An'anaviy frantsuz likyorlari, likyorlari, likyorlari (frantsuz buvilarining retseptlari). Damlamalarni tayyorlash uchun retseptlar frantsuz damlamasi uyda

Frantsuz oshxonasi An'anaviy ravishda frantsuz oshxonasini ikkita asosiy tarmoqqa bo'lish mumkin - mintaqaviy xalq va nafis aristokratik. Asrlar davomida mamlakatning turli tarixiy hududlari aholisi tomonidan tayyorlangan taomlar, masalan, Normandiya, Burgundiya,

Fransuz aroq 1-usul. Chirigan mevalar va rezavorlar ishlatiladi, ular suv bilan quyiladi, shunda u ularni biroz qoplaydi, natijada suv-meva aralashmasi paydo bo'ladi. Keyin uzum sharobi va xamirturush qo'shiladi. Hamma narsa nordon bo'lganda, bir kub orqali distillang 3

Suyuq asal

100 litr uchun

5 kg asal
20 litr iliq suv
125 g pivo xamirturushi
1 litr oq sharob

Asalni suv bilan suyultiring, bir stakan suvda suyultirilgan xamirturush qo'shing va har kuni bir stakan sharob qo'shib, 8 kun davomida fermentatsiyaga qoldiring. Fermentatsiya tugagach, 100 litr suv qo'shing, idishni qopqoq bilan mahkam yoping va 40-50 kunga qoldiring. Siqib oling va yana bir oy turing. Shishalarga quying.

Kul barglarida damlamasi

100 litr uchun

30 g kul barglari
20 g hop
125 g hindibo
4 kg shakar
80 g tartarik kislota
50 g pivo xamirturushi

10 litr suvda 40 daqiqa davomida kul barglari, hop va hindiba qaynatiladi, sovushini kutib turing. Shakar qo'shing va uni butunlay eritib yuboring. Tartar kislotasini qo'shing.
Xamirturushni bir stakan suvda suyultiring va uni 3-4 soat davomida achitib turing, keyin uni asosiy massaga qo'shing. Suyuqlikning umumiy miqdori 100 litr bo'lishi kerak.
7-8 kun davomida fermentatsiyaga qoldiring. Siqib oling va shisha.

Shaftoli sharobi

1 shisha yaxshi oq sharob uchun

1/4 chashka spirt
20 shaftoli barglari
15 bo'lak shakar

Har bir narsani aralashtiring, sharobga quying, ikki kunga qoldiring. Filtr va shisha.

Adaçayı vinosi

1 shisha oq sharob uchun

1 dasta adaçayı barglari (qo'lingizga sig'adigan darajada)
1/4 chashka spirt
asal

12 soat davomida adaçayı barglari ustiga sharob tushiring. Kamida uch osh qoshiq asal va spirt qo'shing. Yana 12 soat turing va filtrlang. Shishalarga quying. Khoroo ham aperitif, ham hazm qilish vositasi sifatida.

Malinali sharob

1 shisha qizil sharob uchun

500 g malina
1/4 chashka spirt
1 kg shakar

Malinali sharobni to'kib tashlang va 24 soatga qoldiring. Suyuqlikni torting, rezavorlarni matbuot orqali o'tkazing, shakar qo'shing va 15 daqiqa davomida past olovda isitiladi. Issiq eritmaga spirt qo'shing. Filtr va shisha.

Qora smorodina likyor

3 litr aroq
2 litr yaxshi qizil sharob
Har bir litr suyuqlik uchun 1 stakan qora smorodina rezavorlar

Smorodina ustiga sharob va aroq quyib, 3-4 oyga qoldiring. Bir litr suyuqlik uchun 500 gramm miqdorida shakar qo'shing, uni eritib yuboring. Filtr va shisha.
Mening fikrim: menimcha, suyuqlikni quyishdan oldin smorodinani ozgina maydalab, oxirida shakar qo'shib, kelajakdagi likyor bilan qizdirib, eritib, o'tirishga qo'yib, keyin shishaga solib qo'yish yaxshidir.

Elderberry likyori

Pishgan keksa mevalarni litrli shishaga mahkam joylashtiring va ularni aroq bilan to'ldiring. Quyoshga qo'ying va bir oyga qoldiring, keyin filtrlang. 125 gramm shakar va 500 ml suvdan siropni qaynatib oling va filtrlangan suyuqlik bilan aralashtiring. Yana bir oy tursin.

Behi likyori

1 kg behi
1 litr alkogol (65 daraja)
250 g shakar
1 katta stakan suv

Behi tasodifiy kesib, uni idishga soling va bir stakan spirt quying. 6 haftaga qoldiring. Nihoyat, spirtli ichimliklarni to'kib tashlang. Shakar va suvdan siropni qaynatib oling, unga quritilgan spirt qo'shing. Shishalarga quying.
Qolgan behidan konfitur, jele yoki zefir pishiring.

Yong'oqli vino

3 shisha qizil sharob, qobiqsiz 13 yong'oq, bir litr uzum spirti, bir kilogramm shakar. Har bir narsani aralashtiring va 2 oyga qoldiring.
Aperatif sifatida xizmat qiling.

Hindibo aperitifi

Bir litr engil oq sharobga 4 choy qoshiq hindibo tushiring, ikkita limonning qobig'ini qo'shing va 48 soatga qoldiring. Keyin filtrlang, spirt (60 daraja) va shisha qo'shing.
Juda tetiklantiruvchi aperitif.

Sloe berry aperitifi

Sloe rezavorlarini (qo'lingiz qancha olishi mumkin) bir litr qizil sharob va bir stakan sharob spirti aralashmasi bilan to'kib tashlang va 48 soatga qoldiring. Keyin oz miqdorda issiq sharobda eritilgan 25 dona shakardan sirop qo'shing.
Siqib oling va shisha.

An'anaviy gilos likyori

1 kg gilos va 250 gramm qulupnaydan sharbatni siqib oling. Sharbatni bir litr aroq, 180 gramm shakar, 2 gramm doljin va 4 dona chinnigullar kurtaklari bilan aralashtiring. 24 soatga qoldiring, filtrlang. Tug'ralgan gilos bilan to'ldirilgan stakanning to'rtdan uch qismiga xizmat qiling.
Mening eslatmalarim: Men gilosni shishalarga solib, ularni suyuqlik bilan to'ldirgan bo'lardim.

Abrikotin

500 gramm o'rikni 500 ml qaynoq suvda oqartiring, ularni tozalang, pulpani 500 ml spirt (90 daraja) bilan to'kib tashlang va 15 kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Filtrlang va 500 ml oq sharob va 2,5 kg shakar bilan aralashtiring. Shishalarga quying.
Mening eslatmalarim: Menimcha, sharobda shakarni ozgina qizdirish orqali eritish qulayroq bo'ladi, lekin ularni qaynatishga keltirmaydi.

Olxo'ri likyori

1 kg o'rik
1 litr oq sharob
1 stakan rom
32 bo'lak shakar

Shakar butunlay eriguncha hamma narsani aralashtiring va 24 soatga qoldiring. Shishalarga quying.

O'rik yadrosi likyori

100 dona o'rik yadrolari
1 litr 40 daraja spirt (aroq)
600 g shakar (yaxshisi jigarrang)
100 ml konyak

O'rik chuqurlarini yuvmang va ularga yopishgan pulpani saqlashga harakat qiling.
Germetik yopiq idishga soling, shakar va spirt (aroq) qo'shing, yaxshilab yoping va iloji bo'lsa, quyoshda 3-4 oyga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan keyin filtrlang, konyak, shisha qo'shing va yana 4 oy davomida yoshlang.

"Kichik eman"

1 stakan yosh eman daraxtining barglarini germetik yopiq idishga soling va bir stakan uzum spirtini quying, mahkam yoping va 4-5 kunga qoldiring.
Suyuqlikni to'kib tashlang. Barglarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Har bir litr suyuqlik uchun 30 dona miqdorida shakar qo'shing. Ajoyib.
Sirop va drenajlangan spirtni suyultiring.
Sharob bilan quyidagi nisbatda suyultiriladi: bir litr sharob uchun 1 stakan damlama.

Ko'proq retseptlar bo'ladi.

Damlamalar aroqqa turli xil mevalar, urug'lar, ziravorlar, xushbo'y va dorivor o'tlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Yangi yoki quritilgan mevalar va o'simliklar efir moylari va biologik faol moddalar spirtga o'tgunga qadar spirtga quyiladi. Infuzionning davomiyligi 2 haftadan 6 haftagacha, agar kerak bo'lsa, haroratni 50-60 ° S ga oshirish orqali infuzion vaqtni 7-10 kungacha qisqartirish mumkin. % jild. Spirtli ichimliklar, ular kamroq shirin, ammo likyorlarga qaraganda kuchliroq, yoqimli ta'mga ega va spirtli ichimlik va shifobaxsh eliksir sifatida xizmat qilishi mumkin.

Damlamani mahkam yopiq qorong'i idishlarda saqlash kerak.

Blackberry damlamasi

Alkogolli karapuz sharbati (qora mevalar - 2,5 kg) - 2 l, shakar siropi - 1,4 l, vanilin - 0,05 g, limon kislotasi - 3 g, suv.

Ekstraktiv moddalarning umumiy miqdori 200 g dan oshmaydigan alkogolli karapuz sharbati 66% shakar siropi bilan shirinlanadi va vanillin bilan ta'mlanadi. Kislotani 0,4 g / 100 ml ga etkazish uchun limon kislotasini qo'shing. Olingan damlamaning rangi to'q qizil, shirin va nordon, qoraqarag'ali xushbo'y va 20% dan ortiq quvvatga ega.

Ginseng damlamasi

Aroq - 0,5 l, bir bo'lak ginseng, asal - 1 choy qoshiq.

2-3 kun davomida jenshen ildizining bir bo'lagiga aroqni quying. Agar so'ralsa, asal qo'shishingiz mumkin. Damlamaga 2-3 marta aroq qo'shishingiz mumkin.

Oleaster gullarining damlamasi

Aroq - 1 l, oleaster gullari - 100 g, asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Oleaster (pshata) gullariga aroqni kamida 3 hafta davomida quying. Ishlatishdan oldin asalarilar asal bilan aralashtiring.

Yalpiz, anis va yong'oqlar bilan damlamasi

Aroq - 2 l, yalpiz - 40 g, qizilmiya - 40 g, yong'oq - 40 g.

Yalpiz, qizilmiya, yong'oqlarni aroqqa solib, 12 kun davomida iliq joyda qoldiring. Shundan so'ng, siqib chiqqandan so'ng, uni ishlatishingiz mumkin. Keyin yana yarim nisbatda aroqni erga quyib, 1 oy davomida iliq joyda qoldirishingiz mumkin.

Yong'oq damlamasi

Aroq - 0,5 l, yosh yong'oq - 400 g, asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Yosh yong'oqlarni mayda to'g'rab oling va ularni yuqori sifatli aroq bilan quying. Ishlatishdan oldin asal bilan aralashtiring.

Taverna damlamasi

1 shisha aroq uchun - 2 osh qoshiq asal, 5 pichoq bizon o'ti, 5 pichoq timyan, har biriga 1/2 choy qoshiq eman daraxti, koriander, timyan.

Asalni aroq bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Bir shisha ichiga quying va o'tlarni qo'shing. Shishani yaxshilab yoping va 2-3 oy davomida salqin joyda saqlang. Shundan so'ng, tülbent orqali boshqa shishaga soling, tiqin bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

Limon damlamasi

1 shisha aroq uchun - 2 o'rta limon. Bu limon qobig'idan tayyorlangan an'anaviy damlamadir.

Limonlarni yuving va quruq sochiq bilan artib oling. O'tkir pichoqdan foydalanib, barcha sariq terini kesib tashlang, uni iloji boricha nozik qilishga harakat qiling, chunki oq terining ozgina mavjudligi aroqqa yoqimsiz achchiq ta'm beradi. Issiq joyda bir necha kunga qoldiring, keyin filtrlang. Qorong'i idishlarga ehtiyoj yo'q.

Mandarin damlamasi

0,75 l aroq, 6 osh qoshiq. quritilgan mandarin qobig'ining qoshiqlari.

U juda chiroyli, quyoshli rang va ajoyib ta'mga ega.

Mandarin qobig'ini maydalang, yuqori sifatli aroq bilan to'kib tashlang va bir haftaga qoldiring. Ishlatishdan oldin sovutib oling.

Dengiz damlamasi

0,5 litr aroq uchun - adaçayı, yalpiz, galangal va zanjabilning og'irligi bo'yicha teng qismlardan 20 g urug'lar.

1 oyga qoldiring, keyin filtrlang va shishaga soling.

Havaskor damlamasi

1 shisha aroq uchun - 6 o'rta sarimsoq chinnigullar, 1 dona qizil qalampir (issiq).

Sarimsoqni mayda to'g'rab oling, shishaga quying, qizil qalampir qo'shing, aroq bilan quying, mahkam yoping va 3 hafta davomida tik turing. Keyin boshqa shishaga torting, yarim limondan sharbat qo'shing va mahkam yoping. Muzlatgichda saqlang. Ushbu damlamaning tarkibiy qismi 1 dafna yaprog'i bo'lishi mumkin, bu unga achchiq ta'm beradi.

"Ov" damlamasi

1 litr kuchli aroq uchun 30-40 g archa mevalari, 2 g maydalangan qora qalampir, 50 g arpabodiyon urug'i, 10-12 g osh tuzi, 40 g horseradish oling.

Bu o'tkir ta'mi va hidi bilan juda o'tkir, kuchli damlamasi.

Tarkibni vaqti-vaqti bilan silkitib, iliq joyda 2 hafta turib oling. Keyin torting va filtrlang.

Qalampir damlamasi

2 litr aroq, 70 g qalampir, 200-300 g shakar, 3-4 stakan suv.

Qalampirni aroqqa to'kib tashlang, 2 hafta davomida iliq joyga qo'ying, suzing, zaif sirop bilan suyultiring, bo'yin ostidagi shishaga quying, muhrlang, bir necha hafta davomida issiq joyga qo'ying. Keyin ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va shishaga soling.

Rowan damlamasi

Ushbu damlamasi konyak yoki aroq bilan tayyorlanadi. Rowan rezavorlari birinchi kuzgi sovuqdan keyin to'planishi kerak, poyadan tozalanadi va balandligining 2/3 qismida shishalarga quyiladi. Konyak yoki aroqni to'kib tashlang, muhrlab qo'ying va ichimlik to'q jigarrang rangga va kuchli rowan aromasiga ega bo'lguncha qorong'i joyda kamida 3 hafta qoldiring. Siqish. Yaxshi yopilgan idishlarda saqlang. Qorong'i idishlarga ehtiyoj yo'q. Guldastani yaxshilash uchun siz ushbu usuldan foydalanishingiz mumkin. 2-3 hafta davomida turgan konyak yoki aroqning birinchi infuzionini to'kib tashlang va rezavorlarni yana bir xil miqdordagi aroq yoki konyak bilan to'kib tashlang. 3 hafta o'tgach, to'kib tashlang va filtrlangan birinchi damlamasi bilan aralashtiring.

Zira damlamasi

Aroq - ta'mga, 800 g zira, shakar - ta'mga, 3 litr suv.

Avval zira suvini tayyorlang, ya'ni uni kub shaklida distillang, zira urug'ini qo'shing.

Iste'mol qilinganda, zira damlamasi shirinlanadi va aroqqa qo'shiladi.

Fransuz likyori

Ushbu damlamani tayyorlash uchun quyidagi o'tlar aralashmasini oling: kardamom, galangal, zanjabil, chinnigullar, doljin va qizilmiya, chorakda 43 g (taxminan 3 litr ushlab) shisha aroq olinadi.

Qora smorodina barglarining damlamasi

Eng mazalilaridan biri yosh, hali gullamagan kurtaklari va qora smorodina barglaridan tayyorlangan damlamadir (yoz boshida yig'ilgan eski barglar ham yaxshi mahsulot beradi). Qorong'i idishlarda tayyorlang va saqlang. Kurtaklari va barglari quruq havoda to'planishi kerak; Ularni elakka solib, changni tozalash uchun ozgina yuvib tashlang va ularni matoga sochib, ozgina quritib qo'ying. Keyin toza yuvilgan idishlarni deyarli tepaga to'ldiring, aroq bilan to'ldiring, mahkam yoping va ularni bir kun davomida iliq xonada qoldiring. Shundan so'ng, oq filtr qog'ozi yoki paxta bilan qoplangan shisha voronka orqali filtrlang. Siz paxta momig'ini siqib chiqarmasligingiz kerak, chunki chig'anoqlar damlamaga aylanishi mumkin va suzishni takrorlash kerak bo'ladi.

Ushbu usul bilan damlamasi yangi bargning xushbo'yligini saqlaydi. Shuvoq, yalpiz va boshqa damlamalar xuddi shunday tayyorlanadi.

Shifo beruvchi damlamasi

1 shisha aroq, 10 g propolis, 50 g chuqur o'rik, bir choy qoshiq jo'ka guli, shirin yonca, timyan, yalpiz.

Quritilgan o'rikni mayda maydalab, jo'ka guli, shirin yonca, kekik, yalpiz bilan aralashtirib, aroq bilan to'kib tashlang. Shishani mahkam yoping va 2 oy davomida issiq joyga qo'ying. Shundan so'ng, damlamani torting, unga propolis qo'shing, uni yoping va bir oy davomida pishiring.

Olma damlamasi

2,5 kg olma, 1,5 litr aroq, 7,5 litr suv, 2 kg shakar.

Tozalangan va tug'ralgan olmalarni katta shishaga soling, aroq va sovutilgan suv qo'shing. Shishaning bo'ynini doka bilan bog'lab, 2 hafta davomida quyoshga qo'ying va har kuni silkiting. Olma tepaga suzganda, suyuqlikni tülbent orqali siqib oling, shakar qo'shing, 2 kun davomida quyoshga qo'ying, so'ng uni 10 kun davomida sovuq joyga olib boring, so'ng suzing, shishalarga quying, tiqinlarni bog'lab qo'ying. arqonlar bilan va sovuq joyda saqlang.

Ichimlikni 3 haftadan keyin iste'mol qilish mumkin.

Anisetta

Oddiy anis - 4 g, yulduzcha - 0,2 g, zira - 0,5 g, koriander - 0,2 g, arpabodiyon (urug') - 0,5 g, aroq - 2,5 l.

Komponentlar 2 hafta davomida infuz qilinadi, suziladi va shishalarga quyiladi. Ishlatishdan oldin sovutib oling.

Apelsin qobig'ining damlamasi

Apelsin qobig'i - 180 g, aroq - 2 l, shakar siropi - 3 l, limon kislotasi - 2 g, tartrazin - 20-25 g.

Apelsin qobig'i ustiga kuchli aroq quyib, 1-2 hafta davomida iliq joyda qoldiring, suzing, 66% shakar siropi bilan shirin qiling. Shu bilan birga, 0,02 g/100 mg kislotali va apelsin xushbo'yli shirin, yangi apelsin qobig'i rangidagi damlamani olish uchun limon kislotasi va tartrazin qo'shing.

Barbar barglarining damlamasi

Aroq - 1 l, zirk barglari - 200 g.

Ezilgan quritilgan zirk barglarini shishaga soling, aroq bilan to'ldiring, muhrlang va xona haroratida 7 kun davomida saqlang. Bir hafta o'tgach, damlamani to'kib tashlang va shaffof bo'lguncha yaxshilab filtrlang. Kichik miqdorda iste'mol qiling. Ushbu damlamasi 2-3 hafta davomida kuniga 3 marta 30 tomchi dozada bachadondan qon ketishida gemostatik vosita sifatida xalq tabobatida qo'llaniladi.

Shuvoq damlamasi

Aroq - 1 l, shuvoq - 50 g, shakar - 50 g.

Yangi yoki quritilgan shuvoq aroq bilan quyiladi, 2 haftaga qoldiriladi, suziladi va shakar qo'shiladi. Shishalarga quyiladi va muhrlanadi.

Asab tarangligini bartaraf qiladi.

Qayin kurtaklari damlamasi

Aroq - 0,5 l, qayin tayoqchalari - 50 g, asal - 1 choy qoshiq.

Qayin tayoqchalarini olib, 10 kun davomida ularga aroq quying. Foydalanishdan oldin, agar xohlasangiz, asalari asalini qo'shing.

Propolis bilan qayin damlamasi

Aroq - 1 l, propolis - 200 g, qayin sharbati - ixtiyoriy.

Qayin damlamasini tayyorlash uchun siz propolisni maydalashingiz kerak, uni shishaga quying va yarim soat davomida silkitib, aroq bilan to'kib tashlang. Keyin uch kun davomida vaqti-vaqti bilan silkitib, qoldiring. Agar so'ralsa, damlamani ishlatishdan oldin qayin sharbati bilan suyultirish mumkin.

Lingonberry-gilosli likyor

Konyak – 150 ml, aroq 2 l, lingonberries – 3,5 kg, gilos – 600 g, shakar siropi – 2,5 l, limon kislotasi.

Yangi lingonberries va gilosni shishaga quying, tanlangan konyak, aroq qo'shing va qoldiring. Keyin 66% shakar siropi, limon kislotasi bilan shirin qiling, damlamaning kislotaliligini 0,5 g / 100 ml ga yetkazing. Olingan o'rmon damlamasi shirin va nordon bo'lib, yoqimli engil achchiq, lingonberries va gilosning murakkab aromati va qizil-jigarrang.

Gilos damlamasi

Aroq - 0,5 l, shakar bilan olcha sharbati - 250 ml, suv - 250 ml.

Poyasiz yuvilgan gilosni keng bo'yinli shishaga soling, bo'yniga qadar shakar bilan to'ldiring, doka bilan yoping, bog'lang va 30-49 kun davomida quyoshga qo'ying. Olingan olcha sharbatini (1 kg gilos uchun 0,7 kg shakar) qaynatilgan suv va aroq bilan aralashtiring.

Gilos poyasining damlamasi

Aroq - 1 l, olcha poyasi - 250 g, shakar - 100 g.

Poyalarni yuving, quriting, ularni keng bo'yinli shishaga quying, shakar siropi qo'shing, silkiting, shishaning bo'ynini doka bilan bog'lab, 30 kun davomida xonada qoldiring. Shundan so'ng, aroqni shishaga quying, aralashtiring, 2 kunga qoldiring, tülbent orqali torting.

Yalpiz damlamasi

Aroq - 1 l, yalpiz barglari - 50 g.

Quruq havoda to'plangan yangi yalpiz barglari eziladi, aroq bilan quyiladi va 2 haftaga qoldiriladi. Siqib oling va shisha. Damlamasi chiroyli yashil-zumrad rangga ega, ishtahani oshiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

"Erofeich" (ko'p retseptlardan biri)

2 g gul va o'tlarning har biri: oregano, Avliyo Ioannning go'shti, loviya (tong), adaçayı, shuvoq, limon balzami, civanperçemi, timyan, qulupnay, olma va nokning yosh barglari, do'lana gullari, har biri 0,5 g kardamom va qizilmiya. (jami 14 ta komponent) , 1 litr yaxshi aroq.

2-3 oyga qoldiring, to'kib tashlang, filtrlang, qorong'i shishalarga quying va mahkam yoping. Damlamasi ohangni yaxshilaydi va asabiy taranglikni bartaraf qiladi.

Yong'oq bo'linmalarining damlamasi

Aroq - 1 l, asalari asali - 2 osh qoshiq. qoshiqlar, yong'oq bo'laklari, suv - 0,5 l.

Yong'oq bo'linmalarini aroqqa joylashtiring va 2-3 kunga qoldiring. Keyin sovuq qaynatilgan suv va asal bilan aralashtiriladi.

Ingliz qalampiri bilan damlamasi "Achchiq ko'z yoshlari"

Aroq - 2 l, qalampir - 70 g, shakar - 200-300 g, suv - 3-4 stakan.

Aroqni oling, ingliz yoki oddiy qalampir qo'shing, 2 hafta davomida iliq joyga qo'ying, suzing, zaif shakar siropi bilan suyultiring, süzün, bo'yin ostidagi shishaga qalampir bilan damlamani quying, qopqog'ini yoping, bir necha kun issiq joyga qo'ying. Aralashmani quyish uchun haftalar, ehtiyotkorlik bilan va shishani to'kib tashlang.

Apelsin rangsiz achchiq

Aroq - 1 l, quritilgan apelsin qobig'i - 2,4 g, shakar - ta'mga.

Quritilgan apelsin qobig'ini shishaga to'kib tashlang va aroq qo'shing. Vaqti-vaqti bilan silkitib, 2 haftaga qoldiring. Shundan so'ng, ta'mga shakar qo'shing.

Adaçayı, zanjabil, kalanchaning qadimiy damlamasi

Aroq – 2 l, adaçayı – 25 g, zanjabil – 25 g, kalancha – 25 g, suv – 1,5 l.

Zanjabil, kalancha va adaçayı ustiga aroq quyib oling. Keyin uni 18 kun davomida pishiring. Ushbu davrdan keyin damlamaga buloq suvi qo'shing va filtrlang.

Shifo beruvchi damlamasi

Aroq - 0,5 l, turli dorivor o'tlar - 51,5 g, donador shakar - 50 g.

Eliksirni tayyorlash uchun siz 1/2 g olishingiz kerak: selderey urug'i, zira urug'i, qizilmiya; Har biri 1 g: mürver gullari, shirin no'xat, chinnigullar, qora murch, muskat yong'og'i, kardamon, Seynt Jonning ziravorlari; Har biri 2 g: dolchin, atirgul barglari, zanjabil, xushbo'y choy, qahva, rom mohiyati, olcha mohiyati, yalpiz tomchilari, nok mohiyati, olxo'ri mohiyati, zirk mohiyati; Har biri 3 g: yong'oq bo'laklari, tarragon (tarragon), kekik (urtsa); Har biri 4 g: silantro, maydanoz urug'i, arpabodiyon urug'i. Ichimlikning barcha sanab o'tilgan tarkibiy qismlarini past olovda qaynatib oling, salqin va torting. Keyin aralashmaga shakar va kuchli aroq qo'shing, shishalarga quying, muhrlang va qarish uchun qo'ying. Ichimlik tananing umumiy zaifligini engillashtiradi.

Olma-asal damlamasi

Aroq – 1,5 l, olma – 1,5 kg, shakar – 200 g, tabiiy asal – 50 g, suv – 1,5 l.

Bir necha kun davomida olma ustiga aroq quying, shakar, asal, suv qo'shing - ta'mga. Kuchliligi 25% dan oshmaydigan, shakar 3 g/100 mg, kislotaliligi 0,23 g/100 ml, oltin rangga ega sariq rang, shirin va nordon ta'm va asal bilan olma xushbo'yligi bilan tayyorlangan damlamasi.

O'simlik asal damlamasi

1 litr aroq, 4 osh qoshiq. asal qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq eman daraxti, koriander urug'i, quritilgan kekik, limon balzam, bizon.

Asalni aroq bilan aralashtiring va ustiga o'tlarni quying, shishani yoping va 2-3 oy davomida salqin joyda joylashtiring. Siqib oling, shishalarga quying, mahkam yoping. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Bektoshi uzumining damlamasi

2 kg Bektoshi uzumni, 2 litr aroq, 2-3 bo'lak javdar noni, murabbo siropi.

Bektoshi uzumni shishaga to'kib tashlang, suv qo'shing, nonni qalin murabbo bilan yoyib, simli panjara ustiga quriting va shishaga qo'shing. Shisha mahkam yopiladi va 4 oy davomida qorong'i, salqin joyda joylashtiriladi.

Nok-smorodina damlamasi

100 g quritilgan nok, 100 g mayiz, 100 g yosh smorodina barglari, 2 litr aroq.

Shishaga joylashtiring, qorong'i joyda 1 oyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan silkiting. Tayyor damlamani filtrlang, shishalarga quying va mahkam yoping.

O'rik damlamasi

2 kg o'rik, 250 g shakar, doljin, chinnigullar, 1 litr aroq.

O'rik pulpasi bo'laklarga bo'linadi, yadrolari ohakda maydalanadi, shakar va 5-6 chinnigullar qo'shiladi. va pichoq uchida doljin, aroq quyib, 1 oyga qoldiring. Keyin filtr, shisha, muhr va qorong'i, salqin joyda joylashtiring.

Yong'oqning shifobaxsh damlamasi

0,5 litr yaxshi Cahors, 2,5 stakan yong'oq yadrolari, 5 limon, 750 g aloe barglari, 1 kg asal va sariyog '.

Yong'oq, limon qobig'i bilan, lekin urug'siz, aloe barglari go'sht maydalagichdan o'tadi, hamma narsa aralashtiriladi. Qorong'i, salqin joyda saqlang. O'pka va bronxlar kasalliklari uchun 10-15 kun davomida ovqatdan oldin kuniga 3 marta 1 osh qoshiqdan oling. Shifokor tavsiyasiga ko'ra, kursni 2 haftadan keyin takrorlang.

Lavlagi damlamasi

0,5 litr lavlagi sharbati, 0,5 kg asal, 0,5 litr aroq.

Yaxshilab aralashtiramiz, 3-4 kun davomida salqin, qorong'i joyda joylashtiring, vaqti-vaqti bilan silkiting. Buyrak toshlarini olib tashlash uchun bir oy davomida 0,5 stakan issiq suvda suyultirilgan 1 osh qoshiqni oling. Shifokor tavsiyasiga ko'ra, kurs ikki haftadan keyin takrorlanadi. Damlamasi qorong'i, salqin joyda saqlanadi.

Vitamin damlamasi

1 stakan lavlagi sharbati, 1 stakan sabzi sharbati, 1/2 limon sharbati, 1/2 stakan kızılcık sharbati, 1 stakan asal va 100 ml spirt.

Yaxshilab aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan silkitib, salqin va qorong'i joyda 3-4 kunga qoldiring. Gipertenziya uchun va umumiy tonik sifatida 1,5-2 oy davomida ovqatdan oldin kuniga uch marta 1 osh qoshiq oling.

Sarimsoq damlamasi

350 g tug'ralgan sarimsoq, 200 ml spirt (96% hajm)

Ular 10 kun turib olishadi. Sut bilan (1/4 chashka) kuniga 3 marta 1 dan 15 tomchigacha oling, har bir dozada 1 tomchiga ko'paytiriladi va keyin 1 tomchigacha kamayadi. Qolgan damlamasi kuniga 25 tomchi olinadi. Sarimsoq damlamasi tanadan ohak va yog 'birikmalarini olib tashlashga yordam beradigan, qon tomirlarining spazmlarini yo'qotadigan va metabolik jarayonlarni faol ravishda yaxshilaydigan ajoyib tozalash va tiklovchi vositadir.