"Rojdestvo gulchambari" salatasi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Bizning misolimizda, Rojdestvo gulchambari salatasi o'z tarkibida o'xshaydi, faqat tarkibiy qismlar aralashmaydi, balki bir-birining ustiga qatlamlarga qo'yilgan. Ushbu taomning "ta'kidlashi" - bu mahsulotlar to'plami emas, balki uning dizayni, shuning uchun mayonezli boshqa har qanday salat shunga o'xshash talqinda tayyorlanishi mumkin. Bu erda mashhur "" va hokazo.
Asosiysi, ingredientlarni plastinkaning o'rtasiga qo'yilgan stakan atrofida mahkam o'rash va tarqatish, bir turdagi halqa hosil qilishdir. Bundan tashqari, dekor haqida unutmang! Ushbu holatda eng yaxshi yo'l- archa shoxlarini taqlid qilish uchun arpabodiyon shoxlari bilan ishtahani yoping.
Tarkibi: 
- mol go'shti - 0,5 kg;
- tuxum - 3-4 dona;
- tuzlangan bodring - taxminan 300 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- mayonez - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Salatni bezash uchun:
- arpabodiyon - katta to'da;
- anor urug'lari - 15-20 dona;
- sabzi - taxminan ¼ dona;
- qisqichbaqa tayoqchalari- 4-5 dona;
- pishloq - 10-20 g;
- yashil piyoz- 2-3 tuklar.
Fotosurat bilan salat "Rojdestvo gulchambari" retsepti
- Qaynatgandan va sovutgandan so'ng, kartoshkani tozalang va katta chiplar bilan ishqalang. Alohida idishda mayonez, tuz va qalampirning saxiy qismini tatib ko'rish uchun aralashtiring. Katta yassi plastinkaning o'rtasiga bir stakan yoki biron bir cho'zinchoq narsalarni aralashtiring va uning atrofiga kartoshka massasini yoying.
- Tuzli qaynoq suvda to'liq pishganicha mol go'shtini qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, go'shtni kichik kvadrat bo'laklarga kesib oling va kartoshka ustiga yoying. Go'sht qatlamini qoshiq yoki oshpazlik spatuladan foydalanib, har tomondan mayonez bilan qoplaymiz.
- Marinaddan bodringni olib tashlang va maydalang qo'pol qirg'ichdan. Olingan suyuqlikni to'kib tashlang va bodring chiplarini go'shtning ustiga qo'ying. Agar salatning shakllanishi paytida bodring sharbati plastinkaga oqib chiqsa, uni qog'oz peçete bilan olib tashlang.
- Biz bodringga mayonezning yupqa qatlamini surtamiz, so'ngra mayda maydalagichga maydalangan qaynatilgan tuxumni qo'yamiz.
- Tuxum qatlamini mayonez bilan yopamiz. Biz stakanni salatning o'rtasidan olib tashlaymiz va hosil bo'lgan halqani ichkaridan yaxshilab yopamiz.
"Rojdestvo gulchambari" salatini qanday qilish kerak
- Biz arpabodiyon dastasini yuvamiz va quritamiz. Barcha qattiq poyalarni olib tashlaganingizdan so'ng, archa yoki qarag'ay shoxlarini taqlid qilish uchun salat yuzasiga ko'katlarni aylana shaklida yoying.
- "Rojdestvo gulchambari" salatini o'zboshimchalik bilan bezashingiz mumkin, asosiy shart - bayram mavzusiga muvofiqlik. Bizning misolimizda qisqichbaqa tayoqchalari shamlarni simulyatsiya qilish uchun ishlatiladi va qaynatilgan sabzi bo'laklari olov sifatida ishlatiladi. Bezatish uchun anor urug'lari, yashil piyoz va pishloq bo'laklarini ham oldik. Yuqoridagi tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, makkajo'xori, yashil no'xat, kızılcık, gilos pomidorlari va boshqalar salatni bezash uchun juda mos keladi.
"Rojdestvo gulchambari" salatasi tayyor! Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichning javoniga jo'natamiz. Yoqimli ishtaha!
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, yangi sabzi maydalang.
Tovaga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va tug'ralgan piyoz va sabzi yumshatilguncha va qovurilgan sabzavotlarning shirin hidi paydo bo'lguncha qovuring. Pechkadan olib tashlang va salqin.
Sabzavotlar ustida ishlayotganda va qolgan ingredientlarni kesib tashlaganingizda, guruchni pishganicha qaynatib oling yoki oldindan qaynatilgan guruchdan foydalaning. U maydalangan bo'lib chiqishi, bo'lakda olinmasligi va ortiqcha suyuqlikni o'z ichiga olmaydi. Buning uchun uni 10 daqiqa qaynatgandan keyin chetga surib qo'ying va guruch sovib, qolgan namlikni o'zlashtirguncha kuting. Pishirish jarayonida guruchni tatib ko'rish uchun tuzlang.
Guruch va piyoz-sabzi massasi soviganida, ularni bir idishda aralashtiring.
Biz u erda bankada bo'lgan suyuqliksiz konservalangan shirin jo'xori jo'natamiz va uchta qayta ishlangan pishloq. Pishloqni maydalash uchun qulay bo'lishi uchun uni muzlatgichda ozgina muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Biz qisqichbaqa tayoqchalarini plastik o'ramlardan ozod qilamiz, bezatish uchun beshta tayoq qoldiramiz (!), Qolganlarini kub shaklida kesib, idishga qo'shamiz.
Biz salatni mayonez bilan ta'mga solamiz, lekin salat "suzib ketmasligi" uchun uni haddan oshirmang - biz butun salat massasidan gulchambar uchun asos yaratishimiz kerak.
Barcha salat ingredientlarini aralashtiring va tuzni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga qarab yana tuzlang.
Keng dumaloq plastinkaning o'rtasiga stakan qo'ying. Salatani stakan atrofiga jant shaklida taqsimlang, ozgina siqib oling va uni yuzaga tekislang.
Endi stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va hosil bo'lgan doirani mayda maydalangan qattiq pishloq bilan seping. Gulchambar uchun asos tayyor.
Qiziqarli boshlanadi - salatni bezash! Esingizda bo'lsa, 6-bosqichda 5 ta qisqichbaqa tayoqchasi qolgan edi. Ular Rojdestvo shamlari rolini o'ynaydi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan tayoqlarni salatga chuqurlashtiring. Biz butun gulchambarni turli xil yangi o'tlar (ukrop, arpabodiyon, jingalak va oddiy maydanoz) bilan bezatamiz.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar sizga qishki ta'til uchun Rojdestvo salatlarini chiroyli bezashga yordam beradi - tajriba, ijodiy bo'ling!
Bizning misolimizda, Rojdestvo gulchambar salatasi o'z tarkibida Olivierga o'xshaydi, faqat tarkibiy qismlar aralashmaydi, balki bir-birining ustiga qatlamlarga qo'yilgan. Ushbu taomning "ta'kidlashi" - bu mahsulotlar to'plami emas, balki uning dizayni, shuning uchun mayonezli boshqa har qanday salat shunga o'xshash talqinda tayyorlanishi mumkin. Bu erda mashhur "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld", "Kapital" salatasi, kungaboqar va boshqalar qiladi.
Asosiysi, ingredientlarni plastinkaning o'rtasiga qo'yilgan stakan atrofida mahkam o'rash va tarqatish, bir turdagi halqa hosil qilishdir. Bundan tashqari, dekor haqida unutmang! Bunday holda, eng yaxshi variant - qoraqarag'ay shoxlarini taqlid qilish uchun arpabodiyon novdalari bilan ishtahani yopish.
- mol go'shti - 0,5 kg;
- tuxum - 3-4 dona;
- tuzlangan bodring - taxminan 300 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- mayonez - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Salatni bezash uchun:
- arpabodiyon - katta to'da;
- anor urug'lari - 15-20 dona;
- sabzi - taxminan ¼ dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 4-5 dona;
- pishloq - 10-20 g;
- yashil piyoz - 2-3 patlar.
Qaynatgandan va sovutgandan so'ng, kartoshkani tozalang va katta chiplar bilan ishqalang. Alohida idishda mayonez, tuz va qalampirning saxiy qismini tatib ko'rish uchun aralashtiring. Katta yassi plastinkaning o'rtasiga bir stakan yoki biron bir cho'zinchoq narsalarni aralashtiring va uning atrofiga kartoshka massasini yoying.
Tuzli qaynoq suvda to'liq pishganicha mol go'shtini qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, go'shtni kichik kvadrat bo'laklarga kesib oling va kartoshka ustiga yoying. Go'sht qatlamini qoshiq yoki oshpazlik spatuladan foydalanib, har tomondan mayonez bilan qoplaymiz.
Marinaddan bodringni olib tashlang va qo'pol qirg'ichga surting. Olingan suyuqlikni to'kib tashlang va bodring chiplarini go'shtning ustiga qo'ying. Agar salatning shakllanishi paytida bodring sharbati plastinkaga oqib chiqsa, uni qog'oz peçete bilan olib tashlang.
Biz bodringga mayonezning yupqa qatlamini surtamiz, so'ngra mayda maydalagichga maydalangan qaynatilgan tuxumni qo'yamiz.
Tuxum qatlamini mayonez bilan yopamiz. Biz stakanni salatning o'rtasidan olib tashlaymiz va hosil bo'lgan halqani ichkaridan yaxshilab yopamiz.
Biz arpabodiyon dastasini yuvamiz va quritamiz. Barcha qattiq poyalarni olib tashlaganingizdan so'ng, archa yoki qarag'ay shoxlarini taqlid qilish uchun salat yuzasiga ko'katlarni aylana shaklida yoying.
"Rojdestvo gulchambari" salatini o'zboshimchalik bilan bezashingiz mumkin, asosiy shart - bayram mavzusiga muvofiqlik. Bizning misolimizda qisqichbaqa tayoqchalari shamlarni simulyatsiya qilish uchun ishlatiladi va qaynatilgan sabzi bo'laklari olov sifatida ishlatiladi. Bezatish uchun anor urug'lari, yashil piyoz va pishloq bo'laklarini ham oldik. Yuqoridagi tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, makkajo'xori, yashil no'xat, kızılcık, gilos pomidorlari va boshqalar salatni bezash uchun juda mos keladi.
2-retsept: Go'sht va qo'ziqorinli Rojdestvo salatasi
Rojdestvo - bu oilaviy bayram, bu kunda butun oila turli xil taomlar bilan bir katta dasturxon atrofida to'planishi mumkin. Va har safar har bir uy bekasi o'z qarindoshlari va do'stlarini o'ziga xos va o'ziga xos narsa bilan ajablantirmoqchi. Aynan shunday "Rojdestvo gulchambari" salatasi, u Rojdestvoning barcha ramziyligini o'zida mujassam etgan, chunki tashqi ko'rinishida u Rojdestvo gulchambariga o'xshaydi. Uni pishirish juda oson, biz bilan sinab ko'ring va ishoning, yaqinlaringiz buni albatta qadrlashadi.
- dana yoki mol go'shti - 300 gramm;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- marul qizil piyoz - 1-2 dona;
- kartoshka 4 dona. (qarang. hajmi);
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 dona;
- qattiq pishloq - 300 gramm;
- kiyinish uchun mayonez.
Shunday qilib, go'sht va qo'ziqorinli "Rojdestvo gulchambari" salatini tayyorlash dana go'shtini yaxshilab yuvishdan boshlashga arziydi, buni oqayotgan suv ostida qilish yaxshidir. Go'shtni kichik bir yirtqichlardan o'tkazing, kichik olovga qo'ying, to'liq pishganicha pishiring. Shundan so'ng, dana go'shtini suvdan olib tashlashni unutmang va uni to'liq sovushini kuting.
Bundan tashqari, siz salat qo'yishni boshlashdan oldin, siz kartoshkani qaynatishingiz kerak, bu terida bajarilishi kerak. Buni ham oldindan bajaring, chunki kartoshkani tozalash kerak va undan oldin ularni to'liq sovushini kuting.
Agar siz tuzlangan qo'ziqorin salatiga haqiqiy Rojdestvo gulchambarining ko'rinishini berishni istasangiz, unda siz maxsus idishdan foydalanishingiz kerak, masalan, olinadigan tomonlari bo'lgan pishirish idishidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu taomning o'rtasida bo'sh joy bo'lishi juda muhimdir. Bundan tashqari, oddiy taomni olib, o'rtada stakan yoki stakan qo'yishingiz mumkin.
Endi biz go'sht bilan salatning o'zini shakllantirishga o'tamiz, birinchi qatlam dana bo'lishi kerak. U juda kichik kvadratlarga kesilishi kerak, lekin siz uni ko'p maydalashingiz shart emas. Keyin plastinka ustiga tekis qatlamda yoying.
Mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang.
Endi sabzi ketadi va piyoz, u tozalangan va etarlicha nozik kesilgan bo'lishi kerak, tozalangan sabzi bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Go'zallik uchun, sabzi pishirish uchun bo'lgani kabi, maydalangan bo'lishi kerak Koreys sabzi. To'liq tayyor bo'lgunga qadar ularni o'simlik yog'ida birga qovuring, piyoz va sabzi sovutish uchun vaqt bering. Shundan so'ng, piyoz va sabzi keyingi qatlamini qo'ying, oz miqdorda mayonez bilan yog'lang.
Siz ilgari qaynatgan va sovutgan kartoshkani endi tozalash va qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Kartoshkani mol go'shti bilan salatning keyingi qatlami bilan yoyib, mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang.
Tuzlangan qo'ziqorinlarni oling, barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ularni mayda choping. Salat piyozini tozalang, shuningdek, juda nozik kesib oling, tuzlangan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Salataning ta'mi achchiq bo'lmasligi uchun sizga piyozning o'ziga xos turini olishingizni maslahat beramiz.
Qo'ziqorin va piyozni aralashtiring, kartoshka ustiga qo'ying, ustiga bir oz mayonez surting.
Endi navbat qo'ziqorin va go'shtli salatimizning oxirgi qatlami, bu qattiq pishloq, bu salat uchun sizga eng yoqadigan har qanday qattiq pishloq mos keladi. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni salat ustiga tekis qatlamga qo'ying, bu qatlamni mayonez bilan surting.
Endi biz salatimizni haqiqiy Rojdestvo gulchambarining ko'rinishini berish uchun qandaydir tarzda bezashimiz kerak. Mayonezli pishloq ustida ko'katlar bo'lishi kerak, biz arpabodiyonni ishlatdik, lekin siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Chiroyli ko'rinish uchun Rojdestvo gulchambar salatini anor urug'i chiziqlari bilan bezang. O'rtasiga bir oz pishloq qo'ying va sham qo'ying, uni o'ralgan holda qiling qayta ishlangan pishloq va bir bo'lak sabzi. Mana, bizning salatimiz sizning yaqinlaringizni ajablantirishga tayyor.
3-retsept: Rojdestvoning mazali kartoshka salatasi
Salatada arpabodiyonning ko'pligi uni ozgina buzmaydi, balki uni to'ldiradi. Umuman olganda, ta'mi eng yaxshi va, albatta, bunday salat sizning Rojdestvo stolingizni bezatadi.
Biz go'shtni, kartoshkani po'stlog'iga, sabzi va qaynatilgan tuxumni qaynatamiz. Qaynatilgan kartoshka qobig'i, kichik kubiklarga bo'linib, doira hosil qiluvchi tekis salat idishiga yoki plastinkaga soling.
Biz mayonezdan zich mash tortamiz.
Biz qaynatilgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki uni tolalarga yirtib tashlaymiz va aylana shaklini saqlab, kartoshka ustiga yoyamiz.
Biz go'shtni mayonez bilan ham saxiylik bilan yog'laymiz.
Yangi bodringni mayda bo'laklarga kesib oling va keyingi qatlamni yotqiz.
Biz bodring qatlamini mayonez bilan qoplaymiz va maydalangan tuxum oqiga sepamiz.
Biz pishloq va tuxum sarig'ini mayda maydalagichga surtamiz, matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullari qo'shilishi bilan aralashtiramiz. Olingan massadan biz shamlar hosil qilamiz. Biz chili qalampirining uchlarini kesib tashlaymiz va ularni shamlarga solamiz, ular olovni taqlid qiladi. Keyin shamlarni tuxum oqi qatlami ustiga qo'yamiz.
Endi biz qaynatilgan sabzi gulchambar atrofida lenta qilamiz.
Biz qaynatilgan sabzi lentalarining chetlarini ramkaga solamiz yashil no'xat. "Rojdestvo gulchambari" salatasi tayyor. Biz salatni bir necha soat turamiz, shunda u yaxshiroq namlanadi va xizmat qiladi.
4-retsept: Tovuq va yong'oqli Rojdestvo salatasi
Tovuq go'shti mazali, to'yimli va ayni paytda inson tanasi tomonidan oson hazm bo'ladigan past kaloriya mahsulotidir. Men sizga pishirishni taklif qilmoqchi bo'lgan taomga faqat ushbu ingredient kiradi. "Rojdestvo gulchambari" - oddiy va juda mazali retsept qatlamli salat. Bu Yangi yil yoki Rojdestvo bayrami stoliga juda mos keladi.
- Tovuq filesi 300 gr.
- Kartoshka 3 dona.
- Sabzi 1 dona.
- Tuxum 3 dona.
- Lavlagi 1 dona.
- Yong'oq 2/3 chashka.
- Dereotu 1 dona.
- Sarimsoq 1 chinnigullar.
- Mayonez - ta'mga.
- Ta'mga tuz, qalampir.
- Bezatish uchun pishloq.
- garnitür uchun shirin makkajo'xori.
- Bolgar qalampiri, qizil 1 dona. bezatish uchun.
Biz tovuq filetosini olamiz, uni salqin suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ng uni sho'r suv bilan yirtqichlardan yuboring, pishganicha qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa davom etadi. Tayyorlangan tovuqdan suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Shundan so'ng, bizning filetomizni mayda maydalang, lekin uni haddan tashqari oshirmang, go'sht bo'laklari sezilishi kerak.
Sabzavot va tuxumlarni yaxshilab yuvib tashlang, shuningdek ularni sho'r suv bilan yirtqichlardan qaynatishga yuboring. Biz sabzavotlarni formalarida taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz, tayyorlikni pichoq bilan tekshiramiz. Tayyorlangan sabzavotlardan suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, salqin va tozalang.
Biz eng chiroyli va tercihen katta, keng plastinani olamiz, markazga stakan qo'yamiz. Biz salatni uning atrofida qatlamlarga qo'yamiz va gulchambarimizni hosil qilamiz.
Tug'ralgan tovuq go'shtini mayonez, qalampir va tuz bilan tatib ko'ring va diqqat bilan stakan atrofiga yoying.
Biz sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, shuningdek, mayonez bilan aralashtiramiz. Tovuqning ustiga qo'ying.
Biz kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, tuz, mayonez qo'shamiz. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring va sabzi ustiga yoying.
Yong'oq va sarimsoqni maydalang. Shuningdek, biz lavlagini qo'pol qirg'ichga surtamiz, mayonez bilan ziravor qilamiz. Biz lavlagini yong'oq va sarimsoq, tuz bilan aralashtiramiz, kartoshka ustiga yoyib yuboramiz.
Endi biz tuxumni bir xil qo'pol qirg'ichga surtamiz, tuz va mayonez bilan yana aralashtiramiz. Ehtiyotkorlik bilan bizning salatimizning oxirgi qatlamini hosil qiling.
Keling, haqiqiy Rojdestvo gulchambarini yaratishni boshlaylik! Ehtiyotkorlik bilan gulchambar o'rtasidan stakanni olib tashlang, arpabodiyon novdalaridan "qoraqarag'ay shoxlari" hosil qiling, o'tkir pichoq bilan pishloq va qalampir plitalaridan yulduzlarni kesib oling va ularni arpabodiyon novdalari ustiga qo'ying, maydalangan tuxum oqidan "qor" hosil qiling va ustiga makkajo'xori seping. Salat nam bo'lishi uchun uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Yoqimli ishtaha!
5-retsept: jambon va bodring bilan Rojdestvo salatasi
Men "Rojdestvo gulchambari" salatini tayyorlash retseptini taklif qilaman yoki u "Yangi yil gulchambari" deb ham ataladi. Bu Yangi yil va Rojdestvo stollari uchun juda mos keladi. Uni pishirish unchalik qiyin emas, hatto tajribasiz styuardessa ham buni qila oladi. Ingredientlar ancha arzon. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.
- tovuq tuxumi 3 dona
- jambon 200 gramm
- konservalangan no'xat 0,5 quti
- yangi bodring 2 dona
- arpabodiyon 1 dona
- mayonez 80 gramm
- shirin qalampir 2 dona
- tatib ko'rish uchun tuz
- viburnum rezavorlari 10 dona
- sabzi 15 gramm
Xo'sh, keling, barcha ingredientlarni tayyorlashdan boshlaylik. Uyda qaynatilgan cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz yoki bozorda, supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Go'shtni o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Biz taxtadan mos idishga quyamiz, unda biz barcha mahsulotlarni birlashtiramiz.
Tovuq tuxumini salat uchun qaynatish kerak. Buning uchun qaynayotgan sho'r suvda tuxumni qoshiq bilan muloyimlik bilan tushiring. Qaynatgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring. Sovuq suvda sovutib oling. Biz qobiqdan tozalaymiz. Kichkina kubiklarga yoki xohlaganingizcha kesib oling. Salat idishiga qo'shing.
Bodring yangi va çıtır bo'lishi kerak, har qanday holatda ham, yumshoq emas. Chaying va quriting, ikkala tomondan quyruqlarni kesib oling. Kichik bo'laklarga bo'ling. Biz mahsulotlarning qolgan qismiga tarqatamiz.
No'xat muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin, uni avval qaynatish kerak. Men konserva ishlatganman. Salat aralashmasiga qo'shing. Tuz va mayonez bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Salatani tekis idishga soling va gulchambar hosil qiling.
Biz arpabodiyon shoxlarini yuvamiz va yumshoq bo'lishi uchun yaxshilab quritamiz. Biz uni gulchambarimizga qo'yamiz.
Biz mayda qizil va yashil bolgar qalampiridan foydalanamiz. Yuving va quriting. Urug'larni olib tashlang, yarmini kesib oling. Yumshoqlik uchun mikroto'lqinli pechda 800, 2-3 daqiqa quvvatda saqlang. Qizil qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va gulchambarni bezang, dan yashil qalampir doiralarni kesib, salat ustiga yoying. Biz ham tozalangan va yuvilgan sabzidan doiralarni kesib, ularni xaotik tarzda salat ustiga qo'yamiz. Viburnum mevalari bilan bezang. Rojdestvo gulchambar salatasi tayyor. Endi bizda Yangi yil va Rojdestvo stoli uchun g'oya bor. Pishirishni zavq va yoqimli ishtaha bilan tayyorlang!
6-retsept: Chiroyli salat Rojdestvo shamlari (fotosurat bilan)
Yangi yil bayramlarida mazali va mo'l-ko'lchilikdan ko'zlar kengayadi chiroyli salatlar. Siz undan salat tayyorlashingiz mumkin konservalangan baliq va uni pishloqli shamlar bilan bezang. "Rojdestvo shamlari" salatini tayyorlash juda oddiy va u stolda juda bayramona ko'rinadi!
- 3 ta qaynatilgan kartoshka;
- 3 ta qaynatilgan tuxum;
- 1 piyoz;
- 1 qizil bulg'or qalampiri;
- 2 ta yangi pomidor;
- 1 banka sardalya yog'ida;
- tuz, mayonez - ta'mga;
- 3 ta eritilgan pishloq;
- Bezatish uchun 1 dasta arpabodiyon;
- bezatish uchun anor urug'lari.
Pishloq bo'laklarini mayonez bilan ozgina yog'lang, tuxum seping va naychalarga o'rang - bu shamlar bo'ladi.
Salatani maydalangan tuxum bilan seping, tayyorlangan pishloq shamlarini ketma-ket qo'ying, har bir shamning o'rtasiga qalampirdan olov qo'ying. Biz salatning yuqori qismini arpabodiyonning kichik novdalari bilan yopamiz va anor urug'iga sepamiz. Yorqin, mazali salat Stolda "Rojdestvo shamlari" berilishi mumkin.
7-retsept: Rojdestvo gulchambari - bayram salatasi
- Tovuq ko'kragi (qaynatilgan) - 400 gr.
- Piyoz - 1 dona.
- qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- Krem pishloq (yumshoq navlar, men asosan golland tilini ishlataman) - 100 gr.
- Mayonez
- Petrushka, arpabodiyon, qaynatilgan sabzi, bulg'or qalampiri (qizil) va maydalangan zaytun - bezatish uchun
Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
Uni issiq skovorodkada qovuring kichik miqdor o'simlik yog'i.
qaynatilgan tovuq ko'krak kichik kubiklarga kesib tashlang.
Bir necha daqiqadan so'ng uni piyozga qo'shaman.
Go'shtni piyoz bilan 5 daqiqa davomida oltinga qadar qovurayapman. Keyin uni tekis plastinka ustiga qo'ydim. Men sovib ketyapman. Bu salatning asosiy, birinchi qatlami bo'ladi.
Men salat uchun asos tayyorlayman - men olgan salatga bir tekis shakl berish uchun shisha idish, ehtiyotkorlik bilan yuvish, barqarorlik uchun men uni don bilan to'ldiraman va uni salatga xizmat qiladigan idishning o'rtasiga teng ravishda qo'yaman.
Men salatni qatlamlarga yoyib, ehtiyotkorlik bilan kavanoz atrofiga tarqatib, ularga tekis doira shaklini berdim. Birinchi qatlam - piyoz bilan qovurilgan tovuq go'shti.
Men qatlamni mayonez bilan qoplayman, men go'shtni qoshiq bilan yaxshilab yoyib chiqdim.
Keyingi qatlam qo'pol qirg'ichda maydalangan tuxumdir.
Yana hamma narsani mayonez bilan yopaman va tarqataman.
Keyin, qo'pol qirg'ichdan maydalangan pishloq.
Yuqorida mayonez.
Keyin, salatning shakliga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, men kavanozni olib tashlayman va agar kerak bo'lsa, gulchambar shaklida o'rtasi bilan tekis doira hosil qilish uchun uni tekislayman.
Men asosiy narsaga o'tganimdan so'ng - salatni bezash. Petrushka va arpabodiyonni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, maydanoz barglarini yirtib tashlang va salatning yuqori, tashqi va ichki tomonlarini zich qatlam bilan yoping. Dereotu mayda maydalab, u bilan engil "teshiklarni" to'ldiring. qaynatilgan sabzi Men uni sabzavot to'sar yordamida yupqa chiziqlar bilan kesib oldim, uni Rojdestvo gulchambarini bezab turgan yorqin lenta shaklida yotqizdim va ustiga mayonez bilan naqsh qo'yaman. Men qizil qalampirdan kichik romblar qilaman, ularni ko'katlar ustiga qo'yaman. Keyingi zaytun navbati, ular kompozitsiyani to'ldiradi.
Hammasi shu, mazali va dastlab bezatilgan salat tayyor! Siz ularni g'urur bilan bezashingiz mumkin bayram dasturxoni. Yoqimli ishtaha!
Siz arzon mahsulotlar to'plamidan "Gulchambar" deb nomlangan rang-barang va juda mazali yangi yil salatini olasiz.
Ushbu taom bayram dasturxoningizni bezatadi va sizga va mehmonlaringizga yangi yil kayfiyatini qo'shadi.
Har qanday salat asosida Yangi yil uchun gulchambar salatini tayyorlashingiz mumkin.
Biz kompozitsiyadagi eng tanish mahsulot bo'lgan tovuq bilan retseptni taklif qilamiz. bayram salatlari, tez pishiradi va arzon.
Qanday qilib gulchambar tovuq salatini tayyorlash mumkin
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 700 g
- piyoz - 2 dona.
- tuxum - 4 dona.
- Bolgar qalampiri - 2 dona.
- mayonez - 250 g
- o'simlik moyi- 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuz - ta'mga
Bezatish uchun:
- maydanoz
- zaytun
- qizil bolgar qalampiri
- xom sabzi
- Xitoy karam
Gulchambar salatini tayyorlash:
1. Katta tovoq yoki plastinkada 20-24 sm olinadigan shakldan yon tomonlarini joylashtiring.O'rtada diametri taxminan 10-14 sm bo'lgan yumaloq idishni joylashtiring.
Yoki plastinaning o'rtasiga keng qadah qo'yib, uning atrofida salat yoyish mumkin.
2. Tovuqni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling (qaynatgandan keyin 30 daqiqa ichida), salqin va kub shaklida kesib oling, qolipdagi idishga soling, halqa hosil qiling. Mayonez bilan yog'lang.
3. Qalampirni yuving, yadroni olib tashlang va pechda 15-20 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Qalampir sumkaga soling, uni bog'lang va taxminan 5 daqiqa ushlab turing. Endi terini qalampirdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling, tovuq ustiga qo'ying. Mayonez bilan yoying.
4. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida oltin jigarrang, tuzga qadar qovuring. Salqin va qalampir ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.
5. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Salata qo'ying.
6. Ehtiyotkorlik bilan olinadigan shaklning yon tomonlarini olib tashlang, idishni o'rtadan olib tashlang.
7. Mayonezni to'kib tashlang va u bilan "gulchambar"imizning yon tomonlarini va yuqori qismini yoping.
8. Petrushka novdalaridan barglarni yirtib tashlang va ularni yon tomonlarga, o'rtada va "Gulchambar" ning tepasida mahkam yotqiz.
9. Sabzini tozalang, sabzavot tozalagich yordamida uzun chiziqlar hosil qiling va ularni lenta shaklida yotqiz. Bir joyda, chiziqni kamon shaklida katlayın.
Sabzi "lentalari" da siz mayonez bilan naqsh qo'llashingiz mumkin. Lentalar ingichka pishloq bo'laklaridan tayyorlanishi mumkin.
10. Qalampirdan doiralarni kesib oling va ularni gulchambar bo'ylab zaytun bilan birga sabzi chiziqlari orasidagi bo'shliqlarga joylashtiring.
11. Sovutgichda gulchambar salatini sovutib, Yangi yil yoki Rojdestvo stoliga xizmat qiling.
Salat retsepti Dudlangan kolbasa bilan gulchambar
Tarkibi:
- kartoshka - 3-4 dona.
- 3 tuxum
- yumshoq dudlangan kolbasa - 300 g
- 3-4 yangi bodring o'rta kattalik
- konservalangan makkajo'xori yarmidan to'liq qutigacha
- pishloq - 150 g
Yoqilg'i quyish uchun:
- 1: 1 nisbatda smetana bilan mayonez
Bezatish uchun:
- sabzi uzun va katta 1-2 dona.
- maydanoz 1 yaxshi shamlardan
Yangi yil salat gulchambarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Kartoshka, sabzi va tuxumni (qattiq qaynatilgan) qaynatib oling, salqin va tozalang.
2. Bodring va maydanozni yuving va quriting (siz qog'oz sochiqni ishlatishingiz mumkin).
3. bilan bankani oching konservalangan makkajo'xori va suyuqlikni to'kib tashlang.
4. Smetana va mayonezdan tayyorlangan bo'lsa, kiyinish tayyorlaymiz.
5. Kartoshkani qirg'ichdan o'tkazing, ularni mayda kubiklar bilan kesishingiz mumkin.
Umuman olganda, yangi yil salatidagi barcha mahsulotlarni juda nozik tarzda kesish yaxshidir - ularni stack qilish qulayroqdir. Sizga maydalangan yoki tug'ralgan kartoshkani idishga solib, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtirishingizni maslahat beramiz - qatlam, albatta, quruq yoki juda mayonez bo'lmaydi va poydevorni yotqizish uni keyinroq kiyinish bilan yog'lashdan ko'ra osonroqdir.
6. Biz buni har bir qatlam bilan qilamiz. Yoki qatlam qo'ying va kiyinish bilan yog'lang.
Birinchi qatlam kartoshka bo'lib, biz gulchambar shaklini beramiz.
Keyingi qatlam - mayda tug'ralgan tuxum.
Keyin kolbasa kichik kublar qatlami.
Yuqorida maydalangan pishloq.
Oxirgi qatlam makkajo'xori hisoblanadi.
Aytgancha, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra qatlamlar ketma-ketligini ham o'zgartirishingiz mumkin, qaysi mahsulotlar kombinatsiyasi sizga ko'proq yoqadi.
Endi bezatamiz. Buning uchun maydanozni gulchambar yuzasiga etarlicha mahkam yotqiz.
Sabzini juda nozik tilimga kesib oling, buni sabzavotli tozalagich bilan qilishingiz mumkin.
Biz uni muntazam ravishda bir oz egilib yotqizamiz - biz yangi yil yomg'iriga taqlid qilamiz (gulchambar). Yuqorida mayonez tomchilari bilan bezang.
Endi ehtiyotkorlik bilan muzlatgichga qo'ying, shunda salat yaxshi namlanadi.
Dizayni bo'yicha turkiyaga o'xshaydi.
1. Kartoshkani to'g'ri yuvish va pishganicha qaynatish kerak. Bir oz sovutib oling, tozalang va qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda bir oz o'simlik yog'ini qizdiring. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring va kartoshka bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ta'mga bir oz tuz va qalampir qo'shing. Idishning o'rtasiga stakan qo'ying va kartoshka qo'ying. Qoshiq bilan mahkam bosing va mayonez bilan ozgina yog'lang.
2. Keyingi qadam qo'ziqorinlarni yuvish, quritish va kesishdir. Ularni qizdirilgan o'simlik moyiga yuboring va pishganicha qovuring. Tuzlangan qo'ziqorinlarni Rojdestvo gulchambar salat retseptida ham ishlatish mumkin. Ularni keyingi qatlamga qo'ying, shuningdek, mahkam bosing.
3. Agar xohlasangiz, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Ta'mga mayonez bilan yog'lang.
4. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing yoki kub shaklida kesib oling va qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying. Tuz va mayonez bilan yog'lang.
5. Tovuq filesi yuving va pishganicha qaynatib oling. Bir oz sovib ketganda, ingichka tilim yoki kub shaklida kesiladi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan yog'langan.
6. Mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan pishloqni ustiga seping va salat shaklini yaxshi ushlab turishi uchun mahkam bosing. Dereotu yuving, yaxshilab quriting va salatni to'liq qoplaydigan qilib ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, uni maydalash va ustiga sepish mumkin. Siz uyda "Rojdestvo gulchambari" salatini har qanday narsa bilan bezashingiz mumkin - bolgar qalampiri, pomidor, makkajo'xori yoki zaytun, bodring va anor.
