Uy > Sabzavotli idishlar > Qish uchun marinadlangan qovoq. Qovoq. Qishki tayyorgarlik uchun mazali retseptlar!


Qish uchun marinadlangan qovoq. Qovoq. Qishki tayyorgarlik uchun mazali retseptlar!




Qovoq, ular to'shakda birinchi bo'lib paydo bo'lishi va kuzgacha meva berishi bilan diqqatga sazovor. Shuning uchun, agar siz qish uchun qovoqni yig'ishga qaror qilsangiz, siz buni uch yoz oyi uchun qilishingiz mumkin. Qovoq eng yaxshi tuzlangan - yangi ta'm mutlaqo neytraldir va har bir yangi tuzlamoq ish qismidan oshpazlik asarini yaratadi.

  Marinadlangan iliklar - qaysi biri mos keladi

Tuzlash uchun urug'lar hali shakllanmagan eng yosh mevalar mos keladi. Qovoq terisi uni kesmaslik uchun nozik va nozik bo'lishi kerak. Mevalar buzilmagan holda bo'lishi kerak - tishlar, tirnalishlar va boshqa shikastlanishlarsiz.

  Tuzlangan qovoq uchun retseptlar qanday?

Har bir styuardessa qovoqni sevimli retseptiga ko'ra tuzlaydi. Kimdir ularni faqat o'tlar bilan pishiradi, kimdir - piyoz va sarimsoq qo'shilishi bilan, kimdir - boshqa sabzavotlar bilan bir qatorda. Har qanday retsept nordon yoki shirin marinadni ishlatishni o'z ichiga oladi. Unga sirka albatta qo'shiladi.

  Klassik marinadlangan qovoq

Saqlash uchun idishning pastki qismida (bir litrli banka): maydanoz va arpabodiyon (novdada), sarimsoqning katta chinnigullari, ozgina tilimdagi sabzi, yarim shirin qalampir. Dilimlangan qovoqni tepada aylanalarga joylashtiring va qaynab turgan tuzlamani quying. Uni 600 ml suvdan, 1 osh qoshiqdan qaynatib oling. l tuz, 125 g shakar va 125 ml sirka 9%. Kavanozlarni issiq qopqoq bilan yoping va qaynoq suvga soling. 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Panellarni maxsus kalit bilan muhrlang. Yuqorida tavsiflangan tuzlamoq 4 kg qovoqni marinatlash uchun etarli. Konserva mahsuloti 6 quti.


  Bolgar qovoq

Qovoqchani bankalarga soling va ustiga qaynoq suv quying. 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va hajmini o'lchang. Endi tuzlamani 5 stakan drenajlangan suvdan, 250 ml olti foiz sirka, bitta shirin qoshiq tuz va yarim stakan shakar qo'shing. Tuzlamoq pishirayotganda unga bir necha dona no'xot no'xotini, bir necha dafna yaprog'i va shuvoq shoxini soling. Ziravorlarga namlangan bo'lishi uchun tuzlamani 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq tuzlamoqlarni qutilarga to'kib tashlang (dafna yaprog'i va shuvoqni olib tashlang), qutilarni yuving va ularni tepaga aylantiring. Bolgar tuzlamasi 8 ta konserva va 6 kg yangi qovoq uchun etarli.


  Turli xil qovoq

Ushbu retsept qish uchun sabzavot yig'ishni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun foydalidir:

  1. Teng qovoq, mayda pomidor va mayda bodringni oling. Qovoqchani yarim halqalarga kesib oling, bodringlarning uchlarini kesib oling, pomidorlarni tish pichog'i bilan teshing.
  2. Bir litrlik bankaning pastki qismida bir chinnigullar sarimsoq, ikkita uzuk piyoz, to'rtdan bir qismi shirin qalampir qo'ying.
  3. Sabzavotlarni keksa kavanozga soling, shunda ular bir-biriga aralashadilar.
  4. Kavanoz ustiga qaynoq suv quying, qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa turing.
  5. Suvni to'kib tashlang va unga 2 osh qoshiq tuz (kichik slayd bilan), 4 osh qoshiq shakar (katta slayd bilan) va 2 osh qoshiq sirka, 10 dona allspice, bir juft dereotu soyaboni va katta bargli horseradish qo'shing. Marinadni olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring.
  6. Undan arpabodiyon va xrenni olib tashlaganingizdan so'ng, tuzlangan sabzavotli bankaga quying.
  7. Idishlarni to'kib tashlang va soviguncha adyol bilan yoping.

Ushbu retsept har biri 1 litrdan 3 ta banka uchun mo'ljallangan. Sabzavotlar 600 g kerak bo'ladi.

  Kelajakda qovurish uchun marinadlangan qovoq

Qish uchun bu qovoqni tuzlamoq bilan ho'llashdan keyin qovurish mumkin va un bilan tuz yoki biron bir pishiriqqa botirib maydalang:

  1. Kavanozlarni qaynoq suvda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
  2. Qovoq ingichka uzun tillarga kesilgan.
  3. Tillarni moslashuvchan qilish uchun ularning ustiga qaynoq suv quying.
  4. Ularni bir-birining ustiga qo'ying va ularni o'rab oling.
  5. Kavanozni rulon bilan to'ldiring va qaynoq suv quying. Har bir litrlik bankaga 2 osh qoshiq sirka tushiring.
  6. Kavanozlarni qopqoq bilan torting.


Har qanday retseptda, oxirgi tashqari, qovoqni qovoq bilan almashtirish mumkin. Ularni bo'laklarga kesib oling, yaxshisi kubiklarga bo'ling. Konservalarni butun qishda saqlash uchun, bankalar va qopqoqlarni sifatli sterilizatsiya qilishga e'tibor bering.

2016 yil 31-avgust 317-son

Yozda hamma meva va sabzavotlarni yaxshi ko'radilar. Ammo yilning bu vaqti tugaganda, u biroz xafa bo'ladi, chunki kuzda yoki qishda bu yaxshi narsalar yo'qoladi.

Nima qilsa bo'ladi? Axir, siz har doim qishda yangi pomidor, bodring, qovoqni sinab ko'rmoqchisiz. Ular marinadlanishi mumkin, lekin odatdagidek emas, balki maxsus retseptlarga ko'ra.

Qovoq eng mazali va foydali sabzavotlardan biridir. Ulardan nafaqat ajoyib idishlarni, balki turli xil ish qismlarini ham tayyorlashingiz mumkin.

Ular ta'mini, tashqi qiyofasini va eng muhimi, vitaminlarning katta miqdorini yo'qotmasliklari uchun ularni tuzlash, qovurish, qish uchun tuzlash mumkin. Qish uchun tuzlangan qovoq oddiy tayyorgarlikdir, chunki retseptlar juda qiziq va ularni tayyorlash juda oson.

Qovoq konservasini tayyorlash boshqa sabzavotlardan farq qilmaydi. Tuzlamoq sifatida siz turli xil sharbatlar va tuzlarni ishlatishingiz mumkin.

Qovoq qishga tug'ralgan shaklda yopiladi.

Va endi pishirishni boshlaylik, shuning uchun sizga retseptlarimizni fotosuratlar bilan taqdim etamiz.

Sarimsoq bilan tuzlangan qovoq - qish uchun baharatlı bükme

Qish uchun sarimsoq bilan marinadlangan qovoqni tayyorlash juda oson bo'ladi, chunki eng keng tarqalgan ingredientlar asos sifatida olinadi. Siz er, o'g'il, aka-uka va boshqa "achchiq" saqlashni sevuvchilarning bu aylanishini mamnun qilishingiz mumkin.

Qish uchun sarimsoq bilan yopiq qovoq juda to'yimli, mazali va qoniqarli, shuning uchun hech kim och qolmaydi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • 3 kilogramm yosh qovoq;
  • 100 gramm dereotu va maydanoz;
  • 2 osh qoshiq. l tuz va 6 osh qoshiq shakar;
  • 1 osh qoshiq tuproq qora qalampir;
  • 1 stakan zaytun moyi va olma sirkasi;
  • 6 dona sarimsoq.

Qovoqchani to'kib tashlang. Buni amalga oshirishdan oldin, ularni axloqsizlik va changdan tozalashga ishonch hosil qiling. Qovoqchani mayda bo'laklarga yoki tilimlarga kesib tashlang.

Barcha bo'laklarni idishga soling va ularni ziravorlar, o'simlik moyi, shakar va sirka bilan aralashtiring. Dereotu va maydanoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Peeling va sarimsoqni nozik qirg'ichga surting. Asl aralashmaga qo'shing va barchasini xona haroratida qoldiring. Iliq qovoq taxminan uch soatni tashkil qiladi, shuning uchun kuting.

Shundan so'ng, qovoq tilimlarini bankalarga mahkam joylashtiring, shunda ular makon bo'ylab teng taqsimlanadi.

Kavanozni qopqoq bilan yoping va 50 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 7 daqiqadan so'ng, bu qiymatni 20 ga ko'taring, 150 ga qadar. Bu banklar portlamasligi uchun kerak.

Harorat 120 darajaga tushganda, biz ularni sterillashni boshlaymiz. Bu idishning hajmiga qarab 20 dan 45 minutgacha amalga oshiriladi: 0,5 litr - 20 daqiqa, 1 litr. - 30 daqiqa, 2 l. - 45 daqiqa

Qutilarni pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va maxsus kalit yordamida yoping. Ularni ag'daring va salqinlash uchun qoldiring va qish uchun tuzlangan qovoq va sarimsoqdan aylantirganingizdan keyin siz erto'laga yoki podvalga saqlashingiz mumkin.

Sterilizatsiya kerak emas - afsona yoki haqiqatmi?

Darhaqiqat, qovoqni sterilizatsiya qilmasdan ham qish uchun saqlab qo'yish mumkin va bu haqiqat! Bu nafaqat etarlicha tez, balki mazali ham bo'ladi. Ushbu taomni sinab ko'rgan barcha qarindoshlaringiz albatta buni qadrlashadi.

Birinchidan, ingredientlar to'g'risida qaror qabul qiling. Uch litrli banka uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Qovoq (bidonlar sonini kuting);
  • 3 osh qoshiq shakar va tuz;
  • 5 osh qoshiq sirka;
  • Sarimsoqning kichkina boshi;
  • 1 dereotu soyaboni.

Siz har qanday 9% sirka foydalanishingiz mumkin. Qovoq va boshqa barcha ingredientlarni sterilizatsiya qilish kerak emas. Buni amalga oshirish uchun faqat banklardan talab qilinadi.

Xo'sh, sterilizatsiya qilmasdan qish uchun qovoqni qanday tuzlash kerak? Qovoqchani yuving va halqalarga kesib oling. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini sterillangan idishning pastki qismiga qo'ying. Keyinchalik estetik ko'rinish uchun ularni kesishning hojati yo'q. Keyin, tuz va shakardan tashqari, arpabodiyon, ziravorlar qo'shing.

Bir xil kavanozga qovoq uzukini joylashtiring va qaynoq suv quying. Hammasini shu holatda 15 daqiqaga qoldiring. Keyin panga suv quying, tuz va shakar qo'shing, qaynatib oling va qovoq sho'r suviga quying.

Endi siz kavanozni qopqoq bilan yopishingiz mumkin, aylantiring va salqinlash uchun qoldiring. Tuzlangan qovoq iplarini iliq adyol bilan o'rash tavsiya etiladi.

DIY krevetka bilan marinadlangan qovoq - qishki quvnoq

Qishda tuzlangan qovoqdan mazali nima bo'lishi mumkin? Agar siz unga yoqimli ta'm, tabiiy ko'rinish va yoqimli hid beradigan bo'lsangiz, hech kim bu taomdan bosh tortmaydi.

O'zingizning yaqinlaringiz va do'stlaringizni qishda boqish uchun siz uyda osonlikcha tiniq qovoq tayyorlay olasiz. Sizni ishontirib aytamizki, bunday qishki ovqatdan keyin ular juda xursand bo'lishadi.

Bu erdagi mahsulotlar minimal darajada ishlatilgan, retsepti o'zi juda oddiy. Quyidagilarni tayyorlash kerak:

  • Har qanday hajmdagi bankalar (retseptda 1 litrdan foydalanish mumkin);
  • 1 kg qovoq;
  • 1 osh qoshiq tuzlar;
  • 2 osh qoshiq shakar
  • 2 osh qoshiq. l 9% sirka;
  • 3 chinnigullar sarimsoq;
  • Qora qalampirning 5 no'xati;
  • Chili qalampirining 3 halqasi (havaskor uchun, siz undan foydalanolmaysiz);
  • Arpabodiyon, ildiz va horseradish barglari (talab qilinadi);
  • Chinnigullar.

Litrli bankalarni yaxshilab yuvib tashlang va qovurilgan qovoq va ziravorlarni doiralarga soling.




Shundan so'ng, siz yopishni boshlashingiz mumkin. Maxsus haddeleme kalitidan foydalaning. Keyinchalik, bankalarni burishingiz va mahkam o'rashingiz kerak. Bizning qo'riqxonalarimiz sovib ketganda, siz ularni salqin qorong'i joyga - podvalga, qorong'i shkafga yoki podvalga topshirishingiz mumkin.

Qish uchun bu retsepti, agar siz baharatlı burmalarni yoqtirsangiz, eng yaxshisidir. Marinadlangan qovoq g'ayrioddiy va shirin bo'ladi. Shuningdek, sabzavotlar tabiiy rang xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Tez ovqat

Haqiqiy uy bekasi ba'zi bir tadbirlarda butun oilani boqish uchun tezda tuzlangan qovoqni qanday pishirishni bilishi kerak. Ushbu taom juda mazali va foydali bo'lib chiqadi va shu bilan birga sovuq qishda sizni yoz xotiralari bilan quvontiradi.

Lazzatli tuzlangan tezkor qovoq uchun retseptni ko'rib chiqing. Qabul qilish:

  • O'rim-yig'im uchun yarim kilogramm qovoq va yarim choy qoshiq tuz;
  • Zaytun moyi (100 ml);
  • 3 osh qoshiq. l sirka
  • 2 osh qoshiq asal;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • Qalampir;
  • Yashillar (ta'mga ko'ra).

Qovoqchani tovoqqa soling va tuzlang. 30 daqiqaga qoldiring va shu vaqt ichida tuzlamoq tayyorlang. Sarimsoqni matbuot ostida maydalang yoki maydalang, unga ziravorlar, o'simlik moyi va suyuq asal qo'shing (agar shakarlangan bo'lsa, keyin suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling).

Qovoqni 30 minut ichida hosil bo'lgan ortiqcha suvdan ajrating. Ularga tuzlamoq qo'shing va ertalabgacha muzlatgichda qoldiring. Endi marinadlangan tezkor qovoqqa xizmat qilish mumkin!

Qishki assortiment retsepti

Pomidor va qovoq - bu hatto birga yopilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar va bu hazil emas! Lazzatlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli, bu burilish sizning hayotingizdagi ta'm kurtaklari bilan esda qoladi. Retsept juda oddiy va kerakli barcha ingredientlarni topish siz uchun qiyin bo'lmaydi!

Qovoq va pomidorni marinadlash uchun sizga kerak:

  • Sabzavotlarning o'zlari (mos ravishda 1,5 va 2 kilogramm);
  • 50 g sirka, tuz va shakar;
  • 3 dafna barglari;
  • 4 chinnigullar sarimsoq;
  • 1 qo'ng'iroq qalampiri;
  • Qora qalampirning 5 no'xati;
  • Bir dereotu soyabon.

Qish uchun pomidor bilan tuzlangan qovoqni tayyorlash uchun, boshlanishidan, qovoq mevalarini markaziy pulpasiz halqalarga kesib tashlang. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha ildizlarni olib tashlang. Pomidorlarni halqalarga soling va ularni kavanozning pastki qismiga mahkam joylashtiring.

Biz sho'r tayyorlashni boshlaymiz. Pomidor ustiga qaynoq suvni ikki marta to'kib tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Uchinchi marta suvni panga to'kib tashlang va ziravorlar bilan sarimsoq va boshqa ziravorlar qo'shing.

Sho'r suvni sabzavot ustiga to'kib tashlang va bankani qopqoq bilan yoping. Uni ag'daring va issiq adyolga o'rang. Qish uchun buralgan qovoq va pomidor bilan burmalarni salqin va qorong'i joyda saqlang.

  Keyinchalik, ajoyib atıştırmalık uchun retseptlarni o'qing. Siz oshpazlik mahoratiga ega bo'lmasangiz ham, mazali bodringni olasiz.

Va siz Lick Fingers pomidorini qanday pishirishni bilib olasiz. Ishoning, retseptning nomi o'zini to'liq oqlaydi.

Qish uchun qora smorodina murabbo tayyorlash uchun lahzani boy bermang. Ha, oddiy emas, ammo jele-ga o'xshash!

Har bir Ajam uy bekasi nafaqat qovoqni, balki boshqa sabzavotlarni ham saqlash bo'yicha eng asosiy maslahatlarni bilishi kerak, chunki bu qutilarning portlashi va boshqa muammolarni oldini olishga yordam beradi:

  1. Bog'dan faqat yangi sabzavot yoki mevalarni oling. Agar siz shaharda yashasangiz, u holda ularning bozordagi yangiligini tekshirib ko'ring;
  2. Konservalangan sabzavot ustiga kavanozda ikki santimetrgacha bo'sh joy qoldiring;
  3. Ilovadan iloji boricha ko'proq havo olib tashlash uchun unga faqat yonadigan ingredientlarni soling, chunki ulardan chiqadigan bug 'ortiqcha havoni chiqarib yuboradi, bu qopqoqning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi;
  4. Hech qachon xushbo'y narsalar, begona hidlar yoki yoqimsiz hidlar bilan saqlash uchun idishlardan foydalanmang.

Saqlashdan oldin qo'lingizni yaxshilab yuving. Agar sizda mayda yaralar bo'lsa, infektsiyani qo'zg'atmaslik uchun protsedura davomida qo'llaringizni bint yoki doka bilan arting.

Umid qilamizki, ushbu maqola uchun retseptlar sizga yoqadi. Qish uchun tuzlangan qovoq bilan yaxshi hosil olishingizni tilaymiz!

Sovuq qishki oqshomlarda, yozning iliqligi sog'inish bilan eslanganda, odamni nima iliqlashtirishi mumkin, va bu nafaqat tayyorlangan mazali ignabargli bankadan yaxshiroq emasmi? Masalan, qish uchun tuzlangan qovoq, sovuq joyda navbatda kutib, sizni xursand qiladi va qisqagina yozga olib boradi. Bu eng oddiy sabzavotlardan biri bo'lib tuyulishi mumkin: ekilgan va sug'orilgan, o'stirilgan va yig'ib olingan. Ushbu soddalikning orqasida salatlardan qishga tayyorgarlik ko'rishgacha bo'lgan juda ko'p mazali taomlar yotadi. Qovoq bilan ishlash yoqimli. Agar xohlasangiz, tozalaysiz, agar xohlasangiz, tozalamaysiz. Yuvilgan, ichkaridan tozalangan, kesilgan - bu butun jarayon (agar juda qisqa bo'lsa). Va keyin - o'zingizning asarlaringizni yarating, xonim, o'zingizning tasavvuringizni yoqing. Tajribalar uchun maydon haydalmaydi.

Qovoq bilan ishlash yoqimli

Nima talab qilinadi (bir litri uchun):

  • qovoq - 0,400 kg;
  • chinnigullar - 5 kurtak;
  • qora qalampir daraxti - 6 no'xat;
  • granüllangan shakar - 0,036 kg;
  • tuz - 0,040 kg;
  • sirka 9% - 0.150 l;
  • dafna yaprog'i - 2 dona.

Bosqichli pishirish:

  1. Qovoqchani qayta ishlash, yuvish. Qalinligi 1 sm dan oshmaydigan halqalarni kesib oling, halqalarni oldindan tayyorlangan, yuvilgan, sterilizatsiya qilingan bankalarda o'rab oling.
  2. Tayyorlangan halqalarga dafna yaprog'i va boshqa ziravorlarni soling.
  3. Pechkaga suv solingan idishni (1 litr) joylashtiring. Tuz, shakar qo'shing, sirka quying, tuzlamoqni qaynatib oling. Pechkadan chiqarib oling.
  4. Tayyorlangan marinadlangan idishni issiq tuzlamoq bilan to'ldiring. Sterilizatsiyalangan qopqoqlar bilan siljiting. Katta o'rash. To'liq sovib turing.

Qish uchun bunday bo'sh joy, natijada "barmoqlaringizni yalay olasiz". Shu tarzda marinadlangan qovoqni ikki kun ichida eyish mumkin.

Qish uchun sterilizatsiya qilinmagan tuzlangan qovoq (video)

Qanday qilib shirin marinadlangan qishda pomidor kavanozida qovoqni marinadlash mumkin

Nima talab qilinadi:

  • qovoq - 5,0 kg;
  • sabzi - 0,200 kg;
  • pomidor - 1 - 1,5 kg;
  • sarimsoq - 0,020 kg;
  • arpabodiyon;
  • qalampir;
  • dafna yaprog'i.


  Ish qismi mazali va xushbo'y.

Tuzlamoq uchun:

  • suv - 3,0 l;
  • granüllangan shakar - 0,550 kg;
  • sirka 9% - 0,010 l;
  • tuz - 0,100 kg;
  • dafna yaprog'i.

Bosqichli pishirish:

  1. Oldindan tayyorlangan litrli bankalarni oling. Tayyorlangan sarimsoq, achchiq qalampir, pomidor, yarmida kesilgan, sabzi doiralari ostiga yoting. Qovoqchani kesilgan tepaga yarim halqalarga soling.
  2. Tuzlangan barcha tuzlamalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Bir necha daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va tayyorlangan bankalarga quying.
  3. 10 daqiqa davomida bankalarni sterilizatsiya qiling. Keyin qutilarni yuving. Orqaga burang. Katta o'rash. Ertalabgacha salqinlash uchun qoldiring.

Sovugandan keyin salqin va qorong'i joyga o'ting.

Qish uchun qovoqni qanday saqlash kerak: uyda konservalash texnologiyasi

Yosh qovoqni peel qilish mumkin emas - ular juda qutulish mumkin va yumshoq.  Shunday qilib, yosh qovoq - bu isrof qilinmaydigan variant. Faqat uchlarini ikki tomondan kesib, sabzavotni yuvish kerak.

  1. Qalin teriga ega bo'lgan qovoq tozalashga majbur bo'ladi, ammo qobig'i qobig'i bilan qadimgi qovurib beradigan va sevadiganlar ko'p. Ular bu saqlanishning ushbu variantiga siqilib, jozibasini beradigan haqiqatni ta'kidlaydilar.
  2. Agar siz ish uchun juda kichik mevalarni tayyorlagan bo'lsangiz, ularni kesmasligingiz kerak - ularni vertikal ravishda bankaga joylashtiring. Bu uzunligi 10 santimetrdan oshmaydigan qovoqlarga taalluqlidir. Ular shunchaki dastani olib tashlashlari kerak. Kattaroq namunalar uchun siz allaqachon dilimlashni qo'llashingiz kerak. Bu erda kesishning asosiy turlari halqalar, yarim halqalar, katta kub, tilim. Hammasi allaqachon styuardessa qo'lida - u xohlaganidek, uni kesib tashlaydi.
  3. Qovoq har qanday kislotali komponent yordamida marinadlanishi mumkin: limon kislotasi, sirka yoki mohiyat. O'z mohiyatidan foydalanganda, shishani ochib, suyuqlikni qo'lqopga to'kib tashlash yaxshiroq bo'lishi kerak.
  4. Tuzlamani hisoblash odatda quyidagicha: uch litrlik bankadan butun mevalardan 1,4 litr tuzlamoq olinadi, maydalangan mevalar bilan bir xil hajm uchun taxminan 0,6 litr.
  5. Tuzlamaga qo'shilgan ziravorlarga kelsak, bu erda ismlarda hech qanday cheklovlar yo'q. Siz miqdorini o'zgartirishingiz kerak, chunki ziravorlarni saralash hech qachon yaxshi bo'lmaydi. O'lchovni bilmaganlar uchun maslahat aniq: ularni umuman qo'ymang. Bundan dahshatli narsa bo'lmaydi.


  Yosh qovoqni peel qilish mumkin emas - ular juda qutulish mumkin va yumshoq

Marinadlangan idishlarni sterilizatsiya qilish uchun quyidagilarni maslahat berish mumkin. Agar tuzlamoq ozgina kislotali bo'lsa, unda bankalarni sterillash yaxshidir. Agar tuzlamoq ziravorlar va kislota bilan to'yingan bo'lsa, unda siz sterilizatsiya qila olmaysiz. 2 va 3 litrlik bankalarda tuzlangan yaxshiroqdir.

Qish uchun qizartirilgan marinadlangan qovoq: pishirish uchun retsept - janrning klassikasi

Bu erda sterilizatsiya qilinmasdan tuzlangan retsepti. Bir litrlik bankaga hisoblash.

Nima talab qilinadi:

  • qovoq - 1,0 kg;
  • tuz - 0,010 kg;
  • shakar - 0,025 kg;
  • sirka - 0,020 l;
  • arpabodiyon;
  • horseradish barglari;
  • sarimsoq
  • qora qalampir;
  • maydanoz;
  • dafna yaprog'i.


  Sterilizatsiya qilinmasdan pishirish

Nima qilish kerak:

  1. Ziravorlar va ziravorlarni kavanozning pastki qismiga qo'ying. Ularning ustiga emal, yuvilgan, tug'ralgan qovoq yotardi.
  2. Suvni yirtqichlardan qaynatib oling, tuz, shakar quying, oxirida sirka quying. Tuz va shakarning to'liq eritilishini kuting. Pechkadan chiqarib oling.
  3. Marinadni kavanozga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping. Soat chorakda tursin.
  4. Shundan so'ng, siz ish qismini o'ralishingiz mumkin. Uni adyolga o'rab, sovutib oling.

Qovoqchani koreys tilida qanday saqlash kerak

O'zgarish uchun Osiyoga qarash kerak. Marinadlarga kelsak, uning vakillari har kimga katta bosh beradi. To'g'ri, ular Rossiyada bo'lgani kabi, qanday saqlashni bilishmaydi

Nima talab qilinadi:

  • o'rta bo'yli qovoq - 2,5 kg;
  • bolgar qalampiri (qizil, sariq) - 0,300 kg;
  • sabzi - 0,120 kg;
  • sarimsoq - 0,020 kg;
  • piyoz - 0,150 kg;
  • soya sousi - 0,010 l;
  • kunjut yog'i - 0,020 l;
  • sesame (urug'lar) oq - 0,030 kg;
  • sirka - 0,100 l;
  • tuz;
  • qalampir;
  • issiq paprika - 0,010 kg;
  • tozalanmagan o'simlik yog'i - 0,150 l;
  • granüllangan shakar - 0,030 kg.


  Koreys qovoqi butun oilaga murojaat qiladi

Nima qilish kerak:

  1. Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang. Doira shaklida kesib oling. Tuzga. Sovuqqa matbuot ostiga qo'ying.
  2. Piyoz, qobig'i bilan ishlov bering. Yarim halqalarga kesib oling. O'simlik yog'ida qovuring.
  3. Sabzi, yuvish, qobig'ini qayta ishlang. Nozik qirg'ich bilan maydalang.
  4. Qalampir qalamchasida poyani kesib tashlang. Qalampirni yarmiga bo'ling. Ichki qism va urug'larni olib tashlang, yuving, chiziqlar bilan kesing.
  5. Qovoq bilan olingan sharbatni piyozga to'kib tashlang, sabzi, mayda tug'ralgan sarimsoq va qalampir qo'shing. O'simlik massasini yaxshilab aralashtiring. Qolgan qismlarni qo'shing. Sirka ichiga quying. Yana aralashtiring. Tuzga.
  6. Olingan massani bir necha soat turib olish uchun muzlatgichga qo'ying.
  7. Salatani bankalarga soling. Chovgumdan qaynoq suv quying. Suring. Adyolga o'rang.

Konservalar to'liq soviganidan keyin muzlatgichga qo'ying.

Qizil smorodina bilan tuzlangan qovoq

Nima talab qilinadi (2 litrli banka uchun hisoblash):

  • qovoq yoki qovoq - 1,0 kg;
  • qizil smorodina - 0,400 kg;
  • suv - 1,0 l;
  • tuz - 0,050 kg;
  • sharob yoki meva sirkasi - 0,050 l;
  • shakar - 0,100 kg.

Nima qilish kerak:

  1. Konservalarni yaxshilab yuvib tashlang. Qaynayotgan suv bilan qaynatib oling. Tomoqni quruq matoga qo'ying.
  2. Qovoq yoki qovoqni yuving, jarayon. Qalinligi 3 santimetr bo'lgan doiralarga kesib oling.
  3. Smorodina saralash. Ezilgan mevalarni olib tashlang, yuving. Rezavorlar filiallarga qoldiring.
  4. Tayyorlangan bankalarda dilimlenmiş qovoqni joylashtiring, ularni smorodina bilan almashtiring.
  5. Tuzlamani tayyorlang: suvni qaynatib oling, tuz, shakar tushiring. Oxirida sirka tushiring. Yana qaynatib oling. Darhol pechkadan chiqarib oling.
  6. Issiq tuzlamoq bilan bankalarni tushiring. Tugatish. Salqin.

Salqin joyda saqlang.

Shirin tuzlangan qovoq (video)

Qish uchun mazali va pishirilgan qovoqni tayyorlashda juda ko'p xilma-xillik mavjud. Har bir bekasi, shubhasiz, o'zining ayyor retsepti bor, uni hech kim bilan baham ko'rmaydi. Ammo hech narsa biron bir hiyla-nayrang, qovoqning foydasi - biron bir qo'shimchani buzib tashlash juda qiyin bo'lgan sabzavot. Tajriba va siz mukofotlanasiz.

Sirlar haqida gapiring ...

Hech qachon qo'shma og'riqni boshdan kechirganmisiz? Va o'zingiz nima ekanligini o'zingiz bilasiz:

  • qulay va oson harakatlanishning mumkin emasligi;
  • jismoniy mashqlar paytida yoki undan keyin og'riq;
  • zinadan ko'tarilish va tushish paytida noqulaylik;
  • bo'g'imlarda yallig'lanish, shishish;
  • yoqimsiz siqilish, xohlamaslik;
  • bo'g'imlarda asossiz va chidab bo'lmaydigan og'riq ...

Iltimos, savolga javob bering: bu sizga mos keladimi? Bunday og'riqlarga toqat qilish mumkinmi? Siz samarasiz davolanishga qancha pul sarfladingiz? Buni tugatish vaqti keldi! Siz rozi bo'lasizmi? Bugun biz professor Dikul bilan eksklyuziv intervyuni nashr etamiz, unda shifokor og'riyotgan og'riqlardan xalos bo'lish, artrit va artrozni davolash sirlarini ochib berdi.

Diqqat, faqat BUGUN!