uy > Konserva > Qovurilgan kartoshkani qovurilgan idishda qanday tayyorlash mumkin. Qovurilgan qovurilgan kartoshka - pishirish sirlari


Qovurilgan kartoshkani qovurilgan idishda qanday tayyorlash mumkin. Qovurilgan qovurilgan kartoshka - pishirish sirlari




Men qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka tayyorlashning o'z usuli bilan bo'lishaman - oddiy, lekin juda mashhur taom. Va bu ajablanarli emas - bu tez, mazali, qoniqarli va hech qanday maxsus moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Ideal :)

Qovurilgan kartoshkani pastırma, piyoz, makkajo'xori donasi, maydanoz va qovurilgan tuxum bilan pishirish retsepti.

Pishloq sepilgan qovurilgan kartoshkadan oddiyroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, u qanchalik original ko'rinadi! O'ylaymanki, mehmonlar va oila a'zolari bunday noodatiy va ayni paytda oddiy garnituradan xursand bo'lishadi.

Go'shtli qovurilgan kartoshka - bu oshpazlik biznesida yangi boshlanuvchilar ham tayyorlay oladigan arzimas taom. Juda sodda, qoniqarli, yog'li va mazali. Bu oddiy qishloq oshxonasining taomidir, deyish mumkin.

Retsept original salat, uning asosiy tarkibiy qismi hamma tomonidan seviladi qovurilgan kartoshka!

Kartoshkani qovurish-mashaqqatli va ko'p vaqt talab qiladigan jarayon, lekin sekin pishirgich uni osonlashtiradi. Qovurilgan kartoshkani ko'p pishirgichda tez va oson pishirishni bilib oling.

Kartoshka yeyish uchun McDonald'sga borishning hojati yo'q, chunki uyda mazali kartoshka tayyorlash oson.

Bizning oramizda kim qizarib pishgan kartoshkani yoqtirmaydi? Biroq, uni uyda pishirish juda qiyin va uni sotib olish zararli. Nima qilsa bo'ladi? Javob oddiy - ko'p pishirgichdan foydalaning! Retseptni o'qing!

Qovurilgan tilli makaron tayyorlash retsepti tovuq sonlari, shirin kartoshka, dolchin, muskat yong'og'i, zanjabil va adaçayı sosu.

Agar siz o'rmonda yangi sariyog 'olish baxtiga muyassar bo'lgan bo'lsangiz, bu erda kartoshka bilan qovurilgan sariyog' retsepti, ehtimol, eng oddiy taom bu qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Mazali va oddiy.

Kartoshka bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlash retsepti kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorinni tayyorlashning umumiy qabul qilingan texnologiyasiga zid. Qanday qilib bilishni xohlaysizmi? Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan retseptni o'qing!

Men tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka retseptini taklif qilaman. Endi qo'ziqorin mavsumi va siz qabul qilishingiz mumkin yangi qo'ziqorinlar lekin menga tuzlangan qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka yoqadi. Bu juda achchiq bo'lib chiqadi. Urunib ko'r!

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka - bu oddiy taom va, ehtimol, biroz zerikarli, lekin shunga ko'ra pishirish bu retsept bu taomga yangicha qarash ochadi.

Biz qovurilgan kartoshkani piyoz bilan pishiramiz, juda mazali. Har qanday taom uchun ajoyib taom.

Retsept qovurilgan fileto kartoshka bilan losos, qushqo'nmas, maydanoz, arpabodiyon, asir, yashil piyoz va limon.

Hayotiy vaziyatlar, nimani xohlayotganingizni bilmasangiz, boshi berk ko'chaga olib keladi - sevgi yoki qovurilgan kartoshka:) Sevgi - injiq biznes, kutishga to'g'ri keladi, lekin yarim soat ichida kartoshkani qovurish mumkin!

Hayotda shunday paytlar borki, jinni bo'lgunga qadar siz ham shunday narsani xohlaysiz. Shunday qilib, bu qoniqarli va mazali va do'zaxga foyda keltiradi. Qovurilgan kartoshka bu repertuaridan. Va agar qo'ziqorin bilan bo'lsa. Mmmm ...

Agar siz tez tayyorlanadigan restoranlarga faqat qizarib pishgan kartoshka uchun borsangiz, men sizga uyda fritözda kartoshka tayyorlashni maslahat beraman.

Kartoshkani mikroto'lqinli pechda pishirish 5-7 daqiqa davom etadi, ayniqsa muzlatilgan kartoshka muzlatilgan bo'lsa. Agar u erda soslar topsangiz yaxshi bo'ladi;) Pishirish!

Frantsuz kartoshkasini uyda, tez va muammosiz tayyorlash mumkin. Men deyarli har dam olish kunlari skovorodkada kartoshka pishiraman. Mazali yon piyola.

Agar sizga achchiq ovqat yoqsa Xitoy taomlari keyin siz albatta Xitoy kartoshkasini tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Ha, xitoylar ham kartoshka eyishadi!

Sarimsoq va chili sousi, yong'oq, zaytun moyi va pomidor bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash retsepti.

Oh, kim piyoz va asal agariklari bilan qovurilgan kartoshkaga qarshi tura oladi? Shaxsan men qila olmayman. Agar siz ham qo'ziqorinlarga befarq bo'lmasangiz - retseptni o'qing!

Piyoz bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash retsepti, bolgar qalampiri, pastırma va kekik.

Agar pyuresi va standart kombinatsiyasi bo'lsa qovurilgan qo'ziqorinlar biroz zerikarli, keyin qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka ajoyib alternativ bo'ladi. Achchiq va eng nozik to'ldirish- sinab ko'rishga arziydi.

Bolgar qalampirli qovurilgan kartoshka mamlakatimizda kamdan -kam uchraydigan taomdir, lekin hozir biz ratsionimizda ko'proq sabzavotlarni sinab ko'rmoqdamiz. Bolgar qalampir kartoshkasini tatib ko'ring. Baham ko'raman oddiy retsept Siz bilan.

Men tandirda kartoshka pishirishni yaxshi ko'raman, chunki ular ancha sog'lom, qovurilganida unchalik katta miqdordagi yog 'yo'q. Bu retsept kaloriyalarni hisoblaydigan va o'z raqamini saqlaydiganlar uchun!

Menga, ayniqsa, kartoshkada paydo bo'ladigan atirgulli qobiq tufayli muzlatgichda frantsuz kartoshkasini tayyorlash retsepti yoqadi. Xo'sh, agar fermada havo sovutgich bo'lsa - boshlaylik!

Kekik, reyhan, oregano, petrushka va Romano pishloqli qovurilgan kartoshka retsepti.

Kartoshka kartoshkasi, albatta, juda yuqori kaloriyali va unchalik sog'lom emas, lekin ayni paytda mazali;). Kartoshka va sabzavotlar bilan oddiy salat retsepti o'zlariga g'amxo'rlik qiluvchilar uchun juda mos keladi.

Peppercorns, sarimsoq kukuni va Cayenne qalampir bilan pishirilgan shirin kartoshka retsepti.

Bu erda Redmond multikookerida kartoshka kartoshkasini tayyorlashning oson usuli. Shunday qilib, agar uyda bu birlik bo'lsa, uni sinab ko'ring, siz hech qachon bunday mazali kartoshkani yemagansiz.

Retsept qovurilgan mol go'shti sarimsoq, piyoz kukuni, qovurilgan kartoshka va bulon sousi bilan.

Ziravorlar bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash juda oson, lekin juda o'ziga xos garnitür. Men sizga bugun buni sinab ko'rishni maslahat beraman - bu sizga yoqadi!

Qovoq kartoshkasi qovoq kabi oddiy va arzon sabzavotlardan tayyorlangan mazali ishtaha. Mazali, engil, xizmat ko'rsatiladi yaxshi sous qovoq ishtahasi yordam bera olmaydi, lekin iltimos.

Kartoshkani qanday mazali qovurishni bilmayapsizmi? Men sizga qovurilgan kartoshkani qanday to'g'ri tayyorlashni aytaman - yumshoq, xushbo'y va mazali. Ko'p rus taomlari uchun mukammal ruscha garnitür.

Tandir bo'laklari - kartoshka uchun ajoyib alternativ. U juda kam kaloriyali va ta'mi ziravorlar tufayli boy va xilma -xil. Bolalar pechda pishirilgan kartoshkani yaxshi ko'radilar.

Tandirda to'g'ri pishirilgan kartoshka shunchalik mazali bo'ladiki, ularni nafaqat go'shtli taom uchun garnitür, balki juda mazali taom sifatida ham berish mumkin. mazali ishtaha(masalan, uy qurilishi ketchup bilan).

Tandirda mazali kartoshka pishirishga yordam beradigan bir nechta kichik fokuslar mavjud. Va ularning barchasi juda qulay va o'rganish oson.

Avvalo, siz to'g'ri kartoshkani tanlashingiz kerak. Ildizlar mo''tadil qattiq, yangi, qip -qizil po'stlog'i va ichida sariq bo'lishi kerak. Yuqorida aytilganlarning barchasi mevalarda kraxmal oz ekanligini ko'rsatadi va bu bizga kerak.

Qovurilgan kartoshka retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ikkinchi hiyla - kartoshkaning kraxmal tarkibini kuch bilan kamaytirish. Buni oddiygina namlash orqali amalga oshirish mumkin sovuq suv yarim soat davomida.

Uchinchi hiyla, albatta, qovurilgan idishga bevosita bog'liq. Bundan tashqari, uni to'g'ri tanlash kerak. Eng yaxshisi - og'ir, mustahkam, quyma temir, po'latdan yasalgan, baland devorli, tagligi qalin. Qovurish jarayonida haroratni yaxshiroq taqsimlash uchun o'rtasi yuqoriga egilgan qopqoq bo'lishi kerak.

Teflonli skovorodkadan yoki yopishqoq bo'lmagan qozondan foydalanish yog'ni ishlatmaslikni anglatadi, shuning uchun to'rtinchi bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.

Eng tez qovurilgan kartoshkaning beshta retsepti:

To'rtinchi hiyla - bu yog'li qobiq paydo bo'lishiga hissa qo'shadi. Kartoshkani sariyog'da qovurish ideal. Bu holda, iloji boricha mazali bo'ladi. Lekin, shuningdek, mos: pishirish yoki cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i, o'simlik yog'i. Agar siz frantsuz kartoshkasini qovurmoqchi bo'lsangiz, kartoshkadan to'rt -besh barobar ko'p yog'li bo'lishi kerak.

Tug'ralgan kartoshkani oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring, yog'siz yoki yog'siz.

Umuman olganda, skovorodkada qovurilgan kartoshka uchun barcha retseptlar, ayniqsa, bo'lsa, ularni tayyorlash usullarini ta'riflaydi asta -sekin fotosuratlar yoki video bilan birga. Bu pishirishning eng oson va eng oson yo'li, siz tezda mukammal kartoshka, issiq, issiq xizmat qilishni o'rganasiz.

Men taklif qilmoqchiman qiziqarli retsept kartoshkani skovorodkada pishirish. Kartoshka mazali, lekin tayyorlash juda oson. Farqli oddiy kartoshka, skovorodkada qovurilgan, bu taomga amal qilishning hojati yo'q, chunki pishirish jarayonida kartoshkani aylantirishning hojati yo'q. Pastdan tayyor kartoshka ishtahani ochadi, oltin qobiq va tepasi qaynab ketadi. Bunday kartoshka go'sht yoki baliq uchun ajoyib taom bo'ladi yoki siz uni sous bilan birga mustaqil taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi

Kartoshkani skovorodkada mazali tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 4-5 dona;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Sos uchun:

mayonez - 1 osh qoshiq. l.;

smetana - 1 osh qoshiq. l.;

sarimsoq - 1 chinnigullar;

don xantal - 1 choy qoshiq

Pishirish bosqichlari

Kartoshkani tozalang va ikkita teng qismga bo'ling, biz ikkita "qayiq" olamiz. Bir xil o'lchamdagi kartoshkadan foydalanish yaxshidir. Keyin kartoshkaning yarmini chuqur kesib oling, oxirigacha kesmang (rasmdagi kabi). Kartoshkani tuzlamang, chunki biz kartoshkani juda sho'r sous bilan tuzlaymiz.

Keyin issiqlikni minimal darajaga tushiring va skovorodkani qopqoq bilan yoping.

Kartoshkani 25 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni ochmang.

Kartoshka susayganda, sosni tayyorlang: mayonez, smetana va xantalni aralashtiring. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'ting, sousga qo'shing.

Sosni yaxshilab aralashtiring.

Biz kartoshkamizni chiqaramiz, pastki qismi qovurilgan, tepasi esa qaynatilgan kartoshkaga o'xshaydi. Biz kartoshkani tuzlamadik.

Mana shunday mazali kartoshka skovorodkada pishirishingiz mumkin.

Men bu kartoshkaga sous bilan xizmat qilishni maslahat beraman - bu juda mazali! Siz kartoshka bo'laklarini sousga botirishingiz yoki kartoshkaning ustiga sosni quyishingiz mumkin - baribir mazali.
Yoqimli ishtaha!

  1. Kraxmal miqdori past bo'lgan kartoshkaga ustunlik bering: bo'laklar qovurilganida shaklini yaxshi ushlab turadi. Yengil, sariq va pushti ildiz mevalari bo'ladi.
  2. Bir xil turdagi va o'lchamdagi qattiq va silliq kartoshkani tanlashga harakat qiling. Bu bir xil darajada tayyor bo'lishni ta'minlaydi.
  3. Ammo yashil po'stlog'i bo'lgan ildiz mevalarni chetga surib yoki ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash yaxshidir: yashil rang kartoshkaning ta'mini buzadigan yoki hatto zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan solanin miqdorining ko'payganligini ko'rsatadi.
  4. Ovqat pishirishdan oldin, ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun tozalangan kartoshkani namlash kerak. Ideal holda, siz bir kechada yoki kamida bir necha soat namlanishingiz kerak, lekin 30-60 daqiqa ham sizning qo'lingizda o'ynaydi. Agar umuman vaqtingiz bo'lmasa, tozalangan va tug'ralgan kartoshkani baribir sovuq suv ostida yuving.
  5. Dilimlarni qog'oz sochiq bilan quritishni unutmang: ho'l kartoshkani qovurish yaxshi emas.
  6. Dilimlenmiş kartoshkaning shakli va o'lchami har qanday shakl yoki o'lchamda bo'lishi mumkin. Asosiysi, barcha qismlar bir xil. Bu ularni iloji boricha teng ravishda pishiradi.
  7. Qovurish vaqti to'g'ridan -to'g'ri bo'laklarning qalinligiga bog'liq: qalinroq, uzunroq. Agar bo'laklarning kattaligi bir -biridan farq qilsa, tayyorligini qalinligi bo'yicha aniqlang.

Kartoshkani skovorodkada qanday qovurish mumkin

  1. Qalin dipli quyma temir yoki po'latdan yasalgan idishni tanlang. u eng yaxshi usul kartoshkani qovurish uchun.
  2. Kartoshkani tozalangan o'simlik yog'ida qovurish foydaliroq, lekin mazali - cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'ida. Qaysi variantni tanlash sizga bog'liq.
  3. Kartoshkaning mukammal qizarishi uchun ularni yaxshi qizdirilgan yog'ga botirish kerak. Qovurish paytida uni sovuq yog'da qovurish yoki to'ldirish tavsiya etilmaydi.
  4. Kartoshkani bir qatlamda qovurish yaxshidir. Keyin u qobiq qobig'i bilan qoplangan bo'ladi.
  5. Kartoshkani bir necha marta aylantirish kerak. Shu bilan birga, muvozanatni topish juda muhim: tez -tez aylanmang (aks holda bo'laklar qizarib ketmaydi) yoki juda kamdan -kam hollarda (aks holda idish shunchaki yonib ketadi).
  6. Va har doim oxirida tuzlash kerak. Aks holda, kartoshka namlikni chiqaradi, bir -biriga yopishadi va mukammal oltin bo'laklarning o'rniga yoqimsiz narsani olasiz.

Frantsuz kartoshkasini qanday tayyorlash mumkin

  1. Odatda, pishirish uchun, ildiz 5-10 mm kenglikdagi va qalinlikdagi tekis bloklarga bo'linadi.
  2. Buning uchun juda ko'p o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Ko'pchilik. Kastryulda qovurishdan taxminan to'rt barobar ko'proq.
  3. Fritözning yo'qligi, qovurilgan idish yoki qalin dipli yirtqichlardan osonlikcha to'ldirilishi mumkin.
  4. Kartoshkani cho'ktirish mumkin bo'lgan yog'ning harorati 180 ° C atrofida bo'lishi kerak. Agar sizda oshxona termometri bo'lmasa, qozonga bitta bo'lakni tashlang: agar u darhol yorilib ketsa, moy ishlatishga tayyor bo'ladi.
  5. Agar siz ko'p kartoshka qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, hammasini birdaniga qilmang. Tayoqlarni bir nechta kichik qismlarga bo'lish va birma -bir pishirish yaxshidir.
  6. Tayyor kartoshkani stakanga tashlash kerak, shunda oynada ortiqcha yog 'bo'ladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi.
  7. Kartoshkani tuzlash va ziravorlarni to'g'ridan -to'g'ri plastinkaga qo'shish yaxshidir.

Kartoshkani sekin pishirgichda qanday qovurish kerak

  1. Ko'p pishirgichdagi kartoshka "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimida pishiriladi.
  2. Avval siz yog'ni yaxshilab isitishingiz kerak, so'ngra tayyorlangan kartoshkani qo'shing.
  3. Pishirish vaqti taxminan 40-50 minut.
  4. Taxminan yarim soatdan keyin kartoshkani aylantiring va oxirigacha tuz. Hammasi oddiy!

Retseptlar

pixabay.com

Tarkibi:

  • 5 ta o'rta kartoshka;
  • 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
  • 1 o'rta piyoz;
  • 1 tish sarimsoq;
  • bir chimdik kimyon;
  • bibariya kichik novdasi;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tozalang, kesib oling, yuving va quriting. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va bo'laklarni ichiga soling. Ular yaxshi qizarganida, aylantiring va yarim halqalarga bo'laklangan piyoz qo'shing.

Pishirishda davom eting, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, har tomondan qizarib pishganligiga ishonch hosil qiling. Taom deyarli tayyor bo'lgach, tug'ralgan sarimsoq, bibariya barglari, kimyon, murch va tuz qo'shing. Aralashtiring, bir necha daqiqa kuting va issiqdan olib tashlang.


shoxrux_official

Tarkibi:

  • 6-7 o'rta sariq kartoshka ildiz mevalari;
  • 6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
  • 1 o'rta piyoz;
  • 300 g yangi (yoki 30 g quritilgan);
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 3 kekik novdasi;
  • 5 osh qoshiq maydanoz tug'ralgan
  • qalampir va tuz.

Tayyorgarlik

Qovurish uchun tayyorlangan kartoshkani 3 osh qoshiq issiq yog'ga soling. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yuqori olovda qovuring. Kartoshka oltin jigarrang bo'lganda, panani yoping va yana 5 daqiqa pishiring. Tuz qo'shing va issiqdan olib tashlang.

Endi siz qo'ziqorin tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Qolgan yog'ni boshqa skovorodkada qizdiring. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Oldindan tozalangan va yuvilgan qo'ziqorinlarni qo'shing (agar qo'ziqorinlar juda katta bo'lsa, ularni maydalashingiz mumkin). Taxminan 7 daqiqa pishirib, barcha namlik bug'lanib ketguncha va qo'ziqorinlar oltin jigarrang bo'lguncha. Tuz va qalampir seping, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan kekik va maydanoz qo'shing.

Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan skovorodkaga o'tkazing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa o'rta olovda pishiring.

  1. Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz quritilgan qo'ziqorinlar, ularni oldindan namlash kerak. Pishirishdan oldin buni kechasi qilish yaxshidir.
  2. Yangi qo'ziqorinlar tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ularni oldindan qaynatish mumkin.

chowhound.com

Tarkibi:

  • 6 ta o'rta sariq kartoshka ildizi;
  • 200-220 g pastırma;
  • ½ qizil piyoz;
  • 2 osh qoshiq asir;
  • 3 osh qoshiq sharob sirkasi;
  • 1 osh qoshiq Dijon xantal
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • qovurish uchun kolza yog'i;
  • ta'bga ko'ra tuz va yangi maydalangan qora murch.

Tayyorgarlik

Kartoshkani katta kublarga kesib oling, yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring.

Kartoshka pishayotganda, pastırma pishiring. Katta bo'laklarga kesib oling va o'rta olovda katta yirtqichlardan qovuring. Bekon pishirilgach, uni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang, yog'ni to'kib tashlang va kostryulkalar yuzasini qog'oz sochiq bilan artib oling.

Kastryulkaga juda ko'p kolza yog'ini to'kib tashlang va ozgina chekishni boshlaguncha qizdiring. Quritilgan kartoshkani issiq yog'ga botirib, yirtqichni silkiting. Issiqlikni kamaytiring va kartoshkani ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz va qalampir qo'shing.

Bir necha daqiqadan so'ng, kastryulni yana silkitib, tug'ralgan piyozga qo'shing. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Keyin oldindan quritilgan asirlarni yirtqichlardan soling va sirka quying.

Sirka deyarli bug'langanda qo'shing zaytun moyi, xantal va pastırma. Tuz va qalampir seping, aralashtiring. Salatani iliq holda xizmat qiling.

Kartoshka idishlari uchun eng mazali, doimiy ishlatiladigan va byudjetli retseptlar men sizning e'tiboringizga havola qilmoqchiman. Ular pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi, ular har doim mavjud va nisbatan arzon, biz qovurilgan idishda pishiramiz.

Kartoshkada inson salomatligi uchun muhim moddalar, ayniqsa ko'p kaliy, temir, kaltsiy bor. Va agar siz uning Rossiyadagi janjalli ko'rinishi haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, tarix va shifobaxsh xususiyatlari, foydali maqolani o'qing - unga havola pastda joylashgan. Endi har xil oddiy byudjet taomlarini tayyorlashni boshlaylik.

Yangi mazali retseptlar:

Qovurilgan idishda kartoshka güveç

To'ldirish uchun nozik ta'mi chuqurroq notalar va yorqin xushbo'y hidli kartoshka pyuresi, biz retseptga qo'shishni tavsiya qilamiz yangi shampignonlar... Bundan tashqari, ular massaga aralashtirilishi yoki kastryul ichiga alohida qatlam sifatida qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

  • oltita kartoshka;
  • 195 gramm shampignonlar;
  • tozalangan qovurilgan yog ';
  • ikki osh qoshiq bug'doy uni;
  • uchta tovuq (katta) tuxum;
  • 55 gramm sariyog ';
  • bir stakan sutning uchdan bir qismi;
  • tuz / ziravorlar "qo'ziqorin uchun";
  • o'rta piyoz;
  • 105 gramm pishloq.

Qanday pishiriladi:

  1. Kartoshkani tozalang (yarim kilogrammdan ozroq). Chop va yuving. Tuzli suvga yuboring o'rta olov.
  2. Ildiz sabzavot qaynayotganda, piyozdan qobig'ini olib tashlang. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni poyasini kesib yuving.
  3. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling. Qovurilgan idishda bir osh qoshiq yog'ni qizdirib qovuring. Pishirish vaqti taxminan 3-5 minut. Tuz qo'shishni unutmang.
  4. Yumshoq kartoshka ostidan suyuqlikni to'kib tashlang. Tashla sariyog ` va sut quying. Kartoshka pyuresini maydalagich yoki qo'l blender bilan maydalang.
  5. Keyin qo'ziqorinni qovurishni o'zgartiring. Un va ziravorlar qo'shing "Qo'ziqorinlar uchun". Viskoz massani spatula bilan yoğurun.
  6. Toza skovorodkada bir osh qoshiq yog'ni qizdiring. Bu sodir bo'lganda, kartoshka massasini qo'shing.
  7. Oldindan maydalangan pishloq bilan tekislang va seping. Qopqoq bilan yopish uchun.
  8. Kuk kartoshka güveç qovurilgan idishda, past olovni, taxminan chorak soat davomida.
  9. Keyin qopqog'ini oching va bir xil miqdorda pishirishda davom eting. Harorat bir xil.
  10. Taomga xizmat qilayotganda, uni yangi (tug'ralgan) o'tlar bilan to'ldirishni tavsiya etamiz. Qo'ziqorinlar haqida. Biz an'anaviy ravishda shampignonlardan foydalanamiz. Ammo, agar siz quritilgan yoki yangi bo'lsa O'rmon qo'ziqorinlari, ularni bu güveç retseptiga qo'shing. Asosiysi, ularni yaxshilab saralash va bir soat sovuq suvda namlash. Keyin ular yumshoq bo'lib, ishtahani o'ziga xos ta'mga to'ldiradilar.

Qovurilgan idishda frantsuz kartoshkasi

Tarkibi:

  • Qayta qilingan o'simlik yog'i - 200-220 ml;
  • Katta kartoshka - 2-3 dona;
  • Ta'mga ko'ra tuz.

Pishirish bosqichlari:

  1. Siz qovurilgan kartoshkani panada pishirishni ildiz sabzavotlarini tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Ildizlarni tozalang va keyin ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Kartoshkani uzun bo'laklarga bo'ling (qalinligi taxminan 1 sm).
  3. Sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring va sovuq suv bilan to'ldiring. Kartoshkani shu tarzda 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida barcha kraxmal ildiz ekinlaridan ketadi, bu sizga chindan ham mazali va chiroyli taom tayyorlashga imkon beradi.
  4. Belgilangan vaqtdan so'ng, kartoshkadan suvni to'kib tashlang, ularni yana musluğun ostida yuving va keyin toza oshxona sochig'iga qo'ying. U ortiqcha namlikni yutadi. Agar siz nam bo'laklarni yog'da qovursangiz, issiq chayqalishlar bulog'i ko'tariladi. Shuning uchun sabzavot yaxshilab quritilishi kerak.
  5. O'simlik yog'ini chuqur qovurilgan idishga quying. Idishlarning hajmiga qarab, sizga ozroq yoki ko'proq yog 'kerak bo'lishi mumkin. Yog 'qovurilgan idishni 2,5-3 sm ga to'ldirish kerak.Tovoqni o'rta olovga qo'ying va tarkibini juda yuqori darajada qizdiring. Quritilgan kartoshka bo'laklarini issiq yog'ga soling. Asosiy ingredient qismlarga bo'linib qovurilgan bo'lishi kerak: u bir qatlamda yotishi va bir -birining ustiga chiqmasligi kerak.
  6. Kartoshkani necha daqiqa qovurish kerakligini aniqlash vaqti keldi. Pishirish vaqti ildiz sabzavotlarining xilma -xilligiga, isitish quvvatiga va bo'laklarning hajmiga bog'liq. Bir qismni qovurish jarayoni 3 dan 6 minutgacha davom etishi mumkin. Tayyor kartoshka chiroyli va bir xil oltin rangga ega.
  7. Fritözsiz pishirilgan issiq kartoshkani olib tashlash uchun qog'ozli sochiq yoki peçete joylashtiring. Bu holatda 1-2 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ortiqcha yog'lar kartoshkani tark etadi.
  8. Kartoshkadan har kuni pishiriladigan idishlar.

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy fotosurati bilan asta -sekin retsept

Sizga kerak bo'ladi:

  • 6-8 dona. kartoshka,
  • 1 tuxum,
  • 1 osh qoshiq un,
  • 4-5 osh qoshiq kraxmal
  • 1 piyoz
  • 450 g yangi champignon,
  • o'simlik moyi,
  • qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling va sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
  2. Qo'ziqorinlarni tozalang, kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring, tug'ralgan piyoz, tuz, murch qo'shing va hammasini ozgina pishiring.
  3. Kartoshkani süzgeci bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang, keyin idishga o'tkazing va ozgina sovib turing.
  4. Keyin kartoshka pressi bilan maydalab, un, kraxmal, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  5. Tuz va qalampir seping va yana aralashtiring. Taxtaga un sepib, 2-3 osh qoshiq kartoshka aralashmasini uyaga soling va pirojnoe hosil qiling.
  6. Bir oz markazga qo'ying qo'ziqorinni to'ldirish va birdaniga cho'zinchoq shakl hosil qiladi. Qolgan qatorlar bilan takrorlang.
  7. Har tomondan 3 daqiqa davomida issiq o'simlik yog'ida qovuring va qaymoq bilan xizmat qiling.

Fotosuratlar bilan asta -sekin retsept bo'yicha suvli kartoshkali krep

Sizga kerak bo'ladi:

  • 6 dona. kartoshka,
  • 2 tuxum,
  • 2 osh qoshiq un,
  • bir chimdik pishirish kukuni
  • yarim piyoz,
  • ta'bga ko'ra tuz, qalampir va yog '.

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshkani tozalang va maydalang.
  2. Bir piyola ichiga tuxum, un, pishirish kukuni, tuz va murch qo'shing.
  3. Kartoshka va tug'ralgan piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  4. Qovurilgan yog'ni skovorodkada qizdiring va kartoshka aralashmasini qoshiq bilan skovorodkaga soling, qoshiq bilan pastga bosing va mayda bulka hosil qiling va har tomondan 3 daqiqa qovuring.

Kartoshka pyuresi pyuresi asta -sekin

Agar siz kechki ovqatdan chiqib ketgan bo'lsangiz kartoshka pyuresi, undan mazali kotletlar tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 600 g kartoshka pyuresi
  • 200 g qattiq pishloq
  • 1 tuxum,
  • 4-6 osh qoshiq un,
  • 2 tish sarimsoq
  • 100 g jambon
  • 75 g non bo'laklari
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

  1. Katta idishda kartoshka pyuresi, maydalangan pishloq, tuxum, un, maydalangan sarimsoq va jambonni aralashtiring.
  2. Agar aralash o'z shaklini saqlamasa, ozgina un qo'shing.
  3. Kartoshka massasidan kotletlar tayyorlang, ichiga soling non bo'laklari va o'simlik yog'ida har tomondan 3-4 daqiqa davomida qizarguncha qovuring.

Yog 'bilan qovurilgan kartoshka aromatik retsept

Tarkibi:

  • 5-6 kartoshka
  • 400-500 gr yog '
  • 1 kichik piyoz
  • 2-3 osh qoshiq smetana yangi o'tlarning kichik bir to'plami
  • 1-2 tish sarimsoq tuzi va qalampir-ta'mga

Tayyorlanishi:

  1. Yig'ilgan yog'ni o'tlardan, barglardan, qoldiqlardan tozalash va shilliq qavatni qopqoqlardan tozalash kerak. Qo'ziqorinlarni suv ostida namlamaslik maqsadga muvofiqdir, shunda qopqoqlarni tozalash osonroq bo'ladi.
  2. Tozalangan qo'ziqorinlarni qaynoq sho'r suv bilan idishga quying va 10-15 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni filtrga soling va suvdan to'kib tashlang.
  3. Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Tozalangan piyozni chorak yoki kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
  4. Qovurilgan idishga bir -ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz va sarimsoq qo'ying va 5 daqiqa davomida past olovda qovurib, spatula bilan aralashtiring.
  5. Piyoz va sarimsoqga qaynatilgan sariyog 'qo'shing va ularni o'rtacha olovda engil qizarguncha taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Smetana qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqadan so'ng kartoshka qo'shing.
  6. Kartoshkani o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring. Shu bilan birga, yonib ketmasligi uchun hamma narsani aralashtirishni unutmang. Oxiriga ta'mga tuz va murch qo'shing.
  7. Qovurish tugagandan so'ng, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va yoping. Uni 10-15 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin, tuxum va pishloqli qovurilgan kartoshka retsepti

Tarkibi:

  • 6-7 ta katta kartoshka
  • 150 g pishloq
  • 200 gr. shampignonlar
  • 3-4 tuxum
  • ta'mga ko'ra ko'katlar
  • sarimsoq
  • kungaboqar yog'i
  • tuz,
  • Qalapmir

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshkani kesib oling, panani qizdiring, kungaboqar yog'ini quying va kartoshkani qovuring.
  2. Kartoshka allaqachon qovurilgan bo'lsa, qo'ziqorinlarni tashlang, aralashtiring, bosqichma -bosqich tuzlashni boshlang.
  3. Bu vaqtda tuxumni tuz va qalampir bilan urting. Sarimsoq, o'tlarni maydalang. Sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
  4. Qo'ziqorin va kartoshka allaqachon yaxshi qovurilgan bo'lsa, tuxumni to'kib tashlang, aralashtiring.
  5. Bir necha daqiqadan so'ng, hamma narsani pishloq bilan seping va 2 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
  6. Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Kartoshkali pizza asta -sekin skovorodkada

Tarkibi:

bazasi uchun:

  • kartoshka - 5 dona;
  • tuxum - 1 dona;
  • un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;

To'ldirish uchun:

  • salam - 400 gr .;
  • pomidor - 2-3 dona;
  • qattiq pishloq - 100 gr .;
  • ketchup - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • mayonez;
  • o'simlik yog'i - qovurish uchun;

Tayyorlanishi:

  1. Bu pizza uchun skovorodkada siz barcha ingredientlarni, ham to'ldirish, ham asosni oldindan tayyorlashingiz kerak. To'ldirishdan boshlaylik. Salamni ingichka halqalarga kesib oling.
  2. Shuningdek, pomidorlarni halqalarga kesib tashlang.
  3. Pishloqni maydalang.
  4. Endi asoslarga o'tamiz. Kartoshkani tozalang va maydalang.
  5. Unga tuz, qalampir qo'shing va tuxum bilan urib oling.
  6. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  7. Panani isitib oling o'simlik yog'i... Kartoshka massasini ichiga soling va idishning butun yuzasiga teng taqsimlang.
  8. Oltin jigarrang bo'lguncha qopqog'i yopiq holda past olovda kartoshka pizza bazasini qovuring. Keyin taglikni muloyimlik bilan boshqa tomonga burang.
  9. Qovurilgan tomonni ketchup (eng yaxshisi uy qurilishi) bilan surting va ustiga salam soling.
  10. Keyin pomidor qo'shing. Ularni ozgina tuzlang.
  11. Pomidorlarni mayonez bilan surting. Ustiga maydalangan pishloq seping.
  12. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va kartoshkali pizza past olovda, taxminan 10 daqiqa pishguncha pishiring. Bu vaqt ichida taglik qizaradi, to'ldirishga tayyor bo'ladi va pishloq eriydi.
  13. Pitsani muloyimlik bilan idishga soling va bo'laklarga bo'ling qismlar... Pizza bilan issiq xizmat qiling.