Parhezli yangi yil stoliga nima pishirish kerak. Uyda bayramona dasturxon uchun menyu - yangi yil taomlari uchun parhez retseptlari Yangi yil retseptlari uchun parhez taomlari
Agar vazn yo'qotish davri Yangi yil bayramlarida sodir bo'lgan bo'lsa, undan fojia qilishning hojati yo'q. Birinchidan, sizning qayg'uli kayfiyatingiz qishki ertakning umumiy atmosferasini buzishi mumkin. Ikkinchidan, siz umuman ro'za tutishingiz shart emas. Siz shunchaki o'zingiz uchun dietangizga mos keladigan va sizning raqamingizni buzmaydigan past kaloriyali narsani tayyorlashingiz mumkin.
Sizning e'tiboringizga Yangi yil uchun mazali parhez taomlarni taqdim etamiz, bu sizga barcha bilan bayram dasturxonidan zavqlanish imkonini beradi. Ushbu retseptlar butun Rojdestvo bayramlari uchun menyuning asosiga aylanishi mumkin.
Salatlar
Avvalo, parhezli salat retseptlarini tanlang, chunki ularsiz yangi yil menyusi nochor ko'rinadi. Past kaloriya miqdori, ovqat hazm qilishni og'irlashtirmaydigan sog'lom mahsulotlar, chiroyli dizayn - hatto vazn yo'qotmaydiganlar ham taomingizga havas qiladi.
- Anor bilan salat
Plastinkaning pastki qismiga marul barglarini qo'ying. Bir piyozni (qizil shirin navni olish yaxshiroq) yarim halqalarga joylashtiring. 200 g konservalangan orkinosni yog'siz vilkalar bilan maydalang. 100 g pishgan avakado pulpasini kub shaklida kesib oling va darhol limon sharbati bilan seping. 10 ta gilos pomidorini ikkiga bo'ling. Ingredientlarni marul barglariga quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtiring: avakado, orkinos, piyoz, pomidor. Ustiga anor urug'larini seping. 20 ml zaytun moyi, 10 ml limon sharbati, 5 g xantal loviya va maydalangan qora qalampirni aralashtirish orqali tayyorlangan kiyinishni to'kib tashlang. Bu parhez taom bo'lgani uchun tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir.
- Qisqichbaqalar bilan salat
25 g in'ektsiyani yuving, quriting va maydalamasdan salat uchun to'liq foydalaning. Uni plastinkaning pastki qismiga qo'ying. 50 g Parma jambonini yupqa bo'laklarga bo'ling va rukkola ustiga qo'ying. 5 ta qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. 6 ta qattiq qaynatilgan bedana tuxumini tozalang va ularni ikkiga bo'ling. Har ikkala qisqichbaqa va tuxumni plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtiring. 15 ml zaytun moyini 10 ml balsamik sirka bilan aralashtiring, ularga maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang. Ustiga 15 g maydalangan Parmesan pishloq va 30 g tug'ralgan qarag'ay yong'og'i seping.
- Selderey salat
Bir piyozni yarim halqalarga, 1 shirin qalampirni (yaxshisi qizil) ingichka chiziqlarga soling. 100 g selderey ildizini maydalang. Kiyimni tayyorlash uchun 100 ml soya sousini 20 ml limon sharbati bilan aralashtiring. Hammasini aralashtiring. Salat barglari ustiga tepalikka joylashtiring. Bir pishgan avakado kubiklari va 5-6 gilos pomidorining yarmini to'ldiring.
- "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" dietasi
Xo'sh, bu taomsiz Yangi yil nima bo'lar edi? Ma'lum bo'lishicha, uni dietali qilish oson. Uni odatiy qatlamlarga qo'yishdan oldin, bir nechta fokuslarni qabul qiling. Birinchidan, seld ozgina tuzlangan va kamida 4 soat davomida sutga namlangan bo'lishi kerak. Ikkinchidan, agar parhez kraxmalli sabzavotlarni iste'mol qilishni taqiqlasa, kartoshkani tuxum bilan almashtirish mumkin. Uchinchidan, ovqatlarni qaynatmang, lekin ularni folga solingan pechda pishiring. Xo'sh, va eng muhimi, do'konda sotib olingan mayonez emas, balki uy qurilishi dietali mayonezdan foydalaning.
Retseptning qolgan qismi an'anaviy: kartoshka bo'laklari (tuxum), tug'ralgan seld filetosi, tug'ralgan piyoz, maydalangan lavlagi va sabzi qatlamlarini joylashtiring va keyin hamma narsani takrorlang, faqat kartoshka (yoki tuxum) endi tilim emas, balki maydalangan. . Har 2 qatlamda oz miqdorda mayonez qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, salat sharbatga namlangan va kamida 4-5 soat davomida sovutilishi kerak.
Uy qurilishi mayonez uchun video retsepti:
- "Olivier" dietasi
Yangi yilda vazn yo'qotadigan har bir kishi uchun yana bir syurpriz. Sizning sevimli salatingizni sehrli tarzda parhez taomga aylantiramiz. Nima qilishim kerak? Biz kolbasani qaynatilgan tovuq filesi yoki dana go'shti bilan, konservalangan no'xatni muzlatilgan, do'konda sotib olingan mayonez bilan uy qurilishi, tuzlangan bodringni yangi bilan almashtiramiz (faqat ulardan terini olib tashlash yaxshidir). "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" misolida bo'lgani kabi, agar parhez talab qilsa, biz kartoshkani olib tashlaymiz va buning o'rniga ko'proq tuxum qo'yamiz. Qaynatilgan sabzi, piyoz va qora qalampir o'zgarishsiz qoladi. Tuz qo'shish kerak emas.
Proportionlarga kelsak, har bir uy bekasi, ehtimol, barcha mahsulotlar miqdorining o'z ta'miga qarab "oltin" nisbatini biladi.
Birinchi taom
An'anaga ko'ra, parhezli yangi yil taomlari stolga issiq ovqat berishni o'z ichiga olmaydi. Ikkinchidan, salatlar ha, lekin sho'rvalar odatda qabul qilinmaydi. Biroq, vazn yo'qotayotganlar ushbu qonunlarni buzishga haqli.
- Gulkaram bilan sarimsoq sho'rva
3 bosh sarimsoq (tozalanmagan, faqat yuqori qismini kesib oling va poydevorini kesib oling) alyuminiy folga ustiga qo'ying, 30 ml zaytun moyini quying, har qanday maydalangan qalampir bilan mo'l-ko'l (ta'mga) seping. Qattiq o'rang. Pechda bir soat davomida 160 ° C da pishiring. Sovuq, tozalang.
3 ta piyozni ingichka yarim halqalarga soling, qora qalampir seping va 10 daqiqa davomida qovuring. Ularga 4 ta yupqa to'g'ralgan karam inflorescences, 20 g tug'ralgan kekik va 200 ml quruq oq sharob qo'shing. Suyuqlik yarmiga qadar kuting, 200 ml suv qo'shing, yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Olingan aralashmani sarimsoq bilan aralashtiring, 0,5 litr kam yog'li sut quying, 100 g maydalangan Parmesan qo'shing. Blenderda uring. Qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, maydanoz bilan bezang, undan idishning yuzasiga Rojdestvo daraxti qo'yishingiz mumkin. Menga ishoning: xushbo'y hid shunday bo'ladiki, yangi yil dasturxonida bo'lganlarning barchasi parhez bo'lishiga qaramay, sizning ijodingizni sinab ko'rishni xohlaydi.
- Lavlagi
U yangi yil menyusiga juda mos tushadi, chunki u sovuq birinchi taom. Kamroq kaloriya retseptini topish qiyin: 100 g tayyorlangan sho'rva faqat 60 kkal beradi.
4 ta kichik lavlagi qaynatib oling, tozalang, maydalang va bir litr sovuq qaynatilgan suv qo'shing. Bir chimdik limon kislotasi qo'shing, aralashtiring, 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. 2 ta tuxum va 4 ta kartoshkani qaynatib, tozalang. 2 ta bodringni kichik kublarga soling. 1 dona piyoz, har biri 30 g maydanoz va yashil piyozni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, sho'rvani 10% smetana bilan tatib ko'ring.
Ikkinchi kurslar
Xo'sh, ikkinchisiz bayram stoli nima? Sizningcha, u juda yog'li va yuqori kaloriyali, shuning uchun vazn yo'qotishda taqiqlanganmi? Siz nohaqsiz! Va quyida keltirilgan retseptlar buning isbotidir.
- Olma bilan pishirilgan parhez tovuq
Yangi yil uchun ular odatda olma bilan o'rdak yoki kartoshka bilan tovuq pishiradilar. Ammo birinchi taomda go'shtning kaloriya tarkibi jadvaldan tashqarida, ikkinchisida esa sabzavot juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi. Ammo bu siz bunday shirinliklardan voz kechishingiz kerak degani emas. Bir oz bayram sehri va stolingizda parhez taom!
1 kg tovuq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. 2 ta pomidorni kesib oling. Ularni aralashtirib, quruq qovurilgan idishda qaynatib oling (pomidorlar hech narsa yonmasligi uchun etarli miqdorda sharbat chiqaradi). 2 yashil olmani tozalang va kub shaklida kesing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ularni to'liq qoplamaguncha kam yog'li sutni quying, 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
- Diyetik jele go'shti
1 kurka qanoti va 6 tovuq qanoti, 1 mol go'shti va 2 dana go'shti, suv quying, qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, tozalangan piyoz va sabzi (har biri 1 dona), suvga 3 dona sarimsoq qo'shing. 4 soat davomida past olovda pishiring. O'chirishdan 10 daqiqa oldin, 4 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, 5-6 qora murch, bir juft dafna yaprog'i qo'shing. Pechkadan olib tashlangandan so'ng, go'shtni olib tashlang, sovutib oling, uni tolalarga bo'ling, suyaklardan ajratib oling va xizmat qilish plitalariga qo'ying. Bulyonni torting va go'shtga quying. Har bir narsani sovutib, muzlatgichga bir kun qo'ying.
- Turkiya rulolari
1 kg kurka filetosini keng chiziqlar bilan kesib oling, shunda siz ularni rulonlarga aylantira olasiz. Ulardan 8 tasi bo'lishi kerak. Har birini bolg'a bilan uring. Ikki tomondan maydalangan qora qalampir seping. Muzlatgichda 1,5 soatga qoldiring. 150 g maydanoz va arpabodiyonni maydalang. 6 chinnigullar sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling. Ularni aralashtiring, ozgina yog'li smetana va yumshoq pishloq qo'shing. Turkiyani chiqarib oling va hosil bo'lgan aralashmani ichiga aylantiring. Rulolarning dumalab ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni qalin ip bilan bog'lang yoki tish cho'tkasi bilan teshing. Har birini folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying, ozgina suv quying (idish yanada suvli bo'ladi). Taxminan bir soat davomida 200 ° C da pishiring. Echib oling, folga oching, sovutib oling va shundan keyingina kesib oling.
Shirinlik
Yangi yil kechasi uzoq, shirinliklarni yaxshi ko'radigan va vazn yo'qotish tufayli undan voz kechishga majbur bo'lganlar o'zlarining irodalari uchun o'zlarini mukofotlashlari mumkin. Yo'q, yuqori kaloriyali pirojnoe va pishiriqlar hali ham taqiqlangan, ammo ularga ajoyib alternativ sifatida parhez shirinliklarni tayyorlash mumkin.
- "Napoleon" parhez keki
4 ta tovuq tuxumini uring. 85 g makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Aralashtiring, bir paket vanil shakar va ozgina tatlandırıcı qo'shing (ta'mga). Aralashtiring. Har doim aralashtirib, bir stakan kam yog'li sut quying (u iliq yoki xona haroratida bo'lishi kerak). Xamirni yoğurun.
Keklar yog'siz yopishmaydigan qoplamali quruq qovurilgan idishda pishiriladi (u bilan tort juda yuqori kaloriya bo'lib chiqadi, ya'ni u endi parhez bo'lmaydi). Unga bir oz xamir tushiring va spatula bilan tekislang. Qo'ng'irlashgandan keyin uni pancake kabi aylantiring. Har kim har xil miqdordagi keklarni oladi, chunki bu ularning qalinligi va panning diametriga bog'liq.
Kremni tayyorlash uchun bir stakan kam yog'li sutni yirtqichlardan quying, 15 g makkajo'xori kraxmalini, 25 g sut kukuni, tatlandırıcı (ta'mga) qo'shing. Aralashtiring. Suv hammomiga joylashtiring. Doimiy aralashtirib, qalinlashguncha keltiring. Ajoyib. Keklarni yog'lang. Ikkinchisini maydalang va hosil bo'lgan maydalanganlarni ustiga seping. Yangi yil arafasida muzlatgichda kremni singdirish uchun vaqt topib olish uchun uni erta tongda tayyorlashingiz kerak.
- Raffaello keklari
Bu shirin taom shu qadar ishtahali ko'rinadiki, barcha mehmonlar, ehtimol, uni parhezli ekanligiga shubha qilmasdan ham o'ziga jalb qiladi. Yana bir afzalligi shundaki, uni atigi 10 daqiqada tayyorlash mumkin. 4 ta banan pulpasini 200 g maydalangan yong'oq (yong'oq, qarag'ay, bodom) aralashmasi bilan aralashtiring. Blenderda hamma narsani yaxshilab maydalang. Olingan massani to'plarga aylantiring, hindiston yong'og'i parchalarini aylantiring va muzlatgichda kamida 4 soat turing. Plastinada xizmat qiling, shuningdek, maydalangan kokos bilan bezatilgan (u qorga o'xshaydi).
Kilo yo'qotganda qanday shirinliklarga ruxsat beriladi va nima yo'q? Va shuningdek, ularni nima bilan almashtirish kerak? Ushbu savollarga javoblar bizning maqolamizda.
Ichimliklar
Og'irlikni yo'qotayotgan har bir kishi uchun xushxabar: har qanday parhez yangi yil kuni bir necha stakan quruq qizil sharob ichish imkonini beradi. Bu juda parhezli va to'g'ri ovqatlanish tizimiga mos keladi. Ammo bu ajoyib bayram uchun boshqa past kaloriyali alkogolsiz ichimliklar ham bor, ular sizning figuralaringizni buzmasdan bayramingizni bezashingiz mumkin.
- Ohak kokteyli (70 kkal)
4 dona ohak, 1 dona limon, 3 dona apelsinni tozalang. Ularni issiq suv bilan yuvib tashlang. Ohak va apelsinlarni tilimga kesib oling. Limondan sharbat siqib oling. Yarim salat bodringini yupqa bo'laklarga kesib oling (avval uni tozalashingiz mumkin). Barcha ingredientlarni aralashtiring, bir guruh yalpiz qo'shing. Hammasini keng shisha idishga joylashtiring. 800 ml gazsiz mineral suvni to'kib tashlang. Muzlatgichda bir soat turing, lekin har 15 daqiqada aralashtiring.
- Apple Punch
300 g tug'ralgan va yadroli olma, 50 g apelsin qobig'i, ½ novda chinnigullar, bir chimdim doljin, 5 ta kardamon urug'i, bir paket vanillin, tatlandırıcı (ta'mga qarab) aralashtiring. 3 litr sovuq suv quying. Olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring. Xona haroratida bir soat, keyin muzlatgichda bir necha soat qoldiring. Shundan so'ng, torting va 1 limondan siqilgan sharbat qo'shing.
Parhezli taomlar uzoq vaqtdan beri kam uchraydigan hodisa emas va barcha pazandalik portallari va to'plamlari tom ma'noda engil taomlar bilan to'lib-toshgan.
Biroq, 2017 yilgi Yangi yil uchun fotosuratlar bilan past kaloriya retseptlarini tanlayotganda, ko'pchilik idishlarni va aqlga sig'maydigan ingredientlarni tayyorlashning murakkabligi to'liq menyu yaratishga imkon bermaydi. Biz sizning vazifangizni engillashtirishga qaror qildik va minimal kaloriya miqdori va arzon ingredientlar bilan eng oddiy, eng tez va eng mazali gazaklar, shirinliklar va salatlarni to'pladik.
Mayonez va ko'p ingredientli retseptlarning ko'pligi tufayli bayramona atıştırmalıklar yuqori energiya qiymatiga ega. Biroq, gazaklarning o'zi to'liq ovqatlanish yukini ko'tarmasligi kerak, lekin faqat yoqimli va engil gazak bo'lishi kerak. Va bizning past kaloriyali variantlarimiz bu borada eng dolzarb bo'ladi.
Past kaloriyali tovuq mevali o'ramlari
Ushbu yangi yil gazaklari uchun har qanday plomba foydalanishingiz mumkin: qo'ziqorin, guruch, pishloq, sabzavotlar yoki biznikiga o'xshab, mevalar. Bu gazak juda engil (185 kkal / 100 g, shundan 20 g oqsillar), lekin ayni paytda qoniqarli va ajoyib darajada mazali va original.
Ingredientlar
- Tovuq filesi - 4 ta ko'krak;
- Suyaksiz o'rik - 8 dona;
- yong'oq yadrosi - 0,1 kg;
- Shirin mandarin - 3 dona;
- Tuz - ta'mga;
- Qalampir kukuni - ½ choy qoshiq;
Past kaloriyali gazakni qanday qilish kerak
- Olxo'rini qaynoq suvda 1 soat davomida namlang. Biz yong'oqlarni mayda bo'laklarga ajratamiz.
- Biz mandarinlarni tozalaymiz va ularni tilimga ajratamiz.
- Tovuq filetosini qatlamlarga bo'ling (jami 8 dona), tuz va qalampir bilan davolang, so'ngra barcha bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ying va plyonka bilan yoping. Endi filetani go'sht bolg'achasi bilan urib, bo'laklarning birlashma joylariga alohida e'tibor berish kerak, shunda biz doimiy go'sht qatlamini olamiz.
- Shundan so'ng, yong'oq bo'laklarini tovuq ustiga teng ravishda taqsimlang, so'ngra o'rtasiga bir qatorda namlangan o'riklarni joylashtiring va ularning yoniga mandarin bo'laklarini qo'ying.
- Keyinchalik, biz go'sht qatlamini rulonga aylantiramiz, shunda plomba ichkarida qoladi va rulon o'z shaklini ushlab turishi uchun uni vakuumli plyonkaga o'rang.
- Rollni plyonkaga bug'li idishga joylashtiring va 40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor taomni sovutib oling va shundan keyingina uni oching va qismlarga bo'ling va xizmat ko'rsatish laganga qo'ying.
2017 yil qisqichbaqalar bilan yangi yil kanepalari
Ushbu mazali mini-atıştırmalar - qisqichbaqalar kanepalari - stolda juda ijodiy va qiziqarli ko'rinadi. Bunday sendvichlardan biri 40 kkaldan oshmaydi, shuning uchun siz o'zingizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan zavqlanishingiz mumkin.
Ingredientlar
- Qirol qisqichbaqalar - 8 dona;
- Avakado - ¼ meva;
- Tost uchun to'liq donli non - 2 tilim;
- Yogurt 0% - 1-2 osh qoshiq;
- Dereotu - 2 novda.
- Qisqichbaqani zaytun moyida yuqori olovda 3-4 daqiqa davomida qovuring.
- Avakadoni ingichka yarim bo'laklarga kesib oling.
- Non bo'laklarini 4 qismga kesib oling.
- Dereotu mayda maydalab, qatiq va bir chimdik tuz bilan aralashtiriladi.
- Non bo'laklari ustiga yogurt yoyib, avakado bo'laklari va 1 qisqichbaqalar qo'ying, so'ng barcha ishtahalarni shish bilan teshib, laganda xizmat qiling.
Pita noni va qovoqdan qanday mazali va xilma-xil parhez atıştırmalıklar tayyorlanishi mumkin.
Kalamar va bodring bilan bayramona salat
Dengiz mahsulotlari va avakado hatto eng oddiy taomni ham ko'tarishi mumkin. Kalamar, qisqichbaqalar va go'shtli bu salat variantlari juda tez tayyorlanadi va, ehtimol, bu yangi 2017 yilda ham kaloriyalarni qat'iy hisoblaydiganlar uchun eng yaxshi retseptlardir.
100 g uchun bu salatning kaloriya tarkibi atigi 98 kkal, bu erda 3 g yog'lar, 2 g uglevodlar, 14,5 g oqsillar.
- Membranalarni olib tashlash uchun ½ kg kalamar (tana go'shti) yuving, tozalang va tuzli suvda 3 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, qobiqlarni chiziqlar bilan kesib oling.
- 3 ta tanlangan tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling (qaynatilgandan keyin 10 minut o'tgach), so'ng salqin va kub shaklida choping.
- Yangi bodringni (2 dona) tozalang va ularni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
- Salataga 0% yogurt va ta'mga qarab tuz qo'shing.
Past kaloriyali avakado salatining retsepti
Bu yangi va juda to'yimli salatni uyda 10 daqiqada tayyorlash mumkin. Va u 100 g uchun atigi 95 kkal "og'irlik qiladi".
Ingredientlar
- avakado - 250 g;
- Gilos (pomidor) - 8 dona;
- Qisqa mevali bodring - 2 dona;
- zaytun - 75 g;
- Tozalangan qisqichbaqalar - 200 g;
- Aysberg salatasi - 200 g;
- zaytun moyi - 15-30 ml;
- Tuz - bir chimdik;
Past kaloriyali salatni qanday qilish kerak
- Tuzli suvda 3-5 daqiqa davomida qisqichbaqani qaynatib oling, so'ngra salqin va qobiqni olib tashlang.
- Avakadoni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz gilos pomidorini 4 qismga, zaytunni halqalarga, bodringni esa chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Endi barcha tug'ralgan ingredientlarni aralashtirish mumkin, zaytun moyi va tuz bilan ziravorlanadi.
- Idishni marul barglari bilan to'kib tashlang, ularning ustiga salat tepasini qo'ying, so'ngra qisqichbaqalarni chiroyli tarzda taqsimlang.
Yangi yil uchun o'tlar bilan salat uchun retsept
Ushbu salat past kaloriya dietasining talablarini to'liq qondiradi, chunki 100 gramm porsiyada faqat 120 kkal mavjud bo'lib, shundan 13 g protein, 2,5 g uglevod va 6,5 g yog'dir.
Ingredientlar
- Dana go'shti - 0,6 kg;
- Tanlangan tuxum - 2 dona;
- avakado - 1 dona;
- Petrushka - 5-6 novda;
- Yashil piyoz - 100 g;
- kornişonlar - 100 g;
- Aysberg salatasi - 1 vilka;
- Olma sirkasi 6% - 5 g;
- Achchiq xantal - 20 g;
- zaytun moyi - 40-50 ml;
- Tuz - bir chimdik.
Past kaloriyali salatni qanday qilish kerak
- Buzoq go'shtini tuzli suvda 1 soat davomida pishganicha qaynatib oling, so'ng salqin va qo'lda tolalar bilan kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Tuxumni 15 daqiqa davomida qattiq qaynatib oling, keyin muzli suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
- Kornişonlar va avakado pulpasini chiziqlar bilan maydalang. Maydanoz va piyozni pichoq bilan mayda to'g'rab oling va salatni 2 sm bo'laklarga bo'ling.
- Kiyinishni tayyorlash uchun xantal, yog' va sirkani alohida aralashtiring.
- Barcha salat masalliqlarini bir piyola ichiga to'kib tashlang, kiyinishni to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring.
Va agar sizning ruhingiz past kaloriyali versiyada an'anaviy Olivier salatini yoki klassik yunon salatini talab qilsa, unda bizning retseptlarimiz sizga o'z qo'llaringiz bilan bu mazali gazaklarni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich aytib beradi.
Past kaloriyali asosiy taom retseptlari
Sevimli qishki ta'tilingizda dietangizni yuklamaslik uchun siz pechda yoki bug'da tovuq yoki mayin alabalık go'shtidan issiq taom sifatida engil va original taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Qo'ziqorin va go'shtli taomlarni sevuvchilar uchun biz pishloq "qopqoq" ostida pishirilgan mazali to'ldirilgan shampignon qovoqlarini tayyorlashni taklif qilamiz.
To'ldirilgan champignons: retsept 2017
Bunday taomning kaloriya tarkibi haqiqatan ham minimal - 100 gramm uchun 58 kkal. Xo'sh, nega biz yangi yil ziyofatida bu mazali taomni ko'nglimiz to'ldirib, zavqlanmaymiz.
Ingredientlar
- Katta shampignonlar - 6 dona;
- Piyoz - 1 bosh;
- Maydalangan kurka - 200 g;
- qattiq pishloq - 55 g;
- Tuz - ta'mga;
- Qalampir - ¼ choy qoshiq.
To'ldirilgan shampignonlarni qanday pishirish kerak
- Biz qo'ziqorinlarni nam mato bilan artib tashlaymiz, agar kerak bo'lsa, plyonkalarni olib tashlaymiz va qopqoq ostidagi dastani va qorong'i qatlamni olib tashlaymiz.
- Piyozni juda mayda to'g'rang va yuqori olovda 1 osh qoshiq bilan qovuring. oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog ', so'ngra qovurilgan idishga tug'ralgan oyoq va qorong'u qo'ziqorin qatlami qo'shing. Qo'ziqorinlarni 3 daqiqa davomida qovuring.
- Qiyma go'shtni (xom) qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring, shuningdek, kompozitsiyaga maydalangan pishloq qo'shing.
- Qopqoqlarni hosil bo'lgan kompozitsiya bilan to'ldiramiz va pechda yarim soat davomida 180 ° C da pishiramiz.
Yangi yil past kaloriyali shirinliklar
Biz uchun Yangi yil nafaqat Rojdestvo daraxti va Santa Klaus bilan, balki parhez retseptlari bo'yicha tayyorlaydigan ko'plab shirinliklar bilan ham bog'liq.
Bananli tvorog rulosi
- Blenderda jo'xori uni (6 osh qoshiq) mayda maydalagichga maydalang.
- Xuddi shu idishda 350 g tvorog, ¼ choy qoshiq qo'shing. steviya ekstrakti (yoki 1 choy qoshiq steviya kukuni) va 1 tuxum, so'ngra xamirni silliq bo'lguncha uring. Xamir yopishqoq va juda zich bo'lib chiqadi.
- Massani 2 qismga bo'linib, har bir qismini 1-1,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
- Har bir tortning chetiga 1 ta tozalangan banan qo'ying va uni rulonga o'rang. Natijada, biz 2 ta rulonni olamiz, uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazishimiz va yarim soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtirishimiz kerak.
Xizmat qilishdan oldin tayyor rulonni sizning ta'mingizga mos ravishda uglevodsiz sirop bilan to'ldirish mumkin.
Mevalar past kaloriyali shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Yangi yil stolida limon yoki apelsindan tayyorlangan mevali daraxtlarga xizmat qilish original yechim bo'ladi. Yoki mevali salat tayyorlang.
Stolni bezash uchun siz Rojdestvo daraxtlari, qor parchalari yoki qordan odam shaklida parhezli jo'xori pishiriqlarini pishirishingiz mumkin.
Bayramona ziyofatda ichimliklar haqida unutmang. Oddiy limonadlar va sharbatlar juda shirin, buning natijasida bunday alkogolsiz ichimliklarning kaloriya tarkibi kritik darajaga yetishi mumkin.
O'zlarining ovqatlanishini qat'iy nazorat qiladiganlar uchun bayram ziyofati haqiqiy sinovga aylanadi, chunki hamma narsa juda mazali va energiya jihatidan "og'ir" va bunday jozibali lazzatlarga qarshi turish qanchalik qiyin. Biroq, bizning past kaloriyali retseptlarimiz sizning raqamingizni buzmasdan, 2017 yilgi Yangi yilning barcha jozibasini to'liq his qilish imkonini beradi.
Oshqozonning qulimi yoki xo'jayinimi? Yangi yil bayramlari yaqinlashganda, to'g'ri ovqatlanish tobora ko'proq tahdid ostida. Bizning oldimizda imkonsiz vazifa turibdi: gastronomik ehtiyojlarimizni qondirish va shu bilan birga figuramizni o'zgartirishga sarflangan sa'y-harakatlarni bekor qilmaslik. Darhaqiqat, yangi yil uchun parhez taomlarini tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.
Odamlar doimo sog'lom va chiroyli bo'lishni xohlashgan, shuning uchun ular uzoq vaqtdan beri mazali past kaloriyali bayram taomlarini o'ylab topishgan. Ular aytganidek, sizniki ham, bizniki ham: bu sizning oshqozoningizga foydali va sizning raqamingiz buzilmagan. Asosiysi, oddiy tavsiyalarga amal qilgan holda, dastlab yangi yil dasturxonini rejalashtirish.
Yangi yil parhez stolining qoidalari
Iloji boricha to'g'ri ovqatlanishga rioya qilish uchun keling, Yangi yil yoki Rojdestvo stoliga ovqat tayyorlash uchun bir nechta asosiy tanlov mezonlarini eslaylik.
Pishirish qovurishdan ko'ra foydaliroqdir
Ovqatni qovurayotganda juda ko'p miqdordagi yog 'to'planadi, bu nafaqat uning tashqi ko'rinishiga, balki butun tanaga ham zararli.
Pishirish paytida ko'proq ozuqa moddalari saqlanib qoladi va mahsulot suvli va mazali bo'lib qoladi. Asosiysi, marinadda mayonez va smetana ishlatmaslikdir. Hatto past kaloriyali mahsulotlar ham, bu mahsulotlar taomni parhezga aylantirmaydi.
Marinad uchun siz zaytun moyi va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, bu nafaqat hayratlanarli darajada nozik hid, balki ta'mga yumshoqlik va noziklikni ham beradi.
Yon piyola tanlash muhim ahamiyatga ega
Garniturani tanlayotganda, uni mahsulotning kaloriyaliligiga asoslang. Guruch (jigarrang yoki jigarrang), pishirilgan brokkoli va gulkaram haqli ravishda eng yaxshi deb tan olingan.
Agar bu taomlar Yangi yil stoli uchun juda bayramona bo'lmasa, unda yagona narsa shundaki, siz tanlagan mahsulot qovurish kabi issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'lmaydi.
O't va ko'katlar
To'g'ri ovqatlanishning shubhasiz asoslari (agar, albatta, ular qovurilgan bo'lmasa).
Yangi sabzavot va o'tlar ajoyib stol bezaklari bo'lib xizmat qiladi va ularni kamroq tasodifiy qilish uchun siz ularni Yangi yil mavzusidagi kompozitsiyalarga qo'shishingiz mumkin. Bitta savol - bu tasavvur.
Kesish: bo'lish yoki bo'lmaslik
Bizning stolimiz parhez bo'lsa ham, hali ham Yangi yil bo'lib, ruh va oshqozon bayramni talab qilganligi sababli, pishloq va kolbasa kesish juda maqbuldir.
Yo'qotilgan yog 'birikmalarining qaytib kelishini qo'zg'atmaslik uchun siz sendvich tayyorlamasligingiz kerak, chunki ular juda yuqori kaloriyali ovqatlarni o'z ichiga oladi. Lekin hech kim sizni pishloq va kolbasa plastinkalarini stolga qo'yish uchun bezovta qilmaydi, agar ular kam yog'li bo'lsa.
Spirtli ichimliklar masalasi
Bizga yaxshi ma'lumki, alkogol o'z tabiatiga ko'ra nafaqat kaloriyalarni o'z ichiga oladi, balki bayramda yaxshi figuraning eng yomon dushmani - ishtahani uyg'otadi. Shuning uchun, agar siz spirtli ichimliklarsiz ziyofat partiya emas, deb qaror qilsangiz, unda shakar miqdori minimal bo'lgan spirtli ichimliklarni tanlashingiz kerak: agar u sharob bo'lsa, unda quruq, o'ta og'ir hollarda yarim quruq; Agar shampan vinosi bo'lsa, unda bu shafqatsiz.
Alkogolsiz ichimliklarga kelsak, shirin gazlangan suvni printsipial jihatdan istisno qilish kerak va faqat tabiiy va yangi siqilgan sharbatlardan foydalanish kerak.
Siz limonadni shakarsiz kompot, mevali smetana, limon sharbati bilan suv bilan almashtirishingiz mumkin. Shuningdek, shakarsiz xizmat qilish mumkin bo'lgan choy, gibiskus, qahva va boshqa ichimliklarni tanlang.
Sovuq gazaklar
Sovuq appetizers har qanday bayram stolida bo'lishi kerak.
"Dengiz lazzati" tartletlari
Juda oddiy kompozitsiya bilan siz g'ayrioddiy mazali natijaga erishasiz.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tayyor tortletlar - 10 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
- qisqichbaqalar - 150 g;
- kalamar tana go'shti - 2 dona;
- qizil ikra - 100 g;
- past kaloriyali mayonez yoki xantal bilan yogurt - 3 osh qoshiq. l.;
- maydanoz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Qisqichbaqalar pishganicha tuzli suvda qaynatiladi.
- Avval kalamarni tozalang, so'ngra sho'r suvda 1-2 daqiqa davomida pishiring.
- Qisqichbaqani tozalang.
- Bezatish uchun bir nechta qisqichbaqalar qoldiring, qolgan qismini kub shaklida maydalang.
- Kalamarni kub shaklida maydalang.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang.
- Barcha ingredientlarni, mavsumni past kaloriyali mayonez bilan birlashtiring.
- Olingan salatni diqqat bilan tortletlarga joylashtiring va qisqichbaqalar, ikra va o'tlar bilan bezang.
Agar siz taomni butunlay parhezli qilishni istasangiz, tartletlarni lavash bilan almashtirishingiz mumkin, unda siz to'ldirishni o'rashingiz kerak. Past kaloriyali mayonez o'rniga xantal bilan aralashtirilgan kam yog'li smetana yoki tuzlangan yogurtdan foydalanishingiz mumkin.
Qizil baliq rulolari
Minimal ingredientlar - maksimal ta'm hissi. Ushbu taomni sinab ko'rish orqali siz ushbu so'zlarning to'liq haqiqatini to'liq his qilishingiz mumkin.
Shunday qilib, 10 ta porsiya asosida sizga kerak bo'ladi:
- qizil baliq - 750 g;
- past kaloriyali tvorog - 600 g;
- tuzlangan bodring - 5 dona;
- ko'katlar - ta'mga.
Maqsadga erishish bosqichlari:
- Bodringni kub shaklida maydalang.
- Tvorogni mayda tug'ralgan arpabodiyon, so'ngra avval tug'ralgan bodring bilan aralashtiring.
- Yupqa bo'laklarga kesilgan qizil baliqlarni oziq-ovqat plyonkasiga bir-birining ustiga qo'ying.
- To'ldirishni dengiz mahsulotlariga teng ravishda taqsimlang.
- Har bir narsani maydanoz bilan yaxshilab seping.
- Olingan yarim tayyor mahsulotni rulonga aylantiring va uni kino bilan o'rab oling.
- 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Bir soat o'tgach, rulonni sovutish moslamasidan olib tashlang va uni tilimga kesib oling.
Yangi yil dasturxonida xizmat qilish mumkin!
Qisqichbaqalar bilan ananas halqalari
Chiroyli va mazali tuyadi yangi yil dasturxonining marvaridiga aylanadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- ananas halqalari qutisi - 1 dona;
- kam yog'li pishloq - 150 g;
- muzlatilgan qisqichbaqalar - 400 g;
- smetana 10-15% yog '- 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- xantal - 1/3 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- zaytun, zaytun yoki bezak uchun o'tlar.
Qanday pishirish kerak:
- Ananaslarni to'kib tashlang va har bir halqani peçete bilan quriting.
- Tuzli suvda qisqichbaqalarni qaynatib oling, qobig'i.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Pishloqga smetana va xantal, tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing.
- Olingan aralashma bilan halqalarni yoping.
- Qisqichbaqalar bilan yoping.
- Zaytun yoki o'tlar bilan bezang.
Taom bayramona stolda juda foydali ko'rinadi. Mehmonlar uni bir zumda "supurib tashlashadi", shuning uchun kattaroq qismni qiling.
Issiq ovqatlar
Sovuq atıştırmalıklar bilan bir qatorda, issiq ovqatlar ham ko'proq. Bu, ayniqsa, parhez dunyosida juda yaxshi. Keling, Yangi yil yoki Rojdestvo uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Kotletlar "Muloyimlik"
Ushbu taomning 10 ta porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 1250 g;
- past kaloriyali pishloq - 250 g;
- sarimsoq - 7 tish;
- uzum - 50 dona;
- kunjut - 125 g;
- tuz - ta'mga;
- qalampir - ta'mga.
Pishirish usuli:
- Go'sht maydalagichda sarimsoq bilan birga filetoni maydalang.
- Pishloqni maydalang, so'ng qiyma go'shtga qo'shing.
- Tuz, qalampir, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Yuqorida tavsiflangan manipulyatsiyalardan yarim soat o'tgach, qiyma go'sht "dam olgandan" keyin 1 osh qoshiqni oling. l., u erda uzum qo'shing va olingan kotlet yuzasiga kunjut urug'i bilan seping.
- Siz uni quruq qovurilgan idishda qovurasiz, sekin pishirgichda pishirasiz yoki 15-20 daqiqa davomida 200 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin.
Ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Quritilgan mevalar bilan Turkiya
Turkiya eng past kaloriyali go'sht mahsuloti hisoblanadi. Diyet go'shtli idishlar bayram stoliga juda mos keladi. Shuning uchun biz sizning e'tiboringizga mazali va oddiy Rojdestvo taomining retseptini taqdim etamiz.
Tarkibi:
- kurka ko'kragi (fileta) - 3 dona;
- o'rik - 150 g;
- quritilgan o'rik - 150 g;
- piyoz - 3 dona;
- tuz;
- qalapmir.
Tayyorlash usuli:
- Quritilgan o'rik va o'riklarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va iliq suvda 10-15 daqiqaga qoldiring.
- Piyozni halqalarga kesib oling.
- Turkiyani yaxshilab yuvib tashlang va uni peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting.
- Go'sht quruq bo'lsa, filetoni tuz va qalampir bilan ishqalang.
- Chuqur pishirish tepsisini moy bilan yog'lang.
- Pastki qismida ½ piyoz va quritilgan mevalarni joylashtiring.
- Keyin ularga kurka qo'ying va piyozning ikkinchi yarmi va quritilgan mevalar bilan seping, agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Tayyorlangan yarim tayyor mahsulot folga bilan mahkam o'ralgan va 30 daqiqaga qoldirilishi kerak.
- Keyin turkiyani 60 daqiqa davomida 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga xavfsiz yuborishingiz mumkin.
- Oltin jigarrang qobiqni olish uchun folga olib tashlang.
Turkiyani katta plastinaga qo'ying va olma, rezavorlar va quritilgan mevalar bilan bezang.
Dorado pishirdi
Sog'lom, mazali, bayramona va parhezli - bularning barchasi pechda pishirilgan baliq haqida.
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- dorado baliqlari - 1 dona;
- pomidor - ½ dona;
- tuz - ½ choy qoshiq;
- reyhan - ½ choy qoshiq;
- qora qalampir - ¼ choy qoshiq;
- zaytun moyi - 1 choy qoshiq.
Retsept :
- Baliqdan tarozilarni olib tashlang.
- Boshdan quyruqgacha kesilgandan so'ng, ichki qismlarni olib tashlang, boshni kesmang.
- Doradoni yaxshilab yuvib tashlang va namlikdan quriting.
- Baliqni folga soling, zaytun moyi bilan seping va tana go'shtini ajratib oling, so'ngra ziravorlar bilan ishqalang.
- Ta'mni yaxshilash uchun baliq ustiga limon sharbati quyishingiz mumkin.
- Doradoni reyhan bilan seping.
- Pomidorni yuving, tilimga kesib oling va ustiga baliqni bezang.
- Tana go'shti folga mahkam o'raladi va pechga qo'yiladi, 180 darajaga qadar isitiladi, 25 daqiqa davomida.
- Qobiqni oltin qilish uchun folga biroz oching va u erda doradoni yana 5 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qiling, ta'mga qarab bezang.
Bayram salatlari
Sut-berry jeli
Nima kerak :
- sut (kam yog'li) - 400 ml;
- rezavorlar - 200 g;
- agar-agar - 20 g;
- suv - 200 ml;
- tatlandırıcı (steviya, FitParad) - ta'mga.
Qanday pishirish kerak:
- Sutga 10 g agar-agar va tatlandırıcı qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Moddani qaynatishga keltiring va agar to'liq erimaguncha uni 2-5 daqiqa davomida qaynatib turing.
- Mevalarni yirtqichlardan to'kib tashlang va tatlandırıcı qo'shing.
- 200 g suvda 10 g agarni eritib, aralashmani rezavorlarga qo'shing.
- 2-5 daqiqa qaynatib oling.
- Sovutilgan sutni silikon qoliplarga quying va 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Berry va sut qatlamlarini birlashtirib, ularni bir muddat muzlatgichga qo'ying.
Chiroyli va engil shirin taom tayyor!
Tvorog va meva aralashmasi
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 200 g;
- banan - 1 dona;
- sut - 2 osh qoshiq. l.;
- jelatin - 1 p.;
- vanil - ½ p.;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq.
Qadamlar:
- Jelatinni xona haroratida suv bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik kukunni qoplaydi.
- Tvorogni maydalang, sutga quying va kakao qo'shing.
- Bananni kesib oling va avval olingan aralashmaga qo'shing.
- Har bir narsani blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Jelatin mikroto'lqinli pechga 40 soniya davomida joylashtiriladi.
- Jelatin eriganidan keyin uni tvorog aralashmasiga qo'yish mumkin.
- Yaxshilab aralashtiramiz.
- Kichik qoliplarga quying.
- 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Agar bananning shirinligi etarli bo'lmasa, siz tatlandırıcı, asal yoki tabiiy sirop qo'shishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, Yangi yil arafasida o'zingizga zarar etkazmasdan mazali ovqatlanish uchun hech qanday shirinlik yoki go'shtli taomlardan voz kechish mutlaqo shart emas. Bitta savol - ular nima bilan to'ldirilishi va qanday tayyorlanishi. Shuning uchun tajriba qilishdan va yangi narsalarni sinab ko'rishdan qo'rqmang. Olg'a! Xun ta'msiz degani emas.
Ko'pchilik uchun bayramlar ziyofat bilan bog'liq va bir Yangi yil kechasi boshqasiga o'xshaydi, chunki taom mazali va g'ayrioddiy bo'lsa ham, chinakam taassurot qoldiradigan va uzoq vaqt eslab qoladigan narsa emas. Biroq, ko'plab uy bekalari o'z mehmonlarini hayratda qoldirishga va xursand qilishga harakat qilib, cho'chqa go'shti, mayonez va boshqa mazali, ammo yuqori kaloriyali ovqatlar bilan Yangi yil dasturxoniga mazali taomlar tayyorlaydilar. Natijada, kayfiyat jigardagi og'riqlar, ko'ngil aynishi bilan qorayadi va oshqozondagi og'irlik sizni divanda cheklab qo'yadi, muloqot qilishdan, yangi qorda sayr qilishdan va boshqa quvonchlardan zavqlanishingizga to'sqinlik qiladi.
Biroq, mazali narsa zararli bo'lishi shart emas. Yangi yil uchun parhez taomlari bir vaqtning o'zida engil, tuyadi va mazali bo'lishi mumkin va kerak. 2018-yilgi Yellow Earth Dogni nishonlash uchun stolga qo'yilishi mumkin bo'lgan issiq va sovuq appetizers va shirinliklar uchun 12 ta bayram retseptlarini taklif qilamiz.
Yangi yil - 2018 yil uchun bayram retseptlarini tanlash bo'yicha maslahatlar
Parhezli taomning retsepti bir nechta muhim talablarga javob beradi, biz o'quvchilarimizga eslatib o'tamiz.
- Ovqatlaringizga ko'p yog'li va tez uglevodlarni o'z ichiga olgan kam sog'lom va yuqori kaloriyali ovqatlarni qo'shmang. Cho'chqa, g'oz va shunga o'xshash go'sht turlaridan saqlaning. Tovuq yoki kurka ko'kragiga, yog'siz dana go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, sabzavotlar va mevalarga ustunlik bering.
- Mayonez bilan salat kiymang. U limon sharbati va zaytun moyi aralashmasi, xantalli yoki xantalsiz yunon yogurti bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin. Bunday kiyinish bilan salatlar unchalik mazali bo'lmaydi, yangi eslatmalarga ega bo'ladi va sizga energiya beradigan engil noziklikka aylanadi.
- Bayram taomlarini qanday tayyorlashni tanlashda ehtiyot bo'ling. Konservalangan sabzavot va mevalardan saqlaning va yangilarini tanlang. Go'sht va baliq konservalariga ham yo'q deb ayting. Hech narsani qovurmang. Qovurish mumkin bo'lgan har qanday narsa ham pishirilishi mumkin. Pishirilgan ovqatlar qovurilganlarga qaraganda mazali va foydaliroqdir. Bug'da pishirish ham ovqatlarni issiqlik bilan ishlov berishning yaxshi usuli hisoblanadi.
- Kolbasa, dudlangan go'sht va shunga o'xshash "nozik" taomlarni parhez retseptlariga kiritish mumkin emas.
Bundan tashqari, kelgusi 2018 yil Sariq it yili ekanligini hisobga olishingiz kerak. Shu sababli, menyuingizga optimistik sariq rangga ega bo'lgan ko'proq gazaklar kiriting. Salatlar makkajo'xori, ananas va apelsin bo'laklari va tuxum sarig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Stolda kamida bitta go'shtli taom borligiga ishonch hosil qiling. Agar siz ro'za tutganingiz uchun buni qila olmasangiz, uni baliq bilan almashtiring.
Asosiy taomlar
Kechasi oshqozoningizni juda qattiq to'ldirmasligingiz kerak va siz sovuq gazaklar bilan o'tishingiz mumkin. Biroq, ko'plab uy bekalari an'analarni hurmat qilib, yangi yil stoliga issiq ovqatlar tayyorlaydilar.
Olma va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'kraklari
Komponentlar:
- tovuq ko'krak filesi (terisiz) - 4 dona;
- o'rta kattalikdagi olma - 2 dona;
- pishloq - 60-80 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- quruq oq sharob - 50 ml;
- suv - 100 ml;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish algoritmi:
- Ko'krakni suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Uring va har bir ko'krakda chuqur uzunlamasına kesma qiling.
- Ko'krakni ichkaridan va tashqaridan ziravorlar bilan ishqalang.
- Olmalarni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.
- Olma bo'laklarini mayda maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
- Ko'kraklarni bu aralashma bilan to'ldiring. Pishirish paytida plomba ichkarida qolishi uchun yog'och tish pichog'i bilan mahkamlang.
- Ko'kraklarni bir yirtqichlardan joylashtiring.
- Sharob, moy va suvni aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Kastryulkaga quying.
- Kastryulni past olovga qo'ying. Sos qaynatilgandan so'ng, ko'krakni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish boshlanganidan 10-15 daqiqa o'tgach, ko'krakni boshqa tomonga burish kerak.
Agar siz taom yanada mazali bo'lishini istasangiz, qovurishdan oldin ko'krakni oz miqdorda zaytun moyida qovurishingiz mumkin, bu holda siz uni sousning o'ziga qo'shishingiz shart emas va pishirish vaqtini 5 daqiqaga qisqartirishingiz kerak. . Agar siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, ko'krak qovurilmagan bo'lsa ham, yog'ni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin, ammo keyin go'sht biroz suvli bo'lib chiqadi.
To'ldirilgan sazan
Komponentlar:
- sazan - 1 dona;
- yangi shampignonlar - 0,2 kg;
- sabzi - 100 g;
- piyoz - 100 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, baliq ziravorlari - ta'mga.
Pishirish algoritmi:
- Ichakni tozalash va tozalash, ziravorlar bilan surtish va 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun baliqni pishirish uchun tayyorlang.
- Qo'ziqorinlarni yuving, peçete bilan quriting va kichik kublar bilan kesing.
- Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini mayda maydalang va piyozni mayda to'g'rang.
- Sabzavotlarni ozgina qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
- Olingan sabzavot va qo'ziqorin aralashmasi bilan karpni to'ldiring. Uni tikib, folga bilan o'rab oling.
- 200 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin folga oching, shunda sazan qovuriladi va ishtahani ochadi.
- Xizmat qilayotganda, ipni olib tashlang va sazanni o'tlar bilan bezang. Siz to'liq yoki bo'laklarga bo'lingan holda xizmat qilishingiz mumkin.
Ba'zan, idishni ko'proq to'ldirish uchun, qaynatilgan guruch qo'ziqorinlarning bir qismini u bilan almashtirib, to'ldirishga qo'shiladi. Bu idishning energiya qiymatini oshiradi. Bundan tashqari, oddiy oq guruchni parhez mahsulot deb atash mumkin emas. Ovqatingizga ko'proq kaloriya qo'shmoqchi bo'lsangiz, jigarrang guruch yoki grechka qo'shing.
Yangi yil dasturxoni uchun sovuq atirlar
O'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan odamning stolida engil sovuq appetizers va past kalorili salatlar ustunlik qilishi kerak.
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" dietasi
Komponentlar:
- ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
- tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- kartoshka - 1-2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- oq yogurt - 0,2 l;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 2 chinnigullar;
- oq qalampir (yoki qalampir aralashmasi) - ta'mga;
- limon sharbati - mevaning to'rtdan biridan;
- stol xantal - 0,5 choy qoshiq;
- zaytun moyi (ixtiyoriy) - 5 ml;
- tuz (ixtiyoriy) - ta'mga.
Pishirish algoritmi:
- Selyodkani sutga soling, fileto qiling va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni alohida maydalang.
- Lavlagini folga bilan o'rang va bir soat davomida pishiring. Sovutib oling, tozalang va maydalang.
- Kartoshka va sabzi tozalanmasdan yuving va qaynatib oling.
- Sovuq, tozalang, mayda maydalang.
- Piyozni mayda to'g'rab oling, ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun qaynoq suv bilan qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
- Xantalni limon sharbati va moy bilan maydalang. Qalampir va yogurt qo'shing. Silliq sous hosil qilish uchun ko'pirtiring. Agar so'ralsa, tuz va siqilgan sarimsoq qo'shing.
- Qolipga seld, piyoz, kartoshka, sabzi, tuxum oqi va lavlagi soling. Kartoshka, sabzi va lavlagi qatlamlarini yogurt sousi bilan yoping.
- Tuxum sarig'ini salat ustiga seping yoki soatni tasvirlash uchun foydalaning.
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" parhez salatining ta'mi an'anaviydan deyarli farq qilmaydi, ammo u kamroq kaloriya va sog'lomroq.
"Olivier" dietasi
Komponentlar:
- tovuq ko'krak filesi - 0,2 kg;
- kartoshka - 1-2 dona;
- yangi bodring - 1-2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- muzlatilgan no'xat - 100 g;
- piyoz yoki yashil piyoz - 75 g;
- stol xantal - 5 ml;
- zaytun moyi - 5 ml;
- shakarsiz yogurt - 0,2 l;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish algoritmi:
- Sabzi va kartoshkani qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Piyoz va bodringni mayda to'g'rang.
- Xantalni sariyog 'bilan maydalang. Yogurt, tuz va qalampir bilan sousni ta'mingizga qarab aralashtiring.
- Tovuq ko'kragini qaynatib oling, uni kichik kublar bilan kesib oling.
- No'xatni 5 daqiqa qaynatib oling, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.
- Ingredientlarni aralashtiring va natijada olingan sous bilan tatib ko'ring.
Agar siz mayonezsiz "Olivier" endi "Olivier" emasligiga amin bo'lsangiz (to'g'ri, buning sabablari bor), hech bo'lmaganda do'konda sotib olinganidan voz kechib, uy qurilishi mayonezini tayyorlang.
Dana go'shti salat
Komponentlar:
- qaynatilgan dana - 0,2 kg;
- anor - 1 dona;
- yashil piyoz - 50 g;
- yangi arpabodiyon - 50 g;
- maydalangan zaytun - 50 g;
- kam yog'li pishloq - 100 g;
- Yunon yogurti - 100 ml.
Pishirish algoritmi:
- Qo'llaringizdan foydalanib, qaynatilgan dana go'shtini tolalarga ajrating.
- Pishloqni mayda maydalang va go'sht bilan aralashtiring.
- Zaytunni halqalarga yoki yarmiga kesib oling, bir qismini bezash uchun qoldiring, qolganlarini go'sht va pishloqli idishga soling.
- Ko'katlarni mayda maydalab, u erga yuboring.
- Anordan donalarni olib tashlang va ularni filmlardan ozod qiling. Qolgan ingredientlarga yarmini qo'shing.
- Yogurt qo'shing, aralashtiring.
- Salatani vaza ichiga joylashtiring, zaytun uzuklar va anor urug'lari bilan bezang.
Qizil va yashil kombinatsiya an'anaviy Yangi yil hisoblanadi, shuning uchun bu salat Yangi 2018 yilni nishonlash uchun dasturxoningizni bezatadi. Yilning ramzi - Itga ham yoqsa kerak.
Turkiya rulolari
Komponentlar:
- kurka filesi (medalonlar) - 0,7 kg;
- yangi yoki muzlatilgan ismaloq - 100 g;
- kam yog'li tvorog - 150 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- bolgar qalampiri - 50 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.
Pishirish algoritmi:
- Turkiya medalyonlarini uring.
- Ismaloqni mayda to'g'rang va zaytun moyida qaynatib oling.
- Blenderda tvorog bilan birga maydalang.
- Tuxumni vilkalar bilan urgandan so'ng, tuz qo'shing. Ziravorlar, quritilgan o'tlar. Birga uring.
- Qalampirni mayda maydalab, asosiy massa bilan birlashtiring. Agar kerak bo'lsa, to'ldirishni kepak yoki tola bilan qalinlashtiring.
- Kurka filetosini tuz va qalampir qiling, tvorog kremi bilan surting, rulonlarga aylantiring va folga bilan o'rang.
- Roliklarni multivarkning bug'lash tokchasiga qo'ying. Asosiy idishga suv quying.
- “Steam” dasturini tanlab jihozni ishga tushiring. Taymerni 30 daqiqaga o'rnating.
- Roliklarni olib tashlang. Ortiqcha sharbat teshiklardan oqib chiqishi uchun folga bir necha joyda teshib qo'ying. Muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin sovutilgan rulolar doira shaklida kesiladi va sovuq kesilgan plastinka ustiga qo'yiladi. Hatto kilogramm berishdan qo'rqqanlar ham bu bayram taomini qo'rqmasdan yeyishlari mumkin.
Baqlajon bilan to'ldirilgan rulolar
Komponentlar:
- baqlajonlar - 0,2 kg;
- salat yoki aysberg salatasi - 1 dona;
- olma sirkasi - 5 ml;
- qalampir - bir chimdik;
- sarimsoq - kichik chinnigullar;
- yong'oq yadrolari (tug'ralgan) - chorak chashka;
- anor urug'lari (ixtiyoriy) - qancha kerak bo'ladi.
Pishirish algoritmi:
- Baqlajonni yuving, tish pichog'i bilan bir necha joyini teshib, pechda pishiring. Uni 180 daraja haroratda bir soat pishirishingiz kerak.
- Baqlajondan pulpani olib tashlang va blender idishiga soling.
- U erda bosilgan maydalangan yong'oq, sirka, qalampir va sarimsoqni joylashtiring.
- Mahsulotlarni bir hil massaga aylantiring.
- Salatani barglarga bo'ling.
- Har bir bargga bir choy qoshiq plomba va bir juft anor urug'ini qo'ying. Agar siz ilgari dana go'shti salatini tayyorlagan bo'lsangiz, retsepti yuqorida keltirilgan bo'lsa, u erdan ba'zi donlarni qarzga olishingiz mumkin.
- Salatani yupqa naychaga aylantiring.
Baqlajon-yong'oq pastasi bilan to'ldirilgan optimistik yashil marul rulolari hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu engil gazak tom ma'noda stoldan uchib ketadi.
Tovuq ko'krak va uzum bilan engil selderey salat
Komponentlar:
- tovuq ko'krak filesi - 0,2 kg;
- selderey sopi - 100 g;
- urug'siz uzum - 100 g;
- bodom - chorak chashka;
- shakarsiz yogurt - 100 ml;
- piyoz - 30 g;
- zaytun moyi - 10 ml.
Pishirish algoritmi:
- Piyozni mayda to'g'rang, zaytun moyida qaynatib oling, yogurt bilan aralashtiring
- Bodomlarni maydalab, blenderda maydalang. Yogurtga qo'shing, aralashtiring.
- Tovuq ko'kragini qaynatib oling, kichik kubiklarga bo'ling.
- Aralash idishida tovuq ko'kragini uzum va mayda tug'ralgan selderey sopi bilan birlashtiring.
- Yogurtga asoslangan sous bilan to'ldiring.
Yangi yil stoliga xizmat qilishdan oldin bu salatni pishirish uchun vaqt berish kerak. Uning xushbo'y hidi va nozik ta'mi sizning mehmonlaringiz va xonadon a'zolaringizni albatta xursand qiladi.
seld gazak bilan Verrines (chashka).
Tarkibi (har biri 100 g dan 8 ta porsiya uchun):
- ozgina tuzlangan seld filetosi - 0,2 kg;
- kam yog'li yogurt - 0,25 l;
- smetana yoki yumshoq tvorog - 100 g;
- limon sharbati - 40 ml;
- binafsha piyoz - 1 dona;
- avakado - 1 dona;
- yashil piyoz (ixtiyoriy) - ta'mga.
Pishirish algoritmi:
- Avakadoni kesib oling va chuqurni olib tashlang. Pulpani qobig'idan ajratib oling va blender idishiga soling.
- Avakadoga smetana yoki tvorog, limon sharbati qo'shing va uring.
- Yogurt bilan birlashtiring, yana uring.
- Kremni ko'zoynaklarga bo'ling.
- Piyozni mayda to'g'rang.
- Selyodkani bo'laklarga bo'ling.
- Selyodkani piyoz bilan aralashtirib, krem ustiga qo'ying.
Ushbu gazakning bir porsiyasining kaloriya tarkibi taxminan 140 kkal. Agar so'ralsa, porsiya o'lchamlarini kamaytirish mumkin. Bu gazak g'ayrioddiy va juda chiroyli ko'rinadi. Bufet uslubidagi bayram uchun javob beradi.
Jelli qisqichbaqalar
Komponentlar:
- mayda tozalangan qisqichbaqalar (qaynatilgan va muzlatilgan) - 0,2 kg;
- bedana tuxumi - 5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- selderey ildizi - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- jelatin - paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq.
Pishirish algoritmi:
- Sabzavotlardan bulyon tayyorlang, uni torting.
- Kichik miqdordagi bulonni to'kib tashlang va salqin.
- Bulyonni pechka ustiga qo'ying va uni qizdiring.
- Eritilgan jelatin qo'shing, bir necha daqiqa davomida pishiring.
- Tuxumni qaynatib oling, tozalang va yarmiga bo'ling.
- Silikon pishirish qoliplarining pastki qismiga yarim tuxumni, kesilgan tomonini pastga qo'ying.
- Qisqichbaqani 5 daqiqa qaynatib oling. Ularni qalampir va arpabodiyon bilan pishirish yaxshidir.
- Tuxum atrofida qisqichbaqalarni joylashtiring.
- Bulyonga quying.
- Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin, aspikni qoliplardan olib tashlang va tuxum tepada bo'lishi uchun uni plastinkalarga qo'ying. Ushbu parhez atıştırmalık o'z-o'zidan mazali bo'lsa-da, oq sharob bilan tuyadi sifatida mos keladi.
Shirinlik
Ba'zi oilalar bayramni tort yoki boshqa shirin taomlarsiz tasavvur qila olmaydi. Biroq, har qanday ovqatlanish mutaxassisi sizga aytadi: qaymoqli an'anaviy tortdan zavqlanish juda istalmagan, ayniqsa kechasi va hatto yangi yil dasturxonidan o'nlab taomlarni tatib ko'rganingizdan keyin ham. Sizni g'ayrioddiy past kaloriyali shirinliklar tayyorlashga taklif qilamiz. Bu shirin taomlar sizning raqamingizga tahdid solmaydi va chiroyli ko'rinadi.
Mevali jele keki
Komponentlar:
- mandarinlar - 0,3 kg;
- banan - 1 dona;
- kivi - 2 dona;
- jelatin - 50 g;
- suv - stakan.
Pishirish algoritmi:
- Mevalarni tozalang.
- Banan va kivi tilimga kesib oling, mandarinni tilimga bo'ling. Oq plyonka va urug'lardan bo'laklarni tozalang.
- Jelatinni sovuq suv bilan aralashtiring, so'ngra jelatin to'liq eriguncha suvni qizdiring. Jelatin massasiga ozgina limon sharbati va asal qo'shishingiz mumkin.
- Mevalarni qolipga chiroyli tarzda joylashtiring va ularni jelatin bilan to'ldiring.
Kekni muzlatgichda sovutish va qolipni olib tashlash qoladi. Bu oson tort nafaqat mazali, balki sog'lom. U juda jozibali ko'rinadi. Sizning mehmonlaringiz an'anaviy tortni yangi mevalardan tayyorlangan engil, mevali taom bilan almashtirish g'oyasini albatta qadrlashadi.
Selderey, olma va krem pishloqli salat
Komponentlar:
- selderey poyalari - 150 g;
- olma - 0,4 kg;
- qaymoqli pishloq - 0,2 kg;
- oq yogurt - 0,25 l.
Pishirish algoritmi:
- Olmaning yadrosi. Pulpani katta kublar, ingichka bo'laklar yoki kublar bilan kesib oling.
- Pishloqni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
- Selderey poyalarini yuving va ingichka qilib kesib oling.
- Olma, pishloq va seldereyni, mavsumni yogurt bilan birlashtiring.
Bu engil mevali salat sharob, shu jumladan, odatda Yangi yil kuni ochiladigan shampan uchun ajoyib ishtaha bo'ladi.
Biz to'plagan shirinliklar va gazaklar turli xil alkogolli ichimliklar uchun gazaklar sifatida juda mos kelishiga qaramay, ularni suiiste'mol qilmaslik kerak. Spirtli ichimliklarni ko'p miqdorda ichish sog'lom turmush tarzini saqlab qolish uchun barcha sa'y-harakatlaringizni bekor qiladi.
Yangi yil sizning qomatingiz va sog'ligingiz uchun katta sinov bo'lishi mumkin. An'anaviy taomlar ko'pincha to'g'ri ovqatlanish tamoyillaridan uzoqdir. Do'stlar samimiy ziyofatlar uyushtirishadi va agar siz Olivyeni "xususiy" retsept bo'yicha sinab ko'rishdan bosh tortsangiz, xafa bo'lishadi. Sizni dietologlar va pp-blogerlar bayramona kechki ovqatga qanday yangi yil taomlari tayyorlayotganini ko'rishni taklif qilamiz. Ular yorqin, past kaloriyali va mazali. Ular uzoq vaqt esda qoladi va sizning belingizda qo'shimcha santimetr qoldirmaydi.
Aperatiflar
Qizil ikra bilan lavash
Tarkibi:
- lavash varag'i - 1 dona.
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 g
- tvorog - 150 g
- arpabodiyon ko'katlari - yarim shamlardan
- marul barglari - yarim paket (butun bo'lishi mumkin)
Qanday pishirish kerak?
- Pita nonini stol ustiga yoyib, butun yuzani tvorog bilan yoying.
- Nozik arpabodiyonni kesib oling va pita nonining butun yuzasiga seping.
- To'ldirishni eng yaqin chetiga qo'ying. Birinchi qatlam - nozik tilimga kesilgan qizil ikra. Salmon barglarini qizil ikra ustiga qo'ying. Keyin yana bir ikra qatlami.
- Pita nonini to'ldirilgan katta rulonga aylantiring. Kesishdan keyin plomba tushmasligi uchun iloji boricha mahkam o'rashga harakat qiling.
- Rulonni bo'laklarga bo'ling - rulonlarga.
Qizil ikra rilleti
Tarkibi:
- yangi qizil ikra - 300 g
- dudlangan yoki ozgina tuzlangan qizil ikra - 100 g
- ½ apelsin sharbati
- ½ apelsin qobig'i
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq.
- Xona haroratida sariyog '- 20 g (2 osh qoshiq zaytun moyi bilan almashtirilishi mumkin)
- smetana yoki mascarpone (yumshoq tvorog bilan almashtirilishi mumkin) - 2 osh qoshiq. l.
- tug'ralgan piyoz - 1 osh qoshiq. l.
- tug'ralgan tarragon - 1 osh qoshiq. l.
- kekik - 3 novda
- oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Qanday pishirish kerak?
- Yangi ikra (10 daqiqa) bug'da pishiring, terini olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Yog 'qo'shing. Qizil ikra va sariyog 'aralashmasini xona haroratiga sovutib qo'ying.
- Dudlangan lososni juda mayda maydalang. Qolgan ingredientlar bilan birga sovutilgan qizil ikra qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirib, 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Butun donli non bilan xizmat qiling.
Salatlar
Quinoa va brokkoli salatasi
Tarkibi:
- brokkoli - 5-6 gul
- quinoa - ¾ stakan
- anor - 1 hovuch
- qizil piyoz - 1 hovuch
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
- limon sharbati - 1 osh qoshiq.
- tuz, ziravorlar - ta'mga
Qanday pishirish kerak?
- Quinoa ustiga 2: 1 suv quying, qaynatib oling va suv deyarli to'liq so'rilmaguncha 10-12 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni o'chiring.
- Brokkolini mayda bo'laklarga bo'ling. Quinoa qo'shing, yoping va kamida 5 daqiqaga qoldiring.
- Keyin ozgina sovutib, piyoz, anor, limon sharbati, zaytun moyi va tuz va ziravorlar qo'shing.
Arugula bilan salat
Tarkibi:
- pomidor - 2 dona.
- mozzarella - 2 dona
- arugula - 1 dona
- tuz - ta'mga
- zaytun moyi - ta'mga
- balzam (qaymoqli) - ixtiyoriy
- kapari - ixtiyoriy
Qanday pishirish kerak?
- Pomidor va pishloqni tilimga kesib oling. Pishloq va pomidorlarni navbatma-navbat plastinka ustiga qo'ying.
- Yuqoriga bir tepalik arugula qo'ying. Ziravorlar va tuz bilan mavsum, zaytun moyi va balsamik quying. Kapari bilan bezang.
Issiq ovqatlar
Diet lazanya 
Tarkibi:
- lazanya choyshablari - 110 g
- tovuq filesi - 300 g
- shampignon - 170 g
- sabzi - 70 g
- piyoz - 1 dona.
- kefir - 300 ml
- smetana - 1 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- pomidor - 3 dona.
- pishloq - 30 g
- maydalangan qora qalampir - 3 g
- tuz - 4 g
Qanday pishirish kerak?
- Tug'ralgan filetoni qaynatib oling va tuz va qalampir seping.
- Sabzi, qo'ziqorin, piyoz va pomidorni qovuring. Tuz qo'shing va aralashtiring.
- Sabzavotlarga tovuq qo'shing va sovushini kuting.
- Sosni tayyorlang: kefir, smetana, matbuot orqali bosilgan sarimsoq va tuzni aralashtiring.
- Lazanyani yig'ing. Tovaga 2 barg, so'ngra fileto va qo'ziqorinli sabzavotlarni joylashtiring. Nihoyat, ustiga sousni quying.
- Qatlamlarni 2-3 marta takrorlang.
- Maydalangan pishloq seping va pechga 30 daqiqaga qo'ying.
Apelsin bilan tovuq
Tarkibi:
- tovuq (son yoki ko'krak) - 550 g
- kichik apelsin - 2 dona.
- limon - 1 dona.
- zaytun moyi - 1 choy qoshiq.
- kekikning bir necha novdalari
- sahzam
- tuz qalampir
Qanday pishirish kerak?
- Bir stakanda apelsin, limon sharbati, yog', shakar, tuz va qalampir sharbatini aralashtiring.
- Piyozni juda katta qilib to'g'rang, apelsinni tilimga kesib oling va tovuq bilan birga idishga soling.Olingan sarimsoqni ustiga quying, bir necha timyan novdasini tashlang va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Har bir narsani pishirish varag'iga joylashtiring, uni folga bilan yoping va taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Keyin ustiga folga olib tashlang va yana 10-15 daqiqa pishiring.
Shirinlik
Gingerbread
Tarkibi:
- bodom, qahva maydalagichda maydalangan - 100 g (siz har qanday don unidan foydalanishingiz mumkin)
- jo'xori donalari, maydalangan un - 80 g
- banan - 40 g
- Asal - 1/2 choy qoshiq.
- qo'shimcha tatlandırıcı (asal, sirop) - ta'mga
- kakao kukuni - 10 g
- pishirish kukuni yoki soda -1/2 choy qoshiq.
- yong'oq yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- ziravorlar (maydalangan doljin, maydalangan zanjabil, maydalangan chinnigullar va muskat yong'og'i) - ta'mga ko'ra
Qanday pishirish kerak?
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, xamirni to'pga aylantiring va 10 daqiqaga qoldiring.
- Xamirni 7 mm qalinlikda yoyib chiqing, zanjabil pechenelarini mog'or bilan kesib oling.
- Taxminan 12 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
- Yuqori qismini muz bilan bezashingiz mumkin.
Mandarinli pp pancakes
Tarkibi:
- o'rta olma - 1 dona.
- suv - 50 ml
- doljin, kardamon, zanjabil - ta'mga
- 1 mandarin sharbati
- asal - ta'mga
- tuxum - 2 dona.
- 1 mandarinning qobig'i
- sut - 100 ml
- iliq suv - 50 ml
- makkajo'xori uni - 50 g
- psyllium - 1 choy qoshiq. (olib tashlash mumkin, lekin keyin 60 g jo'xori uni jo'xori uni yoki butun donli bug'doy uni bilan almashtiring)
- kokos yog'i - 1 choy qoshiq.
- tuz - pichoqning uchida
Qanday pishirish kerak?
- Tuxum, sut, un, psyllium, iliq suv, yog' va tuzni maydalangan qobiqqa qo'shing. 10 daqiqa kutib turing va o'rtacha olovda yog'siz yopishmaydigan qovurilgan idishda pishiring.
- Olmani kub shaklida kesib oling. Kastryulkaga suv quying, mandarin sharbati, ziravorlar va olma qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va suyuqlik bug'lanib ketguncha aralashtirib pishiring.
- Har bir pancake ichiga bir oz ziravorli olma qo'ying va ustiga asal qo'shing. Agar xohlasangiz, tabiiy yogurt ham qo'shishingiz va kreplarni qoplarga o'rashingiz mumkin.
- Mandarin qobig'i bilan sumkalarni bog'lang.
