Qovoqdan tayyorlangan bolalar taomlari. Qovoqli taomlar 1 yoshdan oshgan bolalar uchun qovoq retseptlari
Bir yarim yoshli bolalarda kerakli miqdordagi tishlar mavjud, shuning uchun pediatrlar ularga bir xil bo'tqa va pyuresi emas, balki bo'laklari bo'lgan idishlarni berishni maslahat berishadi. Bu chaqaloqlarda chaynash refleksini rivojlantirishga yordam beradi. Va u, o'z navbatida, ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashini boshlaydi.
Qovoq bolaning menyusidagi qimmatli va to'yimli sabzavotlardan biri bo'lishi mumkin. Va undan chiqadigan eng mazali taomlardan biri - qovoqli güveç. Siz oddiygina qovoqdan kostryulka tayyorlashingiz mumkin yoki unga olma yoki tvorog qo'shishingiz mumkin. Keling, qovoq haqida ko'proq bilib olaylik va u bilan qanday qilib kostryulkalar tayyorlash mumkin!
Bolalar uchun qovoq kostryulkalarining foydalari.
Qovoq - noyob mahsulot bo'lib, undan tayyorlangan idishlar bolalar ovqatlari uchun idealdir.
Uning tarkibida quyidagilar uchun javobgar bo'lgan vitaminlar mavjud:
Ushbu go'zal, yorqin sabzavot shuningdek, chaqaloqning uyg'un o'sishi va rivojlanishiga yordam beradigan mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Va agar siz qovoqdan qovoq-tvorogni tayyorlasangiz, tvorogning foydali xususiyatlari qovoqning foydali xususiyatlariga qo'shiladi.
- Kastryulkani tayyorlashda eng muhim narsa yangi va yuqori sifatli ingredientlardir.
- Bola uchun stol qovoqchasini tanlash yaxshidir.
Muhim! Har doim sabzavotning ko'rinishiga e'tibor bering! U porloq apelsin qobig'iga ega bo'lishi kerak, elastik, yorilmagan, hech qanday dog'siz.
- Sentyabrdan oldin qovoq izlamaslik va sotib olish kerak emas - ehtimol u erta yoshga qarshi vositalar bilan davolangan.
- Qovoqni har doim yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, lekin uni ortiqcha pishirmang, aks holda u ko'proq ozuqaviy moddalarni yo'qotadi.
- Semolinani kostryulka xamiriga qo'shishdan oldin uni kamida bir soat davomida suv yoki sutda namlash yaxshidir. Bu kostryulkani yanada yumshoq qiladi.
Muhim! Tuxumni xamirga urishdan oldin ularni yuvishni unutmang.
- Farzandingizning ratsioniga kostryulkalarni asta-sekin kiritishingiz kerak. Haftada bir marta boshlang. Bola o'z qismini yegandan so'ng, uning holatini kuzating. Har bir narsa tartibda bo'lsa, güveç haftasiga bir necha marta tayyorlanishi mumkin.
Qovoq kostryulkasini tayyorlashning har qanday usuli qovoqning o'zini urug'lardan va qobig'idan tozalash bilan boshlanadi.
Tandirda irmik bilan qovoqli kostryulka
Bu sizni ham, bolangizni ham yoqimli ajablantiradigan haqiqiy shirinlik.
Kerakli ingredientlar
- qovoq - 350 g;
- irmik - 70 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. l;
- quritilgan o'rik - 20-30 g.
Xuddi shu retseptdan foydalanib, siz sekin pishirgichda qovoq kostryulkasini tayyorlashingiz mumkin. Bu 40-45 daqiqa davom etadi.
Bu mazali va foydali desertni muzqaymoq bilan berish mumkin.
Qovoqli tvorogli kostryulka
Ushbu kostryulka bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tayyorlanishi mumkin!
Kerakli ingredientlar
- qovoq - 450 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- tvorog - 125 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 40 g;
- irmik - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Pishirish ketma-ketligi
Tvorogli kostryulka xizmat qilishga tayyor.
Olma bilan qovoqli kostryulka
Oson, mazali va foydali retsept.
Kerakli ingredientlar
- qovoq - 300 g;
- olma - 2 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- margarin - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - ixtiyoriy;
- shakar - ta'mga.
Pishirish ketma-ketligi
Kichkintoyingizga qaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qilish mazali va chiroyli bo'ladi.
Bola uchun qovoq kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin - video
Ushbu videoda irmik bilan qovoq kostryulkasini tayyorlash jarayoni aniq va batafsil ko'rsatilgan. Tuxum oqini o'tkir cho'qqilarga qanday urish sirini ko'rsatadi. Bu qovoqli kostryulkalar uchun retsept oddiy va bolalar uchun juda mos keladi.
To'g'ri tayyorlangan holda, qovoqli kostryulkalar chaqaloqlar uchun qimmatli ozuqa manbai bo'ladi. U ko'plab ozuqaviy xususiyatlarni o'z ichiga oladi. Bu shirinlik bolaning tanasini tozalaydi va mustahkamlaydi va to'g'ri metabolizmni o'rnatishga yordam beradi.
Yoki yoki farzandingiz uchun tayyorlang. Farzandingizni faqat sog'lom va to'g'ri tayyorlangan ovqat bilan boqing.
Farzandingiz allaqachon qovoq kostryulkalarini sinab ko'rganmi? Qaysi retsept unga yoqdi? Ushbu ajoyib desertni tayyorlashning o'ziga xos usulini bilasizmi? Mo''jizaviy retseptingizni maqolamizga sharhlarda baham ko'ring!
Qovoq va olma kostryulkalari
Qovoq-olma kostryulkalari sog'lom, to'yimli va eng muhimi - juda mazali taom.
Qovoq nafaqat oqlangan, quyoshli meva, balki vitaminlar va minerallarning haqiqiy omboridir. Kaliy yurakning normal ishlashi uchun zarur, C, A va E vitaminlari butun tananing normal ishlashi uchun zarurdir. Bundan tashqari, qovoq ham, olma ham tolaning boy manbalari hisoblanadi.
Kastryulka uchun o'rtacha shirin va juda suvli bo'lmagan olmalarni tanlash yaxshidir, aks holda kostryulka "suzadi". Agar olma juda suvli bo'lsa, maydalangandan so'ng, aralashmani doka yoki toza peçete ustiga qo'ying va sharbatni ozgina torting - uni bolangizga kostryulka tayyorlanayotganda berishingiz mumkin.
Biz olamiz:
Qovoq - 300 gr.
o'rta kattalikdagi olma - 2 dona.
tuxum - 2 dona.
bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq
sariyog 'yoki o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
doljin - ixtiyoriy
shakarni tatib ko'ring, lekin esda tutingki, qovoq juda yaxshi beradi
etarli shirinlik
Pishirish:
Olma va qovoqni yuving, tilimga kesib oling, terini olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, chuqur idishga soling, tuxum, elenmiş un qo'shing.
Pishirish idishini siz va bolangiz iste'mol qiladigan sariyog'ning yarmi bilan yog'lang va xamirga ikkinchi qoshiq sariyog' qo'shing.
Qovoq-olma aralashmasini moylangan idishga joylashtiring va uni tekislang. To'ldirilgan shaklni 180º ga oldindan qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida qo'ying, chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Kastryul bir oz soviganida, idishni plastinkaga aylantiring va panani olib tashlang. Siz 15 daqiqa kutishingiz, kesib olishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Qovoq (shuningdek, sabzi) idishlariga qaymoq, smetana va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari bilan xizmat qilish yaxshidir, shunda sut yog'lari foydali vitaminlar va mikroelementlarni yaxshiroq so'rib olishga yordam beradi.
Meva kompoti qovoq va olma kostryulkalari bilan yaxshi ketadi.
Bolalar uchun qovoqli kostryulkalar
Qovoq bolalar ovqatidagi birinchi sabzavotlardan biridir. Qovoqli idishlar bolalar ovqatida faol ishlatiladi, chunki u hipoalerjenik sabzavot hisoblanadi. Ammo har qanday boshqa oziq-ovqat singari, bolalar qovoqdan sof shaklda tezda zerikib ketishadi, shuning uchun biz ushbu sog'lom sabzavotdan, masalan, bolalar uchun qovoqli kostryulkadan murakkab va mazali taomlarni taklif qila boshlaymiz.
Qovoq kostryulkasini yanada tuyadi qilish uchun, qovoqdan tashqari, unga bir oz sabzi qo'shishingiz mumkin. Sabzi bilan birga qovoq kostryulkalari ishtahani ochuvchi oltin rangga aylanadi. Ammo agar bolangiz to'satdan sabzi yoqtirmasa, bu kerak emas, garchi kostryulkada ular butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lsalar (qaynatilgan sabzi kabi emas).
Biz olamiz:
Yosh qovoq - 2 dona. (taxminan 800 gr.)
sabzi - 1 dona. (150 gr.)
tovuq tuxumi - 3 dona.
smetana - 150 gr
bug'doy uni - 6-8 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Pishirish:
Qovoq va sabzi yuving va tozalang. Sabzavotlarning yarmini qo'pol qirg'ichda, ikkinchi yarmini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bu kostryulkalar tuzilishini yanada qiziqarli qiladi. Sharbatni olib tashlash uchun sabzavot aralashmasini ozgina siqib oling va kostryulkalar juda suyuq bo'lmasligi kerak.
Sabzavot aralashmasiga 3 ta tuxum, smetana va un qo'shing. Un miqdori smetana qalinligi, aralashmadagi sabzavot sharbati miqdori va tuxum hajmiga bog'liq bo'ladi. Qo'shishdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak.
Bir hil mustahkamlik olinmaguncha massani aralashtiring va xamirni kislorod bilan to'yingan holda engil uring. Bu kostryulkani yanada yumshoq qiladi.
Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qolipga to'kib tashlang va uni tekislang.
Taxminan bir soat davomida 200 daraja pechda qovoqli kostryulkalar pishiring. Kastryulka yaxshi qizarib ketganda, gugurt yoki tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring.
Bir oz soviganida, kostryulkani idishdan olib tashlash yaxshidir. Qovoqli kostryulkalarni bolalarga xizmat qiling, qismlarga bo'ling, kompot yoki choy bilan.
Tovuqli sabzavotli kostryulka
Tovuqli sabzavotli güveç juda oson tayyorlanadigan taom, shuningdek, mazali va foydali. Nafaqat farzandlaringizga, balki butun oilangizga yoqadi degan umiddamiz.
Biz olamiz: tovuq filesi - 400 gr muzlatilgan sabzavotlar (brokkoli, gulkaram, sabzi) - 1 paket
sut - 1 stakan
un - 1 osh qoshiq
sariyog '- 1,5 osh qoshiq.
pishloq - 50 gr
Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, o'simlik yog'ida ozgina qovuring, ta'mga tuz qo'shing.
Tovuq filetosini moylangan pishiriladigan idishga soling, keyin yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlar (gulkaram, brokkoli va sabzi), sut sousini quying, sabzavotlarning ustiga maydalangan pishloq seping.
Pechga 25-30 daqiqa davomida t=200 daraja qizarguncha qo'ying.
Sut sousi
un - 1 osh qoshiq.
sut - 1 stakan
sariyog '- 1,5 osh qoshiq.
Kastryulni olovga qo'ying, ichiga un quying va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin issiq sut bilan suyultiriladi, asta-sekin quyiladi. 7-10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, sousni pishiring.
Sabzavotli taom uchun kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz, shirin taom uchun shakar qo'shamiz.
Mevali irmikli kostryulka
Biz olamiz: irmik - 1 stakan sut - 4 stakan
tuz - ta'mga
shakar - 2-3 osh qoshiq.
har qanday meva yoki rezavor murabbo - 100 gr.
tuxum - 2 dona.
yog '- 2-3 osh qoshiq.
Pishirish:
Semolina bo'tqasini sutda pishiring. Tayyor bo'tqaga shakar, tuxum, tuz va sariyog' qo'shing. Bularning barchasini aralashtirib, moylangan shaklga qo'ying, tekislang va granüllangan shakar bilan seping. Yarim rezavorlarni irmikga aralashtirishingiz mumkin. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, yangi qaynatilgan yoki konservalangan mevalarni bo'tqa ustiga qo'ying va ustiga meva sousi yoki rezavor murabbo quying.
Olma bilan guruchli kostryulkalar
Biz olamiz: guruch - 150 gr sut / suv - 400 gr
olma - 100 gr
sabzi - 100 gr
mayiz - 70 gr
smetana - 2 osh qoshiq.
zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
shakar - 15 gr
tuz - bir chimdik
Pishirish:
Guruchni yuving, pishiring, drenajlash uchun filtrga qo'ying. Mayizlarni yuving, olma qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Sabzini tozalang.
Tuxumni 1 osh qoshiq bilan uring. qoshiq sariyog '. Guruchni idishga soling, tuxum aralashmasi, 1 choy qoshiq shakar va mayiz qo'shing. Olingan massani aralashtiring.
Mog'orni moy bilan yog'lang va u erda pishirilgan guruch aralashmasining yarmini qo'ying. Olma bo'laklarini ustiga qo'ying va ozgina shakar seping. Qolgan guruchni ustiga seping. Sirtni tekislang va eritilgan sariyog' bilan seping. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Lavlagi kostryulkalari
Biz olamiz:
Qaynatilgan lavlagi - 300 g
non, yaxshisi eskirgan - 400 g
mayiz - 100 g
tuxum - 4 dona
margarin - 40 g
non bo'laklari - 40 g
ehtimol bir oz shakar
Pishirish:
Nonni qobiqsiz ingichka bo'laklarga kesib oling va suv yoki sut bilan ozgina namlang. Qaynatilgan lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bug'langan mayiz, shakar va 2 tuxum bilan aralashtiring. Margarin bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipda, birinchi navbatda, bir qatlam non, keyin lavlagi qatlami, keyin yana non. Ustiga 2 dona ko'pirtirilgan tuxum quyib, non bo'laklari bilan ozgina sepiladi. 40 daqiqa pishiring.Smetana yoki sirop bilan juda mazali.
Makaron va karam bilan go'shtli kostryulkalar
Biz olamiz: mol go'shti - 150 gr.
cho'chqa go'shti - 150 gr.
piyoz - 1 dona.
makaron - 100 gr.
karam - 200 gr
tuxum - 1 dona.
sariyog '- 40 gr.
pishloq - 50 gr.
Pishirish:
Biz qiyma va piyoz tayyorlaymiz va tuzlaymiz. Makaronni pishiring, karamni maydalab, sariyog 'bilan ozgina pishiring. Makaronni karam bilan birlashtiring, xom tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va birinchi navbatda unda qiyma go'shtni, taxminan 2 sm qatlamda, so'ngra makaron va karamni joylashtiring. Maydalangan pishloq bilan seping. 180 daraja haroratda taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkalar mazali va sog'lom, faqat bitta narsa - qovurilgan qobiqdan tashqari.
Ikki yoki uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan har bir kishi uchun "kastryulkalar" qilish yaxshiroqdir. Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, suv hammomi sizga yordam beradi, uni har doim uyingizda, ziyofatda va yozgi uyda tashkil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- maydalangan qovoq - 200 ml
- maydalangan sabzi - 200 ml
- sut - 100 ml
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- irmik - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona.
Sabzi qovoqli kostryulkalar - fotosurat bilan retsept:
Bir parcha muskat yong'og'i qovoqni tozalang, yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shuningdek, tozalangan va yuvilgan sabzi maydalang. Har birida taxminan 200 ml sabzi va qovoq massasi bo'lishi kerak (faqat o'lchov idishiga quyiladi, bosilmaydi).
Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Qovoq va sabzi skovorodkada joylashtiring, olovni kamaytiring, shunda sabzavotlar biroz qaynatiladi. Barcha sut bug'langanda (va so'riladi), panani olovdan olib tashlang va o'simlik aralashmasini sovutib oling.
Tuxum va shakar qo'shing, aralashtiring. Siz shakarni kamroq qo'shishingiz mumkin va agar siz juda kichik bolani pishiradigan bo'lsangiz, uni idishdan butunlay olib tashlashingiz mumkin. Sabzi ham, qovoq ham shirin, shuning uchun agar bolangiz juda shirin taomlarga o‘rganmagan bo‘lsa, u shakarsiz mazali bo‘ladi.
Semolina qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Kichkina chuqur plastinani oling va ichiga xamirning yarmini qo'ying. Kichkina yirtqichlardan 1,5-2 sm suv quyib, ichiga bir plastinka xamir qo'ying, yirtqichlardan mahkam qopqoq bilan yoping va hamma narsani past olovda joylashtiring.
Idishdagi suv qattiq qaynatilmasligi kerak, shunda chayqalishlar plastinka ichiga tushmaydi. Bundan tashqari, suv qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling, chunki sabzi-qovoqli kostryulkalar tezda yonib ketgan panning hidiga to'yingan bo'ladi (o'z tajribamdan sinab ko'rdim).
Suv qaynagandan 20-25 daqiqa o'tgach, kostryulkalar tayyor bo'ladi.
Siz uni shakar kukuni bilan ozgina shirin qilishingiz mumkin.
Qadim zamonlardan beri Rossiyada qovoq va uning urug'lari iste'mol qilingan. Mevalardan bo'tqa, krep va non tayyorlash, murabbo tayyorlash va hatto aroqni distillash uchun ishlatilgan.
Urug'lar artishok va bodom bilan idishlarga almashtirildi va ulardan moy siqildi. Bog'ni bezash uchun qovoqning ba'zi navlari yetishtirildi.
Qovoq mevalari boy
B, C va E vitaminlari, mikroelementlar va minerallar, ayniqsa, bolalar uchun juda foydali.
T va K vitaminlari kam uchraydi
metabolik jarayonlarni barqarorlashtirish va bolaning tanasini tozalash va beta-karotin ko'rishni kuchaytiradi va chaqaloqning terisiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bu sabzavot meva, don va go'sht bilan yaxshi ketadi, shuning uchun qovoqli idishlarni tanlash juda katta.
Bolalar uchun eng oddiy va parhez retsepti - qovoq sho'rva.
Kartoshka va qovoqni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'lib, suvga botirib, keyin ko'katlar, sabzi va kichik makaron qo'shing. Umuman olganda, qovoq sho'rva pishirish uchun taxminan 20 daqiqa davom etadi, shuning uchun makaron pishirish oxirida qo'shilishi kerak.
Bir xil darajada mazali qovoq pyuresi sho'rvasini tayyorlash uchun,
Sizga bir oz qovoq, piyoz, bir juft sabzi va yarim litr tovuq yoki sabzavotli bulon kerak bo'ladi.
Qovoqni bulonda qaynatib oling va skovorodkaga o'simlik moyi qo'shib, sabzavotlarni qovuring. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni blenderda maydalash va yana qaynatish kerak.
Sho'rva smetana, oq krujkalar va o'tlar bilan xizmat qiladi.
Bolalar uchun qovoq retseptlari
nafaqat suyuq sho'rvalar shaklida bo'lishi mumkin. Bu sog'lom sabzavot juda mazali shirin kostryulka qiladi.
Qovoqli pancakes go'sht bilan to'ldirilgan bo'lsa, ikkinchi taom sifatida yoki shirin bo'lsa, shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin.
Qovoq murabbosi mustaqil desert sifatida ham, barcha turdagi donuts va piroglarni to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.
Qovoqli sho'rva qozonlarda
Ingredientlar
- kartoshka - 2 dona,
- piyoz - ¼ dona,
- o'simlik yog'i - idishni moylash,
- qovoq - 100 gramm,
- sabzi - 1 dona,
- noodle - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- tuz - ta'mga,
- yangi arpabodiyon - ixtiyoriy
- puff pasta - 2 kvadrat,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- suv - qozonlarning hajmiga qarab,
- bug'doy uni - qolipni bosing.
Kartoshkani tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling va bug'langan idishga soling. Siz kartoshkani sekin pishirgichda yumshoq bo'lgunga qadar yoki ikki qavatli qozonda qaynatishingiz mumkin. Oddiy yirtqichlardan olovda ham yaxshi variant.
Piyozni juda nozik kub shaklida maydalang.
Bir piyola yog' bilan yog'lang va piyoz qo'shing. "O'chirish" rejimini oldindan yoqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni bir necha daqiqa qovuring.
Qovoq va sabzi tozalang va qaynatib oling. Bug'lash mumkin. Yumshoq sabzavotlarni oziq-ovqat protsessoriga va pyurega o'tkazing. Bir piyola ichiga suv quying, qovoq-sabzi pyuresi qo'shing.
Keyin qovurilgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Tuz qo'shing
Qaynatilgan kartoshkani idishga soling.
Va noodle qo'shing. Aralashmani aralashtiring.
Idishning tarkibini issiqlikka chidamli idishlarga quying.
Bir taxtani un bilan to'kib tashlang va ustiga puff pastasini qo'ying. Idishlarning o'lchamidagi kvadratchalarga kesib oling.
Har bir idishga bir kvadrat xamir qo'ying.
Xamirni tuxum bilan surting. Sho'rva va tortilla kostryulkalarini pechga qo'ying, 180-200 darajaga qadar isitiladi va tortillalar yaxshi qizarib ketguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor qovoq sho'rvasini yangi o'tlar bilan yassi non bilan xizmat qiling: arpabodiyon, maydanoz. Sho'rva juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, yassi nonlarda esa qovurilgan piyoz hidi bor. Bu juda noodatiy va original taom bo'lib chiqadi. Mehmonlar xursand bo'lishadi.
Sekin pishirgichda shirin qovoq
- Qovoq ¼ qism
- Asal - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
- Yog '- 50 gramm
- Quritilgan o'rik - 5 dona.
- Quruq bibariya - ta'mga
- Pishirish uchun folga.
Qovoqni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, agar mavjud bo'lsa (pulpa va urug'lar) ichini olib tashlang. Keyin sabzavotning terisini yupqa qatlam bilan kesib oling va go'shtli qismini o'rta kattalikdagi kublar bilan kesing.
Pishirish plyonkasini kesib tashlaymiz va qovoq bo'laklarini porloq tomoniga qo'yamiz, ustiga asalni bir tekisda to'kib tashlang, biz oldindan tayyorlaganmiz. Shaxsan men bu maqsadda oddiy gul asalidan foydalanaman.
Keyin lazzat uchun qovoqni bibariya bilan ozgina seping.
Yuqoridan folga yoping va qovoqni pishirish uchun multivark idishiga soling. "Pishirish" rejimini 180 darajaga qo'ying va qovoqni taxminan 20 daqiqa davomida bu rejimda pishirib, idishga yarim stakan oddiy suv qo'shing. Bu qovoqning folga ustida yonishini oldini olish uchun kerak.
Keyin multivarkning qopqog'ini oching va folgani burab qo'ying. Qovoqni yana 20 daqiqa davomida folgasiz pishiring. Multivarkning qopqog'ini yoping.
Ayni paytda, tayyor quritilgan o'riklarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Va qovoq tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin uni unga yuboramiz.
Xizmat qilayotganda, tayyorlangan qovoqni plastinka ustiga qo'ying va uni folga hosil bo'lgan shirin sirop bilan to'kib tashlang.
Sabzi-qovoqli kostryulka
Tarkibi:
- maydalangan qovoq - 200 ml
- maydalangan sabzi - 200 ml
- sut - 100 ml
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- irmik - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona.
Bir parcha muskat yong'og'i qovoqni tozalang, yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shuningdek, tozalangan va yuvilgan sabzi maydalang. Har birida taxminan 200 ml sabzi va qovoq massasi bo'lishi kerak (faqat o'lchov idishiga quyiladi, bosilmaydi).
Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Qovoq va sabzi skovorodkada joylashtiring, olovni kamaytiring, shunda sabzavotlar biroz qaynatiladi. Barcha sut bug'langanda (va so'riladi), panani olovdan olib tashlang va o'simlik aralashmasini sovutib oling.
Tuxum va shakar qo'shing, aralashtiring. Siz shakarni kamroq qo'shishingiz mumkin va agar siz juda kichik bolani pishiradigan bo'lsangiz, uni idishdan butunlay olib tashlashingiz mumkin. Sabzi ham, qovoq ham shirin, shuning uchun agar bolangiz juda shirin taomlarga o‘rganmagan bo‘lsa, u shakarsiz mazali bo‘ladi.
Semolina qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Kichkina chuqur plastinani oling va ichiga xamirning yarmini qo'ying. Kichkina yirtqichlardan 1,5-2 sm suv quyib, ichiga bir plastinka xamir qo'ying, yirtqichlardan mahkam qopqoq bilan yoping va hamma narsani past olovda joylashtiring. Idishdagi suv qattiq qaynatilmasligi kerak, shunda chayqalishlar plastinka ichiga tushmaydi. Bundan tashqari, suv qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling, chunki sabzi-qovoqli kostryulkalar tezda yonib ketgan panning hidiga to'yingan bo'ladi (o'z tajribamdan sinab ko'rdim).
Suv qaynagandan 20-25 daqiqa o'tgach, kostryulkalar tayyor bo'ladi. Siz uni shakar kukuni bilan ozgina shirin qilishingiz mumkin.
Qovoqli pishiriqlarsiz tuxum "Kichik erkaklar"
- Xom qovoq - 200-250 gr.
- Pishirish kukuni bilan bug'doy uni (butun don) - taxminan 200 g. Donador shakar - 50-70 gr. (ta'm)
- Sariyog '- 100 gr.
- qora shokolad - 50 gr.
- Tatib ko'rish uchun ziravorlar (masalan, 0,5 choy qoshiq doljin + 0,25 choy qoshiq kardamon) Marmelad - eng keng tarqalgan qizil marmelad konfetlarining bir nechtasi.
Qovoqdan kerakli o'lchamdagi bo'lakni kesib oling (bu holda, 200 g). Ichkaridan urug'lar va yumshoq tolalarni olib tashlang, buni oddiy osh qoshiq bilan qilish qulay bo'ladi. Keyin terini olib tashlang. Agar siz juda yumshoq mevaga duch kelsangiz, uni kartoshka yoki olma kabi pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan tozalashingiz mumkin. Aks holda, eng aqlli narsa qovoqni 2-2,5 sm qalinlikdagi bloklarga bo'lish, uni kesish taxtasiga joylashtirish va har bir blokdan terini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashdir.
To'liq tozalagandan so'ng, sabzavotni kub shaklida kesib oling, shakar bilan seping (bir-ikki chimdim kerak bo'ladi) va folga bilan o'ralgan holda, pechda 200-240 daraja Selsiyda pishiring. Qovoq etarlicha tez pishiriladi, chorak soat kifoya qiladi.
Issiq qovoqni pishirish paytida hosil bo'lgan sirop bilan birga blender idishiga soling. U erda qolgan shakarni to'kib tashlang. Qovoq kublarini silliq pyuresi bilan maydalang.
Qovoq pyuresini xamirni yoğurmoqchi bo'lgan idishga joylashtiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing, siz qovoqli pirog ziravorlaridan (zanjabil, doljin, muskat yong'og'i, chinnigullar va xushbo'y qalampir) foydalanishingiz mumkin yoki o'zingizni doljin va kardamon bilan cheklashingiz mumkin.
Aralashmani aralashtiramiz, shunda ziravorlar pyuresi bir tekis taqsimlanadi. Qovoq endi xona haroratiga sovishi kerak.
Pyures ziravorlarning xushbo'y hidlarini so'rib olishda, siz marmelad yuraklarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Marmeladlarni taxminan 2-3 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Pichoqdan foydalanib, har bir to'rtburchakdan yurakni kesib oling.
Siz juda ko'p harakat qilishingiz shart emas, pishirish paytida o'tkir burchaklar o'z-o'zidan tekislanadi. Shakarning pichoqqa yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun, avvalo, har bir konfetni iliq suv ostida yuvib, quritib qo'ying.
Pyures soviydi. Tayyorlangan unning taxminan 1/3 qismi bilan aralashtiring. Aralash yopishqoq xamirga o'xshamaguncha vilkalar yoki qo'llaringizdan foydalaning. Unga kelsak, avvaliga bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shib, butun don unini olish yaxshiroqdir.
Sariyog 'qo'shing (faqat 80 g, qolganlari sir uchun ishlatiladi). Endi siz vilkalar bilan aralashtirishingiz kerak. Idishning yon tomonlaridagi yog'ni o'tkazib yuboring va qovoq-un aralashmasiga yaxshilab surting. Qolgan unni qo'shmasdan oldin xamirni to'rtdan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Endi siz xamirni tayyorlashning oxirgi bosqichiga duch kelasiz. Sovutgichdan idishni olib tashlang, unni kichik qismlarga qo'shing (masalan, 1-2 osh qoshiq). Bir vilka bilan imkon qadar ko'proq aralashtiramiz; Bu muammoga aylanganda, qo'llaringizni ishlating.
Xamir egiluvchan bo'lguncha un qo'shing, hech qanday muammosiz prokat bilan yoyiladi. Tayyor xamir muzlatgichda yana 15 daqiqa turishi kerak, u bilan ishlash yanada qulayroq bo'ladi.
Shunday qilib, xamir tayyor, eng yaxshi qismi qoladi - raqamlarni kesish! Siz inson shaklini yoki boshqa cookie to'sarlarini olishingiz mumkin. Siz o'zingiz chizilgan kontur bo'ylab raqamlarni kesib, umuman shakllarsiz qilishingiz mumkin.
Qovoq pishiriqlarini pergament qog'ozida maksimal haroratda (240 daraja) pishirish eng qulaydir. U tez pishadi, shuning uchun pechdan uzoqlashmang. Taymerni 7-10 daqiqaga o'rnating. Har bir insonga tishli yurak qo'yishni unutmang!
Barcha qovoq kukilari tayyor va sovutilgach, siz shokoladli muz tayyorlashni boshlashingiz mumkin. 50 gr uchun. qora shokolad sizga 20 gramm og'irlikdagi sariyog 'bo'lagi kerak bo'ladi. Shokoladni xohlagancha eritib oling (pechkada yoki mikroto'lqinli pechda).
Olma va banan bilan qovoqli stew
Tarkibi:
- Qovoq - 500 gr.
- banan - 1 dona.
- shirin olma - 2 dona.
- o'rtacha shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- vanil shakar - bir chimdik
- suv - ½ stakan
Keling, qovoqdan boshlaylik. Birinchidan, agar siz allaqachon tozalangan qovoqni sotib olsangiz, uni kub shaklida kesib oling. Agar siz qovoqni qobig'i bilan olsangiz, avval uni tozalashga harakat qilishingiz kerak bo'ladi. Qovoq bo'laklarini yuving va ularni keyingi ishlov berish uchun tayyorlang.
Bananni tozalang va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Olmani tozalang va bo'laklarga bo'ling.
Chuqur yirtqichlardan oling. Tercihen metall. U erda qovoq, ikkinchi qavatda banan, uchinchisida esa olma bo'laklarini joylashtiring.
Shakar qo'shing. Ushbu taomda shakar mavjudligini ham ta'kidlash kerak. Shakar qo'shilmasligi mumkin. Banan, olma va qovoq tabiatan shirin. Idishning pastki qismiga bir oz suv qo'shing.
O'rtacha olovga qo'ying va qovoqni olma va banan bilan 20-25 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring. Qovoqning tayyorligi oddiygina aniqlanadi. Bu yumshoq bo'ladi. Qovoq va olma sharbat chiqaradi va suv bilan aralashtiriladi. Bu erda bizning ingredientlarimiz pishiriladi. Gazni o'chiring va sovushini kuting.
YOQIMLI ISHTAHA!!!
Qovoq shirin, ammo juda foydali sabzavot hisoblanadi. Bu poliz ekini foydali moddalar omboridir. Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash, uyqu va metabolik jarayonlarni normallashtirish, ko'rish va oshqozon traktining harakatchanligini yaxshilash - bu qovoq bolalar uchun foydalidir.
Bolaning bu apelsin mevasiga oshiq bo'lishi uchun ularni erta bolalikdan qovoq bilan davolash kerak. Undan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin: birinchi, ikkinchi va barcha bolalar tomonidan sevimli shirinlik! Yosh onalar ko'pincha hayron bo'lishadi: bolaga qovoqni qanday pishirish kerak, shunda u mazali va foydalari saqlanib qoladi.
Bolalar uchun qovoq pyuresi
Chaqaloqlar uchun bu meva pyuresi shaklida tayyorlanadi. Ehtimol, chaqaloq g'ayrioddiy sabzavotni iste'mol qilishdan bosh tortmaydi.
Tarkibi:
- qovoq - 50 g.
Tayyorgarlik
Qovoq yuviladi, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Bola uchun qovoqni qancha vaqt pishirish kerak? Sabzavotning tayyorligi pichoq bilan aniqlanadi: parchalar yumshoq bo'lganda, olovni o'chirish mumkin. Pishirish taxminan 30 daqiqa davom etadi. Keyin, blender yordamida qovoq pyuresi bo'ladi.
Bolalar uchun qovoqli bo'tqa
Eng yaxshi nonushta - bu bo'tqa, bu sizning kichkintoyingizga yangi kashfiyotlar va fokuslar uchun kuch bag'ishlaydi. Xo'sh, nega uni qovoq bilan pishirmaslik kerak?
Tarkibi:
- qovoq - 150 g;
- don (guruch, tariq yoki irmik) - 50 g;
- sut - 0,5 stakan;
- suv - 1 stakan;
- sariyog '- 15 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - pichoqning uchida.
Tayyorgarlik
Biz qovoqni tozalaymiz, yuvamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ustiga qaynoq suv quying, shakar qo'shing va qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovoqni sut va don bilan aralashtirib, aralashtirib, yana 20 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chiring va tayyorlangan bo'tqaga tuz va sariyog 'qo'shing.
Eng yaxshi chaqaloq uchun eng mazali bo'tqa tayyor!
Bolalar uchun qovoq sho'rva
Qovoqning yorqin va ishtahani ochuvchi birinchi taomi chaqalog'ingizni ajoyib ta'mi bilan quvontiradi. Ammo tajribasiz onalar chaqaloqning sho'rvasi uchun qovoqni qanday tayyorlashni bilishmaydi. Quyidagi retsept katta yordam beradi.
Tarkibi:
- qovoq - 150 g;
- sabzi - ½ ildiz sabzavotlari;
- kartoshka - 1 dona;
- kungaboqar yoki zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
- suv - 500 ml;
- tuz - bir chimdik.
Tayyorgarlik
Olovga bir idish suv qo'ying. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Qovoq va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, sabzini maydalang. Barcha sabzavotlarni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani blender bilan maydalang, tuz va yog' qo'shing. Taqdim etish vaqti keldi!
Bolalar uchun qovoq pancakes
Kichkintoyingizni kichkina "quyoshlar" bilan xursand qiling - qovoqli krep. Taom, ayniqsa, bu quyoshli mevani yoqtirmaydigan tanlab olingan kichkintoylar uchun mos keladi: ular oddiygina kreplardagi qovoqni sezmaydilar.
Tarkibi:
- qovoq - 200 g;
- kefir - 2 stakan;
- un - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 0,5 l;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- tuz - pichoqning uchida.
Tayyorgarlik
Qovoq tozalangan, yuvilgan va maydalangan bo'lishi kerak. Kefirni tuxum va un bilan aralashtirish kerak, shunda bo'laklar qolmaydi. Qovoq, shakar, tuz qo'shing va yana aralashtiring. Pancakes o'simlik yog'ida qovuriladi. Xizmat qilayotganda smetana ustiga quying.
Bolalar uchun qovoqli kostryulka
Kichkina gurmening mazali qovoqli kostryulkalardan bahramand bo'lishdan bosh tortishi dargumon! Nonushta yoki shirinlik uchun taom tayyorlab, unga bu zavqni bering.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumni qaymoq, tuz va shakar bilan uring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Qovoqni qolipga soling va kaltaklangan tuxumni quying. Kastryulka 200 ° S haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiriladi.
Qovoqli idishlarni haftasiga 2-3 marta tayyorlang, tez-tez emas, chunki karotin miqdori yuqori bo'lganligi sababli sariqlik rivojlanishi mumkin. Bolada qovoq allergiyasini oldini olish uchun ushbu mahsulotni 6 oydan boshlab va reaktsiyani diqqat bilan kuzatib, kichik dozalarda kiriting.
