Mazali yangi kartoshka uchun retsept. Sarimsoq va arpabodiyon bilan skovorodkada butun qovurilgan kichik yosh kartoshka
Ingredientlar
- 700 g yosh kartoshka;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq paprika;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Ovqat pishirish
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Uni kastryulga soling, suv bilan yoping va o'rtacha olovda qaynatib oling. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va drenajlash uchun filtrda to'kib tashlang.
Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va har bir ildizni kartoshka maydalagich bilan ozgina maydalang. Yog 'bilan sug'orib, tuz va ziravorlar seping. 20 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor kartoshka oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
maangchi.com Ingredientlar
- 450 g kichik yosh kartoshka;
- 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 3 osh qoshiq soya sousi;
- 3 osh qoshiq asal;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq kunjut urug'i.
Ovqat pishirish
Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang va filtrda quriting. Yog'ni keng skovorodkada o'rta olovda qizdiring va kartoshkani bir qatlamga joylashtiring. Sabzavotlarni qopqoq ostida 20 daqiqa qovuring. Kartoshkaning bir tekis pishishini ta'minlash uchun har 5 daqiqada panani silkiting. Ichkaridan u yumshoq bo'lishi kerak.
aralashtirmoq soya sousi, asal va tug'ralgan sarimsoq va bu aralashmani kartoshka ustiga quying. Sos qalinlashguncha va pishirilgan kartoshka porloq qobiqqa ega bo'lgunga qadar, doimo aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida pishiring. Panani issiqdan olib tashlang, kartoshkani kunjut bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
bbcgoodfood.com Ingredientlar
- 650 g yosh kartoshka;
- 1 choy qoshiq zaytun moyi;
- 2 ta kichik piyoz;
- 200 g dudlangan bekon;
- 4 tuxum;
- 300 ml;
- 170 ml og'ir krem;
- tuz - ta'mga;
- 100 g cheddar pishloq;
- arugulaning bir necha novdalari.
Ovqat pishirish
Kartoshkani yuving va shimgichning dag'al tomoni bilan terini qirib tashlang. Kastryulkaga soling, quying sovuq suv va qaynoq suvdan keyin 10-12 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan cho'chqa go'shtini qovuring. Alohida idishda tuxum, sut, qaymoq, tuz va qalampirni silliq bo'lguncha uring.
Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling va pishirish idishida qatlamlarga joylashtiring. Piyoz va cho'chqa go'shtini tepaga seping. To'kib tashlang kremsi aralashmasi va maydalangan pishloq seping. 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin butun raketa bilan bezang.
bbcgoodfood.com Ingredientlar
- 1 kg yosh kartoshka;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 2 quritilgan dafna barglari;
- 200 ml quruq oq;
- 50 g sariyog ';
- tuz - ta'mga.
Ovqat pishirish
Yuvilgan kartoshka, maydalangan sarimsoq va qo'ying lavr yaproqlari. Sharobni to'kib tashlang, yog' qo'shing va idishni qopqoq bilan yoping. Sharob bug'lanib ketguncha kartoshkani o'rtacha olovda bir soat davomida pishiring.
Issiqlikni kamaytiring va qizarguncha pishiring. Kartoshkani vaqti-vaqti bilan silkitib, aylantiring, shunda ular bir tekis qovuriladi. Xizmat qilishdan oldin tuz bilan seping.
natashaskitchen.com Ingredientlar
- 900 g yosh kartoshka;
- tuz - ta'mga;
- 1 ta kichik piyoz;
- 1-2 chinnigullar sarimsoq;
- 180 ml og'ir krem;
- ½ shamlardan arpabodiyon.
Ovqat pishirish
Kartoshkani yuving va shimgichning qo'pol tomoni bilan terini ozgina qirib tashlang. Katta ildiz mevalarni yarmida yoki chorakda kesib oling.
Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va taxminan ½ osh qoshiq tuz qo'shing. Suvni qaynatib oling va ildiz mevalarni ekmoqchi yana 15-20 daqiqa pishiring. Tayyor kartoshka vilkalar bilan osongina teshilishi kerak.
Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun uni filtrda to'kib tashlang.
Panani ustiga qo'ying o'rtacha olov va yog'ni qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Tug'ralgan qo'shing va sabzavotlarni doimo aralashtirib, yana bir daqiqa pishiring. Kremni to'kib tashlang va tatib ko'ring.
Sosni qaynatib oling, olovni pasaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana bir necha daqiqa pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va panani issiqdan olib tashlang. Sosni ustiga quying qaynatilgan kartoshka va yaxshilab aralashtiramiz.
jamieoliver.com Ingredientlar
- 1 limon;
- 4 tovuq oyog'i;
- 1 kg yosh kartoshka;
- 4 ta yangi bibariya novdalari;
- 1 dona yangi kekik;
- 2 yangi dafna barglari;
- 1-2 osh qoshiq zaytun moyi;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- 100 g to'ldirilgan zaytun.
Ovqat pishirish
Limonni uzunligi bo'yicha choraklarga bo'ling. Pishirish varag'iga limon bo'laklari, tovuq oyoqlari, yuvilgan kartoshka, bibariya, timyan va dafna barglarini joylashtiring. Yog 'bilan to'kib tashlang, ziravorlar bilan ziravorlar va aralashtiring. Tovoqni 45 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Keyin bu ingredientlarni pishirilgan limon sharbati bilan to'kib tashlang. Kartoshkani maydalagich yoki stakan bilan maydalang, shunda u sitrus mevalarining ta'mi va xushbo'yligini yaxshiroq o'zlashtiradi.
Zaytunni pishirish varag'iga yoyib, aralashtiramiz va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Tovuq butunlay qovurilgan bo'lishi kerak, kartoshka esa oltin jigarrang bo'lishi kerak.
bbcgoodfood.com Ingredientlar
- 1 kg yosh kartoshka;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- ¼ dasta arpabodiyon;
- 2 osh qoshiq non bo'laklari.
Ovqat pishirish
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va bir-biridan taxminan 3 mm masofada chuqur vertikal kesmalar qiling. Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan sug'orib, tuz va murch seping va aralashtirib yuboring. Sizning ta'mingizga boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
Kartoshkani yuqoriga qarab, 220 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon va non bo'laklarini aralashtiring, sabzavotlarni bu aralashma bilan seping va yana 15 daqiqa davomida pishiring.
marthastewart.com Ingredientlar
- 700 g yosh kartoshka;
- 1 choy qoshiq + 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- 120 g rikotta;
- 2 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq;
- ½ limon.
Ovqat pishirish
Pishirish varag'ini yoping katta bo'lak. Yuvilgan kartoshkani o'rtasiga qo'ying, 1 choy qoshiq yog' seping va tuz va murch seping. Pishirish sumkasini hosil qilish uchun folga uchlarini ulang. Pishirish varag'ini 35-40 daqiqa davomida 230 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Rikottani aralashtiring qattiq pishloq mayda maydalangan limon qobig'i, tuz va qalampir. Pishgan kartoshka biroz soviganida, har bir tuberning yuqori qismida kesma qiling va biroz oching.
Kartoshka ichiga taxminan 1 choy qoshiq pishloq massasini soling. Shift to'ldirilgan kartoshka laganga soling, qolgan yog'ni to'kib tashlang va qalampir seping.
natashaskitchen.com Ingredientlar
- 1 kg yosh kartoshka;
- tuz - ta'mga;
- 60 ml zaytun moyi;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- 80 g parmesan yoki boshqa qattiq;
- bir necha novdalar maydanoz.
Ovqat pishirish
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling va sovuq suv bilan yoping. Taxminan 2 choy qoshiq tuz qo'shing va suvni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va 10-15 daqiqa sovushini kuting. Keyin har bir kartoshkani kartoshka pyuresi yoki stakanning pastki qismi bilan muloyimlik bilan maydalang.
Sabzavotlarni yarim yog 'bilan to'kib tashlang va tuz va qalampir seping. 230 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin kartoshkani spatula bilan aylantiring, qolgan yog'ni to'kib tashlang, ziravorlar bilan seping va idish tiniq oltin qobiq bilan qoplanmaguncha pechda yana 15 daqiqaga qoldiring.
Maydalangan pishloq seping va eriguncha yana bir necha daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
10. Yangi kartoshka, cho'chqa go'shti va xantal qo'shilgan iliq salat
delish.com Ingredientlar
- 900 g yosh kartoshka;
- tuz - ta'mga;
- 6 bo'lak bekon;
- 1 qizil piyoz;
- 60 ml olma sirkasi;
- 2 osh qoshiq suv;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq donli;
- ½ choy qoshiq shakar;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- bir necha yashil piyoz.
Ovqat pishirish
Kartoshkani yuving va shimgichning qo'pol tomoni bilan terini qirib tashlang. Kichik ildizlarni yarmiga, kattalarini esa choraklarga bo'ling.
Sabzavotlarni kastryulga soling, suv va tuz bilan yoping. Qaynatishga keltiring va yana 15-20 daqiqa pishiring. Kartoshkani pichoq yoki vilkalar bilan teshish oson bo'lishi kerak. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun uni filtrga o'tkazing.
Bekonni skovorodkada o'rtacha olovda taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Qachonki, cho'chqa go'shtini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Tovada qolgan yog'da mayda tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Sirka, suv, yog ', xantal va shakar qo'shing. Aralashtiring, aralashmani qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va tuz va qalampir seping.
Salat idishida ozgina sovutilgan kartoshka, pastırma va tug'ralgan piyozni joylashtiring. Ustiga xantal sosu quying va aralashtiring.
Iste'mol ekologiyasi. Yosh kartoshka har bir stolda turadi, bizga bolalikdan tanish bo'lgan ta'mni eslatadigan vaqt keladi. Istagan vaqtingiz uchun
Yosh kartoshka har bir stolda turadi, bizga bolalikdan tanish bo'lgan ta'mni eslatadigan vaqt keladi. Siz nafaqat kartoshkani qaynatibgina qolmay, balki o'ziga xosroq narsani o'ylab topmoqchi bo'lsangiz, biz siz uchun to'rtta jozibali retsept tayyorladik.
Pishirilgan yangi kartoshka
Bizga nima kerak:
- 1 kg yosh kartoshka
- 5 sarimsoq chinnigullar
- rozmarinning kichik novdasi
- bir guruh arpabodiyon
- 100 g sariyog '
- qora qalampir
1. Yangi kartoshkani cho'tka bilan yuving. Ildizlarni yarmiga bo'ling, qaynab turgan sho'r suvli idishga soling va yarim pishganicha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani quriting.
2. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshkani pishiriladigan idishga joylashtiring. Sarimsoqni pichoq bilan maydalab, kartoshkaga qo'shing. Tuz va qalampir. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va kartoshka ustiga yoyib, bibariya qo'shing.
3. Qolipni pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida kartoshkani 2-3 marta yumshoq qilib tashlang. Tayyorlangan kartoshkani laganga o'tkazing va xizmat qilishdan oldin arpabodiyon seping.
Suluguni bilan yosh kartoshka
Bizga nima kerak:
- 1 kg kichik yosh kartoshka
- 3-5 chinnigullar sarimsoq
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
- 200 g suluguni
- yangi o'tlar topshirish uchun
Yangi kartoshkani qanday pishirish kerak:
1. Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suvga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani quriting.
2. Sarimsoqni maydalang, tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, sarimsoq qo'shing, 20 soniyadan keyin issiqdan olib tashlang.
3. Kartoshkani pishiriladigan idishga soling, sarimsoq yog'i bilan sug'orib oling. Suluguni yoping, qalinligi 1,5 santimetr bo'laklarga bo'ling. Shaklni qo'shilgan panjara ostida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eriguncha va qizarib ketguncha pishiring. Yangi o'tlar bilan darhol xizmat qiling.
Issiq kartoshka va gilos pomidor salatasi
Bizga nima kerak:
- 750 g kichik, tercihen yangi kartoshka
- 250 g olcha pomidor
- bir hovuch zaytun
- 1-2 hamsi
- 2 sarimsoq chinnigullar
- 3-modda. l. zaytun yog'i
- 2 osh qoshiq. l. balsamik sirka
- tuz, yangi maydalangan qora qalampir
Yangi kartoshkani qanday pishirish kerak:
1. Kartoshkani qaynayotgan sho'r suvga soling va pishganicha qaynatib oling, 15-20 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va quriting. Har bir kartoshkani ikki yoki uch qismga bo'ling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
2. Katta skovorodkada zaytun moyini qizdiring. Kartoshka, hamsi va zaytun qo'shing va tez-tez aralashtirib pishiring, 5 daqiqa. Kartoshka qizarib ketganda, panga sarimsoq va pomidor qo'shing, quying balsamik sirka, agar kerak bo'lsa, qalampir va tuz. 2 daqiqa pishirib, panani issiqdan olib tashlang. Salatani laganga o'tkazing va issiq xizmat qiling.
Yosh sabzavotlar va tuxumlardan salat
Bizga nima kerak:
- 300 g turp
- 2 o'rta yangi kartoshka
- 2 ta o'rta bodring (pomidor ham bo'lishi mumkin)
- 1 o'rta yosh sabzi
- 2 tuxum
- 1 dona salat
- 5 dona yashil piyoz
- 5 novda arpabodiyon
- 4 osh qoshiq. l. uy qurilishi mayonez
- 1 st. l. limon sharbati
- 1 choy qoshiq Sahara
- qora qalampir
Yangi kartoshkani qanday pishirish kerak:
1. Kartoshkani cho'tka bilan yuvib tashlang va pishganicha po'stlog'ida qaynatib oling. Agar xohlasangiz, salqin va tozalang. Aylanalarga kesib oling. Tuxumlarni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Tuxumlarni qobiqdan tozalang va sovutib oling. Aylanalarga kesib oling.
2. Sabzini tozalang. Turp, sabzi va bodringni juda nozik doira shaklida kesib oling. ingichka qilib kesib oling yashil piyoz va arpabodiyon. Yashil salat bo'laklarga bo'linib, salat idishiga soling, yashil piyoz va arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Sabzavotlarni atrofga joylashtiring. Bir piyola ichiga aralashtiramiz limon sharbati shakar, tuz va qalampir bilan. Mayonez qo'shing va aralashtiring. Salat ustiga sosni to'kib tashlang va tuxum bo'laklari bilan bezang.
Shish ustidagi yosh kartoshka bilan uy qurilishi muzlatgichi.
Tarkibi:
- 4-5 ta o'rta o'lchamdagi ildiz qaynatilgan va tozalangan (qoida tariqasida, men uni oldindan qaynatib, sovutaman yoki tayyor holda sotib olaman);
- 5 ta mayda tozalangan bodring;
- 4 qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari;
- 2 ta zich piyoz va bir xil miqdordagi arpabodiyon;
- 2 litr o'rtacha yog'li kefir (ishlab chiqaruvchiga qarab, shuning uchun men aniq foizni ko'rsatmayman. Asosiysi, kefir juda nordon emas);
- shisha sovutilgan suv;
- kichik o'lchamdagi yosh kartoshka (og'iz uchun 5-6 dona);
- zaytun moyi;
- paprika;
- zerdeçal;
- yangi bibariya novdasi;
- Tuz va shakar.
Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Biz yaxshi yuvilgan (tozalanmagan!) Kartoshkani issiqqa chidamli idishga tashlaymiz. Paprika, zerdeçal, tuz va damlama bilan seping zaytun yog'i. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani pechga qo'yishdan oldin, ustiga bibariya novdasini qo'yishni unutmang. Aromaterapiya barcha uy xo'jaliklariga taqdim etiladi. Qopqoq bo'lishi shart.
Xo'sh, asosiy taomga yarim soat vaqtimiz bor.
Biz qirg'ichni etarlicha katta yirtqichlardan qo'yamiz va tezda lavlagi va bodringni surtamiz. Tuxumni katta chiziqlar bilan kesib oling va arpabodiyon bilan iloji boricha nozik yashil piyoz. Ana xolos. Kefir qo'shish va aralashtirish qoladi - siz qalin güveç olishingiz kerak. O'zimizning sho'rvalar haqidagi g'oyamizga e'tibor qaratib, biz shishadan sovuq suv qo'shamiz: mening holimda bu stakan, endi yo'q. Tuz va bir choy qoshiq (ba'zan ikkita) shakar qo'yishni unutmang. Xushbo'y hidni his qilyapsizmi? Va lavlagi juda xushbo'y bo'lishi mumkinligini kim tasavvur qilgan?
Muzlatgichga qo'shilishi kerak bo'lgan sirka yoki limon sharbatiga kelsak, men buni qilmaslikni qat'iy tavsiya qilaman. Oshqozondagi kislota hech qachon hech kimga yaxshilik keltirmagan. Bundan tashqari, bu taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Sho'rvani muzlatgichda bir necha daqiqaga qoldiring.
Biz pechdan kartoshkani olib tashlaymiz, ular bu vaqtga qadar hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib, ularni uzun yog'och shishlarga bog'laymiz. Kafolat beramanki, bolalar bunday taqdimotdan xursand bo'lishadi. Biroq, hamma kabi.
Minimal kaloriya, tana uchun aniq foyda va faqat yarim soatlik vaqt sarflanadi. nashr etilgan
Yangi kartoshka taomlari: TOP-8 retseptlarYangi kartoshka allaqachon paydo bo'la boshladi, shuning uchun endi bu sog'lom sabzavotdan yangi taomlarni kashf qilish vaqti keldi.
Yangi kartoshka atirlar va salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi: ular boshqa erta sabzavotlar, go'sht va baliqlar bilan yaxshi ketadi. Kichkina kartoshkani to'liq qaynatib, hatto tozalanmasdan, sariyog ', o'tlar va sarimsoq bilan xizmat qilish mumkin. Yangi kartoshka issiq va sovuq sabzavotli sho'rvalar tayyorlash uchun juda yaxshi.
Kartoshkani tanlayotganda, kartoshka kuchli, zarar belgilari va yashil dog'larsiz ekanligiga e'tibor berishingiz kerak. Va yosh kartoshka tozalash paytida qo'llarning terisini bo'yab qo'ymasligi uchun avval kaftlaringizni va barmoqlaringizni limon sharbati bilan yog'lashingiz kerak.
1. Bahorda qovurilgan tovuq va yangi kartoshka
Qovurilgan taom nafaqat qishki taomdir. Unda ishtahani ochuvchi retsept muvaffaqiyatli birlashtirildi tovuq sonlari, yangi kartoshka va yorqin bahor ko'katlari.
Ingredientlar
zaytun moyi
1 osh qoshiq
tug'ralgan piyoz
1 ta kompyuter.
tovuq sonlari
500 g
kichik yangi kartoshka
300 g
sabzavotli bulon
425 ml
brokkoli
300 g
bahor Yashil
300 g
yashil no'xat
140 gr
yashil piyoz
1 dona
pesto sousi
2 osh qoshiq
Zaytun moyini chuqur, qalin taglikli qovurilgan idishda qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing, taxminan 5 daqiqa davomida past olovda qovuring. Tovaga terisiz va suyaksiz tovuq sonlarini solib, oqarib ketguncha pishiring.
Kichik yangi kartoshka qo'shing, bulonni va qalampirni quying. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Brokkoli, yashil no'xat va o'tlarni qo'shing, 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin pesto sousini aralashtiramiz, isitib oling va idishni stolga xizmat qiling.
2. Qizil ikra va tuzlangan bodring bilan yangi kartoshka salatasi
Ingredientlar
kichik kartoshka
5-7 dona.
tuzlangan qizil ikra
50 g
mayda tuzlangan bodring
5 dona.
arpabodiyon
2 ta filial
tuz
ta'mi
zaytun moyi
2 osh qoshiq
Dijon xantal
1 choy qoshiq
limon sharbati
1 choy qoshiq
Kartoshkani cho'tka bilan yuving va sho'r suvda qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang, ildizlarni xona haroratiga sovutib oling va kubiklarga bo'ling. Kartoshka juda kichik bo'lsa, ular butunlay qoldirilishi mumkin.
Engil tuzlangan losos filetosi ingichka chiziqlar bilan kesilgan, bodring - mayda kubiklarga. Barcha ingredientlarni, zaytun moyi, xantal va limon sharbati aralashmasi bilan mavsumni aralashtiring. Salatani arpabodiyon bilan seping va xizmat qiling.
3. Sarimsoq, limon va o'tlar bilan yangi kartoshka
Ingredientlar
kartoshka
6-8 dona
limon
1 dona
maydanoz
1 dona
sarimsoq piyoz
2 tilim
zaytun moyi yoki sariyog '
ta'mi
tuz qalampir
ta'mi
Petrushkani yuving, quriting va ikki bo'lak sarimsoq bilan birga mayda choping. Limondan qobiqni olib tashlang va uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Limondan sharbat siqib oling.
Limon sharbatini zaytun moyi bilan aralashtiring va ko'pirtirish bilan ozgina uring. Sarimsoq bilan tuz, qalampir, qobiq va maydanoz qo'shing. Kartoshkani yuving, yuqori tomonlari bo'lgan yirtqichlardan soling va yumshoq bo'lgunga qadar qobig'ida qaynatib oling. Kartoshkani ozgina sovutib oling, tozalang va tilimga kesib oling.
Tayyorlangan sous bilan darhol mavsumni, panani qopqoq bilan yoping va yaxshilab silkiting. Kartoshkani 20 daqiqaga qoldiring.
4. Qovoqli yangi kartoshka
Mazali, chinakam yozgi sabzavotli tuyadi!.
Ingredientlar
kichik yangi kartoshka
24 dona.
qovoqcha
3 dona.
zaytun moyi
8 osh qoshiq
maydalangan pishloq
4 osh qoshiq
bibariya
24 ta filial
tuz, qora qalampir, pushti qalampir
ta'mi
Kartoshkani oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Kastryulkaga soling, suv quying va qaynatib oling, past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Qovoqni yuving va uchlarini kesib oling. 24 ta bo'lak hosil qilish uchun 2 ta sabzavotni biroz diagonal ravishda kesib oling. Qolgan qovoqni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qovoq bo'laklarini har tomondan zaytun moyi, tuz va qalampir bilan surting. Har biriga maydalangan pishloq seping. Pechni 200 * C ga qizdiring.
Kartoshkadan suvni to'kib tashlang, ularni ozgina sovutib oling, barqarorlikni ta'minlash uchun har bir tuberning pastki qismini kesib oling. Bibariyani yuving va quriting. Har bir tuberni bir oz qiyshiq kesib oling va ichiga bir tilim qovoq qo'ying. Qovoq chiziqlarini bibariya novdalari bilan kartoshkaga mahkamlang. Agar so'ralsa, jambon bo'laklari qo'shilishi mumkin.
Chuqur pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga kartoshka ildizlarini qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Plitalarga o'tkazing, maydalangan pishloq va pushti qalampir seping.
5. Turp va bodring bilan yangi kartoshka salatasi
Bu salat ham issiq, ham sovuq holda bir xil darajada yaxshi. U frantsuz bageti va ozgina tuzlangan qizil ikra bilan yaxshi mos keladi.
kichik yangi kartoshka
500 g
bodring
2 dona.
turp
10 dona.
yangi arpabodiyon
1/4 to'plam
yangi maydanoz
1/4 to'plam
Yoqilg'i quyish uchun:
o'simlik moyi hidsiz
50 ml
kunjut yog'i
2 osh qoshiq
chinor siropi yoki asal
1 osh qoshiq
limon sharbati
2 osh qoshiq
tuz qalampir
ta'mi
Sosni tayyorlang: yog', chinor siropi, limon sharbati, tuz va qalampirni aralashtiring.
Yangi kartoshkani tozalang va tuzlangan suvda qaynatib oling. Yarim qismini kesib oling va hali ham issiq bo'lsa, sousni quying. Pishirishga ruxsat bering.
Turp va bodringni yuving, halqalarni kesib oling, ko'katlarni choping. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Tayyor salat qarag'ay yong'oqlari bilan seping.
6. Pishloq va shirin qalampir bilan yangi kartoshka
Tarkibi:
Yangi kartoshka - 1 kg
Pishloq - 150 g
Sariyog '- 50 g
Shirin qalampir - 2 dona.
Sarimsoq - 4-5 tish.
Piyoz - 1 dona.
O'simlik moyi
Tayyorlash usuli:
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Taxminan 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Ayni paytda, piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga qovuring. Shirin qalampir kublarini qo'shing, ozgina qovuring. Issiqlikdan olib tashlang, pishloq pyuresi bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Choy qoshiqdan foydalanib, kartoshkadan pulpaning bir qismini oling va hosil bo'lgan quduqni oq pishloq va qalampir aralashmasi bilan to'ldiring. Keyin kartoshkani moylangan pishiriladigan idishga soling va yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng olib tashlang va xizmat qiling.
7. Bekon va pomidor bilan yangi kartoshka
Tarkibi:
Kartoshka - 6 dona.
Sariyog '- 50 g
Pomidorlar - 2 dona.
Tuxum - 2 dona.
Bekon - 150 g
Qattiq pishloq - 150 g
Tvorog - 150 g
Tayyorlash usuli:
Yangi kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Har bir ildizni alyuminiy folga bilan o'rang va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i. Keyin ularni va pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Bekon va pomidorni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Har bir kartoshkani yarmiga bo'ling. Pulpani oling, vilkalar bilan ishqalang. Tuxum, sariyog ', maydalangan pishloq, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Kartoshkani bu aralashma bilan to'ldiring. Bekon va pomidor bo'laklari va ozgina tuz va qalampir bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Idishni issiq, o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
8. Qobiqdagi yangi kartoshka
Tarkibi:
Yangi kartoshka - 1 kg
Piyoz - 1 kg
Sarimsoq - 2 tish.
Qattiq pishloq - 200 g
Og'ir krem - 3 osh qoshiq.
Sariyog '- 50 g
Tayyorlash usuli:
Kartoshkani yuving, changni yutish sochiq bilan quriting. Ichi yumshoq bo'lgunga qadar yaxshi isitiladigan pechda pishiring.
Piyoz va sarimsoqni tozalang, choping va qovuring sariyog' oshkoralikka.
Ta'mga krem, yarim maydalangan pishloq, tuz va qalampir qo'shing. Sosni past olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Pishgan kartoshkani yarmiga bo'ling, o'rtasini olib tashlang. Kartoshka pulpasini vilkalar bilan yaxshilab maydalang, aralashtiring qaymoq sousi, tuz, ziravorlar bilan mavsum. Kartoshkani aralashma bilan to'ldiring. Qolgan maydalangan pishloq bilan seping. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Darhol xizmat qiling, ko'katlar bilan bezatilgan.
Fotosuratga ega bo'lgan ushbu retsept, birinchi qarashda, go'zal, kichik emas, qanday tez va sodda tarzda hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y taomga aylanishini aytib beradi va ko'rsatadi.
Tarkibi:
Kartoshka - 600 gr;
Sarimsoq - 1 ta o'rta bosh;
o'simlik yog'i - 80 ml;
Dereotu - 1 dona;
Tuz - ta'mga.
Retseptning boshida men kichik tavsiyalar bermoqchiman. Qovurish uchun kartoshka kichik tanlash kerak. Ildizlarning kattaligi katta gilosdan biroz kattaroq bo'lishi kerak. Kartoshka miqdori shunday bo'lishi kerakki, qovurayotganda uni panada bir qatlamda taqsimlash mumkin.
Tanlangan ildiz mevalarni chuqur idishga solamiz, uni suv bilan to'ldiramiz va ularni axloqsizlikdan yuvamiz. Biz suvni bir necha marta almashtiramiz.
Kichkina yosh kartoshka juda nozik teriga ega bo'lganligi sababli, ularni tozalanmasdan qovurish mumkin, ammo agar siz hali ham tozalamoqchi bo'lsangiz, men buni tezda qilishni maslahat beraman. Men buni qanday qilishimni aytaman. Yaxshi yuvilgan kartoshkani qo'pol tuz bilan sepib, qo'llaringiz bilan intensiv surtish kerak.
Shunday qilib, ildizlarga bo'shashmasdan biriktirilgan teri tozalandi. Xuddi shu tez tozalash plastik to'rva ichida amalga oshirilishi mumkin.
Tuz va tozalangan terini yuvish uchun yana kartoshkani suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suvni qog'oz sochiq bilan artib oling.
Kichkina yosh kartoshkani skovorodkada pishirish qanchalik mazali
O'simlik moyini yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quying va quritilgan kartoshkani tekis qatlamga quying.
Vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirib, yuqori olovda besh daqiqa davomida qovuring.
Keyin, olovni minimal darajada kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana o'n besh daqiqa qovuring.
Kartoshka qovurilgan bo'lsa-da, biz sarimsoq va arpabodiyonni tayyorlashimiz kerak.
Da yosh sarimsoq qobig'ini pichoq bilan olib tashlang, tozalangan chinnigullar ingichka chiziqlar bilan kesing.
Filiallardan ajratilgan arpabodiyonning nozik ko'katlari yuvilishi va pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Kartoshka tayyor bo'lganda (siz ildizni tish pichog'i bilan teshish orqali tekshirishingiz mumkin), sarimsoqni panga quying, olovni o'chiring va panani uch daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, shunda sarimsoq harorat ta'sirida beradi. kartoshka o'zining ajoyib achchiq ta'mini.
Shundan so'ng, teshikli qoshiqdan foydalanib, biz tayyor mayda kartoshkani sarimsoq bilan birga chuqur idishga solamiz, arpabodiyon sepib, aralashtiramiz.
Sarimsoq va arpabodiyon bilan qovurilgan, mazali va xushbo'y yosh kartoshkani har bir iste'molchi uchun alohida-alohida bo'laklarga bo'lingan plastinkalarda taqdim etamiz.
