uy > Konservalash > Tuxumsiz mevalar bilan kefirda mannik. Olma bilan mannik, shuningdek, irmik bilan charlotte sifatida ham tanilgan


Tuxumsiz mevalar bilan kefirda mannik. Olma bilan mannik, shuningdek, irmik bilan charlotte sifatida ham tanilgan




Siz hech qachon xamirga irmik qo'shib ko'rganmisiz - un o'rniga yoki un bilan birga? Urunib ko'r! Va oshpazlik tajribasining natijasi sizni quvontiradi. Chunki natija oddiy pirog yoki keks emas, balki yumshoq, og'izda eriydigan irmik bo'ladi!

Kefirda olma bilan mannik

Mannikalar kefir va sut bilan tayyorlanishi mumkin; turli qo'shimchalar bilan: yangi rezavorlar va quritilgan mevalar; shokolad chiplari va kakao; mayiz va yong'oqlar ... Bugun men kefirda olma bilan hashamatli manna tayyorlashni taklif qilaman - bu retseptning eng aromatik va mazali navlaridan biri. Pirog hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib chiqadi va olma pishirig'ining ajoyib xushbo'yligi uydagi barchani oshxonaga jalb qiladi ... va hatto qo'shnilarni ham!

Ushbu retsept tuxumsiz pishirishga qiziquvchilar tomonidan ham qadrlanadi.

Mahsulotlar:

  • 1 stakan irmik;
  • 1 stakan un;
  • 1 stakan kefir;
  • 1 stakan shakar;
  • 125 g sariyog 'yoki margarin;
  • 1 osh qoshiq. yuqori pishirish soda yo'q;
  • 1 osh qoshiq. l. limon sharbati yoki 9% sirka;
  • 6-8 o'rta olma.

Olma bilan kefirda manna uchun mahsulotlar

Kefirda olma bilan manna qanday pishiriladi:

Biz mahsulotlarni bir xil ko'zoynaklarga o'lchaymiz, hajmi 200 g.

Semolina ustiga kefir quyib, aralashtirib, yarim soatga qoldiring.

Ayni paytda, olma tayyorlaylik: ularni yuving, bo'laklar va urug'lar bilan yadrolardan tozalang, lekin siz terini olib tashlashingiz shart emas. Keyin olmalarni kichik bo'laklarga yoki bo'laklarga kesib tashlang.

Biz mahsulotlarni o'lchaymiz

Semolinani kefir bilan to'ldiring

Keling, olma tayyorlaylik

Men 7 ta o'rta kattalikdagi olma oldim. Tozalangan shaklda - 500-600 g, lekin siz 1 kg gacha xamirga ko'proq qo'yishingiz mumkin. Sariyog 'bilan bo'tqani buzganingizdek, mannani olma bilan buza olmaysiz! Qattiq, shirin va nordon navlarning olmalarini tanlash yaxshidir, o'rtacha suvli - Antonovka, Simerenko.

Semolina kefirni o'ziga singdirdi - xamir qorish vaqti keldi! Semolina bilan idishga shakar tushiring.

Sariyog'ni eritib, idishga quying, aralashtiring.

Keyin xamirga un qo'shing. Uni elakdan o'tkazish yaxshidir - keyin pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

Unda teshik oching va ichiga soda quying, limon sharbati yoki sirka bilan o'chiring va darhol xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Semolina bilan idishga shakar tushiring

Eritilgan sariyog 'qo'shing

Un va o'chirilgan soda qo'shing

Olmalarni xamirga to'kib tashlang va ular bir tekis taqsimlanishi uchun yana aralashtiring. Agar siz olma juda ko'p deb hisoblasangiz, tashvishlanmang, bu olma mannasining ta'mining siri.

Pishirish idishini tayyorlaymiz: pastki va devorlarni bir bo'lak yumshatilgan sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra irmik seping. Kek yopishishi uchun "orollar" qolmasligi uchun idishni yaxshilab yog'lash va sepish muhimdir.

Olma va hosil bo'lgan xamirni aralashtirib, qolipga soling.

Shaklga kelsak - fotosuratda bo'lgani kabi, teshikli shakl yoki silikon yoki hatto quyma temir qovurilgan idishdan ham foydalanishingiz mumkin. Silikon qoliplarda bitta katta irmik yoki kichik irmik keklarni pishirishingiz mumkin.
Har qanday holatda mazali, pishirish vaqti o'zgaradi: kichik kekler 50-55 daqiqada pishiriladi; Yonlari past bo'lgan keng panada manna taxminan 1 soat, teshikli baland tovada - taxminan bir yarim soat pishiriladi.

Manna bilan panani pechga qo'ying, 180C ga oldindan qizdiring va yog'och tayoq quruq bo'lguncha (xamirni eng yuqori joyda sinab ko'rganda) va tepa oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Kefirda olma bilan mannik

Tayyor mannani pechdan chiqaramiz va idishda 10-15 daqiqa turamiz. Bu ajoyib hid va siz uni sinab ko'rish uchun sabrsiz, lekin agar siz issiq tortni pandan silkitishga shoshilsangiz, u sinishi va parchalanishi mumkin.

Pirogni olib tashlashni osonlashtirish uchun siz uni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan chetidan o'rashingiz mumkin - garchi qolip yaxshi yog'langan bo'lsa ham, irmikni silkitib tashlash oson. Panani idish bilan yoping, ag'daring, pastki qismini kaftingiz bilan ozgina silang - va pirog idishda!

Kefirda olma bilan mannik

Yangi pirog juda mayda va sizning qo'lingizda parchalanadi, shuning uchun uni kesish uchun sizga juda o'tkir pichoq kerak. Yaxshisi, bo'laklarga bo'linib, uy qurilishi olma pishiriqlaridan zavqlaning!

Olma bilan manna ham issiq, ham sovutilgan holda mazali bo'ladi. Va agar siz retseptni yoqtirsangiz va tajriba qilishni istasangiz, olma o'rniga nok yoki gilos, o'rik yoki shaftoli bo'laklarini qo'shing. Va har safar choy uchun yangi pirogga ega bo'lasiz!

Saytning doimiy o'quvchisi Olya yana menga yangi narsa pishirishni maslahat berdi - irmik bilan sharlotta!


Retsept meni shunchalik qiziqtirdiki, olma va olma charlottes vaqti kuzda bo'lsa ham, men maxsus olma sotib oldim va hozir, qishda olma bilan manna pishirishga qaror qildim.



Natija barcha kutganlardan oshib ketdi. Bir tishlab olganingizdan so'ng, siz xursand bo'lasiz va ushbu retseptni o'rganasiz, shuning uchun uni qayta-qayta pishirishingiz mumkin! Pirog hayratlanarli darajada mayin, xamir qo'lingizda parchalanib, og'zingizda eriydi. Bundan tashqari, u juda ko'p, ko'p olmalarni o'z ichiga oladi. Ajoyib!

Olma bilan mazali manna kefir yoki smetana bilan tayyorlanishi mumkin, va agar olma bo'lmasa (mavsumdan tashqari) - xamirga nok, mayiz, gilos, o'rik qo'shing! Va agar siz kakao qo'shsangiz, siz shokoladli manna olasiz!



Tarkibi:

  • 1 stakan irmik;
  • 1 stakan un;
  • 1 stakan shakar (imkoni kamroq);
  • 1 stakan kefir (kefirni 4 osh qoshiq smetana va yarim stakan sut bilan almashtirdim);
  • 100-125 g sariyog ';
  • 1 choy qoshiq soda (sirka bilan söndürün);
  • 1 kg olma (men 5 ta katta olma oldim).

Tuxumsiz olma mannasini qanday qilish mumkin:

Olmalarni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Yarim soat davomida irmik ustiga kefir quying (men sut quydim).

Semolina-kefir aralashmasini, shakarni, eritilgan margarinni birlashtiring (men smetana qo'shdim, lekin kefir bilan pishirsangiz, unda smetana qo'shishingiz shart emas).

Un qo'shing, ichiga soda quying va qaynatib oling, yana aralashtiring.

Xamirga olma tushiring va yana aralashtiring.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang va irmik seping. Agar qolip silikon bo'lsa va unda birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, uni moylashning hojati yo'q.

Xamirni joylashtiring va qoshiq bilan tekislang.



Kek taxminan 180C da 1 soat davomida pishiriladi. Tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring.



Pirogning chetlarini pichoq bilan kesgandan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan katta yirtqichlardan qopqog'iga, qopqog'idan esa idishga aylantiring - bu bilan nozik olma mannasi buzilmaydi.



Eng yaxshi olma piroglaridan biri bilan choyingizdan rohatlaning!

Kefirli mannik - bu irmikdan tayyorlangan pirog, u pechda yoki sekin pishirgichda pishirish uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Unsiz smetana, tuxumsiz nordon sut, olma bilan yogurt va, albatta, kefir bilan maydalangan manna uchun retseptlar mashhur. Kefirdan foydalanish noyob qisqa vaqt ichida mazali va yumshoq pishiriqlarni tayyorlashga yordam beradi.

Tajribali oshpazlar kefir bilan puflangan mannani qanday mazali va sodda tarzda tayyorlashni ko'rsatadilar va kefir bilan manna uchun klassik retseptlar shunchalik oddiyki, har qanday uy bekasi ularni hal qila oladi. Semolina avval kefirda namlangan bo'lishi va shishishiga ruxsat berilishi kerak.

Katta va kichik bayramlar uchun barcha oilalarda mazali shirinliklar tayyorlandi. Semolina universal don hisoblanadi, chunki u bo'tqa pishirish va pirog pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Ammo irmik bo'tqasini hamma ham yoqtirmaydi, ko'pchilik bolaligidan charchagan, ammo hech kim irmik pirogini rad etmaydi.

Kefirdagi mannik: juda mazali, havodor

Ajoyib mahsulot irmik hisoblanadi. Bugun biz undan mazali havodor pirog tayyorlaymiz. Kefir bilan tayyorlangan manna o'zini yaxshi isbotladi, u yumshoq va o'rtacha nam bo'lib chiqadi va ko'plab retseptlar pazandachilik tasavvurini to'liq ishga tushirishga yordam beradi.

Agar bu havodor pirojnoe dumaloq tovada pishirilsa va keyin bir necha qatlamlarga yoyilgan bo'lsa, keklarni har qanday krem ​​bilan oddiygina yoyib, uni mazali tortga aylantirish oson bo'ladi. Lekin siz shunchaki pishirilgan mahsulotlarning ustiga sirni quyishingiz yoki shirin shakar kukuniga sepishingiz mumkin, u baribir juda ishtahani ochadi.

Aytish kerakki, pirog juda yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, agar u kefir bilan tayyorlangan bo'lsa, unda 100 g uchun 249 kkal mavjud.Va un qo'shilmagan retseptlar mavjud. Shu sababli, idishning kaloriya miqdori biroz kamayadi. Va agar siz tuxum sonini kamaytirsangiz yoki umuman ularsiz pishirsangiz, u sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Tarkibi:

  • Semolina - 1 stakan;
  • Tuxum - 2 dona;
  • kefir - 1 stakan;
  • sariyog '- 100 g;
  • Pishirish kukuni - 3 osh qoshiq;
  • Vanillin - bir chimdik;
  • shakar - 150 g;
  • Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Idishlarni chuqurroq oling, donni to'ldiring, kefir mahsulotini quying. To'liq yog'li kefirdan foydalanishni tavsiya etamiz, bu pishirilgan mahsulotlarning ta'miga ta'sir qiladi. Qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. 60 daqiqaga chetga surib qo'ying. Bu davrda irmik kefirni o'zlashtiradi va yumshoq bo'ladi;
  2. Alohida idishda yumshoq sariyog 'va shakarni aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda tezda yumshatilmasligingiz uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Sizga granüllangan shakarni qismlarga qo'shishni maslahat beraman, tarkibni aralashtirish qulayroq bo'ladi;
  3. Tuxumlarni birma-bir uring. Xamirni yana yaxshilab yoğurun;
  4. Eng oxirgi pishirish kukunini qo'shing. Aralashtiring va keyingi bosqichga o'ting;
  5. Idishni aylana shaklida sariyog 'bilan yog'lang. To'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan harakat qiling, butun maydonni moylang;
  6. Semolinani tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, aralashtiring. Panga o'tkazing;
  7. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pirogni joylashtiring, darhol haroratni 180 ga kamaytiring. 20-25 daqiqa davomida pishiring, ko'proq emas. Chiroyli, ishtahani ochuvchi qobiqni ko'rganingizda, uni olib tashlang va tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. Agar kerak bo'lsa, qaytib keling va bir oz ko'proq ushlab turing;
  8. Choyni qaynatib oling, shirinlik ustiga smetana yoki har qanday murabbo quying va oilangizni dasturxonga taklif qiling. Yoqimli ishtaha!

Semolina pirogi hech qachon ko'tarilmaydi. Agar siz massa 2-3 marta yoki undan ko'proq oshadi deb o'ylasangiz, ishonmang. Bu pechene emas. Xamirni bir yarim barobarga oshirish norma hisoblanadi. Bu yam-yashil manna. Lekin u har doim maydalangan va hayratlanarli darajada mazali bo'ladi.

Video: Kefir bilan suvli manna - juda mazali va yumshoq

Hatto pishirish asoslarini o'rganishni boshlagan tajribasiz uy bekalari ham kefir bilan tayyorlanadigan juda mazali, havodor mannani tayyorlashlari mumkin. Murakkab qadamlar yo'q, noaniq ingredientlar, retsept juda oddiy va eng muhimi, mazali. Bir marta manna tayyorlaganingizdan so'ng, siz uning retseptiga albatta oshiq bo'lasiz.

Siz shunchaki pirogni pishirishingiz mumkin, hech qanday qo'shimchalarsiz, u juda yaxshi bo'ladi, lekin siz shakarlangan mevalar va mayizlarni qo'shishingiz mumkin. Siz mannani stolga bir stakan salqin sut yoki apelsin va doljinli bir chashka aromatik olma choyi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kefir bilan klassik manna

Agar siz bolalar uchun manna tayyorlayotgan bo'lsangiz, pishirish kukunini ingredientlardan olib tashlashingiz va sariyog 'miqdorini ikki baravar kamaytirishingiz mumkin - bu mahsulotlar juda sog'lom emas. Mannik, albatta, unchalik yumshoq bo'lmaydi, lekin bolalar uchun bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Va murabbo yoki yangi rezavorlar va mevalar bilan oddiy klassik mannaga xizmat qilishingiz mumkin.

Ko'pchilik oshpazlar manna pishirishni birinchi marta boshlaganlarida, xuddi shunday xatoga yo'l qo'yishadi - ular retseptdan chetga chiqib, xamirga juda ko'p un qo'yishadi. Aslida, u suyuq mustahkamlik bo'lib chiqishi kerak. Unutmangki, irmik pyuresi juda sekin qalinlashadi. Muhokama qilinayotgan pirog ham xuddi shunday tayyorlanadi.

Tarkibi:

  • Kefir - 2 stakan;
  • Shakar - 1 stakan;
  • Tuxum - 3 dona;
  • Vanillin - 2 chimdim;
  • Semolina - 2 stakan;
  • sariyog '- 150 g;
  • Pishirish kukuni - 3 osh qoshiq;
  • Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Xamir idishiga kefir quyib, irmik qo'shing. Boshlash uchun 1,5 stakandan foydalanish yaxshidir. Yaxshilab aralashtiring;
  2. Boshqa ingredientlarni tayyorlaganimizda, 10 daqiqaga qoldiring. Semolina suyuqlikning bir qismini o'zlashtirishi kerak va bizning "porridge" qalinlashadi. Agar bo'tqa qalinlashgan bo'lsa, lekin u osonlik bilan aralashsa, bu shunday, keyingi bosqichga o'ting. Agar massa juda qalin, quruq va zich bo'lib chiqsa, bir oz ko'proq kefir qo'shing;
  3. Sariyog'ni boshqa idishga o'tkazing va vilkalar yordamida shakar bilan ishqalang. Manna juda yog'li bo'lib chiqmasligi uchun juda yog'li bo'lmagan, taxminan 72% yog'ni olish yaxshiroqdir. Va agar pishirish jarayonida siz tepada "ko'pikli" sariyog 'qatlamini ko'rsangiz, qo'rqmang. U qaynab ketadi va mannaning tepasida mazali va bir oz tiniq oltin qobiq qoladi;
  4. Tuxumni sariyog 'va shakar bilan idishga soling. 3 osh qoshiq qo'shing. xamir uchun pishirish kukuni, 2 ta kichik chimdim vanillin qo'shing. Har bir narsani vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring;
  5. Tuxum-yog' aralashmasini kefir bilan irmik ichiga quying;
  6. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun ko'pirtirgich bilan aralashtiring. E'tibor bering: massa suyuq bo'lishi kerak, uning mustahkamligi pechene xamiriga o'xshaydi;
  7. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang;
  8. Xamirni qolipga quying va 35-45 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying (qolip balandligiga qarab). Kek biroz ko'tariladi;
  9. Tayyor mannani pechdan chiqaramiz, bir oz sovib turamiz, keyin uni qolipdan olib tashlaymiz;
  10. Kefir bilan klassik manna tayyor. Yoqimli ishtaha!

Video: Kefir retsepti bilan mannik klassik, juda mazali

Agar xamirda juda ko'p irmik bo'lsa, unda nozik desert o'rniga, styuardessa tashqi tomondan qattiq, suyuq, ichida pishirilmagan tekis kek oladi.

Kefir bilan klassik manna imkon qadar tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Siz uni 1 yoshdan boshlab bolalarga xavfsiz davolashingiz mumkin, chunki manna tarkibida bolaning oshqozoni uchun og'ir bo'lgan zararli tarkibiy qismlar mavjud emas.

Tandirda pishirilgan yam-yashil maydalangan manna

Un bilan xamir pishirishda ko'proq injiq hisoblanadi. Semolina bilan pishirilgan mahsulotlar osonroq ko'tariladi, shuning uchun pirog juda yumshoq bo'lib chiqadi. Siz yangi manikyuringizni buzishdan qo'rqmasdan osongina xamir yorishingiz mumkin. Semolinadan tashqari, retseptda sariyog ', tuxum, shakar va un mavjud. Ba'zida pishirish kukuni va soda qo'shiladi.

Tandirda kefir bilan manna pishirish bir nechta xususiyatlarga ega:

  • Pirogni tortga o'xshash qilish uchun ustiga shakar kukuni sepib, uni murabbo, muzlash yoki fondan bilan yoyish mumkin;
  • Turli xil ta'm uchun pirog qovoq, olma, shokolad bo'laklari, rezavorlar, mayizlar, shakarlangan mevalar yoki hatto karam bilan tayyorlanadi;
  • Suvli shimgichni olish uchun u smetana, konyak, rom, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan namlanadi.

Tarkibi:

  • kefir - 1 stakan;
  • Tuxum - 2 dona;
  • Bug'doy uni - 1 stakan;
  • sariyog '- 100 g;
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • irmik - 1 stakan;
  • shakar - 1/2 chashka;
  • Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Pishirish boshida irmik ustiga kefir quyib, kamida yarim soat shishib ketishi uchun qoldiring. Semolina kefirga qanchalik yaxshi namlangan bo'lsa, bizning pirogimiz shunchalik yumshoq va maydalangan bo'ladi. Ba'zi uy bekalari hatto kechqurun irmik shishib ketishiga yo'l qo'yadilar va ertalab ular eng mazali nonushtalardan birini tayyorlaydilar;
  2. Sariyog 'yoki margarinni ozgina eritib oling, vilkalar yordamida granüllangan shakar bilan aralashtiring;
  3. Tuxumni kuchli ko'pikka uring;
  4. Keyingi bosqichda elakdan o'tkazilgan bug'doy unini pishirish kukuni bilan aralashtiring;
  5. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, kefirda shishgan irmikga barcha boshqa ingredientlarni qo'shing: sariyog ', shakar bilan maydalangan, kaltaklangan tuxum, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un;
  6. Xamirni yoğurun, mustahkamlik juda qalin bo'lmagan smetanaga o'xshash bo'lishi kerak;
  7. Pishirish idishini tayyorlang. Buning uchun siz pechda ozgina qizdirishingiz kerak va shundan keyingina uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kek mog'orning devorlariga yopishib qolmasligi uchun ularni irmik bilan ozgina seping va shundan keyingina xamirni quying;
  8. Manna 180 daraja isitish haroratida 30-40 daqiqa davomida un bilan kefirda pishiriladi;
  9. Pirogni pechdan chiqarganingizda, sovushini unutmang. Shundan keyingina manna kesiladi va xizmat qiladi. Pirogning yuqori qismini smetana bilan yog'lash mumkin. Yoqimli ishtaha!

Video: pechda kefir bilan mannani qanday tayyorlash mumkin

Sekin pishirgichda kefir bilan manna - bosqichma-bosqich retsept

Sekin pishirgichda manna pishirish juda oson. Agar siz ilgari sekin pishirgichda hech narsa pishirmagan bo'lsangiz ham, manna tayyorlashda albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Mannani tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. U mayiz, quritilgan mevalar, rezavorlar va shokolad qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Sayt uchun kefirdan foydalanib, mannaning klassik versiyasini tayyorlaymiz. Tayyor mannani yong'oq va marmelad bilan bezash bilan siz biroz ijodiy bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • kefir - 1 stakan;
  • Tuxum - 2 dona;
  • Bug'doy uni - 1 stakan;
  • Semolina - 1 stakan;
  • Sariyog '- 100 g (shundan 1 choy qoshiq qolipni moylash uchun);
  • Shakar - 0,75 stakan (uning 1 osh qoshiq shakar kukuni uchun ishlatiladi);
  • Yong'oq va marmelad - bezatish uchun;
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • Tuz - ta'mga;

Sekin pishirgichda manna tayyorlash usuli:

  1. Semolinani chuqur idishga quying, ustiga kefir quying, yaxshilab aralashtiring. 30 daqiqa davomida shishib ketish uchun qoldiring;
  2. Bu vaqtda oqlarni sarig'idan ajratib oling. Oqlarga shakar qo'shing (shakar kukunini tayyorlash uchun 1 osh qoshiqni tejash yoki tayyor kukunni ishlatishingiz mumkin). Mikser yordamida oqlarni shakar bilan qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring (taxminan 5 daqiqa);
  3. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda eritib oling. Kefir bilan irmikga eritilgan sariyog 'qo'shing. U erga sarig'i va pishirish kukunini ham jo'natamiz. Bir qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring;
  4. Protein-shakar aralashmasiga un qo'shing va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Ikki aralashmani birlashtirib, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Xamir juda qalin;
  5. Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan yog'lang, xamirni ichiga o'tkazing va spatula bilan engil tekislang;
  6. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimida yoqing, pishirish vaqti 50 minut. Qopqoqni yoping va ovozli signal eshitilguncha pishirish uchun qoldiring. Ko'p pishirgich o'chganda, qopqog'ini oching va irmikni ozgina sovib turing;
  7. Keyin pirogni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni plastinkaga o'tkazing. Uni olish juda oson;
  8. Blenderda zahiradagi osh qoshiq shakarni chang shakarga maydalang. Yuqoridan manna seping. Keyin biz mannani yong'oq yarmi va marmelad bilan bezatamiz;
  9. Tayyor! Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling. Kefirli mannik choy, sut yoki kakao bilan yaxshi xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Video: Sekin pishirgichda mazali manna qanday tayyorlanadi

Kefirli mannik - pechda maydalangan irmikli pirog uchun retsept

Kefirli mannik - irmikdan tayyorlangan ajoyib mazali pirog. Yumshoq shimgichli keklarni tayyorlash uchun retseptlar ularning xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Uni turli plomba bilan tayyorlash mumkin. Pirog tez, unsiz, ba'zan tuxumsiz, odatda pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlanadi.

Yorqin meva va rezavorlar, mayiz, haşhaş urug'lari va yong'oqlar qo'shilgan klassik irmik irmik bo'tqasini yoqtirmaydigan kichkina fidjetlar uchun ajoyib nonushtadir. Retseptning oxiridagi video uni yumshoq, maydalangan va ajoyib darajada mazali tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

  • Semolina - 2/3 chashka;
  • Shakar - 1 stakan;
  • Tuxum - 3 dona;
  • Yangi kefir - 500 ml;
  • sariyog '- 50 g;
  • Vanillin - 1/2 choy qoshiq;
  • Pishirish kukuni - 1 paket;
  • Tuz - bir chimdik.

Yumshoq va maydalangan manna tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

  1. Kefirni kefirga to'kib tashlang va pechkada 40 daraja haroratgacha qizdiring, doimo aralashtirib turing, shunda u siqilmaydi;
  2. Semolinani xamir qorish uchun katta va qulay idishga quying, iliq kefirga quying, katta bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va irmik shishishi uchun 40 daqiqaga qoldiring;
  3. Tuxumni tuz, shakar va vanil mohiyati qo'shilishi bilan silkitib, pishirish kukuni qo'shing va tuxum aralashmasini irmik bilan kefirga qo'shing. Bo'laklarsiz bir hil va yumshoq mustahkamlikni olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
  4. Pechni 190-200 daraja haroratgacha qizdiring, pishirish idishini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang va xamirni o'tkazing. Uni silikon spatula bilan muloyimlik bilan tekislang, sirtda to'lqinga o'xshash naqshlar yasashingiz mumkin. Panani 45-50 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying;
  5. Pishirgandan so'ng, tayyor pirogni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada ozgina sovutish kerak, keyin u idishning devorlaridan uzoqlashadi va osongina olib tashlanishi mumkin. Katta, chiroyli idishga o'tkazing va mayda shakar kukuniga seping. Yoqimli ishtaha!

Video: sirli kefirda maydalangan maydalangan manna

Kefirdagi olma bilan manna - bosqichma-bosqich retsept

Semolinadan siz nafaqat bo'tqa, balki choy uchun mazali xamir ovqatlar ham tayyorlashingiz mumkin. Olma va kefir bilan manna oddiy tez uy qurilishi xamiri deb hisoblanishi bejiz emas.

Pirog hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib chiqadi va olma pishirishning ajoyib xushbo'yligi uydagi barchani oshxonaga jalb qiladi. Quritilgan mevalar, yangi mevalar yoki rezavorlar qo'shilgan mannalar ayniqsa mazali bo'ladi.

Olma bilan kefirli manna uchun ingredientlar:

  • Semolina - 1 stakan;
  • olma - 7 dona;
  • Shakar - 1 stakan;
  • Soda 1 osh qoshiq;
  • Un - 1 stakan;
  • sariyog '- 125 g;
  • Kefir - 1 stakan;
  • Sirka 9% yoki limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
  • Tuz - ta'mga.

Kefir va olma bilan manna tayyorlash usuli:

  1. Xona haroratidagi kefirni qulay, chuqur idishga quying. Semolina qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani shishishi uchun bir soatga qoldiring;
  2. Bir piyola ichida tuxumni silliq bo'lguncha uring. Semolina bilan idishga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
  3. Yupqa oqimda granüllangan shakar qo'shing. Yana aralashtiramiz. Agar siz og'riqli shirin ta'mni yoqtirsangiz, belgilangan shakar miqdoriga yana bir necha osh qoshiq qo'shing;
  4. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing. Kefir bilan irmik qo'shing. Idishning tarkibini chayqalish bilan kuchli va yaxshilab aralashtiring;
  5. Manna xamiri yopishqoq, qalin va biroz cho'zilgan bo'lishi kerak. Olingan massani bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying;
  6. Keling, mevalarga g'amxo'rlik qilaylik. Biz olma yuvamiz, ularni qobig'i bilan birga kichik kubiklarga kesib tashlaymiz;
  7. Tayyor xamirga olma qo'shing. Bo'laklar xamir bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun aralashtiring;
  8. Olinadigan pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga olma bilan xamirni quying;
  9. 1 soat davomida 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang qobiq pirog tayyorligini ko'rsatadi, ammo har qanday holatda, tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring. Yoqimli ishtaha!

Video: Tuxumsiz, yumshoq, yumshoq va har doim mazali olma bilan kefirdagi mannik

Qovoqli mannik - mazali retsept

Qovoq bilan manna tayyorlashga arziydi, chunki bu pirog g'ayrioddiy, original va mazali. Bu boshqa barcha retseptlardan farq qiladi, chunki pishirgandan so'ng darhol issiq, limon siropi bilan quyiladi.

U sovib ketganda, ta'mi mashhur sharqona piroglarni eslatadi: yumshoq, xushbo'y, suvli, achchiq notalarda va tarkibida irmik yoki qovoq borligiga ishora ham yo'q. Ushbu texnikani kefir bilan manna uchun har qanday retseptda qo'llash mumkin.

Xamirga xom qovoq qo'shiladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlarda xarakterli ta'm sezilmasligi uchun xamirga limon qobig'i yoki ziravorlar qo'shishingiz kerak. O'zingizga yoqqanini tanlang. Xonadoningizni oshpazlik mahoratingiz bilan yana bir bor ajablantirish uchun qovoqli mannani qanday tez va mazali tayyorlashni hoziroq bilib oling.

Tarkibi:

  • Qovoq - 150 g;
  • Tuxum - 3 dona;
  • irmik - 300 g;
  • shakar - 200 g;
  • Kefir - 1 stakan;
  • Vanil shakar - 1-2 choy qoshiq;
  • sariyog '- 15 g;
  • Soda - 1 choy qoshiq;
  • Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
  • Limon qobig'i - ixtiyoriy;
  • Tuz - bir chimdik.

Kefirda qovoq bilan yam-yashil mannani qanday tayyorlash mumkin:

  1. Uchta kichik tovuq tuxumini va bir stakan kefirni yirtqichlardan joylashtiring. Kefir aralashmasini silliq bo'lguncha uring;
  2. Idishga shakar va vanil shakar, bir chimdik tuz qo'shing va aralashmani ko'pirtirishda davom eting. Mannaga qo'shimcha lazzat berish uchun siz ushbu bosqichda ozgina berry (yoki meva) likyorini (30 ml - 1,5 osh qoshiq) yoki maydalangan limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin;
  3. Kastryulkaga irmik qo'shing va xamirni aralashtiring. Semolina shishishi uchun xamirni bir muddat chetga qo'ying (30 daqiqa). Suyuq komponentlar (tuxum, kefir) iliq yoki xona haroratida bo'lsa, bu jarayon tezroq ketadi;
  4. Qovoqning tozalangan qismini mayda qirg'ichdan o'tkazing;
  5. Yuqori tomonlari bo'lgan qolipni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang va quruq irmik bilan seping. Shunday qilib, pirojnoe panga yopishmaydi va yonmaydi;
  6. Sodani olma sirkasi bilan o'chiring va xamirga qo'shing. Aromatik sirka oddiy stol sirkasi bilan almashtirilishi yoki umuman ishlatilmasligi mumkin, chunki kefirda allaqachon zarur kislota mavjud;
  7. Bu vaqtga kelib, manna uchun xamir allaqachon qalinlashgan - donalar suyuq muhitda shishiradi. Pechni 180 darajaga yoqing;
  8. Xamirga qovoq qo'shing;
  9. Manna xamirini qolipga to'kib tashlang, qoshiq bilan tekislang;
  10. 30-40 daqiqa davomida kefir bilan qovoq mannasini pishiring. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini tekshirish uchun yog'och shishdan foydalaning - uni xamirga yopishtiring va uni tortib oling. Quruq shish pirogning yaxshi pishirilganligini ko'rsatadi;
  11. Sovutilgan mannani xizmat plastinkasiga o'tkazing va shakar kukuniga seping. Mannani quyultirilgan sut yoki murabbo bilan shirin sous sifatida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Video: unsiz kefirli qovoqli manna, mazali va juda suvli

Kefirda unsiz mannik - yumshoq va xushbo'y

Unsiz kefirli mannik - bu nonushta yoki tushdan keyin gazak sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan past kaloriyali pishiriq. Shu bilan birga, pirog havodor, maydalangan va mazali bo'lib chiqadi. Sizga kerak bo'lgan narsa - xamir qorish, uni pechga qo'yish va yarim soat ichida yangi, uyda pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidi oshxonadan urilib ketadi.

Tarkibi:

  • Kefir - 1 stakan (siz yogurt olishingiz mumkin);
  • shakar - 100 g;
  • Tuxum - 3 dona;
  • Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
  • Semolina - 1 stakan;
  • Pishirish kukuni - 20 g;
  • Vanillin - paket;
  • Tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

  1. Unga kefir tushiring va 1 soatga qoldiring. Semolina fermentlangan sutli ichimlikni o'zlashtiradi va shishiradi;
  2. Alohida-alohida, tuxumni idishga urib, pishirish kukuni, shakar, vanillin qo'shing, aralashmani tuzlang va uring;
  3. Kaltaklangan tuxum aralashmasini irmikga qo'shing va aralashtiring. Natijada suyuq xamir bo'ladi;
  4. Mog'orni moy bilan yog'lang, xamirni quying;
  5. Pechdagi haroratni juda yuqori qiling - 180 daraja. Pishirish vaqti 35-40 minut. Manna mukammal ko'tariladi, yumshoq va havodor bo'ladi. Tuzilishi maydalangan, nozik;
  6. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini gugurt bilan tekshirishni unutmang. Agar kerak bo'lsa, yana 5-10 daqiqaga qoldiring;
  7. Tayyor pirog sariyog 'bilan yog'lanishi yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Video: unsiz maydalangan, yumshoq manna, shunchaki mazali

Tuxumsiz kefir bilan manna uchun oson retsept

Tuxum yoki un ishlatmasdan ajoyib pishirish. Tuxumsiz kefir bilan tayyorlangan manna yumshoq va ozgina nam bo'lib chiqadi. Pishirish kukuni yoki uning muqobilidan foydalanish kerak.

Manna uchun plomba sifatida siz har qanday meva yoki quritilgan meva, rezavorlar, yong'oqlar, limon yoki apelsin qobig'ini olishingiz mumkin. Ushbu taom uchun turli xil retseptlar sizning uyingizda mavjud bo'lgan ingredientlardan pirojnoe tayyorlashga imkon beradi. Bugun biz tuxumsiz kefirda manna retsepti bilan tanishamiz.

Kefirda tuxumsiz manna tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • Semolina - 1,5 stakan;
  • kefir - 0,5 l .;
  • Bug'doy uni - 1 stakan;
  • O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
  • Shakar - 1 stakan;
  • Soda - 1/2 choy qoshiq;
  • Tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Kefirga shakar, tuz va doljin qo'shing;
  2. Endi irmik qo'shing va aralashtiring;
  3. Unni elakdan o'tkazing va aralashtiring;
  4. Soda qo'shing va aralashtiring. Yog 'qo'shing va yana aralashtiring;
  5. Semolina shishishi uchun 30 daqiqaga qoldiring;
  6. Formani moy bilan yog'lang va irmik bilan seping. Xamirni qolipga soling va mannani 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying;
  7. 30 daqiqa davomida pishiring. Tuxumsiz mannik tayyor;
  8. 10 daqiqadan so'ng uni qolipdan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Video: kefir bilan mannik - un yoki tuxum yo'q

Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa " Mannik - sekin pishirgichda va pechda kefirdan 9 ta retsept"Fikringizni sharhlarda baham ko'ring. Uni saqlash va ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rish uchun quyidagi tugmalardan birini bosing. Bu material uchun eng yaxshi "rahmat" bo'ladi.