uy > Baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar > Mayonezli kek har doim chiqadi. Fotosurat bilan mayonezda keks tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept


Mayonezli kek har doim chiqadi. Fotosurat bilan mayonezda keks tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept




Yaqinda men keklarni pishirmoqchi bo'ldim yoki ularni oddiygina bu erda kekler deb atashadi. Ammo, muammo shundaki, men muzlatgichda smetana topmadim. Va keyin mayonez bilan kek uchun ajoyib retseptni esladim. Qizligimda qishlog‘iga yozga kelganimda buvimning menga pishirgan taomlari aynan mana shu. Gap shundaki, o'sha sovet davrida o'sha paytdagi oziq-ovqat do'konlarining assortimenti ba'zida g'azablansa, gohida kulgiga sabab bo'lardi. Misol uchun, qishloqda buvimning "Mahsulotlar" do'konida muzqaymoq va seld balig'i juda kam edi, lekin javonlar quyultirilgan sut va mayonez qutilari bilan qoplangan. Xullas, buvimning fermasi katta bo‘lsa-da, sigir boqilmagani uchun qo‘shnisidan smetana, sut, tvorog oldi. Va, albatta, agar to'satdan nevaralar biror narsa pishirishni so'rasa, sut mahsulotlari har doim ham etarli emas edi. Ammo mayonez hamyonbop va arzon mahsulot edi. Va keyin bir kuni amakim buvimga sovg'a sifatida elektr pechka olib kelganida va biz darhol biror narsa pishirishni so'raganimizda, mayonez ishlatilgan.

Limon qobig'i bilan mayonezli kekler

Mayonez keki retsepti

Tarkibi:

  • tuxum - 2 dona,
  • shakar - 1 stakan
  • yumshatilgan margarin - 1 paket (250 g),
  • mayonez - 1 stakan,
  • soda - 1 osh qoshiq,
  • sirka - 1 osh qoshiq. l.,
  • kraxmal - 1 stakan
  • un - 2 stakan,
  • bitta limonning qobig'i,
  • sepish uchun shakar kukuni.

Pishirish jarayoni:

Keklarni tayyorlashni boshlashdan oldin pechni yoqing. Keklarni oldindan qizdirilgan pechda pishirish yaxshidir, ayniqsa xamir etarlicha tez yoğurulur.

Baza tayyorlash uchun avval tuxum va shakarni yaxshilab maydalang. Endi tuxum aralashmasiga yumshatilgan margarin qo'shing. Agar siz margarinni muzlatgichdan oldindan olmagan bo'lsangiz, uni mikroto'lqinli pechga 30 soniya qo'yishingiz mumkin. Ammo e'tibor bering! Margarinni eritish emas, balki yumshatish kerak. Keyin keklar yumshoqroq bo'ladi.

Bir stakan mayonezni o'lchab, xamirga qo'shing. Aralashtiring.

Shundan so'ng, alohida stakanda soda va sirkani o'chiring. Xamirga quying. Oxirgi ingredientlar kraxmal va undir. Siz kraxmalni un bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo bizning keklarimizni yumshoqroq qiladigan kraxmaldir.

Endi limonni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va qobig'ini olish uchun nozik qirg'ichdan o'tkazing.

Xamirga ziravor qo'shing, aralashtiring. Agar siz qog'oz yoki silikon qoliplarda pishirsangiz, ularni moylashning hojati yo'q. Men o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak bo'lgan alyuminiy qoliplarda eski uslubda pishiraman.

Endi xamirni muffin idishlariga qo'ying, ularni to'liq to'ldirmang, ya'ni. umumiy hajmning 2/3 qismini egallaydi.


Qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying va issiq pechga qo'ying. Mayonezli keklarni 180-200 daraja qizarguncha pishiring.

Tayyor mahsulotlarni laganda ustiga qo'ying, sovushini kuting. Elakdan ustiga shakar kukuni seping.


Yoqimli ishtaha!



Bir piyola choy ustida bir oqshomni oilangiz bilan o'tkazish naqadar yoqimli! To'g'ri, hamma ham har kuni yig'ilishni uddalay olmaydi - har kimning qiladigan ishi bor. Ammo agar u ishlayotgan bo'lsa, men, albatta, mazali narsa pishirishga harakat qilaman.

Ko'pincha men oddiy tasdiqlangan retseptlardan foydalanaman. Misol uchun, men mayonez bilan kekler tayyorlayman. Ha, ha, ma'lum bo'ldiki, mayonezdan ajoyib pishiriqlar tayyorlanadi: u mahsulotlarga ulug'vorlik va o'ziga xos qaymoqli ta'm beradi. Men kekslar uchun 2 ta variantni taklif qilaman, ikkalasi ham juda muvaffaqiyatli va ularni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi.

Mayonezli shokoladli kek uchun retsept

Oshxona jihozlari va anjomlari:

Ingredientlar

  1. Bir piyola ichiga bir stakan shakar tushiring va 3 ta tuxumni uring. Mikser bilan 5 daqiqa davomida uring.
  2. Bir stakan mayonez qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.

  3. Alohida idishda 2 stakan un, bir choy qoshiq pishirish kukuni, 50 g kakao, 4 g vanil shakar aralashtiriladi.

  4. Sekin-asta quruq aralashmani umumiy massaga qo'shing, urishda davom eting. Bu bir hil elastik yarim suyuq xamir bo'lib chiqadi.

  5. Muffin qoliplarini to'ldiring, xamirni chetiga to'kib tashlang. Agar qoliplar metall bo'lsa, ularni moy bilan yog'lash kerak, agar ular silikon yoki qog'oz bo'lsa, hech narsa kerak emas.

  6. Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring, keklarimizni 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Shokoladli keklarni qanday bezash kerak

  • Albatta, krujkalar mazali va chiroyli. Ammo agar siz ularni yanada ajoyib va ​​xushbo'y qilishingiz mumkin shakarli shakar bilan seping.
  • Yoki juda oddiy shokoladli muzqaymoq tayyorlang: 70 g shakar shakar va kakaoni aralashtirib, 30 g kartoshka kraxmalini qo'shing va hammasini 70 g juda sovuq qaynatilgan suvda aralashtiring. Keklarning ustiga kremni quying, hatto ustiga bir oz quyultirilgan sut tushiring. Shirin tishga ega bo'lganlar xursand bo'lishadi.

Mayonezli shokoladli kekler uchun retsept videosi

Mayonez xamiridan shokoladli keklarni tayyorlash bo'yicha video dars.

Sut va mayonezli kekslar retsepti

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
Porsiya: 30.
Oshxona jihozlari va anjomlari: kekler, mikser, pech uchun qoliplar.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

  1. Mikser bilan 5 ta tuxumni uring.

  2. Biz urishni davom ettirib, 400 g shakarni quyamiz.

  3. 220 ml sutni to'kib tashlang, yana uring. Mayonez bilan to'la 2 osh qoshiq qo'shing.

  4. Endi bir choy qoshiq soda, bir osh qoshiq sirka va 10 g vanil shakar qo'shing. Ko'pirtirish.
  5. 600 g unni elakdan o'tkazing va uni asta-sekin aralashmaga qo'shing, urishda davom eting. 1 g tuzni tashlashni unutmang.

  6. Quritilgan o'riklarni mayda to'g'rang, mayizni bug'lang (har biri taxminan 90 g), xamirga soling va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir suyuq bo'lib chiqadi.

  7. Xamirni tepaga emas, qoliplarga quying.

  8. Har bir kekni ustiga tug'ralgan yong'oq bilan seping, sizga taxminan bir stakan kerak bo'ladi.

  9. Pechni 180 ° ga oldindan qizdirish kerak. Biz keklarni 25 daqiqa davomida pishiramiz.

Sut va mayonez bilan kekler uchun retsept video

Videoda siz mayonez qo'shilishi bilan sutda kekler uchun xamirni qanday tayyorlashni batafsil ko'rishingiz mumkin.

Tavsiya etilgan retseptlarni qanday o'zgartirish yoki qo'shish bo'yicha ko'plab takliflar mavjud. Lekin siz bu kabi keklarni tayyorlashga harakat qilasiz - mayonez xamiri bilan.

Rostini aytsam, men oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'raman va menda mazali kekler uchun boshqa ko'plab retseptlar mavjud - sutga asoslangan, qaymoqqa asoslangan retsepti bor va u juda o'ziga xos va yumshoq bo'lib chiqadi - yogurtdagi tortlar.

Siz shunchaki foydalanishingiz mumkin - klassik keks retsepti - lekin yangi narsalarni sinash har doim qiziqarli. Masalan, apelsin va.

Shuni ham qo'shimcha qilmoqchimanki, kekler nafaqat pechda pishirilishi mumkin: mikroto'lqinli pech yoki non pishirgich ham juda yaxshi.

Tavsiya etilgan retseptlar haqida styuardessalarning fikrini bilish juda qiziq - bunday keklarni pishirishga harakat qiling, pushaymon bo'lmaysiz. Men sharhlarni va, ehtimol, mayonezli kek uchun yangi retseptlarni kutaman.

Cupcake retseptlari

Mayonez bilan keks tayyorlash uchun oddiy bosqichma-bosqich retsept. Maslahatlar, qanday qilib to'g'ri, mazali va tez tayyorlash, shuningdek, mayiz bilan turli xil pishirish variantlari

50 daqiqa

300 kkal

5/5 (1)

Mening oilamda barcha turdagi kekslar katta talabga ega. Katta ham, kichik ham ko‘z ochib yumguncha uchib ketadi. Bugun men klassik mayiz kekini tayyorlashni taklif qilaman, xuddi bolaligimda belkurak do'konlarida sotilganga o'xshash, faqat bir oz mazaliroq. Biz mayonez bilan pishiramiz. Bu mayonez xamirimizga g'ayrioddiy mazali va suvli bo'lishiga yordam beradi.

Qanday qilib smetana va sutli keklarni tayyorlashingiz mumkinligini o'qing. Shuningdek, keksimizga mayiz qo'shamiz, ba'zida mayiz yanada mazali bo'ladi. Muffin xamiri barcha ingredientlarni aralashtirish orqali oddiy va tez tayyorlanadi. Suyuq komponentlarni mikser bilan yaxshilab urib, keyin quruqlarini qo'shing va aralashtiring. Hamma narsa haqida hamma narsa 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Siz katta pirojnoe idishida yoki kichik muffin qoliplarida pishirishingiz mumkin. Qo'lingizda nima bor va qaysi shakl sizga ko'proq yoqqaniga bog'liq. Ikkala holatda ham u doimo mazali bo'lib chiqadi. Men odatda keklarni kichik keklarda pishiraman, lekin men keklarni katta pishiriqda pishirishni afzal ko'raman. Menimcha, bu yanada sehrliroq.

Oshxona anjomlari: bir piyola; mikser yoki ko'pirtirgich; kek uchun idish (kichik qoliplar).

Kerakli mahsulotlar:

Ingredientlarni tanlash

  • O'rtacha yog'li tarkibga ega mayonezni tanlang, menda 67% bor.
  • Tuxum yangi bo'lishi kerak.
  • Mayizni tanlashda ularning rangi va tuzilishiga e'tibor bering. Bu juda jozibali, silliq va oltin bo'lmasligi kerak. Bu oltingugurt bilan muomala qilinganligining aniq belgisidir. Tabiiy quritilgan engil mayiz jigarrang yoki ochiq jigarrang bo'ladi. To'q ranglilar mavimsi qora rangda. "To'g'ri mayiz" shriveled va mat bo'lishi kerak.

Kekni bosqichma-bosqich tayyorlash

  1. Biz pechni yoqamiz, u 180 ° S ga qadar qizdirilishi kerak.
  2. Mayizlarni iliq suv bilan yuvib tashlang. Issiq to'kib tashlang, shunda suv mayizni to'liq qoplaydi.

  3. Biz bir piyola olamiz, unda biz xamirni yoğurur, tuxumni urib, shakar qo'shamiz va bu aralashmani mikser yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab urib olamiz.

  4. Endi yaxshilab ko'pirtirilgan tuxum-shakar aralashmasiga mayonez qo'shing va yana mikser bilan aralashtiring.

  5. Alohida idishda shakar, un va pishirish kukuni aralashtiriladi.
  6. Un aralashmasini qo'shing. Xamirni spatula yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Biz biroz vaqtga ketamiz.

  7. Keling, mayiz bilan shug'ullanamiz. Suvni to'kib tashlang va mayizlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ortiqcha namlikni yutib oling. Mayizni idishga soling va bir qoshiq un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish paytida mayiz idishning pastki qismiga cho'kmasligi uchun bizga kerak.

  8. Xamirga mayiz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Endi xamir tayyor, keling, qolipni tayyorlaymiz.

  9. Bizning qolipimizni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang. Ustiga un seping.
  10. Biz xamirni qolipga teng ravishda yoyib, pechga qo'yamiz. Biz taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz. Tortdan tayoq toza chiqadi, ya'ni tayyor bo'ladi.Agar siz ham xuddi shunday xamirni mayda qoliplarda pishirsangiz, unda biroz kamroq vaqt ketadi, 25-30 minut.

Tayyor keklarni pechdan chiqaramiz va ustiga shakar kukuni bilan bezatamiz. 10 daqiqa sovushini kuting va uni bir chashka aromatik choy yoki yaxshi qahva bilan xizmat qilishingiz mumkin. Farzandlarimga sharbatlar, sut, kompotlar yoki yogurtlar qo'shilgan keklarni taklif qilaman. Yoqimli ishtaha!

Keklarni tayyorlash uchun video retsept

Ushbu videoda pechda kakao keklari uchun yaxshi, aniq va oddiy retsept ko'rsatilgan.

Non pishirgichda keks uchun ajoyib retseptni bu erda o'qing.

Kekni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun mening maslahatim oddiy bo'ladi.

  • Pishirishni boshlashdan oldin unni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
  • Oziq-ovqatlarni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, u xona haroratida bo'lishi kerak.
  • Suyuq mahsulotlarni mikser yoki qo'l bilan yaxshilab uring, so'ng quruqlarini qo'shing va qoshiq yoki yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Cupcake variantlari

Cupcakes barcha shirin tishlarni yaxshi ko'radi. Va styuardessa uchun krujkalar shunchaki ilohiy sovg'adir, chunki bu noziklik tez va oson tayyorlanadi. Muffinlar uchun xamir nafaqat mayonez, balki kefir, sut, smetana, yogurt, sariyog 'yoki tvorog qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Mayizdan tashqari, to'ldirish shokolad, yong'oq, quritilgan o'rik, hindiston yong'og'i parchalari, murabbo, konservalar, yangi mevalar yoki mevalar bilan to'ldiriladi.

Qarang, pazandachilik fantaziyalari uchun qancha joy bor? Siz o'zingiz yoqtirgan mahsulotlarni tanlashingiz mumkin. Mening asosiy retseptimga asoslanib, o'zingizning noyob retseptingizni yarating, bu sizning oilangiz va do'stlaringiz davrasida xitga aylanishi mumkin.

Mayonezli kek - bu eng oddiy va oddiy tayyorlanadigan, ammo juda mazali taom.

Bugun men sizga uni tayyorlash retseptini taqdim etmoqchiman, bu hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi.

Pishirilgan mahsulotlar juda mazali, yumshoq va mukammal ta'mga ega bo'lib chiqadi. Fotosuratlar va uy qurilishi keklarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarim pishirish jarayonida sizga yordam beradi.

Xamirga har xil turdagi qo'shimchalarni qo'yishni maslahat beraman: quritilgan o'rik, shakarlamalar, yong'oqlar, mayizlar, mevalar. Bu safar uyda mayonezli keks pishirib, uni 2 rangda bezadim.

Bu juda original bo'lib chiqdi, ta'kidlash kerak. Bu holda kakao men uchun foydali bo'ldi. Do'konda sotib olingan mayonezli kek, albatta, yaxshi va mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarni befarq qoldirmaydi.

Uni tayyorlash juda oson va tez yeyiladi. Men taqdim etgan retseptlar har bir uy bekasiga yoqadi va shuning uchun u darhol pishirishni boshlaydi.

Mayonez bilan mazali kek

Komponentlar: 2 osh qoshiq. un; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 200 gr. mayonez; 3 osh qoshiq qatiq; 1 osh qoshiq. Sahara; 1 choy qoshiq soda; 1 osh qoshiq. sirka (9 foiz) va kakao kukuni.


Men uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilarga ushbu retseptni eslatma uchun qabul qilishni maslahat beraman.

Pishirish algoritmi:

  1. Tovuq. Men tuxumni shakar bilan qoplayman. Men massani ko'pirtirish bilan to'xtataman. 1 choy qoshiq Men 9 foiz sirka bilan soda quyaman, uni xamir massasiga quying. Men mayonez, keyin smetana qo'shaman. men qo'zg'ataman. Smetana mustahkamligi chiqadi.
  2. Xamirning yarmini toza idishga quying. Men bir necha qoshiq kakao qo'ydim.
  3. Men shokoladli xamirni tayyorlayman. Men uni qoliplarga qo'ydim. Ulardan keks olish juda oson. Men xamirni aralashtiraman, dog'lar olinadi.
  4. Men 220 gr pishiraman. taxminan 15 min. Men pastki qismini pechning yuqori qismida pishiraman. Men tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiraman. Agar u toza bo'lsa, unda xamir ovqatlarini olish va xizmat qilish vaqti keldi.

Kekni stolda kesilgan shaklda xizmat qilishni maslahat beraman. Ranglarni aralashtirish chiroyli ko'rinadi, keklarning ta'mi tengsiz va ularni juda oddiy tayyorlash mumkin.

Muffinlarni shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar qo'shimchalari bilan suyultirish mumkin. Mayonezli mayizli kek do'konda sotib olingan tortga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi.

Mayonezli kek uchun yana bir retsept

Komponentlar: 260 gr. mayonez; 210 gr. granüllangan shakar; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 325 gr. un; 7 gr. kakao kukuni; 20 gr. Pishiriq kukuni; vanillin.

Ilova qilingan fotosuratlar bilan pishirish algoritmi:

  1. Men quruq va ho'l komponentlarni alohida aralashtiraman. Birinchi idishda men kakao, un, vanillin, pishirish kukunini aralashtiraman. Ikkinchi idishda tovuqlar bor. tuxum, shakar. Men qoshiq yoki spatula bilan bir necha daqiqa aralashtiraman.
  2. Men bitta katta qolipda pishiraman, lekin juda ko'p kichiklarini qilish mumkin. Men sl shaklini moy suraman. yoki rast. moy.
  3. Men idishning 2/3 qismini xamir bilan to'ldiraman. Men 185 gr pishiraman. pechda taxminan 40 daqiqa davomida.

Agar xohlasangiz, sekin pishirgichda ham mazali mayiz bilan shirinlik qilishingiz mumkin. Ushbu retsept shu maqsadda ishlaydi.

Xamirni "Pishirish" rejimida taxminan 1 soat pishirishga arziydi, shuning uchun yana 15 daqiqa. "Isitish" bo'yicha. Multivarkdagi barcha retseptlar soddaligi va foydaliligi bilan ajralib turadi. Ushbu qurilma zamonaviy uy bekalarining oshxonalarida mutlaqo ajralmas bo'lib qoldi.

Mayonezda tuxumsiz kek

Komponentlar: 190 gr. sah. qum; 130 g mayonez; 3 chimdim lim. lazzat; 245 gr. un psh.; 195 ml sut; 20 gr. Pishiriq kukuni; bir chimdim vanillin.

Pishirish algoritmi:

  1. Men barcha ingredientlarni aralashtiraman.
  2. Men xamirni qolipga qo'ydim.
  3. Men 185 gr da bir soat pishiraman. Agar siz kichik shakllarni olsangiz, unda 30 min. mazali kekler pishirish uchun etarli. Har doim pishirish haroratini kuzatish muhimdir. Men tayyor keklarni to'liq sovib ketguncha bir chetga qo'yaman, shundan keyingina choy yoki kakao uchun stolga xizmat qilaman.

Margarin va mayonez bilan kekler

Ko'pchilik uchun foydali bo'ladigan juda oddiy retsept. Ingredientlarning tarkibi nafaqat oddiy, balki juda arzon va shuning uchun siz juda ko'p pul sarflashingiz shart emas.

Komponentlar: 130 gr. mayonez; 140 gr. shakar. qum; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 245 gr. un psh.; margarin paketining yarmi; vanillin.

Fotosurat bilan harakatlar algoritmi:

  1. Tovuq. Men tuxum va shakarni aralashtiraman. Massani urib oling. Men margarin qo'shaman, oldindan eritiladi, lekin sovuq. Pishirish kukuni, mayonez, vanillin - men yaxshilab aralashtiraman.
  2. Men un qo'shaman, bo'laklar olib tashlanmaguncha aralashtiraman.
  3. Men keklarni taxminan 30 daqiqa pishiraman. 195 gr.

Shuni ta'kidlash kerakki, xamirning tuzilishi smetana qalin tarkibiga o'xshash bo'lishi kerak, shundan keyingina keklarni pechga yuborish mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha ko'rsatilgan kompozitsiyani mayiz bilan diversifikatsiya qilish orqali siz krujkalarga o'ziga xos ta'm berasiz, sizning yaqinlaringizdan hech biri aniq rad etmaydi.

Bunday krujkalar nafaqat bayramona stol uchun, balki nonushta yoki peshindan keyin choy uchun xushbo'y choyga qo'shimcha sifatida ajoyib bezak bo'ladi. Men har kimga ushbu maqoladagi retseptlardan o'z oilasi uchun shirin desertlarni tayyorlashni maslahat beraman.

Mening video retseptim

Mayonezni zararliligi uchun qanday qoralasak ham, ba'zida biz usiz qilolmaymiz. Ma'lum bo'lishicha, bu sousni nafaqat salat kiyinish, balki pishirish uchun ingredient sifatida ham ishlatish mumkin. Hayron bo'lmang va tavakkal qilishdan qo'rqmang, mayonez bilan kek tayyorlang. Allaqachon ko'plab uy bekalari retseptni sinab ko'rishgan va uni oshxona kitoblariga kiritishgan. Eng oddiy ovqatlar (shakar, un, mayonez va tuxum) doimo muzlatgichda va oshxonada bo'ladi. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi. Shunday qilib, agar sizning do'stlaringiz to'satdan sizga qo'ng'iroq qilib, bir soatdan keyin tashrif buyurishlarini aytishsa, siz osongina mazali uy qurilishi kekini tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • granüllangan shakar - 180-200 g;
  • vanil shakar - 1 paket (5-10 g);
  • tuz - bir chimdik;
  • mayonez (yog 'miqdori 50-67%) - 200 ml;
  • oq bug'doy uni - 250-260 g;
  • xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
  • mayiz - bir hovuch;
  • sariyog '(sabzavot yoki sariyog') - qolipni moylash uchun.

Tayyorgarlik

Tuxumni chuqur idishga soling, unda xamir yorish sizga qulay bo'ladi. Bu erda muntazam va vanil shakar, bir chimdik tuz tushiring. Yumshoq engil massa hosil bo'lguncha mikser bilan aralashtiriladi, siz ko'p urishingiz shart emas, bu retsept uchun tik cho'qqilar kerak emas.

Olingan aralashmaga mayonez qo'shing.

Har bir narsani mikser bilan aralashtiring, minimal tezlikda ishlang.

Unni alohida idishga elakdan o'tkazing. Bu jarayon majburiydir, chunki u nafaqat axlatdan xalos bo'ladi, balki unni kislorod bilan to'yintiradi, tayyor pishirilgan mahsulotlarga ulug'vorlikni beradi. Unga pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring va tuxum-mayonez massasiga quying. Xamirni qo'lda yoki yana past tezlikda mikser bilan yoğurun.

Oldindan yuvilgan va bug'langan mayizlarni tayyor xamirga o'tkazing. Bitta hiyla bor - u xamir bo'ylab bir tekis taqsimlanishi va bir joyda to'planmasligi yoki qolipning tubiga tushmasligi uchun qo'shishdan oldin uni quriting va ozgina un bilan silkiting (bir choy qoshiq uchun 1 choy qoshiq kifoya qiladi). bir hovuch mayiz).

Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, keyin tayyor pirojnoe tortib olish osonroq bo'ladi. Unga xamirni to'kib tashlang, lekin uni faqat yarmiga (maksimal 2/3) to'ldiring, chunki pishirish jarayonida pirojnoe ikki marta ko'tariladi. Agar sizning shaklingiz uchun juda ko'p xamir bo'lsa, unda xavf tug'dirmang, qismni kichik qoliplarga solib qo'yish yaxshidir.

Pechni 180-190 daraja haroratgacha qizdiring. Shaklni unga 30 daqiqa davomida yuboring. Bir oz ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin, barchasi pechingizga bog'liq. Pishirishda o'zingizga qarang, tort ko'tarilib, oltin-qizil rangga ega bo'lishi bilanoq, u tayyor. Har holda yog'och tish pichog'i bilan tekshiring. Teshilish qiling, agar u quruq bo'lsa, xamirsiz bo'lsa, unda siz pishirilgan mahsulotlarni pechdan olishingiz mumkin.

Mayonezli ishtahani ochuvchi va mazali krujka tayyor bo'lib, u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqdi, tepasida tiniq qobiq bor. Aromatik choyni pishirish va butun oilani stolga yig'ish vaqti keldi.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

  • Agar sizning uyingizda do'konda sotib olingan soslar taqiqlangan bo'lsa (to'g'risini aytsam, ba'zida ular u erda nima sotishlarini bilishmaydi), uy qurilishi mayonezini tayyorlang va shundan keyingina uning asosida kek pishiring.
  • Qo'shimchalarni o'zgartirib, har safar pirojnoe butunlay yangi lazzat va ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Xamirga turli xil yong'oqlar, doljin, shakarlangan mevalar, maydalangan sitrus mevalari, quritilgan mevalar soling.
  • Agar to'satdan sizda xamir uchun pishirish kukuni bo'lmasa, uni sirka bilan o'chirilgan soda bilan almashtiring.

Oldindan tayyorlaganmiz.