Bosqichma-bosqich retsepti bilan sosiskalar. Kolbasa go'shtini qanday tayyorlash mumkin: har qanday ta'mga mos variantlar.
Agar siz mazali va qoniqarli tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, lekin uyda hech qanday go'sht yo'q edi va siz asosiy taom uchun go'sht sosini pishirishingiz kerak bo'lsa, unda graviy uchun oddiy retseptdan foydalanish yaxshidir. Yon tomchi tayyorlanadi va u sabzavotli pyuresi, qaynatilgan kartoshka yoki makaron bo'lishi mumkin, ammo siz deyarli har qanday taom uchun juda mos bo'lgan mazali, juda qoniqarli va xushbo'y sosni kolbasa bilan qamchilashingiz mumkin.
- Shuni ta'kidlash kerakki, bunday taomning asosiy tarkibiy qismi go'sht emas, balki kolbasa yoki kolbasa. Asos sifatida, agar muzlatgichda qaynatilgan kolbasa bo'lsa, u holda bunday sousga xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin.
- Tarkibi:
- kolbasa (kolbasa, kolbasa) - 300 g,
- sabzi ildiz ekinlari - 1 dona,
- sholg'om piyoz - 1 bosh,
- ketchup (pomidor sousi yoki makaron) - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
- pishgan pomidor mevasi (ixtiyoriy) - 1 dona,
- un (bug'doy) - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiq (idishning kerakli zichligiga qarab),
- tuz (sayoz, dengiz), ziravorlar (qalampir, şerbetçiotu-suneli aralashmasi) - ta'mga,
- yangi o'tlar (maydanoz va arpabodiyon),
- suv - 2 stakan
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq; qoshiqlar.
Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
Tomat pastasidan tashqari, yangi pomidorlarni maydalagichga qo'shish juda yaxshi, bu idishning ta'mini yanada yorqin va xushbo'y qiladi. Ammo mayda tug'ralgan ko'katlarni oxirida qo'shib qo'yish kerak, shunda u tazelikni saqlab qoladi va shag'al ta'mini yanada nozik qiladi.
Tomat pastasi bilan oddiy va mazali sosiska - asta-sekin retsept
1
Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni yarim halqalarga kesib tashlang, sabzi esa chiziqlar yoki qirg'ichga soling.
2
Piyoz sharbatini quyib, sabzi yumshaguncha ozgina yog'ni isitib oling va tug'ralgan sabzavotlarni past olovda qovuring.
3
Sosislarni mayda doiralarga kesib oling, panga soling va sosli sabzavotlar bilan aralashtiring.
4
Tomat pastasi, mayda tug'ralgan pomidor, tuz va har xil quruq ziravorlar qo'shing.
5
Barcha qo'shilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, o'rtacha olovda 2 daqiqa qovuring.
6
Alohida idishda unni qaynatilgan va sovutilgan suvda suyultiring, un aralashmasini qovurilgan idishga quying va qaynatishga keltiring.
7
Issiqlikni kamaytiring va past olovda yana 5-8 daqiqa pishiring. Biroz vaqt o'tgach, maydalangan ko'katlarni maydalagichga qo'shing.
8
Panning tarkibini yaxshilab aralashtiring, issiqni o'chiring va kolbasa sousini qopqoq ostida bir necha daqiqa turing.
Graviyning ta'mi shunchaki ajoyib, juda porloq va achchiq bo'lib chiqadi, birinchi navbatda sabzavot kabi qo'shimcha ingredientlar: tomat pastasi va ziravorlar. Go'sht qalin qalinlashishi uchun pishirish paytida unga sovuq suvda suyultirilgan bug'doy uni qo'shishingiz kerak.
Tomat pastasi bilan kolbasa sosu - Bu universal sos, bu go'sht va sabzavotli sabzavotlar bilan yaxshi ishlaydi, makaron, karabuğday va kartoshka pyuresi uchun ideal.
Umumjahon kolbasa sosu har bir taom uchun juda mos keladi. Ingredientlarning mavjudligi, tayyorlash tezligi va boy ta'm bu taomni eng sevimlilaridan biriga aylantiradi.Ko'plab uy bekalari bu taomni "dangasa" deb atashadi, chunki u kuch sarflashni yoki biron bir oshxona mahoratini talab qilmaydi.
Graviy uchun bir nechta retseptlar mavjud, ularning asosiy tarkibiy qismi kolbasa hisoblanadi.
Smetana bilan kolbasa sosu
Ularning eng keng tarqalgani uchun 2 ta o'rta piyoz, 5 ta kolbasa, 250 g smetana, dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq oling. l maydalangan shirin paprika, arpabodiyon, tuz, ta'mga ziravorlar, o'simlik moyi bilan skovorodkada.Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling, uni bajaring. Oltin rangga ega bo'lgach, panga paprika qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng maydalangan kolbasa oling. Aralashtirish. 5 daqiqa kutib turing va oz miqdordagi suv bilan suyultirilgan smetana qo'shing. Tuz, ziravorlar va arpabodiyon seping, yaxshilab aralashtiring. Keyin 3 dafna bargini qo'shing va har bir narsani taxminan 7 daqiqa davomida past olovda qoldiring, shunda "kolbasa sosi yaxshi qaynatiladi.
Sutdagi kolbasa sosu
Agar sizda smetana yo'q bo'lsa, unda siz har doim quyidagi retsept bo'yicha mazali graviyani tayyorlashingiz mumkin. Siz kolbasa, 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. sut, 100 g qaymoq, 2 osh qoshiq. l un, 1 o'rta piyoz, 2 dona sarimsoq va yer qora qalampir. Biroq, piyoz quritilishi mumkin, va sarimsoq o'rniga - sarimsoq kukuni. Avval piyozni ozgina aralashtiring. Keyin panga 4-5 tug'ralgan kolbasa, tug'ralgan sarimsoq, qalampir qo'shing va yaxshilab qovuring. Keyin barcha ingredientlarni qaymoq va sut bilan to'kib tashlang, aralashtirmang. Tandirga qo'ying, 170 darajaga qadar qizdiring va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan bir qatorda, siz 15 daqiqa davomida idishni kastryulda pishirasiz. Bu barcha donolik - kolbasa sosu tayyor.
No'xat bilan sosisning og'irligi
Ammo bolalarni yashil no'xat qo'shilgan mazali sosiska bilan ovutish mumkin. Sizga 4 ta qaymoqli kolbasa, 1 ta piyoz, 1 ta katta sabzi, green konservalangan yashil no'xat, 2 ta katta pomidor, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. un, 100 ml. suv, tuz, ziravorlar, o'tlar. 
Piyozni to'kib tashlang va sabzi maydalagichga surting. 5 daqiqa davomida ularni o'simlik yog'iga qovuring va aylanada kesilgan kolbasa qo'shing. Bir necha daqiqa qovurilganidan so'ng, sho'r suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, panga no'xat quying. U erda pomidor pyuresi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Va bu vaqtda o'zingizni, unni sovuq suvga soling, uni bo'laksiz bajarishga harakat qiling. Keyin, ingichka oqim bilan, hosil bo'lgan aralashmani maydalagichga keltiring, o'tlarga seping, ozgina tuz soling, isitib oling va issiqdan olib tashlang. Bajarildi Yoqimli ishtaha!
Füme kolbasa sosu
Achchiq ta'mni yaxshi ko'radiganlar uchun retsepti mos keladi, unga siz dudlangan kolbasa yoki tutun xushbo'y hidi bilan, 2 ta kichik piyoz, 4 ta o'rta pishgan pomidor, 150 ml qaymoq, 3 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l soya sousi, bir chimdik qizil issiq qalampir va ¼ choy qoshiqda shakar. Kolbasa uchun siz katta, piyoz va pomidorni kesib tashlashingiz kerak - yarim halqalarda. Lekin avval pomidorni tozalang. Sosisni o'simlik yog'iga qovuring, maydalangan piyoz qo'shing va 5 daqiqadan so'ng - pomidor. Kam olovda qaynatishda davom eting. Keyin soya sousiga quying, qizil qalampir va shakar qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Aralashtiring va qaymoq qo'shing. Yana 15 daqiqa pishirib.
Kolbasa bilan spagetti - bu oddiy, qoniqarli va arzon idish, uni tayyorlash ko'p kuch va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
Kolbasa hamma narsani yaxshi ko'radi, shuning uchun bu taom nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.
Kolbasa bilan spagetti - pishirishning asosiy tamoyillari
Kolbasa bilan mazali spagettining asosiy siri to'g'ri mahsulotni tanlashdir. Spagetti faqat bug'doy bug'doyidan sotib oling. Bunday makaron qaynatilmaydi, shaklini yaxshi saqlaydi va bir-biriga yopishmaydi.
Kolbasa faqat premium bo'lishi kerak. Sifatsiz go'sht mahsuloti, shubhasiz, idishning ta'mini buzishi mumkin.
Spagettini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, uni filtrga soling, idishga o'tkazing va sariyog 'qo'shing.
Filmni kolbasa qismlaridan ajratib oling, ularni doira shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha panada qovuring. Spagetti ularga o'tkaziladi va aralashtiriladi.
Bu taomni tayyorlashning eng oson usuli. Albatta, kolbasa bilan spagetti, agar siz ularni tomat pastasi yoki qaymoq asosida tayyorlangan sousda pishirsangiz, ancha mazali bo'ladi. Bunday holda, tomat pastasini ketchup yoki tomat sharbati bilan almashtirish mumkin. Sosga turli xil sabzavotlar va pishloq qo'shiladi.
Kolbasa bilan spagetti nafaqat pechka, balki pechda ham pishirilishi mumkin.
Retsept 1. Jingalak kolbasa bilan spagetti
Tarkibi
100 g spagetti;
10 ml ketchup;
100 g sutli kolbasa;
10 ml mayonez;
10 g sariyog '.
Tayyorlash usuli
1. Kolbasa filmidan filmni olib tashlang. Har biri to'rt qismga bo'lingan. Sosisni spagetti orqali to'kib tashlang, shunda ikkala tomon ham bir xil uzunlikda bo'ladi. Shunday qilib, har bir bo'lakni qiling.
2. Pechkaga ichimlik suvini soling va qaynatib oling. Tuzga. Spagetti kolbasa bilan bir tomonga qaynoq suvga botiring. Spagetti yumshatilishi bilan ularni asta-sekin suvga botiring. Yumshoq spagetti qadar pishiring.
3. Teshikli qoshiqdan foydalanib, kolbasa bilan spagetti oling va plastinka ustiga qo'ying. Sariyog 'bilan mavsum. Yon tomonga mayonez va ketchup qo'ying va issiq xizmat qiling.
Retsept 2. Tomat sosida kolbasa bilan spagetti
Tarkibi
spagetti - 300 g;
ziravorlar va dafna barglari;
kolbasa - 300 g;
dengiz tuzi;
ikkita kichik piyoz;
o'simlik yog'i - 50 ml;
sarimsoq - uchta chinnigullar;
ichimlik suvi - 250 ml;
pishloq - 150 g;
tomat pastasi - 40 ml.
Tayyorlash usuli
1. Piyozni maydalab, mayda bo'laklarga maydalang.
2. Kolbasa plyonkasini olib tashlang va ularni yarim santimetr qalinlikdagi yuvgich bilan kesib oling.
3. Bir stakan ichimlik suviga tomat pastasini keltiring. Tarkib qalin pomidor sharbatiga o'xshash aralashma bo'lishi kerak. Tuz va aralashtiring.
4. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Tug'ralgan piyozni ichiga soling va olov jigarrang bo'lguncha doimo aralashtirib, qovuring.
5. Kolbasa piyoziga soling, aralashtiramiz va barcha yuvuvchilar qizarguncha qovuring. Suyultirilgan tomat pastasini panga to'kib tashlang va besh daqiqa qaynatib oling, uni qopqoq bilan yoping.
6. Sarimsoq chinnigullarini sousga siqib oling, aralashtiring. Shu bilan birga, sous qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Qopqoq va issiqdan olib tashlang. Uchta katta pishloq.
7. Ichimlik suvini yirtqichlardan qaynatib oling, ozgina tuzlang va spagetti pishganicha qaynatib oling. Ularni filtrga tashlang va panga qayting. Issiq spagetti pishloq bilan seping va ularga issiq pomidor sousini quying. Pishloq to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Retsept 3. Kolbasa va sabzavotlar bilan spagetti
Tarkibi
50 ml o'simlik yog'i;
bir chimdik tuz;
2 piyoz;
bir stakan pomidor sousi;
ikkita sabzi;
300 g kolbasa;
ikkita qo'ng'iroq qalampiri;
300 g spagetti;
2 ta selderey sopi.
Tayyorlash usuli
1. Sabzi va piyozni tozalang va mayda bo'laklarga maydalang.
2. Tug'ralgan sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga soling. Doimiy aralashtirib, ikki daqiqa qovuring.
3. Shirin qalampirni yuving, dumini kesib oling va urug'larni tozalang. Mening selderey sopi. Tayyorlangan sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lgandan keyin ularga qolgan sabzavotlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va tuz qo'shing. Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda.
5. Kolbasa tozalangan va tilimga kesilgan. Bu vaqtda suvni qaynatib oling va tuzlang.
6. Kolbasa sabzavot bilan panga yuboriladi, aralashtiriladi va olovda uch daqiqa davomida qaynatiladi. Endi pomidor sousini qo'shing va aralashtiring.
7. Spagetti qaynoq suvga botiring va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Biz filtrga o'tiramiz va ularni sabzavot bilan sosga joylashtiramiz. Aralashtiring va yupqa pishloq chiplari bilan sepilgan issiq xizmat qiling.
Retsept 4. Xantal sosidagi kolbasa bilan spagetti
Tarkibi
spagetti paketining uchdan bir qismi;
sariyog '- 50 g;
kolbasa - besh dona;
pishloq - 200 g;
xantal - 50 g;
qaymoq - yarim stakan.
Tayyorlash usuli
1. Kolbasa filmidan filmni olib tashlang va ularni ingichka, yumaloq bo'laklarga bo'ling. Sariyog'ini skovorodkada eritib, kolbasa yoyib yuboring. Fry, doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar.
2. Sosisni qaymoq bilan to'ldiring, xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz olovni minimal darajaga aylantiramiz va qalinlashguncha qaynatamiz.
3. Suvni panga to'kib tashlang, uni olovga, tuzga soling va qaynab turgan holga keltiring. Spagetti qaynoq suvga botiring va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ularni maydalagichga tashlang, xantal sousi va kolbasa bilan panga o'tkazing. Aralashtiring va isitib oling. Idishni mayda maydalangan pishloq bilan seping, aralashtiring va darhol xizmat qiling, plitalarga yoyib yuboring.
Retsept 5. Kremli pishloqli sousda kolbasa bilan spagetti
Tarkibi
spagetti qadoqlash;
ikki dona provence o'tlari;
o'nta kolbasa;
yangi ko'katlar;
bir stakan qaymoq;
bir chimdik yangi maydalangan qalampir va tuz;
100 g pishloq;
sariyog '- 50 g.
Tayyorlash usuli
1. Spagetti pishgangacha pishgan bug'doydan qaynatib oling va ularni to'kib tashlang.
2. Sosisni plyonkadan halqalarga kesib tashlang. Pishloqni yaxshilab silang. Bir guruh ko'katlarni yuving, ozgina quriting va maydalang.
3. Mog'orni moy bilan moylash. Spagetti kolbasa bilan aralashtiring va qolipga soling.
4. Kremni tuzlang, ularga ziravorlar va o'tlarni qo'shing, qalampir qo'shing va pishloqning katta qismini to'kib tashlang. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring va sosga sosiska bilan spagetti tushiring. Qolgan maydalangan pishloq bilan tepaga seping.
5. Mog'orni pechga qo'ying va sous spagetti ichiga singib, tepasida qobiq paydo bo'lguncha chorak soat davomida pishiring. Sabzavotli salat yoki uyni saqlash bilan xizmat qiling.
Retsept 6. Kolbasa va pomidor bilan spagetti
Tarkibi
spagetti - 250 g;
kungaboqar yog'i;
kolbasa - 5 dona;
kichik tuz, qizil va qora qalampir;
pomidor o'z sharbatida - 350 g;
pishloq - 100 g;
tovuq go'shti - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
piyoz;
konservalangan yashil no'xat - 100 g.
Tayyorlash usuli
1. Shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni issiq yog'da qovuring. Sosisni plyonkadan kesib oling, doiralarga kesib oling va piyoz bilan panga soling. Aralashtiring va engil qovuring.
2. Bulonni kolbasa ichiga to'kib tashlang, pomidor, ketchup va sho'r suv bilan yashil no'xat qo'shing. Tuz va qalampir. Stakan, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, chorak soat davomida o'rtacha olovda.
3. Olovga katta suv soling va qaynab turgan joyga keltiring. Biz spagetti qaynoq suvga yoyib, ularni tenderga qadar pishiramiz. Biz kolbasa ustiga o'tiramiz va kolbasa bilan qovurilgan idishga o'tkazamiz. Plitalarga joylashtiring, maydalangan pishloq seping va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Retsept 7. Kolbasa bilan pechdan tayyorlangan spagetti
Tarkibi
125 g spagetti;
non qobig'i;
2 piyoz;
bir guruh yangi o'tlar;
30 ml pomidor pyuresi;
Yangi maydalangan qalampir va yodlangan tuz;
80 ml qaynatilgan suv;
30 g sariyog ';
3 ta kolbasa;
250 g rus pishloq.
Tayyorlash usuli
1. Suvni qozonga quying va olovga qo'ying. Suv va tuzni qaynatib oling. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq spagetti qaynatib oling. Tayyor mahsulotni filtrga tashlang.
2. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Panani qizdiring va undagi yog'ni eritib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va qizarib pishiring. Keyin unga tomat pyuresi qo'shing va qaynatilgan suvni quying. Aralashtirish.
3. Sosisni plyonkadan tozalang, qaynatib oling va sovutib oling. Ularni mayda bo'laklarga kesib oling va sousga soling. Tuz, qalampir va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Mog'orni yuqori tomonlar bilan yog'lang. Ingredientlarni qatlamlarga quyidagi tartibda joylashtiring:
Spagetti
Kolbasa bilan sos;
Grated pishloq.
Barcha mahsulotlar tugamaguncha alternativ qatlamlarni joylashtiring. Tayyorlangan pishloqni idishning ustiga seping.
5. Formani chorak soat davomida 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Spatuladan foydalanib, spagetti bilan kolbasa plitalarini ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Spagetti ko'p miqdorda suvda pishiring, shunda ular teng pishadi va bir-biriga yopishmaydi.
Pishirish paytida spagetti yopishmasligi uchun suvga ozgina o'simlik moyi qo'shing.
Spagetti qaynatilganda, qadoqdagi ko'rsatmalarga amal qiling.
Spagetti pishirganda panani qoplamang, mahsulotning ta'mini buzmaslik uchun.
Agar kolbasa sabzavot bilan qovurilgan bo'lsa, taom yanada mazali bo'ladi.
Bugungi retsept umuman bayram emas, lekin ko'pincha muzlatgichda 3-4 ta kolbasa bo'lganida, qarindoshlarim yoki do'stlarim meni kechki ovqatga taklif qilishganida, menga yordam beradi.
Rostini aytsam, ular tashrifi haqida ogohlantirmagan mehmonlarni yoqtirmayman. Ammo baribir, bir lahzada qanotlarim orqamdan o'sadi va men mazali taom pishirish va shu kabi aziz va aziz mehmonlarni davolash uchun uy atrofida uchishim kerak.
Shunday qilib, bunday holatlar uchun "eshik ostonasidagi mehmonlar" bo'limidan bir nechta tezkor retseptlarni olish kerak. Men bug'doyni makaron uchun kolbasa bilan emas, balki katta kek yoki barbekyu bilan davolashni yaxshi ko'raman. Ammo oila ular kelishidan ikki kun oldin oshxonada chalkashib ketmaganligim va juda ko'p ovqat pishirmaganligim haqida meni ogohlantirishni istashmadi. Ular menga juda achinishadi. Aytishlaricha, biz faqat o'tirishimiz va suhbatlashishimiz kerak, va makaron kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bu orada kolbasa oling. Agar kerak bo'lsa, ularni filmdan tozalang. 
Sosislarni mayda bo'laklarga bo'ling. 
Biz kolbasa bo'laklarini piyozga qovurayapmiz. Vaqt o'tib, u 2-3 daqiqa davom etadi. 
Keyin, pomidor pyuresini panga quying va o'rtacha olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin suv va smetana quying. Ta'mga tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. 
Yana 5-10 daqiqa pishirib, tuz va shakarni sinab ko'ring. Taom shirin va nordon bo'lishi kerak. 
Bir necha chinnigullar sarimsoqini to'kib tashlang. Biz uni idish o'chirilgan paytda allaqachon kolbasa bilan panga siqib qo'yamiz. 
Makaron, don yoki kartoshka pyuresi bilan stolga xizmat qiling. Bunday tortishish borscht yoki pomidor sho'rvasini qovurishi mumkin.
Umid qilamanki, 3-4 ta kolbasa ichidan siz 6 kishini to'ydiradigan idish tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bilan eshik ostonasidagi mehmonlar sizdan qo'rqmaydi! 
Yoqimli ishtaha!
