Qovurilgan sutdagi kreplar kerakli komponentlardir. Qovurilgan sutdagi krep - qalin (momiq) krep uchun retsept

Qaynayotgan suv bilan yogurtda krep tayyorlash retsepti - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

tvorog - 2 - 2,5 stakan (taxminan yarim litr);
un - 2-2,5 stakan. Miqdor unning xususiyatlariga va pishirishning istalgan qalinligiga bog'liq;
tuxum - 1 dona;
shakar - 2-3 osh qoshiq. Pancakesning shirinligini o'zingiz sozlang;
o'simlik yog'i - 3-5 osh qoshiq. Agar pishirishda o'simlik moyining ta'mini yoqtirmasangiz, uni eritilgan sariyog' bilan almashtiring. Mahsulotni suv hammomida eritib oling;
soda - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Ovqat tayyorlang. Agar ingredientlar xona haroratida bo'lsa, xamir bir hil bo'ladi. Shuning uchun ularni pishirishdan oldin 2-3 soat davomida stolga qo'ying. Idishlarni tayyorlash kerak: krep uchun pan (maxsus yoki qalin taglik va yopishmaydigan qoplama bilan foydalaning), chuqur piyola, kepak, vilkalar yoki qamchilash uchun ko'pirtirgich (mikser).

Tuxumni idishga quying, shakar va tuz qo'shing. Shakar va tuz to'liq eriguncha bir necha daqiqa uring.
Tuxumga yog' qo'shing va yana uring.
Un va sodani elakdan o'tkazing.
Un va yogurtni asta-sekin kiriting. Birinchidan, yarim stakan unni tuxum bilan idishga quying va massani aralashtiring. Keyin yarim stakan tvorog sutini quying va yana aralashtiring. Fermentlangan sut mahsuloti tugamaguncha protsedurani takrorlang. Xamirning mustahkamligini kuzatib boring (juda qalin smetana kabi bo'lmasligi kerak), un miqdorini sozlash.

Yogurt pancakes uchun xamir bilan tugatildi. Ularni tayyorlash uchun qoladi.

Pechkani yoqing. Panani issiq qilish uchun skovorodkani yuqori olovga qo'ying. Keyin olovni kamaytiring - sekin qoldiring. Pastki qismini sabzavot, sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang.
Bir kepak oling va xamirni to'kib tashlang. Aralashmani issiq skovorodkaning o'rtasiga quying. Endi uni idishning pastki qismiga yoying. Buning uchun panani dastagidan olib, pechdan ko'taring. Qo'lingizni aylana bo'ylab harakatlantiring, yon tomonlarga bir oz egiladi. Shunday qilib, massa to'g'ri yo'nalishda tarqaladi.
Pancakes yogurtda bir tomondan 50 - 70 soniya davomida qovuriladi, boshqa tomondan - 30 dan ortiq emas. Pishirishning tayyorligiga e'tibor bering. Pankekni ag'darish oson - uni vilkalar bilan yirtib tashlang, chetidan qo'lingiz bilan (ehtiyotkorlik bilan - issiq!) yoki spatula bilan ushlang va uni ag'daring.

Ko'rib turganingizdek, yogurtli pancakes retsepti juda oddiy. Hatto tajribasiz odam ham buni uddalay oladi. Va agar siz ushbu yoki boshqa kreplarni to'ldirishga qiziqsangiz, masalan, choy atirgulining murabbosidan foydalanishni tavsiya etamiz. Ushbu noodatiy noziklik kreplarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

qaymoq (qaynoq suv bilan)

Yogurtdagi yupqa qaymoqli krep qovurish paytida panga yopishmaydi, ular yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

tvorog - 2 - 2,5 stakan (500 - 620 ml);
un - 2 stakan (250 ml);
tuxum - 3 dona;
qaynoq suv - 1 stakan (250 ml);
shakar - 2-3 osh qoshiq. O'zingiz xohlagancha ko'proq yoki kamroq qo'ying;
soda - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring.
Aralashtirganda, tvorog sutini tuxumga quying.
Suyuq massaga soda bilan elenmiş un qo'shing. Ehtiyot bo'ling - bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz, xamir mustahkamlikda bir hil bo'lishi kerak.
Xamirni issiq suv quyib qaynoq suv bilan qaynatib oling. Aralashtiring. Massa suyuq, mustahkamlik smetana o'xshaydi.

Qovurilgan sutdan krep kreplarini tayyorlash jarayoni klassiklarga o'xshaydi. Biroq, bitta farq bor - panani moy yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lash kerak emas (pishirish pastki qismga yopishmaydi). Birinchi krepni qovurishdan oldin moylashga ruxsat beriladi. Agar massa yopishib qolsa, xamirga 1 dan 2 osh qoshiq yog' qo'shing.

Tuxumsiz krep retsepti vegetarianlar va bu mahsulotni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi. Ularni pishirishning ikki yo'li mavjud: qaynoq suv bilan (ya'ni muhallabi) va holda. Ikkala variant ham yaxshi: tvorog sutli krep mazali va yumshoq bo'ladi. Tanlov sizniki.

tvorog - 2 stakan (400 - 500 ml);
un - 2 stakan (200 - 250 g yoki 400 ml);
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
suv - bir stakan (200 ml);
shakar - siz tanlagan 2 - 4 osh qoshiq;
soda - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Yogurtni chuqur idishga soling. Shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
Un va sodani elakdan o'tkazing. Bir necha bosqichda idishga quying. Massada bo'laklar bo'lmasligi kerak, shuning uchun yaxshilab yoğurun.
Xamirni aralashtirganda, idishga issiq qaynatilgan suv quying. Massa qaynatiladi.
Olingan massaga yog' qo'shing.

Bir hil konsistensiyaga ega yaxshilab yoğurma xamir pishirishga tayyor. Jarayon yuqorida tavsiflangan.

Ertaga nima pishirishni xohlayotganingizni hech qachon bilmaysiz, pechda pishirilgan olma va asal bilan o'rdak nafaqat bayramona stol, balki oilaviy kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.

tvorog suti - 1 litr;
un - 2,5 stakan (600 ml);
kraxmal (kartoshka yoki makkajo'xori) - 1 osh qoshiq;
shakar - sizning ta'mingizga 2 - 4 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz - bir necha chimdik.

Xamirni yoğurma tartibi tuxumsiz muhallabi krep retseptida tasvirlangani bilan bir xil. Qaynayotgan suv qo'shilishi bilan nuqtani o'tkazib yuboring. Kraxmalni elakdan o'tkazing va un bilan birga qo'shing. Pancakes klassik kabi tuxumsiz pishiriladi.

Kreplardagi teshiklar uchun kislota va gidroksidi o'zaro ta'sirida chiqariladigan karbonat angidrid javobgardir. Xamirda pufakchalar shaklida hosil bo'lib, massani gözenekli va havodor qiladi. Soda ko'pincha gidroksidi, kislotalar - limon yoki sirka sifatida ishlatiladi. Yogurt o'z kislotasini o'z ichiga oladi, shuning uchun soda qo'shing: ishqor to'liq reaksiyaga kirishadi, yoqimsiz ta'm qoldirmaydi va siz teshiklari bo'lgan kreplarni olasiz.

Agar qo'lingizda pishirish soda bo'lmasa, pishirish kukuni yoki pishirish kukunidan foydalaning. Miqdorni o'zingiz hisoblang: paket bir kilogramm un uchun qancha modda kerakligini ko'rsatadi.

Sodani xamirdan tashqarida (qoshiqda) o'chirmang. Xamirni bo'shashtiradigan karbonat angidrid bug'lanadi va hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.

Yupqa yoki qalin krep tayyorlash siri oddiy: har qanday pishirish retseptini oling va xamirdagi un miqdorini o'zgartirib, qalinligini o'zgartiring:

yupqa pishirish kamroq un bilan xamirni talab qiladi;
qalin pancakes qalin, zich xamirdan tayyorlanadi. Un va yogurtning nisbati kamida bittaga teng. Muvofiqlikni kuzating. Bundan tashqari, agar siz pishirilgan xamir miqdorini oshirsangiz (bir kepak emas, balki bir yarim yoki undan ko'p) krep qalin bo'ladi.

Tayyor yumshoq va mayin kreplarga quyultirilgan sut, murabbo yoki shokolad bilan yog'langan holda beriladi. Tasavvuringizni ko'rsating va muvaffaqiyatga erishasiz!

O'quvchilarimizning fikriga ko'ra, vazn yo'qotish uchun eng samarali kompleks - bu CLA-kislotalari bilan "Lipocarnit" vaznini tuzatish uchun noyob smart-tizim. Kilo yo'qotish uchun Lipocarnit - bu dunyoga mashhur dietolog va olim Per Dukan tomonidan yaratilgan murakkab vosita. Kompleksning asosiy komponenti CLA-kislotadir. Ushbu vosita hozirgi kundagi eng yaxshilaridan biri bo'lib, u nafaqat yog'ning "strategik zahiralarini" yoqib yubormaydi. Kislotalar mushaklarni kuchaytiradi, ya'ni tana shakllari yaxshilanadi. Shifokorlarning fikri. »

Sut nordon bo'lganda: biz yogurtda krep pishiramiz

Qovurilgan sutdagi qalin krep, fotosurat bilan retsept

Juda ko'p sut nordonmi? Uni quyishga shoshilmang! Nordon sutni bir necha kun qaynatib oling va mazali uy yogurtini oling. Aynan uy yogurtida eng mazali va yumshoq krep olinadi. Ular shirin va sho'r plomba bilan ajoyib tarzda birlashadilar. Yogurtda va o'z-o'zidan yaxshi qovurilgan pancakes. Bizning retseptlarimizdan yogurtda xushbo'y yupqa kreplarni qanday tayyorlashni bilib oling.

Qovurilgan sutdagi tez krep - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, biz sizning e'tiboringizga yogurtda tez pancakes retseptini keltiramiz. Uni tayyorlash uchun ham uy qurilishi, ham do'konda sotib olingan yogurt bir xil darajada mos keladi. Yogurtdan tayyorlangan ushbu variantlarning har birida tayyor krep nozik va yumshoq bo'lib, yoqimli nordon va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Pancakes turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin: sekin pishirgichda, xamirturush, parhez, qaymoq, xamirturushsiz, shishada va boshqalar.

Qovurilgan sutli krep - teshiklari bo'lgan nozik retsept

Kerakli ingredientlar:

tvorog suti - 500 ml.
tuxum - 2 dona.
un - 150 gr.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
shakar - 2 osh qoshiq. l.
soda - 1 osh qoshiq

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Avval unni soda bilan elakdan o'tkazishingiz kerak. Keyin shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Yogurtni chuqur idishga yoki blenderga quying. Unga singan tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring.
Endi o'simlik yog'ini qo'shing. Sariyog'dan keyin tvorog sutiga un qo'shing va xamirni uring.
Panani sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang. Buning eng qulay usuli - cho'tka yoki yog'ga botirilgan xom kartoshka bo'lagi.
Xamirning bir qismini panga to'kib tashlang va kreplarni oltinga qadar qovuring.
Biz tayyor kreplarni ortiqcha yog'dan xalos qilish uchun pergament qog'ozi bilan almashtiramiz.

Qovurilgan sutdagi yam-yashil krep - bosqichma-bosqich retsept

Qovurilgan sutda siz deyarli har qanday plomba bilan mos keladigan yumshoq kreplarni osongina pishirishingiz mumkin. Ha, hatto to'ldirmasdan ham, yogurtdagi pancakes chiroyli: yumshoq, yumshoq, xushbo'y. Bunday kreplarning ulug'vorligining asosiy siri xamirga sirka bilan o'chirilgan soda yoki 2 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shilishidadir.

Yogurtdagi pancakes, fotosurat bilan retsept, yam-yashil

Kerakli ingredientlar:

qaynatilgan sut - 1 l.
tuxum - 3 dona.
iliq suv - 2 stakan
un - 3 stakan
shakar - 1 osh qoshiq. l.
tuz - 2 osh qoshiq
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
soda - 1 osh qoshiq
o'chirish uchun sirka

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Yogurtga 2 stakan suv quying - iliq, lekin qaynoq suv emas.
Keyin shakar (1 osh qoshiq), bir juft choy qoshiq tuz va kungaboqar yog'i qo'shing.
Keyingi tuxumlarning navbati - ularni oldindan urmasdan butun tvorog sutiga yuboring.
Xamirni silliq bo'lguncha ko'pirtiring va un qo'shing.
Yana aralashtiramiz. Xamir bo'laklarsiz silliq massaga aylanishi kerak.
Endi siz sodani sirka bilan o'chirishingiz va tezda xamirga quyishingiz kerak.
Juda issiq skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar krep pishiring.

Qaynayotgan suv bilan pishirilgan sutdagi krep - bosqichma-bosqich retsept

Zardobli pancakesning ushbu versiyasi mazali taomlar uchun asos sifatida yaxshi ishlaydi. Uning neytral ta'mi qovurilgan qo'ziqorinlar, qovurilgan karam, piyoz bilan kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi. Qaynayotgan suvda va jambon va pishloqli pancakes, bizning holatlarimizda bo'lgani kabi, yaxshi.

Kerakli ingredientlar:

kefir - 1 stakan
un - 1 stakan
qaynoq suv - 1 stakan
tuxum - 2 dona.
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
tuz - 1/2 choy qoshiq.
shakar - 1 osh qoshiq. l.
pichoqning uchida soda

Eslatmada! Agar sizda blender bo'lsa, darhol barcha ingredientlarni aralashtirib, qalin, bir hil xamirni olishingiz mumkin. Agar bunday oshxona jihozlari qo'lda bo'lmasa, unda siz ingredientlarni xamirga bosqichma-bosqich qo'shishingiz kerak, aks holda xamir heterojen bo'ladi va pancakes ishlamaydi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Vilkalar bilan tuxumni tuz bilan aralashtiring.
Engil ko'pik paydo bo'lganda, issiq suvga (qaynoq suv) quying, tez aralashtirishda davom eting, aks holda tuxum siqilib ketishi mumkin.
Qovurilgan sut qo'shing.
Unni soda bilan elakdan o'tkazing va yogurtga qo'shing.
Shakar va o'simlik yog'ini qo'shing.
Tayyor xamir, bir hil va silliq, 5 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda jambon va pishloqni kub shaklida kesib oling.
Biz juda issiq skovorodkada yog'siz krep pishiramiz. Biz kreplarni pishloq va jambon bilan to'ldiramiz.

Tuxumsiz yogurtdagi pancakes - asta-sekin retsept

Pancakesning bu versiyasi vegetarianlar uchun javob beradi, chunki unda bitta tuxum yo'q. Xamirning yopishqoqligi va tayyor kreplarning yaxlitligi o'simlik moyi va un bilan ta'minlanadi, bu esa qo'pol silliqlashni olish yaxshiroqdir.

Kerakli ingredientlar:

zardob - 1 l.
kepakli un (qancha xamir oladi)
shakar - 1 osh qoshiq. l.
tuz - 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
soda - 1 osh qoshiq

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Biz mikroto'lqinli pechda zardobni isitamiz. Unni allaqachon iliq zardobga to'kib tashlang va bir hil xamirni yoğurun. Uyda tayyorlangan smetana kabi qalinlashganda, un etarli.
Shakar, tuz tushiring.
Biz soda qo'shamiz. Uni sirka bilan o'chirish kerak emas.
O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring, xamirni bir hil massaga aylantiring.
Endi eng muhimi: pancakesni har tomondan taxminan 1-2 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuramiz. Tovoq avval yog'lanishi kerak.

Mazali yogurtli krep: asta-sekin video retsepti

Quyidagi retsept sizga yogurtda mazali va tez pancakes tayyorlashni o'rgatadi. Ushbu videoda yogurtda teshikda yupqa krep tayyorlash jarayoni bosqichma-bosqich ko'rsatilgan (Uyda ovqatlaning versiyasiga ko'ra).

Qovurilgan sutda yupqa krep. Internet g'oyalari

Sizni quyidagi maqolalar ham qiziqtiradi:

Yogurtda kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Ba'zida styuardessalarning qutilarida mazali taomlar tayyorlagandan so'ng, ozgina sut qoladi, keyinchalik u nordon bo'ladi. Nima uchun mahsulotni lavaboga quyish kerak, agar siz u bilan yumshoq, yumshoq va yumshoq kreplarni tayyorlashingiz mumkin? Nordon sut do'konda sotib olingan yogurtni ajoyib tarzda almashtiradi.

An'anaviy yogurtli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

200 gramm qaynatilgan sut;
2 stakan yuqori sifatli un;
ta'mga shakar (odatda 4 osh qoshiq);
0,5 osh qoshiq tuz;
0,5 osh qoshiq soda;
5 st. l. kungaboqar (zaytun) yog'i.

Tuxum va shakar don, soda, o'simlik yog'i va tuzni aralashtiring. Shakar butunlay eriguncha massani aralashtiring.
Bir piyola ichiga yarim stakan un tushiring, yana aralashtiring. Yarim stakan yogurt qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Keyingi aralashtirgandan so'ng, qolgan un va tvorogni qo'shing, barchasi qancha krepga ishonishingizga bog'liq. Natijada, aralash kam yog'li sotib olingan smetana mustahkamligini olish kerak.
Xamirni yarim soatga qoldiring, ozgina shishib ketsin.
Birinchi krep uchun xamirni oldindan qizdirilgan va moylangan idishga quying. Buning uchun aralashmani idishning o'rtasiga yo'naltiring va keyin xamir butun yuzaga tarqalguncha panani aylana shaklida aylantiring.
Bir tomondan krepni qovurgandan so'ng, uni chetidan muloyimlik bilan ilgaklang, uni ag'daring va boshqa tomonini qovuring.
Pancakeni plastinka ustiga qo'ying.

Qaynayotgan suv bilan tvorog sutida "muhallabi" pancakes

Qovurilgan sutga qaynoq suv qo'shish xamirni plastik va oddiy holga keltiradi. Bunday kreplarni aylantirish oson va yirtilmaydi. Pancakes mayin yoki aksincha, yupqa pishirilishi mumkin.

2 stakan qaynatilgan sut;
500 gramm yuqori sifatli un;
2 tuxum;
0,5 osh qoshiq soda;
200-250 ml qaynoq suv;
taxminan 0,5 stakan donador shakar;
3-modda. l. o'simlik yog'i;
ta'mga ko'ra tuz va vanil.

Bir piyola ichida tuxum va shakarni aralashtiring. Shirinliklar uchun yarim stakandan bir oz ko'proq shakar kerak bo'ladi. Go'shtni to'ldirishni yaxshi ko'radiganlar bir necha chimdik tuz (1 choy qoshiq) qo'shishlari kerak. Aralashmani ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
Yogurtni to'kib tashlang, un qo'shing, agar xohlasangiz vanil qo'shing.
Aralashgandan so'ng, bir hil qalin mustahkamlikka aralashtiriladigan xamir hosil bo'ladi.
Ehtiyotkorlik bilan qaynatilgan suvni qoshiq bilan stakanga quying (idishlar yorilib ketmasligi uchun), darhol 0,5 choy qoshiqni tashlang. soda. Olingan massani tayyorlangan xamirga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir yuzasida ko'plab pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Xamirni 5 daqiqaga chetga surib qo'ying.
O'simlik yog'ini qo'shing.
Issiq va yog'langan idishga yarim kepak tushiring, aralashmani butun tagiga yoying. Albatta, pancake ishlatish yaxshidir. Shu bilan bir qatorda qalin yopishmaydigan qoplamali past pan.
Qovurilgan vaqtda pancake pishirilishi kerak, pufakchalar yorilishi kerak. Pancakening birinchi tomonini pishirish uchun 1 daqiqagacha vaqt ketadi. Ikkinchi barrel ancha tez pishiriladi.
Barcha kreplarni tayyorlang va ularni "minora" bilan plastinka ustiga qo'ying, ular tegmasdan tursin. Bu ularni yumshoqroq qiladi.

Tuxumsiz yupqa krep

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, krep yanada kattaroq teshiklar bilan olinadi va soda va tuz umuman sezilmaydi.

400 ml tvorog;
1 stakan elenmiş un;
1 stakan qaynatilgan suv;
5 st. l. o'simlik yog'i;
0,5 osh qoshiq tuz;
0,5 osh qoshiq soda;
2 osh qoshiq. l. Sahara.

Pancake xamirini tayyorlang. Boshlash uchun yogurtni un, tuz va donador shakar bilan aralashtiring. Sekin-asta qaynoq suv va soda, kungaboqar yog'i aralashmasiga qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha aralashtirishni unutmang. Aralashmani yarim soat davomida chetga surib qo'ying, xamir "yaqinlashsin".
Oldingi retseptlarda aytib o'tilganidek, skovorodkada kreplarni qovuring.

Sodasiz pishirilgan sutdagi krep

1 stakan qaynatilgan sut;
4 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
2 tuxum;
3-modda. l. kungaboqar yoki zaytun moyi;
yarim stakan un;
vanilin ixtiyoriy.

Tuxum va shakarni ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan to'liq eriguncha ko'pirtiring.
Yogurt, vanil tushiring va aralashtiring. Elenmiş un qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring.
Yuqoridagi texnologiyaga rioya qilgan holda, skovorodkada xamirni qovuring.

Qaymoqli lingonberry sousi bilan tvorogli sutdagi kreplar

Agar siz tvorog, go'sht yoki smetana klassik to'ldirishdan zeriksangiz, yaqinlaringizni qaymoqli lingonberry sousi bilan krep bilan tajriba qilishingiz va ajablantirishingiz mumkin. Endi xamirni tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. G'ayrioddiy sousni tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifi bilan tanishish qoladi.

yarim banka quyultirilgan sut (shirin sevuvchilar butun bir quti qo'shishlari kerak);
150-250 gramm rezavorlar;
sut.

Rezavorlar va quyultirilgan sutni aralashtiring, blenderdan foydalaning.
Sutni to'kib tashlang, aralashmani qoshiq bilan aralashtiring.

Ilgari, slavyan uy bekalari ham krep xamiriga xamirturush qo'shishgan va ular har doim tayyor kreplarni uy qurilishi smetana va sariyog 'bilan surtishgan. Qizig'i shundaki, tvorogdan krep tayyorlash retseptlari bizga sirli Angliya va romantik Frantsiyadan kelgan.

Kefir yoki yogurtda qaymoqli krep uchun retsept

tvorog sutida krep

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar, kulinaroman.ru! Qizil baxmal tort! Mukammal variant.

Yangi yil torti "Quvnoq Santa Klaus"

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar, kulinaroman.ru! Qish vaqti, yangi yil kayfiyati! Do'stlar.

Juda mazali qaymoqli "Napoleon" torti (pishiriqsiz retsept)

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar! Biror narsa pishirishga vaqt qolmaganida.

Smetana keklaridan "Napoleon" keki

Klassikalar klassikadir va men o'zimning sevimli "Napoleon" tortimni hech narsaga almashtirmagan bo'lardim))) Lekin hozir, muzlatgichda bo'lganda.

Nozik limon kremi bilan "Parvoz" keki

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar, bizning mazali va uy qurilishi kulinaroman.ru saytimiz! Siz tanishsiz.

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar, bizning mazali va uy qurilishi kulinaroman.ru saytimiz! Do'stlar birinchi.

Qish uchun yangi malina - pishirishsiz retsept

Men mazali va uy qurilishi kulinaroman.ru saytining barcha o'quvchilari va mehmonlarini tabriklayman! Yangi uzilgan mevalarni iste'mol qiling.

Qish uchun qulupnay konfiguratsiyasi (gelfiks bilan retsept)

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar, bizning mazali va uy qurilishi kulinaroman.ru saytimiz! Mana bizniki.

Uyda tuzlangan champignons

Bayramning yondashuvi har doim stollarda mazali salatlarning ko'pligidir. Tez-tez kiritilgan ingredient.

Dilaradan qish uchun kubalik gazak

Ha, men hali ham qish uchun bu kubalik gazakni tayyorlashga muvaffaq bo'ldim! Va bizning doimiy o'quvchimizga rahmat.

Qovurilgan sutli krep retseptlari: oddiy va qiziqarli pishirish usullari

Tuzlangan sutli krep uchun xamir retseptga qarab boshqacha bo'lishi mumkin, ammo har qanday holatda ham un va asosning optimal muvozanatini tanlab, uning ideal zichligiga (do'konda sotib olingan smetana kabi) erishishingiz kerak.

Ushbu maslahatlar mukammal sifatli tayyor taomni olish uchun ishlatilishi mumkin.

To'g'ri qovurilgan idish. Agar sizda etarlicha qalin yopishmaydigan (teflon) qoplamali va past tomonlari bo'lgan maxsus krep idishingiz bo'lsa, bu juda yaxshi. Bunday qovurilgan idish bo'lmasa, qalin quyma temir pandan foydalaning - kreplar po'lat, alyuminiyda yonadi. Va, albatta, u mukammal toza bo'lishi kerak.
Poklik siri. Tozalash qiyin bo'lgan cho'kindilarni oddiy sodali suv bilan (suyuqlik litriga bir osh qoshiq) qaynatib, idishdan olib tashlash mumkin.
Yog 'miqdori. Juda ko'p yog' "yonib ketadi", bug'lanadi, chayqaladi. O'rtacha olovda va kichik "ko'lmakka" pishirib, panning pastki qismidagi oshpazlik cho'tkasi bilan surting.
Shakar miqdori. Agar shakar kamroq bo'lsa, krep yonmaydi. Hammasi qumning sifatiga bog'liq: agar u juda xiralashgan bo'lsa, siz kamroq qo'shishingiz kerak.
Sifatli qovurilgan. Bir tomondan, pancake taxminan bir daqiqa davomida pishiriladi, uni aylantirgandan so'ng, uni panada undan ham kamroq ushlab turish kerak. Pishirish paytida hosil bo'lgan pufakchalar yorilishi kerak va pishmagan tomoni porlashini yo'qotishi va deyarli quruq bo'lishi kerak, keyin krepni aylantirish kerak.

Va nihoyat, agar siz plomba bilan krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u qalin bo'lishi kerak ("quruq"), chunki ochiq krep suyuqlikdan osongina o'tadi.

Ushbu yogurtli krep retsepti juda keng tarqalgan, uni klassik krep retsepti deb hisoblash mumkin.

qaynatilgan sut - 1 stakan;
un - 2 stakan;
shakar - 4 osh qoshiq;
kungaboqar urug'i yog'i - 5 osh qoshiq.

Tuxumni pishirish kukuni / soda, shakar, sariyog 'bilan aralashtiring, tuz qo'shing, ommaviy ingredientlarning to'liq erishiga erishing.
Un miqdorining to'rtdan bir qismini, so'ngra yarim stakan yogurtni kiriting, har safar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Qolgan mahsulotlarni asta-sekin va navbatma-navbat qo'shing. Kam yog'li (do'konda sotib olingan kabi) smetana zichligiga erishing.
Xamirni yarim soat turish uchun qoldiring.
Idishni qizdiring va yog'lang, xamirni uning o'rta qismiga quying va egilib, massa pastki bo'ylab tarqalishiga imkon beradi.
Pancakeni har tomondan qovuring.

Ushbu retsept bo'yicha yogurtdagi pancakes nozik, teshiklari bilan chiqadi.

Aytgancha: xamir yonib ketmasligi uchun uni to'kib tashlaganingizdan so'ng darhol qirralarini yupqa spatula bilan (afzal silikondan qilingan) yirtib tashlashingiz kerak.

Ushbu yogurtli krep retsepti pishirish kukunidan foydalanadi va qalin va yumshoq bo'lib chiqadi va klassik kreplarga qaraganda mazaliroqdir. Bu ancha yuqori kaloriyali taom bo'lib, uni quruq qovurilgan idishda pishirish va xamirga oldindan yog' qo'shish yaxshiroqdir. Shunday qilib, tort yonmaydi. Aytgancha, ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan shakarni chiqarib tashlash mumkin.

Muhim: avval unni elakdan o'tkazing, keyin unga pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish kukunini suyuqlik bilan aralashtirmang, aks holda u birlashadi va to'g'ri erimaydi.

tuxum - 1 dona;
shakar - 6 choy qoshiq;
tuz, soda - yarim qoshiq (choy);
un - 2,5 stakan;
tvorog suti - 2,5 stakan;
tozalangan yog '(zaytun yoki kungaboqar urug'lari) - 5 osh qoshiq.

Tuxum, sariyog ', tuz, shakarni ishqalang.
Oldin pishirish kukuni bilan birlashtirilgan yarim stakan unni (yuqoridagi kabi) aralashtiring.
Yarim stakan tvorog qo'shing, aralashtiring, yarim stakan un qo'shing va yana aralashtiring. Ingredientlar tugaguncha almashtiring, har safar aralashtirishni unutmang. Buni mikser bilan qilishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin xamirni dam oling: pishirilgan mahsulotlar yuqori sifatli bo'ladi va kreplar juda ajoyib bo'ladi.
Pishirishdan oldin issiq idishni yog'lang.

Maslahat: agar pishirish kukuni kreplarni juda qalin qiladi deb hisoblasangiz, xamirni suv bilan suyultirishga harakat qiling, mineral suv yaxshiroqdir. Bundan tashqari, aralashmaning va pishirish kukunining reaktsiyasi uchun maqbul sharoitlarni ta'minlaydi.

Tuxum ishlatmasdan nozik

Yogurtda yupqa krep pishirishga harakat qiling: retsept tuxumdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi, lekin xamirga qaynoq suv qo'shiladi. Pancakes chiroyli, gözenekli bo'lib chiqadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, soda ta'mi yo'q.

tvorog suti - 400 mililitr;
un (elakdan o'tkazilgan) - 1 stakan;
suv (issiq) - 1 stakan;
kungaboqar urug'i yog'i - 5 osh qoshiq;
soda va tuz - yarim qoshiq (stol);
shakar - 2 osh qoshiq.

Yogurtni un, shakar, tuz bilan aralashtiring.
Bir oz issiq suv quying, soda yog'i qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va aralashmani yarim soatga qoldiring.
Standart usulda qovuring.

Agar siz tuxumsiz xamirga qaynoq suv quysangiz, u plastik va "injiq bo'lmagan" bo'ladi. Siz kreplarni osongina aylantira olasiz, ular yirtilmaydi. Aytgancha, an'anaviy "minora" ni plastinka ustiga qo'yish bilan ular yumshoq bo'ladi.

Endi siz klassik oshpazlik fokuslaridan foydalangan holda turli xil usullarda yogurtli kreplarni qanday tayyorlashni bilasiz. Siz yaqinlaringizni yangi muvaffaqiyatli va juda mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin - tez va qiyinchiliksiz.

Retsept.

Teglar: Mlyntsi nordon ustida pishirish va uyda onglarda tayyorlangan sepish. Qanday nordon ustida Mlyntsi etishtirish va uyda pishirishni qanday yak seping. Uyda nordon va sepilgan Mlyntsi qanday pishiriladi. Qanday qilib tayyorlash, tayyorlash va uyda qanday etishtirish kerak.

Retsept uchun ingredientlar: qaymoqli sut va qaynoq suv bilan krep

1) 4 ta tuxum
2) 1 litr tvorog suti
3) 4 stakan un
4) 2-3 osh qoshiq Sahara
5) 0,5 osh qoshiq tuz
6) 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i
7) qaynoq suv 2 stakan

teglar: uy qurilishi retsepti qanday tayyorlanadi Qovurilgan sut va qaynoq suvda pancakes rasmlar bilan pishirishni qanday. Qanday qilish yoki qanday pishirish kerak Qovurilgan sut va qaynoq suvda pancakes uyda tez pishirish.

Qanday pishiriladi: tvorog sut va qaynoq suv ustida krep

Talia.ua. Tez orada krep haftaligi keladi va barchamiz yangi mazali krep pishirishni xohlaymiz. Men sizga ajoyib pancakes uchun yana bir retseptni taklif qilaman. Pancakes dantelli, juda mazali chiqadi.

Sovutilgan tuxumga shakar va tuz qo'shing va mikser bilan momiq ko'pik hosil bo'lguncha uring, endi xona haroratida qatiq qo'shing (bir oz isitishingiz mumkin) va yaxshilab aralashtiramiz. Urishni to'xtatmasdan unni kichik qismlarga qo'shing. Xamir bir xil mustahkamlikda bo'lishi kerak. Ayçiçek yog'ini qo'shing, yana aralashtiring va taxminan 15 daqiqa turing.

Suvni qaynatib oling va xamirni doimo aralashtirib, nozik bir oqim bilan xamirga quying. Xamir oddiy pishiriqlardagi kabi suyuq bo'lishi kerak.

Idishni yaxshilab isitib oling, vilka ustiga tuzsiz cho'chqa go'shtining bir bo'lagini teshib, 10-12 ta krepdan keyin panani moylang. Pancakesni ikkala tomondan qovuring.

Har bir tayyor, hali ham issiq pancake eritilgan sariyog 'bilan yog'lanishi mumkin, u juda mazali bo'ladi.

Smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Yogurtni har qanday yog 'tarkibidagi kefir bilan almashtirish mumkin.

Qanday tayyorlanadi: tvorog va qaynoq suv bilan krep foto 4.4 ovoz: 11

Yogurtda mazali krep uchun retseptni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Qovurilgan sutdagi kreplar ingichka va qalin, yam-yashil tayyorlanadi. Lekin, men o'zim hali ham yupqa kreplarni afzal ko'raman. Aynan shular - og'izda eriydigan nozik, biz bugun ko'rib chiqamiz. Mening oilam doimo tanish sigirdan sut olgani uchun, nordon sut, Xudoga shukur, deyarli har doim mavjud. Shuning uchun vaqti-vaqti bilan yogurtda krep pishirish qiyin emas.

Bugungi retseptni yana menga yaqin do'stim Verochka Ramazova taqdim etdi - buning uchun men unga doimo minnatdorman! Men unga so'z beraman:

Qovurilgan sutdagi kreplar

Yogurt 3,2% 500 ml
Tuxum 2 dona
Un 1 stakan (taxminan 140 gramm)
O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
Shakar 2 osh qoshiq
Soda 1 choy qoshiq slaydsiz
Pichoqning uchida tuz

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, yogurt, shakar, tuz qo'shing. Urishni davom ettirib, asta-sekin soda bilan un qo'shing. Biz yana bir muncha vaqt urishda davom etamiz. Yogurtdagi krep uchun xamirni qancha uzoqroq urgan bo'lsangiz, u shunchalik ingichka bo'ladi. Ko'pirtirish oxirida o'simlik moyi qo'shing.

Panani juda kuchli qizdiring (!) Pancake pishirishdan oldin uni cho'chqa yog'i yoki bir bo'lak xom kartoshka (olma) bilan yog'lang, uni o'simlik moyiga botirib oling. Men o'zim har doim krep pishirish uchun cho'chqa yog'ining bir bo'lagini olaman - undan hech qanday hid yoki ta'm yo'q. Batafsil, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pishirish jarayoni kefirda yupqa krep retseptida ko'rsatilgan.

Retsept muallifining eslatmalari

Bunday ajoyib, yumshoq va mazali kreplar juda qalin tvorog sutidan olinadi!

Agar siz hech qachon kefir, yogurt va boshqa fermentlangan sut mahsulotlarida krep pishirmagan bo'lsangiz, unda siz yupqa, yumshoq kreplarni aylantirishga odatlanishingiz kerak - ular yirtilib ketadi.
Pancakesni aylantirishni osonlashtirish uchun xamirni "dam olish" uchun 30 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Bu har qanday krep xamiriga, ayniqsa yogurt va kefirga tegishli.
Tayyor kreplarni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va ularni qoziqqa soling. Ular, xuddi shimgich kabi, yog'ni o'zlashtiradi va shunchalik mazali bo'ladiki, ularni iste'mol qilganda haqorat va vijdon azobini eshitish qiyin bo'ladi.
Qalin kreplarni tayyorlash uchun xamirni yogurtga qisqa vaqt davomida urish kerak. Bunday holda, xamir juda qalin bo'lib chiqadi, pishirish paytida tvorog sutining uzilmagan bo'laklarini qoqish mumkin.

Yogurtdagi pancakes ham yog 'haftasiga "navbatda" yoziladi. Hali ham rejalarda - krep keki va xamirturushli kreplarni o'zlashtirish - va ruh tinch bo'ladi. Nega hoziroq yogurtda eng nozik kreplarni pishirishga bormaymiz?

Keling, butun dunyo bilan tinchlik uchun ibodat qilaylik:

Karina Vestova, Diana Kozakevich - Tinchlik uchun ibodat

Qovurilgan sutdagi krep "Yumshoq"

Ushbu oddiy retsept bo'yicha yogurtga yumshoq krep tayyorlang - ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Ko'pincha boshqa mahsulotlarga qaraganda, ko'plab uy bekalari krep tayyorlash uchun sut yoki kefirdan foydalanadilar, ammo boshqa sut mahsulotlari krep uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Masalan, bu pishirilgan sut.

Yogurtda ozgina nordon, ishtahani ochuvchi va qizg'ish juda yumshoq krep olinadi.

Yogurtdagi tender krep uchun retsept

300 g bug'doy uni

2 osh qoshiq o'simlik yog'i

tatib ko'rish uchun shakar va tuz

Pishirishning umumiy vaqti: 20 daqiqa

Yogurtda yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Tuxumlarni chuqur idishga soling, vilkalar bilan uring, yogurt quying va hamma narsani past tezlikda mikser bilan aralashtiring, asta-sekin elenmiş un qo'shing.

Xamirga soda, shakar va tuzni to'kib tashlang, o'simlik moyini quying va xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring va yog'ni bir tekis taqsimlang.

Qovurilgan skovorodkada odatdagi tarzda kreplarni qovuring, ikkala tomonini qizartiring.

Maslahat: agar krep yaxshi pishirilgan bo'lsa va qizarib ketgan bo'lsa, unda siz panga yog' qo'shishingiz shart emas, lekin ular qovurishdan ko'ra kuyishni boshlasa, keyingi krep oldidan ozgina yog' qo'shing.

Do'stlar, siz hech qachon yogurtda krep pishirganmisiz? Ha bo'lsa, unda bunday krep haqidagi taassurotlaringizni ushbu retsept bo'yicha sharhlarda baham ko'ring.

Yogurtdagi krep uchun video retsepti

Ular tayyorladilar. Qarang, nima bo'ldi

Yogurt xamiridan tayyorlangan teshiklari bo'lgan pancakes

tvorog - 2 - 2,5 stakan (taxminan yarim litr);
un - 2-2,5 stakan. Miqdor unning xususiyatlariga va pishirishning istalgan qalinligiga bog'liq;
tuxum - 1 dona;
shakar - 2-3 osh qoshiq. Pancakesning shirinligini o'zingiz sozlang;
o'simlik yog'i - 3-5 osh qoshiq. Agar pishirishda o'simlik moyining ta'mini yoqtirmasangiz, uni eritilgan sariyog' bilan almashtiring. Mahsulotni suv hammomida eritib oling;
soda - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Tuxumni idishga quying, shakar va tuz qo'shing. Shakar va tuz to'liq eriguncha bir necha daqiqa uring.
Tuxumga yog' qo'shing va yana uring.
Un va sodani elakdan o'tkazing.
Un va yogurtni asta-sekin kiriting. Birinchidan, yarim stakan unni tuxum bilan idishga quying va massani aralashtiring. Keyin yarim stakan tvorog sutini quying va yana aralashtiring. Fermentlangan sut mahsuloti tugamaguncha protsedurani takrorlang. Xamirning mustahkamligini kuzatib boring (juda qalin smetana kabi bo'lmasligi kerak), un miqdorini sozlash.

Yogurt pancakes uchun xamir bilan tugatildi. Ularni tayyorlash uchun qoladi.

Pechkani yoqing. Panani issiq qilish uchun skovorodkani yuqori olovga qo'ying. Keyin olovni kamaytiring - sekin qoldiring. Pastki qismini sabzavot, sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang.
Bir kepak oling va xamirni to'kib tashlang. Aralashmani issiq skovorodkaning o'rtasiga quying. Endi uni idishning pastki qismiga yoying. Buning uchun panani dastagidan olib, pechdan ko'taring. Qo'lingizni aylana bo'ylab harakatlantiring, yon tomonlarga bir oz egiladi. Shunday qilib, massa to'g'ri yo'nalishda tarqaladi.
Pancakes yogurtda bir tomondan 50 - 70 soniya davomida qovuriladi, boshqa tomondan - 30 dan ortiq emas. Pishirishning tayyorligiga e'tibor bering. Pankekni ag'darish oson - uni vilkalar bilan yirtib tashlang, chetidan qo'lingiz bilan (ehtiyotkorlik bilan - issiq!) yoki spatula bilan ushlang va uni ag'daring.

qaymoq (qaynoq suv bilan)

Yogurtdagi yupqa qaymoqli krep qovurish paytida panga yopishmaydi, ular yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

tvorog - 2 - 2,5 stakan (500 - 620 ml);
un - 2 stakan (250 ml);
tuxum - 3 dona;
qaynoq suv - 1 stakan (250 ml);
shakar - 2-3 osh qoshiq. O'zingiz xohlagancha ko'proq yoki kamroq qo'ying;
soda - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring.
Aralashtirganda, tvorog sutini tuxumga quying.
Suyuq massaga soda bilan elenmiş un qo'shing. Ehtiyot bo'ling - bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz, xamir mustahkamlikda bir hil bo'lishi kerak.
Xamirni issiq suv quyib qaynoq suv bilan qaynatib oling. Aralashtiring. Massa suyuq, mustahkamlik smetana o'xshaydi.

tvorog - 2 stakan (400 - 500 ml);
un - 2 stakan (200 - 250 g yoki 400 ml);
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
suv - bir stakan (200 ml);
shakar - siz tanlagan 2 - 4 osh qoshiq;
soda - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Yogurtni chuqur idishga soling. Shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
Un va sodani elakdan o'tkazing. Bir necha bosqichda idishga quying. Massada bo'laklar bo'lmasligi kerak, shuning uchun yaxshilab yoğurun.
Xamirni aralashtirganda, idishga issiq qaynatilgan suv quying. Massa qaynatiladi.
Olingan massaga yog' qo'shing.

Bir hil konsistensiyaga ega yaxshilab yoğurma xamir pishirishga tayyor. Jarayon yuqorida tavsiflangan.

Ertaga nima pishirishni xohlayotganingizni hech qachon bilmaysiz, pechda pishirilgan olma va asal bilan o'rdak nafaqat bayramona stol, balki oilaviy kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.

tvorog suti - 1 litr;
un - 2,5 stakan (600 ml);
kraxmal (kartoshka yoki makkajo'xori) - 1 osh qoshiq;
shakar - sizning ta'mingizga 2 - 4 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz - bir necha chimdik.

Agar qo'lingizda pishirish soda bo'lmasa, pishirish kukuni yoki pishirish kukunidan foydalaning. Miqdorni o'zingiz hisoblang: paket bir kilogramm un uchun qancha modda kerakligini ko'rsatadi.

Sodani xamirdan tashqarida (qoshiqda) o'chirmang. Xamirni bo'shashtiradigan karbonat angidrid bug'lanadi va hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.

Yupqa yoki qalin krep tayyorlash siri oddiy: har qanday pishirish retseptini oling va xamirdagi un miqdorini o'zgartirib, qalinligini o'zgartiring:

yupqa pishirish kamroq un bilan xamirni talab qiladi;
qalin pancakes qalin, zich xamirdan tayyorlanadi. Un va yogurtning nisbati kamida bittaga teng. Muvofiqlikni kuzating. Bundan tashqari, agar siz pishirilgan xamir miqdorini oshirsangiz (bir kepak emas, balki bir yarim yoki undan ko'p) krep qalin bo'ladi.

Tayyor yumshoq va mayin kreplarga quyultirilgan sut, murabbo yoki shokolad bilan yog'langan holda beriladi. Tasavvuringizni ko'rsating va muvaffaqiyatga erishasiz!

Qovurilgan sutli krep retseptlari: oddiy va qiziqarli pishirish usullari

Ushbu maslahatlar mukammal sifatli tayyor taomni olish uchun ishlatilishi mumkin.

To'g'ri qovurilgan idish. Agar sizda etarlicha qalin yopishmaydigan (teflon) qoplamali va past tomonlari bo'lgan maxsus krep idishingiz bo'lsa, bu juda yaxshi. Bunday qovurilgan idish bo'lmasa, qalin quyma temir pandan foydalaning - kreplar po'lat, alyuminiyda yonadi. Va, albatta, u mukammal toza bo'lishi kerak.
Poklik siri. Tozalash qiyin bo'lgan cho'kindilarni oddiy sodali suv bilan (suyuqlik litriga bir osh qoshiq) qaynatib, idishdan olib tashlash mumkin.
Yog 'miqdori. Juda ko'p yog' "yonib ketadi", bug'lanadi, chayqaladi. O'rtacha olovda va kichik "ko'lmakka" pishirib, panning pastki qismidagi oshpazlik cho'tkasi bilan surting.
Shakar miqdori. Agar shakar kamroq bo'lsa, krep yonmaydi. Hammasi qumning sifatiga bog'liq: agar u juda xiralashgan bo'lsa, siz kamroq qo'shishingiz kerak.
Sifatli qovurilgan. Bir tomondan, pancake taxminan bir daqiqa davomida pishiriladi, uni aylantirgandan so'ng, uni panada undan ham kamroq ushlab turish kerak. Pishirish paytida hosil bo'lgan pufakchalar yorilishi kerak va pishmagan tomoni porlashini yo'qotishi va deyarli quruq bo'lishi kerak, keyin krepni aylantirish kerak.

Va nihoyat, agar siz plomba bilan krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u qalin bo'lishi kerak ("quruq"), chunki ochiq krep suyuqlikdan osongina o'tadi.

Ushbu yogurtli krep retsepti juda keng tarqalgan, uni klassik krep retsepti deb hisoblash mumkin.

qaynatilgan sut - 1 stakan;
un - 2 stakan;
shakar - 4 osh qoshiq;
kungaboqar urug'i yog'i - 5 osh qoshiq.

Tuxumni pishirish kukuni / soda, shakar, sariyog 'bilan aralashtiring, tuz qo'shing, ommaviy ingredientlarning to'liq erishiga erishing.
Un miqdorining to'rtdan bir qismini, so'ngra yarim stakan yogurtni kiriting, har safar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Qolgan mahsulotlarni asta-sekin va navbatma-navbat qo'shing. Kam yog'li (do'konda sotib olingan kabi) smetana zichligiga erishing.
Xamirni yarim soat turish uchun qoldiring.
Idishni qizdiring va yog'lang, xamirni uning o'rta qismiga quying va egilib, massa pastki bo'ylab tarqalishiga imkon beradi.
Pancakeni har tomondan qovuring.

Ushbu retsept bo'yicha yogurtdagi pancakes nozik, teshiklari bilan chiqadi.

Aytgancha: xamir yonib ketmasligi uchun uni to'kib tashlaganingizdan so'ng darhol qirralarini yupqa spatula bilan (afzal silikondan qilingan) yirtib tashlashingiz kerak.

Muhim: avval unni elakdan o'tkazing, keyin unga pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish kukunini suyuqlik bilan aralashtirmang, aks holda u birlashadi va to'g'ri erimaydi.

tuxum - 1 dona;
shakar - 6 choy qoshiq;
tuz, soda - yarim qoshiq (choy);
un - 2,5 stakan;
tvorog suti - 2,5 stakan;
tozalangan yog '(zaytun yoki kungaboqar urug'lari) - 5 osh qoshiq.

Tuxum, sariyog ', tuz, shakarni ishqalang.
Oldin pishirish kukuni bilan birlashtirilgan yarim stakan unni (yuqoridagi kabi) aralashtiring.
Yarim stakan tvorog qo'shing, aralashtiring, yarim stakan un qo'shing va yana aralashtiring. Ingredientlar tugaguncha almashtiring, har safar aralashtirishni unutmang. Buni mikser bilan qilishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin xamirni dam oling: pishirilgan mahsulotlar yuqori sifatli bo'ladi va kreplar juda ajoyib bo'ladi.
Pishirishdan oldin issiq idishni yog'lang.

Tuxum ishlatmasdan nozik

tvorog suti - 400 mililitr;
un (elakdan o'tkazilgan) - 1 stakan;
suv (issiq) - 1 stakan;
kungaboqar urug'i yog'i - 5 osh qoshiq;
soda va tuz - yarim qoshiq (stol);
shakar - 2 osh qoshiq.

Yogurtni un, shakar, tuz bilan aralashtiring.
Bir oz issiq suv quying, soda yog'i qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va aralashmani yarim soatga qoldiring.
Standart usulda qovuring.

Qovurilgan sutda kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Yana bir "mamlakat" retsepti - yogurtdagi krep, teshikda yupqa, juda mazali, qizg'ish! Biz buni qishloq kreplari deb ataymiz, chunki biz bunday kreplarni mamlakatda tez-tez pishiramiz, qachonki sut nordon bo'lib, yogurtga aylangan. Siz ularni mayin va nozik qilishingiz mumkin, farq faqat qo'shilgan un miqdorida. Biz yupqa kreplarni yaxshi ko'ramiz, biz to'ldirishni o'rashimiz uchun juda ko'p pishiramiz, ular bu maqsad uchun juda mos keladi.

Umuman olganda, bu krep retseptini universal deb hisoblash mumkin, chunki har qanday fermentlangan sut mahsuloti asos bo'lishi mumkin: kefir, nordon sut, zardob, uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan yogurt. Strategiya oddiy: taglik qalinroq bo'lgan joyda (qalin kefir yoki yogurt), un kamroq talab qilinadi, suyuqlik - ko'proq.

Yogurtda krep tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar:

✍ Kefirdan farqli o'laroq, yogurtni qizdirish tavsiya etilmaydi - u siqiladi, xamirda zich bo'laklar paydo bo'ladi. Sovutgichdan yarim soat davomida olib tashlang yoki uni issiq suvli idishga soling, shunda kelajakdagi xamirning asosi xona haroratida bo'ladi.

✍ Soda qo'shsangiz, pancakes teshiladi va bir vaqtning o'zida xamirni quritadi. Bu ham ortiqcha, ham minus. Afzalligi shundaki, ular ochiq, teshilgan holga keladi va ularni aylantirish qiyin bo'lmaydi. Minus - sovutganda, bunday kreplar biroz quruq bo'ladi. Agar siz yogurtdagi kreplarga soda qo'shmasangiz, ular yumshoq bo'lib qoladi, lekin ular yirtib tashlashi mumkin, siz ularni aylantirishga odatlanishingiz kerak.

✍ Har qanday krep xamiri "dam olish" uchun 15-20 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida unning kleykovina rivojlanadi, uni aylantirish osonroq bo'ladi.

✍ Yam-yashil, qalin kreplar uchun xamir zichligi bo'yicha qalin smetanaga o'xshaydi, ingichkalari uchun esa kefir yoki biroz qalinroq bo'ladi.

✍ Xamirga kungaboqar yog'ini qo'shsangiz, u elastik bo'ladi, kreplar yopishmaydi va idishni doimo moylash shart emas.

Yogurtda krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bug'doy uni - 160 g (bu to'liq qirrali stakan);
tvorog suti - 300 ml;
shakar - 2 osh qoshiq. l;
mayda tuz - 2 chimdik;
soda - choy qoshiqning uchdan bir qismi;
olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l;
katta tuxum - 1 dona.

Yogurtli pancakes uchun retsept

Unni ikki marta elakdan o'tkazing, unga tuz va shakar qo'shing. Pancakes unchalik shirin bo'lmaydi, agar sizga shirinroq yoqsa, yana 1-2 osh qoshiq shakar qo'shing.

Qopqoq paydo bo'lguncha tuxumni uring. Bir stakan sutli sutning uchdan bir qismini quying, aniqrog'i, uning suyuq komponenti (zardob) va qalin emas. Yana ko'pirtiring.

Shakar bilan unni to'kib tashlang, ko'pik bilan aralashtiring.

Smetana kabi qalin xamir olinmaguncha yoğurun. Bir hil, bo'laklarsiz. Katta qism uchun mikserdan foydalanish qulayroq, bizda bo'lgani kabi, ko'pirtirish kifoya qiladi.

Qolgan tvorogni asta-sekin quying, bu safar hamma narsani qo'shing - zardob va qalin. Yaxshilab uring, shunda barcha don bo'laklari yoğurulur. Yog'ni pancake xamiriga to'kib tashlang, aralashtiring.

Endi xamirning mustahkamligiga qarang. Choyshab bilan yig'ib oling, egib oling. U qiyinchilik bilan to'kiladi, to'lqinlarga tushadi - yarim stakan qaynoq suv quyib, urib, yana mustahkamligini tekshiring. Suyuqlik etarli bo'lsa, u osongina quyiladi va skovorodkada yaxshi tarqaladi. Soda qo'shing (sirka bilan o'chiraman, siz ko'nikkandek qilasiz), uring. 15 daqiqaga qoldiring.

Bir yoki ikkita qovurilgan idishni isitish uchun qo'ying. Birinchi krep uchun siz bir necha tomchi yog'ni tomizishingiz va cho'tka bilan surtishingiz kerak, keyin yog'siz pishiring. Xamirni to'kib tashlang, qizdirilgan panga quying, uni burang. Yong'in unchalik kuchli emas va zaif emas, agar siz biroz ko'proq qo'shsangiz, uni o'rtacha deb atashingiz mumkin. Agar siz soda qo'shsangiz, fotosuratda pancake tuzilishi aniq ko'rsatilgan. Hammasi teshilgan, yam-yashil, lekin zich emas.

Taxminan 1-1,5 daqiqa davomida kreplarni qovuring, boshqa tomondan, bu yarim daqiqa uchun etarli. Osonlik bilan aylantiring. Men chetini shish yoki tish pichog'i bilan yirtib tashlayman va ikkala qo'lim bilan yuqoriga ko'taraman. O'zingizni kuydirmaslik uchun buni qanday qilish kerakligi haqida batafsil yozgan zardobli krep retsepti. retseptning o'zini ko'ring, sizga ham yoqishi mumkin.

Birinchi krep bilan siz xamirning qanchalik muvaffaqiyatli bo'lganini va olov mos yoki yo'qligini aniqlashingiz mumkin. Agar u muammosiz olib tashlangan bo'lsa, pishirilgan bo'lsa, unda hamma narsa tartibda, yana qovuring. Agar u yopishib qolsa, xamirga yog' qo'shing, agar u nam yoki yirtilgan bo'lsa, olovni kichikroq qiling va har tomondan uzoqroq pishiring.

Xo'sh, hamma narsa kabi. Ushbu qismdan 20 ga yaqin kichik krep olinadi, lekin, albatta, katta oila uchun nisbatlarni ikki baravar oshirish kerak. Umid qilamizki, sizga yogurtdagi mazali qizil krep yoqadi va hatto birinchi krep ham bo'lak bo'lib chiqmaydi!

Qovurilgan sutdagi kreplar

Yogurtdagi pancakes - oddiy, mazali va tejamkor. Agar sizda juda ko'p tvorog to'plangan bo'lsangiz va undan nima pishirishni bilmasangiz, uy qurilishi tvorogidan tashqari. bu pancakes eng oson va xavfsiz variant! Ular oshpazlik sohasida maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, ular tezda tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi!

Agar xamir qisqa vaqt davomida kaltaklangan bo'lsa, unda kreplar zich tuzilishga va o'rtacha qalinlikka ega bo'ladi. Agar siz xamirni uzoq vaqt urib qo'ysangiz, pancakes nozik va gözenekli bo'ladi.

Qovurilgan sutdagi krep sho'r to'ldirilgan krep uchun ajoyib asosdir. Buning uchun shakar miqdorini bir osh qoshiqqa kamaytiring yoki retseptdan butunlay chiqarib tashlang.

Agar bahor rulolari juda ko'p bo'lsa, ularni talabga binoan muzlatgichga xavfsiz yuborishingiz mumkin. Hech qanday halokatli vaqt bo'lmagan daqiqalarda siz bunday zaxiralarni samimiy zavq va quvonch bilan eslaysiz;)

Yogurtli pancakes uchun ingredientlar

Qarang, nima imtiyoz ular sizni kutmoqda! Va ular ro'yxatdan o'tgandan so'ng darhol sizga taqdim etiladi.

Shaxsiy blog yuriting va his-tuyg'ularingizni baham ko'ring
Forumda muloqot qiling, maslahat bering va maslahat oling
Super tanlovlarda ishtirok eting va sovrinlarni yutib oling
Mutaxassislar va hatto yulduzlardan maslahat va tavsiyalarni oling!
Eng shirali maqolalar va yangi tendentsiyalardan birinchi bo'lib xabardor bo'ling

Keyin o'ngdagi maydonlarni to'ldiring va ushbu tugmani bosing

Yogurtdagi eng mazali pancakes

Qadim zamonlardan beri krep milliy rus taomlari hisoblanib, mamlakatimizda juda mashhur.

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Retseptlari har bir uy bekasiga ma'lum bo'lgan tvorog sutli krep turli xil un, plomba va ziravorlar yordamida turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin.

Turli xil qo'shimchalar va asosiy komponentlar sizga eng talabchan gurmelerning ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondirishga imkon beradi! Retsepti uy pishirishda asosiy hisoblanadigan tvorogli sutli kreplar eng mazali va to'yimlilaridan biridir.

Yogurt kreplari uchun retseptlar ko'p yillar davomida ma'lum bo'lib, avloddan-avlodga o'tdi. Albatta, buvining menyusi, boshqa narsalar qatori, o'zining g'ayrioddiy nozikligi va havodorligi bilan esda qoladigan yogurtdagi kreplardan iborat edi, ammo to'ldirishning turli xil variantlari bo'lishi mumkin: qiyma yoki sakatat, smetana, tvorog, murabbo yoki murabbo va ko'plab boshqalar. Pancake konvert, naycha, cho'ntak bilan o'ralgan bo'lishi mumkin, to'ldirish bilan to'ldiriladi.

Yoki hatto ularni qoziqqa qo'yib, qaymoq, yogurt, qaymoq bilan yoyib, pancake kekini tayyorlang. Buvining retsepti zamonaviy uy bekalari tomonidan ham qo'llaniladi va uni optimal deb topadi. Shunday qilib, krep retsepti va tayyorlash bosqichlari haqida batafsilroq to'xtalib o'tishga arziydi.

Ingredientlar

bug'doy uni - 250 g;
tvorog suti - 500 g;
tuxum - 2 dona. (katta) yoki 3 dona. (kichik);
shakar - 2 stol. qoshiqlar;
o'simlik yog'i - 4 stol. qoshiqlar;
tuz - 0,3 osh qoshiq. qoshiqlar;
soda - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish vaqti - 1 soat

Hosildorlik - 6 ta krep.

Pancakes dunyodagi ko'plab milliy oshxonalarning sevimli taomlaridan biridir. Yuzlab turli retseptlar mavjud, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Yogurtdagi qalin krep ham bundan mustasno emas, uning asta-sekin fotosurati bilan retsepti quyida keltirilgan. Tarkibida tvorog suti va yaxshi ko'pirtirilgan oqsillar mavjudligi sababli, kreplar qalin va yumshoq bo'ladi. Yumshoq va qoniqarli, ular bu og'iz suvini sevuvchilarni xursand qilishlari aniq.

Yogurtda kreplarni qanday tayyorlash mumkin (fotosurat bilan retsept) yam

Yogurtda krep tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha mahsulotlarni tayyorlang. Yam-yashil kreplar uyda tayyorlangan yogurtda ham, do'konda ham olinadi. Yog 'tozalangan foydalanish yaxshidir.

Birinchidan, tuxumni yaxshilab yuvish kerak, keyin sarig'i oqdan ajratilishi kerak. Sariqlarni shakar, tuz va uch osh qoshiq moy bilan maydalang. Qovurish paytida panani moylash uchun bir osh qoshiq yog 'qolishi kerak.

Unni elakdan o'tkazing va tuxum sarig'iga bir necha osh qoshiq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin yogurtga soda quying va aralashtiring. Yogurtning umumiy miqdorining yarmini xamirga to'kib tashlang.

Yana bir bor hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Unning bir qismini qo'shing, aralashtiring, keyin yana nordon sut va yana un. Natijada juda qalin bo'lmagan smetana mustahkamligiga o'xshash xamir bo'lishi kerak. Yogurtda mayin kreplarni tayyorlash uchun siz tuxum oqini qor-oq, doimiy ko'pikka urishingiz kerak. Keyin olingan ko'pikni xamirga soling.

Sekin, pastdan yuqoriga harakatlar bilan hamma narsani aralashtiring. Xamir juda yumshoq bo'lishi kerak. Panga bir oz kungaboqar yog'ini quying. Yog'ni yaxshilab qizdiring va panning o'rtasiga 1-2 qoshiq xamirni quying. Taxminan 3 daqiqa davomida krepni qovuring, keyin uni boshqa tomonga aylantiring va taxminan bir daqiqa qovuring.

Tayyor bo'lgach, ularni tekis plastinka ustiga qo'ying. Yupqa kreplardan farqli o'laroq, ularning qirralarini moylash kerak emas.

Bu pancakes smetana, yogurt yoki murabbo bilan yaxshi ketadi. Ular, shuningdek, har qanday krep keki uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Endi siz qalin yogurtli krep retseptini bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy. Xursandchilik bilan pishiring!

Barchangizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Har qanday lazzat uchun krep uchun oddiy retseptlar

tvorog sutida krep

24 dona.

30 daqiqa

180 kkal

5 /5 (1 )

Bilasizmi? Muzlatgichda tugallanmagan, allaqachon ozgina nordon sutingiz bormi? Bu muhim emas, keling, krep xamirini tayyorlashni boshlaymiz va uyda hammani yangi, ishtahani ochuvchi shirinlik bilan ajablantiramiz.

oshxona anjomlari

albatta, biz teflon yoki seramika qoplamali qovurilgan idishsiz qilolmaymiz;
kreplarni qulayroq aylantirish uchun sizga tekis spatula kerak bo'ladi;
shubhasiz, xamirni qulay aralashtirish uchun sig'imli idishga to'plash kerak;

ingredientlarni yuqori sifatli qamchilash uchun sizga mikser kerak bo'ladi, lekin siz mo'ylov bilan olishingiz mumkin;
tayyor kreplarni qo'yish uchun qovurilgan idishning diametriga o'xshash tekis idishni oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.

Kerakli ingredientlarning umumiy ro'yxati

Mahsulotlar	Miqdori
Xamir tayyorlash uchun
tuxum	2 dona.
granüllangan shakar	30-35 g
qaynatilgan sut	400-420 ml
osh sodasi	5-7 g
Bug'doy un	150-200 g
o'simlik moyi	30-40 ml
Qo'shimcha ingredientlar
qovurish uchun o'simlik yog'i	20-30 ml

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Qovurish paytida krep osongina ag'darilishi, tezda qizarishi va yoqimli tuyadi hidiga ega bo'lishi uchun, Qayta qilingan o'simlik moyidan foydalanishni tavsiya etaman.. Bundan tashqari, yog'ning "tutun nuqtasi" harorati ancha yuqori bo'lishi maqsadga muvofiqdir, chunki bunday mahsulot mahsulotlarni qovurish paytida tutun va yonish chiqarmaydi. Yog 'tanlayotganda, uning rangiga ham alohida e'tibor bering - u engil bo'lishi kerak, chunki moy qanchalik engil bo'lsa, rang beruvchi moddalardan shunchalik yaxshi tozalanadi. Bundan tashqari, haqiqiy tozalangan moy neytral hidga ega, bu katta ortiqcha - bu tayyorlangan mahsulotning ta'mini buzmaydi.
Pancakes pishirish uchun to'g'ri yechim birinchi navli bug'doy unidan foydalanish bo'ladi, bunday mahsulotning rangi oq yoki kremsi rangga ega. Un sotib olayotganda, polietilenda emas, balki qog'oz qoplarda tovarlarni tanlashga harakat qiling. Shuningdek, mahsulotning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering - un erkin oqishi kerak va hech qanday holatda bo'laklar, hasharotlar va qora donalar bo'lmasligi kerak.
Besh kundan ortiq bo'lmagan yangi yogurt sotib olish yaxshidir- bunday mahsulot ko'p miqdordagi sut kislotasi bakteriyalari bilan mashhur. Uyda yogurtning sifatini tekshiring: mahsulotning oz miqdorini stakanga to'kib tashlang va uning mustahkamligiga e'tibor bering, u bir hil bo'lishi kerak, ammo kremsi rangga ega oq pıhtı (zardob) mavjudligi juda maqbuldir. Bu fermentlangan sut mahsulotining tabiiyligini ko'rsatadigan mutlaqo normal hodisa.

Pancakesni bosqichma-bosqich tayyorlash

Xamirni pishirish

kreplarni qovuring

Ushbu krep uchun retseptlar

Shirin krep uchun

Mazali kreplar uchun

Yogurtdagi krep uchun video retsepti

Vizual ravishda yangi ma'lumotlarni o'rganishni afzal ko'rganlar uchun quyidagi video bilan tanishishingizni taklif qilaman, unda xamir yoğurma jarayonining to'liq tavsifi va mahsulotlarni skovorodkada qovurish jarayoni mavjud.

Agar siz hech qachon yogurtli krep pishirmagan bo'lsangiz, esda tutingki, ular suv xamiridan tayyorlangan kreplarga qaraganda yumshoqroq va ingichka bo'lib chiqadi. Shuning uchun, siz ularni ehtiyotkorlik bilan va tez aylantirishingiz kerak, buning uchun sizga ikkita spatuladan foydalanishni maslahat beraman.
Shuningdek, tartibda Pancakesni aylantirishni osonlashtirish uchun tayyor xamirni 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'yishni maslahat beraman. Shunday qilib, u "dam oladi".
Unni elakdan oldindan elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, shunda krep yanada yumshoq, havodor va ishtahani ochadi.
Tuzli plombali krep uchun shakarni kamroq, shirin krep uchun esa ko'proq qo'shing.
Bu faqat sizning qaroringizga bog'liq - krep qanday bo'ladi - qalin yoki ingichka.. Esda tutingki, xamirning mustahkamligi qanchalik yupqa bo'lsa, mahsulotingiz shunchalik nozik bo'ladi.
Pancakes bilan ishlashni osonlashtirish uchun, Har bir krep pishirgandan keyin panani moy bilan yog'lashni maslahat beraman.
Bir vaqtning o'zida ikkita skovorodkada kreplarni qovuring - bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi va vaqt va kuchingizni tejaydi.
Tayyor krep yuzasini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang, shuning uchun kreplar sovuq bo'lsa ham bir-biridan osongina ajralib chiqadi.

Boshqa to'ldirish va tayyorlash usullari

Kamida bir marta pishirishga harakat qiling - ular an'anaviy bug'doy kreplaridan sezilarli darajada farq qiladi va shunchaki mazali to'ldirish uchun juda mos keladi. Men ham bo'sh vaqti kam bo'lganlar uchun mo'ljallangan juda amaliy va g'ayrioddiy variantni taklif qilolmayman.

Agar siz g'ayrioddiy havodor, g'ovakli va do'mboq mahsulotlarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, o'zingizni va yaqinlaringizni xamirturush va sutdan tayyorlangan krep bilan xursand qilishni unutmang. Tuxumsiz suvdagi kreplarning yog'siz versiyasini ham sinab ko'ring. Odatiy ingredientlarsiz yaxshi mazali pancakes chiqishi mumkinligiga ishonish qiyin, ammo bu mutlaq haqiqat.

Shu bilan krep haqidagi suhbatimiz yakunlanadi. Yuqoridagi retsept bo'yicha o'z taassurotlaringiz yoki sharhlaringiz haqida sharhlarda yozing, men ham yaqinlaringizning ta'mini qondirish uchun qanday krep xamirini pishirishni eshitishni xohlayman? To'ldirish uchun qanday ingredientlardan foydalanasiz? Izohlarda men bilan tajribangizni o'rtoqlashing va men sizning retseptingizga ko'ra, albatta, krep pishiraman va o'z taassurotlarim bilan o'rtoqlashaman. Ishtahangizdan rohatlaning va tez-tez yaqinlaringizni yangi va mazali taomlar bilan xursand qiling!

Ko'pincha uy bekalari turli xil mazali taomlarni tayyorlashda sut mahsulotlaridan foydalanadilar. Ba'zida sut qoladi va keyinchalik nordon bo'ladi. Siz uni lavaboga quymasligingiz kerak, lekin mazali, yumshoq va yumshoq xamirturushli kreplarni tayyorlash yaxshiroqdir.

Yogurtda qaynoq suv bilan "muhallabi"

Pishirishda ishtirok etadigan ingredientlar:

tvorog suti 3,2% - 2 stakan;
tuxum - 2 dona;
granüllangan shakar - taxminan 0,5 stakan (ta'mga ko'ra, miqdori o'zgarishi mumkin);
un (eng yuqori nav) - 2 stakan;
soda - 0,5 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - taxminan 2-3 osh qoshiq. l.;
qaynoq suv - 230-300 ml;
tuz va vanillin - o'zingizning ta'mingizga ko'ra.
smetana (kreplarga xizmat qilish uchun)

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Chuqur idishda tuxum va shakarni aralashtirish kerak. Shirin sevuvchilarga yarim stakandan bir oz ko'proq kerak bo'ladi. Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes muxlislari qo'shimcha ravishda 1 choy qoshiq tuz qo'shishlari kerak. Olingan aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
Tuzlangan sut qo'shing va unni bu erga quying, agar xohlasangiz, vanil qo'sha olasiz.
Olingan massani aralashtiramiz, natijada bir hil qalin xamirni olish kerak.
Biz stakanni olamiz, unga qoshiq bilan muloyimlik bilan (stakan yorilib ketmasligi uchun) qaynab turgan suvni quyamiz. Bir stakan suvga yarim choy qoshiq soda tushiring. Olingan suyuqlikni xamirga to'kib tashlang, uning yuzasi darhol pufakchaga aylanishi kerak. Xamir besh daqiqa ichida tayyor bo'lishi kerak, u shunchaki joylashishi kerak.
Pancakes uchun tayyor materialga ozgina o'simlik moyi qo'shing.
Panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamirning tayyorlangan qismini to'kib tashlang. Uni panga teng ravishda taqsimlang. Pancake ishlab chiqaruvchisidan foydalanish yaxshiroq bo'lganda, lekin siz muqobildan foydalanishingiz mumkin, bu qalin devorli yopishmaydigan qoplamali pan bo'ladi.
Qovurilgan vaqtda pancakes yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi kerak, ular pishirish paytida yorilib ketadi. Har bir tomonni pishirish uchun taxminan bir daqiqa vaqt ketadi.

Pishirilgan kreplarni plastinka ustiga teskari qo'ying.

"Guryev" kreplarini tayyorlash uchun an'anaviy retsept

Yogurtni o'z ichiga olgan bu retsept bizning buvilarimizga ma'lum edi. Keling, uni eslab qolishga harakat qilaylik va yogurtda nozik nozik krep pishiramiz. Yam-yashil (qalin) kreplarni pishirish kukuni yordamida olish mumkin.

Pishirishda ishtirok etadigan ingredientlar:

shakar (o'z ta'mi afzalliklari) - 4 osh qoshiq. l.;
qaynatilgan sut - 1 stakan;
tuz, soda, pishirish kukuni - yarim qoshiq (choy);
un (elakdan o'tkazilgan) - 2 stakan;
kungaboqar urug'i yog'i - 5 osh qoshiq. l.

Pancakes pishirish (bosqichma-bosqich):

Biz chuqur taglikli idishlarni olamiz, tuxum, donador shakar, pishirish kukuni, soda, yog 'va tuzni aralashtiramiz. Endi barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing va tvorogni quying. Barcha massani silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sekin-asta qolgan barcha ingredientlarni qo'shing. Xamirni aralashtiramiz, uning bir xilligiga erishamiz. Xamir do'konda sotib olingan smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Xamirni quyish uchun yarim soatga qoldiring.
Biz panani olovga qo'yamiz va u qizib ketguncha kutamiz. Uni moy bilan yog'lang.
Pancakeni har tomondan bir daqiqa davomida qovuring.

Limon qobig'i bilan tvorog sutida yupqa krep

Ushbu kreplarning asosi tvorog sutidir. Ammo muzlatgichda topilmagan bo'lsa, bu umidsizlikka sabab emas, bu mahsulotni zardob, kam yog'li smetana yoki sut bilan to'liq almashtirish mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

yangi tvorog suti - 600-700 milligramm;
un, oldindan elenmiş - 400-500 gramm;
o'rta tuxum - 2-3 dona;
mayda shakar - 30-50 gramm;
krep xamiri uchun tozalangan kungaboqar yog'i - 20-30 milligramm;
limon qobig'i - taxminan 1-2 choy qoshiq;
pishirish soda - choy qoshiqning to'rtdan biri.

Qanday pishirish kerak:

Tovuq tuxumlarini mikser yoki ko'pirtirgich bilan urib, asta-sekin shakar qo'shing, ular porlashi va hajmi oshguncha.
Barcha nordon sutni tuxum massasiga to'kib tashlang va past tezlikda mikser bilan yana uring.
Suyuq komponentlarga elenmiş un, soda va limon qobig'ini quying. Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing.
Idishni qizdiring (yog 'qo'shmang, u xamirda), ingichka krep qilish uchun xamirning kichik qismlarini to'kib tashlang. Ularni ikkala tomondan bir necha daqiqa qovurib, ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Limon qobig'i tufayli bu kreplar nafis nozik sitrus ta'miga ega. Ayniqsa, ular limon yoki apelsin sousi bilan birlashtiriladi.

Qovurilgan sutda qalin momiq krep

Ushbu oddiy retsept bo'yicha kreplar ajoyib, yumshoq va suvli. Ular nonushta uchun juda yaxshi, ayniqsa asal yoki yangi rezavorlar bilan xizmat qilganda.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

yangi tvorog suti - 300-400 milligramm;
o'rta tuxum - 2 dona;
un, oldindan elenmiş - 500-550 gramm;
mayda shakar - 30-40 gramm;
pishirish kukuni - slayd bilan 1 choy qoshiq;
krep xamiri uchun tozalangan yog' - 20-30 milligramm;
xizmat qilish uchun tabiiy asal yoki yangi rezavorlar.

Qanday pishirish kerak:

Elakdan o'tkazilgan unni shakar (kim uni shirinroq yoqtirsa, ko'proq shakar olishi mumkin) va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Yangi pishirilgan sutni tuxum bilan urib, bu massani unga quying. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani aralashtiring.
Nihoyat, tozalangan yog'ni quying.
Pancake xamirini issiq panga quying, qalin, yumshoq kreplarni pishiring.

Darhol stolga issiq krep berishingiz kerak: sovutilganlar unchalik mazali emas. Asal va mevalardan tashqari, bu taomga quyultirilgan sut yoki qora shokolad sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tuxum qo'shmasdan yogurtdagi pancakes uchun retsept

Yam-yashil havodor kreplarni tayyorlashda tuxumsiz qilish mumkin. Va ularga havodorlik berish uchun siz oddiy mineral suvdan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

yangi tvorog suti - 500-600 milligramm;
yuqori gazlangan mineral suv - 100 milligramm;
un, oldindan elenmiş - 600-700 gramm;
mayda shakar - 50-60 gramm;
bir chimdik doljin va bir necha tomchi vanil mohiyati;
pancake xamiri uchun tozalangan o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Asta-sekin nordon sutni shakar bilan birlashtirilgan unga to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun chayqalish bilan aralashtiring.
Aralashmaga mineral suv, yog ', doljin va vanil mohiyati qo'shing. Aralashtiring.
Idishni oldindan qizdiring. Uni moy bilan yog'lamang, chunki u allaqachon xamirga qo'shilgan.
Juda yupqa bo'lmagan kreplarni o'rta olovda ikkala tomondan bir necha daqiqa qovuring

Siz kreplarni konvertga solib, har qanday shirin sous bilan, masalan, malina bilan xizmat qilishingiz mumkin. Va siz ular uchun olma yoki tvorogni to'ldirishingiz mumkin, u bilan kreplarni yoyib, rulon shaklida o'rashingiz mumkin.

Yogurtdagi olma

Og'zingizda eriydigan yumshoq, nozik kreplarni tayyorlash retseptini ko'rib chiqing.

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

tvorog (kefir yoki nordon sut) - 350-400 g;
un - 150-200 g;
granüllangan shakar - ta'mga (taxminan 2-4 osh qoshiq);
sirka - 0,25 choy qoshiq;
tuxum - 2-3 dona;
vanil shakar - 1 choy qoshiq;
olma (miqdori sizning ta'mingizga ko'ra farq qilishi mumkin) - taxminan 1-2 dona. (150-120 g);
o'simlik yog'i (tozalangan) - 2-2,5 osh qoshiq. l.;
pishirish soda - 0,25-0,5 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Biz granüllangan shakar, tuxum va vanil shakarni chuqur tubli idishda bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan aralashmada 200 gramm miqdorida yogurt (nordon sut yoki kefir) qo'shing. Olingan tarkibni silliq bo'lguncha chuqur idishda aralashtiring.
Biz olma qobig'ini tozalaymiz va urug'laymiz, keyin eng kichik qirg'ichda uchta bo'ladi.
Xamirga maydalangan olma qo'shing. Olingan massani urdik.
Un va qolgan tvorogni idishga soling. Vilka bilan aralashtiramiz. Keyin sirka va soda qo'shing. Biz hamma narsani mikser bilan uramiz.
Oxirida o'simlik yog'ini qo'shing va yana mikser bilan uring. Ovqat pishayotganda ovqatning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydigan qoplamali pandan foydalanish tavsiya etiladi, quyma temir idishda pishirganda, ular kuyishi mumkin.
Tayyorlangan xamirning kichik qismini 100 ml oldindan qizdirilgan idishga quying. Biz uni panning yuzasiga teng ravishda taqsimlashga harakat qilamiz. Yuqorida xamir bo'lmaguncha kreplarni qovuring. Pankekning bir tomonini qovurish muddati ikki daqiqadan oshmasligi kerak.
Xuddi shu tarzda, keyingi barcha kreplarni qovuring.

Pancakesni tezroq pishirish uchun ikkita idishdan foydalanish tavsiya etiladi.

Olma va krem pishloq bilan to'ldirilgan

Pancakes xushbo'y choy yoki qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib, agar ular qaymoqli pishloq va olma bilan nozik to'ldirilgan bo'lsa, unda bu ajoyib va samimiy nonushta. Butun oila bu oson taomdan zavqlanadi.

Pancakes tayyorlashda ishtirok etadigan mahsulotlar:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
nordon sut - 150 g;
bug'doy uni - 50-70 g;
o'simlik yog'i (ixtiyoriy) - 0,5 osh qoshiq. l.;

To'ldirish:

olma - 2 dona;
tvorog qaymoqli pishloq (qaymoqli pishloq) - 200-250 g;
granüllangan shakar - 2-3 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayonining batafsil tavsifi:

Dastlabki bosqichda xamirni tayyorlashda bir nechta tuxum, shakar, nordon sut ishtirok etadi. Biz ularni urib, bu suyuqlikning bir xilligiga erishamiz.
Suyuqlikka o'simlik yog'i va un qo'shing, so'ngra aralashtirgichdan foydalaning.
Pishirish kreplarini yopishmaydigan qoplamali skovorodkada qilish kerak. Har bir krepni bir va boshqa tomondan ikki daqiqa davomida pishiring.
Biz to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz. Avvalo, olmani yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang va urug'larni olib tashlang. Ulardan uchtasi qirg'ichda. Ularga krem pishloq qo'shing va aralashmani mikser bilan uring. To'ldirish tayyor!
Har bir krepni 2-3 osh qoshiq bilan to'ldiring. qoshiqlar. Pancakesni plastinka ustiga qo'ying. Bahor rulolari tayyor!

Prostokvashino suti bilan erta pishgan krep

10 ta porsiya uchun asosiy ingredientlar:

tovuq tuxumi - 2 dona;
yog 'miqdori 2,5% bo'lgan "Prostokvashino" suti - 2 stakan;
o'simlik yog'i - 1 stakan;
un - 1 stakan;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l. (miqdori o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin);
soda - 1 choy qoshiq;
olma sirkasi - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni (bosqichma-bosqich) krep:

Idishni o'simlik moyi bilan silikon cho'tka bilan yog'lang. Biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz.
Mikser bilan tuxumni shakar bilan aralashtirib, ommaviy mahsulot eriguncha aralashtiring.
Aralashga sut qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Bug'doy unini qo'shing va xamirni aralashtiring.
Sodani olma sirkasi bilan o'chiring. Siz sirkani suyultirishingiz shart emas. Suyuq massani xamirga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan xamirni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va uni butun yuzaga taqsimlang. Pankekni ikkala tomondan qovuring (jarayon 3 daqiqadan ko'proq kechiktirilmasligi kerak).
Chiqishdagi kreplar teshiklari bilan chiqishi kerak.

Mazali yogurtli krep (video)

Qovurilgan sutdagi krep (video)

Hech kimga sir emaski, eski rus oshxonasida uy bekalari sovuq ob-havoning tugashi sharafiga - Shrovetide uchun krep pishirgan. Keyin pancakes asosiy taom edi, shuning uchun ular qalin va zich edi. Gap shundaki, ular to'liq yog'li sut va grechka uni qo'shilgan smetana bilan tayyorlangan. Bugungi kunda kreplarning qalinligi bilan maqtanish odatiy hol emas, chunki teshilgan tuzilishga ega dantelli va engil kreplar "moda"da, ularning retseptlari yuqorida aytib o'tilgan. O'rtacha, kreplarni tayyorlash uchun 1,5-2 soat vaqt ketadi va ular tezroq iste'mol qilinadi, shuning uchun siz ko'proq to'yinganlik uchun to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Kategoriyalar

Muharrir tanlovi

Qovurilgan sutdagi kreplar kerakli komponentlardir. Qovurilgan sutdagi krep - qalin (momiq) krep uchun retsept

qaymoq (qaynoq suv bilan)

Sut nordon bo'lganda: biz yogurtda krep pishiramiz

Qovurilgan sutdagi tez krep - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Kerakli ingredientlar:

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Qovurilgan sutdagi yam-yashil krep - bosqichma-bosqich retsept

Kerakli ingredientlar:

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Qaynayotgan suv bilan pishirilgan sutdagi krep - bosqichma-bosqich retsept

Kerakli ingredientlar:

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Tuxumsiz yogurtdagi pancakes - asta-sekin retsept

Kerakli ingredientlar:

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Mazali yogurtli krep: asta-sekin video retsepti

Sizni quyidagi maqolalar ham qiziqtiradi:

Yogurtda kreplarni qanday tayyorlash mumkin

An'anaviy yogurtli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Qaynayotgan suv bilan tvorog sutida "muhallabi" pancakes

Tuxumsiz yupqa krep

Sodasiz pishirilgan sutdagi krep

Qaymoqli lingonberry sousi bilan tvorogli sutdagi kreplar

Kefir yoki yogurtda qaymoqli krep uchun retsept

tvorog sutida krep

Qovurilgan sutli krep retseptlari: oddiy va qiziqarli pishirish usullari

Tuxum ishlatmasdan nozik

Retsept.

Retsept uchun ingredientlar: qaymoqli sut va qaynoq suv bilan krep

Qanday pishiriladi: tvorog sut va qaynoq suv ustida krep

Qovurilgan sutdagi kreplar

Retsept muallifining eslatmalari

Qovurilgan sutdagi krep "Yumshoq"

Yogurtdagi tender krep uchun retsept

Yogurtdagi krep uchun video retsepti

Yogurt xamiridan tayyorlangan teshiklari bo'lgan pancakes

qaymoq (qaynoq suv bilan)

Qovurilgan sutli krep retseptlari: oddiy va qiziqarli pishirish usullari

Tuxum ishlatmasdan nozik

Qovurilgan sutda kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Yogurtda krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yogurtli pancakes uchun retsept

Qovurilgan sutdagi kreplar

Yogurtli pancakes uchun ingredientlar

Yogurtdagi eng mazali pancakes

Yogurtda kreplarni qanday tayyorlash mumkin (fotosurat bilan retsept) yam

oshxona anjomlari

Kerakli ingredientlarning umumiy ro'yxati

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Pancakesni bosqichma-bosqich tayyorlash

Xamirni pishirish

kreplarni qovuring

Ushbu krep uchun retseptlar

Shirin krep uchun

Mazali kreplar uchun

Yogurtdagi krep uchun video retsepti

Boshqa to'ldirish va tayyorlash usullari

Yogurtda qaynoq suv bilan "muhallabi"

"Guryev" kreplarini tayyorlash uchun an'anaviy retsept

Limon qobig'i bilan tvorog sutida yupqa krep

Qovurilgan sutda qalin momiq krep

Tuxum qo'shmasdan yogurtdagi pancakes uchun retsept

Yogurtdagi olma

Olma va krem ​​pishloq bilan to'ldirilgan

Prostokvashino suti bilan erta pishgan krep

Mazali yogurtli krep (video)

Qovurilgan sutdagi krep (video)

Qidirmoq

Obuna

Mashhur yozuvlar

Oxirgi eslatmalar

Olma va krem pishloq bilan to'ldirilgan