uy > Tovuqli idishlar > Nimani muzlatish mumkin. Sabzavotlarni qanday muzlatish kerak


Nimani muzlatish mumkin. Sabzavotlarni qanday muzlatish kerak




Ushbu maqolada biz sabzavot va mevalarni muzlatish orqali qishga qanday tayyorlash, saqlash joyini qanday oqilona ajratish va boshqa muzlatish sirlari haqida gapiramiz.

Siz nafaqat yozda, balki qishda ham sabzavot, meva va rezavorlar ko'rinishidagi tabiatning saxovatli sovg'alaridan bahramand bo'lishni xohlaysiz. Qishki supermarketlarda, albatta, siz hammasi bo'lmasa ham, deyarli barcha turdagi yangi sabzavotlar, rezavorlar yoki mevalarni sotib olishingiz mumkin, ammo ularning sifati eng yaxshi bo'lmaydi.

Bundan tashqari, qish uchun bankalarda tuzlangan bodring, kompotlar, murabbo va boshqa turdagi preparatlarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bu variant hamma uchun mos emas. Ba'zi uy bekalari uzoq vaqt davomida oshxonada chalkashishni yoqtirmaydilar, boshqalari esa vaqtlari yo'q. Bundan tashqari, tuzlangan bodring ishlamasligi mumkin, ko'p odamlar konservalangan qutilar ba'zida portlashini bilishadi. Bundan tashqari, ko'pchilikda konserva qutilarini saqlash uchun joy yo'q. Va eng oxirgi dalil - barcha vitaminlarni asl shaklida saqlash ishlamaydi.

uy qurilishi sabzavotlari

Ko'pgina uy bekalari sabzavotlarni muzlatishni afzal ko'rishadi. Katta muzlatgich bilan siz turli xil sog'lom va mazali sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, tasodifan sog'lom sabzavotlar o'rniga ishtahani ochuvchi gruel olmaslik uchun muzlatishning hiyla-nayranglari haqida bilish ortiqcha bo'lmaydi.

Shunday qilib, sabzavotlar ro'yxati muzlatish mumkin:

  • Black Eyed Peas "Pop guruhi
  • Brokkoli
  • Qovoq
  • Rangli karam
  • Qovoq yoki qovoq
  • Bryussel gullari
  • Shirin va/yoki bolgar qalampiri
  • bodring
  • Pomidorlar
  • Makkajo'xori
  • Yashil no'xat
  • baqlajon
  • Qo'ziqorinlar

Sholg'om, turp, salat muzlatishga tobe emas.

Sabzavotlarning ko'pchiligi muzlashdan oldin oqartirilishi kerak, ya'ni qisqa vaqt davomida qaynoq suvga botiriladi va keyin tez sovutiladi. Masalan, qovoq, Bryussel lahzalari, baqlajon, qushqo'nmas loviya, yashil no'xat, makkajo'xori oqartirish kerak.

Pomidor, bodring, brokkoli, qo'ziqorin qaynoq suvga botirish kerak emas. kichik Gilos pomidorlari to'liq saqlanishi mumkin, meva sovuqdan yorilib ketmasligi uchun bir nechta ponksiyon qiling. Katta pomidorlarni kesish yoki maydalash mumkin. Bodring ham to'liq saqlanmasligi kerak, ularni mayda kubiklar yoki somonlarga kesib tashlang.


Sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Shuningdek, siz kartoshka, piyoz, sabzi, lavlagi muzlatishingiz mumkin. Ammo bu mantiqiy bo'ladimi, deb o'ylash kerakmi? Muzlatgich odatda kichik hajmga ega, mavsumiy sabzavotlar esa atigi tiyinlarga tushadi va sovuq holda uzoq vaqt saqlanadi. Qishda sotib ololmaydigan narsalarni muzlatish yaxshiroqdir.

Paketlarda qish uchun sabzavotli aralashmalar: retseptlar

Sabzavotlar muzlatishdan oldin yuvilishi va quritilishi kerak. Idishlar sifatida muhrlangan idishlar yoki sumkalar mos keladi. Qattiqlik yaqin atrofdagi mahsulotlardan begona hidlarning so'rilishini oldini oladi. Misol uchun, arpabodiyon boshqa sabzavot yoki rezavorlarga singib ketadigan kuchli hid beradi.

Keyinchalik turli xil idishlarni tayyorlashingiz uchun sabzavotli aralashmalarni muzlatish qulay. Keyinchalik muzlatilgan massadan bir bo'lakni urmaslik uchun aralashmani kichik qismlarda muzlatib qo'yish yaxshidir, lekin bir vaqtning o'zida tayyor qismni olish kerak.

Aralash sabzavot variantlari:

  1. Makkajo'xori, no'xat, bolgar qalampiri.
  2. Sabzi, no'xat, yashil loviya, qizil loviya, makkajo'xori, selderey, qalampir, makkajo'xori.
  3. Piyoz, qo'ziqorin, sabzi, kartoshka.
  4. Pomidor, piyoz, qalampir.

Muhim: Muzlatilgan sabzavot va mevalar muzlatgichda bir yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.


Sabzavotlarning mazali aralashmasi

Sabzavotlardan sho'rvalar, salatlar, makaronlar, ikkinchi taomlar uchun ziravorlar: qish uchun retseptlar

Bundan tashqari, ko'katlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin sho'rvalar, salatlar yoki asosiy taomlarga ozgina qo'shilishi mumkin.

  • Yashillarni yaxshilab yuving va quriting.
  • Keyin uni mayda to'g'rang.
  • Birinchidan, ko'katlarni ko'p miqdorda muzlatib qo'ying, ya'ni ularni yupqa qatlam bilan yuzaga yoyib, muzlatib qo'ying.
  • O'tlar muzlatilganidan keyin ularni mahkam yopilgan sumkaga soling.

Ko'katlar bir nechta turlarning kombinatsiyasida muzlatilishi mumkin. Masalan:

  1. Dereotu + maydanoz sho'rvalar uchun
  2. Dereotu + otquloq + piyoz patlari yashil borsch uchun
  3. cilantro + maydanoz + reyhan salatlar uchun

Muhim: ko'katlar alohida saqlanishi kerak. Ko'katlarni boshqa sabzavotlar bilan aralashtirmang, aks holda ta'mlar aralashib ketadi.


Qish uchun otquloq: qanday muzlatish kerak

Sho'rvalar uchun Quyidagi o'simlik aralashmasi yordam beradi:

  • Yashil no'xat, sabzi, piyoz, kartoshka
  • Sabzi, piyoz, kartoshka, gulkaram
  • Gulkaram, makkajo'xori, kartoshka, sabzi, piyoz
  • Shirin qalampir, sabzi, kartoshka, piyoz

Xuddi shu aralashmalar, masalan, boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin risotto, ragu, sabzavotli kostryulkalar.

Video: qish uchun ko'katlarni qanday muzlatish mumkin?

Go'sht uchun muzlatish uchun sabzavotlar aralashmasi: retsept

Agar muzlatib qo'ysangiz, sog'lom pishiriqdan bahramand bo'lishingiz mumkin:

  • Qovoq, qovoq
  • Shirin qalampir
  • Yashil no'xat
  • Rangli karam
  • pomidor
  • Yashillik

Shuningdek, güveçga kartoshka, piyoz, sabzi, oq karam qo'shilishi shart.

Stew turli xil sabzavotlar aralashmasidir, shuning uchun qat'iy retseptga rioya qilish shart emas. Agar sizda bitta ingredient bo'lmasa, uni boshqasi bilan osongina almashtirishingiz mumkin. Asosiysi, idishda bir necha turdagi sabzavotlar bo'lishi kerak.

Muhim: Ko'pchilik bu savolga qiziqish bildirmoqda, men pishirishdan oldin sabzavotlarni muzdan tushirishim kerakmi? Yo'q, buni qilish mumkin emas.

Sabzavotlarni muzdan tushirsangiz, ular pishirish vaqtida o'z shakllarini yo'qotib, mushga aylanadi. Shuning uchun, sabzavotlarni muzlatgichdan darhol panga yuboring. Ular shu tarzda xushbo'y, chiroyli va sog'lom bo'lib qoladilar.


Aralashtirilgan sabzavotlarni muzlatish

Qish uchun muzlatish uchun borscht uchun kiyinish uchun retseptlar

Agar siz kiyinish haqida oldindan g'amxo'rlik qilsangiz, qishda borscht ko'p marta mazali va sog'lom bo'ladi.

borsch kiyinish retsepti:

  • Yupqa chiziqlardagi shirin qalampir
  • Tug'ralgan piyoz
  • Sabzi, maydalangan yoki maydalangan
  • Lavlagi somonlari
  • Pomidor pyuresi

Bu foydali bo'ladi maydanoz va arpabodiyon ziravorlar sifatida faqat ko'katlarni alohida saqlang.

Barcha ingredientlarni yuving, quriting, maydalang, maydalang va aralashtiring. Kiyinishni faqat bitta ishlatish uchun alohida sumkalarga joylashtiring.

Bu usul nafaqat qishda xushbo'y borschni pishirishga, balki oilaviy byudjetni tejashga yordam beradi.


Qish uchun borsch uchun kiyinish

To'ldirilgan qalampirni sabzavot bilan qanday muzlatish mumkin?

To'ldirilgan qalampir- mazali va sog'lom taom, lekin siz uni faqat mavsumda, ya'ni kuzda to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. Ammo agar siz qalampirni muzlatib qo'ysangiz, unda yilning istalgan vaqtida sevimli taomingizni tayyorlashingiz mumkin.

Ba'zi uy bekalari qalampirni to'ldirishadi va keyin ularni muzlatgichga yuborishadi. Bu usul yaxshi, lekin muzlatgichda juda ko'p joy egallaydi.

Boshqa yo'l bor:

  1. Qalampirni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting
  2. Mevalarni dastani va urug'lardan tozalang
  3. Mevalarni bir-biriga soling
  4. Qalampirni ustunlarga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan sumkalarga o'rang.

Qalampir bo'laklari salatlar, pishiriqlar, sho'rvalar va boshqa idishlarga mos keladi. Uni butun shaklda saqlashdan ko'ra ancha qulayroqdir.


Qish uchun qalampir

Bolani qish uchun boqish uchun muzlatgichda qanday sabzavot aralashmalari muzlatiladi?

Agar oilada chaqaloq bo'lsa yoki to'ldirish kutilsa, yosh ona qo'shimcha ovqatlar uchun uy qurilishi sabzavotlarini tayyorlash bilan hayratda qolishi kerak.

Qo'shimcha ovqatlar, agar chaqaloq emizikli bo'lsa, bolaning hayotining 5-6 oyligida kiritilishi kerak. Agar bola moslashtirilgan aralashmani iste'mol qilsa, unda qo'shimcha ovqatlar ertaroq - hayotning 4-oyligida kiritilishi kerak.

Agar bu davr qish yoki bahor vaqtiga to'g'ri kelsa, muzlatilgan sabzavotlar qo'shimcha oziq-ovqatlarni kiritish paytida qutqaruvchiga aylanadi.

Farzandingizni ovqatlantirish uchun siz quyidagi sabzavotlarni muzlatishingiz mumkin:

  1. Rangli karam
  2. sabzavot iligi
  3. Brokkoli
  4. Qovoq

Chaqaloq sabzavot pyuresini iste'mol qila boshlagandan so'ng, siz oz miqdorda engil sabzavotli sho'rvalarni kiritishingiz mumkin. Buning uchun oldindan muzlatib qo'ying:

  • Kartoshka
  • Sabzi

vitaminlar va tabiiylik - bu oziqlantirish uchun sabzavotlarni muzlatishning eng muhim afzalligi. Sabzavotlar kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan yoki o'z bog'ingizda etishtirilmaganligiga ishonchingiz komil bo'lsa.


Oziqlantirish uchun sabzavotli pyuresi

Sovutgichdagi muzlatgich va muzlatgichda qanday meva va rezavorlar muzlatilishi mumkin: ro'yxat

Siz har qanday meva va rezavorlarni muzlatishingiz mumkin:

  • qulupnay
  • qulupnay
  • Buta mevasi
  • Blackberry
  • Kovberry
  • olxo'ri
  • o'rik
  • Shaftoli
  • Olmalar
  • Smorodina
  • Krijovnik

muzlatilgan rezavorlar

Mevalarni muzlatishdan oldin yuvish kerakmi?

Siz sabzavot, meva va reza mevalaridan tashqari muzlatishingiz mumkin. Ularni muzlatgichga yuborishdan oldin meva va rezavorlarni yaxshilab yuvib quriting.

Meva va rezavorlarni qayta muzlatish mumkin emas. Birinchidan, ular bo'tqaga aylanadi, ikkinchidan, ular barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadilar.

Qish uchun yangi meva va rezavorlarni qanday muzlatish mumkin?

Siz pyure rezavorlar tayyorlashingiz va shakarsiz yoki shakarsiz bu shaklda muzlatishingiz mumkin - sizning tanlovingiz.

Muzlatishning yana bir usuli quruq. Tayyorlangan rezavorlar yoki mevalarni sirt ustida, masalan, taxtada nozik bir qatlamga joylashtiring. Shu tarzda muzlatib qo'ying, so'ngra rezavorlarni sumkaga yuboring, undan havo chiqaring.

Qulupnay va malina kabi nozik rezavorlar, rezavorlar shikastlanmasligi uchun konteynerda saqlanishi kerak.

Olma tilimga kesilishi mumkin. Kichik va go'shtli mevalarni (olxo'ri, o'rik, gilos) butun holda va chuqur bilan saqlang.

Qish uchun meva va rezavorlar aralashmasi uchun retseptlar

Qishda muzlatilgan mevalar va rezavorlardan siz xushbo'y kompotlar, mevali ichimliklar tayyorlashingiz, yogurt yoki porridgega mevalar qo'shishingiz mumkin.

Pishgan va buzilmagan mevalarni muzlatish kerakligini unutmang. Rezavorlarning kichik qismlarini hosil qiling va bitta tayyorlash uchun bitta sumkadan foydalaning.

Meva va rezavorlar aralashmasi:

  • Qulupnay, böğürtlen, malina
  • Olxo'ri, o'rik, olma
  • Olma, o'rik, malina
  • Gilos, olma, qulupnay
  • Gilos, smorodina, malina
  • Qulupnay, smorodina, kızılcık

Muhim: Ko'pgina zamonaviy muzlatgichlar muzdan tushirishni talab qilmaydi, lekin agar siz buni qilishingiz kerak bo'lsa, bo'shliqlar muzdan tushirishga vaqt topolmasligi uchun muzlatilgan sabzavot va mevalar bilan konteynerni qalin adyolga o'rang. Qishda sovuqni ko'chaga yoki balkonga olib chiqish mumkin.


Mevalarni qanday muzlatish kerak

Meva, rezavorlar va sabzavotlarni muzlatish qishda barcha foydali vitaminlarni olish va yozning ta'midan bahramand bo'lishning foydali va tezkor usulidir. Ammo vitaminlar va ta'mni saqlab qolish uchun muzlatish qoidalariga rioya qilishni unutmang. Ushbu mavzu bo'yicha siz videoni tomosha qilishingiz va sabzavot va mevalarni muzlatish haqida juda ko'p foydali ma'lumotlarni o'rganishingiz mumkin.

Video: ko'katlar, sabzavotlar va mevalarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Qish uchun muzlash, sabzavotlarni, mevalarni, mevalarni, qo'ziqorinlarni, o'tlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak

Yoz - mevalar, sabzavotlar, o'tlar, rezavorlar uchun saxovatli vaqt. Bu vitamin va minerallarning eng ko'p miqdorini o'z ichiga olgan mavsumiy mahsulotlarda. Lekin hech kim qishni bekor qilmadi, qish keladi ... Albatta, bugun va qishda supermarketlar javonlarida sabzavot, meva va rezavorlarni topishingiz mumkin. Ammo ularning vitaminlari ham, foydali xususiyatlari ham bor, deb da'vo qilishni kim o'z zimmasiga oladi?! Axir, ular issiqxonalarda etishtirilgan, chunki bu mavsum emas. Ha, va narxlar tishlaydi.

Qish uchun sabzavot, rezavorlar, mevalar va boshqa sovg'alarni bog'ingizdan yoki eng yaqin bozordan muzlatish ajoyib echimdir. . Va siz bog'da o'sadigan deyarli hamma narsani muzlatib qo'yishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - muzlatgich, oziq-ovqat uchun plastik idishlar, sumkalar, muz kublari uchun idish va ozgina vaqt.

Lekin Muzlatilganda foydali xususiyatlar saqlanib qoladimi?? Ha, muzlatish qoidalariga rioya qilish sharti bilan 90% gacha saqlanadi.

Mana ular, qoidalar:

  1. Siz faqat yangi rezavorlar, sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlarni muzlatishingiz mumkin. Mevalar buta yoki novdadan olib tashlangandan so'ng darhol muzlatiladi. Muzlatilgan qo'ziqorinlar - ular o'rmondan olib kelingan zahoti. Haddan tashqari pishgan mevalar yoki rezavorlarni muzlatib bo'lmaydi - muzdan tushirilganda ular bo'tqaga aylanadi.
  2. Muzlatilgan mahsulotlar 8 oydan 1 yilgacha saqlanadi, shuning uchun ularni keyingi mavsumga qadar ishlatish yaxshiroqdir.
  3. Muzlatishdan oldinmahsulotlar yuvilishi va sochiq bilan quritilishi kerak. Muzdan tushirishdan keyin ularni yuvish mumkin emas.
  4. Kichik mahsulotlar(rezavorlar, qo'ziqorinlar, olcha pomidorlari), shuningdek kesish, maydalash,Kichkina bo'laklarni taxtaga tarqating va muzlatgichga qo'ying.Va faqat muzlatilganidan keyin ularni sumkalar yoki idishlarga soling. Katta bo'lakli zich ovqatlar dastlab sumkalar va konteynerlarda muzlatilishi mumkin.
  5. Muzlatgichni idishga/sumkaga mahkam o'rab oling, ortiqcha havo chiqaring. Havo qancha kam qolsa, bug'lanish shunchalik kam bo'ladi va muzdan tushirishda "taqdimot" yaxshi bo'ladi. Va shuningdek, hid tarqalmasligi va boshqa mahsulotlardan so'rilmasligi uchun mahkam o'rang.
  6. Kichik qismlarga qadoqlash yaxshidir - 1-2 ta porsiya uchun. Misol uchun, smorodina bir kilogramm qopda emas, balki 200 gr kichik qoplarda muzlatiladi. Xuddi shu narsa ko'katlar va sabzavot aralashmalari uchun ham amal qiladi. Kichik kvadrat idishlarga e'tibor bering. Ular muzlatgichdagi tortmalarning shakliga juda mos tushadi.
  7. To'g'ri harorat 18 C dan 22 C gachaAks holda, muzlatish 3 oydan ortiq bo'lmagan muddatga saqlanadi.
  8. Oziq-ovqatlarni xona haroratida muzdan tushiring.Mikroto'lqinli pech yoki issiq suv bosimi taqdimotning yo'qolishiga olib keladi. Agar siz muzlatilgan mahsulotni idishdan olishni istasangiz, uni sovuq suvda 1-3 daqiqa ushlab turing.
  9. Oziq-ovqatlarni qayta muzlatib bo'lmaydi.Muzdan tushirilgandan so'ng, mahsulot ishlatiladi yoki tashlanadi.
  10. Xo'sh, oxirgi qoida - bumuzlatib bo'lmaydi:

Va endi tafsilotlar:

Qish uchun reza mevalarni muzlatish

Qanday rezavorlar muzlatilishi mumkin? Hamma narsa. Har qanday berry birinchi navbatda varaq yoki taxtada muzlatiladi va shundan keyingina siz uni sumkalar yoki idishlarga joylashtirasiz. Muzlatilgan yumshoq rezavorlar (, irga va boshqalar) shaklini saqlab qolish uchun eng yaxshi idishlarda saqlanadi. Va qattiq rezavorlar (masalan, smorodina yoki Bektoshi uzumni) sumkalarda saqlanishi mumkin.

Qish uchun qo'ziqorinlarni muzlatish

Qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin qovurish yoki pishirish kerak degan fikr bor. Bu mutlaqo kerak emas, chunki siz yangi qo'ziqorinlarni ham muzlatishingiz mumkin. Asal qo'ziqorinlari birinchi navbatda taxtada eng yaxshi muzlatiladi, so'ngra sumka yoki idishga quyiladi. Katta qo'ziqorinlar eng yaxshi kesilgan.

Qish uchun muzlatilgan mevalar

Muzlatishdan oldin mevadan suyak olinadi. Keyin, maydalanmaslik uchun ularni bo'laklarga bo'lib, idishlarda muzlatib qo'ying. Meva pyuresi sifatida muzlatilishi mumkin. Agar siz shakar qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda jigarrang shakar bo'lsin.

Muzlatishdan oldin shaftoli va nokni limon bilan seping, lekin ular hali ham biroz qorayishi mumkin. Hammasi shu, ular kartoshka pyuresi shaklida eng yaxshi muzlatiladi.

Qish uchun sabzavotlarni muzlatish

Blanchni oldindan tayyorlang yoki yangisini muzlatib qo'ying - bu erda fikrlar bo'lingan. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida vitaminlarning bir qismi yo'qoladi, lekin ba'zi sabzavotlarni oqartirish kerak, aks holda muzdan tushirishdan keyin ular juda achchiq bo'ladi.

baqlajon- bu sabzavotni qayta ishlash kerak, aks holda muzdan tushirishdan keyin kuchli achchiqlanish ta'minlanadi. Bu erda 3 ta variant mavjud. Birinchidan, baqlajonni doira shaklida kesib oling, so'ngra: 1. Tuz seping, 30 daqiqaga qoldiring 2. Qaynayotgan suvga 2 daqiqa davomida tushiring, keyin yaxshilab quriting 3. Tandirda ozgina pishiring, sovushini kuting. Va keyin uni muzlatib qo'ying.

No'xat va makkajo'xorifaqat donlarning o'zi muzlatiladi. Xom muzlatilishi mumkin. Va siz uni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga tushirishingiz mumkin, keyin uni sochiq bilan quriting va faqat keyin muzlatib qo'ying.

Brokkoli va gulkaramsho'r suvda 30 daqiqa ushlab turish kerak (hasharotlarni olib tashlash uchun). Keyinchalik, inflorescences bo'yicha tartiblang va muzlatib qo'ying. Ba'zi gulkaramlar birinchi navbatda limon kislotasi bilan oqartiriladi. Agar uyda kichkina bolangiz bo'lsa, darhol kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin.

Murch.Qalampirni muzlatish turli yo'llar bilan bo'lishi mumkin. Avval ildiz va urug'larni olib tashlang. Yaxshi yuving, quriting va shaklini saqlab qolish uchun qalampirni (uya qo'g'irchog'i kabi) qalampirga soling. Qalampir ham tilim yoki kub shaklida kesilishi mumkin. Yoki darhol to'ldirilgan qalampir tayyorlang - qalampirni to'ldirish bilan muzlatib qo'ying: guruch, piyoz va sabzi bilan aralashtirilgan qiyma go'sht.

Pomidorlarmuzlashdan oldin aylana (pitsa uchun qulay) yoki kublar bilan kesilishi mumkin. Ularni choyshabga va muzlatgichga qo'ying va muzlagandan keyin ularni sumkaga quying. Siz darhol go'sht maydalagich yoki blenderda pyuresi bo'lib, muz qoliplariga quyishingiz mumkin. Keyinchalik, muzlatilgan kublarni sumka yoki idishga soling. Bunday kubni sho'rva yoki sho'rvaga qo'shish mumkin - ta'mi ajoyib bo'ladi. Muzlaganda yorilib ketmasligi uchun gilos pomidorida ponksiyon qiling.

Agar bodringkichik, ular taxtada muzlatilgan va sumkaga quyiladi. O'rta va katta bodringlar sizning xohishingizga ko'ra eng yaxshi tarzda kesiladi.

Qish uchun muzlashqovoq va qovoq o'xshash . Muzlatishdan oldin urug'larni olib tashlang va ozgina qaynatib oling. Ko'p odamlar qovoq va qovoqni xom ashyoni muzlatib qo'yishadi, lekin muzdan tushirilganda, ular ozgina achchiq bo'lishi mumkin. Muzlatishqovoqchaqovoqni muzlatish tamoyiliga muvofiq tayyorlangan.

Sabzimuzlashdan oldin, qo'pol qirg'ichga surting yoki kub shaklida choping.

Qishki ko'katlar uchun muzlatib qo'ying

Dereotu, cilantro, tarragon, reyhanyuvilishi va sochiqdagi namlikdan juda yaxshi quritilishi kerak. Keyin mayda to'g'rang va 50 gramm yoki bir chimdim qoplarga tarqating - barchasi oilangizning kattaligiga va bir o'tirishda qancha pul sarflashingizga bog'liq. Yodingizda bo'lsin, sumkalar mahkam bog'langan bo'lishi va ulardan havo chiqishi kerak.

Bundan tashqari, ko'katlarni muz kublari qoliplarida muzlatish mumkin. 1 kub = 1 osh.

Yalpiz, limon balzam, arugulaalohida barglarda muzlatilgan. Agar siz otquloqni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, avval uni 60 soniya davomida qaynoq suvga botiring va keyin sochiq bilan quriting.

Muzlatilgan ko'katlarni eritmasdan pishirish yoki choy uchun ishlatish mumkin.

Dasturxonlaringiz sog'lom va foydali taomlarga to'la bo'lsin!

Sizning kayfiyatingiz uchun mehr va g'amxo'rlik bilan "Oziq-ovqat va shakl" blogi jamoasi

Muzlatgich 20-asrning eng yaxshi ixtirolaridan biridir. Yozda terilgan rezavorlar, o'tlar solingan qutilar, kelajakda foydalanish uchun sotib olingan go'sht -18 daraja Selsiyda saqlanadi. Hatto sho'rvalar va bulyonlar ham g'ayratli uy bekalari tomonidan muzlatilgan. Ammo ko'pincha mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash paytida tuzatib bo'lmaydigan xatolarga yo'l qo'yiladi. Muzlatilgan oziq-ovqatlarni saqlashda nima qilmaslik kerakligini aytamiz.

qutilar

Muzlatgich har doim yo'q. Va shuning uchun men qishki mevali ichimliklar, kotletlarning yana bir qismi va bir nechta yirik baliqlar uchun ko'proq rezavorlar solib qo'ymoqchiman. Ammo esda tutingki, siz qutilarni to'ldira olmaysiz, shunda ular zo'rg'a yopiladi. Muzlatgichdagi oziq-ovqat erkin yotishi kerak, tortmalarda havo aylanishi uchun bo'sh joy bo'lishi kerak. Aks holda, qanday sovutish kerak?

Paket

Oddiy plastik qoplar va oziq-ovqat plyonkasi ishlamaydi. Muzlatgichda ular parchalanadi va sovuqdan buziladi. Bizga zich polietilen kerak. Bular maxsus paketlar bo'lishi mumkin, masalan, ular hozir sotilmoqda yoki oddiygina zich paketlar, masalan, yumshoq sutli qadoqlash ko'pincha muzlatgichda ikkinchi hayotga ega bo'ladi.

Paketda havo ko'p

Siz faqat bir bo'lak go'shtni sumkaga solib, muzlatgichga qo'ya olmaysiz. Birinchidan, u mahkam o'ralgan bo'lishi kerak, shunda paketda iloji boricha kamroq havo qoladi. Keyin mahsulot tezroq muzlaydi, u yaxshiroq saqlanadi. Qattiq yopilgan qadoqlash sizning go'shtingiz yaqin atrofdagi muzlatilgan baliq hidlarini o'ziga singdirmasligini ta'minlaydi.

Katta qismlar

Muzlatish uchun mahsulotlarni kichik sumkalar va idishlarga qadoqlash yaxshidir. Keyin, masalan, idish uchun zarur bo'lgan ko'katlar miqdorini olishingiz mumkin va katta paketni juda oz miqdorda muzdan tushirmang.

Noto'g'ri mahsulotlar

Barcha oziq-ovqatlarni muzlatgichda saqlash mumkin emas. Ba'zilari faqat sovuqdan yomonlashadi:

Qulupnay, tarvuz, qovun, papayya va suv miqdori yuqori bo'lgan barcha mevalar. Birinchidan, sovuqda ular yorilishi mumkin (axir, suyuqlik kengayadi). Ikkinchidan, muzdan tushirishdan keyin ular ta'mi, shakli va xushbo'yligini yo'qotadi.

Hammayoqni, selderey, salat, bodring, pomidor, parsnips, hindibo, turp, turp. Ular shuningdek, juda ko'p suyuqlikni o'z ichiga oladi va faqat muzlashdan ta'mini yo'qotadi.

Kartoshka. Muzdan tushirilgandan keyin xom ildiz sabzavotlari letargik, suvli va shirin bo'ladi.

Tuxum. Muzlatgandan so'ng, ular yoqimsiz ta'mga ega bo'ladilar va bakteriyalar yorilgan qobiq orqali kirib boradi, bu esa bu mahsulotni inson iste'moli uchun mutlaqo yaroqsiz holga keltiradi.

Kefir, yogurt, pishloq. Nordon sut mahsulotlarining foydali xususiyatlari va yoqimli ta'mi yomonlashadi, bundan tashqari, past harorat tufayli ular siqilishi mumkin.

Krem, smetana, sutli soslar, qaymoq, mayonez. Muzlagandan keyin ularni tashlab yuborish mumkin - ular parchalanib, suvli va bo'laklarga aylanadi.

Pishirilgan makaron, spagetti, guruch. Muzlatilganda bu yonma-ovqatlar xossa va ta'mini yo'qotadi. Ayyorlik

Saqlash muddati

Va nihoyat, eng muhim nuqta. Gap shundaki, muzlatgichda uzoq yillar davomida hech qanday mahsulotni saqlab bo'lmaydi. Maksimal - 1 yil. Va ko'p hollarda undan ham kamroq.

Shuni esda tutish kerakki, saqlash vaqtida, hatto muzlatilgan holatda ham, mahsulot sifati yomonlashadi. Bu, ayniqsa, yog'li ovqatlar uchun to'g'ri keladi - masalan, yog'li baliq, muzlatilgan holda 2-3 oydan ortiq saqlansa, o'z ta'mini juda yo'qotadi.

Yaroqlilik muddati bilan bog'liq xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun har bir mahsulotga muzlatish sanasi ko'rsatilgan yorliqlarni yopishtirishingiz mumkin. Paketni yana bir bor ochmaslik uchun paketdagi narsalarni imzolash yaxshiroqdir.

Shunday qilib, siz saqlashingiz mumkin bo'lgan maksimal:

Qush- 9 oy

Mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, ot go'shti- 4-6 oy

Baliq: yog'li - 2-3 oy, qolganlari - 6 oy

Dengiz mahsulotlari- 3-4 oy

Yarim tayyor mahsulotlar(chuchvara, chuchvara, kotlet, krep, karam rulosi, qiyma va boshqalar) - 3-4 oy

Tayyor ovqatlar, shu jumladan bulyonlar va sho'rvalar, soslar, kotletlar - 2-3 oy

Sabzavotlar va mevalar 1 yilgacha, pomidor (2 oy), qalampir (3-4 oy), qovoq va qovoq (10 oy), olma (4 oy), o'rik (6 oy), shaftoli (4 oy) bundan mustasno

Qo'ziqorinlar: 1 yilgacha qaynatiladi, xom - 8 oy

Mevalar odatda olti oy davomida saqlanadi.

Ko'katlar va o'tlar- 6-8 oy

Muzqaymoq 2 oy davomida saqlanadi

Margarin va sariyog '- taxminan 9 oy

Non va boshqa xamir ovqatlar- 2-3 oy

Qishda kerakli miqdordagi qimmatbaho vitaminlarni olishingiz mumkin, buning uchun yoz-kuz mavsumida sabzavotlarni muzlatish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Muzlatilgan qovoq, pomidor, brokkoli, qalampir va boshqa mahsulotlar o'zining yangi aromati va vitaminlar to'plamini saqlab qoladi, ammo ularning ta'mini yoqtirishi va tanaga foyda keltirishi uchun ularni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini bilishingiz kerak.

Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish mumkin: kichik fokuslar

Qish mavsumida keyingi foydalanish uchun sabzavot mahsulotlarini muzlatgichda saqlash juda qulay. Shunday qilib, styuardessa har doim kerakli assortimentga ega bo'lib, undan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotlar uyda muzlashdan keyin maksimal foyda keltirishi uchun siz ba'zi qoidalarni hisobga olishingiz kerak.

  1. Harorat ko'rsatkichlari. Agar siz muzlatilgan sabzavotlarni butun qish mavsumi yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlamoqchi bo'lsangiz, muzlatgichingizdagi haroratni nazorat ostida saqlang. Optimal ko'rsatkich - 18 dan 23 darajagacha sovuq.
  2. kichik hajm. Katta miqdordagi sabzavotlarni bitta sumka yoki idishda muzlatib qo'ymaslik kerak, chunki kelajakda yarim tayyor sabzavot mahsulotidan foydalanish noqulay bo'ladi. Eritilgan oziq-ovqat bo'laklarini endi muzlatgichga qayta yuborish mumkin emasligini hisobga oling. Eng yaxshi yechim - ma'lum bir taom uchun qancha ovqat kerak bo'lsa, shuncha ko'p ovqatni muzlatishdir.
  3. To'g'ri va qulay idishlar (qadoqlash). Har qanday sabzavotni muzlatish eng yaxshi kichik plastik muzlatgich idishlarida yoki qalin plastik muzlatgich qoplarida amalga oshiriladi. Ushbu maqsadlar uchun qulflangan maxsus sumkalar juda mos keladi.
  4. Belgilash. Paketdagi mahsulot nomini belgilang, chunki muzlatilgandan keyin ko'plab sabzavotlar rangini o'zgartiradi va sizga kerak bo'lgan narsani topish qiyin bo'ladi.

Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak: tayyorgarlik bosqichi

Sabzavotlarni qish uchun tayyorlash uchun nafaqat muvaffaqiyatli muzlatish uchun yuqoridagi shartlarni hisobga olish, balki ushbu jarayon uchun to'g'ri mahsulotlarni tanlash va tayyorlash ham muhimdir.

  • Sabzavotlar pishgan, yangi va nuqsonsiz bo'lishi kerak.
  • Muzlatish toza va quritilgan mahsulotlar bo'lishi kerak.
  • Ba'zi sabzavotlarni muzlatgichga yuborishdan oldin oqartirish kerak - bu mahsulot ichidagi oksidlanish jarayonini to'xtatadi, bu esa uning ta'mini yaxshilaydi.
  • Quritilgan mahsulotlarni maydalab, kublar, doiralar yoki yarim halqalarga kesib, keyin tayyorlangan idishlarga yoki qadoqlarga joylashtirish kerak.

Mahsulotni muzdan tushirish jarayoni harorat o'zgarishini istisno qilishi kerak. Bu retseptdagi ingredientni ishlatishdan 2-3 soat oldin muzlatgichda eng yaxshisidir.

Har xil turdagi sabzavotlarni to'g'ri muzlatish

Gulkaram va brokkoli

Birinchidan, karamni filtr yordamida oqadigan suv ostida yuvish kerak. Keyin kerakli o'lchamdagi inflorescences bo'linib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng ularni sovuq suvga tushiring, quriting va muzlatgichda saqlash uchun qadoqlang. Ushbu turdagi karamdan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, bu bolalar uchun ham foydali bo'ladi.

Shirin qalampir

Avvalo, sabzavotni yuvish, quritish va urug'li yadroni olib tashlash kerak. Mahsulot butun shaklda ham, maydalangan holda ham muzlatiladi. Birinchi holda, sabzavotni shakliga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan sumkalarga solib qo'yishingiz kerak, ikkinchisida - chiziqlar yoki kubiklarga kesib oling va qulay idishga joylashtiring. Blank sho'rva, salat, güveç qo'shilishi yoki to'ldirish uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Qovoqcha

Ularni axloqsizlikdan yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Agar siz muzlatilgan qovoqdan ishtahani ochadigan güveç, krep yoki sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni kub shaklida kesib oling va qadoqlang. Pechda qovurish yoki pishirish uchun har bir qovoq qalinligi 1 sm dan oshmaydigan doiralarga kesiladi. Keyinchalik, doiralardan biz puff kek deb ataladigan narsani qilamiz va qatlam o'rniga biz plastmassa plyonkadan foydalanamiz. Olingan "pirojnoe" 8-10 soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi, shundan so'ng biz doiralarni plyonkadan ehtiyotkorlik bilan ajratib, ularni idishlarga joylashtiramiz. Muzlatilgan qovoqni bolalar ovqati sifatida ishlatish mumkin, buning uchun siz sabzavotni muzdan tushirishingiz va qaynatishingiz, uni maydalashingiz va kichkintoyni taklif qilishingiz kerak.

Yashil no'xat

No'xatni po'stlog'idan ozod qilgandan so'ng, pishgan mahsulotni sumkalarda muzlatish qulay. Ishlatishdan oldin uni muzdan tushirish kerak emas - uni darhol sho'rva, palov yoki pishiriqda qaynatishingiz mumkin.

baqlajon

Toza va quritilgan sabzavotlar qovoq bilan bir xil tarzda muzlatiladi. Muzlatilgan baqlajon qovurilgan yoki pishiriqlarga qo'shilsa mazali bo'ladi.

Pomidorlar

Kichik pomidorlarni, masalan, gilos pomidorlarini muzlatish juda oddiy: toza pomidorlar butunlay qadoqlanadi va foydalanilgunga qadar muzlatgichda saqlanadi. Katta pomidorlarni doira shaklida kesib, qovoq yoki baqlajonni muzlatish bilan bir xil tarzda kino bilan qatlamlash kerak. Bunday pomidorlar qizil soslar, pizza, makaron, güveç tayyorlash uchun ajoyib yarim tayyor mahsulotdir.

Sabzi

Ildiz hosili axloqsizlikdan tozalanadi va quritiladi, so'ngra qo'pol qirg'ichga surtiladi, qadoqlanadi va muzlatgichga yuboriladi.

Qulay ish qismi

Muzlatilgan sabzavotlar bilan sevimli taomingizni tayyorlash oson, chunki tozalash va kesish istisno qilinadi. Bunday yarim tayyor mahsulotlar uy bekalarining vaqtini va kuchini tejaydi. Uyda siz ma'lum bir taom uchun mahsulotlarni birlashtiradigan sabzavot aralashmalarini yaratishingiz mumkin.

  1. Sho'rva aralashmasi: no'xat, sabzi, brokkoli (gulkaram).
  2. Moussaka güveç uchun: baqlajon bilan pomidor.
  3. Pishirish uchun: sabzi, pomidor, qovoqli qalampir.
  4. Palov uchun: sabzi, no'xat, qovoq va qalampir aralashmasi.
  5. Kalamush uchun: pomidor, baqlajon, qovoq, shirin qalampir.

Aralash sabzavotlar - bu juda ko'p kuch sarflamasdan, og'izni sug'oradigan va rang-barang taomlarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib muzlatilgan taomdir.

"Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak" maqolasiga sharh bering.

O'zimning sabzavotlarimni muzlatish juda ta'sirli emas edi - keyinroq pishirish natijasi menga yoqmaydi. Qovoq qishda ham yangi sotib olish uchun mazali bo'ladi. Qish uchun muzlatib qo'ying. Kelajak uchun tayyorgarlik. Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi va ziyofat...

Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak. 1. faqat bitta qismlarda muzlatish. agar sho'rva muzlatilgan-eritilgan / qayta qizdirilgan bo'lsa, qayta muzlatish uni biror narsaga aylantiradi Bir necha kun qancha?

Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak. Blank sho'rva, salat, güveç yoki registrga qo'shilishi mumkin. reyhanni qanday muzlatish mumkin (almashish). Internetda reyhanni muzlatishning 3 usulini o'qing 7ya.ru - oilaviy muammolar bo'yicha ma'lumot loyihasi Men muzlatib qo'yaman ...

Boshqa muhokamalarga qarang: Muzlatgichda sabzavotlarni muzlatish. Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak. Kichik pomidorlarni, masalan, gilos pomidorlarini muzlatish juda oddiy: toza pomidorlar butunlay qadoqlanadi va foydalanilgunga qadar muzlatgichda saqlanadi.

Sabzavotlarni qo'shimcha ovqatlar bilan ta'minlash.Oziqlanish, qo'shimcha ovqatlarni joriy etish. Tug'ilgandan bir yilgacha bo'lgan bola. Mana, qo'shnisi qovoq berdi. yarmi yeyildi, ikkinchi yarmi esa qish uchun muzlatilishi mumkin. Ammo keyin o'yladim, bunga arziydimi?

Muzlatish. Qish uchun qanday sabzavotlarni muzlatib qo'yasiz? Qanday? Bu erda men qo'shimcha pazandalik retseptlari, sabzavotlarni muzlatish bo'yicha yordam va maslahatlar uchun tabiiy ravishda butun qalampirni ichi bo'lmasdan muzlatib qo'ymoqchiman. muzlash sirlarini baham ko'ring; nima va qanday muzlatasiz.

Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak. Agar siz muzlatilgan qovoqdan ishtahani ochadigan güveç, krep yoki sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni kub shaklida kesib oling va qadoqlang. Qish uchun muzlatib qo'ying!

Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak. Mana, qo'shnisi qovoq berdi. yarmi yeyildi, ikkinchi yarmi esa qish uchun muzlatilishi mumkin. Uni qanday saqlash kerak? qish uchun Uni muzlatish mumkinmi? Variantlardan biri - muz kubli idishda suv bilan muzlatish, parchalash ...

sabzavotlarni muzlatish. - yig'ilishlar. Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyulari va muzlash sirlarini baham ko'ring; nima va qanday muzlatasiz. Bu erda men oq karamni muzlatishga harakat qildim - u qoraya boshladi.

muzlatilgan sabzavotlar.. Issiq ovqatlar. Ovqat pishirish. Muzlatilgan sabzavotlar 5 daqiqada pishiriladi, ularni pishirib, qaynatib bo'lmaydi va hokazo. Engil qaynatib oling, sariyog 'seping - va voila !! Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak. Muzlatilgan sabzavotlarning g'alati ta'mi

Muzlatgichda sabzavotlarni muzlatish. ... Menga bo‘lim tanlash qiyin. Iqtisodiyot. Qishda qimmat turadigan yoki umuman sotib olinmaydigan narsani muzlatish kerak. Mening muzlatgichim 140 litr. Men sabzavotlarni (yuqorida aytilganlarning barchasini) muzlatishdan oldin oziq-ovqat protsessorida maydalayman va ...

Muzlatilgan sabzavotlarning g'alati ta'mi: (Men muzlatilgan sabzavotlardan juda faol foydalanaman - aralashmalar, shampignonlar, karamning barcha turlari va boshqalar. Ammo boshqa kuni men ikkita yangi mahsulotni sinab ko'rdim - va men juda xafa bo'ldim. Zimovyedagi istiridye qo'ziqorinlari meni hayratda qoldirdi. mutlaqo yomon bilan ...

Sabzavotlarni muzlatish. Qizlar, men navbatdagi konferentsiyadanman. Ehtimol, bu kamdan-kam uchraydigan savol emas, lekin men qidiruvda aniq hech narsa topa olmadim. Men bu erda qish uchun sabzavot ipini muzlatishga qaror qildim, lekin qalampir va pomidordan tashqari, hech narsa chiqmaydi.

Oddiy muzlash uchun past harorat kerak va shundan keyingina muzlatilgan sabzavotlar an'anaviy muzlatgichda saqlanishi mumkin. -18 va undan pastda uzoq vaqt muzlaydi. Yaroqlilik muddati uchun muzlatilgan oziq-ovqatlarning har qanday paketiga qarang ...

Muzlatilgan sabzavotlar. Oziqlanish, qo'shimcha ovqatlarni joriy etish. Tug'ilgandan bir yilgacha bo'lgan bola. Muzlatilgan sabzavotlar. Muzlatilgan sabzavotlardan chaqaloq pyuresi pishirish mumkinmi? Qish va bahorda bu eskirgan sabzavotlardan yaxshiroqdir - men yaqinda ushbu mavzu bo'yicha maqolani o'qidim.

Sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak? Kelajak uchun tayyorgarlik. Ovqat pishirish. Sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak? Ayting-chi, iltimos. Yoki qishda men ulardan to'ldirilgan qalampir tayyorlaydigan saytlarga havolalarni baham ko'ring. To'g'ri, men buni (qalampirni nazarda tutyapman) maslahati bilan qilaman ...

Qish uchun muzlatib qo'ying. Kelajak uchun tayyorgarlik. Ovqat pishirish. Oshpazlik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyu va mehmonlarni qabul qilish, tanlov Biz eski Minskdan qutuldik, yangi Westfrost sotib oldik, men uni qish uchun har xil shirinliklar bilan yangilamoqchiman.

muzlatilgan sabzavotlar. Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar Men aralash sabzavotlarni yaxshi ko'raman, lekin qaynatilgan sabzavotlarni yoqtirmayman. Shunday qilib, men sabzavotlarni "Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak" dan faqat filtrga quyaman.

Qizlar, rezavorlar, sabzavotlarni qanday muzlatish kerak? Muzlatishdan oldin rezavorlarni yuvishim kerakmi, aks holda do'stim buni qilmaslik yaxshiroq ekanligini aytadi.Va siz qish uchun qanday sabzavotlarni muzlatib qo'yasiz? muzlash. Kelajak uchun tayyorgarlik. Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, yordam va maslahatlar men uchun...

Men qish uchun sabzavot va rezavorlarimni muzlatib qo'yaman (qulupnay, smorodina, bozordagi o'riklar, garchi chuqurchalar bo'lsa ham) dachadan. Endi vaqt (no'xat, yosh sabzi va kichik to'g'ri butun bo'lgan bir, keyin u sho'rva, lavlagi, qovoq, qalampir, o'tlar, va hokazo g'ayrioddiy ko'rinadi) muzlatish ...

Foydali maslahatlar

Muzlatgichdan faqat qulay ovqatlar va muzqaymoqlarni saqlash uchun foydalansangiz, ko'p narsani yo'qotasiz.

Ma'lum bo'lishicha, ba'zilar mahsulotlar , Muzlatgichda saqlash xayolimizga kelmagan, foydali va ta'mli xususiyatlarini yo'qotmasdan, past haroratlarga mukammal darajada toqat qiladi.

Ushbu mahsulotlar haqidagi bilimlarimizni siz bilan baham ko'ramiz.


Qanday ovqatlarni muzlatish mumkin

1. Yong'oqlar


Agar siz juda ko'p yong'oq sotib olgan bo'lsangiz va ulardagi yog'ni buzilmasligini istasangiz, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Issiq tutilganda, ulardagi yog 'quyib ketadi. Qanchalik yong'oqni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, shuncha chetga surib qo'ying va qolganini muzlatib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, yong'oqni muzlatgichdan olib tashlang, ular xona haroratida tez eriydi.

2. Qaynatilgan guruch


Siz juda ko'p guruch qaynadingizmi? Xo'sh, ortiqcha narsalarni tashlamang. Uni qopqoqli idishga soling va muzlatib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechda yoki pechkada bir necha osh qoshiq suv bilan isitiladi. Bu usul vaqtni tejash uchun ham foydalidir. Siz guruchni oldindan qaynatib, muzlatib qo'yishingiz va keyin faqat isitishingiz mumkin.

3. maydalangan pishloq


Ko'pgina retseptlar juda oz maydalangan pishloqni talab qiladi. Idishlaringizga tez-tez pishloq sepib tursangiz, uni har safar ishqalash charchatadi. Aqlliroq bo'ling. Barcha pishloqni maydalang, qismlarga bo'ling va muzlatib qo'ying. Muzlatish pishloqni uzoq vaqt yangi saqlaydi. Bu usul faqat qattiq navlar uchun javob beradi.

4. Pishgan bananlar


Muzlatilgan pishgan banan sutli kokteyllar uchun yaxshi. Ularni blenderda maydalash oson va smetanalarga ajoyib qo‘shimcha bo‘lib, qaymoqli ta’m beradi. Siz hatto muz qo'shishingiz shart emas.

Sharobni muzlatish mumkinmi?

5. Sharob va shampan vinosi


Agar ziyofatdan keyin shishada sharob qolsa, uni tashlamang. Sharobni muz kubiklari bilan muzlatib qo'ying. Muzlatilgan sharob kublari go'sht va baliqni pishirganda turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Sangria tayyorlashda muzlatilgan sharob kublarini meva va oddiy sharob idishiga qo'shish mumkin. Kokteyllarga muzlatilgan shampan kublarini qo'shish mumkin.

6. Yangi cho'chqa go'shti


Bekon xona haroratida oson eriydi, shuning uchun har bir bo'lak ustiga pergament qog'oz bilan muzlatgichda saqlang. Qovurilgan bekonni bu tarzda saqlay olmaysiz.

7. Yog '


Muzlatilgan sariyog 'oshpazning maxfiy qurolidir. Xamirni tayyorlashda uni maydalash oson va nafaqat. Uni paketga solib yoki folga bilan o'rash orqali to'g'ridan-to'g'ri paketda muzlatib qo'ying.

8. Yangi ko'katlar


Ko'katlarni yuving va quriting. Nozik choping, patnisga qo'ying va muzlatib qo'ying. Ko'katlar muzlatilganidan keyin ularni sumkaga soling. Boshqa variant ham bor. Tug'ralgan ko'katlarni suv bilan aralashtirib, muz qoliplariga quying. Ko'katlar bilan muzlatilgan muz kublari sho'rvalar yoki boshqa idishlarni tayyorlashda qozonlarga qo'shish uchun qulaydir.

9. Pishirish xamiri


Muzlatgichda faqat do'konda sotib olingan muzlatilgan xamirni saqlash mumkin emas. Uy sinovi printsipi bir xil. Xamirni qismlarga bo'linib, tortlarga aylantiring, patnisga qo'ying va muzlatib qo'ying. Keyin paketlarga bo'laklarga soling va muzlatgichda saqlang.

10. Non


Qolgan eskirgan nonni muzlatgichda saqlash yaxshi fikr emas. Ammo yangi muzlatilgan bo'lishi mumkin. Agar sizda yangi non qolgan bo'lsa, tilimga kesib oling va folga bilan o'rang. Bunday bo'laklarni mikroto'lqinli pechda yoki pechda 150 daraja haroratda muzdan tushirish oson.

11. Tuxum sarig'i va oqi


Sharob va o'tlar kabi, tuxum sarig'i va oqini muz kubiklarida muzlatish mumkin. Agar siz ularni xamirga qo'shmoqchi bo'lsangiz, xona haroratida eritib oling. Tuxumdon uchun uni to'g'ridan-to'g'ri panga qo'shishingiz mumkin.

12. Ko'pirtirilgan qaymoq


Albatta, qaymoqni darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Ammo siz ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Kremni pergament bilan qoplangan patnisga qo'shing va muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan tortillalarni konteynerga o'tkazing va muzlatgichga yuboring. Bu issiq shokolad, qahva yoki kakao uchun ajoyib bezak. Ko'pirtirilgan qaymoq kubokda eriydi.

Bu muzlatish mumkin bo'lgan mahsulotlarning to'liq ro'yxati emas. Har bir zamonaviy uy bekasi pulni tejash uchun ushbu ro'yxat bilan tanish bo'lishi kerak. Muzlatish va saqlashning barcha tamoyillariga rioya qilgan holda, mahsulotlarning ta'mi umuman zarar ko'rmaydi.