bahay > Mga pagkaing gulay > Ano ang maaaring lutuin mula sa manok. Mga pagkaing manok: simple at masarap na mga recipe na may mga larawan


Ano ang maaaring lutuin mula sa manok. Mga pagkaing manok: simple at masarap na mga recipe na may mga larawan




Gusto at alam ng lahat kung paano magluto ng manok sa kanilang sariling paraan, pagsunod sa kanilang sariling mga alituntunin at pagsunod sa maliliit na trick. Upang mapabuti ang lasa, ang mga pagkaing manok ay pupunan ng ilang mga pampalasa. At gayon pa man ang isang tao ay masaya sa pula paminta sa lupa, at para sa ilan - ground black pepper. Ang lasa at kulay, tulad ng sinasabi nila... Sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka masarap na pagkain ay mga pagkaing fillet ng manok, dahil mayroon silang pinaka-pinong at kaaya-ayang lasa. Ngunit ang pagluluto ng mga binti ng manok ay maaaring ituring na pinakasikat. Ang paliwanag ay simple - abot-kayang presyo.

Kadalasan, ang manok ay matatagpuan sa mga recipe na may limang produktong ito:

Ang domestic chicken ay isa sa pinakamalusog na alagang hayop sa mundo. Una, para sa marami, ang mga manok ay pangunahing pinagmumulan ng mga itlog. Bukod dito, araw-araw. Pangalawa, ang mga manok ay nagbibigay ng isang mahusay na produktong pandiyeta - ang kanilang sariling karne, kung hindi man ay kilala bilang manok. Pangatlo, mula pa noong unang panahon, ang mga unan ay pinalamanan mula sa ibaba at ang mga balahibo ng manok, balahibo, kutson, atbp.

Paano magluto ng manok na masarap?

Itinuturing ng maraming sikat na chef sa buong mundo ang pagluluto ng dibdib ng manok na isa sa pinaka mahahalagang proseso iyong trabaho. At nagluluto ang mga maybahay na Ruso atay ng manok matagal na ang nakalipas at matagumpay na nagawang dalhin ito sa pagiging perpekto. Ang isang halimbawa nito ay masarap na pates gawang bahay. Ang pagluluto ng manok ng Bagong Taon sa oven ay naging isang magandang tradisyon para sa mga Ruso at residente ng mga kalapit na bansa.

Ang mga manok, tulad ng maraming mga kinatawan ng fauna, ay nahahati sa mga lahi. Ang mga pag-andar ng bawat lahi ng manok ay magkakaiba - ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang eksaktong layunin ng isang partikular na manok (at ang lahi nito). Sa kabuuan, tatlong pangunahing grupo ng manok ang maaaring makilala:
a) tinatawag na manok lahi ng itlog;
b) tinatawag na manok lahi ng karne at itlog;
c) karne ng manok.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa manok?

Ang pagluluto ng manok ay pamilyar sa sinumang maybahay, dahil ang karne nito ay kasama sa isang malaking bilang ng mga pinggan. Ang mga manok sa oven, o sa halip, ang aroma na kanilang inilalabas, ay titipunin ang lahat ng iyong magiliw na mga kapitbahay. Ang Caesar salad na may manok ay mas masarap kaysa sa parehong salad na may karne. Ang Olivier salad na may manok ay mas malambot kaysa sa parehong salad na may sausage. Ang sabaw ng manok ay karaniwang tinatanggap na ulam para sa lahat ng may sakit at nagpapagaling na tao. Sino ang makikipagtalo sa katotohanan na ang pinausukang manok ay isang ipinag-uutos na katangian ng sinumang turista na naglalakbay sa pamamagitan ng tren? At ang manok na may mga kabute ay isang tunay na kanta para sa mga gourmets at sa mga "may alam." At, siyempre, mga pagkaing fillet ng manok, na angkop kapwa bilang isang pandiyeta na produkto at bilang pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, ang mga pakpak sa pagluluto ay naging popular kamakailan.

Kasabay nito, ang pagluluto ng manok ay hindi tumatagal ng maraming oras, dahil ang karne ng manok ay mabilis na nagluluto (lalo na kung ang manok ay binili hindi sa merkado, ngunit sa isang tindahan). At ang pangalawang pagkaing manok ay kasama din sa listahang ito (ang mga pagkaing fillet ng manok na nabanggit na sa itaas ay inihanda halos sa bilis ng kidlat).

Sa aming website maaari kang makahanap ng mga kagiliw-giliw na mga pagkaing manok na may mga larawan na idinagdag ng mga hostes mula sa iba't-ibang bansa mundo, alamin kung paano magluto ng pakpak ng manok o kung paano magluto ng manok sa oven. Kabilang dito ang mga pangunahing kurso ng manok at tinadtad na manok, at mga pagkaing mula sa dibdib ng manok, at mga pagkaing mula sa atay ng manok, at mga pagkaing mula sa tiyan ng manok, at mga pagkaing manok sa oven.

Tulad ng nakikita mo, sa tanong kung ano ang maaaring lutuin mula sa manok, makikita mo hindi lamang maraming mga sagot, ngunit marami. Walang gaanong tanyag na mga kahilingan mula sa mga baguhan na nagluluto ang nananatili: kung ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok, pagluluto ng manok sa oven at mga pagkaing fillet ng manok, mga recipe na magagamit din sa seksyong ito. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin mula sa fillet ng manok, o kung paano magluto ng mga pakpak, kung paano magluto masarap na manok, at sa pangkalahatan kung ano ang maaaring ihanda mula sa "mga sangkap" ng manok, maingat na tingnan ang mga recipe, dahil maraming mga fillet dish ay isang dekorasyon para sa holiday table.

Sa bisperas ng mga pista opisyal, maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano magluto ng manok sa isang masarap at hindi pangkaraniwang paraan. Ang karne ng manok ay itinuturing na pandiyeta at napakapopular sa buong mundo. Ang manok ay pinakahanda iba't ibang paraan: magprito, maghurno, pakuluan, nilaga. Eksaktong tungkol sa pinaka kawili-wiling mga recipe Nais naming pag-usapan ang tungkol sa paghahanda nito sa aming artikulo.

Sa pagsasalita tungkol sa kung gaano kasarap at hindi pangkaraniwan ang paghahanda ng manok para sa holiday table, nais kong mag-alok ng pinaka maligaya na ulam - buong inihurnong manok. Ito ay isang kasiyahan sa pagluluto, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang inihurnong manok ay palamutihan ang anumang mesa.

Para sa buong pagluluto, inirerekomenda ng mga espesyalista sa pagluluto ang paggamit ng sariwa o pinalamig na mga bangkay, ngunit hindi ang mga nagyelo. Ang manok ay dapat putulin, gutted, at lahat ng hindi kailangan ay alisin. Kung bumili ka ng bangkay sa isang supermarket, kung gayon, bilang isang patakaran, nag-aalok sila ng isang handa na produkto na hindi mo na kailangang mag-tinker nang mahabang panahon.

Ang pinakapangunahing bahagi na nakakaapekto sa lasa ng tapos na ulam ay magandang marinade. Kung iniisip mo kung paano magluto ng makatas na manok, kailangan mong malaman na hindi mo magagawa nang walang pag-atsara. Siya ang nagbibigay tapos na produkto juiciness, nang walang paggamit nito ang ulam ay maaaring maging tuyo. Kinakailangan na i-marinate ang bangkay ng manok sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras, ngunit maaari mo itong itago sa isang buong araw. Kung ang marinade ay hindi ganap na natatakpan ang manok, dapat itong ibalik sa pana-panahon.

Ang pagkakaroon ng paghahanda at pag-atsara ng karne, dapat kang magpasya kung paano mo ito lutuin: sa isang baking sheet, sa isang amag, sa isang manggas, sa foil. Ang bawat pamamaraan ay may sariling katangian. Ang isang ulam na niluto sa isang manggas ng foil ay lumalabas na napaka-makatas. Ang baking dish ay dapat na cast iron o ceramic. Ngunit ang pagluluto sa isang baking sheet ay hindi masyadong maginhawa, mula noon ay aabutin ng mahabang panahon upang hugasan ito.

Buong inihurnong manok

Magbibigay kami ng ilang mga pagpipilian sa recipe kung paano magluto ng isang buong manok.

Mga sangkap:

  1. Isang manok (1.5-2 kg).
  2. Langis ng oliba - 2 tablespoons. l.
  3. Tatlong clove ng bawang.
  4. ½ tsp. paminta sa lupa.
  5. Dalawang kutsarita bawat isa ng ground paprika at asin.
  6. Isang kutsarita ng tuyo na basil.

Ang bangkay ay dapat hugasan at matuyo nang lubusan gamit ang mga tuwalya ng papel. Susunod, ihanda ang pag-atsara: ipasa ang bawang sa isang pindutin at ihalo sa asin at lahat ng pampalasa. Kakailanganin namin ang dalawang kutsarita ng nagresultang timpla upang kuskusin ang loob ng manok. Kumuha ng isang baking dish, grasa ito ng langis ng gulay at ilagay ang bangkay sa loob nito, ibaba ang dibdib. Pahiran ng marinade ang buong manok at hayaang magbabad sa mga pampalasa sa loob ng isang oras. Ngayon ay maaari mo itong ipadala sa isang preheated oven (180 degrees). Ang bangkay ay inihurnong para sa humigit-kumulang 60-85 minuto hanggang gintong crust.

Ang karne ayon sa recipe na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malambot, nahuhulog ito sa buto mismo. Ang komposisyon ng pag-atsara na ibinigay namin ay nakasalalay sa iyong paghuhusga, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga pampalasa.

Manok na may lemon (buo)

Paano magluto ng buong manok? Upang makakuha ng isang ulam na may orihinal na lasa at kahanga-hangang aroma, iminumungkahi namin ang paggamit ng lemon.

Mga sangkap:

  1. Bangkay ng manok.
  2. Isang lemon.
  3. Thyme.
  4. Sarap ng lemon.
  5. asin.
  6. Itim na paminta.
  7. Sarap ng lemon.

Kailangan mong gumawa ng walong malalim na pagbawas sa lemon gamit ang isang manipis na kutsilyo. Ang juice ay hindi ibubuhos mula dito, ngunit dapat itong manatiling buo. Hugasan ang bangkay at tuyo ito ng mga tuwalya, paghaluin ang tim na may gadgad na lemon zest, asin at paminta at kuskusin ang manok na may pinaghalong loob at labas. Naglalagay kami ng lemon sa tiyan at tinatahi ito, ngunit maaari mong iwanan itong bukas. Maghurno ng manok sa 200 degrees, ibuhos ang juice sa ibabaw nito. Kung hindi ka magdagdag ng lemon zest sa pinaghalong grating, ang amoy ng citrus ay magiging mahina.

Inihurnong manok sa isang manggas

Paano magluto ng manok na masarap at hindi karaniwan? Maaari kang gumamit ng manggas upang lutuin ito nang buo. Sa loob nito, mabilis na niluto ang bangkay, at ang karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas. Bilang karagdagan, ang baking sleeve ay maginhawa dahil hindi mo kailangang hugasan ang oven ng grasa pagkatapos nito.

Upang maghanda, kakailanganin namin: isang medium-sized na bangkay, langis ng gulay, tatlong kutsara ng mayonesa o kulay-gatas, pampalasa sa iyong paghuhusga, asin, itim na paminta.

Ang manok ay dapat hugasan, tuyo at kuskusin ng mga pampalasa, asin at paminta sa loob at labas. Pagkatapos ang bangkay ay inilalagay sa isang baking sleeve at pinaikot. Maaari kang gumawa ng ilang mga butas sa itaas na bahagi upang maiwasan ang pagputok ng bag. Susunod, ilagay ang manok sa isang baking sheet at maghurno mainit na hurno(200 degrees).

Ang karne na inihurnong sa ganitong paraan ay nagiging masarap at makatas, ngunit hindi ito magkakaroon ng gintong crust. Paano magluto ng manok na may crust? Napakasimple ng lahat. Sampu hanggang labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto, ang bag ay dapat mapunit, pagkatapos ay ang bangkay sa itaas ay magkakaroon ng oras upang kayumanggi at maghain ka ng isang magandang, pampagana na ulam sa mesa.

Inihurnong manok sa foil

Kung isinasaalang-alang ang lahat ng mga uri ng mga recipe sa paksa: "Paano magluto ng manok sa isang masarap at hindi pangkaraniwang paraan," ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang bangkay ay maaaring lutuin sa foil. Upang maghanda kakailanganin mo: medium-sized na manok, ground black pepper at paprika, ilang cloves ng bawang, curry powder, asin, 4 na kutsara ng mayonesa o kulay-gatas.

Ipasa ang kalahati ng bawang sa isang pindutin at ihalo sa paminta at asin. Kuskusin ang nagresultang timpla sa bangkay sa loob at labas. Gupitin ang natitirang bawang sa manipis na hiwa at ilagay ang manok sa kanila (ginawa ang mga hiwa sa bangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo at ang mga piraso ng bawang ay ipinasok doon). Maaari mo ring ihalo ang bawang na may kulay-gatas, magdagdag ng sarsa ng kari, paminta, asin at paprika. Ang timpla na ito ay mahusay din para sa pagluluto ng manok.

Susunod, balutin ang inihandang bangkay sa foil at ilagay ito sa isang baking sheet upang ang lahat ng mga tahi ay nasa itaas. Ihurno ang manok sa 200 degrees hanggang maluto. Dalawampung minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang foil upang ang crust ay may oras na maging kayumanggi.

Turkish recipe na may mga mansanas at gulay

Kung gusto mong mag-apply mesang maligaya karne na may isang side dish, pagkatapos ay dapat mong isipin kung paano magluto ng manok na may mga gulay. Ang magandang bagay sa recipe na aming iminungkahi ay ang karne ay niluto kasabay ng side dish, na nagreresulta sa isang napakasarap at kasiya-siyang ulam.

Mga sangkap:

  1. Bangkay ng manok.
  2. Limang sibuyas.
  3. Limang patatas.
  4. Tatlong karot.
  5. Isang mansanas.
  6. Ilang cloves ng bawang.
  7. Mustasa - 2 tbsp. l.
  8. Thyme - 20 g.
  9. Parsley - 20 g.
  10. Lemon juice - 2 tbsp. l.
  11. Isang kutsarita ng asukal.

Ang bangkay ay dapat hugasan, tuyo ng mga tuwalya, kuskusin ng asin at paminta sa labas at loob. Susunod, ilagay ang isang buong mansanas sa tiyan. Maghanda ng sarsa mula sa lemon juice, mustasa, bawang at asukal at kuskusin ang manok dito.

Ngayon ay kailangan mong i-cut ang lahat ng mga gulay sa mga piraso, i-chop ang mga gulay at ihalo ang lahat. Ilagay ang side dish sa paligid ng manok at takpan ng takip o foil. Ang ulam ay dapat na inihurnong sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos, bago matapos ang pagluluto, kailangan mong alisin ang takip o gupitin ang foil upang ang isang gintong crust ay may oras na mabuo sa mga gulay at karne.

Maaari ka ring magluto ng manok na pinalamanan ng isang side dish. Ngunit sa loob ng tiyan kailangan mong ilagay handa na pagpuno, kung hindi, ang mga gulay ay maaaring manatiling hilaw. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ng bangkay ay hindi kailangang dagdagan.

Breaded drumsticks

Hindi lamang para sa mga pista opisyal, ngunit para sa bawat araw, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing manok. Ang mga recipe ng pagluluto ay iba-iba na hindi ka mapagod sa karne ng manok. Ang isang bangkay na inihurnong buo ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na mesa, ngunit para sa bawat araw ay napaka-maginhawa upang maghanda ng mga pinggan mula sa mga bahagi na piraso, gamit, halimbawa, mga drumstick, fillet, hita.

Paano magluto ng chicken drumstick? Sa recipe na inaalok namin, ang bawang at breadcrumb ay ginagamit bilang breading, na nagbibigay sa ulam ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na aroma, at ang crust ay nagiging masarap na ginintuang.

Mga sangkap:

  1. Shins - 5 piraso.
  2. Isang baso ng breadcrumbs.
  3. Tatlong clove ng bawang.
  4. Dalawang itlog.
  5. Salt pepper.
  6. Mantikilya - 200 gramo.

Upang maghanda, kailangan mong paghaluin ang mga crackers at tinadtad na bawang (tinadtad o dumaan sa isang pindutin). Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na maluwang na mangkok. Susunod, kuskusin ang bawat drumstick na may asin at paminta, isawsaw ito sa pinaghalong itlog at igulong sa breading. Iprito ang karne sa mataas na init gamit ang langis ng gulay. Ang mga natapos na piraso ay dapat magkaroon ng isang gintong crust. Susunod, ilipat ang lahat ng drumsticks sa isang baking dish at ilagay ang mantikilya sa itaas. Maghurno ng manok sa loob ng apatnapung minuto sa 200 degrees.

Handa nang gamitin mga bahaging bahagi maaaring ihain kasama ng inihurnong o sariwang gulay, lutong bahay na atsara at damo.

Oriental na mga binti ng manok

  1. Chicken drumstick - 6 na mga PC.
  2. toyo - 5 tbsp. mga kutsara
  3. Sesame - 4 tbsp. l.
  4. Isang kutsarita ng asukal.
  5. Mantika.

Ang mga binti ng manok ay dapat na pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos sa kawali toyo, lagyan ng asukal at budburan ng sesame seeds. Takpan ang ulam na may takip at kumulo hanggang maluto sa mahinang apoy.

Mga suso ng manok sa ilalim ng fur coat

Ang mga suso ng manok ay isang unibersal na produkto. Maaari kang magluto ng kahit ano mula sa kanila. Kadalasan ginagamit ang mga ito para sa mga salad. Ngunit sa kanilang sarili, nagsilbi bilang isang side dish, sila ay napakasarap.

Pag-usapan natin kung ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok upang ito ay hindi karaniwan at malasa. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa fillet "sa ilalim ng isang fur coat". Ang ulam na ito ay lumalabas na napaka-makatas at masarap, angkop ito hindi lamang para sa bawat araw, kundi pati na rin para sa talahanayan ng holiday. Ang mahalaga ay ang recipe ay napakadaling sundin at hindi nangangailangan ng maraming oras.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  1. fillet ng manok - 2 mga PC.
  2. Mga kamatis - 2-3 mga PC.
  3. Bawang - 5 cloves.
  4. Isa Bell pepper.
  5. Keso - 250-300 gramo.
  6. Isang baso ng harina para sa breading.
  7. Mayonnaise.
  8. sariwang damo ( berdeng sibuyas, dill, perehil).
  9. Mustasa - 2 tbsp. l.
  10. Mantika.
  11. Asin at paminta sa iyong paghuhusga.
  12. Mga pampalasa ng karne sa panlasa.

Ang fillet ng manok ay dapat i-cut sa mga bahagi. Ang kapal ng bawat isa ay hindi dapat higit sa 1.5 sentimetro. Asin ang bawat panig sa magkabilang panig, paminta at iwiwisik ng pampalasa, pagkatapos kung saan ang fillet ay maaaring bahagyang matalo. I-roll ang mga inihandang piraso sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may langis ng gulay.

Samantala, gupitin ang mga kamatis at kampanilya sa mga cube, i-chop ang berdeng sibuyas, perehil, at dill. I-squeeze ang bawang sa mga gulay at idagdag ang kalahati ng grated cheese. Pepper at asin ang timpla sa panlasa, magdagdag ng mayonesa, mustasa at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga fillet sa isang baking sheet na may linya ng parchment at naglalagay ng isang coat ng gulay sa bawat piraso. Budburan ang lahat sa itaas ng ikalawang kalahati ng gadgad na keso. Maghurno ng karne sa oven sa 200 degrees sa loob ng dalawampung minuto. Ang keso ay hindi lamang dapat matunaw, kundi pati na rin kayumanggi.

Chicken cordon bleu

Kapag naghahanda ng menu para sa festive table, ang bawat maybahay ay naghahanap ng isang bagay na hindi pangkaraniwan upang sorpresahin ang kanyang mga bisita. Ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok na maligaya at malasa? Nag-aalok kami ng cordon bleu. Ang French o Swiss dish na ito ay ginawa mula sa veal, ngunit ang paksang ito Napakaraming mga pagkakaiba-iba na posible na gumamit ng isang binagong bersyon sa halip na ang karaniwang recipe.

Maghanda tayo ng cordon bleu mula sa fillet ng manok sa sarsa ng cream. Ang manok ay napupunta nang maayos sa iba pang mga bahagi ng ulam. Ang resulta ay malambot na karne na maaaring ihain kasama ng mashed patatas o kanin. Ang malambot na creamy texture ng ulam ay mananalo sa iyong puso.

Mga sangkap:

  1. Matigas na keso - 170 g.
  2. Ham - 170 g.
  3. Fillet - 2 mga PC.
  4. Cream - 120 ML.
  5. Tinadtad na mga gulay.
  6. asin.
  7. Giniling na paminta.
  8. Mantika.
  9. Tatlong clove ng bawang.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong pumili ng isang mas malaking fillet. Pinutol namin ang bawat piraso sa tatlong plato (ginagawa namin ito sa buong fillet). Talunin ang karne gamit ang isang martilyo sa lahat ng panig, paminta at asin. Gupitin ang fillet sa manipis na hiwa at ilagay ang dalawang piraso sa bawat piraso ng fillet. Pinutol din namin ang keso at ilagay ito sa ibabaw ng hamon. Susunod, kailangan mong i-twist ang lahat ng mga bahagi sa isang tubo at i-pin kasama ng mga toothpick. Ang mga rolyo ay dapat na pinirito sa mainit na mantika sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang cream sa kawali, pisilin ang bawang at magdagdag ng asin, paminta, at tinadtad na damo. Ang karne ay dapat magprito para sa isa pang pitong minuto hanggang sa ganap na maluto sa katamtamang init.

Chicken tabaka

Kapag pinag-uusapan kung paano magluto ng crispy chicken, kailangan mong tandaan kahanga-hangang ulam manok tabaka. Maraming mga pagkakaiba-iba nito; iminumungkahi namin ang paghahanda ng manok na may adjika.

Mga sangkap:

  1. Mantikilya - 2 tbsp. l.
  2. Isang kutsarita ng adjika.
  3. Isang bangkay ng manok.
  4. asin.

Bago lutuin, ang bangkay ay dapat gupitin sa kahabaan ng tiyan, ilagay sa likod nito at talunin ng mabuti upang ito ay maging patag. Ang balat ng manok ay dapat manatiling buo. Ngayon ay maaari mong kuskusin ang karne na may adjika sa lahat ng panig. Sa kanyang sarili itong pampalasa maanghang at maalat, at samakatuwid ay hindi mo na kailangang magdagdag ng iba pang pampalasa. Susunod, init ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang bangkay, takpan ito ng isang plato sa itaas. At naglagay kami ng mabigat na bagay sa ibabaw. Ang bawat panig ng karne ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa 20 minuto. Ang tapos na ulam ay may magandang crispy crust.

Mga medalyon ng manok

Bakit ang mga maybahay ay mahilig magluto ng mga pagkaing manok? Ang mga recipe gamit ang manok ay madaling sundin. Bilang karagdagan, nararapat na tandaan na ang karne ng manok ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa baboy o baka. Nag-aalok kami ng isang recipe medalyon ng manok may kumquat.

Mga sangkap:

  1. Isang fillet.
  2. Naka-kahong pinya - 85 g.
  3. Kumquat - 70 g.
  4. Matigas na keso - 50 g.
  5. Ground pepper, asin.
  6. Mayonnaise.

Ang fillet ng manok ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo ng isang tuwalya. Pagkatapos nito ay pinalo namin ito ng martilyo. Gupitin ang inihandang karne sa mga piraso (mas mabuti wastong porma na may bilugan na mga gilid). Ilagay ang mga medalyon sa isang baking sheet na may langis ng gulay, asin at paminta, at grasa ang bawat piraso ng mayonesa. Pagkatapos ay ilagay ito sa karne de-latang pinya, at sa likod nito - mga piraso ng kumquat na pinutol sa manipis na singsing. Budburan ang lahat ng gadgad na keso sa itaas. Susunod, ilagay ang baking sheet sa inihandang oven at maghurno ng tatlumpung minuto sa 180 degrees.

Ang karne ay lumalabas na napakasarap, makatas at piquant.

Sa halip na isang afterword

Ang karne ng manok ay isinasaalang-alang produktong pandiyeta, na inirerekomenda para sa mga tao sa lahat ng edad. Maraming mga tao ang gustong kumain ng pinirito na balat, ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang manok balat ay ang fattiest at pinaka-nakakapinsalang bahagi ng manok ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol. Samakatuwid, hindi ito dapat kainin ng mga sumusunod sa anumang diyeta. Kung hindi, ang manok ay pangkalahatan lamang kapaki-pakinabang na produkto, na mahirap gawin nang wala. Ito ay aktibong ginagamit para sa paghahanda ng karamihan iba't ibang ulam at mga salad. Ang buong inihaw na manok ay mukhang solemne at maganda sa isang festive table. Sa aming artikulo ipinakita lamang namin ang isang maliit na bahagi ng mga recipe mula sa lahat ng kanilang malaking pagkakaiba-iba.

manok - murang produkto, na naa-access sa lahat ng social strata. Ito ay isang malasa, magaan at masustansyang karne na maaaring irekomenda para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol- depende sa paraan ng pagluluto, kung saan mayroong napaka, napakarami. Ang manok ay maaaring pakuluan, nilaga, pinirito, pinausukan, maaari itong i-pre-marinate, maaari itong gamitin upang gumawa ng kamangha-manghang. masarap na mga cutlet, maghurno sa batter... Mayroong isang daang higit pang mga paraan upang lumikha ng masasarap na pagkaing manok, parehong maligaya at araw-araw. Iyon ang dahilan kung bakit ang manok ay isa sa pinakasikat na sangkap para sa paglikha ng pang-araw-araw na menu.

Ang manok ay maaaring lutuin alinman bilang isang buong bangkay o sa pamamagitan ng pagputol nito sa mga piraso, ang laki nito ay depende sa tiyak na recipe: mas maliit para sa chakhokhbili o nilagang, mas malaki para sa mga inihaw. Kung bumili ka ng isang walang laman na bangkay, kailangan mo munang ihanda ito - putulin ang ulo at binti, alisin ang mga lamang-loob, kung kinakailangan, linisin at alisin ang labis na mga balahibo at buhok at hugasan. At pagkatapos lamang ng mga manipulasyong ito maaari mong simulan ang paghahanda ng ulam.

Ilang payo:

  • Para sa kumukulo, maaari kang kumuha ng isang pang-adultong manok - ang sabaw ay magiging mas mayaman, ngunit para sa nilaga at pagprito - isang manok, na ang karne ay mas malambot at mas malambot.

  • Maaari kang magluto ng kahit ano. Ngunit kung nakatira ka sa mode na "ekonomiya" at pinutol ang isang buong bangkay ng manok, pagkatapos ay ipadala ang gulugod at mga buto ng dibdib para sa pagluluto. Maaari ka ring magdagdag ng leeg at mga pakpak. Ang natitirang mga piraso ay medyo angkop para sa "pangalawa".

  • Kung naghahanda ka ng jellied meat, kailangan mong pakuluan ang mga ulo at binti, at para sa kayamanan, gagawin ang anumang piraso ng karne mula sa bangkay.

  • Kadalasan sa mga tindahan ay hindi nila ibinebenta ang buong bangkay, ngunit ang mga indibidwal na bahagi ng mga ito - drumsticks, hita, leeg, suso, atbp Kaya, mula sa drumsticks, suso at mga pakpak makakakuha ka ng isang walang taba na sabaw, at mula sa mga hita at likod - isang mas mataba. isa.

  • Mas mainam na huwag pakuluan ang balat, lalo na ang makapal na balat (halimbawa, mula sa leeg), ngunit gupitin ito sa mga piraso at ilabas ang taba mula dito, pagkatapos ay magluto ng manok o anumang iba pang mga pinggan (halimbawa, piniritong itlog) dito .

Paano magluto ng manok sa oven

Sa oven maaari mong iprito, nilaga o maghurno ng manok sa isang bag o manggas, na kung saan ay napaka-maginhawa. Ang mga piraso ng manok ay inilalagay sa isang espesyal na baking bag, na may halong asin at pampalasa at inilagay sa isang baking sheet. Minsan inirerekumenda na butas ang bag - kung gayon ang manok ay magmumukhang pinirito. Ito ay papatayin sa buong pakete. Masarap din, pero iba ang ulam.


Kung walang pakete, maaari mong kumulo sa isang hindi masusunog na lalagyan sa ilalim ng takip, magdagdag ng kaunting tubig, at magprito nang walang takip at walang tubig, sa taba lamang. Maaari mong asin ang hilaw na bangkay, ngunit budburan ng mga pampalasa bago lutuin. Ginagawa ito upang hindi mawala ang mga pampalasa kapaki-pakinabang na mga katangian sa panahon ng paggamot sa init.

Maaari ka ring magluto ng isang buong manok sa oven, halimbawa, pinalamanan ng bakwit, kanin o mansanas. Ang inihandang bangkay ay inasnan, pinaminta sa loob at labas, pinalamanan ng lutong cereal o hilaw na mansanas, tahiin at ilagay sa isang baking sheet. Ang manok ay dapat na pana-panahong basted na may pinatuyo na taba at katas. Ang ulam na ito ay tumatagal ng halos isang oras o kaunti pa upang maihanda.

Ang manok na pinalamanan ng mga mansanas, inihurnong sa oven

Paano magluto ng manok sa isang kawali

Mas mainam na magprito sa isang kawali, at hindi manok, ngunit manok. Ang unang paraan ay fried tobacco chicken. Ang isang maliit na bangkay ng manok ay inihaw nang buo sa ilalim ng presyon. Ang manok ay dapat munang inasnan, paminta at tinimplahan ng pampalasa - maanghang man o mainit. I-flat ang bangkay at ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may taba, tiyan pababa, pindutin pababa sa itaas na may takip at ilagay ang isang load - isang maliit na bato, isang timbang o isang kawali ng tubig. Pagkatapos ng halos 10 minuto, baligtarin ang manok at lutuin ang likod. Budburan ang natapos na manok na may mga damo at ihain kasama ng mga hilaw na gulay.


Hindi mo kailangang mag-abala sa pagkarga at iprito ang mga piraso ng manok sa karaniwang paraan - sa isang gilid at sa isa pa hanggang sa ginintuang kayumanggi, siguraduhin na ang makapal na piraso ay maayos na pinirito. Palaging iprito sa katamtamang init at walang takip, regular na pinihit ang mga piraso upang hindi masunog.

Paano magluto ng manok sa batter

Ang batter ay humampas, kung saan ang mga piraso ng manok, karne o isda ay isinasawsaw at pinirito sa kumukulong langis ng gulay. napaka masarap na ulam, na kadalasang inihahain sa isang festive table, business banquet o buffet. Ang pagluluto ng manok sa batter ay hindi mahirap, ngunit kailangan mong mag-tinker.


Para sa batter, pinakamahusay na gumamit ng mga fillet ng dibdib o hita. Ihanda ang kuwarta tulad ng para sa mga pancake - isang itlog, kalahating baso ng isang bagay na gatas, harina at asin - sapat na para sa fillet mula sa isang bangkay. Maaari kang magdagdag ng turmerik sa kuwarta para sa kulay at ilang iba pang pampalasa para sa panlasa, ngunit hindi ito kinakailangan.

Isawsaw ang isang piraso ng karne sa kuwarta at agad na ibababa ito sa mainit na mantika. Ang punto ay ang piraso ay lumutang doon at hindi nakahiga sa ilalim ng kawali. Magprito sa magkabilang panig ng isang minuto.

Paano magluto ng inihaw na manok

Ang inihaw na manok sa bahay ay maaari lamang lutuin kung mayroon kang oven na may grill function o hiwalay na device. Ang inihaw na manok ay pinirito nang buo, inilalagay ang bangkay sa isang dumura at sinisigurado ang mga gilid gamit ang mga espesyal na tinidor. Mabagal na umiikot ang dura, kaya pantay ang luto ng manok. Ang hilaw na bangkay ay dapat na inasnan at paminta bago iprito.


Sa ilalim ng manok kailangan mong maglagay ng baking sheet o anumang hindi masusunog na lalagyan kung saan tumutulo ang juice at taba. Ang oras ng pagluluto ay mga 30-40 minuto. Maaaring ihain bilang isang side dish hilaw na gulay at mga gulay.

Paano magluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay isang kaligtasan para sa maybahay. Kahit na ang pinakasimpleng mga modelo ay may mga pangunahing mode na gumaganap ng mga function ng isang kalan: pagprito, pag-stewing, pagluluto.

pinakuluang manok. Ito ay napaka-maginhawa upang magluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Kung kailangan mo ng unang kurso, kung gayon ito ay pinaka-maginhawa upang lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Ang buong bangkay ay karaniwang hindi pinakuluan: ito ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos nito ay inilubog sa tubig, sarado na may takip at ang mode na "Pagluluto" o "Soup" ay naka-on (depende sa modelo ng multicooker). Kung nagluluto ka ng adult na manok, kailangan mo ng mga 30-40 minuto. Marahil ay kaunti pa, depende sa laki at tigas ng karne. Para sa isang broiler chicken, sapat na ang 10-15 minuto.


Nilagang manok. Masarap maglaga ng manok sa slow cooker. Gupitin ito sa mga bahagi, magdagdag ng tubig o sabaw upang takpan ang ilalim ng mangkok, maaari mong agad na magdagdag ng asin, ilagay ito sa mode na "Stew" at gawin ang iyong negosyo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang, pampalasa at herbs sa natapos na nilagang manok para sa lasa at hayaan itong umupo ng ilang minuto.

Maaari mong ilaga ang manok nang mag-isa o kasama ang iba pang sangkap, tulad ng patatas, gulay o kanin. Ang mga patatas ay dapat na peeled at gupitin ng kaunti mas malaki kaysa sa sopas (halos kalahati ng laki ng isang kahon ng posporo), halo-halong may parehong mga piraso ng manok at simmered magkasama. Kung nagluluto tayo ng kanin, pagkatapos ay pakuluan muna ang manok hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay lagyan ito ng kanin, na tumatagal ng 6 na minuto hanggang sa ganap na maluto, habang ang manok ay tumatagal ng kaunti.

Paano magluto ng manok sa microwave

Ang microwave ay isang maginhawang device para sa mga walang oras na gumawa ng magic sa kusina at maghanap ng mga bagong recipe. Ang mga pinggan doon ay nagiging masarap, ang mga ito ay inihanda nang napakabilis: Inihagis ko ang mga sangkap sa mangkok, i-on ang nais na mode at nakalimutan sa loob ng 20 minuto. Sa microwave maaari mong nilaga, magprito, at maghurno - ang lahat ay depende sa napiling mode. Bilang isang patakaran, ang isang libro na may mga recipe ay kasama sa bawat oven at mayroong isang mahusay na maraming mga paraan upang magluto ng manok doon.

Recipe pakpak ng manok sa microwave

Paano magluto ng manok sa isang garapon

Ang manok sa isang lata ay mahalagang... nilagang manok sa loob ng oven. Sa halip na duckling o stewpan, gamitin garapon ng salamin. Walang mga pangunahing pagkakaiba, ngunit madalas na ang garapon ang sumagip kung, sa ilang kadahilanan, walang lalagyan na hindi masusunog sa kamay para sa pagpatay. Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin kapag nagluluto ng manok sa isang garapon.


  • Ang garapon ay dapat lamang ilagay sa malamig na hurno, kung hindi ay sasabog ito.

  • Ang temperatura sa oven ay hindi dapat lumampas sa 180 ° para sa parehong dahilan - ang salamin ay maaaring hindi makatiis at sumabog.

  • Mas mainam na ilabas ang natapos na manok kapag ang oven ay ganap na lumamig at ang garapon ay mainit o katamtamang mainit, ngunit hindi nakakapaso.

  • Dapat ay walang papel na sticker o plastic insert sa mismong garapon.

  • Ang lalagyan ay hindi kailangang punan hanggang sa itaas - kapag nilaga, ang karne ng manok ay maglalabas ng katas, at kung ang ulam ay puno, ang katas ay dadaloy.

  • Para sa nilaga, maaari mong gamitin ang parehong fillet at manok sa mga buto. Maaari kang magdagdag ng patatas, sibuyas, karot. Ito ay maginhawa upang i-pre-marinate ang karne sa parehong garapon para sa kalahating oras hanggang isang oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang tubig o karagdagang taba.

Ano ang kasama ng manok?

Tamang-tama bilang side dish dinurog na patatas, nilagang gulay, kanin, bakwit o pinakuluang pasta. Kung pinirito ang manok, mainam na lagyan ng sauce para hindi matuyo ang manok. Ang isang mahusay na side dish ay magiging anumang salad ng tag-init o hiniwang hilaw na gulay - mga pipino, kamatis, kampanilya, labanos. Mga gulay: perehil, cilantro, dill, litsugas.


Ang mga benepisyo ng karne ng manok

Ang manok ay isang produktong pandiyeta, ngunit hindi lahat ng bahagi nito. Kaya, ang pinakuluang puting karne ng dibdib ay ipinahiwatig para sa anumang diyeta - para sa pagbaba ng timbang at mga sakit ng sistema ng pagtunaw, para sa diyabetis, para sa mga buntis at lactating na kababaihan. Ang mga maliliit na bata at matatanda ay maaaring bigyan ng tinadtad na dibdib ng manok. Ang mga atleta ay inirerekomenda na kainin ito, dahil naglalaman ito ng maraming protina, na kinakailangan sa panahon ng mabigat na pisikal na aktibidad.

Para sa anemia, kapaki-pakinabang na kumain ng atay ng manok.

Ang mga paa ng manok ay naglalaman ng collagen, na nangangahulugan na ang regular na pagkain ng tila mababang uri ng produktong ito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng iyong balat.


Chicken bouillon kailangang-kailangan para sa mga sipon at mga proseso ng pagbawi pagkatapos ng malubhang karamdaman o operasyon.

Ngunit mayroon ding mga disadvantages na madaling alisin. Inirerekomenda na ibabad muna ang mga manok na binili mula sa mga sakahan ng manok malamig na tubig mga isa o dalawang oras para makalabas ang lahat nakakapinsalang sangkap, tulad ng mga antibiotic. Maaari mong alisan ng tubig ang unang sabaw pagkatapos kumukulo ng 1-1.5 minuto at lutuin muli. Ngunit ito ay bago lamang magluto.

Ang manok ay ang nars. Malamang na walang ibang produkto ang nagbibigay ng iba't ibang klase ng pagkain gaya ng manok. Mag-eksperimento, maghanap ng iyong sariling recipe at hayaan itong maging masarap.
Mag-subscribe sa aming channel sa Yandex.Zen

Madalas silang lumalabas sa aming mesa dahil ang mga ito ay napakasarap, mura at malusog. Samakatuwid, nais naming sabihin sa iyo kung paano magluto ng manok na masarap at hindi karaniwan.

Chicken fillet sa openwork

Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis at maaari ring palamutihan ang isang holiday table. Basahin kung paano magluto ng manok at patatas sa masarap at hindi pangkaraniwang paraan.

  • 100 gramo matigas na keso lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at ihalo sa isang bungkos ng mga tinadtad na damo (perehil).
  • Iproseso ang dalawang malaki dibdib ng manok, palayain ang mga ito mula sa balat, gupitin sa manipis na mga piraso at iprito sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto. Huwag kalimutang lagyan muna ng asin at paminta.
  • Balatan ang anim na medium na patatas at lagyan ng rehas ang mga ito magaspang na kudkuran. Pigain ang labis na katas, magdagdag ng isang itlog, dalawang kutsara ng harina at asin sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.
  • Magpainit ng kawali sa kalan, ibuhos ang dami mantika hanggang sa masakop nito ang ilalim, at pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang patatas sa isang pantay na layer. Para makakuha ng magandang "pancake", pindutin at i-level ito ng spatula.
  • Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang mga patatas ay browned sa isang gilid, ibalik ang mga ito. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang gilid at budburan ito ng gadgad na keso.
  • Kapag lumipas pa ang ilang minuto at nagsimulang matunaw ang keso, takpan ang pagpuno sa kabilang kalahati ng pancake.

Iprito muli ang "lace" na manok sa magkabilang panig, at pagkatapos ay agad itong ihain ng salad ng sariwang gulay.

Paano magluto ng manok na masarap at hindi pangkaraniwan (na may mga larawan)

Sa recipe na ito ay mabigla ka hindi lamang sa orihinal na diskarte, kundi pati na rin sa pagiging simple ng pagpapatupad nito. Ihanda ang ulam na ito para sa iyong mga bisita at sorpresahin sila sa masarap na ulam na ito. Paano magluto ng manok na masarap at hindi pangkaraniwan? Basahin ang recipe sa ibaba.

  • Init ang isang kawali na walang mantika sa apoy, ibuhos ang isang kutsara ng asukal at isang kutsarang asin dito. Lutuin ang ganitong uri ng karamelo hanggang sa kayumanggi, tandaan na patuloy itong pukawin.
  • Ibuhos ang isang basong tubig sa kawali at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at asin dito.
  • Kuskusin ang sampung piraso ng bawang at ibuhos ang timpla sa bawat piraso.

Ilagay ang manok sa isang baking sheet at maghurno doon ng kalahating oras.

Paano magluto ng isang buong manok sa isang masarap at hindi pangkaraniwang paraan

Crispy chicken na may magandang crust at maanghang na lasa ay mapabilib ang iyong mga bisita. Nais kong tandaan na ito ay inihanda kasama ng isang side dish sa napakaikling panahon. Paano magluto ng masarap at hindi pangkaraniwang buong manok:

  • Kumuha ng isang buong manok (mga 1200 gramo), hugasan ito, gupitin ang buntot at tuyo ito ng tuwalya.
  • Pagkatapos nito, ilagay ito sa dibdib at pindutin ang iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng isang katangian na langutngot. Ito ay kinakailangan upang ang manok ay ganap na mailagay sa baking sheet at hindi masunog.
  • Timplahan ng asin at paminta ang manok sa loob at labas. Gumamit ng silicone spatula para iangat ang balat sa dibdib at hita.
  • 50 gramo mantikilya ihalo sa kalahating kutsarita ng pulbos ng bawang at ikalat ito sa ilalim ng balat. Matunaw ang natitirang mantikilya mula sa pamamaraang ito.
  • I-chop ang dalawang clove ng bawang, kalahating sibuyas at kalahating lemon. Ilapat ang mga produkto sa loob ng ibon.
  • Hugasan, alisan ng balat, gupitin ang isang karot, isang maliit na zucchini, dalawang pulang sibuyas at ilang patatas at pagkatapos ay tubig. langis ng oliba, ihalo sa asin at giniling na paminta.
  • Ilagay ang manok sa isang baking dish, pagkatapos itali ang mga binti nito, at i-brush ito ng vegetable oil. Maglagay ng mga gulay sa paligid, ibuhos ang kaunti sabaw ng gulay at magdagdag ng rosemary sa panlasa.

Takpan ang kawali gamit ang ibon at palamutihan ng foil at maghurno sa preheated oven sa loob ng isang oras. Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, alisin ang foil, i-brush ang manok na may sabaw at lutuin ito ng isa pang kalahating oras, binabaan ang temperatura ng pag-init. maglingkod handa na ulam sa mesa kasama ang mga halamang gamot at sariwang gulay, na binuburan ng lemon juice.

Orihinal na julienne

Paano magluto ng manok na masarap at hindi pangkaraniwan? Kung mahilig ka sa julienne, pagkatapos ay bigyang pansin ang recipe na ito. Sa halip na mga gumagawa ng cocotte, gagamit kami ng mga buns mula sa Puting tinapay, inaalis ang mumo at putulin ang tuktok na bahagi nito. Recipe ng ulam:

  • Pakuluan ang binti sa inasnan na tubig, alisin ang balat. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at i-chop ito ng kutsilyo.
  • Alisin ang alisan ng balat mula sa dalawang sibuyas, tumaga ng makinis at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • 400 gramo sariwang mushroom(maaari kang kumuha ng mga champignon o oyster mushroom), gupitin ito nang random at ilagay sa isang kawali. Lutuin ang mga ito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
  • Magdagdag ng inihandang manok, asin, paminta at 200 gramo ng kulay-gatas sa mga kabute. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
  • Sa oras na ito, ihanda ang mga buns (lima o anim na piraso) - putulin ang mga tuktok at alisin ang mumo.

Punan ang tinapay na may pagpuno, iwiwisik ito ng gadgad na keso at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

"Velvet" na manok

Ang mga maybahay ay madalas na nagrereklamo na ang malusog na pandiyeta na dibdib ng manok ay madalas na nagiging tuyo at hindi masyadong masarap. Gayunpaman, salamat sa recipe na ito magagawa mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at makatas na ulam. Paano magluto ng masarap at hindi pangkaraniwang manok sa isang kawali:

  • Una, ihanda ang pag-atsara - haluin ang isang puti ng itlog, magdagdag ng isang kutsarang almirol, isang kutsara ng bigas o suka ng apple cider at kalahating kutsarita ng asin. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.
  • Gupitin ang dalawang dibdib ng manok sa maliliit na piraso, ibuhos ang marinade sa kanila, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
  • Ibuhos ang dalawang litro ng tubig at isang kutsarang langis ng gulay sa kawali. Pagkatapos nito, ilagay ito sa apoy at pakuluan.
  • Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, ilipat ang manok sa kawali, alisin ang labis na pag-atsara. Lutuin ito ng isang minuto at pagkatapos ay alisin ito.
  • Balatan at pagkatapos ay i-chop ang isang sibuyas at dalawang clove ng bawang. 200 gramo Intsik na repolyo gupitin sa mga cube.
  • Paghaluin ang apat na kutsara ng toyo na may isang kutsara balsamic vinegar, isang kutsarang pulot at kalahating kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng itim na paminta sa panlasa.
  • Magpainit ng kawali (mas mainam na gumamit ng kawali), magdagdag ng kaunting mantika ng mirasol at iprito ang sibuyas dito. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at repolyo dito at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng tatlong minuto.
  • Ibuhos ang sarsa sa mga gulay, at kapag kumulo na, ilagay ang manok.

Masarap at makatas na manok magiging handa sa loob ng 10 minuto. Ang natitira na lang ay ayusin ito sa mga plato, budburan ng toyo at ihain.

Chicken casserole na may cottage cheese

Paano magluto ng manok na masarap at hindi karaniwan para sa hapunan ng pamilya? Narito ang recipe orihinal na ulam, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng juiciness at pinong lasa. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:

  • Gilingin ang 600 gramo ng fillet ng manok gamit ang isang gilingan ng karne.
  • Dice ang dalawang medium na sibuyas at iprito ang mga ito sa langis ng gulay.
  • Paghaluin ang dalawang yolks na may 50 gramo ng langis ng gulay.
  • Pagsamahin ang mga inihandang produkto, magdagdag ng 200 gramo ng cottage cheese, tinadtad na damo, isa at kalahating kutsara ng almirol, asin at paminta sa lupa.
  • Talunin ang mga puti sa isang malakas na foam at unti-unting idagdag ang mga ito sa iba pang mga produkto.
  • Ilagay ang timpla sa isang baking dish at budburan ng grated cheese.

Magluto ng kaserol sa oven sa loob ng kalahating oras, at bago ihain, palamutihan ito ng mga sariwang damo.

Festive chicken at pineapple casserole

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita, pagkatapos ay subukang maghanda ng masarap na ulam gamit ang aming recipe. Paano masarap at hindi pangkaraniwang magluto ng manok na may patatas sa oven:

  • Gupitin ang 800 gramo ng fillet ng manok sa mga medalyon at pagkatapos ay i-marinate sa iyong mga paboritong pampalasa at mayonesa.
  • Pagkatapos ng isang oras, alisin ang manok sa refrigerator at talunin ang bawat piraso gamit ang martilyo sa kusina.
  • Grasa ang isang baking dish na may mantika, at ilagay ang kalahati ng inihandang karne sa pantay na layer sa ilalim nito.
  • Para sa pangalawang layer ng kaserol, gumamit ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing, para sa ikatlong layer ng kamatis, at para sa ikaapat, 150 gramo ng pritong champignon. Asin at paminta bawat layer sa panlasa, grasa na may mayonesa.
  • Ilagay ang susunod na layer ng patatas na pinutol sa mga singsing, ilagay ang pangalawang bahagi ng karne dito, at sa dulo - mga hiwa ng pinya.
  • Palamutihan ang ulam na may manipis na hiwa kampanilya paminta at ilagay ito sa oven sa loob ng 40 minuto.

Bago matapos ang pagluluto, iwisik ang kaserol na may keso at tinadtad na damo.

Manok na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

  • Gupitin ang dalawang fillet ng manok sa maliliit na cubes.
  • Gupitin ang dalawang peeled na sibuyas sa parehong paraan.
  • Balatan at putulin ang apat na patatas.
  • Talunin ang dalawang itlog na may isang tinidor, magdagdag ng isang baso ng kulay-gatas at dalawang kutsara ng sifted puting harina.
  • Paghaluin ang mga inihandang produkto na may pagpuno, at pagkatapos ay ilagay ang nagresultang timpla sa mangkok ng multicooker.
  • Budburan ang hinaharap na kaserol na may gadgad na keso, at pagkatapos ay itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto.

Gupitin ang natapos na ulam sa mga bahagi at ihain.

Manok sa manggas

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya ng masarap na hapunan, subukang maghurno ng buong ibon sa oven. Basahin sa ibaba kung paano magluto ng masarap at hindi pangkaraniwang manok sa oven.

  • Iproseso ang isang bangkay na tumitimbang ng isa at kalahating kilo, kuskusin ito sa loob at labas ng asin, tinadtad na bawang at giniling na paminta.
  • Ibuhos ang manok ng langis ng oliba at pagkatapos ay kuskusin ng kulay-gatas.
  • Ilagay ito sa isang baking bag at ilagay ito sa isang preheated oven. Huwag kalimutang gumawa ng ilang mga butas sa pakete muna.
  • Pagkatapos ng isang oras, gupitin ang bag, lagyan ng juice ang manok at i-bake ito hanggang mag-golden brown.

Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang mabango at masarap na ulam ay maaaring ihain.

sa sarsa ng bawang

Ang sikreto nito simpleng ulam namamalagi sa marinade. Ito ay salamat sa kanya na ang meryenda ay nagiging makatas at mabango. Simple lang ang recipe.

  • Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang apat na kutsarang toyo, isang kutsarang pulot, tinadtad na ugat ng luya (isang maliit na piraso), tatlong clove ng bawang, asin, giniling na paminta, isang kurot ng tuyo na basil at isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay.
  • Gupitin ang mga pakpak sa mga kasukasuan at isawsaw ang mga ito sa marinade sa loob ng ilang oras.
  • Ilagay ang mga pakpak sa isang baking sheet at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa preheated oven para sa kalahating oras.

Habang nagluluto, bastedin ang manok ng natitirang marinade, at kung kulang ito ay maaari mong gamitin ang katas na inilabas.

Konklusyon

Sana ay masiyahan ka sa aming mga recipe. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng manok sa isang masarap at hindi pangkaraniwang paraan, na nangangahulugang mas mapapasaya mo ang iyong pamilya sa mga bagong panlasa.

Ang karne ng manok ay isa sa pinakamasarap at pinakamabilis na lutuin. Sa iba pang mga bagay, ito ay madaling hinihigop ng katawan, malawak na magagamit at mura. Samakatuwid, kadalasan ang ganitong uri ng karne ay naroroon sa aming mga mesa, parehong maligaya at araw-araw. Pagkatapos ng lahat, walang punto sa muling pag-imbento ng gulong kapag ang lahat ay umiiral na.

Ano ang lutuin sa manok

Ano ang maaari mong lutuin mula sa manok? Oo, kahit ano, kailangan mo lang ng kaunting trabaho at imahinasyon. Mayroong sapat na mga pagpipilian para sa mga pagkaing mula sa mga salad hanggang sa mga maiinit na pinggan upang punan ang isang pares ng mga volume ng aklat. At lahat dahil ang produkto ay medyo popular at in demand.

Ang recipe para sa ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung anong kaganapan ito ay nakatuon sa. Kung ito ay hapunan lamang ng pamilya, maaari mo itong i-bake sa oven. Kung pupunta ang mga bisita sa iyong lugar, mayroong isang pagpipilian upang gumawa ng julienne. Ang chicken barbecue o shish kebab ay napakapopular kamakailan. Ang pangunahing bagay ay tama na i-marinate ang karne.

Kapag nag-aayos ng isang romantikong hapunan, maaari kang gumawa ng malambot na fillet ng manok sa isang creamy sauce. Ang ulam na ito ay pupunuin ang tiyan, ngunit hindi mabigat sa iyo. Ito rin, at kailan tamang paghahatid, maganda din.

Sa isang maligaya na mesa, ang manok ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang pangunahing ulam, kundi pati na rin bilang isang pampagana. Bukod sa iba pang mga bagay, pate ng manok o jellied meat ang ilan sa pinakamasarap na pagkain.

Ano ang mabilis na lutuin ng manok

Tamad na manok

Ito ay nangyayari na gusto mo ng isang bagay na masarap at maligaya, ngunit wala kang lakas, at ayaw mo ring mag-abala sa pagluluto ng marami. Kung gayon ang recipe na ito ay perpekto para sa iyo.

  • mga binti ng manok 500 g;
  • toyo 2 tbsp. l.;
  • puti tuyong alak 100 ML;
  • kutsarita ng langis ng oliba;
  • katamtamang laki ng sibuyas;
  • kampanilya paminta 2 pcs;
  • mga kamatis 4 na mga PC;
  • 5 cloves ng bawang;
  • olives st. l.;
  • medium-sized na batang (!) zucchini;
  • 1 kurot ng asukal;
  • pampalasa sa panlasa.

Pamamaraan sa pagluluto:

  1. Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti sa mga gulay. Patuyuin ang mga ito.
  2. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin sa malalaking hiwa.
  3. Alisin ang balat mula sa mga binti ng manok.
  4. Ilagay ang karne sa isang baking dish at ayusin ang mga gulay. Pinakamainam na ilatag ang mga kamatis nang buo.
  5. Paminta, asin, magdagdag ng asukal, pampalasa. Budburan ng toyo.
  6. Magdagdag ng alak, langis ng oliba.
  7. Painitin ang oven sa 120 degrees. Ilagay ang amag sa loob nito at iwanan ang ulam na maghurno ng isang oras.

Ang yugto ng pagiging handa ay madaling masuri sa pamamagitan ng pagtusok sa mga binti gamit ang isang tuhog o kutsilyo. Kung ang karne ay nagsisimulang maglabas ng malinaw na juice, pagkatapos ay handa na ang ulam.

Beer na manok

  • kilo ng manok (binti, fillet na iyong pinili);
  • 3 malalaking sibuyas;
  • isang baso ng serbesa (mas mabuti ang liwanag);
  • ilang cloves ng bawang;
  • pampalasa sa panlasa.

Maghanda nang hakbang-hakbang:

  1. Sagutin muna ang manok. Hatiin ito sa mga piraso na maginhawa para sa iyo. Budburan ng pampalasa at asin. I-chop ang bawang dito (gadgad o gumamit ng garlic press). Mag-iwan ng tatlumpung minuto.
  2. Habang ang manok ay nag-atsara, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Susunod, rake ang mga sibuyas upang ang gitna ng kawali ay libre. Ilagay ang mga piraso ng manok doon.
  4. Iprito ang karne sa magkabilang panig.
  5. Ibuhos sa isang baso ng beer at hayaang kumulo ng labinlimang minuto.

Ang ulam ay maaaring ihain alinman sa isang kawali o sa mga plato.

Paano magluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Kalabasa+manok+kabute

  • fillet ng manok 500 g;
  • matamis na kalabasa 200 g;
  • mushroom na iyong pinili 200 g;
  • isang sibuyas;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • kutsarita ng langis ng oliba;
  • cream 200 g;
  • asin, mga halamang gamot sa panlasa.

Ang paghahanda ay idinisenyo para sa isang multicooker na may kapangyarihan na siyam na daang watts. Ang programa ay napiling "multi-cook" sa loob ng apatnapung minuto at isang karagdagang "pagprito" sa loob ng dalawampu't limang minuto.

  1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes at ang mga mushroom sa makapal na hiwa.
  2. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, ang bawang ay durog o gadgad.
  3. Banlawan ang dibdib at patuyuin ng mga napkin. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso ng crosswise.
  4. Ibuhos ang mantika (ngunit hindi lahat) sa tasa ng multicooker at itakda ang mode ng pagprito. Iprito ang manok hanggang sa maging golden brown at itabi.
  5. Idagdag ang natitirang mantika sa mangkok at igisa ang sibuyas at bawang.
  6. Ngayon idagdag ang kalabasa at mushroom at magluto ng labinlimang minuto.
  7. Pagkatapos ay ilagay ang manok doon, magdagdag ng asin at cream.
  8. I-on ang "multi-cook" at magluto ng apatnapung minuto, temperatura 120 degrees.

Palabok ng manok

  • kalahating kilo ng fillet ng manok;
  • mahabang butil ng bigas 200 g;
  • isang malaking karot (o dalawang daluyan);
  • tsp luya;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • langis ng oliba 4 tbsp;
  • sabaw 400 ML;
  • mga gulay sa panlasa;
  • asin, paminta sa panlasa.

Mga programa sa pagluluto: nilaga at pagprito.

  1. Pinong tumaga ang fillet ng manok.
  2. Banayad na iprito ito ng ilang minuto at magdagdag ng mga karot, bawang, luya. Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
  3. Magdagdag ng asin at paminta.
  4. Ngayon magdagdag ng isang baso ng kanin at punuin ito ng sabaw.

Matapos makumpleto ang programa ng stewing, handa na ang ulam.

Paano magluto ng manok na may patatas sa oven


  1. Gupitin ang manok sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, asin, basil, sibuyas (hiwain sa mga singsing) at iwanan upang mag-marinate.
  2. Habang ang karne ay nakababad, magtrabaho sa patatas. Balatan at gupitin (piliin ang iyong sariling sukat). Kung mas maliit ang iyong hiwa, mas mahusay itong maghurno.
  3. Ilagay ang patatas sa isang baking dish. Ilagay ang mga piraso ng karne sa itaas at ibuhos ang marinade sa kanila.
  4. Ilagay ang ulam sa isang preheated oven (200 degrees) at magluto ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto.

Paano magluto ng julienne na may manok

Napakasarap ni Julienne. Gayunpaman, hindi lahat ng maybahay ay may gumagawa ng cocotte sa kanyang arsenal. Gayunpaman, mayroong isang solusyon para sa problemang iyon. Higit pang mga detalye sa recipe.

Julienne sa isang tinapay


  1. Ilagay ang karne ng manok sa isang kasirola at pakuluan ng kaunti.
  2. Igisa ang sibuyas hanggang kalahating luto, ilagay ang mushroom at iprito hanggang sa matapos.
  3. Magdagdag ng kulay-gatas at manok sa kawali at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng labinlimang minuto.
  4. Ngayon ay dapat mong ihanda ang mga buns. Gupitin ang tuktok at i-scoop ang mumo.
  5. Ilagay ang inihandang julienne sa mga buns at budburan ng gadgad na keso.
  6. Ilagay ang mga napunong buns sa isang baking sheet (i-brush ito ng kaunting mantika) at ilagay sa oven sa loob ng lima hanggang pitong minuto.

Paano magluto ng Caesar na may manok

Para sa Caesar salad kakailanganin mong bumili:

  • fillet ng manok 200 g;
  • Intsik na repolyo 1 piraso;
  • crackers 100 g;
  • feta cheese 100 g;
  • cherry tomatoes 3 mga PC;
  • Caesar sauce (kung hindi ito magagamit, maaari mong gamitin ang kulay-gatas at mustasa bilang isang dressing).

Paghahanda:

  1. Talunin ang fillet ng manok at pakuluan hanggang maluto. Gupitin ang manok sa malalaking piraso.
  2. Susunod, pumili ng magaspang dahon ng repolyo, idagdag sa manok.
  3. Gupitin ang keso sa mga cube at idagdag sa natitirang mga sangkap.
  4. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati at idagdag sa natitira.
  5. Timplahan ang lahat ng sarsa at ihalo.

Ano ang lutuin mula sa fillet ng manok

Mayroong napaka masarap na recipe Sa fillet ng manok at may iba't ibang pangalan ito: "Meat the Merchant's Way," "Meat the French Way," "Julienne in a Frying Pan."


  1. Una, painitin ang oven, maghanda ng baking sheet, grasa ito ng langis ng gulay.
  2. Gupitin ang fillet sa ilang piraso nang pahaba. Talunin ito ng kaunti, magdagdag ng asin at paminta at ilagay sa isang baking sheet.
  3. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, at igisa ang lahat.
  4. Ngayon maglagay ng ilang mushroom at sibuyas sa bawat piraso ng manok.
  5. Ilagay ang susunod na layer ng kamatis, gupitin sa mga bilog.
  6. Budburan ang lahat ng gadgad na keso sa itaas.
  7. Ilagay sa oven na preheated sa 220 degrees at magluto ng kalahating oras.

Paano magluto ng manok sa isang kawali

Manok sa honey-soy sauce

  • manok 600 g;
  • pulot 20 g;
  • toyo 50 ML;
  • mantika;
  • asin, pampalasa sa panlasa.
  1. Hatiin ang manok sa mga piraso. Banlawan ito at patuyuin.
  2. Pagkatapos ay iprito ito sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos sa loob ng labinlimang minuto.
  3. Asin at magdagdag ng pampalasa.
  4. Dalhin ang init sa daluyan at magdagdag ng pulot sa manok, magprito para sa isa pang 10 minuto. Huwag kalimutang pukawin.
  5. Pagkatapos ay ibuhos ang toyo sa kawali at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa sumingaw ang sarsa.

Mga binti ng manok sa isang kawali

  • pinalamig na drumstick ng manok 300 g;
  • mayonesa 2 tbsp. l.;
  • Maggi BBQ seasoning;
  • Basil.

Paghahanda:

Ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ang mga binti at i-marinate ang mga ito sa mayonesa na may pampalasa at mga sibuyas. Mag-iwan ng kalahating oras, ito ay sapat na. Gupitin ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing.

  1. Para sa pagluluto, kumuha ng malalim na kawali. Ibuhos ang ilang langis at idagdag ang karne.
  2. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Siguraduhing baligtarin ang drumsticks upang sila ay kayumanggi sa lahat ng panig.
  3. Pagkatapos ay magprito ng isa pang 5 minuto sa mataas na init, patuloy din na lumiliko.

Paano magluto ng makatas na manok

Makatas na manok sa creamy sauce

  • 3 dibdib ng manok;
  • mushroom (sa iyong panlasa) 200 g;
  • twists 300 ML;
  • Worcestershire sauce 1 tsp;
  • mustasa 2 tbsp;
  • isang sibuyas;
  • sariwang gulay;
  • asin paminta sa panlasa.

  1. Ang mga mushroom ay pinirito kasama ang mga sibuyas.
  2. Pagkatapos ay idinagdag ang cream, sarsa at mustasa. Kung biglang hindi mo nakita ang sauce sa WORCESTERSHIRE store, magagawa mo nang wala ito, medyo iba ang lasa.
  3. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, mas payat ang mas mahusay. Magprito sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos.
  4. Pagkatapos ang karne ay inilatag sa mga plato at ibinuhos sa itaas sarsa ng cream may mushroom.

Magandang gana.

Paano magluto ng manok sa manggas

Manok na may mga gulay sa manggas

  • binti ng manok 5 pcs;
  • dalawang medium na sibuyas;
  • patatas 6 na mga PC;
  • isang malaking karot;
  • brokuli 200 g;
  • sariwang basil 20 g (kung tuyo, tbsp);
  • asin, paminta sa panlasa.
  • bungkos ng mga gulay.
  1. I-on ang oven at hayaan itong magpainit. Ihanda ang manggas at kurbatang.
  2. Ngayon pumunta sa karne. Gupitin ito sa mga piraso na maginhawa para sa iyo. Timplahan ng asin at paminta at ilagay sa manggas.
  3. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa 4 na bahagi at idagdag sa manok.
  4. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa malalaking singsing at ilagay sa manggas.
  5. Ngayon magdagdag ng broccoli, basil, at herbs sa lahat ng iba pa. Maaari kang magdagdag ng kaunting gulay o langis ng oliba.
  6. Itali ang iyong manggas at gumawa ng ilang mga butas. Ilagay ito sa oven na preheated sa 220 degrees sa loob ng apatnapung minuto.