uy > Baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar > Uyda pitsa tayyorlashning oddiy retsepti. O'z qo'lingiz bilan uy qurilishi pizza pishirish


Uyda pitsa tayyorlashning oddiy retsepti. O'z qo'lingiz bilan uy qurilishi pizza pishirish




Pitsada maksimal qo'shimchalar va minimal xamirni afzal ko'rganlar uchun, shuningdek, to'g'ri ovqatlanishning barcha tarafdorlari uchun retsept - ortiqcha yog'lar va tez uglevodlarning yo'qligi. Bu erda unli kek butunlay chiqarib tashlanadi - u yumshoq qiyma tovuq bazasi bilan almashtiriladi. To'ldirish o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi - qat'iy qoidalar yo'q, siz oziq-ovqat zaxiralariga e'tibor qaratib, xayol qilishingiz mumkin. Tabiiyki, xamirsiz pizza an'anaviydan farq qiladi. Klassik versiyani pishirishni xohlaymiz, biz retseptlarga murojaat qilamiz

Foto bilan pizza retsepti

Mashhur va sevimli taomlar orasida pizza faxrli o'rinni egallaydi. Ushbu xalqaro taom uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Sizning oilangiz stolda fotosurat bilan xushbo'y pitsa retsepti kutayotganini bilishdan juda xursand bo'ladi, siz uni o'zingiz uchun saqlashingiz yoki do'stlaringizga tavsiya qilishingiz mumkin.

Pitsa an'anaviy italyan oshxonasining merosi ekanligi odatda qabul qilinadi. Pitsa tayyorlash professional ish bo'lgan odamlarni italiyaliklar pizzaiolo deb atashadi. U erda har yili Pizzaiolo kuni nishonlanadi - 25 oktyabr.

Zamonaviy pishirishda pitsaning quyidagi asosiy turlarini ajratish odatiy holdir:

  • klassik Neapolitan - an'anaviy ingredientlardan tayyorlangan, yog'ochli pechda pishirilgan (pitsa "Marinara", "Margarita" va "Margarita di Bufala");
  • ichki shimlar - pitsa, uning to'ldirilishi xamir bilan yopiladi, shuning uchun u uzoq vaqt davomida issiq bo'ladi;
  • focaccia - soussiz pizza, uni to'ldirmasdan ham ishlatish mumkin;
  • shirin pizza - meva, murabbo, yogurt va boshqa shirinlik ingredientlarini o'z ichiga oladi.

Ushbu tasnif juda o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi, chunki bu taomni pishirishning barcha variantlariga tegishli bo'lgan bitta mezonni ajratib ko'rsatish qiyin.

Ko'pchilik g'amxo'r styuardessa tomonidan tayyorlangan pizza sotib olingan pitsadan ko'ra mazali bo'lishiga rozi bo'ladi. Ayniqsa, siz ham pizza xamirini o'zingiz tayyorlasangiz, buning retsepti doimo qo'lda bo'lishi kerak. Agar siz tayyorlagan narsangizning sifati uchun qo'rqib, tayyor xamirni sotib olishni afzal ko'rsangiz, unda siz buni behuda qilyapsiz. Yaxshi xamirni tayyorlash oson. Buning uchun ko'plab variantlar mavjud: xamirturushsiz, puf, xamirturush, smetana, kefir va boshqalar. Ulardan sizga ko'proq yoqqanini tanlang.

Sizning oilangiz, ehtimol, siz ular uchun tanlagan uy qurilishi pitssa retseptini yoqtiradi. Eng yaxshi taomlar uchun retseptlar xotirangizda yoki oshxona kitobida yoki kompyuteringizdagi xatcho'plarda saqlanadi. Retseptlar o'zgarishi mumkin, biror narsa qo'shiladi va hech narsasiz u yanada mazali bo'ladi. Chiroyli va mazali pitsa haqiqiy oshpazlik asariga aylanishi mumkin, uning muallifi sizsiz.

Saytimiz siz uchun ilhom va yangi g'oyalar uchun qimmatli manba bo'lib qolishi uchun juda ko'p harakat qilmoqdamiz. Biz doimo retseptlar ro'yxatiga qo'shamiz. Yaqinlaringizga iliqlik, g'amxo'rlik va e'tibor bering. Oilaviy tushlik va kechki ovqatlar uyingizni issiq va qulay muhit bilan to'ldirishiga imkon bering.

Ovqat pishirish uchun turli xil retseptlar mavjud bo'lgan yillar davomida kambag'al italiyaliklarning taomlaridan tayyorlangan pitsa dunyoga mashhur pazandalik durdonalari toifasiga o'tdi. Haqiqiy italyan pitssa uyda oddiygina pechda pishiriladi, turli xil to'ldirishlar bilan pizza retseptlari mavjud.

Pitsani uyda pechda bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin? Retsept va fotosuratlar styuardessaga to'g'ri xamirni tanlash va tayyorlashga, to'ldirish tarkibini aniqlashga yordam beradi. Uyda tayyorlangan pitssani haqiqiy va mazali pitseriyaga o'xshatish uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling. Xamirning shishishi uchun vaqt bering, to'ldirish qatlamlarining ketma-ketligini kuzating.

Testimonial maslahat beradi. Uyda pitsa tayyorlashning eng oson va eng arzon usuli - pishirish varag'idagi pechda. Lekin, pech va pishirish varag'i bir vaqtning o'zida isitiladi, pizza isitiladigan pishirish varag'iga yotqiziladi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi.

Pechdagi uyda pizza retsepti: pishirish qoidalari

  • Yumshoq xamirturushli pirojnoe olish uchun pitsani pechga yuborishdan oldin xamirni kamida 1 soat davomida quyish kerak.
  • Pitsaning an'anaviy shakli yumaloq bo'lib, dumaloq pishiriqlar tayyorlash uchun tosh, qovurilgan idish, dumaloq shakl ishlatiladi. Kvadrat shaklidagi pizza oddiyroq, u pechda pishirish varag'ida pishiriladi.
  • Xom qiyma, yangi qo'ziqorin, tovuq filetosidan to'ldirishni tayyorlash uchun mahsulotlarni oldindan tayyorlash kerak: qaynatib oling, qovuring yoki dudlangan tovuq, konservalangan qo'ziqorin, qiyma go'shtdan foydalaning. Qisqa vaqt ichida pechda pitsa pishirish kerak, xom ovqat pishirishni tugatish uchun etarli vaqtga ega bo'lmaydi.
  • Pechda uyda haqiqiy pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun italyan retsepti bo'yicha pizza yig'ishning klassik ketma-ketligi: yupqa asos, pomidor, go'sht yoki baliq mahsuloti va oxirgi qatlam - maydalangan pishloq.
  • Yassi non pishirish qog'oziga o'ralgan bo'lishi kerak, past tomonlari va ochiq qirrasi bo'lgan ikkinchi pishirish varag'idan foydalangan holda pizzani issiq pishirish varag'iga o'tkazish qulayroqdir.
  • Kek yaxshi pishishi, lekin yumshoq bo'lib qolishi va plomba o'z sharbatini yo'qotmasligi uchun tortning qirralari poydevorning butun atrofi bo'ylab ichkariga egilishi kerak - yon tomonlarini qo'llaringiz bilan qiling.
  • - tayanch - xamirturushsiz, xamirturushsiz tayyorlang, asos sifatida pita noni, bulka, tayyor pirojnoe (yarim tayyor mahsulotlar), do'konda sotib olingan va hokazolardan foydalaning.
  • Agar pechda pizza retsepti mustaqil yoğurmani o'z ichiga olsa, siz non pishirgich, oziq-ovqat protsessor, multivark yoki maxsus yoğurucu yordamida pizza xamirini yoğurma jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.
  • Yassi nonning qalinligi asli Italiyadan bo'lgan fast-fudning pishirish vaqtiga bog'liq: pitsa qanchalik yupqa bo'lsa, pechda pishirish uchun shunchalik kam vaqt ketadi.
  • Italiya milliy taomini pishirishni yog'ochli pechda pishirishning asl usuliga yaqinlashtirish uchun haqiqiy pizza maksimal haroratda pishirilishi kerak. Yog'ochli pechda harorat 450 ° C dan yuqori ko'tariladi va, qoida tariqasida, pishirish vaqti qobiq qalinligiga qarab 5 dan 7 minutgacha o'zgaradi.
  • Pechdagi pishirish vaqti 220 ° C haroratda 10 daqiqadan oshmasligi kerak, pechning maksimal isishi bilan - 250 ° C - pizza 5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Pizza: pechda uyda retsept (fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept).

Tayyorlash uchun 20 daqiqa

Pishirish uchun 15 daqiqa

100 g uchun 244 kkal

Jambon va pishloqli pishirilgan yassi nonning mazali taomi, xamirni tayyorlash va to'ldirish uchun bosqichma-bosqich retsept vaqt oz bo'lganda styuardessaga yordam beradi, lekin siz pitseriyada bo'lgani kabi tez uy qurilishi pitsa tayyorlamoqchisiz.

Bu oladi

test uchun

  • bug'doy uni - 3,5 stakan;
  • quruq xamirturush - 0,5 osh qoshiq;
  • tuz - 2 osh qoshiq slaydsiz;
  • suv - 1,5 stakan;
  • pishirish varag'ini moylash uchun zaytun moyi - stakanning uchdan bir qismi.

sous va to'ldirish uchun

  • zaytun moyi - chorak chashka;
  • terisiz konservalangan pomidorlar - 800 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;
  • yangi tug'ralgan reyhan - chorak chashka;
  • tug'ralgan mozzarella pishloq - bir yarim stakan;
  • binafsha piyoz - yarmi;
  • konservalangan zaytun - yarim stakan;
  • Dilimlenmiş prosciutto - 8 tilim.

Pechdagi pizza uchun bosqichma-bosqich retsept

  1. Xamirni katta idishda tayyorlash uchun un, tuz va xamirturushni birlashtiring. Suv qo'shing va xamirni yoğurun. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va xona haroratida qoldiring.
  2. Xamir ko'tarilayotganda biz pechni 250 ° C ga yoki elektr yoki gaz pechimiz isitiladigan maksimal haroratga qizdiramiz.
  3. Keling, sousni tayyorlash va to'ldirishni boshlaylik. Konservalangan pomidorlarni sousning kerakli mustahkamligiga qarab pichoq yoki blender bilan maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va pomidor ustiga qo'ying. Tuz, 1/4 chashka zaytun moyi va tug'ralgan reyhan qo'shing. Aralashtiring va bir chetga qo'ying.
  4. Mozzarellani kub shaklida kesib oling, zaytunni yarmiga bo'ling. Piyozning yarmini yarim halqalarga kesib oling.
  5. Xamir ko'tarilgach, uni zaytun moyi bilan yog'langan katta to'rtburchak pishirish varag'iga qo'ying va uni qo'llaringiz bilan cho'zing.
  6. Biz to'ldirishni asosga yoyib chiqdik: birinchi navbatda, Mozzarella, keyin pomidor sousi, piyozning yarim halqalari, zaytunning yarmi. Prosciutto jambonini ustiga qo'ying. Pastki simli panjarada oldindan qizdirilgan pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz, lekin 10 daqiqadan oshmasligi kerak.

10 daqiqada pechda tez pizza

Tez pitsa tayyorlash retsepti: uy qurilishi xamirini tayyorlash uchun etarli vaqt bo'lmaganda, siz pechda pita nonidan pita nonini to'ldirishni yupqa pita noniga qo'yib, 10 daqiqada tayyor taomni olishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar

  • yupqa arman lavash - 2 doira;
  • Dilimlenmiş salam - 200 g;
  • rus pishloq - 100 gramm;
  • pomidor - 2 dona;
  • mayonez - 2 osh qoshiq;
  • ketchup - 2 osh qoshiq;
  • ko'katlar (ixtiyoriy).

10 daqiqada pechda tez pitsa uchun retsept

  1. Tez pitsa uchun mustahkam asos yaratish uchun sizga 2 ta pita noni kerak bo'ladi.
  2. Ikkalasidan bir doira lavashni pishirish varag'iga qo'ying, uni oz miqdorda pishloq talaşlari bilan yoping.
  3. Birinchi doirani lavashning ikkinchi doirasi bilan yoping, eritilgan pishloq yordamida lavash kuchli asosga bog'lanadi.
  4. Olingan bazani ketchup va mayonez aralashmasidan tayyorlangan sous bilan qoplaymiz.
  5. Sosning ustiga kolbasa va pomidor doiralarini qo'ying.
  6. Yuqoriga pishloq soling.
  7. Biz pizza oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C da 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.

Pizza: kolbasa va pishloq bilan uyda retsept

O'zingizning xohishingizga ko'ra taomni tezda tayyorlashga imkon beruvchi eng oddiy pishirish usuli - bu kolbasa va pishloqli mazali pizza. Uyda to'ldirishning asosiy tarkibiy qismi - qaynatilgan kolbasa bo'lmasa, go'sht mahsuloti almashtirilishi mumkin va pizza dudlangan kolbasa va pishloq, yarim dudlangan salam bilan pechda pishirilishi mumkin.

Qo'shimchalar quyidagilar bo'lishi mumkin:

  1. Pomidorlar.
  2. Marinadlangan qo'ziqorinlar.
  3. Qovurilgan shampignonlar.
  4. Tuzlangan bodring.
  5. Yangi bolgar qalampiri.

Ingredientlar

test uchun

  • bug'doy uni - 300 g;
  • quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
  • suv - 1 stakan;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun

  • dudlangan kolbasa - 100 g;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • pomidor - 2 dona;
  • tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
  • ko'katlar (ixtiyoriy).

Kolbasa va pishloq bilan pizza qanday tayyorlanadi

  1. Quruq xamirturush va tuzni elenmiş un bilan aralashtiring.
  2. Suvni ozgina isitib, xamirturush bilan unga quying.
  3. Birinchi bosqichda unni qoshiq bilan suv bilan aralashtiring.
  4. Xamirga o'simlik yog'ini quying.
  5. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, taxminan 10 daqiqa.
  6. To'ldirish uchun ingredientlar tayyorlanayotganda, xamir yotib qolsin.
  7. To'ldirish uchun sosisni ingichka bo'laklarga, yarim bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling.
  8. Pomidorlarni tilimga kesib oling.
  9. Prokat bilan yoying yoki qo'llaringiz bilan yupqa xamir doirasini cho'zing va to'ldirishni yotqiz.
  10. Kekni tomat pastasi bilan yog'lang, ustiga kolbasa va pomidor qo'ying.
  11. Biz 10 daqiqa davomida 250 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiramiz, pishirish oxirida yarim tayyor pizza pishloq bilan seping. Pishloq eriydi va cho'ziladi, qobiq pishmaydi.

Qo'ziqorin va pishloqli pitsa retsepti

Bu go'shtsiz mazali pishiriq - qo'ziqorinli pizza, pechda uyda retsept qo'ziqorinni sevuvchilar va vegetarianlar uchun ideal. Agar siz keklarni ingichka qilib yoyib qo'ysangiz, unda ingredientlar qo'ziqorinli ikkita pizza uchun etarli.

Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda quyidagilar mavjud:

  1. Tovuq.
  2. Dudlangan cho'chqa go'shti.
  3. Maydalangan go'sht.
  4. Kolbasa.
  5. Tuzlangan bodring.
  6. Ananaslar.

Pitsaga qanday qo'ziqorinlar qo'yiladi? O'rmon porcini qo'ziqorinlari, shampignonlar, asal qo'ziqorinlari, ham xom, ham tuzlangan, konservalangan, har qanday qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar.

Komponentlarni tayyorlang

test uchun

  • bug'doy uni - 2 stakan;
  • suv - yarim stakan;
  • quruq xamirturush - 0,5 osh qoshiq;
  • tuxum - 1 dona;
  • tuz - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq

To'ldirish uchun

  • tuzlangan qo'ziqorinlar, tuzlangan - 200 gramm;
  • qattiq pishloq - 200 gramm;
  • zaytun yoki zaytun;
  • pomidor - 1-2 dona;
  • pomidor sousi - 2-3 osh qoshiq;
  • yangi yoki quritilgan ko'katlar - oregano, reyhan (ixtiyoriy)

Qo'ziqorinli pizza qanday tayyorlanadi

  1. Biz quruq xamirturush, tuz va shakarni suvda osongina eritib yuborish uchun suvni biroz qizdiramiz.
  2. 1 stakan unni qismlarga bo'lib suyuqlikka o'tkazing, qoshiq bilan aralashtiring.
  3. Alohida idishda vilkalar bilan urilgan tuxum qo'shing (yoğurganda ularni alohida ishlatishingiz mumkin), qolgan unni qo'shing.
  4. Yumshoq bo'lib chiqishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak bo'lgan xamirni yoğurun, shunda pizza yupqa bo'lib chiqadi, italyancha. Yoğurma oxirida zaytun moyi qo'shing, aralashtirilgan to'pni stolda yarim soat davomida qoldiring, uni peçete bilan yoping.
  5. Ikkita yupqa krepni yoyib, ularni pishirish varag'iga o'tkazing, nozik bir sous qatlami bilan yog'lang.
  6. Biz to'ldirishni yoyamiz: zaytun (zaytun), yupqa to'g'ralgan pomidor, qo'ziqorin.
  7. Biz pechda 220 ° C da 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.
  8. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin pishirish varag'ini chiqarib oling va pitsani maydalangan pishloq bilan yoping.

Maydalangan pizza qanday tayyorlanadi

Tovuq yoki go'sht, qiyma go'shtli pizza, pechda uyda retsept bo'lsa, u suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Italiya yassi nonini uy qurilishi qiyma go'sht bilan tayyorlash mumkin yoki siz tayyor yarim tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin: qiyma mol go'shti, aralash yoki cho'chqa go'shti.

Mazali qiyma go'sht bilan birlashtirilgan:

  1. Pomidorlar.
  2. Qo'ziqorinlar.
  3. Tuzlangan bodring.
  4. Shirin qalampir.
  5. Salom.
  6. Tuxum.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi

  • un - 180 g;
  • tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 5 g;
  • tuz - bir chimdik;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq

to'ldirish uchun

  • qiyma go'sht (tovuq, mol go'shti) - 200 g;
  • qizil pomidor - 2 dona;
  • shirin qalampir - 1 dona;
  • pomidor ketchup - 2 osh qoshiq;
  • pishloq (Parmesan yoki har qanday qattiq pishloq) - 150 g;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
  • arpabodiyon, maydanoz (agar mavjud bo'lsa).

Tayyorgarlik

  1. Unni elakdan o'tkazing va xamirturush bilan aralashtiring.
  2. Tuz, zaytun moyi bilan iliq suvga quying.
  3. Xamir yumshoq bo'lguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida iliq qoldiring; u ko'tarilayotganda, to'ldirishga o'ting.
  4. Tug'ralgan go'shtni sariyog 'bilan skovorodkada yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
  5. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, qalampirni kub shaklida maydalang.
  6. Ko'tarilgan xamirni pancake ichiga yoyib, ketchup bilan yog'lang.
  7. Ustiga pomidor, qiyma, murch qo'ying va ko'katlarga seping.
  8. Pishloq talaşlari qatlami bilan yoping. Taxminan 10 daqiqa pishiramiz.

Xamirturushsiz kefir bilan uy qurilishi pizza uchun retsept

Fermentlangan sut mahsulotlarida - kefir, nordon sut - mazali xamirni tayyorlash oson. Kefirning afzalligi - bu bajarilishning soddaligi va kefirdagi xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan har qanday uy qurilishi xamirining ajoyib ta'mi. Kefirli pitsa, pechda uyda retsepti, pishirishning ruscha versiyasidir.

Albatta, Italiyaning Pizzeria kompaniyasining professional pitssa ishlab chiqaruvchilari uy qurilishi retseptlaridan foydalanmaydilar. Lekin bizda xamirturushsiz yupqa pizza bor, tez pishirish vaqti, tez ovqatlanishni sevuvchilar orasida o'z muxlislarini qozondi: retsept haqiqiy taomning barcha ta'm sifatlarini saqlab, muvaffaqiyatli.

Asosiy ingredientlarni almashtirishga harakat qiling:

  1. Kolbasa.
  2. Har xil qo'ziqorinlar.
  3. Qiyma baliq.
  4. Kolbasa salami.

Ingredientlar

  • kefir - 1 stakan;
  • bug'doy uni - 2 stakan;
  • tuxum - 1 dona;
  • margarin - yarim paket;
  • ichimlik soda - yarim choy qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • tosh tuzi - 0,5 osh qoshiq
  • dudlangan tovuq - 200 g;
  • champignons (o'rmon qo'ziqorinlari) - 100 g;
  • pomidor - 2 dona;
  • ketchup - 3-4 osh qoshiq;
  • qattiq pishloq - 200 g;
  • tuz, o'tlar.

Uyda pizza qanday tayyorlanadi

  1. Biz ozgina kefirni isitamiz, uni soda va tuxum bilan idishga aralashtiramiz.
  2. Suyuq margarin, tuz tushiring, shakar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
  3. Biz aralashishni to'xtatmasdan, asta-sekin unni to'kib tashlaymiz, shunda soda xamirga teng taqsimlanadi, u qattiq emas, yumshoq bo'lib chiqishi kerak. Kefir xamiriga un va kefir soda bilan reaksiyaga kirishishi uchun taxminan yarim soat vaqt berilishi kerak.
  4. Biz yangi shampignonlarni tozalaymiz, ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, pomidorni ingichka doiralarga kesib tashlaymiz, tovuqni bo'laklarga kesib tashlaymiz.
  5. Xamirni yupqa qobiqqa aylantiring, uni issiq pishirish varag'iga o'tkazing.
  6. Pankekni ketchup bilan yog'lang, tayyorlangan ovqatlarni qatlamlarga qo'yishni boshlang: yupqa qatlamda pishloqning yarmi, tovuq go'shti, keyin qo'ziqorin, pomidor bo'laklari va oxirgi qatlam pishloq.
  7. Biz ikki yuz yigirma daraja pishiramiz.

An'anaviy italyancha uy qurilishi margarita pizza

Har bir italyan oilasida, har qanday pitseriya menyusida har doim italyan klassik retsepti bo'lgan Margarita pizza mavjud. Pitsa Margarita, pechda uyda retsepti tezda har qanday uy bekasining qo'liga aylanadi. Siz shunchaki Margarita uchun yupqa xamirni to'g'ri tayyorlashingiz va klassik pizza tarkibidan foydalanishingiz kerak: qizil pomidor, mozzarella pishloq va yashil rayhon barglari, ular pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos hid beradi va uning o'ziga xos ta'mini ta'kidlaydi.

Mozzarella pishloqi sekin eriydi va haqiqiy pizza Margaritani pomidor bilan Mozzarella bilan pishirish yaxshidir.

An'anaviy kompozitsiya bilan muvaffaqiyatli kombinatsiya:

  1. Kolbasa.
  2. Tovuq.
  3. Qo'ziqorinlar.
  4. Konservalangan pomidorlar.
  5. Sarimsoq.
  6. Go'sht.
  7. Dudlangan cho'chqa go'shti.
  8. Yaxshi eriydigan oddiy pishloq.

Bizga kerak

test uchun

  • oq un - taxminan 2 stakan;
  • suv - stakanning to'rtdan uch qismi;
  • quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
  • dengiz tuzi - 0,5 osh qoshiq
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • zaytun moyi - 50 ml.

To'ldirish uchun

  • tomat pastasi - 50 g;
  • pomidor - 2 dona;
  • Mozzarella pishloq - 150 g;
  • reyhan ko'katlari;
  • quritilgan o'tlar (oregano, reyhan);
  • tuz (ta'mga);
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
  • yangi maydalangan qora qalampir.

Qanday qilish kerak

  1. Idishda quruq xamirturush va shakarni iliq suvda aralashtiring. Aralashtiring va xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring, bu vaqt ichida xamirturush ishlay boshlaydi va ko'pik - pufakchalar bilan qoplanadi.
  2. Un, tuz va sariyog'ning yarmini xamirturush aralashmasi bilan birlashtiring, spatula bilan aralashtiring.
  3. Suyuq asosga unning qolgan qismini qismlarga qo'shing va elastik, yumshoq xamirni yoğurun, yoğrilgan to'pni plyonka bilan yoping va uni yoğurgan stolga 1 soat davomida qoldiring. Biz qo'llarimiz bilan paydo bo'lgan to'pni aralashtiramiz va yana yarim soatdan ko'tarilishi uchun vaqt beramiz.
  4. To'pni pergamentga yupqa qatlamga aylantiring, taglikning qalinligi 3 mm dan oshmasligi kerak.
  5. Doira (kvadrat) o'rtasiga tomat sousini (pastasini) qo'ying va tortning chetidan o'tmasdan, qoshiq bilan yuzasiga yoying.
  6. Pishloq bo'laklarining yarmini, ustiga o'tlar, reyhan, pomidor halqalari, qalampir va qolgan pishloq bo'laklarini, tuzni qo'ying, yog' bilan seping.
  7. Pechni maksimal haroratgacha qizdiring. Biz pitsani pergament bilan issiq pishirish varag'iga o'tkazamiz va 6 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz. Bu vaqt ichida pirojnoe jigarrang bo'ladi, pomidorni to'ldirish tayyorlanadi va pishloq eriydi.

Tsezar tovuqli pizza

Klassik Tsezar pizza tovuq bilan tayyorlanadi. Tsezar pizza, uyda retsept, bir nechta versiyalarda tanlanishi mumkin: tovuq bilan, jambon va qo'ziqorin bilan, qisqichbaqalar bilan. An'anaviy Tsezar pizza sousi mayonez bilan almashtirilishi mumkin.

Oziq-ovqat ro'yxati

  • tovuq ko'kragi (fileta) - 1 dona;
  • Mozzarella - 130 gramm;
  • qizil gilos pomidorlari - 7 dona;
  • Romaine salatasi - kichik vilkalar;
  • o'simlik moyi;
  • tatib ko'rish uchun tuz.
  • aralash: italyan o'simliklari yoki Provans.

Sezar sousi

  • tuxum sarig'i - 1 dona;
  • Worcestershire sousi - yarim choy qoshiq
  • zaytun moyi - 50 ml;
  • Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
  • sharob sirkasi - bir choy qoshiq;
  • Parmesan - 15 g;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • yarim hamsi.

Tayyorgarlik

  1. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday Qaysarni olishingiz mumkin. Aralashgandan keyin 20 daqiqaga qoldiring.
  2. Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling, go'shtni sariyog 'bilan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring, olib tashlang va salqin.
  3. Bir piyola ichida Qaysar sousini tayyorlash uchun zaytun moyi, tug'ralgan hamsi, maydalangan Parmesan, xantal, sirka, sarig'i va sarimsoqni pressdan o'tkazing, Worcester sousini aralashtiring. Aralashmani ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring.
  4. Marul barglarini qo'llarimiz bilan plastinka ichiga yirtib tashlang va ularni sousning yarmi bilan to'ldiring.
  5. Poydevorni yoyib chiqing, qolgan sous bilan yog'lang.
  6. Mozzarellani kesib oling va sous bilan yog'langan qobiqqa soling, tovuq bilan bo'laklarni almashtiring.
  7. Gilosni yarmini kesib, pishloq va tovuq bo'laklari orasiga qo'ying.
  8. Biz pizza pishirish varag'iga o'tkazamiz va uni 200C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Biz 15 daqiqa pishiramiz.
  9. Biz pechdan Tsezar pizzasini chiqaramiz, salat barglarini yotqizamiz va xizmat qilamiz.

Pizza 4 pishloq: uyda retsept

4 turdagi pishloqli ochiq pirog, ya'ni to'rt xil pishloqli plomba bilan sepilgan non qobig'i - To'rt pishloqli pizza (Quatro Formaggio). Pishloqli yassi non klassik italyan pitssalaridan biri bo'lib, uni tayyorlash uchun an'anaviy ravishda to'rtta pishloq ishlatiladi:

  1. Mozzarella - to'p shaklida yumshoq pishloq.
  2. Gorgonzola - ko'k pishloq.
  3. Parmesan - qattiq pishloq.
  4. Emmental pishloq shirin ta'mga ega.

Agar klassik to'rtta pitsa pishloqlari yo'q bo'lsa, ularni almashtirish mumkin:

  1. Mozzarella - feta pishloq, feta.
  2. Gorgonzolu - Dor Blue, Dana Blue, Cambotsoloy.
  3. Parmesan - Grana Padano, Pekorino.
  4. Emmental - Cheddar, Gouda tomonidan.

Siz har qanday pishloqni tanlashingiz mumkin, ammo pishirish idealga yaqinlashishi uchun pizza 4 pishloqini tayyorlashning asosiy qoidasiga rioya qilish kerak - yumshoq, qattiq, ko'k rangli mog'or va aromatik pishloqlar bilan to'ldirish. Baza odatda xamirturush xamiridan tayyorlanadi.

Komponentlar

  • bug'doy uni - 150 g;
  • suv yoki sut - 70 ml;
  • tez xamirturush - 4 g;
  • granüllangan shakar - 4 g;
  • dengiz tuzi - 4 g;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq
  • ko'k pishloq - 30 g;
  • qattiq Parmesan - 30 g;
  • Mozzarella - 100 g;
  • Emmental - 30 g;
  • reyhan - 5-7 barg;
  • maydalangan qora qalampir;
  • oregano.

Uyda 4 ta pishloqli pizza qanday tayyorlanadi

  1. Bir piyola ichiga suv (sut) quying, suyuqlikda xamirturush, tuz, shakar va o'simlik moyini eritib oling. Ingredientlarni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
  2. Xamirturushga un qo'shing, xamirni yoğurun, to'p hosil qiling. Xamir elastik bo'lishi kerak, uni polietilen plyonkaga o'rang va uni 20 daqiqaga qoldiring.
  3. To'pni (cho'zish) qalinligi 5 mm dan oshmaydigan nozik pancake ichiga yoyib chiqing.
  4. Bir qirg'ichdan uch, barcha 4 pishloq, yoki bo'laklarga kesib va ​​qatlamlari bazasida ularni yotardi, yuqori Gorgonzola bilan bir qatlam bo'lishi kerak.
  5. Biz qatlamlarni qo'llarimiz bilan maydalaymiz, ziravorlar bilan sepamiz va pitssani pechga yuboramiz. Ikki yuz daraja haroratda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.
  6. Tayyor pitsani reyhan barglari bilan seping.

Uyda pechda pizza qanday pishiriladi: tez-tez beriladigan savollarga javoblar

  • Pitsa idishini qanday moylash mumkin? Pishirishdan oldin pishirish varag'ini o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan yog'lang.
  • Pechda pizza pishirish uchun harorat qanday? 250 ° C maksimal harorat ochiq italyan pirogini tayyorlash uchun ideal harorat oralig'i bo'ladi.
  • Pechda pizza pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Qancha vaqt ketishi tortning qalinligi va pechning haroratiga bog'liq.
  • Pitsaga qachon pishloq qo'shish kerak? Pishloqni pishirmasdan eritish uchun, pishirilgan mahsulotlar deyarli tayyor bo'lganda uni ideal tarzda joylashtiring.
  • Nega pitsa pechda pishirilmaydi? Qoida tariqasida, pastki qismi pishirilmaydi va pishirish varag'i sovuq bo'lsa, pechning o'zi etarlicha issiq bo'lmasa yoki taglik 5 mm dan qalinroq bo'lsa, yuqori qismi allaqachon tayyor.

Sovutgichdagi mahsulotlardan o'z qo'llaringiz bilan uyda pitsa qanday tayyorlanadi? Qizim italyan pitssasini yaxshi ko'radi va biz uning uchun tez-tez kafe va pitseriyalarga boramiz. Ammo, bugun biz uyda uchrashishga kelishib oldik, shuning uchun men o'z qo'llarim bilan mazali pizza tayyorlayman. Va, albatta, men turli holatlar uchun barcha pishirish retseptlari bilan baham ko'raman.

Pitsa ikki bosqichda tayyorlanadi, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • xamir
  • to'ldirish

Uyda, pizza tayyorlash uchun men qo'limdagi hamma narsani ishlataman.

Uyda pizza qanday tayyorlanadi

Birinchi variant, oddiy pitsa - bu xamir bilan maydalashni istamaydigan va yoqtirmaydiganlar uchun yaxshi retsept. Tez, xamirturushsiz xamir tayyorlanadi.

Pizza xamirini qanday qilish kerak

Birinchidan, biz mahsulotlarni tayyorlaymiz:

  • tuxum - 1 dona
  • Fermentlangan sut mahsuloti (smetana, yogurt, kefir, achitilgan pishirilgan sut, katik, nordon sut) - 50 g yoki 4 osh qoshiq.
  • Mayonez - 50 gramm (4 osh qoshiq)
  • Un - 1 stakan
  • Soda - yarim choy qoshiq
  • Ta'mga tuz

Biz pechda pizza tayyorlaymiz, shuning uchun uni 200 - 220 darajaga yoqamiz. U qizib ketayotganda, xamirni tayyorlang va to'ldirishni tayyorlang.

Biz tuxumni idishga solamiz, u erda tez pitsa uchun xamir tayyorlaymiz.

Biz ularga uyda bo'lgan har qanday achitilgan sut mahsuloti va mayonez qo'shamiz.

Biz xamirning kerakli qalinligini un hisobiga olamiz, shuning uchun uni asta-sekin qo'shamiz.

Va yana hamma narsani aralashtiring.

Siz o'rtacha qalinlikdagi xamirni olishingiz kerak.

Pitsa xamirini panga quying.

Uyda pizza tayyorlash uchun nimadan foydalanishingiz mumkin

Klassik versiya - bu, albatta, to'ldirishning ustiga sepilgan pishloq. Va to'ldirish uchun:

  • ustiga pitsa xamirini tomat pastasi, ketchup bilan yoyib yoki pomidor qo'ying
  • kolbasa, go'sht yoki ikkalasi.
  • Shirin yoki achchiq qalampir
  • Qo'ziqorinlar (qovurilgan shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari yoki tuzlangan sutli qo'ziqorinlar)
  • Zaytun yoki zaytun
  • Tuzlangan bodring
  • Qovurilgan piyoz

Ya'ni, sizning ta'mingizga ko'ra, har qanday kombinatsiyalarda va oqilona miqdorda mahsulotlardan nima bor.

Pitsa xamiriga o'zingiz tayyorlagan plomba qo'ying.

Hammasi! Biz panani pechga yuboramiz.

15-20 daqiqada bizning oddiy DIY pizza tayyor bo'ladi.

Ammo, men sizga bu vaqtni taxminiy ko'rib chiqishni maslahat beraman, chunki bu taglikning qalinligi va pechning haroratiga bog'liq. Xamir qanchalik yupqa bo'lsa, u tezroq pishadi. Men bu retsept bo'yicha pitsa tayyorlaganimda, qovurilgan idishda emas, balki uni varaq ustiga yupqa qatlamda yoyganimda, pitsa 7 daqiqada tayyor bo'ldi.

Pitsa qanday tayyorlanadi UYDAxamirturush xamirida

Yana uy qurilishi pizza, lekin boshqa xamir bilan, bu ko'proq vaqt talab etadi, chunki uni o'z qo'llaringiz bilan yoğurmak kerak bo'ladi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Sut - ½ stakan
  • Xamirturush - 30 gramm (1 osh qoshiq quruq)
  • Tuxum - 1 dona
  • Sariyog '- 2 osh qoshiq
  • Un - 1,5 stakan
  • Tuz - ½ choy qoshiq yoki sizning xohishingizga ko'ra

Uyda pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin

Biz sutni 40 darajaga qizdiramiz va undagi xamirturushni suyultiramiz, yaxshilab aralashtiramiz.

Slayddagi unni taxtaga yoki katta idishga quying, o'rtada teshik qiling va u erda aralashgan va eritilgan sariyog 'qo'shing.

Asta-sekin, un bilan aralashtirib, xamirni yoğrat. Biz uni yuqoriga ko'tarishga ruxsat beramiz, ya'ni 20-30 daqiqa davomida iliq joyda ko'tariladi.

Endi uni prokat bilan kerakli shakl va qalinlikdagi tekis tortga aylantiring.

Ba'zan shunday bo'ladiki, mehmonlar allaqachon yo'lda bo'lishadi va pishirish uchun juda oz vaqt bor. Yoki siz mazali gazak istaysiz, lekin uzoq kutishga kuchingiz yo'q. Bunday holda, taom italyan oshxonasining yorqin vakiliga yordam berishi mumkin, uning ta'mi hamma uchun tanish. Tez pitsa tayyorlashga imkon beradigan bir nechta retseptlar mavjud. Ularning har biri ushbu maqolada batafsilroq tavsiflanadi.

Tez pitsa tayyorlash uchun nima kerak?

Ushbu taom uchun do'kon bazasidan foydalanganda eng tez pizza tayyorlash kafolatlanadi. Biroq, hech qanday yarim tayyor mahsulotni qo'lda tayyorlangan xamir bilan taqqoslash mumkin emas. Bundan tashqari, ko'plab maxsus retseptlar mavjud. Ular xamirturush va smetana, mayonez yoki kefir bilan ikkala sutdan foydalanadilar. Bu xilma-xil retseptlar muzlatgichda qanday ovqatlar mavjudligiga qarab siz uchun mos variantni tanlash imkonini beradi.

Tez pitsa tayyorlashning yana bir muhim sharti tayyor mahsulotlarni to'ldirish sifatida ishlatishdir. Ko'pincha turli xil kolbasa, pomidor, konservalangan qo'ziqorin, tuzlangan bodring, zaytun va, albatta, qattiq pishloq ishlatiladi.

Quyida tez pitsa tayyorlashga imkon beradigan bir nechta retseptlarning batafsil tavsifi keltirilgan.

Jeymi Oliverning pizzasi

Ushbu mashhur italyan taomining ko'plab retseptlari mashhur amerikalik oshpaz Jeymi Oliver tomonidan ixtiro qilingan soddalashtirilgan pishirish texnologiyasiga asoslangan. U xamirni tayyorlashni tavsiya qiladi. Amerikalik oshpazning retsepti bo'yicha tezkor pitsa uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Smetana yoki mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
... un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
... tovuq tuxumi - 1 dona;
... soda;
... sirka.

Jeymi Oliverdan pizza tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Smetana yoki mayonezni chuqur idishga soling. Un qo'shing. Tuxumga soling. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Sirka bilan o'chirilgan bir chimdim soda qo'shing. Qat'iylik nuqtai nazaridan, olingan aralash pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
3. Xamirni to'kib tashlang 235 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin xamirga to'ldirishni qo'ying, oldindan maydalangan pishloq seping va idishni yana o'n daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Xamirturush xamiri pizza

Tez pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Sut - 300 mililitr;
... un - 400 gramm;
... o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
... mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
... tuz;
... quruq xamirturush - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Xamirturushli xamir bilan pizza tayyorlash jarayoni quyidagicha:

1. Bir oz isitilgan sutni idishga quying. Unga xamirturush qo'shing. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
2. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, unning yarmini idishga quying, o'simlik moyi va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qolgan unni to'kib tashlang va yoyilmaydigan qattiq xamirga soling. Uni isbotlash uchun 15 daqiqaga qoldiring.
4. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, xamirni yoyib, uni oldindan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pizza idishiga soling. Pomidor sousi yoki ketchup bilan surting, to'ldirishni yotqizib, oldindan maydalangan pishloq seping va 30 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring.

Qovurilgan idishdagi pizza

Tovada tezkor pitsa retsepti xamirdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Natija, shubhasiz, har qanday styuardessani quvontiradi. Axir, bunday idish deyarli pechda tayyorlanganidan farq qilmaydi.
Tez pishirishni amalga oshirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

Tovuq tuxumi - 2 dona;
... smetana - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
... mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
... un - 10 stol. qoshiqlar;
... tuz.

Pitsani skovorodkada quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Smetana va mayonezni chuqur idishda birlashtiring. Tovuq tuxumlarini haydab qo'ying. Aralashtiring.
2. Olingan massaga unni to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir mustahkamlik bo'yicha smetana o'xshash bo'lishi kerak.
3. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang.
4. To'ldirishni xamirga soling. Uning ustiga mayonezdan to'r hosil qiling.
5. Oldindan seping
6. Idishni pechka ustiga qo'ying. O'rtacha olovda ikki-uch daqiqa pishiring. Keyin yoping va pishirilguncha, ya'ni pishloq to'liq eriguncha yana 7 daqiqa pechkada qoldiring.

Kefir xamiri bilan pizza

Vaqtingiz kam bo'lsa, retsept yordamida Tez pishirishga erishish mumkin. Bu taom uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

un - 250 gramm;
... kefir - 250 mililitr;
... shakar - 1 choy qoshiq. qoshiq;
... soda - ¼ choy. qoshiqlar;
... tuz - ½ choy qoshiq qoshiqlar.

Bunday pizzani quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Kefirni chuqur idishga quying. Soda quying. Aralashtiring.
2. Kefirga shakar, un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Xamirni pizza idishiga quying va bir necha daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.
4. Pitsa asosini qo'ygandan so'ng, siz pechdan qolipni olishingiz kerak, xamirga to'ldirishni qo'ying, mayonez bilan yog'lang va ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
5. Mog'orni yana pechga qo'ying va pishloq to'liq eriguncha pishiring.

Makaronli pizza

Tez tayyorlanadigan makaronli pizza quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

makaron - 250 gramm;
... qiyma go'sht - 250 gramm;
... ov kolbasa - 100 gramm;
... qattiq pishloq - 250 gramm;
... pomidor sousi yoki ketchup - 400 mililitr;
... zaytun moyi - 1 stol. qoshiq;
... sarimsoq - 3 chinnigullar;
... quritilgan oregano - ½ choy qoshiq qoshiqlar;
... quritilgan reyhan - ½ choy qoshiq qoshiqlar;
... tuz;
... ko'katlar.

Makaronli pizza tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Mangalni o'rtacha olovga qo'ying va uni qizdiring. Bir piyola ichiga zaytun moyini quying. Qiyma go'shtni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
2. 50 gramm ov kolbasa qo'shing, aralashtiring. Ularni qiyma bilan birga 1 daqiqa qovuring.
3. Pomidor sousi, sarimsoq, ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
4. Mangalga 375 ml suv quyib, qaynatib oling.
5. Makaron qo'shing. Makaron to'liq tayyor bo'lgunga qadar past olovda taxminan o'n besh daqiqa davomida yoping va pishiring.
6. Qovurilgan idishni pechdan chiqarib oling. Qolgan ov kolbasalarini qo'shing va oldindan maydalangan pishloq seping.
7. Pishloq to'liq eriguncha oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
8. Qovurilgan idishni pechdan olib tashlang va tayyor pizzani o'tlar bilan bezang.

Tez tayyorlanadigan noodle pizza

Kerakli ingredientlar:

Tezkor vermishel - 2 ta paket;
... tovuq tuxumi - 4 dona;
... bekon - 4 tilim;
... pomidor - 1 dona;
... piyoz - 1 dona;
... o'simlik yog'i - 8 osh qoshiq;
... qattiq pishloq - 150 gramm;
... ko'katlar.

Noodle pizzasini tez tayyorlash quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Idishdagi vermishelning ustiga qaynoq suv quying.
2. Pomidorni issiq suv bilan sepgandan keyin tozalang. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
3. Piyozni tozalang, keyin uni maydalang.
4. Bekonni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Noodlelarni to'kib tashlang. Pomidor, piyoz va cho'chqa go'shti qo'shing. Aralashtiring.
6. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i qoshiqlari, 100 gramm maydalangan pishloq va o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.
7. Tovuq tuxumini alohida idishda uring.
8. Katta panani qolgan o'simlik moyi bilan yog'lang. Olingan massani joylashtiring. Ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
9. Pitsani ehtiyotkorlik bilan katta plastinkaga o'tkazing va qolgan maydalangan pishloq seping.

Tez tayyorlanadigan pizza "Margarita"

Bu pizza tayyorlash oson va juda mazali. Ushbu taom uchun tezkor uy qurilishi retsepti quyidagi ingredientlarning mavjudligini nazarda tutadi:

Sut - 125 mililitr;
... margarin - 50 gramm;
... un - 250 gramm;
... faol quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
... pomidor - 3 dona;
... qattiq pishloq - 200 gramm;
... shakar - 1 stol. qoshiq;
... tuz.

Bu pizzani quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Bir oz isitilgan sutni chuqur idishga quying. Shakar va xamirturush qo'shing. Aralashtiring va o'n besh daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
2. Margarinni boshqa idishga soling. Un va bir chimdik tuz qo'shing. Ushbu ingredientlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Olingan massaga sut bilan mos xamirturush qo'shing. Konsistensiyasi bo'yicha yaxshi ezilgan plastilinga o'xshash xamirni tezda yoğurun.
4. Xamirni 5 mm qalinlikdagi tekis tortga aylantiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pitsa asosiga maydalangan pishloqning yarmini seping. Pomidor bo'laklarini joylashtiring. Qolgan maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
5. To'liq tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga yuboring.

Xulosa

Ushbu maqoladagi retseptlardan foydalanib, siz ko'p vaqt sarflamasdan mazali pizza tayyorlashingiz mumkin. Muzlatgichingizda ma'lum oziq-ovqatlar mavjudligiga qarab, siz o'zingizga mos retseptni tanlashingiz mumkin. Axir, pizza uchun tez asos xamirturush bilan ham, xamirturushsiz ham tayyorlanadi, xamirga kefir, smetana, mayonez qo'shiladi. Pishirishsiz mahsulotlarni plomba sifatida ishlatish, shuningdek, mazali pizza yaratish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.