Tabiiy olma sharbati. Konservalangan olma sharbati siz uchun yaxshimi?
Mamlakatimizda olma xalq orasida eng sevimli mevalardan biri bo'lib, hatto xalq og'zaki ijodida ham kuylangan desak, aslo mubolag'a bo'lmaydi (olmani yoshartirish haqidagi rus ertaklarini eslang).
Keyin olma sharbati haqida nima deyishimiz mumkin - kam emas sehrli ichimlik kim hammasini o'ziga singdirdi qimmatli xususiyatlar meva.
Ruslar bu ichimlikni juda yaxshi ko'radilar, ular hatto qish uchun ham tayyorlaydilar. Bugun biz bu haqda gaplashamiz foydali xususiyatlar yangi siqilgan olma sharbati.
Deyarli butun davriy jadval
Olma turli xil navlari bilan ajralib turadi, bu ularning o'sishi, yig'ish va saqlash sharoitlari bilan bir qatorda, uning o'ziga xos ta'midagi farqni aniqlaydi. Bu omillar olmadan olingan sharbatning ta'miga bevosita ta'sir qiladi. Garchi, aniq aytganda, bu ta'm organik kislotalar, shakar va taninlar mavjudligining natijasidir. Turli xil olmalarning xushbo'y hidi tomonidan beriladi efir moylari.
Lekin nafaqat ta'mi va xushbo'yligi qimmatli olma va olma sharbati. Oziq moddalar tarkibiga kelsak, bu bizning tanamizga kerak bo'lgan hamma narsani bera oladigan haqiqiy kilerdir. Albatta, muntazam foydalanish sharti bilan. Shu bilan birga, raqamdan qo'rqishning mutlaqo hojati yo'q: olma sharbatining kaloriya miqdori past, 100 g uchun taxminan 45-50 kilokal.
Ushbu mo''jizaviy ichimlik juda ko'p foydali va oson hazm bo'ladigan uglevodlarni (10,1 g) va organik kislotalarni (0,5 g) o'z ichiga oladi. Uning tarkibida oqsillar, kraxmal, yog'lar va xun tolasi mavjud. Hatto kichik bir foiz alkogol bor. Va yangi siqilgan olma sharbatining vitamin komponenti haqida, umuman olganda, afsonalar qilish mumkin. Bu erda askorbin kislotasi 100 g uchun 2 mg (!) mavjud. Ammo bu erda boshqa ko'plab vitaminlar mavjud - PP (0,1 mg), B guruhi (2 mkg dan 0,08 mg gacha), E (0,1 mg), H (0,3 mkg) . Konservalash va ayniqsa uzoq muddatli noto'g'ri saqlash vaqtida vitaminlarni yo'qotish xavfi yuqori, shuning uchun olma sharbatini yangi siqilgan holda ichish yaxshidir.
Olma sharbatida juda ko'p makro va mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, biron bir meva sharbati bunday miqdor bilan maqtana olmaydi: kaltsiy (7 mg), natriy (6 mg), magniy (4 mg), kaliy (120 mg), xlor (2 mg), fosfor (7 mg), oltingugurt (5 mg). Shuningdek, tarkibida temir (1,4 mg), yod (2 mkg), rux (0,15 mg), marganets (0,047 mg), mis (110 mkg), molibden (6 mkg), xrom (4 mkg), ftor (8 mkg) mavjud. , bor (245 mkg), kobalt (1 mkg), vanadiy (4 mkg), alyuminiy (110 mkg), rubidiy (63 mkg), nikel (17 mkg).
Bunday turli xil foydali moddalar bir-biri bilan hayratlanarli darajada uyg'un kombinatsiyada va inson tanasiga chinakam shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
Foydali xususiyatlar haqiqatan ham bebahodir
Olma sharbati oshqozon, ichak, jigar, siydik pufagi va buyrak kasalliklarida foydali ekanligi isbotlangan. Olma va sharbat shuningdek, metabolizmni normallashtirish, xolesterin darajasini pasaytirish va periferik qon aylanishini yaxshilash uchun juda muhim bo'lgan pektinni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u ichak motorikasini yaxshilaydi. Oshqozonning past kislotali gastriti uchun, shuningdek, ich qotishi uchun olma sharbatini, tercihen nordon navlarini muntazam ravishda ichish tavsiya etiladi.
Yangi siqilgan olma sharbatining markaziy asab tizimi va miya hujayralari faoliyatiga ta'siri o'ziga xosdir. Unga rahmat, ikkinchisi halokatdan himoyalangan va shunday qilib, ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, tabiatning bu ajoyib ichimligi juda jiddiy kasallikning - Altsgeymer kasalligining oldini olishga yordam beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, olma sharbati tarkibidagi moddalar miya salomatligi uchun juda noqulay bo'lgan erkin radikallarga faol qarshilik ko'rsatadi. Shunday qilib, sharbat kuchli antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, uni surunkali charchoq sindromi va stress uchun ajralmas vositaga aylantiradi. Mutaxassislar tavsiya qiladilar: 250-300 gramm olma sharbati miya tomirlarini skleroz rivojlanishidan himoya qilish uchun etarli.
Sharbat tarkibidagi mono- va disaxaridlar va organik kislotalar odamga og'ir jismoniy zo'riqish va ma'naviy va psixologik stressdan xalos bo'lishga yordam beradi. Ushbu salomatlik eliksiri yurak va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi, ateroskleroz va yurak xuruji kabi dahshatli kasalliklarni yo'q qiladi.
Hujayralarimiz to'g'ri ovqatlanishi nimaga bog'liq? Albatta, qon aylanish sistemamizning to'laqonli ishidan, kislorodni ularga etkazib beradigan gemoglobin darajasidan. Ammo bu yaxshi muvofiqlashtirilgan mexanizm, turli holatlar tufayli muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin va temir tanqisligi kamqonligi paydo bo'ladi - organizmdagi temir tanqisligi tufayli gemoglobin shakllanishining buzilishi bilan tavsiflangan sindrom. Va bu erda yangi siqilgan olma sharbati yordamga keladi, unda bu mikroelement paydo bo'lgan etishmovchilikni qoplash uchun etarli. Bundan tashqari, kamqonlik, turli xil vitamin etishmasligi uchun ajralmas hisoblanadi. Yurak xurujlari va boshqa bir qator jiddiy kasalliklardan keyin kuchni mukammal darajada tiklaydi. Olma sharbati radiatsiya va turli xil maishiy radiatsiyalarning zararli ta'siridan mukammal himoya qiladi, shuning uchun uni Chernobil qurbonlari, atom elektr stantsiyalari ishchilari, shuningdek doimiy ravishda kompyuterda ishlaydigan yoki mobil telefonda gaplashishni yaxshi ko'radiganlar iste'mol qilishlari kerak. uzoq vaqt. Bu shamollash va grippga qarshi yaxshi profilaktika chorasi bo'lib, homilador ayollar uchun foydalidir, og'ir bemorlarga energiya beradi, kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Sog'lom odam uchun kuniga bir litr yangi olma sharbati etarli bo'lib, uni bir necha dozada ichish kerak. Kelajakda bu haqiqiy ne'matga aylanadi: tanangizning "ostonadan oshib o'tishga" intilayotgan turli kasalliklar "tushunadi": olma sharbati sog'ligingiz uchun ehtiyot bo'lsa, hech qanday kasallik uchun hech qanday kasallik yo'q. odam! Va u dietada qanchalik tezroq bo'la boshlasa, shuncha yaxshi bo'ladi. Tercihen bolalikdan beri. Chunki sharbat tarkibidagi vitaminlar, minerallar va boshqa minerallar foydali material o'sib borayotgan organizm uchun ayniqsa muhimdir.
Olma sharbati bilan qanday davolash mumkin?
Yangi siqilgan olma sharbati aniq diuretik va xoleretik ta'sirga ega. Shuning uchun u gipertenziyada juda foydali, uni diuretiklarni almashtirish sifatida tavsiya qilish mumkin. Buyrak toshlarining paydo bo'lishining oldini oladi, o't yo'llarini tozalaydi. Siz uni diabet bilan ham ichishingiz mumkin (lekin yaxshisi olma yashil navlaridan olingan). U siz haddan tashqari ovqatlangan holatlarda yordamga keladi - masalan, on yangi yil bayramlari va imkon qadar tezroq tananing ohangini va sog'lig'ini tiklashni xohlaysiz.
An'anaviy tibbiyot yangi siqilgan olma sharbati bilan davolashning ko'plab tasdiqlangan usullarini taklif qiladi. Buyraklar va o't pufagidagi qum va toshlarni eritish qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli, u holda yaxshi yordam bu holda quyidagi retsept bo'ladi: ketma-ket uch kun, har ikki soatda siz 2 katta stakan sharbat ichishingiz kerak (soat 8:00 dan 20:00 gacha). Bunday holda, boshqa ovqat kerak emas. Bunday tozalash kunlarida najas bo'lmasligi mumkin. Keyin kechqurun, laksatif o'simlik damlamasini oling yoki xona haroratida suv bilan ho'qna qiling. Aytgancha, bu olma sharbatini ichish bilan cheklanmaydi. Uchinchi kuni, birinchi ertalabki stakan sharbatdan yarim soat o'tgach, siz 120 gramm ichishingiz kerak zaytun yog'i. Uni suv bilan suyultirilgan sharbat bilan yuving. Agar o'zingizni zaif his qilsangiz, yotib, uzoq vaqt turmaslikka harakat qiling. Uchinchi kundan keyin issiq hammomni oling (sovunsiz). Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ushbu protseduradan so'ng darhol qum va toshlar asta-sekin chiqib ketadi. Ammo esda tuting: agar siz kontrendikatsiyalar uchun shifokor bilan maslahatlashmasangiz, unda bu davolash yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin. Albatta, bu qum va toshlarni eritishning eng oson yo'li emas, lekin to'g'ri yondashuv bilan bu juda samarali.
Hali bir necha xalq retseptlari. Ulardan biri ich qotishi bilan og'rigan odamlarga yordam beradi (bunday bemorlar ovqatdan oldin 1 stakan yangi siqilgan olma sharbatini ichishlari kerak), ikkinchisi - ortiqcha vaznli va semirib ketgan (4 qismli olma sharbati 2 qism pomidor, qovun va 1 qism limon sharbati bilan aralashtirilgan).
Eslatmada: Yangi siqilgan olma sharbatini qanday ichish mumkin? Javob: tarjixon tayyorgarlikdan keyin darhol. Ammo agar siz uni biroz vaqtga saqlashingiz kerak bo'lsa, unda u bir kundan oshmasligi kerak! Buning uchun sharbatni havo o'tkazmaydigan idishga quying, uni qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.
Olma sharbatida kim kontrendikedir?
Sabzavot va mevalardan, shu jumladan olma sharbatidan yangi sharbatlardan foydalanish inson tanasini tabiiy tozalash, o'zini o'zi boshqarish va davolashning ko'plab mexanizmlarini ishga tushirishini hamma uzoq vaqtdan beri biladi. Shu bilan birga, noto'g'ri ishlab chiqilgan sharbat terapiyasi sog'liq uchun zararga aylanishi mumkin.
Yangi siqilgan olma sharbati, agar nazoratsiz va ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, diabet va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi. Va barchasi, chunki u juda ko'p shakarga ega. Mevalardan oddiy uglevodlarning tez so'rilishiga odatda qo'pol tolalar to'sqinlik qiladi, ammo sharbatda, albatta, ular amalda qolmaydi. Afsuski, olma sharbati bilan birga pektin va flavonoidlar tanaga kirmaydi. Ular sharbat chiqargichda qoladigan olma qobig'ida.
Glyukozaga boy olma sharbatini haddan tashqari iste'mol qilish qonga insulinning chiqarilishiga olib kelishi mumkin, bu esa ishtahani kuchaytirishi mumkin. Shuning uchun, odamlar bilan ortiqcha vazn bu ichimlikning faqat o'rtacha iste'moli ko'rsatilgan. Sharbatning gipoglikemik indeksi 50 ga, olmaniki esa atigi 35 ga yetishini hisobga olsak, bunday sog'liq muammolari bo'lgan odamlar meva sharbatini suiiste'mol qilishdan ko'ra mevaning o'zini iste'mol qilishlari yaxshiroqdir. Maqolda aytilishi ajablanarli emas: hamma narsa me'yorida foydalidir ...
Yozning oxirida olma hosilini yig'ish vaqti keldi. Xristian an'analariga ko'ra, olma zahiralarini yig'ish va ishlatish Rabbiyning o'zgarishi bayramiga to'g'ri keladi (19 avgust). Bu vaqtga kelib, olma to'liq etuklikka erishdi va yoz quyoshini etarli darajada namlash uchun vaqt topdi. Va bu, o'z navbatida, ularda foydali vitaminlar va minerallar mavjudligini kafolatlaydi.
Nega olma?
Tayyor mevalar tarkibida foydali organik birikmalar va kislotalar, A, B, PP guruhlari vitaminlari, shuningdek, temir, magniy, fosfor va kaliy kabi iz elementlari mavjud. Olma sharbati shuningdek, organizmdan toksinlarni olib tashlashning ajoyib ishini bajaradigan pektinga boy. Shunday qilib, oshqozoningizni sog'lom tozalashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan olma sharbatining afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin. Ideal holda, uni tayyorlashdan so'ng darhol ichish tavsiya etiladi - bu foydali iz elementlarni maksimal darajada saqlaydi.
Biz kelajak uchun zaxiramiz
Bog' sizni katta olma hosili bilan taqdirladimi? Hammasi joyida! Axir, siz har doim qish uchun olma sharbatini tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, siz nafaqat yozgi xotiralarni saqlab qolishingiz, balki do'stlaringiz va qarindoshlaringizni ham xursand qilishingiz mumkin mazali ichimlik qishda sovuqda.
Olma sharbatini tayyorlash uchun uy retsepti, quyidagi navlarni tanlash yaxshidir: Slavyanka, Antonovka, Moskva Grushovka va boshqa kuz yoki qish navlari.
Ranetki va Kitaika kabi olma navlari o'ziga xos shirinligi bilan ajralib turadi, ulardan faqat ichimlik yuqori kislotalilik bilan olinadi - oshqozon yarasidan unchalik uzoq emas! Shuning uchun, bu sharbatni suv bilan yarmida aralashtirish tavsiya etiladi. Agar siz undan tayyorlasangiz, o'zingiz tayyorlagan mazali va g'ayrioddiy olma sharbatini olishingiz mumkin turli navlar olmalar.
Uyda olma sharbatini tayyorlash. Retsept
Bu usul olib kelmaydi qo'shimcha qiyinchilik oshpaz. Sharbat chiqargichdan foydalanib, siz yangi siqilgan sharbatni pulpa bilan yoki bo'lmasdan tayyorlashingiz mumkin. Bu erda zararkunandalar tomonidan buzilmagan pishgan mevalarni tanlash muhimdir. Olma sharbati yangi uzilgan mevalardan ancha yaxshi siqiladi.
Qish uchun ichimlik tayyorlash uchun biz shunday harakat qilamiz.
Bosqichma-bosqich retsept
Boshlash uchun biz yaxshi mevalarni tanlaymiz, ularni yaxshilab yuvamiz, poya va urug'lardan tozalaymiz. Peeldan qutulishning hojati yo'q - bu ko'p miqdorda vitaminlarning qimmatli manbai. Olmalarni bo'laklarga bo'ling va sharbat chiqargichdan o'tkazing. Meva pulpasi cho'kishi uchun sharbatni cho'ktirish uchun biroz vaqt beramiz. Maqsadingiz uyda olma sharbati bo'lsa, quyidagi amallarni bajaring. Va keyin siz meva pulpasining aralashmalarisiz ajoyib ichimlik olasiz.
Agar siz pulpa bilan olma sharbatini yoqtirmasangiz, uni qaynatishdan oldin va keyin bir necha marta toza tülbent yoki elakdan filtrlaymiz. Ikkinchi filtrlashdan keyin panani olovga qo'ying va yana qaynatib oling.
Ikki marta filtrlash cho'kindidan butunlay qutulish imkonini beradi.
Agar sizning sharbatingiz nordon olma navlaridan iborat bo'lsa, siz shakar qo'shishingiz kerak, yarim litr olma sharbati uchun taxminan bir osh qoshiq shakar bor. Uyda ochiq rangli ichimlikni tayyorlash uchun siz unga quyishingiz kerak oz miqdorda limon kislotasi.
Sharbat qaynash nuqtasiga yetguncha, qopqoq va idishlarni sterilizatsiya qilish kerak. Ichimlik qaynay boshlagach, darhol pechdan chiqarib oling va bankalarga quying, so'ngra har birini aylantiring. Tabiiy uy qurilishi sharbati qutisidan so'ng, uni teskari o'girib, qopqoq ostida taxminan bir kun qoldiring.
Sovuq mavsum uchun sabzi-olma sharbati
Ushbu ichimlikni olma sharbatining aniq ta'miga qiziqmaydigan va uni boshqa meva va sabzavotlar bilan birlashtirishga odatlanganlar afzal ko'radi. Sabzi-olma sharbati ostida mehmonlarni ajablantirishning ajoyib usuli Yangi yil, Masalan.
Sog'lom va mazali ichimlik hech qanday tarzda zavod analoglaridan kam emas va uy ishlab chiqarishning eng tabiiy mahsuloti bo'lib chiqadi.
Albatta olish uchun shirin ichimlik, bu ham kattalar, ham bolalarga yoqadi, umumiy ta'mni tenglashtirish uchun kelajakdagi sharbatga shakar qo'shing (10 litr uchun bir stakandan ko'p bo'lmagan). Ammo shirinliksiz ham, siz mazali va boy mahsulotga, shuningdek, vitaminlarning yuqori miqdoriga erishishingiz mumkin.
Ushbu ichimlikni uyda to'g'ri va tez tayyorlash uchun ko'rsatmalarga amal qilish kifoya. asta-sekin retsept. Batafsil tavsif ko'proq ma'lumot beradi tez pishirish nozik tuzilishga ega mazali ichimlik.
Bunday vitaminlar omborini kunlik iste'mol qilish sog'lig'ingizga foydali ta'sir ko'rsatishini mustaqil ravishda tekshirishingiz mumkin - siz tanib bo'lmas darajada o'zgarasiz: siz yangi va energiyaga to'la bo'lasiz, hech bo'lmaganda, bu mamnun oshpazlarning ko'plab sharhlari bilan tasdiqlanadi. .
Sabzi-olma eliksiri qish davrining muammolarini engishga yordam beradi. Bu vaqtda inson tanasi eng katta stressni boshdan kechiradi va har qachongidan ham foydali mikroelementlar bilan faol to'yinganlikka muhtoj. Agar siz uy qurilishi tikuvlarining muxlisi bo'lsangiz, bu sharbat sizga albatta yoqadi, shuningdek, yaqinlaringizni xursand qiladi.
Shunday qilib, olma-sabzi sharbatini tayyorlashni boshlaylik.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (sinov qismi uchun hisoblash):
- 1 kilogramm shirin olma;
- 1 ta katta sabzi;
- kubik shakar - ixtiyoriy.
Pishirish jarayoni
Uyda sabzi-olma sharbatini tayyorlashni boshlash uchun birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlash kerak. Siz kompozitsiyaga kiritilgan komponentlar sonini mustaqil ravishda tartibga solishingiz mumkin.
Retseptda aytilgan shirin xilma-xillik olma, lekin, albatta, agar siz kamroq shirinlik bilan sharbatni afzal ko'rsangiz, bu qoidani chetlab o'tish mumkin. Bunday holda, nordon navlarini olma yig'ish foydali bo'ladi.
Avval siz olma va sabzi yuvishingiz kerak sovuq suv. Keyingi qadam sharbat chiqargichdan foydalanishdir (bu vaqtni tejash uchun oldindan tayyorlanishi kerak).
Maishiy texnikaning funksionalligiga qarab, biz ingredientlarni qayta ishlanishi mumkin bo'lgan tilim yoki bo'laklarga kesib tashladik. Shuni unutmasligimiz kerakki, olma ichidagi sopi va boshqa muhrlarni olib tashlash kerak - bu sharbatni siqish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.
Siqib chiqqandan so'ng, sharbatni shisha yoki plastik idishga to'kib tashlang. Agar siz metall sharbat idishidan foydalansangiz, tayyor ichimlikning ta'mini sezilarli darajada yomonlashingiz mumkin.
Olingan sharbatni qayta tozalash uchun doka orqali filtrlash mumkin. Keyingi harakatlar uchun siz butun suyuqlik massasini chuqur idishga quyishingiz kerak bo'ladi.
Agar to'satdan sizning ichimligingiz hali ham olma pulpasini o'z ichiga olsa - tashvishlanmang. Uning mavjudligi faqat tanangizga foyda keltiradi, chunki u juda ko'p miqdordagi tola va qimmatli elementlarni o'z ichiga oladi.
Yakuniy bosqich
Oxirida siz olma-sabzi sharbatini bankalarga quyishingiz va qopqoqlarni mahkam yopishingiz kerak, so'ngra sekin sovishini o'girib, qopqoq ostida qoldiring.
Olma va sabzi natijasida olingan salomatlik eliksiri qorong'i va salqin joyda sovuq kunlarni kutish uchun yuboriladi.
Sharbat chiqargichsiz olma sharbatini tayyorlash
Ma'lum bo'lishicha, hatto sharbat chiqargichning yo'qligi ham sizning mazali va mazali pishirish istagingizga chek qo'ymaydi sog'lom ichimlik olma mevalaridan. Bunday holda, diffuz usul qo'llaniladi. taklif qilamiz batafsil tavsif bu texnologiya.
Ushbu usul bilan olma ichimligi ishlab chiqarishga tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi.
Avval siz 3 ta uch litrli bankalarni tayyorlashingiz va ularni raqamlashingiz kerak.
Mashaqqatli jarayon boshlanadi ...
Bir yarim kilogramm olmani mayda to'g'rab oling va ularni birinchi kavanozga eng chetiga quying. Yangi qaynatilgan suvni olma bilan idishga bo'yin darajasiga to'kib tashlang. Biz aralashmani olti dan sakkiz soatgacha talab qilamiz. Natijada, hosil bo'lgan infuzion alohida idishga quyiladi va mevali kavanoz yana qaynoq suv bilan to'ldiriladi.
Biz ikkinchi kavanozni olamiz, uni bir yarim kilogramm meva bilan to'ldiramiz, uni birinchi kavanozdan ilgari olingan infuzion bilan to'ldiramiz va yana bir vaqtning o'zida quyish uchun qoldiramiz.
Uchinchi kavanozdan tabiiy olma sharbati, 6-8 soat davomida boshqa infuziondan so'ng, to'liq foydalanishga tayyor.
Vaqti-vaqti bilan, infuzionni to'kib tashlaganingizdan so'ng, birinchi kavanozdan olma bo'laklarini sinash kerak. Agar ta'm yo'qolgan bo'lsa, yana bir yarim kilogramm olma kesib oling va idishni qatorning oxiriga yuboring.
Biz tayyor sharbatni qaynatamiz, darhol olovni o'chiring va sterillangan bankalarga quying.
Shunday qilib, siz hech qanday gadjetlardan foydalanmasdan ajoyib uy qurilishi olma ichimligi olishingiz mumkin.
Bunday ichimlik sharbatlarni o'zlashtiradi va foydali elementlarning ta'mi va tarkibi bo'yicha haqiqatan ham ustundir.
Agar siz ko'proq bankalardan foydalansangiz, yanada boy rang va xushbo'y ichimlikka erishishingiz mumkin. Shirin sevuvchilar sharbatga granüllangan shakar qo'shishlari mumkin.
Oxirida bir-ikki so'z
Shunday qilib, biz uyda olma sharbatini tayyorlashning eng mashhur usullarini ko'rib chiqdik. Ba'zi retseptlar faqat spartalik qarishini talab qiladi, boshqalari esa, aksincha, tayyorlash juda oson. Agar siz uy qurilishi ichimliklarining muxlisi bo'lmasangiz, uni eng yaqin supermarketda sotib olish osonroq, lekin ular sizga foydali narsalarni sotishlariga kafolat yo'q. Va siz foydalanishingiz mumkin oddiy retsept taklif qilinganlardan olma sharbati va uning nimadan iboratligini aniq bilib oling. Ba'zan biron bir foydali narsaga erishish uchun ko'p mehnat talab etiladi. Va qaysi tomonga ketyapsiz?
Olma sharbatining afzalliklarini kam odam inkor etadi. Agar siz kuniga bir olma iste'mol qilsangiz, uzoq vaqt davomida kasalliklar va shifokorlarga borishni unutishingiz mumkin, deb ishoniladi. Olma sharbati haqida nima deyishimiz mumkin - bu mevadan foydali moddalar konsentrati. Olma bizning mintaqamizda deyarli mavjud butun yil davomida, arzon va maqbul sifatga ega, shuning uchun har bir kishi mazali ichimlikdan bahramand bo'lish imkoniyatiga ega. Ushbu maqolada olmadan ichimlikni qanday tayyorlash va ishlatish haqida gapiramiz.
Kompozitsiyada nima bor
Olma sharbati vitaminlar, minerallar, organik kislotalar va fermentlarning "kokteyli" dir. Sabzavot va mevalar tarkibidagi suv maxsus tuzilishga ega, u "tirik" hisoblanadi. Ichimlik past kaloriya hisoblanadi, chunki 100 grammda 50 kkaldan kam. Biroq, aniq energiya qiymati va ozuqa moddalarining nisbati olma xilma-xilligiga bog'liq bo'ladi: meva qanchalik shirin bo'lsa, kaloriya miqdori va uglevodlar va shakar miqdori yuqori bo'ladi.
BJU va suvning nisbati quyidagicha:
- oqsillar - 0,5 g;
- yog'lar - 0,1 g;
- uglevodlar -10 g;
- suv - 88 g.
Ichimlikni vitaminlarga juda boy deb bo'lmaydi, ammo olma sharbatida ko'plab mikro va makro elementlar mavjud:
| Vitamin va mineral tarkibi | |
| vitaminlar | Miqdor |
| S vitamini | 2 mg |
| Vitamin PP | 0,2 mg |
| Niatsin | 0,1 mg |
| E vitamini | 0,1 mg |
| Vitamin B5 | 0,05 mg |
| Vitamin B6 | 0,04 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg |
| Vitamin B2 | 0,01 mg |
| Makronutrientlar | Miqdor |
| Kaliy (K) | 120 mg |
| Kaltsiy (Ca) | 7 mg |
| Fosfor (Ph) | 7 mg |
| Natriy (Na) | 6 mg |
| Magniy (Mg) | 4 mg |
| iz elementlari | Miqdor |
| Temir | 1,4 mg |
| Sink | 0,04 mg |
| Marganets | 0,02 mg |
| alyuminiy | 110 mkg |
| Rubidiy | 63 mkg |
| Mis | 59 mkg |
| Boshqa elementlar | Miqdor |
| Shakar | 10 g |
| Kraxmal | 0,2 g |
| organik kislotalar | 0,5 g |
| etanol | 0,2 g |
| Ash | 0,3 g |
| Tsellyuloza | 0,2 g |
Kamroq miqdorda sharbat tarkibida yod, molibden, xrom, foliy kislotasi (vitamin B9), shuningdek pektinlar, efir moylari va taninlar mavjud.
Bilasizmi?Uyga qarag'ay yoki archa olib kelish va uni Evropada Rojdestvo uchun bezash odati faqat 16-asrda paydo bo'lgan va birinchi o'yinchoqlar turli xil rang, shakl va o'lchamdagi olma edi! Ammo kuchli olma hosili yetishmagan yilda qutulish mumkin bo'lgan bezaklar to'p shaklida yasalgan shisha bilan almashtirildi. Rojdestvo daraxti bezaklarining tarixi 19-asrda shunday boshlangan deb ishoniladi.
Olma sharbatining foydalari
Olma sharbatini muntazam iste'mol qilish ko'plab kasalliklarning oldini oladi, tanani yaxshilaydi va umumiy salomatlikni yaxshilaydi. Ushbu ichimlik tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:
- Immunomodulyatsiya qiluvchi. Nektar tarkibidagi askorbin kislotasi organizmga infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
- Ovqat hazm qilish traktining stimulyatsiyasi. Fermentlar va pektinlar ovqat hazm qilish organlarining ishini yaxshilaydi, safro sekretsiyasini rag'batlantiradi, ich qotishini yo'q qiladi.
- Organik kislotalar tufayli ishtahani rag'batlantirish.
- Diuretik ta'sir.
- Qon tarkibini yaxshilash.
- Yuqori xolesterinning oldini olish, yurak-qon tomir tizimining funktsiyalarini normallashtirish.
- Qarishni sekinlashtiring.
- Detoksifikatsiya qiluvchi ta'sir, toksinlar tanasini tozalash.
- Erkin radikallardan himoya qiladi.
- Metabolizmni normallashtirish.
- Tananing hujayra darajasida tiklanishi.
Mahsulotdan foydalanish aqliy faoliyatni uzoq vaqt davomida yuqori darajada ushlab turish imkonini beradi. Ichimlik asab tizimini tonlaydi, hayotiylikni oshiradi, miya faoliyatini, ajoyib xotirani, diqqatni yaxshilaydi, bu ayniqsa keksa odamlar va aqliy faoliyat bilan shug'ullanadiganlar uchun muhimdir.
Olma ichimligi fermentlarga boy- tanadagi barcha kimyoviy reaktsiyalar uchun katalizatorlar, shuning uchun u oziq-ovqat hazm qilish va qayta ishlangan mahsulotlarni chiqarish jarayonlariga ijobiy ta'sir qiladi.
Buni iloji bormi
Bu ichimlik kelajakdagi onalar va chaqaloqlar uchun foydali yoki yo'qligini bilish juda muhim, chunki hayotning bunday bosqichlarida tananing ishi odatdagidan biroz farq qiladi.
Homiladorlik va laktatsiya davrida
Bolani kutayotganda, olma sharbati nafaqat mumkin, balki olish ham kerak- bu fikr ginekologlar tomonidan qo'shiladi. Ichimlik ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ona va chaqaloqning tanasini foydali moddalar bilan to'ldiradi, bu davrda ko'proq yukni boshdan kechirayotgan ayolning ko'plab tizimlari va organlarining ishlashiga yordam beradi. Agar ayolda meva iste'mol qilish uchun umumiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa, siz 4 ta o'rta olma (taxminan 500 ml) sharbatini ichishingiz mumkin - bu kattalar, shu jumladan kelajakdagi ona uchun kunlik norma.
Muhim!Ovqat hazm qilish tizimiga ortiqcha yuk tushmasligi uchun sharbatni suv bilan 1: 1 nisbatda suyultirish kerak.
Homiladorlik davrida afzallik berilishi kerak yashil navlari shakar miqdori eng past bo'lgan va vitamin va mineral moddalarning yuqori foiziga ega olma. Bundan tashqari, faqat yangi ichishga arziydi, ya'ni tayyorlangan paytdan boshlab 10-15 daqiqadan oshmasligi kerak, chunki belgilangan vaqtdan keyin foydali moddalar miqdori ancha past bo'ladi. Homilador ayol do'konda sotib olingan qadoqlangan sharbatlardan foydalanmasligi kerak!
Emizikli ayollarga kelsak, ular ham olma sharbatini ichishlari mumkin, lekin faqat olma yashil navlaridan. Olmaning qizil navlari chaqaloqqa allergiyaga olib kelishi mumkin. Sharbatni bolaning reaktsiyasiga e'tibor berib, ehtiyotkorlik bilan ichish kerak: agar toshmalar paydo bo'lsa yoki bola kolikadan aziyat cheksa, siz bir muddat ichishdan bosh tortishingiz kerak.
Chaqaloqlar va bolalar
Xushbo'y mevalardan yangi siqilgan mahsulot- bu faol o'sayotgan organizm uchun muhim moddalarning ajoyib manbai, ammo bu ichimlikka maydalanganlarni kiritishda ehtiyot bo'lish kerak. Agar chaqaloq ona suti bilan oziqlangan bo'lsa, 6 oydan oldin dietaga ichimlikni kiritish kerak, ammo agar chaqaloq aralashmalarda bo'lsa, unda sharbatning birinchi qismlari hayotning 4-oyidan berilishi mumkin.
Aytgancha, yangi siqilgan olma ichimligi chaqalog'ingizni tanishtirishingiz kerak bo'lgan birinchi sharbatdir, chunki mahsulotga allergiya xavfi minimaldir. Kichkintoyga birinchi marta ichimlik 0,5-1 choy qoshiqda berilishi kerak. Ertalab ovqatlanish o'rtasida tanaffusni tanlash maqbuldir. "Tanish" dan keyin chaqaloqning reaktsiyasini va farovonligini diqqat bilan kuzatib boring. Agar salbiy ko'rinishlar topilmasa, mahsulot miqdori ko'paytirilishi va bir necha kun ichida bolaga taklif qilinishi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, 1 yoshgacha bo'lgan bolaga sharbat aralashmalari taklif qilinmasligi kerak, mahsulotni boshqa sharbatlar bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Ishlatishdan oldin uni teng qismlarga suv bilan aralashtirish kerak.
Bir yosh va undan katta yoshdagi bolalar uchun sharbat ham foydalidir va zarur mahsulot, lekin bu erda ham bir qator bor muhim qoidalar foydalanish bo'yicha:
- Ichimlik ichishdan oldin, sog'lig'ining holati va yangi sharbatdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'qligi haqida pediatr bilan maslahatlashing.
- Farzandingizga sharbatni faqat ovqatdan oldin (30 daqiqa oldin) bering, chunki u tezda hazm qilinadi va ichak orqali o'tadi. Aks holda, mahsulot fermentatsiya jarayoni boshlanadigan oshqozonda qoladi.
- Mahsulotni suv bilan suyultiring.
- 3 yoshdan boshlab olma ichimligi boshqa meva sharbatlari, o'tlar bilan aralashtirilishi mumkin.
- 3-10 yoshda mahsulotning kunlik normasi 80-100 ml ni tashkil qiladi, uni ikki marta qabul qilish kerak.
Bilasizmi? Olma navlarining xilma-xilligi haqiqatan ham hayratlanarli - hozirgi kunga qadar selektsionerlar 7 mingdan ortiq navlarni etishtirishgan, ammo ulardan faqat 100 tasi etishtirish va katta hajmda sotish uchun ishlatiladi.
Uyda qanday tayyorlanadi: retsept
Yuqorida aytib o'tganimizdek, yangi olma tayyorlangandan keyin darhol mast bo'lishi kerak. Lekin men har qanday vaqtda ichimlikdan bahramand bo'lishni xohlayman! Variantlardan biri - bankalarda qish uchun sharbat yig'ish. Saqlash bilan buni qanday qilib to'g'ri qilishni ko'rib chiqing maksimal foyda ichish.
Kerakli ingredientlar
Asosiy tarkibiy qism olma bo'ladi. Olmaning xilma-xilligiga, hajmiga, shuningdek, sharbat chiqargichning turiga qarab, 1 kg mevadan 300 dan 500 ml gacha suyuqlikni siqib chiqarish mumkin bo'ladi. Sharbat chiqargichlar markazdan qochma va shnekli bo'lishi mumkin. Elektr moslamasining oxirgi versiyasi afzalroqdir, chunki qurilmaning maxsus ishlashi tufayli maksimal foydali moddalarni saqlaydigan katta miqdordagi mahsulotni olish mumkin.
Sizga nima kerak:
- olmalar;
- limon yoki limon kislotasi;
- sharbatni isitish uchun kostryulkalar;
- banklar;
- qoplaydi.
Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Mazali olma sharbatini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:
Muhim!Ichimlikni qaynatishga keltirmaslik kerak, shunda unda foydali moddalarning maksimal miqdori saqlanib qoladi.
Idishning yuqori qismida to'plangan ko'pik - olma pulpasi. Siz undan murabbo tayyorlashingiz mumkin yoki uni sharbatdan ajratmasligingiz mumkin, bu holda idishlarda cho'kma hosil bo'ladi, bu mutlaqo normaldir. Sharbat olish uchun, oq rangli oddiy tatlandırıcı qo'shilmasligi uchun etarli miqdorda tabiiy shakar bilan shirinroq olma navlarini ishlatish yaxshiroqdir. Limonni xohlagancha ishlatish mumkin - uni qo'shsangiz, oxir-oqibat havoda oksidlanib, qorong'ilasha boshlagan sharbatni engillashtiradi. Ammo ichimlikning quyuq soyasi sizni chalkashtirmasa, limon qo'shish ixtiyoriydir.
Video: uyda olma sharbatini tayyorlash usullari
Qanday qilib to'g'ri va cheksiz ichish mumkinmi?
Ichimlik tabiiy va iloji boricha foydali bo'lsa-da, uni juda ko'p miqdorda ichish mumkin emas. Ichimlik ichayotganda, undan maksimal foyda olish uchun siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- kislotalarning tish emaliga ta'sirini oldini olish uchun sharbatni somon orqali ichish tavsiya etiladi;
- mahsulot har doim ovqatdan oldin va hech qanday holatda mast bo'lishi kerak;
- konsentrlangan ichimlik suv bilan 2: 1 yoki 1: 1 nisbatda suyultirilishi kerak;
- maksimal sutkalik doza kunning turli vaqtlarida mahsulotning 2 ta o'rta stakanidir;
- olma sharbati o'tlar bilan yaxshi ketadi;
- och qoringa iste'mol qilinmasligi kerak, bu oshqozon tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin;
- ichimlikni ichganingizdan so'ng, og'izni suv bilan yuvish kerak.
Qanday va qayerda saqlash kerak
Yangi tayyorlangan sharbat uzoq muddatli saqlashga tobe bo'lmaydi, uni oldindan tayyorlash kerak emas(masalan, butun kun uchun), chunki havoda u oksidlanadi va deyarli barcha foydali moddalar va xususiyatlarni yo'qotadi. Biroq, yuqorida muhokama qilingan o'rim-yig'im usuli bilan, ichimlik xona haroratida ham 1-2 yil davomida saqlanishi mumkin. Asosiysi, yorug'lik va quyosh nurlarining qutilarga tushishiga yo'l qo'ymaslik, shuningdek, ish qismini batareyadan uzoqroqqa qo'yish.
Bilasizmi?Olma miloddan avvalgi 6,5 ming yil ichida yetishtirilgan birinchi mevali daraxt bo'lgan. e. O'sha kunlarda daraxtning balandligi 15 m ga yetishi mumkin edi, ammo selektsionerlarning ishi tufayli o'simlik odamlar uchun 3-4 metr o'sishi uchun "qulay" bo'ldi.
Kosmetik maqsadlarda sharbatdan foydalanish
Olma sharbati haqiqatan ham universal kosmetik mahsulotdir, chunki ingredientlarning kombinatsiyasiga qarab siz har qanday turdagi teri uchun mahsulotlarni tayyorlashingiz, epidermis bilan ko'plab muammolarni hal qilishingiz mumkin. Mahsulot teriga quyidagi tarzda ta'sir qiladi:
- ohanglar;
- yoshartiradi;
- tetiklantiruvchi (ayniqsa issiq yoz oylarida);
- kislotalar tufayli tozalaydi va dezinfektsiya qiladi;
- yog'li teri uchun teshiklarni toraytiradi;
- dog'lar va sepkillarni yoritadi.
| teri turi | Ingredientlar | Tayyorlash va qo'llash |
| Quruq |
| 20 daqiqa davomida toza teriga qo'llang, keyin kontrastli suv bilan yuving: avval iliq, keyin salqin. |
| Yog'li |
| Proteinni ko'pik paydo bo'lguncha uring, sharbat va kraxmal qo'shing, oxirgi marta vitaminlar qo'shing. Yuzda 20 daqiqa ushlab turing. |
| Akne shikastlangan, terining qarishi |
| Yoriqlarni yaxshilab maydalang, qolgan ingredientlarni qo'shing va massaj harakatlari bilan yuzga qo'llang. 15 daqiqadan so'ng yuving. |
tejamkor parhez
Olma shunday ko'p qirrali meva bo'lib, u tanani zarur bo'lgan barcha narsalar bilan ta'minlay oladi, unga bir nechta parhez asoslanadi. Shunday qilib, olma asosida maxsus ovqatlanish tizimi mavjud. U o'rtacha 1 haftaga mo'ljallangan, ammo belgilangan vaqtdan so'ng siz chinakam ajoyib natijalarga erishishingiz mumkin. Yana yumshoq ovqatlanish varianti 3-4 kunga mo'ljallangan. Bunday parhezga o'tirishdan oldin, olma ustida bir necha sinov kunlarini ro'za tutish kerak. Agar tana odatda bunday sharoitlarga toqat qilsa, olma ishlatishga qarshi ko'rsatmalar yo'q, siz chiroyli raqamga sayohatingizni xavfsiz boshlashingiz mumkin.
Mamlakatimizda olma sharbati eng mashhur mevali ichimliklardan biridir. Bu nafaqat juda mazali va foydali, balki oson kirish mumkin, chunki Rossiyada bu mevalar deyarli hamma joyda etishtiriladi.
Olma sharbati: foydalari va kontrendikatsiyasi
Olma sharbatining foydalari
Olma sharbatining foydali xususiyatlari - bu mevalarda tananing immunitet kuchlarini oshiradigan juda ko'p miqdorda A, B va C vitaminlari mavjudligi. Olma sharbati tarkibida biotin, pantotenik va foliy kislotalari ham mavjud. Ikkinchisi soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi, bu ayniqsa adolatli jinsiy aloqa uchun muhimdir. Bundan tashqari, olma sharbati temir, magniy va fosforning mineral birikmalariga boy. Ushbu ajoyib ichimlikdan muntazam foydalanish bilan siz ko'p yillar davomida xotira va intellektual qobiliyatlardan shikoyat qilmaysiz.
Olma sharbatida ko'p miqdorda tabiiy meva shakari va organik kislotalar tufayli tana og'ir jismoniy zo'riqishlardan keyin samarali va etarlicha tez tiklanadi. Ushbu ichimlik tarkibidagi birikmalar yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Quyidagi omillar bilan nordon olma navlaridan sharbat ichish foydalidir:
- kam oshqozon kislotasi
- beriberi
- anemiya
- infarktdan keyingi sharoitlar
Metabolik buzilishlar, ateroskleroz va gut mavjudligida olma sharbatini ichish ham juda foydali, chunki u tabiiy fiziologik jarayonlarni tiklashga yordam beradi. Olma sharbati ham ajoyib antimikrobiyal ta'sirga ega. Bu ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lishi mumkin.
Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun faqat yashil olmadan siqilgan sharbat ichishga ruxsat beriladi.
Sog'lom odamlar kuniga 1 litr olma sharbatini ichishlari mumkin. Ushbu ichimlik ajoyib diuretik va xoleretik vosita sifatida ishlaydi, bu tananing umumiy ohangini oshiradi va chanqoqni mukammal darajada qondiradi. Olma sharbati qonda xolesterin darajasini normallashtirishga, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashga va nurlanishdan himoya qilishga qodir.
Yangi siqilgan olma sharbati past kaloriyali vazn yo'qotish uchun ajoyib vositadir. Ushbu ichimlikning 100 grammida taxminan 50 kilokaloriya mavjud.
Haftada bir marta olma sharbatini tushirish kunini tashkil qilish orqali siz nafaqat ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz, balki tanadagi barcha tizimlarning holatini yaxshilashingiz mumkin.
Tabiiy olma sharbati ajralmas qismdir sog'lom ovqatlanish, foydali iz elementlarning "jonli" manbai. Past kaloriya miqdori (40-50 kkal / 100 g) tufayli mo''jizaviy olma sharbati raqam uchun qo'rqmasdan olinishi mumkin. Mazali shirin va nordon ichimlik chanqoqni to'ydiradi va qondiradi, uni ichish kerak:
- yangi siqilgan;
- uyda kelajakda foydalanish uchun hosilni yig'ib oling (idishlarga aylantiring). Olma sharbatini qanday saqlash kerak? Salqin, quruq joyda joylashtiring (blankalar 2 yilgacha saqlanadi).
Sanoat meva sharbatlari osongina sotiladi, lekin unchalik foydali emas - ular tarkibida shakar, konservantlar, oksidlovchi moddalar va boshqa kimyoviy moddalar ko'p. Shuning uchun ular eng yaxshi yangi iste'mol qilinadi.
Olma sharbati: yoshlik va go'zallik siri
Oziqlanish sohasidagi ingliz olimlari olma sharbati keksalikka qarshi kurashda radikal vosita ekanligiga ishonishadi. Tadqiqotlarga ko'ra, kuniga atigi 250 g olma meva sharbati tanani yaxshilash va yoshartirish uchun etarli (muntazam foydalanish bilan). Ba'zi organik birikmalar mavjudligi sababli, bu ajoyib ichimlik miya hujayralarini yo'q qilishdan himoya qiladi va intellektual qobiliyatlarni oshiradi.
Olma sharbati tabiiy antioksidant bo'lib, anemiya, yurak kasalliklari, beriberi uchun foydalidir. U boshqa sharbatlarda topa olmaydigan iz elementlarning boy majmuasini o'z ichiga oladi:
- B, C, PP, H, E guruhlari vitaminlari va boshqalar.
- kaltsiy;
- temir;
- natriy;
- fosfor;
- oltingugurt;
- magniy;
- kaliy;
- ftor;
- sink;
- mis;
- marganets;
Olma sharbatining kattalar, bolalar va qariyalar uchun foydalari shubhasizdir. Fermentlar, polifenollar, minerallar va organik kislotalarning tarkibi tufayli ichimlik ko'plab kasalliklarni engishga yordam beradi.
- Qon aylanishini tartibga soladi, yurak faoliyatini rag'batlantiradi, taxikardiya, yurak xuruji, koroner kasalliklar xavfini kamaytiradi.
- Miyada blyashka shakllanishiga to'sqinlik qiladi, Altsgeymer kasalligi (keksalik) tufayli kelib chiqqan kognitiv o'zgarishlarga qarshi kurashishga yordam beradi.
- Astmada terapevtik ta'sir ko'rsatadi, astmatik xurujlar sonini kamaytiradi.
- Artrit og'rig'ini yo'q qiladi.
- U xoleretik, diuretik ta'sirga ega. Jigar faoliyatini yaxshilaydi, uni toksinlar va qumdan tozalashga imkon beradi (jigarni tozalash uchun maxsus dasturlar mavjud).
- Qandli diabetda glisemik indeksni pasaytirishga yordam beradi.
- Immunitetni, ohangni oshiradi, tananing turli infektsiyalarga chidamliligini oshiradi.
- Oshqozon-ichak trakti ishini normallantiradi, peristaltikani yaxshilaydi, ich qotishini engillashtiradi.
- Toksikoz bilan vaziyatni engillashtiradi.
- Metabolizmni tiklaydi, xolesterin va nosog'lom yog'larni parchalaydi (vazn yo'qotish uchun foydali).
Emizishda olma sharbatining shifobaxsh ta'siri isbotlangan - bu suyuqlik etishmasligini to'ldirishga, gemoglobinni oshirishga imkon beradi. Bu laktatsiya davrida ichish mumkin bo'lgan ichimliklardan biri (gazsiz suvdan tashqari). Bolaning reaktsiyasiga (kolik, ürtiker bormi) e'tibor berib, yashil olma navlaridan sharbat ichish tavsiya etiladi.
Ommabop davolash usullari
Gipertenziya, ateroskleroz, anemiya bilan
Och qoringa 100-150 g (yarim stakan) olma sharbatini oling, ovqatdan oldin bitta olma yeyishingiz mumkin.
Ko'rishni yaxshilash uchun gemoglobin darajasini oshiring
Tayyorlangandan so'ng darhol ovqatdan 40 daqiqa oldin sog'lom sabzi-olma sharbatini (200 g) iching
Kabızlık uchun
Ertalab och qoringa va yotishdan 1-1,5 soat oldin bir stakan olma sharbatini oling.
Jigarni olma sharbati bilan tozalang
Jarayondan 7 kun oldin yog'li va og'ir ovqatlar dietadan chiqarib tashlanadi, oziq-ovqat engil salatlar, qovurilgan, qaynatilgan sabzavotlar, donlardan iborat. Tozalash kuni ertalab soat 7-8 da 1 stakan olma sharbati (yangi siqilgan), ikki soatdan keyin - 2 stakan, keyin har 120 daqiqada, 1 stakan ichiladi. Jarayon soat 20:00 dan kechiktirmay bajarilishi kerak. Soat 16:00 dan boshlab, sharbat ichilgandan so'ng, bir choy qoshiq yog' (zaytun) yutiladi. Yotishdan oldin iliq vanna qabul qiling. Jigarni o'z-o'zini tozalash faqat shifokorning ruxsati bilan amalga oshiriladi.
Uyda xushbo'y olma sharbati: oddiy retsept
Uyda tayyorlangan preparatlar butun qishda ajoyib ichimlikdan bahramand bo'lish imkonini beradi. Butun oila uchun olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin?
Kuz navlarining suvli, shirin mevalarini tanlash va yaxshilab chayish kerak. Chuvalchanglarni, chirigan joylarni va quyruqlarni olib tashlang, bir necha bo'laklarga bo'ling. Dilimlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing, siqib oling.
Meva suyuqligini tülbent orqali toza idishga (shisha, sirlangan) to'kib tashlang, olovga qo'ying, ko'pikni olib tashlang, qaynatib oling (aralashtiring). Shakar olma naviga qarab ta'mga qo'shiladi.
Tayyor xushbo'y meva sharbati sterillangan idishlarga, bankalarga quyiladi, qopqoqlar (metall) bilan o'raladi. Banklar ehtiyotkorlik bilan teskari buriladi, adyol yoki adyolga o'raladi. To'liq sovutgandan so'ng, uy qurilishi olma sharbati qorong'i, salqin joyda joylashtiriladi.
Sharbatsiz olma sharbati
Yuvilgan pishgan mevalar tozalanadi, tilimga kesiladi, sirlangan idishga solinadi, to'liq suv bilan to'ldiriladi. O'rtacha olovda qaynatib oling, bir necha soat sovutib oling. Bulyon toza idishga tushirilgandan so'ng, mevalar filtrda orqaga suyanib, siqib chiqariladi. Ta'mga shakar qo'shilishi mumkin. Mevali sharbat yana qaynatiladi va oldindan tayyorlangan idishlar ichiga dumaladi.
Olma sharbatining kontrendikatsiyasi bormi?
Olma sharbati nafaqat foydali, balki zararli ham bo'lishi mumkin, agar sizda:
- allergik reaktsiyalarga moyillik;
- oshqozonning kislotaliligini oshirish, gastrit;
- oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari, oshqozon yarasi;
- qon shakar darajasini oshirish;
- kolit, pankreatit.
