilan aralashtiring. 2 soat davomida boshqa biror narsa qiling. Bu vaqt ichida bo'laklar sharbat chiqaradi, shakar eriydi. Jarayonni tezlashtirish uchun mevani bir necha marta aralashtiring.
  3. O'rtacha olovda pishirish uchun qo'ying. Massani qaynatgandan so'ng, 20 daqiqani o'lchang. Yong'in kuchini kamaytiring, vaqti-vaqti bilan tarkibni aralashtiring.
  4. Bunga parallel ravishda, 1-1,5 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda haşhaş urug'ini qovuring. Uni qahva maydalagich bilan maydalang yoki blender bilan uring.
  5. Ko'knorini murabbo ichiga to'kib tashlang, aralashtiring. Yana 5 daqiqa davomida birga qaynatib oling.
  6. Gazni o'chiring, shirinlikni bankalarga quying. Qopqoqlarni burab, uni doimiy saqlash joyiga olib boring.

Olma va yong'oq bilan nok murabbo

Retseptga har qanday yong'oq qo'shing va shirinlik yangi ta'm bilan porlaydi. Har qanday qo'ying, men odatda yong'oq qo'shaman.

Kerakli:

  • Armut, olma teng nisbatda - har biri 1 kg.
  • Yong'oq - 200 gr.
  • shakar - 1 kg.
  • Limon - ½ qism.
  • Vanillin - bir chimdik.
  1. Mevalarni yuving, kesib oling, biz terini tozalamaymiz - biz mevalarni tabiiy kiyimida qoldiramiz.
  2. Bir oz quriting, yarmiga bo'ling, o'rta qismini olib tashlang. Teng bo'laklarga bo'ling. Armutlarni vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshing.
  3. Dilimlangan bo'laklarni pishirish idishida katlayın, yong'oqlarni shakar bilan seping. Shirinlikni bo'laklarga yoyish uchun havzani bir necha marta silkiting.
  4. Soat 5 da, boshqa narsalarni qiling, shunda kesish sharbatni bo'shatish uchun vaqt topadi va shakar so'riladi.
  5. Qaynatishga qo'ying. Yuqori olovda tarkibni isitishni boshlang. Agar qaynash belgisi bo'lsa, olov kuchini kamaytiring. Sekin-asta chorak soat davomida pishiring, burnerni o'chiring. 8-12 soat davomida tanaffus qiling.
  6. Belgilangan vaqtdan keyin pishirishni takrorlang va shirinlikni yana bir necha soat ushlab turing.
  7. Buni yana bir necha marta bajaring. Oxirgi yondashuvda vanillinni to'kib tashlang, chayqaling limon sharbati.
  8. Keyin issiq muolajani bankalarda, mantarda taqsimlang, salqin joyda uzoq muddatli saqlash uchun yuboring.

Olma va nokdan tilim bilan murabbo qanday tayyorlanadi

Pishirish uchun mevalarning qattiq navlarini oling, kuzgi mevalar ayniqsa yaxshi. Ushbu variantning afzalligi shundaki, u suvsiz tayyorlanadi, u chiroyli shaffof va butunlay butun bo'laklarga aylanadi.

Qabul qiling:

  • Armut - 1 kg.
  • Olma - 1 kg.
  • shakar - 1,5 kg.
  1. Terini tozalash yoki qoldirish sizga bog'liq, ammo meva etarlicha qattiq bo'lmasa, uni kesib tashlamang. Ularni tilimga kesib oling, ularni kastryulga soling.
  2. Shakar bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring, pishirish uchun o'rta olovga qo'ying.
  3. Qaynatmang, birinchi "gurg'illar" paydo bo'lganda, idishni pechdan olib tashlang, qopqoq ostida 12 soat davomida pishiring.
  4. Pishiriqlarda yana 3 ta pivo, keyin esa meva infuzioni bo'ladi. Sekin-asta, past olovda qaynatib oling, darhol o'choqdan chiqarib oling va 12 soat davomida pauza qiling.
  5. Oxirgi pishirish paytida, likopchaga tushirish orqali murabbo tayyorligini tekshiring. Agar tomchi tugagan bo'lsa, yana bir oz pishiring, lekin bu odatda kerak emas.
  6. Issiq murabbo idishlarga taqsimlang, bankalarni o'rang.

Apelsin bilan olma va nokdan shaffof murabbo

Asal noklari, shirin va nordon olma, xushbo'y apelsinlar - va bu birgalikda g'ayrioddiy ta'mga ega ajoyib xushbo'y murabbo.

Qabul qiling:

  • Armut - 1 kg.
  • apelsin - 1 kg.
  • Olma - 1 kg.
  • Suv - 0,8 litr (agar meva suvli bo'lsa, 0,5 litr olish joizdir).
  • shakar - 2,5 kg.

Qanday payvandlash kerak:

  1. Mevalarni tozalang, olma bilan nok yadrolarini kesib oling, o'zboshimchalik bilan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
  2. Qaynayotgan suvli idishga soling, 5 daqiqa qaynatib oling.
  3. Filtrga o'tirgandan so'ng, suyuqlik oqishini kuting, darhol unga o'tkazing sovuq suv. Yana 5 daqiqa ushlab turing, olib tashlang, yaxshilab quriting.
  4. Tsitrus mevalari ham tozalanadi, tilimga ajratiladi. Pulpani bo'laklarga bo'ling.
  5. Suv va shakardan sirop tayyorlang. Shirinlik kristallari to'liq eriganida, meva bo'laklarini tashlang.
  6. Uni faol qaynatib oling, besh daqiqa qaynatib oling. keyin murabbo 3-5 soat qaynatiladi.
  7. Yana ikkita shunga o'xshash pivo tayyorlang, so'ngra shirinlik infuzioni. Keyin issiq muolajani bankalarga soling va aylantiring.

Oddiy olma-nok murabbo uchun video retsepti

Ovqat pishirishning barcha sirlari haqida bosqichma-bosqich hikoya bilan video saqlang mazali desert. Muallif harakatlar ketma-ketligini shunchalik aniq tushuntiradiki, hatto boshlang'ich ham tayyorgarlikni boshqara oladi. Qish mavsumiga muvaffaqiyatli tayyorgarlik va oilangiz bilan mazali choy ziyofatlari!

Olma va nok murabbosi - mazali va foydali. Ushbu mahsulot tarkibida ko'plab vitaminlar, kislotalar va boshqalar mavjud foydali moddalar. Uni hatto qattiq dietada ham iste'mol qilish mumkin. Raqam uchun qo'rqmasdan ishlatish uchun faqat kamroq shakar bilan murabbo tayyorlash kerak. Shirin bolalar va diabetga chalinganlar uchun foydalidir. Har bir uy bekasi nok va olmadan murabbo tayyorlashning nuanslarini bilishi kerak.

Qish uchun olma va nokdan murabbo tayyorlash xususiyatlari

Qilish uchun mazali lagan quyidagi maslahatlarga amal qilishingiz kerak:

  1. Meva bo'laklari sho'rlangan sovuq suvga botirilishi va 1 soat davomida saqlanishi kerak. Bu mevani oksidlanish va qizarishdan himoya qiladi.
  2. Mevalar qaynatilmasligi uchun, undan oldin ular pishirish soda (2%) eritmasida taxminan 5 daqiqa davomida saqlanishi kerak.
  3. Meva va shakar nisbatlarini kuzatish muhimdir. Ammo agar so'ralsa, doljin, tsitrus mevalari, chinnigullar qo'shilishi mumkin.

Murabbo tayyorlash uchun mevalarni teng bo'laklarga bo'lish kerak. Ushbu qoidalarga rioya qilish sizga mazali va foydali desertni yaratishga imkon beradi.

Mevalarni qanday tanlash va tayyorlash kerak?

Kuchli va qattiq go'shtli mevalar kerak. Armutlardan Forest Beauty yoki Clappning sevimli navini tanlash yaxshidir. Bu nozik teriga ega bo'lgan katta va suvli mevalar. Olma ozgina kislotalilikka ega bo'lishi kerak. Tegishli sinf Oltin Xitoy, Antonovka. Grushovkadan foydalanish mumkin.

Mevalarni yaxshilab yuvish, qurtlarni, zararlangan joylarni olib tashlash kerak. Keyin teri chiqariladi. Quyruqlarni, urug'larni va idishni yo'q qilishni unutmang. Mevalar teng o'lchamdagi bo'laklarga yoki tilimlarga kesilishi kerak.

Tankni tayyorlash qoidalari

Siqilish uchun kichik idishlar ko'proq mos keladi (0,5 va 1 yoki 0,7 litr). Imkoniyatlar sifatini tekshirish kerak. Ularning kamchiliklari yo'qligi muhimdir.

Tanlangan idishlarni yuvish kerak issiq suv va soda. Idish yuvish vositasi uchun ham mos keladi. Keyin idishlar oqadigan suv ostida yuviladi. Ular sterilizatsiya qilinishi kerak, buning uchun ular joylashtiriladi issiq pech 5 daqiqa davomida.

Qopqoqlarni iliq suv va soda bilan yaxshilab yuvish kerak. Keyin ular sterilizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun keng panada metall panjara o'rnatilgan. Unga 1 qatlamli qoplamani qo'yish kerak. Keyin suv quyiladi va hamma narsa bir necha daqiqa qaynatiladi.

Bundan oldin, saqichni olib tashlashingiz kerak, chunki ular qaynoq suvdan deformatsiyalanadi.

Uyda olma-nok murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu assortimentni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Asosiy qismlarga qo'shimcha ravishda qo'shimcha qismlar talab qilinishi mumkin. Pishirish vaqti ham farq qiladi.

an'anaviy retsept

  • olma - 1 kg;
  • nok - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 1,5 kg.

Mevalarni yuvish, tilimga kesib, yadro va urug'larni olib tashlash kerak. Mevalar bu tartibda yirtqichlardan joylashtiriladi: olma, keyin shakar shakar, keyin nok va yana shakar.

Idish sekin olovga qo'yiladi va 80 darajaga qadar isitiladi. Gazni o'chirish kerak, panani qopqoq bilan yoping, 10 soatga qoldiring. Keyin gaz yana yoqiladi, murabbo qaynatiladi.

Shirin yopiladi va 10 soatga qoldiriladi. Va bu yana 2 marta amalga oshiriladi. Shundan so'ng, murabbo sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi. Idishlar aylantirilib, sochiq bilan o'raladi.

Olma va nokdan shaffof bo'laklar

Ushbu mevalardan siz ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin amber murabbo. Tayyorlanishi kerak:

  • nok - 450 g;
  • olma - 550 g;
  • suv - 100 ml;
  • shakar - 500 g.

Mevalarni bo'laklarga bo'lish kerak. Meva shakar bilan qoplangan, ularni bir necha soatga qoldiring. Suv birozdan keyin qo'shiladi. Aralash bir yirtqichlardan joylashtirilishi kerak, olovga qo'yiladi. Qaynatgandan keyin olov minimal darajaga tushiriladi. Ko'pikni olib tashlash kerak.

Murabbo tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi. Bu vaqt ichida meva bo'laklari biroz shaffof bo'ladi. Keyin pishgan murabboni bankalarda yopishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda

Bunday shirinlikni tayyorlash qiyin emas, siz faqat ish ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak. Buning uchun tayyorlang:

  • nok - 1 kg;
  • olma - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 2 kg;
  • yalpiz - 4 novda;
  • limon kislotasi - 1 osh qoshiq.

Mevalarni kublar yoki tilimlarga kesib, keyin shakar bilan sepilgan ko'p pishirgichli idishga solib qo'yish kerak. Idish muzlatgichda bir kechada qoldiriladi.

Ertalab idishni joyiga qo'ying, "O'chirish" rejimini o'rnating. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlashingiz va shirinni 1,5 soat davomida qaynatishingiz kerak. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Tayyor bo'lishdan 30 daqiqa oldin limon kislotasi qo'shiladi. 10 daqiqa davomida yalpiz ustiga qo'yiladi va yopishdan oldin u bankalardan chiqariladi.

Limon bilan

Ushbu mevalardan limon qo'shilishi bilan shirinliklar tayyorlanishi mumkin. Kerakli tayyorgarlik:

  • olma - 1 kg;
  • nok - 1 kg;
  • limon - 1 dona;
  • granüllangan shakar - 1,8 kg.

Olma va nok tilimga kesilishi kerak. Limon qobig'i bilan yoki qobig'isiz ishlatilishi mumkin. U yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Barcha mevalar shakar bilan aralashtiriladi va 2-3 soatga qoldiriladi.

Mahsulotlar idishga joylashtiriladi. Qaynatgandan keyin 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan murabbo aralashtiriladi. Agar a meva sharbati ozroq, 50-100 ml suv qo'shiladi. Shirin 6-8 soat turib olish uchun qoldiriladi va keyin 20 daqiqa qaynatiladi. Jamni bankalarda yopish mumkin.

apelsin bilan

Ushbu sitrus qo'shilishi bilan siz ajoyib shirinlik qilishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

  • apelsin - 700 g;
  • nok - 1,5 kg;
  • olma - 1,5 kg;
  • shakar - 3 kg;
  • suv - 500 ml.

Tsitruslar qaynoq suv bilan ishlov beriladi, sovuq suvda sovutiladi, tilimga kesiladi. Keyin ularga 1 kg donador shakar quyiladi va qoldiriladi. Armut va olma bo'laklarga bo'linadi. Mevalarga qo'shiladigan shakar va suvdan sirop tayyorlanadi. Sharbat paydo bo'lgandan keyin ular pechka ustiga qo'yiladi va yarim soat davomida qaynatiladi.

Suyuqlikni kamida yarmiga kamaytirgandan so'ng, apelsin qo'shiladi. Jam 20 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra tayyorlangan bankalarga solinadi.

Olxo'ri bilan

Ushbu berry qo'shilishi bilan kamroq mazali murabbo olinmaydi. Tayyorlang:

  • nok - 3,3 kg;
  • olxo'ri - 1,5 kg;
  • granüllangan shakar - 2,5 kg;
  • suv - 2 stakan.

Suyaklar olxo'ridan chiqariladi, so'ngra ular yarim shakar bilan qoplanadi. Armut bo'laklarga bo'linadi, suv va shakar qoldiqlaridan sirop bilan quyiladi. 3 soatdan keyin pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Shirin 20 daqiqa qaynatiladi, so'ngra olxo'ri qo'shiladi. Hammasi 10 daqiqa qaynatiladi. Sovutgandan so'ng, massa yana 20 daqiqa qaynatiladi. Jamni bankalarga solib qo'yish mumkin.

yunon tilida

Agar siz ushbu retsept bo'yicha ajoyib murabbo tayyorlasangiz, mevaning barcha afzalliklari saqlanib qoladi. Tayyorlanishi kerak:

  • nok - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 500 g;
  • limon sharbati - yarim mevadan;
  • olma - 2 dona;
  • doljin - ta'mga;
  • suv - ½ stakan.

Armut bo'laklarga bo'linadi, suv va limon sharbati bilan quyiladi. Siz ularni yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak. Keyin shakar, maydalangan olma va doljin qo'shiladi. Shakar eriguncha va armut eriguncha pishirish kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Bu murabbo tayyorlashni yakunlaydi.

Tayyor mahsulotni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak?

Murabbo +15 darajagacha bo'lgan haroratda qoldirilishi mumkin.

Uni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va yuqori namlik bo'lmagan xonada qoldirish yaxshidir. Qorong'i podval juda yaxshi.

Agar ushbu qoidalarga rioya qilinsa, shirinliklar 3 yilgacha saqlanadi. Bu vaqt ichida murabboda qimmatli vitaminlar saqlanib qoladi. Agar mahsulot uzoqroq saqlansa, undan hech qanday foyda bo'lmaydi.

Ingredientlar

Limon sharbati - 1 osh qoshiq

  • 160 kkal
  • 6 soat 25 daqiqa
  • 8 soat 25 daqiqa

Tayyor taomning fotosurati

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Kavanozdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin mazali murabbo va stakanlar xushbo'y choy? Ayniqsa, uzoq qish oqshomlari haqida gap ketganda.

Bugun men sizning e'tiboringizga tilim bilan nok va olmadan shaffof murabbo uchun oddiy retseptni keltiraman. Uni yaratish uchun pishgan, ammo elastik mevalarni tanlash yaxshidir. Biz uchta yondashuvda pishiramiz: ikki marta 5 daqiqa, uchinchisi (yakuniy) - 15 daqiqa, 2 soat oralig'ida. Shunday qilib, biz meva bo'laklarining yaxlitligini saqlab qolamiz va qalin, shaffof sirop olamiz.

Shaffof olma-nok murabbosini bo'laklarga tayyorlash uchun mahsulotlarni retsept bo'yicha ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Armut va olmalarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, quriting va tozalanmasdan, katta bo'laklarga bo'ling.

Meva bo'laklarini mos pishirish idishiga joylashtiring.

Shakarni to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va xona haroratida bir necha soat (yoki bir kechada) qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, skovorodkada etarli miqdorda suyuqlik hosil bo'ladi va shakarning bir qismi erishi uchun vaqt topadi. Idishni olovga yuboring.

Sekin isitish bilan tarkibni qaynatib oling, limon sharbati qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin panani qopqoq bilan yoping va 2 soat davomida salqinlash uchun qoldiring.

Keyin protsedurani takrorlang: 5 daqiqa qaynatib oling, 2 soat sovutib oling.

Uchinchi marta eng past olovda 15 daqiqa qaynatish kerak.

Keyin issiq murabbo sterillangan bankalarga quyiladi va darhol o'raladi.

Ushbu miqdordagi ingredientlardan men 2 ta banka oldim mazali taomlar: 550 va 500 ml.

Idishlarni teskari aylantiring va ularni issiq adyolga o'rang. To'liq sovib ketguncha qoldiring. Blankalarni quruq, salqin joyda saqlang.

Mana, ishtahani ochadi shaffof murabbo nok va olma bo'laklaridan tayyor.

G'ayratli uy bekasi yig'im-terim mavsumida birorta ham mevani yo'qotmaydi. Har birining o'ziga xos retsepti bor. bugun men ikkita sevimli mevani bir vaqtning o'zida bir bankada birlashtirib, olma va nokdan murabbo tayyorlashni taklif qilaman. Mehmonlar uchun stolga bunday noziklikni qo'yish uyat emas va oila maksimal zavq oladi.

Noziklikning ta'miga tanlangan mevalarning xilma-xilligi, biz allaqachon shirinliklarga qo'yishga odatlangan qo'shimchalar ta'sir qiladi. Bular doljin, yong'oq, vanilin, chinnigullar, limon, apelsin - ularning barchasi nok va olma bilan do'st bo'lib, qish uchun hosilga g'ayrioddiy lazzat olib keladi.

Ovqat pishayotganda, armut har doim shirinroq, ba'zida siqilish nuqtasiga qadar ekanligini unutmang, shuning uchun bu etishmovchilikni ko'proq nordon navli olma bilan muvozanatlashtiring.

Qaysi navlar murabbo tayyorlash uchun ideal:

Olmaning qattiq navlarini tanlang: Antonovka, Slavyanka, Oltin Kitayka. Armutdan, Limonka, Kuz Bergamot, Angouleme yoki odatiy kuchli yovvoyi o'yin mukammaldir.

Qish uchun olma va nokdan murabbo (bosqichma-bosqich)

Agar siz ushbu retseptni qabul qilsangiz, shirinlik tilim bo'lib chiqadi. besh daqiqa tamoyiliga ko'ra tayyorlangan, juda tez.

  • Olma, nok - har biri 1 kg. (qobiqsiz aniq vazn).
  • shakar - 1 kg.
  • Suv - 2 stakan.

Mevalarni tozalang, bo'laklarga bo'ling.

Har bir kilogramm tozalangan meva uchun bir stakan suv olib, siropni qaynatib oling. Qaynatilgan siropni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra meva bo'laklarini quying. Dilimlar sovib ketguncha qoldiring.

Qaynatishga qo'ying. Pishirish ikki bosqichda bo'ladi. Birinchi marta davolanishni qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.

Massani sovutgandan so'ng, yana pishiring, lekin bir oz ko'proq qaynatiladi, 15-20 daqiqa.

Idishlarga soling, shirin soviganida yoping, qishki saqlash uchun qayta joylashtiring.

Limon va haşhaş urug'lari bilan nok va olma murabbosi

Nozik ta'mga ega bo'lgan beqiyos desert. Limon ohak bilan almashtirilishi mumkin.

  • Olma (shirin va nordon) - 300 gr.
  • Armut - 700 gr.
  • Shakar qumi - 200 gr.
  • Limon.
  • Ko'knori - 3 ta katta qoshiq.

Meva vazni toza shaklda, qobig'i va urug'lik qutisisiz beriladi.

  1. Mevalarni yuving, qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang. Dilimlarga kesib oling, ularni limon sharbati bilan to'kib tashlang.
  2. Shakar tushiring, tarkibni muloyimlik bilan aralashtiring. 2 soat davomida boshqa biror narsa qiling. Bu vaqt ichida bo'laklar sharbat chiqaradi, shakar eriydi. Jarayonni tezlashtirish uchun mevani bir necha marta aralashtiring.
  3. O'rtacha olovda pishirish uchun qo'ying. Massani qaynatgandan so'ng, 20 daqiqani o'lchang. Yong'in kuchini kamaytiring, vaqti-vaqti bilan tarkibni aralashtiring.
  4. Bunga parallel ravishda, 1-1,5 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda haşhaş urug'ini qovuring. Uni qahva maydalagich bilan maydalang yoki blender bilan uring.
  5. Ko'knorini murabbo ichiga to'kib tashlang, aralashtiring. Yana 5 daqiqa davomida birga qaynatib oling.
  6. Gazni o'chiring, shirinlikni bankalarga quying. Qopqoqlarni burab, uni doimiy saqlash joyiga olib boring.

Olma va yong'oq bilan nok murabbo

Retseptga har qanday yong'oq qo'shing va shirinlik yangi ta'm bilan porlaydi. Har qanday qo'ying, men odatda yong'oq qo'shaman.

  • Armut, olma teng nisbatda - har biri 1 kg.
  • Yong'oq - 200 gr.
  • shakar - 1 kg.
  • Limon - ½ qism.
  • Vanillin - bir chimdik.
  1. Mevalarni yuving, kesib oling, biz terini tozalamaymiz - biz mevalarni tabiiy kiyimida qoldiramiz.
  2. Bir oz quriting, yarmiga bo'ling, o'rta qismini olib tashlang. Teng bo'laklarga bo'ling. Armutlarni vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshing.
  3. Dilimlangan bo'laklarni pishirish idishida katlayın, yong'oqlarni shakar bilan seping. Shirinlikni bo'laklarga yoyish uchun havzani bir necha marta silkiting.
  4. Soat 5 da, boshqa narsalarni qiling, shunda kesish sharbatni bo'shatish uchun vaqt topadi va shakar so'riladi.
  5. Qaynatishga qo'ying. Yuqori olovda tarkibni isitishni boshlang. Agar qaynash belgisi bo'lsa, olov kuchini kamaytiring. Sekin-asta chorak soat davomida pishiring, burnerni o'chiring. 8-12 soat davomida tanaffus qiling.
  6. Belgilangan vaqtdan keyin pishirishni takrorlang va shirinlikni yana bir necha soat ushlab turing.
  7. Buni yana bir necha marta bajaring. Oxirgi yondashuvda vanillinni to'kib tashlang, limon sharbatini seping.
  8. Keyin issiq muolajani bankalarda, mantarda taqsimlang, salqin joyda uzoq muddatli saqlash uchun yuboring.

Olma va nokdan tilim bilan murabbo qanday tayyorlanadi

Pishirish uchun mevalarning qattiq navlarini oling, kuzgi mevalar ayniqsa yaxshi. Ushbu variantning afzalligi shundaki, u suvsiz tayyorlanadi, u chiroyli shaffof va butunlay butun bo'laklarga aylanadi.

  • Armut - 1 kg.
  • Olma - 1 kg.
  • shakar - 1,5 kg.
  1. Terini tozalash yoki qoldirish sizga bog'liq, ammo meva etarlicha qattiq bo'lmasa, uni kesib tashlamang. Ularni tilimga kesib oling, ularni kastryulga soling.
  2. Shakar bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring, pishirish uchun o'rta olovga qo'ying.
  3. Qaynatmang, birinchi "gurg'illar" paydo bo'lganda, idishni pechdan olib tashlang, qopqoq ostida 12 soat davomida pishiring.
  4. Pishiriqlarda yana 3 ta pivo, keyin esa meva infuzioni bo'ladi. Sekin-asta, past olovda qaynatib oling, darhol o'choqdan chiqarib oling va 12 soat davomida pauza qiling.
  5. Oxirgi pishirish paytida, likopchaga tushirish orqali murabbo tayyorligini tekshiring. Agar tomchi tugagan bo'lsa, yana bir oz pishiring, lekin bu odatda kerak emas.
  6. Issiq murabbo idishlarga taqsimlang, bankalarni o'rang.

Apelsin bilan olma va nokdan shaffof murabbo

Asal noklari, shirin va nordon olma, xushbo'y apelsinlar - va bu birgalikda g'ayrioddiy ta'mga ega ajoyib xushbo'y murabbo.

  • Armut - 1 kg.
  • apelsin - 1 kg.
  • Olma - 1 kg.
  • Suv - 0,8 litr (agar meva suvli bo'lsa, 0,5 litr olish joizdir).
  • shakar - 2,5 kg.
  1. Mevalarni tozalang, olma bilan nok yadrolarini kesib oling, o'zboshimchalik bilan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
  2. Qaynayotgan suvli idishga soling, 5 daqiqa qaynatib oling.
  3. Filtrga o'tirgandan so'ng, suyuqlik oqishini kuting, darhol sovuq suvga o'tkazing. Yana 5 daqiqa ushlab turing, olib tashlang, yaxshilab quriting.
  4. Tsitrus mevalari ham tozalanadi, tilimga ajratiladi. Pulpani bo'laklarga bo'ling.
  5. Suv va shakardan sirop tayyorlang. Shirinlik kristallari to'liq eriganida, meva bo'laklarini tashlang.
  6. Uni faol qaynatib oling, besh daqiqa qaynatib oling. keyin murabbo 3-5 soat qaynatiladi.
  7. Yana ikkita shunga o'xshash pivo tayyorlang, so'ngra shirinlik infuzioni. Keyin issiq muolajani bankalarga soling va aylantiring.

Oddiy olma-nok murabbo uchun video retsepti

Videoni mazali desert tayyorlashning barcha sirlari haqida asta-sekin hikoya bilan saqlang. Muallif harakatlar ketma-ketligini shunchalik aniq tushuntiradiki, hatto boshlang'ich ham tayyorgarlikni boshqara oladi. Qish mavsumiga muvaffaqiyatli tayyorgarlik va oilangiz bilan mazali choy ziyofatlari!

Garchi ba'zilar hozirgi vaqtda do'konlarda hamma narsani sotib olishingiz mumkin, deb ta'kidlashsa ham uy qurilishi murabbo u erda hech qachon topa olmaysiz. Shuning uchun, har bir uy bekasi yozda turli rezavorlar va mevalardan bu noziklikni tayyorlashga harakat qiladi. Armut va olma murabbosini tejamkor variant deb atash mumkin, chunki bu mevalarning mavsumi boshlanganda biz ba'zan nima qilishni bilmaymiz. mo'l hosil. Tabiat bergan mevalarga hurmat bilan munosabatda bo'ling, ularning yo'qolishiga va chirishiga yo'l qo'ymang - quriting, kompotlar pishiring, ertalab yangi sharbatlar tayyorlang va, albatta, qish uchun murabbo yoki murabbo tayyorlang.

Armut, olma va limonli murabbo

Bu murabbo uchun zich, bir oz pishmagan nok va shirin va nordon olma, yaxshisi zich pulpa bilan oling. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan taxminan 2,5 litr olinadi. xushbo'y desert qishki choy uchun.

Nur

Ingredientlar

  • zich nok - 1 kg;
  • shirin va nordon olma - 1 kg;
  • limon - 2 dona;
  • shakar - 1 kg;
  • suv - 1,5-2 stakan.

Ovqat pishirish

Ovqat pishirish bilan boshlang shakar siropi. Buning uchun to'g'ri miqdorda shakarni idishga quying va suv quying. Kastryulni o'rtacha olovga qo'ying, siropni asta-sekin qaynatib oling. Shakar donalarini tezroq eritib yuborish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Mevalarni teridan tozalang. Agar istak bo'lmasa, tozalanmagan mevalardan murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Olma bilan nokni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni oziq-ovqat idishiga soling, limondan sharbatni siqib oling, aralashtiring. Agar siz murabbo xushbo'yroq bo'lishini istasangiz, mevalarga limon qobig'ini ham maydalashingiz mumkin.

Meva bo'laklarini tayyor siropga yuboring va bu massani sovutib oling, keyin yana pechka ustiga qo'ying va 10 daqiqa qaynatib oling.

Havzani pechkadan olib tashlang va uni 4-5 soat davomida pishiring (siz buni tun bo'yi qilishingiz mumkin). Bu tayyor noziklik chiroyli va shaffof ko'rinishga ega bo'lishi uchun amalga oshiriladi.

Massani yana 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Idishlarni tayyorlang - idishlarni bug'da yoki pechda sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni qaynatib oling.

Issiq olma-nok murabbosini bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

Sovutgandan so'ng, ish qismini qabrlarga yoki kilerga saqlash uchun olib tashlang.

Sekin pishirgichda nok, olma va apelsin sharbatidan murabbo

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash juda oson. Agar sizda bunday au-pair bo'lsa, ushbu oddiy retseptdan foydalaning.

Ingredientlar

  • olma - 1 kg;
  • nok - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 2 kg;
  • apelsin sharbati- 1 l;
  • aromatik ziravorlar - ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

  1. Olma va nokni yaxshilab yuvib tashlang, quriting, yadrolarni urug'lar bilan olib tashlang. Ushbu shaklda mevani torting, u 2 kilogramm bo'lishi kerak (agar nok olma yoki aksincha, bir oz kattaroq bo'lib chiqsa, bu dahshatli bo'lmaydi).
  2. Mevalarni bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarga kesib oling.
  3. Ko'p pishirgichli idishga apelsin sharbatini quying, shakar quying, aralashtiring va siropni qaynatib oling, buning uchun "Pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating. Vaqti-vaqti bilan sekin pishirgichni oching va shakar donalarini yaxshiroq eritish uchun aralashtiring.
  4. Mevalarni tayyor siropga o'tkazing, "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimini tanlang, vaqtni 40 daqiqaga qo'ying.
  5. Dastur tugashi haqidagi signal eshitilgandan so'ng, idishning tarkibini 2-3 soat davomida sovutib turing. Keyin pishirish jarayonini takrorlang, lekin endi vaqtni 15 daqiqaga qo'ying. Yana sovutib oling.
  6. Oxirgi uchinchi marta murabbo 15 daqiqa qaynatib oling va darhol toza, quruq, oldindan sterillangan bankalarda issiq qilib yoying. Qopqoqli mantar, ish qismini sovushini kuting va qishki soatingizni kutish uchun uni qabrlarga qo'ying. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 0,5 litr hajmli 7 ta banka olinadi.

Nok va olma murabbosini qanday tayyorlash mumkin "Besh daqiqa"

"Pyatiminutka" murabbosining nomi o'zi uchun gapiradi. U minimal vaqt ichida tayyorlanadi va olti oy davomida saqlanishi mumkin. Ushbu tayyorlash usuli bilan konfiguratsiya engil bo'lib chiqadi. Agar siz qalinroq va sarg'ish rangli noziklikni xohlasangiz, uni uch marta 5 daqiqa qaynatib oling, dastlabki ikki marta sovutib oling va uchinchidan keyin darhol yoping.

Ingredientlar

  • olma - 1,5 kg;
  • nok - 1,5 kg;
  • granüllangan shakar - 1,5 kg;
  • limon - 1-1,5 dona.

Ovqat pishirish

  1. Olma va nokni yuving, buzilgan joylarni, urug'larni va yadroni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
  2. Limonlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni sovutib oling, ingichka chiziqlar yoki mayda kubiklarga bo'ling.
  3. Barcha meva bo'laklarini pishirish uchun idishga o'tkazing, shakar seping va xona sharoitida 3-4 soatga qoldiring.
  4. Bu vaqt ichida massa sharbat chiqarishi kerak. Havzani kichik olovga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.
  5. Tayyorlangan shisha idishlarga issiq murabbo yoying, qopqog'i bilan tiqin va iliq adyolga o'rang, shunda sovutish jarayoni asta-sekin sodir bo'ladi.
  6. Erto'lada saqlash uchun sovutilgan idishlarni tushiring.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Jam butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, barchasi nok va olma xilma-xilligiga, shuningdek ularning etuklik darajasiga bog'liq. Shaffof noziklikni pishirish uchun siz ozgina pishmagan mevalarni olishingiz kerak. Nokning "Klappning sevimli", "O'rmon go'zalligi" navlari juda mos keladi, olmadan "Oltin Kitayka", "Slavyanka" va "Antonovka" ga ustunlik bering.

Teriga kelsak, barchasi sizning xohishingizga bog'liq. Siz uni kesishingiz mumkin, lekin keyin murabbo chiroyli bo'laklarga aylanmaydi, bu meva bo'laklarining shaklini saqlab qolishga yordam beradigan qobig'i. Lekin shirinlik baribir mazali bo'ladi. Agar siz ishlov beriladigan qismning ko'rinishi haqida juda tashvishlanmasangiz va unda teri paydo bo'lganda uni yoqtirmasangiz, unda olma bilan nokni tozalang.

Yodda tutingki, nok juda shakarli mevadir. Lekin bu siz kamroq shakar ishlatishingiz mumkin degani emas, bu murabbo pishirilishi va yaxshi saqlanishi uchun kerak. Limon, apelsin yoki limon kislotasi bilan konserva tayyorlash orqali ortiqcha siqilishni ozgina kislotalash mumkin.

Pirog uchun yoping.

Shiringa yanada ko'proq lazzat qo'shish uchun siz chinnigullar, doljin, vanil shakar yoki mayda maydalagichda maydalangan tsitrus qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Yong'oq qo'shilishi bilan juda nozik va mazali murabbo olinadi.