uy > Sabzavotli idishlar > Qisqichbaqasimon pishiriqlar. Susan bilan noodatiy noziklik Yuliya Vysotskayadan Susamli pechene retsepti


Qisqichbaqasimon pishiriqlar. Susan bilan noodatiy noziklik Yuliya Vysotskayadan Susamli pechene retsepti




Susamni yoqtirasizmi? U bilan mazali va unli narsa pishirmoqchimisiz? Keyin kunjut pishiriqlarini pishiring! Agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz yoki do'konda sotib olingan barcha turdagi analoglardan mamnun bo'lsangiz, oxir-oqibat sizni hayratda qoldirasiz. Axir, bu juda oddiy, juda mazali va ayni paytda foydali shirinlik!

Ushbu maqolada siz mazali çıtır kunjut pechenesini qanday qilishni o'rganasiz. Va retseptlarning katta batafsil tanlovi bunga yordam beradi. Birinchi retseptda pishirishning barcha jarayoni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan birga keladi, keyingi variantlar shunchaki tayyor taomning fotosurati bilan birga keladi. Maqolada maksimal aniqlik uchun video ham mavjud. Oxirida kukilarning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan maslahatlar va eslatmalar mavjud.

Retseptlar

Yupqa va tiniq kunjut pishiriqlari

Ba'zi sabablarga ko'ra, bu kunjut pishiriqlari "Cipollino", "grilda" va boshqalar deb nomlanadi. Asosan, bu klassik non pishiriqlari, lekin ko'proq kunjut urug'lari bilan.

Susan bu erda xamirning bir qismi sifatida ham, bezak sifatida ham qo'shiladi. Natijada, "qovurilgan" kunjutning yoqimli qiyshiqligi va yorqin xushbo'yligi. Men ushbu retseptdan boshlashni tavsiya qilaman!

Agar so'ralsa, bug'doy unini jo'xori uni yoki boshqa un bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

  • Tovuq tuxumi - 1 dona.
  • Tuz - 1 chimdik;
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • shakar - 120 g.
  • Sariyog '(margarin) - 60 g.
  • Vanil shakar - 10 g.
  • Bug'doy uni - 70 g.
  • Susan urug'lari - 160 g.

Qanday pishirish kerak

Avval siz kunjut urug'ini engil qovurishingiz kerak. Urug'larni quruq qovurilgan idishga quying va o'rta olovga qo'ying. Endi siz doimo aralashtirishingiz va hech narsa yonmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Susan rangi och rangdan oltin jigarranggacha o'zgarishi kerak. Ushbu jarayon "grillage" deb ataladi. Shuning uchun barcha bunday kukilar shunday deb ataladi.


Issiq oltin kunjutni bir joyga to'kib tashlang va uni to'liq sovushini kuting.

Endi xamirni yoğraymiz. Yumshoq sariyog'ni chuqur idishga soling. Tuz, vanil va oddiy shakar qo'shing.


Silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang. Bu erda bitta tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Bu eng yaxshi mikser bilan amalga oshiriladi.

Kremsi tuxum aralashmasiga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Siz, albatta, uni to'kib tashlashingiz mumkin, lekin keyin kukilar ayniqsa çıtır bo'lmaydi. Haqiqat shundaki, un zarralari pishirilgan va kislorod bilan to'yingan bo'lishi kerak.


Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Mikser bilan yana urishingiz mumkin. Yumshoq xamirni olishingiz kerak.


Qovurilgan kunjutni qo'shing va yana spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring. Ha, bezatish uchun bir hovuch kunjutni qoldirishni unutmang.


Xamir shunday chiqadi. Uni muzlatgichga 10-12 daqiqaga qo'ying. Xamir biroz qattiqlashishi kerak.


Sovutilgan xamirni muzlatgichdan oling. U qalinroq va kamroq yopishqoq bo'lib qoldi. Siz cookie-fayllarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping. Bir oz xamirni qoshiq bilan oling, so'ng uni qo'llaringiz bilan kichik to'pga aylantiring. Ushbu to'plarni pishirish varag'iga joylashtiring.


Biz xamirni ozgina bosamiz va natijada biz oxirgi kuki shaklini olamiz - kichik tekis keklar. Yuqoridan kunjut urug'ini seping.

Pechni 12-15 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdiring, shunda rang yanada pushti rangga aylanadi.


Cookie fayllari shu tarzda tugaydi. Avval to'liq sovushini kuting va shundan keyingina sinab ko'ring. Ajoyib siqilish va maydalash. Choyga ajoyib qo'shimcha.

Susan va smetana bilan

Buni yumshoqroq yoqtiradiganlar uchun. Bu yerda kunjut kamroq, xamirda kunjut yo'q, faqat ustiga sepiladi. Va sizga ko'proq kerak emas! Bu erda o'ziga xoslik boshqacha.

Ushbu kukining o'ziga xosligi shundaki, u uchun xamir qaymoq, quyultirilgan sut va yangi nok bilan tayyorlanadi! Juda original va mazali.

Tarkibi:

  • Bug'doy uni - 230 g.
  • Quyultirilgan sut - 170 ml.
  • Pishgan nok - 160 g.
  • Smetana - 100 g.
  • Ayçiçek yog'i (hidsiz) - 50 ml.
  • soda - 0,5 choy qoshiq;
  • Vanillin - 2 chimdim;
  • Susan - 90-120 g (uni qanday sepasiz);

Pishirish jarayoni

  1. Armutni tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang. Katta stakan ichiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Armutga quyultirilgan sut, smetana, sariyog ', vanillin qo'shing. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  3. Unni elakdan o'tkazing va kraxmal bilan aralashtiring. Olingan aralashmani suyuq massaga to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Xamir yumshoq va ozgina yopishqoq bo'ladi. Agar u juda yopishqoq bo'lib qolsa, uni muzlatgichga 8-10 daqiqaga qo'ying.
  4. Xamirni kichik to'plarga aylantiring va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini oldindan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping.
  5. Barcha preparatlar ustiga kunjut urug'ini seping. Agar so'ralsa, kunjut urug'ini lazzat uchun qovurilgan idishda oldindan qovurish mumkin (yuqoridagi retseptga qarang).
  6. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, pechenye bilan pishirish varag'ini pechene qalinligiga qarab 15-20 daqiqa davomida joylashtiring.

Ochiq kunjut pechene

Juda original ko'rinadi. Shunchaki mazali kvadratlarga qarang. Har bir pechene yoqimli siqilishga ega va og'izda eriydi.


Bu erda kompozitsiya hech qanday tarzda ajralib turmaydi, butun diqqatga sazovor joy pishirish texnikasida. Qiziqmi? Keyin o'qing.

Tarkibi:

  • Susan - 500 g.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Shakar - 200 g.
  • kungaboqar yog'i - 0,5 stakan;
  • Bug'doy uni - 1 stakan;
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;

Keling, pishirishni boshlaylik

  1. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oldindan qovuring. Bir necha daqiqa aralashtiramiz, urug'larning oltinga aylanishini kuting.
  2. Tuxumni shakar bilan maydalab, sariyog 'qo'shing va oxirida pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing.
  3. Xamirga kunjut urug'ini to'kib tashlang va spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
  4. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va xamirni markazga qo'ying. Uni butun yuzaga tarqating, spatula bilan tekislang. Qatlamning qalinligi taxminan 0,5-0,7 sm.
  5. 7-10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga (170 daraja) qo'ying. Keyin biz uni olib tashlaymiz, pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan ko'p qismlarga kesib tashlaymiz va yana 10 daqiqa davomida pishirish uchun qaytaramiz. Cookie-fayllar oltin va tiniq bo'lishi kerak.

Lenten kunjut pishiriqlari

Va bu kunjut pishiriqlarining past kaloriyali va yog'siz versiyasidir. Uni parhez deb ham atash mumkin. U hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uni vegetarian va hatto vegan deb hisoblash mumkin.


Ushbu retseptning yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, unda qaynatilgan no'xat mavjud. Bularga yangi lazzat eslatmalari va mahsulotni oqsillar, vitaminlar va minerallar bilan qo'shimcha boyitish kiradi. Umuman olganda, ham mazali, ham sog'lom!

Tarkibi:

  • Susan - 50 g.
  • Qaynatilgan no'xat - 50 g.
  • Suv (yoki no'xat bulyoni) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • shakar (yoki fruktoza) - 50 g.
  • Bug'doy (yoki jo'xori uni) - 150 g.
  • Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 50 ml.
  • soda - 2 chimdim;
  • Tuz - 1 chimdik;

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

  1. Qaynatilgan no'xatlarni idishga soling va bulonning qoshiqlarini qo'shing. Vilka yordamida silliq bo'lguncha maydalang.
  2. Shakar, tuz, sariyog 'qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Endi kunjut urug'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
  3. Unni soda bilan birlashtirib, keyin kunjut aralashmasiga quying. Bir hil xamir yoğurun, u bir oz zich bo'ladi.
  4. Bo'laklarni chimchilab oling, so'ng ularni to'plarga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying.
  5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishloq-susamli pechene

Pishloq qo'shilgan juda aromatik kunjut pishiriqlari. U shirin yoki shirin bo'lmasligi mumkin. Men shakarsizni afzal ko'raman, bu biz tayyorlaydigan variant.


Men sizga qayta ishlangan pishloqni yoki hatto arzon pishloqni olishni maslahat beraman. Gurmening balandligi bunday kukilarga yangi o'tlar bo'laklarini qo'shishdir.

Tarkibi:

  • Makkajo'xori kraxmal - 8 osh qoshiq. qoshiq;
  • Bug'doy uni - 9 osh qoshiq. qoshiq;
  • Sariyog '(margarin) - 200 g.
  • Tuz - 0,5-1 choy qoshiq (ta'mga);
  • Pishloq (qayta ishlangan pishloq) - 200 g.
  • Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
  • Susan - 50 g.

Tayyorgarlik

  1. Unni elakdan o'tkazing, keyin kraxmal, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
  2. Margarinni yumshatib oling.
  3. Pishloq va sariyog 'aralashmasiga un va kraxmal tushiring va yumshoq xamir yoğurun.
  4. Xamirni yupqa (0,5 sm) yoyib chiqing. Kerakli shakllarni siqib chiqarish uchun maxsus qolipdan foydalaning. Siz uni qo'l bilan haykal qilishingiz mumkin.
  5. Har bir narsani pishirish varag'iga joylashtiring. Susan urug'ini qovurilgan idishda 5 daqiqa qizdiring (yog'siz, doimo aralashtiramiz!).
  6. Cookie-fayllarni kunjut urug'i bilan bezang va har bir narsani issiq pechga (200 daraja) oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida joylashtiring.

Shokolad bilan

Bu erda biz kunjut urug'larining nisbatini kamaytiramiz, shu bilan birga lazzat uchun kakao va bir qoshiq konyak qo'shamiz.


Bu kunjut urug'lari bilan eng ajoyib shokoladli pechene bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • Un - 140 g.
  • kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • Sariyog '- 70 g.
  • Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • Konyak (viski) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • Susan - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • Tuz - 1 chimdik;

Tayyorgarlik

  1. Eritilgan sariyog'ni shakar, konyak, kakao va tuz bilan aralashtiring.
  2. Susan urug'ini qovurilgan idishda (yog'siz) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
  3. Un qo'shing, aralashtiring, keyin kunjut urug'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
  4. Xamirdan istalgan shakldagi kukilar tayyorlaymiz. Bu fotosuratda bo'lgani kabi tekislangan to'plar shaklida bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, ustiga kunjut urug'ini ham sepishingiz mumkin.
  5. Ularni 10-15 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Cookie-fayllar pishirish vaqtida joylarda yorilishi mumkin. Hechqisi yo'q, bu hatto "uyda pishirish" ning qo'shimcha jozibasi.

Unsiz

Susan pechenesini unsiz qilish mumkinmi? Va bu mumkin! "Un" deganda biz bug'doyni nazarda tutamiz. Susan urug'larining bir qismini qahva maydalagich yordamida "un" qilish kerak bo'ladi.

Ushbu retsept dietada (diet "to'g'ri ovqatlanish") va fitnes bilan shug'ullanadigan odamlar orasida mashhur.

Kerakli ingredientlar:

  • Xom tuxum oqi - 3 dona.
  • Susan urug'i - 270 g.
  • Shakar - 50 g (agar xohlasangiz, uni istisno qilishingiz mumkin);
  • vanillin - 1 chimdik;
  • Ayçiçek yog'i (tozalangan) - 2 choy qoshiq;

Tayyorgarlik

  1. Yuqorida aytib o'tilganidek, siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Susan urug'ining yarmini unga o'xshamaguncha maydalang.
  2. "Un" ni butun don bilan aralashtiring.
  3. Oqlarni shakar bilan uring. Ularga kunjut aralashmasini to'kib tashlang, aralashtiring va oxirida yog' qo'shing.
  4. Biz yupqa pechene tayyorlaymiz, keyin ularni 180 daraja haroratda taxminan 13 daqiqa davomida pishiramiz.
  • Susan kukilarining o'zi juda o'ziga xos ta'mga ega. Bu biroz achchiq bo'lishi mumkin. Buning hech qanday yomon joyi yo‘q. Aynan mana shu engil, sezilmaydigan achchiqlik kukilarga maftunkor ta'm beradi.
  • Eng boshida aytib o'tganimizdek, bunday kukilar nafaqat mazali, balki juda foydali. Va qancha kunjut qo'shsangiz, shuncha ko'p foyda olasiz. Susam kaltsiy, to'yinmagan yog'lar va vitaminlarga (ayniqsa, E) boy.
  • Susanga qo'shimcha ravishda siz ro'yxatdagi barcha retseptlarga qo'shishingiz mumkin: kungaboqar urug'lari, yerfıstığı, yong'oq, shishgan guruch va boshqa qarsillab turadigan narsalar va yong'oqlar.
  • Quritilgan mevalar haqida unutmang: mayiz, quritilgan o'rik, xurmo, o'rik. Bu nafaqat qo'shimcha ta'm, balki bezakdir. Cookie-fayllar ulardan mayiz bo'laklari ko'zga tashlansa, yanada ishtahani ochadi.
  • Yog 'smetana, qalin yogurt yoki kefir bilan almashtirilishi mumkin.
  • Qo'shimcha xiralik va yumshoqlik uchun pishirish kukuni qo'shing.

Keling, uy qurilishi shirinliklari zaxirasini juda oddiy va mazali kunjut pechene bilan to'ldiraylik. Yumshoq ichki, tashqi tomondan quruq qarsillab qobiq bilan qoplangan, mahsulotlar aromatik donalar bilan yaxshilab o'tadi. Cookie-fayllar osongina sinadi, lekin parchalanmaydi yoki parchalanmaydi - bo'shashgan struktura o'z shaklini ishonchli tarzda saqlaydi. Shuning uchun bunday pishiriqlarni choy va qahvaga qo'shimcha sifatida sayr yoki piknikda o'zingiz bilan olib ketish qulay.

Cookie-fayllar hech qanday pishirish hiyla-nayranglarisiz tayyorlanadi - xamir tez yoğurulur va oddiy tekis keklar shaklida pishirish varag'iga qo'yiladi. Maxsus birliklar, murakkab qoliplash, haykaltaroshlik yoki bezak yo'q. Texnologiya elementar, mahsulotlar esa deyarli oddiy. Retseptning yagona va majburiy sharti shundaki, kunjut donalari ko'p bo'lishi kerak, deyarli ikki barobar ko'p un. Keyin kukilar yuzsiz bo'lmaydi va sizni boy va ifodali ta'mi bilan quvontiradi.

Tarkibi:

  • kunjut - 150 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • un - 80 g;
  • shakar - 50 g;
  • sariyog '- 70 g;
  • tuz - bir chimdik;
  • pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
  • vanil shakar - 10 g.

Fotosuratlar bilan kunjut pechene retsepti

  1. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishga quying. Aralashtirib, engil oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Biz donlarning qorayishini va kuyishini boshlamasligiga ishonch hosil qilamiz! Pechkadan olib tashlang va sovutib oling.
  2. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan oling va uni xona haroratida eritib turing. Yumshoq sariyog 'massasini oddiy va vanil shakar bilan maydalang. Mikserga ehtiyoj yo'q - oddiy qoshiq yoki vilkalar ishni osongina bajarishi mumkin.
  3. Tuxum qo'shing, bir chimdik tuz tashlang. Aralashtiring.
  4. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Elakdan o'tkazing va yog' aralashmasiga qo'shing.
  5. Har qanday quruq joylarni eritish uchun aralashtiring. Biz yopishqoq va cho'ziluvchan bir hil xamirni olamiz.
  6. Sovutilgan kunjut urug'ini qo'shing.
  7. Donalarni bir tekis taqsimlash uchun aralashtiramiz. Massa yumshoq va yopishqoq bo'lishi kerak, lekin hali ham shaklini ushlab turishi kerak.
  8. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Qoshiq yordamida xamirning kichik bo'laklarini oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying, ularni diametri taxminan 4-5 sm bo'lgan yumaloq keklarga yoying, bo'laklar orasidagi masofani qoldiring, chunki pishirish jarayonida kunjut pishiriqlari sezilarli darajada bo'ladi. diametri bo'yicha "tarqalgan". Ba'zan, vaqtni tejash uchun kunjut urug'i bilan xamir pishirish varag'iga bitta yupqa tort shaklida qo'yiladi va pishirgandan so'ng u kvadrat yoki to'rtburchaklar pechene bo'laklarga bo'linadi - bu variant ham maqbuldir.
  9. Parchalarni oldindan qizdirilgan pechga 180 darajaga qo'ying. Cookie-larning oltin jigarrang qirrasi bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor namunalarni sovutib oling. Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar nisbatidan taxminan 15-20 dona kunjut pechene olinadi (miqdori mahsulotlarning o'lchamiga qarab o'zgarishi mumkin).
  10. Xushbo'y va mazali kunjut pishiriqlari tayyor!

Choyingizdan rohatlaning!

Ushbu kukilarning eng jozibali tomoni - kunjut urug'larining ko'pligi. Bu kichik, juda mazali donalar kaltsiy miqdori bo'yicha rekordchilardir. Shunga ko'ra, kukilar juda to'yimli, siz ularni juda ko'p iste'mol qila olmaysiz, ular sizni tezda to'ldiradi. Va bu maxsus retseptning ikkinchi o'ta muhim afzalligi shundaki, pishirilgan mahsulotlar juda tez tayyorlanadi va pechene ajoyib darajada çıtır. U parchalanmaydi, pishirish vaqtida pechenedan bitta don ham ajralmaydi, ya'ni shaklini mukammal ushlab turadi.

E'tibor berishingiz kerak bo'lgan narsa pechingizning xususiyatlari. Birinchi partiyani pishirganda, cookie-fayllar qirralarning yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Belgilangan 190 ° C haroratda mening cookie-fayllarim notekis va juda tez qizarib keta boshladi, ular 175 ° C ga "ketdi". Pishirish vaqti taxminan 10-15 daqiqa edi. Ammo baribir, kukilar bir tekis qizarib ketmaydi, rangi gradatsiyasi bor, ammo bu ta'mga va tiniqlikka ta'sir qilmaydi. Issiq kukilar hali ham yumshoq va ozgina yopishqoq. Ammo bir necha daqiqadan so'ng, pishirish varag'idan pergament varag'i bilan olib tashlangandan so'ng, cookie fayllari "o'rnatiladi" va qattiqlashadi.

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan men har biri taxminan 6 sm diametrli 30 ta kuki oldim. Pishirish paytida pechene maydonga juda ko'p tarqaladi.

Limon sharbati muhim tarkibiy qismdir, menimcha, uning mavjudligi kukilarning çıtır xususiyatlarini aniqlaydi.

Susan pishiriqlari bolalar va kattalar uchun foydali shirinlikdir! Turli xil bosqichma-bosqich retseptlar choy uchun bu noziklikni tez va mazali tayyorlashga yordam beradi.

Urug'larning shirin yong'oq ta'mi va xushbo'yligi go'sht, salatlarning ta'mini to'ldiradi va ko'pincha turli xil pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda ishlatiladi. Ulardan mazali shirinliklar - kozinaki va halva tayyorlash uchun ham foydalaniladi. Agar ko'pchilik idishlarda kunjut faqat ma'lum bir ta'm eslatmasini qo'shishi mumkin bo'lsa, u holda pechene retseptlarida u asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lishi mumkin.

Susan pishiriqlari shunchalik tez tayyorlanadiki, birinchi qarashda juda mazali va tiniq noziklikni tayyorlash imkonsiz bo'lib tuyulishi mumkin. Xamirning asosiy xususiyati shundaki, oq kunjut ajralmaydi va tayyor pishirilgan mahsulotlarga sepilmaydi.

  • 120 g shakar;
  • 60 g sariyog ';
  • 1 tovuq tuxumi;
  • 160 g kunjut urug'lari;
  • 70 g bug'doy uni;
  • 10 ml limon sharbati;
  • 7 g pishirish kukuni;
  • 3 g tuz.

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan xamir idishida aralashtiring va yaxshilab uring. Keyin tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Limon sharbatini to'kib tashlang, so'ngra aralashmaga tuz, un va pishirish kukuni qo'shing. Nihoyat, xamirga kunjut qo'shing. Massa barcha urug'larni o'zlashtirmaguncha juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirilishi kerak.

Tayyor xamirni choy qoshiq bilan pergament varag'iga bir-biridan ancha masofada (kamida 4 sm) joylashtiring. Bitta cookie uchun xamir qismi yong'oqdan katta bo'lmasligi kerak. Aks holda, bitta katta cookie (butun pishirish varag'i uchun) olish xavfi yuqori.

Go'zal oltin rangga qadar 170-175 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring.

2-retsept: uy qurilishi kunjut pishiriqlari (bosqichma-bosqich)

Oddiy ingredientlardan tayyorlangan bu kukilar juda yumshoq va mazali. Va ayni paytda u tez pishiriladi. Bu sizga albatta yoqadi.

  • sariyog '- 65 g
  • shakar - 100 gr
  • un - 100 gr
  • pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
  • limon kislotasi - bir chimdik
  • tovuq tuxumi - 1 dona.
  • kunjut - 120 gr

Eng boshidan biz kunjut urug'ini engil qovurishimiz kerak. Buning uchun quruq qovurilgan idishni qizdiring va u erga quying. O'rtacha olovda, doimo aralashtirib, urug'lar kabi qovuring. Ular ochiq jigarrang rangga aylanmaguncha bir necha daqiqa qovuring.

Bir piyola oling, ichiga sariyog '(xona harorati) va shakar soling. Blender (mikser) bilan 30 soniya davomida uring.

Alohida idishda elenmiş un, pishirish kukuni va limon kislotasini aralashtiring.

Keyin tuxumni shakar-sariyog 'aralashmasiga qo'shing va asta-sekin aralashmani un bilan qo'shib, yana yarim daqiqa uring.

Keyin bu xamirni qovurilgan kunjut bilan aralashtiring.

Pechni oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini folga (pergament qog'ozi) bilan yoping. Uni kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'lang. Xamir ozgina suyuqlik bo'lib chiqadi. Qoshiqdan foydalanib, kukilarni hosil qiling. Ammo ular orasidagi masofa 3-4 sm bo'lishi kerak.Bu jarayonda u biroz tarqaladi. Biz maksimal chorak soat davomida pishiramiz. Uni to'liq sovib, qotib qolganda eyish kerak.

3-retsept: qanday qilib mazali kunjut pishiriqlarini tayyorlash mumkin

  • Susan - 150 gramm
  • Yog '- 50 gramm
  • Tuxum - 1 dona
  • shakar - 120 gramm
  • Un - 70 gramm
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
  • Tuz - bir chimdik
  • Limon sharbati - 2 choy qoshiq

Sariyog'ni oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi va silliq bo'lguncha shakar bilan maydalang.

Keyin tuxum qo'shing va yana aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing, tuz va pishirish kukuni qo'shing va shakar-sariyog 'aralashmasi bilan aralashtiring.

Men hamma narsani qoshiq bilan aralashtirdim, miksersiz, mustahkamlik juda yumshoq, shuning uchun hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin kunjut urug'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang va aralashmani choy qoshiq yordamida kichik to'plarga soling. Yoğurmang, issiq pechda aralashma tezda tarqaladi va pechene shaklini oladi.

Uni yaqin joyda, optimal ravishda 4-5 sm masofada joylashtirmang, pechni 180 ° C ga qizdiring va 15 daqiqa davomida pishiring, u yaxshi qizarishi kerak. Uni choyshabda sovutib qo'ying, ular sovuq bo'lganda ularni olib tashlash osonroq. Yoqimli ishtaha!

4-retsept: uy qurilishi kunjut pishiriqlari

Ma'lum bo'lishicha, juda mazali, engil, qovurilgan kunjut pechene uchun ajoyib hid va yoqimli siqilish beradi. Bir so'z bilan aytganda, men uchun bu bir chashka choy yoki qahva uchun ideal qo'shimcha.

Bunday kukilar parhez uchun juda mos kelmaydi, chunki ular juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Siz uni unni almashtirish, shakarni saxzam bilan almashtirish orqali kamaytirishingiz mumkin, ammo bunday pechenyelarning kaloriya miqdori hali ham yuqori.

  • 100 g kunjut urug'lari;
  • 60 g sariyog ';
  • 2 tuxum;
  • 4 osh qoshiq. qoshiq un;
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
  • bir chimdik tuz, vanillin;
  • 1 osh qoshiq. qoshiq shakar (30 g tatlandırıcı).

Susan urug'ini qovurilgan idishda 3-5 daqiqa davomida doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin kunjut urug'ini ozgina sovutishga ruxsat berish kerak.

Sariyog'ni eritib, keyin ozgina sovishini kutish kerak.

Shundan so'ng, eritilgan sariyog'ni tuxum bilan aralashtiring va ozgina uring.

Alohida idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: un, pishirish kukuni, tuz, vanillin, shakar yoki tatlandırıcı. Men jo'xori uni va jo'xori uni ishlatdim, lekin siz o'zingiz yoqtirgan boshqa unni ishlatishingiz mumkin.

Endi tuxum-yog' aralashmasini quruq aralashma bilan aralashtiring. Bu bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun tez harakatlar bilan amalga oshirilishi kerak.

Qovurilgan va endi sovutilgan kunjutni massaga qo'shing, barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Qoshiq yordamida kunjut xamirini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yumaloq, yupqa mayda keklar shaklida yoying. 180 darajaga qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Mazali, xushbo'y kunjut pishiriqlari tayyor. Faqat sevimli choyingizni qaynatib, hammani dasturxonga taklif qilish qoladi.

5-retsept: unsiz eng oson kunjut pishiriqlari

Bir gramm un va sariyog'siz qiziqarli kukilar. Susam (shuningdek kunjut deb ham ataladi) - rekord miqdorda kaltsiy, juda foydali aminokislotalar va oqsillar, A, E, B va S vitaminlarini o'z ichiga olgan juda sog'lom urug'dir. Susam tarkibidagi riboflavin tufayli u sochlarning holatini yaxshilaydi, tirnoqlari va inson o'sishiga yordam beradi. Farzandlaringiz uchun oddiy kunjut pishiriqlarini tayyorlashga harakat qiling.

  • Tozalangan kunjut 270 g
  • Shakar 5-6 osh qoshiq
  • Katta tuxum 2 dona.

Tuxumlarda oqni sarig'idan ajratib oling. Sarig'i, masalan, muhallabi uchun ishlatilishi mumkin, biz oq rangdan kunjut pishiriqlarini tayyorlash uchun foydalanamiz.

Oqlarga kunjut qo'shing

Shakar butunlay eriguncha hamma narsani aralashtiring. Agar shakar zarralari qolsa, pechene keyinroq yonishi mumkin. Xamir shunday chiqadi.

Xamirni pishirish pergamentiga qo'ying. Tuxum oqining og'irligi biroz farq qilishi aniq, shuning uchun xamir bir oz qalinroq yoki biroz yupqaroq bo'lib chiqishi mumkin. Birinchi qoshiqni joylashtiring va xamir juda ko'p tarqaladimi yoki yo'qligini ko'ring (masalan, 1,5 marta), keyin ozgina kunjut urug'ini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Oldindan qizdirilgan duxovkada 180 C da 20 daqiqa pishiramiz. Kuyishdan ehtiyot bo'ling!

Sog'lom va mazali kunjut pishiriqlari tayyor! Yoqimli ishtaha!

6-retsept: margarinli kunjut pechenesi (fotosurat bilan)

Bu kunjut kukilari do'stlar uchun eng yaxshi taom bo'ladi. Fotosuratlar bilan retsept sizga bosqichma-bosqich xamirni qanday yoğurishni, pechenyelarni kesib olishni va pishirish vaqti va haroratini aytib beradi.

Bu xushbo'y pishiriq va kunjut urug'idan tayyorlangan an'anaviy sharqona shirinlik. Xamirga dolchin va apelsin qobig'i kukunini qo'shib qo'ydim, juda mazali va xushbo'y kunjut pechene bo'lib chiqdi, ular qisqa vaqt ichida iste'mol qilingan, hatto maydalagich ham qolmagan.

Qisqa non xamiri eng oson tayyorlanadigan xamirlardan biridir, shuning uchun retsept yangi boshlanuvchilar uchun mos keladi.

  • un - 120 g;
  • pishirish kukuni - 4 g;
  • kunjut - 170 g;
  • shakar - 120 g;
  • margarin - 70 g;
  • kunjut yog'i - 40 ml;
  • tuxum - 1 dona;
  • maydalangan doljin - 5 g;
  • apelsin kukuni - 20 g.

Bir piyola ichida yumshoq margarinni kunjut yog'i bilan aralashtiring. Susan yog'i kukilarga baharatlı xushbo'y hid beradi, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, unda oddiy, hidsiz o'simlik moyidan foydalaning.

Shakar qo'shing, shakar donalari eriguncha va massa engil bo'lguncha yog'larni granüllangan shakar bilan maydalang.

Keyin xom tovuq tuxumini idishga soling, shakar va margarin bilan aralashtiring.

Xamirni avval qoshiq bilan yoğurun. Avvaliga u yopishqoq bo'lib chiqadi, keyin elastik bo'ladi va qo'llaringizga va piyolangizga yopishib qolishni to'xtatadi.

Xamir tayyor bo'lgach, oq kunjut qo'shing. Siz uni quruq qovurilgan idishda qizartirishingiz mumkin, lekin bu shart emas, chunki pechene nozik va hamma narsa yaxshi pishiriladi.

Xushbo'y moddalar qo'shing - maydalangan doljin va apelsin kukuni, ingredientlarni yana qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamirni muzlatgichga taxminan 20 daqiqaga qo'ying, shu bilan birga pechni 165 darajaga qadar qizdiring.

Pergament varag'ini oling va xamirni yupqa qatlamga (qalinligi 0,5 santimetrdan ko'p bo'lmagan) yoying.

Gullarni yoki boshqa shakllarni kesish uchun pechene to'saridan foydalaning. Biz xamir qoldiqlarini yig'amiz va ularni yana boshqa qog'ozga aylantiramiz.

Pishirish varag'iga pechene bilan pergament qog'ozini qo'ying, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 8 daqiqa davomida pishiring.

Darhol qog'ozdan kunjut pishiriqlarini olib tashlang va ularni vaza ichiga joylashtiring.

Retsept 7, bosqichma-bosqich: oq kunjut pechene

Juda mazali kunjut pishiriqlari. Siz uni osonlikcha tayyorlashingiz mumkin va fotosurat bilan retsept bunda sizga yordam beradi, bu xamirni yoğurmadan tortib xizmat qilishgacha bo'lgan barcha daqiqalarni bosqichma-bosqich tushuntiradi. Ushbu mazali shirinliklarni tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus mahorat yoki murakkab ingredientlar kerak emas. Susan pishiriqlari uchun ko'plab retseptlar mavjud, bu eng oddiylaridan biridir. Tayyor xamir muzlatilishi va muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.

  • oq kunjut - 150 g;
  • sariyog '- 50 g;
  • bug'doy uni - 65 g;
  • shakar - 120 g;
  • tuxum (faqat sarig'i) - 1 dona;
  • pishirish kukuni - 4 g;
  • tuz.

Susan urug'ini quruq, isitiladigan qovurilgan idishga quying. Har doim aralashtirib, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovurilgan urug'larni taxta ustiga to'kib tashlang va tezroq sovutish uchun ularni tekis qatlamga yoying. Qisqa non xamiriga iliq urug'larni qo'shib bo'lmaydi!

Mikserga granüllangan shakarni quying, xona haroratidagi sariyog 'va bir chimdik mayda tuz qo'shing, taxminan 4 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha uring.

Tuxum sarig'ini kaltaklangan massaga qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yana aralashtiring.

Quruq ingredientlarni alohida aralashtiramiz - bug'doy unini idishga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing, sovutilgan kunjut urug'ini quying.

Quruq ingredientlarni ko'pirtirilgan shakar-sariyog 'aralashmasi bilan aralashtiring, xamirni qo'lda 3-4 daqiqa davomida yoğurun.

Xamirni bir tekis kolbasaga aylantiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan xamirni qalinligi 6-7 millimetr bo'laklarga bo'ling.

Pishirish varag'iga bir varaq pishirish qog'ozini qo'ying, xamirning kesilgan bo'laklarini qo'ying, keklarni kaftingiz bilan engil bosing, shunda ular tekislanadi. Ularning orasida bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki ular pishirish paytida kengayadi (xamirda pishirish kukuni mavjud).

Pechni 170 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish varag'idan kunjut pechenesini olib tashlang va ularni moylangan pergamentga o'rang. Oshxona kabinetida 2-3 hafta davomida saqlanishi mumkin.

8-retsept: Choy uchun pishiriqli kunjut

  • un 64 g
  • pishirish kukuni 0,5 osh qoshiq.
  • tuz 0,5 osh qoshiq.
  • sariyog '60 g
  • jigarrang shakar 240 g
  • tuxum 1 dona
  • vanillin 1 dona
  • sumka (men kamroq oldim)
  • limon sharbati 1 osh qoshiq.
  • kunjut 150 gr

Sariyog 'va shakarni urib oling.

Keyin tuxum, vanil, limon sharbati qo'shing va 30 soniya davomida mikser bilan uring.

Bir piyola ichida un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiramiz. Mikser past tezlikda, unni kichik qismlarga qo'shing.

Spatuladan foydalanib, barcha kunjut urug'larini aralashtiring. Idishni yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechni 180 * C ga qizdiring. Yassi keklarni choy qoshiq bilan pishirish qog'ozi varaqlariga bir-biridan katta masofada joylashtiring, chunki kukilar diametri 7 sm gacha tarqaladi.

8-9 daqiqa davomida pishiring. Tel tokchada sovutib oling.

9-retsept: tez kunjut pishiriqlari

Juda mazali, tiniq kunjut pishiriqlari! Ushbu kukilar juda tez va oson tayyorlanadi va ta'mi ajoyib. Cookie-fayllar engil va tiniq bo'ladi. Choy uchun ajoyib variant.

  • Yog '60 gr
  • Shakar 120 gr
  • Tovuq tuxumi 1 dona
  • Limon sharbati 2 osh qoshiq
  • Bir chimdik tuz
  • Un 70 gr
  • Susan 150 gr
  • Soda 0,5 osh qoshiq

Yumshoq sariyog 'bilan shakarni urib oling. Tuxum qo'shing va aralashtiring. Limon sharbati, soda, tuz va un qo'shing. Aralashtiring. Susan urug'ini qo'shing. Aralashtiring.

Bir choy qoshiq xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamir yong'oqning kattaligida. Cookie fayllarini bir-biridan 3 sm dan yaqinroq masofada joylashtiring.

Oldindan qizdirilgan pechda 175 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.

10-retsept: kunjut urug'idan pishiriqlar

Susan urug'ini ishlatishdan oldin qovurilgan bo'lishi kerak. Cookielaringizning rangi va ta'mi urug'larni qovurish vaqtiga bog'liq bo'ladi. Qovurilgan kunjut ajoyib ta'm va hid beradi.

  • Un - 80 gramm.
  • Tuz - bir chimdik.
  • Shakar - 8 osh qoshiq. l.
  • Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
  • Vanil shakar - 10 gramm.
  • Susan urug'lari - 10 osh qoshiq. l.
  • Yog '- 60 gramm.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Birinchidan, quruq ingredientlarni tayyorlang. Un, tuz, pishirish kukuni, vanil shakarni aralashtiring va aralashtiring.

Qovurilgan kunjut urug'lari. Urug'larning xushbo'y hidi chiqishi bilanoq pechdan chiqarib oling.

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan uring.

Keyin yog 'aralashmasiga tuxum, limon sharbati qo'shing va yana 30 soniya uring.

Sekin-asta quruq ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.

Keyin kunjut urug'ini qo'shing va aralashtiring.

Cookie xamiri tayyor!

Xamirni pishirish qog'ozi yoki silikon mat bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq qiling. Bo'laklar orasida bo'sh joy qoldiring, chunki xamir pishirish paytida tarqaladi. Parchalarni 15 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Shunday qilib, biz kunjut pishiriqlarini oldik. Pechenelarni pechdan chiqarganingizda, ular yumshoq bo'ladi, lekin ular sovishi bilanoq ular qarsillab qoladi. Agar kukilaringiz bir joyga to'planib qolsa, yaxshi bo'ladi. Keyin uni kesishingiz mumkin.

Susan urug'lari bilan (yoki undan) pishiriqlar choy yoki qahva bilan yaxshi ketadigan mazali desertdir. Uni tayyorlash juda oson va juda foydali, ayniqsa bolalar uchun: kunjut boshqa ko'plab oziq-ovqatlarga qaraganda ko'proq kaltsiyni o'z ichiga oladi. Va agar siz uni turli yo'llar bilan pishirishga harakat qilsangiz, ta'mi har safar yangi "tovush" qiladi.

Ko'rinib turgan engilligiga qaramay, kunjut pishiriqlari parhez ovqatlanish uchun mos bo'lishi dargumon. Bu nafaqat shirin taom, balki kunjutning o'zi tufayli ham "yog'li o'simlik" deb nomlanmagan. U juda ko'p o'simlik yog'ini o'z ichiga oladi - hatto kunjut urug'idan yog' siqiladi. Shunday qilib, bunday shirinlikda juda ko'p kaloriya bor va o'z vazni va figurasini kuzatayotgan yosh xonimlar bu bilan shug'ullanmasligi kerak.

Sevimli kukilaringizdan atigi yuz gramm iste'mol qilsangiz, shirin tishingiz quyidagilarni oladi:

  • 8,5 gramm protein (bu kunlik qiymatning 11 foizi);
  • 24,7 gramm yog '(kerakli kunlik miqdorning deyarli 26 foizi);
  • 50 gramm uglevodlar (bu sizning kunlik ehtiyojingizning taxminan 17 foizini tashkil qiladi).

Umumiy kaloriya miqdori 433,5 kkal (1814,98 kJ) ga etadi - bu tananing bir kun uchun ta'minlashi kerak bo'lgan to'rtdan bir qismi.

Ammo vaqti-vaqti bilan o'zingizni davolashingiz mumkin. Va agar kunjut pishiriqlarining kaloriya tarkibi sizni qo'rqitmasa, chunki tabiatan belning ko'payishi sizni bezovta qilmaydi yoki shunchaki bezovta qilmasa, noziklik uchun retseptlar bilan tanishish yanada foydalidir.

Keling, kunjutni maydalaymiz

Bu pishiriqlar sharqona delikateslarni eslatadi, engil va mazali çıtır. Yana bir ortiqcha narsa bor - uni tayyorlash uchun sizga ko'p kuch va vaqt kerak emas va siz oshpaz bo'lishingiz shart emas. Hamma narsa oddiy va tez amalga oshiriladi.

Keling, 0,5 kilogramm kunjutni olaylik. Oltin rangga erishish uchun qovurilgan idishda ozgina qovuring.

Keyin xamirni qilamiz. Bizga kerak bo'ladi:

  • bir stakan granüllangan shakar;
  • bir juft xom tuxum;
  • yarim stakan -100 g - yog '(o'simlik);
  • bir stakan (200 g) yuqori sifatli bug'doy uni (avval uni elakdan o'tkazish kerak);
  • pishirish kukuni (agar sizda maxsus pishirish kukuni bo'lmasa, pishirish soda qiladi).

Tuxumlarni granüllangan shakar bilan ehtiyotkorlik bilan ishqalang. Olingan xamirga har qanday tartibda sariyog 'va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, shundan so'ng saqlangan pishirish kukunini qo'shing.

Tayyorlangan aralashmaga kunjut urug'larimizni (hali issiq bo'lganda) qo'shing. Endi siz uni pishirish varag'iga qoshiq qilishingiz kerak (pastki qismi allaqachon pergament bilan qoplangan). Biz xamirni vilkalar bilan tekislaymiz. Agar siz qoshiq yoki spatuladan foydalansangiz, u yopishadi.

Biz idishni pechga qo'yamiz (u 180 C ga qadar isitiladi) va 10-12 daqiqadan so'ng uni olib tashlaymiz.

Bu vaqt ichida xamirimiz qotib qoldi. Uni o'tkir pichoq bilan to'rtburchaklar shaklida kesib oling va ularni bir-biridan uzoqlashtiring (shuning uchun pechenelarning yon tomonlari ham pishiriladi). Biz uni qaytarib qo'yamiz va uni bir xil miqdorda ushlab turamiz.

Bunday "qandolat" ni konveksiya rejimiga ega pechda pishirish juda yaxshi (isitish elementlari o'chirilganda).

Agar uskuna oddiy bo'lsa, 10-13 daqiqadan so'ng siz uning yonayotganligini tekshirishingiz va tekshirishingiz kerak.

Limon sharbati qo'shing

Agar siz kunjut urug'i va limon sharbati bilan pechene retseptidan foydalansangiz, u avvalgi holatda bo'lgani kabi quruq emas, balki yumshoqroq bo'ladi.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • 60-65 g sariyog '(sariyog');
  • 120-130 g donador shakar;
  • 70-75 g un (afzal premium);
  • tovuq tuxumi;
  • 160-170 g kunjut donalari;
  • yarim choy qoshiq tuz va soda;
  • choy bir qoshiq limon sharbati (yangi siqilgan);
  • ½ osh qoshiq. vanil qoshiqlari (yoki bir sumka vanil shakar).

Keling, jarayonni boshlaylik.

  1. Quruq ingredientlarni (shakardan tashqari) umumiy massaga birlashtiring.
  2. Sariyog'ni (oshxona stolida turgandan keyin yumshoq bo'lib qoldi) shakar bilan (avval vilkalar bilan) uring. U erda tuxum, vanil va limon sharbatini qo'yamiz. Bularning barchasini yana kamida 25 soniya davomida yaxshilab urishingiz kerak. Endi bizning yordamchimiz mikserdir.
  3. Biz qurilmani past tezlikka qo'ydik va shu bilan birga asta-sekin aralashmaga nozik oqim bilan un kiritamiz.
  4. Ishimiz tugagach, kunjutni (bizda bor) xamirga soling. Bu xom bo'lishi mumkin yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin.
  5. Biz xamirni tayyorlayotganimizda, pechimiz 180 C ga qizdirilgan.
  6. Pishirish varag'iga maxsus pergament qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Shirin qoshiqdan foydalanib, xamirning qismlarini ustiga qo'ying, lekin bir-biriga juda yaqin emas. Keyin, yoyilganda, kukilar bir-biriga yopishmaydi.
  7. Kamida sakkizta pishiring, lekin o'n besh daqiqadan oshmasligi kerak. Shunda bizning keklarimiz xom qolmaydi, lekin yonmaydi.

Pishloq bilan - pivo bilan

Susan pishiriqlarini nafaqat issiq choy yoki iliq sut, balki sovuq ichimliklar - sharbatlar (masalan, pomidor) va hatto pivo bilan ham berish mumkin. Faqat oxirgi holatda bunday gazak shirin bo'lmaydi.

Keling, uni yaratishga harakat qilaylik.

  1. Biz shkafdan kattaroq chuqur idishni chiqaramiz. Unga bug'doydan tayyorlangan yuqori navli unni (bir stakan) elakdan o'tkazing, so'ngra maydalangan pishloq (150-160 g, qattiq, har qanday turdagi) qo'shing.
  2. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmaga yumshoq sariyog '(qaymoq) qo'shing va yangi tovuq tuxumiga soling. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
  3. Ziravorlar uchun navbat. Bizda ¼ osh qoshiq bor. qoshiq muskat yong'og'i (maydalangan) va to'liq choy qoshiq qayin qalampiri.
  4. Natijada elastik, qattiq xamir olinadi. Yarim tayyor mahsulotni folga soling va muzlatgichda bir soat sovutish uchun yuboring.
  5. Rolling (qatlam yupqa bo'lmasligi kerak). Maxsus pishirish haykalchalari yordamida biz bo'laklarni siqib chiqaramiz.
  6. Ularni maxsus silikon gilamchaga joylashtiring va tuxum sarig'i bilan yog'lang (bundan oldin uni qoshiq suv bilan uring). Biz bitta kukini o'tkazib yubormasligimizga ishonch hosil qilamiz.
  7. Pivo gazakining kerakli holatga kelishi uchun pechda o'n daqiqa etarli bo'ladi.

Zebra chiziqlari: chaqaloq

Bolalar yorqin narsalarni yaxshi ko'radilar - o'yinchoqlar, kiyim-kechak va hatto ovqat. Shuning uchun, kunjut urug'lari bilan ikki rangli pechene portlash bilan ketadi!

Bunday "zebra chiziqlar" ni pishirish uchun siz juda ta'sirli ingredientlar ro'yxatini tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

  • sesame (oq) - to'rt dan besh osh qoshiq. qoshiq;
  • qahva (eriydigan qahva yaxshiroq) - bir choy qoshiq to'plangan etarli;
  • bir osh qoshiq oddiy va quyultirilgan sut;
  • 10-12 gramm pishirish kukuni;
  • qaymoqli margarin (200 gramm paket);
  • uch dona tuxum;
  • 1,3 stakan donador shakar;
  • ½ stakan kunjut uni;
  • ½ stakan kartoshka kraxmal;
  • uch yarim stakan un (premium bug'doy).

Endi biz boshlashimiz mumkin.

  1. Barcha quruq mahsulotlarni (granullangan shakardan tashqari) umumiy aralashmaga birlashtiring.
  2. Mikserda biz ikkita tuxum va shakarni oq, yumshoq kremga aylantiramiz.
  3. Biz unga ilgari eritilgan va sovutilgan margarinni kiritamiz.
  4. Olingan suyuqlikka asta-sekin quruq aralashmani qo'shing. Xamirni aralashtiring. U yumshoq va yumshoq bo'lib chiqishi kerak.
  5. Biz ish qismini "bulochka" ga yig'amiz va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz. Sovutgichda bir yarim soatdan ikki soatgacha bu shaklda qoldiring.
  6. Biz "bulochka" ni qismlarga ajratamiz - uchdan to'rtgacha. Biz har birini aylantiramiz, lekin juda nozik emas. Shakllarni kesib oling. Misol uchun, quyonlar, otlar, begemotlar (sizda nima bo'lishidan qat'iy nazar). Bolalar kukilarni shu tarzda "maydalashni" juda yaxshi ko'radilar. Xamirning bir bo'lagi tayyorlanayotganda, qolganlari muzlatgich tokchasida o'z navbatini kutmoqda. Xamir sariyog'li bo'lib, pishirish vaqtida shaklini yo'qotmasligi kerak.
  7. Keling, qahva va tuxum kokteyli yarataylik. Buning uchun qahvani sutda eritib, oxirgi tuxumning sarig'ini qo'shing va uring.
  8. Xamir hayvonlarini qalin qilib yoyib, to'lqinli naqshlarni "chizish" uchun vilkadan foydalaning.
  9. Pechda, 180 C da, 8-10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang. Bu vaqt ichida kukilar jigarrang va "o'sadi".
  10. Yakuniy teginish - har bir tomonni quyultirilgan sut bilan "bo'yash" va kunjut urug'ini sepib, ular yopishadi.
  11. Endi "hayvonot bog'i" ovqatlanishga tayyor.

Un bo'lmasa-chi?

Siz bug'doy unisiz kunjut pishiriqlarini pishirishingiz mumkin. U holda umuman. Urug'larni yaxshilab maydalab, faqat kunjut urug'lari bilan qiling (qahva maydalagichdan foydalanish qulay). Bundan tashqari, juda mazali bo'ladi.

Qanday qilib pishiramiz?

  1. Tovuq tuxumidan bir juft sarig'i bilan shakarni (sizga yarim stakan kerak) maydalang.
  2. Olingan shakar-tuxum aralashmasiga kunjut unini qo'shing (250-270 g oling).
  3. Keling, vanil (yoki vanil shakar) haqida unutmang.
  4. Aralashtiring va xamirni oling. Biz uni qog'oz kek qoplariga "joylashtiramiz". Yoki uni pishirish pergamentiga qo'ying.
  5. 10 daqiqadan so'ng, u qizarib ketganda, biz uni olib tashlaymiz. Va biz ikkita bo'lakni har qanday shirin krem ​​bilan "sendvich" ga yopishtiramiz.