Recipe ng French dish cheese na sopas. French cheese na sopas
Magkaroon tayo ng kaunting bakasyon para sa ating sarili French cuisine at magluto tayo ng kamangha-manghang sopas ng keso! Recipe ng Pranses Ang sopas ng keso, sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ay napakapopular sa maraming sikat na restawran sa mundo.
Recipe ng sopas ng keso
Ngayon sasabihin namin sa iyo ang lihim ng isa sa mga pinaka-katangi-tangi mga simpleng recipe French na sopas mula sa naprosesong keso. Ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at hindi mangangailangan ng malaking bilang ng mga sangkap. Mayroong mga produkto para dito sa halos bawat tahanan. Ang pagkakaroon ng mastered sa teknolohiya ng pagluluto, ang bawat maybahay ay maaaring mag-eksperimento sa kanyang kusina, ibig sabihin, magdagdag ng mga bagong sangkap, o magdagdag ng matapang na keso sa sopas sa halip na naprosesong keso. Ginagawa iyon ng mga sikat na chef ng France.
Para sa klasikong French cheese na sopas para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- 100 gramo matigas na keso para sa 1 litro ng tubig.
- Isang pares ng patatas
- 1 sibuyas,
- 1 karot.
- Bawang,
- cilantro - sa panlasa.
Pamamaraan sa pagluluto
1. Gupitin ang patatas sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
2. Idagdag ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy.
3. Hanggang sa kumulo ang tubig, tadtarin ng makinis ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot, at pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang mga gulay. Maaari mong kumulo ang mga sibuyas at karot hanggang malambot. mantikilya. Magdaragdag ito ng dagdag na kulay at lasa sa sopas.
4. Ang mga gulay ay kailangang lutuin hanggang sa sila ay handa na, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga piraso ng keso sa sopas. Habang ito ay natutunaw, ito ay magbibigay sa sopas ng isang kaaya-ayang aroma at ang sopas ay magiging gatas sa kulay.
5. Matapos ganap na matunaw ang keso, magiging handa na ang sopas. Kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at cilantro sa natapos na obra maestra, pagkatapos ay maaari mo itong ihain.
6. Mangyaring tandaan na ang mas pinong mga sangkap ay tinadtad, mas mabuti at mas masarap ang iyong sopas.
Cheese cream na sopas
Sa ilang mga bansa sa Europa, ang creamy cheese na sopas, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay puro, ay napakapopular. Upang makagawa ng puree na sopas, salain ang sopas sa pamamagitan ng isang metal na salaan at punasan ang mga gulay bago magdagdag ng keso. Maaari kang gumamit ng blender. Susunod, ibalik ang kawali na may creamy na sopas sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lagyan ng rehas magaspang na kudkuran keso.
Paano mo pag-iba-ibahin ang sopas ng keso?
Sa bawat bansa, ganap na magkakaibang mga sangkap ang idinagdag sa sopas ng keso. Halimbawa, ang French cheese na sopas ay madalas na matatagpuan sa pagdaragdag ng mga champignon (sa hilagang bahagi ng bansa), at sa katimugang bahagi ng France ang seafood ay idinagdag sa ulam. Sa mga bansang Scandinavian, maraming uri ng cereal at maliliit na piraso ng karne, tulad ng manok, ham, at pabo, ang idinaragdag sa sopas. Mga bansa sa Mediterranean, tulad ng Espanya at Italya, mas gusto na pag-iba-ibahin ang sopas na may mga gulay, madalas na mga kamatis o kampanilya paminta. Maaari kang gumawa ng sopas ng keso gamit sabaw ng manok, idagdag mo pa berdeng gisantes, kuliplor.
Paano maghatid ng sopas ng keso?
Una, kailangan mong maghatid ng kulay-gatas at mga halamang gamot na may sopas na keso.
. Ang tampok na makikita sa ilang restaurant ay alinman sa puting toasted bread o rye crouton sa isang mangkok ng sopas.
. Maaari kang magluto ng sopas ng keso sa oven sa mga nakabahaging kaldero, kung saan makakakuha ka rin ng masarap na crust ng keso.
Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Thank you for that
na natuklasan mo ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Sumali sa amin sa Facebook At Sa pakikipag-ugnayan sa
Minsan mula sa karamihan regular na mga produkto maaari kang lumikha ng isang bagay na lubhang kawili-wili. Halimbawa, sopas ng keso. Madali at mabilis itong ihanda, at ang ulam ay lumalabas na may mayaman, creamy na lasa.
website Nakolekta ko ang mga recipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na mga sopas ng keso para sa iyo. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mahusay para sa eksperimento: ang mga naturang sopas ay nangangailangan ng ganap simpleng sangkap at mahirap i-spoil ang mga ito. At kapag natapos mo nang lutuin ang lahat mula sa aming napili, subukang magdagdag ng pinausukang cauliflower o kintsay pangangaso ng mga sausage o pansit - makakakuha ka ng isang ganap na bagong ulam.
French cheese na sopas na may mga crouton ng bawang
Kakailanganin mong:
- fillet ng manok - 400 g
- malambot na naprosesong keso - 200 g
- patatas - 3 mga PC.
- karot - 1 pc.
- asin, paminta sa lupa, allspice - sa panlasa
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- dahon ng bay - 3 mga PC.
- sariwang damo sa panlasa
- para sa mga crouton - baguette (o anumang iba pang tinapay), bawang, langis ng oliba
Paano magluto:
- Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, gupitin ang manok sa maliliit na piraso at ilagay ito sa tubig na kumukulo.
- Sa sandaling magsimulang kumulo ang sabaw, magdagdag ng asin, isang pares ng allspice at black peppercorns, at dahon ng bay. Magluto mula sa sandali ng kumukulo sa loob ng 20 minuto.
- Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Kunin ang karne, idagdag ang patatas at magluto ng 5-7 minuto.
- Linisin at lagyan ng rehas ang mga karot. Gumagawa kami ng mababang pagprito langis ng mirasol. Banayad na asin at paminta. Idagdag ang natapos na inihaw sa sopas at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.
- Magdagdag ng tinunaw na keso, haluing mabuti at patayin ang apoy.
- Gupitin ang baguette sa mahabang hiwa. Balatan ang isang clove ng bawang. Isawsaw ang tinapay sa langis ng oliba sa magkabilang panig. Kuskusin ang bawang sa magkabilang panig (gupitin sa kalahating pahaba) at ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto sa temperatura na 190-200 degrees. Ihain ang tinapay na may sabaw.
Keso na sopas na may broccoli at champignon
Kakailanganin mong:
- champignons - 5-7 mga PC.
- naprosesong keso - 2 mga PC.
- brokuli - 200 g
- patatas - 1-2 mga PC.
- karot - 1 pc.
- asin, langis ng gulay para sa Pagprito
Paano magluto:
- Pinutol namin ang mga champignon. Magprito ng 5-10 minuto. Grate ang tatlong karot at iprito din.
- Hatiin ang broccoli sa mga florets at sa mas maliliit na piraso. Maaari kang gumamit ng sariwang broccoli (sa panahon), o frozen. Sa kasong ito, bahagyang i-defrost ang broccoli bago ihanda ang sopas ng keso, kung hindi, ito ay mahirap i-cut.
- Naghiwa kami ng patatas.
- Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at magluto ng 10 minuto.
- Samantala, lagyan ng rehas ang mga keso sa isang magaspang na kudkuran. At idagdag sa sopas.
- Magluto ng isa pang 5 minuto hanggang maubos ang mga keso. Budburan ng pinatuyong dill (kung ninanais) at hayaang kumulo ang sopas ng ilang minuto. Ihain ang sopas ng keso na may mga cracker o crouton.
Keso na sopas na may hipon
Kakailanganin mong:
- mantikilya - 2 tbsp. l.
- matapang na keso - 150 g
- bawang - 2 cloves
- sibuyas- 1 PIRASO.
- hipon - 400 g
- bigas - 2 tbsp. l.
- asin, paminta, dahon ng bay
- 1 kamatis o 1/2 tsp. tomato paste
Paano magluto:
- Ang bigas ay dapat ibabad nang maaga. Kapag nagsimula kang magluto, punan ito ng isang litro malamig na tubig at pakuluan.
- Hiwalay, magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, dito kailangan mong kumulo ang kamatis o bahagyang iprito ito tomato paste.
- Habang nagluluto ang kanin, balatan ang hipon at ilagay sa kaldero ng kumukulong kanin. Tandaan na mabilis maluto ang hipon at dapat itong idagdag sa tubig limang minuto bago maging handa ang mga butil.
- Kaagad pagkatapos nito magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos - pinirito na sibuyas na may kamatis, makinis na tinadtad na bawang at isang pares ng mga dahon ng bay.
- Ang gadgad na keso ay dapat idagdag sa sopas pagkatapos lamang patayin ang init. Kapag ang keso ay ganap na natunaw, malambot na sabaw maaaring ihain.
Keso na sopas na may salmon at pine nuts
Kakailanganin mong:
- fillet ng isda (salmon, salmon) - 200-300 g
- mga sibuyas - 1 pc.
- karot - 1 pc.
- dill - 1 bungkos
- patatas - 3 mga PC.
- pine nuts - 3 tbsp. l.
- naprosesong keso - 4 na mga PC.
- itim na paminta, asin
- tubig - 1 l
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.
Paano magluto:
- Sa isang kasirola, magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga inihaw na pine nuts sa mga gulay at ihalo ang lahat.
- Hayaang kumulo ang tubig sa isang kasirola. Ilagay ang crumbled processed cheese doon at haluing mabuti gamit ang isang kahoy na spatula.
- Magdagdag ng diced patatas sa kawali at lutuin hanggang kalahating luto.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga ginisang gulay sa isang kasirola, ilagay ang diced fish fillet, asin at paminta at hayaang kumulo ang sabaw. Magluto ng 5 minuto hanggang handa ang isda, magdagdag ng pinong tinadtad na dill at agad na patayin ang apoy.
- Ang sopas ay dapat pahintulutang magluto ng mga 5 minuto, at pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga plato.
Keso na sopas na may pinausukang karne
Kakailanganin mong:
- baboy pinausukang tadyang- 500 g
- malambot na naprosesong keso - 160 g
- cream 33% taba - 200 g
- sibuyas - 1 pc.
- mga tangkay ng kintsay - 150 g
- patatas - 1-2 mga PC.
- tomato paste - 2 tbsp. l.
- tubig - 800 ML
- hiwa ng bacon (opsyonal)
Paano magluto:
- Pinutol namin ang baboy sa mga indibidwal na buto-buto, magdagdag ng tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 40-45 minuto pagkatapos kumukulo. Dapat kang makakuha ng isang malakas na sabaw. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga buto-buto at putulin ang karne mula sa kanila.
- Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang kintsay, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Sa isang kasirola, iprito ang sibuyas at kintsay sa langis ng oliba hanggang sa halos maluto, at pagkatapos ay idagdag ang patatas doon at iprito din nang bahagya. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay at panatilihin sa apoy para sa isa pang 2 minuto.
- Ibuhos ang sabaw at pakuluan ang sabaw sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga gulay. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng keso, perehil o dill.
- Iprito ang manipis na hiwa ng bacon sa isang kawali na walang mantika hanggang sa maging malutong. Ang sopas ay magmumukhang napakasarap kung palamutihan mo ito ng bacon chips at budburan ng grated cheese.
Keso na sopas na may puting alak at nutmeg
Paggawa ng French Cheese Soup
Ibuhos ang malamig na tubig sa fillet ng manok, dibdib o iba pang bahagi ng manok at lutuin.
Kapag kumulo na ang sabaw, magdagdag ng kaunting asin at allspice, bawasan ang init at lutuin ng 20-25 minuto. Alisin ang natapos na karne, palamig at gupitin gamit ang isang kutsilyo o i-disassemble sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
Ang susunod na hakbang sa paghahanda ng French cheese na sopas ay ang alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas at karot, hugasan at i-chop ang mga ito nang napaka-pino. Ang mga patatas at karot ay maaaring gadgad o tinadtad sa napakanipis na mga cube.
Ilagay ang tinunaw na keso sa a freezer, pagkatapos din lagyan ng rehas.
Magdagdag ng patatas sa kumukulong sabaw at magluto ng 4-5 minuto.
Iprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng ilang minuto sa mantikilya at ilipat sa isang kasirola.
Kapag kumulo na ang sabaw, bawasan ang apoy at lagyan ng grated cheese at kaunting gatas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang lahat ng keso. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pinakuluang karne sa sopas, isang kurot (1/2 kutsarita) ng mga pinatuyong damo, pakuluan at alisin sa init.
Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes - humigit-kumulang 3x3 sentimetro. Patuyuin sa oven o iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga crouton ay maaaring direktang idagdag sa isang mangkok ng French cheese na sopas o ihain nang hiwalay.
Bon appetit!
Magkaroon tayo ng kaunting kapistahan ng lutuing Pranses at maghanda ng kamangha-manghang sopas na keso! Ang recipe ng Pranses para sa sopas ng keso, sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ay napakapopular sa maraming sikat na restawran sa mundo.
Recipe ng sopas ng keso
Ngayon sasabihin namin sa iyo ang lihim ng isa sa mga pinaka masarap na simpleng recipe para sa French cream cheese na sopas. Ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at hindi mangangailangan ng malaking bilang ng mga sangkap. Mayroong mga produkto para dito sa halos bawat tahanan. Ang pagkakaroon ng mastered sa teknolohiya ng pagluluto, ang bawat maybahay ay maaaring mag-eksperimento sa kanyang kusina, ibig sabihin, magdagdag ng mga bagong sangkap, o magdagdag ng matapang na keso sa sopas sa halip na naprosesong keso. Ginagawa iyon ng mga sikat na chef ng France.
Para sa klasikong French cheese na sopas para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- 100 gramo ng matapang na keso bawat 1 litro ng tubig.
- Isang pares ng patatas
- 1 sibuyas,
- 1 karot.
- Bawang,
- cilantro - sa panlasa.
Pamamaraan sa pagluluto
1. Gupitin ang patatas sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
2. Idagdag ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy.
3. Hanggang sa kumulo ang tubig, tadtarin ng makinis ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrots, at pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang mga gulay. Maaari mong kumulo ang mga sibuyas at karot sa mantikilya hanggang malambot. Magdaragdag ito ng dagdag na kulay at lasa sa sopas.
4. Ang mga gulay ay kailangang lutuin hanggang sa sila ay handa na, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga piraso ng keso sa sopas. Habang ito ay natutunaw, ito ay magbibigay sa sopas ng isang kaaya-ayang aroma at ang sopas ay magiging gatas sa kulay.
5. Matapos ganap na matunaw ang keso, magiging handa na ang sopas. Kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at cilantro sa natapos na obra maestra, pagkatapos ay maaari mo itong ihain.
6. Mangyaring tandaan na ang mas pinong mga sangkap ay tinadtad, mas mabuti at mas masarap ang iyong sopas.
Cheese cream na sopas
Sa ilang mga bansa sa Europa, ang creamy cheese na sopas, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay puro, ay napakapopular. Upang makagawa ng katas na sopas, salain ang sopas sa pamamagitan ng isang metal na salaan at punasan ang mga gulay bago magdagdag ng keso. Maaari kang gumamit ng blender. Susunod, ibalik ang kawali na may purong sopas sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Paano mo pag-iba-ibahin ang sopas ng keso?
Sa bawat bansa, ganap na magkakaibang mga sangkap ang idinagdag sa sopas ng keso. Halimbawa, ang French cheese na sopas ay madalas na matatagpuan sa pagdaragdag ng mga champignon (sa hilagang bahagi ng bansa), at sa katimugang bahagi ng France ang seafood ay idinagdag sa ulam. Sa mga bansang Scandinavian, maraming uri ng cereal at maliliit na piraso ng karne, tulad ng manok, ham, at pabo, ang idinaragdag sa sopas. Ang mga bansa sa Mediterranean tulad ng Spain at Italy ay mas gustong magdagdag ng mga gulay sa kanilang sopas, kadalasan ay mga kamatis o kampanilya. Maaari kang maghanda ng sopas ng keso na may sabaw ng manok, magdagdag ng berdeng mga gisantes at kuliplor dito.
Paano maghatid ng sopas ng keso?
Una, kailangan mong maghatid ng kulay-gatas at mga halamang gamot na may sopas na keso.
Ang tampok na makikita sa ilang restaurant ay alinman sa puting toasted bread o rye crouton sa isang mangkok ng sopas.
Maaari kang magluto ng sopas ng keso sa oven sa mga nakabahaging kaldero, kung saan makakakuha ka rin ng masarap na crust ng keso.
Ang paggamit ng anumang materyal na nai-post sa site ay pinahihintulutan sa pamamagitan ng pagbibigay ng direktang link (para sa mga online na publikasyon - mga hyperlink) sa direktang address ng materyal sa Site. Ang isang link (hyperlink) ay kinakailangan anuman ang buo o bahagyang paggamit ng mga materyales mula sa site http://http://site
