Qisqichbaqa tayoqchalari uchun to'ldirishlar. Qisqichbaqa to'ldirilgan tayoqchalar: eng yaxshi 5 ta retsept
Noyob, bayramona, mazali va ayni paytda oddiy taom - to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari. Plombalarning xilma-xilligi tufayli har safar yangi bo'lishi mumkin.
Bunday ishtahani tayyorlash uchun tayoq g'ayrioddiy tarzda ishlatiladi. Pichoq yordamida uning chetini biroz kesib oling, uni naychadan yupqa plastinkaga oching, ustiga plomba qo'ying va yana rulonga aylantiring. Plitaning yaxlitligini buzmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan yechish kerak. Ba'zi uy bekalari jarayonni engillashtirish uchun tayoqlarni qaynoq suvga bir necha soniya botirib yoki bug'da ushlab turishni maslahat berishadi (ular yumshoqroq bo'ladi va muammosiz bo'shashadi).
Biz to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqlari uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, ular qattiq yoki qayta ishlangan pishloq, baliq jigari bilan to'ldirilishi mumkin, "Monastic kulbasi" shaklida ishtahani tayyorlaydi, to'ldirishda ko'katlar, tvorog, qaynatilgan tuxumlardan foydalaning.
VAQT: 20 min.
Nur
Porsiya: 4
Ingredientlar
- Variant №1:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
- yashil piyoz patlari - 2-3 dona;
- arpabodiyon - 2-3 novda.
- Variant №2:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona. (90-100 g);
- tuxum - 1 dona;
- mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
- yashil piyoz patlari - 1-2 dona;
- yangi arpabodiyon - bir nechta novdalar.
Ovqat pishirish
Plitalarni tayyorlash bilan, ya'ni ochish bilan darhol boshlang.
Qattiq pishloq bilan birinchi to'ldirish
Birinchi to'ldirishni tayyorlash uchun qattiq pishloqni o'rta qirg'ichga surting.
Dereotu va yashil piyozni mayda to'g'rang.
Bir chinnigullar sarimsoqni mayda maydalagichga surting yoki sarimsoq pressida choping.
Barcha tayyorlangan mahsulotlarni mayonez qo'shib, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Agar sizning pishloqingiz sho'r bo'lmasa, unda sizning xohishingizga bir oz tuz qo'shing.
Qisqichbaqa plitasini oling, natijada olingan massa bilan butun sirtni yoping.
Qatlamni muloyimlik bilan rulonga aylantiring, to'ldirishni siqish uchun barmoqlaringiz bilan ozgina maydalang.
Pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan pishirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari, hozircha muzlatgichga qo'ying va ikkinchi plomba haqida g'amxo'rlik qiling.
Eritilgan pishloq bilan ikkinchi to'ldirish
Qaynatilgan tuxumni eritilgan pishloq bilan mayda maydalagichga surting.
Yuvilgan, quritilgan o'tlarni maydalang.
Mahsulotlarni mayonez qo'shib, idishga yaxshilab aralashtiring.
To'ldirishni ochilmagan plastinkaning butun yuzasiga qo'llang va uni orqaga o'rang. Salqin joyga olib tashlang.
Sovutilgan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini pishloq bilan xizmat qiling. Siz ularni ikkita yarmiga kesib qo'yishingiz mumkin (agar kesma qiyshiq bo'lsa, yanada chiroyli bo'ladi). Istaganingizcha marul barglari, yangi petrushka yoki arpabodiyon bilan bezang.
Qisqichbaqa tayoqchalari cod jigari bilan to'ldirilgan
Bu tender va qoniqarli gazak bo'lib chiqadi, bu dengiz lazzatlari bir-biri bilan yaxshi ketadi.
Ingredientlar
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket (240-250 g);
- tuxum - 2 dona;
- cod jigari - 1 banka (180 g);
- maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.
Ovqat pishirish
- Cod jigarini (suyuqliksiz) idishga o'tkazing, vilkalar bilan yaxshilab silang.
- Qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichga surting.
- Tuxumni baliq jigari bilan yaxshilab aralashtiring, ta'mga ozgina qalampir va tuz qo'shing. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan yashil piyoz ham qo'shishingiz mumkin.
- Tayoqchalarni oching, taxminan 1 osh qoshiq plomba qo'shing va ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring. Muzlatgichga yuboring.
- Xizmat qilayotganda, idishni yangi marul barglari bilan bezang, ustiga baliq jigari bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying, ko'katlar qo'shing.
To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqlari "Monastic kulba"
Mashhur tortni g'oya sifatida qabul qilib, siz to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalaridan nafaqat gazak, balki butun gazak kekini tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish har xil bo'lishi mumkin, siz qisqichbaqa tayoqchalarini turli plomba bilan birlashtirib, to'ldirishingiz mumkin.
Ingredientlar
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 10 dona;
- qattiq pishloq - 250 g;
- tuxum - 4 dona.
- mayonez - 170-180 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3-4 dona;
- arpabodiyon - 1 kichik shamlardan.
Ovqat pishirish
- Tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating.
- Tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalang.
- Arpabodiyonni yaxshilab choping.
- Nozik qirg'ichda pishloqni sarig'i bilan surting, ularga sarimsoq, o'tlar va mayonezning yarmini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Qisqichbaqa plitalarini hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring, ularni orqaga aylantiring, muzlatgichga 20-30 daqiqaga yuboring.
- Endi tekis bayram taomini oling, ustiga piramida shaklida qisqichbaqa rulolarini qo'ying - avval 4 dona, tepada 3 ta, keyin 2 va eng yuqori qismida 1. Olingan piramidaning har bir qatlamini va tepasini mayonez bilan yumshoq qilib yoying.
- Sincaplarni mayda qirg'ichdan silang, hosil bo'lgan piramidaning ustiga seping. Proteinlar o'rniga qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Ammo bizning versiyamizda bu to'g'ridan-to'g'ri qishki monastir kulbasi bo'lib chiqadi, u bayramona Yangi yil stolini chinakam bezatadi.
- Kulbani muzlatgichda pishirishga ruxsat bering (keyin u kek kabi kesiladi).
Qisqichbaqa tayoqchalari tuxum va sarimsoq bilan to'ldirilgan
Asl snack ko'p vaqt talab qilmaydi. Qaynatilgan tuxum, sarimsoq va qattiq pishloq har qanday bufetni to'ldirish uchun ajoyib imkoniyatdir.
Ingredientlar
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 7 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- pishloq (yarim qattiq navlar) - 50 g;
- mayonez - 1-1,5 osh qoshiq. l.;
- tuz - sizning ta'mingizga.
Ovqat pishirish
- Pishloq, qaynatilgan tuxum va sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
- Tayyorlangan ovqatlarni bir piyola ichiga birlashtiring, ozgina tuzlang, mayonez qo'ying, yaxshilab aralashtiring. Ushbu retsept belgilanmagan, lekin siz ixtiyoriy ravishda to'ldirish uchun arpabodiyon ko'katlaridan foydalanishingiz mumkin.
- Tayoqlarni kengaytiring, har bir qatlamning boshiga plomba qo'ying, uni orqaga o'rang. Burish paytida, plomba bilan qatlam bir-biriga yaxshi bog'langan bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.
- Stolga xizmat qilib, ularni idishga soling, limon bo'laklari bilan bezang, ustiga maydalangan pishloq seping.
Qisqichbaqa tayoqchalari tvorog va arpabodiyon bilan to'ldirilgan
Tvorogli ko'katlardan siz eng nozik sho'r atıştırmalık olasiz, ayniqsa tug'ralgan sarimsoq qo'shsangiz.
Ingredientlar
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket (240-250 g);
- tvorog (yog 'miqdori 15-18%) - 150 g;
- smetana (yog 'miqdori 20-25%) - 2 osh qoshiq. l.;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- yangi arpabodiyon - 1 o'rta shamlardan;
- maydalangan qora qalampir, tuz - sizning ta'mingizga.
Ovqat pishirish
- Sarimsoqni qobig'idan tozalang, yuving, pichoq, sarimsoq maydalagich yoki mayda maydalagich bilan choping.
- Bu plomba uchun tvorog uy qurilishi, semizroq sotib olish uchun eng yaxshisidir. Tvorog massasi yumshoq bo'lishi uchun uni elakdan o'tkazing.
- Arpabodiyonni yaxshilab choping.
- Smetana, sarimsoq, tvorog va arpabodiyonni bir piyola ichiga soling, ta'mga ozgina tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- To'ldirish tayyor. Qisqichbaqa tayoqchalarini navbat bilan oching, 2 choy qoshiq to'ldirishni qo'ying va rulonga aylantiring.
- Xizmat qilayotganda ularni chiroyli idishga o'tkazing, yangi o'tlar va bodring bilan bezang.
Qisqichbaqa tayoqchalari - bu turli xil usullarda xizmat qilish mumkin bo'lgan taom. Tayoqlarni eritish, kesish va darhol xizmat qilish mumkin. Bu ularni ajoyib atıştırmalık qiladi. Ularni maydalash, boshqa ingredientlar bilan aralashtirish va mazali va qoniqarli salat olish mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashning yana bir usuli bor - bu to'ldirish.
Chop tayoqchalarini to'ldirish juda oson va bu taom sizning byudjetingizga unchalik ta'sir qilmaydi. To'ldirish sizning sevimli ingredientlaringizdan hosil bo'ladi. Bu tuxum, sabzavot, go'sht, pishloq mahsulotlari va boshqalar bo'lishi mumkin. Mazali gazak uchun eng oson variant - pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari. Pishloq idishga ziravorlar, sarimsoq esa ziravorlar qo'shadi.
Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va boshqa ingredientlarning ishtahasi juda tez tayyorlanadi. Taom kutilmaganda mehmonlar tomonidan ziyorat qilinganlar uchun haqiqiy najot bo'ladi. Va siz quyidagi retseptlar asosida ishtahani tayyorlashingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan
Mahsulotlar roʻyxati:
- Pishloq - ikki yuz ellik gramm.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - besh yuz gramm.
- Tuxum - olti dona.
- Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
- Mayonez.
Ovqat pishirish
Birinchi narsa, qisqichbaqa tayoqchalarini muzlatgichdan olib tashlash va muzdan tushirish uchun qoldirishdir. Bu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlang. Tuxumlarni sovuq suvga soling va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, yuqori olovda bir daqiqa qaynatiladi, keyin olovni kamaytiring va yana sakkiz-to'qqiz daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni sovutib, qobiqni olib tashlang. Tuxumlarni tozalang va oqini sarig'idan ajrating. Turli xil idishlarga alohida qirg'ichdan o'tkazing. Pishloq ham qirg'ichdan o'tadi.
Bir piyola ichida tayyorlangan to'ldirish ingredientlarini - pishloq, oqsillar, sarimsoq va mayonezni birlashtiring va aralashtiring. Endi siz barcha Qisqichbaqa tayoqchalarini shikastlamaslik uchun asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan ochishingiz kerak. Har bir tayoqqa yupqa qatlamli plomba qo'ying va naychalarga o'rang. Keyin tayoqchalarga mayonez surting va maydalangan sarig'i bilan seping. Pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari tayyor. Ularni stolga chiroyli tarzda qo'yishgina qoladi. Katta idishga salat barglarini qo'ying va ustiga qisqichbaqa tayoqchalarini o'zingiz xohlagan sabzavotlar bilan qo'shing.
Qisqichbaqa tayoqchalari eritilgan pishloq, o'tlar va sarimsoq bilan to'ldirilgan
Agar bir muncha vaqt oldin to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari kabi taom ekzotik bo'lsa, endi Qisqichbaqa tayoqchalari bilan ko'plab retseptlar mavjud. An'anaviy salatga qo'shimcha ravishda siz ulardan juda ko'p qiziqarli va mutlaqo boshqa gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Pishloq va sarimsoq va qayta ishlangan pishloq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari uchun ushbu retseptlardan birini ko'rib chiqing.
Tarkibi:
- Tuxum - uch dona.
- Qayta ishlangan pishloq "Do'stlik" - uch yuz ellik gramm.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - to'rt yuz gramm.
- Pishloq - bir yuz ellik gramm.
- Sarimsoq - besh chinnigullar.
- Mayonez.
Aperatif tayyorlash
Agar tayoqlar muzlatgichdan chiqarilgan bo'lsa, ular to'liq muzdan tushmaguncha ularni iliq joyga qo'yish kerak. Agar kerak bo'lsa, qisqichbaqa tayoqchalarini sovuq suv bilan to'kib tashlash orqali bu jarayonni tezlashtirish mumkin. Muzdan tushirish jarayoni davom etayotganda, siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak.
Qattiq qaynatilgan tuxum. Ular to'qqiz daqiqadan ko'proq qaynatishlari kerak, aks holda tuxum o'z ta'mini yo'qotadi. Ularni sovuq suvga botirib, to'liq sovib turing va ulardan qobiqni olib tashlang. Sifatli idish tayyorlang, unda, o'z navbatida, qattiq pishloq, tuxum, mayda maydalagichga maydalangan sarimsoq qo'ying va mayonez quying va barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
Keyin qisqichbaqa tayoqchalariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ularni oching va tayyorlangan to'ldirishni tekis qatlamga qo'ying va o'rang. Qayta ishlangan pishloq qo'shilishi bilan pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari tayyor. E'lonni qo'shish o'tkir, ozgina achchiq ta'mga ega. Sabzavot va o'tlar bilan chiroyli tarzda xizmat qilish va xizmat qilish kerak.
O'tlar va piyoz bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari
Kerakli mahsulotlar:
- Qattiq pishloq - besh yuz gramm.
- Qayta ishlangan pishloq - yuz gramm.
- Yashil piyoz - bir guruh.
- Sarimsoq - besh chinnigullar.
- Yangi arpabodiyon - bir guruh.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - yigirma dona.
- Mayonez - uch yuz gramm.
- Tuxum - uch dona.
Ovqat pishirish
Qisqichbaqa tayoqchalari ikki xilda sotiladi: sovutilgan va muzlatilgan. Agar gazak tayyorlash uchun sovutilgan mahsulot sotib olingan bo'lsa, siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Aks holda, tayoqlarni eritish kerak va shundan keyingina ularni ochish va keyin ularni to'ldirish bilan to'ldirish mumkin bo'ladi.
To'ldirishni tayyorlash uchun "Drujba" dan ishlangan pishloq, qattiq pishloq, sarimsoq, mayda tug'ralgan arpabodiyon va piyozni qirg'ichdan o'tkazib, idishga soling va bir yuz ellik gramm mayonez qo'shing. Barcha komponentlarni birga aralashtiring. Alohida uchta tuxumni qattiq qaynatib oling. Sovutish uchun ruxsat bering, qobiqni olib tashlang va qirg'ichdan o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan ochilgan Qisqichbaqa tayoqchalariga tayyorlangan to'lg'azishning yupqa qatlamini qo'llang va yana naychalarga aylantiring.
To'ldirilgan naychalarning birinchi qatlamini idishga soling, qolgan mayonez bilan yog'lang va maydalangan tuxum bilan seping. Jarayonni barcha tayoqlar bilan takrorlang. Oxirgi qatlamni ko'katlar bilan bezang. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan tuyadi tayyor. Agar so'ralsa, uni muzlatgichga qo'yish va sovutilgan holda xizmat qilish mumkin.
Tovuq, pishloq va tuxum bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari
Siz stolni nafaqat to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalaridan engil atıştırmalıklar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Agar siz to'ldirishga go'sht qo'shsangiz, siz nafaqat mazali va o'ziga xos taomni, balki juda to'yimli va qoniqarli taomni ham olasiz. Ushbu ishtahani tayyorlash juda oddiy. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan ushbu retseptni tayyorlash uchun nima kerak?
Kerakli mahsulotlar:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - yarim kilogramm.
- Qaynatilgan tovuq go'shti - uch yuz gramm.
- Tuxum - uch dona.
- Pishloq - ikki yuz ellik gramm.
- Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
- Mayonez.
- tuz.
Keling, pishirishni boshlaylik
To'ldirishni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz Qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashingiz kerak. Ularni tezroq muzdan tushirishning bir necha variantlari mavjud. Tayoqlarni mikroto'lqinli pechga besh daqiqa davomida qo'yish mumkin, ulardan plyonka olib tashlangan va shisha idishga solingan. Sovuq suvda namlash yoki bug'da pishirish mumkin.
Vaqt cheklanmagan bo'lsa, siz ularni shunchaki stolga qo'yishingiz va asta-sekin muzdan tushirishga ruxsat berishingiz mumkin. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Oldindan tayyorlangan tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Barcha ingredientlarni idishga soling, sarimsoq, mayonez, tuz qo'shing va aralashtiring. To'ldirish tayyor. Qisqichbaqa tayoqlarini qanday ochish kerakligi haqidagi savolga bitta javob bor. Ehtiyotkorlik bilan, sekin, yirtilmasligi yoki shikastlanmasligi uchun. Kengaytirilgan tayoqlarda qalin qatlamda emas, balki bir tekisda, tayyorlangan to'ldirishni joylashtiring. Ruloga aylantiring va tayyorlangan idishga soling. Sabzavotlar bilan bezang va o'tlar bilan seping. Ushbu taom stol bezaklari bo'ladi.
Qisqichbaqa tayoqchalari qo'ziqorin, pishloq, tuxum va qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan
Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bir yoki ikkita ingredientdan iborat oddiydan, uch, to'rt yoki undan ortiq komponentni o'z ichiga olgan murakkabgacha. To'ldirishning tarkibi sizning tasavvuringizga va ta'mingizga bog'liq. Qo'ziqorin, pishloq va qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari baharatlı, mazali va to'yimli.
Kerakli mahsulotlar:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - bir kilogramm.
- Pishloq - uch yuz gramm.
- Qo'ziqorinlar - uch yuz gramm.
- Qisqichbaqalar - uch yuz gramm.
- Piyoz - ikkita bosh.
- Tuxum - to'rt dona.
- Mayonez.
- Yashillar.
- tuz.
- Qalapmir.
To'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirish
Muzlatilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini issiq joyga qo'ying va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni oldindan qizdirilgan va moylangan idishga soling va qovuring, yumshoq bo'lgunga qadar doimo aralashtiring. Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va sakkiz daqiqa davomida pishiring. Sovuq, qobiqni olib tashlang va panjara qiling. Piyozni qobig'idan ajratib oling, yuving, mayda kubiklarga kesib oling va ozgina oltin rangga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.
Qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling, bir necha daqiqa qaynatib oling va suvni to'kib tashlang. Sovutgandan keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Petrushkani yuving va mayda choping. To'ldirish uchun tayyorlangan barcha ingredientlarni idishga soling, mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Eritilgan qisqichbaqa tayoqchalarini asta-sekin oching va ularga pishloq, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar va tuxumlarning nozik, bir tekis qatlamini qo'llang. Ularga rulon shaklini bering va go'zal idishga soling, sabzavot bilan bezang va o'tlar bilan seping. O'ziga xoslikdan tashqari, bu taom baharatlı ta'mga ega. Bundan tashqari, bunday tuyadi tezda ochlikni qondiradi.
Mamlakatimizning ko'plab aholisi o'z dietasida qisqichbaqa tayoqchalaridan foydalanadilar. Biroq, ushbu mahsulot bilan standart salat retseptlari allaqachon charchagan. Shuning uchun, men o'zgaruvchanlikni, ijodiy bo'lishni va yangi original gazak tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
Qisqichbaqa tayoqchalari bizning oshpazlik hayotimizga mustahkam kirdi va hech qanday bayram yoki bayramni ularning ishtirokisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Axir, bizning bayramlarimizda har doim Qisqichbaqa tayoqchalari salatasi mavjud! Biroq, siz ulardan nafaqat salatlar tayyorlashingiz mumkin, ular hatto shunchaki to'ldirilgan holda ham ajoyib. Chunki ularning eng muhim afzalliklaridan biri gazaklar tayyorlash tezligidir. Bunday holda, siz har doim to'ldirishni o'zgartirishingiz va turli xil idishlarni olishingiz mumkin. Masalan, arpabodiyon va mayonezli tvorog, pishloqli qovurilgan qo'ziqorin, sarimsoqli eritilgan pishloq, pomidorli pishloq va boshqa ko'plab mahsulotlar kombinatsiyasi Qisqichbaqa tayoqchalari uchun ajoyib to'ldirish bo'ladi. Bugun biz sizga pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari retsepti bilan tanishishingizni taklif qilamiz.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday qilib yumshoq qilib ochish mumkin?
To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari uchun retsept juda oddiy. Asosiy qiyinchiliklardan biri ularni to'g'ri joylashtirishdir. Quyidagi maslahatlarimiz yordam beradi.
- Qisqichbaqa tayoqchalari xona haroratiga qadar yaxshi eritilishi kerak. Keyin ularning qatlamli mustahkam tuzilishini ko'rish uchun ularni har tomondan bir oz siqib qo'ying. Qisqichbaqa tayoqchasini tashqarida joylashgan oxirgi katlamadan ochishni boshlang.
- Tayoqlarni issiq suvda 30 soniya davomida namlang, ular elastik bo'lib qoladi, bu ularni osongina ochishga imkon beradi.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini tutunli bug 'ustiga tuting. Oxirgi tashqi qatlam biroz kuyib ketadi va uni ochish uchun qayerga borishini ko'rishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin?
Qisqichbaqa tayoqchalarini tanlashda paketda ko'rsatilgan tarkibga e'tibor bering. Yaxshi sifatli chopstiklarda "surimi" mahsulotlar ro'yxatida birinchi bo'lishi kerak. Agar u 2-o'rinda ro'yxatga olingan bo'lsa, unda tayoqlardagi baliqlar soni kamida. Bundan tashqari, agar mahsulot tarkibida "surimi" umuman bo'lmasa, unda tayoqlarda baliq ham yo'q va ular kraxmal va soya oqsilidan tayyorlanadi, ya'ni ularga pul sarflamaslik kerak.
Bundan tashqari, siz mahsulotning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Qisqichbaqa tayoqchalari bir tomondan och pushti rangdan yorqin qizil ranggacha bo'yalgan. Ular kulrang yoki sariq soyalarga ega bo'lmasligi kerak. Ularning shakli toza, tekis, silliq, elastik va burishmagan. Cho'kish va mo'rtlik ularning qayta-qayta muzdan tushishi va muzlashi haqida gapiradi. Surimining o'zi elastik va egilganida, yuqori sifatli tayoqlar faqat egilishda ozgina yorilishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 81 kkal.
- Porsiya soni - 10 dona.
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa, qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushirish vaqtini hisobga olmaganda
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 10 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 200 gramm
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Mayonez - 50 gramm
Pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlash
1. To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun pishloqni mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Dag'al qirg'ichdan foydalanmang, aks holda to'ldirilgan tayoq qo'pol ko'rinadi.
Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali siqib oling. Shuningdek, mayonez qo'shing. Mayonez bilan haddan ortiq ko'tarmang, aks holda plomba suyuq bo'lib chiqadi va tayoqlardan tushadi.
3. To'ldirishni yaxshilab aralashtiramiz.
4. Qisqichbaqa tayoqchalarini yirtib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan oching. Buni qanday to'g'ri bajarish yuqorida tavsiflangan. Sizga shuni eslatib o'tamanki, ular yaxshi eritilishi kerak.
Tayoqqa yupqa qatlamli plomba qo'ying.
Qisqichbaqa tayoqchalari ko'pincha engil, mazali va qoniqarli taomni tayyorlashingiz kerak bo'lganda yordam beradi: salat, rulo, rulo va boshqalar. To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari Bu har kuni uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham juda mos keladigan oson tayyorlanadigan tuyadi.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday to'ldirish kerak?
Qisqichbaqa tayoqchalari uchun to'ldirish u boshqacha bo'lishi mumkin, hamma narsa sizning tasavvuringizga va muzlatgichdagi mahsulotlarga bog'liq, siz asl qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashingiz mumkin:
- pishloq;
- qo'ziqorinlar;
- baliq jigari;
- tvorog;
- tuxum;
- spratlar.
Uchun to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirish siz faqat bitta qoidaga amal qilishingiz kerak, to'ldirishdan oldin tayoqlarni eritish kerak (agar siz sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalarini ishlatmasangiz).
Pishloq va tuxum bilan to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari
Tarkibi:
- 10 ta qisqichbaqa tayoqchalari;
- 2 ta qaynatilgan tuxum;
- 2 paket qayta ishlangan pishloq;
- 10 zaytun yoki zaytun;
- bir necha chinnigullar sarimsoq;
- mayonez;
- arpabodiyon ko'katlari.
Pishirish:
Oldindan qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalash kerak, pishloq ham xuddi shu tarzda maydalangan bo'lishi kerak. Barcha maydalangan ingredientlarni idishga to'kib tashlang, tug'ralgan sarimsoq, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring, siz bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak.
Qisqichbaqa tayoqchalari yaxshi ochilishi uchun oldindan eritilishi kerak. Qoshiqdan foydalanib, ochilmagan Qisqichbaqa tayoqchasiga pishloq va tuxumni to'ldiring. To'ldirish Qisqichbaqa go'shtini teng ravishda qoplashi kerak. Ehtiyotkorlik bilan kichik rulonga aylantiring. Tugallandi qisqichbaqa rulolari xizmat qilish uchun bo'laklarga bo'linadi.
Qattiq pishloq bilan to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari qadoqlash - 200 gr.;
- qattiq pishloq - 100 gr.;
- qattiq qaynatilgan tuxum - 1 dona;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- mayonez.
Pishirish:
To'ldirish uchun qattiq pishloq va tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ularni mayonez va siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qisqichbaqa tayoqchasiga pishloq aralashmasini tekis qilib yoyib, trubkaga aylantiring. Xizmat qilishdan oldin qisqichbaqa rulolari ikkiga bo'linib, salat barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari cod jigari bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr dan paket;
- Treska jigari - 1 dona;
- Tuxum - 2 dona;
- Limon - yarmi;
- Yong'oq - katta hovuch.
Pishirish:
Tuxumni qattiq qaynatib, sarig'i va oqiga bo'ling. Biz yong'oqlarni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashladik. Bir piyola ichida baliq jigarini, sarig'ini va yong'oqni silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz ochilgan qisqichbaqa tayoqchasini tayyorlangan massa bilan yoyib, uni naychalarga (rulonlarga) aylantiramiz. Xizmat qilishdan oldin tuxum oqini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qisqichbaqa tayoqchalari cod jigari bilan to'ldirilgan idishga soling, ustiga maydalangan oqsil seping.
Qisqichbaqa tayoqchalari orkinos bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash - 300 gramm;
- Konservalangan orkinos konservasi - 200 gramm;
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- Dereotu, maydanoz - 5 ta shox;
- Mayonez - 2 osh qoshiq.
Pishirish:
Qaynatilgan tuxum maydalangan yoki pichoq bilan mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Biz orkinos filetosini kavanozdan chiqaramiz, uni plastinka ustiga qo'yamiz, uni vilkalar bilan yoğurur, maydalangan tuxum va bir necha osh qoshiq mayonez qo'shamiz. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Kengaytirilgan qisqichbaqa tayoqchalari hosil bo'lgan qiyma go'sht bilan yog'lanishi va naychalarga o'ralishi kerak. Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirish bilan xizmat qilishda siz ularni yarmini qiya qilib kesib, plastinka ustiga qo'yishingiz va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari pomidor va pishloq bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 gramm;
- Pomidorlar;
- Yog'siz pishloq;
- Dereotu, maydanoz - 5 ta shox;
- Salat barglari;
- Ta'mga ko'ra tuz qalampiri.
Pishirish:
Pomidorlarni mayda to'g'rang va yumshoq yog'siz tvorog, tuz, murch bilan aralashtiring. Qisqichbaqa tayoqchalarini ochamiz, ustiga marul bargini qo'yamiz, ustiga to'ldirishni qo'yamiz va uni rulonga aylantiramiz. Pomidor va tvorog bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari tayyor.
Saury va tuxum bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 gramm;
- 1 banka saury;
- 3 dona. qaynatilgan tuxum;
- 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
- 1-2 osh qoshiq. qaynatilgan guruch qoshiqlari;
- bir guruh arpabodiyon;
- Tuz qalampir - ta'mga.
Pishirish:
To'ldirish uchun saurni vilkalar bilan yoğurun, 3 ta qaynatilgan tuxum (graterda), 2 osh qoshiq mayonez, 2 osh qoshiq qaynatilgan guruch va mayda tug'ralgan arpabodiyon, ta'mga tuz qo'shing. Tayyorlangan qisqichbaqa tayoqchalarini plomba bilan yog'lang va ularni naychaga aylantiring; xizmat qilishdan oldin, to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini qismlarga bo'lish mumkin.
Xamir bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.;
- Qayta ishlangan pishloq (yoki qattiq) - 200 gr .;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
- arpabodiyon ko'katlari;
Pivo xamiri uchun:
- Pivo (sovutilgan) - 100 gr;
- Suv (sovuq) - 100 gr;
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Tuz - bir chimdik;
- Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda qovurish uchun o'simlik yog'i.
Pishirish:
Eritilgan pishloqni mayda maydalagichda maydalang, maydalangan sarimsoq va o'tlarni qo'shing, mayonez bilan yaxshilab aralashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalari muzlatilgan bo'lsa, avval ularni eritib, ehtiyotkorlik bilan ochish kerak, taxminan 1 choy qoshiq plomba qo'ying, tekislang va asl shakliga o'rang.
Tuxum oqini turli idishlarda sarig'idan ajratish kerak. Sariqli idishda tuz qo'shing va vilkalar bilan aralashtiring, suv va pivo quying, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan uring. Endi asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing (siz darhol kichik elakdan o'tishingiz mumkin), bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Endi siz oqlarni urishingiz va massani qoshiq yoki spatula bilan muloyimlik bilan aralashtirib, xamirga (sariqlarga) qo'shishingiz kerak.
Olovga kichik kostryulka qo'ying, o'simlik moyini quying va yaxshilab isitiladi (qisqichbaqa tayoqchasini to'liq suvga tushirish uchun etarli miqdorda yog' bo'lishi kerak). To'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirga botirib, oldindan qizdirilgan ichiga muloyimlik bilan tushiring va xamirni oltinga qovuring. Qovurilgan qisqichbaqa tayoqchalarini ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying. To'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini bo'laklarga bo'ling va sarimsoq sousi bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Qisqichbaqa tayoqchalari tvorog bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- 1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 250 gr - tvorog;
- Bitta yangi bodring;
- maydanoz ko'katlari;
- 2 choy qoshiq soya sousi;
- 2 chinnigullar sarimsoq.
Pishirish:
Qisqichbaqa tayoqchalari uchun to'ldirishni tayyorlash uchun siz tvorog, mayda tug'ralgan maydanoz, tug'ralgan sarimsoq va soya sousini aralashtirishingiz kerak. Pichoq yoki qoshiq bilan ochilgan qisqichbaqa tayoqchasiga to'ldirishni teng ravishda yoyib, rulon bilan o'rang. Tvorog bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari ularni plastinka ustiga qo'yishga, bodringni ingichka bo'laklarga kesib, idishni bezashga tayyor.
Qisqichbaqa tayoqchalari pishloq bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash 200 gr;
- pishloq - 100 gr;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona.
Pishirish:
Pishloqni plastinka ustiga qo'ying, mayonez qo'shing, matbuot orqali siqilgan sarimsoq, mayda maydalagichda maydalangan tuxum va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qisqichbaqa tayoqchalari ehtiyotkorlik bilan ochiladi va olingan plomba bilan yog'lanadi, so'ngra yana kolba ichiga buriladi. To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini yarmiga bo'ling, ularni chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying va maydanoz bilan bezang.
Qo'ziqorin va tuxum bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari
Tarkibi:
- qayta ishlangan pishloq - 100 gr;
- tuzlangan champignons - 6 dona;
- qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash;
- lampochka 1 dona;
- qatiq;
- ko'katlar.
Pishirish:
To'ldirishni tayyorlash uchun siz qo'ziqorinlarni mayda maydalashingiz kerak, ikkita tuxumni mayda maydalagichga surtishingiz kerak. Tayyor mahsulotlarni smetana bilan aralashtiring, ta'mingizga tuz qo'shing. Biz to'ldirishni ochilmagan Qisqichbaqa tayoqchasiga yoyib, uni naychaga aylantiramiz. Chiroyli taqdimot uchun qisqichbaqa tayoqchalarini marul barglariga qo'yish mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- 300 gr - Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 200 gr - muzlatilgan qisqichbaqalar;
- 3 dona - qattiq qaynatilgan tuxum;
- 150 gr - qattiq pishloq;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 3-modda. mayonez qoshiqlari;
- arpabodiyon ko'katlari;
- qora qalampir.
Pishirish:
Birinchidan, qisqichbaqani qaynatib oling - kichik bir yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, muzlatilgan qisqichbaqalar qo'shing, bir daqiqa qaynatib oling. Idishni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz, sarimsoqni maydalaymiz. Tuxum, qisqichbaqalar va o'tlarni mayda maydalang. Alohida chuqur idishda barcha komponentlarni mayonez bilan ziravorlang va aralashtiring.
Biz to'ldirishni Qisqichbaqa tayoqchasiga yoyib, ehtiyotkorlik bilan asl holatiga o'ramiz. Tayyor tayoqlarni yopishqoq plyonka bilan yopamiz va ularni 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
Makkajo'xori va pishloq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari
Tarkibi:
- 8 dona - Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 50 gr - konservalangan makkajo'xori;
- 2 dona - qattiq qaynatilgan tuxum;
- 50 gr - qattiq pishloq;
- ta'mga ko'ra tuz qalampiri;
- 2-3 qoshiq mayonez
Pishirish:
To'ldirish uchun siz pishloq va tuxumni maydalashingiz, makkajo'xori va mayonez bilan aralashtirishingiz kerak, siz to'ldirishning bir hil massasini olishingiz kerak. Qisqichbaqa tayoqchasi ochilishi, to'ldirish bilan to'ldirilishi va naychaga o'ralishi kerak. Qolgan tayoqlar bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Plastinada tayyor to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari spratlar bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- 100 gr - konservalangan spratlar;
- 100 gr - Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 100 gr - qattiq pishloq;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- tatib ko'rish uchun tuz qalampir.
Pishirish:
To'ldirishni tayyorlang, buning uchun biz kavanozdan spratlarni chiqaramiz, ularni plastinka ustiga qo'yamiz va ularni vilkalar bilan yoğurur. Spratlarga maydalangan pishloq, mayonez va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ta'mingizga tuz va murch qo'shing.
Biz har bir ochilgan Qisqichbaqa tayoqchasiga to'ldirishni yoyib, uni rulonga aylantiramiz. Stolga to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini xizmat qilish, marul barglariga yoyilgan.
Bugungi kunda taxminan 20 yil oldin odamlar Qisqichbaqa tayoqchalari nima ekanligini bilmaganligini tasavvur qilish qiyin, va kamdan-kam hollarda Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatsiz bayram to'la bo'ladi. Yorqin uy bekalari bizni o'zlarining zukkoliklari bilan hayratda qoldirishni to'xtatmaydilar va bugungi kunda to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari kabi ishtahani juda mashhur.
Tarkibi:
- 300 gr Qisqichbaqa tayoqchalari (muzlatilgan emas!)
- shampignon 150 g
- piyoz yarim yoki butun kichik piyoz
- qattiq pishloq (40-45% yog ') 150g
- qattiq qaynatilgan tuxum 2 dona
- qisqichbaqalar 100 gr
- mayonez - 2 osh qoshiq
- ko'katlar
Pishirish:
Qisqichbaqa tayoqchalari muloyimlik bilan plastinkalarga o'raladi.
to'ldirishni tayyorlash: qo'ziqorinlarni, piyozni mayda to'g'rang, pishganicha skovorodkada qovuring (taxminan 15 daqiqa), tuxum, pishloqni maydalang, skovorodkada qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring, qisqichbaqalar, mayonez, o'tlarni qo'shing, iliq pechka ustiga qo'ying, shunda plomba pishiriladi. yagona plastik massa.
To'ldirish sovib ketguncha, uni qisqichbaqa tayoqchasiga qo'yish kerak (taxminan 1 choy qoshiq 1 ta plastinkaning yuqori qismi bilan) va uni yana trubkaga aylantiring.
Qattiqlashguncha salqin joyga qo'ying.
Agar so'ralsa, qo'ziqorinlar jambon bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- 150 g qisqichbaqa tayoqchalari
- 150 g baliq jigari
- 2 tuxum
- mayonez
- ko'katlar
- qalapmir
Pishirish:
Treska jigarini vilkalar bilan maydalang.
Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalagichga surting.
Ko'katlarni mayda to'g'rang.
Cod, tuxum va ko'katlarni mayonez bilan aralashtiring.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Keyin qisqichbaqa tayoqchasini ochamiz va ustiga plomba moddasini yupqa qatlam bilan yoyamiz. Shundan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
Tayyor tayoqlarni muzlatgichda 1-2 soat davomida olib tashlaymiz.
Xizmat qilishdan oldin, bo'laklarga bo'linib, o'tlar bilan bezang.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket (200 g)
- tuxum - 3 dona
- pishloq - 70-100 g
- sarimsoq - 1 chinnigullar
- mayonez
Pishirish:
Tuxumni qaynatib oling. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va turli idishlarga maydalang.
Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
Proteinlarni, pishloqni, sarimsoqni, mavsumni mayonez bilan birlashtiring va aralashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalarini muloyimlik bilan oching (agar u ishlamasa, ularni bir necha daqiqa issiq suvga botirib oling), tuxum-pishloq massasi bilan cho'tkasi va kolba ichiga o'rang.
Har bir tayoqni mayonez bilan yog'lang va maydalangan sarig'iga botiring.
Yoqimli ishtaha!
Qisqichbaqa tayoqchalari eritilgan pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari 200 gr
- qayta ishlangan pishloq 200 gr
- qattiq pishloq 100 gr
- 2-3 chinnigullar sarimsoq
- 2 ta qaynatilgan tuxum
- mayonez 100 gr
Pishirish:
Qayta ishlangan yumshoq pishloq, qattiq pishloq, sarimsoq, tuxum nozik qirg'ichdan o'tadi, ozgina mayonez qo'shing (agar quruq bo'lsa) va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalarini ehtiyotkorlik bilan oching va sirtni aralashmasimiz bilan yoying, keyin o'rang.
Muzlatgichga 1-2 soat qo'ying, keyin diagonal ravishda kesib oling.
To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqlari "Monastic kulba"
