Qizil smorodina sharbatini qanday tayyorlash mumkin. Qora smorodina sharbati: retsept va pishirish usuli
Yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan, hatto tajribasiz uy bekasi ham tetiklantiruvchi va juda foydali mevali ichimlikni osongina tayyorlashi mumkin. Bu ichimlik nafaqat chanqog'ingizni mukammal qondiradi, balki salomatlik va yaxshi kayfiyatning haqiqiy nafasiga aylanadi. Muzlatilgan qora smorodina sharbatini qanday tayyorlash mumkin?
Muzlatilgan qora smorodina mevali ichimlikni qanday tayyorlash mumkin.
Ingredientlar
Qora smorodina (yangi yoki muzlatilgan) 2 ta to'plam Suv 2 litr Shakar 0 to'plam
- Porsiya: 8
- Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
Bola va kattalar uchun qora smorodina sharbatining foydalari
Qora smorodina qimmatbaho rezavor hisoblanadi. Uning xushbo'y pulpasida sog'liq uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar (ayniqsa, mo''jizaviy askorbin kislotasi), makro va mikroelementlar, efir moylari va fitontsidlar mavjud.
Homilador ayollar, tez o'sayotgan chaqaloqlar, zaiflashgan kasalliklar yoki qariyalarning ratsioniga xushbo'y shirin va nordon smorodina idishlarni kiritish foydalidir. Shunday qilib, homiladorlik paytida qora smorodina sharbati homilador onaning tanasiga tabiiy vitaminlarni olishni ta'minlaydi, bu homila rivojlanishi bilan ko'proq va ko'proq talab qilinadi.
Mevalarni iste'mol qilishning foydalari juda katta:
- qora smorodina sovuqdan himoya qiladi;
- immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- beriberi davolaydi;
- virus hujumlariga va infektsiyaning kirib borishiga qarshi turadi;
- onkologik jarayonlarning oldini olishdir;
- hujayraning normal yangilanishini ta'minlaydi, ya'ni u qarishga qarshi xususiyatlarga ega.
Muzlatilganda, smorodina mevalarining foydali fazilatlari yo'qolmaydi. Ularning shubhasiz afzalliklari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi.
Qora smorodina sharbatini qanday tayyorlash mumkin
Mazali sharbat yaxshi, chunki berryning issiqlik bilan ishlov berish minimaldir, ya'ni vitaminlar va boshqa kerakli moddalar parchalanish va ichimlikda qolish uchun vaqt topa olmaydi.
Agar siz fotosuratlar bilan retseptlarni topsangiz, qora smorodina sharbati boshqacha ko'rinadi, ya'ni u ko'proq yoki kamroq to'yingan rangga ega. Hammasi suv miqdoriga bog'liq: ko'proq konsentrlangan ichimlik quyuq rangga ega. Shakar miqdori sizning ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin.
An'anaviy retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- 2 osh qoshiq. qora smorodina (yangi yoki muzlatilgan);
- 2 litr oddiy ichimlik suvi;
- ½ st. Sahara.
Ovqat pishirish
Muzlatilgan rezavorlar, muzdan tushirmasdan, keng idishga soling. Avval yangi rezavorlarni yuving. Smorodina ohak yoki prokat bilan maydalang, pulpani tülbentga soling va sharbatini siqib oling. Berry kekini suv bilan to'kib tashlang va o'rta olovga qo'ying. Bulyon qaynay boshlagach, panani qopqoq bilan mahkam yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Qaynatishning oldini olish yoki uni minimal darajada ushlab turish muhimdir.
Bulyonni torting, sharbat bilan aralashtiring, shakar bilan tatib ko'ring va ko'za yoki idishga quying. To'liq sovuq yoki sovutilgan holda iching.
Agar siz ichimlikning yanada boy ta'mi va rangini olishni istasangiz, uni boshqacha tayyorlashingiz mumkin (ingrediyentlar soni bir xil). Suv bilan to'ldirilgan maydalangan rezavorlar 5-8 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi, so'ngra tortiladi. Elakda qolgan rezavorlar qo'shimcha ravishda tülbent orqali siqiladi. Siqilgan bulonni asosiy bilan birlashtiring, ta'mga shakar yoki asal qo'shing.
Qora smorodina mevali ichimlik - mazali, chiroyli va juda foydali vitaminli ichimlik. U nafaqat yozda, balki qishda ham yangi muzlatilgan smorodinadan tayyorlanishi mumkin.
Zamonaviy dunyoda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash biroz boshqacha ma'noga ega bo'ldi. Agar o'tgan yillarda qish uchun tikuvchilik hayotiy zarurat bo'lib, ularsiz sovuqdan omon qolish muammoli bo'lgan bo'lsa, bugungi kunda tabiat in'omlari qishda salomatlikni saqlash va yaxshilash uchun ehtiros sifatida saqlanib kelinmoqda. Bu sifatlarning ikkalasi ham qora smorodina sharbatini birlashtiradi.
Bu ajoyib ichimlik haqida nima ma'lum? Smorodina sharbatining sog'liq uchun qanday foydalari bor va uni qanday pishirish kerak? Siz bizning maqolamizda barcha savollarga javob topasiz.
Qora smorodina kimyoviy tarkibi
Katta potentsial smorodina sharbati nima ekanligini tushunish uchun siz ushbu rezavorning tarkibiga qarashingiz kerak. Va u haqiqatan ham foydali moddalarning mazmuni bilan maqtanadigan narsaga ega. Masalan, smorodina tarkibida:
- S vitamini immunitetni yaxshilaydigan va yallig'lanishni kamaytiradigan, asab tizimini mustahkamlaydigan va tananing erta qarishini oldini oluvchi antioksidantdir. Smorodina ushbu vitaminning tarkibi bo'yicha o'simliklar orasida etakchi hisoblanadi. 500 ml pishirilgan mevali ichimlik S vitaminining kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi.
- A vitamini - qon tomirlarini tozalaydi va o'pka sog'lig'ini yaxshilaydi, ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi va immunitet tizimini rag'batlantiradi.
- H vitamini - qon shakar darajasini normallantiradi va tanadan ortiqcha yog'larni olib tashlaydi, epidermis, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.
- Vitamin B9 (foliy kislotasi) - homiladorlik paytida ayol tanasiga foyda keltiradi, organlarning to'g'ri yotqizilishiga yordam beradi, farovonlikni osonlashtiradi va homilaning homiladorligini yaxshilaydi.
- Antosiyaninlar - mikroblarga qarshi va antibakterial xususiyatlarni birlashtiradi;
- Kaltsiy - skelet tizimini, tishlarni, soch va tirnoq plitalarini mustahkamlaydi, qon tomirlarining ohangini oshiradi va diabet rivojlanishining oldini oladi.
- Fosfor - kaltsiy bilan birgalikda suyaklarni mustahkamlaydi, tishlarning holatini yaxshilaydi va milk kasalliklarini yo'q qiladi. Fosfor kasalliklar va operatsiyalardan keyin tanani tiklash uchun foydalidir.
- Kaliy - yurak faoliyatini yaxshilaydi va mushaklarning holatiga g'amxo'rlik qiladi, miyani kislorod bilan to'ydiradi, shuningdek, jismoniy va ruhiy charchoq belgilarini yo'q qiladi.
- Natriy - ovqat hazm qilishni normallashtiradi, yurak-qon tomir tizimini qo'llab-quvvatlaydi va yuqori qon bosimining oldini oladi.
- Pektinlar - toksinlar va shlaklarni, radionuklidlarni va pestitsidlarni tanadan olib tashlash. Qon aylanishini yaxshilang va oziq-ovqatning yaxshi hazm bo'lishiga yordam bering.
- Fitontsidlar - asab tizimiga g'amxo'rlik qiladi, stressning salbiy ta'sirini kamaytiradi va depressiyadan saqlaydi. Virusli kasalliklarning oldini olish va tiklanishni tezlashtirish.
- Flavonoidlar - tomirlar devorlarini tozalaydi, aterosklerozning oldini oladi, tanadagi erkin radikallarning shakllanishiga va xatarli o'smalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
- Taninlar - yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va patogen mikroblarni yo'q qiladi, shamollash, og'iz bo'shlig'i kasalliklari va ovqat hazm qilish kasalliklarini davolashga yordam beradi.
Foydali smorodina sharbati nima
Ushbu ajoyib rezavordan qish uchun turli xil tayyorgarliklar tayyorlanadi: ular kompotlar va murabbo pishiradilar, murabbo va murabbo tayyorlaydilar. Biroq, issiqlik bilan ishlov berish paytida, rezavorlardan foydali moddalarning bir qismi, albatta, yo'q qilinadi. Shuning uchun smorodina asosidagi eng foydali ichimlik, shubhasiz, mevali ichimlikdir. U minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan tayyorlanadi, bu ichimlikdagi barcha qimmatli birikmalarni tejash imkonini beradi.
Ushbu xususiyat tufayli ko'rib chiqilayotgan ichimlik tanaga quyidagi shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi:
- immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- SARS va grippni oldini oladi, sovuqni davolaydi;
- beriberi kasalligini engillashtiradi;
- tanani tugatgan taqdirda tiklaydi;
- tanani zararli metabolik mahsulotlardan tozalaydi;
- diabetni davolashda yordam beradi;
- gipertenziyani oldini oladi;
- og'ir hayz paytida oqindi miqdorini kamaytiradi va PMS paytida ayolning holatini engillashtiradi;
- varikoz tomirlari va aterosklerozning oldini olish;
- suyaklarni mustahkamlaydi, sinishlarni davolashga yordam beradi va osteoporozning oldini oladi;
- past kislotali gastritni davolaydi;
- anemiya bilan kurashadi, kasallikning noxush alomatlarini yo'q qiladi;
- saraton rivojlanishining oldini oladi;
- qon ivishini oshiradi, organizmga gemostatik ta'sir ko'rsatadi;
- tomoqni tomoq og'rig'i bilan davolaydi (buning uchun mevali ichimlik iliq suv bilan suyultiriladi va u bilan chayqatiladi);
- yo'talni yo'q qiladi (buning uchun sharbat asal bilan birgalikda olinadi);
- buyraklar va siydik pufagidagi toshlarni olib tashlaydi, toshlar paydo bo'lishining oldini olish vositasidir (mevali ichimlikdan foydalanishni smorodina barglari asosidagi damlamani qabul qilish bilan birlashtirish tavsiya etiladi);
- tananing allergik reaktsiyalarini yo'q qiladi (og'iz orqali yoki tashqaridan qabul qilinganda);
- asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi, tashvishlarni yo'q qiladi, stress bilan kurashishga yordam beradi va uyquni yaxshilaydi;
- terining yangilanishiga hissa qo'shadigan to'qimalarni tiklash jarayonlarini boshlaydi;
- soch va tirnoq plitalarining holatini yaxshilaydi.
Qabul qiling, noyob mahsulot tanaga bunday ko'p qirrali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuning uchun biz ushbu ajoyib mazali va hayratlanarli darajada sog'lom ichimlikni qanday tayyorlash haqida gapirishni davom ettiramiz.
Smorodina sharbati uchun retseptlar
An'anaviy morze retsepti
Ushbu mashhur ichimlikni tayyorlash oson. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun sizga faqat 3 ta ingredient kerak bo'ladi:
- rezavorlar - 1 stakan;
- shakar - ½ stakan;
- suv - 1 l.
1. Rezavorlarni tartiblang, quyruqlarni, barglarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlang.
2. Smorodina yuvilgandan so'ng, ularni yirtqichlardan soling va yog'och qoshiq bilan pulpaga ezib tashlang.
3. Olingan massadan smorodina sharbatini siqib, shisha idishga quying va muzlatgichga yuboring.
4. Siqilgan rezavorlarni yana panga qaytaring va bir litr suv quying.
5. Aralashmani qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Vaqt tugashiga bir necha daqiqa qolganda shakarni suvda eritib yuboring.
7. Tayyor bulonni sovutib oling, uni filtrlang va sovutilgan sharbat bilan birlashtiring.
8. Ajoyib smorodina sharbati tayyor! Siz uni stakanlarga quyishingiz mumkin, bir juft muz kubini qo'shishingiz, yalpiz novdasi bilan bezashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Maslahat! Rezavorlar sharbatni yaxshiroq chiqarishi uchun ularning ustiga qaynatilgan suvni ozgina quying.
Vitamin sharbati
Tarkibi:
- yangi rezavorlar - 1 stakan;
- granüllangan shakar - 100 g;
- limon - 1 dona;
- suv - 1 l.
1. Mevalarni saralang, quyruq va barglarni olib tashlang, so'ngra ularni suv bilan yuving.
2. Sharbatni siqib oling va muzlatgichga bir muddat yuboring.
3. Qolgan pirojnoe, an'anaviy retseptda bo'lgani kabi, suv bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyor bulonni torting, unda shakarni eritib, sovushini kuting.
5. Sovuq bulonga bir limon sharbati, sovutilgan smorodina sharbatini qo'shing va keyin yaxshilab aralashtiring.
6. Muzlik yoki muzlatgichda bir soat davomida sharbat yuborishingiz mumkin. Bunday ichimlik issiqda haqiqiy najot bo'lib, sizga kerakli salqinlikni beradi.
Maslahat! Ichimlikni iloji boricha sog'lom qilish uchun tayyorlash jarayonida metall buyumlarni tashlang. Bu alyuminiy va po'latdan yasalgan kostryulkalar, shuningdek, metall qoshiqlarga tegishli. Metall bilan aloqa qilganda S vitamini yo'q qilinadi, buning natijasida mevali ichimliklarning foydalari bir zumda kamayadi.
Eng dangasa uchun qora smorodina sharbati
Mevali ichimliklar tayyorlashni mutlaqo istamaydigan, lekin ayni paytda mazali va foydali ichimlikdan bahramand bo'lishni istamaydiganlar uchun biz eng oddiy retseptni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- smorodina - 250-300 g;
- granüllangan shakar - 100 g;
- suv - 1,5 l.
1. Mevalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Ularni kastryulga soling, yog'och qoshiq bilan maydalang, shakar seping va suv bilan yoping.
3. Qaynatishga keltiring va darhol issiqdan olib tashlang.
4. Shifo beruvchi suyuqlikni siqib oling va stakanlarga quying. Morse tayyor!
Tez pishirish usuli
Agar tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, mevali ichimlik tayyorlash uchun tezkor retseptdan foydalaning. Bu talab qiladi:
- qora smorodina - 300 g;
- shakar - ½ stakan;
- qaynatilgan suv - 1 l.
1. Mevalarni saralang, yuving va panga yuboring.
2. Smorodina mevalarini yog‘och qoshiq bilan maydalab, sharbatini siqib oling.
3. Sharbatni suv bilan suyultiring, so'ngra shakarni suyuqlikda eritib yuboring.
4. Tetiklantiruvchi mevali ichimlik tayyor! Siz uni ozgina sovutib, chanqog'ingizni qondirishingiz mumkin.
Muzlatilgan rezavorlardan morse
Qish uchun smorodina saqlashning eng yaxshi usuli muzlatgichda rezavorlarni muzlatishdir. Bu sizga qishda ham rezavorlar foydasini umuman yo'qotmasdan mazali smorodina sharbatidan bahramand bo'lish imkonini beradi.
Mevali ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- muzlatilgan smorodina - 400 g;
- shakar - ½ stakan;
- suv - 2,5 litr.
1. Mevalarni muzdan tushirishga ruxsat bering, so'ngra ularni bir piyola ichiga maydalang.
2. Doka yordamida sharbatni siqib oling va muzlatgichga qo'ying va tortni suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Tayyor bulonni bir soat qaynatib oling, so'ng uni torting va shakar va sharbat bilan birlashtiring. Barcha shakarni eritish uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Morse tayyor. Siz uni bu shaklda ichishingiz mumkin, agar xohlasangiz, unga bir qoshiq asal yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Blenderda sharbat tayyorlash
Blender qo'lingizda bo'lsa, rezavorlarni qoshiq bilan maydalashning hojati yo'q. Sizga mazali ichimlik tayyorlashni osonlashtirish uchun oshxona jihozlaridan foydalaning.
Tarkibi:
- smorodina - 250 g;
- limon - 1 dona;
- shakar - 150 g;
- suv - 4 stakan.
1. Smorodina yuving va rezavorlarni blender idishiga soling.
2. Limonni tozalang, tilimga bo'linib, rezavorlar bilan idishga qo'shing.
3. Ingredientlarni shakar bilan to'kib tashlang, suv bilan to'ldiring va bir hil suyuq massaga qadar hamma narsani uring.
4. Olingan gruelni torting, sharbatini siqib oling va uni stakanlarga quying.
5. Morsikni yalpiz barglari bilan bezang va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin!
Sekin pishirgichda sharbat tayyorlash
Ushbu foydali ichimlikni tayyorlash uchun sekin pishirgich ham mos keladi. Bunday oshxona anjomlari siz uchun smorodina sharbatini tayyorlaydi.
Tarkibi:
- qora smorodina - 350 g;
- limon - 1 dona;
- shakar - 1 stakan;
- suv - 2 l.
1. Mevalarni tozalang va ularni oqayotgan suv ostida yuving.
2. Smorodina ko'p pishirgichli idishga soling. U erda shakar, limon qobig'i, siqilgan limon sharbati va suv yuboring.
3. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini yoqing va vaqtni belgilang - 5 daqiqa.
4. Tayyor massani sovutib oling, so'ngra uni blenderga yuboring va mushga uring.
5. Doka yordamida suyuqlikni siqib chiqarib, idishga quying.
6. Ichimlik tayyor! Sharbatni muzlatgichga yuboring, ozgina sovushini kuting va siz uning tetiklantiruvchi ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qora smorodina sharbatiga qarshi ko'rsatmalar
Qora smorodina tanaga katta foyda keltiradigan va bolalar va homilador ayollar uchun xavfsiz bo'lgan ajoyib mahsulotdir. Biroq, uni ishlatishda ba'zi ehtiyot choralarini ko'rish kerak.
Shuni esda tutish kerakki, K vitaminining yuqori miqdori tufayli bu rezavor meva sharbati qon ivishini oshiradi. Va bu xususiyat tomir tromboziga moyil bo'lgan yoki tromboflebit bilan og'rigan odamlar uchun xavflidir. Yurak xuruji va insult bilan og'rigan odamlarga smorodina sharbati ham mos kelmaydi.
Ko'rib chiqilayotgan ichimlikdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yuqori kislotali gastrit, oshqozon yarasi, shuningdek, oshqozon-ichak traktining buzilishidir.
Smorodina sharbati homilador ayollar uchun taqiqlangan emas, lekin uni kuniga 200 ml dan foydalanishni cheklashga arziydi. Xuddi shu narsa 6 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham amal qiladi.
Nihoyat, sizning bog'ingizda o'stirilgan smorodina chindan ham foydali bo'lishini unutmang. Sotish uchun rezavorlar etishtiradigan odamlar hosilni oshirish uchun butalarini nitratlar va pestitsidlar bilan sug'orishlari mumkin. Va bu berryning barcha afzalliklarini butunlay o'ldiradi, uni zararli va hatto sog'liq uchun xavfli qiladi. Shuning uchun, agar siz sotib olingan smorodina sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni maxsus tester bilan tekshiring.
Maqolaning oxirida aytaylik, smorodina Rossiyada 11-asrdan beri ma'lum. Taxminan o'sha uzoq vaqtlardan beri insoniyat smorodina sharbatining ajoyib ta'mini tan oldi. Bu shuni anglatadiki, ming yildan ko'proq vaqt davomida ushbu ajoyib ichimlik bizning sog'lig'imizni qo'llab-quvvatlaydi va o'zining o'zgarmas ta'mi bilan zavqlanadi!
Tabiatning kuchini qadrlang va doimo sog'lom bo'ling!
Qora smorodina o'zining foydali xususiyatlari va ta'mi bilan mashhur rezavor hisoblanadi. U juda ko'p vitamin C, kaliy, temir, kaltsiyni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u efir moylari, organik kislotalar, taninlarga boy. Rossiyada bu berry uzoq vaqtdan beri turli xil ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilgan. Ulardan eng mashhuri, albatta, mevali ichimlikdir.
Qora smorodina sharbati aholining barcha qatlamlari orasida mashhur ichimlikdir. Xushbo'y va tetiklantiruvchi, yozgi jaziramada salqinlik beradi. Qishda, derazadan tashqarida sovuqlar g'azablansa va tanadagi vitaminlar ta'minoti tugasa, u salomatlikni mustahkamlaydi, shamollashni engishga yordam beradi va grippdan himoya qiladi.
Foydali xususiyatlar
"Smorod", shuning uchun qadimgi ruslar qora smorodina deb atashgan, bu kuchli hid deb tarjima qilinadi. Gullar, mevalar, barglar, kurtaklar va hatto uning shoxlari xushbo'y. Bu o'simlik o'zining xushbo'yligi uchun tarkibidagi ko'p miqdordagi efir moylariga qarzdor. Ular, o'z navbatida, uning shifobaxsh xususiyatlarining ko'pini tushuntiradilar.
Xalq tabobatida smorodina quyidagi shifobaxsh xususiyatlaridan ko'proq foydalaniladi:
- antibakterial
- immunomodulyator
- yallig'lanishga qarshi
- antioksidant
- diuretik
- qonni tozalash
- tonik
- tiklovchi.
Shuningdek, rezavorlar tarkibida S vitamini ko'p. Aytgancha, bu o'simlikning mevalari bor nordon ta'mning aybdoridir. Insonning ushbu elementga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun bir hovuch rezavor meva iste'mol qilish kifoya. Va bu tana uchun qanchalik muhimligini hamma biladi. Qora smorodina mevalarida organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradigan foliy kislotasi, shishishni engillashtiradigan kaliy, qon hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan temir va inson uchun zarur bo'lgan boshqa ko'plab moddalar ham mavjud.
Isitilganda vitaminlarning bir qismi doimo yo'q qilinadi. Shu sababli, kompotlar, jele, murabbolar deyarli ularni o'z ichiga olmaydi. Boshqa tomondan, Morse, qoida tariqasida, minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan tayyorlanadi, shuning uchun u sog'liq uchun foydali bo'lgan eng qimmatli ichimlikdir.
Mevali ichimlikni tayyorlash uchun retseptlar va usullar
Mevali ichimlikni tayyorlashning bir necha retseptlari va usullari mavjud. Biz retseptlar va texnologiya nuqtai nazaridan eng qiziqarlilarini tanladik.
an'anaviy retsept
Uy bayrami uchun an'anaviy mevali ichimliklar ko'pincha tayyorlanadi. Retsept faqat uchta ingredientdan iborat - rezavorlar, suv va shakar.
Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:
- bir stakan rezavorlar;
- suv - 1 l.
Avval mevalarni tayyorlang. Ular yuviladi, saralanadi, novdalar, barglar va boshqa qoldiqlardan tozalanadi. Keyin rezavorlar kastryulga solinadi va yog'och pestle yoki qoshiq bilan yaxshilab yoğurulur. Olingan massa siqib chiqariladi. Shu bilan birga, sharbat alohida shisha idishga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Qolgan pomaza yana panga solinadi, ichiga issiq suv quying. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng salqin va torting. Olingan bulon sharbat bilan birlashtiriladi, shakar qo'shiladi. Siz muz kublarini mevali ichimlik bilan stakanga qo'yishingiz mumkin, uni yalpiz novdasi bilan bezashingiz mumkin.
Morse vitamini
Limon qo'shilgan qora smorodina juda mazali va sog'lom mevali ichimlik. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bir stakan yangi rezavorlar;
- 1 limon;
- 200 g granüllangan shakar;
- 1 litr suv.
Mevalar saralanadi, yuviladi va ulardan sharbati siqib chiqariladi. Qolgan pomaza birinchi retseptdagi kabi qaynatiladi, keyin filtrlanadi. Bulyonga limon sharbati, smorodina, shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Mevali ichimlik solingan ko'zoynaklar bir tilim limon bilan bezatilgan.
Maslahat! Ekstraksiya paytida rezavorlar o'z sharbatini yaxshiroq berishi uchun ularga bir necha osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin.
Dangasa uchun retsept
Ushbu retsept pishirish bilan bezovta qilishni xohlamaydiganlar uchun. Vitaminlar biroz kamroq bo'ladi, ammo ichimlik tayyorlashdagi qiyinchiliklar kamayadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- smorodina - 250 g;
- granüllangan shakar - yarim stakan;
- suv - bir yarim litr.
Rezavorlar yoğrulur, bir yirtqichlardan qo'yiladi, suv bilan quyiladi, shakar bilan qoplanadi. Qaynatgandan so'ng, pechkadan chiqarib oling, qaynatib oling, keyin filtrlang. Morse tayyor.
Mevali ichimlik tayyorlashning tez usuli
Agar umuman vaqt bo'lmasa, unda ushbu retsept bo'yicha mevali ichimliklar tayyorlanishi mumkin. Bundan kam mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.
Mahsulotlar:
- rezavorlar - 300 g;
- yarim stakan donador shakar;
- qaynatilgan suv - yarim litr.
Qora smorodina yaxshilab yuviladi, keyin vilkalar yoki pestle yoğurulur. Sharbatni siqib, shakar, suv qo'shing va aralashtiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Maslahat! Mevali ichimliklar tayyorlash paytida metall buyumlarni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki S vitamini metall bilan aloqa qilganda yo'q qilinadi.
Muzlatilgan rezavorlardan morse
Muzlatilgan qora smorodina sharbati yaxshi, chunki uni qishda ham tayyorlash mumkin va uni tayyorlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi, chunki muzlatilgan rezavorlar o'z sharbatini yaxshiroq beradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- muzlatilgan rezavorlar - 400 g;
- shakar - yarim stakan;
- suv - 2,5 litr.
Blenderda pishirilgan mevali ichimlik retsepti
Mevali ichimliklar tayyorlashni osonlashtirish uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Zamonaviy uy bekalari ushbu retseptni albatta qadrlashadi.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- rezavorlar - 250 g;
- granüllangan shakar - 150 g;
- limon;
- suv - 4 stakan.
Limondan qobiq kesiladi, smorodina yuviladi. Har bir narsa blenderga solinadi, shakar bilan qoplanadi, bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va eziladi. Keyin qolgan suvni, limon sharbatini to'kib tashlang va yana ko'pirtiring. Olingan massa filtrlanadi va stakanlarga quyiladi. Yalpiz barglari va limon qobig'i bilan bezang.
Sekin pishirgichda sharbat tayyorlash
Mevali ichimliklar tayyorlashning bu usuli oshxonada sekin pishirgich kabi foydali maishiy texnikaga ega bo'lgan uy bekalari uchun foydali bo'ladi.
Kerakli ingredientlar
- rezavorlar - 300 g;
- granüllangan shakar - bir stakan;
- limon;
- suv - 2 l.
Chiqindilardan oldindan tozalangan, yuvilgan mevalar ko'p pishirgichli idishga solinadi, suv bilan quyiladi, shakar bilan qoplanadi. U erda limon qobig'i va undan siqilgan sharbat ham qo'yiladi. Taymerni 5-6 daqiqa pishirish uchun o'rnating. Keyin sovutilgan massa immersion blender bilan maydalanadi va filtrlanadi. Mazali, tetiklantiruvchi mevali ichimlik tayyor!
Qora smorodina sharbatini asal va kekik bilan qanday tayyorlashni ushbu videodan bilib olishingiz mumkin:
Saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday vositani qo'llashdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish majburiydir!
Yangilangan: 08-11-2019
Issiq kunlarda ichish uchun juda mazali va ayni paytda tetiklantiruvchi nima bo'ladi? Albatta, foydali mevali ichimlik, lekin oddiy emas, balki qora smorodina. Bu kattalar va bolalar uchun juda mos keladi. Ichimlik turli yo'llar bilan tayyorlanadi, ammo ularning har biri ta'mi va xushbo'yligi bilan boy bo'lib chiqadi.
Xususiyatlari
Ilgari mevali ichimlik mavsumiy ichimlik hisoblansa, endi u yilning istalgan vaqtida tayyorlanadi. U sovutilgan yoki issiq ichish mumkin. Yozda tetiklantiradi, qishda esa isitadi, kasalliklar va shamollashdan himoya qiladi.
Qishda bizda D vitamini (sog'likni tiklashga yordam beradigan vitamin) etarli emas, lekin mevali ichimlikda u faqat mavjud bo'lib, bu bizning farovonligimiz va ishlashimizga ijobiy ta'sir qiladi. Mo''jizaviy ichimlikni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz muvaffaqiyatli tayyorlashning umumiy tamoyillari bilan tanishishingiz foydali bo'ladi.
Mikserni o'tkazib yuboring
Blender yoki mikser yordamida ish, albatta, tezroq ketadi, lekin metall tufayli rezavorlarda saqlanadigan barcha foydali moddalar yo'q qilinadi. Shu sababli, siz oshxona yordamchilari bo'lmagan eski kunlarga "sho'ng'ishingiz" va ichimlikni qo'lda aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Bu hatto sizga va bolalarga quvonch keltirishi mumkin.
Ichimlikni diversifikatsiya qiling
Siz tanlagan boshqa mevalardan foydalaning. Agar siz nordon ichimlikni afzal ko'rsangiz, kızılcık qo'shing. Siz kamroq yoki ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin. Barcha yovvoyi rezavorlar mevali ichimliklarda mukammal birlashtirilgan, ammo siz tajribalardan qo'rqishingiz mumkin emas. Agar sizda qulupnay bo'lsa, ularni qo'shing. Malinani yaxshi ko'rasizmi? Bu ingredientlardan biri bo'lsin.
To'g'ri idishlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling
To'g'ri idishlarni tayyorlashga arziydi, chunki bu ko'p jihatdan ichimlik qanchalik mazali bo'lishi va foydali bo'lishiga bog'liq. Emal idishlarni tanlash yoki shisha issiqqa chidamli pandan foydalanish yaxshiroqdir.
Alyuminiy panani unuting - sharbatning bunday idishlar bilan reaksiyaga kirishishi xavfi bor, bunga qo'shimcha ravishda siz hosil bo'lgan ta'mdan juda xursand bo'lmaysiz.
Aks holda, individual talablar yo'q, ichimlikni tayyorlash oson va retseptlarni o'qib, o'zingiz ko'rasiz.
Retseptlar
Muzlatilgan smorodina sharbati
Tarkibi:
- ari asal - 2-3 osh qoshiq;
- muzlatilgan qora smorodina - 300 gramm;
- suv - litr.
Muzdan tushirish uchun rezavorlar iliq joyda yotsin. Bu sodir bo'lganda, ularni maydalagich bilan maydalang va doka bilan olingan massadan sharbatni siqib oling. Ichimlikni sovutish uchun bir chetga qo'ying. Qolgan siqilgan massa infuziya uchun foydalidir. Massani bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Uni qaynaguncha qizdiring. Suv qaynayotganda, uni termosga quying, shunda sharbat bir soat davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng, massani süzgeç bilan torting, so'ngra sovutilgan ichimlik bilan aralashtiring. Asal qo'shing. Bu ichimlikni shirin qiladi va unga yumshoqlik beradi.
Qora smorodina va olma sharbati
Tarkibi:
- shakar - 0,15 kg;
- suv - 2 litr;
- smorodina - 0,2 kg;
- olma - 2 dona.
Barcha mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, olma tayyorlang - ularni bo'laklarga bo'ling. Smorodina va olmalardan siqib sharbat tayyorlaymiz. Keyin olingan mahsulotni bitta idishga quying. Olingan sharbatni pechka ustiga qizdiring. Olma va smorodina olingan siqish bir necha daqiqa qaynatiladi. Issiq aralashmaga shakar qo'shing va sharbatni quying. Ichimlik infuzion va sovutilgandan so'ng, siz ichishni boshlashingiz mumkin. Olma va smorodina meva sharbati ichimlikka shunday nozik ta'm beradiki, uni hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi.
Kilo yo'qotish uchun qora smorodina sharbati
Tarkibi:
- shakar o'rnini bosuvchi - 7 tabletka;
- smorodina rezavorlar - 0,2 kg;
- yalpiz va doljin - sizning so'rovingiz bo'yicha;
- suv - 1,2 litr.
Boshqa qadamlar bajarilayotganda, suvni qizdiring. Birinchi qadam suvni isitishdir. Rezavorlar eritilishi kerak, shuning uchun ularni yuving va iliq joyda qoldiring. Mevalarni maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, ammo maqolada aytib o'tilganidek, ta'mni buzishni xohlamasangiz, uni qo'lda qilish yaxshidir. Pishirish uchun maydalangan rezavorlarni kastryulga soling. Rezavorlar pishirilgandan so'ng, ularni filtrdan o'tkazing.
Agar siz doljin yoki yalpizning muxlisi bo'lsangiz, ularni ichimlikka qo'shing. O'zingizning xohishingiz bilan boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Ichimlikni sovutib oling va sovuq bo'lganda, shakar tabletkalarini qo'shing. Do'konda siz kukun o'rnini bosuvchi vositani ham topishingiz mumkin. Ichimlik to'liq sovib ketganda, uni ichish mumkin. Bunday mevali ichimlikning kaloriya miqdori past, shuning uchun siz qo'shimcha funtga "to'plashingizdan" qo'rqishingiz mumkin emas.
Limon sharbati bilan mevali ichimlik
Tarkibi:
- qora smorodina - 400 gramm;
- doljin - 5 gramm;
- suv - 2 litr;
- shakar - 200 gramm;
- limon sharbati - 50 gramm.
Suvni isitib oling. Smorodina saralab, yaxshilab yuvib tashlang va keyin yirtqichlardan qaynatishga yuboring. Suvni qaynatgandan so'ng, gazni kamaytiring, so'ngra smorodina yana 15 daqiqa pishiring.Bu vaqt o'tgach, rezavor ichimlikni sovushini qoldiring, ammo hozircha boshqa choralarni ko'ring. Limondan sharbat oling. Buni qo'lda qilish ham oson. Barcha ingredientlarni: doljin, shakar, limon sharbati sovutilgan ichimlikka qo'shing va keyingi qadam tayyorlangan mevali ichimlikdan zavqlanishdir.
Apelsin qobig'i bilan smorodina sharbati
Tarkibi:
- apelsin qobig'i - ¼ choy qoshiq;
- qora smorodina - 300 gramm;
- shakar - 3 osh qoshiq;
- vanil shakar - sumka;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq shakar;
- suv - 400 ml.
Smorodina yuvish va saralash. Apelsin qobig'ini qaynaguncha qaynatib oling, so'ngra panga shakar qo'shing. Aralashmani etti daqiqa qaynatib oling. Keyingi qadam rezavorlar qo'shishdir. Smorodina qaynatishga keltirilishi kerak. Ichimlikni salqin joyda sovutib oling. Taxminan 10-15 daqiqa tursin. Bu vaqtdan keyin uni torting. Limon sharbati qo'shing va ichimlikni muzlatgichga sovutish uchun yuboring. Qachon foydalanishni o'zingiz hal qilasiz.
Smorodina va reyhan bilan Morse
Tarkibi:
- asal - sizning ta'mingizga ko'ra;
- qizil va qora smorodina - 2 stakan;
- qizil reyhan - 2 ta shox;
- apelsin qobig'i - sizning ixtiyoringiz bilan;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - sizning tanlovingiz;
- yalpiz - filial.
Avvalo, bankaning pastki qismini oldindan yuvilgan reyhan shoxlari va yalpiz bilan to'ldiring. Bosqichdan foydalaning. U bilan sharbat paydo bo'lishi uchun rezavorlarni maydalashingiz kerak. Buni shisha idishda qilishingiz kerak. Olingan aralashmani issiq, oldindan qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. Limon, apelsin qobig'i - ta'mga nima qo'shiladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra asal qo'shing. Agar sizda shirin tish bo'lsa, uni ko'proq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, shakar haqida unutmang. Kavanozni qaynatilgan suv bilan to'liq to'ldiring.
Morsni kamida 40 daqiqa davomida infuz qilish kerak. Bu vaqt ichimlik unutilmas hidga ega bo'lishi va foydali komponentlar bilan to'yingan bo'lishi uchun etarli. Siqib chiqqandan keyin mevali ichimlikni iching.
Endi siz o'zingiz ko'rdingizki, mevali ichimlik kabi foydali ichimlik oson va tez tayyorlanadi. U har doim topilishi mumkin bo'lgan arzon mahsulotlarni o'z ichiga oladi va eng muhimi, mevali ichimliklar butun yil davomida butun oilani xursand qilishi mumkin. Bunday eliksirni muntazam ravishda ishlatish bilan siz shifokorlarni unutasiz va shamollash sizni chetlab o'tadi.
Keyingi videoda qora smorodina sharbati uchun video retseptini ko'ring.
Yangi tug'ilgan (va mutlaqo sog'lom bo'lmagan) ichimliklar foydasiga eski rus mevali ichimlik unutildi - qora smorodina, kızılcık, kızılcık, malina va boshqa bog'larning sovg'alaridan. Biz hatto uy sharoitida kola tayyorlashni o‘rgandik, bu qanchalik zarurligini o‘ylamay, o‘zimizga qanchalar zarar yetkazayotganimizni o‘ylamay ham bo‘ldik. Nafaqat hayotga lazzat olib keladigan, balki charchagan organizmlarni vitaminlar bilan ta'minlaydigan, ularni zamonaviy mavjudotning og'ir ritmi bilan qo'llab-quvvatlaydigan an'analarga qaytish vaqti keldi. Qora smorodina sharbati sizga quvnoqlik va optimizm uchun kerak bo'lgan narsadir. Va u, albatta, bizning bolalarimizni kimyoviy poplar bilan almashtira oladi - buning uchun ko'p harakat qilish kerak bo'lsa ham.
Nimani bilishingiz va eslab qolishingiz kerak
Biroq, boshqa rezavorlar singari, morza ham juda oddiy tayyorlanadi. Biroq, ichimlik tayyorlashda muvaffaqiyat kaliti ba'zi oshpazlik haqiqatlarini bilish bo'ladi.
- Qora smorodina sharbati faqat issiqqa chidamli shisha yoki emalli idishda tayyorlanadi. Alyuminiy mutlaqo mos emas: pishirish jarayonida devor tirnalgan bo'lsa, sharbat u bilan reaksiyaga kirishishi mumkin. Bundan tashqari, rang va hid yomonlashadi. Ha, idishdagi emal qorayadi va uni yuvish mumkin emas. Ammo o'rtacha oila faqat mevali ichimliklar uchun mo'ljallangan "qo'shimcha" idishni sotib olish imkoniyatiga ega.
- Mevalarni tayyorlash vaqtida siz blender, sharbat chiqargich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Ammo bizning maqsadimiz jarayonni tezlashtirish emas, balki rezavorlar mavjud bo'lgan barcha imtiyozlarni to'liq saqlab qolishdir. Metall bilan aloqa qilganda, rezavorlar tarkibida mavjud bo'lgan vitaminlarning bir qismi qaytarib bo'lmaydigan tarzda yo'q qilinadi. Shuning uchun qora smorodina sharbatini eski usulda, qo'lda qilish kerak.
- deyarli barcha boshqa rezavorlar, ham bog 'va o'rmon bilan yaxshi ketadi. Klyukva bilan qora smorodina sharbati ayniqsa nordonni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Lekin qulupnay, malina, lingonberries bilan ham - ha, har qanday narsa bilan! - ichimlik ajoyib.
Jarayonning qolgan qismi, ko'pchilik pazandalik "yondashuvlaridan" farqli o'laroq, sharmanda qilish uchun oddiy.
Smorodina sharbati: pishirishning birinchi varianti
Ichimlik tayyorlash qoidalari haqidagi bahslar to'xtovsiz davom etadi. Ikkita yo'l bor va ikkalasining ham o'z tarafdorlari va muxlislari bor. Boshlash uchun biz qora smorodina sharbatini sinab ko'rishni taklif qilamiz, uning retsepti sharbatni oldindan siqishni o'z ichiga oladi. Unga ko'ra, chorak kilogramm yuvilgan va saralangan rezavorlar biroz yoğurulur, shundan so'ng ular elakdan o'tkaziladi yoki oddiy kartoshka pyuresi bilan maydalanadi. Agar siz ikkinchi usuldan foydalangan bo'lsangiz, unda massa doka bilan to'planadi va yaxshilab siqiladi, shunda pirojnoe deyarli quruq bo'lib chiqadi. Sharbat bir chetga suriladi va qora smorodina qoldiqlari bir litr suv bilan quyiladi va qaynatilgan paytdan boshlab uch daqiqa qaynatiladi. Bulyon biroz sovib ketganda, u suziladi, unda shakar eriydi (uning miqdori shirinliklar uchun sizning foydangizga bog'liq) va sharbat bilan birlashadi. Ta'm uchun siz sovutayotganda bulonga bir nechta yalpiz novdasini qo'yishingiz mumkin. Va siz qora smorodina sharbatini yangi limon sharbati bilan kislotalashingiz mumkin. Odatda sovutilgan holda ichiladi. Ammo agar siz kasal bo'lib qolsangiz, iliq ichimlik zerikarli choyga ideal alternativ bo'ladi.
Smorodina sharbati: pishirishning ikkinchi varianti
Shuningdek, uning tarafdorlari ham bor, ular undan foydalanish yanada mazali va boy qora smorodina sharbatini olish imkonini beradi deb hisoblashadi. Retsept tarkibida farq qilmaydi: farq faqat rezavorlarni qayta ishlashda. Ular suvga joylashtiriladi, 150 gramm smorodina uchun litr miqdorida quyiladi va besh-sakkiz daqiqa davomida eng tinch olovda qaynatiladi. Keyin smorodina tirqishli qoshiq bilan tortib olinadi va undan sharbati siqib chiqariladi. Keyin ikkala suyuqlik birlashadi, shirinlanadi va ichadi.
Olma smorodina lazzati
Biz odamlarning qizil va qora smorodina mevali ichimliklarini juda ma'qullaymiz. U bir turdagi berrydan ichish bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Lekin biz ro'yxatga yana bitta ingredient qo'shishni taklif qilamiz: olma. Ta'mi shunchalik nozik bo'ladiki, u ilgari sinab ko'rilgan barcha narsalarni soya qiladi. Bir kilogramm berry aralashmasining uchdan bir qismi uchun katta pishgan olma, tercihen qattiq navlardan olinadi. U qo'pol surtiladi, ikki stakan suv bilan quyiladi va shakar bilan qoplanadi, ta'mga qarab olinadi va taxminan besh daqiqa qaynatiladi. Sharbat smorodinadan siqib chiqariladi; keklarni olma kompotiga ham qo'shish mumkin. Komponentlar birlashtirilgan - yoqimli qo'shimchalar bilan qora smorodina sharbati foydalanishga tayyor.
Qish uchun vitaminlar
Kompotlar, konservalar, murabbo - bu tanish va unchalik qiziq emas. Ammo yilning ma'yus vaqtida o'ralgan va ochilgan yangi qora smorodina sharbati sizni kutilmagan hodisalar va yoz hidlari bilan quvontiradi. Yarim stakan shakar bir stakan qaynoq suvda eriydi. Bu erda bir novda kekik qo'shiladi - yorqinroq hid uchun - va yarim kilogramm smorodina keki. Sirop qaynatiladi, u biroz sovutilgan shaklda suziladi va ilgari siqilgan sharbat bilan birlashadi. Issiq sharbat yana ikki qavatli doka yoki elakdan o'tkaziladi va unda bir qoshiq asal eritiladi, uni hatto shakarlash mumkin. Ichimlik steril bankaga quyiladi va soatning uchdan biriga pasterizatsiya qilinadi - eski usulda, suv qaynaydigan yirtqichlardan yoki 120 Tselsiy bo'yicha o'rnatilgan havo panjarasida.
qishki ichimlik
Idishlar va sterilizatsiya bilan chalkashishni yoqtirmaydiganlar sovuqda hali ham vitaminsiz qolmaydi. Ular muzlatilgan qora smorodina sharbatini tayyorlashga qodir. Oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa rezavorlarni muzlatishdir. Albatta, do'konda sotib olinganlardan mazali ichimlikni "aniqlash" mumkin bo'ladi, lekin muzlatilganidan u 100% tabiiy bo'ladi, chunki siz xom ashyo sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi. Smorodina pishirishdan oldin muzdan tushiriladi. Eng yaxshi chiqish yo'li - bu tabiiy eritish, shuning uchun u tarkibida mavjud bo'lgan lazzat yoki foydani yo'qotmaydi. Rezavorlar eziladi, eziladi, ulardan sharbat chiqariladi. Uni olish jarayonini biroz osonlashtirish uchun pyurega ozgina suv quyiladi. Rezavorlar qobig'i suv bilan to'ldiriladi va taxminan chorak soat davomida qaynatilmasdan olovda qoladi. Keyinchalik, bulon sharbat bilan birlashtiriladi va asal yoki shakar bilan shirinlanadi. Shirinlik uchun siz mevali ichimlikda yalpiz bargini yoğurishingiz yoki limon sharbatini tomizishingiz mumkin.
