uy > Turli xil > Muzlatilgan reza mevalaridan smorodina sharbati retsepti. Qora smorodina mevali ichimlik: retseptlar


Muzlatilgan reza mevalaridan smorodina sharbati retsepti. Qora smorodina mevali ichimlik: retseptlar




Yoz - bu ajoyib vaqt, biz o'zimizni vitaminli rezavorlar, meva va sabzavotlarni iste'mol qilish, shuningdek, ularni kelgusi qishga tayyorlash imkoniyatiga egamiz. Albatta, hech kim ularni muzlatilgan holda iste'mol qilmaydi, lekin ularni asosiy taomlar, shirinliklar va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatish juda mumkin. Va rezavorlar va mevalarga asoslangan eng mashhur, mashhur va mazali ichimliklardan biri mevali ichimlik hisoblanadi. Keling, smorodina meva sharbatini qanday eng yaxshi tayyorlash haqida gapiraylik, agar sizda uning qizil yoki qora mevalari etarli bo'lsa, sinovdan o'tgan retseptlarni ko'rib chiqing, shuningdek, bunday ichimlikni iste'mol qilish tanamizga qanday foyda keltirishi mumkinligini bilib olaylik.

Muzlatilgan yoki yangi smorodina sharbati

Siz ushbu retseptdan foydalanib, qizil smorodina (yoki qora) meva sharbatini yangi rezavorlardan ham, muzlatilganlardan ham tayyorlashingiz mumkin.

Ichimlik yaratish uchun siz o'n ikki osh qoshiq qora yoki qizil smorodina rezavorlar (yangi yoki muzlatilgan), to'qqiz osh qoshiq shakar va o'n stakan suv tayyorlashingiz kerak.

Avvalo, smorodina mevalarni yuving va kerak bo'lganda tozalang. Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Keyin tayyorlangan shakarni suyuqlikka to'kib tashlang, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Suv ikkinchi marta qaynatilgandan so'ng, unga smorodina rezavorlar qo'shing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Meva ichimligi maksimal olovda qaynatila boshlasin, shundan so'ng uni darhol o'chirish kerak. Smorodina qaynatish kerak emas, chunki barcha vitamin C unda yo'q bo'lib ketadi.Rezavorlarni suvga tushirgandan keyin qaynatiladi va etarli. Qopqoq ostida yarim soat davomida pishirilgan mevali ichimlikni talab qiling, keyin salqin va ko'zoynaklarga quying.

Smorodina sharbati (yangi)

Meva ichimligining bu versiyasi faqat qora yoki qizil smorodina yangi mevalaridan tayyorlanishi mumkin.

Oldingi retseptdagi kabi oziq-ovqatning aynan bir xil nisbatlaridan foydalaning. Mevalarni yuving va ularni maydalagich bilan maydalang. Olingan massadan sharbatni alohida stakanga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Kastryulda suvni qaynatib oling, shakar va rezavorlardan qolgan kek qo'shing. Suyuqlikni aralashtiring, yoping va qaynatib oling. Yong'inni darhol o'chiring va hosil bo'lgan bulonni sovutib oling.

Keyin suyuqlikni tülbent orqali siqib oling va uni sovutilgan berry sharbati bilan birlashtiring. Bu sizga iste'mol qilishga tayyor mahsulotni beradi. Bundan tashqari, u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, chunki sharbat issiqlik bilan ishlov berilmagan.

Smorodina sharbati nima uchun qadrlanadi, ichimlikning foydasi nimada?

Qora va qizil smorodina tanamiz uchun hayratlanarli darajada foydali rezavorlardir. Ular juda ko'p miqdordagi vitaminlar manbai bo'lib, ular orasida askorbin kislotani alohida ajratib ko'rsatish kerak. Bu element taniqli antioksidant bo'lib, u immunitetni saqlab qolish va tananing himoya kuchlarini faollashtirish uchun kerak. Bundan tashqari, ushbu modda gematopoez jarayonlarida ishtirok etadi.

Qizil smorodina pektinlarning ajoyib manbaidir, shuning uchun ular tanani ko'plab toksinlar va toksinlardan tozalash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday mahsulotni iste'mol qilish yallig'lanishli lezyonlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik, ovqat hazm qilish traktining ko'plab kasalliklarini davolash va hatto neoplazmalarning boshlanishini sekinlashtirishga yordam beradi.

Qizil smorodina tarkibida qon tomirlarining optimal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p temir, shuningdek, yurak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va tanamizdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydigan, ortiqcha shish paydo bo'lishining oldini oladigan kaliy mavjud. .

Olimlar, shuningdek, qizil smorodina iste'mol qilish og'riqli his-tuyg'ularni bartaraf etish va saraton kasalligidan tiklanishni tezlashtirishga yordam berishini aniqladilar. Bunday berrydan Morse tasvirlangan barcha fazilatlarga ega. Diuretik va laksatif ta'sirga erishish uchun xoleretik, gemostatik va antipiretik vosita sifatida qabul qilinishi mumkin.

Qora smorodina qizil smorodinadan ko'ra ko'proq askorbin kislotani o'z ichiga oladi. Shuningdek, u saraton kasalligining oldini olishda va yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarni oldini olishda juda yaxshi. Uni iste'mol qilish aqliy qobiliyatni keksalikka qadar saqlashga yordam beradi, deb ishoniladi.

Olimlarning ta'kidlashicha, bunday berry diabet va Altsgeymer kasalligining paydo bo'lishining oldini oladi. Uni iste'mol qilish turli yoshdagi ko'rish keskinligini saqlab turishga qodir.

Qora smorodina sharbati gipertenziya va ateroskleroz uchun foydali bo'ladi, deb ishoniladi, uni diuretik va laksatif ta'sirga erishish uchun ichish mumkin, shuningdek, diaforetik va gemostatik vosita. Bunday ichimlik anemiya va jigar kasalliklari uchun foydali bo'ladi, gepatit bundan mustasno.

Qora va qizil smorodina mevali ichimliklarni iste'mol qilish Staphylococcus aureus, qo'ziqorin kasalliklari va dizenteriya qo'zg'atuvchisi tomonidan qo'zg'atilgan kasalliklarni engishga yordam beradi. Bunday ichimliklar o'tkir respiratorli infektsiyalar va o'tkir respirator virusli infektsiyalar, nafas olish yo'llari infektsiyalari bilan duch kelgan odamlar uchun ajoyib topilma hisoblanadi. Ular urolitiyoz, sistit va pyelonefritni davolashda ham foydali bo'ladi. Smorodina mevali ichimliklar ovqat hazm qilish shirasining kislotaliligini oshirishga va metabolik jarayonlarni optimallashtirish orqali ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi. Ularni iste'mol qilish, shuningdek, ko'ngil aynish, shu jumladan homiladorlikning birinchi yarmida toksikozni bartaraf etishga yordam beradi.

Bunday ichimliklar issiqda ajoyib topilma bo'ladi, chunki ular chanqog'ingizni samarali qondiradi, ularni sovutilgan holda va hatto muz bilan ichish mumkin. Bundan tashqari, ular ajoyib tonik ta'sirga ega.

Qora smorodina yoki uning "akasi" qizil smorodinadan morse tayyorlash juda oson. Siz o'zingizning oshxonangizda qisqa vaqt ichida bunday ichimliklar tayyorlashingiz va butun oilani xursand qilishingiz mumkin. Bu mazali va juda sog'lom bo'ladi.

Ekaterina, www.sayt

P.S. Matnda og'zaki nutqqa xos bo'lgan ba'zi shakllar qo'llaniladi.

Qizil smorodina yoki boshqa rezavor mevalardan tayyorlangan morse rus oshxonasining an'anaviy ichimligi hisoblanadi. Konservantlar va suv qo'shilgan meva va rezavorlar konsentratlaridan tayyorlangan zamonaviy tijorat ichimliklaridan farqli o'laroq, an'anaviy mevali ichimliklar yangi rezavorlardan tayyorlangan. Bu ichimlik haqiqatan ham mazali va sog'lom edi.

Smorodina mevalari shifobaxsh xususiyatlarga ega va ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Ular shamollash va boshqa kasalliklarga antipiretik ta'sir ko'rsatishi mumkin. Dorivor ichimlikni olish uchun faqat yangi yoki muzlatilgan rezavorlar mos keladi. Ularni maydalash va sharbat chiqarish kerak, keyin qaynatilgan yoki shisha suv bilan aralashtirish kerak.

Mevali ichimlik tayyorlash uchun nima kerak?

Dorivor yoki tetiklantiruvchi ichimlikni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Zamonaviy texnologiya qish davomida har qanday reza mevalarni yangi saqlash imkonini beradi. Buning uchun yig'ilgan smorodina bir qismini muzlatib, ishlatilgunga qadar saqlanishi mumkin. Morse konservalangan bo'lishi mumkin, keyin qolgan narsa bankani xohlaganingizda ochishdir. Siz hatto murabbodan ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Lekin har qanday retseptda rezavorlar doimo mavjud.

Yig'ilgan smorodina muzlatish yoki qayta ishlashdan oldin axlat va novdalardan tozalanishi kerak. Rezavorlar suvli idishga botirib yuviladi, so'ngra ularni yupqa qatlamda sochiq ustiga yoyib quritiladi.

Yangi saqlash uchun mo'ljallangan smorodina pishirish varag'iga yoki tekis idishlarga 2-3 sm qatlamda qo'yilishi va muzlatgichga qo'yilishi kerak. Mevalarning nozik pulpasi muzlatilgan holda barcha ozuqa moddalarini saqlab qoladi. Mevali ichimlikni tayyorlash uchun qizil yoki qora smorodina kichik qismini muzdan tushirish kifoya.

Mevali ichimlikni qanday tayyorlash mumkin?

Qizil smorodina sharbatini tayyorlashning eng oddiy usuli quyidagicha:

  • tayyorlangan rezavorlarni gruelga maydalang va massani 2-3 qatlamga o'ralgan tülbentga soling;
  • sharbatni toza idishga yaxshilab siqib oling;
  • sovutilgan qaynatilgan suv va shakarni ta'mga qo'shing, kristallar eriguncha aralashtiring.

Ichimlik tayyorlash uchun sizga faqat 200-300 g yangi meva va taxminan 0,5 litr qaynatilgan suv kerak bo'ladi.

Muzlatilgan smorodina mevali ichimlik yangi kabi tayyorlanadi. Xom mevani to'g'ri tayyorlash kerak: uni muzlatgichning pastki rafida 20-40 daqiqa davomida qoldiring. Ushbu usul bilan u ozgina muzlatilgan holda qoladi va sharbatni yo'qotishga vaqt topolmaydi. Kartoshkani itarish vositasi bilan maydalash yoki blender qo'shimchasi bilan maydalash mumkin.

Smorodina ichimligi homiladorlik yoki sovuqqonlik paytida juda foydali. Rezavorlarning qizil va qora navlari ham engil diuretik ta'sirga ega va ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. O'tkir respiratorli infektsiyalar yoki tomoq og'rig'i bilan muzlatilgan qora smorodina sharbati hatto antipiretik vosita sifatida xizmat qilishi mumkin. Terapevtik ta'sirni kuchaytirish uchun, agar sizda allergiya bo'lmasa, ichimlikni asal bilan shirin qilishingiz mumkin.

Homilador ayol uchun smorodina sharbati retsepti quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin.

  • 0,5 stakan qora va qizil smorodina;
  • 0,3-0,5 stakan lingonberries;
  • 1-1,5 stakan shakar;
  • 2 litr suv.

Rezavorlar pestle bilan maydalanib, sharbatidan siqib chiqarilishi kerak. Siqilgan pulpani issiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang va infuz qilish uchun qoldiring. Suyuqlik iliq bo'lganda, siqilgan sharbatni va shakarning taxminan yarmini qo'shing. Agar ichimlik etarlicha shirin bo'lmasa, unda siz o'zingizning his-tuyg'ularingizga e'tibor berib, qolgan shakarni kichik qismlarga qo'shishingiz kerak. Turli xil rezavorlar assortimenti foydali iz elementlarini o'z ichiga oladi va qaynash bosqichining yo'qligi ko'proq vitaminlarni tejaydi.

Konservalangan mevali ichimlik

Pishirishsiz qish uchun qora smorodina mevali ichimlik yanada osonroq: uni jozibali ko'rinishi uchun rezavorlarni maydalamaslik yaxshiroqdir. Smorodina bug 'ustiga ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va sterillangan idishlarga soling. Har bir 3 litrli idish uchun 1,5-2 stakan meva xom ashyosi va bir xil miqdordagi shakar kerak bo'ladi (agar siz nordon smorodina sharbatini olishni istasangiz, uni biroz kamaytirish mumkin).

Bir yirtqichlardan yoki choynakda suvni qaynatib oling va muloyimlik bilan rezavorlar va shakarni quying. Darhol qopqoqni o'rang va idishni ag'daring. Mevali ichimliklarni bunday tayyorlashning asosiy qoidasi siropning harorati pasayishga vaqt topolmasligi uchun tezda harakat qilishdir.

Teskari qilingan qutilarni o'rang. Qora smorodina sharbatini sovib ketguncha qopqoq ostida qoldiring va keyin uni oshxonaga qo'ying. Uyda mevali ichimlik uchun, ushbu retsept bo'yicha, siz turli xil xom ashyolarni aralashtirishingiz mumkin: ko'k, lingonberries yoki kızılcık, irga yoki gilos qo'shing. Ichimlik rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Mevali ichimlik alkogolli yoki alkogolsiz kokteyllar uchun ishlatilishi mumkin: u chiroyli yorqin rangga ega.

Boshqa mevali ichimliklar retseptlari

Vitaminli ichimliklar ham boshqacha tarzda tayyorlanadi. Bu usul an'anaviy usuldan ko'ra ko'proq mashaqqatli, lekin juda oz miqdorda rezavorlar bo'lsa, mevali ichimlikni shu tarzda tayyorlashingiz mumkin. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 stakan smorodina;
  • 1 stakan shakar;
  • 1 limon yoki apelsin;
  • 1-1,5 litr suv.

Tayyorlangan rezavorlarni maydalab, sharbatini siqib oling. Sharbatli idishni muzlatgichga qo'ying. Meva pulpasining qolgan qismini (pulpa) yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Suyuqlikni sovutib oling va teri va urug'larning qoldiqlarini ajratib oling.

Limon yoki apelsindan sharbatni siqib oling, uni sovutilgan bulonga qo'shing. U erda rezavorlardan sharbatni to'kib tashlang, shakar qo'shing va aralashtiring. Mevali ichimlikni stakanlarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Qishda, mevali ichimlikning ushbu o'ziga xos versiyasini isituvchi ichimlik sifatida ishlatish mumkin. Buning uchun asal yoki ozgina kuchli spirt qo'shib, sharbatlar va bulonni issiq aralashtirish kerak.

Ichimlikka aromatik o'tlarni qo'shish orqali lazzatlarning qiziqarli kombinatsiyasi olinadi. Qora smorodina mevali ichimlikning o'ziga xos hidi bor, ammo qizil rang unchalik xushbo'y emas. Ichimlikni yanada mazali va sog'lom qilish uchun uni oregano, kekik (kekik) yoki yalpiz bilan tayyorlang. O'tlar bilan mevali ichimlikni qanday tayyorlashni retseptni o'rganish orqali tushunish oson. Kerak bo'ladi:

  • 400-500 g yangi yoki muzlatilgan smorodina;
  • 1,5 stakan shakar;
  • 2-3 osh qoshiq quruq o'tlar yoki yangi yalpizning bir necha novdalari (ta'mga);
  • 2 litr suv.

Smorodina blender bilan maydalang, massaga 2 stakan qaynatilgan sovuq suv qo'shing va sharbatini siqib oling. Pulpani kastryulga o'tkazing, aromatik o'tlarni qo'shing, 1,5 litr qaynoq suv quying va eng past olovda 10 daqiqa ushlab turing. Issiq infuzionga shakar qo'shing. Suyuqlikni sovutib oling va uni torting, so'ngra siqilgan sharbat bilan aralashtiring.

Mavjud variant - murabbo mevali ichimlik. Uni tayyorlash uchun shakarlangan blank ham mos bo'lishi mumkin. Tayyorlangan murabbodan ichimlik tayyorlash oddiy: 1 stakan qaynatilgan suv uchun (sovuq yoki issiq) 1-2 choy qoshiq oling. qizil smorodina saqlovchi (murabbo yoki jele). Shirin konserva eriguncha aralashtiriladi va ichimlik tayyor bo'ladi.

Smorodina va kızılcık - ikki baravar foyda

Kızılcık va qora smorodina mevali ichimlik bir vaqtning o'zida 2 turdagi rezavorlarning shifobaxsh xususiyatlariga ega. Smorodina C vitamini, kaliy va magniyning yuqori miqdori uchun qadrlanadi va siydik haydovchi xususiyatlarga ega. Cranberries tabiiy antibiotik hisoblanadi: ular antimikrobiyal va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, shuningdek antioksidantlar va vitaminlarga ega. Birgalikda bu rezavorlar shamollash va SARS, sistit va tomoq infektsiyalari yoki bronxit uchun kuchli dori sifatida xizmat qilishi mumkin.

Mevali ichimlikni umumiy tamoyillarga muvofiq tayyorlashingiz mumkin. Shifo beruvchi klyukva ichimligi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 stakan yangi yoki muzlatilgan kızılcık
  • 1 stakan qora smorodina
  • 2 stakan shakar (siz kamroq yoki ko'proq olishingiz mumkin);
  • 2 litr suv.

Kızılcık va smorodina sharbatini chiqarib oling va pulpani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va sovib ketguncha turib oling. Siqib oling, shakar qo'shing va berry sharbati bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, retsept bo'yicha ichimlikka asal qo'shishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda mevali ichimlikni qanday tayyorlash mumkin?

Ko'p pishirgichda mevali ichimlik tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 150-200 g smorodina;
  • 5-6 st. l. Sahara;
  • 1 litr suv.

Mevali ichimliklarni tayyorlash bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq amalga oshirilishi mumkin (fotosurat bilan):

  1. Ko'p pishirgichni ishga tayyorlang va "Pishirish" rejimini o'rnating (ba'zi modellarda "Multipovar" rejimi mavjud).
  2. Idishga suv quying va qurilmani yoqing.
  3. Suv qaynayotganda, rezavorlardan sharbatni siqib oling.
  4. Pulpani qaynoq suvga soling, shakar qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
  5. Qaynatilgan siropni sovutib oling va torting, avval siqilgan sharbatni qo'shing.

Sekin pishirgichda smorodina mevali ichimlikni boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin. Ko'rsatilgan miqdordagi mevalarni idishga solib, suv quyib, shakar qo'shishingiz kerak. "Pishirish" rejimida taymer qiymatini 5-6 daqiqa tanlang va jihozni yoqing. Sovutgandan so'ng, smorodina blender bilan maydalab, torting va mevali ichimlikka xizmat qiling.

Ichimlik qanday tayyorlansa, foydalari saqlanib qoladi.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Hech kimga sir emaski, eng foydali ichimlik mevali ichimlikdir, ayniqsa u qizil smorodina sharbati bo'lsa. Bu rezavor mevalarda juda ko'p vitamin C mavjud, ulardan ichimlik immunitetni mustahkamlaydi, kasalliklarning oldini oladi: gripp, SARS, shamollash - bu foydali va mazali. Ayniqsa, bu mevali ichimlikni bolalar uchun ichish tavsiya etiladi, ammo qizil smorodina juda nordon bo'lgani uchun pishirish paytida shakar yoki asal qo'shishni unutmang. Ichimlikning barcha afzalliklarini saqlab qolish uchun avval rezavorlardan sharbat siqib oling, so'ngra tortni shirin suvda qaynatib oling va sovutib oling, sirop shu tarzda olinadi va soviganidan keyin sharbat siropga qo'shiladi.

Ingredientlar

  • 250-300 g muzlatilgan qizil smorodina
  • 2 osh qoshiq. l. asal
  • 700 ml suv

Tayyorgarlik

1. Smorodina chuqur idishga soling - idish yoki salat idishi, idish.

2. Yuqoridagi rezavorlarni muzdan tushirish uchun sovuq suv bilan to'ldiring va darhol tuzlang, chunki 2-3 daqiqadan so'ng suvdagi rezavorlar yumshoq bo'lib, shaklini saqlamaydi.

3. Bosganda atrofga hech narsa sochilmasligi uchun tomonlari baland idishga quying. Sharbat olish uchun qaynatilgan kartoshka pressi yoki boshqa maxsus qurilma bilan bosing.

4. Mevalardan sharbatni boshqa idishga tuzlang va keyinroq qoldiring.

5. Kekni yirtqichlardan yoki kostryulkalarga o'tkazing, uni issiq suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovni yoqing. Qaynatish paytida foydali vitaminlar va minerallarning muhim qismi yo'qolganligi sababli, panning tarkibini qaynatmaymiz, balki suyuqlik yuzasida engil ko'pik paydo bo'lganda uni qaynatishga keltiramiz. Kek pastga cho'kib ketmasligi kerak.

6. Keks bilan issiq suyuqlikni süzgeç orqali siqib oling va tortni olib tashlang - u o'zining rangi va foydali vitaminlarini berdi, shuning uchun bizga endi kerak emas. Issiq suyuqlikni xona haroratiga 1 soat sovutib oling, so'ngra asal bo'lmasa, unga asal yoki donador shakar qo'shing. Biroq, asal bilan ichimlik foydaliroq bo'lib chiqadi.

Zamonaviy dunyoda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash biroz boshqacha ma'noga ega bo'ldi. Agar qadimgi yillarda qishga moslashish hayotiy zarurat bo'lib, ularsiz sovuqdan omon qolish muammoli bo'lgan bo'lsa, bugungi kunda tabiatning in'omlari qishda salomatlikni saqlash va mustahkamlash uchun noziklik sifatida saqlanib kelinmoqda. Bu sifatlarning ikkalasi ham qora smorodina mevali ichimlik bilan birlashtirilgan.

Ushbu ajoyib ichimlik haqida nima ma'lum? Smorodina sharbatining sog'liq uchun qanday foydalari bor va uni qanday tayyorlash mumkin? Bizning maqolamizda barcha savollarga javob topasiz.

Qora smorodina kimyoviy tarkibi

Smorodina sharbati qanday katta potentsialga ega ekanligini tushunish uchun siz ushbu rezavorning tarkibiga qarashingiz kerak. Va u haqiqatan ham ozuqaviy moddalarning mazmuni bilan maqtanadigan narsaga ega. Masalan, smorodina tarkibida:

  • S vitamini immunitetni oshiradigan va yallig'lanishni engillashtiradigan, asab tizimini mustahkamlaydigan va tananing erta qarishini oldini oladigan antioksidantdir. Smorodina ushbu vitaminning tarkibi bo'yicha o'simliklar orasida etakchi hisoblanadi. 500 ml tayyorlangan mevali ichimlik S vitaminining kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi.
  • A vitamini - qon tomirlarini tozalaydi va o'pka sog'lig'ini yaxshilaydi, ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi va immunitetni rag'batlantiradi.
  • H vitamini - qon shakarini normallantiradi va tanadan ortiqcha yog'larni olib tashlaydi, epidermis, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.
  • Vitamin B9 (foliy kislotasi) - homiladorlik paytida ayol tanasiga foyda keltiradi, organlarning to'g'ri yotqizilishiga yordam beradi, farovonlikni osonlashtiradi va homilaning tashish qobiliyatini yaxshilaydi.
  • Antosiyaninlar - mikroblarga qarshi va antibakterial xususiyatlarni birlashtiradi;
  • Kaltsiy - skelet tizimini, tishlarni, soch va tirnoq plitalarini mustahkamlaydi, qon tomirlarining tonusini oshiradi va diabet rivojlanishining oldini oladi.
  • Fosfor - kaltsiy bilan birgalikda suyaklarni mustahkamlaydi, tish salomatligini yaxshilaydi va tish go'shti kasalliklarini yo'q qiladi. Fosfor kasallik va jarrohlikdan keyin tanani tiklash uchun foydalidir.
  • Kaliy - yurak faoliyatini yaxshilaydi va mushaklarning holatiga g'amxo'rlik qiladi, miyani kislorod bilan to'ydiradi, shuningdek, jismoniy va ruhiy charchoq belgilarini yo'q qiladi.
  • Natriy - ovqat hazm qilishni normallantiradi, yurak-qon tomir tizimining ishini qo'llab-quvvatlaydi va bosimning oshishiga yo'l qo'ymaydi.
  • Pektinlar - toksinlar va toksinlarni, radionuklidlarni va pestitsidlarni tanadan olib tashlash. Qon aylanishini yaxshilaydi va oziq-ovqatning yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi.
  • Fitontsidlar - asab tizimiga g'amxo'rlik qiladi, stressning salbiy ta'sirini kamaytiradi va sizni depressiyadan qutqaradi. Virusli kasalliklarning oldini oladi va tiklanishni tezlashtiradi.
  • Flavonoidlar - tomirlar devorlarini tozalaydi, aterosklerozning oldini oladi, tanadagi erkin radikallarning shakllanishiga va xatarli o'smalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
  • Taninlar - yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va patogen mikroblarni yo'q qiladi, shamollash, og'iz kasalliklari va ovqat hazm qilish kasalliklarini davolashga hissa qo'shadi.

Smorodina sharbati nima uchun foydali?

Ushbu ajoyib rezavordan qish uchun turli xil tayyorgarliklar tayyorlanadi: kompotlar va konservalar pishiriladi, murabbo va murabbo tayyorlanadi. Biroq, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida, rezavorlardan olingan ozuqa moddalarining bir qismi, albatta, yo'q qilinadi. Shuning uchun smorodina asosidagi eng foydali ichimlik, shubhasiz, mevali ichimlikdir. U minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan tayyorlanadi, bu ichimlikda barcha qimmatli birikmalarni saqlab qolish imkonini beradi.

Ushbu xususiyat tufayli ko'rib chiqilayotgan ichimlik tanaga quyidagi shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi:

  • immunitet tizimini mustahkamlaydi;
  • ARVI va grippni oldini oladi, sovuqni davolaydi;
  • vitamin etishmasligini yo'q qiladi;
  • tanani tükenmiş taqdirda tiklaydi;
  • tanani zararli metabolik mahsulotlardan tozalaydi;
  • diabetes mellitusni davolashda yordam beradi;
  • gipertenziyani oldini oladi;
  • og'ir hayz paytida oqindi miqdorini kamaytiradi va PMS paytida ayolning holatini engillashtiradi;
  • varikoz tomirlari va aterosklerozning oldini olish;
  • suyaklarni mustahkamlaydi, sinishlarni davolashga yordam beradi va osteoporozning oldini oladi;
  • past kislotali gastritni davolaydi;
  • anemiya bilan kurashadi, kasallikning noxush alomatlarini yo'q qiladi;
  • saraton rivojlanishining oldini oladi;
  • qon ivishini oshiradi, organizmga gemostatik ta'sir ko'rsatadi;
  • angina bilan tomoqni davolaydi (buning uchun mevali ichimlik iliq suv bilan suyultiriladi va u bilan chayqatiladi);
  • yo'tal xurujlarini yo'q qiladi (buning uchun mevali ichimlik asal bilan birgalikda olinadi);
  • buyraklar va siydik pufagidagi toshlarni olib tashlaydi, toshlar paydo bo'lishining oldini olish vositasidir (mevali ichimlikdan foydalanishni smorodina barglari asosidagi damlamani qabul qilish bilan birlashtirish tavsiya etiladi);
  • tananing allergik reaktsiyalarini yo'q qiladi (ichki yoki tashqaridan qabul qilinganda);
  • asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi, tashvishlarni yo'q qiladi, stress bilan kurashishga yordam beradi va uyquni yaxshilaydi;
  • terining yangilanishiga hissa qo'shadigan to'qimalarni tiklash jarayonlarini boshlaydi;
  • soch va tirnoq plitalarining holatini yaxshilaydi.

Qabul qiling, noyob mahsulot tanaga bunday ko'p qirrali ta'sir bilan maqtanishi mumkin. Shuning uchun biz quyida sizga ushbu ajoyib mazali va hayratlanarli darajada foydali ichimlikni tayyorlash usullari haqida gapirib beramiz.

Smorodina sharbati retseptlari

Mevali ichimliklar uchun an'anaviy retsept

Ushbu mashhur ichimlikni tayyorlash oson. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun faqat 3 ta ingredient kerak bo'ladi:

  • rezavorlar - 1 stakan;
  • shakar - ½ stakan;
  • suv - 1 l.

1. Mevalardan o'ting, quyruqlarni, barglarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlang.
2. Smorodina yuvilgandan so'ng, ularni yirtqichlardan joylashtiring va ularni yog'och qoshiq yordamida gruelga ezib tashlang.
3. Olingan massadan smorodina sharbatini siqib oling, uni shisha idishga quying va muzlatgichga yuboring.
4. Siqilgan rezavorlarni yana panga qaytaring va bir litr suv quying.
5. Aralashmani qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Vaqt tugashiga bir necha daqiqa qolganda shakarni suvda eritib yuboring.
7. Tayyor bulonni sovutib oling, uni filtrlang va sovutilgan sharbat bilan birlashtiring.
8. Ajoyib smorodina sharbati tayyor! Siz uni stakanlarga quyishingiz mumkin, bir juft muz kubini qo'shishingiz, yalpiz novdasi bilan bezashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Maslahat! Rezavorlar sharbatini yaxshiroq berish uchun ularning ustiga qaynatilgan suvni ozgina quying.

Vitamin sharbati

Tarkibi:

  • yangi rezavorlar - 1 stakan;
  • granüllangan shakar - 100 g;
  • limon - 1 dona;
  • suv - 1 l.

1. Mevalarni saralang, quyruq va barglarni olib tashlang, so'ngra ularni suv bilan yuving.
2. Sharbatni siqib oling va muzlatgichga bir muddat qo'ying.
3. Qolgan tortni an'anaviy retseptda bo'lgani kabi, suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyor bulonni torting, undagi shakarni eritib, sovutib oling.
5. Sovuq bulonga bir limon sharbati, sovutilgan smorodina sharbatini qo'shing va keyin yaxshilab aralashtiring.
6. Mevali ichimliklarni bir soat davomida muzlik yoki muzlatgichga yuborishingiz mumkin. Bunday ichimlik issiqda haqiqiy najot bo'lib, sizga kerakli salqinlikni beradi.

Maslahat! Ichimlikni iloji boricha sog'lom qilish uchun tayyorlash jarayonida metall buyumlarni tashlang. Bu alyuminiy va po'latdan yasalgan kostryulkalar va metall qoshiqlarga tegishli. Metall bilan aloqa qilganda, S vitamini yo'q qilinadi, buning natijasida mevali ichimlikning foydalari bir zumda kamayadi.

Eng dangasa uchun qora smorodina sharbati

Mevali ichimliklar tayyorlashni mutlaqo istamaydigan, lekin ayni paytda mazali va foydali ichimlikdan bahramand bo'lishni xohlamaydiganlar uchun biz eng oddiy retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

  • smorodina - 250-300 g;
  • granüllangan shakar - 100 g;
  • suv - 1,5 l.

1. Mevalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Ularni kastryulga soling, yog'och qoshiq bilan maydalang, shakar bilan yoping va suv bilan yoping.
3. Qaynatishga keltiring va darhol issiqdan olib tashlang.
4. Shifobaxsh suyuqlikni torting va stakanlarga quying. Morse tayyor!

Tez pishirish usuli

Agar tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, mevali ichimliklar tayyorlash uchun tezkor retseptdan foydalaning. Bu talab qiladi:

  • qora smorodina - 300 g;
  • shakar - ½ stakan;
  • qaynatilgan suv - 1 litr.

1. Mevalarni saralang, yuving va panga yuboring.
2. Smorodina mevalarni yog‘och qoshiq bilan maydalab, sharbatini siqib oling.
3. Sharbatni suv bilan suyultirib, keyin shakarni suyuqlikda eritib yuboring.
4. Tetiklantiruvchi mevali ichimlik tayyor! Siz uni bir oz sovutib, chanqog'ini qondirishingiz mumkin.

Muzlatilgan berry mevali ichimlik

Qish uchun smorodina saqlashning eng yaxshi usuli muzlatgichda rezavorlarni muzlatishdir. Bu sizga qishda ham rezavorlarning afzalliklarini yo'qotmasdan mazali smorodina sharbatidan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Mevali ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • muzlatilgan smorodina - 400 g;
  • shakar - ½ stakan;
  • suv - 2,5 litr.

1. Mevalarni muzdan tushirishga ruxsat bering, so'ngra ularni bir piyola ichida gruelga maydalang.
2. Tülbent yordamida sharbatni siqib oling va muzlatgichga qo'ying va tortni suv bilan to'ldiring va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Tayyor bulonni bir soat turib oling, so'ng uni filtrlang va shakar va sharbat bilan birlashtiring. Barcha shakarni eritish uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Morse tayyor. Siz uni bu shaklda ichishingiz mumkin, agar xohlasangiz, unga bir qoshiq asal yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Blenderda mevali ichimliklar tayyorlash

Qo'lingizda blender bo'lsa, rezavorlarni qoshiq bilan yoğurmaya hojat yo'q. O'zingizga mazali ichimlik tayyorlashni osonlashtirish uchun oshxona jihozlaridan foydalaning.

Tarkibi:

  • smorodina - 250 g;
  • limon - 1 dona;
  • shakar - 150 g;
  • suv - 4 stakan.

1. Smorodina yuvib tashlang va rezavorlarni blender idishiga soling.
2. Limonni tozalang, bo'laklarga bo'linib, rezavorlar uchun idishga qo'shing.
3. Ingredientlarni shakar bilan to'ldiring, suv bilan yoping va silliq bo'lguncha uring.
4. Olingan gruelni torting, sharbatini siqib oling va uni stakanlarga quying.
5. Morsikni yalpiz barglari bilan bezang va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin!

Ko'p pishirgichda mevali ichimlikni tayyorlash

Ko'p pishirgich ushbu foydali ichimlikni tayyorlash uchun ham mos keladi. Bunday oshxona anjomlari siz uchun smorodina sharbatini tayyorlaydi.

Tarkibi:

  • qora smorodina - 350 g;
  • limon - 1 dona;
  • shakar - 1 stakan;
  • suv - 2 l.

1. Mevalarni tozalang va ularni oqayotgan suv ostida yuving.
2. Smorodina ko'p pishirgichli idishga soling. U erda shakar, limon qobig'i, siqilgan limon sharbati va suv yuboring.
3. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini yoqing va vaqtni belgilang - 5 daqiqa.
4. Tayyorlangan massa sovushini kutib turing, keyin uni blenderga yuboring va gruelga uring.
5. Tülbent yordamida suyuqlikni siqib oling va uni idishga quying.
6. Ichimlik tayyor! Mevali ichimlikni muzlatgichga yuboring, uni bir oz sovishini kuting va siz uning tetiklantiruvchi ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Qora smorodina mevali ichimlikning kontrendikatsiyasi

Qora smorodina tanaga katta foyda keltiradigan va ayni paytda bolalar va homilador ayollar uchun xavfsiz bo'lgan ajoyib mahsulotdir. Biroq, uni ishlatishda ba'zi ehtiyot choralarini ko'rish kerak.

Shuni esda tutish kerakki, K vitaminining yuqori miqdori tufayli bu rezavor meva sharbati qon ivishini oshiradi. Va bu xususiyat tomir tromboziga moyil bo'lgan yoki tromboflebit bilan og'rigan odamlar uchun xavflidir. Smorodina sharbati yurak xuruji va insultga chalinganlar uchun ham mos emas.

Ko'rib chiqilayotgan ichimlikdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yuqori kislotali gastrit, oshqozon yarasi, shuningdek oshqozon-ichak traktining buzilishidir.

Homilador ayollar uchun smorodina sharbati taqiqlangan emas, lekin uni kuniga 200 ml dan foydalanishni cheklashga arziydi. Xuddi shu narsa 6 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham amal qiladi.

Va nihoyat, sizning bog'ingizda o'stirilgan smorodina chindan ham foydali bo'lishini unutmang. Sotish uchun rezavorlar yetishtiruvchi odamlar hosilni oshirish uchun butalarini nitratlar va pestitsidlar bilan sug'orishlari mumkin. Va bu berryning barcha afzalliklarini butunlay o'ldiradi, uni zararli va hatto sog'liq uchun xavfli qiladi. Shuning uchun, agar siz sotib olingan smorodina sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni maxsus tester bilan tekshiring.

Maqolaning oxirida biz smorodina Rossiyada 11-asrdan beri ma'lum bo'lganligini aytamiz. O'sha uzoq vaqtlardan beri insoniyat smorodina sharbatining ajoyib ta'mini bilib oldi. Bu shuni anglatadiki, ming yildan ko'proq vaqt davomida bu ajoyib ichimlik bizning sog'lig'imizni qo'llab-quvvatlaydi va o'zgarmas ta'mi bilan quvonadi!

Tabiatning kuchini qadrlang va doimo sog'lom bo'ling!

Hatto tajribasiz uy bekasi ham yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan tetiklantiruvchi va juda sog'lom mevali ichimlikni osongina tayyorlashi mumkin. Bu ichimlik nafaqat chanqog'ingizni mukammal qondiradi, balki salomatlik va yaxshi kayfiyatning haqiqiy nafasiga aylanadi. Muzlatilgan qora smorodina mevali ichimlikni qanday tayyorlash mumkin?

Muzlatilgan qora smorodina mevali ichimlikni qanday tayyorlash mumkin.

Ingredientlar

Qora smorodina (yangi yoki muzlatilgan) 2 ta to'plam Suv 2 litr Shakar 0 to'plam

  • Porsiya: 8
  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa

Bola va kattalar uchun qora smorodina mevali ichimlikning foydalari

Qora bog 'smorodina qimmatli berry hisoblanadi. Uning xushbo'y pulpasida sog'liq uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar (ayniqsa, mo''jizaviy askorbin kislotasi), makro va mikroelementlar, efir moylari va fitontsidlar mavjud.

Homilador ayollar, tez o'sayotgan chaqaloqlar, kasallik yoki qariyalarning ratsioniga xushbo'y shirin va nordon smorodina taomlarini kiritish foydalidir. Shunday qilib, homiladorlik paytida qora smorodina sharbati homilador onaning tanasiga tabiiy vitaminlarni olishni ta'minlaydi, bu homila rivojlanishi bilan ko'proq talab qilinadi.

Mevalarni iste'mol qilishning foydalari juda katta:

  • qora smorodina sovuqdan himoya qiladi;
  • immunitet tizimini mustahkamlaydi;
  • vitamin etishmasligini davolaydi;
  • virusli hujumlar va infektsiyalarga qarshi turadi;
  • onkologik jarayonlarning oldini olishdir;
  • hujayraning normal yangilanishini ta'minlaydi, ya'ni u qarishga qarshi xususiyatlarga ega.

Muzlatilganda, smorodina mevalarining foydali fazilatlari yo'qolmaydi. Ularning shubhasiz foydasi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi.

Qora smorodina sharbatini qanday tayyorlash mumkin

Mazali mevali ichimlik yaxshi, chunki berryning issiqlik bilan ishlov berish minimal, ya'ni vitaminlar va boshqa kerakli moddalar parchalanish va ichimlikda qolish uchun vaqt topa olmaydi.

Agar siz fotosurat bilan retseptlarni topsangiz, qora smorodina sharbati boshqacha ko'rinadi, ya'ni u ko'proq yoki kamroq to'yingan rangga ega. Hammasi suv miqdoriga bog'liq: ko'proq konsentrlangan ichimlik quyuq rangga ega. Shakar miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin.

An'anaviy retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

  • 2 osh qoshiq. qora smorodina (yangi yoki muzlatilgan);
  • 2 litr oddiy ichimlik suvi;
  • ½ osh qoshiq. Sahara.

Tayyorgarlik

Muzlatilgan rezavorlarni muzdan tushirmasdan keng idishga soling. Yangi uzilgan mevalarni oldindan yuving. Smorodina ohak yoki prokat bilan maydalang, pulpani tülbentga o'tkazing va sharbatini siqib oling. Berry kekini suv bilan to'kib tashlang va o'rta olovga qo'ying. Bulyon qaynay boshlaganda, panani qopqoq bilan mahkam yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Uni qaynatmaslik yoki minimal darajada ushlab turish muhimdir.

Bulyonni torting, sharbat bilan aralashtiring, shakar bilan tatib ko'ring va idish yoki idishga quying. To'liq sovutilgan yoki sovutilgan holda iching.

Agar siz ichimlikning yanada boy ta'mi va rangini olishni istasangiz, uni boshqacha tayyorlashingiz mumkin (ingrediyentlar soni bir xil). Suv bilan to'ldirilgan maydalangan rezavorlar sekin olovda 5-8 daqiqa qaynatiladi, keyin suziladi. Elakda qolgan rezavorlarni tülbent orqali siqib oling. Siqilgan bulonni asosiy bilan birlashtiring, ta'mga shakar yoki asal qo'shing.

Qora smorodina sharbati mazali, chiroyli va juda foydali vitaminli ichimlikdir. U nafaqat yozda, balki qishda ham yangi muzlatilgan smorodina pishirilishi mumkin.