uy > Konservalash > Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar. Qovun murabbo retseptlari apelsin bilan qovun murabbo


Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar. Qovun murabbo retseptlari apelsin bilan qovun murabbo




O'z-o'zidan, u ajoyib darajada mazali va xushbo'y, apelsin va boshqa mevalar bilan birgalikda u ilohiy noziklikka aylanadi, bu sovuq qish mavsumida zavqlanish ayniqsa yoqimli bo'ladi.

Qovun murabbosini apelsin va limon bilan qanday tayyorlash mumkin - qish uchun retsept

Tarkibi:

  • qovun (pulpa) - 995 g;
  • apelsin - 280 g;
  • limon - 110 g;
  • filtrlangan suv - 420 ml;
  • granüllangan shakar - 995 g;
  • jigarrang shakar - 55 g;
  • vanil podasi - ½ dona.

Tayyorgarlik

Dastlab, biz mevani yarmiga bo'lish, urug'larni hamrohlik qiladigan pulpa bilan tozalash, shuningdek, qovun qobig'ini olib tashlash orqali kerakli miqdordagi qovun pulpasini tayyorlaymiz. Olingan sof xom ashyoni o'rta kattalikdagi murabbo uchun kub shaklida maydalab, apelsinlarni boshlaymiz. Mevalarni tozalang, keyin ularni tilimga bo'ling va qovun bo'laklari bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Endi jigarrang shakarni suvga quying, idishni pechka ustiga qo'ying, barcha kristallar eriguncha qizdiring va tayyorlangan qovun va apelsin bo'laklarini yotqiz. Biz idishning tarkibini yigirma daqiqa qaynatamiz, so'ngra oq donador shakar qo'shamiz, limon sharbatini bo'sh joyga siqib, kerakli noziklik qalinligi olinmaguncha murabbo pishirishni davom ettiramiz.

Pishirish oxirida vanil po'stlog'ining yarmini uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va undan xushbo'y urug'larni tozalang, biz murabbo qo'yamiz va aralashtiramiz. Faqat eng xushbo'y va mazali murabbo quruq qadoqlash uchun qoladi va muhrlangandan so'ng uni bir muddat iliq adyol ostiga qo'ying.

Apelsin va banan bilan qovun murabbo - retsept

Tarkibi:

  • qovun (pulpa) - 995 g;
  • katta banan - 3 dona;
  • apelsin - 550 g;
  • filtrlangan suv - 270 ml;
  • granüllangan shakar - 995 g.

Tayyorgarlik

Banan apelsin bilan qovundan maxsus murabbo tayyorlaydi. Yuqoridagi tavsiyalarni hisobga olgan holda tayyorlangan ushbu turdagi ish qismini tayyorlash uchun qovun pulpasini granüllangan shakar bilan to'kib tashlang va muzlatgichning javoniga bir necha soat yoki bir kechada qo'ying. Vaqt o'tishi bilan, ishlov beriladigan qism bilan idishga tozalangan suv qo'shing va uni pishirish pechining yondirgichiga qo'ying. Yonib ketmaslik uchun murabbo asosini aralashtirishni unutmang. Qaynatgandan so'ng, biz noziklikni besh dan etti daqiqagacha qaynatamiz, shundan so'ng biz tozalangan va mayda doira yoki yarim doira shaklida kesilgan bananlarni, shuningdek, tug'ralgan apelsin pulpasini (qobiq bilan qobig'i holda) qo'shamiz.

Kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha yana qaynatilgandan keyin murabbo tayyorlashni davom ettiramiz. Murabbo bilan qozon ostidagi olov juda kam bo'lishi kerak, shunda siropdagi mevalar qaynatilmaydi, faqat ozgina susayadi.

Tayyor bo'lgach, biz tayyor xushbo'y murabboni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda yotqizamiz, biz darhol muhrlab qo'yamiz va issiq adyol ostida teskari joylashtiramiz.

Sekin pishirgichda qovun va apelsin murabbo

Tarkibi:

  • qovun (pulpa) - 995 g;
  • apelsin (pulpa) - 380 g;
  • filtrlangan suv - 120 ml;
  • granüllangan shakar - 870.

Tayyorgarlik

Sekin pishirgichda qovun va apelsin murabbosini tayyorlashga o'tishdan oldin, avval qovun va apelsin pulpasini tayyorlang va maydalang, mevalarni qobig'idan tozalang, jami donador shakarning uchdan bir qismini qo'shing va olish uchun uch-to'rt soatga qoldiring. sharbat.

Endi multikanga ozgina tozalangan suv quying va sharbat bilan birga qovun va apelsin kublarini qo'ying. Qolgan shakarli shakarni to'ldiring, aralashtiring va "Jam" yoki "Stew" dasturini bir soatga qo'ying.

Signaldan so'ng, biz ishlov beriladigan qismning mustahkamligini tekshiramiz va agar kerak bo'lsa, noziklik istalgan zichlikka qaynatilguncha, xuddi shu rejimda pishirishni yana bir oz vaqtga uzaytiramiz. Bunday holda, namlik tezroq bug'lanishi uchun qurilma qopqog'ini yopmang. Tayyor bo'lgach, issiq murabbo steril idishlarga yotqiziladi, muhrlanadi va issiq "mo'ynali kiyimlardan" ostida tabiiy sterilizatsiya uchun qoldiriladi.

Ehtimol, yozda va kuzning boshida ko'pchilik uchun sevimli ta'mlardan biri qovunning ta'midir, shuning uchun ko'plab uy bekalari qish uchun bu berrydan turli xil preparatlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Ovqat pishirishning eng keng tarqalgan varianti - qovun murabbosi. Qizig'i shundaki, bu berry turli xil mevalar, masalan, banan, olma, sitrus mevalari bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ular ko'pincha xushbo'y murabbo qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Ehtimol, yozda va kuzning boshida sevimli ta'mlardan biri, ko'p odamlar qovunning ta'miga ega, shuning uchun ko'plab uy bekalari qish uchun bu berrydan turli xil preparatlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar.

Qovunning ta'mi juda o'ziga xosdir. Ba'zi rezavorlar aniq shirin asal ta'miga ega, boshqalari esa suvli tuzilish foydasiga bu afzalliklarga ega emas. Agar berryada shirinlik bo'lmasa, tsitrus mevalari yordamga keladi. Ko'pincha pishgan limon yoki apelsin qovun murabbosini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Limonli qovunli murabbo

Murabbo ichidagi qovunning nozik ta'mini maksimal darajada oshirish va ta'kidlash uchun siz unga limon qo'shishingiz mumkin. Bunday murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 kg qovun xamiri;
  • 0,7 kg shakar;
  • 2 limon.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

  1. Qovun pulpasi qisqa bo'laklarga bo'linadi.
  2. Qovun bo'laklari granüllangan shakar bilan sepiladi va sharbatni ajratish uchun ikki soatga qoldiriladi.
  3. Berry, chiqarilgan sharbat bilan birga, yirtqichlardan o'tkaziladi, qaynatiladi va keyin 5-10 daqiqa davomida pishiriladi.
  4. Ish qismi yondirgichdan chiqariladi va xona haroratida 8 soat davomida infuz qilinadi.
  5. Keyin qovun yana qaynatiladi va 5-10 daqiqa qaynatiladi.
  6. Shundan so'ng, 8 soat davomida turib olish uchun qoldiring, so'ngra yuvilgan ingichka limon tilimlari panga qo'shiladi.
  7. Har bir narsa aralashtiriladi va yana 15 daqiqa pishiriladi.

Lingonberry murabbo: qish uchun mazali retseptlar


Murabbodagi qovunning nozik ta'mini maksimal darajada oshirish va ta'kidlash uchun siz unga limon qo'shishingiz mumkin.

Issiq bo'lganda, murabbo sterillangan shisha idishlarga quyiladi va toza qopqoqlar bilan o'raladi. Ish qismlarini teskari sovutib, iliq holatda o'ralgan.

Apelsin retsepti

Apelsin murabbosi limonli qovun murabbosi kabi tayyorlanadi... Limon o'rniga faqat suvli pishgan apelsinlardan foydalanish kerak. Apelsinlar limonga qaraganda shirinroq bo'lganligi sababli murabboga shakar miqdorini bir oz kamaytirilishi mumkin: 600 g.Murabbo yumshoqroq bo'lishi uchun apelsin qobig'i mevadan tozalanganligiga ishonch hosil qilish kerak.

Apelsin-qovunli murabbo tayyorlashga harakat qilgan ko'plab uy bekalarining sharhlari, achchiq ta'mni yaratish uchun murabboga bir necha chimdim maydalangan doljin qo'shishingiz mumkinligini ta'kidlaydi. Bunday ingredient nafaqat apelsinning ta'mi va xushbo'yligini ochibgina qolmay, balki murabboga jozibali hid beradi.

Limonli qovunli murabbo (video)

Olma qo'shilishi bilan

Eng jozibali ko'rinishga ega bo'lgan murabbolardan biri bu to'yingan sarg'ish rangga bo'yalgan murabbolardir. Aynan shu rang unga qo'shilgan olma mevalari qovun murabbo olish imkonini beradi. Amber murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1,5 kg qovun;
  • 400 g olma;
  • 400 g shakar;
  • 1 limon.

Eng jozibali ko'rinadigan murabbolardan biri - bu boy kehribar soyada bo'yalganlar.

Qovun murabbosini olma bilan qanday tayyorlash mumkin:

    1. Limon suv ostida yuviladi va quritiladi. Limon qobig'i nozik qirg'ichdan ohista surtiladi. Natijada, murabbo tayyorlash uchun siz 1 shirin qoshiq limon qobig'ini olishingiz kerak.
    2. Qovun pulpasi mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra blenderda bo'tqa holiga keltiriladi.
    3. Olma yuviladi, yadro va teridan tozalanadi, kichik barlarga bo'linadi, ularning o'lchami 3 santimetrdan oshmasligi kerak.
    4. Qovun pyuresi shakar bilan aralashtiriladi va past olovga qo'yiladi. Massa qaynaguncha, uni vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirish kerak. Qaynatgandan so'ng, massa ko'rinishi yosh asalga o'xshab qolguncha pishiriladi.
    5. Pishirish paytida ko'pik paydo bo'lsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
    6. Olma bo'laklari va limon qobig'i qovunga quyiladi, har bir narsa aralashtiriladi va 5 daqiqa qaynatiladi.
    7. Shundan so'ng, murabbo sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi.

TOP 5 ta tez va mazali murabbo retseptlari

Ish qismi sovutiladi va salqin va qorong'i joyda saqlanadi. Bunday murabbo nafaqat choy uchun taom sifatida mos keladi, balki pishirish uchun to'ldirish uchun ajoyib variantga aylanadi.

Qovun va banan kombinatsiyasi

Bu murabbo bo'laklarga bo'lingan meva va rezavorlarning heterojen tuzilishi mavjudligi tufayli juda mazali bo'lib chiqadi. Murabbo shirinlik bilan to'yinganidan so'ng, u murabbo ta'miga o'xshaydi.

Tarkibi:

  • 800 g qovun xamiri;
  • 3 ta banan;
  • 2 stakan shakar;
  • 3 limon.

Bu murabbo bo'laklarga bo'lingan meva va rezavorlarning heterojen tuzilishi mavjudligi sababli juda mazali bo'lib chiqadi.

Qanday qilish kerak:

    1. Kechqurun, qovun pulpasi kichik bo'laklarga bo'linadi, yirtqichlardan joylashtiriladi, shakar bilan sepiladi va bir kechada sovutiladi.
    2. Ertalab idishlarga bir stakan suv quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi, pechka ustiga qo'yiladi, qaynatiladi va 7 daqiqa davomida pishiriladi.
    3. Bu vaqtda banan va limon tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va keyin umumiy kostryulkalarga quyiladi.
    4. Yong'in kamayadi va murabbo kerakli qalinlik paydo bo'lguncha pishiriladi.

Qovoq bilan noziklik

Meva va sabzavotlarning eng muvaffaqiyatli noodatiy kombinatsiyalaridan biri qovun va qovoqdir. Shuni hisobga olish kerakki, bunday murabbo tayyorlash uchun siz qattiq qovunni tanlashingiz kerak. Bunday holda, uning bo'laklari pishirish jarayonida shaklini yo'qotmaydi va gruelga aylanmaydi. Qovun va qovoqdan murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 450 gramm qovun pulpasi;
  • 150 gramm qovoq pulpasi;
  • 200 gramm quritilgan o'rik;
  • 200 gramm shakar.

Qovoq murabbo: 8 ta ajoyib retseptlar


Meva va sabzavotlarning eng muvaffaqiyatli noodatiy kombinatsiyalaridan biri qovun va qovoqdir.

Qanday qilish kerak:

    1. Qovun va qovoq pulpasi mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra shakar bilan qoplanadi.
    2. Massa sekin olovga qo'yiladi va 10 daqiqa qaynatiladi.
    3. Quritilgan o'riklar yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi, yirtqichlardan quyiladi va qolgan ingredientlar bilan 1 soat davomida pishiriladi.
    4. Shisha idishlar qaynoq suv bilan qaynatiladi, quritiladi, so'ngra ularga pishirilgan murabbo qo'yiladi. Banklar sterillangan qopqoqlar bilan o'ralgan.

Bunday murabbo xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi, shuning uchun u do'stona choy partiyasini to'ldirishi mumkin.

Dolchin shirinligi

Dolchin deyarli har qanday shirinlikka aroma qo'shishi mumkin, shuning uchun u ko'pincha qovun murabbosiga solinadi.... Dolchinli qovunli murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 650 gramm qovun pulpasi;
  • 500 gramm jigarrang shakar;
  • 2 osh qoshiq. l. ohak sharbati;
  • 3 ta doljin.

Aromatik murabbo qanday tayyorlanadi:

    1. Qovun xamiri kub shaklida kesiladi, pishiriladigan idishga quyiladi, shakar bilan qoplangan.
    2. Yumshoq harakatlar bilan berry bo'laklari shakar bilan aralashtiriladi, pan sochiq bilan qoplanadi va bir necha soat davomida infuz qilinadi. Ko'pgina uy bekalari qovun etarli miqdorda sharbat chiqarishi uchun preparatni bir kechada qoldirishni afzal ko'rishadi.
    3. Ertalab doljin tayoqchalari bir yirtqichlardan joylashtiriladi, har bir narsa o'rta olovga qo'yiladi.
    4. Qaynatgandan so'ng, olov minimal darajaga tushiriladi va hamma narsa yana 5 daqiqa davomida pishiriladi. Agar murabbo yuzasida ko'pik paydo bo'la boshlasa, uni qoshiq bilan olib tashlang.
    5. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, panani yupqa sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring.
    6. Ertasi kuni ertalab murabbo yana qaynatiladi va darhol sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi. Birinchidan, doljin tayoqchalari uning massasidan olib tashlanishi kerak.

Tarkibi:
- 1 katta apelsin,
- yarim pishgan qovun,
- 1 stakan shakar.



Qovunni juda yaxshi yuvamiz. Yarim qismini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Qovunni tilimga kesib oling.




Keyin o'tkir pichoq bilan qobig'ini tozalang, qolgan qismini mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz apelsinni yaxshilab yuvamiz. Ideal holda, ustiga qaynoq suv quying, chunki biz terini tozalamaymiz.




Xuddi qovun kabi, apelsinni tilimga kesib tashlang.
Keyin apelsinni tilimga kesib tashlang.




Tug'ralgan qovunni idishga soling.




Qovunga kesilgan apelsin tilimlarini qo'ying.




Shakarni muloyimlik bilan to'kib tashlang. Massani qoshiq bilan bir oz aralashtirib, oziq-ovqat sharbatini olish uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring.




Keyin idishni olovga qo'ying va murabbo 30 daqiqa qaynatiladi. Yong'in minimal bo'lishi kerak, shunda murabbo yonmaydi.
Tayyor qovun va apelsin murabbosini sovutib oling. Keyin ehtiyotkorlik bilan, qoshiqdan foydalanib, bankalarga soling. Turli xil murabbolarni juda yaxshi ko'rmaydiganlar uchun biz pishirish retseptini, xushbo'y va chiroyli noziklikni tavsiya qilamiz.
Biz bankalarni qopqoq bilan o'rab olamiz va murabbo to'liq sovib ketganda, biz uni oshxonadagi javonlarga olib boramiz.












Odamlar qish uchun mevali taom tayyorlashni allaqachon o'rganishgan. Qanday murabbo ixtiro qilinmagan! Ilgari, bizning buvilarimiz asosan bitta meva yoki rezavorlar qatoridan murabbo tayyorladilar: olma, nok, olxo'ri, o'rik, gilos, smorodina va boshqalar, bugungi kunda styuardessalar eng kutilmagan va bir-biriga mos kelmaydigan tandemlarni yaratadilar.

Xo'sh, bu dunyoda hamma narsa harakat qiladi va o'zgaradi va siz bilganingizdek, har kimning ta'mi har xil va shuning uchun har bir kishi, hatto eng noodatiy murabbo retsepti ham mavjud bo'lish huquqiga ega.

Ayting-chi: siz hech qachon apelsin bilan qovun murabbosini sinab ko'rganmisiz? Ushbu shirin lazzatning ajoyib hidi va g'ayrioddiy ta'mi chinakam shohona zavq bag'ishlaydi! Va uning yorqin quyoshli rangi hatto eng yomg'irli kunda ham uyingizni ijobiy bilan to'ldiradi! Xo'sh, do'stlar, bu murabboni tatib ko'rganingizdan so'ng, sizning oshpazlik mahoratingizdan xursand bo'lishadi!

Ko'rib turganingizdek, apelsin bilan qovun murabbo tayyorlashning afzalliklari etarli, bundan tashqari, bizning retseptimiz juda oddiy va oddiy emas, shuning uchun sizga ajoyib natija kafolatlanadi.

Ingredientlar

  • Qovun - 1 kg;
  • shakar - 0,5 kg;
  • apelsin - 1 dona. (200-250 gr.)

Tayyorgarlik

Albatta, bizning quyoshli murabbo tayyorlash uchun siz boshlang'ich mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Va ular uchun biz bozorga boramiz. Aynan o'sha erda siz ilgari bunday qovunni tatib ko'rganingizdan so'ng, qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini tanlashingiz mumkin.

Darhol qovun tanlashda bir muhim tafsilotga e'tibor qaratamiz. Agar siz butun bo'laklari ko'rinadigan murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz zichroq pulpa bilan olishingiz kerak, agar bu siz uchun muhim bo'lmasa, faqat ta'mga qarab va har doim hidga qarab tanlang. Qovun qanchalik xushbo'y bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi!

Murabbo tayyorlash uchun bizning boshlang'ich materialimiz juda suvli, yumshoq pulpa bilan shirin va Amal qovunining ajoyib hididir. Pishirish paytida u bo'laklarni saqlab qolmadi, ammo murabboning ta'mi va xushbo'yligi shunchaki ajoyib chiqdi.

Qovunimizning hamrohlari sifatida biz shirin va nordon ta'mga ega apelsinni tanladik, u murabboga nozik sitrus notasini beradi va shirin ta'mga ozgina soya soladi.

Umuman olganda, murabbo chinakam shohona chiqadi!

Keling, pishirishni boshlaylik. Biz qovunni yaxshilab yuvamiz. Keyin uni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Keling, bir osh qoshiq bilan qurollanamiz va urug'larni tanlash uchun foydalanamiz. Keyinchalik, biz qovunni tilimga kesib, qobig'ini ajratamiz va pulpani taxminan teng bo'laklarga ajratamiz.

Qovun tayyorlangandan so'ng, biz uni tortamiz, bizda 1 kg aniq vazn bor. Sotib olayotganda, bu fikrni yodda tuting, qovunning umumiy og'irligining uchdan bir qismidan yarmigacha behuda ketishi mumkin.

Endi apelsinga o'tamiz. Birinchidan, yuving, keyin qobig'ini olib tashlang va mevalarni to'rt qismga bo'lib, choraklarga (juda yupqa emas) kesib oling.

Chuqur idishda yoki to'g'ridan-to'g'ri murabbo pishiradigan yirtqichlardan, qovun bo'laklarini qatlamlarga qo'ying, ularning ustiga to'rtdan biriga apelsin.

Ustiga shakar seping.

Va ingredientlar tugaguncha qatlamlarni yana qo'ying.

Etarli miqdorda chiqarilgan sharbatni ko'rmagunimizcha, biz biroz vaqtga qoldiramiz (har bir qovun turi uchun u boshqacha bo'ladi). Bizning go'zalligimiz, ko'rib turganingizdek, unga ko'p narsa berdi.

Sehrli murabbomizni pishirish uchun qo'yish vaqti keldi.

Taxminan yarim soat qaynatib oling va to'liq sovishini kuting. Keyin yana pishirishni davom ettiramiz. Biz buni 3-4 marta qilamiz. Umuman olganda, siz uning mustahkamligidan qoniqmaguningizcha.

Keyin qovun va apelsin murabbosini steril (majburiy isitilgan) bankalarga quyamiz va ularni qish uchun aylantiramiz. Hammasi shu! Quyoshli taom tayyor! Ilgari biz yana bir nechtasini berdik.

1-qadam: qovun tayyorlang.

Qovunni iliq suv ostida yuvamiz va kesish taxtasiga qo'yamiz. Pichoqdan foydalanib, komponentni yarmiga bo'ling va har bir qismdan osh qoshiq yordamida urug'lar va tolalarni olib tashlang.

Endi qovunni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan komponentni katta idishga o'tkazing va seping 500 gramm shakar... Har bir narsani improvizatsiya qilingan inventar bilan muloyimlik bilan aralashtiring va uni bir chetga qo'ying. 2 soat davomida. Diqqat: Sovutgich kabi salqin joy afzalroq. Buni qovundan etarli miqdorda sharbat chiqarilishi uchun qilish kerak.

2-qadam: siropni tayyorlang.


Qolgan shakarni sirlangan idishga quying va toza suv bilan to'ldiring. Biz idishni o'rta olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib, tarkibni qaynatamiz. Shundan so'ng darhol burnerni burab, barcha shakar eriguncha siropni yana bir necha daqiqa pishiring. Oxirida, oshxona qozonlarini ishlatib, panani bir chetga qo'ying. Diqqat: burnerni o'chirish mumkin, chunki u hali biz uchun foydali bo'lmaydi.

3-qadam: qovun va apelsin murabbosini tayyorlash - birinchi qadam.


Sovutgichdan qovun bo'laklari bo'lgan idishni olib, darhol issiq sirop bilan to'ldiramiz. Yog'och spatuladan foydalanib, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir kun turib olish uchun qoldiring. Muhim: hasharotlar yoki har qanday axloqsizlik va oziq-ovqat massaga tushmasligi uchun idishni mato sochiq bilan yoping va tuval siropli qovun bo'laklari bilan aloqa qilmasligi uchun idishning chetlarini kiyim iplari bilan mahkamlang.

Belgilangan vaqtdan so'ng, siropni ehtiyotkorlik bilan siropli kostryulkalarga quying va o'rtacha olovga qo'ying. Suyuqlikni yana qaynatib oling. Shundan so'ng, qovun kublarini yana bir marta bu sirop bilan to'kib tashlang va yana infuz qilish uchun bir chetga qo'ying. 10 soat. Diqqat: idishni mato sochiq bilan yopishni unutmang.

4-qadam: apelsinlarni tayyorlash.


30-60 daqiqa oldin damlamaga ajratilgan vaqt tugashi bilan biz apelsin tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun, birinchi navbatda, biz ularni oqayotgan iliq suv ostida yaxshilab yuvamiz. Keyin ingredientlarni kesish taxtasiga qo'ying va ularni pichoq bilan tozalang. Har bir bo'lakni bir-biridan ajratib, teri va suyaklardan tozalang. Agar kerak bo'lsa, sitrusni kichik bo'laklarga kesib oling va chuqur plastinkaga o'tkazing.

5-qadam: shisha idishlarni qopqoqli sterilizatsiya qiling.


Bizning murabbomiz eng mos bo'lmagan vaqtda portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun biz qopqoqli bankalarni sterilizatsiya qilishimiz kerak. Buning uchun, birinchi navbatda, biz ularni issiq suv ostida yaxshilab yuvamiz. Bizning yordamimizga oshxona shimgichi va idish yuvish vositasi keladi. Agar siz ho'l barmoqlaringiz bilan kavanoz oynasi ustiga yugursangiz, biz bu jarayonni siz xirillash eshitilguningizcha bajaramiz. Shundan so'ng, biz darhol oshxona stolini oldindan qo'ygan toza mato sochiq ustiga qopqoqli idishlarni teskari o'tkazamiz.

Endi oddiy sovuq suvni katta idishga quying, shunda u idishni yarmini qoplaydi va uni yuqori olovga qo'ying. Suyuqlik qaynay boshlaganda, burnerni burab, qopqoqli idishlarni sterilizatsiya qilishni davom eting. Yana toza mato sochiqni panga soling va uni maxsus qisqichlar bilan siqib qo'ying. Buni banklar bir-birini urmasligi uchun qilish kerak. Endi biz idishni bu erga qo'yamiz va uni qaynatamiz 7-10 daqiqa... Belgilangan vaqtdan so'ng, biz idishlarni oshxona qisqichlari yordamida chiqaramiz va stol ustida joylashgan mato sochiq ustiga teskari suramiz. Keyin qovoqlarni issiq suvga soling va ularni shisha bilan bir vaqtda sterilizatsiya qiling.

Belgilangan daqiqalardan so'ng, o'choqni o'chiring va bu yerdan idishning tarkibini chiqarib, stol ustiga qo'ying.

6-qadam: qovun va apelsin murabbosini tayyorlash - ikkinchi bosqich.


Qovun ikkinchi marta siropga quyilganda, endi biz uni apelsin tilimlari bilan pishirishni boshlaymiz. Shunday qilib, idishning tarkibini katta emalli idishga quying va maydalangan sitrus idishlarini qo'shing. Biz konteynerni o'rta olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib, massani qaynatamiz. Shundan so'ng darhol burnerni vidalang va qovun kublari yumshoq va shaffof bo'lguncha murabbo pishiring. Keyin shirin massaning tayyorlik darajasini tekshiramiz. Buning uchun toza, quruq osh qoshiqdan foydalanib, bir oz murabbo to'plang va uni tekis plastinka yoki likopchaga quying. Agar u tekis yuzaga tez tarqalmasa, unda murabbo tayyor va siz burnerni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda pishirish vaqtini boshqasiga uzaytirishga arziydi 5-10 daqiqa.

Endi qoshiqdan foydalanib, sterillangan bankalarga issiq murabbo quying va ularni metall qopqoq bilan mahkam yoping. Biz uni qandaydir tanho joyga teskari qilib qo'yamiz va issiq adyol bilan o'rab olamiz. Siqilish xona haroratiga yetganda, biz idishlarni oshxonaga yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan boshqa joyga o'tkazamiz.

7-qadam: Qovun va apelsin murabbosiga xizmat qiling.


Darhaqiqat, qaynatilgandan so'ng, murabbo tayyor va shirinlik stolida xizmat qilish mumkin (odatda biz buni qilamiz). Ammo sovuq mavsumda yozning xushbo'yligini his qilishni xohlaydigan barcha shirin sevuvchilarga o'zingizni tiyib, kerakli vaqtda ochishingizni maslahat beraman. Vaqti kelganda, biz kilerdan bir kavanoz murabbo olib, uni ochib, bir osh qoshiq bilan chuqur idishga solamiz. Biz shirin massani choy, qahva, shuningdek, non yoki tushdi bo'laklari bilan birga shirinlik stoliga taqdim etamiz, ular ustiga siz uni yoyib, shunchaki maksimal zavq olishingiz mumkin. Axir, murabbo nafaqat juda mazali, balki aromatik hamdir!
Hammaga yaxshi ishtaha!

Har qanday qovun (suvli, shakarsiz) pishgan bo'lsa, murabbo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, u unutilmas xushbo'y hid beradi va pishirish jarayonida u deyarli jele murabbosiga aylanadi;

Bunday murabbo turli xil pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin, masalan, pirojnoe, pirojnoe, pishiriqlar, pirojnoe va boshqa ko'p narsalarni to'ldirish shaklida;

Jamni shirinroq qilish uchun unga suvli pishgan apelsin mevalarini qo'shishingiz kerak. Eng yaxshisi Misr tsitrus mevalari. Ular amalda kislotasiz ketadilar.