uy > Nonvoyxona > Oddiy retseptlar. Smetana bilan qovurilgan qovoq


Oddiy retseptlar. Smetana bilan qovurilgan qovoq




Agar siz qovoqni chindan ham yoqtirmasangiz ham, men sizga bu taomni - sarimsoq va pishloqli smetana bilan sabzavotli qovurilgan qovoqni tatib ko'rishingizni maslahat beraman. Jambon va smetana-pishloqli kiyinish tufayli qovoq shunchaki ajoyib: xushbo'y, yumshoq va, albatta, mazali. Bu taom juda tez tayyorlanadi, shuning uchun u butun oila uchun qiziqarli nonushta bo'lib xizmat qilishi mumkin. Va shuningdek, sovuq jambon bilan bunday qovoq - samimiy atıştırmalık, bu ham bayramona bayramga mos keladi.

Smetana bilan qovurilgan qovoq uchun mening retseptim sizga yoqadi deb umid qilaman!

Tarkibi:

2 ta porsiya uchun:

  • 1 ta kichik qovoq (men qovoq ishlatganman)
  • 150 g jambon;
  • ½ bo'lak bolgar qalampiri;
  • 50 g qattiq pishloq;
  • 1-2 chinnigullar sarimsoq;
  • 3-4 osh qoshiq qatiq;
  • ta'mga qarab tuz, qalampir.
  • o'simlik moyi qovurish uchun.

Bezatish uchun:

  • yashil,
  • pomidor.

Smetana bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin:

Qovoqni yuving va taxminan 2 sm tomoni bilan kub shaklida kesing.

Jambonni biroz kichikroq kubiklarga kesib oling (tomoni taxminan 1 sm).

Bolgar qalampirini yuving, urug'larni va dastani olib tashlang. Biz jambon yoki qovoqning o'lchamiga e'tibor qaratib, kichik bo'laklarga kesib tashladik.

Qovoqni o'simlik yog'ida och oltin rangga qadar qovuring (agar olov o'rtacha bo'lsa, sizga 3-4 daqiqa kerak bo'ladi).

Qovoqqa jambon va qalampir qo'shing, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha darajadan bir oz pastroq olovda 3-5 daqiqa davomida pishiring. Oxirida, ta'mga tuz va qalampir.

Pishloqni surting qo'pol qirg'ichdan, biz sarimsoqni sarimsoq matbuotidan o'tkazamiz. Pishloq, smetana va sarimsoqni birlashtirib, aralashtiring.

Sabzavot va jambonga pishloq va sarimsoq bilan smetana qo'shing, aralashtiring.

Panani qopqoq bilan yoping va qovoqni jambon bilan qaymoq va pishloqda sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida pishloq eriydi.

Aslida, hammasi shu, bizning taomimiz tayyor. Siz uni o'tlar bilan bezatilgan issiq bo'lganda darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Va siz idish sovib ketguncha kutishingiz mumkin va men allaqachon yozganimdek, unga xizmat qilishingiz mumkin sovuq ishtaha. Yoqimli ishtaha!

Men hali urug' hosil qilmagan yosh qovoqdan foydalandim. Agar siz bu taomni eski, katta qovoqdan tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda urug'siz faqat teriga ulashgan qismini oling. Va eski qovoqning terisini kesib tashlash yaxshiroqdir - u juda qo'pol va ta'mga ega bo'lmaydi.

Qanchalik hayratlanarli ajoyib taomlar eng oddiyidan yasash mumkin foydali mahsulotlar bu bilan saxiy yoz vaqti juda boy! Misol uchun, kechki ovqat yoki tushlik uchun siz smetanada mazali uy uslubidagi qovoq pishirishingiz mumkin - bu engil va ayni paytda yonma-yon taom sifatida iste'mol qilinadigan mazali taom.

Foydalansa sut mahsuloti kam yog'li, ular ham past kaloriyali parhez menyusining bir qismi sifatida mustaqil taom sifatida tushadilar.

Bugun biz sizga qanday qilib asta-sekin ajoyib tarzda pishirishni batafsil aytib beramiz mazali qovoq smetana sousida. Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va oilaviy menyu yana bir qovoq asari bilan to'ldiriladi.

Smetana ichida uy qurilishi qovoq: oddiy bosqichma-bosqich retsept

Bizga oq qovoq mevasi kerak bo'ladi - undan taom nafaqat mazali, balki ishtahani ham beradi. Asosiy sir muvaffaqiyat - faqat yosh sabzavotlarni oling. Davolanishni chindan ham yumshoq qilish uchun fermentlangan sut mahsulotini uy kremi bilan almashtirish mumkin.

Ingredientlar

  • O'rta qovoq mevalari - 1 dona;
  • Lampochka (katta) - 1 dona;
  • Smetana - taxminan 200 ml;
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • Bug'doy uni - 4-5 osh qoshiq;
  • Dereotu ko'katlar (yangi) - 1 dona;
  • kungaboqar yog'i - taxminan 0,5 osh qoshiq;
  • Tuz va qalampir - har biri 0,5 osh qoshiq

Uyda smetana sousi bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

  1. Qovoq mevasini yuvgandan so'ng, biz uni tozalamasdan, taxminan 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashladik.
  2. Biz unni tuz bilan aralashtiramiz, har ikki tomonga qovoq doiralarini aralashtiramiz va uni panga jo'natamiz, u erda yog 'bu vaqtgacha qizib ketgan.
  3. O'rta-yuqori olovda go'zal tiniq qobiqqa jigarrang, olib tashlang va qalin dipli bir yirtqichlardan yoki sayoz yirtqichlardan soling.
  4. Biz piyozdan qobiqni olib tashlaymiz, uni yarim halqalarga kesib tashlaymiz va bo'sh idishga yuboramiz.
      • Qovoq doiralarini qovurgandan so'ng, haddan tashqari pishgan un pastki qismida to'planishi mumkin - uni qog'oz sochiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, quruq bo'lguncha artib oling. Bunday holda, siz uni yuvishingiz shart emas, bu vaqt va nervlarni tejaydi;
      • Yog 'zaytun yoki boshqa o'simlik manbalaridan foydalanish mumkin.
  1. Piyozni oltin rangga qadar qovurgandan so'ng, biz uni qovoqli krujkalarga ham qo'yamiz. Bundan ham yaxshiroq - qovurilgan qovoqning ikki qatlami orasida bo'lishi uchun.
  2. Biz to'ldirishni qilamiz: agar smetana juda qalin bo'lsa, uni suv bilan kefirga o'xshash mustahkamlikka suyultiring, maydalangan sarimsoq chinnigullar, qalampir qo'ying, tuz qo'shing.
  3. Sosni piyoz bilan qovoq ustiga to'kib tashlang, yoping va yumshoq olovga yuboring.

Idishning tayyorligini ko'rsatadigan ko'rsatkich sosning qalinlashishi hisoblanadi. Issiqlikdan olib tashlashdan bir yoki ikki daqiqa oldin, uni tug'ralgan o'tlar bilan seping. U xizmat qilishdan oldin darhol qo'shilishi mumkin va darhol - taom sovib ketguncha stolga qo'shilishi mumkin.

Pomidor va smetana bilan mazali qovoq

Pomidorning ta'mi taomga yoqimli achchiqlikni beradi. uchun juda foydali bo'ladi bayram stoli.

Ingredientlar

  • O'rtacha qalinlikdagi qovoq - 1 ta meva;
  • Kichik pomidorlar - 0,5 kg gacha;
  • Sholg'om piyozi (o'rta) - 2 dona;
  • Yog'li smetana (yoki qaymoq) - 300 ml;
  • kungaboqar yog'i - 0,5 osh qoshiq;
  • Tuz - 1 osh qoshiq

Smetana sousida mazali yosh qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Biz eng yosh mevani ishlatmasligimiz uchun, avval undan qobig'ini olib tashlashimiz kerak va agar urug'lar qattiq bo'lib chiqsa, o'rtasini olib tashlashimiz kerak. Keyin yarmini 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik.

Issiq idishga yog' quying va qo'ying qovoq bo'laklari, bundan oldin ularni tuzlashni unutmang. Biz sabzavotni ikkala tomonning qopqog'ida qovuramiz!

Biz yarim tayyor qovoq bo'laklarini yirtqichlardan o'tkazamiz, u erda smetana qo'shamiz, yuvilgan va yarmiga bo'lingan pomidorlarni qo'shamiz. Bularning barchasi zaiflashganda (qopqoq ostida!) Yumshoq olovda biz piyozni tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Biz umumiy qozonga xushbo'y piyoz "somonlari" qo'shamiz, ya'ni kostryulka, ko'proq tuz. Agar siz doimo aralashtirsangiz, tez orada hayratlanarli darajada xushbo'y va yumshoq idish. Bundan tashqari, uni iliq holda iste'mol qilish kerak, sevimli yangi o'tlar bilan sepiladi.

Smetana va pishloqli qovoq: bayram uchun eng yaxshi retsept

Bayramona stolda pishloqli qovoq nozikligi uchun joy bor. Bu bolalarga, dietachilarga va mazali taomlarga befarq bo'lmagan har bir kishiga birdek yoqadi.

Ingredientlar

  • Qovoq (oq yoki qovoq) - 1 dona;
  • Smetana (yaxshisi yog'li) - 100 ml;
  • Pishloq (har qanday qattiq) - 100 g;
  • Sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
  • Ko'katlar (yangi) - bir nechta novdalar;
  • Qalampir va tuz - ta'mga.

Smetana va pishloqli uy qurilishi qovoq

Sabzavotni yuving, taxminan 0,5 sm qalinlikdagi doiralarga bo'linib, idishga, tuz va qalampirga soling, taxminan yarim soatga qoldiring.

Keyin biz uni yog' bilan yog'langan metall pishirish varag'iga mahkam yoyamiz, sousni quyamiz - qaymoqqa maydalangan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, qalampir qo'shing.

180 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuborishdan oldin oxirgi teginish hamma narsani pishloq chiplari bilan sepishdir. Sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiring, haroratni sozlang. Taxminan pishirish vaqti 20 minut.

Biz sizning sevimli yozgi sabzavotingizga qanday mazali xizmat qilishingiz mumkinligi haqida bir nechta variantni taklif qildik. Smetana ichida uyda pishirilgan qovoq shoshilinch tushlik yoki tez kechki ovqat kerak bo'lganda yordam beradi. Hech qanday murakkab narsa yo'q - bir nechta yangi sabzavot, bir nechta qoshiq fermentlangan sut mahsuloti, bir hovuch ziravorlar - va voila, taom allaqachon stolda! ..

Bu yil bizning bog'imizda qovoqning katta hosili bor, shuning uchun men siz bilan baham ko'raman turli retseptlar ularni tayyorlash. Bugun biz ajoyib yon piyola pishirish haqida gaplashamiz - qovoqni pomidor va shirin qalampir bilan smetana bilan pishiramiz. Bu taom har qanday shaklda, mustaqil yoki go'sht uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang. O'z bog'imda shunday ajoyib meva yetishtirilgan edi.

Qovoqni qobig'idan tozalang va kub shaklida kesing.

shirin Bolgar qalampiri urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang va o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qovoq qo'shing. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida juda yuqori olovda qovuring. Bu erda ta'kidlash joizki, qovoqni skovorodkada aralashtirish 3 martadan ko'p emas va juda ehtiyotkorlik bilan.

Pomidorlarni qalampir bilan qo'shing. O'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qovurishda davom eting.

Bir piyola aralashtiramiz: 3 osh qoshiq smetana, tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq matbuot orqali siqiladi.

Qovoq va sabzavotlar bilan skovorodkada smetana sosu qo'shing. Har bir narsani tuzlang (men 1 choy qoshiq tuz qo'shdim) va ta'mga qalampir. Bir choy qoshiq oregano qo'shing. Aralashtiring, yoping, past olovda qaynatib oling, taxminan 3-5 daqiqa.

Smetana bilan qovoq ko'plab foydali va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ingredientlardir. Maqolada siz turli darajadagi oshxona ta'limiga ega bo'lgan uy bekalari uchun mo'ljallangan retseptlarni topasiz.

smetana bilan

Oziq-ovqat ro'yxati:

  • 150 g smetana (yog '15%);
  • ikkita kichik qovoq;
  • o'rta lampochka;
  • 1 st. l. o'simlik moylari;
  • tuz;
  • bir parcha sariyog '.

Smetana bilan qovurilgan qovoq quyidagicha tayyorlanadi:

1. Qovoqni oling, suv bilan yuvib tashlang, terini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling.

2. Kamonni tayyorlang. Biz qobiqni olib tashlaymiz. Tozalangan piyozni maydalang.

3. Isitilgan qovurilgan idishda ikki turdagi yog'ni - o'simlik va sariyog'ni aralashtiring. Piyozni qo'ying. Shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin tug'ralgan qovoq qo'shing. Biz aralashtiramiz. Ushbu ingredientlarni bir necha daqiqa davomida qovuring. Oxirida idishni tuzlang va ichiga smetana soling. Yaxshilab aralashtiramiz. Lekin uni o'chirmang, lekin 7-10 daqiqa qaynatib oling. Natijada, biz suvli va xushbo'y qovoq smetana bilan. Taomning retsepti juda oddiy. Hatto talabalar ham undan foydalanishlari mumkin.

smetana va sarimsoq bilan

Oziq-ovqat to'plami:

  • 200 g qattiq pishloq;
  • bir guruh ko'katlar;
  • smetana - bir stakan;
  • 2 g quritilgan kekik;
  • o'rta qovoq - 2 dona;
  • 10 ml o'simlik yog'i;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • ziravorlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

№1 qadam. Qovoqni oqayotgan suvda yuving. Biz "dustlarni" olib tashlaymiz. Pulpa 1,5-2 sm kenglikdagi doira shaklida kesilishi kerak, har bir bo'lakni ikkala tomondan tuzlang. Keyin tekis plastinka ustiga qo'ying. Oldin bir oz yotishingiz kerak. Bu vaqt ichida ular sharbat chiqaradilar. Biz uni to'kib tashlaymiz. Agar qovoqda katta urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlashni unutmang.

№2 qadam. To'rtburchaklar pishiriladigan idishni oling. Biz qovoqni bir-birining ustiga qo'yib, qatorlarga yoyib chiqdik. Ziravorlar bilan seping. Qovoq qolipini hozircha chetga surib qo'ying.

№3 qadam. Bir piyola ichida tug'ralgan sarimsoq va smetana aralashtiring. tuz. Quritilgan kekikni qahva maydalagich yoki maxsus maydalagich bilan maydalang. Keyin sarimsoq-smetana aralashmasiga qo'shing. Biz aralashtiramiz. Biz 5-7 daqiqaga qoldiramiz. Endi biz hosil bo'lgan qovoqni qo'llashimiz kerak. Buni spatula bilan qilish yaxshidir. Og'irlikni teng ravishda taqsimlang.

Qadam raqami 4. Bir parcha pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Bu har qanday turdagi "Kostroma", "ruscha" va boshqalar bo'lishi mumkin. Qovoqni maydalangan pishloqli shaklda yotqizilgan smetana bilan seping.

Qadam raqami 5. Haroratni 200 ° C ga qo'yib, pechni oldindan qizdiring. Biz unga tarkib bilan birga shaklni yuboramiz. Bizning taomimiz 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Uni pechdan chiqarish yumshoq qovoq qizil bilan pishloq qobig'i. Biz ularni plitalarga tarqatamiz va stolga xizmat qilamiz. Taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi yangi sabzavotlar yoki qaynatilgan guruch.

Multivark uchun retsept

Tarkibi:

  • pomidor - 3 dona;
  • o'rta qovoq;
  • 2 osh qoshiq. l smetana;
  • piyoz - bitta bosh;
  • sarimsoq - bir juft chinnigullar;
  • bir guruh maydanoz;
  • 1 st. l o'simlik yog'i.

Sekin pishirgichda smetana bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin:

1. Hamma narsani stol ustiga qo'ying zarur mahsulotlar. Biz qovoq olamiz. Biz uni yuvamiz va terini pichoq bilan olib tashlaymiz. Pulpa tilimga kesiladi. Har bir bo'lakning o'lchami 2 sm dan oshmasligi kerak.

2. Lampochkadan qobiqni olib tashlang. Halqalarga kesib oling.

3. Sarimsoqni tozalang va maydalang.

4. Pomidorlarni suv bilan yuving va tilimga kesib oling. Terini ham olib tashlash mumkin. Keyin pomidor yumshoqroq bo'ladi.

5. Biz tug'ralgan piyoz va qovoqni sekin pishirgichga yuboramiz. Biz ozgina yog' qo'shamiz. Biz "Pishirish" rejimini boshlaymiz. Qopqoqni yopish shart emas. Ushbu ingredientlarni qovurish vaqti 10 minut. Pomidor va tug'ralgan maydanoz qo'shing. tuz. Yaxshilab aralashtiramiz.

6. Biz 5 daqiqani aniqlaymiz. Men smetana qo'ydim. Qopqoqni yopamiz. Idish 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Keyin uni chuqur plastinkada stolga xizmat qilamiz. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Bolalar oshxonasi

Kerakli mahsulotlar:

  • 3 g sariyog ';
  • 150 g qovoq pulpasi;
  • 3 g bug'doy uni;
  • 20 g smetana.

Pishirish:

Biz qovoqni tozalaymiz. Urug'larni va qobig'ini olib tashlang. Bizga qovoqning ¼ qismi kerak. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz uni yog 'bilan panga yuboramiz. Biz bir necha daqiqa qaynatamiz. Biz un qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Yuqoridagi miqdorda smetana qo'ying. Massani qaynatishga keltiring. Asosiysi tayyor. Bir oz soviganida, siz bolangizni davolashingiz mumkin.

Nihoyat

Smetana bilan qovoq - tender va ajoyib mazali taom. Biz uni sekin pishirgichda, skovorodkada va pechda qanday pishirish mumkinligi haqida gaplashdik.

Sizningcha, bu garnitürmi yoki unga qo'shimcha. Ko'pchilik bu borada turli fikrlarga ega. Ammo qarasangiz, ikkala tomon ham haq. smetana go'sht va baliq idishlari uchun ajoyib yon piyola bo'lishi mumkin. Yoki don va kartoshka yonma-ovqatlariga qo'shimcha bo'ling. Taomning nomidan u qovoq va smetanadan tayyorlanganligi aniq bo'ladi. Qo'shimcha ingredientlar qo'ziqorin, pomidor, bolgar qalampiri, yashil no'xat, pomidor sousi. Smetana bilan qovurilgan eng mazali qovoq yosh mevalardan olinadi.

Tarkibi:

  • qovoq - 2 dona,
  • Smetana - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar,
  • Piyoz - 1 dona,
  • Sabzi - 1 dona,
  • Kungaboqar yog'i,
  • Tuz - bir choy qoshiq uchida,
  • Dereotu - bir nechta novdalar,
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
  • Maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Smetana qovurilgan qovoq - retsept

Sabzavotlarni pishirish uchun tayyorlang. Piyoz va sabzi tozalang. Piyoz kub shaklida kesiladi.

Sabzi, xuddi piyoz kabi, mayda kubiklarga kesilishi yoki maydalanishi mumkin. Men maydalangan sabzi afzal ko'raman.

Sarimsoqni tozalang. Bu erda men sarimsoq taomga o'ziga xos lazzat berishini ta'kidlamoqchiman. Agar siz sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni qo'shmang. Dereotu yuving va mayda to'g'rang. Smetana ichida pishirish uchun qovoqni kesish shakli butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Bu barlar, doiralar, tilimlar, kublar bo'lishi mumkin. Ya'ni, siz o'zingiz yoqtirgan usulni kesishingiz mumkin. Ushbu retseptda men qovoqni bo'laklarga kesib tashladim.

Piyoz va sabzi kungaboqar yog'ida past olovda 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuring.

Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun qovurayotganda piyoz va sabzi spatula bilan aralashtiramiz.

Endi qovoq qo'shish vaqti keldi.

Ularni piyoz va sabzi bilan aralashtiring.

Sarimsoqni qovoq bilan skovorodkaga quying. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

Smetana qo'shing. Qovoqni pishirish uchun har qanday foiz yog'li smetana mos keladi. Shunday qilib, yog 'miqdori yuqori bo'lgan smetana bilan qovoq kam yog'ga qaraganda mazaliroq bo'ladi. Va agar siz yog 'miqdori past bo'lgan smetana olsangiz, unda siz ko'proq parhezli taom olasiz.

Yarim stakan suv quying, shunda siz qovoq pishiriladigan smetana sousini olasiz. Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Qora maydalangan qalampir bilan birga siz boshqa har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Qovoqni aralashtiring. Yana 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Smetana bilan qovurilgan qovoq. Surat