bahay > Panghimagas > Paano magluto ng mga cutlet ng zucchini. Ang mga cutlet ng zucchini ay mabilis at malasa


Paano magluto ng mga cutlet ng zucchini. Ang mga cutlet ng zucchini ay mabilis at malasa




Ang mga cutlet ng zucchini ay hindi isang pamilyar na ulam, ngunit ang mga ito ay tag-init! Ang mga ito ay nagiging makatas, malambot at napakababa sa mga calorie.

Kahit na hindi mo gusto ang zucchini, magugustuhan mo pa rin ang mga cutlet na ito. Sa panlasa, madali silang makipagkumpitensya sa mga karne.

Ang lasa nila mga cutlet ng karne.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • 2 itlog;
  • 50 gramo ng keso;
  • pampalasa at damo;
  • 5 kutsara ng harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang zucchini ay kailangang gadgad sa pinakamasasarap na kudkuran, pisilin nang bahagya upang alisin ang labis na likido, at halo-halong may gadgad na keso.
  2. Talunin ang mga itlog sa halo na ito, magdagdag ng mga tinadtad na damo, timplahan ng mga pampalasa at magdagdag ng harina upang ang masa ay malagkit at medyo makapal.
  3. Bumuo ng mga cutlet gamit ang isang kutsara at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig.

Maghurno ng masarap na mga cutlet sa oven

Mga cutlet ng zucchini maaari ding lutuin sa oven. Ito ay isang pagpipilian para sa mga hindi gustong mag-aksaya ng oras sa pagprito, o ibukod ang pamamaraang ito ng paggamot sa init.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • 2 zucchini;
  • pampalasa at iba't ibang damo;
  • dalawang itlog;
  • 30 gramo ng harina;
  • mga 70 gramo ng keso.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gilingin ang zucchini at keso at ihalo. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, pampalasa sa iyong panlasa, mga itlog at ihalo.
  2. Susunod, magdagdag ng harina hanggang sa maging malagkit ang timpla. Samantalahin silicone molds, punan ang mga ito ng tinadtad na zucchini at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

May keso at bawang

Makatas, mabango, mga cutlet ng gulay na may tinunaw na keso at maanghang na lasa ng bawang - siguraduhing subukan ito!


Ang bawang ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa ulam.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • 0.5 kg ng zucchini;
  • mga damo at pampalasa;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • 2 itlog;
  • humigit-kumulang 80 gramo ng keso;
  • 30 gramo ng harina;
  • breadcrumbs - 50 gramo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang zucchini ay dapat na peeled, gadgad sa pinakamasasarap na kudkuran, at pisilin ng kaunti upang alisin ang labis na katas. Grate din ang keso at ihalo sa gulay.
  2. Magdagdag ng kaunting asin, durog na bawang, iba pang pampalasa ayon sa gusto, tinadtad na mga halamang gamot, at ihalo.
  3. Pinalo namin ang mga itlog sa tinadtad na karne na ito at nagsimulang magdagdag ng harina, upang ito ay maging sapat na makapal upang magamit para sa mga cutlet. Kung ang tinukoy na halaga ng harina ay hindi sapat, magdagdag ng higit pa.
  4. Gumagawa kami ng mga maliliit na bilog na cutlet, gumulong sa mga breadcrumb at magprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Sa semolina

Isa pang pagpipilian sa pagluluto. Salamat sa semolina, hindi mo kailangang gumamit ng harina.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • 3 malalaking kutsara ng semolina;
  • 400 gramo ng zucchini;
  • dalawang itlog;
  • pampalasa at sariwang damo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Alisin ang balat mula sa zucchini, ngunit kung mayroon kang mga batang gulay, hindi na kailangang gawin ito. Grate, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at hayaang tumayo hanggang sa mabuo ang juice.
  2. Ibuhos ang semolina dito at iwanan ito saglit.
  3. Talunin ang itlog, magdagdag ng tinadtad na damo, magdagdag ng iba pang pampalasa, tulad ng paminta.
  4. Bumuo ng maliliit na cutlet at lutuin sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng manok na may zucchini

Ang mga cutlet ng manok na may zucchini ay doble ang mga benepisyo. Ang mga ito ay nakakabusog at sumasama sa anumang side dish.


Malusog at kasiya-siyang mga cutlet.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • isang sibuyas;
  • sariwang damo;
  • 0.4 kg tinadtad na manok;
  • iba't ibang pampalasa;
  • 2 zucchini.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang tinadtad na karne ay pinakamahusay na ginawa mula sa fillet, ngunit kung hindi ito posible, pagkatapos ay gumamit ng isang handa na semi-tapos na produkto.
  2. Balatan ang zucchini at sibuyas at lagyan ng rehas.
  3. Magdagdag ng mga tinadtad na damo sa karne, talunin ang mga nilalaman ng mga itlog at timplahan ng mga napiling pampalasa.
  4. Pagsamahin ang masa ng gulay sa karne, simulan ang paggawa ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may kaunting mantika o sa isang non-stick coating. Magprito sa magkabilang panig.

Sa pagdaragdag ng tinadtad na karne

Ang mga cutlet na ginawa mula sa tinadtad na karne at zucchini ay magpapasaya sa lahat. Ang gulay ay nagdaragdag ng kagandahan nito sa ulam at napupunta nang maayos sa karne.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • 2 itlog;
  • pampalasa, damo;
  • tinadtad na karne - 0.5 kg;
  • zucchini - 2 piraso;
  • bombilya.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kung wala kang handa na tinadtad na karne, kailangan mong ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ginagawa namin ang parehong sa zucchini at mga sibuyas - lahat ay kailangang baluktot o durog sa isang processor ng pagkain at halo-halong.
  2. Magdagdag ng tinadtad na mga halamang gamot, pampalasa at mga halamang gamot ayon sa gusto, pagkatapos ay talunin ang mga itlog. Maaari mo ring pisilin ang kaunting bawang.
  3. Bumuo ng mga piraso mula sa nagresultang tinadtad na karne at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang mahusay na pinainit na kawali, pinirito ang mga ito sa magkabilang panig.

Recipe ng Kuwaresma

Hindi laging Mga recipe ng Lenten walang lasa. Kabilang sa mga ito ay may mga tunay na obra maestra, ang pangunahing bagay ay upang mahanap ang mga ito.


Angkop para sa mga nag-obserba ng mahigpit na pag-aayuno.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • tatlong kutsara ng harina;
  • halos kalahating kilo ng zucchini;
  • asin, paminta, sariwang damo at iba pang pampalasa sa iyong panlasa;
  • 4 na patatas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang mga patatas ay dapat munang pakuluan kasama ng balat, tulad ng ginagawa para sa mga salad.
  2. Pagkatapos ay ang zucchini at ang handa na, pinalamig na patatas ay hadhad sa magaspang na kudkuran, magkakahalo.
  3. Sa halo na ito ay idinagdag namin ang mga napiling seasonings, ang tinukoy na halaga ng harina at, sa panlasa, maaari mo ring pisilin ang isang maliit na bawang, kung gayon ang ulam ay magiging mas piquant.

    4. Mga Kinakailangang Produkto:

  • zucchini - 0.3 kg;
  • dalawang itlog;
  • 3 kutsara ng harina;
  • pampalasa at damo;
  • tinadtad na pabo - 0.7 kg

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumawa ng minced meat o gumamit ng ready-made na karne. Ilagay ang peeled at tinadtad na zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Kinakailangan na pisilin ang labis na katas mula dito, kung hindi man ang masa ay lalabas na napaka likido.
  2. Magdagdag ng mga itlog, pinong tinadtad na mga halamang gamot, mga piling pampalasa sa tinadtad na karne, huwag kalimutang magdagdag ng asin at harina. Tingnan ang pagkakapare-pareho; maaaring kailangan mo ng kaunti pa o, sa kabaligtaran, mas kaunti.
  3. Gumawa ng mga bilog na piraso, budburan ng kaunting harina sa ibabaw at iprito ng ilang minuto sa magkabilang panig.

Malambot, makatas, mababa ang calorie, malambot, pampagana at bahagyang matamis - iyon ay tungkol sa mga cutlet ng zucchini. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano mo mabilis at masarap na maghanda ng mga cutlet mula sa gulay na ito ng tag-init.

Ang mga cutlet na ito ay isang mahusay na pagpipilian upang palabnawin ang karaniwang recipe para sa mga cutlet ng manok, na ginagawa itong makatas at mayaman.

1. 350 g laman ng manok ilagay sa isang mangkok, talunin sa 1 itlog, makinis na tinadtad na mga halamang gamot (kahit anong gagawin), paminta at asin.
2. Agad na lagyan ng rehas ang 350 g ng zucchini sa tinadtad na karne sa isang medium grater. Ang mga batang gulay ay hindi kailangang balatan o alisin ang mga buto. Ihalo sa manok.
3. Ang zucchini ay magbibigay ng juice; Kung ang kabuuang masa ay likido, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina dito.

4. Painitin ang kawali na may mantika. Gamit ang mga kamay na isinawsaw sa tubig, bumuo ng mga cutlet. Iprito hanggang mag-golden brown sa mahinang apoy.

Mga cutlet ng karne na may zucchini

  1. Pigain ang 2 batang zucchini na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga gulay na may 350 g ng anumang tinadtad na karne, itlog, asin at paminta.
  2. Bumuo ng mga patties gamit ang iyong mga kamay. Ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay, pagkatapos igulong sa harina.
  3. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng Turkey na may zucchini

  1. Gupitin ang 600 g ng karne ng pabo sa manipis na mga piraso.
  2. Grate ang 2 batang zucchini sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin, pagkatapos ay alisin ang nagresultang likido.
  3. Pagsamahin ang pabo, zucchini, isang clove ng pinindot na bawang, berdeng sibuyas at mga damo, asin at paminta sa isang mangkok.
  4. Talunin sa 1 itlog. Haluin.
  5. Bumuo ng patties gamit ang iyong mga kamay. Iprito hanggang matapos.

Mga cutlet ng zucchini at semolina

Dahil sa ang katunayan na ang semolina, habang ito ay namamaga, ay sumisipsip ng juice mula sa zucchini, ang mga cutlet ay nagiging malambot at mahangin.

  1. Grate ang 2 medium-sized na zucchini, bahagyang magdagdag ng asin, at pukawin.
  2. Pagkatapos pigain ng kaunti, pagsamahin ang mga gulay na may 3 tbsp. semolina at 1 itlog. Itabi hanggang sa lumaki ang semolina.
  3. Magdagdag ng 3 tbsp sa timpla. sifted na harina, asin, turmerik, paprika, paminta at mga halamang gamot sa panlasa.
  4. Ilagay ang nagresultang kuwarta gamit ang isang kutsara sa isang mainit na kawali. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng zucchini sa isang kawali

  1. Grate ang 2 zucchini. Kung sila ay bata pa, hindi na kailangang alisin ang balat at buto. Magdagdag ng asin sa masa ng zucchini. Mag-iwan ng 15-18 minuto.
  2. Alisin ang juice sa pamamagitan ng pagpiga sa zucchini. Magdagdag ng isang itlog, 5 tablespoons ng harina (panoorin ang pagkakapare-pareho, ang masa ay dapat lumabas ng kaunti mas makapal kaysa sa kulay-gatas), 2 cloves ng pinindot na bawang at paminta.
  3. Sandok ang tinadtad na kalabasa sa mainit na kawali. Iprito hanggang matapos.

Mga cutlet ng zucchini sa oven

Ang mga zucchini cutlet na pinirito sa isang kawali ay sumisipsip ng maraming taba, na nagiging isang mataas na calorie na produkto sa halip na isang mababang-calorie na produkto. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng mga cutlet ng zucchini sa oven, na nagiging malambot, ngunit mas malusog kaysa sa mga pinirito.

Mga sangkap:

  • 2 zucchini;
  • 1 protina;
  • 1 sibuyas;
  • 2 tbsp. gatas;
  • 3 tbsp. oatmeal;
  • pampalasa sa panlasa.

Grate at asin ang mga gulay at alisin ang likido. Magdagdag ng gadgad na sibuyas, harina, gatas, protina at pampalasa sa tinadtad na kalabasa. Paghaluin ang timpla. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at sandok ang tinadtad na karne dito. Magluto sa oven sa 200° sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay gumamit ng spatula upang ibaling ang mga cutlet sa kabilang panig at maghurno ng isa pang 7 minuto.

Minced meat cutlets na may zucchini at semolina

Ang mga cutlet na ito ay tila ginawa para sa mga hindi mahilig sa zucchini. Maging ang mga picky eater ay magugustuhan ang mga mabango at malalambot na cutlet na ito.

  1. Grate ang isang medium na zucchini at alisan ng tubig ang ilan sa pinaghiwalay na juice.
  2. Sa isang maginhawang lalagyan, ihalo: 400 g ng anumang tinadtad na karne, zucchini, 2 tbsp. semolina, itlog. Paminta at asin. Itabi hanggang sa lumubog ang cereal.
  3. Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng malambot na mga cutlet, isawsaw sa harina, at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng dibdib na may zucchini

Upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa cutlet, iminumungkahi namin ang paghahanda ng mga tinadtad na cutlet na may zucchini, na kinabibilangan ng:

  • 1 dibdib ng manok, gupitin sa maliliit na cubes;
  • gadgad at kinatas na zucchini;
  • 3 tbsp. almirol;
  • 3 tbsp. kulay-gatas;
  • malaking itlog;
  • pampalasa.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan, paminta at magdagdag ng asin. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali. Takpan gamit ang isang takip at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Mga cutlet ng zucchini at patatas

Pakuluan ang 4 na patatas. Ipasa ang mainit na patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at lagyan ng rehas ang 2 zucchini. Pagkatapos ay ihalo ang patatas at kinatas na zucchini, bawang, paminta at asin, magdagdag ng harina at itlog sa pinaghalong. Magdagdag ng harina sa iyong paghuhusga (ang kabuuang masa ay dapat na makapal). Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali. Iprito hanggang matapos.

Mga cutlet ng zucchini na may keso

Sa isang mangkok, ihalo ang gadgad na keso (70 g), gadgad at kinatas na zucchini (400 g), itlog, 4 tbsp. mga mumo ng tinapay, 2 tbsp. harina, paminta at asin sa panlasa. Ang pagkakaroon ng hulma ng tinadtad na karne sa mga cutlet, iprito ang mga ito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet na may idinagdag na zucchini

Grate ang batang zucchini sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng kaunting asin, at alisin ang juice. Pinaghalong tinadtad na karne, zucchini, itlog, asin, 2 piraso ng babad at kinatas na tinapay, tinadtad na dill at paminta, ihalo. Bumuo ng mga cutlet, isawsaw sa harina at iprito.

Diet zucchini cutlets

  1. Grate ang 2 zucchini at alisin ang kahalumigmigan.
  2. Magdagdag ng 3 tbsp sa zucchini. harina, Provencal herbs at paminta. Haluin.
  3. Iprito ang mga cutlet sa langis ng oliba, sandok ang tinadtad na karne.

Mga cutlet ng zucchini at karot

  1. Grate ang 2 zucchini, magdagdag ng asin, alisin ang kahalumigmigan pagkatapos ng 15 minuto.
  2. Pinong tumaga ang isang maliit na sibuyas at isang sibuyas ng bawang. Magprito.
  3. Ibuhos ang 250 ML ng sabaw o tubig sa bawang at sibuyas, pakuluan at magdagdag ng 75 g ng semolina. Lutuin hanggang lumapot ang cereal. Malamig.
  4. Grate ang 2 karot sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng semolina, zucchini, at mga pampalasa sa iyong paghuhusga. Haluin.
  5. Buuin ang mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Ilagay sa oven (180°) sa loob ng kalahating oras.

Tinadtad na mga cutlet na may zucchini

Maaari kang gumamit ng anumang uri ng karne para sa recipe na ito. I-chop ang karne (700 g) sa maliliit na cubes. Sa isang hiwalay na lalagyan, lagyan ng rehas ang 500 g ng zucchini at alisin ang juice. Paghaluin ang tinadtad na karne, zucchini, 3 tbsp. full-fat na mayonesa, isang clove ng gadgad na bawang, berdeng sibuyas, isang baso ng harina, pampalasa at 1 itlog. Ilagay ang tortillas sa pinainit na kawali. Tinakpan ng prito.

Tinadtad na karne at zucchini cutlet sa oven


Mga cutlet ng isda na may zucchini

Ang zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay na nagpapaganda ng lasa ng parehong karne at isda. Upang maghanda ng masarap na mga cutlet ng isda at kalabasa kakailanganin mo:

  • 1 kg tinadtad na isda;
  • 1 zucchini;
  • bombilya;
  • itlog;
  • 4 tbsp semolina;
  • 2 cloves ng bawang;
  • pampalasa;
  • breading

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang inihanda tinadtad na isda, gadgad na zucchini na walang juice, sibuyas at bawang na durog sa isang blender, semolina, itlog, pampalasa at asin. Itabi ng 15 minuto. Susunod, bumuo ng mga cutlet at gumulong sa breading. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa maraming mantika.

Mga cutlet ng zucchini na may bigas

Pakuluan ang 100 g ng bigas hanggang kalahating luto. Grate ang 1 karot at 1 zucchini sa isang magaspang na kudkuran, alisin ang juice mula sa zucchini. Paghaluin ang pinalamig na bigas, karot, zucchini, kalahating kilo ng anumang tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas, itlog at 50 g ng harina, magdagdag ng asin. Pagkatapos bumuo ng mga cutlet, magprito.

Mga cutlet ng Lenten zucchini

Dahil ang bersyon na ito ng mga cutlet ay hindi kasama ang mga itlog, ang mga ito ay mahusay para sa pagkain sa mga araw ng mabilis. Upang ihanda ang mga ito, maghanda:

  • 300 g zucchini;
  • 300 g kalabasa;
  • 4 pinakuluang patatas;
  • isang baso ng harina;
  • halamanan;
  • pampalasa.

Balatan ang zucchini at kalabasa at gupitin sa mga cube. Gumiling gamit ang isang blender. Pakuluan ang patatas at lagyan ng rehas. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan, pagdaragdag ng asin, herbs at pampalasa. Bumuo ng mga cutlet, igulong sa harina at iprito.

Mga cutlet ng zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Grate ang batang zucchini gamit ang isang medium-sized na kudkuran. Patuyuin ito sa isang colander o alisin ang labis na kahalumigmigan sa isa pang maginhawang paraan. Hatiin ang itlog sa isang mangkok at talunin ng whisk. Magdagdag ng tinadtad na damo, kulantro, zucchini pulp at isang baso ng harina sa itlog. Magdagdag ng asin sa pinaghalong at ihalo. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Fry", ilatag ang mga flatbread, at iprito ang mga cutlet ng zucchini.

Zucchini - napaka malambot na gulay, nang walang sariling natatanging lasa. Samakatuwid, pinagsama nila ang kamangha-manghang mga cutlet sa iba pang mga gulay. Sulit bang kainin ang gulay na ito? Syempre sulit! Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming mga sangkap at bitamina na kapaki-pakinabang para sa atin (ang potasa ay kailangan ng puso, ang calcium ay nagpapalakas sa skeletal system, ang posporus ay kinakailangan para sa paggana ng utak, ang mga acid ay tumutulong sa panunaw). Ang pagkain ng zucchini ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at pinipigilan ang paglitaw ng mga gallstones.

Ang zucchini ay lumalaki sa buong tag-araw at maging sa taglagas, at ito ay mura at madaling bilhin sa merkado o sa isang tindahan. Samakatuwid, ang lahat na natitira ay upang makabisado ang teknolohiya ng paghahanda ng masasarap na pagkain mula dito.

Inaanyayahan ka naming magdagdag ng iba't ibang mga cutlet ng zucchini sa iyong menu. Tinatawag sila ng mga tao na pekeng: mukhang isang cutlet, ngunit hindi ito mukhang ito. Ang salitang "cutlets" ay madalas na nauugnay sa isang bagay na pinirito. Gayunpaman, maraming iba't ibang mga paraan upang maghanda ng mga cutlet. Maaari silang lutuin sa oven, lutuin sa isang mabagal na kusinilya, microwave, o steamed, na tumutugma sa mga prinsipyo malusog na pagkain. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng mga cutlet ng zucchini - mga recipe na may mga larawan isang mabilis na pag-aayos ay tutulong sa iyo na ihanda ang masarap na ulam na ito.

Kaya, ibahagi natin ang aming mga lihim: kung paano magluto ng mga cutlet ng zucchini sa bahay.

Paano magluto ng mga cutlet ng zucchini - mabilis at masarap na mga recipe na may mga larawan nang nagmamadali

Mga cutlet ng zucchini - recipe na may mga larawan nang sunud-sunod na may tinadtad na karne at semolina sa kefir

Ang kumbinasyon ng mga gulay at karne o manok sa isang ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang perpektong balansehin ang iyong diyeta. Ang pagdaragdag ng mga gulay ay magiging karne o mga cutlet ng manok mas makatas, malambot at malasa. Paano gumawa ng mabilis na mga cutlet ng zucchini na may tinadtad na karne? Maaari mong malaman mula sa recipe ng larawan.

Mga cutlet na may zucchini at patatas sa sarsa ng kefir sa oven

Mga cutlet ng gulay na may maanghang na sarsa ng kefir (tingnan ang larawan sa itaas). Sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno, ang mga gulay ay napanatili mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga cutlet na ito ay maaaring ibigay sa mga sanggol na umaasam at nagpapasuso, pati na rin ang mga taong nasa diyeta, ay magugustuhan sila. Para sa mga layunin ng pandiyeta sarsa ng kefir maaaring gawing banayad.

Pritong zucchini at hilaw na mga cutlet ng patatas

Sa recipe na ito, ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa hilaw na gulay: zucchini at patatas. Ang mga piniritong cutlet ay may ginintuang kayumanggi na crust at mabilis na niluto.

Mga piniritong cutlet mula sa hilaw na gulay: patatas, zucchini at karot

Ang magagandang, maliwanag na mga cutlet mula sa trio ng gulay ay tiyak na magpapasaya sa mga bata at palamutihan ang anumang mesa.

Pritong patatas at zucchini cutlet na walang mga itlog

Recipe na may pinakamababang halaga ng mga sangkap. Angkop din para sa mga hindi kumakain ng itlog ng manok.

Tinadtad na mga cutlet ng manok na may zucchini at patatas

Pritong manok at mga cutlet ng gulay. Ang mga ito ay mas nakakabusog at mataas sa calories kumpara sa mga gulay.

Diet zucchini cutlets - recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Kasama sa mga cutlet ng manok na ito ang maraming gulay: kintsay, karot, sibuyas, zucchini, at kefir. Ang mga pritong cutlet ay pinasingaw sa dulo ng pagluluto. Samakatuwid, sila ay nagiging mahangin, malambot at makatas.

Paano gumawa ng steamed zucchini cutlets

Ang steamed potato at zucchini cutlets ay napakasarap at lubhang malusog. Para sa iba't-ibang, maaari kang maghanda ng dalawang magkakaibang uri ng mga cutlet: patatas at zucchini, at subukan din ang mga steamed cutlet ng kalabasa.

Recipe para sa mga cutlet ng zucchini sa batter na may tinadtad na karne

Zucchini cutlets - mga recipe na may mga larawan, simple at masarap sa oven na may keso at bawang

Mga cutlet ng gulay sa pandiyeta na maaaring kainin ng lahat, salamat sa paraan ng pagluluto (sa oven) at ang komposisyon ng mga produkto. Kung mayroon kang isang zucchini, isang maliit na keso at kefir, isang itlog, harina at isang sibuyas ng bawang sa kamay, maaari mong simulan ang paghahanda ng isang malusog at napaka. masarap na ulam. Ang recipe ng larawang ito ay para sa mga sumusubaybay sa tamang nutrisyon.

Mga cutlet ng zucchini na may mga karot at sibuyas

Mga piniritong cutlet mula sa isang seleksyon ng mga gulay: zucchini, karot at mga sibuyas na may gintong crust.

Mga cutlet ng zucchini: mabilis at masarap na mga recipe na may mga larawan (na may minced turkey)

Ang mga karot, sibuyas at zucchini ay perpektong makadagdag sa pabo, at gagawing malambot ng kefir ang mga cutlet, makatas na ulam, katulad ng mga pancake. Ang ulam na ito ay naglalaman ng parehong side dish at isang bahagi ng karne nang magkasama.

Mga cutlet ng zucchini na may cereal

Mga cutlet ng bigas na may zucchini

napaka malusog na ulam mula sa kanin na may mga gulay. Maaaring lutuin sa panahon ng pag-aayuno, ginagamit para sa nutrisyon sa pandiyeta. Komposisyon ng produkto:

  • Bigas: 80 g;
  • Zucchini (mas mabuti na bata pa): 180-200 g;
  • Mga berdeng sibuyas: 5-7 balahibo;
  • harina ng trigo: 3 tbsp;
  • Asin at itim na paminta: sa panlasa;
  • Mantika: para sa pagprito

Paghahanda:

  1. Ang recipe na ito ay gumagamit ng pinakuluang kanin. Una sa lahat, kailangan mong lubusan na banlawan ang bigas ng maraming tubig upang mapupuksa harina ng bigas, na humahantong sa pagdikit ng mga butil ng bigas. Punan ang bigas ng tubig (160-170 ml), magdagdag ng asin at pakuluan ang cereal hanggang malambot.
  2. Kakailanganin namin ang zucchini gruel - para dito ay gilingin namin ang peeled zucchini sa isang kudkuran o gilingin ito sa isang gilingan ng karne.
  3. Pinong tumaga ang sibuyas.
  4. Pagsamahin ang mga sangkap sa itaas sa tinadtad na karne at ihalo. Magdagdag ng kaunting asin at paminta, magdagdag ng harina at masahin ang tinadtad na karne.
  5. Ilagay ang mga cutlet sa isang kawali na may pinainit na mantika. Upang gawin ito, mas mahusay na basain ang iyong mga kamay upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa kanila. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng barley na may zucchini

Ang Pearl barley ay medyo mabigat na butil, ngunit mababa sa calories. Ang ganitong mga cutlet ay medyo masustansya at madaling palitan ulam ng karne. Kakailanganin namin ang:

  • Zucchini: 1 pc.;
  • Pearl barley: 1.5 tasa;
  • Mga sibuyas (mga sibuyas): 2-3 mga PC.;
  • Harina ng trigo: 5-6 tbsp;
  • Itlog: 1 pc.;
  • asin;
  • Ground black pepper

Paghahanda:

  1. Ang hirap sa paghahanda ng mga ganitong cutlet perlas barley Mas mainam na magbabad sa tubig nang maaga, magdamag o ilang oras. Pagkatapos ay mabilis itong maluto. Ang tubig kung saan ibinabad ang cereal ay dapat na maubos at ang barley ay hugasan muli. Punan ang perlas barley ng tubig (dapat mayroong dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa barley), magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang tubig at gilingin ang natapos na barley sa isang blender.
  2. Grate ang sibuyas at zucchini o katas sa isang blender.
  3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng harina, itlog at mga pampalasa. Paghaluin nang maigi ang tinadtad na karne.
  4. Sa basang mga kamay, bumuo ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantika. Magprito saglit hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.

Mga cutlet ng oatmeal-zucchini

Ang oatmeal na may zucchini ay isang napaka-matagumpay na duet. Isa sa mga pinakamalusog na cereal, kasama ang zucchini ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat masarap na ulam para sa tanghalian o hapunan. Ang mga cutlet na ito ay mayaman sa carbohydrates at bitamina, napakagaan at kaaya-aya sa panlasa. Ang Hercules ay gumaganap ng isang may-bisang papel sa recipe na ito; Upang maghanda ng mga cutlet ng zucchini, sapat na magkaroon ng mga sumusunod na produkto:

  • Zucchini: 2 maliit na piraso;
  • Oat flakes: 0.5 tasa;
  • Itlog: 2 mga PC;
  • Langis ng gulay: para sa Pagprito;
  • asin;
  • Dill at/o perehil

Paghahanda:

  1. Gilingin ang zucchini (blender, gilingan ng karne, medium grater). SA recipe na ito Hindi na kailangang alisin ang katas.
  2. Ang mga natuklap ay kailangan ding durugin sa parehong paraan tulad ng zucchini.
  3. Pagsamahin ang mga rolled oats at gulay, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 25 minuto upang payagang bukol ang cereal.
  4. Magdagdag ng mga itlog, pinong tinadtad na damo. Haluing mabuti.
  5. Simulan natin ang pagprito ng mga cutlet. Maaari mong kutsara ang timpla sa isang pinainit na kawali na may mantika, o maaari mo itong igulong sa harina o cereal. Mayroong isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng recipe, kapag ang breading ay durog cornflakes(100 g ay sapat na).

Paano magluto ng mga cutlet ng zucchini na may cottage cheese?

Ang mga cutlet ng zucchini ay maaaring mabigyan ng higit na kalusugan at calorie na nilalaman sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga ito sa protina na hindi hayop - cottage cheese. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga vegetarian at mga taong nasa isang diyeta. Ang mga cutlet na ito ay magbibigay sa iyo ng lakas, enerhiya at magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa.

Maaari kang gumamit ng cottage cheese ng anumang taba na nilalaman, at ang mga naturang cutlet ay magiging mas masarap sa feta cheese, hard cheese, Feta, Philadelphia o suluguni.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

  • Zucchini: 3-4 maliit;
  • Cottage cheese: 1 pack o 200-250 g;
  • Mga itlog ng manok: 2 pcs.;
  • Harina ng trigo: 2 kutsara;
  • Mga gulay (dill);
  • asin: sa panlasa;
  • Pepper (paprika): sa panlasa;
  • Langis ng gulay para sa pagprito

Paghahanda:

  1. Inihahanda namin ang masa ng zucchini gaya ng dati: hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, lagyan ng rehas o gilingin ang mga ito gamit ang isang blender sa isang gilingan ng karne. Asin at iwanan ng 15 minuto, pisilin ang juice.
  2. Ang cottage cheese ay kailangang durugin gamit ang isang blender o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
  3. Pagsamahin ang cottage cheese, zucchini, makinis na tinadtad na dill. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, harina, asin at pampalasa. Paghaluin nang maigi ang tinadtad na karne.
  4. Kutsara ang timpla sa isang heated frying pan na may mantika. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 5-6 minuto.
  5. Kung naghahanda ka ng ulam na may keso, maaari kang magdagdag ng pinirito mantikilya sibuyas, at mag-eksperimento rin sa mga pampalasa.

Recipe para sa mga cutlet ng zucchini na may cottage cheese at manok

Ang kanilang komposisyon ay bahagyang naiiba:

  • Tinadtad na manok: 800-900 g;
  • Zucchini: 1 pc.
  • Cottage cheese: 200 g;
  • Itlog: isa;
  • Almirol: 2 tbsp;
  • Bawang: 1-3 cloves;
  • Mga gulay (dill);
  • Asin at itim na paminta

Paghahanda:

Ihanda ang zucchini at cottage cheese tulad ng sa nakaraang recipe. Magdagdag ng tinadtad na manok, itlog, pinong tinadtad na dill at bawang, almirol, asin at paminta. Paghaluin ang lahat, bumuo ng mga cutlet at magprito.

Ang mga cutlet na ito ay hindi maaaring pinirito, ngunit steamed.

Paano gumawa ng mga cutlet ng zucchini na may isda?

Ang mga isda ay napupunta nang maayos sa zucchini, na ginagawang mas malambot at hindi tuyo ang mga cutlet salamat sa malaking halaga ng juice. Maaari kang gumamit ng anumang isda: pollock, pike, hake, pink salmon, atbp. Mula sa pananaw sa kalusugan, mas pinipili ang isda kaysa karne. Ang protina ng isda ay nasisipsip ng katawan nang napakabilis (mga 3 oras). Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng isda: naglalaman ito ng mga omega acid na kinakailangan para sa mga tao, isang malaking halaga ng mga bitamina (D, grupo B, posporus), na nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, nakakaapekto sa metabolismo, at nagpapalakas ng tissue ng buto. Ang karne ng isda, lalo na ang pike, ay naglalaman ng maraming antiseptiko na tumutulong na palakasin ang immune system.

Ang mga cutlet ng isda na may zucchini ay kailangang mahusay na pinirito, dahil maaaring may iba't ibang mga microorganism sa isda.

Kung ang karne ng isda ay medyo tuyo (halimbawa, pike), maaari kang magdagdag ng mantika na giniling sa isang gilingan ng karne sa rate na 1 tbsp. ground mantika bawat 500 g ng tapos na tinadtad na karne.

Recipe para sa mga cutlet ng isda na may zucchini

Komposisyon ng produkto:

  • Fillet ng isda: 300 g;
  • Zucchini: 1 piraso (maliit);
  • Mga sibuyas: 2 pcs.;
  • Itlog: 1 pc.;
  • Langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • Ground allspice;
  • Iba pang pampalasa sa panlasa;
  • Mga gulay (dill, perehil);
  • Bawang: 1 g.;
  • Semolina, harina, almirol o breadcrumbs: 3 tbsp.

Paghahanda:

  1. Ihanda ang tinadtad na isda: gilingin ang fillet at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Maaaring idagdag ang mga sibuyas na hilaw sa tinadtad na karne o unang pinirito na may napakaliit na halaga ng mantika at pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne kapag lumamig na. Ang isang ceramic frying pan ay angkop para sa mga layuning ito upang ang mga sibuyas ay maaaring maging bahagyang kayumanggi na may kaunting mantika at upang wala silang oras upang mailabas ang kanilang katas.
  2. Mas mainam na lagyan ng rehas ang zucchini, ngunit ang iba pang mga paraan ng pagpuputol nito ay angkop din. Pigain natin ito.
  3. Pagsamahin ang isda, gulay, itlog, pampalasa. Pinong tumaga ang mga gulay at bawang at idagdag sa kabuuang masa. Magdagdag ng isang bagay upang lumapot (semolina o iba pa). Maipapayo na paghaluin ng mabuti ang tinadtad na karne at talunin ito gamit ang iyong palad sa lahat ng panig upang ang mga cutlet ay magkadikit nang mas mahusay at mas malambot. Mag-iwan ng 10 minuto upang ang semolina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
  4. Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng mga bilog o pahaba na mga cutlet (tulad ng mga stick), maaari mong tinapay ang mga ito. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika. Iprito ang mga ito sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Aabutin ito ng 5-8 minuto. Iprito ang kabilang panig sa ilalim ng talukap ng mata upang ang mga cutlet ay mahusay na steamed sa gitna.

Pagkatapos magprito, maaari mong kumulo ang mga cutlet sa loob ng 5 minuto kasama ang pagdaragdag ng isang kutsara tomato paste sa ilalim ng takip.

Ang mga cutlet ay maaaring kainin ng mainit o malamig.

Ang mga cutlet ng zucchini ay pinagsama sa iba pang mga gulay

Kung nagpasya ka sa mga tinadtad na gulay para sa mga cutlet, maaari kang kumuha ng anumang mga gulay upang samahan ang zucchini: patatas, karot, sibuyas, kuliplor, talong, kamatis, kampanilya, kalabasa, stem celery... Bukod dito, ang tinadtad na karne ay maaaring maglaman ng dalawa, tatlo o higit pang mga gulay. Ang mga piraso ng matamis na paminta at mga kamatis ay mukhang maganda sa mga natapos na cutlet.

Ang mga cutlet ng zucchini ay maaaring iprito sa isang kawali o inihurnong sa oven. Ito ay mas kapaki-pakinabang, dahil ang mainit na langis ay naglalabas ng mga mapanganib na sangkap. At ito ay mas mahusay sa oras, dahil ang maybahay ay hindi kailangang tumayo sa kusina sa buong oras habang inihahanda ang ulam.

Recipe para sa mga cutlet na ginawa mula sa zucchini at iba pang mga gulay

  • kalahating zucchini;
  • Kalahating malaking patatas;
  • kalahati kampanilya paminta;
  • kalahating sibuyas;
  • Isang karot;
  • sibuyas ng bawang;
  • Isang itlog;
  • 3-4 tbsp harina o 100 g ibinabad sa tubig Puting tinapay;
  • 30 - 60 g keso;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa
  • Maaari kang magdagdag ng 100 g ng puting repolyo

Paghahanda:

  1. Tatlong patatas, karot, zucchini sa isang kudkuran. Maaaring gilingin ang repolyo sa isang gilingan ng karne. Kailangang pisilin ang katas.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas, paminta, bawang at herbs.
  3. Pagsamahin natin ang lahat, asin at paminta.
  4. Grate ang keso, idagdag ito sa pinaghalong, at basagin ang itlog doon.
  5. Haluin ang lahat kasama ng harina o durog na tinapay.
  6. Gumagawa kami ng mga cutlet at inilalagay ang mga ito sa isang greased baking sheet o ilagay ang mga ito sa muffin tins (na may mantika din). Maaari mong ilagay ito sa isang buong layer nang direkta sa isang baking sheet nang hindi bumubuo ng mga cutlet. Pagkatapos pagkatapos maghurno ang layer ay dapat i-cut sa mga parisukat. Maghurno sa oven sa temperatura. 180 degrees hanggang 30 minuto.

Mga cutlet ng zucchini at talong

Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo. Ang pagsasama-sama ng mga gulay na ito ay nagbibigay ng dobleng benepisyo. Ang mga cutlet mula sa duet na ito ay magiging malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga ito ay perpekto para sa mga vegetarian na pagkain at para sa mga taong nasa isang diyeta, at magbibigay din ng iba't-ibang sa iyong menu.

  • Kumuha ng isang pares ng mga eggplants at isang pares ng zucchini, at gayundin:
  • Mga itlog: 2 pcs.;
  • Puting tinapay: piraso 150-170 g;
  • Gatas para sa pagbabad ng tinapay;
  • Matigas na keso: 70-100 g;
  • Langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • Flour para sa breading;
  • Mga gulay (parsley)

Paghahanda:

  1. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang zucchini at talong sa mga hiwa o kalahating bilog. Ibuhos sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10-12 minuto. Makakatulong ito na alisin ang mapait na lasa mula sa mga asul. Pagkatapos ay ilipat ang mga gulay sa isang colander upang alisin ang likido.
  2. Init ang gatas at isawsaw ang walang crust na tinapay dito para ibabad.
  3. Ginagawa naming katas ang mga gulay gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Pagkatapos ang katas na ito ay kailangang panatilihin sa mababang init nang ilang sandali na may patuloy na pagpapakilos upang ang labis na likido ay sumingaw.
  4. Talunin ang isang pares ng mga itlog, pagsamahin ang mga ito tinadtad na gulay at tinapay. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng gadgad na keso, asin at paminta, pati na rin ang pinong tinadtad na perehil. Kung ang tinadtad na karne ay runny, maaari mong iwasto ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina dito.
  5. Gumawa ng mga cutlet at isawsaw ang mga ito sa harina. Iprito sa well-heated oil hanggang gintong crust sa magkabilang panig.

Steamed zucchini cutlets na may karne ng baka

Mga cutlet ng diyeta, kung saan kasama ang karne at side dish. Ang steaming ay nagpapahintulot sa iyo na mag-alok ng ulam na ito kahit sa mga bata.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Itlog: 1 pc.;
  • Sibuyas: 1 PIRASO.;
  • Zucchini: 2 mga PC .;
  • Minced beef o veal: 500 g;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • Nutmeg o pinaghalong pampalasa para sa tinadtad na karne;
  • Mga gulay (dill)

Paghahanda:

Grate ang zucchini at sibuyas. Pinagsasama namin ang lahat, masahin at talunin ang tinadtad na karne. Mahalagang paluin ito ng mabuti gamit ang iyong palad mula sa lahat ng panig. Pagbubuo ng mga cutlet. I-steam ang mga ito sa loob ng 40 minuto o sa isang slow cooker sa mode na "Steam" sa loob ng 20 minuto.

Mga cutlet ng zucchini para sa mga batang 1 taong gulang, 2 taong gulang at higit sa 2 taong gulang

Ang zucchini ay lubos na natutunaw at puno ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina, kaya angkop ito bilang unang pagkain para sa mga sanggol. Nagsisimula pa lang matuto ang mga maliliit na bata iba't ibang panlasa. Sa panahong ito, nagsisimulang mabuo ang mga gawi sa panlasa. Mahalagang subukang gawing kasiya-siya ang mga bata sa pagkain ng gulay at gawin itong ugali para sa kanila.

Mga cutlet ng zucchini para sa mga bata mula sa 1 taon

Maaari kang magdagdag ng ready-made beef o turkey puree, alinman sa home-made o binili sa tindahan, sa mga cutlet ng zucchini. Para dito kakailanganin mo:

  • Batang zucchini: 1/3 medium o 100 g;
  • harina: 1 tbsp;
  • Meat o turkey puree: 1 lata o 30-40 g

Paghahanda:

Ang mga produkto ay idinisenyo para sa 2 servings.

Ang zucchini ay inilaan para sa pagkain ng sanggol, siguraduhing tanggalin ang mga balat at buto. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran, pagsamahin sa katas ng karne, magdagdag ng harina. Gumawa tayo ng maliliit na cutlet at i-steam ang mga ito sa kalan o sa isang slow cooker.

Recipe para sa mga cutlet ng gulay mula sa zucchini para sa mga bata mula 2-2.5 taong gulang

Upang pakainin ang mga bata na higit sa 2 taong gulang, maaari kang maghanda ng mga cutlet ng zucchini hindi lamang sa pamamagitan ng pagpapasingaw sa kanila, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagluluto sa oven at pag-stewing sa kanila. Hindi ka maaaring magprito ng pagkain para sa mga bata, dahil ang pritong pagkain ay nakakairita sa maselan na digestive tract ng sanggol. Sa edad na 2-3 taon, maaaring tanggihan ng mga bata ang mga gulay. Pagkatapos masarap na mga cutlet ay magiging isang mahusay na pagbabalatkayo iba't ibang uri mga gulay Pagkatapos ng lahat, sa mga cutlet, zucchini, sibuyas at iba pang mga gulay ay nagiging "hindi nakikita" na mga gulay. At ang sanggol ay kumakain ng cutlet nang may kasiyahan, nang hindi alam kung saan ito ginawa.

  • Maliit na zucchini: 2 mga PC;
  • Matamis na paminta: 1 pc.;
  • Puting repolyo: 300 g;
  • Mga itlog: 2 pcs.;
  • harina ng trigo: 2 tbsp;
  • Semolina: 4 tbsp;
  • Keso uri ng durum: 50-70 g;
  • Bawang: 1-2 cloves;

Paghahanda

  1. Nililinis namin at gilingin ang zucchini, peppers at repolyo sa isang gilingan ng karne ay dapat na pilitin.
  2. Maaari mong lagyan ng rehas ang sibuyas, lagyan ng rehas ang bawang o gumamit ng press.
  3. Pagsamahin ang mga gulay at semolina. Mas mainam na magdagdag ng mga itlog pagkatapos matalo.
  4. Bumuo ng mga cutlet, isawsaw ang mga ito sa harina at ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven, temperatura 200 degrees. Sa 5 min. Bago matapos ang pagluluto sa hurno, iwisik ang mga cutlet na may gadgad na keso.

Bon appetit!

Mga lihim ng mga cutlet ng zucchini

Matanda o bata?

Mga cutlet na pampagana Makukuha mo ito mula sa zucchini, anuman ang edad ng gulay. Ang parehong mga pagpipilian ay angkop. Kailangan mo lamang alisin ang mga buto mula sa lumang zucchini at alisan din ng balat ang balat. Ang batang gulay ay maaaring direktang tinadtad gamit ang alisan ng balat.

Magkano ang timbang ng isang zucchini?

Ang mga recipe ay madalas na nagpapahiwatig ng bigat ng mga pagkain. Ang isang bata, katamtamang laki ng zucchini ay tumitimbang ng mga 300 gramo.

Maaari bang maimbak ang mga cutlet ng zucchini sa freezer?

tiyak! Maaari kang gumawa ng masarap na mga cutlet ng zucchini kapag mayroon kang libreng oras at i-freeze ang mga ito. Ang kailangan mo lang gawin ay ilabas ang ulam kapag kailangan mo at i-defrost lang ito. Ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ay perpektong napanatili kapag nagyelo.

Mga cutlet para sa almusal?

Ang mga cutlet ng zucchini ay hindi lamang isang "ulam sa tanghalian". Ang iyong pamilya ay magiging masaya na kainin ang mga ito para sa almusal sa halip na ang karaniwang lugaw o sanwits ay angkop din sa hapunan. Ang isang side dish ay hindi kinakailangan; Depende sa komposisyon ng mga cutlet, maaari silang ihain ng kulay-gatas, mayonesa, damo, salad ng gulay, Tomato sauce o sa isang matamis na bersyon: may condensed milk, jam. Sila ay magiging masarap sa parehong mainit at malamig.

Matamis o maalat?

Ang mga cutlet ng zucchini ay maaaring may idinagdag na asukal o pulot at pagkatapos ay medyo katulad sila ng mga pancake. May masarap at mga simpleng recipe mga cutlet ng zucchini na may cottage cheese, ang lasa dito ay maaaring mag-iba mula sa matamis hanggang sa maalat.

O maaari kang gumawa ng mga salted cutlet. Ito ang mga recipe na may karne, manok, pabo, isda. Ang mga cutlet ng zucchini na may mga cereal o kasama ng iba pang mga gulay ay kadalasang inasnan.

Aling sarsa ang pipiliin para sa mga cutlet ng zucchini?

Ang mga cutlet ng gulay ay nagbabago ng kanilang lasa kung lutuin mo ang mga ito na may iba't ibang gravies. Magugustuhan ng mga bata at matatanda ang mga cutlet na nilagyan ng sour cream o sarsa ng keso. Angkop para sa maasim na mahilig sarsa ng lingonberry. Pahahalagahan ito ng mga matatanda maanghang na sawsawan(Ang mga sibuyas at bawang ay pinakuluan sa langis ng oliba sa isang kawali sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay tinadtad kasama ng mainit na paminta sa isang blender at sa wakas ay kumulo sa mahinang apoy hanggang sa makapal).

Bakit ang mga cutlet ay nagiging likido, kumakalat, at hindi hawakan ang kanilang hugis?

Ang zucchini ay isang napakatubig na gulay. Samakatuwid, kailangan mong gumawa ng mga hakbang upang mapupuksa ang labis na likido at palapot ang tinadtad na karne. Pagkatapos ng pagpuputol ng zucchini, kailangan mong asinin ang mga ito, hayaan silang umupo sa isang colander nang ilang sandali, pagkatapos ay pisilin ang mga ito at hayaang maubos ang juice. Ang semolina, harina, almirol ay idinagdag bilang isang pampalapot, at ang mga tinadtad na itlog ay pinagsama din.

Kung bigla kang walang mga itlog sa bahay, maaari kang magluto ng tinadtad na karne nang wala ang mga ito. Sa ganitong mga kaso, magdagdag ng tinadtad na karne o patatas. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo nang mabuti ang tinadtad na karne at talunin ito upang ang mga cutlet ay hindi malaglag.

Hindi ka dapat maglagay ng maraming harina o semolina sa tinadtad na karne, kung hindi, magkakaroon ka ng mga pie at hindi mga cutlet.

Gaano katagal magprito ng mga cutlet ng zucchini?

Kung ang tinadtad na karne ay lumabas na likido, ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas, kung gayon ang mga cutlet ay magiging manipis. Ang mga ito ay pinirito sa maikling panahon lamang, 4-5 minuto. mula sa bawat panig. Kung ang tinadtad na karne ay may kasamang iba pang mga sangkap, ang mga cutlet ay magiging mas malambot. Ang mga ito ay pinirito lamang sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay inilipat sa isang amag at inihurnong sa oven o nilaga sa isang kaldero sa ilalim ng takip hanggang sa maluto. Maaari mong lutuin ang mga cutlet sa isang muffin lata. Pagkatapos ang iyong mga cutlet ay magiging pantay, maayos, isa-isa.

Ano ang mabuti bilang isang side dish na may mga cutlet ng gulay?

Isinalin mula sa Pranses, ang "garnish" ay nangangahulugang "dekorasyon". Gayunpaman, ang side dish ay ginagamit hindi lamang para sa aesthetics, ngunit pinapabuti din ang lasa ng mga cutlet, ginagawang mas kasiya-siya at malusog ang ulam, at pinapayagan kang mapanatili ang balanse ng mga protina at carbohydrates.

Ang mga cutlet ng zucchini ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam, halimbawa, para sa almusal o hapunan, lalo na kung mayroon silang matamis na lasa. Maaaring gamitin bilang meryenda.

Bilang isang side dish para sa mga cutlet ng zucchini, lalo na kung naglalaman ang mga ito ng karne, sinigang na niluto nang hiwalay o may nilagang gulay. Ang isang mahusay na pagpipilian ay lentils na may mga gulay. Angkop din ang pasta. Maraming mga tao ang hindi maaaring isipin ang mga cutlet nang wala dinurog na patatas na may gatas o patatas sa anumang iba pang anyo. Maaari itong dagdagan salad ng gulay. At sauerkraut, beet salad na may bawang at mani. Maaari mong nilagang mushroom na may frozen na pinaghalong gulay. Ang isang magandang karagdagan sa mga cereal at patatas ay mga adobo na mushroom, olibo, gisantes at mais.

May isang bagay mahalagang tuntunin: Ang side dish at cutlet ay dapat nasa parehong temperatura.

Kailangan mo ring tandaan na ang mga produkto ay dapat na pinagsama sa bawat isa. Halimbawa, ang mga zucchini cutlet na naglalaman ng kanin ay hindi dapat ihain kasama ng kanin o pasta sa gilid Ang mga cutlet ng zucchini, na kinabibilangan ng mga gulay, ay hindi maganda nilagang gulay o sauerkraut.

Ang mga cutlet ng zucchini ay mag-apela hindi lamang sa mga hindi gusto o kumakain ng karne o nasa isang diyeta. Sila ay masarap sa kanilang sarili. Malambot, malambot, masarap, mababa ang calorie... madali din silang punuin. Sa pangkalahatan, ang mga cutlet ng zucchini ay may maraming mga pakinabang. Mahal na mahal ko sila, kasama ang iba pang mga cutlet ng gulay. Napakadaling ihanda ang mga ito, at kapag napag-aralan mo na ang recipe para sa paghahanda nito, maaari mo itong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong gulay sa zucchini.

Upang maghanda ng isang kawali ng mga cutlet ng zucchini kakailanganin namin

2 medium zucchini

5 hanggang 7 kutsarang harina

Salt pepper

Langis para sa pagprito ng zucchini.

1. Hugasan ang zucchini, alisan ng balat, alisin ang mga buto, at i-chop ang mga ito ng magaspang.

2.Ngayon lagyan ng rehas ang zucchini sa isang medium grater. Ilagay ang zucchini sa isang plato na may mataas na mga gilid, magdagdag ng asin (upang palabasin ang juice) at mag-iwan ng 10-15 minuto. Matapos mailabas ang labis na katas, dapat na pisilin ang zucchini.

3. Ngayon ibuhos ang mga itlog sa kinatas na halo ng zucchini, magdagdag ng itim na paminta at harina. Paghaluin ang lahat.

4. Ang timpla ay dapat na medyo makapal, mas makapal kaysa sa pancake batter.

5. Painitin ang kawali, pahiran ito ng pinong olive o sunflower oil.

6. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may kutsara. Bumuo ng mga cutlet ng zucchini nang direkta sa kawali. Iprito ang bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

maglingkod handa na ulam kailangan itong maging mainit. Ang kulay-gatas o sarsa ng sibuyas ay angkop para sa mga cutlet ng zucchini bilang isang dressing. Ang creamy mushroom ay gagana rin.

Ang mga cutlet ng zucchini ay magiging mas kawili-wili kung lasahan mo ang mga ito ng pinong tinadtad na mga halamang gamot o maglagay ng paprika, o karot, o patatas, feta cheese, at iba pa - mayroong maraming mga pagpipilian.

Bilang halimbawa, magbibigay ako ng isa pang recipe para sa mga cutlet ng zucchini na may patatas.

Upang maghanda ng mga cutlet ng zucchini na may patatas kakailanganin mo:

Dalawang zucchini

Isang patatas

Isang sibuyas

Mga gulay - idagdag sa panlasa

130 g ng keso

Flour - hindi bababa sa 4 na kutsara

Sibuyas ng bawang

Ang iyong mga paboritong pampalasa + langis ng gulay

Paano magluto ng mga cutlet ng zucchini na may patatas:

1. Balatan ang lahat ng gulay. Ang paggamit ng grater upang maghanda ng mga gulay ay magpapadali sa mga bagay. Grate ang lahat ng mga gulay sa isang magaspang na kudkuran. Hayaan silang umupo sandali. Pagkatapos ay pisilin ang katas sa kanila. Ito ay isang napakahalagang hakbang sa paghahanda ng mga cutlet ng zucchini.

2. Ngayon gilingin ang keso. Idagdag ito sa pinaghalong zucchini, patatas, at sibuyas.

3. Hugasan ang bawang at berdeng sibuyas. Gupitin at idagdag sa natitirang mga sangkap.

4. Magdagdag ng 2 itlog at pampalasa sa mga natitirang sangkap.

5. Ngayon dahan-dahang pukawin ang harina sa pinaghalong hanggang makinis. Ang tinadtad na karne ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng kulay-gatas.

6. Painitin ng mabuti ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting sunflower o langis ng oliba.

7. Ilagay ang mga cutlet sa kawali gamit ang isang kutsara, na dati ay nabuo ang isang maliit na cutlet sa kapal. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.

Ihain nang mainit at may kulay-gatas.

Sinubukan ko ang maraming mga recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng zucchini, ngunit ito ang pinakamatagumpay. Marami sa aking mga kaibigan ang naghanda ng recipe na ito at lahat ay nasiyahan. GOOD LUCK!

Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang pre-beaten egg at ihalo.

Susunod, init ang kawali at lagyan ng mantika ng mirasol. Magprito nang walang takip sa mataas na apoy. Maingat na ibuhos ang timpla sa kawali gamit ang isang kutsara. Kapag lumitaw ang crust, ibalik ito. Sa pangkalahatan, magprito tulad ng mga pancake.

Ang zucchini ay halos ang unang gulay na hinog sa hardin sa simula ng tag-araw. Kadalasan, ang mga batang prutas ay pinirito, nilaga, inihurnong sa grill o sa oven, at ginagamit din ito upang gumawa ng pinong caviar. Marami talagang pagpipilian. Ngunit ang mga cutlet ng zucchini ay pa rin ang pinakasikat. Ihanda mo sila iba't ibang paraan: sa isang kawali, sa oven, pati na rin sa steamed o sa isang mabagal na kusinilya. Gamit ang iba't-ibang karagdagang sangkap, maaari kang makakuha ng mga produkto sa pinakamaraming paraan hindi pangkaraniwang panlasa. Bilang isang halimbawa, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa ilan sa kanila.

Simpleng recipe

Upang ihanda ang pinaka-ordinaryong mga cutlet ng zucchini, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang recipe na ito ay napaka-simple. Bilang karagdagan, upang magtrabaho kakailanganin mo ang mga produktong magagamit sa lahat:

  • 1 zucchini na tumitimbang ng humigit-kumulang 300 gramo;
  • asin;
  • 2 itlog;
  • sariwang dill;
  • itim na paminta;
  • 60 gramo ng harina ng trigo;
  • anumang langis ng gulay.

Ang paggawa ng mga cutlet ng zucchini ay hindi mahirap. Kahit sino ay maaaring matuto nito. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo:

  1. Hugasan ang zucchini at pagkatapos ay i-chop ito sa anumang maginhawang paraan. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang malaking kudkuran para dito. Kung ang ispesimen ay hindi na bata, kailangan mo munang putulin ang matigas na balat.
  2. Asin ang durog na produkto at hayaang tumayo ito ng ilang sandali. Ang masa ng zucchini ay dapat maglabas ng juice. Pagkatapos nito kailangan mong pisilin ito.
  3. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at natitirang sangkap. Haluing mabuti ang lahat.
  4. Kutsara sa isang heated frying pan at iprito sa kumukulong mantika sa magkabilang gilid hanggang sa ma-brown ang ibabaw.

Mas mainam na kumain ng gayong mga cutlet na may sour cream sauce, kung saan idinagdag ang mga damo at sariwang bawang. Ang ulam na ito ay hindi lamang simple, ngunit napakatipid din. Pagkatapos ng lahat, napaka murang mga produkto ang ginagamit upang ihanda ito.

Mga cutlet ng zucchini na may keso

Upang gawing mas malambot at may lasa ang mga cutlet ng zucchini, maaari kang magdagdag ng keso (malambot o matigas) sa kanila. Para sa pagpipiliang ito, kailangan mong ihanda ang sumusunod na hanay ng mga pangunahing sangkap:

  • 2 katamtamang laki ng zucchini;
  • 120 gramo ng harina;
  • asin;
  • 2 itlog;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • bombilya;
  • 150 gramo ng keso;
  • anumang mga gulay;
  • itim na allspice;
  • mantika.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng naturang mga cutlet ay medyo katulad sa nakaraang bersyon:

  1. Ang unang hakbang ay alisan ng balat ang zucchini. Pagkatapos nito, dapat itong hugasan nang lubusan, dahil sa ilalim ng balat ng mga prutas na ito ay may isang pelikula na hindi kanais-nais sa pagpindot.
  2. Gilingin ang naprosesong zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Asin ang pinaghalong at hintaying maglabas ng katas. Pagkatapos nito, kailangan mong pisilin ito ng mabuti. Kung wala ang pamamaraang ito, ang kuwarta ay maaaring maging likido at kumalat sa buong kawali kapag pinirito.
  3. Grate din ang sibuyas at keso.
  4. Ipunin ang mga inihandang produkto sa isang malalim at malinis na lalagyan.
  5. Hatiin ang mga itlog doon, magdagdag ng mga tinadtad na damo na may bawang at ang natitirang mga sangkap. Haluing mabuti.
  6. Ang masa ng cutlet na ito ay hindi magkadikit nang maayos, kaya mas mahusay na kutsara ito sa kawali.
  7. Magprito kasama ang pagdaragdag ng mantika hanggang sa bahagyang browned ang mga produkto.

Ang aroma mula sa naturang mga cutlet ay nadarama mula sa malayo at agad na pumukaw ng gana. Ang ulam na ito ay mabuti para sa masaganang almusal o magaan na hapunan.

Zucchini na may oatmeal

Paano ka pa makakapagluto ng mga cutlet ng zucchini? Recipe gamit oatmeal sa halip na harina, tiyak na maaakit ito sa mga nagsisikap na panoorin ang kanilang pigura. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 3 maliit na zucchini;
  • 2 cloves ng bawang;
  • ½ tasa ng oatmeal (mas mainam na kumuha ng "Hercules");
  • 1 itlog;
  • asin;
  • 60 gramo ng almirol;
  • itim na paminta sa lupa;
  • 1 sibuyas;
  • anumang sariwang damo;
  • pinong langis ng gulay.

Paano lutuin ang mga zucchini cutlet na ito? Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:

  1. Pinong tumaga ang mga gulay kasama ang sibuyas.
  2. Grate ang zucchini at magdagdag ng kaunting asin. Sa sandaling magsimulang lumabas ang katas, ang masa ay kailangang pisilin.
  3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at masahin ng mabuti.
  4. Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang masa gamit ang basang mga kamay, at pagkatapos ay patagin ang mga ito ng kaunti gamit ang iyong palad upang bumuo ng mga oval na cutlet.
  5. Magprito sa isang kawali sa katamtamang init sa magkabilang panig.

Ang mga cutlet na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing ulam na may kulay-gatas, anumang sarsa o salad sariwang gulay. Ngunit kung minsan ang mga ito ay ginagamit bilang isang side dish para sa karne. Ang parehong mga pagpipilian ay mabuti sa kanilang sariling paraan.

Mga cutlet ng zucchini na may manok at bigas

Naniniwala ang ilang mga maybahay na pinakamahusay na gumawa ng mga cutlet ng manok na may zucchini. Bukod dito, huwag kalimutan na ang parehong mga produktong ito ay pandiyeta. Ngunit dapat din nating isaalang-alang na ang karne ng manok ay medyo tuyo at hindi magiging madali ang paggawa ng isang homogenous cutlet mass mula dito. Samakatuwid, sa kasong ito, pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit ng mga sumusunod na produkto para sa trabaho:

  • 500 gramo ng fillet ng manok;
  • 100 gramo ng bigas;
  • kaunting asin at harina;
  • 1 itlog;
  • 1 karot;
  • 200 gramo ng zucchini;
  • itim na paminta;
  • 1 sibuyas;
  • 1 bungkos ng sariwang damo;
  • pinong langis ng mirasol.

Hindi mahirap maghanda ng mga cutlet ng manok na may zucchini mula sa mga sangkap na ito:

  1. Pakuluan ang kanin.
  2. Mga gulay kasama ng fillet ng manok giling sa isang gilingan ng karne.
  3. Grate ang zucchini at pagkatapos ay pisilin ang katas dito.
  4. Paghaluin ang mga inihandang sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap ayon sa recipe. Ang tinadtad na karne ay dapat na medyo makapal.
  5. Bumuo ng mga cutlet mula sa masa na ito.
  6. Banayad na tinapay ang mga ito sa harina.
  7. Magprito kasama ang karagdagan maliit na dami mga langis

Kung ninanais, ang gayong ulam ay maaaring gawing tunay na pandiyeta. Upang gawin ito, ang mga cutlet ay kailangang lutuin sa oven.

Mga cutlet ng Turkey

Ang mga cutlet ay maaaring gawin mula sa anumang karne ng manok. Ngayon, maraming mapagpipilian ang mga maybahay sa mga grocery store. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga cutlet ng pabo na may zucchini. Ito ay isang perpektong opsyon para sa mga atleta at mahilig sa fitness. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng pabo ay naglalaman ng maraming protina, na isang materyal na gusali para sa tissue ng kalamnan. Kakailanganin mo ang ilang mga produkto:

  • 300 gramo ng zucchini;
  • asin;
  • 750 gramo ng inihandang ground turkey;
  • 1 sibuyas;
  • paminta;
  • 45 gramo ng breadcrumbs;
  • mantika.

Paraan ng pagluluto:

  1. Kung wala kang handa na tinadtad na karne, kailangan mong gilingin ang karne sa iyong sarili sa isang gilingan ng karne.
  2. Gawin ang parehong sa mga peeled na sibuyas.
  3. Unang alisan ng balat ang zucchini, pagkatapos ay i-cut ang prutas sa kalahati at alisin ang lahat ng mga buto. Grate ang natitirang pulp sa isang pinong kudkuran.
  4. Ipunin ang lahat ng mga produkto nang sama-sama at ihalo nang lubusan. Kung ang kuwarta ay naging matubig pa rin, maaari kang magdagdag ng kaunti pa (30 gramo) ng almirol.
  5. Sa basang mga kamay, bumuo ng mga cutlet at igulong ang mga ito sa breading.
  6. Magprito sa isang gilid hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay ibalik ang workpiece at ipagpatuloy ang pagproseso sa ilalim ng takip.

Isinasaalang-alang na ang mga cutlet mula sa pag-aari mga pagkaing pandiyeta, mas mainam na lutuin ang mga ito nang walang mantika. Halimbawa, ang isang double boiler ay mainam para dito.

Mga cutlet na may tinadtad na karne at zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Kapag pumipili ng angkop na ulam para sa iyong sarili, huwag kalimutan na ang pagkain ay dapat, una sa lahat, malusog. Dito maaaring isaalang-alang ang zucchini perpektong opsyon. Ang isang malaking bilang ng mga bitamina (A, PP, B1, C at B2), mga kapaki-pakinabang na mineral, hibla at pandiyeta hibla sa loob nito ay ginagawang malinaw ang pagpili. At upang gawing mas nakakabusog ang ulam, dapat kang magdagdag ng tinadtad na karne. Bukod dito, ang karne ay maaaring maging anuman (baboy, baka o manok). Upang gawing masarap at malusog na mga cutlet na may zucchini at tinadtad na karne, kakailanganin mo:

  • 550-600 gramo ng zucchini;
  • 2 itlog;
  • asin;
  • 90 gramo ng harina;
  • 350 gramo tinadtad na karne;
  • paminta;
  • bombilya;
  • halamanan;
  • pinong langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang mga gulay.
  2. Grate ang zucchini at sibuyas sa isang magaspang na kudkuran. Kasabay nito, ang mga lumang prutas lamang ang dapat putulin at alisin ang mga buto.
  3. Kolektahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at ihalo ang mga ito nang lubusan. Ang nais na pagkakapare-pareho ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng harina.
  4. Bumuo ng mga cutlet mula sa inihandang timpla na may basang mga kamay.
  5. Ibuhos ang kaunting mantika sa mangkok ng multicooker.
  6. Itakda ang panel sa mode na "pagprito" (kung hindi ito magagamit, pagkatapos ay "paghurno"). Maghintay hanggang ang langis ay uminit.
  7. Ilagay ang mga paghahanda ng cutlet sa isang layer sa ilalim ng mangkok. Magluto sa itinatag na mode 15 minuto sa bawat panig.
  8. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa matapos ang pinaghalong cutlet. Magtatagal ito.
  9. Ilagay ang lahat ng mga inihandang cutlet sa isang mangkok. Itakda ang "quenching" mode at iproseso ang mga ito sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.

Gamit ang pinagsamang pamamaraang ito, ang mga produkto ay malambot at napakalambot.

Mga cutlet ng zucchini na may cottage cheese

Ang ilang mga recipe kung minsan ay naglalaman ng mga hindi inaasahang kumbinasyon ng mga produkto. Kaya, ang mga mahilig sa unsweetened cheesecake ay tiyak na masisiyahan sa masasarap na mga cutlet mula sa Bilang karagdagan, sila ay karaniwang nagiging malambot at napaka-mabango. Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

  • 1 kilo ng zucchini;
  • 2 itlog;
  • asin;
  • 150 gramo ng cottage cheese;
  • 90 gramo ng harina;
  • 2 cloves ng bawang;
  • mantika;
  • perehil at dill.

Ang mga cutlet na ito ay inihanda nang napakabilis:

  1. Grate ang peeled at hugasan na zucchini gamit ang isang regular na coarse grater.
  2. Budburan ang mga ito ng asin, at pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, pisilin ang mga ito, ibuhos ang labis na tubig.
  3. I-chop ang mga gulay nang random.
  4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Maaari ka ring gumamit ng regular na kudkuran o anumang iba pang chopper.
  5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluing mabuti.
  6. Mula sa nagresultang masa, iprito ang mga cutlet sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang ulam na ito ay magiging mahusay na pagpipilian masarap na meryenda, na kung saan ay pinakamahusay na nagsilbi, siyempre, na may kulay-gatas.

Vegetarian recipe

Para sa mga hindi gusto ng karne at kalmado tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang mag-alok ng mga cutlet ng gulay na gawa sa zucchini. Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang paggawa ng mga ito sa oven ay kasingdali ng paggawa ng mga ito sa isang kawali. Ang mga sumusunod na produkto ay maaaring kunin bilang panimulang bahagi:

  • 450 gramo ng zucchini;
  • 250 mililitro sabaw ng gulay(o ordinaryong tubig);
  • 1 sibuyas;
  • asin;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 75 gramo ng semolina;
  • 2 karot;
  • 1 kutsara ng tinadtad na damo;
  • paminta;
  • 35 gramo ng langis ng oliba.

Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras upang maghanda ng mga cutlet mula sa mga sangkap na ito. Upang gawin ito, kailangan mong isagawa ang mga sumusunod na operasyon:

  1. Gupitin ang alisan ng balat mula sa zucchini at alisin ang core kasama ang mga buto. Gilingin ang natitirang pulp, budburan ng asin at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na pisilin ng mabuti. Hindi na kailangan ng labis na tubig sa mga cutlet.
  2. I-chop ang sibuyas at bawang nang random, at pagkatapos ay bahagyang iprito sa isang kawali, pagdaragdag lamang ng kaunting olive oil.
  3. Pakuluan ang sabaw sa isang kasirola.
  4. Ibuhos ang semolina dito at lutuin na may patuloy na pagpapakilos para sa mga 3 minuto. Sa sandaling lumapot ang timpla, alisin ang kawali mula sa apoy. Ang lugaw ay dapat na lumamig nang mabuti.
  5. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  6. Idagdag ang lahat ng magagamit na mga bahagi dito. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa.
  7. Bumuo ng mga cutlet mula sa pinaghalong ito.
  8. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
  9. Maghurno ng kalahating oras sa oven sa 180 degrees.

Ang parehong mga matatanda at bata ay talagang gusto ang gayong malarosas at masarap na mga cutlet. Maaari mong kainin ang mga ito sa anumang anyo. At ang mga mahilig sa mga sarsa ay may malawak na pagpipilian dito.