Sharbat bilan shampan. Uyda shampan kokteyllari tayyorlash
Ichimlik odamlari doirasida biron bir muhim bayram shampansiz o'tmaydi. Bizning fikrimizcha, u hayotning unutilmas daqiqalari bilan bog'liq. Men uyda oddiy shampan kokteyllarini tayyorlab, bu ichimlikka biroz boshqacha nuqtai nazardan qarashni taklif qilaman. Saytimiz muharrirlari 12 ta mavjud retseptlar reytingini tayyorladilar, biz ularni eng yaxshi deb hisoblaymiz.
Umumiy maslahatlar:
- kokteyllardagi shampanni chayqamaslik kerak (kuchli ko'piklanadi), agar kerak bo'lsa, uni qoshiq bilan asta-sekin aralashtiring;
pishirishdan oldin barcha ingredientlar va stakan yaxshi sovutiladi; - faqat hajmi barcha qo'shilgan komponentlarning umumiy hajmidan 20-30% yuqori bo'lgan katta ko'zoynaklardan foydalaning;
- shampanning sifati qanchalik yuqori bo'lsa, kokteyl shunchalik mazali bo'ladi, eng arzon ichimlikni sotib olish mumkin bo'lsa, bunday emas.
1. "Mimoza".
Mehmonlar orasida bayramona kayfiyatni yaratish uchun mos, engil yoqimli ta'mga ega kokteyl. Spirtli ichimliklar, shampan va sharbatning ajoyib kombinatsiyasi.
- apelsin likyori - 20 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- shampan - 150 ml;
- apelsin sharbati - 50 ml.
"Mimoza" Tayyorlanishi:
1. Kichik idishga 10 ml likyor tushiring va shakarni likopchaga quying.
2. Ko'zoynakning chetlarini likyorga, keyin esa shakarga soling. Sizda shakar rom bo'lishi kerak.
3. Spirtli ichimliklarni (qolgan 10 ml), sharbat va shampanni stakanga quying, keyin aralashtiring.
4. Apelsin qobig'i bilan bezang.
Boshqa retseptga ko'ra, Mimoza kokteyli shampandan apelsin sharbati bilan teng nisbatda aralashtirilgan. Sizga ikkala variantni ham sinab ko'rishingizni va eng yaxshisini tanlashingizni maslahat beraman.
2. Bellini.
Retsept mashhur venetsiyalik bufetchi Juzeppe Cipriani tomonidan ixtiro qilingan. U kokteylga pushti rangning noyob soyalarini yaratishni bilgan buyuk italyan rassomi Jovanni Bellinining nomini berdi. Ichimlik shaftoli ta'mi bilan yodda qolgan.
- shampan (Prosecco ko'pikli sharob) - 100 ml;
- katta shaftoli - 1 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq.
Bellini Tayyorlanishi:
1. Shakar bilan blenderda silliq bo'lguncha tozalang va maydalang.
2. Olingan pyuredan 50 ml stakanga qo'shing.
3. Yaxshi sovutilgan shampanni quying.
4. Har qanday meva bilan bezang.
Turli vaqtlarda bu kokteyl Ernest Xeminguey, Orson Uells, Sinkler Lyuis va dunyoga mashhur bohemiyaning boshqa vakillari tomonidan yuqori baholangan.
3. "Shampanli muz".
Kokteyl va shirin alkogolli taom o'rtasida nimadir.
- shampan (qo'pol yoki quruq) - 50 ml;
- muzqaymoq (muzqaymoq) - 100 gramm;
- qulupnay - 50 gramm;
- yalpiz - 2-3 barg.
Shampan muzi Tayyorlanishi:
1. Qulupnayni katta bo‘laklarga, yalpizni mayda bo‘laklarga to‘g‘rang.
2. Bir stakanda qulupnay, muzqaymoq va yalpiz aralashtiriladi.
3. Shampanni to'kib tashlang.
4. Kokteylni somon orqali iching. Qolgan qulupnayni qoshiq bilan yeyish mumkin.
Muzqaymoq va qulupnay bilan shampan odatda shirinlik uchun xizmat qiladi.
Shampan va martini uyg'unlashgan tetiklantiruvchi kam alkogolli kokteyl.
- oq vermut (martini Bianco) - 75 ml;
- shampan - 75 ml;
- limon - 1 chorak;
- yalpiz - 1 gramm;
- muz kublari - 160 gramm.
Martini Royal Tayyorlanishi:
1. Stakanni muz bilan to'ldiring.
2. Martini va shampan qo'shing.
3. Limonning to'rtdan birining sharbatini stakanga siqib oling.
4. Kokteylni qoshiq bilan aralashtiring.
5. Yalpiz bargi va limon bo'lagi bilan bezang.
Bundan tashqari, oq vermutni qizil (Rosso) bilan almashtirish mumkin va limon sharbati o'rniga gilos qo'shing. Bu "Red Royal Martini" bo'lib chiqadi.
5. “Oq va qora”.
Ko'pikli sharobning qahva likyori bilan muvaffaqiyatli kombinatsiyasi.
- kofe likyori - 30 ml;
- shampan - 120 ml;
- qahva loviyalari - 3 gramm.
B & W kokteyli Tayyorlanishi:
1. Sovutilgan stakanni qahva likyori bilan to'ldiring.
2. Shampan qo'shing.
3. Qahva donalari bilan bezang.
Natijada, qahvaning nozik ta'mi bilan tetiklantiruvchi ichimlik.
6. “Oltin baxmal”.
- engil pivo - 100 ml;
- shampan - 100 ml;
- ananas sharbati - 25 ml.
Oltin baxmal Tayyorlanishi:
1. Katta pivo stakaniga sovuq shampan, ananas sharbati va engil pivo quying.
2. Yaxshilab aralashtiramiz.
Muzsiz xizmat qiling. Somon orqali iching.
7. “Shimoliy chiroqlar”.
Ushbu kokteyl "Yangi yil" deb ham ataladi, chunki Yangi yil arafasida aroqni shampan bilan aralashtirish odat tusiga kiradi. Ammo to'g'ri tayyorlanganda, ichimlik, ayniqsa, yuqori sifatli ingredientlardan foydalansangiz, ishonilgandek mast bo'lmaydi.
- aroq - 50 ml;
- limon sharbati - 50 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- shampan (shirin yoki yarim shirin) - 100 ml;
- muz kublari - 150 gramm.
Shimoliy yog'du Tayyorlanishi:
1. Shakerda aroq, shakar va limon sharbatini aralashtiring.
2. Muz bilan to'ldirilgan stakanga o'tkazing.
3. Shampan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Somon bilan xizmat qiling.
8. “Tushdagi o‘lim”
- absinte - 30 ml;
- shampan - 150 ml.
Tushdagi o'lim Tayyorlanishi:
1. Absinteni stakanga quying.
2. Shampan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bu juda mazali, lekin juda mast bo'lib chiqadi, ayniqsa qizlar uchun.
9. "Shaftotli tuman".
Konyak va shampanni mukammal birlashtirgan ajoyib meva kokteyli.
- konyak (konyak) - 25 ml;
- apelsin sharbati - 25 ml;
- shampan (brut) - 50 ml;
- shaftoli - 1 dona.
Shaftoli tumanligi Tayyorlanishi:
1. Blenderda shaftoli xamiri, konyak va apelsin sharbatini urib oling.
2. Aralashmani stakanga quying.
3. Shampan qo'shing.
"Peach Haze" shirin kokteyllarni sevuvchilarga yoqadi.
10. "Gazli kivi".
G'ayrioddiy yashil rangga ega kokteyl.
- apelsin sharbati - 30 ml;
- shampan (ko'pikli sharob) - 30 ml;
- kivi - 1 dona.
Yorqin kivi Tayyorlanishi:
1. Kivini tozalang va pulpani blenderda uring.
2. Stakanga quying va shampan qo'shing.
Kokteyl bir bo'lak kivi yoki apelsin qobig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin va somon orqali ichiladi.
11. "Merilinning o'pishi".
Shampan likyorlar bilan aralashtirilgan kokteyl. Videoda ushbu ichimlikning ikkita versiyasining retsepti va mualliflik taqdimoti mavjud.
12. "Tintoretto"
Rassom nomi bilan atalgan yana bir kokteyl. Bu safar retsept muallifi Tintoretto nomi bilan tanilgan Uyg'onish davri rassomi Yakopo Robustidan (italyanchadan "kichik bo'yoqchi" deb tarjima qilingan) ilhomlangan. Kokteyl qiziqarli anor ta'miga ega.
Tintoretto - pushti shampan - 120 ml;
- anor sharbati - 30 ml;
- shakar siropi - 10 ml.
Tayyorlanishi: stakanga sharbat, sirop va shampan quying. Bir qoshiq bilan aralashtiring.
Ekstremal sevuvchilar uchun Shampan kokteyllari - bu har qanday tadbirda bayramona kayfiyatni yaratishga yordam beradigan va ularning afzalliklaridan qat'i nazar, barcha mehmonlarni xursand qiladigan ichimliklar. Ko'pchilik uyda shampan kokteyllari tayyorlash qiyin deb o'ylashadi va ular professional barmen mahoratini talab qiladi, ammo bu unday emas. Sizga har kim tayyorlay oladigan eng mashhur va qiziqarli ko'pikli vino ichimliklar haqida gapirib beramiz.
Shampan muzi
Bu shunchaki ichimlik emas, balki kokteyl. Oq muzqaymoq kokteyli emas, balki spirtli shirinlik deb atash mumkin. Biz olamiz:
- 55 ml quruq shampan;
- 100 gramm muzqaymoq;
- 60 gramm qulupnay;
- bezak uchun bir necha yalpiz barglari.
Qulupnaylarni katta bo'laklarga soling, muzqaymoq to'plari va mayda tug'ralgan yalpiz bilan aralashtiriladi. Quruq shampanni stakanga muloyimlik bilan quying.
Qora yoki oq
Maykl Jeksonning qo'shig'iga o'xshash nomga ega ichimlik qahvani yaxshi ko'radiganlar va o'ziga xos yumshoq ta'mga ega kokteyllarni afzal ko'radiganlarga yoqadi. Chiqishda qora yoki oq rang boy jigarrang rangga ega bo'ladi va uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Shampan;
- kofe xushbo'yli baileys.
Ko'zoynak va ovqatni oldindan sovutib oling. Birinchidan, kofe likyori (30 ml) stakanga quyiladi, keyin 125 ml shampan. Tayyor Qora yoki oq bir nechta qovurilgan qahva loviya bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Bellini
Mashhur Bellini kokteyli shampan ichimliklar haqida aqlga kelgan birinchi narsa. Barmenlar san'atining klassikasi, u o'tgan asrning boshlarida Italiyada ixtiro qilingan va o'nlab yillar davomida o'zining nozik ta'mi bilan ko'pikli vino ixlosmandlarini xushnud etib kelmoqda. Pishirish quyidagilarni talab qiladi:
- Shampan;
- shaftoli;
- granüllangan shakar.
Katta shaftoli har qanday qulay usulda bir choy qoshiq shakar bilan maydalanadi. Venetsiyalik bufetchi tomonidan ixtiro qilingan asl retsepti shaftoli pyuresini qo'lda tayyorlashni talab qiladi. Maydalangandan so'ng, pyureni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi: u iloji boricha bir hil va yumshoq bo'lishi muhimdir. Pyures sovutiladi, keyin idishga o'tkaziladi va unga salqin shampan (100 ml) ehtiyotkorlik bilan quyiladi. Iloji bo'lsa, kartoshka pyuresi va shampan vinosini shakerga quyib, bir necha bo'lak muz qo'shib, muloyimlik bilan silkitib qo'yish yaxshidir. Ko'zoynaklarga quying (muzsiz!) Va darhol xizmat qiling. Muhim: tayyor Bellini juda sovuq bo'lishi kerak.
Kokteyl Kiss Merilin
Har qanday grenadinni ishlatishingiz mumkin bo'lgan kokteyl ko'pchilikka yoqadi. Pishirish quyidagilarni talab qiladi:
- quruq shampan;
- Kalvados;
- har qanday ta'mga ega sirop.
150 ml shampan, 50 ml Calvados va 5 ml grenadin sovutiladi, aralashtiriladi va martinkada xizmat qiladi.
Zanjabil uchqun
Achchiq va xushbo'y zanjabil Sparkler odatda Rojdestvo va Yangi yil arafasida ichiladi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 50 ml suv;
- 130 gramm shakar;
- 750 ml quruq shampan;
- 10 gramm yangi zanjabil.
Zanjabil ildizini tozalang va eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Biz shakar va suvni aralashtiramiz, olovga qo'yamiz. Qalinlashganda, suvga maydalangan zanjabil qo'shing va aralashtirib, qalin siropga aylanguncha pishiring. Olingan suyuqlikni nozik süzgeç orqali filtrlang, shunda zanjabil bo'laklari ifodalanadigan suyuqlikka tushmaydi. Siropni porsiyalangan ko'zoynaklarga to'kib tashlang, so'ngra ularga shampan qo'shing. Ba'zi retseptlar lazzat uchun ozgina limon sharbati qo'shadi.
Peshindan keyin o'lim
Shampan va absinte kokteyli juda kuchli va mast bo'lish uchun bitta stakan kifoya qiladi. 30 ml sovutilgan absinte sovuq stakanga quyiladi, ustiga 160 ml shampan qo'shiladi.
Yorqin kivi
Quvnoq yashil rangdagi ekzotik kokteyl meva sevuvchilarni befarq qoldirmaydi va albatta sizni xursand qiladi. Kerakli:
- Katta kivi;
- 40 ml ko'pikli sharob;
- 40 ml apelsin sharbati.
Tozalangan kivini pyurega aylantiring, keyin salqin. Bezatish uchun shampan, apelsin sharbati bilan aralashtiramiz, ohak qobig'i bilan seping.
Tintoretto
Tintoretto, Bellinining kokteyli kabi, rassomning ishi nomini oldi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- oq yoki pushti ko'pikli sharob;
- anor sharbati;
- granüllangan shakar.
Biz siropni shakar va suvdan pishiramiz, shunda chiqish joyida 10 ml aralashma olinadi. 120 ml sovutilgan shampan va 30 ml sharbatni shakar siropi bilan aralashtirib, stakanga quying.
Shaftoli tumanligi
Bellinidan farqli o'laroq, Shaftoli Haze tsitrus notalari bilan achchiq kokteyldir. Shuning uchun, hamma ham buni yoqtirmaydi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- konyak yoki konyak;
- Shampan;
- apelsin sharbati;
- katta shaftoli.
Shaftoli pyuresi, salqin va 25 ml brendi va bir xil miqdordagi apelsin sharbati bilan aralashtiriladi. Aralashmani stakanga quying va 50 ml shampan qo'shing.
Oltin baxmal
Ba'zilar uchun pivoni shampan bilan aralashtirish (shuningdek, aroq yoki jin bilan) ingredientlarni masxara qilish kabi ko'rinishi mumkin, ammo Golden Velvet aynan shunday. Agar siz tajribaga ochiq bo'lsangiz, unda quyidagilarni tayyorlang:
- 1 qism engil pivo;
- 1 qism shampan;
- to'rtdan bir qismi ananas sharbati.
Barcha ingredientlar sovutiladi va aralashtirgandan so'ng, pivo krujkasida xizmat qiladi. Tayyor!
Uyda shampan vinosi bilan kokteyllarni tayyorlash qiyin emas va ishlash darajasi va ta'mi jihatidan ular professional barmenning ishi natijasidan farq qilmaydi. Asosiysi, ingredientlarning sifatiga e'tibor bermaslik va tajribaga tayyor bo'lish. Bayramingizga o'ynoqilik va rang-baranglik qo'shish oson!
Diqqat, faqat BUGUN!
Shampan - bu ichimlik bo'lib, ularsiz hech qanday tantanali tadbir tugamaydi. Bu bayramning ramziga aylandi. Yoqimli ta'mga ega yorqin nur qonni qo'zg'atadi va kayfiyatni ko'taradi. shampan bilan - menyuni diversifikatsiya qilish va mehmonlarni hayratda qoldirishning ajoyib usuli.
Shampan kokteyllarini tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Shampan kokteyllari turli ingredientlardan tayyorlanishi mumkin: sharbatlar, likyorlar, muzqaymoq, damlamalar, aroq,.
Tayyorlanayotgan ichimlikning tarkibidan qat'i nazar, asosiy tarkibiy qismga nisbatan bir necha oddiy qoidalarga rioya qilish muhimdir.
Shampan:
- sovuq bo'lishi kerak;
- qolgan ingredientlar allaqachon aralashtirilganda oxirgi qo'shiladi;
- silkitmaydi;
- ichimliklar ingichka oyoqli baland ko'zoynaklarda xizmat qiladi.
Shaftoli sharbati va boshqa nektarlardan iborat kokteyl past alkogolli ichimlikdir. Bu do'stlar bilan uchrashish yoki ziyofatda engil aperitif sifatida mos keladi.
Har xil turdagi sharbatlar bilan kokteyl retseptlari
Shampan va sharbat kokteyllarining ko'p navlari mavjud. Turli xil sharbatlar va mevalar ko'pikli sharobning yorqin ta'mi bilan yaxshi ketadi.
Apelsin sharbati bilan shampanning noodatiy kombinatsiyasi. Efervesan Kivi kokteylini tayyorlash uchun siz bir nechta ingredientlarni aralashtirishingiz kerak:
- shampan - 30 ml;
- apelsin sharbati - 30 ml;
- kivi - 1 dona;
- bezatish uchun bir bo'lak bodring.
Tozalangan kivi blenderda urib, stakanga soling. Apelsin sharbatini qo'shing, aralashtiring. Ko'pikli sharobga quying. Xizmat qilayotganda stakanni bir bo'lak bodring bilan bezang.
Apelsin sharbati bilan yana bir retsept - "Mimoza", tez va oson tayyorlanadi. Sharob va yangi siqilgan sharbatni teng nisbatda aralashtiring. Stakanni olma tilim bilan bezang. Xizmat qilayotganda, ingredientlar yangi lazzatlar bilan porlashi uchun qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi.
Bellini shaftoli sharbati bilan shampan kokteyli nozik ta'mga ega. Shaftoli yuving, chuqurlarni va terini olib tashlang, blender bilan maydalang, qoshiq shakar qo'shing. Tozalangan massani stakanga soling va 100 ml sharobni quying. Pishirish jarayonini soddalashtirish va tezlashtirish uchun mevani 50 ml shaftoli sharbati bilan almashtirishingiz mumkin. Bezatish uchun sevimli mevalaringizdan bir bo'lak foydalaning.
"Tintoretto" ni tayyorlash oson. Klassik versiyada roze shampan ishlatiladi.
- shampan - 120 ml;
- anor sharbati - 30 ml;
- shakar siropi - 10 ml.
Sirop quyidagicha tayyorlanadi: bir stakan suv va bir stakan shakarni bir yirtqichlardan qaynatib oling. Qalin siropni olish uchun siz 5-6 daqiqa davomida isinishingiz kerak. Suyuqlik sarg'ayishi bilanoq, issiqdan olib tashlang.
Barcha ingredientlarni stakanga aralashtiring va ichimlikning shirin ta'midan bahramand bo'ling.
Har xil sharbatlar qo'shilishi mumkin. Bu tajriba va tasavvur uchun ajoyib maydon. Ushbu ichimliklarga ta'm uchun ozgina mevali likyor qo'shishingiz mumkin, shunda aroma yanada yorqinroq va kuch yuqori bo'ladi.
Shampan va aroq bilan kokteyllar
Aroq va shampanning kombinatsiyasi ichimlikni yanada jozibali qiladi, ammo mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi ajoyib ta'mga ega ichimlikni yaratadi.
"Shimoliy chiroqlar" - yangi yil arafasida mos keladigan alkogolli kokteyllardan biri. Qattiq osilib qolmaslik uchun sifatli ovqatlarni tanlash muhim:
- - 50 ml;
- limon sharbati - 50 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq. l .;
- shampan - 100 ml;
- muz kublari - 150 g.
Ichimlikni tayyorlash uchun shakerdan foydalanish tavsiya etiladi. Unda aroq, shakar va sharbatni aralashtiring. Muz kublarini stakanga soling, limon-aroq aralashmasini quying. Ko'pikli sharob bilan to'ldiring va aralashtiring. Ular somon orqali aroq va shampan kokteyli ichishadi.
Limon qo'shilishi aroqning kuchini yumshatadi. Yangi lazzat bilan ichimlik yaratish uchun aroq jin bilan almashtirilishi mumkin.
Ko'pikli sharobni aralashtirib, yanada kuchliroq ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Ammo kechqurun 1 dan ortiq porsiya tavsiya etilmaydi, chunki kombinatsiya o'limga olib keladi.
- absinte - 30 ml;
- shampan - 150 ml.
Bir stakan ichida ushbu 2 ingredientni muloyimlik bilan aralashtiring.
Bu ikkala variant ham ajoyib mast qiluvchi ta'sirga ega. Ulardagi alkogolning kuchi shitirlash pufakchalari bilan kuchayadi.
Meva retsepti
Uyda shampan kokteyllarini tayyorlash juda oson. Ular uchun mahsulotlarni eng yaqin supermarketda xarid qilish mumkin. Retseptning soddaligiga qaramay, ta'mi nafis va o'ziga xos, bunday taom, albatta, mehmonlarni xursand qiladi.
Do'stlaringizni olma aperitifi bilan ajablantirishingiz mumkin:
- olma - 1 dona;
- 1 tuxum oqsili;
- shakar - 1 osh qoshiq. l .;
- shampan - 150 ml;
- muz - 0,5 stakan.
Kuchli ko'pik paydo bo'lguncha shakarni oqsil bilan uring. Maydalangan olma bilan aralashtiring. Muz qo'shing va blender bilan maydalang. Stakanga soling va oxirgi ingredientni quying.
Yangi yil tongida ozgina sharob va mandarin qolsa, siz bayram tongini yoritadigan oddiy kokteyl tayyorlashingiz mumkin. Tozalangan mandarinni blenderda maydalang, 1 osh qoshiq qo'shing. jigarrang shakar. Stakanga soling, sharob bilan to'ldiring va har qanday meva bo'lagi bilan xizmat qiling.
Boshqa kokteyl retseptlari
Klassik va zamonaviy shampan kokteyllari butun dunyo bo'ylab zamonaviy barlarda mashhur. Har biri o'ziga xos tarzda o'ziga xosdir va ular orasida eng yaxshisini topish oson.
"Shampanli muz" qiziqarli retsepti, uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- shampan - 50 ml;
- muzqaymoq - 100 g;
- qulupnay - 50 g;
- yalpiz barglari.
Meva va yalpiz barglarini mayda to'g'rang va muzqaymoq bilan aralashtiring. Sharobni to'kib tashlang va aristokratik ichimlikdan zavqlaning.
Kokteyllar boshqa spirtli ichimliklar bilan tandemda ham tayyorlanadi. Kombinatsiya ba'zan "Martini Royal" versiyasida bo'lgani kabi kutilmagan bo'ladi.
- oq - 75 ml;
- shampan - 75 ml;
- limon - ¼;
- yalpiz barglari - 2 dona;
Bir stakanni maydalangan muz bilan to'ldiring. Ichimliklarni to'kib tashlang, limonni siqib oling va yalpiz barglari bilan bezang.
Va yana 1 ta oddiy retsept, unga ko'ra uy qurilishi alkogolsiz sharob tayyorlanadi:
- olma sharbati - 2 l;
- olma - 2 dona;
- shakar - 3 osh qoshiq. l .;
- limon sharbati - 6 osh qoshiq. l .;
- yalpiz.
Limon sharbatini shakar bilan bir yirtqichlardan birlashtiring va past olovda qizdiring, olma sharbatini quying. Tug'ralgan olma va yalpiz barglarini joylashtiring. Sovutgichda saqlang. Ko'zoynaklarga quying. Tayyor ichimlikka muz soling.
Kokteyllar bayramni bezatadi va ziyofatga nafislik qo'shadi. Siz mehmonlaringizni bunday original ichimliklar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Va pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va oilaviy byudjetga tushmaydi.
Hech bir bayram gazlangan ichimliksiz o'tmaydi. Ayniqsa, xonimlar buni yaxshi ko'radilar: shampan ichimlikning o'zi kabi o'ynoqi kayfiyatni beradi. Erkaklar ham bir-ikki stakandan bosh tortmaydi. Va agar bu shampan bilan kokteyllar bo'lsa, hech kim befarq qolmaydi. Aralashmalarda gazlangan ichimlikning ta'mi boshqa tomondan namoyon bo'ladi. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydi, ayniqsa jarayonning o'zi qiyin emas.
Ma'lumki, shampanni faqat Frantsiya viloyatida ishlab chiqarilgan mahsulot deb atash odatiy holdir. Shu bilan birga, kokteyllar uchun boshqa mamlakatlarning ichimliklaridan foydalanish mumkin. Asosiysi, ko'pikli vino sifatli bo'ladi. Aks holda, shampan asosida tayyorlangan kokteylning ta'mi kutilganidan bir oz boshqacha bo'lishiga tayyor bo'lishingiz kerak. Biroq, pishirishda ishlatiladigan barcha ingredientlar yuqori sifatli bo'lishi kerak: bu ertalab bosh og'rig'idan qochadi.
- shampan bilan kokteyllar uchun ko'zoynaklar ommaviy ravishda olinishi kerak: barcha komponentlar hajmidan taxminan 30% ko'proq;
- barcha komponentlar yaxshi sovutilishi kerak, xizmat qilish uchun idishlar ham sovuq bo'lishi kerak;
- tayyor kokteyl qoshiq yoki naycha bilan juda yumshoq aralashtiriladi;
- shampanni asta-sekin, shishani silkitmasdan quying, shunda ko'pik paydo bo'lmaydi.
Kokteyl retseptlari
Shampan boshqa ichimliklar (alkogolli va alkogolsiz), mevalar, shokolad va hatto qahva bilan birlashtiriladi. Ko'p variantlar mavjud, shuning uchun qiyinchilik faqat tanlovda bo'ladi: qaysi aralashmaga ustunlik berish kerak.
Uyda shampan vinosi bilan kokteyllar tayyorlash uchun sizga faqat asboblardan shaker kerak, ba'zi hollarda blender va tegishli idishlar. Keyin retsept bo'yicha qanday mahsulotlar mavjudligini ko'rish va yaratishni boshlash qoladi.
Ichimlik mashhur italyan rassomi sharafiga nomlangan, uning cho'tkasi pushti soyalarni mukammal tarzda o'tkazishga muvaffaq bo'lgan. Sizga quruq shampan (ideal Prosecco) kerak bo'lgan kokteyl muallifi venetsiyalik bufetchi Juzeppe Cypriani edi. Kombinatsiya bohemning didiga mos edi.
- ko'pikli sharob - 100 ml;
- granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
- katta shaftoli - 1 dona.
Meva, shakar bilan birga, pyuresi mustahkamligi uchun blender bilan eziladi. Olingan massadan 50 ml stakanga yuboring, u erda spirt qo'shing. Bezatish sifatida qulupnay kabi shirin mevalardan foydalaning.
Shampan va aroq bilan kokteyl
Ichimlik Shimoliy chiroqlar deb nomlanadi. Uzoq ichimliklar toifasiga kiradi, u etarlicha kuchli va yangi yil bayrami uchun juda mos keladi. Asosiy komponentlari aroq va shampan bo'lgan kokteyl ham quyidagilardan tayyorlanadi:
- limon sharbati;
- Sahara;
- muz kublari.
Tayyorlanishi:
- Shakerda aroq (50 ml), sharbat (50 ml) va shakar (1 osh qoshiq) aralashtiriladi, taxminan 60 soniya davomida faol silkitiladi.
- Muz bilan to'ldirilgan stakanga quying (150 g).
- Keyin tarkibiy qismlarning oxirgi qismini tarkibga yuboring - shampan (150 ml) va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
- Somon orqali ichish tavsiya etiladi.
Yoshlar ushbu ikki turdagi spirtli ichimliklarni ishlatadigan engilroq versiyani yaxshi ko'radilar. U "turkuaz" deb ataladi.
Tarkibi:
- aroq - 15 ml;
- limon sharbati - 25 ml;
- o'simlik frantsuz likyor "Chartreuse" - 20 ml;
- limon sharbati - 25 ml;
- shampan - 100 ml;
- muz kublari - 6-7 dona.
Barcha ichimliklar, gazlangan ichimliklar bundan mustasno, shakerda aralashtiriladi va muzli stakanga quyiladi. Shampan bilan to'ldiriladi.
Spirtli ichimliklar bilan
Eng mashhur kombinatsiya - likyor va shampan va sharbat. Har safar yangi ichimlik ishlab chiqarilganda faqat ta'm o'zgaradi. Mana ulardan bir nechtasi.
Mimoza kokteylini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- apelsin likyor "Curacao" - 15 ml;
- shampan - 125 ml;
- apelsin sharbati - 45 ml.
Barcha komponentlar stakanga yuboriladi, uning chekkasi bir bo'lak apelsin bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, apelsin qobig'i bilan bezang. Sovuq stakanda xizmat qiladi, lekin muz qo'shmasdan.
Qora va oq
Qiziqarli kombinatsiya - qora va oq kokteyl. Kerakli:
- shampan - 120 ml;
- kofe likyori - 30 ml;
- qahva loviyalari - 3 g.
Darhol suyuqlikni, keyin ko'pikli sharobni to'kib tashlang, don bilan bezang. Ichimlik tayyor.
Aperol bilan
Agar siz shampan va "Aperol" ni aralashtirsangiz, nozik va engil kokteyl olinadi. Aytgancha, likyor, atigi 11% kuchga qaramay, kamdan-kam hollarda uning sof shaklida mast bo'ladi. Ichimlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- shampan - 100 ml;
- aperol - 60 ml;
- gazlangan suv - 40 ml;
- apelsin - 1 tilim.
Tayyorlanishi:
- Bir stakan ichiga shampan quying (muz o'z xohishiga ko'ra va ta'mga qo'shiladi).
- Ko'pikni tushirgandan so'ng, suyuqlik qo'shing. Aralashtiring.
- Suv qo'shing va qoshiq bilan yana aralashtiring.
- Kokteylga bir bo'lak apelsin tashlang.
- Kokteyl somoni bilan xizmat qiling.
Eslatmada! Ovqat pishirish uchun brut yoki yarim quruq shampanni ishlatish yaxshidir.
Cyrus Royal
"Kir Royal" qatlamli kokteyli, ta'mi va rangi juda qiziq:
- 20 ml smorodina likyor;
- 100 ml shampan.
Pastki qismida stakanga likyor quyiladi, so'ngra gazlangan ichimlik ehtiyotkorlik bilan qatlamlanadi.
Konyak bilan
Shaftoli tumanida mevalar va sharbatlar gazlangan ta'mni ochib, ikkinchi alkogolli ichimlikning kuchini pasaytiradi.
Mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi:
- shampan - 50 ml;
- konyak (yoki konyak) - 25 ml;
- apelsin sharbati - 25 ml;
- o'rtacha shaftoli - 1 dona.
Blenderda meva, sharbat va spirtli ichimliklarni birlashtiring. Shampan qo'shing.
Konyak va apelsin likyori bilan
Yana bir kokteyl varianti, apelsin likyori bilan. Qabul qiling:
- 20 ml brendi;
- 1 dona tozalangan shakar;
- 2 osh qoshiq. apelsin achchiq qoshiqlari;
- tatib ko'rish uchun quruq shampan.
Tayyorlanishi:
- Spirtli ichimliklarni stakanga to'kib tashlang va shakar kubini unga botiring.
- Yaxshi namlash uchun vaqt ajrating, so'ngra muloyimlik bilan shampan stakaniga o'tkazing.
- Konyak qo'shing.
- Ovozning qolgan qismini ta'mingizga shampan bilan to'ldiring.
Absinthe bilan
Qotil kombinatsiyasi "Tunday o'lim" deb nomlanadi, bu juda oqlanadi, chunki unda faqat alkogol mavjud va yumshatuvchi ingredientlar yo'q:
- 150 ml shampan;
- 30 ml absinte.
Spirtli ichimliklarni stakanga aralashtiring. Ovqatlanishga tayyor.
Shampan bilan Martini
Tetiklantiruvchi kokteyl quyidagilardan tayyorlanadi:
- 75 ml oq martini (vermut);
- 75 ml shampan;
- limonning to'rtdan bir qismi;
- bir juft yalpiz barglari;
Tayyorlanishi:
- Ikki turdagi alkogol bir vaqtning o'zida muzli (taxminan 6-7 kub) stakanga quyiladi.
- Limon tarkibiga kiradi.
- Aralashtiring.
- Yalpiz barglari va limon bo'laklari bilan bezang.
- Martini Royale tayyor.
Shampan bilan pivo
Kokteyl Golden Velvet deb ataladi. Uning farqi etkazib berishdir.
Pivo stakanini yoki krujkani oling va aralashtiring:
- 100 ml engil pivo va shampan;
- 25 ml ananas sharbati.
Muz qo'shilmaydi. Somon orqali iching.
Muzqaymoq bilan
Katta kompaniya uchun siz sovuq taom bilan mazali kokteyl tayyorlashingiz mumkin.
Kerak bo'ladi:
- shampan - 0,3 l;
- muzqaymoq - 0,6 kg;
- likyor (ta'mga qarab), rom yoki konyak - 150 ml;
- muz - 12 kub.
Tayyorlanishi:
- Har bir stakanning pastki qismiga bir to'p muzqaymoq qo'yiladi, muz - har bir narsani likyor, rom yoki konyak bilan to'kib tashlang.
- Tarkibi gazlangan ichimlik bilan to'ldiriladi.
- Bezatish - sizning ixtiyoringiz bilan.
Shampan asosidagi muzqaymoq kokteyli, albatta, yoqimli xonimlarga yoqadi.
Mevalar bilan
Ko'p variantlar bo'lishi mumkin, chunki bog'lardan sovg'alar bilan efervesan ichimlik klassik kombinatsiyadir.
Shampan muzi
Ushbu retseptlardan biri qulupnay va shampan bilan Shampan muzli kokteyli. Ushbu aralash shirinlik sifatida xizmat qiladi.
Mahsulotlar:
- shampan (qo'pol yoki quruq uchun afzallik) - 50 ml;
- rezavorlar - 50 g;
- muzqaymoq - 100 g,
- yalpiz barglari - 2-3 dona.
Tayyorlanishi:
- Sovuq muolajani bir stakanda mayda tug'ralgan qulupnay va tug'ralgan yalpiz bilan aralashtiring.
- Ko'pikli sharob qo'shing.
- Kokteyl somon orqali ichiladi.
- Qolgan rezavorlarni qoshiq bilan iste'mol qilishga ruxsat beriladi - oxir-oqibat, shirinlik.
Yorqin kivi
"Fizzy Kiwi" ichimligi retseptda aynan shu mevaning mavjudligi tufayli g'ayrioddiy yashil rang bilan olinadi. Sizga kerak bo'ladi (har biri 30 ml):
- Shampan;
- yangi apelsin.
Tayyorlanishi:
- Blenderda bitta kivi va sharbatni pyurelang.
- Olingan aralashmani stakanga yuboring, shampan qo'shing.
- Bir tilim kivi yoki apelsin qobig'i chiroyli bezak beradi.
Rossini
Muzqaymoqsiz, lekin qulupnay bilan - bu Rossini kokteyli haqida. Siz olishingiz kerak:
- 150 ml shampan;
- 3 ta rezavorlar (kattaroq);
- 2 muz kublari.
Tayyorlanishi:
- Qulupnaydan pyure tayyorlanadi.
- Agar rezavorlar butunlay shirin bo'lmasa, siz 0,5 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. granüllangan shakar.
- Gazlangan ichimlik bilan aralashtiring.
- Aralashmani süzgeç orqali to'g'ridan-to'g'ri stakanga torting.
Sharbat bilan
Kokteyllarni tayyorlashda turli xil ta'mlardan foydalanish mumkin.
Napoleon shampan vinosi
Masalan, apelsin sharbati bilan siz Napoleon shampanini olasiz. Qabul qiling:
- shampan - 100 ml;
- yangi apelsin - 30 ml;
- mandarin likyor "Napoleon" - 20 ml.
Tayyorgarlik jarayoni juda oddiy: shampan alkogolsiz ichimlik va achchiq aralashmaga quyiladi.
Limon vals
Limon valsini sinab ko'rishingiz mumkin, unda quyidagilar qo'llaniladi:
- 100 ml shampan;
- 20 ml limon sharbati;
- 1 kub tozalangan shakar.
Shakar stakanga solinadi, sharbat quyiladi, keyin shampan. Muz qo'shilmaydi. Agar so'ralsa, bir tilim limon bilan bezatilgan.
Sirop bilan
Sharbatlarda bo'lgani kabi, siropli kokteyllarning ko'p xilma-xilligi mavjud. Bundan tashqari, siz tajriba qilishingiz va, ehtimol, o'zingizning retseptingizni o'ylab topishingiz mumkin. Yoki shunga qaramay, tasdiqlangan yo'ldan boring va quyidagi ichimliklardan birini tayyorlang.
Fransuz o'pishi
Kokteyl tarkibiga quyidagilar kiradi:
- shampan - 80 ml;
- malina siropi - 30 ml;
- limon sharbati - 10 ml;
- bir tilim limon - bezatish uchun.
Barcha ingredientlar to'g'ridan-to'g'ri stakanga aralashtiriladi. Stakanning chetida biz meva bo'lagiga yopishib olamiz.
Shakar siropi va anor sharbati bilan
Uyg'onish davrida Tintoretto nomi bilan yaratgan mashhur rassom Jacopo Robusti sharafiga kokteyldagi qiziq anor lazzati. Bu roze shampanidan foydalanishning bir nechta variantlaridan biridir.
- ko'pikli sharob - 120 ml;
- anor sharbati - 30 ml;
- shakar siropi - 10 ml.
Shampanni stakanga quying, qolgan ingredientlarni qo'shing. Bir qoshiq bilan aralashtiring.
Grenadin bilan
Ushbu komponent "Fransuz 76" ni ishlab chiqaradi. Kerakli:
- shampan - 120 ml;
- aroq - 25 ml;
- grenadin - 3 ml;
- shakar siropi - 3 ml.
Tayyorlanishi:
- Shakerda spirtdan tashqari barcha ingredientlar aralashtiriladi va muz qo'shilishi bilan yaxshilab chayqatiladi.
- Shampan vinosi stakanga quyiladi.
- Shakerdan olingan aralashmani bundan oldin filtrlash kerak.
Limoncello va shampan bilan kokteyl
O'z toifasidagi bu ichimlik "hammaga yoqadi", garchi birinchi qarashda u ayollar uchun ko'proq mos keladi. Ko'pikli limocello uchun ingredientlar:
- limonli likyor - 30 ml;
- shampan - 30 ml;
- apelsin likyori - 20 ml.
Tayyorlanishi:
- Muz silkitgichda ikkita kaltakni silkiting.
- Elakdan bir stakanga torting.
- Ko'pikli sharob bilan to'ldiring.
- Bezatish uchun jingalak shaklida limon qobig'i ishlatiladi.
- Pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Kola bilan
Siz shunchaki shampanni soda bilan aralashtirishingiz mumkin yoki siz "Splashes" qilishingiz mumkin. Kerak bo'ladi:
- kola - 120 ml;
- shampan - 70 ml;
- engil rom - 15 ml;
- jin - 15 ml.
Uzun bo'yli stakanga jin, rom, shampan va kola quying. Bar qoshiq bilan ozgina aralashtiramiz. Tayyor.
Kimdir qulupnayni, kimdir apelsinni yaxshi ko'radi. Ba'zilar engil va tetiklantiruvchi ichimliklarni afzal ko'radi, boshqalari esa kuchliroq ichimliklarni afzal ko'radi. Turli xil shampan kokteyli retseptlari orasida sizga yoqadiganlari bor.
Men Yangi yilni samimiy va do'stona tarzda nishonlamoqchiman. Mehmonlar har bir taomning vizual, aromatik va ta'mli zavqini his qilishlarini ta'minlash uchun. Mavjud ingredientlarni aralashtirish orqali retsept bo'yicha yangi spirtli ichimlik tayyorlash vaqti keldi. Bu, albatta, bayramga o'zgacha shukuh bag'ishlaydi. Misol uchun, shampan va sharob bilan mexnat qilishning sirli retsepti, uning jozibasi qo'ng'iroqning oxirgi zarbasi bilan ochiladi.
Uyda sharob va shampan kokteyli qanday tayyorlanadi
Bu restorandagidan yaxshiroq bo'lishi uchun ...
Yangi yil uchun kokteyllar menyudagi asosiy strategik quroldir: ular atrofiga o'nlab odamlarni to'playdi va ularni unutishga olib keladi. Ular buni qanday qilishadi? Hammasi shakar haqida. Glyukoza hatto eng barqarorni ham yiqitadi.
Eng mazali spirtli kokteyllar quruq sharob va shampan asosida olinadi. Qo'shimcha ingredientlarga kelsak, ularning kamida to'rttasi bo'lishi kerak. Va yana muz. Professional barmenlar uni alkogoldan tayyorlaydilar. Bizning holatda, tabiiy sharob.
Kokteyl muvaffaqiyatining asosiy tarkibiy qismlaridan biri, hatto uyda tayyorlangan eng oddiy narsa ham uning rangi va xushbo'yligidir. Rangi va hidi hech kimga yoqmagan kokteyl sizning didingizga mos kelishi dargumon.
Yangi yil tanlovida barcha kokteyllar juda mazali ko'rinadi!
"Alkogolli balog'atga etgan" har bir kishi uchun yangi yil kokteyllari uchun oddiy retseptlar
Nima qilish kerak?
- Tabiiy gazlangan quruq oq sharob. Italiyaning "Asti Mondoro" yoki "Asti Martini" qiladi.
- Shaftoli pyuresi. Eng yaxshi variant - chaqaloq ovqatining kavanozidir. Uning nozik tuzilishi va tabiiy, shirin ta'mi ijodiy bohemiyaning sevimli kokteylini tayyorlash uchun idealdir.
- Shampan stakan.
Qanday pishirish kerak?
50 ml sovuq shaftoli pyuresini toza stakanga soling va ustiga 100 ml sovutilgan ko'pikli sharob yoki shampan quying. Qoshiq bilan aralashtiramiz va agar xohlasangiz, konservalangan shaftoli bo'lagi bilan mexnatni bezang.
Qanday komponentlar kerak?
- Katta sharob stakan (600 ml).
- Martini Bianko (oq vermut).
- Martini Prosecco DOC (quruq ko'pikli sharob).
- Yangi yalpiz barglari.
- Laym.
- Bir parcha muz.
Qanday pishirish kerak?
Yangi yil uchun "tajribali" bufetchi kabi uy qurilishi kokteylini tayyorlash uchun sizga o'lchov stakan va yuqori sifatli spirtli ichimlik kerak.
Martini Royale tayyorlash uchun stakanning 2/3 qismini muz bilan to'ldiring va uni yangi siqilgan ohak sharbati bilan to'ldiring. Yarim sitrus mevasi kifoya qiladi.
Martini Bianco (75 ml) va Martini Prosecco (75 ml) o'lchov idishi yordamida quying. Kokteylni qoshiq bilan aralashtirib, stakanga cho'kib ketmasliklari uchun "uyg'ongan" yalpiz barglari bilan bezang. Dumaloq bo'lak ohak qo'ying va yangi yil stoliga somonsiz xizmat qiling.
Qanday ingredientlarni olishim kerak?
- Quruq ko'pikli sharob (uyda tayyorlangan kokteyl uchun haqiqiy shampan juda qimmat).
- 20 ml konyak (bir stakan uchun).
- Shakar kublari.
- 2 tomchi Achchiq "Angostura".
- Apelsin.
- Gilos.
Pishirish jarayoni
Yangi yil arafasida mast bo'lgan bir stakan shampandan ozgina mast qiluvchi zaiflik va zavqlanishni xohlaysizmi? Keyin unga bir necha tomchi achchiq achchiq kontsentratsiyasi yuqori bo'lgan katta quvvatga ega (44,7%) achchiq Angostura qo'shing.
Xushbo'y achchiqlik bo'sh stakandagi shakar kubigiga tomiziladi. Ular shakar likyorni to'liq o'zlashtirguncha kutishadi, uni maydalab, 10 ml yaxshi konyak quyinglar. Achchiq shakar konyakda to'liq eriganidan so'ng, kokteylga sovutilgan ko'pikli sharob qo'shiladi. Shundan so'ng, siz hech narsani silkitib, aralashtirishingiz shart emas.
Xizmat qilishdan oldin mazali bayram kokteyli kokteyl gilos va apelsin tilim bilan bezatilgan.
Nimani olish kerak?
- Qulupnayli tabiiy likyor "XUXU" zich qaymoqli tuzilishga ega.
- Ezilgan muz.
- Sodali suv (odatiy gazlangan suv bilan adashtirmaslik kerak).
- Qizil quruq yoki yarim quruq sharob.
Sharob va qulupnay haydovchisini qanday qilish kerak?
Barcha ingredientlarni qo'shing: 15 ml likyor, 100 ml sharob va 100 ml soda blenderda yoki shakerda. Yaxshilab aralashtiramiz va 100 gramm ezilgan muz bilan birga baland stakanga quying.
Siz apelsin sharbati (yoki shirin suv) va shakar kukuni yordamida Yangi yil uchun spirtli kokteylni "kiyinishingiz" mumkin. Buning uchun stakanning qirralari sharbat bilan namlanadi va kukunga botiriladi. To'liq muzlashguncha muzlatgichga qo'ying va shundan keyingina ichimlikni unga quying.
Oddiy retseptlar uyda yangi yil kokteylini tezda tayyorlashga yordam beradi. Mehmonlar va Santa Klausning joylashuviga albatta loyiq ekanligingizga ishonch hosil qiling. Bayram tabriklari! Va tilak qilishni unutmang ...
