Shokoladning foydali va salbiy xususiyatlari. Shokoladning organizmga zarari
Odamlar shokolad hech qanday foyda keltirmaydi, deb o‘ylashga odatlangan. Buzilgan tishlar va figura, yuqori qon bosimi va qon shakar har qanday noziklikni qo'llashda qo'rqadigan narsalarning to'liq ro'yxati emas. Bunday bayonotlar qora shokolad bilan hech qanday aloqasi yo'q. Siz uni hech bo'lmaganda har kuni eyishingiz mumkin va bu terining va sochning holatiga, miyaning ishiga, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va hatto raqamni yaxshilaydi. Ushbu natijalarga erishish uchun siz to'g'ri mazali plitkalarni tanlashingiz va maqbul stavkaga rioya qilishingiz kerak.
Tarkib:
Qora shokoladning vitamin va mineral tarkibi
Ko'pgina shirinliklardan farqli o'laroq, hatto diabet, semizlik, metabolik kasalliklar bilan og'rigan odamlar ham qora shokoladni iste'mol qilishlari mumkin. Mahsulotning foydasi metabolik jarayonlarni normallashtirish qobiliyatidir. Bu nafaqat vaziyatni og'irlashtirmaydi, aksincha, muammoni engishga yordam beradi. Noziklik tarkibidagi vitaminlar va minerallar butun tananing ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi:
- Qora shokoladda mavjud bo'lgan E vitamini "yoshlik vitamini" deb ataladi. U terining go'zalligi va elastikligini saqlaydi, gormonlar ishlab chiqarishni normallantiradi. Tokoferolning ta'siri ayolning reproduktiv tizimi uchun muhim bo'lgan progesteron ta'siriga tenglashtirilgan.
- B2 vitamini ko'rish keskinligini saqlash uchun zarurdir va organizmdagi deyarli barcha kimyoviy jarayonlarda ishtirok etadi. Busiz qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish mumkin emas.
- Nikotinik kislota (vitamin PP) yurak-qon tomir tizimining ishida muhim tarkibiy qism bo'lib, qon tomirlarini "tozalaydi" va xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
- Magniy ish faoliyatini yaxshilaydi, miya jarayonlarini yaxshilaydi: diqqat va xotira. Shokolad tarkibida etarli miqdorda bo'lgan kaliy bilan birgalikda u yurak mushaklarining to'liq ishlashini ta'minlashda ishtirok etadi.
- Temir anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, uning alomatlarini engillashtiradi: bosh aylanishi, ko'zlarning qorayishi, rangparlik.
- Ftorid va kaltsiy suyaklarni, tirnoqlarni, tishlarni mustahkamlashga yordam beradi. Achchiq shokolad osteoporozning ajoyib mazali oldini oladi.
Qorong'i noziklikning bir qismi kuchni tiklashga, energiya berishga qodir. Uning tarkibiga kiritilgan barcha oziq moddalar organizm tomonidan tez va to'liq assimilyatsiya qilinadi.
Qora shokoladning foydali xususiyatlari
Qora shokoladning xususiyatlari flavonoidlarni o'z ichiga olgan kakao loviyalarining yuqori miqdori bilan bog'liq. Bular ko'plab qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan, umuman tanaga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadigan va gormonlar darajasini tartibga soluvchi bir turdagi antioksidantlardir.Kakao mevalari mikroblarga qarshi va antibakterial ta'sirga ega, og'iz bo'shlig'i kasalliklarini oldini olishga yordam beradi, tish blyashka hosil bo'ladi, tish go'shtidan qon ketishini engillashtiradi. Profilaktika sifatida u rasmiy tibbiyotda ateroskleroz va anemiya rivojlanishining oldini olish uchun ishlatiladi.
Tarkibida "baxt gormoni", endorfin ishlab chiqarishda ishtirok etadigan kofeinning analogi bo'lgan teobromin mavjud. Flavonoidlar azot oksidi ishlab chiqarishni faollashtirishga yordam beradi, bu qon oqimini, shu jumladan miya qon oqimini yaxshilaydi. Katexin to'qimalarni erkin radikallardan himoya qiladi. Bu saraton hujayralarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, yurak va qon tomirlarini kasalliklardan himoya qiladi.
Qora shokoladning ozuqaviy qiymati
Video: qora shokoladning foydali xususiyatlari haqida ovqatlanish mutaxassisi
Shokoladni qo'llash
Parhezshunoslar qora shokoladga asoslangan maxsus parhezni ishlab chiqdilar. U bir kundan uch kungacha davom etadi va sog'lom odam uchun mo'ljallangan. Ta'kidlanishicha, shokoladli dietadan keyin nafaqat qo'shimcha funtlar ketadi, balki toksinlarni yo'q qilish, metabolik jarayonlarning normallashishi tufayli tashqi ko'rinish ham yaxshilanadi.
Eslatmada: Ro'za kunlari qora shokoladda tashkil etilgan bo'lib, bir vaqtning o'zida 2 kg gacha vaznni kamaytirishga yordam beradi. Bir kunlik parhez uchun bitta 100 grammlik yuqori sifatli qora shokolad iste'mol qilinadi. Bu vaqtda suyuqlikda o'zini cheklab bo'lmaydi, shakarsiz qahva, qora, yashil va o'simlik choyidan foydalanish joizdir. Bunday tushirish har 2 haftada bir martadan ko'p bo'lmagan holda amalga oshirilishi mumkin.
To'q rangli shokolad kosmetologiyada qattiqlashtiruvchi niqoblar ishlab chiqarish uchun ham qo'llaniladi. Shokoladli o'ramlar selülit va cho'zish belgilari bilan kurashishda juda samarali. Shokolad ekstrakti ko'plab soch, yuz va tanani parvarish qilish liniyalarida mavjudligi tasodif emas.
Video: uyda shokolad yordamida kosmetologiya protseduralari
Tanlashda siz quyuq shokoladni diqqat bilan o'rganishingiz kerak: uning foydalari va zarari bevosita tarkibga bog'liq. Barda qancha ko'p kakao loviya bo'lsa, shunchalik sog'lom bo'ladi. Haqiqiy foyda shokoladdan olinadi, unda kakao loviyalarining ulushi kamida 70% ni tashkil qiladi.
Tarkibi tarkibida kraxmal, yog' (ayniqsa, palma yog'i) bo'lmasligi kerak. Agar oq qoplama shakllangan bo'lsa, unda saqlash shartlari bajarilmagan. Bunday mahsulot, albatta, zarar keltirmaydi, lekin foydali xususiyatlar yo'qoladi.
Plitka sizning qo'lingizda erimasligi kerak. Agar unga bir tegish bilan eritilgan shokolad barmoqlarda qolsa, bu aralashmalar (ehtimol kompozitsiyada ko'rsatilmagan), mahsulotning past sifatini ko'rsatadi.
Qora shokoladning arzonligi ham sizni ehtiyot qilish kerak. Haqiqatan ham yuqori sifatli shokolad juda yuqori narxga ega, ammo u eng yoqimli va foydali bo'ladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va ehtiyot choralari
Achchiq shokolad deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Hatto qandli diabet va semizlik bilan og'rigan odamlar tomonidan o'rtacha miqdorda iste'mol qilinishi mumkin. Biroq, bu erda kaloriya miqdori ham muhimdir - 100 gramm mahsulot uchun 540 kkal. Haddan tashqari iste'mol qilinganida foydali uglevodlar tana yog'i shaklida to'planadi.
Qora shokolad uyqu muammosi bo'lganlar tomonidan suiiste'mol qilinmasligi kerak, chunki tarkibidagi kofein tanaga tonik ta'sir ko'rsatadi. Jiddiy metabolik kasalliklarda ham kontrendikedir.
Har qanday shokolad potentsial alerjendir, shuning uchun uni allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak. Homiladorlik paytida, agar chindan ham xohlasangiz, o'zingizni kichik bir parcha taom bilan cheklashingiz kerak. Laktatsiya davrida bunday alerjenik mahsulotni dietadan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir, aks holda bolaning tanasi zarar etkazishi mumkin.
Tananing hayoti uchun energiya oziq-ovqatdan talab qilinadi. Energiyaga bo'lgan ehtiyojning yarmi uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlardan kelib chiqadi. Kilo yo'qotish uchun siz kaloriyalarni muvozanatli iste'mol qilish va sarflashni kuzatishingiz kerak.
Nima uchun tanaga uglevodlar kerak
Uglevodlar oqsillarga va ayniqsa yog'larga qaraganda tezroq yonadi, ular parvarish qilish uchun zarurdir, hujayralarning bir qismidir, irsiy ma'lumotni uzatuvchi nuklein kislotalarni tartibga solish, sintez qilishda ishtirok etadi.
Kilo yo'qotish uchun tushdan keyin uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilmang.
Voyaga etgan odamning qonida taxminan 6 g glyukoza mavjud. Ushbu zahiralar tanani 15 daqiqa davomida energiya bilan ta'minlash uchun etarli. Uni qonda ushlab turish uchun tanada insulin va glyukagon gormonlari ishlab chiqariladi:
- Insulin qon glyukozasini pasaytiradi va uni glikogen yoki yog'ga aylantiradi, bu ayniqsa ovqatdan keyin zarurdir.
- Glyukagon qon shakar darajasini oshiradi.
Tana jigardan glikogen zahiralarini ishlatadi. Ushbu zahiralar tanani 10-15 soat davomida energiya bilan ta'minlash uchun etarli. Qon shakaringiz sezilarli darajada pasayganda, siz ochlikni his qilasiz.
Uglevodlar molekulaning murakkablik darajasida farqlanadi. Murakkablikni oshirish tartibida ularni quyidagicha tartiblash mumkin: monosaxaridlar, disaxaridlar, polisaxaridlar.
Ba'zi mahsulotlarda hazm bo'lmaydigan uglevodlar mavjud bo'lib, ular ichak motorikasi, zararli moddalarni tanadan olib tashlash, foydali mikroflorani bog'lash va rag'batlantirish uchun zarur bo'lgan (xun tolasi, pektin moddalari) mavjud.
| Ism | Karbongidrat turi | Qanday mahsulotlar mavjud |
|---|---|---|
| Oddiy shakar | ||
| Glyukoza | Monosaxarid | Uzum, uzum sharbati, asal |
| Fruktoza (meva shakari) | Monosaxarid | Olma, sitrus mevalari, shaftoli, tarvuz, quritilgan mevalar, sharbatlar, kompotlar, konservalar, asal |
| Saxaroza (oziq-ovqat shakari) | Disaxarid | Shakar, qandolatchilik un mahsulotlari, sharbatlar, kompotlar, konservalar |
| Laktoza (sut shakari) | Disaxarid | Krem, sut, kefir |
| Maltoza (solod shakar) | Disaxarid | Pivo, kvas |
| Polisaxaridlar | ||
| Kraxmal | Polisaxarid | Un mahsulotlari (non, makaron), don, kartoshka |
| Glikogen (hayvon kraxmal) | Polisaxarid | Jigar va mushaklarda joylashgan tananing energiya zaxirasi |
| Tsellyuloza | Polisaxarid | Karabuğday, marvarid arpa, jo'xori uni, bug'doy va javdar kepagi, kepakli non, mevalar, sabzavotlar |
Glyukoza eng tez so'riladi, so'rilish darajasi bo'yicha fruktoza undan past. Oshqozon kislotasi va fermentlar ta'sirida laktoza va maltoza tez so'riladi.
Etarlicha uglevodlarga boy ovqatlar bilan organizm jigar va mushaklarda glikogenni (hayvon kraxmalini) saqlaydi. Ortiqcha shakar va etarli miqdorda glikogen zahiralarini olganingizda, uglevodlar yog'ga aylana boshlaydi.
Uglevodlarni o'z ichiga olgan ozish uchun mahsulotlar
Uglevodlarning muhim qismi don va dukkakli ekinlardan keladi. Bunday oziq-ovqat o'simliklar, vitaminlar va minerallarga boy.
Donning urug'i va qobig'i maksimal darajada foydali moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun mahsulotni qayta ishlash darajasi qanchalik katta bo'lsa, unchalik foydali bo'lmaydi.
Dukkaklilarda protein massasi mavjud, ammo ular faqat 70% ga so'riladi. Bundan tashqari, dukkaklilar ba'zi ovqat hazm qilish fermentlarining ta'sirini blokirovka qilishi mumkin, bu esa ba'zi hollarda ovqat hazm qilishni buzadi va ingichka ichak devorlariga zarar etkazishi mumkin.
Eng yuqori ozuqaviy qiymat kepak o'z ichiga olgan butun don mahsulotlarida, shuningdek, turli xil donlarda mavjud.
Guruchni hazm qilish oson, lekin unda vitaminlar, minerallar va tolalar kam. Tariq va marvarid arpada ko'proq tolalar mavjud. Karabuğdayda. Yulaf yormasi kaloriyalarda yuqori, kaliyga boy.
Ma'lum bo'lishicha, uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilishga erishish qiyin, normal sharoitda ular yog' zahiralari miqdorini oshirmaydi.
Og'irlikning ortishi noto'g'ri uglevodlarni ko'p iste'mol qilish bilan bog'liq. Darhaqiqat, ular oqsillar va yog'larga qaraganda tezroq so'riladi, shuning uchun organizmning dietadan olingan yog'larni oksidlanishga bo'lgan ehtiyoji sezilarli darajada kamayadi va ular konlarni hosil qiladi.
Bundan tashqari, uglevodlarni o'z ichiga olgan ba'zi oziq-ovqatlarda yog'lar ko'p. Misol uchun, shokoladda 45% gacha, kremda 55% gacha. Tananing yog 'oksidlanishi bilan kurashishi uchun yog'li ovqatlar iste'molini kamaytirish kifoya. Natijada, vazn yo'qotish yoki vaznni bir xil darajada ushlab turish mumkin bo'ladi.
Ozg'inlash uchun mahsulotlar jadvali (ro'yxat)
Kilo yo'qotish uchun kuniga 50-60 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak. Og'irlikni barqaror darajada ushlab turish uchun ularning sonini kuniga 200 g gacha oshirishga ruxsat beriladi. Agar siz 300 g dan ortiq uglevodlarni iste'mol qilsangiz, vazn ortib keta boshlaydi.
| Mahsulotlar | Kaloriya tarkibi (100 g uchun kkal) | 100 g ga karbongidrat miqdori |
|---|---|---|
| Yormalar | ||
| Guruch | 372 | 87,5 |
| Makkajo'xori donalari | 368 | 85 |
| Oddiy un | 350 | 80 |
| Xom jo'xori, yong'oq, quritilgan mevalar | 368 | 65 |
| Oq non | 233 | 50 |
| Kepakli non | 216 | 42,5 |
| Qaynatilgan guruch | 123 | 30 |
| Bug'doy kepagi | 206 | 27,5 |
| Qaynatilgan makaron | 117 | 25 |
| Qandolat mahsulotlari | ||
| Kremli tort | 440 | 67,5 |
| Qisqa non pishiriqlari | 504 | 65 |
| Yog 'bilan pishirilgan mahsulotlar | 527 | 55 |
| Quruq pechene | 301 | 55 |
| Eklerlar | 376 | 37,5 |
| Sutli muzqaymoq | 167 | 25 |
| Sut va sut mahsulotlari | ||
| Mevali kefir | 52 | 17,5 |
| Shakarsiz to'liq sut kukuni | 158 | 12,5 |
| Kefir | 52 | 5 |
| Go'sht va go'sht mahsulotlari | ||
| Qovurilgan mol go'shti kolbasa | 265 | 15 |
| Qovurilgan cho'chqa go'shti kolbasa | 318 | 12,5 |
| Jigar kolbasa | 310 | 5 |
| Baliq va dengiz mahsulotlari | ||
| Qovurilgan qisqichbaqalar | 316 | 30 |
| Yog'da qovurilgan cod | 199 | 7,5 |
| Non bo'laklarida qovurilgan kambala | 228 | 7,5 |
| Tandirda pishirilgan perch | 196 | 5 |
| Sabzavotlar | ||
| O'simlik yog'ida qovurilgan kartoshka | 253 | 37,5 |
| Xom yashil qalampir | 15 | 20 |
| Qaynatilgan kartoshka | 80 | 17,5 |
| Shirin makkajo'xori yadrolari | 76 | 15 |
| Qaynatilgan lavlagi | 44 | 10 |
| Qaynatilgan loviya | 48 | 7,5 |
| Qaynatilgan sabzi | 19 | 5 |
| Mevalar | ||
| Quritilgan mayiz | 246 | 65 |
| Quritilgan smorodina | 243 | 62,5 |
| Quritilgan xurmo | 248 | 62,5 |
| olxo'ri | 161 | 40 |
| Yangi banan | 79 | 20 |
| Uzum | 61 | 15 |
| Yangi gilos | 47 | 12,5 |
| Yangi olma | 37 | 10 |
| Yangi shaftoli | 37 | 10 |
| Yangi yashil anjir | 41 | 10 |
| Armut | 41 | 10 |
| Yangi o'riklar | 28 | 7,5 |
| Yangi apelsinlar | 35 | 7,5 |
| Yangi mandarinlar | 34 | 7,5 |
| Qora smorodina shakarsiz kompot | 24 | 5 |
| Yangi greyfurt | 22 | 5 |
| Asal qovunlari | 21 | 5 |
| Yangi malina | 25 | 5 |
| Yangi qulupnay | 26 | 5 |
| Yong'oq | ||
| Kashtan | 170 | 37,5 |
| Yumshoq yong'oq yog'i | 623 | 12,5 |
| Fındıklar | 380 | 7,5 |
| Quritilgan kokos | 604 | 7,5 |
| Qovurilgan tuzlangan yerfıstığı | 570 | 7,5 |
| Bodom | 565 | 5 |
| Yong'oq | 525 | 5 |
| Shakar va murabbo | ||
| Oq shakar | 394 | 99,8 |
| Asal | 288 | 77,5 |
| Jam | 261 | 70 |
| Marmelad | 261 | 70 |
| Shirinliklar | ||
| Lolipoplar | 327 | 87,5 |
| Iris | 430 | 70 |
| Sutli shokolad | 529 | 60 |
| Alkogolsiz ichimliklar | ||
| Suyuq shokolad | 366 | 77,5 |
| Kakao kukuni | 312 | 12,5 |
| Coca Cola | 39 | 10 |
| Limonad | 21 | 5 |
| Spirtli ichimliklar | ||
| Spirtli ichimliklar 70% | 222 | 35 |
| Vermut quruq | 118 | 25 |
| qizil vino | 68 | 20 |
| Quruq oq vino | 66 | 20 |
| Pivo | 32 | 10 |
| Soslar va marinadlar | ||
| Marinadlangan shirin | 134 | 35 |
| Pomidor ketchup | 98 | 25 |
| Mayonez | 311 | 15 |
| Sho'rvalar | ||
| Tovuqli noodle sho'rva | 20 | 5 |
Uglevodlarni o'z ichiga olgan ko'plab oziq-ovqatlarni iste'mol qilishning zarari
Ko'p miqdorda uglevodli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish insulin apparatini yo'q qiladi, mineral tuzlar, vitaminlar etishmasligiga olib keladi, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va assimilyatsiya qilishni buzadi, ichki organlarning ishini buzadi.
Uglevodlarning parchalanish mahsulotlari foydali mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Misol uchun, oq nonni tayyorlash uchun ishlatiladigan xamirturush ichak mikroflorasi bilan to'qnash keladi.
Xamirturush xamiri mahsulotlarining zarari uzoq vaqt davomida sezilgan. Shuning uchun, ba'zi xalqlar orasida non faqat xamirturushsiz xamirdan pishiriladi, ba'zida bu qoida e'tiqodlarning dogmalarida mustahkamlangan.
O'zgartirilgan: 14.02.2019Shokolad - foyda va zarari, foydali xususiyatlari - ayollar salomatligi, yurak, qon tomirlari, oshqozon-ichak trakti, immunitet, asab tizimi, kaloriya tarkibi, kontrendikatsiyalar
Shokolad tuzatib bo'lmaydigan shirin tishning sevimli lazzatlaridan biri bo'lib, u ham juda foydali mahsulot va ajoyib doridir. To'g'ri, bu bayonot faqat yuqori sifatli qora shokoladga nisbatan to'g'ri keladi; boshqa turlari - sut, oq, turli qo'shimchalar bilan, ko'p jihatdan undan kam.
Shokolad kimga foyda keltiradi? Shokolad bolalar va qariyalar, erkaklar va ayollar, sportchilar va intellektual mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydalidir. To'g'ri, bitta "lekin" bor: olimlarning fikriga ko'ra, kuniga 25 g bu noziklik biz uchun foydali, qolgan hamma narsa yo'qoladi.
Shokoladning kaloriya tarkibi- shokolad yuqori kaloriyali mahsulotdir. 100 grammlik bitta barda taxminan 500 kaloriya bor, ularning asosiy manbalari sut va glyukozadir. Shokoladning kaloriya miqdori yong'oq, shakarlangan mevalar, mayiz, qaymoq va boshqa qo'shimchalar bilan ko'payadi.
Shokoladning afzalliklari - foydali xususiyatlar
1. Shokolad ajoyib antidepressant hisoblanadi
U qayg'uni "o'chirib tashlaydi", melankoliyani haydab chiqaradi, depressiyaga qarshi turadi. Va shuningdek - kayfiyatni yaxshilaydi va energiya beradi. Bu, ehtimol, shirin xushbo'y plitkalarning eng yoqimli xususiyatidir.
Marina Tsvetaeva yozganidek: "Poyadek bo'lish va hayotda po'latdek bo'lish, bu erda biz juda kam ... Shokolad bilan qayg'uni davolaymiz va o'tkinchilarning yuziga kulamiz!"
2. Shokolad bizni yurak xuruji, insult va aterosklerozdan qutqaradi
Ushbu olijanob mahsulot tarkibidagi mo''jizaviy efir moylari qon tomirlari devorlariga xolesterin to'planishining oldini oladi. Shokolad, sharob va uzum kabi, trombotsitlarning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydigan flavonoidlarga boy. Yarim bar qora shokolad tarkibida 5 stakan yashil choy va 6 ta olma bilan bir xil miqdorda mavjud.
3. Shokolad yurak va qon tomirlari uchun foydalidir
Kakao loviya tarkibidagi polifenollar qon oqimini yaxshilaydi va bu, o'z navbatida, yurak mushaklari ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Barning yarmida bir stakan qizil sharob bilan bir xil miqdordagi polifenollar mavjud.
Shokolad qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon aylanishini va qon tarkibini yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi va insulin sezgirligini oshiradi. Ikkinchisi shokoladni boshqa taomlardan afzal ko'rish orqali biz diabet rivojlanish ehtimolini kamaytiramiz.
4. Shokolad bizni saraton va oshqozon yarasi kasalliklaridan himoya qiladi
Shokolad kuchli antioksidantdir. U, xuddi yashil choy kabi, qondagi zararli erkin radikallar miqdorini kamaytiradigan katexinlarni o'z ichiga oladi. Yapon olimlari isbotladilarki, agar siz har kuni 40 g gacha bu mazali taomni iste'mol qilsangiz, onkologiya rivojlanish xavfi sezilarli darajada kamayadi. Ammo yaponlar dunyodagi eng uzoq umr ko‘radigan va kamdan-kam kasal xalqlardan biri bo‘lib, shokoladning foydasini tushunish bu yutuqda muhim rol o‘ynaydi.
5. Shokolad miya va asab tizimi uchun foydalidir
Ushbu olijanob mahsulotga boy bo'lgan iz elementlari, xususan, magniy va kaliy asab tizimining normal ishlashini ta'minlaydi, kofein va teobromin esa engil tonik ta'sirga ega. Shokolad xotirani yaxshilaydi, diqqatni oshiradi, miya faoliyatini rag'batlantiradi. Bu keksalar uchun ham juda foydali, chunki u keksa demansning oldini olishga yordam beradi.
6. Shokolad PMSni osonlashtiradi
Ko'pgina ayollar har oyda ma'lum kunlarda his qiladigan charchoq, tirnash xususiyati, apatiya yaxshi kayfiyat uchun mas'ul bo'lgan gormonlar darajasining pasayishi bilan bog'liq. Qora shokolad tarkibidagi magniy va yog 'kislotalari bu noxush alomatlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
7. Shokolad shamollashning oldini olish uchun ajoyib vositadir
Kakao tarkibida yo'talni davolovchi teobromin mavjud. Shuning uchun shokolad kuchli yo'tal bilan har qanday tabletkadan ko'ra yaxshiroq yordam beradi. Bu faktni London olimlari ham tasdiqladi. Qora shokolad ham yallig‘lanishni to‘xtatib, tomoq og‘rig‘ini yo‘qotadi – italiyalik tadqiqotchilar shunday xulosaga kelishdi.
8. Shokolad ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
Yaxshi sifatli shokolad ichak mushaklarining qisqarishini rag'batlantiradi, bu uning faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, oziq-ovqat tarkibidagi shakarning organizm tomonidan so'rilishini yaxshilaydi. Shokoladda mavjud bo'lgan tanin engil laksatif ta'sirga ega va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
Shokoladning zarari - shokolad nima uchun zararli?
Biroq, gurme delikates va o'tkir raqiblar bor: "Shokoladdan yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar bor". Haqiqatan ham shundaymi?
Birinchidan, yuqorida aytib o'tilganidek, yuqori sifatli shokolad navlari va oqilona miqdorda faqat foydali bo'lishi mumkin. Yana bir narsa shundaki, inson arzon mahsulotni sotib olganida va uni iste'mol qilishda o'zini qanday cheklashni bilmaydi.
Shokoladning zarari haqidagi afsonalarni yo'q qilish
1. Shokolad akne, yallig'lanish va akne ko'rinishini qo'zg'atadi
Agar odam shokoladdan boshqa hech narsa yemasa, bu gap to'g'ri bo'lishi mumkin. Boshqa barcha holatlarda bunday ayblovlar adolatsizdir. Muammoli teri - bu gormonal tizimning noto'g'ri ishlashiga olib keladigan noto'g'ri ovqatlanishning oqibatidir va shokolad ular bilan ko'p miqdorda iste'mol qilingan taqdirdagina zararli mahsulotlarga "sherik" bo'lishi mumkin.
2. Shokolad milklarni shikastlaydi, tish emalini buzadi va kariyes rivojlanishiga yordam beradi
Aslida, hamma narsa aksincha: qora shokolad bo'lagi tish kariesining eng yaxshi oldini olish hisoblanadi. Buni kanadalik stomatologlar isbotlagan. Kakao moyi tishlarni himoya plyonka bilan o'rab, chirishdan himoya qiladi va shokoladning o'zi antibakterial komponentlarni o'z ichiga oladi.
3. Shokolad tezda yaxshilanadi
Bu kuniga 2-3 ta kafel iste'mol qiladiganlar uchun mutlaqo to'g'ri keladi. Ammo agar siz ushbu shirin taomni o'rtacha miqdorda iste'mol qilsangiz, sizning raqamingiz zarar ko'rmaydi. Bundan tashqari, shokolad dietaning bir qismi bo'lishi mumkin, lekin faqat achchiq: birinchidan, u yog'ni yoqadi, ikkinchidan, shokolad tarkibidagi kakao moyi tufayli uzoq vaqt davomida iste'mol qilinadigan ajoyib energiya manbai. Parhezshunoslar hatto mashg'ulotdan oldin o'zingizni ushbu taomdan bir nechta luqma bilan davolashni maslahat berishadi.
4. Shokolad allergikdir
Bu shirinlik aslida allergik reaktsiyani kuchaytirishi mumkin, ammo hech qanday holatda uning mustaqil sababi bo'lmaydi. Kakao tarkibidagi oqsillarga alerjisi bo'lgan odamlar bu oqsillarsiz parhez ovqatlarni sotib olishlari kerak. Agar shokolad novvoyxonada sotilsa, qandolat mahsulotlari bilan aloqada bo‘lib, kleykovinaga allergiyasi bo‘lgan odamda noqulaylik tug‘dirishi mumkin.
5. Shokolad tarkibida juda ko'p kofein mavjud
Ha, shokolad bilan ovqatlanish tavsiya etilmaydi, chunki u engil afrodizyak ta'sirga ega. Ammo bu mahsulot, ayniqsa, gipotonik bemorlar uchun kofe uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin, chunki shokolad qahva donalaridan tayyorlangan ichimlikdan ko'ra sog'lom va xavfsizroqdir. Ushbu mashhur taomning bir barida atigi 30 g kofein mavjud. Bu bir chashka qahvadagidan taxminan 5 barobar kamroq.
6. Shokolad qaramlikka olib keladi
Ushbu olijanob mahsulotda haqiqatan ham ularning ta'sirida marixuanaga o'xshash moddalar aniqlangan, ammo giyohvandlik ta'sirini his qilish uchun siz bir vaqtning o'zida kamida 50 barni iste'mol qilishingiz kerak. Albatta, agar odam uzoq vaqt davomida har kuni 300-400 gramm shokolad iste'mol qilsa, bu qandolatga qaramlik ham paydo bo'lishi mumkin.
Shokoladni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar
Yosh ota-onalar bolalarga qora shokolad berilmasligini bilishlari kerak. Va ular buni o'zlarining didiga ko'ra yoqtirishlari dargumon.
Shokolad iste'molini cheklash jigar kasalligi, metabolik kasalliklar yoki ortiqcha vazndan aziyat chekadigan odamlar bo'lishi kerak. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar shokoladni dietadan chiqarib tashlashga majbur. Ammo ular shakarni maltitol bilan almashtiradigan mahsulotni sotib olishlari mumkin.
Har doim faqat yuqori sifatli shokolad sotib oling, undan o'zingiz rohatlaning, do'stlaringiz bilan muomala qiling, uni yaqinlaringizga sovg'a qiling va xursand bo'ling!
Shokolad dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir. U juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: u yurak faoliyatini yaxshilaydi, qon pıhtılarının oldini oladi, stressni engishga yordam beradi, shuningdek, iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ammo siz uni oqilona chegaralar ichida ishlatishingiz kerak (tavsiya etilgan stavka kuniga 25 g), aks holda siz sog'lig'ingizga zarar etkazishingiz mumkin.
Shokoladning zarari
- Shokolad yuqori kaloriyali mahsulotdir. Bir bar shokolad (100 g) 500 kkaldan ko'proqni o'z ichiga oladi, bu kunlik ovqatlanishning 1/5 qismini tashkil qiladi. Ushbu noziklikni haddan tashqari iste'mol qilish yog'ning mushaklar orasiga, biriktiruvchi to'qimalarga va teri ostiga to'plana boshlashiga olib keladi.
- Shokolad tarkibida yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan katta miqdordagi yog' (100 g shokolad uchun 40 g gacha) mavjud.
- Ushbu noziklik kofeinni o'z ichiga oladi, bu erkaklarda yurak urishi, oshqozon-ichak kasalliklari, ko'ngil aynishi va kattalashgan prostata qo'zg'atishi mumkin. Hatto bir krujka shokoladdan ham yurak urishi kuchayadi, qon bosimi ko'tariladi. Yurak xuruji va qon tomiridan aziyat chekkan odamlar ushbu mahsulotdan voz kechishlari yaxshiroqdir.
- Agar siz noma'lum ishlab chiqaruvchining arzon mahsulotlarini iste'mol qilsangiz, shokoladning tanaga zarari sezilarli bo'ladi.
- Kichik ishlab chiqaruvchilar ko'pincha qimmat kakao moyini palma va kokos moyi bilan almashtiradilar. Bunday shokolad mahsulotlarida gormonal nomutanosiblik, ortiqcha vazn, ateroskleroz, malign o'smalar va boshqa jiddiy patologiyalarni qo'zg'atadigan trans yog'lari mavjud.
- Shokolad allergik reaktsiyalarni kuchaytirishi mumkin. Shuning uchun, har qanday allergiyaning birinchi belgilari paydo bo'lishi bilanoq, siz bir hafta davomida shirinliklarni iste'mol qilishni to'xtatishingiz kerak.
Shokoladning zarari haqida afsonalar
- Shokolad akne va akne paydo bo'lishini qo'zg'atadi. Ko'p yillar davomida bu mahsulot teri toshmalarining asosiy dushmani hisoblangan, ammo olimlar buni rad etishgan. Shokolad yog 'bezlarining yallig'lanishiga ta'sir qilmaydi.
- Shokolad tarkibida juda ko'p xolesterin mavjud. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Xolesterin hayvonot mahsulotlarida mavjud bo'lib, shokoladning asosiy tarkibiy qismi kakao loviya hisoblanadi. Uning juda oz qismini faqat sut navlarida topish mumkin.
- Shokolad allergiya keltirib chiqaradi. Ushbu mahsulot kamdan-kam hollarda allergiyaga olib keladi. Ammo bu faqat sifatli mahsulotlarga tegishli.
Shokolad diabetes mellitus, siydik kislotasi artriti, oshqozon osti bezi, jigar va oshqozon kasalliklarida kontrendikedir. Qolganlari uchun shirinlikni ishlatish foydalidir, lekin oz miqdorda. Taniqli ishlab chiqaruvchidan faqat sifatli mahsulotlarni tanlang va kompozitsiyani diqqat bilan o'qing. Achchiq navlardan foydalanish yaxshidir, ular foydalidir.
Oq shokolad tarkibida kakao kukuni mavjud emas va shuning uchun shokoladning sog'liq uchun foydalari yo'q. Shirinliklarni iste'mol qilish yoki qilmaslik o'zingizga bog'liq, shunchaki ularni ortiqcha ishlatmang va sog'ligingiz bilan hamma narsa yaxshi bo'ladi.
