uy > Nonvoyxona > Qish uchun apelsin bilan qovun murabbo yig'ish - fotosuratlar bilan retseptlar. Qovun murabbo retseptlari apelsin bilan qovun murabbo


Qish uchun apelsin bilan qovun murabbo yig'ish - fotosuratlar bilan retseptlar. Qovun murabbo retseptlari apelsin bilan qovun murabbo




O'z-o'zidan, u ajoyib darajada mazali va xushbo'y, apelsin va boshqa mevalar bilan birgalikda u ilohiy noziklikka aylanadi, bu sovuq qish mavsumida zavqlanish ayniqsa yoqimli bo'ladi.

Qovun murabbosini apelsin va limon bilan qanday tayyorlash mumkin - qish uchun retsept

Tarkibi:

  • qovun (pulpa) - 995 g;
  • apelsin - 280 g;
  • limon - 110 g;
  • filtrlangan suv - 420 ml;
  • granüllangan shakar - 995 g;
  • jigarrang shakar - 55 g;
  • vanil podasi - ½ dona.

Tayyorgarlik

Dastlab, biz mevani yarmiga bo'lish, urug'larni hamrohlik qiladigan pulpa bilan tozalash, shuningdek, qovun qobig'ini olib tashlash orqali kerakli miqdordagi qovun pulpasini tayyorlaymiz. Olingan sof xom ashyoni o'rta kattalikdagi murabbo uchun kub shaklida maydalab, apelsinlarni boshlaymiz. Mevalarni tozalang, keyin ularni tilimga bo'ling va qovun bo'laklari bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Endi jigarrang shakarni suvga quying, idishni pechka ustiga qo'ying, barcha kristallar eriguncha qizdiring va tayyorlangan qovun va apelsin tilimlarini yotqiz. Biz idishning tarkibini yigirma daqiqa davomida qaynatamiz, so'ngra oq donador shakar qo'shamiz, limon sharbatini bo'sh joyga siqib, kerakli qalinlik olinmaguncha murabbo pishirishni davom ettiramiz.

Pishirish oxirida vanil po'stlog'ining yarmini uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va undan xushbo'y urug'larni tozalang, biz murabbo qo'yamiz va aralashtiramiz. Faqat eng xushbo'y va mazali murabbo quruq qadoqlash uchun qoladi va muhrlangandan so'ng uni bir muddat iliq adyol ostiga qo'ying.

Apelsin va banan bilan qovun murabbo - retsept

Tarkibi:

  • qovun (pulpa) - 995 g;
  • katta banan - 3 dona;
  • apelsin - 550 g;
  • filtrlangan suv - 270 ml;
  • granüllangan shakar - 995 g.

Tayyorgarlik

Banan apelsin bilan qovundan maxsus murabbo tayyorlaydi. Yuqoridagi tavsiyalarni hisobga olgan holda tayyorlangan ushbu turdagi ish qismini tayyorlash uchun qovun pulpasini granüllangan shakar bilan to'kib tashlang va muzlatgich javoniga bir necha soat yoki bir kechada qo'ying. Vaqt o'tishi bilan, ishlov beriladigan qism bilan idishga tozalangan suv qo'shing va uni pishirish pechining yondirgichiga qo'ying. Yonib ketmaslik uchun murabbo asosini aralashtirishni unutmang. Qaynatgandan so'ng, biz noziklikni besh dan etti daqiqagacha qaynatamiz, shundan so'ng biz tozalangan va mayda doira yoki yarim doira shaklida kesilgan bananlarni, shuningdek, tug'ralgan apelsin pulpasini (qobiq bilan qobig'i holda) qo'shamiz.

Kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha yana qaynatilgandan keyin murabbo tayyorlashni davom ettiramiz. Murabbo bilan qozon ostidagi olov juda kam bo'lishi kerak, shunda siropdagi mevalar qaynatilmaydi, faqat ozgina susayadi.

Tayyor bo'lgach, biz tayyor xushbo'y murabboni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda yotqizamiz, biz darhol muhrlab qo'yamiz va issiq adyol ostida teskari joylashtiramiz.

Sekin pishirgichda qovun va apelsin murabbo

Tarkibi:

  • qovun (pulpa) - 995 g;
  • apelsin (pulpa) - 380 g;
  • filtrlangan suv - 120 ml;
  • granüllangan shakar - 870.

Tayyorgarlik

Sekin pishirgichda qovun va apelsin murabbosini tayyorlashga o'tishdan oldin, avval qovun va apelsin pulpasini tayyorlang va maydalang, mevalarni qobig'idan tozalang, jami donador shakarning uchdan bir qismini qo'shing va olish uchun uch-to'rt soatga qoldiring. sharbat.

Endi multikanga ozgina tozalangan suv quying va sharbat bilan birga qovun va apelsin kublarini qo'ying. Qolgan shakarli shakarni to'ldiring, aralashtiring va "Jam" yoki "Stew" dasturini bir soatga qo'ying.

Signaldan so'ng, biz ishlov beriladigan qismning mustahkamligini tekshiramiz va agar kerak bo'lsa, noziklik istalgan zichlikka qaynatilguncha, xuddi shu rejimda pishirishni yana bir oz vaqtga uzaytiramiz. Bunday holda, namlik tezroq bug'lanishi uchun qurilma qopqog'ini yopmang. Tayyor bo'lgach, issiq murabbo steril idishlarga yotqiziladi, muhrlanadi va issiq "mo'ynali kiyimlardan" ostida tabiiy sterilizatsiya uchun qoldiriladi.

Yozda siz qish uchun har xil lazzatlanishlarni to'plashga harakat qilishingiz kerak, shunda keyinroq qarindoshlaringizni mazali tikuv bilan xursand qilishingiz mumkin. G'ayrioddiy qishki yig'im-terim variantlaridan biri ishonch bilan qovun murabbosi deb atash mumkin. Qabul qiling, bu shirinlik kamdan-kam hollarda davolanadi.

Qovun murabbosi juda chiroyli va yorqin bo'lishidan tashqari, u mazali va xushbo'y, ammo qovunning o'zi juda xiralashgan, shuning uchun unga ko'proq kislotali ingredientlar, masalan, tsitrus mevalari qo'shiladi.

Apelsin bilan qovun murabbo

Bunday noodatiy qishki noziklikni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

  • granüllangan shakar - 1000 g;
  • katta apelsin - 1 dona;
  • qovun xamiri - 750 g;
  • ichimlik suvi - 380 ml.

Tayyorlanishi:

O'rim-yig'im uchun sizga qovun xamiri kerak. Buning uchun biz pishgan, ammo pishmagan qovunni olamiz. Uni yaxshilab yuvib tashlang, ikki qismga bo'ling va barcha urug'larni qoshiq bilan qirib tashlang. Yarimlarni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan xom ashyoni oksidlanmaydigan idishga solamiz va ularni granüllangan shakar (300 g) bilan yopamiz. Biz ish qismini bir necha soat davomida chetga surib qo'yamiz, shunda shakar kristallari eriydi va qovun sharbat chiqaradi.

Qolgan donador shakar va ichimlik suvidan shakar siropini pishiring. Shakar to'liq eriganida, siropni olovdan chetga surib qo'ying.

Issiq siropni infuzion qovun kubiklari bilan idishga quying va aniq 24 soatga qoldiring.

Bir kundan so'ng, barcha suyuqlikni kepakka (qovunsiz) quying va qaynatib oling. Yana murabbo tushiring va yana 10 soatga qoldiring.

Apelsinni yuving, qobig'ini olib tashlang, tilimga bo'ling va pulpani plyonkalardan va tomirlardan ajrating. Apelsin pulpasini ingichka tilimga kesib oling va murabbo ichiga soling, biz pechka ustiga qo'yamiz. Qovun bo'laklari to'liq qaynatilganda va qalin massaga aylanganda shirin tayyor bo'ladi.

Bunday murabbo sovutgandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin yoki qishda saqlash uchun steril bankalarga o'ralishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Apelsin qovunli murabbo

Tarkibi:

  • qovun (aromatik nav) - 1500 g;
  • apelsin - 2 dona;
  • shakar - 2 stakan;
  • kislota (limon) - 1-2 chimdim;
  • vanillin - 10 g.

Tayyorlanishi:

Biz qovunni tozalaymiz, uni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz va uni keng idishga yoki xo'rozga solamiz.

Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i bilan birga o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Qovunni apelsin bilan aralashtirib, granüllangan shakar bilan yoping va bir kechada qoldiring.

Ertasi kuni murabbo uch marta 10 daqiqa qaynatiladi, murabbo 3-4 soat davomida qaynatiladi. Uchinchi pishirishdan so'ng, murabbo steril bankalarga soling. Yoqimli ishtaha!

Qovun stress va asabiylikni engillashtiradi. Shuningdek, berry to'qimalarning tezroq tiklanishiga yordam beradi, qon bosimini barqarorlashtiradi, soch tuzilishi va dermis holatini yaxshilaydi. Mahsulot metabolizmni normallantiradi, butun organizm uchun juda ko'p minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Klassik qovun murabbo retsepti

  • suv - 0,8 l.
  • qovun xamiri - 2 kg.
  • shakar - 2,2 kg.
  • limon - 1 dona.
  • vanillin - 5 gr.
  1. Qiziqarli murabbo tayyorlash uchun suvli berryni kub shaklida kesib oling. Parallel ravishda pechka ustiga suv qo'ying. Suyuqlik qaynashi bilanoq, qovunni unga tashlang.
  2. Mahsulotni past olovda 6-7 daqiqa davomida pishiring. Idishdagi berry bo'laklarini ushlang, elakka qo'ying. Ortiqcha suv to'kilishini kuting.
  3. Tsitrusni yuving, o'tkir pichoq bilan yarmini kesib oling va sharbatni kichik chashka ichiga siqib oling. Bulyonga granüllangan shakar, vanillin va limon sharbatini aralashtiring.
  4. Kristallar butunlay eriguncha siropni bir muddat qaynatib oling. Keyin rezavorlar bo'laklarini issiqqa chidamli idishga solib, issiq bulon bilan to'ldirish kerak.
  5. 10 soat kuting, belgilangan vaqt ichida murabbo kerakli hidga ega bo'ladi. Shirin massani emalli idishga quying, yana olovga qo'ying.
  6. Yarim soat davomida siropni qaynatib oling. Tarkibi salqinlashiga ruxsat bering. Muolajani steril idishlarga to'kib tashlang, kapron bilan yoping. Saqlash uchun yuboring.

Zanjabil bilan qovunli murabbo

  • qovun xamiri - 1,9 kg.
  • shakar - 1,3 kg.
  • katta apelsin - 1 dona.
  • yangi zanjabil - 55 gr.
  • maydalangan doljin - 4 gr.
  • vanil - 2 gr.
  1. Regbi to'pi kabi ko'rinadigan shakar qovunni oling. Mevalarni yarmiga bo'ling, kvadrat bo'laklarga bo'ling.
  2. Qovunni emal bilan qoplangan panga joylashtiring va zanjabil ildizini idishga surting. Apelsinni yarmiga bo'ling, sharbatni umumiy idishga siqib oling.
  3. 150 gr qo'shing. qum, aralashtiramiz, mahsulotni 2-3 soat davomida pishiring. 1,5 litrga quying. ichimlik suvi, qolgan shakar qo'shing.
  4. Donlar to'liq eriguncha aralashmani qaynatib oling. Shundan so'ng kompozitsiyani yana 20 daqiqa davomida tayyorlang. Natijada siz qalin massa olishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, pishirish jarayonini uzaytiring.
  5. Manipulyatsiya oxirida baharatlı ziravorlar bilan aralashtiramiz, noziklikni bankalarda taqsimlang, o'rang. Xona haroratida sovutib oling, sovuqqa qo'ying.

  • asal qovun - 950 gr.
  • granüllangan shakar - 500 gr.
  • limon kislotasi - 4 gr.
  • vanil - 2 gr.
  1. Qovunni so'rib oling, urug'larni kesib oling, qobig'ini tozalang. Mevalarni kvadrat bo'laklarga kesib oling, pulpani ko'p idishga yuboring, shakar qo'shing.
  2. Oshxona asbobida "Stew" dasturini o'rnating, mahsulotni 3,5 soat davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin limon kukuni qo'shing, aralashtiring.
  3. "Bug'da pishirish" dasturini qo'ying, pufakchalar paydo bo'lishini kuting. Shirin massa suvli bo'lsa, tashvishlanmang.
  4. Keyin, ko'p pishirgichga "Pishirish" rejimini qo'ying, berryani 35-45 daqiqa davomida oqartiring, qopqog'ini oching, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  5. Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling, qovun massasini idishlarga quying, odatdagi tarzda o'rang. Murabboni podvalda yoki omborxonada saqlang.

Banan bilan qovun murabbo

  • pishgan banan - 900 gr.
  • qovun - 1,5 kg.
  • ohak - 8 dona.
  • shakar - 1,5 kg.
  • konyak - 40 ml.
  1. Tayyorlangan qovun pulpasini yirtqichlardan joylashtiring, kerakli miqdordagi shakar bilan seping. Idishni gazli mato bilan yoping, berryani bir kunga qoldiring.
  2. Vaqt o'tgandan so'ng, ohakni yuving, 5 nusxani ikki qismga bo'ling, mevalardan sharbatni umumiy yirtqichlardan siqib oling. Ovqat bilan idishni pechga yuboring, ingredientlarni 30-40 daqiqa davomida pishiring.
  3. Murabbo tayyorlashda ingredientlarni aralashtirishni unutmang. Qolgan sitrusni qobig'i bilan tilimga kesib oling, banan pulpasini halqalarga maydalang. Kastryulkaga ovqat qo'shing.
  4. Ingredientlarni pyuresigacha qaynatib oling. Yodda tutingki, cho'kish jarayoni past olovda amalga oshirilishi kerak. Aralashmani aralashtiring, qalinlashguncha pishiring.
  5. Porsiyalarga quying, odatdagidek o'rang. Idishlarni aylantiring, ertasi kuni murabbo muzlatgichga qo'ying.

Greypfrut bilan qovun murabbo

  • qovun (pulpa) - 1 kg.
  • shakar - 750 gr.
  • greyfurt - 1 dona.
  1. Berry go'shtini kub shaklida kesib oling, plastik idishga soling, shakar seping. Qovunni 10-12 soatga qoldiring. Belgilangan vaqt ichida mahsulot sharbatni chiqaradi.
  2. Qovunni metall idishga o'tkazing, o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, pechning quvvatini kamaytiring, massani kamida 8 daqiqa qaynatib oling.
  3. Gazni o'chiring, bulonni bir kunga qoldiring. Shundan so'ng, chorak soat davomida pishirish manipulyatsiyasini yana takrorlang. Isitish plitasini o'chiring, 7 soat kuting.
  4. Yuvilgan greypfrutni qobig'i bilan mayda bo'laklarga kesib oling, qovun ustiga yirtqichlardan tashlang. 20 daqiqa davomida massani qaynatib oling.
  5. Shu bilan birga, idishlarni sterilizatsiya qiling, tayyor murabbo quying, idishlarni neylon bilan yoping. Murabboni omborxonada saqlang.

  • qovun kublari - 1,9 kg.
  • limon - 2 dona.
  • shakar - 950 kg.
  • yangi maydalangan doljin - 7 gr.
  1. Tayyorlangan qovun bo'laklarini qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring. Sitrus sharbatini siqib oling, 300 gr qo'shing. Sahara. Ingredientlarni bir necha soatga qoldiring.
  2. Ayni paytda, 1 litr tushiring. idishdagi ichimlik suvi, qumning qolgan qismini qo'shing. Pechkaga yuboring, siropni qaynatib oling. Issiq kompozitsiyani tayyorlash bilanoq, infuzion qovunni to'kib tashlang.
  3. Ingredientlarni aralashtiring, yirtqichlardan past olovga qo'ying. Murabbo pishganicha qaynatiladi. Massa qalinlashganda, pechni o'chiring. Dolchin qo'shing, aralashtiring.
  4. Qovun nozikligini quruq, toza bankalarda taqsimlang, temir qopqoq bilan o'rang. Murabboni mos, past haroratli xonada saqlang.

Nok bilan qovun murabbo

  • kesilgan qovun - 850 gr.
  • pishgan nok - 1 kg.
  • shakar - 900 gr.
  • suv - 0,5 l.
  • pushti qalampir no'xati - 25 dona.
  • greypfrutning mohiyati - 110 ml.
  1. Armutni yuving, ortiqcha namlikni vafli sochiq bilan olib tashlang. Mevadan ortiqcha narsalarni, shu jumladan yadroni kesib tashlang. Qobiq bilan tilimga kesib oling.
  2. Shakar siropini alohida pishiring. Shaffof kompozitsiyani hosil qilgandan so'ng, armut bo'laklarini tashlang. Aralashmani 5-7 daqiqa davomida jami 3 marta qaynatib oling.
  3. O'rtada shirin kompozitsiyani to'liq sovishini kuting. Bunga parallel ravishda qovun pulpasini bo'laklarga bo'ling. Mevalarni armut massasiga yuboring. No'xat qo'shing yoki ularni maxsus asbobda maydalang.
  4. Nokga o'xshash tarzda shakar rezavorini qaynatishni takrorlang. Oxirgi manipulyatsiya tugashidan 2 daqiqa oldin greyfurtning mohiyatini to'kib tashlang. Xushbo'y noziklikni konteynerlarga tarqating, kapron bilan yoping. Salqin joyda saqlang.

  • olma - 500 gr.
  • qovun xamiri - 1,4 kg.
  • shakar - 550 kg.
  • limon qobig'i - 1 dona.
  1. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, keyin sitrus va olma yuving. Tayyorlangan asal mevasini blenderdan o'tkazing. Olingan gruelni emal bilan qoplangan idishga quying.
  2. Pyuresga granüllangan shakarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni eng past darajaga o'tkazing, doimo aralashtirib, kompozitsiyani qaynatib oling. Massani qalin mustahkamlikka kamaytiring. Olmalarni mayda to'g'rang. Jarayon bilan davom eting.
  3. Tsitrus qobig'ini maydalang, umumiy tarkibga qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chiring. Shirin aralashmani qismlarga bo'lib shisha idishlarga quying, qopqog'ini yoping. Podvalda saqlang, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlaning.

Tarvuz qobig'i bilan qovun murabbo

  • qovun - 500 gr.
  • tarvuz qobig'i - 450 gr.
  • shakar - 550 gr.
  • suv - 0,6 l.
  1. Qovundan tarvuz qobig'iga o'xshash qobiqning nozik bir qatlamini kesib oling. Ovqatni siz uchun qulay bo'lgan tarzda mayda bo'laklarga bo'ling.
  2. Bir stakan suvni to'kib tashlang, ozgina tuzlang. Yarim soat davomida retsept bo'yicha kesilgan bo'laklarni joylashtiring. Keyin mahsulotni 8-10 daqiqa davomida qaynoq suvga o'tkazish kerak.
  3. Bir vaqtning o'zida siropni klassik retsept bo'yicha pishiring. Qovun va tarvuz qobig'ini issiq suvdan olib tashlang, quruq issiqlikka bardoshli idishga o'tkazing. Tayyorlangan siropni mahsulotga to'kib tashlang.
  4. Massani pechkaga yuboring, 3 bosqichda pishiring, kompozitsiyani qaynatib oling. Jarayonlar orasidagi interval kamida 2,5 soat bo'lishi kerak. Keyin tayyor murabboni shisha bankalarga soling, o'rang. Adyol bilan o'rang, bir kun kuting.

Qovun va apelsin murabbo

  • apelsin - 2-3 dona.
  • tug'ralgan qovun - 1,5 kg.
  • suv - 0,7 l.
  • shakar - 2 kg.
  1. Qovunni tasodifiy tartibda maydalang, temir idishga soling. 0,5 kg berry pulpasini to'ldiring. Sahara. Ingredientlarni aralashtiring, xona haroratida 3 soatga qoldiring.
  2. Keyin siropni tayyorlashni boshlang. Qolgan shakarni suv bilan birlashtiring, shirin suyuqlik tayyorlang. Biroz vaqt o'tgach, qovun ustiga issiq shirin aralashmani quying.
  3. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, bir kun davomida mato bilan yoping. Shirin massani quyish uchun qoldiring. Shundan so'ng, siropni pulpadan ajratib oling, qaynatishga yuboring.
  4. Qovunni issiq massa bilan yana quying. Mahsulotni 8-10 soat davomida qayta infuzion qiling. Biroz vaqt o'tgach, apelsinlarni qobig'i bilan birga kichik kubiklarga kesib oling, massaga qo'shing.
  5. Nihoyat, qalin mustahkamlik uchun murabbo qaynatib oling, toza bankalar ustiga issiq taqsimlang. Qorong'i joyda klassik tarzda saqlang.

  1. Qovunli murabbo tayyorlash uchun siz etarlicha qattiq mevalarni tanlashingiz kerak, ular asal ta'mi bilan farq qilishi kerak. Bunday berryning afzalligi shundaki, pulpa pishirgandan keyin yiqilmaydi.
  2. Haddan tashqari pishgan qovunlarni oziq-ovqat protsessoridan o'tkazib, mazali murabboga pyure qilish mumkin. Bundan tashqari, agar siz tarvuz qobig'i asosida murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qattiq asosni sho'r eritmaga soling. Bunday manipulyatsiyalar kelajakda parchalar shaklini saqlab qolishga yordam beradi.
  3. Tayyor qovun murabbosi juda chiroyli va jozibali ko'rinadi. Siropning soyasi odatda rezavorning xilma-xilligiga bog'liq bo'ladi. Qovun bo'laklarini tasodifiy tartibda kesib oling, ularning shakli faqat noziklikning asl ko'rinishiga ta'sir qiladi.
  4. Siropning mustahkamligi ingredientlarning pishirish muddatiga bog'liq. Muolajaning qalinligi ta'mga ta'sir qilmaydi. Qovun murabbosini pancakes, xamir ovqatlar, muzqaymoq yoki pishloq bilan iste'mol qiling. Butun yil davomida vitaminlarni zaxiralang. Salomatligingizni muolaja bilan mustahkamlang.

Quyidagi retseptlar yordamida qovun murabbo pishiring. Shu kabi mevalardan o'zingiz uchun o'zingizning taomingizni yaratishingiz mumkin. O'zingizning xohishingizga ko'ra qovunli murabbo bilan tajriba qiling. Ananas, kivi, mango, shaftoli, anjir asal rezavorlari bilan mukammal birlashtirilishi mumkin. Muolajani yong'oq bilan boyiting, tasavvurga cheklov yo'q.

Video: mazali va aromatik qovun murabbo

Qish uchun qovun murabbo tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun bunday shirinlik uchun retseptlar uni tez va mazali pishirishga yordam beradi. Qovunni yig'ish mavsumi iyul oyida boshlanadi va tez-tez sentyabrgacha davom etadi. Bu shuni anglatadiki, bu oylarda siz ajoyib shirin desert tayyorlash uchun vaqt topishingiz kerak. Qovunni kompot, murabbo, murabbo aylantirish mumkin. U juda issiq haroratda qayta ishlanadi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Oddiy retsept bo'yicha qish uchun qovun murabbosi uni qanday qilib osonlik bilan qayta ishlashni va uni bankalarga o'rashni aytib beradi. Qovun bir jinsda qoplanishi mumkin, shuningdek, boshqa ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin. Juicy pulpa limon, olma, banan, shaftoli bilan yaxshi ketadi.

Murabbo va pishirish retseptlari uchun qovun tanlash

Tez retseptlar uchun qishki murabbo uchun qovunni tanlash uchun birinchi navbatda uning xushbo'yligiga e'tibor berish kerak. Bu talaffuz qilinishi kerak, tort, shirin, mevali. Bular pishgan va kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan qovun belgilaridir. Agar siz ammiakning nozik notasini his qilsangiz, bu meva konserva va murabbo uchun mos emas. Pishmagan qovun hech narsa yoki o't kabi hidlamaydi va bu shirin desertga ham mos kelmaydi. Qovunni tanlashning ikkinchi bosqichi - etuklikni tekshirish. Buning uchun kaftingizni yuzaga engil urishingiz kerak, pishgan mevalar zerikarli ovoz beradi. Va nihoyat, barmog'ingizni qobig'iga bosib, u bahor bo'lishi kerak, bu yaxshi qovun belgisidir.

Tez qovun murabbo

Bir piyola murabbo iste'mol qilmoqchi bo'lganingizda sodir bo'ladi, hozir va shu erda, lekin, afsuski, u emas. Qovunli murabbo "besh daqiqa", oz miqdorda pishirilgan, sizning xohishingizni qondiradi.

Pishirish bosqichlari:


Ushbu retsept bo'yicha murabbo uzoq vaqt davomida konserva va saqlash uchun mos emas.

Sekin pishirgichda qovun murabbo

Ushbu pishirish usuli taxminan 5 soat davom etadi va skovorodkada pishirishdan faqat mashaqqatli inson xarajatlarini talab qilmasligi bilan farq qiladi. Sekin pishirgichdagi qovun murabbo boy va yaxshilab pishirilgan bo'lib chiqadi.

Pishirish bosqichlari:


Apelsin yoki limon bilan qovun murabbo

Qovun murabbo, apelsin retseptlari shirinlikni nafaqat apelsin bilan emas, balki tsitrus mevalari bilan qanday pishirishni tasvirlaydi. Qovun shirinligi limon, apelsin, greyfurt, bergamot va tsitrus oilasining boshqa vakillarining kislotaliligi bilan mukammal darajada suyultiriladi. Ushbu yangilik tufayli tayyor taom juda ko'p vitamin va minerallarga ega bo'ladi. Aytgancha, taniqli S vitamini bu oziq moddalar to'plamida bo'ladi. Shuningdek, siz ushbu retsept bilan tajriba qilishingiz va limon bilan qovun murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish bosqichlari:


Ushbu retseptning bosqichlari va nisbatlarini to'g'ri bajarish juda muhim, chunki kamida bir qadamni o'tkazib yuborsangiz, limon oxirida achchiq bo'lishi mumkin.

Olma bilan qovun murabbo

Qovunning shirinligini suyultirmoqchi bo'lganlar uchun unga oq olma qo'shilishi mumkin. Shunday qilib, biz olma bilan qovun murabbo olamiz. Olma nafaqat murabboni o'zining maxsus kislotasi bilan to'ldiradi, balki uni qovunda mavjud bo'lmagan qo'shimcha foydali mikroelementlar va vitaminlar bilan ham to'ldiradi. Retseptda taqdim etilgan ingredientlardan siz 1,5 litr murabbo olasiz.

Pishirish bosqichlari:


Agar qovun qaynatilganda ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlash kerak, chunki kelajakda bunday murabbo uzoq vaqt saqlanmasligi mumkin.

Tarvuz va qovunli murabbo

Ikki o'xshash meva - qovun va siz tarvuz va qovunni birlashtirib, murabbo olishingiz mumkin. Bu murabboda tarvuzning qizil go'shti emas, balki qobig'i ishlatiladi.

Pishirish bosqichlari:


Qovun va banan murabbo

Banan mashhur oshpazlik mevasidir. Bu yoqimli va sog'lom yangi, shuningdek qayta ishlangan. Uning nozik, shirin ta'mi har qanday murabboni to'ldiradi va uni hech bo'lmaganda buzmaydi. Shunday qilib, siz qovun va bananlardan murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish bosqichlari:


Qovun bilan qovoq murabbo

Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan va turli shirin va nordon idishlarga keskin munosabatda bo'lgan odamlar uchun ratsionga qovoq qo'shish tavsiya etiladi. Rejimga qovunli qovoqli murabbo ham qo'shilishi mumkin.

Pishirish bosqichlari:


Qovun va shaftoli murabbosi

Shaftoli zichligi deyarli bir xil, shuning uchun ularning pulpasi bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan va pishirish jarayoni qiyin bo'lmaydi. Qabul qilingan va qovunlar shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi va har qanday choy ichishni to'ldiradi.

Pishirish bosqichlari.


Ushbu retsept qaynayotganda doljin tayoqchasi bilan suyultirilishi mumkin. Faqat dumalab olishdan oldin uni olib tashlash kerak.

Yuqorida keltirilgan turli retseptlar savolga javob berdi: "Qish uchun qovun murabbo qanday tayyorlanadi?" Ular nafaqat pishirish bosqichlarini tasvirlab berishdi, balki boshqa meva va sabzavotlar bilan birlashtirish variantlarini ham taqdim etdilar. Har bir tayyor murabbo o'z ta'mi bilan g'ayrioddiy va boshqacha. Va qanday qovunli murabbo tayyorlash sizga bog'liq!

Tarkibi:
- 1 katta apelsin,
- yarim pishgan qovun,
- 1 stakan shakar.



Qovunni juda yaxshi yuvamiz. Yarim qismini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Qovunni tilimga kesib oling.




Keyin o'tkir pichoq bilan qobig'ini tozalang, qolgan qismini mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz apelsinni yaxshilab yuvamiz. Ideal holda, ustiga qaynoq suv quying, chunki biz terini tozalamaymiz.




Xuddi qovun kabi, apelsinni tilimga kesib tashlang.
Keyin apelsinni tilimga kesib tashlang.




Tug'ralgan qovunni idishga soling.




Qovunga kesilgan apelsin tilimlarini qo'ying.




Shakarni muloyimlik bilan to'kib tashlang. Massani qoshiq bilan bir oz aralashtirib, oziq-ovqat sharbatini olish uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring.




Keyin idishni olovga qo'ying va murabbo 30 daqiqa qaynatiladi. Yong'in minimal bo'lishi kerak, shunda murabbo yonmaydi.
Tayyor qovun va apelsin murabbosini sovutib oling. Keyin ehtiyotkorlik bilan, qoshiqdan foydalanib, bankalarga soling. Turli xil murabbolarni juda yaxshi ko'rmaydiganlar uchun biz pishirish retseptini, xushbo'y va chiroyli noziklikni tavsiya qilamiz.
Biz bankalarni qopqoq bilan o'rab olamiz va murabbo to'liq sovib ketganda, biz uni oshxonadagi javonlarga olib boramiz.