Qandolatchilik kubogi retsepti Kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati. Cupcake, kaloriya tarkibi va foydali xususiyatlari

Qandolatchilik kubogivitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, B1 vitamini - 20%, B2 vitamini - 27,8%, kolin - 11,3%, kobalt - 21%, marganets - 12,7%.

Foydali qandolatli kek

A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, sog'lom teri va ko'zlar, immunitetni saqlash uchun javobgardir.
B1 vitamini U tanani energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan uglevod va energiya metabolizmining eng muhim fermentlarining bir qismidir, shuningdek, tarvaqaylab qo'yilgan aminokislotalar metabolizmidir. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy kasalliklariga olib keladi.
B2 vitamini redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizator va qorong'i moslashuv bilan ranglarning sezuvchanligini oshiradi. B2 vitaminini etarlicha iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini, yorug'lik va alacakaranlıkta ko'rish buzilishi bilan birga keladi.
Kolin lesitinning bir qismi, jigarda fosfolipidlar sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai, lipotrop omil sifatida ishlaydi.
Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmini va foliy kislotasi metabolizm fermentlarini faollashtiradi.
Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar metabolizmiga kiritilgan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarning sintezi uchun zarurdir. Etarli iste'mol qilinish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtlashishi va uglevod va lipid metabolizmining buzilishi bilan birga keladi.

hali ham yashir

Ilovadagi eng foydali mahsulotlar haqida to'liq ma'lumotni ko'rishingiz mumkin

Yanvar-22-2013 yil

Shirin kek bu shirin qandolatchilik mahsulotidir, uning retseptida yong'oq, mayiz, qaymoq yoki murabbo bo'lishi mumkin. Cupcakes odatda pechene yoki xamirturush xamiridan pishiriladi. Odatda ular bunday taomni Rojdestvoga yoki to'y ziyofatiga tayyorlashadi. Ushbu ajoyib pirojnoe shirinligi ko'plab mamlakatlarda juda mashhur va ba'zi mamlakatlarda u hatto milliy taom hisoblanadi. Va ba'zi uy bekalari bolalar uchun keklerdan mustaqil ravishda pishirishni afzal ko'rishadi, ayniqsa ularni uyda ham tayyorlash qiyin emas. Keling, tortning foydalari haqida gapiraylik.

Kek, foydasi va tarkibi:

Kefirlarning ajoyib ta'mi va xushbo'y hidi bilan bir qatorda, kekler ham ma'lum foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, masalan, ular kengaytirilgan ovqatlanishni talab qiladigan bolalar uchun tavsiya etiladi. Umuman olganda, shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga hamma narsani iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, faqat past kalorili keklerdan foydalaning - bunday taom nafaqat sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi, balki haqiqiy foyda keltiradi. Ushbu muomala hayvonlarga qaraganda ko'proq o'simlik yog'larini ushlab turadi, shuning uchun u qon yo'llariga zarar etkazmaydi.

Bundan tashqari, krujka ikkinchi navli undan tayyorlanadi, uning tarkibida juda ko'p tolalar mavjud bo'lib, ular qon tomirlarining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ularni "yomon" xolesteroldan tozalaydi. Bundan tashqari, ushbu krujkalar miya uchun "energiya zaxirasini" beradi - tarkibida uglevodlar mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan uzoq vaqt so'rilib, keyin miyamizni "zaryad qiladigan" glyukoza ichiga aylanadi. Miya salomatligi uchun zarur bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni olib yuradigan yong'oq haqida unutmang.

Kek keki, kaloriya tarkibi va uning turlari:

Bir krujka, yuqorida aytib o'tganimizdek, shaffof pirog, yangi yoki quritilgan mevalar, yong'oqlar, shokolad qo'shilgan pishiriqlar. Kekning o'rtacha kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 300 - 350 kkal. mahsulot, ammo ba'zida qandolat qo'shimchalari yoki quritilgan mevalarning ko'pligi tufayli u 400 kkaldan oshishi mumkin. Aytgancha, pishiriqning kaloriya tarkibi past, bu tayyor pirojniyning yuqori namligidan kelib chiqadi: namlik qancha yuqori bo'lsa, kaloriya kamroq bo'ladi.

Biz o'quvchilarimizga kek tarkibiga qarab energiya qiymatini beramiz. Kaloriya stakanlari 100 gramm mahsulot uchun beriladi.

Va turli xil shakllarda tayyorlangan kekning ozuqaviy qiymati quyidagicha:

100 gramm mahsulotga to'yimli ozuqaviy qiymati stol:

Mahsulot	Proteinlar, gr.	Yog'lar, gr.	Uglevodlar, gr.
mayiz krujkalar	6,0	17,0	54,0
kekler	5,0	19,0	50,0
quyultirilgan sutli krujkalar	4,4	20,0	55,0
tvorogli kekler	9,6	10,0	31,4
kefir krujkalar	6,5	7,6	31,0
shakarlamalar mevali kekler	4,3	20,0	42,0
ducane Cupcakes	16,0	3,5	6,6

Uyda krujkalar qilish qiyinmi? Ha, juda oson! Mana bitta retsept:

Limon Muffins:

Mahsulotlar:

Limon - 1 dona
Tuxum - 3 dona
Shakar - 300 ml.
O'simlik yog'i - 100 ml.
Un - 400 ml.
Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Smetana - 200 gr.

Rub limon qobig'i - 1-2 choy qoshiq. Tuxumni shakar bilan urish - mikser yoki blender yordamida. Yog ', limon sharbati va maydalangan po'stini qo'yib, har doim o'rta tezlikda massani urishadi. Un, pishirish kukuni va vanil shakarini birlashtiring. Aralash tuxum massasiga sepiladi, hamma narsa aralashtiriladi. Biz smetana qo'yamiz, yana yaxshilab aralashtiramiz, shakllarga solamiz.

Kalıplar 25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga joylashtiriladi - keklar darhol xarakterli ko'tariladi. Biz tashqariga chiqamiz va xizmat qilamiz. Biz salqinlashini kutmoqdamiz va biz ovqatlanishdan mamnunmiz. Faqatgina tortning kaloriya tarkibi ancha yuqori ekanligini unutmang.

Kefir kekleri sekin pishirgichda

Ko'p piyola ichidagi kefir keki juda sodda va tez tayyorlanadi. Natija sizni xafa qilmaydi! To'qimachilik bo'yicha u nam va gözenekli bo'lib chiqadi. Bunday krujka do'stlaringiz yoki oilangiz bilan bir stakan xushbo'y choy ustidan kechqurun yig'ilishlari uchun juda mos keladi.

Tarkibi

Kefir - 1 dona.
Shakar - 1 dona.
Yog '- 100 gr. (va 1 choy qoshiqda ko'p piyola idishini yog'lang)
Un - 2 ta suyak.
Tuxum - 3 dona.
Pishirish kukuni - 1 sumka
Vanillin - pichoq uchida
Bezatish uchun maydalangan shokolad - 1 osh qoshiq.
Bezatish uchun chang shakar - 1 osh qoshiq.

Tuxumni chuqur idishga ajrating, granulalangan shakar qo'shing va engil ko'pikka qadar mo'ylov bilan uring. Umuman olganda, juda ko'p shakar bo'lgan krujka etarlicha shirin. Agar siz kamroq shirin xamir ovqatlarini yoqtirsangiz, unda siz shakar miqdorini biroz kamaytirasiz. Agar siz juda shirin xamir ovqatlarini yoqtirsangiz, unda, shunga ko'ra, shakar miqdorini biroz oshirish mumkin.

Keyinchalik, idishga kefir, vanillin, eritilgan sariyog 'qo'shing. Mo'ylov bilan yana bir yaxshi aralashtirish. Unni alohida idishga pishirish kukuni bilan aralashtiring. Keyin unni tuxum-kefir aralashmasiga quying. Sekin mo'ylov bilan bir hil massaga aralashtiring (biz barcha bo'laklar tarqalib ketganligiga ishonch hosil qilamiz). Kek uchun xamir juda qalin bo'lib chiqadi (masalan, krep uchun xamir kabi, u biroz qalinroq bo'lishi mumkin).

Biz ko'p qavrilgan idishni sariyog 'bilan yog'laymiz. Xamirni idishga quying. "Pishirish" rejimida multikook-ni yoqamiz, tayyorlash vaqti - 1 soat.

Multicook o'chirilganida, qopqog'ini oching va kekni ozgina sovutish uchun qoldiring (15 daqiqa). Keyin kekni muloyimlik bilan chiqarib oling va uni plastinkaga joylashtiring. Siz oshxona anjomlarini kiyib, qo'lingizni krujka kosasiga qo'yishingiz va ko'pik pishirgichni bo'sh qo'lingiz bilan aylantirasiz. Cupcake qo'lda.

Keyin plastinkani krujkaga joylashtiramiz va yana bir marta aylantiramiz. Cupcake likobchada. Avval krujkani kukunli shakar bilan, so'ngra maydalangan shokolad bilan seping. Siz krujkani boshqa narsalar bilan bezashingiz mumkin, masalan: shakarlangan mevalar, sirli (oq yoki shokolad), yangi uzilgan mevalar, murabbo yoki murabbo. Kekni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Shirinliklar qadimgi dunyoda - Rimda pishirilgan. Arpa yormalari tayanch sifatida ishlatilgan, mayiz, anor va yong'oqlar qo'shilgan. Bugungi kunda krujka shirinlik bo'lib, u o'zi pishiriladi yoki do'konlarda sotib olinadi. Mayiz, qaymoqli mevalar, murabbo, meva va reza mevalar bilan to'ldirilgan tortlar mavjud. Muffins ayniqsa mashhur.

Muffinlarning turlari va ularning kaloriya tarkibi

Kekning kaloriya tarkibi taxminan 300 kkal. Hammasi mahsulot turiga bog'liq:

ko'katlar bilan - 277 kkal;
pishloq bilan - 339 kkal;
mayiz bilan - 384 kkal;
shokolad - 356,3 kkal.

Oziqlantiruvchi krujkalar tarkibi

Idishdagi oqsil 5 dan 10 g gacha, yog'lar - 10 dan 20 g gacha, uglevodlar - 40 dan 60 g gacha.

Shirinliklar va to'yimli taomlarning foydalari

Kek keklarining xilma-xilligi ularning mashhurligini aniqlaydi. Ular past kaloriya tarkibiga ega - ular dietada shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin. Bu juda qoniqarli mahsulot. Uning yordamida siz ochlik tuyg'usini tezda va osonlikcha yo'q qilishingiz mumkin.

Muffinlarni iste'mol qilishdan mumkin bo'lgan zarar

Muffins - bu bir xil xamir ovqatlar, ko'plab kaloriyalarni o'z ichiga olgan shirin taomdir va uglevodlarning katta qismi - shakar mavjudligi sababli. Bundan tashqari, do'kon shirinligi ko'p holatlarda organizm uchun foydali bo'lmagan trans yog'larini o'z ichiga oladi.

Mahsulot	Kkal	Oqsillar, g	Yog'lar, g	Burchak g
Savaren (Frantsuz Rojdestvo kubogi keki)	175,3	3,7	3,7	33,9
Shokoladli kekler	356,3	6,2	20,2	39,8
Moldaviya kubogi	271,4	5,6	8,9	45
Qandolatchilik kubogi	276,2	6,2	13,6	34,4
Cupcake "Mehmonlar echinish paytida"	286,5	4,6	13,1	40
Tuxum, pishloq va kolbasa qo'shilgan fastfud, ingliz kekler	286	13,38	18,1	17,24
Tuxum, pishloq va kanadalik Bekon bilan tezkor ovqat, ingliz muffin	221	13,53	9,05	21,07
Fast tamaddi qilishga mo'ljallangan pishloq va kolbasa bilan ingliz kekler	338	13,28	20,67	24,78
Tez ovqat, yog 'bilan ingliz kubogi keki	300	7,73	9,14	48,19
Sanoat, boyitilmagan doljin va maydalangan kofe kofesi	418	6,8	23,3	44,7
Doljin va maydalangan, quruq aralashtirilgan qahva uchun kubok	318	5,5	9,6	51,6
Doljin va maydalangan kofe kofesi, quruq aralash	436	4,8	12	77,7

Toifalar

Tahririyat tanlovi