Uy > Turli xil > Silikon qoliplarda mazali krujkalar. Sut tarkibidagi muffinlar.


Silikon qoliplarda mazali krujkalar. Sut tarkibidagi muffinlar.




UNPRECEDENTED AKSIYA !!!

SAYTIDA BERILGAN HAMMA MAHSULOT NARXLARIDA QISMOQDA !!! Xozirda biz UKRAINADA ENG CHEAP NARXLARI !!! FAOLIYAT O'ZGARTIRISH BILAN BOG'LANISH UCHUN BUYURT TURMALAR UChUN CHISMALAR !!!

MAZMUNI SONI! 1-2 PIECEDA OLGAN SILIKONNING FORMASI BOR!

Xarid qilishga shoshiling !!

Kubok

Kubokbu boy va shirin qandolatdir. Qoida tariqasida, kekler tayyorlash uchun xamirturush yoki pechene xamiridan foydalaniladi. An'anaviy krujka shakli o'rtada teshikka ega bo'lgan doira. Bundan tashqari, kekler pishirish uchun to'rtburchaklar shakl ishlatiladi. "Cupcake" so'zi ingliz tilidan olingan - inglizcha "tortlar" - "tort" so'zidan kelib chiqqan. Ammo kekning o'zi quritilgan mevalar, rezavorlar, shuningdek yong'oqlar, yangi uzilgan mevalar, shakarlamalar, marmelad bilan boyitilgan boy qandolatchilik mahsulotini namoyish etadi.

» » »

Kubok

» » »

Qoidaga ko'ra, pirojnoe xamiriga juda ko'p miqdordagi sariyog 'va tuxum qo'yiladi, u yog'li va egiluvchan bo'lishi kerak. Pishirgandan keyin u gözenekli bir xarsangga aylanadi. Agar siz krujkangizning kaloriya miqdori kam bo'lishini istasangiz, undagi sariyog'ning bir qismini yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Agar xamir tarkibida juda ko'p miqdordagi qo'shimchalar bo'lsa, unda siz pishirish kukuni qo'yishingiz mumkin. Xurmo, anjir, quritilgan o'rik, mayiz, o'rik shaklida quritilgan mevalar alkogol yoki sharbatga solinadi. Sherry, likyor kabi alkogolli ichimliklar lazzatlanishiga yordam beradi kekva moyning ta'mini engillashtiring. Bundan tashqari, keklarga lazzat qo'shish uchun ularga nugat, shokolad qo'shiladi, siz kakao quyishingiz, quyultirilgan sut, asal qo'yishingiz, hindiston yong'og'i suti, shuningdek sharbatlar quyishingiz mumkin, turli xil ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Muffinlar shirinlik uchun stolda beriladi: choy uchun ham, shirin souslar va siroplar bilan. Cupcakes - bu kimyoviy pishirish kukuni yordamida, shuningdek kimyoviy pishirish kukuni va xamirturushsiz ishlatiladigan xamirturush bilan tayyorlanadigan qandolat mahsulotlari. Umuman olganda, keklerning barcha turlari quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi: birinchidan, kekler tayyorlash uchun mahsulotlar tayyorlanadi; keyin xamirni yoğurun va yoğurun; undan krujkalar hosil bo'ladi; keyingi qadam - kekler pishirish; keyin ularni sovutish va bezatish keladi. Kekler uchun xamir tayyorlashning sirlari bor - barcha mahsulotlar bir xil haroratga ega bo'lishi kerak. Ba'zi ingliz retseptlariga ko'ra kekler ichida cho'chqa yog'i, frantsuz retseptlarida smetana bo'lishi kerak. Dastlab, kekler ichida yong'oq va mayiz, shuningdek shakarlangan mevalar bo'lishi kerak. Asta-sekin kek keklari butun dunyoda keng tarqaldi. Bugungi kunda turli xil kekler uchun juda ko'p sonli retseptlar mavjud. Hozirgi vaqtda sabzavot va tuzlangan kekler tayyorlanmoqda. Muffinlarga turli xil qo'shimchalar mavjud - xantaldan Qisqichbaqa go'shtiga qadar. Yuqoridan tortib, krujka ko'pincha rum yoki boshqa alkogolli ichimliklar bilan namlanadi, Angliyada esa oq pirojnoe bayram keklari uchun bezak sifatida ishlatiladi. Kubokbu mutlaqo hayratlanarli taom: ayni paytda oddiy va tantanali pirojnoe kabi. Bundan tashqari, kekler juda to'yimli va to'yimli.

Mayiz kubogi retsepti

Ushbu pirojniyning o'ziga xos xususiyati shundaki, xamir tarkibiga smetana kiradi, garchi mayiz bilan pirojnani unsiz pishirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

2 stakan un 3 dona tuxum 1 stakan shakar 120 g smetana 4 osh qoshiq o'simlik yog'i Bir stakan mayiz haqida choy qoshiq soda uchdan bir qismi Vanillin Kukunli shakar

Tuxumlarni shakar va vanil bilan yaxshilab maydalang, sariyog 'bilan aralashtirilgan smetana qo'shing. Keyin aralashmani soda bilan un qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Natijada, xamir juda qalin bo'lib chiqishi kerak, ammo yaxshilab quying.

Yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va quritib oling. Keyin quruq idishga soling va ikki osh qoshiq un qo'shing. Unni rezavorlar ichiga solib qo'yishi uchun hamma narsani yaxshilab silkitib oling - shunda ular pishiriq paytida joylashmaydi. Xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring.

Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va ozgina un bilan seping. Pechni 200 darajaga qizdiring. Olingan hajmning uchdan bir qismini qoldirib, qoliplarni to'ldiring va o'choqqa qo'ying. Muffin pishirilguncha pishiriladi. Pishirish vaqti tortning hajmiga bog'liq - siz katta yoki bir nechta kichik pishirasiz - shuning uchun siz yog'och tayoq bilan pishirish darajasini tekshirishingiz kerak. Kubok tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling va chang shakar bilan seping.

Tvorogli pirojnoe retsepti

Ushbu pirojniyning diqqatga sazovor joyi shokolad bo'laklarini to'ldirish bilan to'ldirishdir. Ushbu retseptdan kremni silikon shaklida tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Pishirishdan oldin uni moy bilan yog'lash yoki sovuq suvga sepish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi

4 dona tuxum 3 stakan un 360 g margarin 10 osh qoshiq shakar 0,5 kg kam yog'li tvorog Vanillin 1 choy qoshiq soda to'ldirilgan shokolad bar

Sekin-asta qo'shing va ko'pirtiring: tuxum, shakar, margarin (ilgari yumshatilgan), tvorog, vanillin. Aralashga unni uch bo'lakda (stakan) quying, yaxshilab yoğurun. Biz sodani limon sharbati bilan o'chiramiz va xamirga qo'shamiz. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib (maydalangan emas!) Va xamirga qo'shib, yana aralashtiring. Xamirni qoliplarga taqsimlaymiz yoki katta shaklga qo'yamiz. 180-200 daraja haroratda pishganicha pishiring.

Shokoladli Muffin retsepti

Bu mazali krujka. Uni pishirish, sirni hisobga olsak, etarli vaqt talab etiladi, lekin agar u biron bir marosimga yoki mehmonlarning tashrifiga tayyorlanayotgan bo'lsa, unda u qadrlanadi. Shunday qilib, sinab ko'rishga arziydi.

Sizga kerak bo'ladi

Sinov uchun:

3 tuxum Uchinchi stakan sut Yarim stakan shakar 1 stakan un 50 g shokolad 70 g sariyog '1 osh qoshiq qahva (tez) 3 osh qoshiq kakao kukuni Uchdan bir choy qoshiq tuz 2 choy qoshiq vanillin pishirish kukuni

Yaltiroq uchun:

3 osh qoshiq shakar 50 g shokolad 100 ml qaymoq (20%) 1 choy qoshiq qahva 1 choy qoshiq kraxmal Tuz (pichoq uchida)

Xamirni pishirish.  Shokoladni qo'pol qirg'ichga surting. Shakar, qahva, pishirish kukuni, vanillin, shokolad, kakao, tuz va unni aralashtiring. Boshqa idishda, sariyog'ni eritib oling, salqin, tuxum bilan aralashtiring. Aralash un va boshqa quruq ingredientlar bilan idishga quyiladi, yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirga sut qo'shing, shunda quyilishi mumkin bo'lgan qalin massa olinadi. Barcha sutni ishlatish shart emas, kerak bo'lganicha to'kib tashlang. Pishirish idishlarini yog 'bilan yog'lang va un bilan seping, uchdan ikki qismini xamirga to'ldiring. Pechni 180 darajaga qizdiramiz. Biz qoliplarni pechga joylashtiramiz va pishganicha pishiramiz.

Muzlashni pishirish.

Issiq krem \u200b\u200bpast olovda. Qahva, shakar, shokolad, tuz qo'shing va shokolad va shakar eriguncha pishiring. Har doim aralashtirishni unutmang.

Biz kraxmalni suv bilan suyultiramiz (taxminan 2 osh qoshiq sovuq suv) va qaymoqqa qo'shamiz, yana bir daqiqa qaynatamiz. Keyin pechkadan massani olib tashlang, salqin.

Kuboklar tayyor bo'lgach, ularni qoliplardan olib tashlang, ularni muzlash bilan yoyib, kakao kukuni bilan seping. Siz olgan muzlash ancha qaymoqlidir va uni kepkaga "shlyapa" bilan surish mumkin. Umid qilamanki, shokoladli shirinlikni sevuvchilar ushbu retseptni qadrlashadi.

Agar siz silikon mog'orlari uchun kek keklarini tayyorlash bo'yicha retseptlardan foydalansangiz, pechdan chiqqandan keyin ularni 5 daqiqaga qo'ying, ular osongina yo'qoladi.

Marmar keki retsepti



Albatta, agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, bu juda chiroyli kek. Shunga qaramay, silikon mog'orlari uchun bu krujka retsepti juda yaxshi. Sinov paytida ovozning uchdan bir qismini qoldirishni unutmang.

Sizga kerak bo'ladi

4 tuxum 200 g sariyog '200 g un 200 g shakar 2 osh qoshiq. osh qoshiq kakao kukuni Limon zesti 1 choy qoshiq pishirish kukuni 1 choy qoshiq dolchin kukuni 1 osh qoshiq muzqaymoq shakar shakarni moylash uchun margarin sepib non sepib maydalash uchun

Agar siz silikon mog'orlari uchun bu kek keki retseptidan foydalansangiz, qolipning yopishqoq bo'lmagan xususiyatlari tartibda ekanligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, uni taxminan 10 daqiqa suvda qaynatib oling va xususiyatlar qaytadi.

Shunday qilib krujka. Sariyog 'va shakarni oq ko'pikka yaxshilab urting, tuxum va limon lazzatini birma-bir kiriting. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va aralashmasiga qo'shing. Yaxshi aralashing. Keyin xamirning yarmini boshqa idishga joylashtiramiz va doljin va kakao kukuni bilan aralashtiramiz.

Pishirish idishini margarin bilan yog'lang, maydalangan bo'laklarga seping va xamirni qatlamlarga yoying. Taxminan yarim soat davomida nam pergament qog'ozi va pechka bilan 200-210 daraja yoping. Keyin qog'ozni olib tashlang va yana 20 daqiqa pishiring.

Kubok tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqaramiz, sovushini kutib turing va chang shakar bilan seping.

Limon kubogi retsepti



Ushbu tortning siri shundaki, biz xamirga maxsus ingredient - zerdeçal qo'shib, haqiqiy, suvli limon rangiga erishamiz. Bundan u nafaqat ta'm va hid, balki tashqi ko'rinishda ham limonga aylanadi. Va sharbatni limon sharbati bilan namlang.

Sizga kerak bo'ladi

200 g sariyog '(yumshatish) 2 stakan un 4 tuxum 1 stakan shakar 1 choy qoshiq soda 1 choy qoshiq zerdeçal Vanillin limon Yong'oq sepish uchun maydalangan yong'oq.

Emdirish uchun

6 choy qoshiq chang shakar 4 choy qoshiq limon sharbati

Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Limon qobig'ining sariq qismini maydalagichga surting, sharbatini yaxshilab siqib oling. Sariyog 'shakar, sarig'i, vanilya, limon sharbati, zerdeçal kukuni va lazzat bilan maydalang. Unga soda qo'shing, aralashtiring, yog 'massasiga soling.

Tuxum oqini ko'pikka qadar yaxshilab uring. Shaklni moy bilan moylash va maydalangan yong'oq bilan seping (ozgina). Pechni 180 darajaga qizdiramiz va ichiga shakl qo'yamiz. Pishirish vaqti qoliplarning hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar siz kichik o'lchamdagi silikon mog'orlari uchun krujkalar retseptidan foydalansangiz, u yarim soat atrofida bo'lishi mumkin. Agar bu katta shakl bo'lsa - bir yarim soatgacha.

Kekler pishirayotganda, limon sharbatini chang shakar bilan aralashtirib, ho'llash uchun aralashmani tayyorlang. Stakanlar tayyor bo'lgach, ularning ustiga issiq emdirish quying.

"Nyusha" retsept-kubogi




Menga pishirish yoqadi! Va bolalarni yoqtiradigan bolalar keklari - bu shunchaki chiqish joyi! erining ikkita maftunkor jiyani, shunchaki "Nyusha" multfilm qahramoniga oshiq! ularni mamnun qilishga qaror qildi!

22-shakl uchun retsept
Shimgichni tort
6 dona tuxum
un 3/4 stakan
3/4 stakan kraxmal
shakar 3/4 chashka
vanil shakar 1 qadoq

qaymoq:
1,5 osh qoshiq. kamida 30% qamchilash uchun sabzavot yoki sigirdan olingan qaymoq
agar pichoqning uchida limonli o'simlik kremi
to'liq choy qoshiq issiq suv

Toping:
1 osh qoshiq. mersisiz (siz qora, qurt, lingonberry, kızılcık ta'mini tatib ko'rish uchun har qanday foydalanishingiz mumkin)
½ osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq. suv
2 to'liq osh qoshiq kartoshka nişastası

tekislovchi krem:
200 g sariyog '
Quyultirilgan sutning 1/2 qismi

zefir mastikasi:
100 g zefir shirinliklar (Bonpari firmasi)
1 osh qoshiq har qanday rangdagi sariyog '
1 osh qoshiq limon sharbati (yoki suyultirilgan limon) har bir rangda
har bir rangda 1 stakan muz shakar



Pechene pishiring.  Oqlarni sarig'idan ajratib oling, sarig'ini shakarning yarmi bilan uring. Kraxmal va unni teng ravishda aralashtirish uchun idishga soling. Kraxmal va un aralashmasini sarig'i ichiga o'tkazing, silliq bo'lguncha vilka bilan aralashtiring. Qolgan shakar bilan oqlarni turg'un ko'pik bo'lguncha alohida urib, ikki dozada sarig'i un aralashmasiga quyib, yuqoridan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Xamirni moy bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring. 180C haroratda (40-45 min) pishguncha pishiring. Pechene sovishini kuting va yarmiga bo'ling.
Krem uchunissiq suv bilan suyultirilgan limonli o'simlik kremini qamchilang (limonaddan ular tuzlanadi, ozgina xiralashgan bo'ladi.) Shuningdek, qamchilash uchun sigir kremini ham qilishingiz mumkin.
Topping.
Rezavorlarni to'kib tashlang (yangi yoki muzlatilgan, muzlatilgan erigan bo'lishi muhim emas, ahamiyati yo'q). Idishga quying (men ¾ stakan ko'k, 1/4 osh qoshiq qora smorodina ishlatdim. ½ osh qoshiq suvni to'kib tashlang, olovga qo'ying, shakarni quying, qaynab oling. Rezavorlar qolgan suvda (1/2 osh qoshiq) qaynatilayotganda, biz kraxmalni suyultiramiz, kraxmalni qaynatilgan reza mevalariga to'kib tashlang, doimo aralashtirib, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni qalinlang va plyonka hosil bo'lmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Silliqlash uchun krem:  qamchi yumshatilgan sariyog 'bilan quyultirilgan sut qo'shing.
Mastik:  Zefir gullari oq va pushti qismlarga bo'lingan. Alohida-alohida, ularni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida to'liq eritmaguncha eritib oling, eritish oxirida limon sharbati va moy qo'shing. Pechkadan chiqarib oling, ozgina sovib turing va chang shakarni quying. Vilkalar bilan aralashtiring (yoğurish qiyin bo'ladi), keyin stolni kraxmal bilan seping, mastikni tekis holatga keltiring va kamida 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying (muzlatgichda 3 oygacha saqlashingiz mumkin).
Majlis;
Ikkala donut ustiga qaymoqni bir tekis joylashtiring, ustiga krem \u200b\u200bustiga bitta qaymoq ustiga tepasini qo'ying, tepasida ikkinchi donut kremini yoping. Kekning yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan tekislang. 6-8 soat davomida to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichda saqlang. Pushti mastikani umumiy bo'lakning yarmini kesib oling, uni kraxmal sepilgan 3 mm qalinlikdagi yuzaga yoyib chiqing. Sekin bükülmüş pin ustiga siljiting va pirojnoe yuzasiga o'tkazing. Qo'llaringiz bilan o'rtadan chetga va keyin tomonlarga tekislang, pichoq bilan muloyimlik bilan kesib oling (siz pizza pichog'idan foydalanishingiz mumkin). Oq mastikadan ozgina qismni kesib oling, xuddi pushti rangga o'xshab chiqaring, oq mastikadan zargarlik buyumlarini (ko'zlar, kamon) doğaçlamış vositalar yordamida kesib oling (men pichoq va vitamin bilan yopaman). Pushti mastikaning qolgan qismini qizil bo'yoq bilan bo'yash. Siz jelatin (jelatin bo'yash uchun sotiladi), quruq bo'yoq yoki jelda jeldan foydalanishingiz mumkin. Mastikaga soling va uni bir tekis rangga yoying. Keyin sochlarni, burunni, kiliyani, gubkalarni kesib oling.
Kesilgan qismlarni pirojniy yuzasining "yuziga" xom tuxum oqi, aroq, sariyog 'yordamida mahkamlang. Ularga biroz kerak. Kekni muzlatgichga qo'ying va uni bolalar va kattalar quvonchiga xizmat qiling!

Qulupnay va ko'knori retsepti kubogi

Qulupnay va haşhaş urug'lari bilan kek tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:
Xamirni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

Un - 220 gr.,
  pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq,
  + tuxum - 3 dona,
  + shakar - 0,75 stakan
  + haşhaş - 1/3 chashka,
  + sariyog '(yumshatilgan) - 200 gr.

Yuqoridan tayyorlanadigan ziravorlarni tayyorlash uchun kerak bo'lgan mahsulotlar:
Qulupnay - 120 - 150 gr.,
  + shakar - 1/3 chashka,
  + kraxmal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Qulupnay va haşhaş urug'lari bilan krujka uchun retsepti:
  Haşhaşdan oldin sutga botirib oling.
  Kerakli mahsulotlardan, pirojnoe uchun xamirni yoğurun.
  Xamirdan 1/4 qismini ajratib oling va haşhaş urug'lari bilan aralashtiring.
  Qolgan xamirning yarmini qolipga soling, so'ng xamirning "haşhaş" qismini, qolganini ustiga qo'ying.
  180 daraja 30 - 35 daqiqa pishirib.
  Shu bilan birga, qulupnayni shakar bilan aralashtiring, oz miqdordagi suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing.
  Aralashmani quyuq olovda qaynatib oling. Kek ustiga qo'ying va yana 10-15 daqiqa pishiring.
  Qulupnay va ko'knori urug'lari bilan krujka tayyor!
  Yoqimli ishtaha!

Striped Cupcake retsepti



Tarkibi

  - 50 g sariyog '
  - 2 ta tuxum
  - 1 stakan shakar
  - 1 ½ stakan un
  - 1 stakan smetana
  - ½ choy qoshiq sirka
  - vanillin
  - 1 osh qoshiq kakao

Tayyorlash usuli:

  Sariyog'ini eritib oling, tuxum, smetana qo'shing - aralashtiring. Shakar, un, soda, vanillin qo'shing. Xamirni ikkiga bo'ling. Biriga kakao qo'shing.

  Har bir xamirni yog'langan shaklda, allaqachon quyilgan xamirning o'rtasida qoshiq bilan to'kib tashlang.

  Soat 165-175 da pishiring.

Retsept - Pivo bilan qahva muffins

Retsept uchun ingredientlar


quyuq pivo - 1 stakan
sariyog '- 250 gramm
shakar - 250 gramm
tuxum - to'rt dona.
bug'doy uni - 2 1/2 stakan
tezkor qahva - 1/2 choy qoshiqda
mayiz - 50 gramm
yong'oq - 100 gramm

Kubokni tayyorlash usuli

Sariyog'ini shakar bilan aralashtiring, asta-sekin tuxum, un, qahva, pivoning me'yorining yarmi, mayiz, yong'oq, aralashtiring.

Sariyog 'bilan yog'langan qoliplarga xamirni soling va 40 daqiqa davomida 180ºS da pishiring.

Qovoqlarni sovutib oling, ularni qoliplardan olib tashlang, bir necha joylarda yuving va qolgan pivoni quying. Bir necha soatga qoldiring.

Shokoladli qahva muffin retsepti

bug'doy uni - 2 stakan
tezkor qahva - bitta osh qoshiq
shokolad - 200 gramm
margarin - 60 gramm
sut - 250 gramm
tuxum bitta narsadir.
shakar - 1/3 chashka
pishirish soda - bir choy qoshiq
tuz - 1/2 osh qoshiq

Shokolad va qahva kekler uchun retsept tayyorlash usuli


1 Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, eritib oling, margarin, sut, qahva qo'shing, aralashtiring va salqinlang.
2 Tuxumni urib, un, shakar, soda va tuz bilan birlashtiring, shokolad massasini va qolgan shokoladni maydalangan qo'shing.

3 Kalıpları sariyog 'bilan yog'lang, xamir bilan to'ldiring va 210 daqiqa davomida 20 daqiqa davomida kekler pishiring.

Muffinlarni sovutib, idishga soling, chang shakar seping.

Retsept malina krujkalari uchun ingredientlar


bug'doy uni - 2 stakan
margarin - 100 gramm
smetana - 1 stakan
tuxum bitta narsadir.
shakar - 1 stakan
xamir uchun xamir uchun pishirish kukuni - bir choy qoshiq
malina - 3-4 osh qoshiq; qoshiqlar

Malinali krujkalar retseptini tayyorlash usuli


Xona haroratiga qizdirilgan margarinni smetana va tuxum bilan aralashtiring, un, shakar va pishiriqni alohida aralashtiring. Keyin biz massalarni birlashtiramiz, xamirga malina qo'shamiz va aralashtiramiz.
Kalıpları margarin bilan yog'lang va har birini e xamir bilan to'ldiring. Biz oldindan qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.

Rezavorlar uchun smetana rezavorlar uchun ingredientlar


tvorog - 500 gramm
lingonberry - 300 gramm
bir tuxum - besh dona.
makkajo'xori uni - 1 stakan
bug'doy uni - 1/2 chashka
smetana - 1,5 stakan
sariyog '- to'rt osh qoshiq
shakar - 1 stakan
chang shakar - bir osh qoshiq
ta'mga tuz

Rezavor Curdni rezavorlar bilan tayyorlash usuli


Elak orqali tvorogni yuving, tuxum qo'shing, har ikkala turdagi un, smetana, yumshatilgan sariyog ', tuz va aralashtiring; massani ikki qismga to'kib tashlang. Mevalarni shakar bilan aralashtiring.   Yog'langan shaklda biz yarim tvorogni, so'ngra - tayyorlangan rezavorlar va qolgan tvorogni qo'yamiz.
  Tandirda 20-30 daqiqa davomida 200 ° C da oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyor tvorog pishloqini tepasiga chang shakar sepib, qismlarga bo'ling.

Mevalar retsepti bilan Sharlotte uchun ingredientlar


rezavorlar - 500 gramm
tuxum - to'rt dona.
shakar - 1 stakan
bug'doy uni - 1 stakan
kraxmal - 1/2 chashka

Sharlotda rezavorlar bilan rezavorlar tayyorlash usuli


Tuxumni shakar bilan urish. Sekin-asta kraxmal bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang. Aralashtirish.

Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, non bo'laklariga seping. Rezavorlarni shaklga soling, ularni xamir bilan to'ldiring va 250 ° C da 20-30 daqiqa davomida sharlotni pishiring. Salqin bo'lsin.

Xizmat qilayotganda, sharlotni qismlarga bo'ling va rezavorlar bilan bezang.

Smorodina bilan retsept bo'yicha Sharlotte uchun ingredientlar

  non - 500 gramm
qizil smorodina - 750 gramm
gilos - 250 gramm
shakar - 200 gramm
maydalangan doljin - 1/2 osh qoshiq
sariyog '- 25 gramm
bezatish uchun maydalangan yong'oq

Sharlot uchun smorodina bilan retsept tayyorlash usuli


Nonni qobig'ini kesib oling. Go'shtni ingichka tilimga kesib oling, qobig'ini maydalang.

Qo'llaridagi smorodina rezavorlarini ajrating va sovuq suvda ponksiyon qiling. Gilosni saralaymiz, sopini olib tashlaymiz, sovuq suvda ponksiyon qilamiz va urug'larni olib tashlaymiz.

Rezavorlar shakarning bir qismi bilan aralashtiriladi va aralashtirgichda maydalanadi.

Qolgan shakar doljin va maydalangan non qobig'i bilan aralashtiriladi.

Sariyog 'shaklidagi yog'langan qismning pastki qismida berry pyuresi qatlami, keyin bir bo'lak non bo'lagi yotadi. Yuqoriga shakar, doljin va non qobig'ining aralashmasini seping, rezavorlar va yana bir bo'lak non qo'ying. Formani qopqoq bilan yoping, issiq pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida sharlotni pishiring. Keyin charlotni qolgan eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va yana 15 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Xizmat qilayotganda mahsulotni idishga soling va yong'oq seping.

Sharlot pishloqini tayyorlash uchun ingredientlar


qattiq pishloq - 400 gramm
non bagetasi - bitta parcha.
sut - 1 l
tuxum bitta narsadir.
sariyog '- 30 gramm
qalampir
tuz
maydalangan muskat yong'og'i

Retseptni tayyorlash usuli


Biz pishloq va nonni ingichka bo'laklarga kesib, ularni moylangan shaklga qo'yamiz.   Tuxumni urib, asta-sekin qaynab turgan sutni to'kib tashlang, qamchi oxirida tuz, murch va muskat qo'shing. Ushbu aralashma bilan charlotte tushiring. 10 daqiqadan so'ng, non bo'laklari shishib ketganda, sariyog 'bo'laklarini joylashtiring va sharlotni taxminan 40 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

Tayyorlangan sharlotni qolipdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va stolga xizmat qiling.

Sinov uchun:Malinali plomba bilan pirojnoe tayyorlash uchun so'raladigan narsalar:

Smetana: ikki yuz ellik gramm;
  - Xom tovuq tuxumlari: uchta dona;
  - Shakar: yarim stakan;
  - bug'doy uni: bitta to'liq stakan;
  - Pishirish kukuni: yarim choy qoshiq.

Pishirish uchun:

Semolina: ozgina.

To'ldirish:

Muzlatilgan malina: to'liq stakan.

Bezatish:

Malinali va maymunjon rezavorlar, ozgina;

Har qanday rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin.
  - shakarni siqish: ozgina;
  - Achchiq shokolad: yuz gramm.

Qanday pishiriladi? Qanday pishiriladi?

Tuxumlarni chuqur idishga soling, smetana quying, elakdan olingan un qo'shing va pishiriq qo'shing. Aralashtirish. Mikser bilan urish. Xamirni bir hil va bo'laksiz olishingiz kerak.

Malinani issiq suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Rezavorlar eriydi, sumkani olib, diqqat bilan oching va sharbatini to'kib tashlang. Xamirga sharbat tushiring. Aralashtirish. Pishirish idishini tayyorlang, uni moy bilan yog'lang. Keyin shakli irmik bilan ozgina sepilishi kerak. Pechni yuz sakson darajaga qadar qizdiring.

Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, spatula bilan tekislang. Malinali rezavorlarning teng qatlamini qo'ying. Qolgan xamirni tepaga quying. Spatula bilan tekislang.

To'ldirilgan shaklni isitiladigan idishga joylashtiring. Pishiriq Vaqt: qirq daqiqa. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, idishga soling. Suv hammomida suyuqlikka qadar eritib oling.

Cupcake tayyor. Chiqib oling. Katta idishga yoying. Issiq shokolad ustiga quying. Rezavorlar bilan bezang, ustiga shakar seping, to'g'ridan-to'g'ri reza mevasiga. Kekni xona haroratida yigirma daqiqa turing, keyin bir soat sovutib turing. Yozda, issiqda, sovuq mevali ichimlik bilan xizmat qiling.

Curd Muffins "Qishki gilos"

Ikki yuz gramm tvorog. Kam yog'ni sotib olish yaxshiroqdir. Ushbu shirinlik bilan oilani xursand qilish uchun minimal vaqt va kuch talab etiladi. Ammo tortning ta'mi hatto eng mayda-chuydalarni ham befarq qoldirmaydi. Talab qilingan qoidalar:

Gilos, katta, pishgan. Muzlatilgan ham juda mos keladi.
  - o'n besh gramm jelatin.
  - Yarim stakan qaymoq.
  - Bir osh qoshiq donador shakar.

Shirinni qanday tayyorlash mumkin?

Jelatinni namlash uchun aniq shartlarni o'qing. Yo'naltirilgan tarzda bajaring: jelatinni iliq suv bilan quying. Shishishga vaqt bering. Tvorogni maydalang va unga shakar va qaymoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Endi jelatinga e'tibor bering. Agar u to'liq erimasa, u shishib ketadigan kemani suv hammomiga qo'yish mumkin. Doimiy ravishda aralashtiring va qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling. Eritilgan, panani issiqdan olib tashlang. Biroz sovib turing.

Pishloqga jelatin qo'shing. Engil aralashtiring. Gilos, agar u yangi bo'lsa, saralash va chayish kerak. Urug'lardan rezavorlarni ozod qiling. Agar gilos muzlatilgan bo'lsa, uni muzlatib qo'ying.

Endi pishiriqlarni tayyorlash vaqti keldi. Oddiy silikon pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin. Va bu qora yoki oq po'latdan mumkin, faqat bu holda ular moy bilan ozgina yog'lanishi kerak.

Har bir qalay tvorog massasi bilan to'ldiriladi, lekin faqat yarmiga, chunki pishirilayotganda krujkalar ko'tariladi. Gilos reza mevasini har bir mini-kekning o'rtasiga qo'ying. Va tepasida, pishiriladigan idishda berry sharbatini saqlab qolish uchun tvorog massasini "tarqating".

Hamma narsa, muzlatgichdagi keklarni muzlatgichga qo'yish kifoya, ularni to'liq pishganicha bir oz muzlatib qo'ying.

Pista kekleri nonushta yoki kechki choyga mazali qo'shimcha bo'ladi. Pishirgandan keyin darhol xizmat qilish mumkin, hali ham issiq. Va siz bir kun oldin pishirasiz, vaqtincha filmga o'rab qo'yasiz va ertasi kuni ularga yaqinlaringizga muomala qilishingiz mumkin.

Xandon pista keklarini tayyorlash uchun mahsulotlar: 100 gramm tozalangan pista (tuzlanmagan), 100 gramm un, 175 gramm shakar, yarim choy qoshiq pishirish kukuni, 4 dona tuxum, 150 gramm vanil qatiq, 50 ml o'simlik moyi, kek va non qobig'ini moylash uchun ozgina sariyog '. uni sepish uchun. Pista kekleri nonushta yoki kechki choyga mazali qo'shimcha bo'ladi. Pishirgandan keyin darhol xizmat qilish mumkin, hali ham issiq. Va siz bir kun oldin pishirasiz, vaqtincha filmga o'rab qo'yasiz va ertasi kuni ularga yaqinlaringizga muomala qilishingiz mumkin. Ushbu kek uchun retsepti juda oddiy emas, chunki u ko'pincha bunday pishiriladigan kek emas, u issiq go'shtli idishlarga kelganda kurka go'shti kabi odatiy emas.

Taxminan 10 ta porsiyani oling.

Pishirish:

  1. Xandon pista qo'lidagi (pichoq bilan) yoki blender yordamida katta maydalagichga maydalang. Bezatish uchun olingan maydalangan maydalarning bir necha qoshig'ini ajrating.
  2. Tuxumlarni mikser bilan aralashtiring va och sariq ko'pikka qadar uring.
  3. Yogurtni pista va pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ngra oldindan tozalangan unni quying va o'simlik moyiga quying. Massani aralashtiring. Unda hech qanday bo'lak qolmaganligiga ishonch hosil qiling.
  4. Tuxumlangan ko'pikni deyarli tayyor xamirga qo'shing. Engil aralashtiring.
  5. Mog'orni yumshoq yog 'bilan yog'lang, so'ngra non qobig'i bilan seping. Pishgan xamir bilan to'ldiring. Xandon pista pirojnasini 180 ° da 40 daqiqa davomida pishiring.
  6. Pishirilgan krujkani pechdan chiqarib oling, salqin, keyin qolipdan chiqarib oling. Kekni bezashda chang shakar, shuningdek maydalangan maydalangan pista ham bo'lishi mumkin.

​

​
Bilan

Kubokdagi yangi olxo'ri - bu juda mazali! Bir piyola issiq xushbo'y choy bilan, shirin suhbat chog'ida bu ajoyib shirinliklar tezda stoldan yo'qoladi. 12 ta kek tayyorlash uchun bizga mahsulotlar kerak: katta yangi olxo'ri - 6 dona, un - 200 gramm, shakar - 100 gramm + boshqa osh qoshiq, smetana va sariyog '- har biri 100 gramm, xom tovuq tuxumi - 4 dona, pishiriq - yarim choy qoshiq, bodom ekstrakti va maydalangan doljin - har biri chorak choy qoshiq. Hali ham krujkalar uchun qoliplar kerak - 12 ta metall va 12 ta qog'oz.

Bu kabi pishirish:

1. Sariyog 'ichiga shakar tushiring va oq bo'lguncha uring. Keyin urishni davom ettirib, har biriga 1 dona tuxum qo'shing, smetana qo'shing, unni kichik qismlarga to'kib tashlang, pishirish kukuni va bodom ekstrakti qo'ying. Xamirni yoğurun.
  2. Eriklarni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va olib tashlang. Pishirishga tayyorgarlik: bir piyola ichida doljinni bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiring.
  3. Biz qog'oz qoliplarni metall qog'ozlarga joylashtiramiz. Pechni 180 ° ga qizdiramiz.
  4. Kalıplara (balandlikning to'rtdan uch qismi) kek xamirini soling. Xamirni har bir panada yarim olxo'ri bilan yoping (kesib oling). Shakarni doljin bilan seping.
  5. O'choqlarni o'rik bilan pechda yarim soat davomida pishiring. Biz qoliplardan ozod bo'lamiz, choy quyamiz va yaqinlarimizga qo'ng'iroq qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Gilos va hindiston yong'og'i bilan pirojnoe qilish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: sariyog '(yumshatilgan) - 150 gramm, chang shakar - 75 gramm, tuxum - 3 dona, hindiston yong'og'i xamiri - 125 gramm, bug'doy uni - 125 gramm, pishirish kukuni - bir chimdik, gilos sirlangan - 200 gramm, qulupnay murabbo - 75 gramm. Siz ushbu ajoyib shirinni shirin Yangi yil sovg'alari kabi pishirishingiz mumkin yoki aytaylik, bolaning tug'ilgan kunida bayram dasturxoniga tortishingiz mumkin.   Bugungi kunda deyarli hamma ma'lum oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklaydigan turli xil parhezlarga ishtiyoqlidir. Ammo, hamma narsaga qaramay, mazali, og'iz bilan sug'oriladigan xamir ovqatlar har doim modada qoladi!

Pishirish:

1. Sariyog 'ichiga chang shakar tushiring. Yengil massaga qadar urish. Asta-sekin, yog 'massasini ko'pirtirishni davom ettirib, tuxum sarig'ini quying. Keyin 75 gramm maydalangan kokos yong'og'i, saralangan un va 125 gramm dilimlangan gilos qo'shing (urug'siz gilosni shakar siropida qaynatib oling, so'ngra siljiting va siropni to'kib tashlang). Birinchisi, bug 'ko'pikiga qamrab olingan tuxum oqini xamirga yuboradi (yaxshilab va asta-sekin qo'shing).

2. Muffin xamirini yog'langan shaklga quying. Bir krujkani 170 ° haroratda pishiring. Agar yuqori qismi yonib ketsa, folga bilan yoping. Pishirilgan yoki yo'qligini ko'rish uchun yog'och tayoq bilan krujka soling.

3. Pishgan krujkani darhol qolipga sovutib oling.

4. Kekning yuqori qismini qulupnay murabbo bilan yog'lang, qolgan sirlangan gilos bilan bezang va qolgan grated kokos seping. Xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Yogurt kekler

Yogurtli pirojnoe uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak: bug'doy uni - 2½ stakan, javdari un - ½ stakan, shakar - 1½ stakan, tuxum - 4 dona, yogurt - 1 stakan, sariyog '- 250 gr, quritilgan xamirturush - 1 osh qoshiq.

Javdar, bug'doy uni va quruq xamirturushni aralashtiring. Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan kaltaklang. Urishni to'xtatmasdan, har biriga bitta tuxum qo'shing. Keyin, kichik qismlarga xamirturush bilan aralashtirilgan un qo'shing, aralashtiring va yogurt qo'shing. Aralashgandan keyin bir tekis zich massa olinishi kerak.

Kek panasining pastki va devorlarini yog 'yoki yog' bilan yog'laymiz, tayyor xamirni ichiga qo'yamiz, qolipni hajmning ¾ ga to'ldiramiz va oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz. 50-60 daqiqadan so'ng, kek tayyor bo'lishi kerak. Tayyorlikni pichoq bilan pirsing orqali tekshirish mumkin. Pishirilgan krujka hali ham issiq, bo'laklarga bo'lingan va stolga sovutilgan holda xizmat qiladi. Ushbu krujka choy va qahva uchun juda yaxshi.

"Apelsin" krujkasi

"Apelsin" keki uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: javdari un - ½ stakan, bug'doy uni, 2 stakan, tuxum - 5 dona, apelsin sharbati - 1 stakan, o'simlik yog'i - 1 stakan, shakar - 2 stakan, quritilgan xamirturush - 1 osh qoshiq, maydalangan bitta to'q sariqdan zavq.

Bug'doy va javdar unini to'kib tashlang, quruq xamirturush va apelsin sharbati bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Apelsin qobig'ini nozik qirg'ichga surting. Tuxumni shakar bilan alohida idishga soling. Soqishni to'xtatmasdan, kichik qismlarga yog 'qo'shing, so'ngra un bilan aralashtirilgan apelsin sharbati.

Bir hil massaga erishish uchun to'q sariq rang qo'shing va yaxshilab yoğurun.

Kek panasini sariyog 'bilan yog'lang va elakdan un seping. Xamirni qolipga yoyib, qizdirilgan pechga qo'yamiz. Taxminan olovda taxminan 40 daqiqa pishirib. Apelsin kekleri sovutilgan va dilimlenmiş choy bilan beriladi.

Braziliya kubogi

"Braziliya" krujkasini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: un - 4 stakan, tuxum - 3 dona, sariyog '- 200 gr, murabbo - 1 stakan, shakar - 2 stakan, kefir yoki yogurt - 2 stakan, o'simlik yog'i - 1 stakan, maydalangan yong'oq yong'oq, mayiz, doljin, bir chimdik soda, chinnigullar.

Tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha uring, sariyog ', murabbo, maydalangan ziravorlar, qatiq yoki kefir, yong'oq, mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Keyin soda bilan aralashtirilgan elenmiş unni qo'shing va o'rtacha qattiq xamirni yoğurun. Formaning pastki qismida biz pergament yoki maxsus pishiriq qog'ozini yotqizamiz, uni moy yoki moy bilan yog'laymiz.

Tayyor xamirni qolipga solamiz. Xamir qayerga ko'tarilishi kerakligi uchun u shakldagi ¾ dan ko'p bo'lmasligi kerak. Tandirda krujkani pishganicha past olovda pishiring. Sovuq, yashil choy uchun juda yaxshi xizmat qiladi.

London kubogi

"London" kekini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: tuxum - 10 dona, shakar - 2 stakan, sariyog '- 300 gr, un - 3 stakan, shakarlangan meva - 50 gramm, vanilya, muzli shakar - 100 gr.

Oqlarni sarig'idan ajratamiz. Sariyog'ini yumshatib, uni sarig'i bilan oq bo'lgunga qadar maydalang va bu aralashmani maydalangan shakarlangan meva bilan aralashtirilgan unga qo'shing. Barcha ingredientlar qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi. Barqaror ko'pik olinmaguncha oqlarni alohida-alohida urib, mayda qismlarga aralashtirib, xamirga soling.

Xamirni yog 'yoki moy bilan yog'langan mog'orga yoyib, 30-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiramiz. Pishirish vaqti kek panining hajmiga bog'liq. Muzlatilgan shakarni vanil bilan maydalang va ustiga tayyor kekni seping. "London" krujkasi juda yumshoq havodor. Sovutilgan choy, qahva yoki mexnat.

Jam murabbo

Murabbo bilan krujka tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak: un - 2¼ stakan, sariyog '250 gr, murabbo ½ stakan, shakarlangan mevalar - 25g, limon mohiyati 2g.

Sariyog 'va shakarni yaxshilab silang, keyin tuxum qo'shing va yaxshilab uring. Ushbu ajoyib aralashmaga elakdan qilingan un, urug'siz gilos yoki olcha murabbo, tuz, soda va limon mohiyatini qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Kalıpları yog 'yoki yog' bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni shaklga to'kib tashlang, tekislang va shakarlangan mevalar bilan bezang.

O'rtacha olovda pishganicha pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i yoki pichoq bilan tekshiramiz, pirojniyni ichkaridan va ichidan teshib o'tamiz. Agar pichoq yoki tish pichog'i quruq qolsa, krujka tayyor. Shuni ta'kidlash kerakki, shakli qanchalik kichik bo'lsa, krujkalar tezroq pishiriladi.

Siz krujka bilan murabbo bilan oqsil yoki shokoladli muz bilan garnitürlashingiz mumkin yoki shunchaki ustiga shakar seping. Bu oilaviy yoki bayramona choy ichish uchun juda yaxshi.

Shokolad kubogi

Shokolad kekini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: sariyog '- 200 gr, kakao - 4 osh qoshiq, sut - ½ stakan, shakar - 1,5 stakan, un - 2 stakan, soda - ½ choy qoshiq, tuxum - 4 dona, mayiz va yong'oqlar - 150 gramm.

Sariyog'ini alyuminiy panada eritib, unga shakar, sut va kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring, oling va sovutib oling. Biz bu massadan ikki qoshiq qoshiqni sirlash uchun qoldiramiz, qolgan qismida un, tuxum, soda, yong'oq va mayiz qo'shamiz. Bunday pirojnoe uchun o'rtada ochilishi bo'lgan yumaloq shakl idealdir. Agar bunday shakl bo'lmasa, siz oddiy dumaloq shaklga yoki chuqur idishga konservalangan bo'sh idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Mog'orning pastki va yon tomonlarini yog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Kekni pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Tayyor pirojnoe bahorga aylanadi va devorlarning orqasida qolib ketadi. Shuningdek, tayyorlikni xamirni pichoq bilan teshib tekshirish mumkin. Agar xamir pichoqqa yopishmasa, siz tortni olib tashlashingiz va muzlash bilan yopishingiz mumkin.

Bodom va banan krujkalari

Bodom va nozik ta'mga ega bo'lgan kekler uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak: un - 2 stakan, tuxum - 3 dona, sariyog '- 175 gr, mayiz - 2/3 stakan, banan - 1 dona, shakar - 1 osh qoshiq, muzlash shakar - 1 stakan, tozalangan bodom - 2 osh qoshiq.

Mayizni yuving va quriting. Bananni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va mayiz va shakar bilan aralashtiring. Qalin ko'pik hosil bo'lgunga qadar tuxum va shakarni maydalang, ularga sariyog 'qo'shing, elakdan o'tgan unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va yaxshilab yoğurun. Keyin, bodom bilan kekler uchun retsepti bo'yicha, tayyorlangan mayiz va banan aralashmasini xamirga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Muffin krujkalarining pastki qismini bodom bilan qog'oz bilan yoping va bir choy qoshiq bilan xamirni yoying. Xamirni tekislang va keklarni bodom bo'lagi bilan bezang. Biz qoliplarni xamir bilan isitiladigan pechga joylashtiramiz va taxminan yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz. Sovutgich soviganida, ularni qoliplardan olib tashlash va xizmat qilish mumkin.

Non pishirig'i

Biz kraker keki uchun original retseptni taklif etamiz. Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: non bo'lagi - 150 g, un - 100 g, kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq, pishirish soda - 1/3 choy qoshiq, sariyog '- 100 g, shakar - 75 g, vanilya - pichoq uchida, tuxum - 1 dona, qaymoq - 3-4 osh qoshiq, tuz, shakar muzlash.

Non po'stini engil qovuring. Un va kakao kukunini elakdan o'tkazing, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Qalin, barqaror ko'pik olinmaguncha tuxum, sariyog ', shakar va vanilni urib tashlang. Keyin, kichik qismlarga, bu massaga krem, un va kraker qo'shing. Ushbu mahsulotlardan xamirni yoğurun, undan sharchalar yasang va pishirilgan varaqqa surting. Tayyor bo'lgunga qadar keklarni o'rta olovda pishiring.

Bu muzqaymoq shakar bilan muzlatish uchun qoladi, salqin va krujka xizmat qilishga tayyor. Krakerlarga choy va qahva yoki oddiygina issiq sut qo'shilishi mumkin.

"Curd Mo''jizasi" kubogi

Achchiq tortni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: margarin - 150g, shakar - 225g, maydalangan limon qobig'i, tuxum - 2 dona, tvorog - 250 gr, un - 400g, soda - ½ choy qoshiq, mayiz - 100g, shakar - 100g, tuz.

Mayizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir soat davomida bug'lang, keyin suvni to'kib tashlang va uni elakka quriting. Tuxum, margarin, limon marvarid va shakarni aralashtiring va ko'piklanguncha uring, so'ng tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni soda bilan aralashtiring, tvorogga qo'shing va xamirni yoğurun. Tayyor xamirga mayiz qo'shing. Kek panasini yog 'bilan yog'lang, un bilan seping, xamirni ichiga soling va bir soat davomida issiq tandirga qo'ying. Tayyor tortni qolipdan olib tashlaymiz, sovutamiz va chang shakar bilan sepamiz.

Ushbu sinovdan siz ham kichkina, ham katta keklarni tayyorlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, xamirga quritilgan o'rik yoki shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin, ta'mi yanada yoqimli bo'ladi.

Haşhaş urug'i keki

"Kukna" kekini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: haşhaş - 150 g, sut - 125 gr, shakar - 20 g, pichoq uchidagi vanilya yoki bitta paket vanil shakar, tuxum - 1 dona, konyak - 1 osh qoshiq, pishirish soda - 1/3 choy qoshiq .

Qovoqchani qaynab turgan sutda qaynatib oling, salqin va shakar, vanil, tuxum, konyak qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish soda bilan aralashtirilgan elakdan olingan unni qo'shing va xamirni yoğurun. "Kichik ko'chirma" pirojniy yog'ini moy bilan yog'lang va oz miqdordagi elaklangan un bilan seping, tayyor xamirni yaxshilab yoyib oling va pishganicha pishiring.

Tayyor "ko'knori" keki jigarrang va ichi quruq bo'lishi kerak. Uning tayyorligini tekshirish uchun siz yog'och tayoq yoki tish pichoq bilan teshishingiz mumkin. Agar tayoq quruq bo'lsa, unda kek tayyor. "Kukla" keki juda yoqimli ta'mga ega, ayniqsa u xushbo'y limon sirlari bilan qoplangan bo'lsa.

"Poytaxt" krujkasi

Og'irligi 600 gramm bo'lgan "Stolichniy" stakanini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: un - 1 stakan, shakar - ¾ stakan, mayiz - ¾ stakan, sariyog '- 130g, konyak - 1 osh qoshiq, muzqaymoq shakar - 1 osh qoshiq, pichoq uchida. soda va bir chimdik tuz.

Sariyog'ini qizdiring va shakar bilan yaxshilab silang. Ushbu smetana massasini asta-sekin tuxum, konyak va tuz qo'shib, yog'och spatula bilan urib oling. Taxminan 15 daqiqa davomida bir xil qaymoqli massa olinmaguncha uring. Keyin soda bilan aralashtirilgan mayiz, un qo'shing. Poytaxt kubogi uchun xamirni tez yoğrish kerak va darhol sariyog 'bilan yog'langan va un bilan sepilgan shakllarni olib tashlash kerak. Xamirni shakllarga tekislang va ular orasida kichik masofani qoldirib, pishirish varag'iga joylashtiring.

190-200 ° S haroratda soatiga 500-600 gramm og'irlikdagi pishiriladigan kapital kokalari. 60-100 gr og'irlikdagi kichkina idishlar uchun pishirish yarim soat kifoya qiladi. Muffinlar soviganida, siz ularni qolipdan olib tashlashingiz mumkin. Agar kuygan joylar bo'lsa, ularni pichoq bilan tozalaymiz. Faqat chang shakarga sepish uchun qoladi va xizmat qilish mumkin. Capital Cupcake-ning retsepti murakkab emas, ammo u juda mazali bo'lib chiqdi.

"Bahor" pirojnoe

Bahor tortini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: xamirturush - 40 g, un - 750g, sut - 250ml, sariyog '- 250g, shakar - 70g, shirin bodom - 70 gr, achchiq bodom - 4 dona, tuxum - 3 dona, limon suyagi, tuz.

Tuxumni urib, ikkiga bo'ling. Barcha mahsulotlarni, tuxumning bir qismini oling va odatdagi xamirturush xamirini pishiring. Xamir yaxshi mos bo'lishi kerak, shundan keyin uni hali ham yoğurish kerak. Keyin tayyor xamirning 2/3 qismini olamiz, cho'zinchoq non hosil qilamiz va tepada kaltaklangan tuxumni yog'laymiz. Xamirning qolgan qismidan biz barglar, gullar shaklida bezatamiz va nonning ustiga yoyamiz. Xamirdan flagella yasab, ularni to'qilgan "panjara" yoki pigtailga qo'yish mumkin.

Bunday sinovga har qanday shakl berilishi mumkin, masalan, gulchambar va moylangan shirin suv bilan yoki porloq oltin qobiqni olish uchun kaltaklangan tuxum bilan. Bunday pirojnoe o'rtacha olovda bir soat davomida pishiriladi. Agar siz xamirga mayiz yoki shakarlangan mevalarni qo'shsangiz, krujka yanada mazali bo'ladi.

"Sehrli" krujka

"Sehrli" pirojnoe uchun sizga oddiy sariyog '- 250 gr, shakarlangan shakar - 3 osh qoshiq, vanil shakar - 1 paket, un - 200 gr, kraxmal - 2 osh qoshiq va bitta tuxum kerak bo'ladi.

Turg'un ko'pikli massa hosil bo'lguncha shakar, sariyog ', tuxum va vanil shakarni aralashtiring. Keyin, bir chimdik soda bilan aralashtirilgan elenmiş unni kichik qismlarga qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va salqin. Sovutilgan xamirni to'kib tashlaymiz va chuqurchalar yordamida har xil shakldagi tortlarni kesib tashladik. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lgunga qadar keklerni o'rtacha olovda pishiring.

Agar siz ozgina tasavvurni namoyish qilsangiz va xamirdan asl nusxalarni yasasangiz, ularni shprits va eritilgan shokolad bilan muz bilan bezang yoki bo'yab qo'ysangiz, bu krujka chindan ham sehrli bo'ladi. Bezaklar bilan bezatilgan keklar bayramona yangi yil stoliga juda mos keladi. Va siz bolalaringiz bilan bezashingiz va bezashingiz mumkin - bu juda qiziqarli!

Marmar kubok

tayyorlash juda oson, juda mazali va to'yimli. Bu bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va oilaviy choy ichish uchun juda yaxshi. Kubokni tayyorlash uchun bizga kerak: shakar - 500 gr, tuxum - 6 dona, ammiak - 10 gr, kakao kukuni - 50 gr, vanilya.

Sariqlarni oqsillardan ajrating va barqaror ko'pik hosil bo'lmaguncha oqsillarni alohida uring. Sariyog 'va shakarni oq rangga qadar maydalang va unga bir sarig'i qo'shing, oz miqdordagi qaymoq va bug'doy unidan ammiak qo'shing. Har bir xizmatning qo'shilishi bilan bu aralashmani yaxshilab silang. Va nihoyat, oqsil ko'pikini qo'shing.

Olingan xamir ikki qismga bo'linadi. Bir qismi vanil va kakao bilan aralashtiriladi. Marmar pirojnoe uchun tor shaklni olish yaxshidir, uni moy bilan yog'lash va elaklangan un bilan sepish kerak. Xamirni engil va qorong'i qilib, qoshiq bilan yoyib chiqdik. 190-200 ° C haroratda pishirish vaqti 40-50 daqiqa. Stakan keki dilimlenmiş va sovuq holda xizmat qiladi.

"Choy gulining barglari" krujkasi

Bu kofe tayyorlash uchun oddiy retseptlardan biri bo'lib, uni hatto yangi qandolatchilik ham qila oladi. Bunday krujka faqat choy uchun yoki bayramona stol uchun tayyorlanishi mumkin. Sizning mehmonlaringiz albatta zavqlanadilar va ularni o'ziga xos ta'mi va nozik hidi bilan quvontiradilar. Pishirish uchun bizga bunday mahsulotlar kerak: un - 200 gr, tuxum - 5 dona, shakar - 150 gr, choy atirgul barglari - 1 stakan.

Choy atirgul barglarini maydalang va bir hil pirog massasi olinmaguncha un bilan aralashtiring. Biz bu massani yoyib, ozgina quritamiz. Oqsillarni sarig'idan ajratib oling va aralashtirgich bilan oqlarni shakar bilan uring. Keyin ularga sarig'i va un bilan atirgul barglari bilan aralashtirilgan xamir qo'shing.

Birinchidan, pirojniy panasini sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra un bilan seping va tayyor xamirni u erga qo'ying. Bir pirojniyni 40-50 daqiqa davomida 190-200 ° S haroratda pishiring. Xizmat qilishdan bir kun oldin bunday kekni tayyorlash yaxshidir, shunda u yanada mazali bo'ladi. Buning uchun shaftoli siropi, murabbo yoki sufle ideal.

"Vanilya" kubogi

Bir piyola pishirish uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: un - 2 stakan, sut - ½ stakan, xamirturush - 30 g, shakar - yarim stakan, yong'oq - 50 g, tuz - ½ choy qoshiq, vanilya - 1,4 ta paket. Hatto shunchaki choy uchun ham krujka juda mazali bo'ladi.

Biz xamirturushni iliq sutda o'stiramiz, tuz va elenmiş un qo'shamiz va salqin xamirni yoğuramiz. Keyin xamirni to'pga aylantiramiz va yuqoridan radiusda kesik qilamiz va ikki litr iliq suv bilan panga tushiramiz, qopqoq bilan yopamiz va o'sib chiqishi uchun issiq joyga qo'yamiz.

Oq tuxum, shakar va vanilni ishqalang, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va yumshoq massa olinmaguncha bu aralashmani maydalang. Faqat xamir 2 baravar ko'payadi, uni yivli qoshiqdan va boshqa idishga solib, shakar va sariyog 'bilan urilgan tuxum qo'shib yaxshilab yoğurun.

Xamirni yana yumshoq qilib, idishlarga yopishib qolmaguncha yoğurun. Xamirga maydalangan yong'oq va mayiz qo'shing, uni hajmining for qismi uchun pirojniy bilan to'ldiring va pechda taxminan 30-50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, pirojniy ustiga shakar bilan seping.

Muffins Cupcakes

Bolalar kekini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: un - 280g, tuxum sarig'i - 3 dona, sariyog '- 120g, xamirturush - 20g, limon sharbati va maydalangan suyak, rum - 50g, vanil shakar - 10g, shirin gilos - 250g, sut - 300ml , shakar - 150 gr, tuz, tuxum - 3 dona.

Avval siz xamirturush, un (60 gr) va suv (50ml) dan xamirni tayyorlashingiz va hajmning ko'payishini kutishingiz kerak. Sekin-asta ularga 3 ta sarig'i qo'shib, 50 g shakar, sariyog 'va bir chimdik tuzini urib oling. Ushbu massa yonida xamir, 160 g un qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Sariyog 'bilan yog'langan mayda mog'orlarni mesh balandligi bilan to'ldiring va biroz ko'tarilguncha kuting. 20-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Kekler pishirilganda, ularni rum bilan sug'orib oling.

Biz uchta tuxum sarig'ini, 60 g unni, 70 g shakarni va 100 ml sutni aralashtiramiz, qolgan sutni vanil bilan aralashtirib, qaynatamiz. Unga tuxum massasini qo'shing va qaynatib oling, doimo aralashtirib, mo'ylov bilan aralashtiring. Biz oqsil va shakarning kuchli ko'pikini tayyorlaymiz, qaynab turgan massani olovdan olib tashlaymiz va oqsil ko'pik bilan aralashtiramiz. Sovutilgan qaymoq va butun gilos bilan keklarni bezang.

Gilos va bodom bilan eski ingliz kubogi

Ushbu nozik gilosli xushbo'y kekni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: shakar - 150g, sariyog '- 200g, tuxum - 4 dona, bug'doy uni - 250 gr, apelsin - 50g, bodom - 50g, ammoniy karbonat - ½ osh qoshiq, gilos qo'shilgan (yangi, muzqaymoq yoki murabbo).

Tuxumni yaxshi uring. Sariyog'ni qizdiring, shakar qo'shing va uring. Keyin aralashtirishda davom etayotganda kaltaklangan tuxum massasini kichik qismlarga qo'shing. Elenmiş un ham kichik qismlarga qo'shiladi. Keyin vanilya, ammiak, gilos va tug'ralgan shakarlangan mevalarni qo'shing.

Xamirni qolipga yoyib, bodomni maydalaymiz va ustiga krujka sepamiz. O'rtacha haroratda taxminan bir soat pishiring. Tayyor krujkani kaltaklangan tuxum oqi va shakar bilan muz bilan bezashingiz mumkin yoki shunchaki chang shakar seping. Gilos murabbo bilan birga choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mayiz va shakarlangan mevali pirojnoe

Cupcakes kattalar va bolalarning sevimli taomidir va choy ichish uchun juda yaxshi. Mayiz va shakarlangan mevalar bilan qadimgi ingliz pirogini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: sariyog '- 200 gr, tuxum - 5 dona, shakar - 200 gr, un - 350-400 gr, limonli shakarlangan mevalar - 100 gr, mayiz - bir yarim stakan, bodom - yarim chashka, zest va sharbat. yarim limon.

Shakarlangan mevalarni, bodomlarni va mayizlarni mayda bo'laklarga kesib oling, yarim limondan sharbatini siqib oling va mayin maydalagichga surting. Sariqlari va qovoqlarini tuxumlardan ajrating, oqlarni bo'lguncha alohida-alohida siltang va sarig'ini shakarning yarmi bilan aralashtiring.

Sariyog'ini eritib, qolgan shakar bilan maydalang, sarig'ini maydalagichga shakar, elakdan qilingan un, tug'ralgan mayiz, bodom va shakarlangan mevalarni qo'shing, so'ngra sharbat va limon qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va asta-sekin qamchilangan oqsilni kiriting. Biz bu massani qolipga yoyib, o'rtacha olovda 1 soat 15 daqiqa pishirib olamiz.

  SILIKONNI QO'LLASH FORMASI HAQIDA HAQIQAT HAQIDA HAQIDA HAQIQAT - + PISOHLARNING ko'p qismi

Silikon pishiriqlarni qanday ishlatish kerak: to'qqizta muhim qoidalar va katta va kichik shakllarda va planshetlarda pishirish va jele tayyorlash uchun qiziqarli retseptlar Omad tilaymiz !!!

Ko'p uy bekalari allaqachon silikon shakllarini ishlatish qulayligini qadrlashdi. Bunday shakllar kimyoviy inert silikondan tayyorlanadi, u qizdirilganda zararli moddalar chiqarmaydi - aynan shu materialdan tibbiy implantlar tayyorlanadi.

Albatta, siz nafaqat silikon pishiriladigan idishlardan foydalanishni, balki ularning xavfsizligiga mutlaqo amin bo'lishni istasangiz, taniqli, yaxshi tanilgan kompaniyalardan mahsulot sotib oling.


Oshxona jihozlarining barcha turlari silikondan - belkuraklar, cho'tkalar, kovaklar, issiq ko'mir va hatto pichoqlardan yasalgan. Biroq, shubhasiz, har qanday silikon pishiradigan idishlar palma tarkibini egallaydi.

Agar siz hali ham ularning omadli egalari orasida bo'lmasangiz, ehtimol siz silikon pishiriladigan idishlardan qanday foydalanishni bilmayapsiz. Keyin maqolani o'qing va bilimlar bo'shlig'ini to'ldiring!



. 1-qoida
   Silikon qoliplar, shisha va metalldan farqli o'laroq, egiluvchanlikning kuchayishi bilan ajralib turadi, shuning uchun ular pishirish varag'ida yoki simli taglikda turganingizda siz ularga xamirni quyishingiz kerak. Aks holda, akrobatik manipulyatsiyalar zararli narsalarni to'kmaslik uchun va muqarrar ravishda buzilgan kayfiyat va shakldan norozi bo'ladi.

. 2-qoida
   Mikroto'lqinli pechda - gaz, elektr, har qanday pechda silikon qoliplardan foydalanishdan o'zingizni tiying. Ularni muzlatgichga ham qo'ying. Bunday shakllar -40 ° C dan + 240 ° C gacha bo'lgan haroratga osongina bardosh beradi, shuning uchun ular nafaqat pishirish, balki muzlash uchun ham juda yaxshi.

. 3-qoida
   Ishlatishni boshlashdan oldin silikon mog'orini moylash, ishlab chiqaruvchilar faqat bir marta, eng birinchi tavsiya qilishadi. Men shaxsan moylamadim va pishirilgan pishiriqni olishda hech qachon qiyinchiliklar bo'lmagan. Agar sizda shubha tug'ilsa va bu siz uchun shunchalik tinchlansa, har bir pishirishdan oldin mog'orni moylang - bundan hech qanday zarar bo'lmaydi. Silikon mog'oridan foydalanishni boshlashdan oldin uni engil yuvish vositasi bilan yuvishni unutmang.

. 4-qoida
   E'tibor bering, silikon qoliplarda pishirish vaqti odatdagidek deyarli bir xil. Hech bo'lmaganda hech qanday farq sezmadim. Shuni ham unutmangki, qobiq faqat tepada hosil bo'ladi, pishiriqning pastki qismi nam.

. 5-qoida
Pishirilgan mahsulotlarni qolipdan olib tashlang, uni besh dan etti daqiqagacha oldindan kutib turing. Keyin shaklni yon tomonga egib qo'ying - tayyor pishiriq hech qanday harakatlarsiz qolipdan chiqib ketadi. Agar pishirish hali ham yopishib qolsa va uni olib bo'lmaydi bo'lsa, qolipning chetini egib oling, chunki silikon buni hech qanday muammosiz qilishingizga imkon beradi. Birinchidan, yon tomondan silikon yoki yog'och spatula bilan yopishtirilgan kek yoki tortni oling. Pishgan mahsulotni olish uchun metall pichoq va vilkalar ishlatmang - "birma-bir" shakl bilan teshib qo'ying.

. 6-qoida
   Silikon qoliplardan nafaqat pirog va kekler pishirishda, balki go'sht, baliq, sabzavotli idishlarni tayyorlashda ham foydalaning. Tabiiyki, bu holda yumaloq, to'rtburchaklar yoki kvadrat shaklni tanlang.

. 7-qoida
   Sotib olayotganda, silikon mog'orlarni minimal dekorga ega, silliq, hatto qirralari kichik "iplarsiz" tanlang. Aks holda, tugagan pishiriqni qolipdan olib tashlashda ham, keyin bu ipni yuvishda ham muammolar paydo bo'lishi mumkin.

. 8-qoida
   Silikon qolipda pishirish yoqilmasa ham, baribir, uni olib tashlaganingizdan so'ng mog'or devorlarida ingichka xamir qatlami qoladi. Ushbu qatlamni yuvish uchun mog'orni besh-o'n daqiqa davomida salqin suvda oldindan namlang (bu juda muhim!). Keyin mog'orni ehtiyotkorlik bilan ichkariga aylantiring va yumshoq shimgich bilan engil silang - xamirning qolgan qismi hatto eng kichik bo'laklarni ham muammosiz qoldiradi. Qattiq abraziv materiallardan foydalanmang.

. 9-qoida


Saqlash paytida, silikon qoliplarni xohlaganingizcha egib oling, ularni naychaga aylantiring, tor shkaflarga va javonlarning uzoq burchaklariga silkitib qo'ying - ular ikkilanmaydilar, deformatsiyalanmaydilar va darhol asl shakllarini olishadi.

Silikon pishirish idishini ishlatishni boshlashdan oldin, siz bilishingiz kerak bo'lgan asosiy qoidalar - ko'rib turganingizdek, ularning ko'pi yo'q va ularning barchasi juda oddiy.

Kichik silikon qoliplari uchun retseptlar

Retsept1

5 daqiqada MIKROYAQADA CHOKOLAT BIZNESI

   "Kichkina ayiq." Umuman olganda, pishirish 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi: xamirni tayyorlash uchun 2 daqiqa va mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa.
   Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa shokolad pechene
   1 ta kichik tuxum
   4 osh qoshiq sut
   3 osh qoshiq o'simlik yog'i
   2 osh qoshiq (tepasiz) kakao yoki tezkor shokolad
   2 osh qoshiq (yuqorisiz) shakar
   4 osh qoshiq (tepasiz) un
   Pishirish kukunining 1 ta kofesi
   Pishirish:
   Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, tuxum, o'simlik moyi, sut qo'shing, shundan keyin aralashtiring,
Mikroto'lqinli pechda mog'orni maksimal quvvat bilan 3 daqiqa davomida qo'ying
   MUHIM: shaklni 1/2 dan ko'p bo'lmagan holda to'ldiring, xamir kuchli ko'tariladi

Silikon mog'oridagi shokoladli limonli muffin

Tarkibi: 4 dona tuxum;

yarim paket margarin;

1 stakan shakar

1 stakan smetana (yoki qatiq)

2 stakan un;

Xamir uchun 2,5 choy qoshiq pishirish kukuni;

1 bar quyuq shokolad.

Avval siz shokoladni eritib olish uchun suv hammomiga qo'yishingiz kerak. Unni pishirish kukuni bilan maydalang. Alohida, margarinni shakar bilan maydalang, silliq bo'lguncha. Tuxum qo'shing, aralashtirgich bilan ozgina uring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan smetana qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Eritilgan shokolad qo'shing va suyuq bo'lgunga qadar darhol aralashtiring. Va keyin elakdan o'tgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing. Mikser bilan aralashtiring, lekin uzoq emas. Silikon qoliplarga soling, tekislang. Taxminan 20-25 daqiqa davomida 250 daraja haroratda pishiring. PS: Ular grated shokolad va bodom bilan chiqariladigan sehrli narsa. Blenderda bodomni maydalang. Ammo maydalangan quruq ingredientlarga un qo'shilishi kerak! Siz limon qilishingiz mumkin. Buning uchun quruq limon tarkibiga bitta limonning mazasini, yarim limon sharbatini esa - "ho'l" qo'shing.

yozgi pirojnoe variant

Juicy Blueberry Cupcake

200 g sariyog '

200 g shakar

200 g un

  ~ 200 g ko'katlar

4 ta tuxum

1 osh qoshiq pishirish kukuni

2 osh qoshiq chang shakar (bezatish uchun)

Mixer sariyog 'bilan shakar va tuxum qo'shing. Un, pishirish kukuni va xamirni yoğurun. Kek panasini qalin yog 'qatlami bilan yog'lang va non bo'laklariga seping. Ko'klarni oz miqdordagi un bilan aralashtiring (shunda rezavorlar xamirga teng ravishda taqsimlanadi). Xamirga qo'shing. Silikon mog'orga soling, silliq qiling va 180-200 S da 40 daqiqa davomida pishiring. Pirogni pechdan chiqarib oling va uni 10 daqiqaga qoldiring. Keyin pirojnoe panasiga ag'daring va to'liq sovutib oling. Muzlatilgan shakarni seping.

Zanjabil - limon kubogi

Kerakli mahsulotlar:

  • 1,5 stakan un;
  • 1 stakan shakar
  • 1 stakan smetana;
  • 3 ta tuxum
  • 0,5 paket margarin;
  • 0,5 paket pishirish kukuni;
  • limon (lazzat va yarim limon sharbati);
  • 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil.

Shakar to'liq eritmaguncha tuxumni shakar bilan urib oling. Margarin, zanjabil va limonni eritib oling. Tuxumlarni smetana, margarin, zanjabil va limon aralashmasi bilan aralashtiring. Yarim limon sharbatini qo'shing. Un va pishirish kukuni bilan tanishtiring, qoshiq bilan aralashtiring. Kek panasini un bilan seping. Tandirga qo'ying, 45 daqiqa davomida 220-250 darajaga qadar isitiladi. Muzni tushiring (1 osh qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq suv, 4 osh qoshiq chang shakar)

Silikon bodom kubogi

Tarkibi: 4 ta tuxum, 1 osh qoshiq. shakar

3 \\ 4 stakan kraxmal,

3 \\ 4 stakan un, 1 \\ 2 bet. Margarinlar,

3 osh qoshiq. l yog'lar

1 1 \\ 2 Art. l sirka

Cookie fayllaridan oldin 1 osh qoshiq kukuni,

bodom yog'i, muzli shakar.

Tayyorlanishi: un, kraxmal va pechene kukunini aralashtiring. Sariqlarni oqsillardan ajrating. Margarinni 3 \\ 4 stakan shakar (1 \\ 4 oqsilga qoldiring) va sarig'i bilan urish. Biz asta-sekin aralashtirib, sirka va moyni, un va kraxmal aralashmasini, moyni aralashtirib, asta-sekin massaga qo'shamiz. Oqlarni ko'pikka urib, oxirida shakar qo'shing va xamir bilan birlashtiring. Biz qolipni yog'laymiz, un bilan sepamiz va 50 daqiqa davomida qizdirilgan pechga (180) qadar pishiramiz. Sovutilgan kekni chang shakar bilan seping.

Mazali silikon kubogi

Retsept

Un - 150 gr
   Kraxmal - 50 g
   Yog '- 200 g
   Shakar - 200 g
   Tuxum - 5 dona.
   Bizga tuxum va xona haroratidagi sariyog 'kerak. 5 daqiqa davomida sariyog 'bilan urib oling. mikser tomonidan.
   Boshqa shakarni to'kib tashlang, yana 10 daqiqa davomida urishni davom eting.
   Barcha tuxumlarni alohida idishga ajrating va (MUHIM), urishni davom ettirib, yog '-shakar aralashmasiga tomchi tomiziladi. Tuxumni o'ldirish jarayoni 15 daqiqa davom etadi, biz eritish uchun barcha shakar kerak. Sariq-tuxum aralashmasi ipak, silliq, juda yumshoq bo'lishi kerak.
   Un va kraxmalni iste'mol qiling (bir necha marta). Elakdan olingan aralashmani bizning massamizga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, uzoq emas.
   Xamirni silikon pishiriladigan idishga quying.
   Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pirojniyni 50 daqiqa davomida pishiring.
   Biz krujkalarni olamiz va shakarni to'liq sovutguncha qoldiramiz, plastinkaga o'tkazamiz, chang shakar sepamiz.

  Cupcake retsepti

Olovda 200 g margarinni eritib, 1,5 stakan shakar, 4 osh qoshiq kakao va 100 ml sut qo'shing. Bularning barchasi qaynatiladi va soviydi.
   4 ta tuxumni alohida ur. Sovutilgan massaga, shuningdek, pechene uchun 1 kukun va 2 stakan un qo'shing.
   Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va silikon mog'orga quying. 45 daqiqa o'choq. Kekga yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalarni berishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

  Kubok

Sinov uchun: 2 osh qoshiq. un;

250 gr. / 1p. margarin

1,5 osh qoshiq. chang shakar

6 dona tuxum

4 osh qoshiq. qoshiq yog'i

2 osh qoshiq jigarga kukun,

0,5 osh qoshiq. haşhaş va 0,5 osh qoshiq. (25 gr.) Hindiston yong'og'i parchalari,

2 osh qoshiq kakao.
Mikser margarinini kukun bilan artib, bitta sarig' qo'shing. Keyingi - pechene, sariyog 'va maydalagichga un va kukun qo'shing. Oxirida, xamirni qalin ko'pikka oqlangan oq bilan aralashtiring. Uch qismga bo'ling. Biriga ko'knor, ikkinchisiga kakao, uchinchisiga kokos qo'shing. Biz shakarni margarin bilan yog'laymiz, un bilan sepamiz va xamirni teng ravishda yoyamiz: pastki qismga - hindiston yong'og'i bilan, so'ngra - kakao bilan, tepasida haşhaş urug'lari bilan. O'rtacha haroratda 45-50 daqiqa pishirib. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish mumkin

Kubokli kek 2

Tarkibi
   2 ta tuxum
   200 gr shakar
   200ml smetana 20%
   300 gr un
   Cookie fayllari uchun 1/2 paket kukun
   2 osh qoshiq kakao
   100 gr quyuq shokolad
   1 osh qoshiq. l brendi
   100 gr sariyog '
   Pishirish:
   Tuxumni urib, shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin smetana qo'shing va shakar to'liq eriguncha aralashtiring. Cookie uchun sariyog ', un, kukun qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Xamirni ikkita teng qismga ajratamiz, biriga kakao qo'shamiz va aralashtiramiz. Pishirish idishini har qanday yog 'bilan yog'lang. Bir osh qoshiqda o'rtasiga navbatma-navbat oq va quyuq xamirni yoyib chiqing. Biz uni 50 min 170 S haroratda pishiramiz. Tayyor kek to'liq soviydi, uni shokolad bilan to'kib tashlang: quyuq shokoladni kichkina olov ustiga eritib, 1 choy qoshiq konyak va 1 choy qoshiq suv qo'shing. U zebra kabi chiziqli bo'lib chiqadi

Tayyorlangan kek

Kerakli: - un 1 stakan - shakar 3/4 chashka - vanilin ozgina - soda 0,5 osh qoshiq - pishirish kukuni 0,5 osh qoshiq - eritilgan sariyog '40 g - 1 dona tuxum. - 1/3 stakan sut Barcha ingredientlarni birdan oling, idishga soling va aralashtirgich yoki blender bilan 2-3 daqiqa davomida silliq bo'lguncha aralashtiring. Ushbu keklarni to'ldirish yoki to'ldirmasdan pishirish mumkin. Muzlatilgan ko'k va smorodina. To'ldirishni panning pastki qismiga qo'ying, xamir bilan to'ldiring, so'ngra rezavorlar pastki qismida bo'lmasligi uchun qoshiq bilan aralashtiring. 180 daraja pishirib, 25-30 daqiqa.

Shokoladli muffins

Birinchi aralash: 250 g - un 100 gr - kakao 1 osh qoshiq. - Cookie uchun kukun 1/2 osh qoshiq - Soda 1/2 osh qoshiq - Tuz aralashmasi alohida: 250 gr - shakar 100 gr. - Mikroto'lqinli pechda sariyog'ini eritib, ozgina sovitdim 2 - tuxum 200g - kefir 1p. - Vanil shakar Keyin men hamma narsani birlashtiraman va 200 g shokolad qo'shaman

Xamirni qolipga yoyib, 200C ga qizdirilgan pechda 25 daqiqa pishirib olamiz.

Mayiz kubogibelgi shakli

pirojnoe retsepti: 1 osh qoshiq.kefira 1 osh qoshiq ssara 2 tuxum Hammasini maydalang. Qo'shimchaavit 100 g margarin, 1 osh qoshiq sirka, 1,5 osh qoshiq. un. Har bir narsani aralashtiring, mayiz qo'shing, qolipga quying va taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring. Bir oz soviganida, chang shakar bilan seping.

Muffin Cupcake

Tuxum - 3 dona.
   Yog '(eritiladi) - 70 g
   Tuz - bir chimdim
   shakar - 200 g
   Un - 320 gr
   Sharbat 1 limon
   Mayiz - 100 g gacha (mayiz yo'q, quritilgan o'rik, xurmo ishlatiladi)
   Konyak - 2 osh qoshiq.
   1 osh qoshiq sirka bilan to'kilgan sodali suv (yoki 2 osh qoshiq pishirish kukuni) shakar va tuz bilan yaxshilab urib oling, eritilgan sariyog ', konyak, limon sharbati, un, mayiz va soda qo'shing, sirka qo'shing. Qoidaga ko'ra, ushbu kekni non pishirish mashinasida "Pishirish" rejimida taxminan 1 soat 20 daqiqa davomida pishiradi (taxminan "Pishirish" dasturi 1 soat vaqtni oladi va tugagandan so'ng u yana yoqiladi va kek tomonidan qaraladi, odatda, yana 15 ta qo'shing. -20 min.). Biroq, pechda t 180 da yaxshi pishadi.

Silikon mog'orlarni mikroto'lqinli pechda 3 minut ushlab turadi

Silikon qoliplarda tez va mazali krujka tayyorlang! Bu 3 daqiqa davom etadi.

  4 osh qoshiq (osh qoshiq) un, 6 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq. kakao, bir chimdim vanilya - bir plastinkada aralashtiring 1 tuxumni urib, plastinkaga qo'shing, aralashtiring. sut, 3 osh qoshiq. plastinaga yog 'tushiring va aralashtiring. Xamirning tutarlılığı smetana o'xshaydi, sirka bilan o'chirilgan 1/3 choy qoshiq soda qo'shing. Silikon qoliplarga quying (qolipning yarmi!) Va 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying, keyin bir daqiqaga sovib ketishingiz mumkin. Pishirish jarayonida krujka yaxshi ko'tariladi va soviganida u biroz pastga tushishi mumkin. Silikon qoliplari bilan uni olib tashlash juda oson. Bizda 6 ta kichkina krujka olinadi.

Pishirish va ishtahangizdan zavqlaning!

Katta silikon qoliplari uchun retseptlar

Cupcake Bear Barney

Ayiq Barney krujkasi: 1 quti margarin (panjara),

0,5 l kefir

3 dona tuxum, 1 stakan shakar, 1 paket vanil shakar, xamir uchun pishirish kukuni, 2 stakan un. Silliq bo'lguncha mikser bilan urish. Biz qolipni pishirish varag'iga qo'yamiz, xamirni 2/3 ustiga to'kib tashlaymiz, pechni qo'yamiz, pishiramiz, tayyorlikni tish pichog'i bilan sinab ko'ramiz.

Katta silikon qoliplari tezkor retsepti

2 tuxum + 1 osh qoshiq. shakar \u003d urish
   0,5 stakan smetana
   1 osh qoshiq sirkani sirka bilan o'chiring
   0,5 paket (100 g) margarinni eritadi
   2,5 osh qoshiq. un
   50-70 g mayiz
   Birgalikda aralashtiring. Katta silikon qolipga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.

Har qanday katta silikon mog'or uchun retsept

175 g shakar

175 g sariyog '

175 g mayiz

140 g tuxum

240 g un

1/2 choy qoshiqda xamir uchun pishirish kukuni

bir chimdik tuz

Vanil shakar

Ushbu retsept uchun ingredientlarning aniq miqdoriga rioya qilish muhimdir. Tuxum bilan oson - 140 g uchta o'rta tuxum va men ozgina protein olaman. (Ammo men uni baribir og'irlik bilan tortaman) Yarim soat davomida xona haroratida turing, shakarni blender yoki aralashtirgich bilan maydalang, har biriga bitta tuxum qo'shing, yaxshilab uring, keyingi tuxum va boshqalar. Mayizni yuving va qog'oz sochiqqa quriting. Ularni moy aralashmasiga qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, unni, pishirish kukunini elakdan o'tkazing, vanil shakar qo'shing. Keyin ehtiyotkorlik bilan unni sariyog 'bilan aralashtiring va past tezlikda yaxshilab aralashtiring (men buni faqat qoshiq bilan bajaraman). Shaklni moy bilan yaxshilab surtaman, xamirni yoyib, sirtini ho'l qoshiq bilan tekislayman. Men suvdan ko'ra siydik va uzunlamasına, chuqur kubikka kesaman. Keyin u go'yo sudrab yuradi, lekin krujka o'sishni boshlaganda paydo bo'ladi va kek keki kerak bo'lganda yonib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring, taxminan 80-100 daqiqa pishiring. Mog'orni muloyimlik bilan tortib oling, simli tokchaga sovutib qo'ying (ter bilan ho'llanmaslik uchun), chang shakar bilan seping.

Limon keki retsepti lazzatli pishiriq


   10 dona tuxum
   1,5 stakan shakar
   250 g yog '
   Cookie fayllarida 2 osh qoshiq kukun
   2 limon
   400 gr un

15 daqiqa davomida bitta limonni qaynatib oling. salqin va maydalang. 1, 5 stakan shakar qo'shing va ko'pirtiring, yumshoq sariyog 'qo'shing - ko'pirtiring va asta-sekin bitta sarig'i qo'shing va ko'pirtiring. Boshqa limondan sharbat qo'shing. Unni kukun bilan aralashtiring va shu massa bilan aralashtiring. Alohida 10 ta oqsilni yiqitib, massa bilan yaxshilab aralashtiring. Shaklni yog'lang va maydalagichga seping, 50 gramm 160 gramm haroratda, shokolad bilan to'ldiring.

Silikon vanil kubogi

kefir-0,5 osh qoshiq.
   shakar-1 osh qoshiq.
   margarin-100 gr.
   2 ta tuxum
   vanil shakar-1 p.
   sirka bilan o'chirilgan pishirish soda - 1 osh qoshiq.
   un-2,5 osh qoshiq.
   mayiz, quritilgan o'rik,

muz shakar

Kefir shakar va vanil shakar bilan aralashtiriladi. Tuxum qo'shing va uring. Keyin eritilgan va sovutilgan margarin + soda, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak (pancakes uchun, lekin biroz qalinroq). Quritilgan o'riklarni kub shaklida kesib oling va mayiz bilan ozgina un bilan o'rang (pishayotganda ular tubiga cho'kmasligi uchun). Xamirga quritilgan o'rik va mayiz qo'shing, aralashtiring va moy bilan moylangan va irmik bilan seping (tepada, moyda). Taxminan 30-40 daqiqa pishirib. Tayyor tortni chang shakar bilan seping.

Shokoladli tort Valentin

Xamir:

½ chashka shakarsiz kakao kukuni

½ stakan issiq suv

¾ stakan un

¾ choy qoshiq pishirish soda

½ choy qoshiq tuz

4 ta katta tuxum

1 ¼ chashka shakar

¼ stakan o'simlik yog'i

¼ choy qoshiq tartar

Oq shokoladni muzdan tushirish:

1 2/3 stakan (11 untsiya sumka) oq shokolad chiplari

1/3 stakan sut

1 ½ stakan tuzlanmagan sariyog ', xona harorati

1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti

2 ½ stakan (chang) shakar

2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni

Maslahat: To'g'ri o'lchash uchun standart o'lchash doiralari va qoshiq yoki tarozidan foydalaning.

Jarayon:

  1. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring, yurak shaklidagi silikon shaklidagi yoki dumaloq pirojniy panasini tayyorlang: panning pastki qismini ozgina yog'lang.

Maslahat: Agar sizda silikon yurak shakli bo'lmasa, pan, shablon sifatida ishlatish uchun yurak shaklini qog'ozdan maydalang. Kekni yumaloq, silikon qolipga soling. Shundan so'ng, pirojnoe pishiriladi va sovutiladi, o'tkir pichoq bilan tortni yurak shaklida kesib oling.

Xamir:

  1. Kichik bir idishda kakao va issiq suvni aralashtiring; harakat bilan, ular to'liq ulanmaguncha, silliq; salqinlash uchun bir chetga surib qo'ying.
  2. Kichik idishda unni, pishirish soda va tuzni aralashtiring, elakdan o'tkazing yoki ko'pirtiring. Bir chetga surib qo'ying.
  3. Elektr aralashtirgichli katta idishga tuxum sarig'ini qo'shing va tuxum sarig'i qalin va limon rangga aylanguncha ko'piklangunga qadar 3-5 minut uring. Mikser yordamida o'rtacha tezlikda asta-sekin 1 stakan shakarni, yoki bir osh qoshiqda yoki juda sekin barqaror oqimda qo'shing, barcha shakarni qo'shishga 4-5 minut vaqt ketadi va tuxum va shakar to'liq hisobga olinishi uchun urish kerak. . Idishning devorlari va tubini kauchuk shpatel bilan tozalang, shunda aralashmani teng tekislang. aralash qalin va och sariq bo'ladi.
  4. Mikser bilan o'rta tezlikda asta-sekin sekin barqaror oqimda xamirga yog'ni quying. Vanil qo'shing va har bir narsa yaxshilab aralashtirilguncha yana 1 daqiqa aralashtiring.
  5. Mikser yordamida past tezlikda asta-sekin un aralashmasidan qariyb ½ qo'shing, aralashtirilguncha aralashtiring va qolgan yarmini qo'shing, to'liq aralashtirilguncha aralashtiring va idishning tomonlarini kerak bo'lganda tozalang.
  6. Mo'ylov yoki katta kauchuk spatuladan foydalaning, diqqat bilan shokolad aralashmasini xamirga soling.
  1. Yana bir katta idishda va toza kaltaklardan foydalanib, tuxum oqini ko'pik bo'lguncha elektr mikser bilan urib oling. Sekin-asta qolgan ¼ chashka shakar qo'shing, qattiq bo'lguncha urishni davom eting. Proteinni xamir bilan aralashtiring. Pishirmoq:
  2. Tayyorlangan silikon qoliplarga xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va yuzini katta qoshiqning orqa tomoni bilan tekislang. 20-25 minut davomida yoki tish pichog'i toza chiqquncha pishiring. 10 daqiqa davomida sovutish uchun sovutish simi qo'yilgan pech va idishdagi panani olib tashlang, so'ngra tortni qolipdan oling va sovutishni tugatish uchun tortni sovutish panasiga qo'ying. Oq sir:
  3. Ikkita qozonning yuqori qismida oq shokolad chiplari va sutni birlashtiring. Qaynoq suv qozonini joylashtiring (yuqori idish suvga tegmasligi kerak.) Chips erib, aralash bir hil holga kelguncha. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog ', vanilya va muz shakar qo'shing. Qo'l bilan aralashtiring yoki muz aralashtirgich bilan 2-3 minut davomida sirpanish qalin va silliq bo'lguncha uring.
  1. Muzni yarmiga bo'ling, bowl alohida idishga joylashtiring. Muzlatilgan ½ ga kakao qo'shing.
  2. Oq shokoladli muzni ikki qatlam orasida va pirojniyning ustiga yoyib chiqing. Kekni tortning yon tomonlariga qo'llang.
  3. Kekni bezash uchun xamir sumkasidan foydalaning.
  4. Bajarilgan ishdan rohatlaning

Silikon qoliplarda jele va muzqaymoq retseptlari

Tarkibi

600 gr Curd.
   300 ml sut.
   36 gr jelatin
   180 ml suv
   150 gr. shakar
   50 gr kakao.

Tvorogni shakar bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
   Aralashmani 3 qismga bo'ling.
   Pechkada 2 osh qoshiqni qizdiring kakao va 2 osh qoshiq sut, kakao erimaguncha ozgina qaynatib oling. Sovuting va tvorog va shakarning birinchi qismida qo'shing.
   Keyin, sutni (3 osh qoshiq) qolgan kakao (3 osh qoshiq) bilan qizdiring, yaxshilab eritib oling va shuningdek tvorogning ikkinchi qismiga shakar qo'shing.
   Keyin 300 ml sut va 180 ml suv aralashtiring.
   12 gr. jelatin 160 ml suv va sut aralashmasini to'kib tashlang va to'liq eritmaguncha suv hammomiga qo'ying, lekin qaynatib yubormang.
   Eritilgan jelatinni tvorog va kakaoning birinchi qismiga qo'shing (engil shokolad). Ushbu massani 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
   Keyin, 12 g eritib oling. Shuningdek, jelatin 160 ml suv va sut aralashmasida bo'lib, oq massaga qo'shiladi (kakaosiz), maydalangan yong'oq ham qo'shilishi mumkin.
   Birinchi qismini muzlatgichdan oling, ikkinchisini to'ldiring va yana 5 daqiqa muzlatgichga qo'ying.
   Keyin yana 12 gr. Qolgan sut va suvda (160 ml) jelatinni eritib oling, 3 qismga qo'shing (quyuq shokolad) va bu qismlarga jele quying.
Endi 4-5 soat sovutib oling. Kalıpdan oling.
   Siz ustiga eritilgan shokoladni quyib, ozgina yong'oq sepishingiz mumkin

  Silikon mog'orlari uchun retseptlar

  Barn ayiq ayiqlari retsepti

Har qanday pechene - kefir, tvorog, murabbo va boshqalar. - Silikon qoliplarda pishirish uchun ideal.

Siz an'anaviy pishiriq idishlarida pishirgan barcha narsalar silikon shaklida tayyorlanishi mumkin.

Bundan tashqari, silikon qoliplari bizga yangi imkoniyatlar beradi. Ular jele, shokolad tayyorlashadi, muz tayyorlashadi, bu esa metal shaklida pishirish mumkin emas edi. Ushbu maqolada o'qigan ko'plab pishirish retseptlari biz o'zimizni sinab ko'rdik.

Barney Bears retsepti

Tarkibi (retsept ingredientlari):

1 quti o'rik. yog ', 1 osh qoshiq. kefir, 3 dona tuxum, 1,5 stakan shakar, 1 paket pishirish kukuni, vanillin (siz buni qilolmaysiz), 2 stakan un, kakao

Krem: eritilgan shokolad yoki qaynatilgan quyultirilgan sut yoki shokoladli yerfıstığı yog'i

Retsept:

1-qadam: Tuxumni shakar bilan urib, eritilgan sariyog ', kefir qo'shing.

2-qadam: Unni to'kib tashlang. Birlashtiring, xamirni yoğurun. Xamirning 1/6 qismini oling va u erda kakao qo'shing.

3-qadam: Har bir narsani bir hil massaga aralashtiring va ayiqlarning uchdan ikki qismini quying. Oyoq panjalari kakao bilan xamirni quyadi.

4-qadam: Barney ayiqlarini 180 grammda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Salqin, qolipdan olib tashlang.

5-qadam: Shokoladni suv hammomida eritib oling yoki qaynatilgan quyultirilgan sut yoki shokolad-yerfıstığı yog'ini allaqachon pishirilgan ayiqlarga oshxona shpritsi bilan AOK qilish kerak.

Retsept2

Kuboklar

3 ta tuxum
   200 gr. margarin;
   2 osh qoshiq.sahara;
   2 osh qoshiq. kefir;
   1 osh qoshiq soda;
   4 osh qoshiq. un.
   mayiz.
   Tuxumni shakar bilan maydalang, margarin (eritilgan, ammo iliq), kefir qo'shing, soda va un, mayiz quying. Biz xamirni qoshiq bilan aralashtiramiz, u qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
   Biz qoliplarni yarmiga to'ldiramiz

Kanele retsepti # 4 Silikon

Lazzatlanish uchun xamirga vanil mohiyatini qo'shing.

Pishirish vaqti 1 soat + 24 soat, 8 ta porsiya, 100 g - 380 kkal

500 ml sut

135 g un

Bu shirinni tayyorlash juda mazali va oson. Agar sizda murakkab xamir ovqatlar uchun vaqtingiz bo'lmasa, lekin farzandlaringizni yoki mehmonlaringizni mazali taom bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, unda silikon mog'oridagi keklarni tanlashning bu varianti sizga mos keladi.

Xamir sutda yoğriladi va u Barni pechene pechenesiga juda o'xshash yumshoq, yumshoq va ta'mga ega bo'ladi.

Qog'oz qoliplariga kirish ham qiziq.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • yog '(80-100 g, margarin, cho'chqa yog'i bilan birlashtirilishi mumkin);
  • shakar (100 g);
  • tuxum (2 dona);
  • kakao (2 osh qoshiq l.);
  • un (250 g);
  • pichoq uchida tuz;
  • sodali suv (1 osh qoshiq yuqori qismsiz);
  • sut (100 ml).

Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 30 kubok - sigirni olasiz.

Bola sutidagi silikon mog'oridagi krujkalar - fotosurat bilan retsept:

Avval siz xona haroratida shakar bilan yog'ni maydalashingiz kerak.




  Keyin tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.




  Keyin un, kakao aralashtiring, tuz, tez soda qo'shing va tezda aralashtiring.






  Xamirni qaymoq bo'lguncha 1-2 daqiqa davomida past tezlikda urib oling. Bu pishiriqni engil va yumshoq qiladi.



  Silikon mog'orni xamirga teng ravishda to'ldiring.



  Bunday keklarni silikon qoliplarda sutda taxminan 5 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Kuboklar tayyor bo'lgach, ular shaklning chetidan biroz orqada qoladilar.

Formani olib tashlaganingizdan so'ng, uni ozgina (3-4 minut) sovishini kuting va shundan keyin pishirilgan mahsulotlarni olib tashlang. Aks holda, xamir qolipga yopishadi yoki buziladi.




  Silikon mog'oridagi krujkalar tayyor, yoqimli ishtaha!


Hech qachon qo'lida spatula yoki aralashtirgichni qo'lida tutmagan odam silikon mog'oridagi eng ajoyib krujkalarni pishirishi uchun sizga fotosuratlar, unda tasvirlangan mahsulotlar va aslida pech bilan tasdiqlangan retsepti kerak bo'ladi. Hammasi shu! Eng yaxshi novvoy unvoniga nomzod uchun maxsus talablar yo'q. Chunki bu pishiriq har kim tomonidan va har doim olinadi. Ilk nedokslarimni metall shaklda pishirishdan oldin oziq-ovqat silikonining mavjudligi haqida bilsam edi! Moy bilan yog'langan men ularni g'ayrat bilan ularni to'lqinli yuz bilan ishqaladim va non parchalariga sepdim ... O'sha paytda "foydasiz" kassalarni olib bo'lmaydi, deb aytish kerakmi? Men ularni to'g'ridan-to'g'ri shirin vilkalar bilan qoliplardan oldim. Va keyin odatdagidan yarim soat ko'proq vaqt davomida idishlarni yuving. Silikon shakllari bilan bunday "sog'inishlar" birdaniga yuz bermadi, pah-pah-pah. Men ularni 5 yildan beri ishlataman, garchi ko'proq bo'lmasa. Shuning uchun men sinashni taklif qilaman.

Bo'linggan silikon shaklidagi "Metropolitan" krujkalari

Nom bilan aytganda, men qanday pishiriq haqida gaplashishini taxmin qilish oson. Darhaqiqat, pirojniyning o'zi retseptiga asoslanib, tepasida chiroyli yoriq va juda ko'p miqdorda mayiz mavjud. Albatta, biz GOST bo'yicha pishirmaymiz, ammo ta'mi juda o'xshash bo'ladi. Va bo'laklangan shaklda pishirilgan kek keklari yanada qulayroqdir!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Qanday pishiriladi (fotosuratlar bilan retsepti)

Suvni hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Salqin. Shu vaqt ichida tuxumlarni oddiy oq va vanil shakar bilan aralashtiring.

Qo'l mo'ylovi yoki mikser bilan engil ko'pik bo'lguncha uring. Shakar kristallari kamida yarmini eritib yuborishi maqsadga muvofiqdir.

Suyuq yog 'massasini qo'shing. Aralashtirish.

Pishirish kukunini unga to'kib tashlang. Elakdan o'tkazing. Bir piyola ichiga qismlarga qo'shing.

Kekler uchun xamir yoğurun. Bu silliq, go'shtli bo'lib chiqadi. Va pechene uchun qalinroq, lekin juda yopishqoq va qattiq emas.

Bitta "Kapital" krujkasida faqat quyuq mayiz joylashtirilgan. Kichik silikon qoliplarda pishirilgan mahsulotni tayyorlashga qaror qilish bilan biz allaqachon GOST me'yorlarini buzganimiz sababli, siz ularni yana sindirib, yong'oq, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar, shokolad yoki rezavorlarni xamirga qo'shishingiz mumkin. Tanlangan plomba moddasini spatula yoki qoshiq bilan tekislang.

Silikon qoliplarga kek uchun xamirni qo'ying. Ularni yuqori qismga to'ldirmang, chunki pechda xamir ovqatlar yaxshi ko'tariladi. Moylashning hojati yo'q, bu oziq-ovqat silikonining shubhasiz afzalligi. Oldindan qizdirilgan pechda o'rta rafda pishiring. Harorat 180 daraja. Vaqt - 30-40 daqiqa (qoliplarning hajmiga qarab).

Tayyor "Kapital" krujkalari sim ustuniga xarakterli singan, yuqori salqin. Va chang shakar bilan seping. Xo'sh, choynakni isitib oling va barchani ta'mga taklif qiling!

Shuningdek, men silikonda pishirib pishirilmagan pishiriqlarni pishloq va no'xat bilan sinab ko'rishni taklif qilaman. Achchiq atıştırmalık variant non o'rniga.

Silikon krujkalar


Sizga qahva yoqadimi? Men shunchaki sevaman! Shuning uchun men kofe ta'mi va xushbo'y hidi bilan keklerni eng sevimli ichimlikimga pishirishga qaror qildim. Va ular idish-tovoqdan g'oyib bo'lish tezligi bilan men pishirish muvaffaqiyatli bo'lganligi haqida aniq xulosaga keldim!

Mahsulotlardan nima talab qilinadi:

Silikon shaklidagi keklarni tayyorlash uchun asta-sekin retsepti:

Muzlatgichdan yog'ni olib tashlang, uni yumshatib qo'ying. Sovuq mavsumda batareya menga juda ko'p yordam beradi, chunki men odatda keklarni pishirish uchun pech va silikon mog'orni oshxona idishidan olib tashlagan paytda, odatda, oxirgi paytlarda sariyog 'haqida o'ylayman. Ammo bu erda gape kiymaslik juda muhim, chunki polni va radiatorni sariq yog'li atirlardan yuvib tashlash odatlari mavjud edi. Shu vaqt ichida, 1-2 osh qoshiq issiq suvda qahvani eritib oling.

Yumshoq holga kelgan sariyog 'ichiga muntazam va vanil shakar qo'shing. Mo'ylov

Tuxumni urib, kofe va konyak quying. Oxirgi tarkibiy qismdan foydalanish mumkin emas, ammo u bunday xushbo'y hid beradi! ..

Yana past tezlikda yana ko'pirtiring. Mening tuxumlarim faqat muzlatgichdan edi, shuning uchun fotosuratda massa heterojen holga kelganligi ko'rsatilgan. Ammo bu tayyor krujkalarning ta'mi va tashqi ko'rinishiga ta'sir qilmadi.

Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni kiriting. Eshitishni unutmang.

Siz bir hil massaga ega bo'lib, kremli tuzilishga va chiroyli och jigarrang rangga ega bo'lasiz. Faqat churni sinab ko'rmang, chunki pishirish uchun hech narsa bo'lmaydi.

Silikon qoliplarda kofe kekler uchun xamirni joylashtiring. Sizga ularni taxminan 3/4 miqdorida to'ldirishingiz kerakligini eslataman. Aks holda, "shlyapa" notekis va egiluvchan bo'lib chiqadi. Kelajakdagi muolajani 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yib, siz 30 daqiqa davomida chalg'ishingiz mumkin. An'anaviy tarzda tish pichoq bilan tayyorligini tekshiring.

Tayyorlangan mayinni qoliplardan olib tashlang va salqin. Va keyin siz uni muzli shakar bilan muz yoki garnitür bilan to'kishingiz mumkin.

Menga gilosli shokoladli kekler ham yoqadi. Faqat ajoyib lazzat kombinatsiyasi!

Va nihoyat, men kommunal xizmatlarga ozgina joy ajrataman:

  • Pishirgandan so'ng, keklarni silikon mog'orga sovutish uchun qoldirmang, chunki ular "ishqalash" mumkin. Oddiy qilib aytganda, ho'llang. Ularni darhol tortib olish va grilda sovutish uchun siljish yaxshiroqdir. Ammo qo'lqop yoki sochiqni ishlatishni unutmang!
  • Konservantlar orasida keng tarqalgan fikrdan farqli o'laroq, pishiriladigan idishlar tayyorlanadigan yuqori haroratga mo'ljallangan silikon mutlaqo zararsizdir. Butun foydalanish davomida mening uchinchi qo'lim hali o'smagan (garchi ba'zida men o'zimning oyoq-qo'llarimni olishni xohlardim). Va oshqozon bilan hamma narsa normaldir. Faqat ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan haroratga rioya qiling. Shunga qaramay, juda yuqori haroratda bunday shakllar taqiqlanadi.

Yaxshi choy yoki qahva iching!

Agar siz hech qachon o'z qo'lingiz bilan hech narsa pishirmagan bo'lsangiz, unda bu vazifani engishning eng yaxshi usuli silikon shaklidagi bunday keklarni tayyorlashdir, ayniqsa oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun fotosurat bilan retsepti. Nima uchun? Birinchidan, biz yaxshi ko'tariladigan xamirni tayyorlashni osonlashtiramiz, pirojnoe yumshoq, havodor va juda shirin emas. Ikkinchidan, silikon qoliplari sizga keklarni asl shaklida olish imkonini beradi. Hech narsa moylamang, non bo'lagiga seping, pishiriq qog'oziga chiziq qo'ying. Men shunchaki xamirni qolipga quydim - uni pechga qo'ydim va yarim soatdan keyin mukammal pishirilgan keklarni chiqarib oldim. Silikon shaklda pishirish deyarli hech qachon yonmaydi (agar siz pishirish vaqtiga rioya qilsangiz, albatta). Agar bu sizning birinchi kuboklaringiz bo'lsa, ularga mayiz qo'shing. Agar siz allaqachon nonvoy rolida o'zingizni ishonchli his qilsangiz, shokolad bo'laklari bilan keklarni tayyorlang.

Tarkibi (6 ta standart kekler uchun):

  • sariyog '- 110 gramm;
  • shakar - 5 osh qoshiq,
  • mayiz (yoki shokolad) - 100 gramm;
  • tuxum - 2 dona;
  • soda - 0,5 choy qoshiq;
  • sodali suvni o'chirish uchun yangi limon yoki sirka;
  • tuz - bir chimdik;
  • un - 145 g (hajmi 250 ml bo'lgan to'liq stakan);
  • sepish uchun chang shakar.


Silikon qoliplarda krujkalar uchun oddiy retsept

Sariyog 'eritib, shakar qo'shilishi kerak. Mikserdan foydalanib, shakar kristallari butunlay eriguncha shakarni sariyog 'bilan aralashtiring. (Agar aralashtirgich bo'lmasa, yog 'va shakarni oddiy vilka yoki mo'ylov bilan aralashtiring.)



Keyin tuxumni xamirga kiritamiz va yana mikser yordamiga murojaat qilamiz. Aralashmani 2-3 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring.



Unni xamirga soling va limon sharbati yoki sirka qo'shilgan soda qo'shing. Bo'shatish jarayoni juda oddiy. Bir qo'lda biz bir osh qoshiq soda bilan bir piyola xamir ustida, ikkinchi qo'limizda - yangi limonning yarmini ushlab turamiz. Sharbatni limondan to'g'ridan-to'g'ri soda ustiga siqib oling. Xamirga xirilladi. Keyin hamma narsani aralashtiramiz. Yarim suyuq xamirni aylantiradi.



Shokolad navbati keldi. GOST bo'yicha tayyorlangan kek uchun klassik retseptda mayiz ishlatiladi. Ammo uni o'zingiz yoqtirgan narsalar bilan almashtirish mumkin. Bu shakarlangan mevalar, maydalangan yong'oqlar, oq yoki quyuq shokoladning maydalari yoki hatto mayda mevalar bo'lishi mumkin. Bunday holda, biz un mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan shokolad yoki, aksincha, shokolad tomchilaridan foydalandik. Tomchilarni engil sindirib, xamirga qo'shing. Nima uchun oxirgi marta shokolad qo'shdik? Gap shundaki, shokolad xamirni quyuq rangda eritib, ranglash xususiyatiga ega. Buning oldini olish uchun, muzlatgichda 2-3 daqiqa turib, shokolad chiplarini oxirgi marta qo'shgan ma'qul.



Biz xamirni shokolad bilan aralashtiramiz (ehtiyotkorlik bilan harakat qilamiz) va balandlikning 2/3 qismida silikon qoliplarini to'ldiramiz.



Pishirish paytida xamir hajmi sezilarli darajada oshadi va krujkalar mog'or hajmidan oshadi. Mog'orlarni moylashning hojati yo'q. Bunday silikon qoliplarning afzalliklaridan biri shundaki, un mahsulotlari ulardan osongina chiqariladi. Bundan tashqari, krujkalar uchun testda etarlicha yog 'bor, bu esa keklarni mog'or yuzasiga "yopishgan" holatda qo'shimcha ravishda xavfsiz o'ynashga imkon beradi. Men qoliplarni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga joylashtiraman, chunki simli paneldagi qolipning yumshoq pastki qismi egilib, keyin krujkalarning pastki qismi deformatsiyalanishi mumkin.



Biz keklarni pechda 180 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida (qizdirilgandan boshlab) pishiramiz.



Biz krujkalarni qoliplardan chiqarib, chang shakar bilan sepamiz. Yoqimli ishtaha!



Muallif - Elena Zolotuxina

Silikon qoliplarda shokoladli kekler



Klassik mayiz kekleridan keyin shokolad keklerini pishirishga harakat qiling. Ular juda mazali. Xamir qoshiq bilan yoğurulur, maxsus jihozlar kerak emas. Shu bilan birga, siz suv hammomida shokoladni qanday eritishni bilib olasiz (dahshat, bu qanchalik oddiy!). Retseptda oltita kek uchun qattiq silikon shaklida keklarni qanday pishirish kerakligi ko'rsatilgan. Pechga uzatganingizda bukilish qobiliyatiga ega, shuning uchun uni darhol simli panga yoki pishirish varag'iga qo'yish kerak va hosil bo'lgan barcha tuzilmani pechga yuborish kerak. Aniq retsept va asta-sekin fotosuratlar bilan butun jarayon.

Yurak shaklidagi to'q sariq rangli muffin



Ushbu retsept sizning oshpazlik kollektsiyangizga zarba bo'lishi mumkin. Men biladigan eng mazali yangi keklardan biri. Pishgan yangi apelsin xamirga o'tadi. Siz eng keng tarqalgan qirg'ichdan foydalanib, ulardan zavqni olib tashlashni o'rganasiz. Agar siz ozgina yangi ishtiyoq qo'shsangiz, xamir qanday ajoyib xushbo'y bo'lishi mumkinligini bilib olasiz. Shirin kek yorqin qizil rangga aylanadi, hidi ahmoqdir, ta'mi sehrli. Ikki o'rta silikon mog'or uchun retsept. Bundan tashqari, kichkina kekler shaklida pishirasiz. Tarkibi uy qurilishi shakarlangan apelsin po'stini o'z ichiga oladi. Ammo ularni qo'shish shart emas. Agar siz ularni qilishga qaror qilsangiz, unda kek bilan sahifada havolasi bor.

Silikon shokoladli muffin kubogi


  Men bu porloq, deyarli qora shokoladli tortni pishira oldim, faqat o'rtada teshikka ega silikon mog'orga ega bo'lganim uchun. Kubokdagi xamirga soda qo'shiladi - aynan shu jarayon kekni shunchalik qora rangga keltiradi va u megalokka aylanadi. To'lqinli qirralari bo'lgan oddiy shakldan bunday tortni olish deyarli mumkin emas. Va u to'liq soviganidan keyin silikondan chiqib ketadi. Bundan tashqari, bo'rttirma burmalar porloq! Retsept uyda pishirishda allaqachon tajribaga ega bo'lganlar uchun javob beradi. Cupcake retsepti.