uy > Birinchi taom > Makaron retsepti klassik Vysotskaya. GOST bo'yicha bodom pishiriqlari


Makaron retsepti klassik Vysotskaya. GOST bo'yicha bodom pishiriqlari




Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan eng yaxshi Cookie retseptlari

25 daqiqa

380 kkal

5/5 (1)

Ko'pchilik uchun makaron bolalikning ta'mi, ammo bu shirinlik bilan hali tanish bo'lmaganlar ham bor. Va eng qiziq narsa shundaki, bunday noziklikni tayyorlash juda oddiy va tezdir. Bugun men sizni GOST bo'yicha tayyorlangan bodom pishiriqlarini tayyorlashga taklif qilmoqchiman. Bu retsept mening eng sevimli narsam va kukilar havodor, nozik xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi.

Bolalikdan bodom pishiriqlari - retsept

Oshxona jihozlari va anjomlari: suv hammomini tashkil qilish uchun kostryulkalar va idish; xamir yoğurma uchun kichik chuqur idish; aralashtirish uchun spatula yoki qoshiq; qahva maydalagich yoki go'sht maydalagich; qandolat sumkasi yoki shprits; pishirish tepsisi

Ingredientlar

Endi biz cookie-fayllar uchun to'g'ri asosiy ingredientni qanday tanlashni aniqladik, keling, pishirish jarayonini boshlaylik.

1-bosqich: bodomni qayta ishlash

Tozalanmagan va qovurilmagan bodomlar mayda donagacha maydalanishi kerak. Buning uchun qahva maydalagich juda mos keladi. Agar buning iloji bo'lmasa, bodomni go'sht maydalagichdan 2-3 marta o'tkazish mumkin.

2-bosqich: xamirni tayyorlash


Pishirish varag'ini tayyorlash va kukilarni shakllantirish bosqichlari


Pishirishning yakuniy bosqichi

Pishirish varag'ida tayyorlangan pechene pechkada 150-160 ° haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. U biroz qizg'ish, porloq va yorilib ketishi kerak. Va sindirilganda, u biroz cho'zilib ketadi, bu ayniqsa mazali bo'ladi.

Bu shirinlik menga uni eslatadi, u ham ichi yumshoq va yoqimli hidga ega, tashqi ko'rinishi bodomga o'xshaydi va xuddi shunday mazali.

Makaron: video retsepti

Men sizni ushbu videoni tomosha qilishni taklif qilaman, unda siz bodom pishiriqlarini tayyorlash jarayonini aniq va batafsil ko'rishingiz mumkin.
Bu kukilar uyda choy ichish uchun juda mos keladi yoki agar tashrif buyurmoqchi bo'lsangiz, sizga yordam beradi - bu uy qurilishi pishiriqlari hech kimni befarq qoldirmaydi. Siz original qadoqlashni o'ylab topishingiz va oddiy kukilarni haqiqiy original sovg'aga aylantirishingiz mumkin.

Shuningdek, men sizga bodom keki yoki undan pishiriqlarning dietali versiyasini tayyorlashni taklif qilaman.

Banan, kokos va xurmo bilan oson makaron - retsept

  • Pishirish vaqti: 30-40 min.
  • Porsiya soni: 10-12 dona.
  • Oshxona jihozlari va anjomlari: xamir yoğurma uchun kichik chuqur idish; blender yoki go'sht maydalagich; qoshiq; pishirish tepsisi

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

1-bosqich: ingredientlarni tayyorlash

Hindiston yong'og'i, xurmo va bananni silliq bo'lguncha maydalang. Buni blender yordamida yoki go'sht maydalagich yordamida qo'lda qilish mumkin.

2-bosqich: xamirni tayyorlash

Olingan massani bodom keki yoki un bilan aralashtiring. Agar siz shirinroq pishiriqlarni yoqtirsangiz, ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin. Xamir salqin bo'lishi kerak.

3-bosqich: pishirish varag'ini tayyorlang va pechene hosil qiling

Pishirish varag'ini turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin: uni moy bilan yog'lang yoki ustiga pergament qo'ying. Bu erda hamma uchun qulay. O'z qo'llaringiz bilan cookie-fayllarni shakllantirish oson, bu erda siz ijodkor bo'lishingiz mumkin.

4-bosqich: pishirish

Pechene tayyor bo'lgunga qadar pechda 180 ° da pishiring. Pishirgandan so'ng, pechdan panani olib tashlang va pechene sovushini kuting. Mazali taom tayyor!

Agar siz oddiy parhez va sog'lom pishirishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan makaron sizga kerak bo'lgan narsadir. Shuningdek, retsept bilan tanishishingizni taklif qilaman, buning yordamida siz stolingizni diversifikatsiya qilishingiz va raqamingizga zarar bermasligingiz mumkin.

Diyet bodomli pechene: video retsepti

Ushbu video juda mazali va foydali makaronlarni tuxumsiz va sariyog'siz qanday qilish haqida ko'rgazmali yordamdir.

Umid qilamanki, bu retseptlar sizning qiziqishingiz va bu shirinlikni tayyorlash istagingizni uyg'otadi. Sinab ko'ring, ishonchim komilki, sizga yoqadi. Bunday cookie-fayllarni tayyorlash variantlarini bizga yuboring, sharhlar va sharhlar qoldiring.

Erim bir haftadan beri bu pechenyelarni eslatib turadi, ular qanchalik mazali edi. Hech qanday murakkab narsa yo'q: bodom uni, shakar, tuxum. Ammo bu retseptda ziravorlar alohida rol o'ynaydi. Tejamang va vanilni sintetik vanillin bilan almashtirmang. Yong'oq uni arzon mahsulot emas va bir necha gramm oq kukun bilan hamma narsani buzish sharmandalik bo'ladi.

Cookie fayllari yopiq idishda saqlanishi mumkin, ular soviganida zichroq bo'ladi. Lekin issiq, faqat pechdan tashqarida - bu aqldan ozish. Yorqin hid, nozik maydalangan tuzilish, mmm :-)

makaron uchun ingredientlar
shakar - 160 gr.
tuxum - 1 dona.
- 320 gr.
limon yoki apelsin qobig'i - 2 choy qoshiq.
vanil podasi - 1 dona.

Uyda makaronni qanday qilish kerak

1. Bodom uniga vanil urug'i va qobig'ini qo'shing va aralashtiring. Men kofe maydalagichda ezilgan, ilgari ishlatilgan va quritilgan podaning bir qismini qo'shdim. Qimmatbaho ziravorlar oxirgi maydalagichga qadar ishlatilishi kerak.

2. Tuxum va shakarni mayin va oq bo'lguncha uring.

3. Kaltaklangan tuxumni bodom uniga qismlarga qo'shing va elastik xamirni yoğurun.

Tayyor xamir shunday ko'rinadi. Aniqrog'i, deyarli tayyor, chunki... Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan holda 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak. U erda xamir "pishgani" va qattiqroq va elastikroq bo'ladi.

4. Sovutilgan xamirni chiqarib, 2 qismga bo'linadi va taxminan 3-4 sm qalinlikdagi kolbasa shaklida o'rang.

Bo'laklarga bo'ling

Men pechenyelarni prokat bilan engil yoyib, qo'llarim bilan bosishga harakat qildim. Ikkinchi variant yaxshiroq bo'lib chiqdi. Rolik bilan yumalaganim juda yupqa va pishgan bo‘lib chiqdi. Men qo'llarim bilan hosil qilgan narsa optimal qalinlikda, yaxshi pishirilgan, yumshoq va maydalangan edi.

Shakllangan kukilarni astarli pishirish varag'iga yoki pishirish matasiga o'tkazing.

180-200 daraja qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllar juda tez pishiriladi, ularni qarovsiz qoldirmang!

Natijada, kukun gilamchada erib, karamel tomchilariga aylandi. Bundan tashqari, u yupqaroq bo'lgan pechenyelarda eriydi. Lekin men allaqachon juda nozik narsalarni yaratishga hojat yo'qligini ta'kidladim. Lekin keyingi safar allaqachon pishirilganlarga kukun sepaman.

Cookie-fayllar tayyor, siz uy ahlini choyga taklif qilishingiz mumkin, agar ular hali oshxonada tarqaladigan ajoyib vanil aromati uchun yugurib kelmagan bo'lsa.

Choyingizdan rohatlaning!

Bodom pishiriqlari uzoq vaqt davomida dunyodagi eng mashhurlaridan biri bo'lib kelgan. Ko'pgina davlatlar hatto buning uchun o'z nomlarini o'ylab topdilar. Shunday qilib, Frantsiyada bodom unidan tayyorlangan pechene "makarons", Italiyada esa "amaretti" deb nomlanadi. Bugun biz sizga ushbu ajoyib desertni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilishga qaror qildik.

Oddiy makaron: fotosurat, retsept

Agar siz o'zingizni va yaqinlaringizni o'ziga xos bodom ta'mi bilan mazali pishiriqlar bilan xursand qilishni istasangiz, unda quyidagi mahsulotlarni tayyorlang: 120 gramm tug'ralgan bodom yoki bodom uni, 230 gramm shakar, uchta tuxum (biz faqat oqidan foydalanamiz) va 30 gramm bug'doy uni. Ko'rib turganingizdek, pishirish uchun faqat to'rtta ingredient kerak.

Ko'rsatmalar

Shakarni bodom uni yoki tug'ralgan bodom bilan aralashtiring. Tuxum oqini sarig'idan ajratib, unga qo'shing. Ko'pirtirish. Xamirni suv hammomiga joylashtiring va uni 40-50 daraja haroratgacha qizdiring. U biroz qalinlashishi kerak. Xamir qizdirilgach, unga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bodom pishiriqlarini pishirishni rejalashtirgan pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va xamirni xamir sumkasidan ustiga qo'ying. Cookie fayllari orasida bir necha dyuym bo'sh joy qoldirishni unutmang. Biz desertimizni chorak soat davomida 180 daraja pishiramiz. Tayyor kukilarni sovutib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Makaron: Yuliya Vysotskaya retsepti

Mamlakatimizning ko'plab aholisi teleboshlovchi Yuliya Vysotskayani yaxshi bilishadi, u o'zining teleko'rsatuvida, shuningdek, o'z veb-saytida turli xil taomlarni tayyorlashning nozik jihatlari bilan qiziqqan barchani tinimsiz tanishtiradi. Makaron ham bundan mustasno emas edi. Yuliya Vysotskaya uni qanday tayyorlashni taklif qilgani haqida ko'proq bilib olamiz.

Ingredientlar

Shunday qilib, biz sizni makaronni nimadan tayyorlashni bilishni taklif qilamiz (Yuliya Vysotskayaning retsepti). Tarkibi: tug'ralgan bodom - 250 gramm, shakar - 120 gramm, shakar kukuni - 140 gramm, makkajo'xori uni - 100 gramm, uchta tuxum (faqat oqini oling), bitta apelsin qobig'i (u mayda maydalangan bo'lishi kerak), bug'doy uni - uch osh qoshiq qoshiq, pishirish kukuni - bir yarim choy qoshiq.

Pishirish jarayoni

Sinovdan boshlaylik. Shakarni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, 40 mililitr suv qo'shing va karamel siropini pishiring. Chuqur idishda bodomni qobiq va bug'doy uni bilan aralashtiring. Karamel siropini to'kib tashlang va qo'pol bo'laklar hosil bo'lguncha aralashtiring. Idishni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, pechni 110 darajaga yoqing va xamirni tayyorlashni davom eting. Tuxum oqini 120 gramm shakar kukuni bilan urib, sovutilgan bodom-shakar aralashmasiga qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Misr unini qolgan shakar kukuni bilan birlashtiring, qoshiq bilan pechene hosil qiling va ularni bu aralashmada aylantiring. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Unga pechene qo'ying va pechga qo'ying. Taxminan 40-45 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tayyor bodom pishiriqlarini ozgina sovutib oling va pishirish varag'idan olib tashlang. U maydalangan, mazali bo'lib chiqadi va aniq tsitrus aromasiga ega.

Frantsiyadan an'anaviy makaronlar

Bu shirinlik nafaqat o'z vatanida, balki butun dunyoda "makaron" nomi bilan mashhur. U Frantsiya ramzi unvoni uchun kruvasanlar bilan muvaffaqiyatli raqobatlashadi. Bu yorqin kuki bezega o'xshash tuzilishga ega. U ikki yarmidan iborat bo'lib, ular krem ​​yoki murabbo bilan yopishtirilgan. An'anaviy frantsuz makaronlarini tayyorlash bo'yicha ko'plab o'zgarishlar mavjud. Sizni ulardan biri bilan tanishishga taklif qilamiz.

Mahsulotlar

Biz sizga taklif qiladigan frantsuz makaronlari quyidagi ro'yxatdagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: shakar kukuni yoki mayda shakar - 275 gramm, bodom uni - 125 gramm, qaynatilgan suv - 50 mililitr, 100 gramm tuxum oqi (3- 4 tuxum), quruq protein - uch gramm va oziq-ovqat bo'yoqlari sizning xohishingizga ko'ra. Iltimos, retseptda ko'rsatilgan nisbatlarga qat'iy rioya qilishingiz kerakligini unutmang. Shuning uchun, aniq o'lchovlar uchun elektron oshxona tarozilaridan foydalanish yaxshidir.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

E'tibor bering, bu bodom unidan pishiriqlar bir necha bosqichda tayyorlanadi. Shunday qilib, tuxum oqini bir necha kun xona haroratida saqlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, agar sizda bodom uni bo'lmasa, uni oldindan tayyorlashingiz kerak. Buni bodomni maydalab, changga solib, elakdan o‘tkazib, 6-7 kun davomida quritib qo‘yish mumkin. Shunday qilib, qo'lingizda barcha kerakli ingredientlar mavjud bo'lganda, siz kukilarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

150 gramm shakarni suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va siropni pishiring. Shu bilan birga, tuxum oqini quruq oq bilan birlashtirib, past tezlikda mikser bilan urib, cho'qqilar hosil bo'lguncha asta-sekin qolgan shakarni qo'shing. Sirop 115 daraja haroratga yetganda, uni olovdan olib tashlang va oqlarga quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirga bodom unini ikki qismga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin, agar kerak bo'lsa, aralashmani oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yash. Pishirish varag'ini ikki qatlamli pergament qog'oz, folga yoki maxsus silikon mat bilan yoping. Olingan xamirni qandolat paketiga o'tkazing va pishirish varag'iga diametri taxminan 2 santimetr bo'lgan doiralarni joylashtiring. Bunday holda, kelajakdagi cookie-fayllar o'rtasida etarli masofani qoldirish kerak, chunki ular pishirish paytida kattalashadi. Panani xona haroratida bir soatga qoldiring. Agar bu vaqtda kelajakdagi makaronda pufakchalar paydo bo'lsa, siz xamirni tish pichog'i bilan engil teshishingiz kerak. Bizning bodom pishiriqlarimiz nozik qobiq bilan qoplanganda duxovkaga qo'yilishi kerak va tegilganda barmoqqa yopishib qolmaydi. Biz shirinlikni 150 daraja haroratda taxminan 12-15 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor makaronni sovutib oling va uni sevimli krem, murabbo yoki konservalar bilan birga mahkamlang.

"Tuile" kukilari

Ushbu qiziqarli pishiriqning retseptini taniqli teleboshlovchi Yuliya Vysotskaya ham taqdim etdi. Ushbu bodom pechenesini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: mayda shakar - 150 gramm, to'g'ralgan bodom - 120 gramm, bug'doy uni - 50 gramm, uchta tuxum oqi (va ularni oldindan muzlatgichga qo'yish kerak), bir sarig'i, bir osh qoshiq. shakar kukuni va sariyog 'yog'larining har biri, shuningdek, bir chimdik dengiz tuzi.

Sovuq tuxum oqini bir chimdik tuz bilan urib, retsepti bo'yicha bodom pishiriqlarini tayyorlashni boshlaymiz. Siz zich ko'pikni olishingiz kerak. Alohida idishda tuxum sarig'ini shakar bilan uring. Un qo'shing va ko'pirtirilgan oq qo'shing. Urishda davom eting va asta-sekin bodom parchalarini qo'shing. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping yoki uni moy bilan yog'lang va xamirni qoshiq qilib, ingichka keklarni hosil qiling. Oldindan qizdirilgan pechda 200 gradusgacha olti dan sakkiz daqiqagacha pechene pishiring. Hali ham issiq, tayyor keklarni rulonga qo'ying. Buning yordamida qattiqlashgandan keyin ular qiziqarli kavisli shaklga ega bo'ladilar. Tayyor taomni chang shakar bilan seping va uning ta'midan zavqlaning.

Bodomli apelsinli pechene

Bu mazali desert hech kimni befarq qoldirmaydi. Shunday qilib, hatto qattiq dietada bo'lgan xonimlar ham bunday pishirilgan mahsulotlarni sinab ko'rish vasvasasiga qarshi tura olmaydi. Keling, bu mayda, mazali makaronlarni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Bunday shirinning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun taxminan 400-420 kilokal bo'ladi. Bundan tashqari, bitta mahsulotning vazni taxminan 30-35 grammni tashkil qiladi.

Shunday qilib, agar siz bunday shirinlik tayyorlashga qaror qilsangiz, oshxonada quyidagi ingredientlar mavjudligiga ishonch hosil qiling: bodom uni - 180-200 gramm, 100 gramm shakar, bitta tuxum, bitta apelsin qobig'i, besh tomchi vanil mohiyati va sepish uchun ozgina shakar kukuni. Agar sizda bodom uni bo'lmasa, uni o'zingiz tayyorlash juda oson. Shunday qilib, buning uchun siz bodomni maydalashingiz, tozalashingiz va blenderda maydalashingiz kerak.

Shunday qilib, keling, pechene tayyorlashga o'tamiz. Birinchidan, qobiqni qirg'ichdan o'tkazing. Keyin tuxumni ziravor va shakar bilan uring. Bir oz bodom uni va mohiyati qo'shing. Aralashtiring. Qolgan unni qo'shing va xamirni yoğurun. U qalin pyuresi mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamirdan kichik to'plar hosil qilish uchun qo'llaringizdan foydalaning. Sayoz idishga shakar kukunini quying va unda kelajakdagi pechenelarni aylantiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ular orasida bir necha santimetr masofani qoldirib, to'plarni joylashtiring. Biz shirinlikni taxminan chorak soat davomida 170 daraja pishiramiz. Tayyor bodom-apelsin kukilarini sovutib oling, xizmat qiling va ajoyib ta'mi va xushbo'y hididan zavqlaning. Yoqimli ishtaha!

Makaron - jonli bodom ta'mi bilan mazali taom. Uyda tayyorlash oson, chunki umuman mahsulotni tayyorlash va pishirish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Quyidagi retseptlarning ba'zilari xamirni muzlatgichda sovutishni talab qiladi - bu qo'shimcha pishirish vaqtini ham hisobga olish kerak.

Boy, xushbo'y, qarsillab ishlangan makaronlarni uyda tayyorlash juda oson.

Retsept quyidagi mahsulotlardan iborat:

  • 1 tuxum oq;
  • 85 g chang shakar;
  • 85 g bodom uni.

Pishirish tartibi oddiy:

  1. Kukunni chuqur idishga elakdan o'tkazing, shunda unda bo'laklar qolmaydi.
  2. Kukunga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  3. Alohida-alohida, barqaror tepaliklar paydo bo'lguncha oqlarni uring.
  4. Bir necha bosqichda bodom-chang aralashmasini oqsilga to'kib tashlang va spatula bilan aralashtiring.
  5. Pishirish varag'ini moylangan pergament bilan yoping. Shirin qoshiqdan foydalanib, xamirni yoyib, bo'laklar orasida taxminan 5 sm masofani qoldiring - ular pishirish paytida biroz tarqaladi.
  6. Shirinning yuqori qismini yupqa kukun bilan seping. 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying va soatning uchdan biriga qoldiring.

Tayyor cookie-fayllar engil karamel rangli qobiqqa ega bo'ladi, lekin ichki qismi biroz yumshoq bo'lib qoladi. Yuqoridagi mahsulotlar miqdori 12-15 porsiyani beradi.

Xamirning mustahkamligi har safar har xil bo'lishi mumkin. Bu qancha protein ishlatilganiga bog'liq - eng yuqori toifadagi tuxumda kichik tuxumlarga qaraganda ko'proq protein mavjud. Bu nuance ta'mga ta'sir qilmaydi, faqat tashqi ko'rinish - kukilar katta va tekis, yoki kichik va to'la bo'lib chiqadi.

Eslatmada. Pechene ta'mini yanada yorqinroq qilish uchun kepakli un va 1 - 2 tomchi bodom aromatidan foydalaning.

Yuliya Vysotskaya tomonidan bosqichma-bosqich retsept

Yuliya Vysotskayadan muallifning retsepti klassik retseptdan biroz farq qiladi:

  • xom bodom - 150 g;
  • tuxum oq - 1 dona;
  • chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
  • smetana - 1 osh qoshiq. l.;
  • vanil ekstrakti - ½ osh qoshiq;
  • dengiz tuzi - bir chimdik.

Cookie-fayllarni tayyorlash quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Cookie-fayllar juda tez pishganligi sababli siz darhol pechni 160 daraja qizdirishingiz mumkin.
  2. Unni bodom yong'oqlaridan blenderda maydalash orqali tayyorlash kerak.
  3. Alohida-alohida, tuxum oqini barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring. Keyin tuz va kukun qo'shing va yana bir oz ko'pirtiring.
  4. Qolgan ingredientlarni oqsil aralashmasiga qo'shing va spatula / qoshiq bilan aralashtiring.
  5. Yassi nonlarni tayyorlangan pishirish varag'iga bir-biridan bir oz masofada joylashtiring. 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlik darajasini shirinning oltin karamel rangi bilan aniqlash mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, kukilarni kukun bilan sepish yaxshi bo'ladi.

GOST bo'yicha uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar

Sovet davrida tayyorlangan bodom pishiriqlari oz miqdorda unni o'z ichiga olgan.

GOST bo'yicha klassik retsept quyidagi mahsulotlar ro'yxatidan foydalanishni o'z ichiga oladi:

  • bodom - 120 g;
  • oqsil - 3 birlik;
  • granüllangan shakar - 230 g;
  • bug'doy uni - 30 g.
  1. Bodomdan un tayyorlang, kukun bilan aralashtiring. Keyin bir juft tuxum oqini qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.
  2. Nihoyat, qolgan oqsilni xamirga qo'shing va ko'pirtirish yoki mikser bilan yana ishlang.
  3. Aralashmani suv hammomiga joylashtiring. Suv xamirga tushmasligini diqqat bilan ta'minlash muhimdir. Aralashtiring, shakar eriguncha isitiladi.
  4. Aralashmani un bilan aralashtirib, xamirni qandolat paketiga o'tkazing va pechene xamirini pishirish varag'iga qo'ying.
  5. Shirinni issiq pechda soatning uchdan bir qismida pishiring.

Bodom unidan pishiriqlar

Bodom unidan pishiriqlar vegetarianlar va hayvonlardan iborat bo'lmagan parhez taomlarini yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi:

  • 200 g bodom;
  • 1 ½ osh qoshiq. jo'xori uni parchalari;
  • ½ osh qoshiq. Sahara;
  • 4 osh qoshiq. l. tozalangan yog'lar;
  • 4 osh qoshiq. l. suv.

Bodom pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

  1. Avvalo, an'anaga ko'ra, biz blender yordamida yong'oqni mayda maydalagichga maydalab, un qilamiz.
  2. Olingan maydalanganlarga jo'xori uni qo'shing va yana blender bilan hamma narsani maydalang. Sekin-asta shakar, sariyog 'va suv qo'shing - barchasi bir vaqtning o'zida emas, bir vaqtning o'zida bir qoshiq. Biz yog 'tarkibining darajasini shaxsiy imtiyozlarga qarab sozlaymiz, ammo yakuniy natija butunlay yopishqoq bo'lmagan, qalin xamir bo'lishi kerak.
  3. Uni qopqoq/plyonka bilan yoping va muzlatgichga 30-60 daqiqaga qo'ying.
  4. Pishirish varag'ini tayyorlang va pechni oldindan qizdiring. Kichik to'plarni qo'l bilan aylantiring va ularni kaftlaringiz bilan bir oz tekislang.
  5. Bo'laklarni pishirish varag'iga joylashtiring va engil oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu retseptda keltirilgan ingredientlar miqdori ularning hajmiga qarab 16 dan 20 tagacha porsiya uchun etarli.

Shokolad bilan pishirish

Bodom-shokolad nozikligi - bu hatto eng tanlagan gurme ham rad eta olmaydigan shirinlik.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

  • bodom - 100 g;
  • oddiy bug'doy uni - 250 g;
  • shakar kukuni - 125 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • sariyog '- 125 g;
  • shokolad - 50 g;
  • kakao - 1 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik quyidagicha:

  1. Blenderda bodomni maydalang.
  2. Tanlangan idishda unni tuxum va kukun bilan birlashtiring, bo'laklar to'liq ishqalanguncha yaxshilab aralashtiring. Bodom qo'shing va yana aralashtiring.
  3. Sariyog' yumshoq bo'lgunga qadar xona haroratida qoldirilishi yoki mikroto'lqinli pechda/bain-marie ichida eritilishi kerak. Un aralashmasiga qo'shing.
  4. Siz shokoladni maydalashingiz kerak, shunda siz katta maydalangan bo'lasiz. Kakao bilan aralashtirib, xamirga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
  5. Biz massani plyonkaga qo'yamiz, uni kolbasa ichiga aylantiramiz va sovutish uchun muzlatgichga qo'yamiz. Uni tun bo'yi u erda qoldirish tavsiya etiladi, lekin kutish uchun vaqt yo'q bo'lsa, unda kamida bir soat.
  6. Kolbasani olib tashlang va o'rang. Bo'laklarga bo'ling va pishiring.

Un qo'shilmaydi

  • 20 g bodom;
  • 100 g yong'oq;
  • 150 g shakar;
  • 1 tuxum;
  • vanillin.

Bodom-yong'oq delikatesini tayyorlash:

  1. Blender yordamida bodomdan un tayyorlang.
  2. Yong'oq yadrolari pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linishi kerak, lekin maydalangan bo'laklarga aylantirilmasligi kerak.
  3. Oq massa olinmaguncha tuxumni shakar va vanil bilan uring.
  4. Barcha qismlarni aralashtiring va xamirni oling. Olingan ish qismidan kichik bo'laklarni chimchilab oling, ularni to'plarga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 20 daqiqa kifoya qiladi.