uy > Birinchi taom > Qo'ziqorinli salat. Qo'ziqorinli salatlar


Qo'ziqorinli salat. Qo'ziqorinli salatlar




Qo'ziqorinli mazali salatlar bizning bayram dasturxonimizda, xoh Yangi yil, xoh tug'ilgan kun, xoh boshqa har qanday oilaviy bayram bo'lsin, biz mehmonlar va uy a'zolari uchun taomlar tayyorlaganimizda uzoq va mustahkam o'z o'rnini egalladi. Hammasi, chunki qo'ziqorinlar mamlakatimizda juda mashhur mahsulotdir. Biz ularni yoz va kuzda to'playmiz, saqlaymiz, yangi va muzlatilgan holda pishiramiz va mazali tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlash uchun ularni doimiy ravishda do'konlarda sotib olamiz. Albatta, bayramlarda biz qo'ziqorinsiz qilolmaymiz. Har xil turdagi qaynatilgan, qovurilgan va tuzlangan qo'ziqorinlar salatlarga boradi.

Men ular bilan qo'ziqorin va idishlarni juda yaxshi ko'raman, yaqinda men gaplashdim, bu ham bayram uchun juda yaxshi. Lekin julienne issiq tuyadi, lekin salat boshqa toifaga tegishli. va salatda qo'ziqorin bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan juda ko'p mahsulotlar mavjud. Qo'ziqorinli qanday mazali salatlar tayyorlanmaydi: sabzavot bilan, go'shtli va kolbasa bilan, hatto baliq bilan ham, tasavvur qila olasizmi? Sabzavot va don haqida nima deyishimiz mumkin, makaron ham unutilmaydi.

Qo'ziqorinli salatlarning xilma-xilligi shunchaki ko'zingizni katta qiladi. Shunday qilib, mazali bayram taomini tanlashni osonlashtirish uchun qidiruvni biroz qisqartiraylik. Yoki, balki bayramona emas, kim bizni tushlik yoki kechki ovqat uchun qo'ziqorinli salat iste'mol qilishimizga to'sqinlik qilmoqda. Hech kim.

Keling, retseptlarni ko'rib chiqamiz va qo'ziqorinli mazali salat tayyorlaymiz!

Tovuq va kartoshka bilan qo'ziqorin salatasi - Lesnaya Polyana

Ushbu salatda men ikkita nomni uchratdim "O'rmon glade" va "Qo'ziqorin glade", lekin ma'no bir xil bo'lib qoladi. Bu salat o'rmonda qo'ziqorinni tozalash shaklida tayyorlanadi, ya'ni go'zal butun qo'ziqorinlar yuqori qatlamda, go'yo ular o'zlari o'sib chiqqan, bizning salat chetida. Mahsulotlar to'plami, nomiga qaramay, deyarli har doim bir xil, bu erda asosiy sabzavot kartoshka, go'sht komponenti esa tovuq filesi. Ko'pincha bu ko'krakdir, lekin agar xohlasangiz, tovuq go'shtini cho'chqa go'shti, dana yoki umuman jambon bilan almashtirishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

Ha, ta'mi biroz boshqacha bo'lib chiqadi, ammo salatning asosiy "hiylasi" go'sht emas, balki qo'ziqorinlardir. Bundan tashqari, uni o'rnatish usuli.

Shunday qilib, salat qo'yishning ikkita usuli bor, chunki bu klassik qatlamli salat, biri qatlamlarni chuqur idishga solib, keyin uni idishga aylantirish, ikkinchisi esa qatlamlarni muntazam ravishda tekislikka yotqizishdir. tovoq yoki olinadigan pishiriladigan idish, bu devorlarni tekis qilishga yordam beradi.

Styling bilan bog'liq barcha qiyinchiliklar va tortishuvlar, eng muhimi, qo'ziqorinlarning yuqori qatlamda qanday yotishi bilan bog'liq. Bir versiyaga ko'ra, qo'ziqorinlar bir tekisda yotishi uchun, qo'ziqorinlar pastki qismida bo'lishi uchun salat idishlarga teskari tartibda joylashtirilishi kerak. Bu sizga toza va hatto qo'ziqorin qatlamini yaratishga imkon beradi. bu salatning butun yuqori qismini qoplaydi. Bu usul, masalan, bir xil shampignonlarga ega bo'lganingizda qulaydir.

Ikkinchi usul esa oddiyroq, qatlamlar pastdan yuqoriga yotqizilganda va shundan keyingina qo'ziqorinlar gul to'shagida o'stirish uchun ekilgandek, shlyapalari yuqoriga va oyoqlari bilan oxirgi qatlamga kiritiladi. Bu yerda qandaydir farasingiz bor. Qo'ziqorinlarni har qanday naqshga ko'ra "ekish" mumkin va hatto ularga tabiiy ko'rinish beradi.

Siz o'zingiz uchun qulayroq usulni tanlashingiz mumkin. Men sizga biroz murakkabroq va bu salatada ishlatiladigan tuzlangan shampignonlarga ko'proq mos keladigan narsa haqida gapirib beraman.

  • tuzlangan champignons - 150 gramm,
  • qaynatilgan kartoshka - 3 dona,
  • tovuq filesi - 200 gramm,
  • tuxum - 4 dona,
  • sabzi - 2 dona,
  • yangi bodring - 2 dona,
  • mayonez - 150 gramm,
  • bezatish uchun ko'katlar
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Ushbu salatni chiroyli tarzda katlash uchun qulay shakldagi idishni oling. Pishirish idishi, kostryulkalar, plastinka. Va qatlamlarni teskari tartibda joylashtirishni boshlang. Birinchi qatlam qopqoqli tuzlangan qo'ziqorinlardir. Salat tayyor bo'lgach, biz uni aylantiramiz. Qo'ziqorinlarni bir-biriga yaqin joylashtiring.

2. Keyingi qatlam bilan bir oz mayda tug'ralgan ko'katlarni sepib qo'yish yaxshidir, bu kliringdagi qo'ziqorinlar orasida o't o'sib borayotganga o'xshaydi.

3. Keyingi qatlamda qo'pol qirg'ichga maydalangan qaynatilgan sabzi qo'ying. Uni bir oz teshib, mayonezning nozik bir qatlami bilan yoying. Siz uni qoshiq bilan surtishingiz mumkin yoki mayonezli sumkada juda kichik teshikni kesib, to'r qilishingiz mumkin.

4. Sabzi so'ng, qaynatilgan tuxum qatlamini qo'ying, shuningdek, maydalangan. Yana mayonez bilan yog'lang.

5. Salat uchun tovuqni oldindan pishirish kerak. Ko'krak yoki son filetosidan foydalanishingiz mumkin. Qaynatilgan tovuqni vilkalar bilan tolalarga bo'lib, keyin uni kelajakdagi salatimizga tekis qatlamda yoyish yaxshidir. Tovuq qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing.

6. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shunda ular salatning qolgan ingredientlaridan kattaligi bilan ajralib turmaydi. Siz uni maydalashingiz mumkin, lekin bu tarzda bodring juda ko'p sharbat chiqaradi. Mayonez bilan bodring bilan qatlamni yoymaslik yaxshiroqdir.

7. Grated qaynatilgan kartoshka bilan yuqori qatlam. U juda zich bo'lgani uchun, bu bizning puff salatimiz uchun ajoyib poydevor bo'ladi. Bizning salatimiz teskari tartibda pishirilganini va endi pastki qismi tepada ekanligini eslaysizmi?

8. Salatni ho'llash va qalinlashishi uchun muzlatgichda bir-ikki soat qoldiring. Shundan so'ng, siz uni olib tashlashingiz va uni katta tekis idishga aylantirishingiz mumkin, unga xizmat qilasiz.

Salatani olib tashlashni osonlashtirish uchun devorlari osongina ochiladigan olinadigan shakldan foydalaning. Yoki plastinkaning pastki qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Idishni plastinka bilan yoping, uni bosing va aylantiring. Siz qandaydir cookie olasiz. Agar salat mahkam tayyorlangan bo'lsa, unda u shaklini mukammal darajada saqlaydi.

Siz "tozalash" ni ko'katlar novdalari bilan bezashingiz va stolda qo'ziqorin bilan bayramona salat xizmat qilishingiz mumkin.

Jambon va eritilgan pishloqli salat - Qo'ziqorin ertagi

Biz qo'ziqorinli bayram salatlarini ko'rib chiqishda davom etamiz. Endi bayramona stolda puff salatlar qilish juda moda, buni tushunish mumkin, ular juda chiroyli va oqlangan ko'rinadi. Ayniqsa, qatlamlar pushti jambon va apelsin sabzi kabi turli xil yorqin ranglarda bo'lsa. Shu bilan birga, ta'mlar ham katta ahamiyatga ega, ammo agar biz bugungi kunda qo'ziqorinli salat tayyorlayotganimizni asos qilib olsak, bu haqda tashvishlanishga hojat yo'q.

Ushbu qatlamli salatda biz qo'ziqorinlar bilan birga jambon, kartoshka, sabzi va boshqa mahsulotlardan foydalanamiz. Bu juda mazali bo'lib chiqdi va men ushbu salatni tavsiya qilaman.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • champignons - 300 gramm,
  • kartoshka - 2 dona,
  • sabzi - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta,
  • jambon - 200 gramm,
  • tuxum - 4 dona,
  • qayta ishlangan pishloq - 300 gramm,
  • yashil piyoz - 100 gramm,
  • mayonez,
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Ushbu salat uchun sizga qaynatilgan kartoshka va sabzi kerak bo'ladi. Ularni formada pishirgan ma'qul, shuning uchun u o'z shaklini yaxshiroq saqlaydi va qirg'ichga surtilganda u parchalanmaydi. Tuxumni ham qattiq qaynatib oling va yaxshilab sovutib oling. Salatani allaqachon sovutilgan mahsulotlardan tayyorlash kerak, shuning uchun bu haqda oldindan g'amxo'rlik qiling.

2. Oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'lgan yana bir muhim nuqta. Qo'ziqorinli bu salat tuzlangan qo'ziqorinlardan ham, yangilaridan ham tayyorlanishi mumkin: qaynatilgan yoki qovurilgan. Hammasi sizning didingiz uchun. Marinadlangan, albatta, faqat ochish va kesish uchun qoladi. Ammo, agar yangi yoki muzlatilgan holda foydalansangiz, ularni oldindan tayyorlang. Murosa o'z sharbatida konservalangan shampignonli banka bo'lishi mumkin.

3. Keling, katta chiroyli salat idishini olaylik, unda biz qo'ziqorinli salatimizni qatlamlarga joylashtiramiz. Eng past qatlam - qo'pol qirg'ichdan o'ralgan qaynatilgan kartoshka. Uni bir tekis taqsimlang va ustiga mayonezning nozik bir qatlamini yoying. Agar siz kartoshkani terisida qaynatmagan bo'lsangiz, mayonezni ishlatishdan oldin kartoshkani o'zingizning ta'mingizga ko'ra ozgina tuzlashingiz mumkin.

6. Qo'ziqorinlarning keyingi qatlamini yotqiz. Bu erda, agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni plastinka yoki kichik bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.

7. Jambonni mayda kubiklarga kesib oling va keyingi qatlamni to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorinlarga yoying. Ushbu qatlamni mayonez bilan yoping.

9. Oxirgi qatlam uchun eritilgan pishloqlarni olib, ularni alohida plastinkaga maydalang, ularga bir-ikki osh qoshiq mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan pishloq massasini eng yuqori qatlam bilan taqsimlang.

Endi salat stolga xizmat qilguningizcha muzlatgichga qo'yilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, uni kichikroq bo'laklarga bo'lingan qolgan yashil piyoz bilan seping.

Qo'ziqorinli bunday puff salat hatto eng tezkor mehmonlarni ham xursand qiladi. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin, zaytun va shirin qalampir bilan salat

Qo'ziqorinlar, ayniqsa marinadlangan, biz ko'p sonli turli xil mahsulotlar bilan birlashtirishni yaxshi ko'ramiz. Qo'ziqorinli bu salatda biz birgalikda shirin bolgar qalampiri va zaytunni sinab ko'ramiz, ularga kartoshka va pishloq qo'shamiz. Shubhasiz, biz bunday qiziqarli bayram salatini tayyorlashdan oldin ham hamma narsa juda mazali bo'lib tuyuladi. Bu safar biz hech qanday go'shtli ingredientlardan foydalanmaymiz, ammo salat bundan aziyat chekmaydi.

Qo'ziqorinlar ham tuzlangan, ham yangi, qovurilgan, ayniqsa salat uchun ishlatilishi mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • champignons - 300 gramm,
  • bolgar qalampiri - 1 dona,
  • kartoshka - 4 dona,
  • zaytun - 100 gramm,
  • pishloq - 150 gramm,
  • piyoz - 1 dona,
  • kiyinish uchun mayonez
  • yangi ko'katlar.

Pishirish:

Ushbu salatni qo'ziqorin bilan tayyorlash bilan hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Buning uchun yangi qo'ziqorinlardan foydalanishni maslahat beraman, ular suvli bo'lib qolishi uchun yog'da ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Agar siz tuzlanganlarni olsangiz, zaytun bilan birga ular uni achchiq qilishlari mumkin. Murosaga kelsak, o'z sharbatida konservalangan qo'ziqorinlar mos keladi.

Kartoshkani oldindan qaynatish kerak, bu ularning formalarida va tozalangan bo'lishi mumkin. Ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, shuning uchun xohlaganingizcha qiling. Misol uchun, agar siz Olivye uchun har doim uniformada pishirsangiz, uni ushbu salat uchun xuddi shu tarzda pishiring.

Bolgar qalampirining o'rtasidan urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Kartoshkani ham kub shaklida kesib oling. Qovurilganda, qo'ziqorinlarni salatdan ajralib turmasliklari uchun unchalik katta bo'lmagan holda kesib olish yaxshiroqdir, lekin pishirishda bug'langan suyuqlik tufayli ularning hajmi biroz kamayishini yodda tuting.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, agar u juda issiq bo'lsa, uni qaynoq suv bilan kuydirish mumkin. Zaytunni kavanozdan olib tashlang va yarmini kesib oling. Zaytunni chuqurchadan ajratib olish kerak.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha tug'ralgan mahsulotlarni salat idishida aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Bu mazali qo'ziqorin salatini sinab ko'rganingizdan so'ng tuzlang. Salatani bezash uchun yangi o'tlar ishlatiladi.

Salat darhol mehmonlar va xonadon a'zolariga dasturxonga tortilishi mumkin va zavqlaning!

Go'sht, pishloq va qo'ziqorinli salat

Qo'ziqorinli mazali salatni go'shtsiz tasavvur qilish qiyin. Bunday salat uchun siz cho'chqa go'shti, dana go'shti yoki hatto mol go'shtini olishingiz mumkin, ammo salatda yumshoq bo'lishi uchun uni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Ushbu qo'ziqorin salatasi bayram uchun va samimiy oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. U juda tez tayyorlanadi. Uni tayyorlash juda qulay, agar sizda qaynatilgan go'sht, masalan, sho'rva uchun ishlatilgan bulon bo'lsa, ishning yarmi allaqachon bajarilgan. Birinchisi ham, ikkinchisi ham tayyor bo'ladi.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • champignons - 400 gramm,
  • qaynatilgan go'sht - 200 gramm,
  • tuxum - 3 dona,
  • qattiq pishloq - 100 gramm,
  • yangi ko'katlar,
  • kiyinish uchun mayonez.

Pishirish:

Qo'ziqorin va go'shtli salat qatlamlarda tayyorlanishi mumkin yoki siz hamma narsani aralashtirasiz. Bu hali ham mazali bo'ladi. Bayramona variant uchun puff varianti ko'proq mos keladi. Ammo keyin uni qismlarga taqsimlash va uni eyish qulay ekanligini hisobga olishingiz kerak. Buning uchun qismlar juda katta yoki uzun bo'lmasligi kerak.

Qaynatilgan go'shtni katta bo'lmagan ingichka bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Agar u yaxshi qismlarga ajratilgan bo'lsa, siz uni tolalarga ham qismlarga ajratishingiz mumkin.

Pishloq eng yaxshi qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Tuxumlarni oqsillar va sarig'larga bo'linib, ularni alohida, sarig'ini mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni ham kichikroq bo'laklarga kesib oling.

Endi siz salat qatlamlarini yotqizishingiz mumkin. Qatlamli salatlar hosil qilish uchun biz yaxshi ko'radigan salat idishi, tekis idish yoki pishirish halqasini oling.

Endi biz qo'ziqorinli salatni qatlamlarga yotqizamiz. Qo'ziqorinlarni pastki qatlamga, ikkinchi go'shtga qo'ying. Go'sht qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing. Keyingi qatlam pishloq, uning ustiga tuxum oqi qatlami. Mayonez bilan ozgina yog'lang. Mayda tug'ralgan ko'katlar qatlamini sepib, ustiga tuxum sarig'i bilan bezash uchun qatlamlarni seping. U bir tekis yotqizilishi yoki naqshni xohlaganingizcha yotqizishi mumkin.

Salatani muzlatgichga yarim soat - bir soat qo'ying, shundan so'ng uni bayramona stolga qo'yish mumkin.

Qo'ziqorin va makkajo'xori bilan salat - oddiy va mazali

Qo'ziqorin va makkajo'xori bilan oddiy va mazali salat to'satdan mehmonlar kelganda, uni tayyorlash uchun tom ma'noda 10-15 daqiqa vaqt sarflagan holda xizmat qilishi mumkin. Bunday holda, ko'p vaqt qattiq qaynatilgan tuxumga sarflanadi.

Bu erda marulni qatlamlashning hojati yo'q, chunki ko'plab ingredientlar ishlatilmaydi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa uni aralashtirish va zavqlanishdir. Bu salat yana go'shtsiz va shuning uchun juda engil, ammo makkajo'xori va qo'ziqorinlar tufayli u juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • konservalangan shampignonlar (tuzlanmagan) - 100 gramm,
  • konservalangan makkajo'xori - 100 gramm,
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona,
  • piyoz - 1 dona,
  • maydalangan yashil zaytun - 100 gramm,
  • kiyinish uchun mayonez
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

Konservalangan shampignonlarni kesish kerak, ayniqsa siz butun qo'ziqorinli kavanozni olsangiz. Tuxum oldindan pishirilgan, chiziqlar bilan kesilgan, masalan, tuxum to'sar yordamida. Makkajo'xori qutisidan suyuqlikni to'kib tashlashni unutmang. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Zaytunni tilimga kesib oling.

Qo'ziqorin, makkajo'xori, tuxum, zaytun va piyozni aralashtiring. Engil tuz va mayonez bilan mavsum. O'zingiz tanlagan yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va bodring bilan salat - mazali oddiy retsept

Ba'zan juda oddiy retseptlar ular birlashtirgan mahsulotlardan juda mazali bo'lib chiqadi. Misol tariqasida, qo'ziqorin va bodring bilan bu salat. Ingredientlar to'plami juda kichik, ammo oxir-oqibat bu juda foydali. Bu salat juda engil, u bayramona stol va muntazam tushlik uchun juda yaxshi. Hatto Yangi yil uchun, agar siz salatlarda go'sht bo'lmagan nav kerak bo'lsa, bunday salatni qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin.

Men an'anaviy ravishda bu salat uchun shampignonlardan foydalanaman, lekin siz boshqa qo'ziqorinlardan, masalan, qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Bu erda bodring tuzlanganligini hisobga olsak, qo'ziqorinlarni yangi va qovurilgan holda olish yaxshidir. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar har qanday salat uchun juda suvli va mazali qo'ziqorinlardir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • champignons - 300 gramm,
  • tuzlangan bodring - 100 gramm,
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona,
  • konservalangan yashil no'xat - 100 gramm,
  • piyoz - 1 dona,
  • ko'katlar,
  • mayonez.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyoz bilan o'simlik yog'ida qovuring. Qattiq qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan bodring bilan ham xuddi shunday qiling, mahsulotlarning o'lchamlari bir xil bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu salatni yanada chiroyli qiladi.

Champignons, tuxum va bodringni salat idishida aralashtiring. Ularga yashil no'xat qo'shing. Mayonez bilan mavsum, ta'mga tuz.

Salat bir necha daqiqada tayyor bo'ladi, uni ta'mingizga ko'ra bezang va xizmat qiling.

Ananas va tovuqli qo'ziqorinli salat

Qo'ziqorinli salat uchun yana bir retsept, lekin shirin konservalangan ananasni sevuvchilar uchun. Ko'pincha tovuq va qo'ziqorinli salatlarga qo'shiladi va menimcha, bu juda o'rinli. Bu juda qiziqarli kombinatsiya bo'lib chiqadi. Bunday qo'ziqorinlarning barchasi, ayniqsa champignons, juda nozik va ozgina shirin ta'mga ega, bu ularga ananas bilan juda ko'p qarama-qarshilik qilmaslikka, balki u bilan juda qiziqarli tarzda uyg'unlashishga imkon beradi.

Eng yaxshi retseptlar bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinli salatlar har doim har qanday stolda faxriy mehmonlardir. Ular, shuningdek, ma'lum qonunlarga rioya qilishni talab qiladigan tantanali bayramga va oila bilan kamtarona yig'ilishlarga mos keladi. Kaloriya bilan to'yinganlik nuqtai nazaridan, bunday idishlarni faqat go'shtli idishlar bilan solishtirish mumkin va ularning ajoyib ta'mini so'z bilan ifodalash qiyin, chunki qo'shimcha tarkibiy qismlarga qarab, ta'm o'zgaradi. Sevimli retseptingizni tanlang va yaqinlaringizni xursand qiling!

Ushbu sahifada siz uyda har qanday lazzat uchun qo'ziqorinli salatlar tayyorlashni o'rganasiz.

Russula salatasi

Pishirish:

Ushbu salatni qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun yoshlarni sho'r suvda qaynatish kerak, filtrdan o'tkazing, salqin, yashil piyoz, o'simlik yog'i bilan tatib ko'ring. Bunday oddiy qo'ziqorin salatini kartoshka bilan xizmat qiling.

Oq qo'ziqorin salatasi

Pishirish:

Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun siz qaynatilgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib, qora va qizil qalampir sepib, o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va sirka seping. Kızılcık novdalari bilan bezang.

Qo'ziqorinli kartoshka salatasi

Tarkibi:

2-3 qaynatilgan kartoshka, 1 piyoz, 100 g qo'ziqorin, 1 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshiq, 1/2 osh qoshiq. osh qoshiq sirka, tuz, shakar.

Pishirish:

Kartoshkani doira shaklida kesib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling, kartoshkani piyoz bilan seping, tuzlangan qo'ziqorinlarni yoki sut qo'ziqorinlarini qo'ying, aralashtiring. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan uy qurilishi qo'ziqorin salatini yog', tuz va shakar bilan aralashtirilgan sirka bilan to'kib tashlang, aralashtiring. Stolda xizmat qiling.

Petrushka va arpabodiyon bilan pishirilgan qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

500 g qo'ziqorin, 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 1/2 limon sharbati, maydanoz va arpabodiyon, ta'mga tuz va qalampir.

Pishirish:

Ushbu retsept bo'yicha uy qurilishi salatini tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni tozalash va yaxshilab yuvish kerak. Sochiq bilan quriting, so'ng qopqoqlarni idishga soling, har bir qopqoqqa ozgina yog' quying, tuz va qalampir seping va pechda pishiring. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lganda, ularni plastinka ustiga qo'ying, ulardan ajralgan sharbatni, o'simlik moyini, limon sharbatini quying.

Suratda ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinli cho'chqa yog'i xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan sepilishi kerak:

Mazali qo'ziqorin salatlarini qanday tayyorlash mumkin: uy qurilishi retseptlari

Horseradish va qalampir bilan qaynatilgan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun sizga 500 g har qanday qo'ziqorin, 1 litr suv, 60 ml kungaboqar yog'i, maydanoz, arpabodiyon, qora qalampir, tuz, ta'mga qarab horseradish kerak bo'ladi.

Pishirish:

Cho'chqa yog'ini tayyorlashdan oldin qo'ziqorinlarni yuvish kerak. Keyin ularni qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 30 daqiqa). Keyin torting, katta qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va salat idishiga soling. Qo'ziqorinlarni kungaboqar yog'i, limon sharbati bilan to'ldiring, maydanoz va arpabodiyon, tuz seping, qora murch, maydalangan horseradish qo'shing.

Kartoshka va qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

  • 500 g qo'ziqorin, 300 g konservalangan yashil no'xat, 2 piyoz yoki 100 g yashil piyoz, 2-3 qaynatilgan kartoshka.
  • Smetana sousi uchun: 150 ml sirka, 1 tuxum sarig'i, 150 g smetana, tuz va qalampir (ta'mga).

Pishirish:

Qo'ziqorin salatini tayyorlashdan oldin siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suv bilan 1: 2 nisbatda aralashtirilgan sirkaga tuxum sarig'ini qo'shing, qalinlashguncha uring.

Sovutilgan massaga smetana, tuz va qalampir (ta'mga) qo'shing.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang, tug'ralgan piyoz yoki yashil piyoz, konservalangan yashil no'xat va qaynatilgan kartoshka qo'shing. Har bir narsani smetana sousi bilan yaxshilab aralashtiring.

Ushbu mazali qo'ziqorinli salat retseptida smetana sousini bir stakan mayonez bilan almashtirish mumkin.

Selyodka bilan qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

200 g o'z sharbatida qaynatilgan qo'ziqorin, 400 g pomidor, 200 g smetana yoki mayonez, 300-350 g seld, 80-100 g piyoz, 2 ta qaynatilgan tuxum, 1-2 osh qoshiq. tvorog qoshiqlari, 1 tuzlangan bodring, maydanoz.

Pishirish:

Qo'ziqorin, pomidor, piyoz va tuxum kichik bo'laklarga bo'linadi. Seldni namlang, qobig'ini tozalang va tor chiziqlar bilan kesing. Smetana yoki mayonezni maydalangan tvorog bilan aralashtiring. Hamma narsani aralashtirish uchun. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinli oddiy va mazali salat o'tlar, tilim, tuxum va pomidor bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Qo'ziqorin salatlarini qanday tayyorlash mumkin: oddiy retseptlar

Yashil no'xat bilan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

500 g qo'ziqorin, 2 ta piyoz, 100 g yashil piyoz, 100 g yashil no'xat, 2-3 ta kartoshka, ta'mga mayonez.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni, piyozni kesib oling, yashil no'xat va qaynatilgan kartoshka qo'shing. Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorin salatasi mayonez bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinli arman selderey va qalampir salatasi

Tarkibi:

  • 200 g yangi qo'ziqorin, 2-4 bo'lak (30 g) cho'chqa yog'i, 1 bo'lak sarimsoq, 200 g qizil shirin qalampir (yadrosiz va urug'siz) yoki konserva bolgar qalampiri, 200 g selderey ildizi, 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan maydanoz qoshiq, 2 osh qoshiq. salat kiyinish qoshiqlari, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 stakan quruq qizil sharob.
  • Yoqilg'i quyish uchun: 1 stakan uchun: 3/4 chashka o'simlik yog'i, 1/4 chashka 3% vino sirkasi, 1 maydalangan yoki maydalangan sarimsoq boshi, yangi maydalangan qora qalampir, 3/4 choy qoshiq tuz.

Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida yuqori olovda qovuring.

Pishirish:

Ohak va cho'chqa yog'iga maydalangan sarimsoq qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling, 2-3 daqiqa qovuring.

Sharobni to'kib tashlang, qaynab turgan joyga qizdiring, uni 1 daqiqa qaynatib oling va keyin uni 5-7 daqiqa davomida past olovda saqlang. Petrushka qo'ying. Aralashtiring, issiqdan olib tashlang, ta'mga tuz va bir chetga qo'ying. Tozalangan va tug'ralgan selderey ildizlarini va mayda tug'ralgan bulg'or qalampirini salat idishiga soling, ustiga kiyinish, tuz quying va aralashtiring. Qo'ziqorinlarni sovutgandan so'ng, ularni salat ustiga qo'ying. Bir hil massa olinmaguncha sharob sirkasi, o'simlik moyi, sarimsoq, qalampir va tuzni aralashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinli mazali salat sovuq holda xizmat qilishi kerak.

Qo'ziqorin va tuxumli salat

Tarkibi:

1 kg qo'ziqorin, qora qalampir, 5 tuxum sarig'i, 80 ml o'simlik yog'i, 1 limon sharbati yoki 1/2 chashka sirka, tuz, maydanoz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, sho'r suvda qaynatib oling va elakka qo'ying. Qattiq qaynatilgan sarig'ini qora qalampir bilan ishqalang. O'simlik yog'i, limon sharbati yoki sirka qo'shing, har bir narsani aralashtiring va ozgina aralashtirib, bu aralashma bilan qo'ziqorinlarni quying.

Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni maydanoz bilan seping.

Tuzlangan qo'ziqorin bilan mazali salatlarni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar (fotosurat bilan)

Qo'ziqorinli vinaigrette

Tarkibi:

5 ta tuzlangan yoki 1 ta kartoshka, 1-2 osh qoshiq. tuzlangan karam qoshiqlari, 1 sabzi, 1 o'rta lavlagi, 1/2 piyoz, 1/2 bodring, 1 osh qoshiq. bir qoshiq salat kiyinish yoki smetana, tuz, yashil piyoz.

Pishirish:

Bunday qo'ziqorin salatini tayyorlashdan oldin, kartoshka, sabzi va lavlagi qaynatish kerak. Keyin qobig'ini tozalang, kublar yoki tilimga kesib oling, tuzlangan bodring bilan aralashtiring, salat kiyinish yoki smetana quying, hamma narsani aralashtiring, salat idishiga soling, ustiga yashil piyoz seping.

Kichkina yoki tug'ralgan katta qo'ziqorin va sabzavotlar, shuningdek, lavlagi, sabzi bezaklari bilan bezang.

qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

500 g qo'ziqorin, 50 g piyoz, 150 g pomidor, 100 g yashil no'xat, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 4 osh qoshiq. osh qoshiq sirka, tuz, qora qalampir.

Pishirish:

Tuzlangan, tuzlangan yoki konservalangan kichik yoki katta qo'ziqorinlarni oldindan kesib oling, tug'ralgan piyoz, to'g'ralgan yangi yoki tuzlangan pomidor, konservalangan yashil no'xat, yog', sirka, tuz va qalampir qo'shing.

Har bir narsani aralashtirib, salat idishiga yoki plastinka ustiga qo'ying. Yuqorida, tuzlangan qo'ziqorinli salat piyoz bo'laklari yoki yashil piyoz patlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Smetana bilan qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

100 g qo'ziqorin (tuzlangan yoki tuzlangan), 1-2 kartoshka, 1/2 tuzlangan bodring, 1/2 piyoz, 2-3 marul barglari, 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, bir guruh yashil piyoz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni, qaynatilgan kartoshkani, bodringni tilimga kesib oling, aralashtiring, smetana bilan mavsumni (yarim qism) qiling.

Idishning pastki qismini marul barglari bilan qo'ying, ularga tayyorlangan qo'ziqorin va sabzavotlarni qo'ying, qolgan smetana quying. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tuzlangan qo'ziqorinli salat yashil piyoz bilan sepilishi kerak.

Petrushka bilan qaynatilgan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

  • 500 g qo'ziqorin, 2-3 dafna yaprog'i, 5 qora qalampir no'xati.
  • Marinad uchun: 1/2 chashka sirka, 5-6 chinnigullar sarimsoq, 1/2 chashka o'simlik yog'i, yarim dasta tug'ralgan maydanoz, ta'mga ko'ra tuz.

Pishirish:

Yangi qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, tuzli suvda qaynatib oling, bir nechta qora qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Shundan so'ng, torting, tilimga kesib oling va 15 daqiqa davomida tuzlamoqqa soling. Keyin qo'ziqorinlarni salat idishiga soling.

Tuxum bilan qo'ziqorin salatasi

Pishirish:

Tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib oling, qo'ziqorinlarga qaynatilgan tug'ralgan tuxum va tug'ralgan piyoz qo'shing, smetana quying.

Suratda ko'rib turganingizdek, tuzlangan qo'ziqorinli salat xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan bezatilgan:

Kartoshka bilan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

100 g tuzlangan qo'ziqorin, 100 g kartoshka, 50 g tuzlangan bodring, 15 g piyoz, 25 g smetana, 1/2 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq shakar, 1 choy qoshiq sirka, 1 choy qoshiq arpabodiyon yoki maydanoz .

Pishirish:

Tuzlangan qo'ziqorinlar, qaynatilgan kartoshka va bodring kichik bo'laklarga bo'linadi. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing, har bir narsani smetana, tuz, shakar, sirka bilan aralashtiring. Aralashmani kastryulga soling va arpabodiyon yoki maydanoz seping.

Oster qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

300 g tuzlangan, tuzlangan yoki qovurilgan ustritsa, 100 g qaynatilgan kartoshka, 1 ta bodring, 1 bosh piyoz, 200-300 g smetana, tuz, shakar, xantal.

Pishirish:

Bunday oddiy qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni chiroyli tekis bo'laklarga kesib, smetana, tuz, shakar, xantal bilan aralashtirish kerak.

marinadlangan salat

Tarkibi:

  • 500 g qo'ziqorin, 2-3 qora murch, 2-3 dafna yaprog'i, tuz.
  • Marinad uchun: to'liq bo'lmagan kofe chashka sirka, tuz, o'simlik yog'i kofe, 5-6 chinnigullar sarimsoq, 1 dasta tug'ralgan maydanoz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving va qalampir va dafna barglari bilan birga 10-15 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling. Keyin bulonni to'kib tashlang, kesib oling va tuzlamoqqa soling. Tuzlangan qo'ziqorinlarning mazali salatini aralashtiring va 10-15 daqiqadan so'ng xizmat qiling.

Guruch bilan qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

200 g tuzlangan qo'ziqorin, 150 g qaynatilgan guruch, 2 tuxum, 2-3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 2-3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, 5-10 g pirasa, maydanoz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlar va tuxumlar tilimga kesilgan, pırasa - ingichka bo'laklarga. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, mayonez bilan smetana quying. Petrushka bilan bezang.

Yuqorida keltirilgan retseptlar bo'yicha marinadlangan qo'ziqorin salatlari uchun fotosuratlar tanloviga qarang:


Champignons bilan qo'ziqorin salatlarini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

Gulkaram va arugula bilan qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

6-7 dona. yangi qo'ziqorinlar, istiridye qo'ziqorinlari va quritilgan shiitake, gulkaramning 1/4 boshi, 2 osh qoshiq. l. soya sousi, 2 chinnigullar sarimsoq, 2 shamlardan rukkola, 2 novda timyan, ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qora murch, qovurish uchun zaytun moyi. Kiyinish: 1/2 apelsin sharbati, 3 osh qoshiq. l. smetana, 1 osh qoshiq oq axlat. Majburiy emas: qog'oz peçeteler.

Pishirish:

Shiitakni 6 soat suvga soling.Soya sousi va suv aralashmasida (1 litr suvga 2 choy qoshiq sous) qaynatilgandan keyin 8 daqiqa qaynatiladi. Qo'ziqorinlarning qolgan turlarini nam mato bilan artib oling. Istiridye qo'ziqorinlarini chiziqlar bilan, shampignonlarni tilimga kesib oling.

Zaytun moyida timyan va ezilgan tozalanmagan sarimsoqni qovuring. Sarimsoq qizarib ketganda, uni kekik bilan birga olib tashlang. Oster qo'ziqorinlari va shampignonlarni bir xil yog'da 15 daqiqa davomida qovuring. Arugula barglarini yuving va quriting. Gulkaramni inflorescences ichiga qismlarga ajratib oling, sho'r suvda 5 daqiqa qaynatib oling, oqayotgan suv ostida sovutib oling.

Kiyinishni tayyorlang: oq horseradish, smetana va apelsin sharbatini aralashtiring. Qo'ziqorinlarni, gulkaramni inflorescences ichiga birlashtiring, sho'r suvda 5 daqiqa qaynatib oling, oqayotgan suv ostida salqin.

Qo'ziqorinli kokteylli salat

Tarkibi:

300 g shampignon, 8 ta bedana tuxumi yoki 4 ta tovuq, 1 ta olma, 2 ta pomidor, 1 osh qoshiq. l. soya sousi, qovurish uchun 50 ml o'simlik yog'i. Kiyinish: 200 g kam yog'li smetana, 2 osh qoshiq. l. olma sharbati, 1 osh qoshiq. shakar, tuz - ta'mga. Xizmat qilish uchun: arpabodiyonning bir necha novdalari.

Pishirish:

Bunday qo'ziqorin salatini tayyorlashdan oldin, suyuqlikni qaynatgandan keyin 4 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvda bedana tuxumini qaynatishingiz kerak. Bir necha daqiqa sovuq suv quying, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Issiq o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, soya sousini quying.

Pomidordan sopi olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Olmani qobig'i va urug'idan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Kiyimni tayyorlang. Olma sharbati bilan smetana aralashtiring, shakar va tuz qo'shing, ko'pirtirgich bilan uring.

Olma, pomidor, tuxum va qo'ziqorinlarni stakan yoki bo'laklarga bo'lingan salat idishiga soling, vaqti-vaqti bilan sousni quying. Xizmat qilayotganda, bu retsept bo'yicha tayyorlangan shampignonli qo'ziqorin salatini arpabodiyon bilan bezang.

Qo'ziqorinli sabzavotli salat

Tarkibi:

200 g yoki qo'ziqorin, 2 ta qovoq, 4 ta sabzi, 2 ta bodring, 200 g turp, 80 g selderey poyasi, 50 g yashil piyoz, 200 g tabiiy yogurt, tuz va yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga, 1 osh qoshiq. l. qovurish uchun o'simlik yog'i. Majburiy emas: qog'oz sochiq.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, katta kubiklarga bo'ling. Issiq o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa davomida qovuring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiqlarga o'tkazing. 10 daqiqaga qoldiring.

Qovoq va sabzi tozalang. Barcha sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling, yashil piyozni mayda maydalang.

Barcha ingredientlarni, tuz, qalampir va mavsumni tabiiy yogurt bilan aralashtiring.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, ushbu retsept bo'yicha shampignonli qo'ziqorin salatini tabiiy yogurt bilan to'ldirish kerak:

Champignons va sharob kiyinish bilan iliq salat

Tarkibi:

  • 120 g qo'ziqorin, 120 g pomidor, 120 g baqlajon, 120 g qovoq, 2 novda yangi bibariya, 1 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, 30 ml o'simlik moyi, tuz va yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga.
  • Yoqilg'i quyish: 50 ml zaytun moyi, 30 ml quruq qizil sharob, 1 choy qoshiq. Fransuz donli xantal, 1/4 apelsin sharbati, yangi yalpizning bir necha novdalari. Xizmat qilish uchun: arugula barglari.

Pishirish:

Bunday qo'ziqorin salatini tayyorlashdan oldin, siz pomidordan dastani va urug'larni olib tashlashingiz kerak, qovoqni tozalang. Pomidor, qovoq va baqlajonni 5-7 mm qalinlikdagi tilimga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, har bir qo'ziqorinni 2 qismga bo'ling.

Tug'ralgan sabzavot va qo'ziqorinlarni o'simlik moyi bilan idishga aralashtiring. Sarimsoq, tuz, yangi maydalangan qora qalampir va bibariya qo'shing, 5 daqiqaga qoldiring. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida skovorodkada (afzalroq panjara) pishganicha qovuring.

Kiyinishni tayyorlang: yalpiz barglarini maydalang, zaytun moyi, sharob, xantal va apelsin sharbati bilan aralashtiring. Qovurilgan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga arugula barglari seping, kiyinishni to'kib tashlang.

Champignons va kartoshka bilan dala salatasi

Tarkibi:

150 g makkajo'xori salatasi, 5-6 ta katta qo'ziqorin, bir hovuch tozalangan yong'oq, tuz va yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra, qovurish uchun zaytun moyi. Sos: 1 ta kichik kartoshka, 150 ml sabzavotli bulon, 1 bosh sarimsoq, 2 osh qoshiq. l. oq balsamik sirka, 1-2 osh qoshiq. l. sariyog ', tuz - ta'mga.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang. Yupqa tilimga kesib oling, qizdirilgan zaytun moyida 7-10 daqiqa davomida qovuring. Yong'oqni mayda to'g'rab oling, bir qismini salatni bezash uchun ajrating.

Kartoshka tubini tozalang, tuzli suvda 30 daqiqa qaynatib oling. Bir oz bulon, balsamik sirka yog'i va maydalangan tozalangan sarimsoq bilan pyuresi pyuresi. Qolgan bulon bilan pyuresi suyuq smetana holatiga suyultiriladi.

Marul barglarini yuving va quriting, ularga iliq qo'ziqorinlarni qo'ying. Ustiga tug'ralgan yong'oq seping, sous, tuz va qalampir quying. Yong'oqning butun yarmi bilan uy qurilishi qo'ziqorin salatini bezang. Kartoshka sousini sosli qayiqda alohida xizmat qiling.

Champignons va soba noodle bilan iliq salat

Tarkibi:

Salat aralashmasi (masalan, makkajo'xori salatasi, rukkola, chard, friz), 20 g soba noodle, 1/3 baqlajon, bir hovuch mayda qo'ziqorin, 1 ta kichik pomidor, tuz va ta'mga yangi maydalangan qora murch, qovurish uchun zaytun moyi. Kiyinish: 50 ml yeryong'oq sousi. Majburiy emas: qog'oz sochiq.

Pishirish:

Baqlajonni kublar, tuz bilan kesib oling, achchiqlikni olib tashlash uchun bir necha daqiqa sho'r suv quying. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang. Pomidordan dastani olib tashlang, tilimga kesib oling.

Baqlajon bo'laklarini qog'oz sochiqlarga quriting, zaytun moyida 2-3 daqiqa qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, yana 3 daqiqa qovuring. Pomidor bo'laklarini qo'ying, 1 daqiqadan kamroq vaqt davomida olovda saqlang.

Marul barglarini yuving va quriting, kattalarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Soba noodlelarini qaynoq suvdan keyin 5 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang.

Salatani yong'oq sousi, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Issiq sabzavotlar va soba noodlelari bilan to'ldiring. Darhol xizmat qiling.

Mana, har qanday bayram uchun mo'ljallangan retseptlar bo'yicha qo'ziqorinli salatlarning fotosuratlari:

Champignons, kartoshka va pırasa bilan salat

Tarkibi:

3-4 dona kartoshka ildizi, 600 g yangi shampignon, ozgina pirasa (oq qismi), tuz - ta'mga, 2 osh qoshiq. l qovurish uchun zaytun moyi. Yoqilg'i quyish: 6 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 2-3 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi, tuz va ta'mga yangi maydalangan qora qalampir. Xizmat qilish uchun: 10 ta chuqurchali zaytun, 40 g tozalangan yong'oq.

Pishirish:

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tuzli suvda 30 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, tozalang, kub shaklida kesing. Piyozni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang (bezatish uchun ozgina zaxira qiling). Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang. Qo'ziqorinlarni 4-6 qismga kesib oling, piyoz bilan birga zaytun moyida 20 daqiqa qovuring.

Sosni tayyorlang: tuz va yangi maydalangan qora qalampirni aralashtiring, oq sharob sirkasini quying, doimiy aralashtirish bilan zaytun moyi qo'shing! moy. Kartoshkani sous bilan seping va sabzavot bo'tqaga aylanmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Piyoz va qo'ziqorin qo'shing, yana aralashtiring.

Suratga e'tibor bering: qo'ziqorin salatiga yong'oq yarmi, tug'ralgan zaytun va yangi piyoz halqalari sepilishi kerak:

Issiq xizmat qiling.

Tuxum bilan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

250-300 g yangi shampignon, 1-2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 1 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 1/2 chashka smetana, 2 qattiq qaynatilgan tuxum, 1-2 pomidor, 1 olma, 1 osh qoshiq. bir qoshiq olma sharbati, arpabodiyon yoki shingil, tuz, shakar.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni ingichka tilimga kesib oling, to'liq pishganicha va salqin bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.

Tuxum, pomidor va olma ingichka yarim doira shaklida kesiladi.

Ushbu mazali qo'ziqorin salatining barcha mahsulotlari chiroyli tarzda idishga qator yoki qatlamlarga qo'yilishi kerak, zaytun moyi, olma sharbati, shakar va tuz bilan ziravorlangan smetana quyib, o'tlar bilan bezash kerak.

qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

300 g shampignon, 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sirka yoki limon sharbati, 1 choy qoshiq shakar, 1 osh qoshiq. bir qoshiq eritilgan jelatin, tuz, qalampir.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, ularni elakka qo'ying va suv oqganda, tilimga kesib oling.

O'simlik yog'i, sirka yoki limon sharbati, eritilgan jelatin, ta'mga tuz va qalampirdan qalin sous tayyorlang.

Qo'ziqorinli salat retseptlari uchun fotosuratlar bu taomlarning qanchalik go'zal ko'rinishini aniq ko'rsatib beradi:

Qo'ziqorin va go'shtli mazali salatlarni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

Bu erda qo'ziqorin va go'sht mahsulotlari bilan mazali salatlar uchun fotosuratlar va retseptlar mavjud.

Ko'krak, no'xat va tuxum bilan qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

Go'sht va qo'ziqorinli bu salat uchun sizga kerak bo'ladi: 100 g qaynatilgan dudlangan ko'krak, 100 g shampignon, 50 g konservalangan no'xat, 30 g arugula, 5 gilos pomidor, 1 tuxum. Kiyinish: 60 g mayonez, 20 ml shirin chili sousi.

Pishirish:

Qo'ziqorin bilan bunday salat tayyorlashdan oldin, arugulani yuvish va quritish kerak. Gilos pomidoridan sopi olib tashlang, 2 qismga bo'ling.

Ko'krakni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, har bir qo'ziqorinni 4 qismga bo'ling.

Ko'krak va qo'ziqorinlarni oldindan qizdirilgan quruq qovurilgan idishda 1-2 daqiqa davomida qovuring. Tuxum qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring, aralashtiring. Olingan aralashmani idishga o'tkazing.

Iliq aralashmaga arugula, gilos pomidorining yarmi va konservalangan no'xat qo'shing.

Alohida idishda mayonezni shirin chili sousi bilan aralashtiring. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorin va go'shtli mazali salat, hosil bo'lgan kiyinish bilan quyiladi va aralashtirilishi kerak.

Champignons va dana go'shti bilan iliq salat

Tarkibi:

500 g dana go'shti, 1 bosh salat, 6-8 shampignon, 1 bodring, 1 shirin bulg'or qalampiri (qizil), 5 dona. qizil turp, 12 ta chuqurchali zaytun, 1 choy qoshiq. kapers, tuz va ta'mga yangi maydalangan qora qalampir, qovurish uchun zaytun moyi. Yoqilg'i quyish: 1 osh qoshiq. l. xantal urug'lari, 3 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi, 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i

Pishirish:

Retseptga ko'ra, go'sht va qo'ziqorinli salat uchun dana go'shtini yuvish va quritish, uni biriktiruvchi to'qima va plyonkalardan tozalash kerak. Mushak tolalari bo'ylab 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Tuz va qalampir. Go'shtni har tomondan yarim daqiqa davomida issiq zaytun moyida qovuring.

Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, tilimga kesib oling. 7-10 daqiqa davomida zaytun moyida qovuring. Shirin bolgar qalampiridan dastani va urug'larni olib tashlang, yarim halqalarga bo'ling. Salat boshini barglarga ajrating, yuving va quriting. Bodring va turpni kesib oling.

Kiyinishni tayyorlang, sharob sirkasi va xantalni aralashtiring, nozik oqimga zaytun moyini quying. Qo'ziqorinlarni sabzavot va marul barglari bilan aralashtiramiz, ustiga mayin go'shti qo'ying, kapers va zaytun bilan bezang. Keyin qo'ziqorin va dana go'shti bilan bu juda mazali salatni quyishingiz kerak, iliq holda xizmat qiling.

Jambon bilan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi:

200 g qo'ziqorin, 200 g jambon, 200 g qaynatilgan kartoshka, 1 tuzlangan bodring, 1 piyoz, 200-300 g smetana, sirka, tuz, shakar, qalampir, tatib ko'rish uchun xantal.

Pishirish:

Tuzli, tuzlangan yoki qaynatilgan qo'ziqorinlarni, jambon, qaynatilgan kartoshka, tuzlangan bodring va piyoz, stol sirkasi, tuz, shakar, xantalni oling.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinli go'shtli salat uchun barcha mahsulotlar teng bo'laklarga bo'linib, smetana bilan aralashtirilishi kerak:

Kiyinishning bir qismini salat idishida salat ustiga to'kib tashlang.

Tovuqli qo'ziqorin salatini qanday tayyorlash mumkin: retseptlar va fotosuratlar

Xulosa qilib aytganda - tovuq (fileta va jigar) bilan qo'ziqorinli salatlar uchun retseptlarning bir nechta fotosuratlari.

Champignons bilan tovuq va jambondan salat

Tarkibi:

2 ta tovuq filesi (taxminan 300 g), 500 g pishirilgan dudlangan jambon, 2 bo'lak bekon, Pekin karamining 1/2 boshi, 1 sabzi, 1 stakan konservalangan yashil no'xat, 180 g konservalangan qo'ziqorin, 150 g cheddar, tuz ta'mga ko'ra, o'simlik yog'i: qovurish uchun. Kiyinish: 200 g mayonez, 3 kornişon, 2 osh qoshiq. l. kapari, bir dasta maydanoz.

Pishirish:

Tovuq filetosini yuving va quriting, katta kubiklarga bo'ling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida issiq o'simlik yog'ida qovuring. Tozalangan sabzi sho'r suvda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi, salqin, katta kubiklarga bo'linadi. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, quruq qavrilgan idishda qizarguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni 4 qismga bo'ling. Pishloqni kublarga, jambonni tilimga, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling.

Kiyinishni tayyorlang: maydanoz va kaperni maydalang, kornişni mayda kubiklarga kesib oling, barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring. Tovuq filesi, sabzi, qo'ziqorin, pishloq, jambon va no'xat aralashtiramiz, karam barglariga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinli tovuq salatasi kiyinishning bir qismi bilan quyiladi, pastırma bilan sepiladi. Qolgan kiyimni alohida topshiring.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan issiq tovuq jigari salat

Tarkibi:

300 g tovuq jigari, 4 shampignon, 1 shirin bolgar qalampiri (sariq), 100 g salat aralashmasi, 2 osh qoshiq. l. soya sousi, bir chimdim quritilgan marjoram, yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra, qovurish uchun o'simlik yog'i. To'ldirish: 4 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. balsamik sirka, 1 osh qoshiq. shirin xantal, 1 osh qoshiq. asal, tuz va yangi maydalangan qalampir - ta'mga. Xizmat qilish uchun: 4 dona olcha pomidor.

Eslatma: tovuq jigari bilan qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun folga talab qilinadi.

Pishirish:

Tovuq jigarini yuving, plyonkalarni, qalampirni tozalang, soya sousida marinadlang. Issiq o'simlik yog'ida har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring, jigarni issiq tutish uchun folga bilan yoping. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, har birini 4 qismga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring, marjoram bilan seping.

Champignon qo'ziqorinli salat ko'plab avlodlarning sevimli taomidir. Uni tayyorlash umuman qiyin emas va natija sizni yoqimli ajablantiradi!

Ushbu salatning asosiy elementi shampignon qo'ziqorinidir. Ular, shuningdek, "o'rmon go'shti" deb ataladi, noyob proteinning rekord miqdori tufayli ular har qanday ochlikni qondirishga qodir. Ushbu mahsulot vegetarianlar va parhezga rioya qiladigan odamlar tomonidan juda yaxshi ko'rilgani ajablanarli emas.

Qo'ziqorinlarda oson hazm bo'ladigan oqsil mavjudligiga qo'shimcha ravishda, shampignonlar vitaminlar va makro va mikroelementlarning butun majmuasini o'z ichiga oladi. Bular B, C, H va D guruhi vitaminlari, natriy, fosfor, kaliy. Qo'ziqorinlar, shuningdek, biotin, pantenol va linoleik kislotalar kabi foydali muhim aminokislotalarga boy.

Champignonsni muntazam iste'mol qilish qonda xolesterin darajasini pasaytirishga, asab tizimini mustahkamlashga, metabolizmni va inson miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Pishirishda champignons ko'plab mahsulotlar bilan ajoyib tarzda birlashtiriladi. Sabzavotlar, go'sht yoki o'tlar bo'lsin. Ular turli xil ziravorlar va soslarning aromati va ta'mini osongina qabul qiladilar.

Champignon qo'ziqorinli salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Oddiy va nihoyatda mazali salat. Tuxum, bodring va eritilgan pishloq bilan birlashtirilgan qo'ziqorinlar bayramona va kundalik dasturxoningizni bezatadi!

Tarkibi:

  • Champignon qo'ziqorinlari - 350 g;
  • Tuxum - 8 dona;
  • Bodring - 2 dona;
  • Qayta ishlangan pishloq - 3 dona;
  • Mayonez - 180 g;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va tuzli suvda 10-15 daqiqa qaynatib oling. Tuxum qaynatiladi va tozalanadi. Biz bodringni qobig'idan va agar kerak bo'lsa, urug'lardan tozalaymiz.

Qo'ziqorinlar ikkiga bo'linadi, so'ngra har bir yarmi plitalarga bo'linadi.

Tuxum, bodring va pishloq kichik chiziqlar bilan kesilgan.

Biz barcha ingredientlarni chuqur salat idishiga solamiz, tuz, murch, mayonez bilan ta'mga solamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Yoqimli ishtaha!

Ajablanarli darajada samimiy va mazali salat. To'liq ikkinchi kursni osongina almashtirishi mumkin. Va uning ajoyib boy achchiq ta'mi sizni va yaqinlaringizni quvontiradi.

Tarkibi:

  • Champignons champignons - 1 kg .;
  • Kaju - 200 g;
  • ismaloq - 120 g;
  • Gilos pomidorlari - 200 g;
  • zaytun moyi - 100 ml;
  • Asal - 1 osh qoshiq;
  • Senya kunjuti - 2 osh qoshiq;
  • Kekik va maydanoz ko'katlari - har biri 4 ta shox;
  • Balsamik sirka - 1 osh qoshiq;
  • Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Pechni 220ºS ga oldindan qizdiring. Qo'ziqorin va pomidorlarni yuving, quriting, yarmini kesib oling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga timyan novdalarini joylashtiring va zaytun moyi bilan sug'orib oling. 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Keju yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Yong'oqlarga asal va kunjut qo'shing.

Qo'ziqorinlarni, pomidorlarni, yuvilgan va quritilgan ismaloqni va kaju yong'oqlarini salat idishida birlashtiring.

Sosni tayyorlang. Buning uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. zaytun moyi, xantal, balsamik sirka, mayda tug'ralgan maydanoz va ziravorlar. Iliq salatni kiyinish bilan to'kib tashlang va darhol xizmat qiling! Yoqimli ishtaha!

Tez tayyorlanadi, oson salat. Faqat ikkita asosiy ingredient va sizda mazali va qoniqarli taom tayyor!

Tarkibi:

  • Champignons champignons - 1 kg .;
  • Piyoz piyoz - 2 dona;
  • Stol sirkasi - 3 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 100 g;
  • Tuz - 2 osh qoshiq;
  • Maydalangan qora qalampir - 2 choy qoshiq.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va tilimga kesib oling. 20-30 daqiqa qaynatib oling. sho'r suvda. Sovutish uchun filtrga tashlang.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

Chuqur idishda sovutilgan qo'ziqorin, piyoz, sirka, tuz va qalampirni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

2-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. va xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!!!

Tayyorlanishi oson, engil salat hatto eng tajribali oshpaz ham pishira olmaydi.

Tarkibi:

  • Marinadlangan champignon qo'ziqorinlari (kichik) - 1b.(420g.);
  • Konservalangan makkajo'xori - 1b.(400g.);
  • Qizil shirin piyoz - 1 dona;
  • Tuxum - 4 dona;
  • zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
  • Petrushka ko'katlari - 1 dona;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Makkajo'xori va qo'ziqorinli idishlarni oching, suyuqlikni to'kib tashlang.

Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Kichik kublarga kesib oling.

Qo'ziqorinlar, agar kerak bo'lsa, 2-4 qismga bo'linadi.

Piyozni tozalang va ingichka chorak halqalarga kesib oling.

Salat idishida makkajo'xori, qo'ziqorin, piyoz, tuxum, mayda tug'ralgan ko'katlar va zaytun moyini aralashtiring. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz. Yoqimli ishtaha!

Achchiq, achchiq salat. Uning tarkibiy qismlari osongina mavjud va arzon.

Tarkibi:

  • Champignon qo'ziqorinlari - 450 g;
  • Kartoshka - 4-5 dona;
  • Bodring - 1-2 dona;
  • Smetana 15% - 120 g;
  • Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling va tozalang

Qo'ziqorinlarni tozalang va tuz va qalampir bilan suvda qaynatib oling.

Sovutilgan qo'ziqorin va kartoshkani kub shaklida kesib oling. Shuningdek, bodringni kesib oling.

Tayyorlangan mahsulotlarni salat idishiga soling.

Sosni tayyorlang, buning uchun smetana, o'simlik moyi va limon sharbatini aralashtiring.

Sosni salat ustiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qaynatilgan sabzavotlarni tozalashni osonlashtirish uchun ularni pishirgandan so'ng darhol muzli suv bilan yuvish tavsiya etiladi.

Ajoyib tez ovqatlanish. Tayyorlanishi oson, mavjud ingredientlarni o'z ichiga oladi, oqlangan tuyadi ko'rinishga ega.

Tarkibi:

  • Champignons - 0,5 kg;
  • Konservalangan makkajo'xori - 370 g;
  • Pomidorlar - 4 dona;
  • Guruch - 0,5 st.;
  • Sabzi - 1 dona;
  • kamon - 1 dona;
  • Tuzlangan bodring - 3 dona;
  • arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.

Qo'ziqorin, sabzi va piyoz yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Qo'ziqorinlar - plastinkalarda, piyoz - mayda kubiklarda, sabzi - maydalangan. Pomidorlarni halqalarga, bodringni mayda kubiklarga kesib oling.

O'simlik yog'i va sabzi bilan issiq qovurilgan idishda tug'ralgan piyozning yarmini qovuring.

Sabzavotli qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va 8-10 daqiqa davomida birga qaynatib oling.

Bir piyola ichida qo'ziqorinlarni (bezatish uchun bir qismini ajratib qo'ying), guruch, makkajo'xori, bodring, yangi piyoz va mayda tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

To'g'ralgan pomidor va salatni laganga soling. Ularda slayd, qo'ziqorin va sabzavotlar aralashmasi. Qo'ziqorinlarning ajratilgan qismini tepaga qo'ying. Stolda xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!!!

Tarkibi:

  • Tuzlangan shampignonlar - 350 g;
  • Kartoshka - 2-3 dona;
  • Sabzi - 2 dona;
  • jambon - 250 g;
  • Tuxum - 4 dona;
  • Qayta ishlangan pishloq - 300 g;
  • Yashil piyoz - 100 g;
  • Mayonez - 200 g.

Pishirish:

Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.

Kartoshka, sabzi, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Jambon kichik kubiklarga kesilgan, qo'ziqorinlar - plitalar. Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Mayonez bilan yog'langan chuqur salat idishida qatlamlarga yoying:

kartoshka;

yashil piyoz;

Ustiga yashil piyoz seping va 2-3 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Salatning birinchi qatlamini qo'yishdan oldin, idish mayonez bilan surtiladi. Bu xizmat qilishda salatni idishning devorlari va pastki qismidan ajratishni osonlashtiradi.

Tayyorlanishi oson, samimiy salat, mustaqil taom sifatida yoki go'sht va baliq durdonalari uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin!

Tarkibi:

  • Champignon qo'ziqorinlari - 300 g;
  • Konservalangan loviya - 1b.(370g.);
  • kamon - 1 dona;
  • Sarimsoq - 1 tish;
  • Ismaloq - 1 dona;
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • Balsamik - 1 osh qoshiq;
  • Tuz, qalampir, kekik - ta'mga.

Pishirish:

Piyoz va qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Piyozni mayda kubiklarga, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Fasolni oching, suvni to'kib tashlang.

Og'ir taglikli qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va unda tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozga qo'ziqorin qo'shing va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Tuz, qalampir va kekik bilan ta'mga soling.

Fasol, tug'ralgan sarimsoqni piyoz va qo'ziqorin solingan idishga soling va 2-5 daqiqa davomida isitiladi. aralashtirish.

Ismaloqni yuving va sochiq bilan quriting. Agar kerak bo'lsa, mayda maydalang. Salataga ismaloq qo'shing, balsamik sirka, tuz qo'shing va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinlar pishirishning boshida tuzlangan va ziravorlangan, chunki ular shimgichli tuzilishga ega, ular issiqlik bilan ishlov berish paytida qisqaradi.

Go'sht va qo'ziqorinli samimiy va mazali salat.

Tarkibi:

  • Kartoshka - 3-4 dona;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Champignons - 0,5 kg;
  • Tuzlangan bodring - 4 dona;
  • cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
  • Mayonez - 200 g;
  • Tuz, qalampir - ta'mga;
  • Petrushka ko'katlari - 1 dona.

Pishirish:

Kartoshkani po'stlog'ida yumshoq, salqin va tozalangunga qadar qaynatib oling. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni tozalang va chorak halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlar plitalarga kesilgan.

Qovurilgan idishda, ozgina o'simlik moyi bilan, piyozni oltinga qadar qovuring. Tayyor piyozni plastinka ustiga qo'ying.

Qo'ziqorinlarni qolgan yog'ga soling va namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni tuz va qalampir.

Go'shtni ziravorlar bilan suvda pishganicha qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan kesing.

Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, suyuqlikni elakdan to'kib tashlang.

Mayonez bilan surtib, salat berish uchun mo'ljallangan idishga qatlamlarga yoying:

kartoshka;

Salat, ustiga mayda tug'ralgan ko'katlar seping. Muzlatgichda 1 soatga qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Yorqin, baharatlı va ajoyib xushbo'y taom. U oldindan tayyorlanishi va mehmonlar kelguniga qadar muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • Champignons - 1 kg;
  • Turli xil rangdagi shirin qalampir - 2 dona;
  • Sabzi - 2 dona;
  • kamon - 2 dona;
  • o'simlik yog'i - 100 g;
  • Shakar - 2 osh qoshiq;
  • Sarimsoq - 2-3 tish;
  • Tuz - 1-2 choy qoshiq;
  • Sirka - 1-2 choy qoshiq;
  • Maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq.

Pishirish:

Piyoz, sabzi, qalampir va qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Piyoz, sabzi, qalampirni chiziqlar bilan, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Piyoz va sabzi oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling.

Qalampir, qo'ziqorin, sabzi bilan piyoz va mayda tug'ralgan sarimsoqni chuqur idishga soling. Salatani sirka, tuz, murch va shakar bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 30-60 daqiqaga qoldiring. turib oling, shundan keyin siz xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ajablanarli darajada mazali, to'yimli salat bayramona va kundalik dasturxoningizda ajralmas bo'ladi!

Tarkibi:

  • Dudlangan tovuq (fileta) - 300 g;
  • Champignons - 300 g;
  • kamon - 2 dona;
  • Pomidorlar - 2 dona;
  • Sarimsoq - 2 tish;
  • tovuq tuxumlari - 4 dona;
  • Qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
  • Mayonez - 150 g.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni issiq quruq qovurilgan idishda qovuring. 7-10 daqiqadan so'ng. o'simlik yog'i, tuz va qalampir qo'shing.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Qo'ziqorinli skovorodkaga qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida birga qovuring.

Tovuqni kub shaklida kesib oling.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Eritilgan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va alohida idishda tuxum, mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.

Pomidorlarni chorak halqalarga kesib oling.

Salatani qatlamlarga qo'ying:

tuxum bilan pishloq - 1/2 qism;

tuxum bilan pishloq;

pomidor.

Bir soat ichida sovutilgan holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lganida, bu salat haqiqiy topilmadir. Yorqin, bayramona, xushbo'y va nihoyatda mazali - bu sizning oila a'zolaringiz yoki mehmonlaringizdan hech birini befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

  • Konservalangan loviya - 1b. (300-400 g.);
  • Konservalangan shampignonlar - 1b.(400g.);
  • Pomidorlar - 2 dona;
  • kamon - 1 dona;
  • Javdar krakerlari - 1 p. (70 g.);
  • Mayonez - 150 g;
  • Yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz - ta'mga;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Qo'ziqorin va loviya idishlarini oching, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling.

Nurni tozalang va mayda cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling, ko'katlarni maydalang.

Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, kruton va mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Mana, salat tayyor! Yoqimli ishtaha!

Klassik ta'mga ega samimiy, ishtahani ochuvchi salat. Bayramlar va har kuni uchun javob beradi.

Tarkibi:

  • Tuzlangan shampignonlar - 500 g;
  • jambon - 400 g;
  • Konservalangan no'xat - 1b .;
  • Tuxum - 4 dona;
  • arpabodiyon - 1 p.;
  • Bodring - 1 dona;
  • Mayonez - 120 g;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Champignons va no'xat bilan bankalarni oching, suyuqlikni to'kib tashlang.

Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.

Qo'ziqorin, tuxum, jambon va bodring kichik kubiklarga bo'linadi. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling, mayonez, tuz, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. Salat tayyor, yaxshi ishtaha!

Engil, parhezli salat qo'ziqorinni sevuvchilarni quvontiradi va nafaqat.

Tarkibi:

  • Pekin karam - 1 kichik bosh;
  • Champignon qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
  • Bodring - 1 dona;
  • Tuxum - 3 dona;
  • O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni mayda maydalang. Bodringni chorak halqalarga kesib oling.

Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling va mayda kubiklarga bo'ling.

Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring, tuz, qalampir, o'simlik moyi qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Achchiq smetana sousi bilan g'ayrioddiy, qiziqarli yangi qo'ziqorin salatasi.

Tarkibi:

  • Champignon qo'ziqorinlari - 300 g;
  • Smetana - 100 g;
  • Limon - 0,5 dona;
  • Petrushka ko'katlari - 2 osh qoshiq;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Limonning qobig'ini olib tashlang, sharbatini siqib oling. Qo'ziqorinlar 2-4 qismga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni salat idishiga soling, tuz, qalampir, limon qobig'i va sharbat qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Mayda tug'ralgan o'tlar bilan smetana bilan salat kiyinish. 1 soatga qoldiring. Ko'katlar bilan bezatilgan stolda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Agar salatada yangi qo'ziqorin ishlatilsa, ularni diqqat bilan tanlash kerak. Champignons qopqog'i qor-oq, elastik bo'lishi kerak, diametri 3 sm dan oshmasligi kerak.

Qo'ziqorin salatasi mazali va foydali taomdir, buning uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Qo'ziqorinlarda lesitin, oqsil va uglevodlarga boy bo'lgan ko'plab minerallar mavjud. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, to'yinganlik tuyg'usini beradi, ularning kaloriya miqdori esa 1 kg qo'ziqorin uchun atigi 400 kkal. Qo'ziqorin salatlarini tayyorlash uchun qoida tariqasida tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar ko'pincha ishlatiladi. Xom shampignonlar ham mashhur. jambon, pishloq, kartoshka kabi mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin va smetana yoki o'simlik yog'i odatda kiyinish uchun ishlatiladi.

Tuzli qo'ziqorinli salat retsepti

Bunday salatni tayyorlash qiyin emas, barcha mahsulotlar oddiy va dastlab kiyinish bilan birlashtirilgan.

Kerakli:

80 gr qattiq pishloq

400 gr tovuq filesi

300 gr tuzlangan qo'ziqorin

5 st. o'simlik yog'i qoshiqlari

1 st. bir qoshiq olma sirkasi

ziravorlar - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

    Birinchi bosqich - tayyorgarlik. Tuxum va filetalarni sho'r suvda qaynatib oling, so'ng ularni sovutib oling. Albatta, siz alohida pishirishingiz kerak.

    Tuxum sovutilgach, ularni kichik kubiklarga kesib tashlang.

    Keyin biz salatni qatlamlarga qo'yamiz: birinchi navbatda tovuq filesi qatlami va kiyinishni to'kib tashlang, ustiga tuxum qatlami qo'ying, shuningdek, kiyinishni quying, so'ngra qo'ziqorin va maydalangan pishloq qatlami. Siz yana kiyinishni ustiga quyishingiz mumkin va salat tayyor.

Qo'ziqorin va yangi sabzavotlar bilan oddiy salat uchun retsept

Agar siz och bo'lsangiz va uzoq vaqt pishirishni xohlamasangiz, atigi 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan oson qo'ziqorin salatining retsepti mavjud. Unda har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin (qaysi biri sizga yoqadi) va bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kerakli:

1 selderey

60 gr qo'ziqorin

1 ta pomidor

3-modda. qoshiq soya sousi

50 gr smetana (yog '15%)

0,5 choy qoshiq qalampir

1 st. osh qoshiq italyan o'simliklari

1 choy qoshiq tuz

30 gr arpabodiyon

30 gr maydanoz

Qanday pishirish kerak:

    Birinchidan, barcha sabzavotlarni yuving va qo'ziqorinlarni tozalang.

    Bir oz yalpiz ishlatishingiz mumkin.

    Qo'ziqorinlar tilimga kesilishi kerak.

    Keyin mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

    Kiyinish uchun smetana va soya sousini alohida aralashtiring.

    Shundan so'ng, salat tajribali bo'lishi kerak, ziravorlar qo'shing. Taom tayyor.

Kartoshka salatasi va tuzlangan qo'ziqorin uchun retsept

Yog 'o'rniga siz tuzlangan sariyog 'yoki ishlatishingiz mumkin. Ushbu salat bayramona va kundalik stolga mos keladi.

Kerakli:

2 tuzlangan bodring

300 gr tuzlangan sariyog '

0,5 kg kartoshka

1 piyoz

125 gr o'simlik yog'i

50 gr sirka (8%)

1 choy qoshiq xantal

tuz, shakar, o'tlar va qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

    Avval siz kartoshkani qobig'ida qaynatishingiz kerak, keyin tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

    Keyin tuzlangan bodring va tuzlangan qo'ziqorinlarni kesishingiz kerak, shuningdek, piyozni mayda maydalashingiz kerak.

    Kiyinish uchun o'simlik moyi, qalampir, sirka, tuz, shakarni aralashtiring.

    Keyin barcha ingredientlarni plastinkaga qo'yish kerak, kiyinishni to'kib tashlang va aralashtiring.

    Oxirida idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli salat - har qanday stolda bo'ladigan mazali va oson tayyorlanadigan tuyadi. Quyida bosqichma-bosqich pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga ega bo'lgan eng mazali taomlar tanlovi keltirilgan, ularning mavjudligi gazaklarni yaratish jarayonini besh daqiqalik ishqa aylantiradi.

Bu sog'lom va to'yimli gazak bo'lib, uni hatto tajribasiz oshpaz ham qila oladi. Kechki ovqatga engil taom berish uchun etarlicha byudjetli oziq-ovqat to'plamini tayyorlash kifoya. Biroq, uning tarkibiy qismlarining narxi hech bo'lmaganda gazakning ajoyib nozik ta'miga ta'sir qilmaydi.

Shunday qilib, keling:

  • tovuq filesi;
  • 200 g pishloq (biz qattiq navlardan tanlaymiz);
  • 300 g shampignon;
  • 400 g yong'oq;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • bir parcha sariyog ';
  • mayonez;
  • tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Fileto yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va sho'r suvda pishganicha qaynatiladi.
  2. Sovutgandan so'ng, go'sht tolalarga bo'linadi.
  3. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
  4. Chipslar pishloq bo'lagidan tayyorlanadi.
  5. Sarimsoq chinnigullar va yong'oqlar eziladi.
  6. Salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi va mayonez sousi bilan ziravorlanadi.

Qisqichbaqalar bilan original tuyadi

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarning asl kombinatsiyasini qadrlashadi.


Keling, oldindan tayyorlanamiz:

  • 250 g shampignon;
  • 150 g qisqichbaqalar;
  • bir xil miqdordagi pishloq;
  • lampochka;
  • 50 ml mayonez;
  • 150 g salat barglari;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • bir parcha sariyog ';
  • tuz va maydalangan qalampir.

Yaratilish bosqichlari:

  1. Dengiz mahsulotlari bir necha daqiqa qaynatiladi, undan keyin tozalanadi va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi.
  2. Piyoz va qo'ziqorinlar tug'ralgan va keyin eritilgan sariyog'da qovuriladi.
  3. Pishloq surtmalari.
  4. Salat barglari qo'lda yirtilib, qovurilgan, qisqichbaqalar bo'laklari, pishloq chiplari va sarimsoq gruel bilan aralashtiriladi.
  5. Aralashtirilgan ingredientlar tuzlangan, xohlagancha ziravorlangan va mayonez bilan ziravorlangan.

Qo'ziqorinli "qo'ziqorin savati"

Agar Olivier allaqachon zerikarli bo'lsa, unda siz ushbu retseptdan foydalanishingiz va qo'ziqorinli savat salatini tayyorlashingiz kerak.

Bu mashhur gazak uchun ajoyib alternativ. Mazali taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • tuzlangan qo'ziqorinli kavanoz;
  • 250 g jambon;
  • 2 ta kartoshka;
  • 2 tuxum;
  • bir guruh yashil piyoz;
  • yarim stakan mayonez;
  • tuz.

Retseptni amalga oshirish jarayonida biz quyidagi bosqichlarni bajaramiz:

  1. Tuxum va kartoshka ildizlari qaynatiladi va tozalashdan keyin ular kub shaklida kesiladi. Jambon ham eziladi
  2. Pishloq surtmalari.
  3. Piyozdan kichik bo'laklar tayyorlanadi.
  4. Asal qo'ziqorinlari filtrda yotadi.
  5. Qattiq salat quyidagi ketma-ketlikda yig'iladi: qo'ziqorin, tug'ralgan piyoz patlari, jambon, kartoshka, pishloq va tuxum.
  6. Yuqoridan tashqari barcha qatlamlar mayonez bilan surtiladi va kerak bo'lganda tuzlanadi.
  7. Emdirish uchun gazak 2 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Champignons bilan "Qo'ziqorin o'tloqi" salatasi

Bayramona dasturxonga yig'ilganlarning e'tiborini tortadigan puff snackning yana bir varianti.

O'zining oshpazlik mahorati bilan mehmonlarni o'ziga jalb qilish uchun styuardessa quyidagilarni tayyorlashi kerak:

  • 200 g tovuq filesi;
  • bir xil miqdordagi tuzlangan qo'ziqorinlar;
  • yarim ko'p pishloq;
  • 2 ta sabzi va kartoshka;
  • 2 tuzlangan bodring;
  • bir dasta maydanoz va piyoz patlari;
  • 100 ml mayonez;
  • tuz.

Ketma-ketlik:

  1. Yangi sabzavotlar qaynatiladi, tozalanadi va tasodifiy kesiladi.
  2. Kerakli idishda qo'ziqorinlar shlyapalarini pastga tushirgan holda filtrga qo'yiladi.
  3. Tug'ralgan ko'katlar tepaga taqsimlanadi.
  4. Keyinchalik, kartoshka yotqiziladi va mayonez bilan surtiladi.
  5. Buning ustiga sabzi talaşlari bilan qoplangan tuzlangan bodring kublari taqsimlanadi.
  6. Mayonezning keyingi qatlamidan so'ng, tolalarga qaynatilgan va demonte qilingan tovuq qatlami mavjud.
  7. Oxirgi ingredient - maydalangan pishloq.
  8. Salat sovuqqa 2 soat davomida yuboriladi, oxirida shakl idishga aylantiriladi - qo'ziqorin qopqoqlari tayyor gazakning tepasida.

"Qo'ziqorin ertaki"

Ajoyib tender tuyadi uning nomini oqlaydi.

Buni tekshirish uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

  • 200 g jambon;
  • 300 g qo'ziqorin;
  • bir xil miqdordagi qayta ishlangan pishloq;
  • 100 g yashil piyoz;
  • 2 ta kartoshka va sabzi;
  • 4 tuxum;
  • ta'mga mayonez.

"O'rmon ertaki" salatini tayyorlash:

  1. Sabzavotlar va tuxumlar qaynatiladi. Ezilgan.
  2. Salat idishidagi birinchi qatlam mayonez bilan yog'langan kartoshka taqsimlanadi.
  3. Keyin tug'ralgan piyoz qo'yiladi.
  4. Keyinchalik mayonezli mash bilan qoplangan tuxum kublari keladi.
  5. To'rtinchi qatlam mayonezli jambondan hosil bo'ladi.
  6. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlar, ustiga esa mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq keladi.
  7. Muzlatgichda taxminan 2 soat turgandan so'ng, appetizer o'tlar bilan bezatilgan va stolda xizmat qiladi.

Fasol bilan to'yimli taom

Siz tez va mazali tuyadi tayyorlashingiz mumkin:

  • 2 qizil piyoz;
  • 200 g tuzlangan champignons;
  • o'z sharbatida qizil loviya qutilari;
  • oz miqdorda mayonez va smetana;
  • qovurish uchun kungaboqar yog'i;

    • Retseptni hayotga tatbiq etish uchun sizga kerak bo'ladi:

    • 200 g tovuq;
    • shuncha ko'p qo'ziqorin;
    • 4 tuxum;
    • lampochka;
    • pishloq bo'lagi;
    • mayonez, tuz va bir oz kungaboqar yog'i.

    Qo'ziqorinli xushbo'y salat tayyorlash uchun biz quyidagi amallarni bajaramiz:

  1. Asal qo'ziqorinlari taxminan 20 daqiqa davomida past olovda qovuriladi.
  2. Tug'ralgan piyoz ham qovuriladi.
  3. Qaynatilgan fileto tolalarga bo'linadi va birinchi qatlamda salat idishiga yotqiziladi.
  4. Mayonez qatlamidan keyin maydalangan tuxum qatlami hosil bo'ladi.
  5. Mayonez tarmog'i yana takrorlanadi, uning ustiga piyoz yotqiziladi.
  6. Bu qatlam ham mayonez bilan qoplangan bo'lsa, uning ustiga qo'ziqorin va pishloq chiplari taqsimlanadi.
  7. Salat 2 soat davomida sovuqqa yuboriladi.

Qo'ziqorin salatasi nafaqat mazali, balki juda oddiy. O'zingizdan bunday zavqni rad qilmang!