Pomidor sousida sprat sho'rva - nima osonroq bo'lishi mumkin. Vermishelli pomidor sousidagi sprat sho'rva Fotosurat bilan retsepti Konservalangan shrotli sho'rva
Baliq va dengiz mahsulotlari bilan sho'rva retseptlari
40 daqiqa
110 kkal
5/5 (1)
Pomidor sousida konservalangan sprat sho'rva baliq sho'rvasini juda uzoqdan eslatadi. Ammo bu uni yanada mazali qilmaydi. Aksincha, bu yanada qoniqarli bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun 45 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Lekin men uchun eng katta afzallik shundaki, siz baliqni so'yish bilan aralashishingiz shart emas. Er va bolalar bu sho'rvani ikkala yonoqda yutib yuboradilar, keyin esa ko'proq so'rashadi. Va shunga qaramay - bu menyuni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli va ayni paytda pechkada uzoq vaqt turmaslikdir.
Pomidor sousida sprat sho'rva uchun retsept
Oshxona jihozlari: qovurilgan idish, qirg'ich, konserva ochuvchi, yirtqichlardan, kesish taxtasi.
Ingredientlar ro'yxati
Bosqichma-bosqich pishirish
pishirish imkoniyatlari
- Agar siz qovurilgan ovqatlanmasangiz, kartoshka qaynatilganda to'g'ralgan piyoz va sabzi panga soling.
- Qovurish uchun bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesilgan bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.
- Tariq o'rniga siz inju arpa, guruchdan foydalanishingiz yoki sprat bilan tayyorlashingiz mumkin.
- Bu mazali sprat sho'rva yoki makaron bilan chiqadi - shoxlar, spirallar yoki qobiqlar.
- Bundan tashqari, sho'rvaga konservalangan loviya qo'shishingiz yoki o'zingiz qaynatishingiz mumkin.
video retsept
Mazali va qoniqarli sprat sho'rvasini oddiy va tez tayyorlash uchun videoni tomosha qiling.
Sekin pishirgichda konservalangan sho'rva "Pomidor sousida sprat"
- Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
- Porsiya: 4-6.
- Oshxona jihozlari: qirg'ich, konserva ochuvchi, multivark, kesish taxtasi.
Barcha o'quvchilarga salom! Bugun biz buvilarimizning retsepti bo'yicha pomidor sousida sprat sho'rvasini qanday tayyorlashni bilib olamiz. Men sizga konservalangan taomdan shoshqaloqlik bilan oddiy, murakkab bo'lmagan taomni qanday tayyorlashni aytaman, shunda u juda mazali bo'lib chiqadi.
Go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun bu qiziqarli, mazali sho'rva tayyorlashning yaxshi usuli bo'ladi. U suvda qaynatiladi, engil ovqat hisoblanadi va doimo qo'lda bo'lgan sabzavotlardan tayyorlanadi.
Albatta, yangi mahsulotlar bilan pishirish yaxshidir, lekin ma'lum sharoitlarda, masalan, sayohatda siz konservalangan baliq sho'rvasini eyishingiz mumkin. Yoki biz mamlakatda bo'lganimizda, yomg'ir yog'moqda va biz tezda isinishni xohlaymiz. Biz oshxona oshxonasiga kirib, bayram uchun maxsus konserva qutisini olib, ajoyib qizil sho'rva pishiramiz. Hammasi juda oddiy, eng muhimi, tez!
Ingredientlar
Klassik retsept
video retsept
Boshqa retseptlar
- Pomidor sousida sprat sho'rva
Har bir uy bekasi karam sho'rvasini ham yog'siz, ham go'shtli bulonda qanday pishirishni biladi, lekin ularni konservalangan pomidordan ham pishirish mumkinligini hamma ham bilmaydi. Qaynatilgan sabzavotlar baliq bilan yaxshi uyg'unlashadi va karam sho'rva asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Buni sinab ko'ring, u mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Men bu variantni tez-tez pishiraman.
- Pomidorli sprat borsch
U oddiy yog'siz sabzavotli borsch kabi pishiriladi, lekin pishirish oxirida pomidor bilan konserva qo'shiladi. Taom pomidor nordon va baliq ta'mini oladi. Bu juda mazali, arzon bo'lib chiqadi, shu bilan birga siz butun oilani borschning yangi, achchiq ta'mi bilan ajablantirasiz. Borschtda go'sht yo'qligi sababli, taom darhol byudjetlilar toifasiga kiradi. Ratsionni diversifikatsiya qilish uchun borschtning ushbu versiyasi tayyorlanishi kerak.
- Tuzlangan spratdan
Kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirilgandan so'ng, bo'laklarga bo'lingan tuzlangan spratni tushiring. Qolgan ingredientlarni qo'ying. Tuzlangan baliqni qaynatishda tuz qo'shishdan ehtiyot bo'ling. Guruch yoki arpa bu taom bilan yaxshi ketadi.
- Arpa bilan multivarkda
Konservalangan pomidor sho'rvasi sekin pishirgichda pishirish uchun qulay. Shu tarzda u tezroq bo'ladi. Agar siz arpa bilan sho'rva qilsangiz juda mazali. Bosim tufayli u pishganicha qaynatish uchun vaqt topadi. Qolgan hamma narsa klassik retsept bo'yicha. Agar multivarkda qovurish rejimi bo'lsa, unda biz sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri unda qovuramiz, agar bunday rejim bo'lmasa, biz qovurilgan idishdan foydalanamiz. Tayyor bo'lgach, multivarkni ochish kerak, ziravorlar, o'tlar qo'shing, so'ng yoping va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
- Pomidor va sabzavotlar bilan sprat baliq sho'rva
Pomidordagi sprat baliq sho'rva - ajoyib baliq sho'rva. Baliq ovlashga borishning hojati yo'q, siz faqat byudjet konservalarini sotib olishingiz va tez sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Ko'proq sabzavotlar qo'shing: piyoz, sabzi, kartoshka, karam, selderey. O'tlar bilan bezang: u mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.
- Agar siz yangi pomidorlarni qo'shsangiz, u albatta yanada mazali bo'ladi. Ular pomidor ta'mini beradi.
- Kaloriya tarkibini oshirish uchun go'sht yoki baliq bulonida pishirish kerak. Agar siz uni suvda qaynatsangiz, siz yog'siz taom olasiz.
- Kartoshkani kub yoki tilimga kesib olish mumkin, ta'mi bundan o'zgarmaydi. Qaysi biri sizga ko'proq yoqadi, undan foydalaning.
- Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul, keyin tezroq pishirilishi uchun qovuring.
- Men sizga uzoq vaqt pishirishni maslahat bermayman, aks holda barcha foydali moddalar yo'qoladi, chunki barcha sabzavotlar mayda tug'ralgan va shuning uchun tezroq qaynatiladi.
- Guruch qo'shishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang.
- Guruch pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi, shuning uchun pishirish vaqtini qisqartirish kerak bo'lsa, vermisheldan foydalaning.
- Konservalangan baliq allaqachon eyishga tayyor, uni uzoq vaqt pishirish kerak emas, shuning uchun ularni pishirish oxirida qo'shing.
- Sho'rva pishirilgandan so'ng, uni 10 daqiqaga qoldiring va pishiring. Panani sochiq bilan o'rash yaxshidir.
- Bu taom eng yaxshi javdar noni yoki tiniq kroutonlar bilan xizmat qiladi.
- Konservalangan baliqli idishlar odatda past kaloriya hisoblanadi, buni tuzatish uchun sariyog 'qo'shing.
- Qolgan ingredientlarga karam va lavlagi qo'shsangiz, siz ajoyib borsch olasiz.
- Issiq yozda sovuq baliq sho'rvasini tayyorlashga harakat qiling. U asosda tayyorlanadi, keyin sprat qo'shiladi. Men ta'mning o'ziga xosligini kafolatlayman.
- Idishning ta'mini buzmaslik va noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun sizga eng yuqori sifatli konserva sotib olishingizni maslahat beraman.
- Bu har qanday don bilan mazali bo'lib chiqadi: guruch, marvarid arpa, tariq, yasmiq, grechka, loviya. Faqat pishirish vaqti o'zgaradi.
- Baliqni butun holda yotqizish yoki vilkalar bilan pyure qilish mumkin.
- Xizmat qilishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga bir qoshiq yaxshi smetana qo'yish kerak, u yanada mazali bo'ladi.
- Stolga maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz solingan plastinka qo'ying. Ular bizning oshimiz bilan yaxshi ketadi.
Xulosa
Konservalangan baliq sho'rvalari har doim tez va mazali bo'ladi. Ayniqsa, agar siz ularni qanday pishirishni bilsangiz, ba'zi oddiy qoidalarga rioya qilgan holda: eng oxirida konserva qo'shing, sho'rva qaynatiladi, yangi sabzavotlardan foydalaning. Hamma narsa, muvaffaqiyat kafolatlangan. Arzon va quvnoq! Umid qilamanki, sizga yoqdi? Bizning retseptimiz bo'yicha zavq bilan pishiring, sharhlarda o'z taassurotlaringizni baham ko'ring.
Har bir ayol har qanday narsadan uchta narsani yasashini hamma biladi: asl salat, g'ayrioddiy shlyapa va katta janjal. Yaxshi uy bekasining har qanday mahsulotdan sho'rva tayyorlash qobiliyatini ko'proq ko'rsatkichli mezon deb hisoblash mumkin. Shunday qilib, agar muzlatgichingizda uzoq vaqt davomida pomidor sousida bir banka shpal bo'lsa, unda siz allaqachon unutilgan retseptni eslab qolishingiz kerak, unga ko'ra siz ajoyib ta'mi va tayyorlanishi oson bo'lgan baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. .
Pomidor sousida bu sprat idishini tayyorlash juda oz vaqtni oladi - atigi 30 daqiqa. Va agar siz butun katta oilangiz bilan qishki o'rmonda sayrdan qaytgan bo'lsangiz yoki dam olgan tepalikdan kelgan bo'lsangiz, atigi yarim soat ichida sizning oilangiz nafaqat issiq kechki ovqat, balki juda ko'p ijobiy narsalarni ham oladi. Ushbu taomning yorqin, to'yingan rangi faqat ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otadi va styuardessa (va ko'proq oila boshlig'i) bu byudjet sho'rvasining arzonligidan ayniqsa mamnun bo'ladi. Yarim stakan guruch va bir juft kartoshkani har qanday oshxona kabinetida topish mumkin, muzlatgichda spratli konserva qutisi ham bo'lishi mumkin, ammo qolgan qo'shimchalar faqat sizning tasavvuringiz va ta'mingizdir. Yakuniy natija vaqt sinovidan o'tgan retseptdir.
INREDIENTLAR
Shunday qilib, 8-10 ta porsiya uchun pomidor sousida sprat sho'rva tayyorlash uchun retsept quyidagi mahsulotlardan foydalanishni taklif qiladi:
- pomidor sousida sprat - 1 banka konserva;
- guruch - yarim stakan;
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- dafna barglari - 3 dona;
- tuz - taxminan 5 g;
- maydalangan qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - idishni bezash uchun.
Ovqat pishirish
Bu tayyorlash uchun oddiy, lekin juda mazali va to'yimli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin?
- Kichkina yirtqichlardan 2 litr suv quyib, kuchli olovga qo'ying va qaynaguncha kuting.
- Guruchni yaxshilab chayish yaxshidir, keyin suv qo'shing va yarim pishganicha pishiring (qaynatilgandan 10 daqiqa).
- Kartoshkani tozalang, kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling va qaynoq suvga botiring.
- Piyozni tozalang, choping va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.
- Sabzi, qobig'ini yuving, mayda maydalang va piyozga qo'shing.
- Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang, elakdan tashlang, so'ngra tayyorlangan sho'rva bilan qozonga qo'shing.
- Piyoz va sabzi haddan tashqari pishganida, panning tarkibiga qo'shing.
- Oxirgi bosqichda siz konservalangan baliqlarni qo'shishingiz kerak (retsept bo'yicha buni talab qiladi) va sho'rvani past olovda yana 5 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
- Tuz qo'shing, agar etarli bo'lmasa, qalampir seping va dafna bargini qo'ying.
- Sho'rva pechda yopiq qopqoq ostida yana 10 daqiqa tursa, uni smetana va mavjud bo'lgan ko'katlar bilan stolga xizmat qiling.
Va endi oshning ta'mini tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishi mumkin bo'lgan qo'shimchalar haqida (faqat pomidor haqida emas!), Bu sizning oshpazlik zaxirangizda eksklyuziv retseptga ega bo'lish imkonini beradi.
Birinchidan, guruch yuvilmasligi mumkin, ammo keyin u baliq bilan bo'tqa bo'ladi. Agar siz tishlaringizda qattiq, elastik guruch donalarini his qilishni yaxshi ko'rsangiz, lekin guruchni pishirishni tugatmasangiz - uni bo'tqaga aylantirmang!
Ikkinchidan, ayniqsa g'ayratli pomidorni sevuvchilar bulonda qaynatilgan konservadan qolgan ta'mni sog'inishlari mumkin. Shuning uchun, tomat pastasini qo'shing (sho'rva juda nordon bo'lmasligi uchun ikki osh qoshiq kifoya qiladi) yoki piyoz va sabzi qovurayotganda, u erda mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va bu massani sho'rvaga soling.
Uchinchidan, ushbu birinchi taomning ta'mini o'ziga xos qilish uchun siz shirin qalampir, no'xat va hatto yashil loviya qo'shishingiz mumkin - har bir holatda, go'yo yangi retsept olinadi. Konservalangan baliq bilan ham shunday: agar sizning xonadoningiz baliqni yaxshi ko'rsa, uni katta bo'laklarga bo'lib qo'ygan ma'qul, agar ular faqat baliqning ta'mini afzal ko'rsa, konservalarni panga qo'shishdan oldin uni vilkalar bilan yoğurishingiz mumkin.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, hatto baliqni har qanday shaklda yomon ko'radigan eng injiq bolalar ham sho'rvani sprat bilan yaxshi ko'radilar, lekin pomidor sousida. Miya azoblanmasligi va suyaklar mustahkam bo'lishi uchun baliq iste'mol qilish juda muhim ekanligini hisobga olsak, eng yaqin do'kondan pomidor sousida eng keng tarqalgan shrotli konservadan foydalanib, oilangizni kamida bir marta baliq mahsuloti bilan ta'minlaysiz. bir hafta. Sovet oshxonalarida mashhur baliq kunini eslaysizmi? Tan olishim kerak, bu yaxshi fikr edi!
Bilan aloqada
Birinchi taomni tayyorlashning eng oson usullaridan biri - pomidor sousidagi sho'rva - biz talaba-bakalavr oshxonasiga taalluqli bo'lamiz, tajribalilarga eslatib o'tamiz va yangi boshlanuvchilarga texnologiyaning soddaligini tasdiqlovchi fotosurat bilan retseptni ko'rsatamiz. Sizga ko'p borscht / karam sho'rva / sho'rvalar uchun standart sabzavot to'plami kerak bo'ladi: kartoshka, piyoz, sabzi, shuningdek, tuz, qalampir va dafna yaprog'idan ziravorlarning oddiy aralashmasi, shuningdek asosiy va majburiy komponent: konservalangan baliq va bu vaqt faqat sprat va faqat pomidorda.
Pomidor sousida sprat sho'rva uchun ingredientlar
- "Pomidor sousida sprat" - 1 dona
- Kartoshka - 4-5 dona
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- dafna yaprog'i - 1-2 dona.
- Yashillar - 1/2 shamlardan
- Tuz - ta'mga
- Qalampir - ta'mga
- Sarimsoq - 1-2 tish.
Pomidor sousida sprat sho'rvasi fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept
1,5-1,7 litr suv uchun mahsulotlar tayyorlang: 240 g og'irlikdagi konserva, piyoz, sabzi, kartoshka, bir juft sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i, tuz, qalampir, yangi o'tlar.
Katta olovga bir idish suv qo'ying va qopqog'i bilan yopilgan qaynab turgan holga keltiring. Shu bilan birga, sabzavotlarni yuving, tozalang va kesib oling. Biz kartoshka ildizlarini juda katta qilib ajratamiz, piyozni mayda kubiklarga, shirin sabzi esa halqalarga kesib tashlaymiz. Biz maydanoz va arpabodiyonning qattiq poyalarini ham maydalab, tomat sousidagi sprat sho'rva tayyor bo'lgunga qadar sarimsoq bilan birga shoxlarini qoldiramiz.
Faol qaynayotgan suvda to'g'ralgan kartoshka va yashil poyalarni tushiring. Yorqin, o'ziga xos lazzatlarning muxlislari xushbo'y ziravorlar, parsnip, selderey kabi ildizlarni qo'shishlari mumkin.
Keyinchalik, sabzi-piyoz aralashmasi, achchiq qalampir, baharatlı dafna yaprog'i qo'ying. Ushbu bosqichda tuz qilmang! Qattiq sabzavotlarni tezda pishirishni xohlab, jarayon oxirida tuz tashlanadi. Yana qaynatib oling, haroratni pasaytiring va qopqog'ini bir tomonga o'rnatib, taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha qaynatishda pishirishni davom eting.
15-20 daqiqadan so'ng, sabzavotlarning yumshoqligini tekshiring - pichoq bilan teshing. Biz baliq bo'shlig'ining butun hajmini qo'shamiz, aralashtiramiz, bir daqiqa qaynatamiz, tuz, qalampir, harakat qilib ko'ring. Biz uni olovdan olib tashlaymiz.
Biz mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va yosh ko'katlarning katta qismini tashlaymiz - bu erda arpabodiyon, maydanoz, piyoz patlari mos keladi.
Chuqur idishlarga quying va to'yinganlik uchun, masalan, uy non, suvli piyoz va smetana bilan birga pomidor sousida sho'rva qo'shing.
Oddiy va arzon tushlik - pomidor sousida sprat sho'rva. Juda mazali va oson!
Pomidordagi sprat sho'rva juda to'yimli, u juda ko'p protein va sog'lom yog'larga ega. Bolalar pomidorga alerjisi bo'lmasa, bunday taomni har qanday miqdorda iste'mol qilishlari mumkin.
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Guruch - 100 gr.
- Pomidordagi sprat - 1 dona (200 gr.)
- Ziravorlar - ta'mga
Avvalo, barcha ingredientlarni tayyorlang. Agar qo'lingizda pomidor bo'lmasa, siz usiz ham qila olasiz, lekin u bilan albatta mazali bo'ladi.
Suvni olovga qo'ying, sabzavotni tayyorlayotganda uni qizdiring. Qo'lingizda bulon bo'lsa, undan foydalaning, u yanada boyroq bo'ladi.
Avval siz kartoshkani tozalashingiz va kesishingiz kerak, chunki ular eng uzoq vaqt davomida pishiriladi. Men uni kichik kvadrat bo'laklarga kesib tashladim, lekin bu faqat sizning ta'mingizga bog'liq. Kartoshkani suvga tashlang. Uning qaynatish uchun vaqti bormi yoki yo'qligi muhim emas. Suv qaynab ketgach, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.
Sabzi tayyorlang. Endi men uni qo'pol qirg'ichda tavsiya qilaman yoki kichik bo'laklarga kesib tashlayman. Birinchi versiyada u ko'proq rang beradi. Shundan so'ng, quruq qovurilgan idishni qizdiring, ichiga bir oz o'simlik moyi quying va ichiga sabzi tashlang. Uni bir necha daqiqa qovuring, pomidor qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling va qopqog'ini yoping. Yong'inni o'chirishingiz shart emas. Pomidor sharbati va sabzi oltin rangga aylanguncha kutib turing va panani issiqdan olib tashlang.
Endi, kartoshkani pishirish boshlanganiga 5-7 daqiqa bo'lganda, piyozni panga soling. Siz uni kesib, sabzi bilan qovurishingiz mumkin, lekin men qaynatilgan piyozni yoqtirmayman, shuning uchun men ularni butunlay tashlayman va pishirish oxirida ularni pandan olib tashlayman.
Sabzini kartoshka bilan qozonga tashlang va olovni minimal darajaga tushirib, sho'rva qaynatishda davom eting. Shundan so'ng, guruchni to'kib tashlaydigan suv toza bo'lguncha yaxshilab yuvib tashlang. E'tibor bering, agar guruch singan va arzon bo'lsa, unda suv umuman shaffof bo'lmasligi mumkin. Bunday holda, guruchni 3-4 marta yuvish kifoya. Guruchni kartoshka va sabzi bilan qozonga soling.
1-2 daqiqa davomida kartoshka to'liq pishganicha sho'rva qaynatib oling. Spratni barcha sous bilan birga panga tashlang, sho'rvani yaxshilab aralashtiring va yana 4-5 daqiqa davomida pishiring. Shundan keyingina sho'rvani tuz va ziravorlar uchun sinab ko'ring, ta'mga tuz qo'shing. Haqiqat shundaki, konservalangan spratda allaqachon ziravorlar mavjud, u sho'r. Shuning uchun, avvalroq tuz tashlasangiz, uni haddan tashqari oshirib yuborishingiz mumkin.
Sho'rva bir necha daqiqa tursin va stolga xizmat qiling. Har qanday pomidorning birinchi taomi singari, sprat sho'rva juda issiq va haroratni uzoq vaqt ushlab turadi. Siz uni javdar noni va yangi o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu taom yangi yoki tuzlangan bodring bilan iste'mol qilish uchun mazali bo'ladi.
2-retsept: pomidor sousida sho'rva sho'rvasi
- Konservalangan baliq 1 dona.
- Kartoshka (yosh) 2 dona.
- Piyoz 1 dona.
- Pomidor 1 dona.
- Tariq 2 osh qoshiq
- Tatib ko'rish uchun ko'katlar
- Tatib ko'rish uchun ziravorlar
- Ta'mga tuz
- Ta'mga qarab smetana
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq.
Og'ir taglikli panga yog' quying va piyozni qovuring.
Kartoshka qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring.
Endi pomidorni qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring.
Tariqni to'kib tashlang, aralashtiring, bir-ikki daqiqa qovuring.
Suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Tuzli bo'lgunga qadar. Barcha ingredientlar to'liq pishganicha sho'rva qaynatib oling.
Bir kavanoz spratlarni oching.
Va sho'rva tayyor bo'lgach, idishning tarkibini to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring va endi tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Menga qaymoq va o'tlar bilan bu sho'rva yoqadi. Tayyor!
3-retsept: pomidor sprat va guruchli sho'rva
- kartoshka ildizlari - 3 dona,
- sholg'om - 1 dona,
- sabzi ildizi - 1 dona,
- guruch (yaxshisi dumaloq) - 0,5 osh qoshiq,
- suv - 2 l.,
- mayda tuz, ziravorlar (qalampir, dafna yaprog'i),
- xizmat qilish uchun ko'katlar
- konserva (pomidor sousida sprat) - 1 dona.
Tozalangan kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi.
Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz. Tozalangan sabzi o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni bir vaqtning o'zida panga solamiz, yuvilgan guruch, tuz va ziravorlar qo'shamiz.
Suvni to'kib tashlang va sabzavot va guruch yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida o'rtacha olovda pishiring.
Biz konservalarni ochamiz, agar baliq katta bo'lsa, ularni engil qismlarga ajratamiz. Keyin kavanozning tarkibini panga o'tkazamiz va suv yana qaynay boshlagach, olovni minimal darajaga tushiring va sho'rvani yana 5 daqiqa pishiring. Sabzavotlarning konservalangan baliq aromalarini singdirish uchun vaqti bo'lishi muhimdir.
Xizmat qilayotganda, ko'katlarni to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga sepib, ozgina smetana qo'shing.
4-retsept: Vermishelli baliq sho'rvasi
- Kartoshka - 5 dona;
- Pomidor sousidagi sprat - 1 dona;
- Yangi arpabodiyon va maydanoz - 1 dona;
- Quritilgan reyhan - 1 chimdik;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- Shakar - 1 chimdik;
- Piyoz - 1 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Muzlatilgan yashil no'xat (ixtiyoriy) - 50 gr .;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- Tomat pastasi - 20 gr.;
- Yupqa vermishel - 2 osh qoshiq. l.;
- Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.
Dastlab, barcha ingredientlarni tayyorlashga arziydi. Kartoshka, piyoz va sabzi tozalanadi va suv ostida yuviladi.
Shundan so'ng, sho'rva pishirish uchun olovga 2,5-3 litr suv qo'yiladi.
Kartoshkani taxminan 1 sm x 1 sm o'lchamdagi kichik kvadratlarga kesib oling.
Shundan so'ng, qolgan sabzavotlar kesiladi: sabzi va piyoz. Piyoz kvadrat shaklida, sabzi esa julyen shaklida kesiladi.
Panani qizdiring. Keyin kungaboqar yog'i issiq qovurilgan idishga quyiladi. Istalgan haroratgacha qizdirilganda, tug'ralgan sabzavotlar qovurilgan idishga solinadi va pishganicha qovuriladi. Shundan so'ng, qovurilgan idishga tomat pastasi va bir chimdik shakar qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi va 1-2 daqiqa davomida qovuriladi. Tomat pastasini uzoq vaqt qaynatmang. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan u aniq qizil rangini yo'qotadi.
Idishdagi suv qaynayotganda, unga qovurilgan sabzavotlar va kartoshka qo'yiladi.
15 daqiqadan so'ng kartoshkaning tayyorligini tekshiring.
Agar kartoshka allaqachon pishirilgan bo'lsa, unda birinchi taomga yashil no'xat qo'shilishi mumkin. Ushbu ingredientni qo'shish ixtiyoriydir. Bundan tashqari, muzlatilgan sabzavot aralashmasi yoki bolgar qalampiri bilan almashtirilishi mumkin.
Konservalangan ovqatni oching va qoshiqni suv idishiga soling. Keyin sho'rvani tuz, qalampir, dafna yaprog'i va quritilgan reyhan bilan tatib ko'ring.
Shundan so'ng, yupqa vermicelli skovorodkada joylashtiriladi. Sho'rva qaynatiladi va pechdan chiqariladi. Agar bu bajarilmasa, vermicelli haddan tashqari pishiriladi va birinchi taom juda jozibali ko'rinmaydi.
Keyin, oldindan kesilgan ko'katlar allaqachon tayyorlangan sho'rvaga yotqiziladi.
Pan 15-20 daqiqa davomida qopqoq bilan yopiladi, shunda sho'rva quyiladi.
Bu vaqtdan keyin u foydalanishga tayyor.
5-retsept: Pomidordagi sabzavotli sho'rva
- Piyoz - 2 dona
- Sabzi - 1 dona
- Kartoshka - 4 dona
- Pomidor sharbati - 2 stakan
- Tuz, shakar, ziravorlar - ta'mga
- Suv - 2 litr
- Pomidor sousidagi sprat - 1 dona (1 bank)
- O'simlik yog'i - ta'mga
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Buvisi tez-tez bir vaqtning o'zida qaynoq suv quydi. Bu sho'rva pishirish jarayonini tezlashtirdi va uning fikriga ko'ra, tayyor idishdagi kartoshkaning ta'mini yaxshiladi.
Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.
Sabzini maydalang.
Piyozni o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuring. Unga sabzi qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling. Sabzavotlar qovurayotganda yonib ketmasligi uchun olovni darhol kamaytiring.
Pomidor sharbatini panga quying, qaynatib oling. Ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar qo'shing. Pomidordan kislota olish uchun ozgina tuz va shakar qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling, keyin o'chiring.
Qaynayotgan kartoshkaga idishdagi suyuqlik bilan birga pomidordagi sprat qo'shing. Qovurilgan go'shtimizni sho'rvaga qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling. Tuz, ziravorlar borligini tekshiring (sizda hamma narsa etarlimi). O'chirib qo'yish. Bir oz tursin. Idishlarga quying va xizmat qiling.
Retsept 6, bosqichma-bosqich: sprat sho'rva qanday tayyorlanadi
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- guruch - 1 stakan;
- pomidor sousida sprat - 1 dona;
- suv - 2 litr;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - plastinkada.
Sho'rvani qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring.
Tayyor sho'rva idishlarga quyilishi mumkin. Ta'mni yaxshilash uchun siz to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga xom adjika qo'shishingiz mumkin, bu sho'rvaga ziravorlar qo'shadi. O'tlar bilan seping.
7-retsept: Xushbo'y konservalangan sprat sho'rva
- suv - 3 l
- Piyoz - 170 g
- Sabzi - 100 g
- Kartoshka - 650 g
- Guruch - 80 g
- Pomidor sousida sprat - 2 quti
- Tuz - ta'mga
- Maydalangan qora qalampir - ta'mga
- dafna yaprog'i - 2 dona.
- Maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra
- Dereotu - 6 novda
- Petrushka - 6 novda
- kungaboqar yog'i - 40 g
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Suv quying. Olovga yuboring. Qaynatishga keltiring.
Qaynatilgan sabzavotli bulonga tug'ralgan kartoshka va yuvilgan guruch qo'shing. Ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Kartoshka va guruch tayyor bo'lgach, pomidor sousiga sprat qo'shing. Aralashtiring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Qaynatishga keltiring. Past olovda taxminan besh daqiqa qaynatiladi.
Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring. Taxminan bir daqiqa qaynatib oling va o'chiring. Pomidor sousida sprat sho'rva tayyor.
Retsept 8: Pomidor va spratli baliq sho'rva
- Pomidordagi konservalangan sprat - 1 dona.
- Piyoz - 80 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Sabzi - 100 g
- Yashillar - 1/3 shamlardan
- Pomidor - 2 dona.
- Tuz - ta'mga
- O'simlik yog'i - ta'mga
- Suv - 1,5 l
- Guruch - 3 osh qoshiq
Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing.
Kastryulkaga suv quying. Kartoshka va guruch qo'ying. Taxminan 20 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Pomidor, sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang. Sabzi va bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
O'simlik moyini panga quying, tayyorlangan sabzavotlarni qo'ying.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda taxminan 5 daqiqa qovuring. Tayyor qovurish uchun mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
Spratni konservalangan pomidorga soling. Baliqning yaxlitligini buzmaslik uchun aralashtirmang.
Sho'rvani ta'mga tuzlang, butun kiyimni to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring va darhol o'chiring.
Yoqimli ishtaha!
