uy > Salatlar > Oilaviy bayramona kechki ovqat uchun nima pishirish kerak. Mehmonlar uchun bayramona kechki ovqat: nima pishirish kerak? Cho'chqa go'shti va pishloq


Oilaviy bayramona kechki ovqat uchun nima pishirish kerak. Mehmonlar uchun bayramona kechki ovqat: nima pishirish kerak? Cho'chqa go'shti va pishloq




Bayramona kechki ovqatni rejalashtiryapsizmi? Qaysi mahsulotlarni zaxiralash kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Ko'pchilik to'liq ovqatlanish birinchi taom, ikkinchi taom va shirinlikdan iborat bo'lishi kerak, deb hisoblashadi. Ammo uy bekalari har doim ham o'z yaqinlarini bunday ta'sirli assortiment bilan xursand qila olmaydi.

Agar xohlasangiz, barcha kerakli retseptlarni yoddan bilsangiz, bir necha daqiqada osongina ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Keyinchalik, siz tanani barcha kerakli oziq moddalar bilan to'ldiradigan bunday yam-ovqatlar bilan tanishasiz. Ularning yordami bilan siz mehmonlaringizni va oilangizni inoyatingiz va go'zalligingiz bilan ajablantirasiz.

pishloq va sabzavotlar bilan

Bayram tushligi uchun siz ajoyib qovoq kekini tayyorlashingiz mumkin. Sizga 150 g qattiq pishloq, 3 ta sabzi, 2 ta tuxum, bitta qovoq, 5-7 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. un, sarimsoq, bitta piyoz, tuz va mayonez.

Birinchidan, qovoqni mayda maydalang va sharbatini to'kib tashlang. Olingan moddaga tuxumni urib, un va tuz qo'shing. Olingan aralashmadan xamirni yoğurun va yog'li qovurilgan idishda kreplarni qovuring.

Keyinchalik siz sabzi maydalashingiz va piyozni maydalashingiz kerak. Ushbu ingredientlarni aralashtiring va qovuring. Olingan massaga maydalangan pishloq, siqilgan sarimsoq va mayonez qo'shing. Siz ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin. Ushbu to'ldirishni kreplarga yoyib chiqing. Pishloq va sabzavotli qovoqli tortni namlash uchun bir necha soat davomida chetga surib qo'ying.

Chexiya qovurilgan ko'k pishloq

Chexiya retsepti bo'yicha xizmat qilsangiz, unutilmas bayramona kechki ovqatga ega bo'lasiz. Shunday qilib, sizda 200 g oq mog'or pishloq, 100 g non bo'laklari, ikkita tuxum bo'lishi kerak.

Birinchidan, pishloqni bir santimetr kubiklarga kesib tashlang. Tuxumlarni bitta idishga ajrating va ularni uring. Non bo'laklarini boshqasiga quying. Pishloq kublarini avval kaltaklangan tuxumda, keyin non bo'laklarida va shunga o'xshash bir necha marta yuvish kerak. Ularni har tomondan qirq soniya davomida yuqori olovda qovurishingiz kerak.

Uy qurilishi cho'chqa yog'i

Uyda tayyorlangan cho'chqa yog'isiz bayramona kechki ovqat to'liq bo'lmaydi. Sizda 600 g brisket, etti sarimsoq sarimsoq, qora qalampir donalari va maydalangan, tuz bo'lishi kerak.

Mazali cho'chqa yog'ini tayyorlash uchun siz sarimsoqni tuz, xushbo'y qalampir va qora qalampir bilan maydalashingiz kerak. Olingan aralashma bilan cho'chqa yog'ini yoyib, uni bir necha marta plastmassaga o'rang. Ichkariga havo kirmasligiga harakat qiling.

Mahsulotni bir kechada marinadlash uchun qoldiring. Ertalab, bir yirtqichlardan suv quyib, cho'chqa yog'i qo'shing va bir necha soat davomida pishiring. Keyin uni suvda sovutib qo'ying. Keyin o'zingizning ajoyib uy qurilishi cho'chqa yog'ingizni muzlatgichga tashlang.

Oq shokolad va rezavorlar bilan kekler

Stolda g'ayrioddiy keklarni taqdim qilsangiz, mehmonlaringiz uchun ajoyib bayram kechki ovqatiga ega bo'lasiz. Ularni tayyorlash uchun siz 400 g rezavorlar, un (260 g), sut (250 ml), shakar (150 g), oq shokolad (200 g), bitta tuxum, kungaboqar yog'i (125 ml) sotib olishingiz kerak. Sizda ¼ choy qoshiq ham bo'lishi kerak. tuz, pishirish kukuni (3 choy qoshiq), limon sharbati (2 choy qoshiq).

Suyuq mahsulotlarni bitta idishga quying: sut, tuxum, sariyog ', limon sharbati. Bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring. Oq shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling. Quruq ingredientlarni boshqa idishga joylashtiring: shakar, un, pishirish kukuni va shokolad. Tayyorlangan shokoladning yarmini bezash uchun qoldiring.

Quruq ingredientlarni aralashtiring va ularni suyuqlik aralashmasiga quying. Ularni muloyimlik bilan aralashtiring. Mevalarni xamir bilan birlashtiring.

Qog'ozni qolipga joylashtiring va pishirish vaqtida chiroyli gumbaz hosil qilish uchun uni xamir bilan tepaga to'ldiring. Keklarni oq shokolad bilan bezang. Ular yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishirilishi kerak. Mahsulotlar oltin rangga ega bo'lganda, ularni pechdan olib tashlang.

Shirin kolbasa

Bayramona kechki ovqat uchun yana nima xizmat qila olasiz? Menyu xilma-xil bo'lishi kerak. "Zumrad shahar sehrgar" shirin kolbasasini tayyorlashga harakat qiling. 350 g quyultirilgan sut, 200 g marmelad, 700 g pechenye, 200 g sariyog 'sotib oling.

Sariyog'ni xona haroratida eritib, uni urib, asta-sekin quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Cookie-larni go'sht maydalagichda maydalang va marmeladni mayda bo'laklarga bo'ling. Cookie-fayllarni qaymoq va marmelad bilan birlashtirib, olingan massani cho'zinchoq shakl hosil qilib, maxsus qog'ozga o'rang. Shirin nonni sovutib oling. Qattiqlashganda, uni bo'laklarga bo'ling va plastinka ustiga qo'ying.

Pomidor va kartoshka bilan pishirilgan baliq

Oh, bu bayramona kechki ovqat ... Siz mehmonlar uchun kartoshka va pomidor bilan baliq pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga 600 g baliq, uchta pomidor, yarim stakan zaytun moyi, uchta piyoz, uchta selderey novdasi, kekikning ikkita novdasi, maydalangan qora qalampir va tuz kerak bo'ladi. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, baliqni tarozidan tozalang, gillalarni va qanotlarni kesib oling, ichaklarini tozalang va yuving. Sabzavotlarni qolipga joylashtiring. Tuz va qalampir seping va qo'llaringiz bilan aralashtiring. Baliqni sabzavotlarga qo'ying va ustiga pomidor halqalari bilan bezang.

Keyin hamma narsani kekik, qalampir va tuz bilan seping, zaytun moyini quying. Panani folga bilan yoping. Baliqni pomidor va kartoshka bilan 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va idishni yana o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Royal tort

Bayram tushligining nimasi yaxshi? Uning menyusi ajoyib. Quritilgan mevalar bilan Royal kekiga xizmat qiling va sizning bayramingiz uzoq vaqt esda qoladi. Xamir uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak: bir yarim stakan un, uchta tuxum, bir yarim stakan shakar va bir xil miqdordagi smetana. Shuningdek, yarim stakan o'rik, yarim stakan haşhaş urug'i va bir xil miqdorda mayiz sotib oling. Bundan tashqari, pishirish kukuni (3 osh qoshiq) bo'lishi kerak.

Krem uchun masalliqlar: sariyog '(200 g), qaynatilgan quyultirilgan sut (bir banka) va meva. Birinchi tortni tayyorlash uchun tuxum, un, shakar, ko'knori urug'i, smetana, soda, sirka qo'shib aralashtiriladi. Shuningdek, ikkinchi kek qatlamini (faqat mayiz bilan) va yong'oq va o'rik bilan uchinchi pirojnoe qatlamini qiling. Ularni pishiring va sovutib oling. Keyin yog'ni quyultirilgan sut bilan urib, olingan kremni keklarga yoyib chiqing. Kekni quritilgan mevalar bilan bezang.

Shirinlik

Ko'p odamlar bayramona kechki ovqat uchun nima pishirishni so'rashadi. O'z yaqinlaringizni qulupnayli Tiramisu arzimas deserti bilan siylang. 980 g qulupnay, 225 g mascarpone pishloq, 170 g qora shokolad, 100 g puding aralashmasi, 85 g pechene, ikki stakan qaymoq, bir xil miqdorda kuchli qahva va bir yarim stakan sut sotib oling.

Bezatish uchun bitta reza qoldirib, qulupnayni kesib oling. Puding aralashmasini sutda eritib, muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Mascarpone pishloqini mikser bilan qaymoq holiga kelguncha uring. Unga ko'pirtirilgan qaymoq, puding va qahva qo'shing.

Har bir kukini qahvaga botirib, 1/3 qismini tekis taglikli idishga soling. Qulupnayning uchdan bir qismini, maydalangan shokoladning uchdan bir qismini va bir xil miqdordagi Mascarpone kremini ustiga qo'ying. Buni ikki qatlamda bajaring. Nihoyat Mascarpone va shokolad qo'shing. Qulupnay Tiramisu maydalagichini butun qulupnay bilan bezang. Sovutgichda 5 soat, tercihen bir kechada qo'ying.

Ajoyib taomlar

Shubhasiz, siz bilgan har bir kishi bayramona kechki ovqatingizga kelishni xohlaydi. Fotosuratlar bilan retseptlarni bizning kichik oshxona kitobimiz maqolamizda topasiz.

Ko'p odamlar murakkab bo'lmagan va ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy bayram taomlarini tayyorlashni yaxshi ko'radilar. O'z sevgilisiga quvonch keltirmoqchi bo'lgan bakalavr, tajribali uy bekasi yoki oshpazlik fanini tushunmoqchi bo'lgan qiz quyidagi retseptlarni osongina engishi mumkin:

  1. Folga solingan cho'chqa go'shti. Bu erda go'shtni muzlatgichda bir kechada ushlab turish va yuqori sifatli marinadni tayyorlash muhimdir. Suyakda 1 kg cho'chqa go'shti, bitta apelsin, oltita sarimsoq, 1 choy qoshiq sotib olishingiz kerak. zaytun moyi, quruq xantal urug'lari (1 choy qoshiq), go'shtni qovurish uchun ziravorlar (1 choy qoshiq), tuz, reyhan. Cho'chqa go'shti bo'lagini kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning va ularning har biriga tozalangan sarimsoq chinnigulini qo'ying. Go'shtni tuzlang, ziravorlar va reyhan seping. Apelsindan uchta halqani kesib oling va qolgan qismidan sharbatni siqib oling. Sharbatni zaytun moyi bilan aralashtiring va olingan tuzlamoqni go'shtga quying. Unga to'q sariq rangli halqalarni joylashtiring va mahsulotni 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ertalab marinadlangan cho'chqa go'shtini folga varag'iga qo'ying, ustiga marinadni to'kib tashlang va xantal seping. Go'shtni to'liq folga bilan o'rang va kichik hoshiyali panga soling. 160 daraja haroratda 1 soat davomida qaynatilgan cho'chqa go'shtini pishiring. Keyin folga yuqori qismini oching va go'shtni pechda yana 10 daqiqaga qoldiring. Chiroyli qobiqni olish uchun cho'chqa go'shtini asal bilan tarang. Keyinchalik, qaynatilgan cho'chqa go'shtini stolga qo'ying, u erda salqinlash kerak. Sovuq go'shtni folga bilan o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Natijada, qaynatilgan cho'chqa go'shti qattiq bo'ladi va mukammal tarzda kesiladi.
  2. Olivier salatasi nima? Hech qanday mazali bayram kechki ovqati bu ajoyib taomsiz to'liq bo'lmaydi. Oddiy klassik retseptdan foydalaning. 4 kishi uchun 6-8 ta kartoshka, ikkita sabzi, 6 tuxum, 250 g qaynatilgan kolbasa, bir banka yashil shirin no'xat, yog'li mazali mayonez paketi bo'lishi kerak. Tuxum, sabzi va kartoshkani qaynatib oling, to'kib tashlang va salqin. Mahsulotlarni kub shaklida kesib oling va idishga quying, mayonez, o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Tuz, qalampir va muzlatgichga qo'ying. Kolbasani go'sht, tovuq, til yoki bedana bilan almashtirish taqiqlangan emas - xohlaganingizcha.

Ism kuni

Tug'ilgan kun uchun kechki ovqat menyusi har xil bo'lishi kerak. Uni tuzish styuardessadan katta kuch talab qiladi, chunki u o'z mehmonlarini yangi taomlar, shakllar, ta'mlar bilan ajablantirmoqchi va shu bilan birga oilaviy byudjetni buzmaslikka harakat qiladi. Tabiiyki, siz tejamkor uy bekasisiz, lekin bayram uchun mazali, qimmatbaho mahsulotlardan kamida bir nechta taom tayyorlashingiz kerak.

Menyuni o'ylab topayotganda, bir nechta mayonezli puff salatlarini tayyorlamaslikka harakat qiling, aksincha, bitta, g'ayrioddiy salatni tasavvur qiling. Boshqa salatlar yangi sabzavotlardan tayyorlanishi yoki shunchaki chiroyli dilimlenmiş pomidor va bodring bilan xizmat qilishi mumkin.

Ajoyib taom

Bayramona kechki ovqatga nima pishirishni bilmayapsizmi? Tug'ilgan kuningiz uchun dudlangan pushti qizil ikra va pishloqli salat xizmat qiling. Sizda yarim bosh xitoy karami, yumshoq pishloq (150 g), dudlangan pushti qizil ikra (150 g), smetana (100 ml), maydalangan qora qalampir va tuz bo'lishi kerak.

Baliqdan suyaklarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pekin karamini chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni ozgina muzlatib qo'ying va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni tuz, qalampir va smetana bilan aralashtiring.

Mazali taom

Bayram tushligingizni yana qanday qilib diversifikatsiya qilishingiz mumkin? Tug'ilgan kunlar uchun ko'p odamlar stakanlarda qatlamli salat tayyorlaydilar. 700 g qisqichbaqa, 100 g oq pishloq, bitta bodring, bitta avakado, bitta pomidor va limon sotib oling. Sos uchun sizga mayonez (200 g), maydalangan qora qalampir va smetana (100 g) kerak.

Qisqichbaqalar va qobig'ini qaynatib oling. Bodring va pomidorni kub shaklida kesib oling. Avakadoni kesib oling va chuqurni olib tashlang. Qorong'i tushmasligi uchun mevani limon sharbati bilan seping. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling. Smetana mayonez va maydalangan qalampir bilan aralashtiriladi. Salatani to'rtta shaffof uzun bo'yli stakanga joylashtiring, har biriga sousni quying - avval qisqichbaqalar, keyin pomidor, keyin bodring, avakado bo'laklari va yana qisqichbaqalar. Yuqorida pishloq kublari naqshini qiling.

"Monomaxning qalpoqchasi"

Bayramona kechki ovqatni tayyorlash oson ish emas. Mehmonlaringizni "Monomakh's Hat" salatasi bilan hayratda qoldiring. Sizda uchta kartoshka, 300 g qaynatilgan go'sht, uchta tuxum, bir juft xom sabzi, 200 g pishloq, bir stakan yong'oq, mayonez bo'lishi kerak. Bezatish uchun bitta anor va konservalangan yashil no'xatdan foydalaning.

Kartoshkani ko'ylagi, tuxumida qaynatib, salqin. Qattiq pishloq, tuxum, kartoshka va sabzi qo'pol qirg'ichda maydalang. Yong'oq va go'shtni pichoq bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni mayonez bilan alohida aralashtiramiz va konus hosil qilib, plastinkaga quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying: kartoshka, go'sht, tuxum, yong'oq, sabzi, pishloq. Mazali tog'ni mayonez bilan yoyib, anor urug'lari va yashil no'xat bilan bezang.

Vintage gazak

Siz hali ham bayramona kechki ovqat menyusi nima bo'lishi kerakligini tushunmayapsizmi? Tug'ilgan kun - ajoyib bayram. O'z yaqinlaringizga tuzli tilli gazak bilan boqing. Ushbu qadimiy retseptni tayyorlash uchun siz bitta o'rta mol go'shti tilini, bir bosh sarimsoq, tosh tuzi (3 osh qoshiq), shakar (1 osh qoshiq) sotib olishingiz kerak.

Shakar, tuz va maydalangan sarimsoqni aralashtiring. Tilingizni yuving, quriting va bu aralashmada aylantiring. Uni plastik to'rva ichiga o'rang, havoni olib tashlang va mahkam bog'lab qo'ying. Tilni idishga soling va sharbat chiqarish uchun tosh bilan bosing. Xona haroratida bir kecha-kunduz turishi kerak, so'ngra uni 10 kun davomida muzlatgichga qo'ying.

Tilning bir tekis tuzlanganligiga ishonch hosil qilish uchun har kuni tilingizni aylantiring. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, uni sumkadan olib tashlang va sovuq suvli idishga joylashtiring. Mahsulotni olovga qo'ying va taxminan ikki soat davomida to'liq pishganicha pishiring (pishirish vaqti tilning o'lchamiga bog'liq). Tayyor noziklikni muzli suvga bir necha daqiqaga qo'ying, so'ngra terini olib tashlang va salqin. Uni plastmassaga o'rang va bayram boshlanishiga qadar muzlatgichda saqlang. Xizmat qilishdan oldin tilni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Issiq ovqat

Bayramona kechki ovqatni rejalashtiryapsizmi? O'zingiz tayyorlagan taomlarni suratga oling! Sariyog 'yoki kartoshka pyuresi, yumshoq guruch, ko'plab sabzavotlar va yangi o'tlar bilan pishirilgan kartoshkani yonma-yon ovqat sifatida xizmat qiling. Mehmonlaringizni mol go'shti rulolari bilan xursand qiling. Ular 1 kg dana yoki mol go'shti xamiri, cho'chqa yog'i (100 g), smetana (500 ml), tuz, tomat pastasi (3 osh qoshiq), maydalangan qora qalampirdan tayyorlanishi mumkin.

Go'shtni yuving va muzlatgichda muzlatib qo'ying. Uni don bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ikkala tomonni urib, stolga qo'ying, bir tomondan qalampir va tuz. Cho'chqa yog'ini 5 mm qalinlikdagi uzun barlarga kesib oling. Go'sht plastinkasining chetiga blok qo'ying va uni rulonga aylantiring. Ushbu protsedurani barcha go'sht bilan bajaring. Panga bir oz suv quying, rulonlarni joylashtiring va smetana sousini quying. Uni tayyorlash uchun tomat pastasi va smetana aralashtiriladi va tuz qo'shiladi. Aralashmani past olovga qo'ying va taxminan ikki soat davomida qopqoq ostida pishiring.

Cho'chqa go'shti va pishloq

Har bir uy bekasi bayramona kechki ovqat retseptlarini bilishi kerak. Yaqinlaringizni cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan hayratda qoldiring. Bu taom 1 kg qiyma cho'chqa go'shti, bitta tuxum, sariyog '(50 g), uchta piyoz, sut (20 ml), yangi shampignon (400 g), qattiq pishloq (100 g), yarim bo'lak oq eskirgan nondan tayyorlanadi. , tuz, maydalangan qora qalampir, bug'doy kepagi yoki non bo'laklari.

30 daqiqa davomida sutga botirib, bitta piyozni mayda to'g'rang. Siqilgan nonni qiyma go'sht bilan birga go'sht maydalagichda maydalang. Qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni tayyorlash uchun ikkita piyoz, pishloq va qo'ziqorinni kub shaklida kesib oling. Sariyog 'bilan ham xuddi shunday qiling va muzlatgichga qo'ying.

Piyozni oltin rangga aylanguncha kungaboqar yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurilgan idishga qo'shing, ular yumshoq bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Qiymani 8 qismga bo'ling va undan yassi keklarni tayyorlang. Har birining o'rtasiga plomba, pishloq va bir parcha sariyog 'qo'ying. Oval kotletlar tayyorlang, ularni nonga o'rang va pishganicha ikkala tomonini qovuring.

"Kish"

Xavotir olmang, bayramona kechki ovqatingiz hammaga yoqadi. Yuqorida sanab o'tilgan taomlar bayramingizni unutilmas qiladi. Mehmonlaringizni qisqichbaqalar va pushti qizil ikra bilan Quiche pirogi bilan muomala qiling. Yarim kilogramm un, muzlatilgan sariyog '(300 g), ikkita tuxum, tuz, smetana (2 osh qoshiq) bo'lishi kerak. To'ldirish 300 g qaynatilgan qisqichbaqalar, qattiq pishloq (200 g), dudlangan pushti qizil ikra (300 g) dan tayyorlanadi. To'ldirish uchun 4 ta tuxum va qaymoq (400 ml) sotib oling.

Sariyog'ni pichoq bilan maydalab, tuz, un qo'shing va aralashmani maydalagichga maydalang. Smetana va tuxum qo'shing va xamir yoğurun. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida o'tirish kerak. Keyin uni pirog idishiga soling va yon tomonlarini hosil qilish uchun qo'llaringiz bilan yoğurun. Ish qismini moylangan pergament bilan yoping va uning ustiga qolipdan bir oz kichikroq tekis plastinka qo'ying. Ushbu strukturaning ustiga zulmni joylashtiring. Bu pishirish paytida xamir ko'tarilmasligi uchun kerak. Uni 200 darajaga qadar isitiladigan pechda 30 daqiqa pishirishingiz kerak.

Tayyorlangan asosga tozalangan qisqichbaqalar va tug'ralgan baliqlarni qo'ying va pishloq seping. Kremni tuxum bilan birlashtiring va uring. Olingan havo massasi bilan tortni to'ldiring va uni yana pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida noziklikni pishiring.

Ehtimol, bayramona tushlik menyusiga ba'zi taomlarni ham qo'shasiz. Uyda tayyorlangan taom har doim eng mazali deb hisoblangan. Ammo shunday bo'ladiki, mehmonlar ostonada bo'lishadi va retseptlar dangasalik va vahima hujumiga sabab bo'ladi. Muzlatgichga sushi, pizza va osetin piroglarini ishonchli yetkazib beruvchilarning telefon raqamlarini biriktiring. Siz mehmonlarni juda tez qabul qilishga tayyorlanasiz va ular och qolmaydi.

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Tug'ilgan kun uchun issiq ovqatlar

Bizning hududimizdagi eng mashhur bayram taomlari, retseptlari ko'plab uy bekalariga ma'lum - pechda kartoshka bilan tovuq. Men fotosuratlar bilan kartoshkali tovuq uchun yaxshi va oddiy retseptni baham ko'raman.

Hash jigarrang Amerika oshxonasida juda oddiy va oson tayyorlanadigan mashhur kartoshka taomidir. Bizga kartoshka, sariyog 'va piyoz kerak bo'ladi. Biz pechda va pechda pishiramiz. Bor!

Eritilgan pishloqning chiroyli qobig'i ostida kartoshka bilan pishirilgan go'shtning mashhur va juda mazali taomi. Kartoshka bilan frantsuzcha go'sht - bu siz albatta sinab ko'rishingiz kerak!

Siz uchun - fotosuratlar bilan tovuq Kiev uchun retsept. Kiev kotletlari maydalangan tovuq filetosidan tayyorlangan sariyog 'bo'lagiga o'ralgan, qaynab turgan yog'da qovurilgan. Men sizga qanday pishirishni aytaman!

Ushbu retseptning nomi biroz o'zboshimchalik bilan - frantsuz pirzolalari eng oddiy pirzola bo'lib, faqat pishloq bilan pishiriladi. Bu frantsuz oshxonasiga hech qanday aloqasi yo'q. Lekin asosiysi - bu mazali!

Men uchun yaxshi pishirilgan go'shtli go'shtdan ko'ra mazali va to'liqroq narsa yo'q. Go'shtli go'sht go'sht va go'sht mahsulotlarini sevuvchilar uchun haqiqiy hayot bayramidir. Men tasdiqlangan retseptni baham ko'raman! :)

Mol go'shti gulasi Vengriya oshxonasining klassik taomidir. Men uchun bu ham sho'rva, ham ikkinchi. Siz mashhur venger paprikasisiz qilolmaysiz. Shuningdek, sizga kartoshka, bolgar qalampiri, piyoz va ziravorlar kerak bo'ladi.

Tovuqli tabaka - mashhur gruzin taomidir. U oddiy va juda tez tayyorlanadi. Tovuqni koriander va zira bilan qovuring. Ikki yoki uchta tovuq oila uchun etarli bo'ladi. Sizga bolg'a va ohak kerak bo'ladi.

Pechdagi qaymoqdagi xushbo'y, suvli kartoshka porsiyali qozonlarda yoki katta issiqlikka chidamli shaklda tayyorlanishi mumkin - idishlarni o'zingiz tanlang va u har qanday holatda mazali bo'lib chiqadi, va'da qilaman!

Parranda go'shti va mevalarning yana bir "ekzotik" taomi - g'ayrioddiy pazandalik echimlarini qo'llab-quvvatlovchilar uchun. Armut bilan tovuq ko'kragining asl retsepti ularning figurasini tomosha qilayotganlar uchun ham dolzarbdir!

Olimlar kartoshkani "botanika durdonasi" deb atashadi. Bu ildiz sabzavot er yuzidagi eng qimmatli sabzavotlardan biridir. Uni tayyorlash uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud, ulardan biri pastırma bilan kartoshka güveçidir.

Yana bir noodatiy meva va go'shtli taom. Armut bilan mol go'shti retsepti ikki kishilik romantik kechki ovqat yoki oilaviy bayram uchun juda mos keladi.

Faqat uchta ingredient, lekin biz qanday rang-barang va mazali taom olamiz! Siz oilangizni g'ayrioddiy kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin va bayramona stolda qayiqlarni ko'rsatishingiz mumkin. Men retseptni baham ko'raman!

Hozir men ajoyib mol go'shtini uchratdim. Bunday go'shtni bo'laklarga bo'lish juda achinarli edi. Men bir bo'lakda pishirilgan mol go'shti pishirishga qaror qildim. Mol go'shti eriydigan darajada yumshoq bo'lib chiqdi va ziravorlar tiniq qoplamaga pishirildi.

Olma bilan tovuq mazali, lekin olma va o'rik bilan tovuq yanada mazali! Tayyorlanishi oson va taom ajoyib bo'lib chiqadi - sinab ko'ring! :)

Tovuq filesi va bolgar qalampiri mazali va juda chiroyli rulon hosil qiladi. U issiq taom sifatida xizmat qilishi mumkin, gazak sifatida kesilishi yoki sendvich tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Olma bilan tovuq oyoqlari sizni tovuq go'shti va piyoz bilan ta'mlangan nordon olma ta'mi kombinatsiyasi bilan hayratda qoldiradi. Men bu retseptni bir do'stimdan oldim va u o'rdak sotib olmaganida, bu taomni o'ylab topdi.

Pomidorli frantsuzcha go'sht do'stlar yoki oila a'zolari bilan kechki ovqat uchun ajoyib bayram taomidir. Go'sht juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, idish esa xushbo'y va tuyadi.

Bu erda pechda cho'chqa go'shti uchun oddiy, ammo juda samarali retsept. Ushbu retsept yordamida siz hatto bayram stoliga bemalol qo'yishingiz mumkin bo'lgan issiq taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Guruch yoki noodle bilan xizmat qilgan qo'ziqorin va smetana bilan tender mol go'shti. Ovqat pishirish retsepti 1890 yilda Sankt-Peterburgda Count Pavel Aleksandrovich Stroganov tomonidan ixtiro qilingan.

To'g'ri pishirilgan go'sht bo'lagi stolga qo'yishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsadir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mol go'shti medallioni aynan shu toifadagi taomdir.

Olma bilan o'rdak - ko'plab Evropa mamlakatlarida, ayniqsa Germaniya va Avstriyada klassik Yangi yil va Rojdestvo taomidir. Yangi yil uchun nima pishirishni bilmasangiz, buni sinab ko'ring!

Cho'chqa go'shti zrazy - cho'chqa go'shtini tayyorlashning ajoyib usuli. Taom bayramona ziyofatning uyg'unligiga juda mos keladi - masalan, Yangi yil sharafiga. Sinab ko'ring - hamma xursand bo'ladi! :)

Sarimsoq va bibariya qo'shilgan kurka nog'orasi arzimas taomdir, lekin uni bir marta pishiring va siz uni qayta-qayta tayyorlaysiz.

Potato Chateau - Frantsiyada go'sht yoki baliq uchun kartoshkaning juda mashhur yon taomidir. Zerikarli pyure va qovurilgan kartoshkaga ajoyib alternativ :)

Avakado sousi bilan pishirilgan kartoshka - bu aqldan ozgan oson vegetarian taom. Kartoshka juda tuyadi va aromatik bo'lib chiqadi va avakado sousi ta'mni yanada xilma-xil qiladi. Urunib ko'r!

Apelsin bilan pishirilgan o'rdak - bu juda bayram va bayramona taom, men odatda Yangi yil yoki Rojdestvo uchun pishiraman. Styuardessa ovqat pishiradi, egasi uni kesib, hammaning plastinkasiga qo'yadi ... ah!

Cho'chqa go'shti juda quruq go'sht bo'lib, uni mazali pishirish oson emas. Men juda muvaffaqiyatli retseptni baham ko'raman - sabzi bilan suyakli cho'chqa go'shti. Bir nechta fokuslar - va go'sht juda suvli bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shti retsepti yangi yil stoli uchun ajoyib taomdir. Bayramona xizmat, yumshoq va suvli go'sht, ajoyib baharatlı hid - taom barcha sifat mezonlariga javob beradi.

Ananas bilan pishirilgan tovuq go'shtini tayyorlash oson, ammo bayram uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali taom - Yangi yil yoki tug'ilgan kun. Samarali, g'ayrioddiy va original.

Frantsuzcha ziravorlar kartoshkalari juda o'ziga xos tarzda tayyorlangan kartoshka bo'lib, u har qanday go'sht, baliq yoki sabzavotli taom uchun ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qiladi.

Oq sharobda pomidor, shirin qalampir va zaytun bilan tovuqni tayyorlash uchun retsept. Fransuz oshxonasi.

Sarimsoq va kekikli tovuq - bu pechda tovuqni mazali pishirishning yana bir oddiy, ammo juda samarali usuli. Sarimsoq va kekik marinadlari tovuqni juda yumshoq va mazali qiladi.

Arman to'ldirilgan baqlajonlar - bu professional arman oshpazi tomonidan o'rgatilgan mening o'ziga xos taomim. Baqlajonlar juda zo'r chiqadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Yong'oqli tovuq go'shti slavyan xalqi uchun biroz g'ayrioddiy, ammo Xitoyning an'anaviy oshxonasining juda mazali taomidir. To'g'ri tayyorlangan, u shunchaki muvaffaqiyatga mahkum. Tayyorlanishi juda oson!

Qiyma tovuqdan "frantsuzcha uslubdagi go'sht"

Qiyma tovuqdan foydalangan holda mashhur go'shtli taom uchun retsept. Aslida, biz bir xil go'shtni frantsuz tilida pishiramiz, lekin pirzola o'rniga biz qiyma tovuqni ishlatamiz. Juda mazali!

Quritilgan o'rik va piyoz bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti juda g'ayrioddiy va o'ziga xos go'shtli taom bo'lib, u juda suvli va mazali qiyma go'shtli cho'chqa pirzolalaridan iborat. Ovqatlanuvchilarni hayratda qoldiring!

Agar siz mol go'shtini qanday pishirishni bilmasangiz, men ushbu retseptga e'tibor berishni maslahat beraman. Sarimsoqli mol go'shti juda yumshoq, yumshoq, yoqimli sarimsoq ta'mi va aromati bilan. Urunib ko'r!

Transilvaniya uslubidagi puff karam juda mazali Ruminiya milliy taomidir, u biroz dangasa karam rulolarini eslatadi. Oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlangan mazali taom.

Sharobdagi xo'roz - bu sizning uy oshxonangizda tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib frantsuz taomidir. Menga kelsak, taomni bayram deb atashga haqli - u tantanali ko'rinadi va juda mazali.

Eskaloplar suyaksiz go'shtning yog'siz bo'laklari bo'lib, qovurilgan idishda non qo'shmasdan qovuriladi. Cho'chqa go'shtidan foydalanish yaxshidir. Eskalop buyrak qismidan tayyorlanadi, bu erda go'sht ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Yangi yil uchun nima pishirishni bilmasangiz, ziravorlarda pishirilgan tovuq ko'kragini sinab ko'rishni maslahat beraman. Bu tayyorlash uchun juda oddiy, ammo juda bayramona va munosib issiq taom.

Qovurilgan cho'chqa go'shti muxlislari uchun pirzola uchun oddiy retsept. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorgarlik.

Garnitura yoki tuyadi uchun original narsa qidiryapsizmi? Keyin uchrashing - ip to'plari. Bu tovuqli taom sizni nafaqat tashqi ko'rinishi bilan ajablantiradi, balki ta'mi bilan ham sizni xursand qiladi.

Men sizga klassik shnitselni qanday tayyorlashni aytaman - xamirga o'ralgan va yog'da qovurilgan yupqa cho'chqa go'shti. Ajoyib erkaklar tushlik yoki kechki ovqat - oddiy va qoniqarli.

Nonli cho'chqa go'shti - eng arzimas cho'chqa go'shtini tayyorlashning juda noodatiy usuli. Asl non tayyorlash tufayli cho'chqa go'shtining ta'mi juda original va kutilmagan.

Kefirda kartoshka bilan marinadlangan tovuq go'shti juda tez va oddiy kechki ovqat yoki oddiy ingredientlardan tayyorlangan tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Frills yo'q, hamma narsa juda oddiy, lekin mazali.

Lavangi - Ozarbayjonning janubiy viloyatlarida an'anaviy tarzda tayyorlanadigan mazali tovuq taomidir. Men pishirish sirlarini baham ko'raman!

Bodom po'stlog'i tovuq go'shti har kimning sevimli tovuq go'shtini tayyorlashning yana bir ajoyib usuli hisoblanadi. Bodom qobig'i tovuqga butunlay yangi ta'm beradi - sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Men uzoq vaqt davomida to'ldirilgan qalampir va pomidor kabi yorqin, rang-barang va mazali taomni pishirmaganman. Ingredientlar oddiy, ammo taom vizual va ta'm jihatidan haqiqiy asardir :)

To'ldirilgan pishirilgan kartoshka go'shtli taom uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi. Ba'zilar (masalan, vegetarianlar) uchun juda qoniqarli, jozibali va chiroyli garnitür alohida jiddiy taomga aylanishi mumkin!

Bolgar qalampiri bilan makkel - mukammal birlashma va ajoyib lazzat kombinatsiyasi. Skumbriyani pishirishdan oldin ushbu ko'rsatmani eslab qoling va siz eng zo'r taomga ega bo'lasiz!

Stew - idishlarni sopol idishlarda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib echim. Qozonda go'sht va yashil loviya qo'shilgan güveç uchun bu juda oddiy retseptni ko'rib chiqing.

Qovoq va go'sht bir-biriga juda mos keladi, lekin men qovoq bilan katta go'sht bo'laklarini yoqtirmayman, shuning uchun men bu sabzavotni qiyma go'sht bilan aralashtiraman. Natijada juda suvli va yumshoq kostryulka bo'ladi.

Qovurilgan pomidor ham kundalik, ham bayram dasturxonim uchun eng sevimli gazaklardan biridir. Tayyorlash uchun vaqt kerak emas, lekin u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Men cho'chqa go'shtini tayyorlashning yana bir qiziqarli usulini topdim - bolgar qalampiri bilan cho'chqa go'shti. Natijada juda suvli, aromatik va yumshoq taom.

Oh, qizlar! Vaqt tugab, mehmonlar, ular aytganidek, eshik oldida turgan paytdagi vaziyatni yaxshi bilamiz. Va baribir ... Men shunga o'xshash narsani rejalashtirmadim, lekin to'satdan men bayramona kechki ovqatni tayyorlashim kerakligi ma'lum bo'ldi. Va qarang, bu qanchalik qiziqarli! Bayramona nonushta - bu xayoliy tushuncha - biz ertalab bayramlarni nishonlamaymiz. Bayramona kechki ovqat, qoida tariqasida, oldindan rejalashtirilgan tadbir bo'lib, biz uni tayyorlashga hissiyot, hissiyot va tartib bilan yondashamiz. Ammo ertami-kechmi, deyarli har bir ayol tezda bayramona kechki ovqatni tayyorlashi kerak. Xo'sh, bu haqiqat. Shunday qilib, keling, ushbu muammoni osongina hal qilishga yordam beradigan va bayramona kechki ovqatni tayyorlashga yordam beradigan bir nechta retseptlarni yig'amiz.

Bu nima talab qiladi

Birinchidan, bunday kechki ovqatni nafaqat shoshqaloqlik bilan, balki shoshqaloqlik bilan ham tayyorlashingiz kerakligiga tayyor bo'ling. Bunday vaziyatlarda har doim ba'zi kerakli mahsulotlar uyda yo'qligi ma'lum bo'ladi va siz zudlik bilan do'konga yugurishingiz kerak. Agar siz to'satdan dam olish va uyga qaytayotganda (yoki deyarli yo'lda) kechki ovqat tayyorlash kerakligini bilsangiz yaxshi bo'ladi, keyin siz yo'lda hamma narsani sotib olishingiz mumkin. Va agar bo'lmasa? Bunday holda, siz doimo uyda bo'lishingiz kerak:

Muzlatilgan tovuq (parranda go'shti juda tez pishiriladi);

Muzlatilgan sabzavotlar paketi;

Konservalangan no'xat yoki makkajo'xori qutisi;

Konservalangan baliq;

Xo'sh, un, vanillin, tuxum, an'anaviy ziravorlar to'plami har qanday o'zini hurmat qiladigan uy bekasining uyida bo'lishi kerak. Tabiiyki, muzlatgichda boshqa mahsulotlar bo'ladi. Ishoning, buning o'zi shoshilinch ravishda munosib gala-kechki ovqat tayyorlash uchun etarli bo'ladi.

Bunday vaziyat uchun standart mahsulotlar to'plamiga qo'shimcha ravishda, har doim toza dasturxon va salfetkalarni tayyor saqlang (siz hatto qog'oz salfetkalarni ham o'rashingiz mumkin). Sizda xizmat ko'rsatish yoki chiroyli laganlar to'plami, tort kosasi yoki idish bo'lishi tavsiya etiladi. Agar sizda kostryulkalar yoki kokot ishlab chiqaruvchilar bo'lsa, ajoyib! Shunda siz har doim nafaqat tez issiq ovqat tayyorlashingiz, balki uni samarali xizmat qilishingiz mumkin.

Umuman olganda, chiroyli tarzda o'rnatilgan dasturxon sizning tez bayramona kechki ovqatingiz muvaffaqiyatining kalitidir. Va agar siz ushbu stolda issiq taom, bir juft salat yoki sovuq ishtahani va choy yoki qahva bilan shirinlik qilsangiz, unda kechki ovqat mazali bo'ladi! Xo'sh, endi va'da qilingan retseptlar.


Issiq ovqatlar uchun

Eng oson yo'li - qushni qamchilash. Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, siz tovuqni tezda muzdan tushirishingiz mumkin, ammo agar bo'lmasa, muzlatilgan tovuqni osongina pishirasiz.

O'z sharbatida tovuq

Tarkibi:

  • Tovuq tana go'shti;
  • Tuz va qalampir;
  • Go'sht yoki parranda uchun har qanday ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Tana go'shtini tezda muzdan tushiring yoki hatto ozgina eritilgan tovuqni kesib oling. Buni qilish ancha oson. Avval ikkala oyog'ini, keyin ikkala qanotni kesib tashlang. Endi ko'krakni orqa tomondan ajratib oling va ko'krakni uch qismga, orqa qismini esa ikkiga bo'ling. Ko'krakdan avval uning o'tkir chetidan uchdan bir qismini kesib oling, so'ngra qolgan qismini sternum bo'ylab yarmiga bo'ling. Orqa tomonni orqa miya bo'ylab kesib oling.

Qopqoqli katta qovurilgan idishni oling va quruq pastki qismini tuz va qalampir bilan seping. Endi tovuqning barcha bo'laklarini qovurilgan idishga mahkam joylashtiring, shuningdek, ustiga qalampir, tuz va har qanday ziravorlar seping: kori, italyan yoki frantsuz o'tlar aralashmasi yoki shunchaki bir nechta dafna yaprog'i qo'ying. Hammasi! Fritözni past olovga qo'ying va yarim soatdan keyin o'z sharbatida aromatik, yumshoq va suvli tovuq tayyor bo'ladi! Siz bu tovuqni har qanday yon piyola yoki hatto oddiy sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

"Qaldirg'och uyasi" kotletlari

Tarkibi:

  • Yarim kilogramm har qanday qiyma go'sht;
  • 3 bo'lak non;
  • 3 sarimsoq chinnigullar;
  • 2 tuxum;
  • 100 g pishloq (qattiq);
  • Piyoz boshi;
  • Katta yangi pomidor;
  • Bolgar qalampir podasi;
  • Mayonez;
  • ketchup;
  • Tuz, qalampir va o'tlar.

Tayyorlanishi:

Pechni yoqing va katta pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Qiymani tuxum va sut yoki suvga namlangan non bilan aralashtirib, ta’mga qarab ziravorlar, ko‘katlar va tuz qo‘shing va yaxshilab yoğurun. Biz qiyma go'shtdan o'n ikkita tekis patti hosil qilamiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Pomidorni yuving va tilimga kesib oling, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va halqalarga kesib oling. Biz piyozni ham halqalarga kesib tashladik. Endi kotletlarni ketchup bilan yog'lang, ustiga piyoz halqalari, mayonez, pomidor bo'laklari va pishloq bo'laklarini qo'ying. Endi biz har bir kotletga qalampir halqasini "qo'yamiz" va pishirish varag'ini pechga qo'yamiz. 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.

Qovurilgan qozonlarda

Tarkibi:

  • Tovuq yoki cho'chqa go'shti;
  • Kartoshka;
  • Sabzi;
  • Sarimsoq;
  • Dafna yaprog'i;
  • Tuz va ziravorlar.

Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz qovurilgan yangi qo'ziqorin, pomidor, yashil loviya yoki yashil no'xat (konservalanmagan) qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Pechni yoqing. Biz kostryulkalarni kutilgan mehmonlar soniga qarab tayyorlaymiz va idishlarning ichki qismini sarimsoq bilan surtamiz va pastki qismiga dafna yaprog'i qo'yamiz. Endi kartoshka, piyoz va sabzi tozalang. Shuningdek, biz mehmonlar sonidan kartoshka miqdorini hisoblaymiz - har bir mehmon uchun bitta (ikki) kartoshka. Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashladik, tovuqni suyaklar bilan kesish mumkin (palov uchun bo'lgani kabi). Kartoshkani tilimga kesib oling, sabzi doira shaklida kesib oling va piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Endi go'shtni qozonlarga soling, tuz va qalampir qiling. Go'shtning ustiga piyoz qatlami, tepada sabzi va tepada kartoshka qo'ying. Qovurilgan go'shtni yana tuz va qalampir seping, qozonlarni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Yarim soatdan keyin qovurilgan taomga xizmat qilish mumkin.

Aperatif uchun

Salatlar va atirlar ham juda tez tayyorlanishi mumkin. Buni issiq ovqat pishirayotganda qilishingiz mumkin.

"Sariq" salatasi

Tarkibi:

  • 3 ta katta kartoshka;
  • 2 ta katta yangi pomidor;
  • 100 g pishloq;
  • Sarimsoq chinnigullari;
  • 150 g qaynatilgan kolbasa;
  • Mayonez;
  • O'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuving, tozalang va koreys sabzi qirg'ichida maydalang. Endi uni sovuq suvda yuving va quritish uchun sochiq ustiga qo'ying. Quritish jarayonini tezlashtirish uchun siz kartoshkani qog'oz sochiq bilan quritishingiz mumkin. Keyin kartoshkani chuqur qovuring (ko'p miqdorda issiq o'simlik yog'i) va filtrga yoki qog'oz peçete qatlamiga qo'ying. Idish yoki katta plastinkada, tilimga kesilgan pomidor qatlamini joylashtiring va ularni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan kolbasa ustiga qo'ying, mayonez ustiga quying va pishloq talaşlari bilan seping. Biz pishloqni mayonez bilan yog'laymiz, ustiga qovurilgan kartoshka qo'yamiz. Salatani o'n besh-yigirma daqiqaga qoldiring.

Zaytun bilan pishloqli salat

Tarkibi:

  • Konservalangan zaytun (tozalangan) - 10-15 dona;
  • Yangi pomidor - 2 dona;
  • Pishloq - 100 g;
  • Barglardan salat;
  • Tuz va qalampir;
  • Zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Marul barglarini yuving, quriting va maydalang. Qattiq pishloq va yuvilgan pomidorni kub shaklida kesib oling va zaytunni yarmiga bo'ling. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, tuz qo'shing, qalampir qo'shing va aralashtiring. Ustiga zaytun moyini to'kib tashlang.

Mayonezli pirog

Tarkibi:

  • 3 osh qoshiq mayonez;
  • 5 osh qoshiq smetana;
  • 3 tuxum;
  • 6 osh qoshiq un;
  • Xamir uchun pishirish kukuni paketi;
  • Bir guruh arpabodiyon;
  • Yarim kilogramm oq karam;
  • Susan.

Tayyorlanishi:

Pechni yoqing. Hammayoqni maydalang (qanchalik kichikroq bo'lsa, shuncha yaxshi), uni tuz bilan maydalang va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Xamir uchun tuxumni urib, smetana, mayonez, un qo'shing va xamirni yoğurun. Oxirida pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Hammayoqni moylangan shaklga joylashtiring va uni xamir bilan to'ldiring. Susan urug'ini seping va pechga qo'ying. Kekni yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Shirinlik uchun

Agar siz shirinlikka imkon qadar ko'proq tejashni istasangiz, unda mazali qaymoqli muzqaymoq sotib oling va uni maydalangan shokolad va (yoki) yong'oqlar bilan sepilgan, har qanday sirop yoki murabbo bilan to'ldirilgan yoki oddiygina yangi mevalar bilan bezatilgan idishlarda xizmat qiling. Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz va bilsangiz, choy uchun shirin pirog tayyorlang.

Vino pirogi

Tarkibi:

  • Yarim stakan oq sharob;
  • Yarim stakan o'simlik yog'i;
  • Bir stakan un;
  • Bir stakan shakar;
  • uchta tuxum;
  • Vanil shakar;
  • Bir paket pishirish kukuni;
  • Muzlatilgan gilosni qadoqlash.

Tayyorlanishi:

Pechni yoqing. Tuxumni granüllangan shakar va vanil shakar bilan maydalang, sariyog ', sharob, un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni aralashtiring. Mog'orni moy bilan yog'lang, un bilan seping va ichiga xamirni quying. Muzlatilgan gilosni ustiga qo'ying va panani pechga qo'ying. Yigirma-o'ttiz daqiqada bizning pirogimiz tayyor!

Cookie keki

Tarkibi:

  • Har qanday kvadrat yoki to'rtburchak shakldagi kukilar;
  • Bir paket yumshoq tvorog yoki tvorog massasi;
  • Bir banka quyultirilgan sut;
  • Konservalangan yoki yangi mevalar (yumshoq) yoki rezavorlar;
  • Shirin muzli choy.

Tayyorlanishi:

Tvorogni quyultirilgan sut bilan maydalang (qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin). Mevalarni (apelsin, kivi, mango, shaftoli, qulupnay) mayda bo'laklarga bo'ling. Idish yoki pirojnoe idishini tayyorlang va tortni yig'ishni boshlang. Har bir kukini choyga botirib, plastinkaning birinchi qatlamiga qo'ying. Tvorog kremini surting va meva seping. Biz ikkinchisini pastki qatlamga nisbatan shaxmat taxtasi shaklida yotqizamiz. Biz ham uni qaymoq bilan surtamiz va meva bilan yotqizamiz. Shunday qilib, biz tortni kerakli balandlikda yig'amiz, yuqori va yon tomonlarini krem ​​bilan yog'laymiz va pechene bo'laklari bilan sepamiz.

Bu bayramona kechki ovqatni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan retseptlar. Xo'sh, bir shisha yaxshi sharob (konyak, viski, shampan, likyor), shamlar, gul vazasi sizning taomingizni nafaqat tantanali, balki chiroyli qiladi. Agar shoshqaloqlik bilan qilish kerak bo'lsa ham, pishirishdan zavqlaning. Yaxshi ishtaha va oshpazlik karerangizda muvaffaqiyat!


Siz sevgan insoningiz bilan shaxsiy kechki ovqatni rejalashtirmoqdasiz va bu Sevishganlar kuni uyda birinchi uchrashuvingizmi yoki siz uzoq vaqt birga bo'lgansiz va shu kuni nikoh yilligingizni nishonlayapsizmi, muhim emas. Har qanday holatda, hamma narsa chiroyli, oqlangan, hayajonli va ayni paytda juda mazali bo'lishi kerak. Ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Keling, qanday variantlar bo'lishi mumkinligi haqida gapiraylik va bir nechta ayniqsa original taomlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Agar siz uyda ikki kishilik oqshom uyushtirmoqchi bo'lsangiz, qiziqarli muhit va sirni saqlashga yordam beradigan oddiy maslahatlar va fokuslardan foydalaning:

  • Bu faqat ikkingiz bo'lishingiz kerak. Agar sizda kichkintoylar bo'lsa, ular bilan tunashlari uchun bobo-buvilaringiz bilan kelishib oling. Qo'shni xonadagi bolalar kechqurun kompyuter o'yinlarini o'ynashsa ham yoki keksa qarindoshlar sizga ertalabgacha yotoqxonada jimgina televizor ko'rishlarini va'da qilsalar ham, barcha romantika barbod bo'ladi. Ikki kishilik romantik kechki ovqat yopiq eshiklar ortida bo'lmaydi, siz butun uyda yolg'iz bo'lishingiz kerak.
  • Butun atmosfera faqat menyu emas, balki romantik bo'lishi kerak. Hech qanday holatda bunday kechki ovqat uchun yotoqxonani, oshxonani tanlamang. Albatta, ikki kishilik oqshom yashash xonasida yoki zalda tashkil etilishi kerak. Stol bayramona dasturxon bilan qoplangan va chiroyli taomlar bilan xizmat qilishi, ustiga qo'yilishi va shamlar yoqilishi kerak. Sevimli romantik rasmingiz yoqilgan bo'lsa ham, yumshoq, yoqimli musiqani yoqing va televizorsiz. Filmdagi qahramonlar bilan chalg'itishning hojati yo'q. Bu kechaning qahramonlari sizsiz!
  • Romantik kechki ovqat idishlari tayyorlash jihatidan ham, ovqat hazm qilish tizimi uchun ham oson bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, engil salat, asosiy issiq taom (go'sht yoki baliq) va shirinlik tayyorlanadi. Bundan tashqari, siz pishloqli plastinka, sabzavot yoki mevali kanepalar qilishingiz mumkin.
  • Ichimliklarga kelsak, na aroq, na viski, na hatto eng yaxshi Irlandiya pivosi ham romantika tushunchasiga mos kelmasligini juda yaxshi tushunasiz. Bunday holda, faqat sharob mos keladi. Kokteyllar mos kelmaydi, chunki ular doimiy tayyorgarlik va chalg'itishni talab qiladi. Shampan vinosi bilan boshlang, keyin bir stakan oq yoki qizil sharob (qanday taomlar berilishiga qarab).

Salatlar

Yoqimli oqshomni engil salatlar bilan boshlashingiz kerak. Aslida, ular go'sht va baliqning issiq ovqatlariga qo'shimcha bo'ladi, romantik kechki ovqat uchun siz hech qanday og'ir yonma-ovqatlarni tayyorlamasligingiz kerak.

Eslab qoling! Romantik sanada "Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld", "Mimoza", "Erkaklar injiqliklari" va shunga o'xshash salatlar bo'lmasligi kerak. Mayonezni unuting, hamma narsa engil va mazali bo'lishi kerak.

Biz quyidagi variantlarni taklif qilamiz:

  • , uni tovuq filesi yoki qisqichbaqalar bilan tayyorlashingiz mumkin;
  • Feta yoki Mozzarella pishloq, olcha pomidor va zaytun bilan salat;
  • Dor Blue pishloq, nok va yong'oq bilan salat;
  • dudlangan go'sht, tuzlangan qo'ziqorin va omlet bilan yashil salat;
  • pishirilgan pomidor bilan salat;
  • konservalangan orkinos, gilos pomidor va tuxum (tovuq yoki bedana) bilan salat;
  • pastırma va qarag'ay yong'oqlari bilan qarsillab salat;
  • avakado, greyfurt va dengiz kokteyli salatasi;
  • til, selderey, yong'oq va anor urug'lari bilan salat;
  • Tuzli qizil baliq, pomidor va avakado bilan "marvarid" salatasi.

Tarkibi:

  • salat aralashmasi - 1 dona;
  • feta pishloq - 200 g;
  • qovoq pulpasi - 400 g;
  • sariyog '- 30 g;
  • koriander, zira va maydalangan anis - har biriga bir chimdim;
  • tuz va maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga;
  • suyuq asal - 1 choy qoshiq;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq;
  • zaytun moyi - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

  1. Salat uchun qovoq pulpasini taxminan 2x2 sm o'lchamdagi kub shaklida to'g'rang, skovorodkada sariyog'ni eritib, zira, qizilmiya va koriander qo'shing, aralashtiring. Shu sababli, yog 'ziravorlarning barcha xushbo'y hidlarini o'zlashtiradi va keyin ularni unda pishirilgan mahsulotga qo'yib yuboradi.
  2. Qovoq bo'laklarini har tomondan 1,5-2 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Uni yog'och tish pichog'i bilan ozgina teshib ko'ring, u yumshoq bo'lishi kerak, ammo qovoq kublari o'z shakllarini saqlab qolishiga ishonch hosil qiling. Tayyor qovoqni ozgina sovutib oling.
  3. Pishloqni qovoqni kesganingizdan biroz kichikroq kub shaklida kesib oling.
  4. Salat kiyinishini tayyorlang. Alohida idishda asal, zaytun moyi, limon sharbatini aralashtiring, ta'mingizga tuz va murch qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani vilkalar bilan uring.
  5. Salat ko'katlarini yuving, quriting, qo'llaringiz bilan qo'pol ravishda yirtib tashlang va ikkita xizmat ko'rsatish plastinkasiga taqsimlang. Qovoq va pishloq kublarini tepaga teng ravishda joylashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Bundan tashqari, bu salatga quritilgan pomidor, qovurilgan yong'oq va urug'larni qo'shishingiz mumkin.

Asosiy taomlar

Yengil salatdan so'ng (yoki u bilan bir vaqtda) to'yimli, mazali, issiq go'sht yoki baliq taomiga xizmat qiling:

  • qirol qisqichbaqasimon shish;
  • bibariya bilan dana go'shti va shokoladli sosli gilos;
  • Olxo'ri vodiysi go'shtli nonlari;
  • sirlangan bel;
  • apelsinli kurka filetosi (arzon o'rnini bosuvchi tovuq ko'kraklari bo'ladi, retseptlarni siz topasiz);
  • gilos sosli qisqichbaqalar bilan o'rdak zrazy;
  • olma va konyak bilan cho'chqa go'shti;
  • qizil ikra bifteklari;
  • qovurilgan nok bilan cho'chqa pirzola;
  • malina sousi bilan o'rdak ko'kraklari.

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti (ko'krak yoki jambon) - 600 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
  • suyuq asal - 75 ml;
  • qizil sharob - 25 ml;
  • xantal - ½ osh qoshiq;
  • soya sousi - 1 osh qoshiq;
  • chili sousi - ½ choy qoshiq (ixtiyoriy);
  • tuz va maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga.

Tayyorgarlik

  1. Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va har tomondan tuz va maydalangan qalampir bilan ishqalang.
  2. Piyozni tozalang, yuving va 5-6 doira ichiga kesib oling.
  3. Pishirish idishini oling, pastki qismiga piyoz krujkalarini qo'ying va ozgina suv quying. Go'shtni ustiga qo'ying, panani pishirish folga bilan mahkam yoping va 1-1,5 soat davomida 150 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  4. Sarimsoq va piyozni tozalang, yuving va maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unda piyoz va sarimsoqni qovuring. Piyoz yumshoq va shaffof bo'lganda, sharobni to'kib tashlang va qaynatib oling. Bir daqiqa qaynatib oling, so'ngra asal va xantal bilan soya sousini qo'shing (o'zingizning xohishingiz bilan chili sousini qo'shing). Har bir narsani aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
  5. Olingan asal sirini torting, lekin yumshoq piyoz va sarimsoqni tashlamang. Endi go'shtni pechdan olib tashlang, folga oching, suzishdan keyin qolgan sarimsoq va piyoz bilan har tomondan yoping. Cho'chqa go'shti ustiga sirning uchdan bir qismini to'kib tashlang, yana folga bilan yoping va yana 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
  6. Go'shtni yana olib tashlang va folga oching, sirning yana uchdan bir qismini quying, yoping va pechga yana 20 daqiqa qo'ying.
  7. Idishni pechdan oxirgi marta olib tashlang, folga butunlay olib tashlang, sirning qolgan qismini quying va yana 20 daqiqa pishiring.
  8. Tayyor go'shtni 5-10 daqiqaga qoldiring, kesib oling va xizmat qiling.

Shirinlik

Romantik oqshomingizni shirin va havodor, chiroyli va nozik desertli taomlar bilan yakunlang:

  • meva va shokolad fondu;
  • malinali jele bilan tvorog shirinligi;
  • Juda engil shirinlik sho'rva bo'ladi, uning retseptlarini bu erda topishingiz mumkin.
  • mango, papayya va ananasdan ekzotik mevali salat;
  • yangi rezavorlar (smorodina, ko'k, qulupnay) bilan jelli tvorog keki;
  • shokoladli jele;
  • Karamel qobig'i bilan katalan kremi;
  • gilos sousi bilan panna kotta;
  • yalpizli muzqaymoq;
  • siropdagi ananas;
  • Krem-bruli;
  • shokoladli truffle.

Tarkibi:

  • havodor kukilar (masalan, "Xonim barmoq") - 6 dona;
  • qaymoq (yog 'miqdori 33%) - 200 ml;
  • granüllangan shakar - 1/3 chashka;
  • yangi malina - 1 stakan;
  • bezatish uchun shakar kukuni va yangi yalpiz.

Tayyorgarlik

  1. Rezavorlarni yuvish va ularni yaxshilab quritish bilan boshlang. Bu shirinlikni qulupnay, ko‘k, yovvoyi qulupnay, smorodina, qoraqarag‘ay va boshqa mevalardan o‘z xohishingiz va didingizga ko‘ra tayyorlashingiz mumkin.
  2. Cookie-larni qo'l bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling. Blenderdan foydalanmang, chunki u pechenelarni maydalab maydalaydi va shirinlik uchun kichik bo'laklar kerak bo'ladi. Olingan massani yarmiga bo'linib, ikkita xizmat ko'rsatish idishiga soling.
  3. Kremni chuqur idishga quying, shakar qo'shing va qalin ko'pik hosil qilish uchun kamida 5 daqiqa davomida mikser bilan uring.
  4. Cookie-lar ustiga bir qatlamli krem ​​surting.
  5. Endi malina qo'shing. Bu quruq bo'lishi kerak. Agar yuvgandan keyin ozgina suv qolsa, rezavorlar sharbat chiqarishi mumkin va keyin shirinning butun ko'rinishi yomonlashadi. Bezatish uchun bir nechta rezavorlar qoldiring.
  6. Yana malina ustiga ko'pirtirilgan qaymoqni idishning chetiga suramiz.
  7. Tayyor shirinlikni rezavorlar va yangi yalpiz barglari bilan bezang, shakar kukuniga ozgina seping.
  • Asosiy taom sifatida beriladigan go'sht va baliq suyaksiz bo'lishi kerak.
  • Salatlarga faqat alohida plastinkalarda xizmat qiling, umumiy idishlarsiz. Xuddi shu narsa issiq ovqatlar va shirinliklar uchun ham amal qiladi.
  • Salatlar o'rniga siz romantik kechki ovqatni engil atıştırmalıklar bilan boshlashingiz mumkin, masalan, pomidor bilan bruschetta, tovuq jigari pate yoki qaymoqli cod jigar mousse.
  • Bu oqshom, achchiq pishloq, no'xat, loviya, sarimsoq va piyozdan voz kechishga harakat qiling.
  • kabi ko'p ovqat pishirmang. Plitalar bilan to'ldirilgan stol barcha romantikani yo'qotadi.

Umid qilamizki, bizning maqolamiz siz uchun foydali bo'ldi va ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirish kerakligi haqidagi savol endi qolmadi. Sevimli insoningiz bilan o'tkazgan oqshomingiz (ehtimol, hayotingizdagi eng muhimi) unutilmas bo'lsin!