uy > Non mahsulotlari > Duxovkada irmiksiz tvorogli kostryulka. Tvorog pishiriq retsepti


Duxovkada irmiksiz tvorogli kostryulka. Tvorog pishiriq retsepti




Birinchi marta tvorogli kostryulka fransuz oshpazlari tomonidan tvorog, smetana, tuxumni shakar bilan pishirib, irmiksiz pishirish orqali ixtiro qilingan. Birozdan keyin idishga don qo'shishni boshladilar - irmik tvorogning suyuq navlaridan ortiqcha suyuqlik oldi. Tvorogli güveç nafaqat shirinlik sifatida, balki dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlar (kartoshka, sabzi, qovoq) bilan mazali ikkinchi taom sifatida ham ishlatilishi mumkin - bu holda, irmiksiz tvorog kostryulkalari retseptida siz buni ham qilishingiz mumkin. uni un bilan almashtirish orqali.

Idishning kaloriya tarkibi 178 kkalni tashkil qiladi, bu irmiksiz kostryulkalarni, hatto tvorogning o'rtacha yog'liligi bilan ham dietaga mos keladi. Idishning foydalari aniq bo'lishi uchun, dietologlar asal foydasiga shakardan voz kechishni tavsiya qiladilar (suyuq holatda qo'shing).

Tvorog kostryulkalarida irmikni nima almashtirishi mumkin? Tvorog massasining viskozitesini oshirish uchun oz miqdorda un (500 g tvorog uchun 75 g) yoki kraxmaldan foydalaning. Ba'zi uy bekalari tvorogni banan pyuresi bilan aralashtirishni maslahat berishadi, bu ham bog'lovchi xususiyatlarga ega, kepak, non bo'laklari, Hercules donlari yoki pechene. Qaynatilgan guruch ham ko'pincha bunday güveç komponenti sifatida ishlatiladi. Agar tvorog ho'l emas, yog'li holda olinsa, tuxum va shakardan tashqari güveç uchun qo'shimcha ingredientlar talab qilinmaydi.

Mazali taom tayyorlashning 5 ta siri. Nima uchun pirogda irmik kerak

Kastryulkadagi irmik ixtiyoriy ingredientdir, ammo pishirishda bu mashhur donsiz shirinlik tayyorlash oshpazdan ma'lum bilim va ko'nikmalarni talab qiladi.

  1. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan aralashtiring. Bu taomni baland va yumshoq qilish uchun kerak. Agar siz tortga o'xshash yumshoq massani istasangiz, barcha ingredientlarni vilkalar bilan aralashtiring.
  2. O'rtacha yoki yuqori yog'li tvorogni oling. Shunday qilib, idish ko'proq tuyadi. Agar qo'lda faqat yog'siz mahsulot bo'lsa, smetana yoki sariyog 'qo'shing (bir osh qoshiq).
  3. Idishni isitilmaydigan pechga qo'ying. Xom xamirning yuzasi yuqori harorat bilan aloqa qilganda darhol qobiq bilan qoplanadi va keyingi qizdirilganda yorilib ketadi. Kostryulkani yoqqanidan keyin bir necha daqiqadan so'ng pechga qo'ying - shu tarzda idish asta-sekin qiziydi va yaxshi ko'tariladi.
  4. Retseptdagidan ko'proq tuxum ishlatmang. Tuxumning ko'pligi idishni unchalik to'yimli emas, balki "kauchuk" va zich qiladi. Shirinni sufle kabi havodor qilish uchun xamirga sarig'idan alohida ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shing.
  5. Unni elakdan o'tkazing. Kislorodli un tufayli kostryulka yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bu pishirish bosqichida un bilan tvorog aralashmasining mustahkamligidan darhol ko'rinadi - u juda yumshoq va smetana o'xshaydi.

Tandirda irmiksiz kostryulkalar

Un bilan

Tandirda irmiksiz tvorog kostryulkalari retsepti har qanday uy bekasi uchun foydalidir. Unda smetana borligi sababli, idish irmik qo'shmasdan ham yumshoq bo'lib chiqadi. Bug'doy unidan tashqari, kostryulkaga makkajo'xori unini qo'shishingiz mumkin - shuning uchun idish shifobaxsh (beriberi, erta qarish, qon tomir va yurak kasalliklarining oldini olish uchun) va hatto parhez xususiyatlariga ega bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • margarin - 20 g;
  • tvorog - 0,5 kg;
  • shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
  • un - 3 osh qoshiq. l.;
  • krakerlar - 1 osh qoshiq. l.;
  • tuxum - 1 dona;
  • smetana - 100 g;
  • tuz.

Ovqat pishirish

  1. Tuz, shakar, un va tuxum bilan maydalangan tvorogni aralashtiring.
  2. Pishirish idishini margarin bilan yog'lang va uni non bo'laklari bilan seping.
  3. Smetana qatlami bilan tekislangan sirtni to'ldiring.
  4. Idishni pechda qobiq hosil bo'lguncha pishiring (35-40 daqiqa).

Agar pishirishning oxirgi bosqichida idishni chang shakar bilan sepsangiz, bu kostryulkaga ishtahani ochuvchi oltin rang beradi. Idishni maydalangan shokolad, smetana, quyultirilgan sut, shirin bulochkadan non bo'laklari bilan bezash ham yaxshi (qolipni seping) - bu shirinlikka chiroyli qobiq va ishtahani ochuvchi ta'm beradi.

Unsiz

Irmiksiz va unsiz tvorog kostryulkalari uchun retseptni parhez deb tasniflash mumkin, ayniqsa siz kam yog'li qaymoqni iste'mol qilsangiz yoki (qat'iy parhez bilan) ularni yog'siz sut bilan almashtirsangiz. Idishning yaxshi ko'tarilishi uchun (fotosuratda bo'lgani kabi), kichik va baland pishirish idishidan foydalaning? aks holda, güveç krepga aylanishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

  • qaymoq - 150 ml;
  • tuxum - 2 dona;
  • vanillin - ta'mga;
  • tvorog - 250 g;
  • shakar - 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

  1. Blender bilan shakar, tvorog, tuxum, qaymoq va tuxum sarig'ini aralashtiring.
  2. Tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha urib, hosil bo'lgan massaga qo'shing.
  3. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ichiga qo'yilgan aralashmani yarim soat davomida 180 ° C da pechga yuboring.

Duxovkada irmiksiz va unsiz tvorog kostryulkalari juda havodor bo'lib chiqadi va mustahkamligi bo'yicha suflega o'xshaydi. Qalinlashtiruvchi moddalar yo'qligi sababli, idishning o'rtasida joylashgan tvorog pishmagandek ko'rinishi mumkin, ammo sovutgandan so'ng, idishning mustahkamligi normal holatga qaytadi. Shu bilan birga, pishirishni haddan tashqari oshirmaslik kerak - pechda yarim soatdan ko'proq pishirish idishni quruq qiladi.

Semolina - ichak shilliq qavatining yupqalashiga (çölyak kasalligi), shuningdek, allergiya va ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladigan oqsil bo'lgan kleykovina bo'lgan mahsulot. Semolina va unsiz tvorog pishiriqlari uchun retseptlar çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun glyutensiz dietada, shuningdek, 2 yoshgacha bo'lgan bolalarning ovqatlanish tizimida ishlatilishi mumkin.

mayiz bilan

Mayizli irmiksiz tvorog kostryulkalari retsepti - bu klassik ta'mi va tanaga foydasi bilan yoqadigan shirinlik. Taom bolalar va sport dietasi uchun juda yaxshi, shuningdek, kamqonlik bilan og'rigan odamlar uchun (ayniqsa, homiladorlik paytida) foydalidir. Olma yoki gilos bilan to'ldiring.

Sizga kerak bo'ladi:

  • mayiz - yarim stakan;
  • tuxum - 2 dona;
  • tvorog - yarim kilogramm;
  • shakar - 3 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

  1. Tuxumni shakar bilan maydalang.
  2. Aralashga tvorog qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
  3. Tvorog-tuxum massasiga mayiz tushiring, bir xillikka keltiring.
  4. Idishning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Pechda 180 ° C da 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Pishirishdan oldin mayizni tayyorlang (tozalanganlarni olish yaxshidir): chaying va chorak soat davomida qaynoq suv quying. Idishga qo'shmasdan oldin quritilgan mevalardan suyuqlikni to'kib tashlang. Mayizdan tashqari, mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, o'rik va boshqa quritilgan mevalarni irmiksiz pechda tvorogli kostryulkalar retseptiga qo'shish yaxshidir.

Sekin pishirgichda oddiy qadam retsepti

Sekin pishirgichda irmiksiz tvorogli kostryulkalar retsepti limon qobig'idan foydalanishni o'z ichiga oladi, uning yordamida pishiriqlar yanada xushbo'yroq bo'ladi. Yuqori vitamin qiymati tufayli tsitrus qobig'i toksinlarni olib tashlaydi, jigarni tozalaydi, qon bosimini normallantiradi, shuningdek, saraton kasalligining profilaktikasi hisoblanadi. Sovutgichda sitrusni sovutgandan so'ng, limon qobig'ini pichoq yoki sabzavot qirg'ichdan olib tashlash mumkin.

Ma'lumki, bir idishdagi bor-yo'g'i 5 g limon qobig'i odamning kunlik S vitamini ehtiyojining taxminan 13 foizini ta'minlaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • limon - 1 dona;
  • tvorog - yarim kilogramm;
  • shakar - 4 osh qoshiq. l.;
  • un - 1 osh qoshiq. l.;
  • tuxum - 1 dona;
  • vanillin;
  • Pishiriq kukuni.

Ovqat pishirish

  1. Vanillin, tuxum, tvorog, shakar aralashmasi.
  2. Limon qobig'ini maydalang.
  3. Limondan sharbatni siqib oling.
  4. Tvorog aralashmasiga yarim limon sharbati bilan birga qobiq qo'shing.
  5. Olingan aralashmaga un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirning uchdan bir qismini moy surtilgan idishga soling.
  6. Limon sharbatining ikkinchi yarmini ozgina shakar bilan seping va qolgan xamir bilan aralashtiring, u ham idishga solinadi.
  7. "Pishirish" dasturida 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, so'ngra idishni qopqog'ini ochmasdan sovutib oling.

Sekin pishirgichda irmiksiz tvorog kostryulkalari uchun retsept parhez bo'lib chiqadi va glyutensiz dietaga juda mos keladi. Uni Dukan dietasiga moslashtirish uchun siz kam yog'li tvorogni qo'yishingiz va shakarni steviya bilan almashtirishingiz kerak. Taomni hindiston yong'og'i va haşhaş urug'lari bilan diversifikatsiya qilish taqiqlangan emas - shuning uchun irmiksiz sekin pishirgichdagi tvorog kostryulkalari past kaloriya bo'lib qoladi, ammo ishtahani yanada ochadi.

Pechda irmiksiz tvorogni qanday tayyorlash mumkin? Tajribali oshpazlarning maslahatlariga amal qiling va plomba bilan tajriba qilishdan qo'rqmaysizmi? irmiksiz taom mazali va chiroyli chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Tvorogdan pishirishda bo'laklarsiz bir hil tuzilish eng qadrlanadi. Agar xamir juda zich, og'ir bo'lsa, yangi talqinni sinab ko'rish va shirinlikni yanada yumshoq qilish kerak. Tvorogli kostryulka yumshoq va baxmal bo'lib chiqadi, bundan tashqari, bu shoshilinch mazali nonushta uchun ajoyib imkoniyatdir.

Tvorogni irmiksiz qanday tayyorlash mumkin

Tvorogdan irmiksiz kostryulka tayyorlash oson va yoqimli jarayon. Sizga o'rtacha yog'li maydalangan tvorog, tuxum va shakar kerak bo'ladi. Qolgan ingredientlardan ma'lum retseptga qarab foydalanamiz: bu un, sariyog ', smetana yoki qaymoq, mayiz, quritilgan mevalar, ziravorlar, turli xil yangi mevalar bo'lishi mumkin. Tvorog kostryulini sog'lom va parhezli qilish uchun shakarni suyuq asal yoki chinor siropi bilan almashtiring.Qanday qilib bosqichma-bosqich pishirish haqida quyida batafsil tavsiflangan.

Tvorog kostryulkalarida irmikni qanday almashtirish mumkin

Semolina ingredientlarni "bog'lash" uchun kerak. Buning o'rniga siz bug'doy, makkajo'xori, jo'xori va hatto javdar uni, kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini (bir kilogramm tvorog uchun taxminan 75-100 gramm), banan yoki qovoq pyuresidan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq, havodor klassik irmiksiz tvorog kostryulkasi uchun pishirishdan oldin eng oxirida ko'pik paydo bo'lguncha oldindan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Sariqlarni retseptda ko'rsatilgandek foydalaning.

irmiksiz tvorog pishiriq retsepti

Semolinasiz tvorogli kostryulkalar retsepti juda oddiy, har qanday uy bekasi buni qila oladi. Asosiysi, kerakli xamir mustahkamligiga erishish, bo'laklardan xalos bo'lish, belgilangan miqdorda tuxum va quruq ingredientlardan foydalanish. Ularning ko'pligi tayyor taomning qattiq, quruq yoki juda zich bo'lishiga olib keladi, shuning uchun ko'rsatmalarga rioya qiling - hamma narsa albatta ishlaydi.

Un va irmiksiz tvorogli kostryulka

  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun.
  • Oshxona: Yevropa.

Manna va unsiz tvorog kostryulkalari eng parhezli shirinliklardan biridir. U oqsil va kaltsiyga boy, ochlikni yaxshi qondiradi va ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir qiladi. Agar siz pishirishda irmik donlarini yoqtirmasangiz, uni iloji boricha engilroq qilishni xohlaysiz - bu retsept siz uchun. Siz har qanday murabbo, murabbo, quyultirilgan sut yoki smetana, yangi mevalar, rezavorlar, asal va turli xil qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • kichik tuxum - 2 dona;
  • granüllangan shakar - 100 g;
  • vanil shakar - 1 paket;
  • smetana 15-15% - 2 osh qoshiq;
  • sut 2,5% - 100 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Tvorog, shakar, blender bilan ozgina uring yoki elakdan o'chiring.
  2. Smetana, sarig'i qo'shing, sutga quying.
  3. Tuxum oqini qattiq bo'lgunga qadar ko'pirtiring, muloyimlik bilan xamirga soling.
  4. Pishirish idishini paxta sumkasi bilan sariyog 'bilan yog'lang yoki pergament bilan yoying, ichiga xamirni quying, 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
  5. Tvorog shakar kukuniga sepilgan iliq holda beriladi.

Duxovkada irmiksiz tvorog kostryulkalari retsepti

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tandirda irmiksiz tvorog kostryulkalari butun oila uchun nonushta yoki engil kechki ovqat uchun mos keladi, ayniqsa issiq choy yoki sut bilan iliq xizmat qilsa. Un irmik o'rnini mukammal egallaydi, pirojnoe zich, ammo yumshoq, mazali qobiq bilan chiqadi. Siz tanlagan har qanday unni oling va an'anaviy vanil shakar o'rniga bir chimdim vanillin qo'shing. Bundan tashqari, ilgari qaynatilgan suvda namlangan mayizni qo'shish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

  • o'rta tuxum - 3 dona;
  • shakar - 150 g;
  • vanillin - 1 paket;
  • eng yuqori / birinchi navli un - 100 g;
  • smetana 15-25% - 2 osh qoshiq.
  • mayiz (ixtiyoriy) - bir hovuch;
  • sariyog '- 30 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Mikser bilan shakar, sarig'i, eritilgan sariyog ', smetana birlashtiriladi. Tvorogni maydalang, silliq bo'lguncha blender bilan uring, hosil bo'lgan massa bilan yaxshilab aralashtiring.
  2. Unni xamirga elakdan o'tkazing. Namlangan mayiz qo'shing, aralashtiring.
  3. Shaklni maxsus pergament bilan yoping, xamirni yoying, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda oxirigacha pishiring.

Kraxmalli tvorogli kostryulka

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 170 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tandirda kraxmalli tvorog kostryulkalari un va irmiksiz tayyorlanadi. Kraxmal bog'lovchi funktsiyani bajaradi va makkajo'xori kraxmalini ishlatish yaxshiroqdir. Agar bunday bo'lmasa, odatdagidek kartoshkani oling, ammo mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mni o'ldirish uchun vanil shakar yoki vanillin qo'shing. Yoqimli hid uchun doljin yoki kardamon qo'shing.

Tarkibi:

  • o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 500 g;
  • o'rta tuxum - 2 dona;
  • shakar - 100 g;
  • kraxmal - 4 osh qoshiq;
  • vanillin - 1 paket;
  • doljin - 0,5 choy qoshiq;
  • smetana 15-25% - 2 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

  1. Pishloqni maydalang yoki blenderda uring, sarig'i, shakar, smetana bilan aralashtiring, u erda barcha quruq ingredientlarni qo'shing.
  2. Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha alohida ko'pirtiring, ehtiyotkorlik bilan xamirga soling.
  3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni moylangan shaklga soling, 30 daqiqa davomida pishiring. Agar tepa juda tez qizarib ketsa, folga bilan yoping (porloq tomoni ichkarida), olovni pasaytiring va tayyor bo'lguncha pishiring.

irmiksiz un bilan tvorog güveç

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 190 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Semolinasiz tvorog - bu sof shaklda amalda tvorog. Agar siz uni pirog va klassik yam pishiriqlarga o'xshatmoqchi bo'lsangiz, un qo'shing (bir stakandan ko'p emas). Pechdagi un bilan tvorogli kostryulka pishloqli keklarga yaxshi alternativ bo'lib, u sizni ajoyib xushbo'y hidi va o'zingiz tayyorlagan uy qurilishi desertining afzalliklari bilan quvontiradi.

Tarkibi:

  • o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 700 g;
  • o'rta tuxum - 3 dona;
  • shakar - 150 g;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • un - 120 g;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • smetana 15-25% - 2 osh qoshiq.
  • sariyog '- 40 g.
  • qaymoq 15% - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxum, shakar, vanil, eritilgan sariyog'ni aralashtiring.
  2. Tvorogni maydalang yoki maydalang, smetana bilan aralashtiring, qaymoqqa quying. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.
  3. Ikkala massani birlashtiring, silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring.
  4. Yog'langan shaklga soling, 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Semolinasiz sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sekin pishirgichda irmiksiz tvorog kostryulkalari pechda bo'lgani kabi oddiygina tayyorlanadi. Agar sizda standart sekin pishirgich bo'lsa, bu miqdorda ingredientlardan foydalaning, agar sizda katta bo'lsa, ularni yarmiga ko'paytiring. Asosiy nuance - tayyor bo'lish vaqtini o'tkazib yubormaslikdir, chunki keyin siz shirinlikni yana bir muddat isitish rejimida ushlab turishingiz kerak. Omad!

Tarkibi:

  • o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 500 g;
  • o'rta tuxum - 2 dona;
  • shakar - 100 g;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • un - 2-3 osh qoshiq;
  • pishirish kukuni yoki soda - 0,5 choy qoshiq;
  • sariyog '- 30 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxumni shakar va sariyog 'bilan urib, vanil, un, pishirish kukuni qo'shing. Tvorogni maydalang: silliq massaga aylantiring yoki xohlaganingizcha mayda donalarni qoldiring. Tuxum aralashmasi bilan aralashtiring.
  2. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang, 30 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying. Keyin yana 20 daqiqa "Isitish" da.

Past kaloriyali tvorogli kostryulka

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
  • Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Biz sog'lom shirinliklarni sevuvchilar uchun original, mazali va parhezli retseptni taklif qilamiz. Past kaloriyali tvorog kostryulkalarida sizning raqamingizga zarar etkazadigan hech narsa yo'q, lekin unda bir nechta kutilmagan hodisalar mavjud: quritilgan o'rik va zerdeçal. Ikkala mahsulot ham ovqat hazm qilish va tanani tozalash uchun juda foydali bo'lib, ularning o'ziga xos kombinatsiyasi qo'shimcha kaloriyalar haqida o'ylamasdan shirin, achchiq desertdan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Tarkibi:

  • o'rta tuxum - 2 dona;
  • har qanday suyuq asal - 2 osh qoshiq;
  • doljin - 1/3 choy qoshiq;
  • zerdeçal - 1/3 choy qoshiq;
  • quritilgan o'rik - 8-10 dona;
  • mayiz - bir hovuch;
  • makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Quritilgan mevalar issiq suv quyib, 10 daqiqa davomida shishib ketsin.
  2. Tuxumni shakar bilan uring, asal, maydalangan tvorog, kraxmal, ziravorlar qo'shing. Xamir juda qalin bo'lsa, sut bilan suyultiriladi.
  3. Quritilgan o'rik, mayda bo'laklarga bo'linib, mayizni siqib oling. Xamirga to'kib tashlang, aralashtiring, shunda ular massa bo'ylab teng taqsimlanadi.
  4. Xamirni qolipga soling, yarim soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Tuxum va irmiksiz tvorogli kostryulka

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pishirishda tuxumni almashtirishning ajoyib usuli bananlardan foydalanishdir. O'zlarining yopishtiruvchi tuzilishiga o'xshash, ular nafaqat kerakli funktsiyani bajaradilar, balki mahsulotga o'zlarining maxsus ta'mini ham qo'shadilar. Tuxumsiz, unsiz va irmiksiz tvorog kostryulkasi juda to'yimli, u protein, qimmatli kaloriyalar manbai bo'lib, sport va aqliy mehnatga yordam beradi, tanani kun bo'yi energiya bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

  • o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 600 g;
  • pishgan banan - 2 dona;
  • har qanday suyuq asal - 2 osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • kraxmal - 3 osh qoshiq;
  • pishirish kukuni / soda - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

  1. Bananlarni pishloq bilan birga vilka yoki blender bilan maydalang. Asal, shakar, kraxmal, pishirish kukuni qo'shing, xamirni yoğurun.
  2. Shaklni pergament bilan tekislang, ichiga xamirni quying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 20 daqiqa pishirib, keyin haroratni 160 ga tushiring, yana 20 daqiqa pishiring.

irmiksiz olma bilan tvorog güveç

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun, shirinlik uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Klassik tvorogning bu versiyasi olma bilan tayyorlanadi. Qaysi navni ishlatish sizning qaroringizdir, lekin biz bir nechta turli xil olmalarni olishni tavsiya qilamiz, shunda ta'mi ancha qiziqarli va yorqinroq bo'ladi. Olmani xamirga qo'shmasdan oldin asal va doljin bilan skovorodkada pishirib ko'rishingiz mumkin - hamma albatta ko'proq narsani so'raydi. Semolinasiz olma bilan tvorog kostryulkalarining fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept xatolardan qochishga yordam beradi.

Tarkibi:

  • o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 700 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • shakar - 4 osh qoshiq;
  • un - 2 osh qoshiq;
  • kraxmal - 2 osh qoshiq;
  • pishirish kukuni yoki pishirish soda - 1 choy qoshiq;
  • smetana 15-25% - 2 osh qoshiq;
  • vanillin - sumka;
  • har qanday turdagi olma - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Tvorogni shakar bilan silliq bo'lguncha uring, tuxum qo'shing, un, kraxmal, pishirish kukunini elakdan o'tkazing, smetana quying.
  2. Olmani tozalang, kublar yoki tilimlarga kesib oling, ularni maydalashingiz mumkin. Xamir bilan olma bo'laklarini teng ravishda aralashtirgandan so'ng.
  3. Shaklni pergament bilan yoping, ichiga xamir qo'ying, pechda 180 daraja oxirigacha pishiring.

Tovada tvorogli kostryulka

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun, shirinlik uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar pechingiz bo'lmasa yoki u ishlamasa, mazali desertni qanday tayyorlash mumkin? Bu umuman muammo emas, chunki siz uni pechkadagi skovorodkada ham farqini sezmasdan pishirishingiz mumkin. Changni tozalash uchun sizga bir xil mahsulotlar, qalin devorli pan yoki yaxshiroq - quyma temir, pishirish qog'ozi va shakar kukuni kerak bo'ladi. Irmiksiz skovorodkada tvorog tez va sodda tayyorlanadi, asosiysi pechsiz pishirish qoidalarini bilishdir.

Tarkibi:

  • uy qurilishi pishloq - 500 g;
  • o'rta tuxum - 2 dona;
  • shakar - yarim stakan;
  • sariyog '- 20 g;
  • kraxmal - 3 osh qoshiq;
  • pishirish kukuni / soda - 1 choy qoshiq;
  • vanillin - sumka;
  • asal yoki smetana 15-25% - 2 osh qoshiq;
  • chang shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxumni shakar va pishloq bilan ishqalang. Eritilgan sariyog ', asal, kraxmal, pishirish kukuni, vanillin qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
  2. Idishni pishirish pergamenti bilan yoping. Taxminan 25 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Agar pergament bo'lmasa, panani sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, pishiriqlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
  3. Tayyor desertni idishga o'tkazing va elakdan chang shakar bilan seping.

Semolinasiz qovoqli tvorogli kostryulka

  • Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun, shirinlik uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Bu taomda qovoq mavjud. Bu turli xil taomlar uchun shirin va sho'r to'ldirish sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan ajoyib sabzavot. Qovoq juda sog'lom va u bilan shirinliklar samimiy, ammo oshqozonga og'ir emas, kaloriyasi past va juda mazali. Semolinasiz tvorogli qovoqli kostryulka har qanday tort va shokolad o'rnini bosadigan eng nozik taomdir. Qisqichbaqasimon ustki qismi faqat to'ldirishning nozikligini ta'kidlaydi.

Tarkibi:

  • o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 600 g;
  • o'rta kattalikdagi tuxum - 1 dona;
  • shakar - 150 g;
  • yangi yoki muzlatilgan tozalangan qovoq - 500 g;
  • un - 2 osh qoshiq;
  • urug'siz mayiz - bir hovuch;
  • vanillin - sumka;
  • doljin - 0,5 choy qoshiq;
  • har qanday pishiriq pishiriqlari - 100 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Qovoqni tozalang, kub shaklida kesing, yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Blender yoki kartoshka maydalagich bilan sovutib, pyurega aylantiring.
  2. Pishloqni shakar va tuxum bilan maydalang, ziravorlar va mayiz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
  3. Tvorog massasini qovoq bilan birlashtiring.
  4. Shaklni moy bilan paxta sumkasi bilan artib oling, xamirni to'kib tashlang. 160 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Pechni oldindan qizdiring.
  5. Issiq desertni pechene bo'laklari bilan tepaga seping va ozgina bosing.

Eng nozik tvorog güveç - pishirish sirlari

Tvorogli irmiksiz kostryulkalar oddiy, ammo ba'zida injiq taom bo'lib, diqqat va ingredientlar miqdorini doimiy ravishda sozlashni talab qiladi. Uning ta'mi tvorogning sifati va yog'liligiga bog'liq, shuning uchun sotib olishdan oldin mahsulotni tatib ko'rishga harakat qiling. Shunday qilib, hamma narsa muammosiz o'tishi va sizning klassik kostryulkangiz muvaffaqiyatli bo'lishi uchun - maslahatlarimizni ko'rib chiqing, ularni o'z tajribangiz bilan taqqoslang va nima qimmatli ekanini tanlang.

  1. Unni elakdan o'tkazing: bu uni kislorod bilan to'yintiradi va xamirni havodor qiladi.
  2. Agar sizda elektr pechingiz bo'lsa, qolipni yoqilgandan keyin 2 daqiqadan so'ng, gaz pechingiz bo'lsa, 5-7 dan keyin qo'ying. Pech pirojnoe bilan qizdirilishi kerak - harorat kerakli belgiga yetguncha kutmang, aks holda qobiq yonishi va yorilishi mumkin.
  3. Taomni yanada yumshoq qilish uchun - sarig'ini oqsillardan ajratib oling va sarig'i va ko'pirtirilgan oqsillarni xamirga alohida qo'shing.
  4. Agar sizda kam yog'li sut mahsuloti bo'lsa, ishqalanish vaqtida ozgina sariyog 'yoki smetana qo'shing.
  5. Pishloqni maydalash uchun, agar sizda bo'lsa, blenderdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Vilkalar bilan yoğurmadan unchalik "silliq" ta'sir ko'rsatmaydi. Biroq, ba'zi odamlar pirogda tvorog donlarini afzal ko'rishadi, shuning uchun sizning didingizga mos keladigan usulni tanlang.
  6. Shiriningizga tsitrus nordon qo'shish uchun xamirga limon yoki apelsin qobig'ini maydalang.

Mazali, yumshoq tvorog kostryulkasini kim yoqtirmaydi? Endi deyarli har bir uy bekasi unga irmik qo'shishi kerak, shunda don tvorogdan ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va xamirni birga ushlab turadi. Ko'pchilik ovqat pishirishda usiz qanday qilish mumkinligini hatto tasavvur ham qilmaydi.
Kastryulning ixtirochilari hisoblangan frantsuz oshpazlari uni hech qanday don qo'shmasdan tayyorlaganini kam odam biladi.

Bu irmiksiz tvorog kostryulkalari pechda pishiriladi va buning natijasida u past kaloriyali va ayni paytda juda to'yimli taom bo'lib chiqadi, u hatto bolalar va sportchilar uchun ham nonushta uchun mos keladi. Sizga juda oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi, kraxmal barqarorlashtiruvchi rol o'ynaydi, shuning uchun retseptda na bug'doy uni, na yuqori kaloriyali irmik ishlatilmaydi. Agar so'ralsa, yangi yoki konservalangan mevalar va rezavorlar, mayizlar, quritilgan mevalarni kostryulkalarga qo'shib retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

  • tvorog 5-9% - 700 g;
  • smetana 20% - 150 g;
  • tovuq tuxumlari - 4 dona;
  • mayiz - 100 g;
  • kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
  • shakar - 4 osh qoshiq. l.;
  • sariyog '- qolipni moylash uchun.

Tandirda irmik va unsiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Tvorogli kostryulkalar uchun, mening tajribamga ko'ra, yuqori yog'li uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshidir, lekin do'konda sotib olingan 5% yoki 9% dan pishirish mumkin, güveç xuddi shunday mazali va havodor bo'lib chiqadi. odatdagidek. Ammo shunga qaramay, yog'li tvorog kostryulkalari yanada ishtahani ochadi. Agar yo'q bo'lsa, xamirga bir osh qoshiq smetana yoki sariyog 'qo'shing.

Tvorogni chuqur idishga yoki katta yirtqichlardan joylashtiring. Mahsulotda bo'laklar bo'lmasligi va bir hil holga kelishi uchun uni blender bilan sindirib yoki hech bo'lmaganda vilkalar bilan ezib tashlasangiz yaxshi bo'ladi. Buning yordamida kostryulkalar yumshoq bo'ladi. Tvorogga kraxmal va shakar qo'shing, aralashtiring. Banan pyuresini biriktiruvchi xususiyatlarga ega tvorogga qo'shishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari qaynatilgan guruchni qozonga solib qo'yishadi. Xamirni mahkamlash uchun "Hercules", pechene yoki kepak qo'yish tavsiya etiladi. Agar tvorog etarlicha yog 'miqdoriga ega bo'lsa, bu maqsadlar uchun qo'shimcha komponentlar umuman kerak emas.

Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va sarig'ini shirin tvorog-smetana massasiga aralashtiring. Oqlarni toza, quruq idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying, biz ularni uramiz, shuning uchun oqsilning namligi va sarig'i qo'shimchalarisiz toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Xamir sizning ko'zingiz oldida suyuq bo'ladi, lekin bu sizni qo'rqitmasligi kerak, kostryulkalar juda yaxshi pishiriladi.

Tuxumni retsept bo'yicha qat'iy ravishda xamirga soling. Agar ular ko'proq bo'lsa, güveç "kauchuk" bo'lib chiqadi.

Tuxum oqini stendli mikser, mikser yoki qo'lda ko'pirtirish bilan alohida chuqur idishda yoki blender idishida qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Proteinlar sarig'i bilan aralashmasdan sovutilishi kerak, shuning uchun ular tezroq qamchilanadi.

Kaltaklangan tuxum oqini xamirga pastdan yuqoriga yumshoq qilib qo'ying va oqsillarning havodorligi bizning tvorog kostryulkalarimizga o'tishi uchun qoshiqdan (ko'pirtirgich yoki blender emas!) foydalaning.

Olinadigan pishirish idishini tayyorlang (menda diametri 24 sm bo'lgan shakl bor), uning pastki va yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang. Agar uning yopishmaydigan xususiyatlariga shubha qilsangiz, sariyog 'ustiga non bo'laklarini seping yoki pastki qismini pergament bilan yoping. Xamirni qolipga ehtiyotkorlik bilan quying. Sirtni qoshiqning orqa tomoni bilan tekislang yoki stol ustidagi qolipga bir necha marta teging.

Tvorogli kostryulka bilan olinadigan shaklni pechga qo'ying, 160 darajaga oldindan qizdirilgan, 60 daqiqa yoki 180 daraja 45-50 daqiqa davomida.

Kostryulkaning qobig'i bir tekis bo'lishi va yorilib ketmasligi uchun, kostryulka kerakli haroratgacha qizib ketguncha kutmasdan pechga qo'ying. Xamir asta-sekin qizdirilsa yaxshi bo'ladi.

Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring, agar quruq bo'lsa - uni olishingiz mumkin.

Tvorogli desertni pechdan chiqarib oling va idishni xona haroratida bir oz sovushini kuting. U biroz joylashadi, lekin baribir havodor va etarlicha baland bo'lib qoladi. Kastryulni qolipdan bo'shating.

Kastryulni sovutib oling.

Un va irmiksiz havodor kostryulka tayyor. Idishni meva, yalpiz barglari bilan bezang (ixtiyoriy). Xizmat qilish uchun bo'laklarga bo'ling.

Murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling.

Un va irmiksiz, u taqdim etilgan ingredientlar bilan tayyorlanganidan deyarli farq qilmaydi. Biroq, bunday taomning kaloriya tarkibi ancha past. Shuning uchun u juda tez-tez qattiq dietada bo'lganlar tomonidan tayyorlanadi.

Bugun biz sizga un va irmiksiz tvorog kostryulkalarini qanday tayyorlash haqida gapirib beramiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday noziklikni tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus mahsulotlarni xarid qilmasligingiz kerak. Axir, u yuqorida ko'rsatilganlardan tashqari, standart ingredientlar to'plami asosida ishlab chiqariladi.

Un va irmiksiz nozik va mazali tvorog kostryulkalari (batafsil retsept)

Taqdim etilgan taom shu qadar oson va sodda tarzda tayyorlanadiki, uni hech bo'lmaganda har kuni nonushta qilish mumkin. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bu güveç ayniqsa yosh bolalar uchun foydalidir. Axir, u tvorogdan iborat bo'lib, unda siz bilganingizdek, juda ko'p kaltsiy bor. Ya'ni, bu element ko'pincha zamonaviy bolaning skeletini mustahkamlash va o'stirish uchun etarli emas.

Shunday qilib, un va irmiksiz tvorogli güveç quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

  • donador rustik tvorog (agar siz dietada bo'lsangiz, yog'siz sotib olishingiz mumkin) - taxminan 500 g;
  • yangi tovuq tuxumi - 4 dona;
  • o'rta kattalikdagi granüllangan shakar - 7 ta katta qoshiq (agar siz dietada bo'lsangiz, tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin);
  • pishirish yog'i - 35 g (panjani moylash uchun);
  • o'rtacha yog'li smetana (20%) - slayd bilan 2 katta qoshiq;
  • kraxmal (kartoshkani ishlatish yaxshiroq) - slayd bilan 2 ta katta qoshiq;
  • sumkada vanillin - 1 kichik qoshiq;
  • urug'siz quyuq mayiz - xohlaganingizcha foydalaning.

Baza tayyorlash

Kraxmal bilan pishirish bug'doy unini ishlatishdan ko'ra qiyinroq emas. Ushbu noziklikni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, yopishqoq asosni yaxshilab yoğurish kerak. Buning uchun siz tuxum oqini sarig'idan ajratib olishingiz kerak, so'ngra birinchi komponentni barqaror ko'pikka (cho'qqilar hosil bo'lguncha) urishingiz kerak. Ikkinchi tarkibiy qismga kelsak, u granulyar rustik tvorogga qo'yilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Shundan so'ng, sut massasiga granüllangan shakar qo'shib, qisman eriguncha kutish kerak.

Shirin tvorog asosini tayyorlaganingizdan so'ng, siz unga qattiq kaltaklangan tuxum oqini qo'yishingiz, shuningdek vanillin qo'shishingiz va o'rtacha yog'li smetana qo'shishingiz kerak.

Barcha mahsulotlarni aralashtirgandan so'ng, siz havodor va yam-joyga ega bo'lishingiz kerak. U joylashmagan bo'lsa-da, uni issiqlik bilan ishlov berish kerak.

Mayizdan foydalanish

Tvorogni pishirish retsept bo'yicha barcha talablarga qat'iy rioya qilishni talab qilmaydi. Shunday qilib, siz nafaqat yuqoridagi ingredientlarni bazaga, balki har qanday plomba moddalarini ham qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, biz urug'siz quyuq mayizlardan foydalanishga qaror qildik. Lekin uni xamirga qo'yishdan oldin, quritilgan mevalarni to'g'ri qayta ishlash kerak. Buning uchun ularni saralash, issiq suv bilan yuvish, idishga solib, qaynoq suv quyish kerak. 20-30 daqiqadan so'ng, mayizni filtrga tashlash, yaxshilab chayish va lavabo ustida kuchli silkitib, suyuqlikdan mahrum qilish kerak.

Ta'riflangan barcha harakatlardan so'ng, plomba moddasi poydevorga xavfsiz tarzda yotqizilishi va yaxshilab aralashtirilishi mumkin.

Pechda shakllantirish va pishirish jarayoni

Fotosurati ushbu maqolada keltirilgan pechda tvorog kostryulkalari juda tez tayyorlanadi. Lekin bu noziklikni isitiladigan shkafga joylashtirishdan oldin, uni to'g'ri shakllantirish kerak. Buning uchun chuqur shaklni pishirish moyi bilan yog'lash kerak (siz quyma temir pandan foydalanishingiz mumkin), so'ngra unga barcha tvorog xamirini quying. Keyinchalik, to'ldirilgan idishlar pechga joylashtirilishi va unda 46-48 daqiqa davomida saqlanishi kerak. Bu vaqt ichida kraxmalli tvorog kostryulkalari juda yumshoq, yumshoq va mazali bo'ladi.

Oila a'zolariga uy qurilishi nozikligini to'g'ri xizmat qilish

Ko'rib turganingizdek, tvorog kostryulkasini tayyorlash ko'p vaqt, kuch talab qilmaydi va qimmat komponentlarni talab qilmaydi. Ushbu noziklik pechdan chiqarilgandan so'ng, uni to'liq sovutish kerak. Keyinchalik, shirinlikni kesish taxtasi yoki tort rafiga o'tkazish kerak, so'ngra bo'laklarga bo'linadi. Kostryulkalarni plitalarga tarqatgandan so'ng, uni darhol oila a'zolariga berish kerak. Ammo bundan oldin, shirin sirop, asal yoki murabbo bilan uy qurilishi nozikligini quyish tavsiya etiladi. Unga qo'shimcha ravishda siz issiq qora choy yoki boshqa ichimlikni berishingiz mumkin.

Bog'dagi kabi tvorogli kostryulkalar (bolalar uchun)

Ko'pgina zamonaviy kattalar bolalar bog'chasida ularga tayyorlash o'ziga xos marosim bo'lgan eng mazali taomlar berilgan paytlarni intiqlik bilan eslashadi. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, bunday kechki ovqatlarni yaratishda hech qanday sir yo'q. Bunga ishonch hosil qilish uchun biz sizga irmik asosida havodor tvorog kostryulkalari qanday tayyorlanishi haqida aytib berishga qaror qildik. Axir, bunday noziklik bugungi kungacha bolalar bog'chalarida xizmat qiladi.

Pishirish uchun mahsulotlar

Shunday qilib, bizga quyidagilar kerak:

  • rustik donador tvorog - taxminan 500 g;
  • yangi tovuq tuxumi - 3 ta katta bo'lak;
  • o'rta donador shakar - 3 katta qoshiq;
  • mayda tuz - 0,5 kichik qoshiq;
  • o'rtacha yog'li smetana (20%), slayd bilan - 3 ta katta qoshiq;
  • irmik - taxminan 2 ta katta qoshiq (ixtiyoriy ravishda foydalaning);
  • urug'siz quyuq mayiz - xohlaganingizcha foydalaning (taxminan 100 g);
  • sumkada vanillin - 1 kichik qoshiq;
  • pishirish yog'i (yog') - 2 katta qoshiq;
  • pishirish kukuni - 1 kichik qoshiq.

Xamir tayyorlash

Tvorogni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun blenderda maydalang, so'ngra unga yangi kaltaklangan tuxum va donador shakar qo'shing. Shirin mahsulot biroz eritilib, ko'proq suyuq massa hosil bo'lgandan so'ng, uni bir xil idishga quyish kerak va tarkibiy qismlarni aralashtirgandan so'ng, ularni ¼ soat davomida chetga surib qo'yish tavsiya etiladi. Bu irmikning shishishi uchun etarli.

Ta'riflangan barcha harakatlardan so'ng, asosga mayda tuz, o'rtacha yog'li smetana, shuningdek vanillin, eritilgan va pishirish kukuni qo'shilishi kerak. Natijada siz juda qalin bo'lmagan, ammo suyuq bo'lmagan massa olishingiz kerak.

Agar istak bo'lsa, quyuq mayiz ham tayyor xamirga quyilishi mumkin. Qanday qilib uni oldindan qayta ishlash kerak, biz avvalgi retseptda tasvirlab berdik.

Quritilgan mevalardan tashqari, bunday kostryulkaga shakarlangan mevalar, tsitrus mevalari qobig'i, yong'oqlar va boshqalarni qo'shishga ruxsat beriladi.

Biz noziklikni hosil qilamiz va pechda pishiramiz

Siz tvorogni katta idishlarda ham, kichik qoliplarda ham tayyorlashingiz mumkin. Lekin har qanday holatda, tanlangan idishlarni pishirish yog'i bilan yog'lash kerak. Keyinchalik, unga barcha xamirni to'kib tashlashingiz va uni oldindan qizdirilgan pechga yuborishingiz kerak. Uy qurilishi keklarini 205 daraja haroratda 45-47 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida tvorog mahsuloti yumshoq, yumshoq va juda mazali bo'ladi.

Mehmonlarni to'g'ri taqdim etish

Endi siz kraxmal va irmik bilan kostryulkalar tayyorlashni bilasiz. Shirin to'liq tayyor bo'lgach, uni to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan idishda sovutish kerak. Keyinchalik, havodor tvorogni bo'laklarga bo'linib, asal, murabbo, sirop yoki murabbo kabi shirinliklar bilan birga mehmonlarga taqdim etish kerak. Bundan tashqari, kostryulkalar bilan issiq qora choyga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Pechdagi irmiksiz tvorogli kostryulkalar har qanday uy bekasi osonlikcha bajarishi mumkin bo'lgan retseptdir. Un, kraxmal, guruch yoki oddiy tuxum ko'pincha bog'lovchi va ta'mni muvozanatlashtiruvchi komponent sifatida ishlatiladi. Noziklikning asosi yangi mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar va boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin.

Pechda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin?

Tandirda irmiksiz pishirilgan tvorog kostryulkalari ajoyib ta'mga ega bo'lishi uchun siz tanlangan retsept bo'yicha tavsiyalarga va oddiy asosiy talablarga amal qilishingiz kerak.

  1. Bunday mahsulotni tayyorlash uchun tvorog juda nam bo'lmasligi kerak. Yog 'miqdori o'rtacha yoki yuqori bo'lgan mahsulotga ustunlik berish yaxshidir.
  2. Ishlatishdan oldin tvorog asosi elakdan o'tkaziladi yoki blender bilan teshiladi, un yoki kraxmal elakdan o'tkaziladi.
  3. Tuxumlar retseptda ko'rsatilgandek qo'shiladi. Yana yumshoq va havodor kostryulkalar uchun oqsillarni cho'qqilarga alohida urib, pishirishdan oldin bazaga aralashtirish afzaldir.

Un bilan tvorogli kostryulka - pechda retsept


Pechdagi un bilan pishirilgan tvorog kostryulkalari muvozanatli va to'g'ri tarkibi tufayli ajoyib ta'mga ega bo'ladi va asosga vanillin qo'shilishi tufayli xushbo'y bo'ladi. Pishirish jarayonida shirinlik cho'kib ketmasligi uchun qurilma eshigini ochish tavsiya etilmaydi.

Tarkibi:

  • tvorog - 1,2 kg;
  • tuxum - 2 dona;
  • un va shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • vanillin - 2 chimdik;
  • sariyog '- 20 g;
  • tuz - 0,5 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

  1. Tvorog bir hil tuzilishga qadar ishqalanadi yoki qamchilanadi.
  2. Sariq, shakar, tuz, vanillin va un bilan pyuresi aralashtiriladi.
  3. Ko'pirtirilgan tuxum oqi qo'shiladi, muloyimlik bilan aralashtiriladi va moylangan shaklga o'tkaziladi.
  4. 200 daraja haroratda 40 daqiqadan so'ng, pechda yam-yashil pishloqli kostryulkalar tayyor bo'ladi.

Pechdagi kraxmalli tvorogli kostryulka


Tandirda kraxmalli tvorog kostryulkalari bundan kam mazali emas. Retseptda kartoshka kukuni miqdori ko'rsatilgan. Buni makkajo'xori kraxmaliga almashtirganda, pastroq yopishqoqlik tufayli uni ikki barobar ko'p olish kerak. Mahsulotni asosga vanil, limon yoki apelsin qobig'i qo'shib xushbo'ylash mumkin.

Tarkibi:

  • tvorog - 600 g;
  • smetana - 50 g;
  • tuxum - 4 dona;
  • kraxmal - 60 g;
  • shakar - 170 g;
  • sariyog '- 20 g;
  • vanillin, qobiq, tuz.

Ovqat pishirish

  1. Tvorog sarig'i, shakar, smetana, kraxmal bilan birlashtiriladi va hamma narsa blender bilan teshiladi.
  2. Olingan asosga bir chimdik tuz bilan qamchilangan lazzatlar va oqsillar aralashtiriladi.
  3. Tvorog aralashmasini moylangan shaklga o'tkazing va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda quyultirilgan sutli tvorogli kostryulka


Pechdagi irmiksiz tvorogli kostryulka, uning retsepti quyida tavsiflanadi, tvorog bazasiga quyultirilgan sut qo'shilishi tufayli yoqimli qaymoqli ta'mga ega hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib chiqadi. Chiroyli shakldagi tilimlarni olish uchun to'liq sovutgandan so'ng shirinni kesib oling. Smetana, asal, murabbo bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

  • tvorog - 600 g;
  • quyultirilgan sut - 1 banka;
  • tuxum - 3 dona;
  • kraxmal - 60 g;
  • sariyog '- 20 g;
  • vanillin, tuz.

Ovqat pishirish

  1. Tvorog sarig'i va quyultirilgan sut bilan surtiladi.
  2. Kraxmal, vanillin qo'shing, barcha bo'laklar eriguncha aralashtiring.
  3. Kaltaklangan tuxum oqini asosga aralashtiring, moylangan shaklga o'tkazing.
  4. Duxovkada quyultirilgan sutli tvorogli kostryulka tayyorlanadi, 50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi, shundan so'ng u to'liq sovish uchun qoldiriladi va shundan keyingina u qismlarga bo'linadi va stolga xizmat qiladi.

Guruchli tvorogli kostryulkalar - pechda retsept


Tandirda guruch bilan pishirilgan mazali tvorog kostryulkalar bolaligingizni eslatadi. Krup suvda yoki sutda to'liq pishganicha oldindan qaynatiladi, shundan so'ng ular bir oz yoki to'liq sovushiga ruxsat beriladi. Tvorog bazasiga bug'langan quritilgan mevalarni qo'shib, mayiz yoki quritilgan o'rik bilan lazzatlanishni tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

  • tvorog - 600-700 g;
  • guruch - 1 stakan;
  • suv yoki sut - 2 stakan;
  • tuxum - 3 dona;
  • qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • shakar - 2/3 chashka;
  • sariyog '- 20 g;
  • vanillin, tuz.

Ovqat pishirish

  1. Guruch yormalarini to'liq pishganicha qaynatib oling.
  2. Tuxumni shakar bilan uring, qaymoq va tuz bilan birga tvorogga qo'shing.
  3. Guruch va vanillin aralashtiriladi, tvorog-guruch asosi moylangan shaklga o'tkaziladi.
  4. 190 gradusda 40-50 daqiqa pishirgandan so'ng, pechda irmiksiz tvorog kostryulkalari tayyor bo'ladi.

Pechdagi smetana bilan tvorogli kostryulka


Ideal nonushta, tushdan keyin snack yoki engil kechki ovqat qaymoq bilan pishirilgan mazali havodor taom bo'ladi. Taomning shirinligi shakar miqdorini o'zgartirish, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar yoki tsitrus qobig'ini qo'shish orqali qo'shimcha aroma va ta'm qo'shish orqali sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • tvorog - 600-700 g;
  • smetana - 150 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • shakar va un - 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • yog '- 20 g;
  • vanillin, tuz.

Ovqat pishirish

  1. Maydalangan yoki ko'pirtirilgan tvorogga smetana va tuxum qo'shing, aralashtiring.
  2. Un, tuz, vanillin aralashtiriladi, agar xohlasangiz, kompozitsiyani siz tanlagan qo'shimchalar bilan to'ldiradi.
  3. Olingan aralash moylangan shaklga o'tkaziladi, shirinlik 200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechdagi kakaoli tvorogli kostryulka


Pechda pishirilgan "Zebra" tvorog kostryulkasi nafaqat ajoyib darajada mazali, balki ajoyib ko'rinishga ega bo'lib chiqadi. Bu holda shokolad qatlamlari vanil bilan mukammal uyg'unlashadi va bir chashka choy, qahva yoki kakao bilan zavqlanish uchun ajoyib gurme desert yaratadi.

Tarkibi:

  • tvorog - 600 g;
  • sut - 120 ml;
  • tuxum - 4 dona;
  • shakar - 180 g;
  • un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • kakao - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • vanil shakar - 2 choy qoshiq;
  • yog '- 20 g;
  • vanillin, tuz.

Ovqat pishirish

  1. Tvorogni granüllangan shakar, vanil shakar va tuxum bilan uring.
  2. Sutni to'kib tashlang, un bilan aralashtirilgan kraxmalni quying.
  3. Olingan asos ikki qismga bo'linadi va ulardan biriga kakao aralashtiriladi.
  4. Yog'langan shaklda, navbat bilan 2-3 osh qoshiq shokolad va vanil asosini yoyib chiqing.
  5. Markazdan qirralarga nurlar tish pichog'i yoki pichoq qirrasi bilan chiziladi, sirtda va qismda ajoyib naqsh olinadi.

Pechdagi qovoqli tvorogli kostryulka


Pechda tashqi ko'rinishi kamroq ajoyib va ​​undan ham foydali bo'ladi. Vanillin o'rniga, siz maydalangan apelsin qobig'ini lazzat sifatida ishlatishingiz mumkin va tvorog massasiga 15 daqiqa davomida oldindan qaynatilgan, keyin quritilgan haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • tvorog - 0,5 kg;
  • qovoq pyuresi - 60 g;
  • tuxum - 5 dona;
  • shakar - 200 g;
  • kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • smetana - 100 g;
  • haşhaş (ixtiyoriy) - 25 g;
  • vanillin, yog'.

Ovqat pishirish

  1. Tvorogni blender bilan urib, 2 ta tuxum, 100 g shakar, vanilin va bir qoshiq kraxmal qo'shing. Ixtiyoriy ravishda, haşhaş urug'lari aralashtiriladi.
  2. Pyures kraxmal va vanil bilan aralashtiriladi, 70 g shakar va 2 tuxum qo'shiladi.
  3. Yog'langan shaklda tvorog va qovoq massasini navbatma-navbat qoshiqqa qo'ying, shundan so'ng nurlar markazdan qirralarga tortiladi.
  4. Mahsulot 150 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiriladi.
  5. Tuxumni smetana va shakarning qolgan qismi bilan aralashtiring, mahsulotni to'ldirish bilan yoping va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda olma bilan tvorogli kostryulkalar - retsept


Agar iloji boricha foydali narsadan bahramand bo'lishni istasangiz, quyidagi retsept bo'yicha shirinlik tayyorlash vaqti keldi. Bu holda, tvorog xamiri tug'ralgan olma bilan uyg'un ravishda birlashtiriladi, buning natijasida mahsulot yanada suvli bo'lib chiqadi va maydalangan doljin qo'shilishi bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

  • tvorog - 0,5 kg;
  • smetana - 1 stakan;
  • tuxum - 4 dona;
  • shakar - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • doljin - 2 choy qoshiq;
  • olma - 4 dona;
  • yog '- 100 g.

Ovqat pishirish

  1. Olmalar bo'laklarga bo'linadi va sariyog 'bilan bir yirtqichlardan qovuriladi, bir necha osh qoshiq shakar va doljin qo'shiladi.
  2. Tvorogni tuxum, shakar, smetana va un bilan aralashtiring.
  3. Olma plombasini moylangan shaklda yoying, ustiga tvorog aralashmasini yoying.
  4. 180 darajada qizdirilgan pechda 1 soat davomida pishiriladi.

Bananli tvorogli kostryulka - pechda retsept


Tandirda irmiksiz tvorogli güveç, bu bo'limda oddiy retsepti taklif etiladigan banan bilan tayyorlanadi. Tropik meva pulpasi shirinlikka unutilmas ta'm va ajoyib hid beradi, bu esa asosga vanillin yoki vanil shakar qo'shilganda yanada aniqroq bo'ladi.

Tarkibi:

  • tvorog - 0,5 kg;
  • sut - 0,5 stakan;
  • tuxum - 3 dona;
  • shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • banan - 2 dona;
  • yog '- 70 g;
  • vanillin yoki vanil shakar.

Ovqat pishirish

  1. Tuxumni shakar bilan urib, vanil qo'shing.
  2. Tvorog, yumshoq sariyog 'qo'ying, sut quying, silliq bo'lguncha hamma narsani uring.
  3. Un va tug'ralgan bananlarni aralashtiring.
  4. 190 daraja haroratda 50-60 daqiqa pishirgandan so'ng, pechda banan qo'shilgan tvorog kostryulkalari tayyor bo'ladi.

Pechdagi rezavorlar bilan tvorogli kostryulka


Quyidagi tavsiyalarga muvofiq tayyorlangan ajoyib uy qurilishi shirinligidan na kattalar, na bolalar rad etmaydi. U pechda pishiriladi va berry to'ldirish tufayli yoqimli nordon va ajoyib hidga ega bo'ladi. Siz boshqa har qanday rezavorlar qo'shishingiz mumkin: ko'k, smorodina, malina, qulupnay.

Tarkibi:

  • tvorog - 600 g;
  • smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuxum - 2 dona;
  • shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • rezavorlar - 250 g;
  • yog '- 20 g;
  • vanillin.

Ovqat pishirish

  1. Tvorog shakar va tuxum bilan surtiladi, vanil va un qo'shiladi.
  2. Xamirning yarmini moylangan shaklda yoyib, uni rezavorlarning yarmi bilan yoping.
  3. Qolgan tvorog bazasini va rezavorlarni taqsimlang, idishning yuzasini smetana bilan mo'l-ko'l yog'lang.
  4. Kastryulni 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda tvorog bilan karabuğday güveç


Mazali tvorog sizga kechagi kechki ovqatdan keyin qolgan bo'tqadan unumli foydalanish va oilani mazali va sog'lom yangilik bilan boqish imkonini beradi. Porridge va tvorog bazasiga meva bo'laklari, rezavorlar, bug'langan quritilgan mevalar qo'shilishi juda o'rinli bo'ladi.